Прочистка вентиляционных каналов многоквартирного дома
Естественная вентиляция в наших домах работает 24 часа в сутки на протяжении круглого года. Она предотвращает образование конденсата и повышение влажности. В панельных домах, отличающихся почти нулевой паропроницаемостью стен, даже незначительное ухудшение работы вентиляционной системы практически сразу же скажется на самочувствии жильцов.
Как организована вентиляция в многоэтажках?
Система естественной вентиляции в многоэтажных домах основана на принципе создания хорошего уровня тяги за счет значительной высоты здания. При естественной вентиляции, согласно СНиП в помещение постоянно должен быть приток свежего воздуха – через щели оконных проемов, открытые двери или форточки.
Существует несколько схем организации работы вентиляционной системы в многоэтажных домах. При первом варианте отработанный воздух от каждой квартиры выводится по каналам — спутникам в общую вентиляционную шахту. Она, в свою очередь выводится на крышу здания через чердак. Во втором варианте идущие от квартир каналы соединены в общий горизонтальный короб, собирающий весь воздух. Затем через общий канал отработанный воздух выводится на крышу. Такие системы применяются для домов с этажностью не менее девяти. В третьем варианте каждая квартира оборудуется своим вытяжным каналом с выходом на крышу. Индивидуальные вытяжные трубы для каждой квартиры характерны для старых «хрущевских» пятиэтажек.
Вентиляция в современных квартирах работает на спаренных или строенных каналах. Другими словами, загрязненный воздух удаляется из трех санитарных зон, каждая из которых оснащена своим воздухоотводом – кухни, санузла и ванны.
Причины засора
Причинами ухудшения работы вентиляционной системы часто являются неграмотные действия жильцов дома. Некоторые «строители» ломают вентиляционный канал для расширения жилплощади. В результате во всех квартирах, расположенных ниже, вентиляция не работает. Также частой причиной отсутствия вентиляции может быть мусор, попавший в канал. Паутина, грязь и пыль скапливаются в канале и затрудняют циркуляцию воздуха. Засор перекрывает свободное сечение шахты, не давая воздуху свободно двигаться. Иногда вентиляционные шахты могут засориться строительными материалами еще на этапе строительства дома. В этом случае нарушение тяги будет ощущаться практически сразу после заселения. Нарушить работу естественной вентиляции может и неправильное подключение вытяжки в квартире соседей. Мощное вытяжное устройство, подключенное к каналу-спутнику, не предназначенному для таких объемов воздушного потока, образует в общем вентиляционном канале воздушную пробку, нарушающую работу всей системы.
Как найти засор?
Ухудшение тяги в вентиляционном канале можно обнаружить самостоятельно. Как правило, в таких случаях возле вытяжного отверстия начинает образовываться паутина, скапливаться мусор, вентиляционная решетка покрывается черным налетом, сажей и жиром. В летнее время квартира с неэффективной вентиляцией быстрее нагревается, сквозняки при открывании входной двери становятся слабее.
Проверить наличие тяги в каждом конкретном канале можно при помощи подручных средств. Предварительно нужно открыть окно или форточку, обеспечив приток воздуха. Затем поднести к вентиляционной решетке зажженную свечу или зажигалку. При наличии хорошей тяги пламя будет направлено в сторону вытяжки, при ее отсутствии – гореть ровно. Важно понимать, что проверяя наличие тяги открытым огнем, нужно быть крайне осторожным, чтобы не поджечь паутину и скопившийся мусор внутри вентиляционного канала. Это особенно критично для домов, оборудованных центральным газоснабжением, где может произойти пожар из-за утечки газа в одной из квартир. Также для проверки можно приложить к вентиляционному отверстию лист тонкой бумаги или кусок газеты. Хорошая тяга будет притягивать бумагу к решетке, удерживая ее.
Прочистка
Не функционирующую совсем или плохо функционирующую вентиляционную систему необходимо чистить. Как правило, такими работами занимаются специальные службы. Но, в некоторых ситуациях свой участок воздуховода хозяин дома может прочистить самостоятельно.
Самостоятельно
Самостоятельную очистку канала начинают со снятия вентиляционных решеток. Их необходимо хорошо очистить от грязи и пыли, промыть под проточной водой. Затем вытереть насухо или просушить. Стенки вентиляционного канала, до которых можно добраться, очищают от мусора, пыли и паутины. Для этого можно использовать металлическую щетку, ершик или жесткую проволоку. Также можно использовать для очистки канала пылесос. Выполнять такие работы необходимо очень осторожно, чтобы не уронить щетку или ершик в вентиляционную шахту, иначе проблема станет глобальной.
Обращение в службу
Если предпринятые меры не дали необходимый результат и тяга в вентиляционной шахте не изменилась, значит, проблема заключается в засоре общей шахты. Такая ситуации особенно вероятна, если чистка канала проводилась давно. Периодическая чистка вентиляционных каналов необходима в первую очередь для соблюдения правил пожарной безопасности. Случайная искра, попавшая в вентиляционную шахту, может стать причиной серьезного пожара. Периодичность плановой проверки вентканалов – три раза в год. Для очистки вентиляционной шахты специалисты используют пневматические щеточные машины, вакуумные пылесосы или роботов, оснащенных видеокамерой и специальными щетками. Для удаления сильных загрязнений используется химический метод очистки вентканалов. При этом по воздуховоду распыляются специальные химические средства. Этот способ является самым быстрым и эффективным, но и опасным, поскольку применяемые чистящие вещества являются токсичными.
Как улучшить вентиляцию в помещении
Улучшить вентиляцию в многоэтажном доме можно, используя несколько доступных способов. В первую очередь необходимо обеспечить приток свежего воздуха в помещение. При установке металлопластиковых окон желательно выбирать пакеты с функцией микропроветривания. Если установлены обычные пластиковые окна, то на них можно поставить специальную фурнитуру, позволяющую фиксировать положение стеклопакета при проветривании. Воздухообмен при естественной вентиляции особенно эффективен при наличие разницы температур и давлений. Но, в летнее время он практически прекращается. Чтобы увеличить тягу в жару, на верхушку вентканала устанавливают дефлектор. Это устройство работает за счет силы ветра и создает разрежение в вентиляционной шахте. В результате перепада давления отработанный воздух быстрее выходит наружу.
Также усилить циркуляцию воздуха можно, установив на входе в вентиляционный канал вытяжной вентилятор. Если подключить вентилятор в общую электрическую сеть с выключателем, то он будет включаться вместе со светом. Но, такое решение не всегда удобно — необходимость в работающем вентиляторе может возникнуть и в дневное время, когда электрический свет не нужен. Поэтому лучше провести дополнительную линию с отдельным выключателем для вентилятора, чтобы он мог включаться автономно.
Вытяжки от Faber
Обеспечить чистый воздух в кухне можно, установив эффективную и функциональную вытяжку Faber. Устройства отличаются привлекательным внешним видом, отличной производительностью и удобством эксплуатации. Широкий модельный ряд приборов представлен встраиваемыми, купольными, наклонными, подвесными и другими вытяжками различной мощности и конструкции. Устройства предназначены для работы в режиме очистки воздуха или в режиме рециркуляции. Большинство вытяжек Faber оснащены мотором ENERGY , обеспечивающим эффективную работу вытяжки даже при применении длинных воздуховодов. Новейшая система Steam Off System, которой оснащены некоторый модели вытяжек Faber, обеспечивает отсутствие конденсата вокруг вытяжки за счет управления воздушным потоком. В зависимости от модели устройства оснащены уникальной интегрированной технологией освещения LEDlight, оптимизирующей распределения света на рабочей поверхности. В новых моделях вытяжек производителем предусмотрен датчик насыщенности фильтров FILTER ALARM, напоминающий о необходимости замены угольного фильтра или очистки жирового.
Жировые фильтры
Жировой фильтр входит в стандартную комплектацию вытяжек Faber. Он предназначен для очистки кухонного воздуха от пыли, сажи, жировых капель и защиты механизма вытяжки от этих загрязнений. Конструктивно жировой фильтр представляет собой металлическую кассету, в которой закреплены несколько слоев мелкоячеистой сетки. В большинстве моделей жировые фильтры являются многоразовыми, их можно мыть вручную или в посудомоечной машине.
Угольные фильтры
Угольный фильтр необходим при подключении вытяжки в режиме рециркуляции. Он позволяет полностью очистить воздух, удалив из него все неприятные запахи. Такие фильтры представляют собой угольные картриджи. Со временем они забиваются и нуждаются в замене.
Новые модели вытяжек Faber оснащены уникальной системой фильтрации HFH. Цилиндрическая форма фильтра обеспечивает более длительный контакт примесей с адсорбентом и, соответственно – более качественную очистку. Внутри цилиндра расположена фильтрующая прокладка из Nanosorb. Этот двухслойный материал имеет уникальные свойства. Его первый слой, состоящий из полиуретановой пены и шариков адсорбента, захватывает и обрабатывает крупные частицы примесей. Во втором слое шарики заменены стружкой активированного угля. Именно второй слой завершает полную очистку, улавливая мельчайшие частицы и устраняя неприятные запахи.
Проверка вентиляции в многоквартирном доме
Многоквартирные дома подразумевают большое количество проживающих людей, а значит и просто колоссальные объемы воздуха, который необходим для дыхания и комфортного нахождения людей. Необходимое количество свежего воздуха и отвод отработанного обеспечивается вентиляцией, но иногда возникают обстоятельства, когда вентиляция работает неэффективно.
Содержание статьи:
Хотите научиться проектировать? Учебный центр AboutDC приглашает на обучение:
- Курс А1. Вентиляция: с нуля до первого проекта
- Курс А2. ID-диаграмма. Расчет бассейнов и центральных кондиционеров
- Курс А3. Системы холодоснабжения: расчет чиллеров, фанкойлов, насосов и трасс
- Курс А4. Охлаждение ЦОД. Прецизионные кондиционеры. Фрикулинг
- Как должна работать вентиляция в квартире
- Как проверить вентиляцию
- Как проверить вытяжку
- Как проверить вытяжку на кухне
- Как проверить вытяжку в санузле и ванной
- Замер вентиляции в квартире
- Как проверить тягу в вентиляции
В данной статье мы подробно разъясним все мероприятия, как проверить эффективность вентиляции в многоквартирном доме.
Как должна работать вентиляция в квартире
Любая вентиляция работает, используя простой принцип замены отработанного воздуха новым. При этом работа естественной и принудительной вентиляции имеет ряд нюансов. Разберемся в фактической правильности работы вентиляции ы многоквартирном доме.
Правильная работа естественной системы обеспечивается следующими условиями:
1. Между воздухом снаружи помещения и внутри должна быть разница в значениях температур.
2. В помещении должен быть обеспечен приток воздуха.
3. Удаление воздуха через венташхту должно производиться без препятствий в отводных каналах и самой шахте.
Эффективность проверяется при температуре атмосферного воздуха не ниже 5оС при разности параметров. При жаркой погоде циркуляция воздуха в естественной системе вентилирования помещений снижается, но при этом работа не прекращается вовсе, так как минимальные колебания температур сохраняются.
Принудительные системы с механическим побуждением практически не зависят от внешних и внутренних климатических параметров и явлений. Циркуляция воздуха побуждается с помощью нагнетательных и вытяжных вентиляторов. Зачастую из-за засорения фильтрующих элементов, поломки вентиляторов или вытяжек вентиляционная система теряет производительность и становится неспособной осуществлять необходимый воздухообмен.
При естественной системе вентиляции предполагается, что воздух проникает в помещение через окна, двери и нетехнологические щели в оконных рамах, если оконные проемы укомплектованы пластиковыми стеклопакетами, то насыщение воздухом происходит через специальные воздушные клапаны.
В принудительных системах воздух подается снаружи вентиляторами вне зависимости от герметичности помещения, вывод осуществляется аналогично. Естественная и принудительная системы могут быть комбинированы.
Как проверить вентиляцию
Проверка работоспособности и эффективности вентиляции заключена в проведении следующих действий:
- Внешний осмотр вентканалов и отвода в центральную шахту.
- Измерение скорости воздухопотока в вентканалах при закрытых и открытых окнах поочередно.
- Расчет эффективного воздухообмена.
Центральная вентиляционная шахта, как правило, смонтирована внутри стены в санузле и прикрыта решеткой – для осмотра необходимо демонтировать решетку. Основной вентиляционный короб в кухне невозможно вскрыть для осмотра, осматривается только вентканал.
Если работа вентиляции нарушена, то это приведет к возникновению следующих негативных последствий:
- Неприятный запах.
- Повышение влажности в помещении.
- Зимой окна с внутренней стороны начнут покрываться испариной, — в отдельных случаях на подоконниках могут возникнуть потеки.
- Скопления сырости в углах помещений.
- Разрастание грибка, очень часто под обоями и декоративной отделкой.
- Рост концентрации углекислого газа в помещении.
Что необходимо проверить и выяснить для определения работоспособности вентиляции мы описали вначале этого раздела, теперь перейдем непосредственно к практике.
Как проверить вытяжку
Сначала определимся, как должна работать вытяжка в квартире. Рассмотрим сразу же автоматический вариант, так как при естественном воздухообмене происходит обычное вытеснение воздуха в вытяжной канал.
Механическое побуждение циркуляции воздуха в вытяжной канал осуществляется следующим образом:
- Вытяжка (вентилятор) в кухне или в санузле включается в сеть, при этом устройство всегда запитано, а подключение осуществляется через прерыватель.
- Вентилятор начинает раскручивать лопасти, которые увлекают воздушный поток и отводят его в вентиляционный канал.
Теперь определимся с тем, как проверить эффективность работы вытяжки.
Данное мероприятие можно осуществить двумя способами:
- Опытный, наглядный метод.
- Использование анемометра.
В следующих разделах мы опишем оба метода.
Как проверить вытяжку на кухне
Оптимальным значением воздухообменом для кухни является величина 60 м3/ч, если кухня не оснащена газовой плитой, при использовании газовых плит необходимо добавить еще 20 кубометров.
Для вытяжки на кухне мы опишем опытный наглядный метод, который осуществляется следующим образом:
- Берется одинарный лист газеты, салфетка.
- Подносится к включённой вытяжке.
- При эффективной работе лист должен подтягиваться втягивающим потоком к решетке вытяжки.
Данный метод позволяет определиться с тем, работает вытяжка или нет, но он не дает никаких значений и параметров. Для их определения необходимо использовать специальный приор – анемометр. О нем мы расскажем на определении эффективности вытяжки в санузле, следующий раздел.
Как проверить вытяжку в санузле и ванной
Для санузлов эффективный воздухообмен варьируется возле значения в 25 м3/ч. Выяснение скорости замены объемов воздуха можно сделать при помощи анемометра. Его показания – это значение скорости движения воздушного потока в вентканале. Зная это значение, по специальным таблицам можно подобрать значение производительности или определить его.
Производить замеры необходимо для каждой вытяжной шахты, а после на основе данных определять их эффективность и возможность обеспечивать нормальную циркуляцию воздуха.
Замеры анемометром производятся в следующем алгоритме:
- Обеспечивается приток воздуха через открытое окно. В случае принудительной системы включается вентилятор.
- Если на канале смонтирована решетка, то она снимается – актуально только в случае с вентиляцией естественного типа.
- Анемометр помещается в вентканал.
- Фиксируются показания.
- Фактические данные сравниваются с эталонными.
По конструкции анемометр представляет собой крыльчатку, которая соединена с электронным счетным устройством. Многие вентиляторы, монтируемые в вытяжку санузлов дополнительно оснащены данными приборами в миниатюрном исполнении.
Замер вентиляции в квартире
Как проверить вентиляцию в новостройке и что для этого использовать, — мы выяснили. Теперь мы предоставим обобщенные параметры воздухообмена, которые считаются эталонными.
Все значения воздухообмена будут представлены в таблице:
Как проверить тягу в вентиляции
Главное обстоятельство, которое практически полностью ликвидирует эффективную работу вентиляции – это обратная тяга, когда происходит ее опрокидывание. В этом случае воздух не отводится из помещения, а наоборот всасывается через отводной вентканал внутрь помещения.
Причинами появления обратной тяги являются следующие факторы и явления:
- Ошибки при проектировании и строительстве дома, в частности – возведения вентшахты.
- Перемонтаж вентиляционной системы соседями – установка мощных вентиляторов, вытяжных систем.
- Климатические воздействия, например, сильное задувание ветровых потоков в канал, незащищенный дефлектором.
Дефлектор – навершие отводных капитальных вентшахт, которые выводятся через чердак на крышу. Представляют собой конвекционный вентилятор с крыльчаткой, который усиливает естественное движение воздуха с его отводом, а также закрывают шахту от проникновения в нее птиц и грызунов.
Эффективность тяги и конкретные параметры также выясняются опытным путем или анемометром. В любом случае наша статья подробно дает ответы на вопрос — как проверить работает ли вентиляция в квартире. Используя методики, которые мы представили и сравнивая полученные значения с эталонными, можно качественно определить нуждается ли вентиляция в проведении дополнительных осмотров, очисток или ремонта.
Работают ли рециркуляционные вытяжки на самом деле —
Рециркуляционные вытяжки
Вентиляция во время приготовления пищи необходима для предотвращения распространения запахов, дыма и пара по дому. Рециркуляционные вытяжки могут улавливать различные частицы в фильтрах, таким образом очищая воздух, проходящий через вытяжку, прежде чем возвращать его в дом.
Что такое бесканальные или рециркуляционные вытяжки?
Бесканальные вытяжки можно устанавливать в любом месте. Поскольку им не нужно вентилировать снаружи дома и они не имеют воздуховодов, вам не нужно устанавливать их там, где есть воздуховод. Эти вытяжки работают, фильтруя всасываемый ими воздух, а затем выдувая его обратно в помещение, обязательно используя процедуру рециркуляции. Фильтр содержит уголь и уголь, которые удаляют запахи и частицы дыма из воздуха, который можно рециркулировать обратно через кухню.
Очевидно, что при использовании модели без воздуховода необходимо очищать или менять фильтр с активированным углем примерно один или два раза в год. Эта очистка и замена время от времени необходимы для более эффективной работы вашей вытяжки.
Действительно ли работают рециркуляционные вытяжки?
Да. Рециркуляционная вытяжка прекрасно работает так же, как и канальная вытяжка. Основное отличие заключается в том, что воздух не выбрасывается наружу, а проходит через фильтр, а затем рециркулирует обратно в дом. Вытяжные вентиляционные отверстия находятся в верхней части вытяжки или сбоку, и когда вы включаете вытяжку, вы можете почувствовать, что выходящий воздух возвращается в помещение. Тем не менее, рециркуляционные вытяжки не так эффективны, как канальные вытяжки, которые выводят кухонный воздух за пределы вашего дома. В бесканальных вытяжках используются угольные фильтры, которые задерживают большую часть жира и запахов, но не так эффективны, как перегородки из нержавеющей стали и сетчатые фильтры канальных вытяжек.
Как работает бесканальная вытяжка?
Вытяжка без воздуховодов работает, всасывая жирный кухонный воздух через сетчатые и дефлекторные фильтры. Когда воздух проходит через эти фильтры, он проходит через угольные фильтры, которые могут задерживать грязь, а затем нейтрализовать сильные запахи приготовления пищи. Бесканальные вытяжки улучшают качество воздуха в помещении, но они не так эффективны, как канальные вытяжки.
Бесканальные вытяжки: хорошие и плохие качества
Преимущество бесканальных вытяжек в том, что они немного более универсальны и могут быть установлены практически в любом месте. Поскольку бесканальная вытяжка просто фильтрует, а затем рециркулирует воздух через кухню, вам не нужно беспокоиться об установке ее рядом с любой трубой или воздуховодом, выходящим наружу. Другими словами, бесканальная вытяжка может быть более удобной, чем канальная система, за исключением процедуры установки. Большинство моделей без воздуховодов работают по таймеру и могут быть запрограммированы на автоматическое включение/выключение.
К сожалению, бесканальные вытяжки не лишены недостатков. Для этого типа вытяжки из-за того, что она рециркулирует воздух, а не втягивает новый воздух и выпускает несвежий и грязный воздух, ваша кухня может стать довольно влажной. Уровни децибел вытяжки без воздуховодов могут быть немного выше, чем у вытяжных систем с воздуховодами, потому что им часто требуется большая мощность вентилятора. Опять же, это будет зависеть от множества факторов, включая выбранную вами марку, размер и модель. Важно помнить, что фильтр необходимо регулярно чистить и заменять для оптимальной работы. Это может означать текущую цену для домовладельца.
Pros
Эффективность
Первым преимуществом этих вытяжек является их эффективность. Кухни используют эту систему, так как она не посылает ничего плохого на кухню. Учитывая, что коммерческие кухни используют пространство для приготовления пищи в течение более длительного времени, имеет смысл, что система воздуховодов приведет к перегреву кухни. Несмотря на споры среди пользователей, еще одним преимуществом бесканальной системы является то, что она производит меньше шума, чем канальная система. Это зависит от размера или модели вытяжки и от того, насколько хорошо за ней ухаживают.
Экологичность
То, что кондиционированный и нагретый воздух не будет выбрасываться в атмосферу. Тепло, пар и дым на вашей кухне не будут выходить за пределы кухни. Он всасывает эти частицы и фильтрует их. По сути, это форма рециркуляции воздуха.
Доступная цена
Покупка не ударит по карману. Это потому, что вам не нужно делать воздуховоды на кухне или платить за дополнительные аксессуары для воздуховодов. Благодаря достижениям в области технологий сегодня угольные фильтры служат дольше и могут быть регенерированы, фактически поместив их в духовку.
Универсальность
Рециркуляционные вытяжки не являются экологически безопасным вариантом, но они являются универсальным вариантом, который идеально подходит для бетонных потолков и квартир. Это потому, что воздуховод не нужен, и нет отверстий, которые нужно вырезать. Будучи бесканальными, они подходят для квартир, где нет внешней стены, поэтому вам не нужно беспокоиться об установке рядом с трубами и воздуховодами, выходящими наружу.
Эстетичный дизайн
С его помощью можно добавить комнате немного яркости. Они не занимают много места, особенно те, которые можно установить над плитой. Они имеют этот модернистский вид, который можно использовать в декоративных целях.
Мобильность
Несмотря на то, что внешний вид канальной вытяжки ограничивает места, куда она может попасть, для бесканальных вытяжек справедливо обратное. Мобильность системы позволяет произвести установку абсолютно в любом месте. Несколько вытяжек без воздуховодов отключаются по окончании использования. Это экономит ваше время и снижает вашу озабоченность по поводу траты энергии.
Минусы
Установка
Один из недостатков канальной вытяжки связан с ее установкой. Эта система нуждается в настройке, которая идет от внутренней части кухни до экстерьера дома и здания. Это уменьшает количество мест, где он может быть размещен, тем самым делая установку более конкретной и дорогостоящей.
Модель с рециркуляцией
Вытяжки без воздуховодов имеют свои недостатки. Один из них сводится к его рециркуляционной конструкции. Поскольку эта система отправляет тепло, а также влагу обратно на кухню, это может привести к повышению влажности. Кроме того, они немного громче, чем канальные системы. Вентилятору требуется больше мощности, что может увеличить среднее количество децибел, но опять же, это может быть больше связано с другими факторами. Регулярная чистка бесканальных вытяжек важна. Это означает, что обслуживание может, очевидно, стать более дорогостоящим.
Надлежащая вентиляция и защита жилого помещения в коммерческом здании
ЭТОТ ТЕХНИЧЕСКИЙ ДОКУМЕНТ БУДЕТ АДРЕС:
- Жилые и коммерческие кухни
- Определения кодов для соответствующих кухонь
- Особенности и соответствие нормам
- Pull вместе
КОММЕРЧЕСКИЙ ИЛИ ЖИЛОЙ?
Коммерческие здания и жилые здания имеют совершенно разные наборы кодов, которые обычно считаются взаимоисключающими. Это также относится к кухням в таких типах зданий. Заметна разница между полным
коммерческая кухня, производящая большое количество еды ежедневно, и кухня в жилом стиле, где приборы могут готовить только небольшие порции еды изредка.
Кухни ресторанов, отелей или университетов считаются коммерческими кухнями, поскольку они производят продукты для продажи с целью получения прибыли. Согласно кодексу, коммерческие кухни должны иметь комплекты коммерческих кухонных вытяжек типа I или типа II. Из-за частоты
и температура приготовления, они строго регулируются в целях безопасности. Хотя код не требует, чтобы на кухнях в жилом стиле использовалась коммерческая вытяжка, часто рекомендуется аналогичный уровень защиты, если он не требуется. Помощь в проживании
помещения, места отправления культа, классы, пожарные депо, общежития колледжей или многоквартирные дома являются обычными приложениями, где еда готовится в коммерческом здании, но не продается с целью получения прибыли.
При определении требований кодекса для этих условий — когда пища готовится в коммерческом здании, но не продается с целью получения прибыли — часто может возникнуть путаница. Например, рассмотрим небольшую кухню, спроектированную с одной жилой зоной.
который расположен в доступной зоне в учреждении престарелых. В этом случае кухня в жилом стиле находится в коммерческом здании. Когда жилые и коммерческие компоненты смешиваются, может быть неясно, что
применяются коды. К этой кухне не предъявляются те же требования, что и к полноценной коммерческой кухне. Но как для коммерческих, так и для жилых помещений требуется оборудование, обеспечивающее безопасность пассажиров. В целом, требования кода для коммерческих кухонь
более подробные, с конкретными операциями, противопожарной защитой, фильтрацией и требованиями строительства, в то время как требования жилищного кодекса, как правило, более мягкие.
СООТВЕТСТВИЕ КОДЕКСУ
При любом применении местный орган власти, обладающий юрисдикцией (AHJ), определяет, что соответствует кодексу. Важно напрямую проконсультироваться с уполномоченным по коду в отношении требований для конкретного приложения. Большинство местных органов власти базируют соответствие
на общепринятых I-кодах – Международном механическом кодексе (IMC), Международном строительном кодексе (IBC) и Кодексе безопасности жизнедеятельности Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA 101).
IMC — это стандартный код, на который ссылаются в контексте механических систем, включая кухни. IMC Section 507 — это специальный раздел, посвященный промышленным кухонным вытяжкам. В нем говорится, что для коммерческого приготовления пищи требуется кухонная вытяжка типа I или типа II,
независимо от того, используется ли бытовой прибор: «Бытовые кухонные приборы, используемые в коммерческих целях, должны быть оснащены вытяжками типа I/II». IMC заявляет, что бытовой прибор, используемый в бытовых целях в рамках коммерческого
Настройка требуется для соответствия разделу 505 IMC и не требует какого-либо соответствия IMC 507. Это исключает требования к вытяжке типа I, вытяжному вентилятору, внесенному в список UL 762, или любому воздуховоду, рассчитанному на смазку. Раздел 505 IMC вращается вокруг
Требования к бытовой кухонной технике. Там указано, что ЕСЛИ ПРЕДОСТАВЛЕНО БЫТОВОЕ ВЫТЯЖНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ОНО ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ ВСЕ СЛЕДУЮЩЕЕ:
- Вытяжной вентилятор A, внесенный в список UL 507
- Выпуск наружу через воздуховод из листового металла для групп I-1 и I-2
- Подпиточный воздух когда система выбрасывает более 400 CFM
Несмотря на то, что это обычно не упоминается в отношении коммерческих кухонных помещений, в Международном строительном кодексе (IBC) есть полезная классификация занятости жилых кухонь. Типы занятости сортируют конструкции или помещения в зависимости от уровня их опасности и обеспечивают конкретные
требования к каждому. В то время как практически все коммерческие кухни относятся к группе размещения A-2, вместимость жилых кухонь гораздо более разнообразна. Если жилая кухня не является основным назначением помещения, она подпадает под вместимость.
группа общего пространства, в котором он расположен. Это важно, потому что для некоторых помещений требуются дополнительные функции, помимо того, что диктуется IMC 505. Например, в помещениях групп I-1 и I-2 помещения, где сотрудники осуществляют уход
или работа по поддержанию порядка для нескольких посетителей (см. формальные определения на стр. 2), рециркуляционные вентиляторы внутри колпака запрещены, и требуется автоматическая система пожаротушения.
Когда применение не подпадает под эти области применения, например, в пожарных депо, местах отправления культа и учебных кухнях, рециркуляционный вытяжной шкаф можно использовать без подпиточного воздуха (вытяжка обычно составляет 250–300 кубических футов в минуту), что устраняет необходимость для воздуховодов
через здание или другое дополнительное оборудование. Это значительно упрощает внедрение и установку и делает ее более рентабельной, особенно в приложениях со значительными строительными или бюджетными ограничениями.
В ОТНОШЕНИИ ПОЖАРОТУШЕНИЯ, IBC РАЗДЕЛ 904.13 ДИКТИРУЕТ ТРЕБОВАНИЯ К БЫТОВЫМ ПРИГОТОВЛЕНИЯМ ДЛЯ ГРУППЫ I-1, I-2 И R-2 ЗАГРУЗКИ. ДЛЯ ЭТИХ ПОМЕЩЕНИЙ ВЫТЯЖКА ДОЛЖНА:
- Быть оборудована встроенной автоматической системой пожаротушения, внесенной в список и маркированной в соответствии с UL 300A
- Включать средства ручного включения пожарной системы
- Соединить топливную и электрическую электропитание
Многие из этих же приложений, подпадающих под группы I-1 и I-2, — размещение в медицинских учреждениях, общежитиях и уходе — также подпадают под действие Кодекса безопасности жизнедеятельности NFPA 101. В этих условиях некоторые другие
ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ БЫТОВЫХ КОНФИГУРАТОРОВ НЕОБХОДИМО :
- Варочная панель должна иметь вытяжку не менее ширины варочной поверхности с очищаемыми жиросборниками
- Варочная панель защищена системой пожаротушения система внесена в список в соответствии с UL 300 или протестирована и соответствует всем требованиям UL 300A и включает в себя средства ручного запуска
- Включена блокировка для отключения всех источников топлива или электричества в диапазоне при срабатывании системы пожаротушения
- Переносные огнетушители находятся на кухне
- Выключатель, расположенный в той же комнате, который выключает плиту, когда кухня не находится под присмотром персонала или после 2 часов использования плиты
- Не менее двух детекторов дыма
- Вытяжная система имеет минимальный воздушный поток 500 кубических футов в минуту
Растущий рынок центров здравоохранения, престарелых и реабилитационных центров увеличивает потребность в вытяжных решениях для бытовых кухонь, соответствующих нормам, с надежной и одобренной противопожарной системой UL 300A.
ОБЪЕДИНЕНИЕ ВМЕСТЕ
Возвращаясь к вышеупомянутому примеру, каков надлежащий метод защиты для этой небольшой кухни с одной плитой, расположенной в доступной зоне в доме престарелых? Во-первых, мы определили, что прибор является жилым.
диапазон, а не коммерческий прибор. Мы также знаем, что он используется исключительно для приготовления пищи для жителей объекта, и никакая готовка не будет производиться для получения прибыли. Согласно разделу 507 IMC, эти два пункта определяют, что вытяжной колпак типа I или типа II
предоставлять не нужно. Поскольку прибор находится в бытовом помещении, необходимо определить класс вместимости; Учреждения для престарелых могут подпадать под группу I или группу R в зависимости от вместимости здания.
Если в этом объекте проживает более 16 человек, не считая персонала, это здание относится к группе I-2 вместимости. Когда кухня полностью определена, какую вытяжку следует разместить в этом диапазоне?
ВАРИАНТ 1 – КОММЕРЧЕСКАЯ КУХОННАЯ ВЫТЯЖКА
Глядя исключительно на требования I-кодов, нет однозначного ответа на вопрос, какой тип вытяжки использовать, а только то, какие функции должна обеспечивать эта вытяжка. Пересматривая требования разделов 505 и 507 IMC, мы видим, что требования кодекса коммерческих кухонь
не являются взаимоисключающими для коммерческих кухонь. Жилая кухня может быть должным образом защищена с помощью системы промышленной кухонной вытяжки, поскольку защита, обеспечиваемая коммерческой системой типа I, соответствует требованиям раздела 505 IMC или превосходит их.
Теоретически полная система вытяжек Типа I является допустимым решением выше этого жилого диапазона, обеспечивая пожаротушение и надлежащие блокировки подачи топлива. Хотя это потенциальный вариант, необходимо учитывать размер и стоимость коммерческой вытяжки, особенно
по сравнению с пространством, в котором он расположен, и прибором под ним. Эти коммерческие системы предназначены для интенсивного непрерывного приготовления пищи. Так как в этом пространстве, скорее всего, не используется промышленный морозильник или посудомоечная машина, использование
коммерческая вытяжка может быть чрезмерной.
ВАРИАНТ 2 – ТРАДИЦИОННАЯ БЫТОВАЯ ВЫТЯЖКА
Простая домашняя вытяжка, которую можно приобрести в хозяйственном магазине, обычно не отвечает требованиям безопасности. В то время как эти легкие вытяжки удаляют стоки из прибора и могут даже удовлетворять требованиям кодекса в меньшем количестве людей, для этих
В ситуациях группы I им часто не хватает критически важных функций, таких как отключение подачи топлива и перечисленные системы пожаротушения.
ВАРИАНТ 3 – ВЫТЯЖКИ, СПЕЦИАЛЬНО ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ БЫТОВЫХ ВЫНОСОВ В КОММЕРЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ
Многие производители внимательно следят за требованиями и изменениями кодекса, и на рынке появились вытяжки, специально предназначенные для домашних кухонь в коммерческих помещениях. Как правило, от производителей коммерческих кухонь/противопожарных систем,
системы полного колпака, а также автономные системы пожаротушения UL 300A разработаны с учетом различных требований кодекса, упомянутых ранее. Эти системы рекомендуются, поскольку они специально разработаны для перечисленных целей жилых помещений.
диапазоны. Они могут дать владельцам объектов уверенность в соответствии нормам и улучшить внешний вид объекта, при этом будучи более рентабельными, чем полноценная коммерческая вытяжная система.
Требования Кодекса постоянно развиваются, как в плане отличия домашних кухонь от коммерческих кухонь, так и в определении различий в их требованиях. При определении стиля кухни, будь то жилая или коммерческая, всегда
знать тип приборов, их назначение и стиль приготовления пищи. Если предполагается, что приготовление пищи будет домашним, определите занятость помещения, чтобы определить дополнительные требования. Для обеспечения надлежащего соблюдения регулярно обсуждайте эти темы.
с вашим местным AHJ, тем более, что эти коды продолжают развиваться.
СКАЧАТЬ PDF
Мы в Accurex считаем, что есть лучший способ помочь упростить самые сложные кухонные вентиляционные системы, от проектирования до послепродажного обслуживания. Являясь компанией группы Greenheck, мы обладаем более чем 70-летним опытом производства и разработки продуктов для движения и контроля воздуха и предлагаем широкий спектр конфигурируемых продуктов и услуг, адаптированных для удовлетворения ваших потребностей.