Для дачи полезно: 20 вещей, которые должны быть на настоящей даче

Чем полезна работа на даче?

Улучшает настроение, защищает от одиночества и даже делает нас счастливее!

Теги:

Здоровье

Дача / Cадовый участок

Снятие стресса

Pixabay

Работа на даче и приусадебном участке – это не только десятки кабачков и килограммы огурцов, но и огромная польза для нашего здоровья. Хотите снять стресс, выстроить крепкие социальные связи и продлить жизнь? Поезжайте на дачу: кажется, на фоне коронавирусного стресса это и правда лучшее лекарство. Рассказываем подробно, чем полезна работа на даче для нашего здоровья.

Помогает похудеть

Мы все слышали о вреде сидячего образа жизни и пользе интенсивных и регулярных физических упражнений. Всего час работы на грядках «стоит» 330 калорий – это больше, чем ходьба быстрым темпом. А исследование 2013 года подтвердило: женщины, регулярно работавшие в саду или огороде, в итоге имеют более низкий индекс массы тела, чем их ровесницы.

Снижает артериальное давление

Контроль кровяного давления, увы, должен стать рутиной после того, как вы пройдете через менопаузу. Сосуды в это время получают усиленную нагрузку, и едва ли не каждая вторая женщина сталкивается с повышением давления до небезопасных параметров. Самый простой способ справиться с этим – регулярные физические нагрузки. Всего полчаса в день работы в саду – и ваше давление придет в норму.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

(Кстати: 7 дачных примет, в которые верят даже опытные садоводы)

Кости станут крепче

Работая в саду или на огороде, мы больше времени проводим под солнечным светом – и получаем витамин D. Помимо всех остальных преимуществ «солнечного» витамина, он помогает нам лучше усваивать кальций, тем самым укрепляя кости и суставы. Главное, не забудьте солнцезащитный крем и головной убор.

Вы будете есть больше овощей и фруктов

Потому что куда-то же надо будет их девать! Кроме шуток, большинство из нас не получает необходимого количества свежих фруктов и овощей (в идеале мы должны съедать не менее пяти порций в день). Но когда огурцы, помидоры, кабачки и клубника растут прямо у дома, никуда не денешься – придется есть.

Садоводство снимает стресс

Метаанализ исследований, опубликованный в 2017 году в издании Preventive Medicine Reports, подтвердил прямую связь между регулярной работе в саду или огороде и снижении симптомом стресса, депрессии и тревожного расстройства. Размеренный труд, результаты которого понятны и зримы, контакт с природой, а также большой количество солнечного света и регулярные физические нагрузки – все это почти идеальное сочетание для крепкой нервной системы и хорошего настроения.

(Кстати: Клумбы на даче своими руками: с многолетними и однолетними растениями)

Защищает от одиночества

Результаты исследования, опубликованного в 2016 году в издании Journal of Public Health, подтверждают: у людей, которые регулярно работают на приусадебных участках, отмечается значительно более высокая самооценка, а также более высокий уровень счастья и лучшее состояние здоровья. Как правило, к работам на садовых участках принято привлекать и других членов семей – и это укрепляет связи внутри семьи и помогает людям, особенно пожилым, чувствовать себя частью большого сообщества.

Делает нас счастливее

Выше качество жизни, а также уровень счастья – еще один приятный эффект садоводства, подтвержденный мета-исследованием 2017 года. А еще садоводство учит нас верить в будущее и ждать перемен – всегда и непременно к лучшему.

Источник

Меню для дачи: питательно, полезно, вкусно | Питание и диеты | Кухня

07.08.2009 00:05

Наталья Борзых

Примерное время чтения: 4 минуты

1609

«АиФ. На даче» № 15. Мастер-класс: украшаем участок, совершенно ничего не делая 07/08/2009

Завтрак: гоголь-моголь

С утра я не ем овощи. Просто потому, что с ними надо повозиться: собрать, помыть, почистить. А без чашки кофе не начнешь никакую возню! А с кофе можно только что-нибудь сладкое. А самое натуральное сладкое, что можно придумать в деревне, это гоголь-моголь из деревенского яйца. Делаю его очень быстро, пока кофе варится. Желток отдельно растираю с четырьмя ложками сахара. Белок взбиваю без сахара до густой пены. Соединяю, перемешиваю – готово! И кофе как раз отстоялся.

Обед: плов

Для плова специально выращиваю желтую морковь Гюльчатай. В ней меньше сока, чем в красной моркови, и потому она лучше жарится. Морковку режу соломкой, репчатый лук – кольцами, совместно обжариваю их в растительном масле. С куриных окорочков снимаю шкурку, потом отделяю мясо от костей. Крупно нарезанную курятину кладу в луково-морковную поджарку, солю по вкусу, жарю еще пять минут. Добавляю стакан промытого длиннозерного риса и заливаю кипятком, чтобы он был поверх риса на сантиметр. Больше не перемешиваю, а держу плов на слабом огне. Через полчаса он готов.

К обеду: малосольные огурцы

Самый смак – когда огурчики уже не корнишоны, но и не переростки. В корнишонах-то сладости не хватает, а она нужна для лучшего заквашивания. Корнишоны лучше мариновать, а солить нужно те, что покрупнее. Для скорого потребления беру не рассол, а огуречную массу – прокручиваю в мясорубке огурцы, которые переросли, или пожелтели, или кривые. Одним словом – некондицию. На каждый литр массы добавляю две столовые ложки соли. Когда она разойдется, погружаю в огуречную массу подготовленные огурчики. Стоят они сутки-двое, на второй день уже можно ими похрустеть.

Обед: рыба, жаренная с луком

На сковородку хватает одной средней рыбины. Нарезаю поперек ломтями толщиной в два пальца. Солю и даю постоять полчаса. Выделившуюся жидкость сливаю, а ломтики рыбы обваливаю в муке и жарю на разогретом растительном масле. Перевернув ломтики, кладу в сковороду нарезанный кольцами репчатый лук. С недавних пор мне понравилось не солить этот лук, так же как всю жизнь не солю яичницу и свежие огурцы. Лук жарю не больше минуты, помешивая. Нужно, чтобы он остался хрустящим. Впускаю на свободные места два яйца, не взбивая их, и убираю с огня. Вот такая глазунья с луком, окруженная подрумяненной рыбой, и подается прямо в сковороде.

Обед: ножка с зеленым горошком

Куриную ножку или окорочок тушу с большим количеством репчатого лука с добавлением молотого перца и корицы. В конце тушения кладу молодой чеснок – зубка три на всю сковороду.

Горошек с грядки вылущиваю из стручка. Кладу в кипяток с солью и сахаром, а когда снова закипит, убираю с огня. Процеживаю и подаю к тушеной ножке. Молодой горошек сорта Амброзия можно и не вылущивать, а отваривать целиком. Только отщипнуть концы и снять волокно по шву.

Ужин: красная капуста отварная

Многие не решаются  подвергать краснокочанную капусту варке в супах или отдельно. Видимо, не справляются с цветом. А секрет прост: надо брать воды минимум, а в конце варки добавить чего-нибудь кисленького – лимонный сок, например. Потом воду слить, а отварную капусту просто подать с майонезом. Или со сметаной, что тоже вкусно. И скажите, пожалуйста, нужен ли особо красный цвет, если все равно он закроется соусом.

Ужин: овощное рагу

Беру те овощи, что есть в данный момент, практически в любых сочетаниях. Но только надо избегать одновременно много сладких корней. Если беру морковь, то свекла будет лишней. К моркови можно добавить чуть-чуть корневой петрушки.

Начинаю готовить с обжарки лука с кореньями. Добавляю в них нарезанный половинками средний картофель. Следующая закладка – нарезанная белокочанная капуста. Она дает сок, и обжаренные овощи уже не пригорят. Режу кабачок соломкой, туда же его. Опять много сока. Заметьте – никакой воды не надо. Все тушится в собственном соку. В последнюю очередь кладу мелко нарезанные помидоры и чеснок. Солю на «стадии кабачка».

Смотрите также:

• Суп, как праздник! 5 рецептов на все случаи жизни →
• Угощения для родных. Чем кормят близких звёзды? →
• Диета на витаминах: заряжаемся энергией! →

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• Теннисист Дмитрий Турсунов: «Каждый выигранный титул для меня особенный по-своему»

• Меню для стройных

• Что лучше есть осенью и зимой? 7 согревающих блюд

• Еда из Поднебесной: 12 рецептов китайской кухни

• 20 рецептов Оливье для встречи года Кролика

5 способов пожертвовать полезно для вас

Праздничные покупки могут быть ужасными, да. Но исследования показывают, что это того стоит: новые исследования подтверждают преимущества пожертвований — не только для получателей, но и для здоровья и счастья дарителей, а также для силы целых сообществ.

Конечно, вам не обязательно ходить по магазинам, чтобы пожинать плоды дарения. Исследования показывают, что те же преимущества можно получить от пожертвований на благотворительность или волонтерства, например, в бесплатной столовой или приюте для бездомных. Вот несколько способов, которыми благотворительность полезна для вас и вашего сообщества.

© Roger Jegg

1. Дарение делает нас счастливыми. Исследование, проведенное в 2008 году профессором Гарвардской школы бизнеса Майклом Нортоном и его коллегами, показало, что предоставление денег кому-то еще повышает уровень счастья участников в большей степени, чем их расходование на себя (несмотря на предсказание участников, что расходы на себя сделают их счастливее). Эксперт по вопросам счастья Соня Любомирски, профессор психологии Калифорнийского университета в Риверсайде, получила аналогичные результаты, когда попросила людей совершать пять добрых дел каждую неделю в течение шести недель.

Реклама
Икс

Познакомьтесь с набором инструментов «Большое добро»

Из GGSC на вашу книжную полку: 30 научно обоснованных инструментов для хорошего самочувствия.

Эти добрые чувства отражаются в нашей биологии. В исследовании 2006 года Хорхе Молл и его коллеги из Национального института здоровья обнаружили, что когда люди жертвуют на благотворительность, это активирует области мозга, связанные с удовольствием, социальными связями и доверием, создавая эффект «теплого свечения». Ученые также считают, что альтруистическое поведение высвобождает эндорфины в мозгу, вызывая позитивное чувство, известное как «кайф помощника».

2. Давать полезно для нашего здоровья. Широкий спектр исследований связывает различные формы щедрости с улучшением здоровья даже у больных и пожилых людей. В своей книге «Почему хорошие вещи случаются с хорошими людьми » Стивен Пост, профессор профилактической медицины в Университете Стоуни-Брук, сообщает, что помощь другим увеличивает пользу для здоровья людей с хроническими заболеваниями, включая ВИЧ и рассеянный склероз.

Исследование, проведенное в 1999 году под руководством Дуга Омана из Калифорнийского университета в Беркли, показало, что пожилые люди, которые добровольно работали в двух или более организациях, имели на 44% меньше шансов умереть в течение пятилетнего периода, чем те, кто не был волонтером, даже с учетом их возраста, привычек к физическим упражнениям, общего состояния здоровья и вредных привычек для здоровья, таких как курение. Стефани Браун из Мичиганского университета получила аналогичные результаты в исследовании 2003 года, посвященном пожилым парам. Она и ее коллеги обнаружили, что те люди, которые оказывали практическую помощь друзьям, родственникам или соседям или оказывали эмоциональную поддержку своим супругам, имели более низкий риск смерти в течение пятилетнего периода, чем те, кто этого не делал. Интересно, что получение помощи не было связано со снижением риска смерти.

Исследователи предполагают, что одна из причин, по которой даяние может улучшить физическое здоровье и продолжительность жизни, заключается в том, что оно помогает уменьшить стресс, связанный с целым рядом проблем со здоровьем. В исследовании 2006 года, проведенном Рэйчел Пифери из Университета Джона Хопкинса и Кэтлин Лоулер из Университета Теннесси, у людей, которые оказывали социальную поддержку другим, было более низкое кровяное давление, чем у участников, которые этого не делали, что предполагает прямую физиологическую пользу для тех, кто жертвует собой.

3. Дарение способствует сотрудничеству и социальным связям. Когда вы даете, у вас больше шансов получить обратно: несколько исследований, в том числе работа социологов Брента Симпсона и Робба Уиллера, показали, что когда вы даете другим, ваша щедрость, скорее всего, будет вознаграждена другими в будущем — иногда человеком, которому вы дали, иногда кем-то еще.

Эти обмены способствуют развитию чувства доверия и сотрудничества, которые укрепляют наши связи с другими людьми, а исследования показали, что позитивное социальное взаимодействие имеет решающее значение для хорошего психического и физического здоровья. Как пишет исследователь Джон Качиоппо в своей книге Одиночество: человеческая природа и потребность в социальных связях , «Чем обширнее взаимный альтруизм, порожденный социальными связями. . . тем больше продвижение к здоровью, богатству и счастью».

Более того, когда мы даем другим, мы не только заставляем их чувствовать себя ближе к нам; мы также чувствуем себя ближе к ним. «Быть ​​добрым и щедрым заставляет вас воспринимать других более позитивно и снисходительно», — пишет Любомирски в своей книге «Как быть счастливым» , и это «способствует усилению чувства взаимозависимости и сотрудничества в вашем социальном сообществе».

4. Дарение вызывает благодарность. Независимо от того, дарите вы подарок или получаете его, этот подарок может вызвать чувство благодарности — это может быть способ выразить благодарность или вызвать благодарность у получателя. А исследования показали, что благодарность является неотъемлемой частью счастья, здоровья и социальных связей.

Роберт Эммонс и Майкл Маккалоу, соруководители Исследовательского проекта по изучению благодарности и благодарности, обнаружили, что обучение студентов «считать свои благословения» и культивировать чувство благодарности заставляло их больше заниматься спортом, быть более оптимистичными и чувствовать себя лучше в своей жизни в целом. Недавнее исследование под руководством Натаниэля Ламберта из Университета штата Флорида показало, что выражение благодарности близкому другу или романтическому партнеру укрепляет наше чувство связи с этим человеком.

Барбара Фредриксон, один из первых исследователей счастья, предполагает, что развитие благодарности в повседневной жизни является одним из ключей к увеличению личного счастья. «Когда вы выражаете свою благодарность словами или действиями, вы повышаете не только свой собственный позитив, но и [других людей]», — пишет она в своей книге «Позитивность ». «И в процессе вы усиливаете их доброту и укрепляете свою связь друг с другом».

5. Давать заразно. Когда мы даем, мы не только помогаем непосредственному получателю нашего подарка. Мы также стимулируем волновой эффект щедрости через наше сообщество.

Исследование Джеймса Фаулера из Калифорнийского университета в Сан-Диего и Николаса Кристакиса из Гарварда, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Science , показывает, что когда один человек ведет себя великодушно, это вдохновляет наблюдателей вести себя великодушно позже, по отношению к другим людям. На самом деле исследователи обнаружили, что альтруизм может распространяться по трем направлениям — от человека к человеку, от человека к человеку. «В результате, — пишут они, — каждый человек в сети может влиять на десятки или даже сотни людей, некоторых из которых [они] не знают и [не встречали]».
]
Даяние также связано с высвобождением окситоцина, гормона (также выделяемого во время секса и грудного вскармливания), который вызывает чувство тепла, эйфории и связи с другими. В лабораторных исследованиях Пол Зак, директор Центра нейроэкономических исследований Клермонтского университета, обнаружил, что доза окситоцина заставляет людей жертвовать более щедро и чувствовать больше сочувствия к другим, причем «симптомы» длятся до двух часов. И эти люди на «высоком уровне окситоцина» потенциально могут запустить «круг добродетели, в котором великодушное поведение одного человека провоцирует поведение другого», — говорит Зак.

Покупаете ли вы подарки, работаете добровольно или жертвуете деньги на благотворительность в эти праздничные дни, ваши пожертвования — это гораздо больше, чем просто рутинная работа в конце года. Это может помочь вам укрепить социальные связи и даже запустить каскад щедрости в вашем сообществе. И не удивляйтесь, если в процессе вы обнаружите, что получаете большую дозу счастья.

Greater Good хочет знать: как вы думаете, эта статья повлияет на ваше мнение или поведение?

Отправка оценки

8 простых способов жертвовать и почему это полезно для вас

Уинстон Черчилль однажды сказал: «Мы зарабатываем на жизнь тем, что получаем. Мы делаем жизнь тем, что даем».

Давать приятно. Мы все испытывали этот кайф от того, что делали что-то хорошее: отдавали подержанные книги в библиотеку, кормили бездомных на бесплатной столовой, ходили пешком из-за СПИДа или по другой причине, звонили или навещали пожилых родственников или делали кому-то очень личный и значимый подарок, который они оценили.

По словам социологов Кристиана Смита и Хилари Дэвидсон из Инициативы «Наука щедрости» в Университете Нотр-Дам, американцы, которые добровольно посвящают в среднем 5,8 часа в месяц, называют себя «очень счастливыми», а те, кто занимается волонтерством 0,6 часа, говорят, что они несчастны.

В своей книге Парадокс щедрости они также говорят, что американцы, которые жертвуют более 10 процентов своего дохода, имеют более низкий уровень депрессии, чем те, кто этого не делает.

Но вам не обязательно тратить год своей жизни на миссионерскую поездку или отдавать половину нашей зарплаты на благотворительность, чтобы отдавать. Есть так много способов дать.

Вот некоторые из них, вдохновленные книгой Дженнифер Яковелли Простое пожертвование: простые способы давать каждый день:

1. Тратьте деньги на других

Даже такой небольшой жест, как покупка кому-то шарика жвачки или мятной конфеты, может повысить ваше чувство счастья. В статье 2008 года, опубликованной в Science , сообщалось об исследовании, проведенном социальным психологом Лиз Данн из Университета Британской Колумбии в Ванкувере, Канада.

Она и ее коллеги опросили более 600 американцев и обнаружили, что те, кто тратит деньги на других, испытывают больший уровень счастья и удовлетворения, чем те, кто тратит деньги на себя.

Во время второго исследовательского проекта команда Данна опросила 16 сотрудников, ожидавших бонуса от компании в размере от 3000 до 8000 долларов, об уровне их счастья. После того, как они получили бонус, команда Данна вернулась к сотрудникам и снова поговорила с ними о том, как они счастливы, а также о том, как они потратили деньги. Размер бонуса не определял их уровень счастья, но сумма, потраченная на других или отданная на благотворительность, коррелировала с уровнем счастья.

2. Проводите время с другими

Проведение времени с кем-то может быть столь же или даже более значимым, чем трата денег на него или на нее.

В своей книге Яковелли упоминает об исследовании, в котором карточки Starbucks на 10 долларов раздавались четырьмя различными способами. Людям сказали:

• Отдайте карту кому-нибудь другому.
• Пригласите кого-нибудь выпить кофе с помощью карты.
• Выпейте кофе в одиночку.
• Сходить выпить кофе с другом, но потратить подарочный сертификат на себя.

Группа участников, которые потратили подарочную карту на кого-то другого, проводя время с этим человеком, испытали самый высокий уровень счастья.

В наши дни наше время часто стоит больше, чем наши деньги, и тратить его на кого-то, у кого нет никакой выгоды для себя (например, возможности для общения), — прекрасный подарок.

3. Станьте волонтером… Нетрадиционно

Я не думаю, что вам нужно заниматься волонтерством в традиционном смысле, проводя несколько часов в неделю в программе или учреждении, чтобы пожинать плоды добрых дел.

Волонтерство может означать посещение пожилого соседа или выполнение поручения друга. Это может означать заполнение налоговых деклараций для родственника или выгул маминой собаки.

Для людей, страдающих хронической болью и депрессией, волонтерство (как бы вы ни выбрали) может стать важной частью выздоровления. Согласно исследованию, опубликованному в 2002 году в журнале Pain Management Nursing , у медсестер, страдающих от хронической боли, наблюдалось снижение интенсивности боли и снижение уровня инвалидности и депрессии, когда они выступали в качестве добровольцев-равных для других, также страдающих от хронической боли.

«Несмотря на трудности, польза от этого альтруистического усилия перевешивает любые разочарования, которые испытали добровольцы с хронической болью», — говорится в аннотации.

4. Будьте эмоционально доступны

В Парадокс щедрости Смит и Дэвидсон говорят , что еще один способ, которым мы можем давать, заключается в наших отношениях — будучи эмоционально доступными, щедрыми и гостеприимными.

И это полезно для здоровья. Они пишут, что те, кто больше отдает в отношениях, с большей вероятностью будут иметь отличное здоровье (48 процентов), чем те, кто этого не делает (31 процент).

Это, пожалуй, самая сложная форма дарения — всегда быть рядом (разумом, телом и духом) — для нашего супруга, наших детей, наших родителей. Когда мы искренни в этой форме даяния, это приносит огромные дивиденды в нашу жизнь.

5. Совершайте акты доброты

Я перечислил некоторые акты доброты в качестве волонтерства, потому что я считаю, что почти любое времяпрепровождение с другими является формой волонтерства, которая может поднять ваше настроение.

Вы можете совершить акт доброты практически в любом месте и в любое время. Вы можете быть настолько творческими и вовлеченными, насколько захотите — посвятить дни сложному проекту или сделать добро всего за несколько секунд. Вот некоторые акты доброты, о которых я думаю, но их так много!

• Придерживать дверь для кого-то
• Пропускать кого-то с несколькими продуктами в продуктовом магазине
• Улыбаться незнакомцу и здороваться Позвонить пожилому одинокому человеку, чтобы поболтать
• Отвезти свою собаку в дом престарелых для домашних животных
• Помочь пожилому человеку добраться до ее машины
• Позволить машине подрезаться перед вами в пробке

6. Делайте комплименты кому-то

Больше всего мне нравится делать людям комплименты. Это так просто, ничего не стоит и всегда поднимает мне настроение.

Я сделаю комплимент совершенно незнакомой девушке по поводу ее блузки; скажите официантке, что у нее красивая улыбка; похвалите кассира в бакалейной лавке за то, что он очень быстрый; и хвалю прилежную девушку из моей автобазы за ее дисциплину и добросовестность.