Как подготовить подполье к зиме: как подготовить и чем обработать для хранения – Антонов сад

в погребе, подполье частного дома, гараже, при какой температуре

Хранить картофель в погребе зимой можно на протяжении нескольких месяцев. Чтобы урожай не пострадал от сырости и не замерз, необходимо соблюдать несколько важных правил.

Содержание

1. Условия и сроки хранения картофеля
2. При какой температуре хранить картофель в подвале
3. Как подготовить картофель для хранения зимой
4. Как подготовить погреб для хранения картофеля зимой
5. Как правильно хранить картошку в погребе, подвале или подполе зимой
6. Как хранить картофель в мешках
7. Насыпью
8. В хранить картошку в сетках
9. Хранение картофеля зимой в ящиках
10. Рекомендации и частые ошибки
11. Заключение

Условия и сроки хранения картофеля

Можно хранить картошку в погребе в гараже или в частном доме, но в любом случае для урожая нужно обеспечить оптимальные условия:

• влажность в пределах 92-95%;
• отсутствие яркого света — картофель должен лежать в темноте, иначе он позеленеет и начнет вырабатывать ядовитое вещество соланин;
• хорошую циркуляцию воздуха — при ее отсутствии в подвале повышается влажность, которая приводит к возникновению грибков и плесени.

Перед закладкой урожая на хранение на зиму рекомендуется оценить и при необходимости улучшить существующие условия. К примеру, для устранения излишней влажности насыпают гальку или кварцевый песок с хорошими впитывающими свойствами. При отсутствии проветривания организуют принудительную вентиляцию. Если соблюсти все условия, урожай сможет пролежать в погребе в течение 3-4 месяцев.

При какой температуре хранить картофель в подвале

Для правильного хранения картофеля в погребе необходимо поддерживать стабильную невысокую температуру. Лучше всего корнеплоды лежат в условиях 2-4 °С. Максимальная допустимая температура хранения составляет 10 °С.

Если в подвале будет еще теплее, картофель пролежит максимум месяц, а затем начнет терять влагу или прорастет. При снижении показаний термометра до отрицательных значений корнеплоды замерзают, приобретают сладкий вкус и быстро портятся. Оптимальная температура для хранения картофеля в погребе должна быть стабильной, без резких перепадов.

Если картошка пробыла на морозе недолго, ее можно подержать при 10 °С две недели, и вкус восстановится

Как подготовить картофель для хранения зимой

Чтобы сохранить картошку в погребе до самой весны, необходимо правильно подготовить корнеплоды. Алгоритм выглядит так:

1. Урожай перебирают и раскладывают плоды в разные кучки по размерам. Крупные экземпляры оставляют для еды, средние стоит использовать для посадки в следующем году. Мелкую картошку лучше выбросить сразу или скормить животным.
2. Пораженные грибками, поврежденные или подгнившие клубни ликвидируют. Для хранения в погребе зимой они не подходят.
3. Здоровые остатки урожая очищают от земли и просушивают в темном и теплом помещении в течение 7-12 дней.

При желании картофель перед закладкой на хранение можно промыть в ярко-розовом растворе марганцовки. Обработка повысит устойчивость клубней к гниению.

Совет! Чтобы хранение картошки зимой не превратилось в проблему, выкапывать урожай с грядок рекомендуется в сухую погоду.

Картофель разных сортов лучше хранить по отдельности

Как подготовить погреб для хранения картофеля зимой

Погреб для хранения картофеля на улице, в гараже или в частном доме также необходимо специально подготовить:

• примерно за месяц до уборки урожая побелить стены и потолки раствором извести, приготовленным из расчета 2,5 кг вещества на 10 л воды;
• опрыскать полки, ящики, подпорки и перегородки марганцовкой или медным купоросом;
• посыпать земляной пол известью-пушонкой слоем не менее 1 см.

Все щели и трещины в погребе необходимо заделать цементным раствором, чтобы предотвратить появление грызунов. Если в углах помещения заметна плесень, ее нужно выжечь паяльной лампой или тепловой пушкой. Напоследок погреб окуривают серной шашкой, оставляют закрытым на два дня, а затем тщательно проветривают.

Как правильно хранить картошку в погребе, подвале или подполе зимой

Заложить картошку в подполье на хранение можно несколькими способами. Все они помогают предотвратить гниение и высыхание клубней при следовании основным правилам.

Как хранить картофель в мешках

Чаще всего картошку закладывают на хранение на зиму в мешках. Клубни в таком случае не преют и не страдают от избыточной влажности, но остаются надежно защищенными от промерзания.

В достаточно просторном погребе мешки с картошкой лучше всего поставить вертикально. Снизу можно положить деревянные поддоны. Если урожай не будет соприкасаться с полом напрямую, он не вымерзнет зимой и не загниет от влажности. При отсутствии поддонов разрешается воспользоваться соломой, опилками или обычными досками.

В тесном погребе мешки можно класть горизонтально и размещать друг на друге, но не более чем по пять штук. Высота конструкции не должна превышать 3 м.

Внимание! Полиэтиленовые пакеты для хранения картофеля зимой лучше не использовать. В них клубни быстро запреют и начнут портиться.

Чем больше расстояние между мешками, тем дольше картофель будет храниться в погребе без гниения

Насыпью

При наличии достаточно просторного погреба хранить большой урожай картошки зимой можно насыпью. Тару при этом не используют, клубни просто выкладывают на пол помещения высокой кучей, накрывают мешковиной и оставляют до употребления или до посадки.

Метод довольно удобный, поскольку не требует применения дополнительных материалов и приспособлений. Но у него есть свои недостатки. Прежде всего, корнеплоды в середине окажутся в условиях повышенной температуры и влажности, но не смогут получать свежего воздуха. Регулярно перебирать насыпь в течение зимы не удастся — сделать это помешают размеры кучи. Если в центре заведется грибок, большая часть урожая с высокой вероятностью погибнет еще до того, как владелец погреба заметит проблему.

Использовать насыпной метод для хранения картошки зимой рекомендуется только в просторном, очень сухом и чистом подвале с хорошей вентиляцией. В проблемном помещении лучше прибегнуть к другим способам, позволяющим контролировать состояние урожая и своевременно регулировать температуру и влажность для клубней.

Высота насыпи из картошки не должна превышать 1-2 м

В хранить картошку в сетках

При недостатке проветривания лучше хранить картофель в погребе зимой в сетках. Клубни в таком случае получают максимальное количество свежего воздуха, не преют и не гниют. Если поставить сетки на поддоны, то грибковых инфекций и плесени не заведется даже в плодах, расположенных в нижней части.

При использовании данного метода картошку очень удобно по мере необходимости извлекать и пускать в употребление. Сетки позволяют быстро выбирать самые крупные и сочные клубни.

Картофель в сетках в погребе может храниться около 1,5 месяцев

Хранение картофеля зимой в ящиках

Традиционный способ предлагает хранить картофель в подвале частного дома в деревянных ящиках. Урожай в таком случае удается разместить достаточно компактно.

При хранении картошки зимой в ящиках необходимо придерживаться нескольких правил:

• использовать тару с расстоянием между рейками 2-4 см — такие ящики лучше проветриваются;
• устанавливать емкости с картошкой на высоте 20-25 см от пола — для выполнения этого условия можно использовать специальные поддоны или обычные доски;
• соблюдать промежутки хотя бы по 10 см между отдельными ящиками и по 30 см между тарой и стенками погреба;
• устанавливать емкости так, чтобы до потолка оставалось не менее 60 см.

Картофель в ящики на зиму закладывают сплошными рядами. При желании урожай можно пересыпать опилками, но формировать четкие слои из клубней и влагопоглощающего материала не нужно.

Внимание! Хранить картошку в ящиках зимой удобно при небольшом количестве корнеплодов. Если урожай очень объемный, придется тратить лишние средства на приобретение дополнительной тары.

При наличии досок деревянные ящики для хранения картошки зимой легко сделать своими руками

Рекомендации и частые ошибки

Гниение картофеля зимой в погребе чаще всего связано с несколькими распространенными ошибками:

1. Хранение некачественных клубней. Если картофель попадает в погреб поврежденным или со следами плесени, инфекция быстро развивается и перекидывается на соседние здоровые плоды.
2. Отсутствие сортировки. Клубни начинают гнить, если на хранение закладывают вперемешку ранние и поздние сорта, крупные и мелкие картофелины.
3. Теснота. Нельзя слишком плотно набивать урожай в мешки или ящики. Клубни в таком случае будут испытывать давление со стороны соседних плодов, на них образуются вмятины, и начнет развиваться гниль.
4. Плохое просушивание. Если картофель был заложен на хранение полусырым, в погребе с высокой вероятностью появится грибок, способный привести к гибели всего урожая.

На протяжении хранения в течение зимы клубни рекомендуется время от времени перебирать. Экземпляры, пораженные грибком, своевременно удаляют, чтобы инфекция с них не перекинулась на здоровый картофель.

Заключение

Хранить картофель в погребе зимой можно насыпью, в ящиках или в мешках. Если температура и влажность в помещении достаточно стабильные, есть приток свежего воздуха, и нет плесени на стенах, клубни спокойно пролежат несколько месяцев до весны и не испортятся.

Деревенские мотивы! — Готовимся к зиме

Советы по раскопкам и копанию зимой

Как подземная и коммунальная компания, мы особенно осторожны при работе в холодную погоду. Необходимы меры предосторожности и специальное оборудование. Продолжайте читать, чтобы узнать, что это такое и какие из них использовать для успешного копания зимой.

Большинство строительных компаний предпочитают работать весной или летом, но работа в зимних условиях может быть необходима из-за характера конкретного проекта или из-за того, что большую часть года в регионе холодно (мы рассматриваем ты, Миннесота).

Чтобы бороться с глубоким морозом, который может превратить мягкую и послушную землю в ледяной барьер толщиной до 12 дюймов, нужно помнить о 7 вещах. Это может показаться здравым смыслом, но всегда полезно напомнить себе, как подготовиться к успеху.

1. Подготовьте свою команду

Обморожение и переохлаждение — это последнее, с чем вы хотите столкнуться при выполнении любых строительных работ зимой. Вы должны убедиться, что ваша команда одета в теплую одежду, чтобы избежать опасности для здоровья в результате погодных условий.

В экстремальных условиях вам, возможно, придется подумать о расширении проекта, чтобы ваши войска не подвергались чрезмерному воздействию стихии. Кроме того, ношение светоотражающей экипировки предотвратит опасности, которые могут возникнуть из-за плохой видимости.

Но что, если ваши сотрудники получат травмы в этих суровых условиях? Кто оплачивает лечение при травмах, полученных на работе? Именно поэтому существует страхование компенсации работникам. Купить это.

2. Подготовьте оборудование

Для ваших экскаваторов: обязательно осмотрите стрелу, рукоять и навесное оборудование в ремонтной мастерской, прежде чем перемещать их на строительную площадку. Всегда дороже и менее эффективно проводить любой ремонт на месте, но в случае возникновения ситуации неплохо запастись быстроизнашивающимися деталями и держать их под рукой.

3. Приобретите морозостойкое оборудование

В регионах, где глубина промерзания под снежным покровом менее 12 дюймов, земляные работы не представляют сложности. Если мороз превышает этот предел, вы не всегда можете использовать обычную землеройную технику.

Помимо того, что многие из них не могут эффективно работать в сильный мороз, мерзлый грунт может повредить или даже сломать оборудование. Возможно, вам придется подумать об инвестировании в оборудование, предназначенное для выемки грунта из мерзлого грунта, такое как гидравлические рыхлители или гидровакуумы, которые используют теплую воду, распыляемую под высоким давлением для перемещения мерзлого грунта, и траншеекопатели, оснащенные морозостойкими инструментами.

4. Обеспечьте сохранность расходных материалов

Погодные условия могут помешать вам выполнять определенные задачи, зависящие от температуры, такие как распыление изоляции или сушка бетона. Кроме того, такие материалы, как герметики и клеи, необходимо хранить при контролируемой температуре. Хотя существуют решения и альтернативы этим проблемам, например, использование сборного железобетона зимой, вы должны иметь в виду, что это потребует дополнительных усилий с вашей стороны.

Другим аспектом обеспечения безопасности вашего оборудования является безопасность объекта. Одного того, что погода холодная, может быть недостаточно, чтобы отпугнуть воров.

5. План действий в чрезвычайных ситуациях

Держите аварийный комплект во всех транспортных средствах вместе с дополнительной одеждой, защитным снаряжением, одеялами, едой и водой, батареями, спичками, сигнальными ракетами и аптечками. Вам также необходимо застраховать общую ответственность, которая покрывает травмы третьих лиц и ущерб имуществу. Небольшое напоминание о компенсации работникам. Эта политика защищает ваших сотрудников от финансовых потерь в результате телесных повреждений, инвалидности или летального исхода в ходе их работы.

Тем не менее, последнее, что вам нужно для вашего проекта, это судебный процесс, поэтому, когда вы сталкиваетесь с сильными метелями и метелями, лучше всего отложить работу на объекте до тех пор, пока погода не перестанет быть такой экстремальной.

6. Оцените, стоит ли оно того

Помимо необходимости принимать дополнительные меры безопасности, использовать специальное оборудование и справляться с потенциальными неудачами и задержками, работа зимой также может стать проблемой для вашего бюджета.

Стоимость топлива на зимних строительных площадках намного выше, а с учетом дополнительных затрат на дополнительное оборудование, такое как машины для оттаивания грунта, теплоизоляционные покрытия и незамерзающие бетонные компоненты, это может выйти за рамки вашего бюджета. В Соединенных Штатах, например, копание в холодную погоду может принести дополнительные 5000–10 000 долларов.

7. Рассмотрите альтернативы

Зимние условия, безусловно, могут увеличить затраты на топливо, материалы и рабочую силу, но с современным оборудованием весь процесс строительства, начиная с земляных работ и заканчивая закладкой фундамента, вполне выполним. Технологические достижения на вашей стороне, от приложений для планирования проектов до новых вариантов оборудования.

8. Оставайтесь конкурентоспособными. Приготовьтесь к успеху

Чтобы добиться успеха в такой высококонкурентной отрасли, как земляные работы, каждый владелец бизнеса ищет возможности. Зимние копания и земляные работы — это шанс опередить конкурентов?

Оригинальная статья опубликована на marketbusinessnews.com 

В разгар зимы растения уже начинают готовиться к весне – под землей мертв, когда земля промерзла, по крайней мере, до тех пор, пока весна не вдохнет новую жизнь в растительные системы и окружающую среду.

Наоборот, говорит Мэтью Валленштейн, адъюнкт-профессор наук об экосистемах и устойчивости в Университете штата Колорадо. Валленштейн провел много лет, исследуя микробы, бактерии, грибки и другие почвенные организмы, которые продолжают свои обычные процессы под вечной мерзлотой. Измеряя количество углекислого газа, Валленштейн может «измерить, по сути, их дыхание».

«Мы видим, что они на самом деле преобразовывают эту почву и делают доступными питательные вещества, так что, когда весной растения начинают оживать, для них действительно есть питательные вещества», — говорит он.

Валленштейн говорит, что микробы в почве на самом деле являются водными организмами, которые живут на пленках воды. Они способны поддерживать значительно ниже нуля по Цельсию (точка замерзания) из-за большого количества соли в воде. По мере того, как вода концентрируется из-за замерзания, растворенные вещества становятся более концентрированными, что снижает температуру замерзания воды, говорит он.

Корни также способны процветать в экстремально холодном климате, говорит Коллин Иверсен, старший научный сотрудник и эколог из Окриджской национальной лаборатории. Она специализируется на изучении влияния изменения климата на границу раздела корней и почвы.

Иверсен приводит пример Барроу, Аляска, летом с максимальной температурой всего 40 градусов по Фаренгейту. По ее словам, в такой обстановке можно увидеть «зеленый берег моря», лишенный деревьев, но изобилующий более мелкими растениями, которые держатся близко к земле, чтобы избежать резких ветров.

«На самом деле все действие в тундре происходит под землей», — говорит Иверсен. «Под поверхностью земли может быть в пять раз больше растительной биомассы, чем над ней».

В Барроу, например, корни живут всего в 12 дюймах почвы на поверхности вечной мерзлоты, которая оттаивает каждый год.

«Чем глубже корни погружают свои пальцы в почву, тем ближе они к этой замерзшей вечной мерзлоте», — говорит Иверсен. «Итак, есть некоторые корни, которые растут вдоль поверхности вечной мерзлоты, один градус [по Цельсию], действительно близкий к замерзанию, но они поглощают питательные вещества из воды и помогают растениям выжить даже в таких условиях».

Микробы и корни со временем претерпели ряд изменений. В случае с микробами и другими органическими веществами, обнаруженными в почве, коллективное понимание научного сообщества также претерпело изменения.

В последние десятилетия ученые обнаружили доказательства того, что микробы под вечной мерзлотой все еще «жизнеспособны», что означает, что их можно извлекать и культивировать. Дальнейшие исследования показали, что они живут в таких условиях без каких-либо нарушений — просто медленнее, чем в более теплых почвах.

Приспособления, сделанные микробами, включают способность производить соединения антифриза для снижения точки замерзания. Кроме того, претерпели изменения и предполагаемые универсальные истины о происхождении органического вещества в почве. Понимание старого мира было сосредоточено на материи из оставшихся частей, которые нелегко разлагались микробами и другими организмами. Сегодняшнее понимание состоит в том, что бурое и черное вещество в почве представляет собой мертвые микробные тела и продукты их жизнедеятельности, что привело к появлению термина «некромасса».

«Когда ваши корни умирают — если вы позволяете листьям упасть на землю и они разлагаются — весь этот растительный материал, то есть первоисточник, первоначальный углерод, становится органическим веществом почвы», — говорит Валленштейн. «Но все изменилось. Он утилизируется микробами и трансформируется в различные химические соединения, а затем, чтобы стабилизироваться, он фактически должен взаимодействовать с минералами.

«Итак, частицы почвы и минералы образуют химические связи с органическим веществом, которые защищают его от разложения и потери в почве на длительный срок».

Как и микробы, корни также производят своего рода антифриз, концентрируя сахара для снижения температуры замерзания, говорит Иверсен. Однако растения полагаются не только на корни, но и на часть стеблей, которая находится под землей, и в корневищах, также известных как подвои.

«Растения сохраняют питательные вещества и углерод, которые им нужны на следующий год, в этих подземных хранилищах, чтобы они могли взбодриться сразу же, как только наступит весна, — говорит Иверсен, — и иногда весна для этих растений может означать цветок сквозь снег».

Иверсен говорит, что одним из основных достижений в изучении корней стал отказ от идеи, что все корни делают одно и то же. Тонкие корни, которые «уже в диаметре, чем зарядное устройство для вашего iPhone», выполняют разные функции в зависимости от их местоположения. Она сравнивает структуру корней с потоками, стекающими с горы.

Самые дальние от растения корни меньшего размера жизненно важны для получения воды и питательных веществ, взаимодействующих с почвенными грибами и обеспечивающих углерод для микробов. По словам Иверсена, более крупные корни, расположенные ближе к растению, используются для транспортировки этих питательных веществ и воды к остальной части растения.

«Одна из вещей, которые мне нравятся в зиме, — это видеть деревья без листьев, потому что вы можете увидеть фрактальную природу ветвей, и то, как они выглядят под землей», — говорит она.

Глобальное потепление играют значительную роль в совместной работе Валленштейна и Иверсена. Есть опасения, что огромное количество углерода может быть высвобождено, поскольку вечная мерзлота продолжает местами оттаивать впервые. почвы содержат столько же углерода, сколько содержится в растительности и атмосфере, вместе взятых», — говорит Валленштейн. «Итак, это огромное количество углерода, которое было заперто, и действительно, если оно внезапно оттает и микробы начнут его перерабатывать, он может производить не только [двуокись углерода], но и метан, который является более сильным парниковым газом».