Хмель растение как выращивать: Как вырастить хмель на даче

Выращивание хмеля

Требования к почве

Считается, что при должной обработке и правильном удобрении практически любые почвы могут использоваться для выращивания хмеля. Тем не менее, и количественно, и качественно урожай будет зависеть именно от характера почвы. Так, например, самый лучший по качеству, но незначительный по количеству хмель получается на песчаных почвах; на глинистых, влажных суглинистых и плодородных почвах, наоборот, получаются количественно большие урожаи, но по своему качеству уступающие «песчаному хмелю».

При выборе участка необходимо обращать внимание на уровень грунтовых вод: если они находятся слишком высоко, корневая система будет загнивать, так как хмель относится к растениям с глубоко уходящими в почву корнями. По этой же причине для посадки не подходят чисто известковые почвы, отличающиеся чрезмерной плотностью и малопроницаемые для корней (но при этом наличие небольшого количества извести благоприятно для хмеля и рассматривается скорее как благоприятный фактор)

Обработка почвы должна быть достаточно глубокой – до 1 м. Чаще всего для этих целей используется прием штыковки на перевал – перекапывание почвы таким образом, чтобы верхний слой земли был перевернут дерновой стороной вниз. Иногда допускается лишь местная обработка в виде подготовки посадочных ям или канав, соответствующих рядам растений.

На очень влажных почвах посадочные канавы выкапывают, наоборот, в междурядьях, а растения размещают на грядах, образуемых вынутой землей. Все эти подготовительные работы, ввиду их громоздкости, желательно производить заблаговременно, с осени.

Уход за растением

Выращивание хмеля в домашних условиях — это трудоёмкий процесс, на который влияют мельчайшие детали. Растение подвержено многим вредителям и заболеваниям.

Поэтому проводят санитарную обрезку: с побегов удаляются прикорневые листья (1 метр по побегам). Такая обрезка проводится через 3-4 месяца активного роста. После посадки можно провести мульчирование торфом.

Полив

Хмельные лианы отзывчивы на обильный полив

Важно обеспечивать растению влажную почву. Следите за тем, чтобы вода не застаивалась

Достаточно поливать один раз в день летом. После сбора урожая полив может проводиться реже.

Подкормка

Выращивание хмеля в домашних условиях обязывает в уходе за ним обеспечивать полноценную подкормку. Она проводится стандартно для всех многолетних растений: осенью и весной

В дождливое время года — осенью, важно вносить достаточное количество навоза и компоста, а ранней весной — удобрять почву калийно-фосфорными или минеральными добавками

Знаете ли вы? Хмель для пива стали использовать позже, нежели началось непосредственное производство напитка. Теперь пиво нельзя представить без этого элемента, который, кстати, добавлялся ради увеличения срока годности. Хмель — это натуральный консервант.

Прополка и уход за почвой

Прополка проводится аккуратно из-за близкого расположения большей части корней. Обычно удаляются сорняки и немного разрыхляется земля — так она насыщается кислородом, и побеги становятся крепче. Делать это стоит нечасто, а по мере необходимости.

Опора

Многие видели, как выглядят сами шишки растения, но мало кто знает, как именно выглядит плантация хмеля. Так как растение имеет не лозу, а мощные побеги, то опора нужна сильная и высокая. Места, например, массового выращивания похожи на виноградники.

Но дело в том, что побеги хмеля могут достигать и 10 метров в длину. Поэтому опора должна быть крепкая. Изготовляют дачники её самостоятельно.

Возможно сделать опору с южной стороны вашего дома. Для этого будет достаточно опустить бечёвку с крыши и закрепить её на земле.

Уход за хмелем

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

• Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
• Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
• Регулярный полив раз в 3 недели.
• Ежегодная подрезка побегов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

• Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
• Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
• Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
• Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
• Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
• Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Как размножать вегетативно

Многолетнюю культуру можно размножать вегетативным способом. Чаще всего это делают путем деления корневища. Иногда применяют корневые отпрыски. В первом случае весной, после образования молодых побегов острой лопатой рекомендуется отделить фрагмент корневища. Это стоит делать непосредственно в грунте. Корневищные черенки стоит нарезать. Их длина должна составлять 10-15 сантиметров. Каждый фрагмент должен включать 2-3 пары почек. Лучше всего отдавать предпочтение годовалым корням. Их диаметр должен быть не больше 2 сантиметров.

Укоренять растение следует в наклонном положении. Это рекомендуется делать во влажном песке. Также допустимо воспользоваться мхом. В питомниках обычно продают части корневища хмеля. Если хочется получить сортовое растение, используют исключительно вегетативный способ разведения. Культура укореняется довольно быстро. Эффективность способа достигает 95-100 %.

Основные правила ухода

Уход за хмелем включает своевременное удаление побегов, полив, подкормку, борьбу с вредителями.

Удаление побегов, пасынкование

Важным этапом ухода является удаление побегов. Когда ростки вырастут до 15-20 см, проводится их обрезание. На каждом кустике оставляют до 5 сильных побегов. Когда они достигнут 50 см, их заводят на опору. Обычно на одну опору заводится 3 стебля.

Лишние побеги следует удалять и по мере роста культуры. Не стоит забывать о том, что хмель, разрастаясь, угнетает соседние растения. Чтобы участок на даче не превратился в непролазные заросли, рост хмеля следует постоянно контролировать.

Уход за растением предусматривает пасынкование – укорачивание боковых побегов. Такая операция увеличивает урожайность шишек.

Уход за культурой предполагает частый полив, т. к. растение влаголюбивое

Но важно следить за тем, чтобы вода не застаивалась в лунках. Заболачивание негативно сказывается на состоянии корней

Если растение растет в сухом климате, лучше установить систему автополива. Умеренная постоянная влажность грунта способствует росту зеленой массы, которая обеспечивает декоративность хмеля.

Чтобы избежать появления на листьях ложномучнистой росы, их при поливе мочить нельзя.

Борьба с вредителями и болезнями

Уход включает и своевременную борьбу с вредителями. Они редко атакуют посадки хмеля, но иногда можно обнаружить следующих насекомых:

Комплекс мер по уничтожению вредителей включает опрыскивание растений соответствующими препаратами (растворы «Купрозана», поликарбацина), уничтожение осенью отмерших стеблей, перекопку земли между посадками культуры. При опрыскивании надо учитывать, что большая часть насекомых скапливается на нижней (обратной) стороне листа.

Действенными и простыми способами уничтожения вредителей являются настои табака и полыни, слабый мыльный раствор.

Если на листьях образовались бурые или желтые пятна, а нижняя их сторона покрылась бело-сизым налетом, то хмель заражен мучнистой росой. Это самое часто встречающееся заболевание культуры. Поврежденная листва обрывается, а наземная часть опрыскивается раствором фунгицида.

Дальнейший уход за растением включает борьбу с сорняками, рыхление почвы, окучивание кустов.

Уход за растением в период покоя

Осенью, после увядания листвы, у многолетнего хмеля обрезаются все засохшие побеги. После их обрезки вносятся удобрения, а матка сверху укрывается слоем земли (не меньше 30-40 см). Корневища хмеля легко переносят зиму, а с наступлением весны возобновляют рост.

Если культура однолетняя, как японский хмель, ее полностью выкапывают и утилизируют.

Чем подкармливать?

Для подкормки используются удобрения:

Навоз вносится на 10-15 см в глубину. Добавлять его следует осенью, чтобы за зиму он разложился.

Из азотистых удобрений рекомендуется использовать мочевину, сульфат аммония и аммиачную селитру. Мочевина вносится перед посадкой хмеля из расчета 20 г удобрения на 1 м 2 . Аммиачная селитра – 15 г на 1 м 2 почвы. Если удобрять сульфатом аммония, то разовая его доза не должна превышать 30-35 г.

В группе фосфорных удобрений рекомендованы фосфоритная мука и суперфосфат. Для муки разовая вносимая доза составляет 50 г, суперфосфата для разовой подкормки достаточно 30 г.

Среди калийных удобрений применяются калийная соль, сульфат калия, хлорид калия. На 1 м 2 почвы добавляется 25-35 г этих удобрений. Фосфорные и калийные удобрения вносятся при достижении растением 4-5 м высоты или после завершения цветения.

Дефицит этих удобрений приведет к замедлению роста растения и созревания его шишек. Но переусердствовать с подкормкой не стоит: повышенное содержание микроэлементов снижает болезнестойкость культуры.

Итак, чтобы хмель радовал взгляд не один год, а его целительные возможности поддерживали здоровье, придавали сил, необходимо придерживаться простых советов по выращиванию и уходу за ним.

Как вырастить всем известное растение хмель на своей даче из семян? Ведь иногда требуется быстро задекорировать неприглядную постройку, забор, веранду, крыльцо или беседку. Идеальный вариант для этого — мощная лиана с красивыми листьями и шишечками. Как посадить, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Получить ответы на вопросы можно после прочтения статьи и просмотра фотографий.

Размножение хмеля

Размножение хмеля также не вызывает трудностей. Чаще всего его размножают вегетативными способами. Фрагменты корневищ с живыми здоровыми почками отделяют, не выкапывая материнского растения из грунта. Весной, как только из земли покажутся первые побеги, лопатой аккуратно вычленяют небольшие кусочки и высаживают их на подготовленное место.

Корневищные черенки заготавливают до начала сокодвижения. Для этого корневище выкапывают, разделяют на фрагменты с живыми почками и высаживают на новое место. Такие черенки можно выращивать на отдельной грядке, а осенью перенести на постоянное жительство. Кстати, живет хмель около 30 лет.

Для размножения отводками выбранную лиану в середине лета наклоняют к земле, пришпиливают и присыпают грунтом. В таком положении растение оставляют до весны, когда можно будет выкопать получившееся новое корневище и посадить его в новом месте.

Осенью для будущих посадок готовят место. Выкапывают ямки глубиной до 50 см и наполовину заполняют их перепревшей органикой (лучше всего навозом), сверху добавляют землю и оставляют до весны.

При посадке весной саженец помещают в уже готовые лунки, засыпают грунтом, хорошо утрамбовывают, поливают. Если нет разницы, мужские нужны растения или женские, а также, когда уже известен «пол» саженца, их размещают друг от друга на расстоянии около 1 метра, а междурядья выдерживать около 3 метров. Если же планируется прореживать посадки, можно делать лунки и чаще.

В первые три года после посадки для обеспечения здоровья и быстрого роста молодые растения следует регулярно поливать и подкармливать раствором комплексного минерального удобрения. Подкормки следует чередовать: один раз удобрение вносят в почву, после производят внекорневую подкормку по стеблям и листьям половинной концентрацией удобрения.

Уже в первый год жизни хмель обыкновенный может дать множество побегов – слабые лучше сразу обрезать, чтобы не истощать растение. Тогда на второй год побегов будет меньше, а цветение – обильней. На третий-четвертый год корневища разрастаются, с этого времени требуется постоянный контроль за лианой, чтобы она не превратилась в настоящее бедствие для вашего сада.

Размножение хмеля семенами обычно применяют, когда необходимо вырастить необычный сорт или когда одновременно высаживаются большие по площади плантации.

При семенном размножении контейнеры или ящики заполняют подготовленным грунтом, хорошо поливают. Затем высевают семена. Рассаду переносят в открытый грунт и ухаживают за молодыми растениями, как и за взрослым хмелем. Быстрый рост у хмеля начнется на второй год, а шишечки на нем появятся еще через пару лет. Не совсем удобной особенностью размножения семенным способом является то, что в итоге можно получить слишком много мужских растений, то есть, остаться без шишечек. Поэтому опытные хмелеводы рассаду хмеля высаживают поближе друг к другу, а после лишние бесплодные растения удаляют.

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»

Соцветия хмеля представляют собой метелки, свисающие с лиан. Цветение наступает в июне. Ароматные гирлянды цветущего хмеля красиво смотрятся на растении, а в августе начинается созревание семян. Приступать к сбору дачники советуют за несколько дней до полного вызревания, когда шишка хмеля только начинает желтеть, тогда семена не смогут самопроизвольно распространиться по участку.

Пушистая хмелевая шишка содержит больше семян. После сбора шишки сушат в тени, раскладывая тонким слоем. Правильно высушенная хмелевая шишка сохраняет упругость и аромат. Хмель не рекомендуется развешивать в пучках, так как семена обсыпаются, и теряется вещество лупулин.

Высушенное сырье хранится три года, но лучше использовать его сразу по назначению. Аромат сырья специфический, горький и терпкий и при правильном хранении он с годами не теряет своих свойств.

Уход за хмелем

Весна. Появляющиеся из земли побеги растут очень быстро. Крошечный росток за одни сутки вытягивается на 20 – 30 сантиметров, а иногда и больше.

Лето. За летний период лиана вырастает длиной до 3,5 – 4 метров. Бывает, что и до 8 метров. Сначала побеги направляются по опоре кверху. Но как только она кончается, то движение продолжается в том же направлении, цепляясь «за воздух» и накручиваясь на собственные стебли. Из-за этого появляются многочисленные «воздушные петли». Верхушка лианы тяжелеет и приобретает большую парусность. Ей становится сложно выдерживать ливни и сильные порывы ветра. Это приводит к тому, что часть зеленой изгороди рано или поздно срывается с опоры. Нужно учитывать и то, что непрочные опоры и крепежи, удерживающие тяжелые верхние часть побегов хмеля, легко рвутся. Чтобы избежать падения живой изгороди из хмеля, ее можно пускать только по очень надежным опорам, подвязывать и не допускать появления «воздушных петель». Как только высота побегов достигает верхней планки опоры, все концы побегов нужно срезать или направлять книзу.

Хмель часто страдает от мучнистой росы. На молодых побегах может появиться тля. Ближе к концу лета декоративность хмеля падает: листва начинает заметно буреть. Правда, такой недостаток часто не бросается в глаза из-за обилия шишек. Хмель — двудомное растение, которое опыляется ветром и насекомыми. У растений с мужскими цветками есть рыхлые метельчатые соцветия.

На что уж я привычный, а в цветущем хмельнике больше трёх часов не выдерживаю — надышишься вездесущей хмелевой пыльцой, и начинает кружиться голова. Напросился со мной на сбор цветков один мой товарищ, очень талантливый травник. Намного моложе меня, невысокий, худощавый. Вскарабкался он на вяз, где на высоте четырех-пяти метров хмель образовал роскошный шатёр — его одного хватит на несколько корзин. Через час смотрю — сначала валится на землю мешок, а на него сверху падает этот мой товарищ. К счастью, удачно приземлился. Только посмеялись (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Женские кусты имеют головчатые соцветия, у которых кроющие листья разрастаются и охватывают плоды-орешки. Так выглядят знаменитые соплодия шишек хмеля, которым, в первую очередь, рады пивовары.

Время от времени приходится пропалывать выросшие у подножья сорняки: крапиву, одуванчики, сныть и др. Хмель легко переносит как переувлажнение, так и засуху. Он спокойно относится к различному составу и структуре почвы.

Осень. Вся надземная часть многолетнего хмеля обыкновенного ежегодно отмирает. Сухие плети выглядят некрасиво: их треплет ветер, они чернеют от дождя и снега. Стоит учитывать и то, что в дальнейшем, во время весеннего пала, сухой хмель вспыхивает как порох. Поэтому лучше срезать всю надземную часть, а не только засохшие стебли. Эта кропотливая работа занимает достаточно много времени, так как приходится вынимать засохшие побеги из всех щелей забора. Всё лучше закончить до наступления холодной и дождливой погоды.

Сбор хмеля

Созревание хмеля напрямую зависит от климата, свойств почвы и погодных условий, но в большинстве случаев оно наступает в конце августа – начале сентября. Техническая спелость, т.е. пригодность шишек для практического применения и хранения определяется по следующим признакам:

зеленые плоды приобретают желтоватую или золотисто-коричневую окраску;

шишки становятся более плотными;

чешуйки шишек утрачивают мягкость и влажность, в сухую погоду издают легкий шелест;

плоды приобретают характерный горьковатый запах.

Перезревшие шишки часто приобретают красноватый или коричневый оттенок, легко рассыпаются или раскрывают чешуйки, отчего утрачивают свой аромат. Недозревший хмель дает урожай трудно сохраняемых шишек, кроме того, ранняя уборка сильнее истощает растение, чем поздняя.

Уборку хмеля производят в хорошую погоду, так как намоченные дождем шишки темнеют, быстро плесневеют и становятся непригодными для практического использования. Если есть необходимость (например, в качестве опор используются одни лишь жерди), плети подрезают, жердь вынимают из земли и вместе с растением относят к месту сбора шишек. При использовании проволочной системы сбор урожая производят непосредственно на месте.

Чтобы шишки не рассыпались, их срывают таким образом, чтобы оставались небольшие черешки – примерно 1,5-2 см длиной. Отсортированные шишки необходимо тщательно подсушить: в хорошую погоду это можно делать на открытом воздухе, но в большинстве случаев хмель сушат в помещениях, рассыпая его тонким слоем по полу. Периодически хмель перемешивают, увеличивая толщину слоя по мере его высыхания. Для ускорения этого процесса используют механизированную сушку горячим воздухом.

Хранится хмель в бумажных или матерчатых мешках: при фасовке его необходимо как можно плотнее утрамбовать, чтобы предохранить шишки от порчи, изменения цвета и потери аромата.

Характеристика растения

Хмель – яркий представитель семейства Конопляных. Различают 3 его вида:

1. сердцевидный;
2. обыкновенный;
3. японский.

Это растение имеет однолетние и многолетние сорта, некоторые из которых способны расти на одном месте до 20 лет. У него витый зеленый или светло-красный стебель, покрытый мелкими волосками. В толщину он достигает 15 мм, а длина доходит до 10-12 м. Обладает мощной корневой системой, основная масса корней находится в верхнем слое грунта.

Цветы собраны в соцветия по 30-50 шт и образуются только на женских растениях. Плоды хмеля – это коричневые мелкие орешки, созревающие с середины июля до сентября. Семена тоже мелкие и легкие: 1000 семян весят всего 3-4 г. Листья имеют сердцевидную форму, причем в средней части стебля они значительно крупнее. Их верхняя сторона темно-зеленая, а обратная намного светлее и имеет железы.

Используется в фармакологической, парфюмерно-косметической, хлебопекарной отраслях и в медицине. Применяется для декорирования заборов, арок, строений, создания на даче живой изгороди. Наибольшей популярностью пользуется обыкновенный вид хмеля, поскольку его посадка, уход и выращивание не требуют выполнения особых правил, внешне он более привлекателен и обладает массой полезных свойств.

Как размножают хмель

Посадка хмеля — затяжной процесс, но всходы появляются быстро. Есть несколько способов размножения: семенами, черенками, саженцами. Обычно сажают в мае, ведь вегетативный период представителя семейства Коноплёвых длится 120 дней

Важно, чтобы в период посадки была сухая погода и температура выше +10-12°С

Важно! Для побегов хмеля необходимы шпалеры как минимум 7 метров в высоту.

Семенами

Семена хмеля очень маленькие. Вес 1000 штук составляет всего 4 грамма. Процедура посева семенами стандартная, как и для всех многолетних растений. Только в этом случае обычно не проводят стратификацию семян, ведь побеги растения на зиму удаляются.

Тем не менее, в почву просейте нужное количество семян, полейте и плотно накройте. Когда начнут появляться молоденькие всходы, раскройте рассаду и поддерживайте температуру в помещении на уровне +20-24°С.

Рассада делается в начале апреля, так как хмель быстро растёт. Сеянцы достаточно быстро окрепнут, и в конце мая их уже можно сажать.

Интересно то, что в регионе с влажным климатом проводится посадка семян непосредственно в открытый грунт. И результаты растение даёт такие, как и при выращивании рассады.

Вегетативные способы

Самые удобные способы посадки хмеля — именно с помощью черенков и саженцами. В этом случае вам нужно будет уже готовый материал посадить в заранее подготовленную землю. Тем более, что так выше вероятность нормального развития растения.

Ведь семена уже были опробованы до вас и отбракованы. Как сажать черенки и саженцы, было описано выше. Те, кто уже на протяжении долгих лет занимается выращиванием хмеля, рекомендуют высаживать его именно вегетативными способами.

Знаете ли вы? Кулинары Бельгии часто используют листья хмеля в своих блюдах.

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus) 

Именно этот вид хмеля нам знаком и используется при выпекании хлеба и в пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Из личного опыта могу сказать, что корневище способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически ползти под дорожками и различными видами кладки. Вьющийся стебель от 7 м может как привлекать садовода для плотного озеленения, так и доставлять немало хлопот, если необдуманно выбрать место посадки. Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

В свое время я украсила маленьким росточком хмеля этого вида забор, в результате он несанкционированно стал заполонять собой все вокруг. Его слишком много, и он ядовит. Можно сильно поцарапаться о его стебли, раны долго заживают и очень «горят». Мой малыш, пробегая мимо, зацепил своим личиком стебель, щеки, лобик и часть носа были сильно поцарапаны, царапины долго заживали и доставляли немало хлопот при купании ребенка, особенно в первые дни.  Сорта хмеля обыкновенного В настоящее время большую популярность получают сорта хмеля, использующиеся в пивоварении, но они, как правило, не районированы. Остановимся на сортах, которые на сегодняшний день имеют наибольший спрос у садоводов.

Хмель ‘Пивовар’ — сорт среднего срока с периодом вегетации около 115 суток, рекомендован для лесостепной полосы. Этот сорт слабо поражается болезнями, устойчив к вымоканию, вымерзанию и прекрасно переносит засуху. Используется для приготовления хмелесодержащих препаратов, а также в пивной промышленности. Имеет тонкий аромат. Массивное, широкоцилиндрическое растение длиной около 6,5 м. При посадке вдоль забора образовывать «шапку» не будет. Также не подарит большого количества шишек. Сами по себе шишки средних размеров и вытянутой цилиндрической формы, но при этом широкие и достаточно плотные. Крепятся к побегу низко. Листья средних размеров, на поверхности ощущается волнистость, цвет зеленый. 

Хмель ‘Триумф’ — округлые шишечки среднего размера. Крепятся они низко и имеют среднюю плотность. Растение достаточно высокое, цилиндрической формы. Способность к образованию «шапки» средняя. Имеет тонкий аромат, поэтому может использоваться как в пивоварении, так и для получения концентрированных гранул. Для садовода хорош тем, что будет исправно расти на одном месте в течение 15 лет, при этом не вымерзает, устойчив к засухе и вымоканию. Но может поражаться паутинным клещом.

Белопероне — как выращивать комнатный хмель? Уход в домашних условиях. Фото — Ботаничка

Представляя группу растений, у которых прицветники куда привлекательнее самого цветения, белопероне кажется пышной и яркой аристократкой. Похожие на цветные шишки хмеля соцветия прибавляют растению блеска и ярусности, а блестящие листья сразу привлекают внимание эффектом пышного облака. Характер у белопероне — не из простых, но к ней стоит присмотреться, если вы ищете растение стабильно декоративное и необычное. Ботаническое имя юстиции у нас так и не прижилось, уж очень сильно белопероне выбивается из этого рода внешне.

Белопероне — как выращивать комнатный хмель? © Highland Moss

Описание комнатного хмеля

Эндемик Мексики, бывшая белопероне капельная, а теперь — юстиция Брандеге, или желтоволосистая (Justicia brandegeeana, устаревшие синонимы — Justicia fulvicoma, Beloperone guttata), никогда не теряла статуса популярной культуры. Пусть белопероне давно переквалифицировано в род Юстиция, внешне на взрывы красок якобиний-юстиций она от этого похожей не стала. У нас белопероне по-прежнему чаще называют по-старому или комнатным хмелем. На Западе растение куда более известно как мексиканское растение-креветка или просто растение-креветка (Mexican shrimp plant, shrimp plant).

Белопероне — вечнозеленые, очень густые кустарники. Высота в 1 м в комнатах достигается редко, размеры растения во многом задаются формированием. Тонкие, опушенные, изящные побеги густо ветвятся, иногда под массой листьев и соцветий меняют прямую форму на распростертую. Листья с цельным краем также опушены с нижней стороны мягкими желтыми волосками. Как и стебли, сидят на тонких черешках до 3 см в длину, реже собраны в мутовки. Овальные или овально-ланцетные, от 3 до 7,5 см в длину, они удивляют яркой, насыщенной окраской, у сортов иногда — с кремовыми и белыми пятнышками.

Цветки белопероне — белые, двугубые, узкие — торчат из цепочки-колоса широкояйцевидных прицветников, которые их полностью скрывают. По строению соцветия очень похожи на шишки хмеля. Розовые, лососевые, оранжеватые прицветники меняют окраски по мере роста в рамках почти осенней палитры — от салатового к желтому и оранжево-ржавому или от беловатого к выцветше-розовому и темно-красному.

Прицветники растут даже после отцветания. Вначале некрупные колосовидные соцветия становятся все более длинными, достигая 20 см в длину. Цветение длится практически круглый год, волнами с непродолжительными паузами.

Сорта белопероне в продаже чаще безымянны. Их различают по «финишному» окрасу прицветников — желтых, вишневых, розовых, салатово-ржавых.

Юстиция Брандеге, или желтоволосистая (Justicia brandegeeana). © michlers

Условия выращивания для комнатной белопероне

Белопероне отлично подходит не только для комнатного формата, но и для офисной культуры, выигрышно смотрится в холлах и вестибюлях. Идеальное сочетание температур и влажности легче воссоздать в оранжереях, чем в комнатах, но при желании все удастся.

Освещение и размещение

Комфортные для белопероне условия можно создать только на достаточно светлых подоконниках. В комнатах северной ориентации растение будет недосвечено, на южном окне — пострадает от прямого солнца летом. Оптимальным для белопероне остается расположение на западном или восточном окне. Качество цветения определяется именно освещением.

Зимой белопероне лучше считать культурой солнцелюбивой, весной и летом — защищать от полуденного солнца. Нехватка света в период покоя может вызвать пожелтение листьев.

Белопероне — растение-одиночка, в группах частенько теряется и выглядит малопривлекательно. Ему нужно позволить свободно раскидывать побеги.

Температурный режим и проветривания

Экстремальной жары белопероне не любит, как и переохлаждения, падения температуры ниже 13 градусов. Даже летом лучше не допускать выхода за пределы стабильного диапазона в 20-25 градусов.

Зимовать белопероне предпочитает в умеренных температурах, сильного понижения температур не выдерживает (минимум — 12 градусов). Оптимальные условия содержания — 15-18, в крайнем случае — 20 градусов. От сильной жары возле отопительных приборов растение лучше беречь.

На лето белопероне нежелательно выносить на балкон или сад, она должна все время находиться в защищенной среде, но вот проветривания в летнее время с защитой от сильных сквозняков нужно сделать как можно более частыми (если окна не приоткрыты постоянно).

На лето белопероне нежелательно выносить на балкон или сад

Уход за белопероне в домашних условиях

Любовь к повышенной влажности у белопероне проявляется даже в поливах. Это растение требует постоянного внимания и не прощает серьезных ошибок.

Поливы и влажность воздуха

В теплое время года растение поливают так, чтобы слегка подсыхал только верхний слой субстрата, но контролируя влажность и не допуская застоя воды в поддонах и сырости. Даже пересыхание до половины глубины горшка может привести к сбрасыванию листьев и цветков. Похожую реакцию вызывает и переувлажнение.

В течение периода покоя белопероне нуждается в аккуратных поливах. Полного просыхания субстрата лучше не допускать, сокращая поливы приблизительно вдвое, просушивая почву чуть сильнее. Если зимовка проходит при температуре выше 18 градусов, уменьшать полив почти не нужно, все также давая просыхать 1-2 см почвы сверху.

Комфортная белопероне влажность воздуха — 60%, в слишком сухой среде растение теряет листья и чахнет. Чтобы создать оптимальный режим содержания, в теплое время года можно проводить опрыскивания, но лучше постоянно содержать растение с увлажнителем, хотя бы поддоном с влажной галькой. На зиму при прохладном содержании влажность можно слегка понизить.

Для полива и опрыскивания можно использовать только воду, на несколько градусов теплее комнатной.

Подкормки и состав удобрений

Белопероне требует частых, но не слишком концентрированных подкормок. Стандартной дозы удобрений для цветущих растений весной и летом достаточно на 2 недели, зимой — на 2 месяца, но лучше разделять удобрения наполовину и вносить еженедельно (зимой — ежемесячно). Если есть возможность, лучше поискать удобрения с органо-минеральным составом или использовать поочередно минеральные и органические препараты.

Читайте также нашу статью Комнатный банан — как вырастить тропическое чудо.

Обрезка и формирование белопероне

Потеря декоративности, оголении «низов» у белопероне с возрастом требует мер по омоложению, периодической сильной обрезки до небольших пеньков. Чтобы растение дольше оставалось компактным, нужно ежегодно (с признаками начала роста) весной обрезать побеги для стимуляции цветения и поддержания компактной кроны. Стандартная обрезка — от трети до половины побегов.

Молодые белопероне обычно приходится пересаживать ежегодно. © littleprinceplants

Пересадка, емкости и субстрат

Молодые белопероне обычно приходится пересаживать ежегодно, а вот крупные и взрослые лучше переселять в новые горшки только при заполнении всего субстрата корнями и появлении признаков перерастания. Стандартная частота пересадки — 2-4 года. Если ранней весной нет потребности в смене горшка, нужно аккуратно снять и заменить новым субстратом верхний слой почвы.

Для белопероне можно использовать классические емкости с немного большей высотой, чем шириной и крупными дренажными отверстиями. К материалам она не очень требовательна, но в керамических емкостях демонстрирует обычно большую пышность. И куда устойчивее: сочные и пышные белопероне могут опрокинуть легкие пластиковые горшки.

Подбирая субстрат, стоит отдать предпочтение очень питательным землесмесям без торфа. Оптимальная реакция — 5,5-6,5 рН. Оптимальными характеристиками обладает почва, приготовленная на основе листовой земли с добавкой вдвое меньшего количества песка и дерновой почвы. Из покупных субстратов лучше ориентироваться на безторфенные, содержащие биогумус субстраты для красивоцветущих растений. Крупнозернистый песок можно дополнить перлитом или другими разрыхлителями, а в грунт внести дополнительно небольшое количество древесного угля.

При посадке белопероне лучше постараться сохранить прежним уровень заглубления и провести аккуратную перевалку, не обнажая корней и сохраняя земляной ком. Дренаж на дне емкостей обязателен.

Читайте также нашу статью Соланум — яркий и необычный комнатный паслен.

Заболевания, вредители и проблемы в выращивании

У белопероне чаще возникают проблемы с неправильными условиями и уходом, чем с вредителями. Тля, белокрылка, щитовка и паутинные клещи опасны при сухом воздухе, да и при появлении на другом растении в доме не пропустят и белопероне.

Бороться с насекомыми можно сначала инсектицидными растениями (полынь, бархатцы, острый перец, луковая шелуха, эфирные масла цитрусовых), биоинсектицидами, а при неэффективности натуральных препаратов — химическими инсектицидами, в точности соблюдая правила безопасности.

Белопероне размножается в основном вегетативно. © миффф

Размножение белопероне

Это уникальное растение размножается в основном вегетативно. В домашних условиях удобнее всего укоренять зеленые, неодревесневшие верхушечные черенки длиной около 10 см, которые лучше нарезать во второй половине зимы и первой половине весны. После обработки стимулятором роста побеги укореняют под колпаком, в легкой почве, на нижнем подогреве при температуре от 22 до 27 градусов тепла. Рассаживают растения по несколько черенков в один горшок.

Семена белопероне в продаже встречаются редко. Но если вам удалось раздобыть свежие семена, можно посеять их неглубоко, в легкий субстрат, под стекло или пленку. Посевы содержат при температуре в 20-25 градусов, доращивают, постепенно переваливая во все большие горшочки (только после заполнения объема корнями).

Лучшие сорта хмеля для самостоятельного выращивания

Домашнее пивоварение

АвторChris
Обновлено 11 марта 2023 г.

Хмель (humulus lupulus) — это цветы, выращенные на побегах женского растения. Они напоминают маленькие зеленые сосновые шишки и могут быть высушены или использованы в свежем виде для варки пива. Хмель — многолетнее вьющееся растение, а это значит, что если вы решите выращивать собственный хмель, вам нужно будет купить или построить шпалеру.

Чтобы вырастить хмель самостоятельно, вам нужно будет купить или найти корневище этого конкретного растения. Корневища — это части корневой системы растения, которые позволят вам перезапустить новое растение.

В прошлом мы рассматривали процесс выращивания собственного хмеля дома. Мы обсудили лучший тип почвы, оптимальный уровень солнечного света и идеальное время года для посадки корневищ. Выращивание собственного хмеля не только выгодно, но и экономически выгодно… если вы делаете это правильно.

Как только вы решите вырастить свои собственные надежды, вашим следующим вопросом, вероятно, будет «Какие сорта лучше всего выращивать самостоятельно?» В этой статье мы отвечаем именно на этот вопрос!

То, что нельзя вырастить

К сожалению, не каждый сорт хмеля доступен для домашнего выращивания.

Не рассчитывайте взять корневища Citra или Mosaic и начать выращивать все свои любимые сорта хмеля. Запатентованные сорта хмеля, подобные этим двум, недоступны для таких домашних производителей, как мы.

Итак, как узнать, доступен ли хмель для домашнего выращивания?

Во-первых, наша база данных, содержащая более 260 сортов хмеля со всего мира, показывает, является ли сорт «собственным» или нет. Любой непатентованный хмель технически можно выращивать дома. Тогда возникает вопрос, где найти корневища.

Я просмотрел базу данных, чтобы вы нашли самые популярные сорта хмеля, которые вы можете выращивать самостоятельно, а также несколько советов от домашних гроверов, которые уже пробовали это делать.

Семена или корневища хмеля?

Семена и корневища хмеля важны для выращивания хмеля, ключевого ингредиента в пивоварении. Однако они различаются по нескольким параметрам:

• Посадка: Семена хмеля высаживают непосредственно в почву, а корневища хмеля высаживают в виде корневых черенков.
• Рост: Семенам хмеля требуется больше времени, чтобы прорасти и превратиться в зрелые растения, часто требуется 2-3 года, прежде чем они смогут дать зеленые/золотые плоды, которые мы все хотим. Напротив, корневища хмеля могут превратиться в зрелые растения за один вегетационный период.
• Разновидности: Семена хмеля дают генетически разнообразные растения, тогда как корневища хмеля дают клоны родительского растения.
• Доступность: Семена хмеля менее доступны, чем корневища хмеля, которые можно приобрести во многих коммерческих питомниках и садовых центрах.
• Стоимость: Семена хмеля, как правило, дешевле, чем корневища хмеля, но для производства хмеля требуется больше времени.

Если вы хотите выращивать хмель с семян, используйте метод «холодной скарификации», чтобы стимулировать прорастание семян хмеля. Эффективный подход заключается в том, чтобы поместить семена в смесь влажного песка и охладить их примерно до 41 градуса по Фаренгейту в течение периода от одного до трех месяцев. После этого посадите семена при температуре 68 градусов по Фаренгейту в течение одного-двух месяцев. Если семена не проросли, повторите процесс, вернув их в холодильник.

Другая проблема с семенами хмеля заключается в том, что полученные побеги могут быть как мужскими, так и женскими. Проблема здесь в том, что только женские растения производят шишки хмеля. Мужские растения используются только для создания новых сортов хмеля из новых семян и, вероятно, не приносят пользы домашнему гроверу.

Корневища хмеля являются предпочтительным методом размножения растений хмеля из-за их более быстрого роста и простоты посадки. Тем не менее, семена хмеля могут быть полезны для создания новых сортов хмеля или для домашних пивоваров, которые не спешат производить хмель.

Сорта корневищ

Глядя на корневища хмеля, вы заметите, что существует несколько различных классификаций подвоя.

• Хмель, продаваемый как «полевой сорт», обычно имеет возраст не менее 4 месяцев и хорошо развитую корневую систему.
• Хмель, не помеченный как полевой сорт, в основном собирают из более старых запасов и, как правило, представляют собой более крупные и зрелые растения разного размера.
• Корневища сорта «В» могут быть маленькими, иметь незначительные надрезы или иметь меньше узлов роста, чем обычно. Мы предлагаем вам посадить более одного из них в лунку.

Также важно подобрать более одного за раз. Нередко корневище погибает после посадки. Корневища достаточно дешевы, поэтому мы рекомендуем приобрести хотя бы пару разных сортов, а также несколько корневищ каждого. Чтобы получить существенный урожай от домашнего хмеля, может потребоваться до 2-3 лет, поэтому вам не стоит тратить год на посадку парочки хмеля.

Некоторые сорта более термостойкие, чем другие, а некоторые более восприимчивы к плесени, болезням и вредителям. Однако хмель, как правило, морозостойкий после нескольких лет пребывания в земле.

Последнее, на что следует обратить внимание при покупке хмеля, — определить, хотите ли вы выращивать горький, ароматный или двойного назначения хмель. Наше предложение, если вы новичок в выращивании хмеля, — выбирать хмель двойного назначения, так как он будет наиболее полезным.

Location, Location, Location

Хотя хмель может расти практически в любом климате, важно выбрать сорт, хорошо зарекомендовавший себя в вашем регионе. Хмель лучше всего растет в зонах устойчивости США с 5 по 8.

Если вегетационный период слишком жаркий или холодный, хмель может подвергнуться стрессу, что приведет к появлению посторонних привкусов, таких как лук или чеснок. Хмелям нужно как минимум восемь часов солнца в день, хотя в более жарких условиях помогает дополнительная тень.

Совершение покупки

В Интернете есть много мест, где можно купить корневища хмеля. Черт возьми, ваш местный LHBS может даже иметь пару весной. Многие интернет-магазины начинают принимать предварительные заказы на следующий сезон сразу после сбора урожая хмеля в прошлом году — обычно в конце сентября (в Северном полушарии). Тем не менее, вы не получите свои новые растения до весны. Тогда лучше сразу после получения их закапывать в землю.

Некоторые из моих любимых интернет-магазинов для покупки растений хмеля:

• BuyHopRhizomes.com — в этом интернет-магазине часто продаются специальные пакеты категории «В» из 50 и более растений.
• Northern Brewer — мне нравится покупать у небольших компаний, но их бесплатная доставка при любом заказе на сумму более 40 долларов — это отличная сделка. NB часто имеет очень ограниченное количество сортов для покупки.
• RockinHops – Rockin’ Hops продает только корневища толщиной не менее 1/3 дюйма, чтобы повысить их жизнеспособность. Также у них приемлемые цены и большой выбор.
• Thyme Garden – в этом интернет-магазине самый широкий выбор корневищ. У них есть сорта хмеля, которые я не смог найти больше нигде.
• Great Lakes Hops — в этом интернет-магазине есть куча хмеля, даже о некоторых я никогда не слышал. Каждое корневище, которое они продают, представляет собой одну полную спящую крону или готовую к пересадке в полевых условиях. У GLH есть хмель, который они считают «полевым сортом», который они продают до того, как хмель станет выращиваться в коммерческих целях. Некоторые из этих прыжков могут исчезнуть или превратиться в следующий «это» хмель. Возможно, вы не сможете заглянуть в будущее, но вы можете попытаться вырастить некоторые из них самостоятельно. Некоторые из наиболее перспективных включают Petoskey, Saugatuck и Arcadian.

Вырасти немного C-хмеля

Cascade

Cascade — это сорт хмеля, который прославил хмель. Он единолично определил стиль американского пейл-эля.
Этот хмель, определяемый своим цитрусовым, а точнее грейпфрутовым вкусом, составляет около 10% урожая хмеля в США. Каскад …

Альфа-кислоты: 4,5-9%
Бета-кислоты: 4,8-7,5%
Когумулон: 30-40%

Страна: США
Назначение: Dual
Total Oils: 0,7–2,5 мл/100 г

Профиль: грейпфрутовый, цветочный, пряный, цитрусовый и сосновый

Узнать больше →

C-хмель используется в огромных количествах в IPA. К счастью для вас, все хмели, входящие в эту группу, кроме одного, можно выращивать дома.

• Cascade считается самым легким для выращивания хмелем. Он чрезвычайно универсален и вынослив с высоким потенциалом урожайности. Эти энергично растущие растения (15 футов и более) перерастут практически любое предоставленное им пространство. Каскадный хмель созревает рано, обычно в августе.
• Chinook – еще один хмель, с которым повезло многим домашним гроверам. Он часто обладает сильным хвойным ароматом, но, как известно, также имеет легкий цитрусовый привкус.
• Centennial . Не удивляйтесь, если этот сорт требует немного больше времени, чем другие. Часто растениям Centennial требуется на несколько лет больше времени, чем их собратьям C-hop.
• CTZ — Если вам нужно суперальфа-растение, выберите здесь корневища Колумба или Зевса. Это идеальный супер-альфа-сорт для домашнего выращивания. Известно, что хмель Колумбус хорошо растет практически в любом климате.
• Комета . Комета находится ближе всего к Цитре, так как ее иногда называют «младшей сестрой Цитры».
• Кластер и Кристалл — два часто упускаемых из виду члена группы 7-Cs. Тем не менее, эти два сорта выращивались в США в течение многих лет, причем Cluster является одним из старейших.

Горький хмель с высоким содержанием альфа-кислот

• Nugget — рекомендуемый хмель со средним содержанием горечи для начинающих.
• Magnum или Galena – идеальные хмели с нейтральной горечью. Эти хмели подойдут практически к любому пиву и довольно легко растут практически в любом месте в США.

Old World Flavor

• East Kent Goldings – Генетически все варианты Golding одинаковы, именно терруар – природная среда – делает хмель уникальным. Таким образом, аромат «Восточный Кент» исходит от хмеля Голдинга, который выращивают в кирпичной земле Кента над залежами мела. Много раз вы просто увидите этот сорт с маркировкой «Golding», когда он продается в виде корневища.
• Hallertau Mittelfrüh – Возможно, самый знаковый из всех немецких хмелей, этот хмель считается проблемой для домашних производителей. Он имеет низкое содержание альфа-кислот, низкое содержание когумулона, низкое содержание масел и плохую способность к хранению. Рассмотрите Маунт-Худ как более легкую альтернативу этому сорту.
• Spalter Select , Fuggle или Saaz – Эти благородные сорта хмеля придают отчетливый европейский вкус, но, как правило, с гораздо более низким выходом, чем гибриды (почти все остальные, которые мы перечислили на этой странице).

Хмель двойного назначения даст вам максимальную отдачу от затраченных средств. Любой урожай хмеля двойного назначения даст вам продукт, который будет работать как для аромата, так и для горечи.

• Mount Hood – имеет тенденцию быть крепким, высокоурожайным и почти бессемянным, что является бонусом для хмелевых крафтовых пивоваров. Он имеет почти такие же ароматические качества, как Hallertau Mittelfruh, но его гораздо легче выращивать в США.
• Perle . Этот немецкий хмель двойного назначения был проверен временем в США и выпущен в штаты в 19 году.78.

Go Exotic

• Кашемир — Если вы делаете много сэзонов, этот хмель может быть идеальным для вас. Я также сделал свою долю IPA с этим хмелем.
• Southern Cross – Доступно не так много хмеля «внизу», но этот новозеландский хмель есть.
• Tahoma был выпущен Министерством сельского хозяйства США в 2013 году и имеет большой успех благодаря ароматам цитрусовых и специй.
• Rakau ( AlphaAroma ) – Этот хмель, продаваемый как AlphaAroma, представляет собой новозеландский хмель уникальной селекции. Как и у многих других хмелей Южного полушария, у этого хмеля сильный аромат тропических фруктов и цитрусовых.

Избранное фото хмеля Chinook, сделанное Марком Альнессом.

Крис

Крис много лет занимался домашним пивоварением и наслаждался бумом крафтового пива за счет своего кошелька. Крис живет в Питтсбурге, штат Пенсильвания, со своей женой и тремя детьми, и ему нравится жить в штате, который считается одним из лучших штатов для крафтового пива.

Похожие сообщения

Как вырастить хмель из корневищ

Вырастите свой собственный хмель! Мы здесь, чтобы помочь вам сделать ваше пиво ВАШИМ пивом. От выращивания собственного хмеля до варки собственного пива.

6 ШАГОВ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ХМЕЛЯ:

(Нажмите на шаг, чтобы перейти вниз по странице) 

Корневища хмеля представляют собой корневые черенки стебля хмеля; сажайте в хорошо дренированную почву с большим количеством солнца и пространством для подъема, а затем собирайте и сушите цветочные шишки в конце лета для вашего удовольствия от пивоварения!

Корневища хмеля отправляются непосредственно от производителя хмеля, как только весной почва становится пригодной для обработки (обычно в середине апреля, в зависимости от погоды). Вы можете заказать корневища хмеля прямо здесь, на нашем сайте.

Как хранить корневища хмеля и когда сажать корневища хмеля

После того, как вы получите корневища, вы захотите хранить их в холодильнике, пока почва не будет готова для посадки. Не позволяйте корневищам полностью высохнуть и не держите их слишком влажными. Чтобы корневища оставались влажными, регулярно опрыскивайте их.

Посадите корневище хмеля, как только почва станет пригодной для обработки. Хмель обычно может пережить мороз, если земля не промерзнет. В идеале ваши побеги хмеля должны распуститься с первыми весенними цветами. Ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами о корневищах хмеля, чтобы узнать, когда в вашем регионе лучше всего сажать корневища.

Где сажать корневища хмеля

Выберите хорошее место для выращивания хмеля. Хмель предпочитает южную экспозицию с максимальным количеством солнечного света. Хмель хорошо растет на легкой, хорошо дренированной почве с рН 6,0-8,0. Если дренаж является проблемой, вы можете построить насыпи, используя окружающий верхний слой почвы, смешанный с органическим веществом. Городские производители должны следить за тем, чтобы хмель не находился в непосредственной близости от сильного круглосуточного источника света, так как это предотвратит цветение.

Посадка корневища хмеля

1. Выкопайте яму глубиной около одного фута. Чтобы удобрить, смешайте почву с навозом с нашим органическим удобрением медленного действия. Или используйте такие удобрения, как хлопковая мука, костная мука или каменный фосфор. Верните удобренную почву в лунку.
2. Посадите корневище горизонтально примерно на 1 дюйм ниже поверхности почвы. Корневища также можно сажать вертикально, почками вверх.
3.  Разделите разные сорта на расстоянии 5 футов, чтобы предотвратить спутывание. Вы можете сажать хмель одного и того же сорта на расстоянии не более 3 футов.

ПРЕДЗАКАЗ НА КОРНЕВИГАТЕЛИ ХМЕЛЯ >

Придайте своим корневищам мощный импульс в первый год жизни с помощью усилителя роста корневищ Asco Root™!

Asco Root представляет собой гранулированный медленно высвобождающийся экстракт холодноводных водорослей (Ascophyllum nodosum). Это очень помогает в росте и укоренении корней, стрессоустойчивости и общем здоровье растений, обеспечивая при этом сильный источник калия. Он показал исключительную прибавку урожая в полевых испытаниях и обеспечивает отличный старт для посадки корневищ в первый год. Вы получите мешок, чтобы покрыть объем, необходимый для 5 корневищ, и его следует посадить в лунку с вашими корневищами при посадке.

Уход за побегами хмеля

У однолетнего хмеля минимальная корневая система, поэтому нельзя оставлять почву в течение длительного времени сухой. Лучше всего подходят частые короткие поливы. Вы также можете мульчировать поверхность почвы органическими веществами для сохранения влаги и борьбы с сорняками.

После того, как побеги хмеля станут длиной в один фут, выберите 2-3 самых крепких побега и оберните их по часовой стрелке вокруг шпалеры или опоры. Нужен шпагат для хмеля? Обрежьте все последующие побеги с основания хмеля.

Шпалера для хмеля / Система поддержки

В течение первого года системой поддержки может быть тонкий 8-футовый столб. В последующие годы вам понадобится более высокая система поддержки. Для сравнения, коммерческая решетка имеет высоту 18 футов. Домашние производители могут использовать более короткую решетку 10-12 футов. Вы также можете сбросить шпагат с дерева, столба или крыши дома. Убедитесь, что шпагат натянут и прочен, так как зрелые побеги хмеля довольно тяжелые.

Выращивание хмеля – последующие годы

Каждую осень хмель отмирает до постоянного подвоя (кроны). Крона крепкая и относительно не подвержена влиянию даже самых глубоких зимних заморозков. Побеги хмеля разрываются примерно в то же время, когда появляются самые ранние весенние цветы. Хмель отрастает намного сильнее после того, как у него разовьется хорошая корневая система. Обрежьте самые ранние побеги до земли, чтобы стимулировать более активный второй рост. Если с вашими хмелевыми побегами случится самое худшее, попробуйте еще раз! Обязательно прочитайте нашу статью о том, как выращивать хмель.

Шаг 3: Как собирать шишки хмеля

Хмель необходимо собирать до первых заморозков. Фактическая дата будет варьироваться в зависимости от вашего местоположения, но чаще всего это период с середины августа до середины сентября.

Хмель готов к сбору, когда его аромат наиболее силен. Проверьте аромат, понюхав измельченный шишка хмеля. Когда вы сжимаете зрелый хмель между пальцами, вы должны заметить желтый порошок из лупулиновых желез. Спелые шишки кажутся сухими и бумажными. У некоторых сортов цвет будет светлее. Небольшое потемнение нижних прицветников шишки является нормальным и хорошим признаком зрелости.

Опустите корзину для хмеля на землю, чтобы начать сбор урожая. Выбирайте только шишки, а не листовой материал.

Сухой хмель перед использованием или хранением. В сухую погоду предпочтительнее воздушная сушка. Разложите их неглубоко на оконном экране и держите их подальше от прямых солнечных лучей. Каждый день вы должны «распушивать» хмель, чтобы влажный хмель оказался снаружи кучи. Хмель считается сухим, когда внутренний стебель хмеля ломкий. Он должен ломаться, а не гнуться.

Если вам необходимо высушить хмель в дегидраторе или в духовке, поддерживайте температуру ниже 140 градусов.

Шаг 5. Как хранить шишки хмеля

Храните хмель вдали от кислорода. У большинства домашних гроверов нет доступа к пакетам с кислородным барьером и вакуумным упаковщикам, поэтому лучший компромисс — упаковать как можно больше хмеля в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Плотно сожмите их, чтобы удалить как можно больше воздуха, и запечатайте пакет. Храните хмель в замороженном виде до использования.

Домашний хмель обычно используется для придания аромата, вкуса или сухого охмеления. Поскольку точные альфа-кислоты неизвестны, использовать их для придания горечи сложно. Может потребоваться несколько пробных партий, чтобы почувствовать силу хмеля. Используйте домашний хмель в том же количестве (по весу), что и коммерческий хмель. Листовой хмель используется примерно на 15% меньше, чем гранулированный. Если вам нужно дополнить свой домашний хмель, у Northern Brewer есть все сорта хмеля, которые вам нужны.