Как разводить индюков: Разведение и выращивание индюков в домашних условиях как бизнес

Разведение и содержание индюков в домашних условиях

24.04.20215 281 16 1 Индюки

Индюк – птица, которая появилась в наших широтах относительно недавно, по сравнению, конечно, с другими видами домашней птицы. Разведение и содержание индюков стало доступно нам с открытием Колумбом Америки – родины крупных птиц. Сейчас встретить индюка на подворье – привычное дело и удивить ими невозможно. Но все-таки не все хорошо знакомы с этими птицами и не все знают, как за ними ухаживать. Поэтому мы и поговорим сегодня о том, кто такие индюки – разведение в домашних условиях и выращивание индюков будет подробно описано в нашем обзоре!

Содержание:

• 1

  Как правильно разводить индюков?

  • 1.1

    Выбор породы

• 2

  Особенности содержания

  • 2.1

    Требования к помещению

  • 2.2

     Уход в зимний период

• 3

  Видео «Все об индюках»

Как правильно разводить индюков?

Для начала отметим, что такая отрасль птицеводства, как разведение индеек, имеет свои явные преимущества. В мясе индейки меньше холестерина, чем в мясе других домашних птиц. Зато в нем много витаминов, аминокислот и микроэлементов. Индюшатина считается диетическим мясом, она легко усваивается и гипоаллергенна. Отдельно выделяется индюшачья печень как источник фолиевой кислоты и редкого витамина К. Вот почему популярно разведение индюков!

Для новичков в птицеводстве отметим, что начинать выращивание индюков в домашних условиях лучше с покупки молодняка в возрасте 3-4 месяцев. В этом возрасте индюшата уже подросшие и окрепшие, а значит и требования к их содержанию не такие строгие. В дальнейшем, вырастив хорошее племенное стадо, вы сможете начать разведение индюков самостоятельно. Для того чтобы поголовье размножалось «само в себе» 8-12 индейкам требуется наличие хотя бы одного самца. Индейка, справившая пятилетний юбилей, и индюк, которому миновал четвертый год, в племя не годятся.

Разведение индюков в домашних условиях не всегда требует наличия инкубатора, пользуются чрезвычайной тягой индеек к насиживанию. Материнский инстинкт у этих птиц очень развит. От начала насиживая до появления на свет маленького индюшонка проходит примерно 27-28 дней. Самка будет с особой тщательностью растить и воспитывать свое потомство, чем здорово облегчит жизнь заводчику. Единственное, за чем нужно следить, чтобы индейка-мать вовремя поела, ведь она отдается процессу насиживания и воспитания птенцов настолько самоотверженно, что порой забывает даже поесть.

Итак, имея у себя самовозобновляющееся индюшиное поголовье, вы сможете обеспечить себя и свою семью качественным мясом. Для забоя обычно используются особи, которые не будут использоваться в дальнейшем для разведения, возраст которых 8-10 месяцев, а масса перевалила за 10 кг. Обычно к 10-месячному возрасту хороший индюк набирает массу около 15 кг. Забой индюков производят обычно перед линькой. Тогда перья с тушки легче удаляются и не остается так называемых пеньков.

Выбор породы

Выбор породы индейки – старт перед разведением и содержанием этих птиц. Пород индюков в птицеводстве не так много, как, скажем, кур, однако выбор тоже имеется. Перечислим самые популярные.

Северокавказская бронзовая

Наиболее известная и адаптированная к нашим широтам птица, ее достаточно просто разводить. Мясная продуктивность взрослого самца – 14 кг, самки – примерно 7 кг. Нести яйца индейка начинает примерно в возрасте 9 месяцев и длится ее яйцекладка около полугода. В итоге имеем яичную производительность 80 яиц в год со светло-палевой скорлупой в крапинку.

Белая широкогрудая

Достаточно выгодная для содержания порода. Индюки делятся на три вида:

• тяжелые, вес самца примерно 25 кг, а самки – 10 кг;
• средние, масса самца и самки 15 и 7 кг соответственно;
• легкие, по 8 кг самцы и по 5 кг самки.

Начало яйцекладки приходится на 9-месячный возраст, продолжается около 7 месяцев и составляет в сумме 120 яиц. На видео ниже вы сможете воочию убедиться, насколько эти птицы привлекательны!

Бронзовая широкогрудая

Внешне очень напоминает Северокавказскую бронзовую породу. Вот сколько мяса вы с них сможете получить: с самца – 14,5 кг, с самки – 8 кг. Плюсом данной породы является высокий процент оплодотворяемости и выводимости яиц, а также хорошая жизнеспособность и выносливость индюшат. Разводить ее не сложно.

Московская белая и бронзовая

Эти породы крупных птиц отличаются мощным телосложением, хорошей яйценоскостью и высокими репродуктивными качествами. Самца можно вырастить до 13 кг, самку – до 7 кг. Нести яйца этот вид начинает раньше всех прочих – в полгода, при условии, что им будет обеспечен правильный режим содержания. За год одна индейка способна снести около 100 яиц с розовой крапчатой скорлупой.

Особенности содержания

Главной особенностью содержания индюков является их размер, они самая крупная домашняя птица, поэтому площадей они требуют немалых. Обычно для комфортного размещения на одну особь выделяют около 1 кв.м. площади. Индюк – птица морозостойкая, порой они нормально переносят даже пятнадцатиградусный мороз. Однако, в теплых и сухих условиях они чувствуют себя гораздо лучше, ведь родина этих птиц теплая Мексика. Особенно опасны для индюшиного здоровья сырость и сквозняк.

Поэтому вторым значимым требованием крупных птиц, после просторного загона, является наличие сухой качественной подстилки, в остальном уход за птицами минимален. Спят тяжеловесные домашние птицы, как и куры, на насестах. Бруски сечением примерно 7х7 см размещают на высоте 70-80 см от пола. Расстояние между насестами опять-таки устанавливается из расчета крупногабаритности птиц – минимум 60 см.

Требования к помещению

Нередко индюков селят в бывшие курятники, главное, чтобы размеры курятника позволяли это делать. Помещение, в котором живут индюки, должно тщательно проветриваться, быть теплым и светлым. Иногда строение с подветренной стороны дополнительно утепляют. Подстилке в индюшатнике требуется особый уход, ее меняют около 2 раз в неделю, не дожидаясь сильного загрязнения. В летнее время индюки должны большую часть времени проводить на выгуле, что облегчает уход.

Учитывая, что эта птица склонна к ожирению, частые прогулки и подвижность способствуют тому, что птицы будут набирать мышечную массу, а не обрастать жиром. Старайтесь не допускать резких температурных скачков в своем индюшатнике. В теплое время года оптимальная температура 20 С, а в зимнее следите, чтобы она не опускалась ниже отметки -5 С. На видео ниже вы сможете посмотреть, как происходит содержание и кормление индюков в домашних условиях.

 Уход в зимний период

Если летом большую часть времени ваши птицы будут проводить на пастбищах, то зимой они будут больше находиться в индюшатнике и требовать большего ухода. Температуру в нем рекомендуют поддерживать на уровне небольшого минуса, что может показать странным. Однако такая температура препятствует возникновению сырости, которая для индюков губительна. Тщательно следите за подстилкой в зимнем индюшатнике, ноги птиц требуют ухода и тепла. Не забывайте также и об освещении.

Оптимальная длительность светового дня – 14 часов. Поэтому источник искусственного освещения вашим птицам необходим. В солнечные зимние дни индюки могут спокойно гулять по улице. Что касательно зимнего рациона, то он должен быть более питательным, ведь птица будет тратить дополнительную энергию на обогрев.

Зимой нужно давать индюкам больше зерна и комбикорма. Добавляйте в мешанки для индюков витамины А и Е. Заготавливайте летом траву или травяную муку – зимой она очень пригодится вашим птицам. При выращивании индюков в домашних условиях в зимний период в их рацион вводят также свеклу, морковь и капусту, очень полезно им будет пророщенное зерно.

Видео «Все об индюках»

Наиболее подробное видео о самых крупных домашних птицах в завершении нашего обзора!

 Загрузка …

Насколько выгодно в домашних условиях выращивание индюков?

7 мая 2020

Индейка – это крупная домашняя птица с вкусным питательным мясом. Ее разведение вполне возможно на приусадебном участке. А преимущества такого хозяйствования очевидны. Ведь оно может стать доходным и не очень хлопотным делом. Но все ли так просто? И насколько выгодно выращивание индюков в домашних условиях? Разобраться в этом всем желающим помогут консультанты нашего интернет-магазина Ukrvet.

Данный вид домашних птиц считается одним из самых крупных после страуса. Поэтому он привлекает всех, кто занимается сельским хозяйством – как домашним, так и фермерским. Такое животноводство имеет множество положительных сторон.

Качество мяса

Индейка дает много мяса, богатого на аминокислоты, витамины и микроэлементы. Благодаря этому оно стало незаменимым в рационе людей, которые ставят здоровье семьи на первый план. Поэтому в этом смысле ответ на вопрос, выгодно ли выращивать индюков, однозначно положительный. Полезная масса его тела – более 2/3 от всего веса тела. Это по-настоящему ценное белое мясо. Причем эти птицы просто стремительно растут. Встречаются взрослые индюки, которые весят 40 кг и более. Даже в 3 месяца они уже достигают товарного вида. К тому же на рынке мясо этой птицы можно продать намного дороже. Да и просто ценится оно намного больше, чем куриное. А селекционеры при создании новых пород стремятся еще больше улучшить показатели мяса этой птицы.

Яйценоскость

Еще одно преимущество разведения индюков – это их высокая яйценоскость. Самочка несется намного активнее кур. Причем каждое яйцо индейки по размеру и диетическим свойствам тоже намного лучше куриного. При этом взрослые индюшки абсолютно непривередливы к кормам. В их рационе практически совсем нет ничего отличного от куриного рациона. А в теплые месяцы на выпасе индейки охотно поедают зелень, благодаря чему потребность в дополнительных кормах существенно снижается.

Разведение индюков в домашнем хозяйстве: недостатки процесса

Как и любое другое дело, имеет выращивание индюков дома и недостатки. К ним можно причислить сложность выращивания молодняка индюков. Ведь у них очень высокая смертность, поскольку птенцы отличаются слабой стойкостью к инфекционным и другим болезням. Молодняк индюков нуждается в особом присмотре. Но эти хлопоты со временем с лихвой окупаются успешной продуктивностью в выращивании птиц. К тому же, несмотря на сложности в выращивании индюков, разводить их намного проще и легче, чем свиней и даже кроликов.

Особенности разведения и ухода за индюками, а также их рациона

Чтобы получить хороший результат от выращивания этих птиц, необходимо правильно обустроить индюшатник. Это достаточно крупные животные. Поэтому в простом курятнике их держать не получится. Во-первых, понадобится удобный насест и место для гнезда. При этом для одной птицы необходимо не менее 50 см². Важно, чтобы индюки имели возможность свободно передвигаться внутри отсека. Для данных животных важны прогулки. В случае их отсутствия они начнут жиреть, что будет провоцировать ухудшение диетических свойств мяса и уровня яйценоскости. Что хуже всего для индюков – это повышенная влажность и сквозняки. Также плохо отражаются на их здоровье резкие скачки температуры. Все это необходимо учитывать в процессе обустройства места для обитания птиц.

Разведение птенцов

Чтобы создать оптимальные условия для жизнедеятельности индюков, важно обеспечить оптимальную температуру в их отсеке. Ее уровень не должен быть менее 22 градусов. Но птенцам в первые дни их жизни без наседки требуется тепло до 36 градусов. Со второй недели можно снизить температуру в их уголке до 35, с третьей – до 28, а потом и до 22 градусов. Обеспечить такие условия можно, используя инфракрасные лампы для обогрева птиц. Купить в Украине их можно во множестве торговых точек, включая наш интернет-магазин Укрвет. Наличие освещения важно и для того, чтобы птенцы могли нормально питаться. Ведь в первые дни они даже не понимают, где находится еда. Они реагируют на яркие, контрастные объекты. Поэтому на фоне темной кормушки они обратят внимание на творог, яйцо, зелень. Поскольку комбикорм они есть не очень хотят, его нужно смешивать с перечисленными выше добавками. Вообще должно быть место для питья с постоянным наличием свежей чистой воды, а также 2 кормушки – с сухим и влажным, но сыпучим кормом. Пополнять их нужно не реже 10 раз в день. Важно, чтобы подстилка была всегда сухой. Лучше в первое время применять большую ветошь или бумагу.

Взрослые индюки

Птичник, в котором содержатся взрослые особи, должен быть теплым, а зимой – с обогревом. Подстилку можно делать из соломы. Ее нужно вовремя менять, чтобы в сарае было сухо и чисто. Выгул должен быть таким, чтобы птице не навредило жгучее солнце. Можно в этой загороди заранее посеять клевер или люцерну. Нужно следить за состоянием их здоровья. Для профилактики и лечения можно применять специальные дозаторы витаминов и лекарств. Купить недорого их можно через наш интернет-магазин Укрвет. Минеральный дефицит можно восполнить при помощи подкормки в виде ракушек, яичной скорлупы, жмыха и мела. Эти элементы должны составлять 3 % суточной нормы корма. Также полезно давать птицам молотые кости рыбы, мясную муку, а также рыбий жир. А еще нельзя забывать о пополнении запаса свежей воды.

Поделиться

Плюсануть

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

: Турция :: Разведение l Животноводство :: Дом

Дом

12 необычных советов по выращиванию индеек традиционных пород, которые вам нужно знать

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наш редакционный контент не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

В наши дни мы много слышим о традиционных породах домашнего скота. На самом деле, поселенцы, такие как вы и я, являются большой частью того, почему сохранение пород «под угрозой» стало центром домашнего производства продуктов питания. Мы люди, которые действительно понимают важность сохранения генетического разнообразия в наших стадах и стадах!

Несмотря на то, что некоммерческий скот требует больше времени для созревания, часто требует больше корма и обычно не подходит для содержания в стойлах, есть много веских причин, чтобы сосредоточиться на традиционных породах скота.

Почему так важны породы Heritage

Во-первых, они вкуснее. Будь то яйца, мясо или молоко животных традиционной породы, продукты, которые мы собираем, требуют больше времени для разработки и, следовательно, более ароматны и богаты питательными веществами, чем продукты, срочно предназначенные для коммерческого производства.

Во-вторых, если мы хотим сохранить нашу сельскохозяйственную историю, некоторые из нас должны предпочесть выращивать медленно растущие, размножающиеся естественным образом и более дикие виды скота. Если мы этого не сделаем, они вымрут, как 50% пород домашнего скота, которые уже вымерли в Европе, и 30% исчезли в США.

Наконец, после того, как я увидел, как другие мои друзья разводят коммерческий скот, я не могу представить, что буду делать это таким образом. Я понимаю приманку быстро откормленной домашней птицы, которая живет, чтобы есть, и которую легко ощипать.

Тем не менее, я не хочу заниматься сельским хозяйством, как промышленный фермер. Я хочу выращивать скот на пастбищах и наслаждаться их выходками с дикой природой. Другими словами, я хочу заниматься сельским хозяйством, как это делала моя бабушка и поколения до нее. Для этого вам нужны породы наследия, а не породы коммерческого типа.

Разведение индюков традиционной породы

По правде говоря, довольно легко разводить цыплят традиционной породы по разумной цене. Их небольшой размер и простота в уходе делают их отличным местом для начала вашего путешествия с домашним скотом традиционных пород. Но если вы готовы к чему-то более сложному, чем цыплята, подумайте об индейках традиционной породы.

Как и у всех традиционных пород животных, у традиционных индеек длинная история, которая предшествовала промышленным пищевым системам, которые сегодня доминируют в нашем продовольственном снабжении. С индустриализацией птицеводства и предпочтением белоперых, крупногрудых индеек жареного типа не так давно был момент, когда в США осталось только 1500 индеек традиционной породы.

Благодаря таким организациям, как The Livestock Conservancy, Slow Food USA, Обществу сохранения птицеводческих древностей и Фонду наследия Турции стало известно о риске исчезновения наших пород индеек. Мелкие фермеры и владельцы домашних животных объединились, чтобы сохранить традиционную породу индеек. Кроме того, к ним присоединились потребители, потратив до 200 долларов за индейку, чтобы поддержать фермеров, выращивающих эти породы.

В результате этих усилий бурбонская красная и стандартная бронзовая породы были понижены до уровня «под наблюдением». Наррагансетт, Блэк и Роял-Палм находятся «под угрозой», но больше не являются критическими. Тем не менее, породы белтсвилльской мелкой белой, джерси-буфф, миниатюрной белой, шиферной и белой голландской индеек по-прежнему считаются «критическими» и нуждаются в срочном сохранении.

Если вы хотите присоединиться к усилиям по сохранению нашей исторической породы индеек, начните с выбора одной из упомянутых выше пород. Затем имейте в виду следующую информацию при планировании ухода за ними.

Индейки исторической породы полудикие

То, что делает индеек исторической породы «наследием», заключается в том, что они все еще сохраняют многие черты естественного поведения своих диких предков. Например, индюки традиционной породы по-прежнему следуют сезонным моделям спаривания.

1. Сезонная яйцекладка и насиживание

Традиционные породы индеек откладывают яйца в основном в период спаривания, который длится с февраля по август (в зависимости от климатических условий). Куры также имеют сильное желание ставить гнезда. Таким образом, они, как правило, откладывают яйца в секретных местах, чтобы защитить их от хищников или владельцев индеек, которые хотят украсть их яйца.

После того, как у курицы будет кладка из 4–18 яиц, она, скорее всего, будет жадно защищать своих будущих детей от кражи или порчи. Другими словами, даже если вы подружитесь со своей племенной индюшкой до того, как она начнет насиживаться, будьте осторожны, как только она начнет садиться!

2.

Доминирование самцов

Что касается самцов, то коты в полной брачной славе проводят значительную часть своей жизни, демонстрируя свои величественные перья и сражаясь за установление иерархии между самцами. Доминирующий мужчина получает право первого выбора среди дам. Другие встают в очередь.

Если ваши коты считают вас частью своего стада, они будут идентифицировать вас либо как мужчину, либо как женщину. Это не имеет значения, какого пола вы на самом деле. Они принимают эти решения, основываясь на том, как они воспринимают ваше поведение.

Если они считают вас мужчиной, они могут относиться к вам как к угрозе своей иерархии и драться с вами, когда вы делаете что-либо, что они считают агрессивным. Если они увидят в вас самку, они могут попытаться спариться с вами.

В идеале, ваши зрелые индюки будут видеть в вас нечто иное, чем часть своего стада. В этом случае они могут хвастаться своими перьями, но не пытаться спариться с вами или драться с вами.

Не существует четких указаний, как предотвратить идентификацию индеек с вами как с частью вашего стада. Однако в целом поможет четкое разделение между вами и томами. Старайтесь не сидеть на корточках вокруг томов. Кроме того, старайтесь не носить и не носить с собой предметы ярко-синего или красного цвета, как на голове взрослого кота.

3. Широкий ареал

Индейки традиционной породы, как и их дикие сородичи, имеют естественную тенденцию занимать большие территории во время кормежки. Если их не держать взаперти, они могут преодолевать даже мили, как их дикие собратья, и заблудиться в пустыне.

При выращивании индеек традиционной породы на пастбищах вам потребуется использовать электрическое или другое ограждение, чтобы ограничить их кормовой диапазон. Вам, скорее всего, также придется подрезать одно из их крыльев, чтобы убедиться, что они не совершат короткого полета над любым забором, который вы установите.

4. Соображения по содержанию

Индейки традиционных пород требуют особой осторожности при содержании их в брудерах или при использовании загона для спаривания и высиживания индюшат.

Эти птицы имеют очень чувствительные легкие и склонны к проблемам с дыханием в замкнутом пространстве. В частности, индейки чувствительны к более низким уровням аммиака, чем может воспринимать наш человеческий нос. Они также очень восприимчивы к микотоксинам, связанным с плесенью, которая может расти в сене, влажном зерне или корме.

– Чистить часто

Вместо того, чтобы полагаться на свое мнение о том, когда нужно чистить места содержания индеек, рекомендуется активная уборка. Может помочь частая смена наполнителя и использование более впитывающих материалов, препятствующих образованию плесени, таких как сосновая стружка.

– Использование вентилятора

В закрытых помещениях подвешивание коробчатого вентилятора над зоной брудера, чтобы он вытягивал влажный, насыщенный аммиаком воздух из брудера, также может снизить риски. Однако не позволяйте вентилятору дуть в брудер, поскольку индюшата также чувствительны к изменениям температуры из-за сквозняков.

– Курятники на открытом воздухе

Для взрослых индеек в курятниках на открытом воздухе
с защитой сверху и сохранением полов, покрытых свежим
мусор снизит риски.

– Помощник для насестов

Дайте индейкам насесты на 24-30
дюймах от земли для использования в ночное время. Таким образом, у них будет немного
расстояние между их свежим пометом и их легкими, когда они
стационарный в ночное время.

5. Защита слабых

Традиционные породы индеек по-прежнему сохраняются
многие из их навыков выживания, включая инстинкт, который подсказывает им
убить любых слабых членов их стаи. К нашим человеческим способам
думать, может быть ужасно видеть, как быстро индюки включаются
раненый товарищ по стае.

Томы набрасываются и начинают процесс, который выглядит так, будто они пытаются до смерти оспаривать раненую индейку. Этот инстинкт есть даже у индюшат. Вот почему вы иногда можете найти индюшат, которые выглядят затоптанными до смерти в вашем брудере. Их товарищи по вынашиванию на самом деле выбирают, клюют и затаптывают слабых членов до смерти, что является частью их естественного поведения.

Как бы плохо это ни звучало, поскольку слабый
индюки с большей вероятностью привлекают хищников, это имеет смысл в
естественной обстановке. Однако в наших подворьях для предотвращения такого рода
поведение, которое нам нужно, чтобы отделить любых слабых или травмированных индюков от
стадо, пока они снова не станут здоровыми.

6. Его и ее стаи

Хотя самцы и самки могут быть частью одной стаи, логистически самки, как правило, группируются вместе, а самцы, как правило, группируются. Обычно они смешиваются только тогда, когда пришло время спариться. Этот вид сегрегации становится наиболее выраженным, когда индюки достигают половой зрелости.

По моему опыту, разделение полов начинается уже в возрасте нескольких дней, если у индюшат достаточно места для выражения предпочтений. Самцы, как правило, стремятся летать в курятнике, в то время как самки склонны группироваться в углах. Кроме того, самцы увеличиваются в размерах намного быстрее и могут представлять опасность для более мелких самок в тесном содержании.

Насколько это возможно, предоставьте индюкам дополнительное пространство для выражения их естественного желания разделиться на мужские и женские подстада для достижения гармонии. Отдельные мужские и женские участки для выращивания еще лучше.

7. Идеальное развитие иммунитета

В дополнение к «его и ее стаям» дикие индюки изолируют себя от своих самок, чтобы обустроить свое гнездо и вывести своих детенышей. Как правило, индюшата выращивают индюшат отдельно от остального стада, пока им не исполнится около 14 недель. В этот момент они присоединятся к остальной части стаи индеек для интеграции в более крупную стаю, которая объединяется для выживания зимой.

Такое изолированное поведение является одним из естественных способов дать молодым индюшатам время для развития работающей иммунной системы, прежде чем они подвергнутся воздействию большого количества помета других индюков, который может содержать патогенные микроорганизмы, такие как угри или кокцидиоз. Это также дает индейкам время, чтобы оценить и попрактиковаться в установлении иерархии индеек со своими братьями и сестрами, прежде чем они столкнутся с полностью зрелыми птицами.

Как и их дикие родственники, индейки традиционной породы также имеют схожие сроки развития иммунитета. Они также требуют такой же степени изоляции от других популяций индеек для их хорошего здоровья и безопасности. В небольших хозяйствах может быть невозможно разрешить 14-недельную разлуку, поэтому рекомендуется 8-12 недель.

В идеале, индюшат в возрасте до четырех недель не следует размещать на пастбище, где обитали другие индюки, за исключением тех случаев, когда пастбище пустовало в течение как минимум 21 дня. Это период, необходимый для снижения риска патогенов для молодых индюков с развивающейся иммунной системой.

8. Созданы для кормления

Индейки товарного типа, такие как широкогрудые, откармливаются так быстро, что им трудно добывать пищу. Тем не менее, индюки традиционной породы медленно набирают вес, потому что они очень активные птицы.

Они созданы природой (и отобраны их историческими заводчиками) для того, чтобы проводить значительную часть своего бодрствования в поисках пищи. Они подвержены развитию специфических заболеваний, таких как пероз, если им не разрешается доступ к естественному солнечному свету и активность на нескользком полу с раннего возраста.

Таким образом, вы получите значительно больше проблем с поведением стада с индейками вашей традиционной породы, если вы не позволите им добывать часть корма. У меня были наилучшие результаты с индейками, когда я предоставлял им доступ к пастбищу и разбрасывают семена с высоким содержанием белка на пастбище, чтобы они могли «покормиться».

Даже если вы не можете дать им столько площади, сколько им хотелось бы, заставьте их заниматься добычей корма, который вы даете, это улучшит динамику стада на небольшой ферме.

Исторические породы наполовину одомашнены

Хотя традиционные индейки сохраняют многие
поведения их диких предков, у них также есть несколько
одомашненные качества, которые влияют на то, как вам нужно будет их воспитывать.

9. Требуется дополнительный корм

Индейки традиционной породы способны вырасти больше, чем их дикие сородичи. Тем не менее, им по-прежнему нужен корм с таким же чрезвычайно высоким содержанием белка, который ели их дикие предки.

Большинство из нас не может дать индюкам пройти достаточно миль, чтобы найти достаточное количество белка, особенно учитывая повышенную потребность в калориях для их увеличенных размеров. Поэтому дополнительное питание обязательно.

Уровень белка 28-30% оптимален. Оценки того, сколько корма вам нужно на птицу, колеблются от 3 до 6 фунтов на каждый фунт мяса, чтобы довести птиц до размера переработки.

Я кормлю по выбору, а не экспресс-кормом для традиционных индеек. Они, как правило, едят небольшими порциями много раз в день по естественной привычке. Итак, я предполагаю, что лучше позволить им делать то, что они делают в природе, чем заставлять их есть в определенное время.

10. Склонность хищника

Поскольку традиционные породы вырастают крупнее диких индеек, их способность летать также ограничена их размером. Взрослые дикие индюки могут легко пролететь 25-30 футов, спасаясь от хищников. С другой стороны, взрослые томаты традиционной породы часто могут летать всего на несколько футов. Они склонны убегать от хищников и, к сожалению, не очень быстры.

Самки более мелких традиционных пород часто сохраняют способность летать большую часть периода выращивания. Однако, если вы не предложите пастбище с ветвями, которые они могут использовать для побега, их способности к полету недостаточны, чтобы убежать от более быстрых хищников.

Это означает, что индюки нашей традиционной породы гораздо более склонны к хищничеству, чем дикие индюки. Как правило, для достижения наилучших результатов индюкам необходима всесторонняя защита ночью и соответствующая защита днем.

Если днём у вас наблюдается значительное давление хищников, вам понадобится огороженный периметр и защита над головой для ваших индюков. Если у вас небольшое давление хищников, то ограждения по периметру и укрытия от таких элементов, как дождь и солнце, может быть достаточно.

Подготовка к обработке

Так как большинство людей разводят традиционную породу
индеек в качестве источника мяса, есть несколько вещей, которые вам нужно знать для
обработка.

11. Один размер не подходит всем

У котов традиционной породы очень глубокая грудная клетка. У них также есть ярко выраженная грудная кость. Это может затруднить упаковку целой индейки. Самки также имеют более вытянутую форму, чем ваши широкогрудые коммерческие индюки.

Таким образом, пакеты для переработки птицы размером с индюшку могут не подходить для всех индеек вашей традиционной породы. Держите под рукой бумагу для разделки мяса на случай, если вам придется вернуться к старой школе и обернуть свою тушу. Или рассмотрите возможность упаковки мясных нарезок отдельно.

Это также относится и к конусам убийства. Не все томы хорошо впишутся в ваш большой конус убийства. Вы можете вырезать угол из 50-фунтового мешка для корма и использовать его, чтобы повесить своих больших томов, или использовать разделочную доску и обезглавить индейку. Или свяжите им ноги подвесной веревкой.

12. Трудно убить

Большинство процессоров не любят говорить о временах, когда что-то шло не так. Честно говоря, с утками и курами довольно легко сделать это правильно. Так что часто не о чем говорить.

У индеек, особенно у традиционных котов, выращенных в течение 16-20 недель, шея кожистая. Даже острым ножом может быть сложно сделать хороший кровоточащий порез из висячего положения.

Итак, я знаю много переработчиков, у которых есть истории о том, что убийство индейки традиционной породы идет не так, как надо. У меня есть несколько менее пикантных собственных рассказов. Основываясь на опыте, я предпочитаю обезглавливать индейку плахой и острым топором.

Кроме того, индейки традиционных пород чрезвычайно активны и обладают крепкими мышцами. Их может быть немного сложнее подчинить и обработать, чем курицу. Так что, если я могу попросить кого-нибудь помочь мне, гораздо проще, чтобы один человек держал, а другой рубил.

Семейная история о бабушке, которая делала это сама, безусловно, правда. Но бабушка не кормила индеек своей исторической породы 30% белковым кормом для оптимальной отдачи от прироста мяса. Ее индейка была меньше, с менее развитой мускулатурой, чем хорошо выращенная индейка современной исторической породы. На мой взгляд, нет ничего постыдного в дополнительном наборе рук для обработки, если это снижает стресс для вас и вашей индейки.

Заключение

Традиционные породы действительно требуют особого внимания и планирования, чтобы их правильно выращивать. Тем не менее, их гораздо веселее выращивать, у них полезно учиться и они полезны на наших фермах. Даже если это стоит немного дороже и требует больше времени для достижения веса, выращивание индеек традиционной породы — благородное занятие для хорошо подготовленных поселенцев.

Если индейки на горизонте,
рассмотреть вопрос о разведении некоторых пород, находящихся под угрозой исчезновения или
критический статус и помогите поместить их в категорию часов, например
Красные бурбоны и Наррагансетт.