Хмель посадка и уход в открытом: Хмель – посадка и уход в открытом грунте, сорта с фото

посадка, уход, как сдержать рост лианы

Мода на зеленые изгороди всегда актуальна. Зачастую используют лианы, к примеру хмель. Его выращивают, чтобы украсить неприметный забор, сделать эффектнее арку, оплести столбы, превратив их в деревья. За короткий промежуток времени плети обернут любую опору – мечта садовода для реализации смелой и фантастической композиции. Длина побегов достигает 12 м. Жизнедеятельность – до 30 лет.

Посадка хмеля в апреле. Начало цветения в июле, а в фазу плодоношения вступает с августа. Плоды хмеля – это шишки, они необычно свисают вниз и внешне смотрятся как новогодние елочные украшения. Собирают их при полном созревании, когда они становятся желтого цвета и полуоткрыты. В это время от лианы исходит дивный аромат, за который у многих садоводов эта лиана в фаворитах.

Недостатки хмеля на участке

Несмотря на соблазн выращивать на огороде хмель, сто раз подумайте. Это тот вариант, когда «Попавши раз – не выгонишь»:

• корешки быстро разрастаются, пытаясь захватить всю площадь. Не удивляйтесь, что со временем на клумбе появятся отростки лианы в том месте, где не планировалось;
• вовремя необрезанная поросль начинает оплетать «соседей», включая фруктовые деревья и кустарники;
• хмель во влажной среде и тени привлекает тлю, долгоносика, нематоду и паутинного клеща. Лиана становится рассадником болезней;
• вбирает в себя все питательные вещества почвы, идет активное истощение и угнетение роста других культур. После хмеля необходима подкормка комплексным минеральным удобрением и перегноем;
• дает самосев, от которого избавиться сложно.

Посадка – уверенно и без сомнений

Если все опасения не страшны и готовы держать хмель под контролем, то вперед к посадке!

Лучшим местом для этого станет периметр участка, где и почву не так жаль и пока никому не помешает. Предпочитает чуть кисловатый pH, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Саженцы и черенки

Посадку хмеля проводят весной при устойчивой теплой погоду. Делают канавку или отдельные посадочные ямы. Расстояние между саженцами сохраняют 1 м. Возле каждого экземпляра устанавливают опору, по которой плети пойдут вверх.

Семенами

В начале апреля рассадный ящик заполните почвой, перемешанной с перегноем. Разложите семена и присыпьте сверху землей слоем не более 0,5 см. Накройте прозрачной пленкой или стеклом и поставьте в теплое место (22°С). Эпизодически поливайте и открывайте на проветривание, снимая конденсат. При появлении листочков укрытие снимают.

Пересаживают в открытый грунт в начале мая, когда минует период возвратных заморозков. При пересадке земляной ком оставляют. Расстояние между растениями сохраняют 0,5-1 м в зависимости от желаемой плотности озеленения.

Уход за лианой

Как только хмель пошел в рост, присмотритесь к побегам, слабые сразу удалите. В первые 2 года вносят органику, регулярно поливают, особенно в первой половине лета и формируют. Далее удобрения вносят через каждые 3-4 года.

Во избежание налета вредителей посадки опрыскивают настоем табачной пыли или в междурядьях сажают полынь. При появлении белого налета на листьях проводят обработку фунгицидами.

Контроль над хмелем

Чтобы лиана не превратила ваш участок в джунгли, его рост нужно сдерживать, а именно:

• сажайте хмель в металлические бочки, без дна, высота которых не меньше 1 м, чтобы корешки не могли расползтись в стороны и дать поросль;
• собирайте шишки, упавши на землю, они начнут давать новые побеги;
• регулярно обрезайте плети, придавая нужную форму композиции. Не позволяйте лиане расширять свои границы;
• осенью, все стебли обрежьте на высоте 15-20 см от поверхности почвы и сожгите, чтобы уничтожить вредителей и болезни.

Сбор шишек

Собирать плоды для получения максимальной пользы нужно при полном созревании. Из них можно делать подушкии матрасы с массажным и успокаивающим эффектом. Засушенные экземпляры добавляют в хлеб и напитки.

Шишки когда достигают полной зрелости становятся плотными, сухими, а при надавливании след быстро исчезает. Цвет с ярко-зеленого меняется на желтоватый. Появляется липкость и усиливается аромат.

Шишки собирают каждую в отдельности, оставляя черешки. Проще всего обрывать сначала самые большие, потом поменьше, таким образом, сортируя. Складывайте свободно, не уплотняйте.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Хмель. Выращивание хмеля (посадка и уход)

Хмель. Выращивание хмеля (посадка и уход)

Хмель одно из древних растений о котором мы знаем и слышим до сегодняшнего дня. Многие занимаются выращиванием хмеля на своих участках. Чаще всего хмель растет в качестве декора, но использовать его можно и в других целях. Хмель используют в медицине, косметологии и конечно в пивоварении.

В этой статье мы немного поближе познакомимся с историей хмеля и научимся правильно выращивать хмель.

Начнем с истории…

История хмеля на Руси

Хмель в большинстве случаев известен как сырье для изготовления всемирно известного напитка под названием Пиво. Точной даты появления этого напитка так же нет, как и нет даты, когда люди познакомились с этим растением.

Одни источники утверждают, что пиво существовало уже 9000 тому назад, другие же источники утверждают, что пиво пили не ране чем 8000 лет тому назад. Как бы там ни было, но у подавляющего большинства хмель ассоциируется исключительно с этим напитком.

Довольно сложно точно отследить его мировую историю. А вот с историей хмеля на Руси все более понятно и достаточно много письменных упоминаний есть в истории Руси о хмеле.

На территории Руси хмель был хорошо известен еще с языческих времен. Есть письменное упоминание при заключении мирного договора между Болгарами и Князем Владимиром. Те в письменной клятве князю написали: «Коли не будет между нами мира, то камень начнет плавать, а хмель тонуть». Это было первое упоминание об хмеле, которое можно подтвердить.

В древней Руси хмель был символом жизни и жизненной силы и стойкости. Сделали Русичи хмель символом жизни из-за свойств хмеля противостоять и выживать во всех условиях: будь то суровые морозы и ветра, либо засуха и зной.

Хмель на Руси символизировал плодородие и собранный урожай, ведь он вызревает именно перед тем как будет собран весь урожай. Так же перед сбором варилось пиво, которое пили, празднуя окончание сбора и заготовок.

Хмелю приписывались магические свойства. Считалось что он служит оберегом от всякой нечистой силы и пучок хмеля был в каждом доме. Было принято носить и несколько шишек хмеля с собой чтобы защититься от нечисти.

В древности после венчания молодоженов при выходе из церкви осыпали не только зерном, но и шишками хмеля. Он так же считался символом любви и счастливого брака.

В Украине хмель по сей день является обязательным элементом традиционного Украинского венка. В нем он служит символом гибкости ума, а также мудрости.

Посадка и уход за хмелем

Если вы решили посадить хмель на своем участке, то конечно вы задумываетесь о том справитесь ли вы с его выращиванием не имея опыта. Эти все переживания напрасны. Вырастить хмель может даже человек, который впервые не то чтобы хочет вырастить хмель, а вообще впервые в своей жизни собирается вырастить хоть что-то. Он очень неприхотлив к условиям и никакого особого ухода за собой хмель не требует.

Место для посадки хмеля

Хмель не прихотлив, однако предпочитает он расти в солнечном месте. Потому выбирая место на своем участке постарайтесь выбрать ему местечко под солнышком. Он вполне может расти и в полутени, а вот полная тень не желательна, в полной тени он может давать очень маленький урожай и зелень может быть бледной и невзрачной.

Хмель не чувствителен к ветру и сквознякам, потому по этому поводу беспокоиться не стоит.

Почва для хмеля

Хмель может расти в любой почве, однако лучше он растет на более рыхлой почве. Глинистая и каменистая почва может приостанавливать его рост и растение может быть не настолько красивым и мощным как вам бы хотелось. Если у вас почва глинистая или каменистая, то просто перед посадкой сделайте кусочек земли для его посадки более рыхлым, внеся в почву песок. На каменистой почве добавьте чернозем.

Посадка хмеля

Когда вы уже выбрали метод посадки и подобрали место, пришло самое время его высадки в грунт.   Для посадки необходимо сделать ямку по размеру корней. Опустите корни в яму и засыпьте их грунтом. После посадки необходимо обязательно дать опору растению, он не должен лежать на земле.

Полив хмеля

Первое лето хмель, как и все растения нуждается в регулярном поливе для хорошего укоренения. Первый месяц почва под ним не должна полностью высыхать. Далее полив проводится по мере просыхания грунта. Со второго года достаточно полива 1 раз в неделю при условиях засухи. Далее при условии периодических осадков полив ему не нужен. При сильной засухе желательно полить его 1 раз в неделю. Так же в сильную засуху можете 1 раз в неделю искупать его из шланга.

Подкормка хмеля

Хмель совершенно не требователен к подкормкам. При желании вы можете подкормить его любым органическим удобрением, это может быть перегной или коровий навоз. Никаких специальных удобрений ему не нужно. Достаточно подкормить его весной, но даже если вы этого не сделаете ваше растение не пострадает, достаточно просто не убирать под ним опавшую листву и ему будет вполне достаточно питания.

Уход за хмелем

Хмель разрастается очень быстро, потому чтобы он не превратился в дикие заросли его необходимо обрезать каждую весну до того, как распустятся листья. Так же обрезка проводится в декоративных целях.

Как предотвратить разрастание корней

Хмель имеет очень большую корневую систему, потому если рядом с ним растут другие растения, их просто необходимо защитить от агрессивных корней хмеля иначе он их просто уничтожит. Для того чтобы его корни не навредили другим растениям вам необходимо просто вкопать в землю на глубину 0.5 метра куски шифера или метала.

Зимовка хмеля

Хмель очень стойкое растение и может пережить даже очень суровые морозы Сибири. Однако, первые 2 года растение еще формируется и, если вы проживаете в северных регионах где очень низкие температуры зимой, желательно на зиму его положить на сено и укрыть тем же сеном или соломой и сверху накрыть нетканым полотном. В дальнейшем никаких манипуляций в зимний период хмель не требует. Даже если случится беда и он замерзнет, то это произойдет только с верхней его частью и весной растение хмеля прекрасно начнет расти от корня. Жителям Сибири рекомендовано укрывать на зиму коневую систему, сделать это можно засыпав его сеном, соломой или опилками.

Меры осторожности при работе с хмелем

Хмель абсолютно не ядовит и не несет угрозы вашему здоровью. Однако все побеги хмеля укрыты мелкими колючками, которыми растение защищает себя от животных. Потому работать с ним необходимо исключительно в перчатках, иначе вы рискуете получить раздражение кожи. Никаких сильных повреждений вы конечно не получите, но может быть легкое жжение и раздражение в виде мелких царапин.

Опоры для хмеля

Хмель — растение плетущееся не имеющее своей опоры, потому ему просто необходимо дать подпору для его роста. Обычно хмель высаживают возле заборов, по которым он может плестись. Если вы хотите посадить его в другом месте, то необходимо заранее построить опору для хмеля. Это может быть любая опора из любого материала на ваше усмотрение. Он прекрасно подходит для оформления лианами беседок и различных заграждений.

Болезни и вредители хмеля

Хмель крайне редко подвержен любому заболеванию и его крайне редко атакуют вредители. Однако хоть и очень редко, но все же вы можете с ними столкнуться.

При выращивании хмеля вы можете столкнутся с паутинным клещом, проволочником, долгоносиком и тлей. При борьбе с ними желательно не использовать химические препараты, хмель очень плохо на них реагирует, химия может ему сильно навредить. Наилучшим средствами для борьбы с недугом хмеля станут народные методы. В качестве средств борьбы лучше всего использовать мыльный раствор, настой табака или настой полыни. Эти средства довольно эффективны и не навредят растению.

Методы размножения хмеля

Хмель можно размножить тремя традиционно привычными методами, это – семенами, черенкованием и делением куста.

Размножение хмеля семенами

Наименее популярно выращивание хмеля семенами поскольку это наиболее хлопотный метод. Для посадки семенами вам необходимо хорошо вызревшая и высохшая на кустарнике шишка хмеля. Покрошите её, чтобы семена высыпались. Высаживается хмель на рассаду в конце марта в теплых регионах и в середине апреля в холодных. Затем возьмите контейнер для выращивания, насыпьте в него обычный грунт для рассады или даже грунт с вашего участка. Полейте грунт, посыпьте на него семена, присыпьте ещё немного грунта сверху на семена. Снова полейте немного водой, лучше сделать полив из распылителя чтобы не вымыть легкие семена. Накройте контейнер пленкой и поставьте в светлое место, но не на солнце. Затем, когда вы уже увидите ростки не менее 1 см, снимите с контейнера пленку.

Когда растения будут не менее 10 сантиметров в высоту, вы можете смело их высаживать в открытый грунт.

Размножение хмеля черенками

Размножение черенками более популярный метод размножить хмель. Для этого метода вам понадобится срезать несколько молодых веточек, как только растение проснется весной и откроет свои листья. Поставьте черенки в воду. Для быстрейшего роста корней можно добавить в воду стимулятор роста корней. Как только черенки пустят крепкие корешки длинной не менее 5 сантиметров, вы можете смело высаживать их в открытый грунт.

Размножение хмеля делением кустарника

Размножение хмеля методом деления куста наиболее популярен. Плюс этого метода быстрое укоренение растения, так же большим плюсом станет то, что это будет уже взрослое растение, которое даст плоды в год посадки.

Для этого вам просто необходимо выкопать весь кустарник или его небольшую часть хорошо углубив лопату. Сразу же после выкапывания посадите хмель на новое место. Если нет возможности посадить сразу и нужна транспортировка, то не отряхивайте земляной ком после выкапывания, поставьте ком с корнями в пакет и полейте немного водой. В таком состоянии в прохладе он может провести 2-4 дня.

Инструкции по выращиванию хмеля – Midwest Supplies

Выращивание корневищ хмеля – это действительно нечто особенное. Возможность добавить ингредиент, который вы вырастили сами, — это не то, на что может претендовать каждый домашний пивовар. Кроме того, вы не можете освежиться, если выйдете на задний двор и соберете свой собственный хмель. Давайте покажем вам процесс посадки и ухода за вашими корневищами.

Что такое «корневище хмеля»?

Корневище – это часть растения хмеля, растущая под поверхностью. Это сердце корневой системы виноградной лозы, оно хранит и переносит пищу из корневой системы. Корневище хмеля выглядит как виноградная лоза или палочка и используется для выращивания новых растений хмеля.

Я получил корневища хмеля, что теперь?

Подготовьте площадку для хмеля. Возможно, вы уже точно знаете, куда пойдут ваши новые прыжки, если да, посмотрите вверх и убедитесь, что у вас есть 10-20 футов вертикального или тренируемого пространства для подъема. Если нет, найдите место, где много солнца, слабо дует ветер и достаточно места для скалолазания. Вы также можете включить решетчатую систему. Выберите место, где вы собираетесь посадить корневище, и подготовьте почву. Убедитесь, что он рыхлый и пористый; плотная глинистая почва приведет к стоячей воде и, в конечном итоге, к корневой гнили и гибели растения. Если вас беспокоит дренаж, постройте хмельную горку из почвы и гравия/песка, смешанных с ней, чтобы сделать более рыхлую грядку. Если вы можете достаточно хорошо выращивать овощи или цветы в своей почве, у вас не должно возникнуть проблем с выращиванием хмеля. Для точного выращивания корневищам требуется рН почвы 5,5-8,0 и общий режим питательных веществ, при котором содержание калия и фосфора примерно вдвое превышает содержание азота. Микроэлемент бор также полезен.

Куда посадить корневище?

Вам нужно осмотреть участок выращивания и проверить несколько основных вещей. Сначала осознайте свое вертикальное окружение. Не выращивайте их вверх по электрическим столбам. Разрешить более 10 футов вертикального роста, чтобы обеспечить хорошее расположение виноградной лозы. Хмелевые лозы могут вырасти до 25 футов за один сезон! Менее 10 футов могут привести к сгущению побегов, что делает их восприимчивыми к милдью. Посадите похожие сорта вместе и разместите их на расстоянии 3 фута друг от друга. Размещайте разные сорта на расстоянии не менее 5 футов друг от друга. Скученные лозы менее продуктивны и восприимчивы к заражению и плесени. Также нельзя выращивать хмель внутри. Их корням нужно слишком много места для распространения, а контейнер просто недостаточно велик, чтобы поддерживать рост. Это не маленькие растения, когда они растут. Многие люди не знакомы с тем, как выглядит хмель в поле, но большинство людей знают, как выглядят виноградные лозы. Хмель растет так же, как растет виноградная лоза. Они становятся большими, занимают место и нуждаются в большой высоте.

Какой тип почвы идеален для корневищ хмеля?

Корневища не очень привередливы. Песчаная почва более идеальна для надлежащего дренажа, но смесь песка и глины подойдет очень хорошо. Убедитесь, что есть достаточный дренаж, так как стоячая вода загниет корни. РН почвы должен быть между 5,5 и 8,0.

Когда сажать

При правильном мульчировании хмелевой горки корневища могут выдерживать заморозки до 20°F. Лучше посадить слишком рано, чем слишком поздно, поэтому, как только вы сможете вспахать землю, посадите их в нее. Если вам нужно дождаться весенней оттепели, храните корневище в холодильнике, чтобы оно оставалось влажным. Некоторые легко сажают корневище в горшок, хранят его в подвале и пересаживают, когда почва становится пригодной для обработки. Идеальная посадка – февраль – апрель. Поскольку мы получаем корневища в конце цикла посадки, вы должны запланировать довольно быструю посадку их в землю. Их следует хранить в холодильнике в пакете с застежкой-молнией с водяным туманом, пока они не будут готовы пойти в землю. Вы можете посадить корневища в горшки и переместить их в землю в июне, когда земля прогреется. Рекомендуется вспахать землю, в которую вы сажаете корневище, чтобы разрыхлить почву и избавиться от сорняков.

Посадка корневища

Выкопайте траншею глубиной 4 дюйма и длиной примерно равной длине корневища, которое вы сажаете. Найдите любые беловатые почки на корневище и расположите их вверх. Если нет бутонов, ищите корни и размещайте их ближе к земле. Корневища следует сажать горизонтально, а не вертикально. Накройте и утрамбуйте вручную почвой.

Дайте своим корневищам большой импульс в первый год с помощью усилителя роста корневищ Asco Root™!

Asco Root представляет собой гранулированный медленно высвобождающийся экстракт холодноводных водорослей (Ascophyllum nodosum). Это очень помогает в росте и укоренении корней, стрессоустойчивости и общем здоровье растений, обеспечивая при этом сильный источник калия. Он показал исключительную прибавку урожая в полевых испытаниях и обеспечивает отличный старт для посадки корневищ в первый год. Вы получите мешок, чтобы покрыть объем, необходимый для 5 корневищ, и его следует посадить в лунку с вашими корневищами при посадке.

Выращивание хмеля

Следите за ростом и состоянием почвы. если сухо и дождей мало, полейте холм. Вы можете переусердствовать, поэтому периодический мониторинг поможет контролировать потребности в воде. Периодическая подкормка питательными веществами также может помочь увеличить урожайность. Вы можете предварительно заказать удобрение для корневища хмеля. У нас есть несколько хороших, перечисленных в разделе Rhizome для продажи. Чтобы уменьшить скученность, обрежьте более слабые побеги в пользу 2-3 самых сильных. Переполненные лозы способствуют заражению и повреждению тени. Обязательно поливайте в начале дня, чтобы листья могли высохнуть, а для образования плесени нужна влага и темнота. Также следите за тем, чтобы лозы не спутывались, это способствует скученности.

Нужно ли поливать корневища хмеля?

В первый год рекомендуется поливать часто, но умеренно. Убедитесь, что есть хороший дренаж (без стоячей воды). Корневища предпочитают слегка засушливые условия, поэтому не переусердствуйте с их поливом. Если земля сухая, то поливайте растения до тех пор, пока почва не впитает воду. Хмель не любит много воды, так что не сходите с ума.

Следите за хмелем

Следите за хмелем по мере его роста, тля и мучнистая роса являются наиболее распространенными опасностями в саду. Мучнистая роса образуется на нижней стороне листьев в виде белого порошкообразного вещества. Обрежьте пораженные листья и полностью выбросьте их за пределы своего двора (в мусорное ведро). Есть несколько натуральных спреев для борьбы с вредителями от тли — ознакомьтесь с нашим разделом о корневищах, чтобы узнать о вариантах борьбы с вредителями. Проблемы, обнаруженные на ранней стадии, легче исправить. Также тренируйте растущие побеги, в Северном полушарии они будут расти по часовой стрелке вертикально, дайте им что-нибудь для подъема и соответственно обвяжите их.

Когда собирать хмель

Хмель готов к сбору, когда прицветники (листья) шишки хмеля начинают становиться бумажными и коричневыми по краям. Когда шишка хмеля сломана, лупулиновая железа должна быть желтой и липкой, как видно на фото. Общие рекомендации по сбору следующие: Когда только у пары шишек хмеля кончики прицветников становятся коричневыми, собирайте около трети хмеля. Затем через несколько дней вернитесь и сделайте то же самое. Не ждите, пока хмель станет коричневым, прежде чем собирать его. Используйте цвет кончика прицветника в качестве ориентира. Убедитесь, что шишки хмеля созрели, прежде чем собирать их много. Проверьте коричневые кончики листьев, лупулиновые железы и даже попробуйте хмель сами, чтобы убедиться, что у вас есть хмелевой вкус. Если вы соберете урожай слишком рано, ваш хмель не будет обладать той эффективностью, которую вы ожидаете, и может придать пиву хлорофильный привкус.

Можно ли выращивать корневища в помещении?

Нет, хмель нельзя выращивать внутри. Их корням нужно слишком много места для распространения, а контейнер просто недостаточно велик, чтобы поддерживать рост. Это не маленькие растения, когда они растут. Многие люди не знакомы с тем, как выглядит хмель в поле, но большинство людей знают, как выглядят виноградные лозы. Хмель растет так же, как растет виноградная лоза. Они становятся большими, занимают место и нуждаются в большой высоте.

Несколько лет назад мы пытались выращивать хмель в помещении в качестве эксперимента. Для тех, кто не знает, Midwest Supplies также является розничным продавцом органического и гидропонного садоводства. У нас здесь много сотрудников, которые очень хорошо выращивают травы, помидоры, перец и т. д. в помещении. Мы все настроили и попробовали. Скажем так, к тому времени, когда мы закончили, у нас осталась сгнившая палка. К сожалению, нашим клиентам не повезло. У нас было несколько пивоваров, которые пробовали его на протяжении многих лет с одинаковым успехом. Растения хмеля просто не предназначены для выращивания в помещении.

Также не рекомендуется пытаться «заводить» хмель в помещении. Из-за сроков, когда мы получаем наш хмель, есть несколько штатов, которые все еще имеют дело с зимой в это время. Не стоит сажать хмель в промерзшую землю. Итак, многие люди спрашивают, должны ли они просто начать выращивать их в помещении, пока земля не станет достаточно теплой для посадки. Опять же, нет, не работает. Просто оставьте корневище в холодильнике, пока вы не сможете посадить его на открытом воздухе. Опрыскивайте корневище небольшим количеством воды каждые пару дней, и это сохранит его жизнь. Помните, что корневищам не нужно много воды, поэтому просто распыляйте достаточное количество воды, чтобы она стала влажной. Корневища хмеля без проблем хранятся в холодильнике несколько месяцев. Мы взяли самые старые, самые маленькие и самые противные на вид корневища, которые вы только можете себе представить, и посадили их. К нашему удивлению и волнению наших сотрудников, они выросли на

Существуют ли какие-либо опасения по поводу безопасности выращивания хмеля?

Держите домашних животных подальше от растущего хмеля, особенно собак. Хмель ядовит для собак, если его проглотить, и в этом случае следует обратиться за ветеринарной помощью.

Дополнительная информация о выращивании и использовании хмеля:

• Заказать корневища хмеля
• Условия выращивания корневищ хмеля
• Когда собирать хмель
• Что такое сухое охмеление?
• Когда добавлять хмель в процессе пивоварения

Как выращивать хмель – хмель долины Якима

Введение в выращивание хмеля

Выращивание собственного хмеля – это простое и увлекательное занятие, которое может сделать каждый. Даже если вы не планируете варить пиво с хмелем, это все равно полезно и может быть прекрасно реализовано в ландшафтном дизайне, в качестве естественного забора или солнцезащитного козырька. Но для домашних пивоваров нет ничего лучше, чем варить пиво с мокрым охмелением из собственного хмеля, который вы вырастили сами. Среднестатистический завод по производству хмеля производит около 1-2,5 фунтов высушенного хмеля, что определенно хорошо для пары партий эля из свежего хмеля каждый год!

Растение хмеля (humulus lupulus) представляет собой мощное многолетнее растение, которое накапливает энергию и распространяется от корня или корневища. Он выпускает вьющиеся побеги, которые отличаются от лоз тем, что у хмеля нет присосок или усиков, по которым они могли бы лазить, и растет по часовой стрелке, ежедневно следуя за солнцем. Эти побеги могут вырасти до 25-30 футов за один год, но большинство коммерческих фермеров используют шпалеры высотой 18 футов.

Существует множество различных сортов хмеля, как частных, зарегистрированных под торговой маркой, так и общедоступных сортов USDA. Для выращивания в домашних условиях доступны только общедоступные сорта хмеля Министерства сельского хозяйства США, но, к счастью, эти общедоступные сорта включают в себя самые популярные сорта хмеля, такие как Cascade, Centennial, Chinook и даже новый звездный кашемир.

— Купите корневища хмеля здесь —

Как составить план выращивания хмеля

Первый шаг в выращивании собственного хмеля — этап планирования и исследования. Хмель вынослив и будет процветать практически в любом умеренном климате, но если вы хотите максимизировать урожайность и качество, необходимо помнить о нескольких ключевых моментах. Самое главное, что нужно хмелю, — это солнце. Много солнца. Это означает не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день. Хмель также светочувствителен, поэтому он использует длину светового дня, чтобы определить, когда начать плодоношение.

После того, как вы выбрали хорошее солнечное место, помните о требованиях к вертикальной высоте. Теперь домашним садоводам не нужно выращивать хмель на целых 20 футов, но 6 футов вертикального роста следует считать минимумом. Существуют различные способы заставить хмель расти горизонтально, например, вдоль забора или перголы, но, поскольку побеги являются механическими альпинистами, им потребуются ежедневные тренировки, чтобы они не росли горизонтально, а не вертикально.

Убедитесь, что выбрали место с хорошо дренируемой почвой, и не сажайте растение непосредственно рядом с такой постройкой, как дом или гараж, потому что хмель может повредить конструкции как над, так и под землей. Простота сбора урожая является еще одним ключевым моментом, о котором следует помнить. Хмель традиционно выращивают на шпагате, чтобы побеги можно было разрезать сверху и снизу и принести с поля для переработки. Большинство домашних хмелей собирают вручную, так что вы можете либо подняться по лестнице и собрать их прямо с погреба, либо срубить их и собрать побег на земле.

Правильный выбор сорта хмеля для региона выращивания также поможет получить успешный урожай. Каскад широко считается самым простым в выращивании и будет процветать практически в любом климате. Для более влажного климата выбор сорта, устойчивого к плесени и грибкам, такого как Маунт-Худ, обеспечит успех. Для получения лучших ресурсов в вашем регионе выращивания, пожалуйста, свяжитесь с вашим государственным университетом или программой Master Gardners Program.

Сильный ветер может повредить зрелые шишки хмеля, поэтому старайтесь не сажать их в очень ветреных местах.

Как подготовиться к выращиванию хмеля

Поставить новую решетку для хмеля так же просто, как выкопать две ямы и вставить в них столбы. Цементировать их на месте не требуется, если только вы не планируете подниматься выше 15 футов или живете в ветреной местности. Фермеры предпочитают шпагат из кокосового волокна из-за его прочности и ворсистости, что дает колючим побегам возможность держаться и не скользить вниз.

Шпагат обычно втыкается посередине в землю рядом с основанием растения хмеля, при этом оба конца привязываются к верхней линии в виде буквы «V». Три побега будут комфортно расти на шпагате, а общее количество побегов на одно растение не должно превышать девяти. Подумайте о том, чтобы построить свою решетку с помощью лебедки, соединенной с верхней линией (обычно проволокой), чтобы поднимать и опускать ее, чтобы сделать подготовку и сбор урожая еще проще.

Растения хмеля растут как сорняки на самых разных типах почвы, и три основных питательных вещества, которые им необходимы, это NPK (азот, фосфор и калий). Азот является приоритетом в фазе вегетативного роста, а фосфор и калий способствуют выработке терпена и масла в шишках.

Хмель растет на любой почве с pH 6,0-8,0, но предпочитает нейтральную почву около 7,0. Корням не нравятся влажные ноги, поэтому в плотных глинистых почвах могут потребоваться дополнительные изменения почвы для обеспечения надлежащего дренажа. Смешивание с компостом или другим органическим материалом — отличный способ улучшить тяжелую глинистую почву.

Если вы сажаете прямо в землю, вскопайте примерно 8-12 дюймов, чтобы разрыхлить почву и создать 3-дюймовую насыпь над поверхностью. Насыпь поможет корневой кроне расти вниз (поскольку она позволяет избежать прямого контакта с воздухом), а не расползаться горизонтально, если она закопана ниже поверхности. Это помогает загонять хмель, так как он очень прожорлив и будет постоянно распространяться и поглощать любую землю, которую сможет.

Примечание о посадке в горшках или контейнерах: Лучший контейнер для выращивания хмеля не прямо в земле – это тканевый воздушный горшок (размер 5 галлонов достаточен для начала). Корни хмеля могут пробиться сквозь керамические горшки, грядки и даже цемент, но, естественно, избегают прямого воздействия воздуха. Умные горшки из ткани также недороги и их легче перемещать.

Как хранить корневища хмеля до посадки

Мать-природа не всегда принимает во внимание наши планы, поэтому, если у вас уже есть корневища, но ваш местный климат еще не готов к посадке, есть несколько вариантов. Если вы будете держать корневища холодными, темными и влажными, они будут счастливо впадать в спячку в течение нескольких месяцев. Поэтому бросьте их в холодильник, пока не будете готовы посадить на улице, но обязательно держите их пакет открытым, чтобы был хороший поток воздуха, и не замачивайте их в воде, так как это приведет к их гниению. Они могут начать медленно выталкивать глазки (маленькие белые выступы), которые в конечном итоге вырастут в побеги после посадки.

Вы также можете заметить, что корневища, хранящиеся таким образом, покрываются тонкой белой плесенью (обычно сначала на срезанных концах), это совершенно нормально и обычно является признаком здорового корневища. Черная плесень или корневища, которые становятся слизистыми на ощупь, вредны для здоровья и обычно возникают из-за слишком большого количества воды в пакете. Если это произойдет, отрежьте заплесневелую часть, выбросьте и дайте остальной части корневища немного высохнуть.

Другой вариант — посадить корневища внутрь и заставить их работать до того, как они попадут в землю. В почве комнатной температуры с небольшим количеством влаги, вероятно, пройдет всего неделя или около того, прежде чем начнут появляться побеги, поэтому они, вероятно, будут счастливы внутри в течение максимум месяца.

Первые побеги, которые вырастают вверх, обычно называют «бычьими побегами», потому что они большие, энергичные, но, как правило, дают более низкие урожаи плодов. Вот почему бычьи побеги обычно через некоторое время сокращают, чтобы стимулировать второй рост. Побеги второго роста — это те, которые обучены и позволяют плодоносить. Таким образом, время может подойти для того, чтобы бычьи побеги попали внутрь, но когда их переносят на землю, их можно обрезать. Если вы планируете выращивать их в помещении, им потребуется свет для выращивания или не менее 6 часов прямого естественного солнечного света, чтобы убедиться, что у них достаточно энергии для правильного роста.

Когда лучше сажать на открытом воздухе? В долине Якима фермеры начинают копать, перемещать и сажать после того, как земля оттает (обычно в марте), но во многих районах следует подождать до апреля, когда минует опасность снега и сильных морозов. Идеальное время посадки может варьироваться от года к году, поэтому сверьтесь с Альманахом фермера или просто используйте свою лучшую интуицию.

Посадка корневищ хмеля

Коммерческие фермеры, занимающиеся выращиванием хмеля, традиционно сажают от трех до пяти корневищ в каждую насыпь, чтобы убедиться, что на каждой насыпи есть хотя бы один победитель. При посадке в меньшем масштабе качество может преобладать над количеством. Осмотрите корневище на наличие ростков или глазков. Это маленькие соцветия, и вначале они будут белыми или пурпурными, но они будут
темнеют до зеленых и прорастают листья по мере их созревания в присутствии света. У некоторых корневищ будет только один побег, в то время как другие могут вытолкнуть более шести. Не стесняйтесь разрезать свое корневище на разные части, пока на каждой из них есть хотя бы один здоровый побег. Через год или два можно отрезать дополнительные корневищные черенки от укоренившегося растения, чтобы посадить их на новом месте или поделиться с другом.

Закопайте корневище в холмик прямо на уровне земли или немного выше него. Корневище должно быть под небольшим углом или параллельно поверхности и повернуто так, чтобы большая часть глазков была направлена ​​вверх. Если глаза направлены вниз, они, в конце концов, найдут путь к поверхности, но потратят при этом кучу энергии и могут замедлить свой рост. Слегка утрамбуйте почву, чтобы не было воздушных карманов, и хорошо полейте. Если на этом этапе корневище находится в слишком большом количестве воды, оно может загнить. Поэтому убедитесь, что почва хорошо дренируется между поливами (каждые пару дней или около того, но ориентируйтесь на ощупь, а не на вид). Это нормально, если они высыхают между поливами, так что чрезмерный полив, вероятно, более опасен, чем недостаточный полив на данном этапе.

Расстояние между кучками хмеля должно быть не менее трех футов, чтобы они не теснили соседей. Лучше всего держать сорта отдельно, но их не нужно изолировать друг от друга.

Кулинарная заметка: Традиционно каждый год срезают первые нежные побеги для употребления в пищу, их часто маринуют или готовят, как спаржу. Побеги очень быстро становятся волокнистыми, поэтому ешьте только самые нежные побеги. Вы также можете накрыть побеги тканью, чтобы блокировать свет, что сделает побеги светло-белыми и нежными.

Как приручить хмель

Побеги быстро пробьются сквозь почву и начнут тянуться к небу. Каждый куст может вырасти на шесть дюймов за один день, поэтому, прежде чем вы это узнаете, вам нужно будет начать их тренировать. Коммерческие фермеры обрезают первые побеги быков, и как только побеги второго роста достигают шести дюймов над землей, пора начинать их дрессировку.

Выберите самые здоровые побеги (примерно по три на шпагате, обрезая все остальные) и оберните каждый побег по часовой стрелке вокруг шпагата. Зрелые побеги могут быть довольно колючими, и они, как известно, могут порезать открытые участки кожи, поэтому будьте осторожны при обращении. В течение следующих нескольких дней может потребоваться дополнительное обучение, но вскоре жуки поймут и продолжат карабкаться самостоятельно. Хмель — механический альпинист, поэтому его головы будут следовать за солнцем, поэтому они карабкаются по часовой стрелке.

Также важно отметить, что если головка стебля повреждена или сломана, стебель погибнет. Так что будьте осторожны при обучении и обслуживании.

Как ухаживать за растениями хмеля

Хмель не требует особого ежедневного ухода. Как только они приживутся, обрежьте листья на одной или двух нижних ножках, чтобы предотвратить болезни, плесень и грибок. Некоторые фермеры распыляют элементарную серу на землю и нижние листья с аналогичным эффектом. Паутинные клещи являются одним из наиболее тревожных вредителей хмеля, но с ними обычно можно бороться, опрыскивая их маслом нима или серой. Тонкие белые паутины на нижней стороне листьев являются основным признаком клещей.

Тлю гораздо легче обнаружить, и с ней легко справиться. Божьи коровки любят полакомиться тлей, причем личинки божьей коровки на самом деле являются наиболее эффективной стадией поедания тлей. Если божьих коровок недостаточно, смесь мыла и воды, нанесенная непосредственно на тлю, сработает после пары применений. Однако этот метод потенциально может нанести вред полезным жукам, таким как божьи коровки.

В зависимости от вашего региона выращивания плесень потенциально представляет наибольшую угрозу для вашего хмеля. Мучнистая роса представляет собой самую большую опасность на восточном побережье и может быть идентифицирована по белым мучнистым пятнам на листьях. Мучнистая роса обычно проявляется в начале вегетационного периода (май или июнь) и может препятствовать здоровому росту и развитию шишек хмеля. Лучшим лечением мучнистой росы является профилактика, потому что после заражения растения хмеля очень мало средств для лечения. Фунгициды на основе серы иногда эффективны, если их применять на достаточно ранних этапах жизненного цикла грибка. После того, как спороносные заусенцы начали формироваться, единственным способом действий является сжигание зараженных растений вдали от других растений, поскольку споры все еще могут распространяться ветром. Лучшими профилактическими мерами являются: правильное расстояние между растениями, чтобы обеспечить достаточный доступ воздуха и солнечного света, обрезка нижней или двух нижних лапок листьев, чтобы споры плесени не разбрызгивались из грязи, и правильная дрессировка, чтобы побеги не сбивались в кучу. и создать карманы влаги. Здоровые растения также менее восприимчивы к спорам, поэтому для достижения наилучших результатов их следует хорошо подкармливать и содержать в надлежащем состоянии.

Если вы заметили, что листья бледно-желтые или коричневые по краям, это может означать дефицит питательных веществ или дисбаланс, но часто в жилых районах это может быть результатом распыления средств от сорняков, таких как Раундап, которые вызывают случайное загрязнение и сужение стеблей хмеля. . Желтые листья также могут быть вызваны дождевым стоком с бетонных внутренних двориков и подъездных дорог, который вымывает едкий щелок в почву.

Как поливать растения хмеля

Правильный график полива с помощью капельной системы, обеспечивающей полив непосредственно у основания растения, обеспечит здоровое растение в течение всего вегетационного периода. Хмель требует большого количества воды, когда он начинает расти, и он далеко не засухоустойчив. Капельная система предпочтительнее, потому что она поливает без разбрызгивания и опрыскивания листьев и сокращает воздействие болезней и плесени. Орошение затоплением все еще широко практикуется в европейских странах, но экономия воды является серьезной проблемой в долине Якима, поэтому капельное орошение здесь является стандартом. График полива будет сильно зависеть от вашего местного климата и профиля почвы, но в целом в разгар лета хмель следует поливать каждый день или через день. Полив утром, до восхода солнца, также идеален, так как он гарантирует, что испарится как можно меньше воды.

Заметка о хмельном сексе

Растения хмеля имеют половую принадлежность, только женские особи приносят плоды. Растения хмеля также способны менять пол из года в год или даже в течение одного сезона. Смена пола в значительной степени вызвана стрессами окружающей среды и может даже привести к тому, что растения станут гермафродитами как с женскими шишками, так и с мужскими цветками. Коммерческие фермеры тщательно следят за мужскими растениями (обычно называемыми оленями), поскольку их пыльца оплодотворяет женские шишки и дает семена. Коммерческий хмель всегда проверяется на содержание семян и стеблей, и если процентное содержание семян превышает 3%, это может привести к снижению цен для фермера и удару по его репутации. В домашних условиях семена не представляют такой большой проблемы, но если ваше растение полностью переходит в мужское, лучше вырвать его и пересадить. Гермафродитные хмели в основном бессильны, поэтому нет риска образования семян, но урожайность плодов на гермафродитных растениях будет ниже, поскольку они тратят энергию на производство как мужских, так и женских частей.

Как собирать хмель

Когда собирать хмель – сложная тема, и у большинства коммерческих фермеров есть свои особые способы определения времени сбора урожая. Как правило, у каждого сорта есть свое окно сбора урожая; Centennial, как правило, созревают одними из первых, и в зависимости от вегетационного периода они могут быть готовы к концу августа. Но пик большинства сортов приходится на вторую или третью неделю сентября, и очень немногие все еще находятся в земле в октябре. Сорт не только определяет, когда лучше собирать урожай, но и определяет, как долго вам придется собирать урожай. Это обычно называют окном сбора урожая, и некоторые сорта, такие как Колумбус, имеют печально известное короткое окно сбора урожая, которое длится всего день или два.

Самое важное, на что нужно обратить внимание, чтобы определить правильную дату сбора урожая, — это лупулиновые железы. Лупулиновые железы проходят по середине шишки хмеля и имеют цвет от светло-желтого до коричневого в зависимости от зрелости. В идеале, хмель следует собирать, когда лупулиновые железы полностью созреют (ярко-оранжевые) и не переспелы, так как они будут иметь неприятный аромат лука и чеснока, если их оставить слишком долго. С начала августа вы можете начать отрывать пару шишек, разрезать их пополам лезвием бритвы и наблюдать, как цвет, форма и аромат меняются день ото дня. Если у вас есть доступ к микроскопу, это даст вам еще лучшее представление о степени зрелости лупулиновых желез, поскольку вначале они будут совершенно круглыми, но по мере созревания станут больше похожи на капли дождя.

Некоторые опытные фермеры сжимают шишки и могут определить их зрелость на ощупь. Молодые шишки будут казаться восковыми и мягкими, в то время как зрелые шишки будут казаться более бумажными и упругими. Самое главное, что нужно помнить при сборе урожая, это то, что если вам нравится, как он пахнет, то, вероятно, он вам все равно будет нравиться после того, как вы заварите его. Отслеживайте из года в год, когда вы собираете урожай, и это поможет вам действительно выбрать идеальную дату сбора урожая.

Когда наступает время сбора урожая, важно одеться соответствующим образом, не открывая кожу на руках. Укусы могут быть немного злыми и печально известны тем, что режут или царапают кожу. Защита глаз и кожаные перчатки также являются хорошей идеей при сборе урожая. В зависимости от условий выращивания, надрежьте хмель прямо над землей и отрежьте верхушки от проволоки, чтобы вы могли положить побег на стол или на землю. Чтобы собрать все шишки вручную, потребуется некоторое время, но единственная альтернатива — поставить сборщик за миллион долларов, что может не слишком понравиться вашим соседям.

После того, как все шишки собраны, вы можете заваривать их мокрыми, но вы должны использовать их в течение 24 часов, иначе они могут стать слизистыми, когда начнут разлагаться. Если вы не можете использовать их сразу, вы можете высушить их, а затем хранить в морозильной камере. Коммерческие печи используют мощные нагреватели и вентиляторы для достижения цели по влажности менее 10% по весу. И даже в этом случае для их полного высыхания требуется 6-8 часов.

Дома разложите конусы на экране или дышащей ткани, чтобы вентиляторы могли дуть воздухом как под слой, так и поверх него. Поток воздуха и температуру можно увеличить, чтобы сократить время высыхания, но это все равно, вероятно, займет не менее 6 часов, и обязательно бросайте или перемешивайте конусы, чтобы они высыхали равномерно. Пищевые дегидраторы также можно использовать, но они, как правило, не сушат сразу много хмеля. Как только конусы должным образом высушены, лучше всего запаковать их в вакууме, прежде чем бросать в морозильную камеру. Хмель не требует никакого ухода или обслуживания в течение зимы, пока он срублен до основания.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНОЕ ПРЕМИУМ-РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ХМЕЛЯ.

Часто задаваемые вопросы о выращивании хмеля:

В: Как выращивать хмель самостоятельно?
A: Выращивать хмель дома очень просто! Чтобы получить полное руководство о том, как выращивать собственный хмель, просто загрузите этот БЕСПЛАТНЫЙ PDF-файл How to Grow Your Own Hops.

Q: Как вырастить хмель из корневища?
A: Чтобы вырастить собственный хмель дома из черенков корневища, нужно всего три вещи. Красивое, солнечное место на улице. Шпалера или шпагат для лазания. Немного терпения и ухода в течение вегетационного периода.

Q: Это нормально, что на моих корневищах хмеля белая плесень?
Ответ: Да. Мягкая белая плесень является обычным явлением и является признаком здорового корневища. Черная скользкая плесень не годится, и пораженную часть следует срезать.

Q: Как хранить корневища хмеля перед посадкой?
A: Храните корневища в темном и холодном месте. Не замораживайте и не запечатывайте полностью в полиэтиленовом пакете, так как им все еще нужен приток воздуха. Они должны оставаться влажными, но не любят замачивания.

Q: Сколько корневищ хмеля я должен посадить на одной грядке?
А: В одну посадку или окучивание уходит 3 корневища.