Газовая духовка или электрическая: Газовая или электрическая духовка — что лучше, подробное сравнение

электрическая или газовая духовка? Чем отличаются, преимущества, советы экспертов

Содержание

• Особенности подключения

• Равномерность нагрева

• Функциональность

• Безопасность

• Экономичность

• Стоимость

При покупке бытовой техники многим хозяйкам предстоит сделать достаточно непростой выбор и понять что лучше – электрическая или газовая духовка. Чтобы сравнение было корректным, проведём оценку, выделив несколько основных параметров: подключение, функциональность, стоимость, экономичность и безопасность эксплуатации.

Особенности подключения

Зачастую возможность выбора типа духового шкафа ограничена возможностью его подключения. Например, если дом не газифицирован, то дилемма, какую выбрать духовку газовую или электрическую отпадает сама собой. Некоторые газовые духовки могут работать от баллона, заправленного сжиженным газом, но такой вариант эксплуатации возможен только для частных домов. Пользоваться газовым баллоном в многоквартирных домах, даже если он установлен на балконе, категорически запрещено.

Есть свои важные особенности и при подключении электрического духового шкафа. Следует понимать, что духовка – это очень энергоёмкий электрический прибор, его мощность колеблется в пределах от 2 до 4 кВт, при этом нагрузка на провод носит длительный характер. Внутридомовая проводка домов постройки времён СССР может не выдержать настолько значительную нагрузку. Это может вызвать как замыкания и отказ сети, так и её чрезмерный нагрев, который может привести к пожару.

Ещё один момент – на каждую квартиру/дом энергокомпанией выделяется определённый объем доступной электрической мощности. Перед покупкой и подключением электрической духовки необходимо уточнить размер допустимой мощности и провести приблизительный расчёт. К примеру, в многоквартирных домах, спроектированных до 2006 года (при установке газовой плиты) допустимая мощность составляет 3 кВт на квартиру, при установке электрических плит – 7 кВт. Будет ли этого достаточно, чтобы обеспечить все одновременно подключённые электроприборы – при нынешнем количестве электроприборов выделенной мощности может не хватить. Особенно если в квартире установлен кондиционер, плюс работает холодильник, компьютер и другие электроприборы. Так что придётся обратиться с письмом в энергообеспечивающую компанию с просьбой увеличить допустимый предел мощности. Сразу хочется предупредить, что процедура эта затратная – как в плане финансовом, так и времени, ведь придётся разрабатывать и согласовывать новый проект электроснабжения, получать допуск, проводить испытания и т. д. Сам процесс получения допуска может длиться от 2 до 6 месяцев.

Оптимальное решение для установки электрической духовки – это провести отдельный кабель, сечение которого будет подобрано с учётом мощности духового шкафа. А также обязательно обеспечить хорошее надёжное заземление.

Смотрите также:

• 6 лучших духовых шкафов ВЕКО 2023 года
• 7 лучших духовых шкафов Korting по отзывам покупателей
• 8 лучших духовых шкафов Hansa 2023 года
• 8 лучших духовых шкафов Hotpoint-Ariston
• 8 лучших духовых шкафов Gorenje

Равномерность нагрева

Приготовление пищи в духовке происходит за счёт того, что воздух переносит тепло от нагревательного элемента к готовящемуся блюду. Поэтому равномерность нагрева всего объёма духовки напрямую влияет на качество приготовления пищи. Из-за неравномерности нагрева блюдо придется переставлять или поворачивать, чтобы избежать его пригорания.

В качестве нагревательного элемента в газовой духовке используются газовые трубки, расположенные в нижней части. Тепло, образующееся при сгорании газа, поднимается вверх. На равномерность нагрева духовки также влияет, какую геометрическую форму имеет газовая трубка и как она расположена – в результате некоторые области могут прогреваться интенсивнее, а другие – получать меньше тепла. Поэтому даже несмотря на относительно небольшой размер и объем духовки, из-за однонаправленного нагрева, перепады температур могут быть довольно значительными. Разница в нижней и верхней части духовки может составлять 20–30 градусов. Неравномерность нагрева становится чётче выраженной даже при установке всего одного противня, а при готовке на двух — их придётся периодически менять местами.

В электрических духовках в качестве нагревательного элемента используются ТЭНы (трубчатые электронагреватели). В подавляющем большинстве случаев они устанавливаются в верхней и нижней части. Именно поэтому любая электрическая духовка в плане равномерности распределения тепла превосходит газовую. В моделях премиум-сегмента, чтобы добиться максимально одинакового тёплого распределения, дополнительные нагревательные элементы могут устанавливаться и на боковых стенках.

Современные модели духовок оснащены функцией конвекции. Эта функция, которая позволяет обеспечить равномерность распределения тепла по всей духовке. Вентилятор создаёт воздушный поток, который перемешивает тёплый и холодный воздух по всему объёму – таким образом решается проблема приготовления блюд сразу на двух противнях. Конвекция менее эффективна в газовых духовках, так как они не герметичны, чтобы обеспечить отвод продуктов горения. Поэтому добиться однородного распространения тепла даже с использованием конвекции будет достаточно проблематично.

Смотрите также – Выбираем надёжную индукционную плиту для дома

Функциональность

По этому параметру модели современных электрических духовых шкафов значительно превосходят газовые аналоги. Прежде всего, следует отметить вариативность подачи тепла – электрическая духовка позволяет комбинировать верхнюю и нижнюю подачу тепла, только верхнюю или только нижнюю, сочетание нагрева и гриля.

Несмотря на то что и электрические и газовые духовые шкафы имеют регуляторы температуры, в электродуховках эта функция более эффективна – она позволяет значительно точнее выставлять и поддерживать необходимое значение. Плюс – в электрических духовках доступен больший диапазон температур. Кроме того, электрическая духовка имеет набор различных терморежимов:

• быстрый разогрев;
• бережное размораживание, как вариант – автоматизированные программы разморозки продуктов, в которых происходит изменение температуры на разных стадиях процесса;
• брожение;
• томление;
• поддержание заданной температуры готового блюда.

Из других функций следует отметить:

• конвекция – позволяет обеспечить равномерность температурного режима даже при установке нескольких противней. Эта функция особенно востребована у любителей выпечки;
• таймеры – позволяют как выключать, так и включать духовку в заданное пользователем время;
• термощупы – возможность проверить готовность блюда, измерив температуру внутри его. Это важно при приготовлении больших (объёмных) мясных или рыбных блюд;
• программы для приготовления блюд – при выборе определённого блюда духовка автоматически контролирует температуру и время приготовления;
• функция самоочистки – в зависимости от модели, это может быть пиролитическая, каталитическая или гидролизная очистка духовки, они существенно упрощают процесс уборки после приготовления пищи;
• гриль – дополнительный нагреватель, устанавливаемый обычно в верхней части духовки, позволяет получить очень высокую температуру для образования хрустящей корочки. В комплекте с грилем может идти вертел (ручной или автоматический).

В некоторых электрических духовках реализована возможность готовки на пару, в отдельные модели имеют функции СВЧ-печей. Но при этом стоит помнить, что существенный минус большого количества функций – значительное увеличение стоимости духовки. При этом, как показывает опыт, некоторые функция могут оказаться очень редко используемыми. Так что выбирая, какой духовой шкаф лучше газовый или электрический в плане в плане функциональности, следует определиться, нужно ли переплачивать за мало востребованные возможности электродуховки.

Смотрите также – Плюсы и минусы духовки с каталитической очисткой

Безопасность

Традиционно принято считать, что газовые духовки из-за использования природного газа и открытого огня более опасные, чем электрические. На самом деле, современные модели газовых духовых шкафов имеют многофакторную систему безопасности, которая сводит вероятность возникновения пожара к нулю. Датчики подачи газа очень тщательно контролируют поступление газа, автоматически перекрывая его при пропадании огня. Ещё один важный аспект – хорошая вентиляция, которая должна обеспечивать отведение продуктов горения.

Безопасность эксплуатации электродуховки напрямую связано с её правильным подключением – правильным выбором сечения кабеля и заземлением, о чём сказано выше. Несмотря на высокую температуру, в духовках предусмотрена теплоизоляция, так что риск получить ожог, дотронувшись до внешней поверхности духового шкафа, минимален. Впрочем, при покупке встраиваемой модели электрического шкафа стоит позаботиться о том, чтобы мебель могла выдерживать повышенную температуру. Фактически уровень безопасности духовых шкафов – как электрических, так и газовых – одинаковый.

Обеспечение безопасности напрямую связано с очень важным требованием – точным соблюдением пользователем порядка использования духовки, который описан в инструкции по эксплуатации.

Смотрите также – Выбор компактной настольной посудомоечной машины

Экономичность

По этому параметру газовые духовки выглядят предпочтительнее, чем электрические, ведь магистральный газ обходится дешевле, чем электричество. Впрочем, эта разница не очень ощутима, если пользоваться духовкой редко. А вот при частом использовании электродуховки, которая за цикл приготовления потребляет от 2 до 7 кВт электроэнергии, эта разница в пользу газовой духовки становится особенно выражена.

Смотрите также – Что лучше индукционная или электрическая варочная панель

Стоимость

Стоимость духового шкафа зависит от большого числа параметров – компании-производителя (бренда), престижности марки, функциональности, мощности, эффективности энергопотребления, используемых материалов, года выпуска, внешней привлекательности и т.д. Но при относительно равных параметрах газовые духовки, оказывается ощутимо дешевле, чем электрические модели.

Однозначно определиться, что лучше электрическая или газовая духовка практически невозможно. Выбор зависит от множества факторов, но главное, для каких целей и как часто вы планируете использовать духовку. Если вам достаточно минимального набора функций и вы планируете часто пользоваться духовкой, тогда стоит внимательнее изучить предложения газовых духовых шкафов. Если же для вас важно разнообразие приготовляемых блюд, то тогда однозначно стоит выбирать электрический духовой шкаф.

Смотрите также:

• 9 лучших духовых шкафов GEFEST по отзывам покупателей
• 9 лучших духовых шкафов Electrolux по отзывам покупателей
• 10 лучших духовых шкафов MAUNFELD 2023 года
• 11 лучших духовых шкафов Bosch 2023 года
• 15 лучших газовых духовых шкафов

Как правильно пользоваться кухонной духовкой

Газовая или электрическая – она верная помощница тех, кто не боится кулинарных экспериментов.

Теги:

рецепты

электрическая духовка

как использовать духовку правильно

как правильно пользоваться духовкой

газовая духовка

Shutterstock

Рассказываем, как правильно использовать духовку в домашних условиях, чтобы она прослужила долго и счастливо.

Содержание статьи

Хорошая духовка – залог вкусных домашних трапез. Сколько пирогов, запеканок и гарниров можно приготовить с её помощью! Но не все пользуются возможностями духовки со знанием дела. Неправильная эксплуатация ведёт к поломкам, а если не очищать духовку регулярно, вкус и качество блюд будут, мягко говоря, неудовлетворительными. Для того, чтобы романтический ужин не превратился в угольки, важно знать основные правила пользования духовкой, да и бытовая гигиена кухонной печке явно пойдёт на пользу.

Как правильно пользоваться газовой духовкой

Даже у самой обычной газовой плиты есть духовка, которую совсем нестрашно использовать прямо по назначению. И пусть тебя не страшит взаимодействие с коробком спичек или газовой зажигалкой: всё гораздо проще, чем кажется. Газовая духовка долговечна и чрезвычайно удобно.

Нагревание газового шкафа плиты осуществляется за счёт пламени, которое поддаётся снизу через специальную конфорку.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Инструкция:

• Если газовая плита оснащена системой электрического включения конфорок, то просто нажми на рычажок, подержи около 10 секунд и поверни против часовой стрелки. Поставь положение Max.
• Включить духовку вручную можно, если открыть дверцу и поднести спичку к горелке, как при розжиге обычной конфорки самой плиты.
• Перед тем, как поместить блюдо в духовку, необходимо разогреть её до температуры, указанной в рецепте. Обычно это время занимает 10-15 минут.
• Ставь противень или подставку с блюдом не на саму конфорку в духовке, а на специальную полочку или решётку.
• Следуй указаниям, прописанным в рецепте конкретного блюда. Температурные режимы приготовления блюд индивидуальны, но и общие правила. Например, выпечка чаще всего готовится на 160 градусах, птица, белое мясо и рыбы – при температуре 180 градусов, для красного мяса и многослойных блюд используется температура 200 градусов.
• Таймер (часики панели с кнопками) помогает отслеживать точное время приготовления блюд: отрегулируй время и выключай духовку по сигналу.
• Выключай духовку поворотом рычажка в исходное положение.
• После завершения приготовления блюд проветривай духовку пару часов, оставляя дверцу открытой.

Как безопасно пользоваться духовкой газовой плиты

Прежде всего нужно правильно установить плиту согласно технике безопасности. Ставить газовую плиту можно только, если высота потолков в помещении не ниже 2,2 метров, есть вентиляция с открытой решёткой и окно для проветривания. Обеспечь свободное расстояние у плиты, равное как минимум одному метру.

Второй шаг – это правильная и внимательная эксплуатация. Не забывай проверять состояние плиты во время готовки и вовремя корректировать температуру. Если пламя горелки погаснет, нужно закрыть огонь во всех конфорках, а также кран на входной трубе и осмотреть духовку, чтобы не допустить хлопка газа.

Если в кухне появился запах газа, нужно незамедлительно отключить плиту, закрыть краны, распахнуть окно и оповестить службу газа. Также необходимо выключить в квартире свет и все электрические устройства, а само помещение покинуть.  

Уход за духовкой газовой плиты

Если духовой шкаф оснащён функцией самоочистки, это значительно облегчает жизнь хозяйке. Самоочищающиеся духовки, как правило, имеют одну из двух технологий: каталитическую и гидролитическую.

Каталитическая очистка основана на взаимодействии особого покрытия духовки и загрязнений, которое происходит при температуре 140-200 градусов и расщепляет жиры. Такой механизм самоочистки не нужно запускать отдельно – духовой шкаф очищается прямо по время приготовления еды. После использования духовку остаётся лишь протереть влажной губкой. Однако часто бывает, что специальный состав эмали, вступающий в химическую реакцию с жирами, покрывает не все поверхности духовки, поэтому чистку приходится «дорабатывать» бытовыми средствами.

Для включения гидролитической самоочистки (очистки паром) нужно налить на дно духовки немного воды и включить нагревание. При испарении вода будет размягчать загрязнения, осевшие на поверхностях. В конце останется лишь протереть стенки влажной губкой.

Если функции самоочистки в твоей духовке нет, лучше всего мыть её специальными средствами, например, Amway, Frosch, Top House. Экономным хозяйкам, у которых в ходу народные средства, тоже есть где разгуляться: лимонный сок, нашатырный спирт, уксус, сода – всё это поможет поддерживать чистоту в газовой духовке.

Рассмотрим, как пользоваться каждым из этих средств.

Чистка газовой духовки лимонным соком

Возьми один лимон, выдави из него сок, слегка разбавь водой и помой духовки, пропитав губку в этом растворе. Второй способ – наполнить водой ёмкость и бросить в неё несколько долек лимона, затем поставить в духовку, нагреть её и подождать какое-то время. После остывания протри поверхности влажной тканью.

Чистка газовой духовки нашатырным спиртом

Возьми жаропрочную посуду с водой и добавь в неё нашатырь, поставь в разогретую духовку на полчаса. После этого протри губкой, смоченной в мыльном растворе, удаляя размягчившийся налёт.

Чистка газовой духовки уксусом

Уксус поможет избавиться от небольших загрязнений. Смешай кислоту с водой в равном соотношении. Полей этим раствором поверхности внутри духовки и нагрей до 50 градусов. Оставь на 15 минут.

Чистка газовой духовки содой, уксусом и средством для мытья посуды

Смешай вышеуказанные компоненты и нанеси на стенки и дно духовки, оставь на 15 минут. Затем смой состав тёплой водой и протри насухо. Это средство поможет справиться даже при очень застарелом нагаре. Им также можно почистить решётки и противни.

Как правильно пользоваться электрической духовкой

Электрическая духовка состоит из двух нагревательных элементов: верхнего и нижнего. Некоторые более «навороченные» духовки оснащены грилем. Многие из них оснащены вентилятором, благодаря которому можно проветривать духовку после завершения кулинарного процесса.

Инструкция:

• Включи прибор и отрегулируй нужную температуру, чтобы прибор успел хорошенько прогреться прежде, чем ты поместишь в него блюда.
• Через 10-15 минут размести в духовке блюдо прямо по центру, используя полочки или решётку внутри.
• Закрой дверцу, настрой таймер духовки.
• Вытаскивать блюдо можно после звукового сигнала.
• После завершения приготовления блюд проветривай духовку: для этого есть специальная  встроенная вентиляция, а если нет, то просто открывай дверцу и проветривай духовку пару часов.

Уход за электрической духовкой

Помимо двух указанных выше технологии самоочистки в элитных электрических духовках иногда устанавливают систему пиролиза.

Пиролитическая очистка представляет собой буквально сжигание загрязнений при очень высокой температуре. Процесс запускается вручную. Перед включением пиролитической очистки духовку нужно опустошить. Дверца устройства останется заблокированной, пока температура внутри не опустится до 200-250 градусов. После такой процедуры уход за духовкой заключается лишь в протирании стенок влажной тканью. Противни и решётки во время пиролитической очистки оставлять в духовке нельзя, а чистить их нужно отдельно.

Также следует помнить, что пиролитическая очистка – это достаточно большая нагрузка для агрегата, и включать её лучше при сильных загрязнениях. Если налёт свежий и несильный, лучше мыть духовку «классическим» способом – тряпочкой или губкой, смоченными в специальном средстве.

Протирать стекло в дверце духовке удобно жидкостью для мытья окон (по аналогии можно использовать раствор воды и нашатыря – именно последний входит в состав большинства средств для стёкол). Алюминиевые внешние панели легко чистятся, если нанести на них растительное масло, а потом чистящее средство. Для нержавеющей стали и эмалированных покрытий нужна специальная бытовая химия. Эмалированные поверхность нельзя обрабатывать абразивами и жёсткими губками, чтобы не поцарапать её. Также на них не рекомендуется использовать кислотные средства, такие как лимонный сок.

Электроплита и газовая плита: плюсы и минусы духовок 

• Газовые плиты обычно дешевле и экономичнее в использовании. Они могут прослужить дольше, чем электрические.
• Газовые плиты обладают меньшим набором исходных функций, чем электрические.
• Электроплиты имеют более функциональные духовки, но в среднем могут прослужить меньше, чем газовые.
• Электрические духовки сжирают большое количество энергии и не экономичны.
• В отличие от газовых, электрические духовки чаще оснащены функцией вентиляции, их легче проветривать.

Как пользоваться газовой или электрической духовкой: основные правила эксплуатации

• Регулярно проветривай духовку в течение 1-2 часов после того, как закончишь готовить.
• Промывай духовку при помощи губки и моющего средства для посуды. Используй очиститель для стёкол
•  Чтобы помыть прозрачную дверцу духовки: он быстро и эффективно справляется с подтёками и следами жира.
• Засохший жир и застаревшие пятна нужно аккуратно счищать мягкой щёточкой (можно использовать старую зубную) или засыпать порошком для мытья плит и духовок на 40-60 минут, чтобы загрязнения размякли, а после удалить тряпочкой.
• Не храни в духовке огромное количество посуды и другой кухонной утвари: духовка должна «дышать».

Газ против. Дебаты об электрической духовке, объяснение

Gokhan Y/Shutterstock

Автор Адам Боулс/Jan. 17 февраля 2023 г., 11:39 EST

На прошлой неделе представитель Комиссии по безопасности потребительских товаров США сообщил Bloomberg News, что из-за загрязнителей воздуха в помещениях, выделяемых газовыми плитами, агентство может рассмотреть возможность их запрета. Судя по всему, этого, казалось бы, импровизированного комментария одного представителя агентства было достаточно, чтобы зажечь еще один фронт в бесконечных темах разногласий.

Статья Bloomberg была навеяна статьей, опубликованной в декабре в Международном журнале экологических исследований и общественного здравоохранения, в которой загрязнение от газовых плит связывается с рядом респираторных заболеваний у детей и взрослых. В частности, в статье отмечается, что целых 13% случаев детской астмы можно отнести, по крайней мере частично, к газовым плитам.

Возникший в результате огненный шквал твитов и тезисов от политиков и экспертов захватил популярные темы и стал удобной точкой возгорания для парада лихорадочных хвастунов, чтобы публично закипеть свежим, приготовленным в домашних условиях возмущением. Но что на самом деле поставлено на карту для любителей газовых плит? Команда Tasting Table готова отделить факты от выдумок и помочь вам понять судьбу вашего любимого ассортимента.

Горячие дубли и горячий воздух

Лека Сергеева/Shutterstock

Ухватившись за статью Блумберга как за актуальную проблему нашего времени, политическая среда Твиттера ухватилась за новую возможность разжечь ярость своих недовольных избирателей, возродив дух прошлых риторических дебатов, имевших серьезные последствия.

Разжечь огонь был губернатор Рон ДеСантис (R-FL), который поручил своим лучшим графическим дизайнерам создать менее чем запоминающийся вариант флага Гадсдена, заменив культовую свернувшуюся спиралью змею рисунком печи, украшенной гербом губернатора. автограф.

К счастью, эта онлайн-паника — это всего лишь паника. Хотя такой запрет на газовые плиты, безусловно, был бы дорогостоящим и потенциально разрушительным поворотом событий, к счастью для рестораторов — и всех нас — такой запрет реально не рассматривается. Но это не означает, что вы не должны знать, как правильно обращаться с газовой плитой, если она у вас есть, поскольку важно знать, как оставаться в безопасности.

Отопление отключено: Газовые плиты никто не запрещает

Джейсон Финн/Shutterstock

Мы хотим рассеять ваши страхи и подарить ледяной заряд разума: не будет армии пиратов в ботфортах, прибывающих к вашей двери, чтобы конфисковать вашу газовую плиту. Итак, сделайте глубокий вдох и охладите свои струи.

После того, как на прошлой неделе вспыхнул всплеск интереса к этому вопросу, председатель USCPSC Алекс Хён-Шарик вышел в Интернет, чтобы установить рекорд, заявив, что, хотя агентство ищет способы сделать устройства более безопасными, «я не собираюсь запрещать газовые плиты, и CPSC не имеет права это делать». Другими словами, даже если бы они захотели, у них нет намерения повлиять на такой радикальный запрет.

Государства, с другой стороны, могут иметь больше полномочий и мотивации для регулирования потребления природного газа потребителями. Согласно правительственному отчету, только около 40% американцев готовят на газовых плитах, и большинство из них живут в Калифорнии, Нью-Йорке, Нью-Джерси и разбросаны по Средней Атлантике. Губернатор Нью-Йорка Кэти Хоукул (D) изучает вопрос о запрете газовых приборов в новом жилом строительстве по всему штату после того, как городской совет Нью-Йорка проголосовал за аналогичную меру. В Калифорнии Совет по воздушным ресурсам проголосовал за запрет газовых печей и водонагревателей к 2030 году, хотя в их усилиях печи не упоминаются (через The Washington Post и Bloomberg).

Риски, связанные с газовыми плитами

Licvin/Shutterstock

Итак, что плохого в газовых плитах? Много, по мнению исследователей, которые за последние 50 лет собрали неопровержимые доказательства того, что выбросы газовых плит вредны для человека (через The New York Times).

Плиты, работающие на природном газе, выделяют невидимые и не имеющие запаха яды в нашу домашнюю среду, называемые закисями азота, раздражающими дыхательные пути, которые также содержатся в обычных автомобильных выбросах. Другие газы, такие как угарный газ, формальдегид и метан, также являются побочными продуктами сжигания газовой плиты, и все они приводят к уровням загрязнения внутри помещений, которые превышают стандарты, установленные EPA для уровней загрязнения окружающей среды.

Наибольшей опасности вредного воздействия газовых плит подвергаются дети и люди с уже имеющимися респираторными заболеваниями. По данным Американской ассоциации легких, в дополнение к риску заболеваний, связанных с астмой, уровень смертности среди больных раком, по-видимому, значительно увеличивается при воздействии NO2. Другие последствия, такие как когнитивные нарушения, сердечно-сосудистые заболевания, низкий вес при рождении и преждевременная смерть, также связаны с воздействием этих опасных выбросов.

Как снизить риски газовой плиты

Ирина и Эндрю/Шаттерсток

Ключом к снижению уровня и концентрации загрязнения воздуха в помещении, которое излучает ваша газовая плита, является хорошая вентиляция. Это лучше всего достигается при регулярном использовании исправной вытяжки, выводящей опасные газы за пределы дома.

Многие домашние повара используют вытяжку только при обжаривании мяса или приготовлении пищи на сильном огне, т. е. при выполнении действий, при которых выделяется много дыма и может сработать пожарная сигнализация. Но использование вытяжки, когда включена плита, может значительно уменьшить количество токсичных загрязнителей, которые попадают в пригодный для дыхания воздух вашего дома. Для достижения наилучших результатов регулярно чистите вытяжку, чтобы обеспечить максимальную вентиляцию и предотвратить риск возгорания.

Если у вас нет вытяжки над плитой или если вытяжка не выходит наружу, попробуйте проветрить кухню, открыв окно и направив вентилятор наружу. Все, что вы можете сделать, чтобы увеличить приток воздуха и вывести вредные газы из дома.

Наконец, размещение системы фильтрации воздуха HEPA на кухне или рядом с ней также может снизить риски, связанные с газовой плитой (через The New York Times). Хотя опасности для здоровья вашей семьи, представляемые газовыми плитами, реальны, с ними также можно справиться, если относиться серьезно и использовать доступные решения.

Индукционные горелки — будущее

NavinTar/Shutterstock

Повара и домашние повара любят газовые плиты из-за точности контроля уровня нагрева. Старые электрические плиты со спиральными нагревательными элементами почти повсеместно ненавидят большинство поваров, потому что они долго разогреваются, а когда приходит время уменьшить тепло, им требуется еще больше времени для охлаждения. До недавнего времени это были ваши единственные два варианта.

Введите индукционные горелки, которые используют электромагнетизм в качестве источника тепла, предлагая поварам точность газа без опасных загрязнителей. Лучшие индукционные горелки в несколько раз горячее бытовой газовой плиты. Это означает, что они могут вскипятить кастрюлю воды примерно вдвое быстрее, чем при использовании газа.

Если в американских домах и произойдет отказ от приготовления пищи на газу, то это произойдет не из-за общих запретов правительства. Подобно переходу на электромобили, это будет сочетание совершенствования технологий, экономических стимулов, экологического регулирования и постепенного управляемого внедрения.

Например, недавно принятый Закон о снижении инфляции предлагает соответствующим домовладельцам скидки до 840 долларов на покупку электрических плит. Эти стимулы к электрификации ориентированы на семьи с низким и средним уровнем дохода, где воздействие бытовых загрязнителей оказывает чрезмерное влияние и приводит к более негативным последствиям для людей из этой экономической демографической группы.

рекомендуемые

Электрические и газовые плиты: одна лучше другой?

Кратко:

Домашняя совместимость

Стоимость

Управление

Безопасность 90 076

Очистка

Наш выбор

Часто задаваемые вопросы

Зачем доверять Us

Казалось бы, без ответа вопрос: какая плита лучше, газовая или электрическая? Что бы вы ни предпочли, у обоих есть свои плюсы и минусы. Пришло время ответить на ваши вопросы!

Домашняя совместимость

Для газовых плит требуется газовая линия. Во многих домах его нет, и его установка может быть очень сложной и трудоемкой. Отсутствие газопровода может стать препятствием для многих людей. Электрические плиты требуют только розетки. Большинство домов построены с розеткой позади печки. Если их нет, их можно легко установить. Если в вашем доме нет газовой магистрали, проще будет установить электрическую плиту.

Стоимость

Газовые и электрические плиты очень похожи по цене. Обычно они составляют около 700–1700 долларов. Хотя они похожи по цене, у них разные эксплуатационные расходы. Коммунальные платежи в каждом штате разные, но в среднем газовая плита на 10–30% дешевле в эксплуатации, чем электрическая. В то время как операция дешевле, газовые плиты потребляют больше энергии. Газовые плиты дешевле в эксплуатации и использовании, чем электрические плиты.

Контроль

Газовые плиты очень быстро реагируют на изменение температуры. Они также имеют больший контроль над некоторыми методами приготовления пищи, такими как обугливание, поджаривание и фламбирование. Электрические плиты не имеют возможности выполнять эти приемы. Если вас волнует, какая плита готовит быстрее, посмотрите наше видео. Если у вас есть более продвинутые потребности в приготовлении пищи, электрическая плита может вам не подойти.

Безопасность

Можно привести аргументы в пользу безопасности обоих. Некоторые люди с опаской относятся к газовым плитам из-за открытого пламени. Электрические плиты также могут стать причиной возгорания, но вероятность этого ниже из-за отсутствия пламени. Электрические плиты могут быть опасны, потому что во многих случаях нет предупреждения о том, горячие конфорки или нет.

Газовые плиты также представляют опасность утечки газа. Если плита установлена ​​правильно, утечка газа маловероятна, но все же возможна. В домах, где используются газовые плиты или любые газовые приборы, должны быть установлены датчики угарного газа.

Чистка

Газовые плиты имеют легко снимаемые решетки и горелки, что облегчает чистку. Электрические плиты плоские и гладкие, что упрощает уход за ними. Если у вас электрическая плита с электрическими змеевиками, это совсем другая история. Их может быть больно чистить.

Узнайте больше: Как чистить всю кухонную технику

Все сводится к тому, что вам удобнее всего использовать. Как газовые, так и электрические плиты имеют свои плюсы и минусы, так что выбирайте, что лучше для вас! Мы надеемся, что вы узнали что-то новое и почувствовали себя более уверенно в своем решении купить плиту или плиту.

Наш выбор

Если вы ищете новую плиту, мы предлагаем эти два варианта от GE и LG, оба получили тысячи восторженных отзывов!

GE® 30-дюймовая отдельностоящая электрическая плита из нержавеющей стали

Купить отдельно стоящую электрическую плиту GE® 30″ из нержавеющей стали

30-дюймовая отдельно стоящая электрическая плита GE® из нержавеющей стали — это очень универсальный и надежный кухонный прибор. Гладкий корпус из нержавеющей стали придает современный и элегантный вид любому кухонному интерьеру. Эта электрическая плита предлагает просторную 30-дюймовую рабочую поверхность. поверхность, обеспечивающая достаточно места для нескольких кастрюль и сковородок.Оборудованная четырьмя излучающими нагревательными элементами, в том числе мощным элементом с двойным кольцом, она обеспечивает точное и эффективное приготовление пищи на различных уровнях нагрева.

Ассортимент также включает духовой шкаф большой вместимости с несколькими позициями решетки, что позволяет с легкостью выпекать и жарить. Духовка оснащена такими удобными функциями, как функция самоочистки и функция отложенного выпекания, что упрощает обслуживание и контроль графика приготовления. Кроме того, эта линейка включает в себя интуитивно понятное цифровое управление и четкий дисплей для легкой регулировки температуры и контроля времени приготовления. В целом, 30-дюймовая отдельностоящая электрическая плита GE® из нержавеющей стали сочетает в себе функциональность, стиль и удобство, что делает ее отличным выбором для любого домашнего повара.

Все еще не уверены? Ознакомьтесь с этим 5-звездочным обзором: « Отличная плита со всеми необходимыми функциями. Элегантный внешний вид и ее очень легко содержать в чистоте. Мне нравится конвекционная печь, так как она также является фритюрницей. Я обнаружил, что горелки быстро реагируют на изменения температуры и эта плита, кажется, нагревается быстрее, чем самсунг, от которого я избавился. Вода закипает очень быстро. Я в основном выбрал GE, потому что, если мне понадобится ремонт, я нашел из других приборов GE, которые у меня были, обслуживание и доступность запчастей отличные. что ты знаешь !»

Отдельностоящая газовая плита LG PrintProof™ из нержавеющей стали, 30 дюймов

Приобретите отдельно стоящую газовую плиту LG PrintProof™ из нержавеющей стали с диагональю 30 дюймов

30-дюймовая отдельностоящая газовая плита LG PrintProof™ из нержавеющей стали — замечательный кухонный прибор, сочетающий в себе передовые функции с элегантным и прочным дизайном. Внешний вид из нержавеющей стали не только придает кухне нотку элегантности, но и защищает от отпечатков пальцев и пятен. гарантируя чистый и безупречный внешний вид в любое время.Эта газовая плита оснащена четырьмя мощными герметичными конфорками, которые обеспечивают точный контроль нагрева для различных задач приготовления.Конфорка SuperBoil™ обеспечивает быстрый нагрев для кипячения воды или обжаривания мяса, а конфорка для медленного тушения обеспечивает деликатное кипение. соусов и супов

Просторная духовка с большой вместимостью позволяет одновременно готовить несколько блюд. Он оснащен конвекционной технологией EvenJet™, обеспечивающей равномерное распределение тепла для равномерного приготовления блюд. Функция EasyClean® упрощает техническое обслуживание духовки, позволяя без усилий поддерживать ее внутреннюю поверхность в идеальной чистоте. Интуитивно понятная и удобная панель управления обеспечивает легкий доступ к регулировке температуры и режимам приготовления. В целом, 30-дюймовая отдельностоящая газовая плита LG PrintProof™ из нержавеющей стали предлагает выигрышное сочетание стиля, производительности и удобства, что делает ее фантастическим дополнением к любой кухне.

Не верите нам? Ознакомьтесь с этим пятизвездочным обзором « Потрясающая печь — все, что мы искали. Мы купили эту печь, чтобы заменить 40-летнюю печь, и нам она очень нравится. Очень приятная функция, когда вы стучите по стеклу, когда духовка и загорается свет, поэтому вам не нужно открывать дверцу. Уровень пламени горелки идеален. Готовка или выпечка превращается в кусок пирога. Очень стильно и хорошо сочетается с другими приборами из нержавеющей стали, которые у нас есть. не радуйтесь, что мы сделали покупку. »

FAQ

Что лучше электрическая или газовая плита?

Вопрос о том, что лучше электрическая или газовая плита, субъективен и зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей. Некоторые люди предпочитают точный контроль температуры и мгновенный нагрев газовых плит

Повара предпочитают газовые или электрические духовки

Повара обычно предпочитают газовые духовки из-за их точного контроля температуры и быстрой реакции на регулировку температуры. Газовые плиты обеспечивают большую гибкость и позволяют для лучшего контроля над процессом приготовления, что часто предпочитают в профессиональных кулинарных заведениях.

Стоит ли переходить с газовой плиты на электрическую?

Решение о переходе с газовой плиты на электрическую зависит от различных факторов, таких как ваш стиль приготовления пищи, затраты на электроэнергию в вашем районе и личные предпочтения. Электрические плиты обычно считаются более безопасными и их легче чистить, но газовые плиты обеспечивают более быстрый контроль нагрева. Подумайте о своих конкретных потребностях и изучите преимущества и недостатки каждого варианта, прежде чем принимать решение.

Покупатели жилья предпочитают газовые или электрические плиты?

Предпочтения покупателей жилья в отношении газовых или электрических плит могут различаться. Некоторые покупатели отдают предпочтение воспринимаемой производительности и управляемости газовых плит, в то время как другие предпочитают безопасность и простоту использования, связанные с электрическими плитами. В конечном счете, предпочтения могут различаться от покупателя к покупателю, и важно учитывать местную доступность источников энергии и общую кухонную обстановку в доме, прежде чем принимать решение.

Зачем доверять BlvdHome?

Корни этого семейного бизнеса берут свое начало еще в первом поселении в Южной Юте. Одним из потомков тех пионеров 1861 года был Лестер Виттвер. В 19В 28 лет он вместе с другими членами семьи начал заниматься грузоперевозками, доставляя выращенные дома фрукты и овощи во многие отдаленные районы. История BlvdHome началась в 1974 году, когда сын Лестера Тони решил окунуться в мебельный мир с двумя штатными сотрудниками и небольшим выставочным залом площадью всего 8000 квадратных футов. Сегодня BlvdHome имеет 5 торговых точек с выставочным залом площадью более 160 000 кв. Футов, расположенных в Сент-Джордже, штат Юта, Харрикейн, штат Юта, Сидар-Сити, Юта, Мескит, штат Невада, а также в новом месте в Лас-Вегасе. С более чем 230 замечательными членами команды BlvdHome продолжает выполнять обязательство по обслуживанию клиентов, которое началось более 9 лет назад.