Как в домашних условиях выращивать стевию: Выращивание стевии в Средней полосе: посадка, уход, подкормки

Выращивание стевии в Средней полосе: посадка, уход, подкормки

Выращивание стевии на российских грядках становится популярнее год от года. Стремление к здоровому образу жизни побуждает многих людей отказываться от потребления сахара. А стевия является сахарозаменителем номер один, поскольку безопасна и натуральна. Листья медовой травы примерно в триста раз слаще сахара, при этом их употребление не грозит диабетом, ожирением и болезнями сердца. Значит стевии в наших огородах быть!

А как вырастить эту южную теплолюбивую травку в наших широтах? Как раз этому вопросу и посвящена сегодняшняя статья. Рассказываем об агротехнике стевии в условиях Средней полосы, поливах, подкормках и переработке урожая.

Выбираем место для посадки

Стевия представляет собой разветвленный куст, который при благоприятных условиях может вырасти свыше метра. Цветет мелкими белыми цветочками, опыляется насекомыми. Что особенно важно для нас, сладость стевии напрямую зависит от количества тепла и света, которое получает куст за время вегетации. Поэтому идеальным местом для посадки будет солнечная грядка, защищенная от сквозняка, а так же теплая грядка, теплица или участок под временным укрытием.

Оптимальная температура для выращивания стевии — 22-28°С при влажности воздуха в 70-80%. Лучше всего она растет на рыхлых песчаных и супесчаных почвах без добавления торфа и извести. Предпочитает слабокислую среду (рН от 5,5 до 6).

Теплолюбивая стевия не переносит заморозков, а при стойких морозах ее корни вымерзают. Так что в условиях Средней полосы приходится выращивать стевию как однолетнее растение с обязательным посевом на рассаду.

Рассаду можно получить двумя способами: вырастить «с нуля» из семян или укоренить зеленые черенки. Остановимся подробнее на каждом из вариантов.

Выращивание рассады стевии из семян

Стевия растет долго, период от всходов до сбора урожая составляет от 110 до 125 дней. При этом на выращивание рассады уходит от 55 до 70 дней. По этой причине сеять семена рекомендуют в начале марта и обязательно применять досвечивание. Если нет возможности держать всходы под лампой, можно посеять семена в конце марта или даже в начале апреля. Тогда время сбора урожая чуть-чуть сдвинется.

Семена стевии можно купить через интернет-магазины. Например, вот здесь:

• СТЕВИЯ МЕДОВАЯ ТРАВКА
• сорт стевии СЛАДКОЕЖКА
• СТЕВИЯ МЕДОВАЯ ТРАВА

Отбор семян

Перед посевом семян можно легко проверить семена стевии на всхожесть. Для этого каждое семя поднимают вверх на 40-50 сантиметров и отпускают. Годные семена быстро падают, а плохие какое-то время кружатся в воздухе. Справедливости ради заметим, что подобный отбор актуален при большом количестве посадочного материала. В купленном пакете редко бывает больше 25 штук, что уж тут проверять.

Подготовка грунта

Поскольку стевия крайне негативно относится к торфу, найти для нее готовый грунт в магазине проблематично. В идеале еще осенью необходимо заготовить земельный субстрат по одному из следующих рецептов:

• 2 части песка, 1 часть перегноя и 0,5 частей биогумуса;
• 2 части дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка.

Процесс приготовления таков: смешиваем компонеты и просеиваем их через крупное сито. Для профилактики «черной ножки» грунт рекомендуется всю зиму держать на морозе и внести в помещение за несколько дней для посева. Другой способ дезинфекции грунта  — пролив почвосмеси перед посадкой. Для этого используем или традиционную, но менее надежную марганцовку (1 грамм на литр горячего кипятка), или более эффективный фунгицид (к примеру, Превикур Энерджи в дозе 1,5 миллилитра на литр воды).

Подготовленным субстратом заполняем емкости для рассады, уплотняем, выравниваем и увлажняем теплой водой. Пора сеять!

Посев

Перед посадкой в течение получаса выдерживаем семена в теплой воде, а затем подсушиваем их. У агрономов есть правило — чем мельче семена, тем меньше их следует заглублять в почву. Семена у стевии настолько мелкие, что их вообще не заделывают в грунт. Их нужно равномерно распределить по поверхности и, ничем не засыпая, слегка опрыскать водой из пульверизатора. Потом ящик или стаканчики накрываем стеклом (пленкой, стеклянной или пластиковой бутылкой) и отправляем в теплое, темное место. В хороших условиях, то есть в тепле (не менее 25°С) и влажности, стевия дает всходы на 5-7 день. Когда большинство семян прорастет, можно выносить емкости с сеянцами на свет.

Уход за рассадой

Поначалу всходы стевии выглядят хиленькими и растут медленно. Им нужен свет, тепло и защита от сквозняков. Температура воздуха не должна опускаться ниже 15°С. Для поддержания оптимальной влажности растения пару раз в день опрыскиваем теплой водой. Когда сеянцы порастут до 5-7 сантиметров и выдадут 2-3 настоящих листа, можно будет задуматься о пикировке. В индивидуальные стаканчики юные растения переносим аккуратно, вместе в комом земли. Тут уже можно спокойно заглублять их до первых листочков.

В дальнейшем уход за рассадой сводится к регулярным поливам. Важно, чтобы почвенная смесь не пересыхала, но и застой воды нежелателен. Пару раз можно совместить полив с подкормкой комплексным минеральным удобрением. Так же не стоит оставлять молодые растения под прямыми солнечными лучами. При необходимости рассаду нужно притенять.

Как вырастить рассаду стевии из черенков

Те, кто выращивает стевию не первый год, могут не возиться с семенами. Стевия размножается зелеными черенками. А это означает, что растущий кустик стевии осенью можно пересадить в горшок и ухаживать за ним в течение зимы, как за комнатным растением. Этот куст станет маточным растением, с которого мы и будем срезать молодые побеги с листьями и почками — черенки.

Укоренение черенков в земле

В марте срезаем верхушки побегов длинной 8-10 сантиметров. Самые нижние листья обрываем, и зеленый черенок к высадке готов!

Подготовка емкостей и рассадного грунта идет по тому же сценарию, что и с семенами. Только вместо посева семян в ящик или стаканчики мы будем втыкать черенки на глубину 4-6 сантиметра. Затем — хороший полив. Чтобы обеспечить черенкам необходимую влажность, их прикрывают пластиковыми бутылками, банками или сооружают над ними мини-парник из пленки. Помимо этого, саженцы рекомендуют дважды в день опрыскивать водой. При высокой влажности (85%) и температуре (25-27°С) воздуха черенки стевии приживаются за 8-10 дней.

Дальнейший уход за саженцами ничем не отличается от ухода за рассадой из семян.

Как укоренить побеги стевии в воде

Еще более простой способ получить молодые растения стевии — это укоренить зеленые черенки в воде. Вместо грунта нам понадобятся:

• вода;
• сахар;
• пластиковые бутылки;
• пульверизатор;
• непрозрачные стаканчики с крышками.

На роль последних лучше всего годятся бумажные стаканчики из-под кофе или напитков на вынос. Но и баночки из-под сметаны тоже подойдут.

При водном укоренении черенки с маточного растения срезаем позже — в конце апреля или даже в начале мая. Каждый должен иметь по 3-5 междоузлий. Листья оставляем только на верхушке. Растворяем чайную ложку сахара в литре воды и разливаем полученный раствор по стаканчикам. В крышках проделываем отверстия, в которые мы будем вставлять черенки так, чтобы верхние листья не касались воды, а стебелек с междоузлиями без листьев был полностью погружен в воду. Остается только накрыть черенки пластиковыми бутылками.

Кстати, вместо раствора сахара можно использовать раствор гетероауксина, приготовленный по инструкции.

Для ускорения роста корней черенки утром и вечером опрыскивают водой или сахарным раствором. Воду в стаканчиках меняют раз в три дня. Примерно через неделю появляются первые корешки. После этого юные саженцы держат в сахарной воде еще неделю, пока корни не отрастут до 5-8 сантиметров в длину. Вот теперь они готовы к пересадке в горшки, в теплицу или в теплую грядку под пленку.

Маточное растение, с которого мы брали черенки, можно оставить расти в горшке, а можно вновь высадить в грунт. Из почек в междоузлиях обрезанных веток пойдут новые побеги.

Высадка рассады в грунт

Когда установится стабильная теплая погода с дневными температурами не менее 15-20°С, наступают благоприятные дни для высадки рассады стевии в грунт. В Средней полосе это происходит обычно в конце мая или начале июня.

Как и другие рассадные культуры, стевию желательно высаживать в пасмурную погоду или в вечерние часы. Сначала подготавливаем в грядке лунки около 7 сантиметров глубиной на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга. В каждую лунку добавляем по 300 грамм перегноя и высаживаем по одному растению. После чего поливаем теплой водой (по поллитра на растение) и окучиваем саженцы на треть высоты. Свежевысаженную рассаду прикрываем пленкой или другим укрывным материалом для защиты от солнечных лучей. Через 7-14 дней, когда растения окрепнут, укрытие можно будет снять.

Уход, полив, подкормки стевии

Уход за стевией в открытом грунте включает в себя прежде всего прополку (или мульчирование) почвы, полив, подкормки и, в некоторых случаях, обрезку.

Своевременный полив для этой культуры особенно важен: она не выносит засухи. Нельзя допускать, чтобы точка роста и верхушки побегов подвяли и высохли. Это большой стресс для растения. В этом плане стевия очень похожа на сладкий перец. Во всяком случае поливать ее нужно так же часто и обильно — 1-2 раза в неделю. А при сухой жаркой погоде до двух раз в сутки — утром и вечером. Время от времени не повредит просто опрыскивать кустики по листьям.

Подкармливают стевию два раза в месяц. Первую подкормку проводят через две недели после пересадки в грядку. Лучше всего использовать раствор комплексного универсального удобрения, разведенный строго по инструкции. Из органических удобрений подойдет коровяк (1:10) или настой сорняков.

Когда стевия подрастет до 60 сантиметров, куст можно обрезать на треть. Срезанные части используются по назначению, а на оставшихся начнется рост новых побегов. Вряд ли этот прием понадобится в первый год выращивания, но в дальнейшем при размножении корневищами и благоприятной погоде куст стевии способен вымахать больше метра в высоту.

Болезни и вредители

Хорошая новость — в России у стевии нет ни вредителей, ни болезней. Разве что на рассаду может напасть «черная ножка» или при чрезмерном увлажнении образуется какая-нибудь гниль. Но все это легко предотвратить соблюдением правил агротехники.

Сбор урожая и уход на «зимовку»

Когда в высоту кустик стевии дорастает до 30-40 сантиметров, уже можно срывать нижние листочки. Уборка большей части стеблей и листьев, как правило, начинается в конце июля и продолжается по сентябрь. Концентрация сладкого вещества — стевиозида — достигает максимума во время появления первых бутонов и цветов. Как раз в это время и нужно начинать срезку основного урожая. Некоторые растения можно оставить на семена. Их убирают ближе к сентябрю, когда цветоножка станет черной.

Середина осени (конец сентября — начало октября) время переносить растения стевии на «зимнее хранение». Один из вариантов предполагает пересадку нескольких растений в двухлитровые горшки. Они будут зимовать в квартире, в январе с них можно будет собрать небольшой урожай листьев. А в марте эти кустики станут маточными растениями для черенкования. Единственная сложность этого метода — необходимость в увлажнении воздуха. Зимой отопление высушивает воздух в наших квартирах, а стевии, как мы помним, комфортнее всего при 70-80% влажности. Это значит, что ее придется держать под пленочным колпаком, часто опрыскивать или ставить рядом увлажнитель воздуха.

Сохраняем корневище стевии

Второй вариант зимовки стевии — выкопка и хранение корневища. Дело в том, что в первый сезон после посадки стевия растет медленно и не успевает полностью раскрыть свой потенциал. Все-таки она — многолетник. И чтобы взять от нее максимум, необходимо обеспечить ей возможность расти в следующем сезоне. Для этого корневища стевии выкапывают на зиму и хранят до весны.

После уборки урожая корни извлекают вместе с комом земли и укладывают в подготовленный ящик или коробку. Дно ящика должно быть покрыто слоем почвы (3-5 сантиметров). Корни засыпают влажным грунтом, оставляя на поверхности только обрезки стеблей. Хранить корневище нужно в темном помещении при температуре не выше 8°С и не ниже 4°С. Более теплые условия спровоцируют преждевременный рост побегов, а в более холодных почки могут замерзнуть. Желательно еще и влажность поддерживать на уровне 80-85%. Если нет погреба, стоит попробовать сохранить корневище на нижней полке холодильника или на утепленном балконе.

Весной корни вновь высаживают в грунт и, если удалось их сохранить, кусты стевии будут расти быстрее и выглядеть мощнее, чем их сородичи, выращенные рассадой.

Как использовать собранные листья стевии

Летом при необходимости достаточно срывать нижние листья стевии и добавлять их в чай или травяной сбор в свежем виде. А чтобы заготовить сладкую траву на зиму, после сбора урожая ее высушивают или готовят экстракт.

Сушат зеленую массу стевии обычным образом, то есть в хорошо проветриваемом помещении, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Если смолоть сушеную стевию в кофемолке, получим зеленый порошок. По сладости две столовые ложки такого порошка равны стакану сахара.

Очень удобен в качестве сахарозаменителя спиртовой экстракт стевии. Для его приготовления нам нужны:

• 150 грамм сухих листьев стевии;
• 1 литр водки или бренди;
• большая банка с крышкой.

Укладываем стевию в банку и заливаем алкоголем так, чтобы погрузить листья на 2 сантиметра. Все перемешиваем. Закрываем банку крышкой, встряхиваем и оставляем настаиваться на сутки. За временем нужно следить, потому что передержка грозит потерей сахаров. Тогда вместо сладкого экстракта мы получим горький. Поэтому через 24 часа необходимо процедить настой. Чтобы снизить содержание алкоголя, готовый экстракт следует прогреть на слабом огне в течение 25 минут. Но ни в коем случае не кипятить! Приготовленный таким образом экстракт стевии хранится в холодильнике до 4 месяцев.

Выращивание стевии в Средней полосе, конечно, требует определенных хлопот и труда. Впрочем, на семью вполне хватит двух кустиков. И если есть условия для хранения корневищ или место на подоконнике для двух горшков, самые сложные этапы, связанные с рассадой, придется пройти только один раз.

К тому же стевию можно вообще не высаживать в грядку, а выращивать в горшке как комнатное растение. Но об этом мы подробнее поговорим в следующий раз…

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Выращивание стевии в домашних условиях из семян

Главная / Выращивание стевии

Оглавление

1. Выращивание стевии в домашних условиях
2. Сорта стевии
3. Особенности выращивания рассады
4. Сроки посадки
5. Уход
6. Болезни и вредители
7. Особенности зимовки
8. Полезные советы
9. Что мы предлагаем?

Заядлые дачники или любители полезных трав всегда найдут место для выращивания вкусных и полезных растений. Кустик с зелеными парными листочками и мелкими белыми цветками – это стевия. Эту медовую траву успели полюбить в нашей стране ценители природных добавок. Период выращивания стевии составляет 16-18 недель (от посева до сбора урожая листьев). Из них рассадный период длится около 9 недель.

Интерес к этому растению вполне оправдан, ведь оно является натуральным сахарозаменителем. Главный компонент медовой травы – компонент стевиозид, превосходящий по сладости обыкновенный сахар в сотни раз. Разница лишь в том, что вреда от такого чуда природы совсем нет. Полезное растение можно без труда приобрести в любой аптека, но разве это может сравниться с листиками куста, выращенного на собственном участке?

Выращивание стевии в домашних условиях

Если вы желаете посадить у себя на участке медовую траву, следует учесть, что данное растение относится к тропическому виду и плохо переносит зиму в средней полосы России. Необходимо на этот период перенести стевию в закрытое помещение в ином случае – растение просто замерзнет и погибнет. Одно из самых основополагающих условий ухода за кустом – оптимальный уровень тепла и света, обеспечивающих жизнедеятельность кустарника. Вырастить сладкую траву в квартире – это отличный способ решить проблемы со здоровьем у себя или близких, не прибегая к дорогим лекарствам.

Для выращивания стевии в домашних условиях можно поместить вазон с кустарником на окнах, расположенных в южной части. Тоже условие следует соблюдать и на дачном участке: при высадке растения в открытом грунте грядки предпочтительно размещать на южном склоне.

Сорта стевии

Несмотря на пользу и сладость стевии, садоводы пока недостаточно активно интересуются этой травой. Вместе с тем уже сейчас можно выделить несколько ее сортов. Наиболее популярные:

• Детскосельская. Растение этого вида имеет высоту в пределах 50―60 см. В диаметре куст достигает 30 см. Узнать такую стевию можно по характерному опушению не стебле и его светло-зеленому окрасу. Лист по форме напоминает эллипс, достигает 4 см в длину. В период цветения на кустах появляются светло-бежевые бутоны.
• Дульсинея. Стебель этого растения выше: до 110 см. Он круглый. У этой разновидности специфические листья с городчатым краем. Они, как и стебель, покрыты волосками. Цветок Дульсинеи имеет белую окраску, достигает 4 см в диаметре.

Менее популярные, но также известные сорта стевии: Услада, София, Рамонская сластена. При обработке сырья мы используем передовые технологии и точную рецептуру, чтобы устранить горечь и сохранить полезные свойства травы.

Особенности выращивания рассады

Несмотря на то, что растение родом из южноамериканских стран, его можно выращивать в открытом грунте на территории России. Корневая гниль, которая образуется в результате большой влажности и проливных дождей, неизбежно приведет к гибели медовой травы.

Сроки посадки

В средней полосе России семена стевии выращивают в основном при помощи рассады. Посев производят весной, в начале апреля. В домашних условиях медовая трава растет и развивается в течение 2 месяцев.

Рекомендуется пересадить окрепшую стевию в открытый грунт в начале июня, когда минует угроза холодов.

Уход

В качестве подкормки кустарника (3 раза в сезон) рекомендуют использовать мочевину или селитру. Первая обрезка стевия осуществляется в период бутонизации, при таком подходе можно будет собрать дополнительный урожай листочков до наступления заморозков.

Своевременный и правильный полив растения – залог хорошего самочувствия стевии и богатого урожая листиков. В зависимости от погодных условий оптимально проводить процедуру 1 или 2 раза в неделю. Почва под кустарником должна быть постоянно влажной.

Болезни и вредители

К счастью, в средней полосе России стевии практически не угрожают никакие заболевания и вредители. Серьезные неприятности может лишь доставить черная ножка, которая атакует растение на этапе рассады. Для того чтобы избежать заражения следует продезинфицировать почву.

Особенности зимовки

Стевия не должна зимовать в открытом грунте – это главный критерий, который следует учитывать, если вы решили посадить растение на своем участке.

Корни, оставшиеся после сбора урожая, необходимо выкопать еще до наступления холодов. Затем их укладывают в 1 слой и засыпают смесью из почвы и песка, чтобы на поверхности остались лишь пеньки. Перлит наилучшим образом сохраняет корни, поэтому рекомендуется использовать именно его для зимнего хранения растения.

Особенность стевии в том, что в первый год жизни она развивается очень медленно. Кустики рекомендуется сохранить и выращивать на следующий год.

Полезные советы

Корни растения лучше всего хранить на нижней полке холодильника или в прохладном погребе. Несколько кустов можно посадить в вазоны и выращивать на подоконнике, обеспечив стевии оптимальные условия света и полива. Через небольшой промежуток времени травка снова подарит урожай сладких листьев.

Несмотря на то, что растение практически не подвержено заражению и атаке вредителей, дополнительная подкормка стевии не помешает. Для этой цели хорошо подойдет навозная жижа или свежий коровяк.

Опытные садоводы рекомендуют подсвечивать растение в зимний период: листья кустарника будут такими же сладкими, что и летом. Каждые 3 года необходимо обновлять куст черенкованием.

Полив кипяченой, а не сырой водой сказывается положительно на выращивании стевии. Листики лучше всего собирать по мере необходимости и в первую очередь те листочки, у которых заворачиваются края.

Если соблюдать достаточно несложные правила ухода за растением, оно обязательно ответит вам с благодарностью и одарит не одним урожаем сладких листочков. Использовать их можно для биологической добавки в пищу, подготовки настоя или целебного отвара, заваривания вкусного чая.

Кроме этого, мы предлагаем большой ассортимент готовой продукции стевии, которую можно просто купить на нашем сайте.

Что мы предлагаем?

В нашем электронном каталоге вы можете купить разнообразные виды продукции на основе растения:

Вся наша продукция произведена по самым передовым технологиям в области очистки экстрактов, поэтому не имеет горького привкуса.

Последние отзывы

• Сироп стевии 50 мл

  5 из 5

  Пользуюсь услугами этого магазина постоянно. Товар отличного качества и дешевле, чем у конкурентов. Сервис доставки безупречен. Спасибо!

  Римма

• Мега стевия 20 г. (Ребаудиозид А 98)

  5 из 5

  Брал на Wildberries, там почему-то не могу отзыв оставить, пишу здесь:
  Пришло все отлично, упаковка не повреждена. Беру впервые, так что буду пробовать!

  Павел

• Мега стевия 20 г. (Ребаудиозид А 98)

  5 из 5

  Испробовал данный продукт, до этого пользовался килограммовым пакетом SWEET.
  Впечатления отличные. Но вопреки данным о сладости 1:400, обнаружил сладость примерно 1:200, как и у SWEET. Привкуса никакого не ощущаю, но другие могут чувствовать привкус. Первый месяц использования SWEET, я чувствовал привкус, сейчас я не могу отличить эту стевию от сахара.

  Артем

• Мега стевия 20 г. (Ребаудиозид А 98)

  5 из 5

  Ребаудиозид А 97 — используем, в основном, при варке компотов для ребенка с диабетом. Не придает специфического привкуса компоту. Из особенностей продукта — из-за высокой концентрации мы используем его только при варке больших объемов компота (более двух литров)

  Евгений

Выращивание стевии — stevia.

ru

Стевия – это многолетнее травянистое, перекрестноопыляемое растение, семейства астровых, опыляемое преимущественно насекомыми. В природе достигает высоты – 60-80 см. Представляет собой очень сильно разветвленный кустик. Листья простые с парным расположением. Цветки белые, мелкие. Корневая система мочковатая, хорошо развитая. Период выращивания стевии от посева до сбора урожая листьев составляет 16-18 недель. Рассадный период при этом занимает около 8-10 недель. Вырастить сладкую траву в огороде или в квартире на подоконнике – это хороший шанс решить проблемы со здоровьем у себя и близких, не прибегая к лекарствам.

Месторасположение. Стевия – южное растение, поэтому, чем больше тепла и света оно получит, тем будет слаще. Оптимальные условия для роста Стевии – солнечное, защищенное от сильного ветра и сквозняков место и температура окружающей среды 22-28°С.

Почва. Стевия может произрастать на различных почвах, кроме засоленных. Но лучше ей подходят легкие песчаные или супесчаные субстраты, заправленные перегноем или компостом со слабокислой (рН 5,5-6) реакцией среды — на таких стевия растет на родине. Тяжелые глинистые почвы нуждаются в улучшении путем прибавлением речного песка, перегноя, дерна. Важное значение имеет механический состав почвы. Земля должна быть легкая и рыхлая. Не следует использовать торф, — на торфяных смесях стевия чувствует себя угнетенно. Известкование почвы так же нежелательно.

Для выращивание рассады еще с осени необходимо заранее подготовить компоненты для приготовления почвосмеси – чернозем, лесную перегнойную землю и песок. В лесу, в лесопосадках под деревьями или кустами можно снять верхние неперегнившие листья, потом до твердой почвы выбрать перегнивший слой – это и будет лесная перегнойная земля. Далее чернозем и лесную землю желательно просеить через решето с круглыми отверстиями диаметром 5 мм.

Размножение. В природе стевия размножается семенами, укоренением черенков, отводками, делением куста. В условиях средней полосы России Стевия не зимует, поэтому выращивать её можно либо как комнатное растение, либо как однолетнее растение открытого грунта рассадным способом. Сажают стевию двумя способами — семенами или черенками. Вначале готовят рассаду, затем двухмесячные растения высаживают в открытый грунт или теплицу.

Посев семян на рассаду производят в конце марта — начале апреля. Семена можно вот тут купить: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Если применять досвечивание или выращивать в южной части страны, то можно это делать и раньше. Земельную смесь готовят без добавления торфа из 2-ух частей песка и 1 части хорошо перепревшего перегноя с добавлением 1% (по объему) биогумуса. Есть хорошие результаты при использовании почвосмеси для рассады, состоящей из равных частей дерновой земли и перегноя и 25-30% песка. Этой смесью следует заполнить любую емкость для рассады, ящик или пластиковые одноразовые стаканчики слоем 10-12 см. Уплотнить, выровнять почвосмесь, хорошо увлажнить теплой водой.

Важное условие – отбор семян к посеву. В отдельных источниках утверждается, что в климатический условиях России семена стевии не созревают и вырастить растение из семян практически невозможно. Это не совсем верно. Действительно, в наших условиях пригодных семян к посеву при уборке урожая стевии не так уж и много, и тут особое значение приобретает их отбор. Сложность заключается в том, что ни по окраске, ни по величине, ни по форме семян отобрать их невозможно. Но есть еще один способ – отбор по парусности. Поднимаем каждое семя на высоту 40-50 см и отпускаем. Если быстро падает, то оно пригодно к посеву, а если кружится – выбраковываем. Процесс немного скучноватый, но он дает хороший результат.

Так как семена стевии очень мелкие, то по агрономическим меркам их допускается заделывать на глубину не более чем в 2-2,5 раза превышающую толщину семени в поперечнике. На 1 мм вмещается 4 семени, а это значит, что глубже чем на 0,5 мм заделывать их нельзя. Многие делают ошибку, заделывают семена на глубину в 2-3 см, в результате не получают всходов, несмотря на высокую всхожесть посевного материала. Поэтому намоченные в теплой воде в течение 30 минут и подсушенные семена равномерно высевают, не заглубляя, в хорошо увлажненный субстрат. Не заделывая, а просто раскладывая по поверхности увлажненного грунта, затем опрыскивают водой, не допуская смыва семян. Емкости с посевом накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место. Вместо стекла и пленки можно использовать прозрачные стеклянные банки или пластиковые бутылкой. Почва под пленкой всегда должна быть влажной с температурой не ниже 25 градусов и защищена от прямых солнечных лучей. В таких условиях стевия всходит в течении 5-7 дней. Всходы легко отличить от всходов сорняков, т.к. всходы стевии не вытягиваются. Когда основная масса семян взойдет, стекло снимают, а рассаду переносят в самое светлую и теплую часть помещения. Проростки обязательно нужно защищать от сквозняков и следить за тем, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 15°С. Чтобы и воздух был влажным, можно несколько раз в день опрыскивать растения водой комнатной температуры. После появления пары и больше настоящих листьев (высота сеянцев 5-7 см) всходы аккуратно, вместе с комочком земли, пересаживают в больший рассадный ящик или отдельные стаканчики, заглубляя по первые листочки. Смесь для пересадки готовиться также, как для посева, только вместо 1 части песка добавляют столько же дерновой земли. Рассаду регулярно поливают и раз в неделю подкармливают раствором комплексного минерального удобрения. Рассадный период у стевии занимает обычно около 8-10 недель.

Можно сеять стевию сразу на постоянное место – в горшки. Поскольку корневая система у стевии неглубокая, но разветвленная, то самым подходящим будет широкая и неглубокая емкость. В дне горшка должно быть отверстие, кроме того, вниз емкости слоем 3 см следует поместить дренажные камушки, затем песок и описанную выше почвосмесь. Когда растения подрастут, горшки переносят в теплицу или, если климат позволяет, на открытый воздух прямо в горшках.

Для тех, кто практикует выращивание стевии не первый год, самый результативный способ размножения стевии – это саженцы, полученные от зеленых черенков. Зеленый черенок – это часть молодого побега с почками и листьями. Заготавливают их с хорошо развитых, здоровых растений, возраст которых не меньше двух месяцев. Лучший срок нарезки черенков – с середины мая до начала июня. А если в планах есть высадка рассады в грунт в мае-июне, то с маточного растения в конце марта – начале апреля срезается верхушка побега длиной 8-10 см и с него убирается до половины нижних листьев. Побеги срезают так, чтобы на маточном растении остался пенек с двумя-четырьмя листьями. Тогда из почек, расположенных в пазухах листьев, к осени вырастает 2-4 стебля длиной до 60-80 см, Черенок втыкаем в грунт горшка или рассадного ящика на глубину 4-6 см и обильно поливается. Для поддержания высокой влажности черенок и почвенный субстрат периодически орошают из опрыскивателя не менее 5-8 раз в сутки. Рассадный ящик или горшок необходимо снабдить парником с помощью больших банок или пленки. Высокая температура (25-28 градусов) и влажность воздуха (80-85%) обеспечат приживаемость черенков в течение 8-10 дней.

Можно укоренять черенки и в водном растворе. Для этого зеленый черенок стевии, так же как и для укоренения в почве, должен иметь три-пять междоузлий, из которых верхние с листьями, а нижние без них. Черенки укореняю в стеклянной или эмалированной таре с водой или 1%-ным раствором сахара (одна чайная ложка на 1 л воды). Случае если емкость прозрачная, то ее закрываю черным материалом, чтобы в нее не попадали лучи солнца, т.к. в темноте черенки лучше укореняются. Поверх емкости кладу картон с отверстиями, в которые ставятся черенки так, чтобы нижние междоузлия без листьев были погружены в воду, а листья ее не касались и оставались на воздухе. Черенки накрывают прозрачной банкой большего размера или частью пластиковой бутылки. Воду необходимо менять через 3 дня, а для лучшего укоренения несколько раз в день опрыскивать листья стевии водой или 1%-ным раствором сахара. При комнатной температуре 18-25° корни отрастают через неделю. А через две недели, когда они достигают 5-8 см, их можно высаживать в теплицу, на грядку или в горшки, неделю держа рассаду под пленкой.

Следует иметь в виду, что молодая стевия и неукорененные черенки могут погибнуть под сильными лучами солнца. Поэтому при необходимости следует регулировать поступление прямого солнечного света. Используют грунт и ухаживают за укорененной стевией так же, как и за выросшей из семян. Поливать по мере необходимости, но не реже раза в неделю. Через 3 месяца после укоренения зеленых черенков побеги стевии достигают в длину 60-80 см. Рекомендуется оставлять на зиму несколько горшков со стевией, которые держут дома и используют в качестве маточных для срезки зеленых черенков.

Посадка. Высадка рассады в открытый грунт или теплицу осуществляют, когда минует угроза весенних заморозков, а дневная температура поднимется до 15-20°С. В основном – это конец мая, начало июня. Предпосадочная подготовка почвы включает глубокую перекопку участка, удаление корневищ многолетних сорняков, тщательное выравнивание поверхности.

Высадку желательно проводить вечером или в пасмурную погоду, по одному растению в лунку глубиной 6-8 см, и расстоянием между растениями 25-30 см. При такой посадке растения будут поддерживать, и защищать друг друга от повреждений дождем и ветром. В каждую лунку вносим 0,3-0,5 кг биогумуса или перегноя. Сразу же после посадки саженцы следует полить теплой водой (0,5 л на лунку) и окучить сухой землей на 1/3 высоты растения. Для лучшего развития на открытом грунте в начальном периоде растения на 2-3 недели накрывают пленкой или агроволокном.

Уход. В культуре стевия не может хорошо развиваться при наличии сорняков, поэтому необходимо чаще производить прополку и периодически неглубоко рыхлить почву. стевия нуждается в частых и обильных поливах, 1-2 полива в неделю в зависимости от погодных условий. Постоянная влажность почвы и повышенная влажность воздуха – это обязательное условие для хорошего самочувствия стевии. Засуху, даже небольшую, она переносит очень плохо, однако, и застой воды ей тоже вреден. Подкормки делаются через каждые 10-15 дней. Из органических удобрений, вносят перегной или компост осенью. Хорошо реагирует на подкормку свежим коровяком.

Особенности выращивания в квартире. В комнате с центральным отоплением, где влажность очень низкая, для стевии необходимо обустроить отдельное жилище, в котором было бы очень влажно. Для этого достаточно накрыть растение стеклянным колпаком или сделать комнатный микропарничок, в котором было бы очень влажно. Он может быть не очень симпатичным, но его удобно переносить, и стевии там будет очень хорошо. Надо помнить, что полиэтиленовая пленка пропускает недостаточно света, поэтому в светлое время суток парничок необходимо открывать для досвечивания а заодно и хорошо опрыскивать растение. Для того, чтобы вырастить тропическое растение на подоконнике, нужно создать ему условия, как в Парагвае, — теплый и влажный климат. Оптимальные условия для роста стевии — солнечное, защищенное от сквозняков место и температура воздуха 22-28 градусов. Хотя за время жизни в горах стевия приспособилась к перепадам температуры и может расти при температуре от 15 до 30 градусов, но лучше не допускать таких перепадов. Чем больше тепла и солнца получит растение, тем ему будет лучше, а его листья будут слаще. стевия — светолюбивое растение короткого дня. Поэтому в условиях длинного дня растения укорачиваются, листья вырастают значительно больше, чем в природных условиях, и стевия совершенно не цветет. В связи с этим зимой и осенью необходимо обеспечить ей искусственное освещение, а летом — затемнение. Продолжительность светового дня влияет на рост и развитие растений. Короткие дни способствуют быстрому цветению и образованию семян, более длинные — росту новых ветвей и листьев. Большое значение имеет и правильный выбор сосуда для выращивания стевии Отлично подходят широкие и неглубокие пластмассовые горшки, так как земля в них долго остается влажной, но здесь нужно не переусердствовать с поливом, иначе может сгнить корень. Основное правило цветовода: каждый последующий горшок не должен превышать размеры предыдущего более чем на 3 см, иначе земля начнет закисать, а для стевии это самое плохое, что может быть. Постоянная влажность почвы и повышенная влажность воздуха — основные условия того, что с стевия будет себя чувствовать у вас как дома, в тропических лесах Южной Америки.

Сбор урожая. Как правило, урожай начинают убирать в начале бутонизации и цветения. Именно в этот период в листьях стевии накапливается максимальное количество стевиозида. В Парагвае. на родине стевии, сезон цветения наступает в январе-марте, что соответствует у нас периоду с июля по сентябрь. Цветение наступает через 16-18 недель после посева. Продолжительность светового дня влияет на рост и развитие растения. Короткие дни способствуют быстрому цветению и образованию семян. Длинные дни способствуют росту новых ветвей и листьев, и, соответственно, повышают количество стевиозида в листьях. Если создать стевии оптимальные условия для роста, то она накопят в своих листьях столько стевиозида, что в пересчете на обычный сахар по сладости это составит 7 кг сахара с квадратного метра посадок. Уборка стевии очень проста. Стебель растения срезают на высоте 5-10 см над землей и сушат в светлом проветриваемом помещении, связав пучками, или разложив на нескольких слоях бумаги.

На семена стевию убирают в конце августа – сентябре, когда на растении почернеет цветоножка. Необходимо внимательно следить за созреванием семян, т.к. не вовремя убранные семена разлетаются.

В конце сентября или начале октября растения выкапываю вместе с почвой и переносят в хранилище на зиму. 2-3 выкопанных растения можно занести в дом и высадить в цветочник. В комнате с центральным отоплением, где влажность очень низкая, для стевии необходимо обустроить отдельное жилище, в котором было бы очень влажно. Для этого достаточно накрыть растение стеклянным колпаком, банкой или большой обрезанной пластиковой бутылью или сделать комнатный парник и периодически обильно опрыскивать. Парник в квартире не всегда симпатично выглядит, но стевии там будет хорошо. Весной, в марте, эти сохраненные кусты будут маточными растениями для черенкования.

Убрав первый урожай, корневища растений можно выкопать до наступления осенних заморозков и пересадить в цветочные горшки объемом не менее 2 л и продолжать выращивать стевию в теплице или у окна на подоконнике. После периода покоя чуть более месяца стевия снова отрастает, и в январе можно собрать еще один урожай листьев. В марте эти растения можно использовать как маточные для черенкования, а так же для получения семян. С одного растения можно получить более 100 черенков.

Выкопка и хранение корневища. В свой первый вегетационный сезон стевия развивается довольно медленно, поэтому целесообразно ее выращивать как многолетнюю культуру. Для этого корневища стевии на зиму выкапывают и помещают на хранение в специальные условия. После того как будут собраны побеги с листьями, корневища стевии вместе с комом земли извлекают из почвы, помещают в ящики или коробки. На дно ящиков насыпают почву слоем 3—5 см, а затем засыпают влажной землей так, чтобы над поверхностью оставались только кончики срезанных стеблей. В помещении для хранения, темном подвале или погребе, необходимо поддерживать строго определенный температурный режим: не выше +8°С, иначе почки тронутся в рост; и не ниже +4°С, в этом случае почки могут вымерзнуть. Оптимальная влажность воздуха — 80-85%. Можно для хранения использовать нижний отсек холодильника, застекленную лоджию или утепленный балкон, если там удается поддерживать нужную температуру. После такого хранения корневища высаживают в открытый грунт. Темпы развития растений будут гораздо выше, чем при выращивании рассады из семян.

Вредители и болезни. стевия не болеет и не поражается вредителями , если ее не высаживать рядом с деревьями или кустарниками. Проблем в выращивании стевии в открытом грунте практически нет. В России у нее нет ни вредителей, ни болезней за исключением черной ножки, которая может уничтожить всходы стевии при выращивании рассады. Чтобы избежать этого, необходимо позаботиться о дезинфекции почвосмеси от спор грибков – пропарить кипятком с раствором марганцовки (на литр воды 1 г калий марганца) или обработать фунгицидом превикуром (10 мл препарата на 6-7 л воды) из расчета 2-4 л на квадратный метр.

Переработка урожая. Многочисленные исследования показали, что Стевия – безопасный продукт с уникальными терапевтическими свойствами. В настоящее время её производство и продажа разрешена во многих странах мира. Применение стевии на протяжении многих веков индейцами Гуарани – тоже еще один аргумент в пользу этого удивительного растения. Применение травы не вызывает никаких побочных эффектов, в отличие от многих искусственных подсластителей. Свойства стевии так же не ухудшаются и при нагревании. Поэтому ее можно широко применять не только для подслащения чаев, напитков, соков, но и в домашней кулинарии при выпечке пирогов, тортов, десертов и т.д.

Самые простые способы заготовки стевии – это сушка и экстрагирование.

Свежие листья: Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения. Свежие листья добавляют в напитки, чаи или используют для украшения десертов.

Сушеные листья: Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Если сушеные листья измельчить в кофемолке, то получится зеленый порошок Стевии, который примерно в 10 раз слаще сахара. 1,5 – 2 ст.л. порошка могут заменить 1 чашку (стакан) сахара.

Экстракт стевии: Экстракт в 200-300 раз слаще сахара, 0,25 ч.л. экстракта может заменить 1 чашку (стакан) сахара. Для приготовления экстракта целые листья или зеленый порошок стевии залить чистым пищевым спиртом (можно использовать водку или бренди) и оставить на сутки. Жидкость отфильтровать. Содержание алкоголя можно снизить. Для этого экстракт медленно нагревают на слабом огне, не в коем случае не кипятить. Подобным образом можно сделать и водный экстракт стевии, но при этом сладкие гликозиды не так полно экстрагируются, как спиртом. Жидкий экстракт, как водный, так и спиртовой, можно выпарить и сделать сироп. В зависимости от концентрации его добавляют вместо сахара во многие блюда.

Выращивайте стевию смело! Она поможет вам решить накопившиеся проблемы со здоровьем и избежать новых. Ведь недаром, по мнению ученых, стевия это эликсир двадцать первого века. Все быстрее и увереннее стевия, как ценнейшее лекарственное растение, занимает достойное место на дачах и огородах. Замечательная трава стевия выращивание свое, даже в самых суровых условиях, воздаст вам здоровьем, улучшением самочувствия и возвращением бодрости.

Выращивание стевии из семян в домашних условиях

Многие знают о
вредных последствиях применения тростникового или свекольного сахара. Совсем
недавно на наш рынок пришла альтернатива – природный заменитель сахара стевия медовая.

Однако, препараты
на основе этого продукта отличаются довольно высокой ценой. Это связанно со
множеством факторов.

По этой причине, у
многих возникают вопросы – можно и если да, то как вырастить стевию в домашних условиях?

Забегая вперед
можно сказать, что медовая трава не требует специального подхода и вырастить ее
не составит труда. Единственное, что может понадобится – уход и терпение.

Содержание

Описание растения

У стевии много
названий – медовая или сладкая трава, сладкий куст, стевия услада.

Родиной растения
является Южная Америка, а местное население использует почти 1500 лет.

Уникальные
лечебные, оздоровительные, профилактические свойства подходят для людей с
лишним весом и страдающим сахарным диабетом.

Для изготовления
препаратов используют листья травы. Из них делают таблетки, порошок, экстракт,
сироп. Сегодня, можно приобрести высушенные листочки, из которых самостоятельно
готовят настойки или употреблять в цельном виде.

Растет в виде
куста, сомкнутого к корневищу. Опушение короткое, ветвится умеренно, высота
около 50см. Листики яйцевидной формы.

Начинает цвести
после 17 – 19 недель с начала всходов.

Не терпит
засушливость, равно как и чрезмерной влаги. Нуждается в регулярной подкормке,
ориентировочно три раза за календарный месяц.

Комфортно себя
чувствует при температуре не ниже 8 – 12С.

Как вырастить дома из семян

Заниматься
выращиванием растения можно как на подоконнике дома, так и на даче в открытом грунте. Существенного отличия
нет, главное соблюдать температурный режим. Так как растение тропическое, то на
открытом воздухе стоит высаживать только однолетние сорта. Зимние месяцы в
наших широтах она не перенесет и вымерзнет.

Выбор и подготовка семян

Купив семена, первым делом следует выбрать из общей массы полноценные. Дело в том, что порядка 80% семян оказываются абсолютно непригодные для посадки. Из-за умеренного климата семенная коробочка оказывается пустая.

Отобрать полноценные
зерна не сложно.

Существует два
действенных метода:

1. Поднимаем каждое зернышко на расстояние в пол метра над полом и
   отпускаем его. Полное семечко стремительно упадет, пустое будет опускаться
   плавно.
2. Каждое семечко бросаем в воду. Полноценное сразу утонет, полое внутри
   останется на поверхности.

После того, как
отобрали семенной материал, следует подготовить его к высадке в почву.

Для этого следует
сделать:

• Берем теплую воду и опускаем зерна
  растения на три часа. Это повышает способность всходить в несколько раз.
• Далее, зерна укладываем на
  поверхности почвы и присыпаем небольшим слоем сверху. Некоторые садоводы,
  оставляют семенной материал открытым. После укладки, поливаем или опрыскиваем.
• Емкость, в которой уложили зерна,
  оборачивается полиэтиленом. Это делается для создания влажного и теплого
  климата.
• Выставляем емкость возле окна
  таким образом, чтобы не было прямого попадания солнечных лучей.
• Посев семенного материала можно
  проводить в любое время. Однако, если планируете высаживать в огороде, то лучше всего
  подойдет конец марта – начало апреля.

Подбор земли

Подбор земли –
важное условие нормального роста растения. Самым идеальным вариантом грунта для
посадки стевии, будет суглинистая почва.

Существуют
оптимальные составы почвы:

1. Берем три части чернозема и добавляем одну часть компоста или перегноя.
2. Две части песка и одна часть с трех летним перегноем.
3. К одной части перегноя добавляем одну часть лесной почвы одну часть
   мелкого песка.
4. Пять частей чернозема и одна часть речного песка.

Условия выращивания

Оптимальная
температура под пленкой – 25С. Первые всходы, при правильном освещении и
температуре, покажутся уже через 10 дней после посева.

Медовая трава любит
солнце. Несмотря на это не следует допускать попадания прямых солнечных лучей.
Если нет возможности найти достаточно естественного света, то можно поставить
под флуоресцентную лампу.

Закаливать растение
можно только после появления двух – трех листочков. Для этого убираем
полиэтиленовое покрытие. Сначала ненадолго, постепенно увеличивая интервалы
нахождения ростков в естественной среде.

Технология выращивания

После появления
первых ростков нужно обратить внимание за дальнейшим развитием рассады. Чтобы
будущее растение было крепким, следует придерживаться определенного алгоритма
действий:

• После закаливания, пленку следует
  убрать полностью.
• Температура окружающий среды не
  должна опускаться ниже 18С. Регулировать влажность в помещении. Следить, чтобы
  не было сквозняков.
• При поливании пользоваться нижним
  поливом один раз в сутки. Можно использовать опрыскивание два раза за сутки.
• Подкормка молодых побегов должна
  осуществляться несколько раз в неделю. Следует чередовать добавку органических
  и минеральных удобрений.
• После того, как рассада достигнет 15см,
  нужно состричь верхушку, примерно 3-5см. делается это для того, чтобы куст
  разрастался в ширину.

Пересадка растения

Когда трава уже
окрепла, а погодные условия нормализовались, можно подумать о пересадке. Тут
следует учитывать важное условие – где в дальнейшем будет расти и формироваться
куст.

Пересадка в открытый грунт

Пересаживать растения
можно через 9 недель после прорастания. Погодные условия должны стать теплыми,
иначе все труды погибнут за одну ночь. Ориентировочная температура почвы не
должна опускаться ниже 10С.

Участок посадки
лучше выбрать на возвышенности. Это делается для того, чтобы излишки воды не
скапливались в корневой системе. Следует учесть, что участок должен быть
защищен от порывов ветра. Освещение должно быть постоянным, а почва с
отсутствием камней.

Обратите внимания,
что соседство с другими растениями для стевии не желательно.

Найдя подходящее
место, можно приступить к процессу пересадки:

• Следует выбрать пасмурный день,
  лучше, если влажность будет высокая.
• Глубина лунки не должна превышать
  7см.
• Растение вытаскиваем из емкости
  аккуратно, следите, чтобы корневая система оставалась в земле.
• Утрамбовывать сильно нельзя, лучше
  слегка прихлопнуть.
• Расстояние между кустами должно
  составлять не менее 40см.
• Расстояние между рядками – минимум
  полметра.
• Полить можно водой комнатной
  температуры.
• Закрыть прозрачной пленкой примерно
  на 10 дней.
• Через 10 дней окучиваем примерно
  на одну треть от длины стебелька.

Как следить за растением на открытом воздухе

Следить за стевией
в период ее роста совсем не сложно. Главное поддерживать среднюю влажность,
вовремя пропалывать, взрыхлять землю и подкармливать.

Поливать медовую
траву нужно три раза в неделю. Нужно подобрать правильный баланс, чтобы кусты
не страдали от нехватки влаги, но и не заливались водой. Пока почва мокрая,
можно ее взрыхлить и удалить посторонние всходы.

Подкармливать
растение нужно раз в три недели, это даст необходимую сладость листочкам.
Делается это следующим образом – удобрения на основе азота подливают под каждый
куст. Раз в месяц подсыпать минеральные и органические соединения.

Пересадка для роста в домашних условиях

Если вы решили
выращивать растение дома, тогда следует придерживаться некоторых рекомендаций:

• Емкость для посадки должна быть не
  меньше трех литров.
• Выбирайте емкость не глубокую, а
  широкую по краям. Корневая система стевии разрастается по сторонам.
• Почва – половина торфяного
  компоста и половина мелкого песка с простой землей.
• Емкость заполняется только до
  половины.
• Высаживаются саженцы растения.
• Земля подсыпается не сразу, по
  мере того как растет куст.

Как только высота
куста достигнет 15см, следует срезать верхушку. это делается для того, чтобы
количество листьев увеличилось.

Далее следует
следить за тем, как формируется куст. Следует обязательно укорачивать стебли на
одну треть от общей длины каждые полгода. При этом, на стебле должно оставаться
как минимум четыре пары листочков.

Поливать кусты
нужно умеренно, не допуская чрезмерного залива, но и засуха недопустима.
Одного, два раза за неделю вполне достаточно.

Можно эпизодически
опрыскивать, эту процедуру медовая трава сильно любит.

Сбор урожая

Собирается урожай в
конце летнего периода, при условии роста на открытом воздухе. Если стевия
растет дома, то собирать можно два раза в год.

 В среднем, с каждого куста собирается от 40 –
70 листочков.

Многие задаются
вопросом – сколько грамм
стевии можно получить при выращивании дома? строго определенного ответа
нет. Здесь играет роль много факторов.

Ориентировочный вес
урожая с куста может составлять 20 – 40г.

Заготовка

1. Срезаем стебли куста на расстоянии 10 – 15см от почвы.
2. Аккуратно снять все листочки.
3. Сушка производится разными способами. Можно сушить на солнце или в
   духовом шкафу.
4. Сушенные листочки можно перемолоть, а можно оставить в цельном виде.

Выращивание стевии
ничем не отличается от выращивания большинства растений. Поэтому вырастить ее
может каждый и в любом месте.

Затратив совсем
немного физического труда и внимания, можно получить весьма ценный и полезный
продукт.

уход и выращивание из семян в домашних условиях и на участке в 2022 году на ГудГрунт

Содержание

• Характеристика
• Выбор семян и подготовка к посеву
• Как сеять
• Уход за рассадой
• Высадка в открытый грунт и уход за взрослыми растениями
• Заготовка полезного сырья

Стевия относится к тем культурам, которые имеют не только декоративную ценность, но и представляют гастрономический интерес. Выращивание стевии в домашних условиях из семян — довольно хлопотная процедура, так как у неё низкая всхожесть. Только соблюдая несколько правил посева и содержания рассады, можно получить ценный куст медовой травы.

Характеристика

Стевия — вид травянистого многолетнего растения из семейства астровых, насчитывающий более 250 видов. Она выращивается как на участке, так и в горшках и кашпо. Стевия культивируется как однолетник, так как плохо переносит морозы. В холодных регионах выращивается вид стевия медовая: это ветвящийся кустарник до 80 см в высоту.

Стевия — частый гость на участках, и это неудивительно: растение обладает полезными свойствами. Она ценится людьми с такими заболеваниями, как сахарный диабет, нарушение обмена веществ, и теми, кто предпочитает употреблять только натуральные сахара. В листьях стевии содержится натуральный сахарозаменитель — вещество стевиозид. Он во много раз слаще сахара и считается самым сладким натуральным продуктом. На родине — в Южной Америке — индейцы готовили из листьев стевии сладкое питье.

Выбор семян и подготовка к посеву

Растение в средних широтах выращивается только рассадным методом. Посев начинается в конце марта или начале апреля. Рассадный период у стевии будет длиться 2 месяца — как раз до лета, когда саженцы смогут адаптироваться на прогретом участке. Рассаду перемещают на грядку только после того, как пройдёт пора возвратных заморозков — в конце мая-начале июня.

Семена стевии — маленькие, 4 мм в длину и 0,5 мм в ширину. Стевия не отличается хорошей всхожестью, поэтому садоводы отдают предпочтение покупке саженцев. Перед посадкой можно протестировать посевной материал: нужно проследить, как падает семя. Если строго вниз — то оно прорастёт с большой вероятностью. Если при падении семя крутится, то лучше его не высаживать — вероятность успеха низкая.

Медовая стевия не особо требовательна к грунту. Одно условие: он не должен быть солёным. Растение хорошо развивается на супесчаных рыхлых почвах. Ему подойдёт плодородный грунт, например, смесь 3 частей чернозёма и 1 части перегноя. Ещё вариант субстрата: дерновая земля — 1 часть, перегной — 1 часть и песок — 0,3 части. На торфяных грунтах стевия растёт плохо. Тяжёлые глинистые почвы рекомендуется смешивать с песком для рыхлости. Стевия чувствительна к застою влаги.

Как сеять

Этапы посадки семян в домашних условиях:

1. Перед высадкой семена замачиваются в воде на 30 минут, затем раскладываются на куске ткани и остаются так до полного высыхания.
2. Ящики для проращивания могут быть из любого материала. Подойдут пластиковые ёмкости.
3. Субстрат для проращивания рыхлится (пропускается через сито) и обеззараживается. Это легко сделать, прокалив его в духовке.
4. Почвосмесь помещается в ящик и слегка придавливается.
5. Семена стевии распределяются по почве. Заглублять их не нужно из-за маленького размера.
6. Далее посадка увлажняется с помощью пульверизатора. Нельзя поливать мелкие семена струёй воды — она может вдавит их в почву, и тогда они не прорастут.
7. После посева ящик накрывается прозрачной плёнкой или крышкой.

Совет! Если планируется выращивание стевии на подоконнике, то семена можно высеивать сразу в ящики подходящего размера.

Уход за рассадой

После посева ящик с семенами содержится в светлом и тёплом месте, например, на южном или юго-западном окне. Рекомендуемая температура — +25° C. Первое время некоторые садоводы ставят ящики под ультрафиолетовую лампу, не выключая её даже на ночь.

Первые всходы появляются спустя 5—14 дней. После того как проклюнутся росточки, укрытие необходимо снять. Световой день молодых стевий должен длиться не менее 15 часов. Ящики размещаются на светлом подоконнике. Стевию необходимо уберегать от сквозняков и резких перепадов температур.

С появлением настоящих листочков рассада прореживается, остаются только самые крепкие ростки. Возможно попадание в ящик сорных растений. Отличить стевию от сорняков просто по её медленному росту и миниатюрному размеру. Посторонние ростки необходимо удалять, иначе они задушат культуру.

Ростки с 3—4 листьями пикируются в отдельные ёмкости или в более просторный ящик. Условия к почве те же, на дно ящика укладывается дренаж.

Совет! Ящики с рассадой следует содержать в отдельной комнате от других посадок. Медовая трава не любит соседей.

Уход за рассадой:

1. Полив производится предельно аккуратно. Вода не должна травмировать неокрепшие стебельки. В поливе нужно соблюдать умеренность: почва не должна быть сырой. Периодически ящики допускается помещать в воду, то есть организовывать нижний полив.
2. Каждые 7 дней вносится подкормка в виде минерального комплекса.
3. Когда высота ростков достигнет 12 см, их нужно укоротить на 3—4 см. Эта процедура поможет растению начать ветвиться — образовывать боковые побеги.
4. Растение не подвержено вредителям в средних широтах, однако на стадии рассады уязвима перед чёрной ножкой. Это грибковое заболевание, которое трудно вылечить, проще избавиться от заражённых посадок. Профилактические меры: прокаливание грунта перед посадкой или его обработка слабым раствором марганцовки или фунгицидом. А также умеренный полив, исключение застоя жидкости.

Высадка в открытый грунт и уход за взрослыми растениями

На открытом участке для стевии тоже подбирается рыхлый, питательный, желательно слабокислый или нейтральный грунт. Садовую землю не помешает удобрить компостом или перегноем, торф добавлять не нужно.

Место для высадки не должно подвергаться постоянным ветрам. Обязательно хорошее, немного рассеянное освещение. Значительно облегчит уход размещение кустиков на западных и южных склонах. Стевия плохо переносит переувлажнение, поэтому посадочные ямы не копаются в низинах и местах с близким залеганием грунтовых вод.

Чтобы не погубить двухмесячный труд, рассаду перед переселением в грунт подготавливают — закаляют. Процедуры закаливания начинают за 1—2 недели до пересадки. Ежедневно ящики выносят на улицу и держат там в течение нескольких часов. Время нахождения на улице с каждым разом увеличивается. Погода при закаливании должна быть тёплой и солнечной.

Как высадить саженцы стевии на участок:

1. Высадка производится тогда, когда на улице устанавливается температура не ниже +18° C, и в вечернее время.
2. Почва перед посадкой перекапывается, из неё удаляются все сорняки. При необходимости вносится песок, перегной или компост.
3. Примерная глубина посадочных ям — 8 см. Чтобы стевии комфортно разрастались, соблюдается расстояние между лунками не менее 40 см.
4. Саженцы хорошо поливаются, чтобы уменьшить травмирование корней, и переваливаются в лунки вместе с комом земли, затем прикапываются.

Совет! Для стевии, которая будет выращиваться как комнатная, подбирается специальная ёмкость. Она должна быть широкой, так как корневая система развивается вширь.

Правила ухода за взрослыми растениями:

1. Сразу после пересадки грунт опрыскивается из пульверизатора отстоявшейся водой комнатной температуры.
2. Корневая система растения располагается близко к поверхности, поэтому её нужно защищать от пересыхания мульчированием.
3. Полив производится 3—4 раза в неделю. Грунт должен быть не сухим и не переувлажнённым.
4. После каждого полива или дождя почва рыхлится, чтобы кислород свободно поступал к корням. Рыхление проводится предельно аккуратно из-за близкого залегания корней.
5. Все сорняки обязательно удаляются, как только будут замечены.
6. Весенне-летние подкормки содержат азот, необходимый для развития вегетативной части. Осенью стевию удобряют компостом или перегноем.
7. Стевию, растущую на участке, нужно периодически подрезать, а также удалять листья. Длинные побеги обрезаются на половину, короткие — на треть. На них должно остаться минимум 3 пары листьев. Это необходимо для обновления растения: из спящих почек появятся новые ростки. Цветки также удаляются для повышения урожайности. Все срезы обрабатываются садовым варом.
8. Стевия не зимует в условиях холодной зимы. Чтобы сберечь, она выкапывается, перемещается в ящик и хранится в комнатных условиях до следующего сезона.

Заготовка полезного сырья

Стевия чаще выращивается с целью получения питательного сырья, а не как украшение сада. Чтобы заготовить натуральный подсластитель, нужно выждать 4 месяца после посева семян. Ближе к осени в листьях накапливается достаточное количество стевиозида. В сентябре начинается активная подготовка растения к зимовке, а значит, запас вещества в листьях.

Как заготовить натуральный подсластитель:

1. Стебель срезается или отламывается.
2. С него обрываются все листочки.
3. Далее их нужно высушить. Есть два способа: естественный — на солнце, или искусственный — под ультрафиолетовой лампой. Сушить сырьё нужно не более 12 часов, иначе оно получится недостаточно сладким.
4. Готовые листья хранятся в закрытых ёмкостях.

Как использовать листья медовой травы:

1. Пару листочков можно добавить в чай для подслащения.
2. Вкусно — заваривать стевию и пить как травяной чай.
3. Отварами из листьев полезно полоскать полость рта.
4. Настоями стевии обрабатывают повреждённую кожу.

Пусть стевия и относится к капризным посадкам, её выращивание приносит немало пользы. Это не только ценное сырье, но и опыт работы по проращиванию семян с низкой всхожестью. Если садоводу удалось вырастить стевию в домашних условиях, многие другие посадки становятся для него привычным делом. Ну а заготовки из стевии будут всю зиму поддерживать здоровье тех, кто нуждается в натуральных сладостях.

Как вырастить стевию в открытом грунте и какой уход ей нужен

Автор: Юки | Комментарии: 0

Индейцам южной Америки растение стевия известна своим сладким вкусом несколько тысячелетий. Когда академик Вавилов Н. И.в одной из своих экспедиций на американский континент обратил внимание на стевию, он собрал и привез её семена в СССР. В своем докладе правительству страны академик указал на возможность использовать растение для широкого выращивания с дальнейшей переработкой в пищевой промышленности.

Однако, сам академик стал жертвой доносов и наговоров, был арестован и умер в тюрьме от невыносимых условий содержания. Все сведения о стевии были на десятки лет преданы забвению. Внимание на стевию обратили в 70 — 80 годах прошлого века как на потенциальный натуральный сахарозаменитель и кормовую культуру. Постараемся выяснить, как вырастить стевию самостоятельно и в чем заключается уход за ней.

Содержание:

• Описание растения стевия, условия для выращивания
• Выращивание стевии в открытом грунте
• Уход за стевией в течение сезона 

Описание растения стевия, условия для выращивания

Род Стевия принадлежит к семейству Астровых. Он насчитывает более 250 видов различных растений. Особенной популярностью пользуется стевия медовая, которая и будет описана ниже.

Стевия медовая

Растение представлено травянистой многолетней формой. Формируется как многоствольный кустик высотой от 0,8 м до 1,2 м. Корневая система мочковатого типа, хорошо развитая. Побеги опушенные. Листовые пластины цельные, в длину до 5 — 7 см, простые, слегка зазубренные, расположены попарно.

Цвет листьев насыщенно зеленый. Содержание сахара в сухих листьях превышает 11%. Цветки белые, собраны в соцветия корзинка. Семена очень мелкие. В дикой природе растет в тропическом климате, как промышленное растение культивируется в теплых странах с влажной и теплой погодой. Поэтому в умеренном климате выращивается в основном как однолетняя культура либо как комнатное растение.

Выбор места для посадки стевии в открытом грунте

Для посадки стевии в открытый грунт нужны хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем места, защищенные от сквозняков. На участках с полутенью стевия также будет расти, но содержание сахаров в наземных частях будет ниже. Если среднесуточная температура опускается ниже + 20, то рост и развитие стевии замедляется. Лучший температурный режим + 22 + 25 градусов.

По механическому составу лучшими землями будут песчаные и супесчаные грунты с нейтральной или слабокислой средой. Тяжелые глинистые почвы можно улучшить внесением дерновой земли, песка, перегноя.

Стевия не выносит пересыхания почвы и нуждается в дополнительных поливах 2 — 3 раза в неделю и внесении комплексных удобрений каждые 15 дней. Для выращивания стевии в открытом грунте лучшим способом будет выращивание через посев семян на рассаду либо высаживать стевию в грунт можно зелеными черенками после появления на них корней.

Выращивание стевии в открытом грунте

В связи с тем, что стевия в условиях большинства регионов страны не зимует, то её можно выращивать как однолетнюю культуру через посев на рассаду. Найти семена для посева рассады можно в специализированных магазинах. Сейчас они предлагают стевию нескольких сортов с повышенным, до 20%, содержанием сахара:

• Услада
• Детскосельская
• Рамонская сластена

В первой декаде марта для посева рассады готовят почвенную смесь. Особых рекомендаций по её составу нет, но важно не добавлять торф, и добавлять песок. Песка можно брать до 1/3 от общего объема. Землю увлажняют и семена раскладывают сверху, без заделки в грунт.

Накрывают стеклом и ставят в теплое, светлое место. Через неделю появляются всходы, которые в первые недели растут очень медленно. Стекло снимают. Температура выращивания должна быть не меньше + 25. В возрасте 21 — 25 дней рассаду пикируют в индивидуальные горшки. В начале июля высаживают на постоянное место.

Видео о правильной посадке стевии:

Нужно быть готовым, что семена стевии редко дают 100% всходы, а из полученных всходов выживает только половина. Важным условием ухода за рассадой является полив, опрыскивание теплой водой и поддержания температурного режима.

Посадка стевии зелеными черенками

Чтобы весной получить черенки стевии, то надо несколько растений осенью выкопать, посадить в горшки и занести в помещение. Из побегов материнского растения в середине мая нарезают черенки. На каждом должно быть по 3 — 4 междоузлия. В подходящую керамическую или стеклянную посуду наливают сладкую воду, в 1 л воды добавляют 1 ч. л. сахара. Сверху кладут картон с отверстиями по толщине черенков.

С нижних междоузлий убирают листья и вставляют черенки в отверстия так, чтобы они опустились в воду. Воду меняют каждые три дня, а верхнюю часть черенков с листьями дважды в день опрыскивают водой с сахаром.

Его концентрация 10 г на 1,0 л. Сверху черенки накрывают обрезанной пластиковой бутылкой большого диаметра. Корни появляются на 7 — 8 день. Как только они достигнут размера 2 — 3 см, черенки высаживают в открытый грунт. Перед посадкой желательно выносить горшки на открытый воздух для закаливания стевии.

Уход за стевией в течение сезона

Несмотря на то, что стевия любит хорошее освещение, в первую неделю после посадки в грунт желательно натянуть над ней полупроницаемый для солнечных лучей материал, например марлю. Через 14 дней после пересадки рассады или черенков начинают подкормки. Первую можно провести разведенными по инструкции комплексными минеральными смесями.

Следующую подкормку проводят спустя еще две недели. Подойдет разведенный в воде коровяк в пропорциях 1 к 10. Периодичность следующих подкормок — один раз через каждые 14 дней. Также в течение всего сезона посадки стевии пропалывают, удаляя сорняки с одновременным рыхлением грунта под растениями. В жаркое лето посадки стевии нуждаются в систематическом дополнительном поливе не реже одного раза в 3 — 5 дней.

Если уход за стевией организован без больших погрешностей, то к осени можно получить мощные кусты высотой больше метра. Для личного использования зеленые части растения высушивают и применяют в соответствии с потребностями.

Выращивание растений стевии | Общие советы по посадке и выращиванию – Bonnie Plants

Попробуйте вырастить стевию, чтобы придать еде и напиткам естественную, не содержащую калорий сладость. Выращивайте растения в своем саду или в контейнерах. Листья можно использовать как сухие, так и свежие.

Хотя стевия ( Stevia rebaudiana ) выглядит как обычное зеленое растение, это захватывающий выбор для травяного сада из-за натуральной, не содержащей калорий сладости, обнаруженной в ее листьях. Ценимая диабетиками и сидящими на диете, стевия — нежное многолетнее растение, которое любит теплое солнце и умирает на морозе. Однако в зонах 9и теплее, корни обычно переживают зиму и возвращаются весной. Под защитой может перезимовать и в зоне 8. Садоводы в незамерзающих районах любят выращивать стевию круглый год, позволяя ей превратиться в небольшой куст. Однако энергия снижается после второго года, поэтому, если вы хотите собрать максимальное количество листвы, стоит пересадить.

Если вы выращиваете растения в контейнерах, подарите своему растению стевии как минимум 12-дюймовый горшок с качественной почвенной смесью. Поместите его на полное солнце и поливайте всякий раз, когда верхний дюйм почвы в горшке становится сухим.

Краткое руководство по выращиванию стевии

• Высаживайте стевию весной, когда минуют все шансы на заморозки. Эта сладкая, низкокалорийная трава хорошо растет в земле, но также является великолепным растением для выращивания в горшках.
• Разместите растения стевии на расстоянии 18 дюймов друг от друга или посадите их в 12-дюймовые контейнеры.
• Выращивайте это солнцелюбивое растение в хорошо освещенных местах с богатой, хорошо дренированной почвой с pH от 6,7 до 7,2.
• Регулярно подкармливайте водорастворимой подкормкой для растений, чтобы стимулировать рост здоровых листьев.
• Поливайте, как только верхний дюйм почвы станет сухим, но не позволяйте почве стать сырой.
• Соберите листья стевии, как только они станут достаточно большими для использования.

Почва, посадка и уход

Посадите свою стевию так, чтобы у нее было около 18 дюймов свободного пространства, которое она могла бы назвать своей. В рыхлой, суглинистой, хорошо дренированной почве, которую предпочитает растение, оно вырастет на 1-3 фута в высоту, в зависимости от продолжительности вегетационного периода. Перед посадкой дождитесь, пока минует опасность заморозков. Улучшите существующую почву, смешав ее с универсальной почвой для грунта Miracle-Gro® Performance Organics® или посадив в горшки, наполненные универсальной смесью для контейнеров Miracle-Gro® Performance Organics®. Оба обогащены выдержанным компостом и обеспечивают прекрасную основу для корней растений. Для лучшего роста, помимо посадки в хорошую почву, регулярно подкармливайте стевию с помощью Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, как указано на этикетке. Мульчируйте, чтобы растение не пересыхало в жаркие летние дни. Растения, выращенные в контейнерах, выиграют от той же подкормки и мульчи.

Поиск и устранение неисправностей

Стевия не любит сырую почву, поэтому убедитесь, что у нее хороший дренаж, иначе корни могут загнить. Верным признаком гнили является увядание, от которого растение не восстанавливается после полива. К счастью, растения стевии беспокоят лишь немногие насекомые.

Сбор и хранение

Листья самые сладкие в холодную осень. Они также вкуснее всего до цветения растения.

Чтобы сохранить летнее изобилие и сделать стевию удобной в использовании, высушите ее. Срежьте целые стебли, а затем удалите листья и нежные кончики стеблей. Поместите их на свободную ткань или неметаллический экран на открытом воздухе в сухой солнечный день. Одного дня должно быть достаточно, чтобы листья высохли; не забудьте принести их, прежде чем роса снова увлажнит их. Вы также можете использовать дегидратор для пищевых продуктов, если он у вас есть. Когда листья станут хрустящими, раздавите их вручную или измельчите в кухонном комбайне. Хранить в герметичном контейнере. Хотя порошкообразные листья не растворяются, они являются прекрасным способом подсластить ваши напитки и еду.

Использование

Используйте свежие листья в течение вегетационного периода для подслащивания чая. Сладость листьев составляет примерно одну четвертую от концентрации белой порошкообразной стевии, продаваемой в магазине.

При подслащивании порошком из листьев используйте около 1/8 чайной ложки высушенной стевии, чтобы сладость была равна 1 чайной ложке сахара. Помните, хотя стевия выдерживает высокую температуру приготовления, она не карамелизуется, как сахар или кормовые дрожжи для хлеба.

Высаживайте стевию в грунт или в контейнер в рыхлую, суглинистую, хорошо дренированную почву, которую она предпочитает. Осенью стевия цветет маленькими белыми цветками. В этот момент растение вытягивается и предлагает меньше хороших листьев для сбора урожая. Обрежьте соцветия, чтобы растение как можно дольше давало листья.

Часто задаваемые вопросы

Я попробовал пакетики стевии из продуктового магазина. Свежие листья вкуснее?

Свежие листья стевии не такие сильно сладкие, как концентрированная версия, продаваемая в магазине. Следовательно, с ним сложнее переборщить, оставив пищу с горьковатым привкусом. Многим людям свежая стевия (или измельченные в порошок сушеные листья) нравится больше, чем концентрат, но вы должны попробовать ее сами.

Могу ли я просто положить лист стевии в свой стакан чая, чтобы подсластить его?

На самом деле, вам нужно заваривать чай свежими листьями стевии. Тепло высвобождает сладость. Если вы пьете быстрорастворимый чай или любите подсластить лимонад, сделайте экстракт, измельчив около чашки свежих листьев и залив их теплой водой. Дайте им настояться в течение ночи. Затем процедите и охладите. Ваш экстракт можно использовать для подслащивания чая, кофе, морсов, нарезанных фруктов и десертов. В холодильнике он продержится около месяца, если не использовать его целиком.

Откуда взялась стевия?

В течение сотен лет стевия была основным продуктом питания коренных жителей Парагвая, где она является родной. Ранние поселенцы начали использовать его, и он стал известен как yerba dulce, что в переводе с испанского означает «сладкая трава». Он широко используется в Японии вместо искусственных подсластителей. Для многих людей он полезнее сахара, поскольку мало влияет на уровень глюкозы в крови.

Сколько растений мне нужно для семьи из четырех человек?

Это зависит от того, сколько ваша семья использует и планируете ли вы сушить его для использования зимой. Чтобы подсластить кувшин чая со льдом, достаточно 1 растения. Тем не менее, вам может понадобиться до 6, если вы планируете срезать и сушить листья. Даже в этом случае вам не понадобится столько порошкообразной стевии, сколько сахара. Например, 1/8 чайной ложки порошкообразной сушеной стевии эквивалентна 1 чайной ложке сахарного песка.

Выращивание стевии

Травяной сад

Садоводство

Травы

Как выращивать стевию

Стевия

Как выращивать стевию в помещении

Стевия ( Stevia rebaudiana ) хорошо известна потребителям как естественная альтернатива сахару. Поскольку люди пытаются сократить общее потребление сахара и искусственных подсластителей, стевия играет ведущую роль в качестве здорового низкокалорийного натурального подсластителя для напитков и рецептов.

Для тех, кто хочет еще более тщательно следить за своим здоровьем, они предпочитают выращивать собственные растения стевии, предоставляя себе доступ к подсластителю местного производства с минимальной обработкой.

Стевия – это нежное многолетнее растение, поэтому его нельзя выращивать на открытом воздухе в условиях мороза или снега зимой. Чтобы иметь круглогодичный запас, многие люди предпочитают выращивать стевию в помещении. Растения лучше всего размножать стеблевыми черенками или воздушными отводками, хотя их можно выращивать и из семян. Они предпочитают не менее 8 часов солнечного света в день, температуру выше 70℉ и получают пользу от регулярного сбора урожая.

Материалы, необходимые для выращивания стевии в помещении

Имея всего несколько основных материалов, легко начать выращивать растения стевии в помещении.

Контейнеры{: target=»_blank» rel=»noopener»}: в зависимости от ваших личных предпочтений и стиля вы можете выбрать глиняные или пластиковые горшки для выращивания растений стевии. Убедитесь, что контейнер прочный и имеет дренажные отверстия на дне, чтобы лишняя вода могла свободно вытекать из горшка. 12-дюймового горшка достаточно для выращивания одного растения.

Среда для выращивания{: target=»_blank» rel=»noopener»}: выберите коммерческую почвенную смесь или кокосовую стружку{: target=»_blank» rel=»noopener»} для заполнения контейнеров. Оба являются отличными субстратами, поскольку они легкие и обладают большой водоудерживающей способностью. Горшечные грунты не содержат почвы, а представляют собой смесь торфяного мха или кокосовой койры, сосновой коры, вермикулита и перлита. Кокосовая койра производится из коричневых и белых волокон, находящихся между скорлупой и внешней оболочкой кокосового семени.

Растения: Стевию можно вырастить из семян или размножить черенками или отводками. Некоторые садоводы считают семена стевии сложными для прорастания и предпочитают размножать новые растения или покупать стартовые растения в местном садовом центре.

Путеводитель по травам для энтузиастов

Мы с гордостью представляем нашу новую электронную книгу «Справочник по травам для энтузиастов»! Узнайте все, что вам нужно знать о выращивании и уходе за травами в помещении, включая подробные информационные карты для 35 наиболее часто выращиваемых трав.

Нажмите на ссылку ниже, чтобы узнать больше!

Узнать больше

Инструкции по выращиванию растений

Стевию можно выращивать из семян или размножать стеблевыми черенками или отводками для создания новых клонов растений. Все методы относительно просты, но в данном случае лучше всего использовать методы размножения, так как всхожесть семян низкая и ненадежная. Если вы начинаете с семян, рекомендуется использовать дополнительные лампы для выращивания, чтобы дать им достаточно света.

Этапы размножения стеблевыми черенками

Чтобы вырастить растения из стеблевых черенков:

1. Отрежьте 4-дюймовый кусок стебля от растения, удалив листья с нижних 2-дюймовых черенков.
2. Окуните только что срезанный конец стебля в жидкий или порошкообразный гормон корнеобразования.
3. Аккуратно поместите черенок во влажный песок, перлит или вермикулит.

№

4. Через 3–4 недели пересадите черенок в горшок с почвой.

Этапы воздушной отводки

Если у вас есть доступ к зрелому растению стевии, вы можете размножить новое растение воздушным отводком{: target=»_blank» rel=“noopener”}:

1. Аккуратно согните длинный стебель или ветку взрослого растения вниз к почве, стараясь не отломить его от растения.
2. Прикрепите середину стебля к верхней части среды для выращивания с помощью кусков проволоки или небольших металлических колышков. Оставьте верхние 3-4 дюйма свободными, чтобы продолжить рост.
3. Когда из узлов, соприкасающихся с почвой в горшке, разовьются корни, осторожно срежьте стебель с основного растения и пересадите его в отдельный контейнер.

шагов для начала выращивания из семян

Посадить стевию из семян очень просто, если следовать основным методам посадки.

1. Увлажните выбранную среду для выращивания, чтобы она была слегка влажной, и используйте ее для заполнения контейнеров примерно на дюйм ниже верха.
2. Сейте семена на глубину около ¼ дюйма, аккуратно покрывая их субстратом для выращивания.
3. Установите контейнер(ы) там, где температура окружающей среды выше 70℉.
4. Поддерживайте почву во влажном состоянии, не допуская ее заболачивания. Насыщенные почвы кислорододефицитны из-за переизбытка воды в поровых пространствах.
5. Когда всходы достигнут 2–3 дюймов в высоту, проредите их, оставив в каждом контейнере самое красивое растение.

{: width=»1440″ height=»1000″}

Необходимы условия для выращивания

Родом из Бразилии и Парагвая, стевия растет только на открытом воздухе круглый год в теплом климате зоны устойчивости USDA 9 или выше. Они могут перезимовать в зоне 8, если защищены от охлаждающего воздействия отрицательных температур и мороза. Их предпочтение субтропическому и тропическому климату делает их отличным выбором для выращивания в помещении в более холодном климате, где температуры намного выше и тщательно контролируются.

Кроме того, выращивание стевии в помещении в вашем саду с травами позволяет продлить вегетационный период и постоянно собирать листья, когда они вам нужны.

Требования к солнечному свету

При выращивании на открытом воздухе растения стевии хорошо себя чувствуют на солнечных местах, где они ежедневно получают минимум 6-8 часов прямого солнечного света. При выращивании в помещении в качестве комнатного растения им требуется минимум 6 часов дневного света из окна, выходящего на юг или запад, но лучше, когда они могут греться на солнце не менее 8-10 часов.

Окна, выходящие на юг, как правило, пропускают свет большую часть дня и обеспечивают наибольшее количество солнечного света в домах, что делает их лучшим выбором для комнатных растений. Окна, выходящие на запад, также пропускают солнечный свет в течение длительного периода в течение дня, но они часто видят полуденную тень, когда солнце жаркое и наиболее интенсивное. Это делает их отличным выбором для растений, склонных к солнечным ожогам.

Если вам не повезло с ярким, залитым солнцем домом, лучше приобрести лампу для выращивания ваших комнатных растений, так как они, вероятно, не получают достаточно прямого солнечного света. Этот дополнительный свет не дает растениям расти высокими и длинноногими и помогает стимулировать фотосинтез {: target=»_blank» rel=»noopener»} в листьях — процесс, используемый растениями для преобразования углекислого газа и воды в сахар, используемый в пищу.

Требования к температуре

Стевия родом из Южной Америки, поэтому лучше всего себя чувствует при температуре в помещении выше 70℉. Не позволяйте ночной температуре опускаться ниже 50℉ и не допускайте, чтобы дневная температура поднималась выше 85℉. В обоих этих крайних случаях рост растений замедляется или может полностью прекратиться из-за внутреннего стресса, возникающего в тканях растения.

Советы по выращиванию

В целом, стевия — это легко выращиваемое растение, которое не требует особого внимания, кроме удовлетворения основных потребностей.

• Перед поливом дайте верхнему дюйму субстрата высохнуть. Стевия не любит, когда среда для выращивания сырая.
• Поливайте почву непосредственно вместо полива растений сверху. Это предотвратит попадание воды на листья.
• Поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха в середине растения, чтобы свести к минимуму проблемы с вредителями и болезнями.
• Отщипывайте бутоны по мере их появления. Если ваше растение цветет красивыми белыми цветами, удалите их и подождите несколько дней, чтобы собрать листья.
• Каждые 4–6 недель давайте растениям разбавленную дозу удобрения с низким содержанием азота. Избыток азота способствует росту листьев без особого вкуса.
• Регулярно собирайте урожай или прищипывайте кончики стеблей растения, чтобы стимулировать новый рост и сделать растения более полными и густыми.
• Используйте взрослые растения для размножения новых саженцев каждые пару лет. Ухоженное растение стевии живет от 3 до 5 лет, но после первого вегетационного периода его сладость снижается.

{: ширина=»1440″ высота=»1000″}

Как собирать стевию

Как и другие травы, регулярный сбор листьев стевии полезен для здоровья растения. Удаление кончиков стеблей способствует боковому росту, в результате чего растение становится более густым и полным. Просто следите за тем, чтобы никогда не обрезать более одной трети растения за один раз.

• Собирайте листья в начале дня для лучшего вкуса.
• Используя острые стерильные ножницы или даже ногти, удалите стебли прямо над узлом, где растет пара листьев. Не оставляйте кусок стебля на растении.
• Для лучшего аромата собирайте листья базилика до того, как растения зацветут. Если они цветут, удалите цветы и подождите пару дней до сбора урожая.

После сбора вы можете использовать свежие листья сразу или сохранить их для будущего использования. Стевию лучше всего сохранить, высушив листья или создав экстракт стевии. Храните сушеные листья в герметичном контейнере.

• Чтобы высушить листья в сушилке для пищевых продуктов, положите листья на лотки дегидратора в один слой. Высушите их при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.
• Чтобы высушить на воздухе, соберите пучок, связав вместе пучки 6-дюймовых стеблей. Поместите букет в небольшой бумажный пакет с несколькими отверстиями и повесьте пакет в теплом, сухом и темном месте.

Экстракт стевии относительно легко приготовить, и его действительно полезно добавлять в напитки.

1. Для приготовления экстракта нарежьте листья стевии и положите их в чистую банку.
2. Залейте листья водкой, плотно закрутите крышку и осторожно встряхните банку.
3. Дайте листьям настояться около 48 часов, а затем процедите жидкость в небольшую кастрюлю.
4. Осторожно нагревайте жидкость в течение 20-30 минут, не допуская ее кипения. Это отгоняет спирт и немного сгущает экстракт.
5. Перелейте экстракт в маленькую бутылочку и храните ее в холодильнике.

Факты о стевии

Коренные жители Южной Америки использовали стевию еще до 16 века. Молекулы стевиоловых гликозидов в листьях обеспечивают сладость; эти молекулы извлекаются и очищаются для создания того, что продается потребителям как экстракт листьев стевии.

• Листья стевии могут быть в 250-300 раз слаще сахара. ^[1]
• Незначительно влияет на уровень глюкозы в крови, что делает его отличным выбором для диабетиков.
• Не добавляет углеводов или калорий в ваш рацион.

Однако при его использовании следует соблюдать осторожность. Использование слишком большого количества стевии для подслащивания приводит к горькому послевкусию, похожему на солодку, которое исходит от стевиозида, еще одной молекулы, содержащейся в листьях.

Заключение

Выращивание собственной стевии — это фантастический способ иметь под рукой натуральный подсластитель местного производства с минимальной обработкой в ​​любое время, когда он вам нужен. Как и другие травы, растения стевии любят солнце и теплые температуры и требуют очень мало удобрений. После созревания регулярно собирайте листья, чтобы растение было густым и полным.

Присоединяйтесь к нашему электронному клубу и получайте информационные карточки для печати бесплатно!

Подпишитесь на нашу рассылку и получите доступ к 10 информационным карточкам растений из нашей электронной книги, которые можно распечатать бесплатно. Также получите:

• Код скидки 4 доллара США на нашу электронную книгу «Путеводитель по травам»
• Полунедельная подборка растений, полезные советы и рекомендации

Подробнее

1. Эшвелл М. (2015). Стевия, экологичный подсластитель с нулевой калорийностью от Nature: новый игрок в борьбе с ожирением. Nutrition Today, 50 (3), 129–134. doi.org ↩︎

Натуральная супер сладкая стевия — как выращивать, собирать, хранить и использовать стеви — легко выращивать луковицы

Вся правда о стевии

Трава стевии! Стевия — это очень сладкая от природы трава родом из Южной Америки, которая может придать вкус вашим напиткам и блюдам, не добавляя при этом ни одной калории! Однако не все подсластители из стевии созданы одинаковыми. ..

Обработанная стевия химически интенсивна

Хотя растение стевии полностью зеленое, с зелеными листьями и зелеными стеблями, концентрирующими сладость, купленная в магазине стевия представляет собой чистое белое кристаллическое вещество. . Чтобы продавать стевию американским потребителям, производители решили, что чем ближе она будет выглядеть к обработанному сахару, которого мы стараемся избегать, тем лучше она будет продаваться. Хотя они могут быть правы с точки зрения прибыльности, обработанный продукт стевии пропитан десятками токсичных соединений, и вам лучше придерживаться белого сахара!

Стевия, купленная в большинстве магазинов, начинает свою жизнь в Китае, где ее выращивают и собирают, а затем отправляют в США. (?) среди многих других, в результате получается ярко-белое кристаллическое вещество, очень похожее на сахар, чтобы его можно было продавать как сахар. После всей обработки и химических добавок вы должны задаться вопросом, действительно ли экономия этих калорий того стоит!

It is Стоит того, чтобы иметь натуральный подсластитель, который безопасен, не повышает кровяное давление или уровень инсулина, содержит различные антиоксиданты и действительно полезен для вас. Но для этих преимуществ вам нужна настоящая стевия, а не переработанный искусственный сахар. Для самого надежного источника полезной для вас, естественно сладкой, настоящей стевии — выращивайте и собирайте свои собственные. Я даже покажу вам, как сделать экстракт стевии из свежих листьев. Это просто!

Как выращивать стевию

Стевия – это легко выращиваемая трава, устойчивая к зонам 8–11, и она прекрасно себя чувствует в контейнере, что позволяет легко заносить ее в помещение на зиму в холодном климате. Обеспечьте полное солнце, хорошо дренированную почву и ровную влажность, пока растение полностью не приживется. Как только это произойдет, стевия станет неприхотливым растением. Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по посадке стевии здесь.

Сбор и хранение стевии

Листья стевии можно собирать по отдельности или по стеблю. Обязательно следите за образованием цветочных бутонов, чтобы удалить их. Самые сладкие листья появляются до того, как растение зацветет, и снова в более прохладные осенние времена. Гормональные изменения в растении во время цветения могут привести к тому, что листья станут немного горьковатыми, поэтому прищипывайте формирующиеся бутоны.

Получите максимум от урожая стевии, сохранив всю эту полезную сладость для будущего использования. Есть два основных способа сделать это — путем сушки листьев или приготовления экстракта стевии.

Сушка стевии

Вы можете сушить отдельные листья или целые стебли, но только лист имеет ту сладость, которую вы хотите сохранить. Это можно сделать, подвесив стебли или листья пучками, как в случае с другими травами. Или снимите листья со стеблей и разложите их на неметаллическом экране на открытом воздухе с хорошей циркуляцией воздуха. Дня на солнце должно быть достаточно. Вы можете использовать пищевой дегидратор или даже духовку на низкой температуре — 140 градусов в течение примерно 20 минут.

Как приготовить порошок стевии

Когда стевия полностью высохнет, отделите листья от стеблей и измельчите листья как можно мельче. Хорошо подойдет ступка и пестик, а также мельница для специй или кофемолка. В результате получится чудесно ароматный зеленый почти порошок. Зеленая стевия — белый материал сильно обработан большим количеством химикатов, которые вы не хотите есть. Не стесняйтесь использовать свежемолотую траву сразу или храните ее в темной стеклянной бутылке или банке для использования в будущем. У молотой стевии отличный срок годности, она не ферментируется и не плесневеет. Используйте примерно 1/8 часть молотой стевии, чтобы получить сладость 1 чайной ложки сахара. Настройте на свой личный вкус. Стевия выдерживает приготовление пищи, но она не карамелизуется и не растворяется, как сахар или обработанные подсластители. Немного зеленого травяного остатка в конце освежающего напитка — хорошее напоминание для некоторых (хорошо — для меня), что напиток свежий и полезный. Если вы предпочитаете не видеть это напоминание или хотите использовать стевию в выпечке — экстракт — это то, что вам нужно. Читать дальше!

Приготовление экстракта или настойки стевии

Для приготовления экстракта потребуются высушенные листья стевии, слегка измельченные, а не измельченные. Следующие процессы сконцентрируют сладкий вкус и травяные свойства стевии в жидкости для воды или спирта в качестве носителя.

Экстракт стевии 

Приготовить экстракт стевии проще, чем вы думаете. Этот метод извлекает сладость из травы стевии и концентрирует ее в воде для будущего использования. Доведите 1 стакан воды почти до кипения, добавьте 1/2 стакана слегка измельченных листьев стевии. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 40 минут. Процедите через марлю или кофейный фильтр и перелейте в стерилизованную банку темного цвета. Храните экстракт стевии в холодильнике в течение 1-2 недель. Это дает 3/4 чашки, что эквивалентно примерно 3 чашкам сахара. Теперь вы знаете, как приготовить экстракт стевии!

Настойка стевии

Для достижения наилучшего и сладкого результата используйте свежие листья стевии при приготовлении настойки на спиртовой основе. В то время как сушеные листья будут работать, они могут немного горчить в этом процессе. Возьмите 1 чашку свежих, вымытых листьев стевии и слегка разомните их, сжимая горстями несколько раз. Положите листья в стерилизованную стеклянную банку и залейте 100-процентным ромом или водкой. Плотно закрутите крышку и тщательно взболтайте смесь. Поместите банку в прохладное темное место примерно на 36 часов, встряхивая банку несколько раз. Для получения самого чистого и сладкого вкуса не оставляйте его настаиваться более 36 часов. Перелить полученную смесь через марлю или фильтр для кофе в небольшую кастрюльку и продавить. Теперь он должен быть коричневатого цвета. Нагревать на медленном огне, пока не пойдет пар, но сделать не пусть кипит! Медленно помешивайте, нагревая смесь. Это приводит к тому, что алкоголь испаряется, а вкус конденсируется в жидкий коричневый сироп. Продолжайте нагревать в течение 15-30 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Перелейте домашнюю настойку стевии в темную бутылку и храните до 3 месяцев. Всего несколько капель подсластит ваш чай или смузи!

Теперь все готово, чтобы добавить сладкий вкус и пользу для здоровья в свою жизнь и свою семью, выращивая и используя собственную стевию. Наслаждайтесь!

Счастливого садоводства!

← Предыдущий пост

Следующее сообщение →

Узнайте о стевии — Берпи

Поиск по теме:

• Садоводство 101

• Совет по теме

• Рекомендации по классам: овощи

  • Посмотреть все советы по классам: Овощи

  • Артишоки

  • Спаржа

  • Бобы

  • Брюссельская капуста

  • Морковь

  • Колларды

  • Кукуруза

  • Огурцы

  • баклажаны

  • Чеснок

  • тыквы

  • Кольраби

  • Латук

  • Дыни

  • Микрозелень

  • Лук

  • Горох

  • перец

  • Картофель

  • Тыквы

  • Редис

  • лук-шалот

  • Шпинат

  • Давить

  • Швейцарский мангольд

  • Помидоры

  • Арбузы

  • Другие овощи

• Консультации по классам: Цветы

  • Просмотреть все советы по классу: Цветы

  • Космос

  • георгины

  • Четыре часа

  • Импатиенс

  • Лизиантус

  • Бархатцы

  • Утренняя слава

  • Анютины глазки

  • Петунии

  • Маки

  • Подсолнухи

  • сладкий горошек

  • Циннии

  • Другие цветы

• Рекомендации по классу: многолетники

  • Посмотреть все советы по классам: многолетники

  • Асклепий

  • Коломбины

  • диантус

  • эхинацеи

  • Морозники

  • Гибискус

  • мальвы

  • хосты

  • Гортензии

  • лаванда

  • Декоративная трава

  • Розы

  • Другие многолетники

• Совет по классу: Травы

  • Посмотреть все советы по классам: Травы

  • Бэзил

  • Зеленый лук

  • Кинза

  • Укроп

  • Монетный двор

  • орегано

  • Петрушка

  • Розмари

  • Тимьян

  • Другие травы

• Советы по классам: Фрукты

  • Посмотреть все советы по классам: Фрукты

  • яблоки

  • Ежевика

  • Черника

  • Дереза

  • Крыжовник

  • киви

  • Груши

  • Малина

  • Клубника

  • Другие фрукты

• Рецепты

  • Просмотреть все рецепты

  • По курсу

    • Просмотреть все по курсу

    • Гарнир

    • Десерты

    • Напитки

    • Закуски и закуски

    • Супы и салаты

    • Основное блюдо

  • По ингредиенту

    • Просмотреть все по ингредиентам

    • Помидоры

    • Давить

    • перец

    • трава

    • Фрукты

    • Все овощи

    • Бобы

    • Огурцы

Опубликовано в:

Другие травы

Как сеять

Стевию можно выращивать из семян, посеянных рано в помещении и пересаженных на улицу после заморозков, или посеять прямо в саду, или посадить в горшке.

Посев семян стевии в помещении:

• Посев семян стевии в помещении за 8-10 недель до последних весенних заморозков.
• Посев семян на глубину ¼ дюйма в стартовую смесь. Высевайте вдвое или втрое больше семян, чем обычно для других растений, поскольку скорость прорастания может быть ниже, чем у других сортов семян.
• Всходы появляются через 14-21 день .
• Как только появятся всходы, обеспечьте достаточное количество света на солнечном подоконнике или выращивайте рассаду на расстоянии 3-4 дюйма под флуоресцентными лампами, включенными на 16 часов в день и выключенными на 8 часов ночью. Поднимайте свет по мере роста растений. Лампы накаливания не подходят для этого процесса, потому что они будут слишком горячими. Большинству растений для роста требуется темный период, не оставляйте свет включенным на 24 часа.
• Рассаде не нужно много удобрения , подкармливайте в возрасте 3-4 недель стартовым раствором (половина полноценного корма для комнатных растений) в соответствии с инструкциями производителя.
• Не допускайте чрезмерного полива , поливайте, когда поверхность почвы сухая.
• Если вы выращиваете в небольших ячейках, вам может потребоваться пересадить рассаду в 3- или 4-дюймовые горшки, когда у сеянцев есть по крайней мере 3 пары листьев перед пересадкой в ​​сад, чтобы у них было достаточно места для развития сильных корней.
• Перед посадкой в ​​саду рассаду стевии необходимо «закалить». Приучите молодые растения к уличным условиям, перенеся их на неделю в защищенное место на улице. Первое время обязательно защищайте их от ветра и жаркого солнца. Если ночью грозят заморозки, накройте или занесите контейнеры в помещение, а утром снова вынесите. Этот процесс закаливания укрепляет клеточную структуру растения и уменьшает шок от трансплантации и ожоги.

Посадка стевии в саду:

• Выберите место на ярком солнце со средней почвой.
• Подготовьте грядку, перекопав почву на глубину 8 дюймов. Разровняйте граблями, чтобы удалить комки травы и камней.
• Выкопайте для каждого растения яму, достаточно большую, чтобы вместить корневой ком. Космические растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга.

№

• Осторожно извлеките растение из горшка и аккуратно ослабьте руками корневой ком, чтобы способствовать хорошему развитию корневой системы.
• Поместите верхнюю часть корневого кома на уровень окружающей почвы. Засыпьте почвой до верха корневого кома. Плотно прижмите почву рукой.
• Используйте метку растения в качестве маркера местоположения.
• Тщательно полейте и нанесите легкий слой мульчи поверх почвы (1-2 дюйма) для экономии воды и уменьшения количества сорняков.

Как выращивать травы стевии

• Держите сорняки под контролем во время вегетационного периода стевии. Сорняки конкурируют с растениями за воду, пространство и питательные вещества, поэтому контролируйте их, либо часто культивируя, либо используйте мульчу, чтобы предотвратить прорастание их семян.
• Мульчи также помогают удерживать влагу в почве и поддерживать равномерную температуру почвы. Что касается трав, органическая мульча из состаренной коры или измельченных листьев придает грядке естественный вид и улучшает состояние почвы, поскольку она со временем разрушается. Всегда убирайте мульчу со стеблей растения, чтобы предотвратить возможную гниль.
• Хорошо поливайте растения в течение вегетационного периода, особенно в засушливые периоды, но следите за тем, чтобы не перелить. В течение вегетационного периода растениям требуется около 1 дюйма дождя в неделю. Используйте дождемер, чтобы проверить, не нужно ли добавить воды. Лучше всего поливать с помощью капельной или капельной системы, которая подает воду под низким давлением на уровне почвы. Если вы поливаете верхними разбрызгивателями, поливайте в начале дня, чтобы листва успела высохнуть до вечера, чтобы свести к минимуму проблемы с болезнями. Держите почву влажной, но не перенасыщенной.
• Монитор на наличие вредителей и болезней. Обратитесь в местную Кооперативную службу распространения знаний о средствах борьбы с вредителями, рекомендованных для вашего региона.

Советы по сбору и хранению стевии

• Стевия готова к сбору примерно через 40 дней после пересадки . Лучше всего до образования цветков.
• Листья стевии слаще стебля, поэтому обычно используются только листья. Их можно использовать свежими для ароматизации напитков или использовать в качестве гарнира.
• Чтобы сделать порошок из стевии, высушите листья. Чтобы высушить, срежьте целые стебли солнечным утром. Свободно свяжите стебли в небольшие пучки и повесьте в сухом, проветриваемом месте, защищенном от солнца. Оторвите листья от стеблей. Или разложите на марле или оконной ширме в сухом затененном месте. Или подсушить травы в духовке 2-3 часа на противне при минимальном огне, оставив дверцу духовки открытой. Или используйте дегидратор, следуя инструкциям производителя. Тщательно измельчите листья перед хранением. Хранить в плотно закрытой таре в сухом темном месте, например в шкафу.

Выращивание свежих трав в саду

Общие заболевания стевии

Пятнистость листьев альтернариоза: Небольшие круглые красновато-коричневые пятна с центром от белого до серого образуются на верхней поверхности листьев и вдоль средней жилки. Повреждения могут окружать стебли и вызывать увядание. Это заболевание ухудшается в теплую, влажную или очень влажную погоду. Берпи рекомендует: Избегайте попадания воды на листву. Удаляйте зараженные части растений и не работайте с влажными растениями. Обеспечить обильную циркуляцию воздуха. Обратитесь в Совместную службу распространения знаний для получения рекомендаций по фунгицидам.

Botrytis: Этот гриб вызывает серую гниль на цветах, листьях, стеблях и почках. Он процветает в прохладных влажных погодных условиях. Берпи рекомендует: удалить пораженные части растения, избегать полива ночью и попадания воды на растение при поливе. Убедитесь, что у растений хорошая циркуляция воздуха. Обратитесь в Совместную службу распространения знаний для получения рекомендаций по фунгицидам.

Демпфирование: Это одна из наиболее распространенных проблем при выращивании растений из семян. Рассада появляется и выглядит здоровой; затем он внезапно увядает и умирает без видимой причины. Выпревание вызывается грибком, который активен при обильной влажности почвы и температуре воздуха выше 68 градусов по Фаренгейту. Как правило, это указывает на то, что почва слишком влажная или содержит большое количество азотных удобрений. Burpee рекомендует: Держите рассаду во влажном состоянии, но не переувлажняйте; избегайте чрезмерного удобрения рассады; прореживать рассаду, чтобы не было скученности; убедитесь, что растения получают хорошую циркуляцию воздуха; если вы сажаете в контейнеры, тщательно промойте их в мыльной воде и ополосните в десятипроцентном растворе хлорной извести после использования.

Корневые гнили: Ряд патогенов вызывают корневые гнили рассады, а также взрослых корней. Берпи рекомендует: Практикуйте севооборот и не сажайте родственные культуры на одном и том же участке в течение нескольких лет. Вырвите и выбросьте зараженные растения. Убедитесь, что ваша почва имеет отличный дренаж. Обратитесь в свою совместную службу поддержки за рекомендациями.

Септориоз Пятнистость листьев: Эта болезнь наиболее опасна в дождливые сезоны в плотно засаженных садах. Обычно он появляется, когда растения начинают завязывать плоды. На нижних старых листьях появляются круглые пятна с серым центром и темными краями. Споры грибов образуются и затемняют центр пятен. Происходит прогрессирующая потеря листвы, а плоды страдают от солнечных ожогов. Burpee рекомендует: Удалить и уничтожить зараженные растительные остатки. Не трогайте и не чистите растения, когда они мокрые. Удалите сорняки, растущие рядом.

Стевия Общие вредители и культурные проблемы

Сладкие листья стевии в основном действуют как репеллент для насекомых. Растения, растущие в помещении, как правило, имеют больше проблем.

Тля: Сосущие насекомые зеленоватого, красного, черного или персикового цвета могут распространять болезни, питаясь на нижней стороне листьев. Они оставляют на листве липкие следы, привлекающие муравьев. Burpee рекомендует: Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Слизни: Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или поедают листья целиком. Они оставляют слизистый след, питаются по ночам и в основном создают проблемы в сырую погоду. Бёрпи рекомендует: Подбирайте вручную, по возможности ночью. Вы можете попробовать привлечь слизней к ловушкам, используя кукурузную муку или пиво. Для пивной ловушки выкопайте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-то с крутыми стенками, чтобы слизняки не могли выползти обратно, когда закончат. Наполните миску пивом примерно на ¾ и оставьте на ночь. Утром миска должна быть наполнена утонувшими слизнями, которых можно высыпать на съедение птицам. Для ловушки из кукурузной муки положите столовую ложку или две кукурузной муки в банку и поставьте ее на бок рядом с растениями. Слизняков привлекает запах, но они не могут его переварить, и он их убивает. Вы также можете попробовать создать вокруг своих растений барьер из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут ползать по ним.

Трипсы: Трипсы – это крошечные насекомые, толщиной с иголку, черного или соломенного цвета. Они высасывают соки растений и нападают на цветочные лепестки, листья и стебли. Растение будет иметь пунктирную, обесцвеченную пятнистость или серебрение поверхности листьев. Трипсы могут передавать многие болезни от растения к растению. Burpee рекомендует: Многие трипсы могут быть отпугнуты листами алюминиевой фольги, разложенными между рядами растений. Удаляйте сорняки с грядки и убирайте мусор с грядки после заморозков. Обратитесь в свою Кооперативную службу распространения знаний о средствах борьбы с вредителями.

Белокрылка: Это маленькие белые летающие насекомые, которые часто поднимаются в облако, когда растения трогают или задевают. Burpee рекомендует: Их трудно контролировать без химикатов. Попробуйте воск с острым перцем или инсектицидное мыло. Обратитесь в свою Кооперативную службу распространения знаний за рекомендациями по пестицидам.

Часто задаваемые вопросы о стевии

Сложно ли вырастить стевию из семян? Да, стевию сложно вырастить из семян. Это потому, что он имеет низкую скорость прорастания и прорастает медленно. Гораздо проще выращивать из пересаженных растений.

Можно ли оставить стевию в саду на зиму? Стевия — тропическое растение, не выдерживающее низких температур. Он выживет в течение нескольких лет в районах с теплыми зимами.

Могу ли я принести стевию внутрь на зиму? Вы можете занести его в дом и выращивать на солнечном месте. Растения становятся довольно большими, мы рекомендуем обрезать их, когда вы приносите их, чтобы омолодить.

Съедобны ли цветы? Стевия выращивается из-за ее сладких листьев, а не цветов, и листья следует собирать до цветения для лучшей сладости. Если вы позволите растению цвести, вы можете сохранить семена для повторного использования или использовать их в качестве срезанных цветов.

Стевия связана с сахарным тростником? Нет, стевия родом из Южной Америки, родственна подсолнухам и астрам. Он не содержит сахара, но его измельченные листья на вкус намного слаще сахара без калорий.

29 октября 2021 г.

Как выращивать и использовать стевию на своем участке (и почему это необходимо)

Что, если бы существовал способ выращивания собственного подсластителя, который можно было бы использовать в качестве заменителя сахара разными способами без негативного воздействия сахара. Думаю, это была бы важная информация. Угадай, что? Вы можете! Растение называется Стевия.

Содержание

 [показать]

Что такое стевия?

Стевия — род семейства подсолнечных, состоящий из более чем 200 видов, произрастающих от западной части Северной Америки до Южной Америки. Это растение известно своими сладкими соединениями, которые извлекаются из его листьев и используются в качестве заменителя сахара.

Самым сладким сортом, наиболее часто используемым в качестве заменителя сахара, является Stevia rebaudiana, также известная как сахарный лист, сладкий лист или сахарный лист. Химические соединения в листьях стевии могут быть в 300 раз слаще сахара.

Стевия – нежное многолетнее растение в районах с идеальными условиями для выращивания, но в большинстве мест его следует выращивать как однолетник, так как растение не переносит морозы. Его можно перезимовать в теплицах с регулируемой температурой во многих климатических условиях.

Каковы преимущества использования стевии по сравнению с сахаром?

Стевия является лучшим и предпочтительным подсластителем по сравнению с сахаром по многим причинам, вот некоторые из них.

• Стевия признана бескалорийным подсластителем.
• Стевия до 300 раз слаще сахара, что снижает необходимое количество.
• Стевия не содержит углеводов.
• Стевия практически не влияет на уровень глюкозы в крови, уровень инсулина и кровяное давление, что делает ее более безопасным подсластителем для людей с такими проблемами со здоровьем.

Есть ли какие-либо негативные последствия для здоровья при использовании стевии?

В 1991 году FDA отказало в одобрении стевии в качестве подсластителя. В 2008 году, после дальнейших исследований, процесс очистки был одобрен FDA.

Министерство сельского хозяйства США выдало органические сертификаты компаниям, выращивающим стевию, для использования экстракта в пищевых продуктах. Листья стевии и сырые экстракты не одобрены FDA для использования в пищевых продуктах, вероятно, из-за отсутствия исследований.

Европейский союз одобрил добавки стевии в 2011 году, в то время как в Японии стевия широко используется в качестве подсластителя на протяжении десятилетий. В Южной Америке листья стевии уже более 1500 лет используются в качестве подсластителя.

Проще говоря, экстракт стевии, обработанный одобренным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов способом, считается безопасным, но использование листьев стевии в качестве натурального подсластителя не было проверено, чтобы признать его безопасным.

Несмотря на то, что использование листьев стевии в качестве подсластителя не одобрено FDA для коммерческого использования, вы можете выращивать их и использовать в личных целях. Несмотря на отсутствие официальных исследований, листья использовались таким образом на протяжении сотен лет, и многие утверждали, что они являются безопасной альтернативой сахару.

Источники:

• https://en.wikipedia.org/wiki/Stevia
• https://www. healthline.com/nutrition/is-stevia-safe
• Steviva получает органический сертификат USDA NOP
• Органический Стевия встречается редко, но технология Sweet Green Fields делает это возможным
• Отчет экспертной группы об общепризнанном безопасном (GRAS) статусе экстрактов листьев стевии для использования в пищевых продуктах в качестве подсластителей общего назначения

Где можно выращивать стевию?

Стевию можно выращивать прямо в земле, но она также хорошо растет в контейнере. Стевия — нежное многолетнее растение, которое нуждается в большом количестве теплого солнечного света и отмирает на морозе. В зонах 9 и выше возможно, что корни могут пережить зиму, а растение может вернуться весной.

Посадка стевии

Пересадка рассады в сад

Выкопайте для каждого растения яму, достаточно большую, чтобы вместить корневой ком. Разместите растения на расстоянии около 18 дюймов друг от друга.
Осторожно извлеките растение из горшка и руками разрыхлите корневой ком, чтобы способствовать хорошему развитию корневой системы.

Поместите верхнюю часть корневого кома на уровень окружающей почвы. Засыпьте почвой до верха корневого кома. Плотно прижмите почву рукой.

Посадка стевии в контейнере

Стевия — это растение, которое очень хорошо растет в горшке. Лучше всего выбрать контейнер диаметром не менее 12 дюймов и посадить пару растений в горшок с достаточным пространством для роста. Посадите его так же, как в саду.

Выращивание стевии из семян

Семена стевии печально известны плохой всхожестью и медленным прорастанием. Семенам нужны идеальные условия для выращивания. При этом не требуется слишком много растений, чтобы получить достаточное количество стевии для ваших нужд, поэтому, вероятно, все, что вам нужно, это несколько семян, которые созреют.

Посадите семена на глубину около 1/4 дюйма за 8-10 недель до даты последнего среднего заморозка. Посейте в 3 раза больше семян, чем вам нужно, если бы они все проросли, потому что они, вероятно, не прорастут. Семена должны начать прорастать через 14-21 день.

Уход за стевией

Полив

Как и большинство растений, стевия не любит сырую почву, но хорошо реагирует на правильный полив. Когда верхний слой почвы полностью высохнет, полейте растение. Лучший способ измерить это буквально просто воткнув палец в почву на дюйм, чтобы почувствовать влажность.

Подкормка

Стевия неприхотлива в питании, поэтому, если почва здоровая, она обычно не нуждается в каких-либо изменениях в почве. Если у вас плохая почва, добавление компоста может принести пользу растению стевии.

Защита

Как уже неоднократно упоминалось, растение стевия не может пережить мороз или мороз. Если вы ожидаете ранние или поздние заморозки, вы можете накрыть растение холодным каркасом или, возможно, даже каким-нибудь укрытием для ряда. Если приближаются сильные заморозки, вам нужно будет переместить растение в помещение, если вы хотите, чтобы оно выжило.

Сбор урожая стевии

При сборе листьев растения стевии вы берете то, что вам нужно, когда вам это нужно, или собираете большой урожай с растения. Если вы хотите, чтобы растение продолжало обеспечивать вас, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать и не навредить растению. Стебли стевии очень нежные, поэтому при сборе нескольких листьев здесь и там будьте осторожны, чтобы не сломать стебли.

Как использовать стевию

Использование свежего листа

Самый простой способ использовать стевию в качестве подсластителя — просто взять лист и бросить его в напиток, который вы хотите подсластить. Обычными напитками, которые люди подслащивают свежими листьями стевии, были чай, лимонад и смузи. Вы также можете просто жевать свежий лист стевии в качестве сладкой закуски.

Использование сухих листьев

Это распространенный способ использования стевии. Высушите листья и раскрошите их в соусы, используйте их, как если бы вы сушили чайные листья в напитках, используйте их в выпечке. Существует множество рецептов, в которых в качестве подсластителя может использоваться сушеная стевия, а не сахар.

Экстракт стевии, приготовленный в домашних условиях, — еще один способ использовать это замечательное растение. Экстракт можно использовать во многих случаях так же, как свежие или сушеные листья, но он также хорошо сочетается с заправками для салатов и супами, чтобы добавить немного сладости вашему блюду.

Как нельзя использовать стевию в качестве заменителя сахара

Вы можете предпочесть сахар стевии в блюдах, приготовленных при более высокой температуре. Стевия стабильна только до 392°, поэтому, если вам нужно готовить или выпекать при более высоких температурах, вы можете предпочесть сахар в качестве подсластителя.

Сохранение стевии для последующего использования

Сушка и хранение листьев стевии

Листья стевии нежные, поэтому их очень легко обезвоживать. Вы можете разложить листья на экране и поставить их на солнце в легкий ветреный день, и они должны быть полностью сухими. Вы также можете поместить их в дегидратор при 100 ° на пару часов, чтобы добиться цели.

Сушеные листья стевии очень стабильны при хранении. Храните их до года в помещении с низкой влажностью в герметичном контейнере или пакете.

9-лотковый электрический дегидратор Excalibur с 26-часовым таймером, автоматическим отключением и настройками температуры для более быстрой и эффективной сушки, черный

• ВМЕСТИМОСТЬ — Электрический дегидратор с 9 лотками имеет площадь сушки 15 квадратных футов…
• ВРЕМЯ И ТЕМПЕРАТУРА — Оснащен 26-часовым таймером и регулируемым термостатом.
• НИЗКИЙ И МЕДЛЕННЫЙ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА — Приготовление продуктов при температуре не выше…

Последнее обновление от 10.09.2022 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Я обычно использую только свежие и сушеные листья и получение экстракта стевии немного сложнее, поэтому я отсылаю вас к отличному сайту, которому я доверяю, Джилл Уингер и ее сообщению о том, как сделать экстракт стевии.

Экстракт стевии можно хранить в бутылках в холодильнике до 3 месяцев.

Где взять растения и семена стевии

Многие садовые центры будут продавать растения стевии весной. Последние растения стевии, которые я купил, я купил в магазине Walmart, который продает ассортимент прекрасных растений в своем садовом центре.

Приобретите семена стевии в магазине Baker Creek Heirloom Seeds.

Вывод на вынос

Я надеюсь, что вы поняли из этой статьи, что стевию стоит выращивать и использовать на вашем участке пермакультуры. Всегда здорово, если мы можем быть самодостаточными и устойчивыми во всем, иметь натуральный подсластитель, который можно выращивать и хранить, и который полезнее сахара, для меня это победа.

• О
• Последние сообщения

Гарольд Торнбро

Автор, блоггер, подкастер, энтузиаст хоумстединга и пермакультуры. У меня есть страсть делиться тем, что я узнаю, и помогать другим в их путешествии. Если вы ищете меня, вы обычно найдете меня в саду.

Последние сообщения Гарольда Торнбро (посмотреть все)

Спасибо, что поделились!

Сорта, руководство по посадке, уход, проблемы и сбор урожая

Ищете заменитель сахара, который можно выращивать в собственном саду? Вы должны выращивать стевию.

Стевия — это трава, которая используется в качестве натурального и низкокалорийного подсластителя. Это отлично подходит для людей с диабетом, которым нужно избегать сахара, или для тех, кто просто не хочет лишних калорий.

Но как выращивать стевию? Есть ли какие-то особые вещи, которые вы должны знать перед посадкой? Я собираюсь ответить на все эти вопросы прямо здесь.

Что такое стевия?

Стевия — многолетник, а это значит, что он будет расти год за годом. Тем не менее, листья перестают плодоносить через два года. Вот почему многие рекомендуют пересаживать каждые два года.

У стевии не так много разновидностей, как у некоторых растений. Некоторые питомники продают стевию просто как Stevia rebaudiana . В других местах он будет продаваться как Candy Stevia, Sugar Leaf Stevia и Stevia Sweet Leaf.

В любом случае, это одно и то же растение, и говорят, что оно в 20-30 раз слаще обычного столового сахара.

Как выращивать стевию

Стевию очень просто выращивать. Вы можете купить его онлайн или в местном садовом центре. Вы также можете выращивать стевию из семян в конце зимы.

В любом случае, стевия готова к посадке на открытом воздухе после того, как минует угроза последних заморозков.

Где выращивать стевию

Первое, что вам нужно сделать, это решить, где выращивать стевию в вашем саду. Это растение любит солнечный свет, поэтому вы должны выбрать участок, который получает полное солнечное освещение. Это означает, что ему нужно 6-8 часов солнечного света каждый день, но желательно больше, если это возможно.

Если вы живете в районе с очень жарким летом, может быть полезно посадить стевию в полутени. Это единственное исключение из требования полного солнечного света.

Правильная почва

Далее вам нужно подумать о почве для стевии. Он должен быть хорошо дренированным с диапазоном pH от 6,2 до 7,2.

Стевия хорошо растет в рыхлой суглинистой почве. Вы должны добавить компост в почву, чтобы увеличить дренаж, а также увеличить содержание питательных веществ перед посадкой. Лучше всего добавлять компост за 2-3 недели до посадки.

Когда сажать стевию

Важно знать о стевии то, что она совсем не любит морозы. Вы должны подождать, пока не исчезнут все возможные заморозки, чтобы посадить это снаружи. В противном случае вы рискуете убить свое растение в одночасье, а этого никто не хочет делать.

Посев семян стевии в помещении

Если вы не найдете растение стевии в местном питомнике, вам нужно будет посадить семена в помещении поздней зимой, чтобы весной пересадить рассаду на улицу. Другой вариант — вырастить его из корневых черенков, если у вас есть к ним доступ.

Имейте в виду, что проращивание семян стевии может быть немного проблематичным, поэтому обязательно держите семена под ярким светом. Посадите много семян, чтобы убедиться, что некоторые из них будут жизнеспособными.

Пересадка стевии в открытый грунт

Когда вы будете готовы посадить стевию на улице, убедитесь, что расстояние между растениями составляет 18 дюймов. В противном случае вы ухудшите циркуляцию воздуха и повысите риск заболеваний.

Закаливайте рассаду в течение недели перед высадкой в ​​саду.

Выкопайте яму размером с горшок, в котором растет рассада стевии. Поместите траву в лунку, засыпьте землей и обильно полейте.

Выращивание стевии в контейнерах

Если у вас нет места в саду для выращивания стевии, вы можете выращивать ее в контейнерах. Вы должны убедиться, что вы используете 12-дюймовый горшок с почвенной смесью хорошего качества.

Обычно в одном горшке можно выращивать 1-2 растения, особенно если у вас большой контейнер.

Уход за стевией

Ваши растения высажены в землю (или контейнер), и теперь вам нужно ухаживать за растением, пока не наступит время сбора урожая. Вот все об уходе за растениями стевии.

Как часто поливать растения стевии

Вам необходимо регулярно поливать растения. Хотя стевия не любит сырую землю или стоячую воду, она также не любит сухую почву.

Итак, погрузите палец в землю, чтобы узнать, просох ли верхний слой почвы на один дюйм. Если да, то пришло время полить растение. Если нет, проверьте еще раз на следующий день.

Следует отметить, что листья стевии легко увядают, особенно когда почва сухая. Хорошей новостью является то, что растение быстро оживляется, как только вы даете ему глоток воды. Тем не менее, увядание вызывает стресс у растения, поэтому избегайте его, насколько это возможно.

Потребность в удобрениях для стевии

Стевию необходимо регулярно подкармливать, в идеале водорастворимой подкормкой для растений. Удобрение ваших растений стевии способствует лучшему и здоровому росту листьев.

Мульчирование вокруг стевии

Мульчировать вокруг растений стевии всегда разумно. Мульчирование помогает предотвратить пересыхание почвы в жаркие летние дни.

Еще одним преимуществом мульчирования является то, что оно помогает регулировать температуру почвы. В жаркие дни он охлаждает почву, но сохраняет тепло в холодные дни.

Не забывайте, что мульча также подавляет сорняки, а с сорняками никто не любит бороться.

Обрезка — умная идея

Вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО обрезать стевию, но она лучше растет и увеличивает количество листьев, если вы это сделаете.

Несколько раз обрежьте растение, чтобы стимулировать его ветвление. Первая обрезка должна быть, когда растение достигает около 8 дюймов в высоту. Затем повторите это в начале лета.

Не выбрасывайте эти обрезки! Вы можете укоренить их в горшечной почве, чтобы вырастить больше растений стевии.

Зимняя стевия

Если вы живете в зонах устойчивости USDA 8 или выше, стевия считается зимостойким растением и растет как многолетнее растение с зимней мульчей.

Если вы не живете в одной из этих более теплых зон, вы можете вырастить и подготовить здоровые родительские растения к зимовке в помещении и весной высадить на открытом воздухе.

Для этого выберите однолетнее растение. Обрежьте его обратно до 6 дюймов в высоту. Если они в контейнерах, переместите растения в теплое солнечное место или в отапливаемую теплицу.

Весной начинают появляться новые побеги, и вы можете отрезать новые стебли и укоренить их в стартовой смеси семян.

Распространенные проблемы и решения при выращивании стевии

Когда люди выращивают стевию, они обычно сталкиваются с одной из двух проблем. Вот что они видят:

Стевия умирает из-за мороза

Если вы живете в более холодном климате, не удивляйтесь, если ваша стевия промерзнет до костей и полностью отомрет. Это случается иногда.

Поэтому мы рекомендуем заносить растение на зимовку или укрывать от мороза, пока оно не перейдет в состояние покоя.

Надеюсь, он вернется в следующем году. Если нет, то посадите стевию как однолетник. Вы можете начинать его с семян каждый год, чтобы снизить затраты.

Стевия погибает из-за переувлажнения почвы

Очень важно сажать стевию там, где почва хорошо дренирована. Причина в том, что слишком много воды приведет к гниению корней растения.

Если это произойдет, ваше растение погибнет. Чтобы этого не произошло, важно использовать качественную рыхлую и хорошо дренированную почву.

Вредители и болезни

Стевия не страдает от большого количества болезней или вредителей, но есть несколько, о которых вам следует помнить.

Пятнистость листьев альтернарии

Это заболевание вызывает красноватые, круглые, мелкие пятна с белым или серым центром на листьях и средней жилке. Иногда поражения окружают стебли, вызывая увядание растения. Ухудшается в теплую или влажную погоду.

Следите за тем, чтобы вода не попала на листву, и всегда удаляйте зараженные части растений. Держите растения отдельно для циркуляции воздуха.

Botrytis

Это неприятный грибок, который приводит к образованию серой плесени на стеблях, листьях, цветках и всех частях растения. Он любит прохладную, влажную погоду.

Если вы заметили развитие этого грибка, удалите все пораженные части растения и не поливайте на ночь.

Увлажнение

Это одна из наиболее распространенных проблем при выращивании растений из семян. Сначала сеянцы выглядят здоровыми, но потом внезапно увядают. Выпревание – это грибок, который обычно появляется, когда почва слишком влажная или в ней слишком много азота.

Крайне важно, чтобы саженцы оставались влажными, но избегали чрезмерного полива. Никогда не переудобряйте рассаду и быстро прореживайте рассаду, чтобы избежать перенаселенности. Кроме того, вымойте контейнеры перед повторным использованием и добавьте в контейнеры немного отбеливателя, чтобы убить оставшийся грибок.

Тля

Тля — это крошечные маленькие насекомые, которые могут быть красными, черными, зелеными, желтыми, коричневыми, серыми или персиковыми. Они сосут листья, обычно цепляясь за нижнюю сторону листьев. Затем они оставляют липкий осадок, привлекающий муравьев.

Тлю можно сбить с листьев струей воды из шланга. Другой вариант — использовать инсектицидное мыло на листьях.

Слизни

Скорее всего, вы знаете, как выглядят слизни! Они оставляют большие дыры в листве или съедают весь лист. Утром вы найдете следы слизи; слизни более активны, питаются ночью.

Ночью зайдите в свой сад и попробуйте вручную сорвать их с растения. Попробуйте привлечь их ловушками из кукурузной муки или пива.

Лучшие и худшие растения-компаньоны

У каждого растения есть другие растения, которые лучше растут рядом с ним, и другие, с которыми они не очень хорошо себя чувствуют.

Растения, с которыми стевия работает лучше всего, это майоран и тимьян. Они образуют насыпи при производстве, поэтому стевия хорошо работает.

Как собирать и хранить стевию

Лучшее время для сбора урожая стевии — осень, потому что листья стевии самые сладкие при более низких температурах. Листья также вкуснее перед цветением.

В период с сентября по октябрь наступает время сбора всего растения, когда цветочные почки появляются, но еще не совсем раскрылись. Лучшее время для сбора урожая — утро, потому что в растении высокое содержание сахара.

Важно, чтобы эти цветы не распускались. Как только раскрывается более 3-4 цветков, меняется весь вкус листьев и они быстро теряют свою сладость.

Ваше растение будет расти все лето и осень, так что продолжайте его срезать и использовать. Вы также можете высушить его. Срежьте целые стебли, промойте их и повесьте сушиться.

Другой вариант – положить их на неметаллический экран снаружи для просушки в солнечный день. Как правило, они сохнут за один день. Если у вас есть дегидратор для пищевых продуктов, вы также можете использовать один из них.

Высушенные и хрустящие листья можно измельчить вручную или использовать кухонный комбайн для измельчения в порошок. Выращенный в домашних условиях порошок стевии следует хранить в герметичном контейнере.

Как использовать стевию

Вырастив стевию, вы должны знать, как превратить ее в полезный продукт. Да, вы можете добавлять измельченные листья в напитки, чтобы подсластить их.

Но не хотели бы вы узнать о нескольких других способах превращения листьев стевии во что-то полезное?

Вот они:

Сахарный сироп из стевии

Когда я могу есть фрукты, рецепты часто требуют простого сиропа. Я также из тех, кто старается избегать большого количества сахара из-за лишних калорий.

В этом случае может пригодиться простой сироп стевии. Помогает то, что процесс его создания прост. Вы просто кипятите листья стевии в воде, пока она не загустеет.

Затем вы используете сироп. В целом, это занимает около пяти минут и сокращает много калорий.

Мороженое без сахара со стевией

Вы любите мороженое, но вам не нравятся килограммы, которые оно дает? Может быть, у вас диабет и вам нужно следить за потреблением сахара?

В любом случае, это вкусный и простой рецепт приготовления мороженого.