Как вырастить на своём участке хмель
Фото pixabay.com
Вот уже второй десяток лет мое крыльцо обвивает хмель обыкновенный, посаженный легкой рукой соседа. Это наиболее зимостойкая многолетняя лиана, которая растет у нас. Она на зиму отмирает, а весной вновь появляется из земли. Для начала вегетации необходимо, чтобы температура была не менее +10 градусов, а хорошего развития лиана достигнет при +22 градусах.
Посадка хмеля
Хмель любит влагу и тепло, но закисания почвы не переносит, так же как близкого залегания грунтовых вод. Он хорошо растет в полутени.
Поскольку хмель каждый год выгоняет 3-8-метровые побеги, то нуждается в усиленном питании. При посадке вносят полуперепревший навоз и двойной суперфосфат. Посадки хорошо мульчировать торфом.
Хмель легко размножить. Корневища, особенно на легких плодородных почвах, дают многочисленные отпрыски. Их можно отсаживать весной или осенью. Правда, корневища у растения хоть и мягкие, но очень волокнистые.
Лопатой перерубить их сложно, приходится прибегать к помощи ножа или секатора.
Можно сделать канавку и на расстоянии около 1 м друг от друга высадить нарезанные корневые черенки, предусмотрев для каждого опору. А можно посадить и в лунки.
На одном месте хмель растет около 20 лет. Старые растения выкапывают и сажают черенки из наиболее молодых корневищ.
Уход несложный
Весной, как только побеги достигнут высоты 40–50 см, им нужно сделать опору.
В начале лета, когда надземная часть растения развивается особенно интенсивно, хмель нуждается в обильном поливе и подкормках комплексным минеральным удобрением. Удобрения можно вносить непосредственно в почву или проводить некорневую подкормку – для этого удобрение разводят в половинной концентрации и поливают или опрыскивают листья и стебли.
Некорневая подкормка особенно актуальна, если недостаток элементов питания отражается на внешнем виде растения: при азотном голодании листья становятся мелкими, светлоокрашенными; если недостаточно калия – приобретают выпуклую (лодочковидную) форму; бронзовая окраска листьев свидетельствует о недостатке фосфора.
Полив хмель очень любит, и он очень важен для красивой зеленой массы, обильно поливайте его в первой половине лета.
Порой пожелтение листьев вызывают весенние заморозки до -5 градусов. Стебли теряют эластичность, но через некоторое время растение восстанавливается. Но урожай шишек на таких ветвях уменьшается.
Сбор урожая
Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости. Их воздушность исчезает, и чешуйки плотно прилегают к основанию, при надавливании на шишку она становится упругой, и быстро пропадает след от надавливания. Цвет шишек из зеленого становится более светлым: золотисто-зеленым или даже зелено-желтым. У шишек появляется липкость и более ощутимый запах.
Обрывают шишки с небольшими черешками, каждую отдельно. Сначала выбирают более крупные, затем все остальные.
Затягивать со сбором нельзя, иначе шишки побуреют и их качество заметно снизится. Шишки складывают свободно, чтобы не образовывать плотные залежи.
Виды и сорта хмеля
Чаще всего мы выращиваем хмель обыкновенный. Именно его и используют при выпекании хлеба или при пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Оно способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически, ползти под дорожками и различными видами кладки.
Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками. Можно сильно поцарапаться, к тому же раны долго заживают.
В настоящее время большую популярность получают технические сорта хмеля обыкновенного, выведенные для пивоваров. В продаже бывают семена и саженцы декоративного хмеля золотистого Aureа с желтоватой листвой. Длина его побегов — 2,5-3,0 метра.
Японский хмель родом из Японии. Растет и у нас на Курильских островах, в Хабаровске. Этот вид лианы однолетний, листья его сильно рассечены на 7 долей.
Основное назначение — вертикальное озеленение. Шишек у этого вида нет.
Растет быстро
Первые годы хмель робко осваивается на новом месте. Затем он стремительно трогается в рост. Причем сразу во все стороны. Именно в этот момент ему нужна крепкая опора. Без нее побеги стелются по земле, залезают на растущие поблизости деревья и оплетают все по пути. У меня он сейчас забрался под крыльцо и вынырнул с другой стороны дома, хотя лет десять вел себя довольно примерно.
Появляющиеся весной из земли побеги растут очень быстро. Крошечный росток за одни сутки вытягивается на 20-30 сантиметров, а иногда и больше.
За летний период вырастает лиана длиной до 3,5-4,0 метра. Бывает, что и до 8 метров. Сначала побеги направляются по опоре кверху. Но как только она кончается, то движение продолжается в том же направлении, хмель цепляется за воздух и накручивается на собственные стебли. Из-за этого появляются многочисленные воздушные петли. Верхушка лианы тяжелеет и приобретает большую парусность.
Поэтому часть зеленой изгороди рано или поздно срывается с опоры. Чтобы избежать падения живой изгороди из хмеля, ее надо пускать только по очень надежным опорам, подвязывать и не допускать появления воздушных петель. Как только высота побегов достигает верхней планки опоры, все концы побегов нужно срезать или направлять книзу.
Хмель, растущий у стены дома, вреда ей не принесет, а вот добравшись до крыши, может стать причиной разрушения шифера и другого покрытия.
Осенью лучше срезать всю надземную часть. Эта кропотливая работа занимает достаточно много времени, так как приходится вынимать засохшие побеги из всех щелей забора.
Стебли хмеля чувствительны к направлению роста. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, в горизонтальном темпы роста существенно снижаются.
Нуждается в защите
Хмель часто страдает от мучнистой росы. Это грибное заболевание, появлению которого способствуют влажность воздуха, сквозняки и колебания температуры.
В качестве профилактики появления мучнистой росы с начала июля применяют хвощевой отвар (30 г сушёного хвоща (купите в аптеке) залить одним литром воды и настаивать сутки, затем варить полчаса и процедить после остывания; перед употреблением разбавить 1:5). Этим отваром можно без вреда для людей и растений проводить периодическое опрыскивание хмеля до конца сезона. Также используют опрыскивание растений раствором медного купороса с мылом 1 раз в неделю (5 г медного купороса и 10 г мыла на один литр воды). Простейшим народным средством против мучнистой росы является кальцинированная сода (2 г на один литр воды). Из химических средств борьбы с мучнистой росой применяют специальные фунгициды, например топаз, что менее желательно.
На молодых побегах может появиться тля. Против нее обрабатывать приходится несколько раз за сезон одним из разрешенных препаратов или настоем инсектицидного растения, например томата. При опрыскивании нужно учитывать, что тля предпочитает скапливаться на нижней стороне листьев.
Декоративность хмеля
Хмель обыкновенный — одно из самых доступных и неприхотливых растений для вертикального озеленения участка. Стебли, покрытые многочисленными острыми шипиками, легко обвивают и толстые металлические трубы, и тонкие капроновые веревки. А на нашей коже они могут оставить болезненные царапины, поэтому работать с лианой лучше в перчатках и одежде с длинными рукавами.
Ближе к концу лета декоративность хмеля падает: листва начинает заметно буреть. Правда, такой недостаток часто не бросается в глаза из-за обилия шишек.
Хмель — двудомное растение, которое опыляется ветром и насекомыми. Женские соцветия (шишки) представляют собой много мелких цветочков, располагающихся на одной оси (стерженьке), количество их может достигать 20-50. Внизу шишки образуются лупулиновые железы с веществом горького вкуса — лупулином. Концентрация лупулиновых желез в женских цветках намного сильнее, чем в мужских. У оплодотворенных цветков впоследствии появятся семена.
Мужские растения имеют разветвленные метелки с мелкими цветками (около 6 мм). Отличаются простыми околоцветниками и 5 тычинками с вытянутыми пыльниками. Лупулиновых железок совсем мало, в отличие от женских. После того как соцветия отцветут, они опадают. Более декоративны женские растения с шишечками. Они и более полезны.
Хмель может оплести беседку или шатер из ветвей деревьев, образуя шикарную тенистую беседку. Надо просто прикопать кусочки корневища по периметру шатра. Главное успеть вовремя справиться с непрошеными отростками. В этом случае засохшие плети можно не убирать. Весной по ним будут карабкаться молодые побеги.
Хмель можно использовать как живую изгородь. Заплетая все дырки в заборе, он не даст проникнуть с участка даже маленькому цыпленку.
В конце лета нижние листья желтеют и опадают. Чтобы задекорировать основания оголившихся стеблей, возле лиан высаживают астильбу, папоротники, пионы и другие растения, листва которых остается декоративной в течение всего лета.
Будьте внимательны
Однако в благоприятных условиях хмель часто становится очень агрессивным. Там, где растет хмель, уже не могут жить другие растения. Если он начнет неконтролируемо разрастаться, возможно, придется думать уже о том, как избавиться от него. А вывести хмель в саду очень непросто. Дело в том, что корень хмеля обыкновенного очень прочный, жизнеспособный и быстрорастущий. Его очень сложно вытягивать из земли. Практически бесполезно пытаться бороться с хмелем с помощью гербицидов – погибает только листва, но от корней очень быстро начинают развиваться новые побеги.
Так что, прежде чем посадить хмель, решите, как вы будете с ним дружить. Может, лучше посадить девичий виноград? Он растет помедленнее, но зато лишен многих недостатков хмеля. Правда, не такой зимостойкий.
Можно остановить свой выбор на однолетнем японском хмеле. Но его надо каждый год выращивать из семян.
Т. Савина, г. Архангельск
Здесь можно подписаться на газету Дачная
Хмель
Хмель – Humulus
Сем.
Коноплёвые
Как-то так сложилось, что к хмелю отношение как к садовому декоративному растению не вполне серьёзное. И ползёт он во все стороны, и цветов у него нет, и листогрызы его любят… Сажают (если уж сажают) хмель в тех местах, где ни за что не посадят прекрасную плетистую розу или общепризнанного короля вертикального озеленения клематиса, ни даже неприхотливую жимолость-каприфоль. Почему же такое пренебрежение к одной из самых быстрорастущих лиан? Не понимаю!
Давайте детально разберём его особенности – как положительные, так и отрицательные. Ну, во-первых, он неприхотлив. Как уже говорилось, его можно сажать туда, где любая другая лиана или погибнет или будет влачить жалкое существование. Второе — быстрый рост. Я как-то решил проверить, какова скорость нарастания побега хмеля в пик его роста (первая половина июня), и не поверил своим глазам! Вышло 11 см в сутки! Это почти по полсантиметра в час! При большой усидчивости можно глазом увидеть этот самый рост! В-третьих — хороший, развитый куст хмеля с лёгкостью задекорирует вам неприглядную стену дома; посаженный же к перголе, послужит прекрасным разделителем сада на зоны.
Причем именно в тех местах, где не нужна парадная пышность клематисов и роз! В-четвёртых, давайте не будем забывать про высоту, на которую могут взбираться плети этого растения: 6-8 метров – не предел. В Ленинградском Зоопарке, где я имел честь работать, самая высокая вольера с кондорами была до самого верха оплетена хмелем. А высота той вольеры была около 10 метров!
В наших непростых климатических условиях лианы с многолетними плетями могут страдать от чрезмерно низких температур. Например, на севере Карельского перешейка, в Карелии, Лодейнопольском районе девичий виноград отнюдь не является палочкой-выручалочкой вертикального озеленения. А вот хмель вас выручит всегда!
Хмель – лиана с отмирающей на зиму надземной частью. Т.е., в отличие, например, от девичьего винограда, вегетация каждую весну начинается от самой земли. Это и хорошо, и не очень. Если у винограда молодые листья появляются сразу по всей длине многолетних плетей, то мёртвые (если их каждый год не срезать поздней осенью) ветви хмеля некоторое время будут «мозолить глаза» своей неряшливостью.
Но, если принять во внимание скорость роста хмеля, то этот недостаток быстро забывается. Зато его можно осенью срезать с опоры, что позволяет эту опору привести в порядок, покрасить, подсушить. И еще совет. Чтобы хмель не заполнял нужное вам пространство, не выращивайте его на удобренных участках. Хмель лучше сажать в полутенистых местах. Он может расти и на солнце, но в этом случае более подвержен болезням, нападению листогрызущих насекомых.
Вроде мы уже заговорили о минусах. На самом деле имеет смысл говорить об одном минусе. Но достаточно серьёзном. Имеется в виду способность хмеля «выстреливать» под землёй столоны на расстояние более метра от маточного куста! Корневище обладает такой мощью, что прошивает закопанный в качестве ограничителя лист рубероида, как бумагу! Поэтому чтобы обезопасить свои более нежные растения от агрессивных наклонностей хмеля, нужно вкапывать ограничитель из достаточно прочного материала – шифера, оцинкованной жести. Вкапывать нужно на глубину не менее 50см.
И старайтесь обходиться без щелей. Корневище хмеля, как вода – дырочку найдёт. Зато это же корневище – прекрасный материал для размножения. Самый небольшой его кусочек с почкой – по существу, готовое молодое растение.
Ранней осенью на верху плетей появляются очаровательные шишечки. Они мягкие на ощупь и весьма декоративны. Именно их используют при варке пива. Но для нас главное, что они остаются симпатичными и в срезанном состоянии, их можно использовать для сухих букетов.
Из сортов пока что более-менее широкое распространение получил желтолистный сорт Aurea. Он обладает листвой очень радостного, солнечного цвета. И совсем не выглядит предвестником осени.
Если у вас ещё нет хмеля, заведите его. Можно обычную, природную форму с зелёными листьями, а можно и сортовую – с жёлтыми. И в вашем распоряжении будет прекрасная неприхотливая лиана, которая, поверьте, вас никогда не подведёт!
© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru
Растущий хмель — Бёрпи
Растущий хмель — Бёрпи
Магазин будет работать некорректно в случае, если куки отключены.
Возможно, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Мы используем файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучшие впечатления от нашего веб-сайта. Эти файлы cookie полностью безопасны и никогда не будут содержать никакой конфиденциальной информации. Пожалуйста ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. Нажимая «ОК» или любой другой контент, вы соглашаетесь с тем, что файлы cookie могут быть размещены.
Хмель — неотъемлемый ингредиент пива, но он также является прекрасным оттенком для садоводов. Независимо от того, делаете ли вы домашнее пиво или нет, это крепкие, надежные многолетние лозы. Хмель облиственный и красивый и полностью покрывает шпалеру в течение лета.
Они умирают на земле, когда приходят морозы, но можно быть уверенными, что они возвращаются каждую весну.
Как выращивать хмель
Выращивать хмель легко. Им нужна хорошо обработанная почва в солнечное пятно (от шести до восьми часов солнца). Корневища просто должны быть посажены кончиками роста вверх. Побеги хмеля (также называемые побегами) отрастают весной, когда температура почвы и воздуха прогревается. Даже в первый год жизни побеги могут вырасти на 15 футов и более. После того, как они приживутся, они могут вырасти до 25 футов в течение вегетационного периода и дать до двух фунтов цветов хмеля. Домашние пивовары выращивают свой хмель на прочном шесте, выбирая три или четыре крепких побега и обрезая остальные. Если вы выращиваете хмель для тени, беседка или пергола легко выдержат его.
Сорт хмеля Маунт-Худ, который ценится за его выносливость, устойчивость к болезням и обильное производство ароматных цветов, был гибридизирован в Соединенных Штатах в 1980-х годах из традиционного немецкого хмеля Халлертау.
Он хорошо известен на Тихоокеанском Северо-Западе, где хмель представляет собой огромную коммерческую культуру, но он хорошо растет по всей стране и даже процветает в теплом климате. Среди пивоваров он используется для лагера, пилснера, бока, пшеничного пива и лагера Хеллес в мюнхенском стиле. Один эксперт по пиву описывает его как «чистый, но несколько острый и пряный аромат». Виноградные лозы начинают цвести в конце лета, а бледно-зеленые соцветия, называемые шишками, изящно свисают среди листьев, как декоративные цветы душицы. Они созревают на солнце и после сбора бумажные шишки сушат. После сбора урожая побеги хмеля можно обрезать примерно до трех футов, или вы можете просто подождать, пока мороз убьет их, а затем обрезать их, замульчировать сверху и подождать до следующего года.
Доставка готовых растений Burpee Garden
youtube.com/embed/dogCuvEC_hg»>
© W.Atlee Burpee & Co, 2023 г.
Выращивание хмеля для домашнего пива
Содержание
Приближается лето, а вместе с ним и барбекю во дворе, прохладные вечера на террасе и освежающее пиво. В этом году, почему бы не подкрепить летний опыт выращиванием и изготовлением собственного пива? Вы получите сытный домашний напиток и прекрасное дополнение к вашему саду: хмель!
Хмель, ключевой ингредиент пива, представляет собой высокое декоративное растение. Он быстро растет и становится большим, что делает его идеальным для пергол и других экранных покрытий. Обильные зеленые листья и уникальные цветы быстро заполнят любую структуру. Кроме того, это растение имеет хвойный аромат и привлекает бабочек! Это именно то, что вам нужно для расслабляющей летней атмосферы.
Эта установка требует минимального обслуживания, но все же берет на себя обязательства. Одно растение хмеля живет 15-20 лет (столько же, сколько и домашняя кошка!).
Он станет частью архитектуры, достигая 20 футов в высоту. На самом деле, большинство садоводов позволяют хмелю карабкаться по стене дома.
Существует много информации о выращивании собственного хмеля, поэтому в этой статье мы рассмотрим все основы. Как только вы это сделаете, вы будете готовы заняться нишевым хобби по выращиванию и домашнему пивоварению!
Хорошие продукты на Amazon для выращивания хмеля:
- Мыло Safer Brand для уничтожения насекомых
- Neem Bliss 100% масло нима холодного отжима
- Monterey BT Caterpillar Killer
- Живые божьи коровки
- Яйца златоглазки
- Фунгицид для растений Bonide Sulphur
90 053 PyGanic Botanical Insecticide
Краткое руководство по уходу
Для домашнего пивовара выращивание хмеля может быть большим преимуществом.
Источник: katerha. us lupulus
Все о хмеле
Листья хмеля зеленые и пышные на побегах. Источник: Peter Hellberg
Хмель произрастает в Европе, Юго-Западной Азии и Северной Америке. Однако растения хмеля, используемые в коммерческом производстве в Соединенных Штатах, обычно являются европейским сортом. Во всем мире существует большое разнообразие, хотя некоторые из них запатентованы коммерческими производителями.
Большинство сортов предназначены для горечи или ароматических веществ. Некоторые виды растут быстрее, чем другие, поэтому сделайте домашнее задание и выберите сорт, который соответствует вегетационному сезону вашего региона.
Humulus lupulus, что буквально означает «маленький волк», является неотъемлемой частью домашнего пивоварения. Его разновидности во многом отвечают за горечь, аромат и сохранность. Фактически, в 1516 году немцы издали «баварский закон о чистоте», обязывающий использовать хмель в пиве. Их варят для извлечения альфа-кислот и эфирных масел, которые придают горечь и аромат соответственно.
Это двудомные растения, т. е. мужские или женские растения. Женские цветки мы используем для приготовления пива, а мужские цветки могут опылять женские цветки, чтобы они дали семена. Семена в шишках хмеля отрицательно влияют на вкус вашего пива, поэтому вам нужен исключительно женский хмелевой сад. Поскольку посадка из семян не гарантирует, что вы получите все женские растения, предпочтительным методом посадки являются корневища.
Корневища вырастут клоном исходного растения.
Женские цветки хмеля — стробилы, как и у сосен. На самом деле они выглядят как маленькие, очень облиственные сосновые шишки. Сами растения — это «побеги», что звучит как выдуманное слово, но на самом деле означает, что они ползут побегами, а не усиками. Под землей корневищная система разрастается как вертикально, так и горизонтально.
Вы получите несколько шишек хмеля на второй год жизни этого растения, но корневищам требуется 3 года, чтобы дать хороший урожай. Каждый год после сбора урожая каждый куст следует срезать до основания. Корневая система перезимует и даст новые побеги ранней весной.
Единственным недостатком является то, что при выращивании собственного хмеля вероятность заболеть дерматитом составляет 3%. Есть что-то в соках, выделяющихся при сборе урожая, что вызывает реакцию у некоторых садоводов, плюс у побегов есть маленькие крючковатые волоски, которые могут вызвать раздражение кожи. Мы настоятельно рекомендуем носить рабочие перчатки и защитные очки при работе с вашими растениями.
Посадка хмеля
Трудно пересаживать укоренившиеся корневища, поэтому очень важно посадить их в правильном месте. Вот что вы должны знать, чтобы выращивать корневища хмеля.
Подготовка
Начнем с местоположения. Растениям хмеля необходимо 6-8 часов прямого солнечного света каждый день. Если вы собираетесь выращивать хмель на стороне дома, лучше всего на южной стороне. Взрыхлите почву, чтобы она была хорошо аэрированной и ровной, удалив все камни и мусор. Добавьте в почву удобрение с высоким содержанием азота, например кровяную муку. Вмешайте удобрение на глубину не менее фута (корневища это оценят!).
Убедитесь, что у вас достаточно места по вертикали. Побеги занимают всего 3 фута по горизонтали, но им нужно много вертикального пространства для выращивания. Им абсолютно необходима система поддержки, которая составляет не менее 12 футов ростом (18-20 предпочтительнее). Побеги хмеля хорошо растут на вертикально намотанном шпагате. Вам понадобится один кусок сверхпрочного шпагата на одно растение, при этом нити шпагата должны располагаться на расстоянии 3-5 футов друг от друга.
Привяжите его к высокому столбу, забору или краю крыши.
Посадка
Как мы уже упоминали, мы будем сажать из корневищ хмеля, а не из семян. Выбирайте проверенный источник корневищ, так как многие болезни могут передаваться через корневища. Корневище плохого хмеля вырастет зараженным растением, которое может распространить болезнь на остальную часть вашего сада.
Посадите корневище хмеля, как только исчезнут все шансы на заморозки. Во время ожидания держите корневища слегка влажными в темном прохладном месте.
Посадите корневища горизонтально на уровне земли, прямо перед шпалерой, и сверху насыпьте насыпь из почвы. Чтобы не допустить проникновения влаги и проникновения сорняков, покройте насыпи корневищ мульчей (предпочтительно компостом). Держите почву постоянно влажной с этого момента.
Поезд
Со временем у большинства корневищных сортов вырастет около 5 побегов, которые мы будем обучать взбираться по шпалере. Когда они достигнут длины около 6 дюймов, аккуратно оберните побеги по часовой стрелке вокруг опоры.
Вам придется следить за их ростом в течение как минимум недели, чтобы убедиться, что они аккуратно взбираются.
Уход
Из скромного цветка хмеля развивается шишка хмеля. Источник: hans s
Ежедневный уход за этим выносливым многолетним растением довольно прост. С небольшой практикой ваши побеги с хмеля будут расти так же хорошо, как и любые коммерческие сорта хмеля.
Солнце и температура
В зонах 4-8 большинство сортов хмеля могут расти круглый год. Зимой они обычно выдерживают температуру до -20°F. Идеальная температура в течение вегетационного периода составляет 60-65°F (в зависимости от сорта). Тем не менее, они должны быть в порядке в более теплых условиях, если соблюдены другие условия роста.
Как уже упоминалось, лозы хмеля нуждаются в 6-8 часах солнечного света. Они также могут переносить полутень. Лучшее, что вы можете сделать, чтобы обеспечить хорошее освещение, — это выбрать солнечное место.
Вода и влажность
Чем моложе ваш хмель, тем больше воды нужно его корням.
Почва никогда не должна пересыхать, поэтому поливать нужно хотя бы несколько раз в неделю. Поливайте только на уровне почвы, так как избыток влаги на листьях может спровоцировать рост бактерий. Если вы хотите использовать автоматическую систему полива, лучше всего использовать капельное орошение.
Хорошее эмпирическое правило для большинства растений – поливать утром, чтобы лишняя влага испарялась на солнце. Поскольку хмель относится к умеренным растениям, средняя влажность должна быть приемлемой. Растения хмеля в некоторой степени устойчивы к засухе, но мы не рекомендуем вам настаивать на этом.
При выращивании хмеля дома полив зимой не требуется. В корнях накапливается много влаги и питательных веществ.
Почва
При таком поливе необходим хороший дренаж. Хорошая суглинистая почва должна удерживать влагу, не допуская заболачивания корней. Вам также понадобится богатая почва для выращивания хмеля. Перед каждым вегетационным периодом добавляйте органические вещества или удобрения, чтобы увеличить количество питательных веществ.
Вы также должны следить за тем, чтобы участок не рос сорняками.
Растение хмеля нуждается в почве со слегка кислой реакцией (6,0-8,0). Есть много почвенных добавок, которые повышают кислотность, в том числе кровяная мука. Если вы не знаете рН своей почвы, ознакомьтесь с нашими рекомендациями по набору для тестирования рН.
Удобрение
Для оптимального роста удобряйте растения хмеля один раз в месяц в течение вегетационного периода. С весны до начала лета используйте удобрения с высоким содержанием азота (например, кровяную муку). Растениям нужно много азота для роста зелени, особенно таким высоким и энергичным, как хмель! В оставшуюся часть сезона используйте сбалансированное удобрение, желательно медленного действия, чтобы обеспечить постепенное, но непрерывное питание.
Обрезка/тренировка
Побеги хмеля могут достигать высоты ошеломляющих 20 футов и более. Источник: m.gifford
Обрезка важна для любого типа роста виноградной лозы, включая побеги! Начиная со второго года, обрезайте новые побеги в самом начале сезона, до начала обучения.
Это обеспечит крепкие и полные вторичные побеги каждый год. Проверьте свой сорт, чтобы установить, в какое время следует проводить эту раннюю обрезку, поскольку разные сорта имеют разные потребности. Кроме того, растения первого года жизни не следует обрезать таким образом; это относится только к последующим годам.
Тренировка бинтов часто начинается в начале мая для жителей Тихоокеанского Северо-Запада, но может быть раньше или позже для других регионов США. Возьмите 3-4 жгута и обмотайте их по спирали по часовой стрелке вокруг опоры для шпагата. Вы должны убедиться, что они продолжают двигаться вверх по спирали, пока не исчезнут из зоны легкой досягаемости; в этот момент побеги должны продолжать движение по шпагату самостоятельно.
Вы также можете обрезать нижние листья в середине лета. Пока на верхних лозах много листьев, они больше не нужны. На самом деле они могут быть помехой, так как вредители любят прятаться в низко висящей листве. Вы также снизите риск накопления влаги и болезней.
Каждое растение хмеля также необходимо обрезать в конце сезона, о чем мы поговорим подробнее в разделе о сборе урожая.
Размножение
Зрелые растения хмеля дают побеги, которые можно срезать и сажать. Весной отрежьте несколько побегов и нарежьте их на 6-дюймовые секции. На каждом кусочке должно быть не менее двух бутонов. Черенки воткните вертикально в небольшие горки (по 2-3 на горку). При достаточной влажности, дренаже и солнечном свете они должны быстро прижиться к земле и шпалере.
Если вашему хмелю уже несколько лет, это хороший кандидат на деление корневища. Весной выкопайте часть растения хмеля, используя лопату, чтобы разрезать корневища пополам. В зависимости от его размера, вы можете получить из него различные черенки. Как и у побегов, на каждой секции перед посадкой должна быть почка.
Сбор и хранение
Можно собрать побеги, а затем вручную собрать их шишки. Источник: JCHaywire
После долгого лета посадки в грязи наконец пришло время собирать урожай! Затем вы можете приступить к приготовлению своей собственной партии пива.
Сбор урожая
Вегетационный период зависит от того, где вы живете, но, скорее всего, вы будете собирать урожай в конце лета или в начале осени. В теплом климате вы сможете собрать последние шишки уже в декабре! К настоящему времени вы уже видели, как на вашем хмеле вырастает множество светло-зеленых шишек. По мере взросления они начинают высыхать внутри. При сжатии они становятся легкими и после этого возвращаются в форму. Собранная шишка хмеля отчетливо пахнет травой и луком. Если они начинают вонять и обесцвечиваются, значит, они перезрели.
Собирайте хмель по мере его созревания или срежьте весь побег и соберите его сразу. После этого вам нужно полностью высушить хмель. Разложите их в темном месте, переворачивая по мере необходимости. После высыхания они ломаются пополам, когда вы их сгибаете.
После сбора урожая обязательно подготовьте растение к зиме. Срежьте побеги чуть выше поверхности почвы. Не переживайте, в следующем году они отрастут! Для дополнительной защиты в холодном климате покройте почву мульчей или брезентом.
Вы также можете снять решетку, чтобы она не выветривалась зимой.
Хранение
После того, как хмель высохнет, самое время заняться домашним пивоварением! Ассоциация домашних пивоваров предлагает несколько отличных руководств по приготовлению пива, а также ингредиенты и инструменты, которые вам понадобятся.
Свежий хмель следует хранить в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете в холодильнике до двух дней. После этого, если вы не собираетесь использовать их для приготовления пива с влажным охмелением, переместите хмель в морозильную камеру. Там их должно хватить на несколько лет, хотя всегда лучше использовать их как можно скорее.
Для сухого хранения можно использовать дегидратор. Убедитесь, что температура вашего дегидратора никогда не превышает 140 градусов по Фаренгейту. Слишком высокая температура ухудшит вкус хмеля. Это предпочитают большинство домашних пивоваров, потому что содержание влаги в сухом хмеле составляет около 10%, что сравнимо с коммерчески доступными гранулами сухого хмеля.
Поиск и устранение неисправностей
Многие садоводы выращивают хмель на краю дома или в беседке. Источник: deege
У вас не должно возникнуть особых проблем с этим растением. Хмель довольно крепкий! Тем не менее, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание.
Проблемы при выращивании
Если вы заметили задержку роста у растения хмеля, значит, одна из его основных потребностей не удовлетворена. Убедитесь, что он получает достаточное количество солнца и воды, что pH почвы хороший, и что он свободен от вредителей и болезней. Если все в порядке, попробуйте добавить в почву немного азота и воды. Если вашему хмелевому растению еще только исполнился год, это нормально, что оно растет медленнее, чем обычно.
Вредители
Есть что-нибудь тля не ешь? Эти распространенные вредители питаются шишками хмеля, оставляя после себя ослабленное растение. К счастью, инсектицидное мыло хорошо их устраняет. Вы также обнаружите, что масло нима является хорошим средством и профилактическим средством.
Полезные насекомые, такие как божьи коровки и златоглазки, также являются отличным вариантом.
Паутинный клещ оказывает на растения то же действие, что и тля, наряду с желтыми пятнами на листьях и сверхтонкой паутиной. Они любят прятаться и откладывать яйца на нижней стороне листьев. С паутинными клещами можно бороться с помощью спрея пиретрина, а также масла нима. Чтобы предотвратить их, боритесь с огнем огнем, заставляя полезных клещей охотиться на паутинных клещей. Божьи коровки и златоглазки также очень полезны здесь.
Вы также можете встретить совок , особенно на молодых растениях. Эти голодные гусеницы прогрызут отверстия в листьях хмеля. Спрей БТ очень эффективен при отравлении этих вредителей. Диатомовая земля также является отличным выбором для уничтожения совок. Хороший способ предотвратить заражение хмеля совками — использовать грубую мульчу вокруг основания растений. Текстура будет раздражать гусениц, отпугивая их от места.
Вы также можете поместить картонные втулки от туалетной бумаги вокруг мусорных баков по мере их роста, чтобы предотвратить их попадание совок.
Болезни
Мучнистая роса — грибок, похожий на сильное напыление муки. Он может появиться и повредить любую зеленую часть растения. При заражении шишки становятся красновато-коричневыми. Вы можете лечить этот грибок серным спреем или медным фунгицидом. Если это не удается или инфекция серьезная, вам придется удалить и уничтожить больные участки.
Ложная мучнистая роса сначала заметна на молодых побегах. Это остановит их рост, вызовет обесцвечивание и сделает их ломкими. Шишки перестанут расти и станут коричневыми. Остальные части растения могут загнить, если их не лечить. Как и мучнистую росу, лечите ложную мучнистую росу распылением серы или медным фунгицидом или уничтожая больные части.
Существует два штамма Verticillium wilt , один несмертельный, а другой мгновенно уничтожит ваши растения.