Что можно посадить в конце августа: Что посадить в августе-сентябре в цветнике и в огороде? — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

Что можно посадить в августе на огороде: какие культуры сажают в конце лета?

05.08.2020

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Рассказываем, какие овощи, цветы, зелень, кусты и деревья сажают в последний месяц лета.

Pixabay

В последний летний месяц понемногу холодает. Ночи удлиняются и становятся прохладнее. Такие условия хороши для выращивания целого ряда культур. Тем более, что грядки из-под ранних сортов уже освободились. Можно сеять новые. Разберемся, что можно посадить в августе на огороде и как правильно это сделать.

Все об августовских посадках

Зелень и овощи
Цветы
Плодовые и ягодники

Для августовской посадки хороши все сорта с коротким вегетационным периодом. Их не так уж и мало, поэтому есть из чего выбрать. Предлагаем перечень подходящих культур.

1. Салат

Для высадки выбирают скороспелые разновидности. Они готовы к сбору уже через 30-40 дней после сева. Чтобы зелень всегда была на столе, можно высевать ее с интервалом в полторы-две недели. Лучше всего в эти сроки выращивать салат-латук. Есть кочанные, полукочанные и листовые его разновидности. Рекомендуемые сорта: «Жар-птица», «Гранд», «Лолло Бионда», «Робин», «Сказка».

Pixabay

2. Руккола

Пряная трава семейства капустных. Хорошо переносит прохладу, выдерживает заморозки до -7°С. На всякий случай при угрозе похолодания траву накрывают обрезанными пластиковыми бутылками. Руккола не переносит затенение и предпочитает обильный полив. Опытные огородники советуют сеять ее после бобовых, тыквы или картофеля. Подойдут для посева сортовые разновидности «Рококо», «Корсика», «Эйфория» и «Покер».

Pixabay

3.

Шпинат

Травянистое растение семейства амарантовые. Не любит яркий солнечный свет, поэтому в течение лета его притеняют. При позднем посеве делать этого не надо. Предпочитает прохладную погоду, короткий световой день и хороший полив. Средний срок от посева до уборки — 30 дней. Лучшие предшественники: картошка, редис, огурцы, свекла. Рекомендуемые сорта — «Вирофле», «Стоик», «Блюмсдельский», «Крепыш».

Pixabay

4. Капуста

Для посева подбирают ранне- либо ультраскороспелые сорта белокочанной или китайской капусты. Последнюю, ее еще называют пак-чой, не надо путать с пекинской. Это разные виды. Белокочанная высевается безрассадным способом, лучше после лука. Грядка обильно увлажняется и накрывается лутрасилом, спанбондом и подобными им укрывными материалами. В таких условиях быстро появятся всходы. Первый урожай снимают уже через месяц. Подходящие сорта: «Гермес», «Июньская», «Бинго» и гибриды «Ринда», «Казачок».

Китайская капуста лучше всего растет в прохладе и относительной тени. В отличие от белокочанной или пекинской, растение образует розетку из мощных листьев на короткой ножке. Но ее образование возможно только в условиях непродолжительного светового дня, иначе капуста стрелкуется. Срок вызревания 45-60 дней. Для августовского сева выбирают «Приму», «Пагоду», «Веснянку», «Чайну Кранч».

Pixabay

5. Редис

Можно сеять не только в начале, но и в середине месяца. Урожай снимают через две-три недели, плоды обладают сладковатым, менее острым, чем выросшие весной, вкусом. Требуется неглубокая заделка семян и умеренный полив. Желательно замульчировать грядку перегноем либо торфом. Редиска предпочитает нейтральные рыхлые почвы. Оптимально, если предшественниками редиса были горох или чеснок. К позднему посеву рекомендованы удлиненные разновидности «Белые ночи», «Французский завтрак», «Сосулька».

Pixabay

6.

Редька

Еще один вариант, что сажать в августе. Возможна посадка любой разновидности: дайкона, черной русской, китайской зеленой, японской. Заделывать семена следует на достаточном расстоянии. Редька может вырасти крупной, 20-25 см в диаметре и до 40 см в длину. Культура предпочитает слабощелочную плодородную почву. Хорошо, если на этом месте росли огурцы. Нужен солнечный свет и регулярный полив. В конце лета сеют «Сударушку», длинную летнюю белую, «Ладушку», «Деликатес».

Pixabay

7. Столовая свекла

Получить через 30-40 дней крупные корнеплоды не удастся. Зато можно собрать урожай молодой сладкой свеклы. Правда, если год выдастся холодным, убирать будет просто нечего. Свекла не любит холод. Желательные предшественники — кабачок, лук, помидоры. Для посева выбирают такие разновидности: «Мулатка», «Холодостойкая-19», «Славянка», «Модана», «Несравненная». Аналогично выращивают репу. Она вырастает небольшой, но вкусной.

Pixabay

На протяжении августа, иногда и в начале сентября, сеют пряные травы на зелень: укроп, базилик, кориандр или петрушку. Для роста им достаточно 20-25 дней. Чтобы получить хороший урожай, семена перед посевом скарифицируют. То есть с усилием трут в ладонях, так, чтобы на их поверхности образовались микротрещинки. Затем замачивают на сутки в стимуляторе роста, молоке или просто теплой воде. Обработанные таким образом семена активно всходят и лучше развиваются.

Перед заделкой семян любых культур землю надо подготовить. Семечки часто не могут пробить плотную земляную корку, поэтому не всходят. Чтобы этого не случилось, грунт несколько раз поливают, после впитывания влаги рыхлят. Семена желательно замочить в любом стимуляторе: «Эпин», «Гетероауксин», «Циркон». Регулярный послепосевной полив обязателен, особенно когда лето засушливое.

В конце летнего сезона необходимо уделить время цветнику. Однолетники не требуют внимания, а вот многолетние цветы и луковичные готовы к делению и пересадке. Перечислим, какие многолетники посадить в августе.

1. Астильба

Теневыносливый куст с обильным длительным цветением. Может расти в условиях повышенной влажности грунта. Размножается семенами и деленками. Делить ее можно либо до цветения, либо после. Оптимальные сроки: конец июля-октябрь. Ориентируются на погодные условия, молодой кустик не должен попасть под заморозки. Высокорослые сорта высаживают на расстоянии 0,5 м один от другого, низкорослые — 0,3 м. В посадочные ямки закладывается перепревший навоз или компост.

Pixabay

2. Гиацинт

Красиво цветущий луковичный многолетник. Высаживают в грунт ближе к началу осени. Если сделать это слишком рано, цветок тронется в рост и погибнет от зимнего холода. Посадочные работы могут проводиться вплоть до конца октября. Все зависит от климата. Луковицы садят в плодородную рыхлую землю. Идеальный вариант для них — лиственный перегной либо дерновая почва. Гиацинту нужен солнечный свет, переувлажнение он не переносит. Луковки заглубляют на 12-15 см, оставляют между ними расстояние 12-14 см.

Pixabay

3. Ирис

Цветущий многолетник семейства касатиковые. Размножается делением корневищ или семенами. Деленки берут после цветения, то есть с конца июля до начала сентября. Высаживают их в лунки глубиной 15-18 см. Расстояние между ними 20-25 см. Ирису нужна слабощелочная или нейтральная рыхлая плодородная почвосмесь. Яркое освещение желательно в первой половине суток. Тогда он будет обильно цвести с мая и до конца лета. При посадке надо учесть, что многолетник активно расползается, за сезон может подвинуться на несколько сантиметров. Поэтому в ряду их высаживают веером, а не рядами. Так рядки визуально смотрятся ровнее.

Pixabay

4. Пионы

С середины августа пионы делят и пересаживают. Начинают со срезки стеблей, оставляют не больше трети их длины. Затем осторожно выкапывают корневую часть, разделяют ее на две-три деленки. Их высаживают в подготовленные заранее лунки, каждая глубиной 60 см. На дне нужно сделать слой дренажа высотой 20-25 см. Куст не переносит переувлажнения, корни опускаются глубоко, поэтому дренажный слой необходим для нормального роста. Место для пиона выбирают солнечное, без сквозняков. Земля должна быть плодородной, рыхлой с нейтральной реакцией.

Pixabay

5. Лилии

Лилейники высаживают за месяц-полтора до первых заморозков. За это время пересаженная луковица успевает подготовиться к зимовке. Поэтому точные сроки высадки определяют по погоде с учетом местного климата. Большинство лилий хорошо растут на легком черноземе нейтральной кислотности. Есть сортовые разновидности, требющие других грунтов, это уточняют при покупке. Участок для цветов должен быть солнечным, закрытым от сквозняков. Обязателен хороший дренаж, застой воды приведет к гибели луковичных.

Pixabay

Это не все декоративные культуры, что можно посадить в августе. Садоводы сеют двулетники, такие как садовый колокольчик, турецкая гвоздика, виола или маргаритка. Весной они пышно расцветут. В конце летнего сезона высаживают и пересаживают большинство многолетников. Они успевают подготовиться к зиме, хорошо ее переносят и на следующий год радуют обильным цветением.

Августовская посадка подходит для большинства плодовых культур при условии, что выбраны саженцы с закрытой корневой системой. Опытные садоводы советуют готовить посадочные ямы за три-четыре недели до высадки. Тогда заложенные в них удобрения успеют перейти в легко усвояемую молодым деревом форму, оно лучше приживется. Перечислим, какие культуры хорошо перенесут посадку в конце лета.

1. Виноград

Лозу пересаживают в разное время, но большинство виноградарей предпочитает высаживать ее в последний летний месяц. Важно правильно выбрать сортовую разновидность. Она обязательно должна быть районирована, иначе не будет плодоносить и быстро погибнет. Для винограда выбирают солнечную площадку, лучше на небольшой возвышенности. В северных регионах желательно посадить по краям виноградного участка деревья, чтобы защитить лозу от сильных ветров. Недопустимо переувлажнение, обязательно дренирование грунта. Важно достаточное плодородие почвосмеси и нейтральная реакция на кислотность.

Pixabay

2. Клубника

Садовая земляника отлично приживается на участках с хорошей освещенностью, где нет сквозняков и переувлажнения. Ей требуется богатая органикой почва, хорошо, если перед нею на этом месте росла фасоль, петрушка, свекла или лук. Схем, как сажать клубнику в августе, несколько. Но чаще выбирают одно- или двухстрочную. В первой между рядами оставляют 0,6-0,7 м, между растениями 0,3-0,4 м. Во втором междурядье оставляют 0,5 м, расстояние между строчками-лентами делают 0,6-0,7 м, от куста до куста оставляют 0,3 м. Грядки с саженцами мульчируют соломой, компостом или перепревшими опилками.

Pixabay

3. Слива

Выбирают только саженцы с закрытыми корнями. Высаживать сливу надо с учетом климатических особенностей, чтобы она успела подготовиться к зимовке на новом месте. Для высадки выбирают не затененный участок с плодородной рыхлой почвосмесью. Тяжелые суглинки, песчаники и засоленные грунты не подойдут. Грунтовые воды должны залегать ниже 1,5 м, иначе деревце вымокнет. Обязателен регулярный полив, желательно правильное формирование кроны путем обрезки.

Pixabay

4. Смородина

К концу летнего сезона возле кустиков появляется множество зеленых побегов. Из них нарезают черенки, которые рассаживают на участке. Перед тем как посадить, черенки вымачивают 12-40 часов в растворе «Эпина» или «Гетероауксина». Смородина предпочитает открытые территории с рыхлой плодородной землей. Черенки заглубляют на 200-250 мм под углом 45°. Расстояние между ними должно быть не меньше 2 м. Это зависит от сортовых особенностей. Над поверхностью оставляют две активных почки. В период приживания растения его нужно достаточно поливать, но переувлажнение не желательно.

Pixabay

Некоторые огородники не спешат получить с освободившихся грядок второй урожай. Они предпочитают позаботиться о восстановлении плодородия земли. Для этого высевают сидераты. Это могут быть любые злаковые, рапс, горчица или бобовые. После того как появятся всходы и дадут поросль высотой 15-20 см, их срезают. Корни оставляют в почве. Разлагаясь, они дают большое количество питательных веществ. Больше всего пользы приносят бобовые.

Стебли заделывают в землю при перекопке. Их равномерно раскладывают на поверхности и перекапывают грядки вместе с зеленью. Почвосмесь получает большой запас микро- и макроэлементов в легко усваиваемой растениями форме, что благоприятно сказывается на росте и плодоношении овощей и ягод, посаженных весной на этом месте.

Материал подготовила

Инна Ясиновская

Дача

Растения

Была ли статья интересна?

Поделиться ссылкой

Нажимая на кнопку «Подписаться»,
Вы даете согласие на обработку персональных данных

Осенние клумбы, или какие цветы посадить в августе

Август — горячая пора для садоводов и дачников, нужно не только собрать и заготовить урожай, но и уделить время собственному цветнику. Ведь именно этот месяц считается самым благоприятным для посадки многих цветов. Тем, кто стремится создать на своем участке непрерывно цветущие клумбы стоит задуматься о посадке не только многолетников, но и двухлетних цветущих растений — уже следующим летом они порадуют яркими красками и пьянящим ароматом цветов.

Зачем сажать цветы под зиму

Многолетние цветы, посаженные осенью, лучше адаптируются к условиям произрастания и получают хорошую закалку в зимние месяцы. С приходом весны такие цветы направят свои силы на интенсивный рост и цветение.

Двухлетние цветы лучше всходят если пройдут стратификацию – при посадке семян под зиму данный эффект происходит в естественных условиях. Используя посадку цветов в августе можно уже весной получить крепкую и коренастую рассаду, устойчивую к перепадам температур.

В августе обязательно нужно уделить внимание и весенним луковичным цветам – это самое подходящее время для деления и размножения многолетников.

Какие цветы можно посадить в августе

Многолетние цветы

Астильба. Декоративное растение легко размножается делением куста, и делать это лучше всего с августа и до конца октября, главное закончить до наступления заморозков.

Гиацинты. Оптимальное время посадки с конца августа и до середины октября. Место должно быть солнечным, без сквозняков с рыхлой и плодородной почвой. Тенистые участки и близкое соседство с деревьями и кустарниками исключены.

Гиацинтоидес. Каждые 3-4 года травянистое растение выкапывают для рассаживания деток. Самое благоприятное время для этого конец лета – начало осени. Можно попробовать посадить гиацинтоидес семенами, эту процедуру проводят в августе сразу после вызревания семян.

Ирис. Ирисы размножают после окончания цветения. Еще до наступления заморозков корневища успеют прижиться и уже следующей весной можно любоваться новыми клумбами с рассаженными цветами.

Лилия. По-королевски роскошную лилию можно высаживать и в августе, но не позже конца октября. При посадке важно выбрать правильное место – солнечные ванны лилии рекомендуется принимать в первой половине дня, тенистые и открытые участки лучше избегать.

Морозник. Растение, которое получило свое название благодаря способности цвести одним из самых первых. Чтобы насладится необычайно красочными бутонами ранней весной, лучше всего посадить луковки в августе или сентябре.

Нарцисс. В августе луковицы нарциссов уже вызрели и готовы к пересадке. Посаженные в период с августа и до конца октября, они традиционно зацветут в апреле или мае.

Пион. Август – идеальное время для посадки и пересадки пиона. Достаточно разделить корневище на несколько деленок и рассадить в заранее подготовленные лунки.

Двухлетние цветы

Для создания цветников на приусадебном участке можно использовать следующие популярные культуры.

Флокс. Благодаря крупным соцветиям и яркому окрасу, флоксы в любом цветнике будут выглядеть достойно. Семена высевают в августе и сентябре, цветение наступает на следующий год.

Гвоздика китайская. В основном гвоздику применяют для оформления бордюров и цветников. Особенно эффектны они в групповых посадках.

Дельфиниум. Посев семян дельфиниума можно производить и в августе. Уже следующим летом участок окрасится палитрой оттенков от нежно-голубого до насыщенного фиолетового цвета.

Мальва. Садовая мальва отлично подходит для создания вертикальных и бордюрных композиций. Неприхотлива и нетребовательна к уходу – мальва заслуженно пользуется огромной популярностью среди садоводов и дизайнеров.

Как сажать цветы под зиму

Не зависимо от того какие цветы будут выбраны, необходимо заранее подготовить клумбы и почву для посадки – перекопать землю, внести удобрения и питательные микроэлементы. Глубина заделки напрямую зависит от размера посадочного материала, Например, пионы сажают так, чтобы точка возобновления была ниже уровня почвы на 5-7 см, мелкие семена рассевают на поверхности почвы, а луковичные высаживают на глубину 15 см. Чтобы клумбы выглядели гармонично нужно придерживаться простых правил:

использование плана расположения растений в цветниках;

подбор цветов по оттенкам, времени цветения и подходящим условиям произрастания.

И помните – низкорослые цветы располагают ближе к краю клумбы (на переднем плане) или вдоль бордюров, высокорослые высаживают на заднем плане.

Опубликовано: 09 авг 2020

(Голосов: 1052, Рейтинг: 4.6)

Поделиться с друзьями:

9 культур, которые можно сажать в августе для сбора урожая осенью и зимой

Список культур, которые можно сажать в августе для сбора урожая осенью и зимой, на самом деле довольно длинный.

Этот пост содержит партнерские ссылки, переход по которым не требует дополнительных затрат, но позволяет Stoney Acres получать небольшую комиссию с вашей покупки через партнерскую программу Amazon!

Позвольте мне начать с быстрой ссылки. Этот пост предназначен для тех из вас, кто живет в основном в садовых зонах 5–6. Если вы не знаете, какая у вас садовая зона, перейдите по этой ссылке, чтобы узнать!

Не в зонах 5 или 6? Ознакомьтесь с нашими статьями о зонах 3 и 4, 7 и 8 или 9 и 10.

По мнению некоторых авторов, существует более 30 различных культур, которые можно посадить в августе для сбора урожая осенью и зимой. В этом посте я сосредоточусь на 9 культурах, которые можно сажать в августе, и которые я считаю базовыми осенними и озимыми культурами. Но я включил список других, которые вы можете посадить внизу этого поста.

В этой статье

Финики посева
Капустные или капустные овощи
Кале
Салат-латук
Китайская зелень
Морковь
Шпинат

902 Свекла

Листовая свекла2
2
Репа
Другие овощи для посадки в августе

Сроки посадки

Инструкции в посте предназначены в основном для тех из вас, кто живет в зонах с 5 по 7 . Если вы живете в более теплых регионах, то этот пост все равно будет вам полезен, но сроки посадки будут намного позже.

Для тех из нас, кто живет в зонах, с 5 по 7 августа самый важный месяц для осенней и зимней посадки.

Во-первых, вот свежее видео, которое я снял за 2019 год на эту тему. Смотри и не забудь подписаться на мой канал, пока смотришь!

Точные даты посадки основаны на предполагаемой дате первых заморозков. Посев для хорошего осеннего и зимнего урожая начинается за 6-8 недель до предполагаемой даты первых заморозков. Так что для большинства из нас эта дата посадки выпадает где-то на август месяц.

Возьмем в качестве примера мой сад. Я живу в зоне 6б. Мои первые заморозки обычно приходятся на 1 октября. Таким образом, обратный отсчет от 6 до 8 недель дает мне 2-недельный диапазон посева с 1 по 15 августа. Пока я сажаю растения в этот период, я могу рассчитывать на хороший урожай, который начнется осенью и будет продолжаться всю зиму.

Теперь поговорим о 9 культурах, которые можно сажать в августе, и которые я считаю базовыми культурами для посадки осеннего и зимнего сада.

1. Brassica или Cole Crops

Первая культура, которую вы можете посадить в августе, на самом деле целая семья! Растения семейства капустных или капустных — идеальные культуры, которые можно сажать в августе. Брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, кольраби и брюссельская капуста очень хорошо растут осенью. Следует помнить одну очень важную вещь: вы сажаете все эти растения из рассады, а не из семян.

Если вы сажаете семенами, у ваших растений не будет достаточно времени для развития до наступления холодов. Поэтому вам нужно либо купить саженцы в местном питомнике, либо посадить их в помещении в июне. Вы должны высаживать эти саженцы в сад примерно за 6 недель до первых заморозков, и вы должны планировать защитить их в конце сезона с помощью тканевого покрытия или круглого дома!

2. Кале

Все виды капусты на самом деле также принадлежат к семейству капустных, но это совершенно другой зверь и заслуживает отдельного места в этом списке. Капуста — одно из самых выносливых растений, которое можно выращивать осенью и зимой. На самом деле, если вы живете в зоне 5b или выше, вы можете заставить капусту перезимовать в своем саду, просто защитив ее куском толстого ряда. Еще одна замечательная особенность капусты, посаженной осенью, — это мороз, а низкие температуры подслащивают капусту, значительно изменяя ее вкус. Я не большой поклонник капусты большую часть времени. Но выращивайте его на холоде, и я каждый раз буду убирать свою тарелку.

Еще одно преимущество капусты заключается в том, что ее можно сажать семенами или рассадой. Поскольку вы используете листья, для получения съедобного урожая требуется меньше времени. Просто посадите несколько семян в землю за 8 недель до наступления заморозков, и всю зиму у вас будут сладкие вкусные листья.

3. Салат

Салат будет одной из самых обильных культур осенью и в начале зимы. На самом деле, я больше люблю выращивать салат осенью, чем весной. Салат довольно вынослив, поэтому умеренные морозы и холодные ночные температуры не имеют большого значения. И самая большая разница с осенним салатом заключается в том, что вы не боретесь с надвигающейся летней жарой, которая вызывает ожог кончиков и горечь.

Вы можете начать сажать осенний салат через 8 недель после первых заморозков. Продолжайте посадку до двух недель. Эти более поздние посадки можно использовать в качестве молодой зелени или перезимовать в холодном парнике для получения сверхранних весенних урожаев. (Узнайте больше о выращивании осеннего и озимого салата здесь)

Одним из наших любимых видов салата для зимнего урожая является Зимняя плотность. Это очень выносливый сорт, который отлично себя чувствует в холодные зимние месяцы.

4. Китайская зелень

Китайская зелень — следующая в списке культур, которые можно сажать в августе. Они также технически являются частью семейства капустных. Но опять же, они заслужили свое место в списке.

Китайская зелень, такая как пак чой и татсой, очень вынослива и очень хорошо растет осенью. Прохладные осенние температуры придают этой зелени приятный аромат.

Китайскую зелень можно посадить семенами, если хотите, за 8 недель до первых заморозков. Для очень раннего урожая вы можете сначала посадить их в помещении, а затем убрать в свой сад, так как пятна начинают исчезать позже осенью.

5. Морковь

Морковь — одно из наших любимых лакомств поздней осенью и зимой. Когда температура начинает снижаться, внутри вашей моркови происходят удивительные изменения. Крахмалы в растениях превращаются в сахара, что делает морковь, собранную зимой, сладкой и вкусной. Это действительно одни из лучших овощей, которые вы когда-либо ели!

Август — обычно довольно жаркое время для большинства из нас, а это значит, что вам нужно уделить моркови особое внимание, чтобы она проросла и начала хорошо себя чувствовать. Планируйте легкий полив грядки один или два раза в день. Или ты можешь попробовать накрыть кровать влажной мешковиной, как моя подруга Джесс.

Нам нравится накрывать нашу грядку для моркови тепличным домиком или теплицей, но в крайнем случае, когда в декабре по-настоящему похолодает, просто накройте грядку соломой. (Узнайте больше о выращивании озимой моркови здесь)

Наша любимая морковь для выращивания осенью – это Little Finger, она меньше, но имеет короткий срок созревания, что помогает ей вырасти к зиме!

6. Шпинат

Посаженный осенью шпинат — удивительное растение. Небольшая защита с помощью круглого дома или теплицы даст вам 6-8 месяцев урожая. Августовская посадка шпината даст вам урожай, начиная с середины октября. Если вы накроете грядку колпаком или холодильной рамой, вы сможете собирать урожай в небольших количествах всю зиму. Затем, когда наступит весна, растения снова взойдут и будут давать большой урожай до мая.

Начните сажать шпинат за 8 недель до первых заморозков. Так же, как салат, вы можете продолжать сажать за 2 недели до первых заморозков. Более поздняя посадка не даст вам урожая осенью, но они перезимуют для раннего весеннего урожая.

7. Мангольд

Мангольд — еще одно очень выносливое растение. Относитесь к нему так же, как к шпинату. Ранние посадки дадут вам осенние и зимние урожаи. Более поздние посадки дадут вам ранний весенний урожай, если вы защитите растения теплицей или теплицей. Весь ваш мангольд, посаженный осенью, будет зимовать в холодном парнике. Ожидайте, что осенние и зимние урожаи будут состоять в основном из мелких листьев. Весной вы получите очень ранний урожай традиционного более крупного мангольда.

8. Свекла

Ранняя посадка свеклы обеспечит вам регулярный урожай корнеплодов поздней осенью. Более поздние посадки свеклы дадут только ботву, но тем не менее дадут вам что-то новое, что можно добавить в осенние салаты.

Чтобы получить урожай свеклы, вы должны начать посадку за 8 недель до первых заморозков. Все, что произойдет примерно за 6 недель до заморозков, в конечном итоге даст только вкусную ботву.

9. Репа

Когда-то известная только как корм для сельскохозяйственных животных или крестьянская еда. Селекционеры действительно улучшили вкус и разнообразие репы. Ищите вкусные восточные сорта и множество других реп с более мелкими корнями.

Так же, как и свеклу, вам нужно будет посадить ее заранее, если вы хотите собрать корни. 8 недель до последнего мороза было бы идеально. Более поздние посадки дадут только верхушки.

Если вы не живете в районе с относительно мягкими зимами, не планируйте зимовать свеклу или репу, они просто недостаточно выносливы, чтобы пережить зиму.

Другие культуры, которые можно сажать в августе

9 перечисленных выше культур я считаю «базовыми» культурами для своего осеннего и зимнего сада. Есть несколько других культур, которые можно сажать в августе и собирать осенью и зимой. Среди них:

Руккола
Цикорий
Щавель
Редис
Петрушка
Эндивий
Одуванчик
Лук-порей
Сентябрь)
Radicchio
Mizuna

Овощи и травы посадить в августе

Конец лета — идеальное время для посадки второго урожая

Рассмотрено

Мэри Марлоу Леверетт

Рассмотрено
Мэри Марлоу Леверетт

Мэри работает мастером-садовником более 30 лет, а также коммерческим и жилым садовником более 50 лет. Она бывший агент по развитию Университета Клемсона.

Узнайте больше о The Spruce’s
Наблюдательный совет

Стокси / Саймон

Август — сказочный месяц в огороде. Мы надеемся, что яровые посевы ошеломят нас своей продуктивностью, а посевы, которые мы посеяли в прошлом месяце, прекрасно себя чувствуют. Да и вариантов посадки в августе еще предостаточно.

Если все пространство в вашем саду уже засажено растениями, возможно, сейчас самое время убрать некоторые раннесезонные культуры, которые отцвели, чтобы освободить место для августовских посадок. После расчистки обратите внимание на потребности в питательных веществах того, что вы сажаете дальше, и при необходимости внесите изменения в почву. Некоторые из ранних культур, возможно, истощили почву по основным питательным веществам, которые, возможно, потребуется заменить перед вторым циклом посевов.
Вы можете бросить вызов августовской жаре и выкопать новое место в саду для посадки в конце лета. Следующей весной вы обязательно оцените дополнительное пространство.
Некоторые садоводы могут выбрать овощи, пригодные для выращивания в контейнерах, для посадки в августе. Контейнеры позволяют легко перемещать растения, чтобы использовать солнечные лучи, которые могут меняться с наступлением осени.

Культуры из приведенного ниже списка, если они специально не указаны как «трансплантаты», могут быть высеяны прямо в вашем саду в виде семян в августе.

01
из 27
Ель / К. Дэйв
Руккола — это листовая зелень с уникальным перечным вкусом, которую некоторые люди любят, а другие (включая покойную Джулию Чайлд) ненавидят. Он популярен в салатах, но его также можно добавлять в широкий ассортимент приготовленных блюд. Если вы сажаете рукколу, вам придется выбрать один из нескольких сортов, включая популярную дикую рукколу или настенную ракету.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Северо-западная часть Тихого океана
02
из 27
Василий
Ель / К. Дэйв
Базилик, одна из самых популярных приправ в саду, особенно популярен на итальянской кухне. И листья, и цветы съедобны, и их часто пюрируют с оливковым маслом и орехами, чтобы приготовить соус песто. Базилик легко выращивать во многих климатических условиях, и его можно выращивать в помещении. Это стоит того, чтобы вырастить его, так как сушеный базилик и близко не сравнится по аромату и вкусу со свежим сортом.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
03
из 27
Ель / Адриен Лего
Свекла — быстрорастущий корнеплод, который растет практически везде. Удивительно, но и ярко-красный корень, и листья съедобны. Хотя свекла может показаться скучной, она может стать основой для широкого спектра вкусных рецептов, таких как маринованная свекла, свекольный салат и зелень увядшей свеклы.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восточный регион
- Юго-восточное побережье Юго-Запад
04
из 27
Ель / К. Дэйв
Вы можете собирать брокколи дважды за один сезон, потому что растение быстро растет и его можно сажать довольно рано. Часть, которую мы едим, — это цветок брокколи; важно собирать брокколи рано, чтобы избежать возможности раскрытия цветков, которые станут неприятными для еды.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
05
из 27
Ель / К. Дэйв
Брюссельской капусте требуется длительный вегетационный период, но она может успешно расти во многих регионах. Когда-то оклеветанный, этот питательный овощ пережил своего рода кулинарный ренессанс. Наслаждайтесь проростками, обжаренными в духовке, с беконом, обжаренными или смешанными с хрустящим салатом.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
06
из 27
Ель / К. Дэйв
Начинайте выращивать капусту в начале сезона, а затем сажайте в течение всего лета для постоянного сбора урожая. Капуста, как правило, хорошо растет на приусадебных участках и является основой салата из капусты и других летних салатов.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
07
из 27
Ель / К. Дэйв
Если вы думаете, что знаете о моркови все, подумайте еще раз. Эти длинные оранжево-желтые овощи в продуктовом магазине — лишь верхушка айсберга. Вы также можете выращивать красную, фиолетовую или желтую морковь, круглую или очень тонкую. Разные виды моркови лучше растут на разных почвах, поэтому стоит узнать кое-что о каждом сорте, прежде чем выбрать лучший вариант для своего сада. Морковь можно есть не только сырой, нарезанной кубиками и приготовленной на пару, но и мариновать, запекать и использовать ее в качестве основы для вкусных летних (или зимних) супов.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
08
из 27
Ель / К. Дэйв
Цветная капуста, кажется, является новым «этим» вегетарианцем: «рис» из цветной капусты (тертая цветная капуста) занимает место крахмалистых зерен, а «стейки» из цветной капусты заменяют более мясные блюда. Вырастить ее непросто, и для созревания может потребоваться целый сезон, но у вас наверняка будет множество способов использовать урожай цветной капусты, независимо от того, белая она или фиолетовая.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
09
из 27
Ель / К. Дэйв
Китайская капуста, также называемая капустой Напа, представляет собой сладкий, мягкий и нежный овощ, который многие предпочитают более тяжелой традиционной капусте. Его можно использовать вместо более дорогого бок-чой или натереть на терке и добавить в салат из капусты. Он хорошо растет в прохладную погоду, поэтому многие хотят посадить его позже в этом сезоне.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
10
из 27
Ель / К. Дэйв
Когда вы сажаете кинзу, вы можете собирать как листья (кинза), так и семена (кориандр). Кинза, трава с уникальным вкусом, идеально подходит для азиатского жаркого и мексиканских блюд. Кориандр, специя, производится путем измельчения семян кинзы и может использоваться в карри и многих других национальных блюдах. Вам нужно будет часто сажать кинзу в течение лета, так как она дает семена почти сразу после того, как будет готова к сбору урожая.
Где можно сажать в августе
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
11
из 27
Ель / К. Дэйв
Листовая капуста — это капуста, не образующая кочанов, которую можно готовить на пару, обжаривать или тушить. Они часто ассоциируются с южной кухней. Поскольку многие чашки листовой капусты почти ничего не готовят, приготовление листовой капусты часто называют «лечением зелени».
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Тихоокеанский Северо-Запад
- Юго-Восток/Побережье Мексиканского залива
12
из 27
Ель / К. Дэйв
Кукурузу легко выращивать, но собирать урожай может быть сложно, поскольку люди всегда конкурируют с любителями кукурузы дикими животными, включая птиц, мышей, енотов и белок. Созревание кукурузы может занять два месяца, и многие садоводы любят сажать несколько сортов в разное время, чтобы свежая кукуруза всегда была доступна в течение вегетационного периода.
Где можно посадить в августе
- Юго-Запад
13
из 27
Ель / Марго Кавин
Огурцы растут только в теплую погоду, но растут быстро. Независимо от того, выберете ли вы более мелкие «маринованные» огурцы или более крупный «нарезанный» сорт, вы можете рассчитывать на хороший урожай, если начнете выращивать растения задолго до того, как земля оттает.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
14
из 27
Ель / К. Дэйв
Укроп — кулинарная приправа, которая хорошо сочетается с салатами, курицей и многими супами. Он быстро растет, и его можно собирать в любое время (его листья используются для ароматизации). Однако, как только он начинает цвести, урожай заканчивается. Многие садоводы выращивают несколько растений укропа, чтобы можно было собирать свежую зелень в течение всего вегетационного периода.
Где можно посадить 9 августа0019
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
15
из 27
Ель / Дебби Вулф
Некочанная капуста, кудрявая капуста, является источником питательных веществ и становится все более популярным овощем среди энтузиастов здорового образа жизни. Листовая капуста, используемая в смузи, салатах, жарком и даже в гашише, — это растение холодного сезона, для выращивания которого может потребоваться до двух месяцев. Есть много разных сортов капусты, включая плоские и фигурные варианты.
Где можно посадить 9 августа0019
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
Где можно пересаживать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
16
из 27
Ель / К. Дэйв
Этот морозостойкий родственник лука может вырасти в зимние месяцы. Это к счастью, так как для созревания может потребоваться большая часть вегетационного периода. Лук-порей обычно добавляют в супы и тушеные блюда; их стебли на вкус очень похожи на более мягкий и сладкий лук.
Где можно сажать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
17
из 27
Ель / К. Дэйв
Существует пять основных видов салата и десятки разновидностей. Некоторым требуется всего несколько недель, чтобы созреть, в то время как другим может потребоваться все лето. Прежде чем сажать салат, найдите время, чтобы узнать о многих доступных сортах; затем смешивайте и сочетайте разные виды салата в своем саду. Обязательно запланируйте время посадки, чтобы салат был готов к сбору в течение всего сезона.
Где можно сажать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/регион побережья Мексиканского залива
- Юго-запад
18
из 27
Ель / Мари Яннотти
Маше — это нежный зеленый салат, который иногда называют «кукурузным салатом». Он может расти практически где угодно и часто хорошо себя чувствует даже в летнюю жару. Если вы сажаете посевные культуры каждые несколько недель, вы можете продолжать собирать урожай маше до осени.
Где можно сажать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
19
из 27
Зелень горчицы
Ель / К. Дэйв
Зелень горчицы — любимое южное блюдо, которое часто сочетается с беконом, ветчиной или соленой свининой. Перед приготовлением убедитесь, что зелень горчицы очищена от песка, несколько раз промыв ее. Большинство южных поваров обжаривают зелень горчицы с жиром или ветчиной, прежде чем отварить их до готовности.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
20
из 27
Ель / К. Дэйв
Есть лущеный горох, снежный горох, стручковый горох и горох для супа. Все вкусные (особенно свежие), и все относительно легко выращивать. Ключом к хорошему урожаю гороха является избежание самой жаркой части лета, так как растения гороха перестают плодоносить, когда погода слишком жаркая.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
21
из 27
Getty Images / Лоуренс Мутон
Картофель бывает любого размера и цвета, и разные сорта требуют разных условий выращивания. Вы начнете с прорастания семенного картофеля, а затем выберете метод выращивания: вы можете выращивать картофель в траншеях, ямах или контейнерах. Выкапывать молодой картофель можно в любое время вегетационного периода или дождаться полного созревания картофеля.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
22
из 27
Ель / К. Дэйв
Редис может быть круглым и красным или длинным и белым, и он может быть мягким, сладким или горьким. Некоторые, такие как большая японская редька дайкон, могут расти в холодную погоду, в то время как другие лучше всего растут весной или летом. В то время как большинство людей едят редис в салате, редис также можно обжаривать, тушить или добавлять в японские суши. Перед посадкой спланируйте сезон редиса, чтобы в течение всего сезона вы могли наслаждаться разными сортами редиса.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восточный регион
- Юго-восточное побережье Юго-Запад
23
из 27
Ель / К. Дэйв
Шпинат — довольно сложный овощ для выращивания, так как он не любит ни холодную, ни жаркую погоду и требует хорошо дренированной почвы. Однако он богат питательными веществами и является основным ингредиентом многих рецептов из самых разных культур. Осенью шпинат может хорошо расти, если нет заморозков.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восточный регион
- Юго-восточное побережье Юго-Запад
24
из 27
Ель / К. Дэйв
Летнюю тыкву можно вырастить из семян, и она хорошо растет на ярком солнце. Убедитесь, что ваша тыква получает много воды и удобрений, и вы будете поражены обильным урожаем. Сквош прекрасно сочетается с тушеным мясом и супами, его можно «спирализировать» и использовать вместо макарон для здоровых низкокалорийных блюд.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
25
из 27
Ель / К. Дэйв
Если вы никогда не выращивали швейцарский мангольд, вас ждет угощение. Хотя для достижения зрелости требуется некоторое время (60 дней или около того), глянцевые, вкусные листья стоят ожидания. Вы также можете выращивать мангольд осенью во многих местах. Нарежьте мангольд и обжарьте его с оливковым маслом и чесноком или используйте его в блюдах, которые обычно содержат шпинат.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Тихоокеанский Северо-Запад
- Юго-Запад
26
из 27
Ель / Осенний лес
Все любят помидоры, будь то большие и мясистые или крошечные и сладкие. И, конечно же, есть сто и один способ использовать свежие помидоры с грядки. В большинстве регионов помидоры растут довольно быстро и их собирают задолго до осени, но на юго-западе можно вырастить урожай осенних помидоров.
Где можно посадить в августе
- Юго-Запад
27
из 27
Ель / К. Дэйв
Как и свекла, и корень, и листья репы съедобны.