Город /Совет специалиста/

на чём можно экономить и на чём не следует СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАЗДНИКОВ

Совет специалиста — директора агентства по проведению праздников «Конфетти» — Марии Олеговны Куликовой.

Свадьба: на чём можно экономить и на чём не следует

Реалии кризиса заставляют многие пары задуматься над вопросом: как сэкономить деньги. Мария Олеговна, подскажите, что может наибольшим образом сократить свадебный бюджет?

Этот вопрос сейчас действительно актуален как никогда. Как только Вы определились с датой свадьбы, самое время приступить к поискам кафе или ресторана. При обсуждении с управляющим условий того или иного банкетного зала, уточните, есть ли аренда, есть ли обслуживание, какой средний чек по меню. Наиболее часто заявляемая стоимость меню на одного человека – 1000-1200 рублей. Нередки случаи, когда Вы начинаете подбирать меню за две недели, за неделю, за 10 дней до свадьбы, и чек неожиданным образом вырастает до 1800, до 2000 рублей. И здесь уже начинаются вопросы: как так, мы рассчитывали на одно, а в итоге получается другое. 



Но деваться уже некуда…

Разумеется, потому что торжество не за горами. И Вам приходится оплачивать предъявленный счёт. Хотелось бы обратить Ваше внимание на то, что нужно сразу выяснять с администраторами, какая сумма выйдет в итоге. Одно будет горячее или два, какая граммовка порций. Порядочное заведение, пекущееся о своей репутации, всегда сможет назвать примерную сумму, которая получится в итоге. Очень важно рассчитать свой бюджет и не метаться в последний день в поисках недостающих денег для оплаты ресторана. Эта статья расходов самая важная из тех, которые могут существенно сэкономить Ваши деньги. Если у Вас сто человек гостей и Вы рассчитываете на 100 000 рублей — это одно дело. И совсем другое, если чек вырос до 2000 рублей, так на 100 человек сумма становится 200 000 рублей. Экономия очевидна.  А ведь 50% всех Ваших затрат — это ресторан.

Хорошо, с рестораном мы разобрались. А какие могут быть подводные течения в расценках фотографов?

Когда Вы обсуждаете стоимость фотографа, сразу уточните: входит ли в сумму услуг  обработка всех фотографий или есть какое-нибудь конкретное количество. Чтобы Вам потом не сказали: вот все фотографии, сделана цветокоррекция, а если Вы хотите ещё и обработку в фотошопе, то нужно доплатить 1000 рублей. Моменты дополнительных затрат выясняйте сразу. 



А что у нас с видеографами?

Так же дело обстоит и с видеографами. Но хотелось бы отметить несколько особенностей. Фотограф в основном работает до первого танца молодых, потом начинается гуляние (улыбается – прим. Д. Е.) – та стадия, на которой уже не нужны профессиональные фотографии. В среднем мичуринские фотографы берут 10-15 тысяч рублей. Это сумма до первого танца, а после него цена может вырасти до 25 000 рублей. Но, как правило, на этой стадии свадьбы профессиональные снимки уже не нужны. В такие моменты гости начинают фотографировать происходящее на телефоны, планшеты. А вот на видео не нужно экономить. Видеограф должен работать целый день. Уточняйте, входит ли мини-видеоролик, короткометражный фильм, который сейчас очень моден, в стоимость работы видеографа. Если он не входит, соответственно, уточните сумму, которая получится с мини-видеороликом, чтобы иметь чёткое представление о предстоящих затратах.



Можно ли как-то сэкономить на свадебном платье, чтобы при этом не пострадало качество?

Конечно, можно. Понятно, что люди любят роскошь, но сейчас есть масса недорогих портных, молодых дизайнеров, которые тоже делают сногсшибательные платья. Здесь можно сэкономить и снизить сумму от 60 до 15 тысяч рублей. Платье не будет уступать работе ведущих дизайнеров ни по качеству, ни по шитью, ни по внешнему виду. Грамотный подход в выборе свадебного платья поможет существенно сэкономить.



А как сократить расходы на макияж и причёску невесты?

То же самое касается визажистов и парикмахеров. Это не столь значимые суммы в масштабах свадебного бюджета, но и здесь можно немного сэкономить. Сейчас на рынке услуг есть супермодные парикмахеры, которые берут 5-6 заказов на прически. Они возьмут с Вас 5 тысяч рублей, но при этом уделят Вам всего 15 минут, и желаемый результат не будет достигнут. Лучше обратиться к своему проверенному мастеру, пусть он уделит вам максимум времени. В противном случае может получиться не экономия, а испорченная свадьба для невесты с самого начала дня.

 

Отлично! Невеста у нас одета, причёсана, накрашена. Теперь дело за женихом: приехать за ней на белом коне… Но лучше на белом автомобиле. Хотя цвет – это уже дело вкуса. На что стоит обратить внимание при выборе машины?

Честно говоря, машин, сдаваемых в аренду, тоже великое множество. Вы правы, самое главное – машина жениха и невесты, но некоторые набирают по восемь машин: БМВ, Лексусов или ещё что-то. Можно значительно сэкономить, если отказаться от такого количества машин. Одна машина обходится в 1,5-2 тысячи рублей, а  10 машин – это около 20 тысяч. И в принципе ни на видео, ни на самой свадьбе никого количеством автомобилей не удивишь, поэтому сэкономить в этом плане тоже можно.

Машина у нас есть. Поехали в ЗАГС, потом покатались по традиционным местам и следующий пункт назначения — банкетный зал. Каким образом можно сократить расходы на оформление зала?

Здесь есть масса вещей, на которые можно не тратиться. Когда Вы выбираете кафе, то Вашему вниманию их предстаёт целое множество. Вы можете выбирать по нескольким критериям: качество обслуживания, меню, интерьер, мебель, шторы и так далее. Многие делают так: выбирают кафе средней стоимости, но при этом вкладывают ещё 50 тысяч в его украшение. Как я часто говорю в таких случаях: может, просто сделать там ремонт, чем всё закрывать тканью, тряпками и вешать кучу шаров и цветов. В хорошем зале оформление должно быть минимальное, которое сэкономит Ваши средства. Когда в зале свежие стены, хорошая плитка, красивый потолок, чистые шторы – это уже само по себе украшает пространство кафе.

Есть ли ещё какие-нибудь особенные нюансы в оформлении?

В центре внимания всегда находится зона жениха и невесты. В целом стоимость её украшения не очень большая, в районе 5-8 тысяч рублей. Если Вы решили поставить фотозону, хотелось бы отметить, что многие её сейчас заказывают в агентстве. А что такое фотозона в понимании мичуринцев?

Интересный вопрос … Можно на нём воспользоваться подсказкой специалиста?

Да, пожалуйста. Это всего лишь напечатанный баннер, может быть, немного украшенный, но в целом баннер есть баннер. Совет тем, у кого много времени перед свадьбой: закажите баннер в любой типографии. Вам его там напечатают, через неделю заберете и привезете в агентство, где его украсят. Таким образом, стоимость баннера сократится ровно в 2 раза. В типографии печатают по цене 300 рублей за квадратный метр, агентство же стоимость часто удваивает. Для наших клиентов это не секрет, мы все детали обговариваем. Я считаю, на баннерах агентству стыдно зарабатывать, потому что деньги будут взяты ни за что. Понятно, что его нужно повесить, но этой услуге красная цена 300 рублей.

После свадебного променада у гостей наверняка разгуляется нешуточный аппетит, поэтому резонным становится вопрос: как всех накормить и при этом умудриться сэкономить на меню?

Не надо стремиться накрыть столы с баснословно дорогими блюдами. Когда Вы обсуждаете меню, Вы должны понимать, что оно стоит на трёх китах –  первое горячее, второе горячее и основной стол. То есть за основным столом угощеньем служат мясные закуски, куриные, рыбные, овощные, и два-три вида салатов. Всё. Больше ничего не надо, потому что первым горячим люди наедятся, с основного стола они закусят, и второе горячее  для тех, кто ещё не наелся. При этом если порции в ресторане будут в действительности такими же, как заявлены, то гости будут сыты, и Вы ещё заберёте очень много еды домой. Но при этом не нужно выкидывать 2-2,5 тысячи за стол для того, чтобы после банкета забирать с собой огромные мешки. Самое главное – обращайте внимание на цену  блюда и смотрите на его граммовку.



Мария Олеговна, чуть не забыли про свадебный букет. В разгар банкета уж кто-кто, а незамужние подруги невесты точно будут ждать свой звёздный час, чтобы поймать свою птицу счастья. На что нужно обратить внимание при заказе свадебного букета?

При заказе свадебного букета обязательно обсудите стоимость цветка и узнайте, какая цена будет заложена в работу флориста. По городу Мичуринску такие услуги – это в принципе 10%, но бывают случаи, когда доля вырастает до 30-40%. Уточняйте, какое количество цветов будет, по какой цене, и какой процент  за изготовление свадебного букета. Свадебный букет у хороших флористов стоит в районе 3000 рублей. А каждый уважающий себя флорист бутоньерку сделает в подарок, т.е. бутоньерка стоит не 300 и не 500 рублей. При заказе букетов в районе 3000 рублей бутоньерка всегда идёт в подарок. Вот Вам и ещё экономия.



Мария Олеговна, большое Вам спасибо за содержательную беседу!

Всегда  рада ответить на все интересующие читателей вопросы. Если у кого-то возникли дополнительные вопросы, пишите в нашу группу ВКонтакте:vk.com/agentstvo_konfetty

По просьбам пользователей социальных сетей в следующий раз мы поговорим о выездных регистрациях брака и о том, как сделать свадьбу незабываемой.

Интервью подготовил Денис Ерёмин