Как сажать хмель: виды и сорта, посадка, уход — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

Как вырастить хмель в своем саду

Журнал Vinepair описал пошаговую инструкцию для домашних пивоваров, которые хотят попробовать самостоятельно выращивать хмель.

Сбор урожая хмеля в этом году уже завершен и совсем скоро пиво, охмеленное свежим хмелем, исчезнет из кранов тапрумов. Но при правильной подготовке в это же время в следующем году вы сможете наслаждаться домашним пейл-элем, охмеленным свежайшим хмелем, выращенным собственноручно.

Посадка, уход за растениями и сбор урожая — достаточно трудоемкий процесс. Но для домашних пивоваров, стремящихся создать уникальный вкусовой профиль пива, нет лучшего сырья, чем свежий хмель. Более того, попотеть, чтобы построить собственную шпалерную систему, придется всего один раз. Хмель — многолетнее растение, поэтому вырастающие каждый год побеги можно будет подвязывать к одним и тем же шпалерам.

Энни Джонсон, хмелевод и обладательница титула «Домашний пивовар 2013», уверена, что нет ничего лучше эля, охмеленного домашним Centennial.

Первый год выращивания хмеля от установки шпалер до посадки саженцев и сбора первого урожая будет выглядеть следующим образом.

Октябрь — февраль: планирование и подготовка

Зимой хмель не растет, но это время можно использовать для подготовительных работ. Для начала нужно найти и оборудовать для высадки хмеля пространство. Большое значение играет освещенность. Если на хмель в течение 6-8 часов в день не будет попадать солнечный свет, он не сможет зацвести. Хмель может расти и в больших уличных горшках, его корневая система обычно не превышает 4,5 — 6 метров в длину. Но в ограниченном пространстве хмель будет плодоносить хуже, чем в открытом грунте.

Даже не в самых благоприятных условиях побеги хмеля способны достигать более чем 4,5 метров в высоту. Поэтому для растения необходимо подготовить специальные опоры, называемые шпалерами. Обычно их изготавливают из шпагата или проволоки. Профессиональные пивовары используют койру — органический шпагат, изготавливаемый из кокосового волокна. Ей могут воспользоваться и домашние пивовары, купить койру в интернет-магазине не составит труда. Но Джонсон предупреждает, что, прежде чем её заказывать, нужно изучить особенности фауны вашего региона.

— Я натянула койру на опорах как раз в то время, когда птицы строили свои гнезда, — говорит Энни. — И они начали отрывать от неё кусочки для строительства своих гнезд.

Одно из преимуществ бечевки из кокосового волокна — её натуральность, но это также делает её более привлекательной для птиц и других живых существ. Когда Джонсон стала использовать синтетический шпагат, она забыла о подобных проблемах.

Дэниел ван Дейк, владелец бара в Луисвилле, штат Кентукки, увлекающийся домашним пивоварением уже около 12 лет, советует всем начинающим хмелеводам делать шпалеры высотой не ниже 7,6 метров.

Если не хочется во время сбора урожая пользоваться стремянкам, стоит рассмотреть горизонтальное выращивание или продумать систему шкивов. Растения высотой 6 метров занимают довольно много места, но, если правильно организовать пространство, можно выращивать хмель даже в небольших садиках.

Март — апрель: высадка корневищ

Корневища хмеля (подвои) появляются в продаже не раньше марта. Опираясь на свой десятилетний опыт выращивания хмеля, Джонсон утверждает, что американские сорта хмеля, такие как Cascade и Centennial, более выносливые и неприхотливые в уходе, чем немецкие. Баррелл разделяет мнение Энни. Он также советует начинающим хмелеводам обратить внимание на сорт Chinook.

Расти рекомендует высаживать сразу несколько корневищ, потому что часть из них может не дать побегов.

Кроме того, нужно подгадать такое время, когда весенние заморозки уже будут маловероятны. Выбирая место для посадки, следует обратить внимание, хорошо ли уходит вода. Если вода будет застаиваться, корни начнут гнить. Почву нужно тщательно взрыхлить. Если появятся хоть малейшие подозрения на то, что вода будет застаиваться, стоит сделать из грунта искусственную насыпь.

В отличие от других растений корневища хмеля нужно сажать горизонтально. Отростки похожие на белые шишки (начало ростка) должны быть направлены вверх, а корни вниз. Через одну — три недели корневища дадут побеги.

Апрель — май: отбор сильных побегов и подвязка

Когда длинна побегов достигнет примерно 15 см, необходимо обвить их вокруг шпагата. На одном корневище необходимо оставить не более 4-6 побегов. Оставьте те, что выглядят самыми здоровыми, остальные обрежьте.

— Как правило, корневище начинает давать побеги в апреле, — объясняет Джонсон. — Прежде чем начнётся основная фаза вегетативного периода, нужно потренировать ростки.

Тренировка — предельно проста: аккуратно оберните росток по часовой стрелке вокруг шпагата. Спустя пару дней ростки начнут сами обвиваться вокруг бечевки. Периодически нужно поглядывать, не повредил ли конструкцию ветер, и поправлять бечевку пока побеги не начнут прочно за неё держаться.

Июнь — август: полив и контроль

С конца июня и вплоть до начала сбора урожая в августе хмель необходимо ежедневно поливать.

— Побеги хмеля любят обильный полив, — добавляет Джонсон.

Тем не менее, важно учитывать местные особенности климата и избегать чрезмерного увлажнения почвы. Чтобы нащупать оптимальное количество влаги, возьмите чуть меньше воды, чем, как вам кажется, необходимо растениям, и вылейте под корень. Полейте снова только тогда, когда земля высохнет.

В течение этих месяцев хмель будет стремительно развиваться. Его длинна достигнет примерно 5,4 м или даже больше. Если не думать о сложностях сбора урожая, за этим процессом довольно интересно наблюдать.

Август — сентябрь: сбор урожая и варка домашнего пива

Когда листья хмеля станут сухими, можно начинать собирать урожай. По словам Джонсон, это обычно происходит в конце августа или начале сентября. Для того, чтобы понять, пришло ли время собирать урожай, она подносит листок к уху и надавливает на него. Если звук напоминает «хруст гофрированной бумаги», пора собирать урожай.

Если же поспешить, шишки придадут пиву травянистые, растительные нотки, а не желанные ароматы эфирных масел.

— К хмелю нужно относиться с уважением, — добавляет Ван Дейк. — Собирать урожай нужно только тогда, когда он созрел. Растения не будет развиваться по запланированному вами графику.

Как правило, сбор урожая занимает целый день. Это прекрасная возможность пригласить друзей, увлекающихся домашним пивоварением, в гости. Не только потому, что для сбора шишек понадобится помощь, но и для того, чтобы сразу приступить к варке. Даже если на улице тепло, стоит надеть одежду с длинными рукавами.

— Если пренебречь этим советом, можно сильно поцарапать руки, — поясняет Ван Дейк.

Если для сбора урожая вы решили срезать побеги, обрезайте стебель не ниже, чем в 90 см от земли. Это облегчит развитие растения в следующем году.

Сентябрь — октябрь: подготовка к зимовке

Самой низкой урожайность будет в первый год, на второй она немного увеличится, а на третий достигнет максимальных значений. Есть несколько простых шагов, которые нужно предпринять, чтобы подготовить растение к следующему сезону.

После сбора урожая обрежьте побеги на высоте от 90 см до 100 см от земли. Не трогайте их, пока не настанут первые заморозки, или не начнут опадать листья. Затем обрежьте их снова, оставив не более 10 см. Уберите со шпалер оставшиеся побеги. Присыпьте побеги 10-12 см сена. Если в вашем регионе бывают сильные заморозки, укутайте пленкой. Хотя это выглядит не очень эстетично, пленка позволит сохранить растения в тепле.

Хмель устойчив к промерзанию почвы, поэтому, если осенью укрыть побеги пленкой, следующей весной он снова сможет порадовать урожаем.

Как посадить хмель на даче

Автор Евгения На чтение 31 мин. Опубликовано 31.01.2020

Правила выращивания хмеля, особенности посадки и ухода

При выращивании хмеля стоит учитывать целый ряд особенностей. Растение можно размножать семенным или вегетативным способом. Чтобы оно нормально росло и развивалось, требуется своевременно поливать куст и регулярно вносить удобрения. Культура быстро развивается и нуждается в опоре. Немаловажное значение имеет адекватная защита от болезней и вредителей.

Описание и отличительные особенности растения

Хмель представляет собой многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Коноплевых. Оно имеет вьющиеся стебли, которые вырастают до 7-8 метров. Существует много видов культур, для каждой из которых характерны определенные особенности.

Обыкновенный

Это садовое растение распространено на всех континентах. Оно быстро разрастается и имеет много шишек, для которых характерен выраженный аромат. Растение преимущественно применяется в медицине.

Японский

Эта разновидность растения имеет 5-7 лопастных декоративных листков. На таких кустах не появляются шишки. Потому их используют как декоративные однолетние лианы.

Вьющийся

Это растение достигает 6-10 метров. Это многолетняя двудомная культура, которая имеет множество сортов. Преимущественно их выращивают в декоративных целях.

Как правильно сажать в открытый грунт

Чтобы добиться успехов в выращивании этой культуры, стоит учитывать большое количество особенностей.

Выбор места

Хмель отлично развивается в полутени. Растение должно быть надежно защищено от холодного ветра. Его стоит высаживать в плодородный суглинистый грунт. Почва должна быть достаточно увлажненной и иметь нейтральную кислотность.

Показатели рН должны составлять 6,1-7.

Схема посадки

Существует несколько вариантов размножения хмеля. Это делают семенным способом или черенкованием.

Семенами

Семенным способом рекомендуется размножать исключительно однолетний хмель – японский. Сажать семена рекомендуется в мае. Их стоит сразу высаживать в грунт на глубину 1-1,5 сантиметра. Всхожесть посадочного материала сохраняется в течение 3 лет.

Семена прорастают не слишком дружно. Если планируется использовать хмель для сбора семян, его стоит посадить немного раньше – в апреле. Для этого необходимо использовать горшки с универсальным субстратом. В течение 2 недель появятся ростки. Их стоит сразу же переместить в отдельную емкость. Высаживать рассаду рекомендуется в июне. Это стоит делать с комом земли.

Черенками

Лучше всего размножать хмель черенкованием или саженцами. В этом случае рекомендуется подготовить посадочный материал и высадить в грунт. Такой способ размножения повышает вероятность нормального развития культуры.

Правила последующего ухода

Выращивать хмель достаточно сложно. Этот процесс зависит от множества деталей. Растение может пострадать от атак вредителей или развития болезней. Потому важно своевременно проводить санитарную обрезку. Для этого с побегов стоит убрать прикорневые листья. Процедуру стоит проводить через 3-4 месяца быстрого роста. После выполнения посадочных работ грядку рекомендуется покрыть мульчирующим слоем. Лучше всего использовать для этой цели торф.

Подкормка

Чтобы вырастить хмель, растению рекомендуется обеспечить полноценную подкормку. Ее проводят стандартным способом весной и осенью. Ранней весной рекомендуется применять минеральные добавки. Также допустимо использовать калийно-фосфорные удобрения. Осенью стоит вносить навоз и компост.

Режим полива

Лиана считается влаголюбивым растением. Потому ей рекомендуется обеспечить достаточную увлажненность грунта. Стоит следить, чтобы не было застоя влаги. Летом достаточно поливать культуру 1 раз в сутки. После сбора урожая количество увлажнений грунта стоит уменьшать.

Пасынкование

Полноценный уход за хмелем невозможен без своевременного удаления побегов. Когда ростки достигнут 15-20 сантиметров, их обрезают. На каждом кусте должно остаться 5 мощных веток. Когда побеги вырастут до 50 сантиметров, их стоит завести на опору.

Обычно на одну опору должно приходиться 3 стебля. Лишние побеги рекомендуется удалять по мере развития культуры.

Стоит учитывать, что хмель способен провоцировать угнетение соседних растений. Чтобы избежать этого, развитие культуры рекомендуется постоянно контролировать. Немаловажное значение имеет пасынкование. Оно заключается в укорачивании боковых побегов. Эта процедура повышает урожайность шишек.

Борьба с вредителями

Довольно часто хмель страдает от атак вредных насекомых. Чтобы справиться с паразитами, рекомендуется своевременно использовать эффективные инсектициды. Чаще всего специалисты советуют применять растворы Купрозана или Поликарбацина.

Если не хочется применять химические средства, стоит воспользоваться табачным настоем. Также подойдет некрепкий мыльный раствор или отвар полыни.

Немаловажное значение имеет правильный уход за посадками. Осенью рекомендуется удалять отмершие стебли и перекапывать грунт между посадками. При проведении опрыскивания стоит учитывать, что основная часть насекомых скапливается с нижней стороны листьев. Потому этой части растения обязательно стоит уделять внимание.

Паутинный клещ

Это опасный вредитель, выявить которого удастся по скоплению паутины на кустах. Справиться с ним поможет мыльный раствор или инсектицидные препараты.

Проволочник

Этот вредитель представляет собой личинок жука-щелкуна. Он поедает побеги растения и существенно ухудшает их развитие.

Чтобы устранить паразитов, стоит воспользоваться табачным настоем.

Долгоносик

Характерной особенностью вредителей считается вытянутая передняя часть головы. Паразиты питаются листьями и корнями культуры. Справиться с ними помогут инсектициды.

Эти мелкие вредители скапливаются с изнаночной стороны листьев и приводят к их повреждению. Чтобы уничтожить тлю, рекомендуется воспользоваться мыльным раствором.

Как ухаживать в период покоя

Осенью, после увядания листьев с многолетнего куста стоит срезать все сухие побеги. После их обрезки рекомендуется внести удобрения. Сверху прикрыть оставшуюся часть куста слоем грунта. Его толщина должна составлять не менее 30-40 сантиметров.

Корни растения легко переносят зиму. С приходом весны они снова начинают расти. Если культура является однолетней, ее рекомендуется полностью выкопать и утилизировать.

Опора

Растение обладает достаточно мощными побегами. Потому оно нуждается в крепкой и высокой опоре. Некоторые побеги хмеля способны достигать 10 метров. Сделать опору можно самостоятельно. Прекрасным вариантом станет расположение опоры с южной стороны дома. Для этого с крыши стоит спустить веревку и зафиксировать ее на земле.

Особенности сбора урожая

Шишки хмеля собирают, когда они достигают технической спелости. Определить ее удастся по таким критериям:

Воздушность исчезает, а чешуйки плотно прилегают к основанию. При надавливании на шишку она приобретает упругую консистенцию. След от давления быстро исчезает.
Меняется цвет шишек. Из зеленого он становится более светлым. Оттенок может быть золотисто-зеленым или желтоватым.
Шишки приобретают липкую консистенцию и более выраженный запах, который источают лупулиновые железы.

Чтобы правильно собрать шишки хмеля, стоит учитывать такие особенности:

Обрывать шишки с маленькими черешками. Каждую из них собирают по отдельности.
Вначале стоит собрать более крупные шишки. Затем срывать остальные.
Важно не передержать растение. В противном случае шишки приобретут бурый оттенок, а их количество существенно уменьшится.
Класть собранный материал в ящики рекомендуется свободно. Важно избегать плотных залежей.
После сбора урожая стебли следует обрезать в 15-20 сантиметрах от земли. Их рекомендуется сжечь. Благодаря этому удастся уничтожить возможные инфекционные болезни и избавиться от вредителей.

Как размножать вегетативно

Многолетнюю культуру можно размножать вегетативным способом. Чаще всего это делают путем деления корневища. Иногда применяют корневые отпрыски. В первом случае весной, после образования молодых побегов острой лопатой рекомендуется отделить фрагмент корневища. Это стоит делать непосредственно в грунте. Корневищные черенки стоит нарезать. Их длина должна составлять 10-15 сантиметров. Каждый фрагмент должен включать 2-3 пары почек. Лучше всего отдавать предпочтение годовалым корням. Их диаметр должен быть не больше 2 сантиметров.

Укоренять растение следует в наклонном положении. Это рекомендуется делать во влажном песке. Также допустимо воспользоваться мхом. В питомниках обычно продают части корневища хмеля. Если хочется получить сортовое растение, используют исключительно вегетативный способ разведения. Культура укореняется довольно быстро. Эффективность способа достигает 95-100 %.

Дополнительные советы и рекомендации

Чтобы вырастить хмель на даче, стоит ориентироваться на такие рекомендации:

правильно выбрать метод размножения – сажать хмель разрешается семенным способом или черенками;
грамотно подобрать участок и состав грунта;
своевременно поливать растение;
вовремя вносить удобрения;
обеспечить кусту надежную опору;
правильно проводить обрезку растения;
бороться с болезнями и вредными насекомыми.

Вырастить хмель на садовом участке достаточно просто. Это неприхотливое растение быстро развивается и служит украшением дачи.

Чтобы избежать развития болезней и других проблем, рекомендуется вовремя поливать и подкармливать куст.

Выращивание хмеля и уход за ним

Хмель – весьма распространенное растение, произрастающее на территории многих стран. Его родиной принято считать Великобританию, хотя некоторые разновидности издревле встречаются в Японии, Индии, Греции. На территории России произрастает практически везде.

Этот неприхотливый многолетник представляет собой двудомную вьющуюся лиану, которую высаживают для самого разнообразного применения. Густорастущие плети используют в качестве декоративной живой изгороди.

Шишки применяют в косметологии, кулинарии, пивоварении. В состав хмеля входят успокаивающие эфирные масла, которые помогают справиться с неврозом, депрессией, хроническими болезнями. Настойка из шишек поддерживает иммунитет человека, помогает при простуде, бронхите.

В косметологии используется масло из шишек, которое обладает чудесными свойствами поддерживания красоты волос.

В климатических условиях средней полосы произрастает хмель обыкновенный, который и имеет наибольшее распространение на участках российских дачников.

Выращивание Подмосковье

Поскольку однолетний вид хмеля, так называемый “Японский” на территории России произрастает только на Сахалине, в средней полосе принято выращивать его многолетних собратьев. Наиболее благородными качествами обладают следующие районированные сорта:

“Прима Донна”, скорорастущий сорт, обладающий особой густотой кроны и крупными декоративными цветками женской особи.
“Ауреус” – наиболее декоративный сорт, обладающий невероятно длинными, до 10 метров, побегами и золотистого цвета листвой. Идеально подходит для вертикального озеленения зданий, оград.
“Каскад”, разновидность быстрорастущего хмеля, обладающего крупными, остроугольчатыми плодами-шишками.
“Триумф” – сорт, устойчивый к суровым морозам, перепадам температуры. Шишки среднего размера, но, благодаря тончайшему аромату, идеально подходит для бытового пивоварения и выпекания хлеба.

Выращивают хмель в полутени, на участках, защищенных от холодных порывов ветра. Как и любое другое двудомное растение, саженцы высаживают как мужской, так и женской особи.

Как выбрать посадочный материал

Если задачей стоит только озеленение какой-либо опоры, саженцы могут быть посажены однополые. Декоративный эффект будет достигнут за счет густой кроны, но плодов не будет. Кроме того, опыленные соцветия женских особей смотрятся в действии весьма интереснее, поэтому рекомендуется высаживать обе особи растения – и мужскую, и женскую.

Посадочный материал для посадки существует в двух вариантах – вегетативном и семенном. Семенами обычно высаживают однолетники, декоративные сорта, приближенные к Японскому хмелю. И хотя оба варианта выгонки саженца дают хорошие результаты, однако посадка вегетативным методом считается наиболее подходящей. Поэтому к высадке на постоянное место лучше всего выбирать укорененный побег, высотой около 15 см.

Для самостоятельного получения посадочного материала, с осени подходящий побег пришпиливают к земле и присыпают почвой, вследствие чего происходит укоренение.

Подготовка к посадке

Выбирая участок под посадку хмеля нужно присматривать полу тенистое место, исключая нахождение растения на палящем солнце. Для посадки идеальна суглинистая почва, с возможностью придерживания влаги у корневой системы. Также необходимо определиться с опорой, которая послужит каркасом для будущей лианы.

Высаживают саженец на глубину 10-15 см, предварительно позаботившись об ограничении территории произрастания корня в будущем, дабы не столкнуться с расползанием лианы по ширине дачного участка. Вывести хмель с территории участка в таких случаях бывает сложно по причине стремительного развития новых нежелательных побегов. Ограничителем может выступить вкопанный в землю лист шифера, пластика или металла, не позволяющий побочный рост корневой системы.

Расстояние между хмелем и другими произрастающими на участке растениями должно быть достаточным, чтобы лиана не могла использовать растение как дополнительную опору и изменить траекторию своего роста.

Особенности высадки

Высаживают хмель по схеме 3х1,2-1,5 м как весной, так и осенью. Укорененные саженцы помещают в грунт, выдержав в воде на протяжении 2-3 часов. Хорошие результаты дает предварительная подкормка грунта, заключающаяся во внесении перегноя и минеральных удобрений – суперфосфата и аммиачной селитры.

После высадки в грунт вдоль саженцев проводят борозду, при помощи которой осуществляется первый полив – по 8-10 литров отстоявшейся теплой воды под каждый саженец. В дальнейшем при условии теплой, сухой погоды полив повторять ежедневно, не допуская высыхания почвы.

Уход за саженцами

Дальнейшие мероприятия по уходу за саженцами заключаются в регулярном поливе и рыхлении. Полив хмель любит обильный, от него напрямую зависит качество формирования кроны. По истечении первого месяца после высадки допустим шланговый полив.

Растение полезно подвергать окучиванию, этот прием стимулирует развитие корневой системы. В летний период трижды подкармливают азотсодержащими удобрениями и жидким коровяком. По желанию производится обрезка побегов, с целью достижения удовлетворительного декоративного эффекта.

Хмель, выращиваемый с целью получения урожая шишек, обрезают после вегетации, оставляя с каждого корня по 5-6 основных, крупных побегов. В таком случае вся сила растения будет направлена не на формирование широкой кроны и произрастание вширь, а на оставшиеся побеги и их активное цветение.

Вредители и заболевания

Несмотря на устойчивость к климатическим условиям и температурным кризисам, хмель тяжело переносит распространенные растительные грибковые заболевания, такие как:

Все перечисленные заболевания вызваны вредоносным грибком. В побегах и корнях растения он развивается при несоблюдении агротехники выращивания либо при благоприятных для его размножения погодных условиях. Кроме того, споры гриба могут передаваться молодому саженцу от маточного растения. Все грибковые недуги быстро выявляются благодаря чувствительной листве – появляются пятна, вялость, налет. Внимательный дачник выявляет подобную ситуацию быстро, и при первых признаках заболевания хмель подвергается обработке химическими препаратами.

Особо опасны листогрызущие и сосущие насекомые – тля, способная в короткий временной отрезок уничтожить листья и ослабить побеги. Страдает в первую очередь тот, который был высажен в излишне солнечное место. При первых признаках появления насекомого растение обрабатывают крепким настоем полыни, либо любым подходящим к борьбе с тлей химикатом. За сезон при необходимости проводят до трех подобных обработок.

Сбор урожая

Техническая спелость шишек хмеля достигается к середине августа. Сбор шишек, предназначенных для последующего применения в медицинских целях начинают в период, когда чешуйки плотно прилегают друг к другу, а сама шишка сменила зеленый окрас на золотистый. Именно эта окраска свидетельствует о пике содержания полезных веществ.

В дальнейшем шишка, не снятая с растения вовремя, окрашивается в коричневый цвет. Именно эта поздняя степень зрелости – период сбора урожая с целью создания настоек, применяемых в косметологии.

Для пивоварения зрелость хмеля определяется не по цвету, а методом растирания шишки между ладоней. Подходящий материал должен оставлять на ладонях следы зеленоватой смолы, обладающей приятным тонким ароматом. Как правило, урожай, пригодный для использования в варке пива собирают с молодых, годовалых растений, поскольку саженцы более старшего возраста со временем меняют аромат.

Если же шишка оказалась сухой и перезрелой – урожай собирают для будущего набивания подушек и матрацев. Такая “ароматная” постель помогает бороться с бессонницей и мигренью.

Хранение

Собранные шишки необходимо сразу же высушить. От срока высыхания напрямую зависит сохранение количества содержания полезных веществ. Сушка производится на чердаках, верандах, не допускающих излишнюю атмосферную влажность. Потемнение чешуек, появление черных пятен свидетельствует о порче материала и невозможности его дальнейшего использования в приготовлении пива и дрожжей.

Чтобы предотвратить появление плесени, хмель высушивают максимально тонким слоем на предварительно расстеленной мешковине. Правильно высушенная шишка практически не теряет свой цвет. Хранение сухого хмеля производится в сухих, темных местах, в тканевых мешочках, на протяжении трех лет, при этом сохраняются все пищевые качества. На протяжении всего срока правильного хранения из растения можно изготавливать натуральные дрожжи, пиво, квас и прочее.

Выращивание хмеля на даче — особенности ухода

Многие садоводы выращивают разные культуры на своём участке и думают о том, чем бы его разнообразить. Некоторым садоводом нужно не растение, которое принесёт вкусные плоды, а растение, которое послужит хорошим украшением для сада.

Таким полезным и интересным решением для участка может стать хмель, посадка и уход этого растения не слишком сложны, заниматься его выращиванием могут как самые опытные садоводы, так и начинающие. Сегодня я подробно расскажу про нюансы при выращивании этого растения, так как если не соблюдать их, то это безобидное растение может создать сложности куда большие, чем порой создают сорняковые растения.

Хмель может стать прекрасным декоративным решением для садового участка. Выращивать это растение достаточно просто, потребуются лишь семена хмеля и знание некоторых правил, которые помогут вам вырастить это растение правильно. Подробности обо всём этом приведены ниже.

Ключевые сведения

Это растение представляет из себя лиану двудомного типа. Оно разрастается очень быстро и за один месяц такая лиана способна вытянуться до 8 метров в своём размере. Важно! Выращивая хмель, стоит учитывать, что он оплетает свою опору строго по часовой стрелке.

У этого растения полая стеблевая часть, на которой проглядываются шипы небольших размеров. Листиков у хмеля много, все они достаточно различные и обладают приятным зелёным оттенком. Фото растения приведено ниже.

Корневая часть у растения мощная и тоже разрастается достаточно быстро, забирая питательные вещества у других растений. Этот момент тоже стоит учитывать и правильно подбирать место для высадки растения, чтобы оно не навредило другим культурам на даче.

У хмеля соцветия шишкообразной формы, в нижней части каждого соцветия есть специальные железы, которые выделяют особое горькое вещество. Такие соцветия активно используются при производстве пива, а также в части некоторых медицинских работ.

Срок жизни у растения весьма большой и может составлять до тридцати лет.

Способы размножения и выращивания

Лучше всего хмель сажать семенами, так как это часто позволяет вырастить принципиально новый сорт, который, с декоративной точки зрения будет смотреться гораздо лучше.

Для того чтобы красиво декорировать свой участок при помощи этого растения и не получить ненужных сложностей, при размножении и выращивании этого растения стоит следовать таким правилам:

Помимо семенного способа, есть вегетативный способ размножения растения. Оптимальнее всего при таком варианте размножать растение в весенний период времени. От корневой части с проростками нужно будет отделить участок и высадить его на заранее подготовленное место в ямку. Важно! Хмель очень любит разрастаться и захватывать территорию, поэтому перед высадкой продумайте ограничители, например, металлические пластины.
Если происходит выращивание хмеля семенным способом, то нужно заблаговременно подготовить почву. Важно! Почву нужно заполнить грунтом питательного типа, хорошо её полить.
Для посадки желательно избрать место, которое не находится под палящими лучами солнца. Полутень является наилучшим местом для выращивания хмеля.
Не забудьте обеспечить растению надёжную опору, чтобы ему было куда разрастаться. При помощи этой опоры вы можете задавать направление развития для растения.
Очень часто к конце лета нижняя часть листьев растения желтеет, стоит их обрезать, чтобы они не портили общий вид.

Правила ухода

Хмель не является слишком требовательным растением, но выращивая это растение, нужно оказывать ему определенный минимальный уход, чтобы оно продолжало радовать вас своим внешним видом. К этому уходу относится следующее:

Регулярный и активный полив. Важно не допускать засушливости для растения.
Подкормка удобрениями органического типа, а также удобрениями, которые содержат фосфор и азот.
Своевременное удаление пожелтевшей лиственной части, а также засохших стеблей. Важно! Удаление засохших стеблей стоит производить сразу, это поможет избежать различных заболеваний, которые могут возникнуть в том случае, если вовремя не удалить такие стебли. Для того чтобы не травмировать себе руки о колючки растения, стоит выполнять все работы в перчатках.
При наличии заболеваний грибкового типа, нужно оперативно заниматься устранением такого заболевания. К сожалению, хмель очень подвержен заболеваниям такого типа.

Виды хмеля, которые можно выращивать

Существует огромное количество сортов этого растения. Пожалуй, всех их будет сложно перечислить. Поэтому назовём только наиболее популярными среди садоводов. Ими являются такие разновидности растения:

Обыкновенный хмель — это разновидность растения, которую можно встретить повсеместно. Этот сорт не требует особого ухода и быстро заполоняет собой территорию. У него есть несколько подвидов, у которых отличается форма листьев и размер шишек. Каждый подвид стоит изучить и выбрать тот, который наилучшим образом подойдет для декорирования участка.

Ауреус тоже имеет несколько разновидностей, которые также отличаются по форме лиственной части и соцветий. Эта разновидность хмеля чуть более требовательная, чем предыдущая, но тоже не нуждается в слишком специфичном уходе и достаточно быстро разрастается на участке.

Выводы

Теперь вы знаете о том, как вырастить хмель на своём участке. Есть два ключевых способа и вы знакомы с каждым из них. Мнение опытных садоводов о выращивании этого растения достаточно противоречивы. Одни считают его прекрасным декоративным решением, другие находят его вредителем (почти сорняком!), который забирает питательные вещества у других садовых культур. Чем это растение станет для вас, зависит от ваших задач. При выборе правильного участка и обеспечении лимитов, которые не позволят растению слишком разрастаться, хмель действительно может стать отличным решением для повышения красоты участка, которое не навредит другим растениям своим присутствием.

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

У многих хмель ассоциируется в первую очередь с пивом. Но при этом далеко не все знают, как этот самый хмель выглядит и для чего еще нужен. А ведь хмель — это прекрасная, мощная лиана, способная украсить собой любой забор, перголу, арки и столбы. Особенно декоративно смотрятся свисающие, как украшение, зеленые шишки. Компоненты хмеля используют не только при изготовлении пива и хлеба, его употребляют в пищу в сыром и обработанном виде. В еду идут молодые листочки и надземные побеги, а так же усики лиан. Кроме того, хмель — прекрасное успокаивающее и нормализующее водно-солевой баланс в организме средство.

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Хмель — двудомная лиана, относится к семейству Коноплевые. Но представляет он это семейство сравнительно недавно, так как раньше его относили к семейству Тутовые. Из видов рода Хмель наибольшее распространение получили:

хмель обыкновенный, или стелющийся (Humulus lupulus), выращиваемый как овощная культура;
хмель японский, или лазающий (Humulus japonicus), который имеет декоративное назначение.

Женские соцветия (шишки) представляют собой много мелких цветочков, располагающихся на одной оси (стерженьке), количество их может достигать 20-50. Внизу шишки образуются железы с веществом горького вкуса — лупулином. Концентрация лупулиновых желез в женских цветках намного сильнее, чем в мужских. У оплодотворенных цветков впоследствии появятся семена.

Мужские — разветвленные метелки с мелкими цветками около 6 мм. Отличаются простыми околоцветниками и 5 тычинками с вытянутыми пыльниками. Лупулиновых железок совсем мало, в отличие от женских. После того как соцветия отцветут, они опадают.

Хмель

Японский вид чаще распространен на одной широте с Японией, у нас же повсеместно выращивается хмель обыкновенный («пивной»), о котором и пойдет речь.

Посадка хмеля

Этой лиане необходим умеренный влажный климат. Хмель любит влагу и тепло, но закисания почвы не переносит, так же, как и близкого залегания грунтовых вод.

Хмель предпочитает почву нормальной кислотности или немного кислую, на слабощелочной расти тоже будет, но хуже. Легкая почва воспринимается лучше тяжелых.

Хорошо растет в полутени, но на солнце расти также будет, просто в этом случае листья могут повреждаться насекомыми и различными болезнями. Обычно хмель сажают с южной стороны, чтобы изолировать северные ветра. Но, поверьте моему опыту посадки почти со всех сторон, разницы особой нет.

Для начала вегетации необходимо, чтобы температура была не менее + 10 °С, а хорошего развития лиана достигнет при +22 °С.

Поскольку хмель — высокорослая лиана, то почва для ее нормального развития должна быть хорошо заряжена органическими и минеральными удобрениями. В осень под перекопку внесите полуперепревший навоз и двойной суперфосфат. Причем органика важна много больше, но не в свежем виде. В саму почву торф лучше не добавлять, чтобы она не стала слишком кислая, а вот мульчировать торфом после посадки — милое дело.

Я бы советовала обратить внимание на женские растения с шишками, с ними растение выглядит очень декоративно и необычно. Но без высокой опоры получить много шишек невозможно.

Шишки хмеля

Сажать можно как осенью, так и весной. Обычно хмель размножают черенками, корневыми отпрысками или частями корневищ, размножение семенами применяется разве что селекционерами. Можно сделать канавку и на расстоянии около 1 м друг от друга высадить нарезанные корневые черенки, предусмотрев для каждого опору. А можно и в лунки, особенной разницы я не увидела. Зеленые черенки нарезаются, как правило, с растений, которым более 3 лет. На одном месте хмель растет около 20 лет. Старые растения выкапывают и сажают черенки из наиболее молодых корневищ.

Уход за хмелем обыкновенным

В первые 3 года жизни хмель подкармливают жидким коровяком и другими органическими и минеральными удобрениями.

Полив хмель очень любит, и он очень важен для красивой зеленой массы, обильно поливайте его в первой половине лета. Свой я более интенсивно поливаю на солнце, та лиана, которая в тени, поливается мало и достаточно редко, хотя в первый год жизни интенсивно поливала и ее.

Для красивой зеленой массы важен обильный полив хмеля в первой половине лета

Каждую осень надземную часть обрезают. Зачастую сталкивалась с пожелтением листьев — это происходит из-за весенних заморозков до -5 °С. Стебли теряют эластичность и выглядят «помято», но через некоторое время растение восстанавливается. Но урожай шишек на таких ветвях уменьшается.

Сбор урожая

В первые годы произрастания в моих владениях хмеля образовывалось множество шишек, мы набивали ими подушечки и шили матрасики для отдыха на улице в любое время. Мы считали, что такие постельные принадлежности оказывают успокаивающий и массажный эффект. Но с углублением в эту область стало ясно, что собирать сырье нужно в определенное для этого время.

Когда пора убирать урожай?

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости:

Их воздушность исчезает, и чешуйки плотно прилегают к основанию, при надавливании на шишку она становится упругой, и след от надавливания быстро пропадает;
Цвет шишек из зеленого становится более светлым: золотисто-зеленым или даже зелено-желтым;
У шишек появляется липкость и более ощутимый запах, источаемый лупулиновыми железами.

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости

Как правильно собирать шишки хмеля?

Обрывайте шишки с небольшими черешками, каждую собирайте отдельно;
Сначала берите более крупные, затем все остальные;
Не передержите растение, иначе шишки побуреют, и их качество заметно снизится;
Когда будете складывать собранные шишки, кладите их свободно, чтобы не образовывать плотные залежи;
Стебли же нужно срезать на расстоянии 15-20 см от поверхности почвы и сжечь их, чтобы удалить возможные заболевания растения.

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Именно этот вид хмеля нам знаком и используется при выпекании хлеба и в пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Из личного опыта могу сказать, что корневище способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически ползти под дорожками и различными видами кладки. Вьющийся стебель от 7 м может как привлекать садовода для плотного озеленения, так и доставлять немало хлопот, если необдуманно выбрать место посадки. Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

В свое время я украсила маленьким росточком хмеля этого вида забор, в результате он несанкционированно стал заполонять собой все вокруг. Его слишком много, и он ядовит. Можно сильно поцарапаться о его стебли, раны долго заживают и очень «горят». Мой малыш, пробегая мимо, зацепил своим личиком стебель, щеки, лобик и часть носа были сильно поцарапаны, царапины долго заживали и доставляли немало хлопот при купании ребенка, особенно в первые дни.

Сорта хмеля обыкновенного
В настоящее время большую популярность получают сорта хмеля, использующиеся в пивоварении, но они, как правило, не районированы. Остановимся на сортах, которые на сегодняшний день имеют наибольший спрос у садоводов.

Хмель ‘Пивовар’ — сорт среднего срока с периодом вегетации около 115 суток, рекомендован для лесостепной полосы. Этот сорт слабо поражается болезнями, устойчив к вымоканию, вымерзанию и прекрасно переносит засуху. Используется для приготовления хмелесодержащих препаратов, а также в пивной промышленности. Имеет тонкий аромат. Массивное, широкоцилиндрическое растение длиной около 6,5 м. При посадке вдоль забора образовывать «шапку» не будет. Также не подарит большого количества шишек. Сами по себе шишки средних размеров и вытянутой цилиндрической формы, но при этом широкие и достаточно плотные. Крепятся к побегу низко. Листья средних размеров, на поверхности ощущается волнистость, цвет зеленый.

Хмель ‘Триумф’ — округлые шишечки среднего размера. Крепятся они низко и имеют среднюю плотность. Растение достаточно высокое, цилиндрической формы. Способность к образованию «шапки» средняя. Имеет тонкий аромат, поэтому может использоваться как в пивоварении, так и для получения концентрированных гранул. Для садовода хорош тем, что будет исправно расти на одном месте в течение 15 лет, при этом не вымерзает, устойчив к засухе и вымоканию. Но может поражаться паутинным клещом.

Хмель японский (Humulus japonicus)

Название этого хмеля говорит само за себя: к нам он пришел из Японии, произрастает на территориях, близких к своей родине: Курильские острова, Хабаровск, Дальний Восток и остров Кунашир богаты этой лианой. Этот вид однолетний, листья его сильно рассечены на 7 долей.

Хмель японский. Фото с сайта floral-house.ru

Основное назначение хмеля японского — вертикальное озеленение. Шишек и железок лупулиновых, как у хмеля обыкновенного, у этого вида нет.

Как посадить и вырастить хмель у себя на даче?

Все больше садоводов с началом сезона задаются вопросом: как вырастить хмель на приусадебном участке? Причина кроется в том, что выращивание этого растения не требует от них особых знаний. Растение неприхотливо в выращивании, а уход за ним не предполагает строгого соблюдения определенных условий.

Характеристика растения

Хмель – яркий представитель семейства Конопляных. Различают 3 его вида:

Это растение имеет однолетние и многолетние сорта, некоторые из которых способны расти на одном месте до 20 лет. У него витый зеленый или светло-красный стебель, покрытый мелкими волосками. В толщину он достигает 15 мм, а длина доходит до 10-12 м. Обладает мощной корневой системой, основная масса корней находится в верхнем слое грунта.

Цветы собраны в соцветия по 30-50 шт и образуются только на женских растениях. Плоды хмеля – это коричневые мелкие орешки, созревающие с середины июля до сентября. Семена тоже мелкие и легкие: 1000 семян весят всего 3-4 г. Листья имеют сердцевидную форму, причем в средней части стебля они значительно крупнее. Их верхняя сторона темно-зеленая, а обратная намного светлее и имеет железы.

Используется в фармакологической, парфюмерно-косметической, хлебопекарной отраслях и в медицине. Применяется для декорирования заборов, арок, строений, создания на даче живой изгороди. Наибольшей популярностью пользуется обыкновенный вид хмеля, поскольку его посадка, уход и выращивание не требуют выполнения особых правил, внешне он более привлекателен и обладает массой полезных свойств.

Как можно вырастить?

Существует несколько способов разведения культуры на приусадебном участке:

Мнения садоводов о том, как посадить хмель, сводится к тому, что самым простым способом является использование молодой поросли, появляющейся в большом количестве весной. Если черенки или поросль достать трудно, то для получения растения можно использовать семена.

В начале апреля можно приступать к выращиванию рассады.

Приготовить почву. Она приобретается или готовится самостоятельно: нужно смешать в равных соотношениях обычную почву, перегной и субстрат из листьев.
В емкости высыпать почву и на 0,5-0,7 см в глубину посадить семена.
Накрыть все стеклом (пленкой) и поставить в освещенное место, но не под прямые солнечные лучи.
Посевы требуют периодического полива.
При прорастании первых ростков на 2-3 часа можно снимать пленку (стекло).
При появлении листочков пленка снимается окончательно.
Когда высота рассады достигнет 5 см, ее надо пикировать – рассадить по отдельным емкостям.

Выращивание рассады не относится к обязательным условиям разведения хмеля. Семена сразу можно посеять в подготовленную с осени почву.

Правила посадки

Сначала выбирается место на приусадебном участке или даче. Хмель относится к светолюбивым растениям, поэтому место для посадки должно находиться на солнечной стороне. Растение чувствует себя комфортно на дерновой, слабо- или среднеподзолистой почве с хорошим дренажом. При этом грунтовые воды не должны находиться у поверхности.

У хмеля корни развиваются стремительно, сильно разрастаются и могут навредить растущим рядом растениям. Поэтому его посадка производится на обособленной территории.

Чтобы корни не разрастались и не мешали соседним культурам, используются ограничители – закопанные на глубину в 0,5 м шифер или металлический лист.

Хмель плохо развивается на обдуваемых ветром территориях. Лучше выбрать то место, где воздействие порывов ветра будет минимальным.

Посадка хмеля в открытый грунт выполняется в середине весны, т. е. тогда, когда закончатся сильные ночные заморозки. Растение углубляется в небольшие лунки (до 30-50 см глубиной), расположенные друг от друга на расстоянии полуметра. В лунки на глубину 10 см высаживается рассада, присыпается землей, утрамбовывается и обильно поливается.

Многие садоводы во избежание гибели корней растения от ночных заморозков советуют лунки сверху дополнительно прикрывать сеном.

Перед посадкой растению монтируется опора для его дальнейшего роста. Для этих целей подойдут забор, стена дома с натянутой на них бечевкой. Хмель декоративен, и его плети вытягиваются до 10 м, поэтому опору можно пускать в любом направлении (горизонтально, по диагонали).

Основные правила ухода

Уход за хмелем включает своевременное удаление побегов, полив, подкормку, борьбу с вредителями.

Удаление побегов, пасынкование

Важным этапом ухода является удаление побегов. Когда ростки вырастут до 15-20 см, проводится их обрезание. На каждом кустике оставляют до 5 сильных побегов. Когда они достигнут 50 см, их заводят на опору. Обычно на одну опору заводится 3 стебля.

Лишние побеги следует удалять и по мере роста культуры. Не стоит забывать о том, что хмель, разрастаясь, угнетает соседние растения. Чтобы участок на даче не превратился в непролазные заросли, рост хмеля следует постоянно контролировать.

Уход за растением предусматривает пасынкование – укорачивание боковых побегов. Такая операция увеличивает урожайность шишек.

Полив

Уход за культурой предполагает частый полив, т. к. растение влаголюбивое. Но важно следить за тем, чтобы вода не застаивалась в лунках. Заболачивание негативно сказывается на состоянии корней. Если растение растет в сухом климате, лучше установить систему автополива. Умеренная постоянная влажность грунта способствует росту зеленой массы, которая обеспечивает декоративность хмеля.

Чтобы избежать появления на листьях ложномучнистой росы, их при поливе мочить нельзя.

Борьба с вредителями и болезнями

Уход включает и своевременную борьбу с вредителями. Они редко атакуют посадки хмеля, но иногда можно обнаружить следующих насекомых:

Комплекс мер по уничтожению вредителей включает опрыскивание растений соответствующими препаратами (растворы «Купрозана», поликарбацина), уничтожение осенью отмерших стеблей, перекопку земли между посадками культуры. При опрыскивании надо учитывать, что большая часть насекомых скапливается на нижней (обратной) стороне листа.

Действенными и простыми способами уничтожения вредителей являются настои табака и полыни, слабый мыльный раствор.

Если на листьях образовались бурые или желтые пятна, а нижняя их сторона покрылась бело-сизым налетом, то хмель заражен мучнистой росой. Это самое часто встречающееся заболевание культуры. Поврежденная листва обрывается, а наземная часть опрыскивается раствором фунгицида.

Дальнейший уход за растением включает борьбу с сорняками, рыхление почвы, окучивание кустов.

Уход за растением в период покоя

Осенью, после увядания листвы, у многолетнего хмеля обрезаются все засохшие побеги. После их обрезки вносятся удобрения, а матка сверху укрывается слоем земли (не меньше 30-40 см). Корневища хмеля легко переносят зиму, а с наступлением весны возобновляют рост.

Если культура однолетняя, как японский хмель, ее полностью выкапывают и утилизируют.

Чем подкармливать?

Для подкормки используются удобрения:

Навоз вносится на 10-15 см в глубину. Добавлять его следует осенью, чтобы за зиму он разложился.

Из азотистых удобрений рекомендуется использовать мочевину, сульфат аммония и аммиачную селитру. Мочевина вносится перед посадкой хмеля из расчета 20 г удобрения на 1 м 2 . Аммиачная селитра – 15 г на 1 м 2 почвы. Если удобрять сульфатом аммония, то разовая его доза не должна превышать 30-35 г.

В группе фосфорных удобрений рекомендованы фосфоритная мука и суперфосфат. Для муки разовая вносимая доза составляет 50 г, суперфосфата для разовой подкормки достаточно 30 г.

Среди калийных удобрений применяются калийная соль, сульфат калия, хлорид калия. На 1 м 2 почвы добавляется 25-35 г этих удобрений. Фосфорные и калийные удобрения вносятся при достижении растением 4-5 м высоты или после завершения цветения.

Дефицит этих удобрений приведет к замедлению роста растения и созревания его шишек. Но переусердствовать с подкормкой не стоит: повышенное содержание микроэлементов снижает болезнестойкость культуры.

Итак, чтобы хмель радовал взгляд не один год, а его целительные возможности поддерживали здоровье, придавали сил, необходимо придерживаться простых советов по выращиванию и уходу за ним.

Где рекомендуется сажать хмель?. 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника

Как размножить хмель в домашних условиях

Хмель – считается одним из самых универсальных растений, на нём делают алкогольный напиток, чем он очень и славится. Растение же и используют в косметологии, кулинарии и медицине. Также это растение может прекрасно украсить ваш сад. Хмель имеет несколько сортов. Делится на группы «обыкновенный» и «вьющийся». Стебель у него вьётся по часовой стрелке, сам же он весь покрыт шипами, острыми. У хмеля разные формы листьев. Само растение может достичь высоты до семи метров. Размножать хмель нужно соответственно каждого сорту. В основном, это делается с конца апреля до средины мая. Размножать можно несколькими способами, это такие способы как: размножение семенами, частичками корней, черенками.

Хмель можно сажать на любой почве, так как это для хмеля не играет особой роли. Хмель больше предпочитает тепло и влагу, нельзя, чтоб вокруг растения застаивалась вода, он такого не любит и не сможет перенести и в скорее времени растение может погибнуть. Нежелательно возле него сажать какие либо цветы, потому, что он вьющийся и может запутать все цветы и растения, что будут находиться возле него. Также важно знать, что его нельзя сажать там, где постоянная жара, засуху он тоже не перенесёт, и на него начнут нападать вредители, листья начнут гнить. Также с хмеля пчелы собирают пыльцу, она хороша в медоносе, люди используют ее в народе для окраски ткани. Стебель пригодный так же для пошива плотных мешков.

Размножение

Для того, чтоб цветок размножить, сразу нужно определить в меру влажный климат, чтоб была влага и тепло. До размножения хмеля нужно хорошо обработать и удобрить почву, чтоб лучше принялся и рос в хорошем грунте. Если вы размножаете корневыми черенками, можете сделать несколько канавок друг от друга на расстоянии 1 метра, до размножения надо приготовить каждому растению опору, чтоб в дальнейшем, когда будет расти, оно не сломалось, опора – это является, очень важным для хмеля. Черенки срезаются с тех растений, которым уже более чем 3 года. Само растение может расти на одном и том же месте около 20-ти лет. Если вы высеиваете семена, то надо сразу найти тот грунт, который наиболее плодородный, чтоб семена очень хорошо принялись. Такой способ считается, самым известным способом размножения, хмель который вырастет из семян, называется «Японский». Высаживать его нужно между началом апреля и концом мая, не ранее и не позже, грунт нужно смешать с перегноем или же грунт можно смешать с листьями. Семена сажают не глубоко, около 1-1.5 см. Через неделю после посадки семян, уже проявляются первые его ростки, регулярно нужно их поливать. Во время первых 2-3 неделей после посадки, нельзя, чтоб растение было постоянно на жаре, обязательно растению нужен тенёк. После того, когда ростки вырастут на 5 см, их сразу желательно пересадить друг от друга в горшочки раздельные, при пересадке, важно не повредить корни и аккуратно все их разделить, вместе с грунтом, грунт не стряхиваем.

Как только на улице будет погода тёплая, саженцы, высаживают в открытый грунт, чтоб оно быстрее привыкло, грунт удобряем. После чего, растение может спокойно себе расти дальше. Оно хорошо переносит холодную зиму, сильные морозы, так что зимой, оно не потребует особого ухода за ним. Рассаду необходимо поливать, поливать нужно регулярно, но нельзя, чтоб в растении были застои воды. После того, как хмель достигнет высоты до метра, ему сразу необходимо поставить опору, чтоб оно не сломалось. Первое время осенью при заморозках хмель надо укрывать, чтоб оно не замёрзло, потому что оно ещё молодое и может не перенести сильных морозов. Шишки хмеля, очень хорошо используются в медицине, хорошо помогает при заболевании почек и сердца, также оно хорошо успокаивает. Шишки с хмеля, можно собирать, когда они полностью уже достигнут спелости, определить, когда шишки спелые, по тому, что они стают липкими, и имеют резкий не очень приятный запах. Если вы решили посадить хмель, вы не пожалеете, потому, что он будет очень красиво смотреться, как декор и не нужно ему уделять много времени.

Выращивание хмеля | Виды хмеля используемого в пивоварении – Хмельная Галерея

Приветствую! Имея возможность похвастаться небольшим хмельником, я хотел бы поведать о том, как правильно выращивать хмель. Моя коллекция насчитывает больше 70 видов этого растения, сорта которого были собраны в разных уголках мира. Сегодня я попытаюсь ответить на самые частые вопросы от начинающих хмелеводов, основываясь на собственный опыт и знания, накопленные в течение многих лет. Я расскажу, как происходит посадка хмеля, и в каком уходе нуждается это растение. Думаю, такое краткое пособие будет полезным для тех, кто планирует заниматься хмелеводством на небольшом участке, не используя тяжелую промышленную технику и трактора.

Технология посадки

Начнем с того, что посадка семян хмеля – не самая лучшая идея. Никогда не знаешь точно, какой сорт вырастет в итоге. Данный метод выращивания, можно использовать тогда, когда вы планируете скрещивать сорта в целях выведения нового сорта хмеля. Но если о самой технологии, она достаточно проста. Семена замачиваются в воде и высаживаются в легкий грунт. Поверхность нужно застелить геотекстилем. Очень важно отслеживать температуру и влажность почвы. Как правило, в целях пивоварения и других популярных сферах, в которых используется хмель, применяются только женские особи, их отростки: корневая система, меристемы и ризомы.

Обычно посадка хмеля проводится ранней весной. Это самый благоприятный период для растения. Но многие хмелеводы предпочитают позднюю осень. Это обуславливается тем, что в весенний и осенний сезон стрессовые факторы для растения минимальны.

Для того чтобы выкопать хмель, нужно аккуратно обкопать его в два круга. Перейдя на второй круг, используйте лопату как рычаг, осторожно приподнимая растение из грунта. Хмель — достаточно агрессивное растение и быстро разрастается, разбрасывая боковые побеги. Это лишние проростки, которые желательно удалять, но осторожно, не травмируя основной корень, который несет ответственность за урожай. Большая часть сортов начнет приносить хороший урожай через 2-3 года после высадки. В то время как первый год, может, принести скромный урожай или не принести совсем. Нужно набраться терпения, многое зависит от того, где выращивают хмель, какой климат, какая почва.

Боковые побеги растения

После того как вы получили открытую корневую систему растения, ее нужно тщательно осмотреть. Посмотрите, нет ли плесени, высохших или почерневших корней. Перед тем как сажать хмель, проводим подготовительную процедуру с помощью слабого раствора марганцовки. Используем холодную воду. Корневую систему погружаем в раствор и оставляем в нем на час. Растение пройдет тщательную дезинфекцию и напитается водой. Если при осмотре обнаружили плесень, черные или сухие корни – подрежьте их , плесень смойте мочалкой или ватой. Срезы крупные можно обработать, используя средство для обрезки деревьев. А перед тем как сажать ризомы хмеля, их можно посыпать корневином, сделав небольшие надрезы на корне.

Надрезы для корневина

Посадка хмеля в закрытой системе, опять-таки проводиться осенью или весной можно в течении всего лета . Тут все проще. Почву не стоит переувлажнять, хватит небольшого количества марганцевого раствора. Если вы садите растение в плошках (зкс) закрытая корневая система, разрезы можно не делать, поскольку она перфорированная и корни смогут самостоятельно найти пути роста. А проводя посадку летом, разрезать плошку нельзя вообще! Почва для хмеля должна быть легкой и плодородной. Можно смешать перегной навоза землей и песком. Учитывайте сорт хмеля, ведь каждый из них может иметь свои предпочтения в грунте и (РН).

А теперь об одном нехитром способе посадки. Еще одним вариантом, где выращивают хмель для пива, является пивная бочка из пластика. Подойдет тара на 30 литров. Срезав верхнюю часть, мы получим отличную плошку. Выпуклости на дне, также нужно обрезать. Насыпаем в плошку питательный грунт и аккуратно помещаем в него саженец, оставляя бортик около 100 мм, чтобы в дальнейшем обеспечить удобный полив. Глубина саженца для посадки от верха саженца, должна быть около 100 мм. Такая технология избавляет нас от постоянного выкапывания хмеля для удаления боковых побегов.

В различных статьях на тему – «как выращивать хмель для пива» обязательно присутствует раздел о болезнях растения и его вредителях. Но на сегодняшний день существует масса готовых препаратов, предназначенных для защиты растений, в том числе хмеля. Главное не пренебрегать инструкцией и соблюдать дозировку химикатов. Кстати, если на вашем участке отсутствуют плодовые деревья – проблем с вредителями будет куда меньше.

Если с тем как правильно сажать хмель разобрались, стоит обратить ваше внимание на то, что урожай также зависит от таких факторов как: количество побегов и высота шпалер. Если растение взрослое, оставляйте по 4-5 побега. А для увеличения высоты шпалеры можно сделать наклон нитки, по которой будет виться растение. Обеспечивая должный полив и имея качественный грунт, прирост может составить от 100 до 300 мм в день в зависимости от сорта.

посадка, уход, выращивание и полезные свойства

Многие садоводы, домашние пивовары и владельцы участков земли заинтересованы в выращивании хмеля. Это очень красивое вьющееся растение которое может быть полезно и в медицинских целях.

Профессиональный биолог и селекционер с большим опытом и стажем.

Неудивительно, что вы заинтересованы в выращивании хмеля в домашних условиях.

И учитывая, что цены на готовый хмель идут от 2 до 3 долларов за 30 грамм или больше, вы даже можете сэкономить немного денег. Но лучшая причина для выращивания хмеля в том, что это полезный способ использовать свои руки и расширить творческий потенциал!

Описание растения

Прежде чем погрузиться в выращивание хмеля, рекомендуется ознакомиться с растением хмеля или Humulus lupulus. Это виноградная лоза, точнее, бин, потому что в ней нет усиков, и она лиственная и многолетняя. Это означает, что зимой листва отмирают, но корни остаются живыми, и растение начинает расти весной каждый год.

Для выращивания идеальна широта от 35 до 55 °, но все же можно успешно выращивать хмель в районах за пределами этих зон.

Хмель относительно легко выращивать и он довольно энергичный, некоторые могут даже сказать, что он инвазивен. Он устойчив к засухе, но преуспевает в различных климатических условиях с различным уровнем осадков, если дренаж хороший.

Планирование сада хмеля

Во-первых, все зависит от местоположения. Ваши растения хмеля будут нуждаться в нескольких вещах, чтобы расти хорошо.

Освещение

Хмелю нужно много солнечного света, поэтому лучше всего ориентироваться на юг или юго-запад.

Полное солнце на шесть-восемь часов в день, с позднего утра до полудня, идеально, хотя в жарком климате этого может быть слишком. Если вы растите его в жарких странах, выберите место, которое получает тень в самую жаркую часть дня, чтобы избежать ожогов листвы и растения

Почва

Растения хмеля растут лучше всего, когда их сажают в грунт на открытом воздухе, хотя при небольшом усилии и контейнеры могут сработать.

В любом случае, хороший дренаж необходим для успеха в посадке и выращивании. Почва с большим количеством глины может быть проблематичной, и вам нужно будет изменить ее, чтобы улучшить дренаж перед посадкой.

Обязательно добавьте в почву много органических веществ, таких как компост и выдержанный навоз. Другие добавки, такие как солома и песок, также могут помочь. Посадка на приподнятых грядках или насыпях также поможет с дренажем.

Контейнеры могут сделать дренаж более сложным и ограничить корневую систему, поэтому вы, скорее всего, увидите меньше урожая с ваших растений, чем если бы вы посадили их в землю. Обязательно используйте высококачественную грунтовую смесь с большим количеством компоста, чтобы обеспечить достаточный дренаж. Выберите горшки или бочки диаметром не менее пятидесяти сантиметров, чтобы дать корням пространство.

Итак, вы дали своим растениям достаточно горизонтального пространства, чтобы его можно было разложить. Теперь вы должны рассмотреть вертикальное пространство.

Опора

Помните, что растения хмеля являются лозой и могут вырасти до семи – восьми метров в высоту или более. С таким охватом им нужна сильная структура поддержки, чтобы они не упали.

Возможно, самый простой способ обеспечить такую поддержку – это обернуть шпагат вокруг виноградной лозы и направить его к вертикальной структуре, такой как карниз вашего дома или верхушка беседки. Затем, когда придет время собирать урожай, будет легко разрезать шпагат и уложить виноградные лозы на землю для удобного сбора урожая.

Если вы сажаете хмель рядом с вашим домом, просто убедитесь, что растения не пострадают от какого-либо повреждения или эрозии вследствие попадания воды с крыши или водосточных желобов.

Расстояние при посадке

Если вы сажаете несколько растений хмеля, оставьте достаточно места между каждым растением. Достаточно, по крайней мере, одного метра между лозами хмеля одного и того же сорта, но вы должны иметь 1,5-2 метра между разными типами растений.

Выращивание хмеля

Вместо того, чтобы выращивать хмель из семян, лучше всего заказывать корневища (кусок корня, срезанного с женского растения) или кроны (целые растения).

Одни сорта растут лучше, чем другие в разных зонах, поэтому перед покупкой своего хмеля узнайте у производителя подробные сведения об идеальном климате для растения. Кроме того, тип растения, которое вы покупаете, зависит от того, как вы планируете его использовать. Например, тип пива, которое вы хотите варить.

Осень – хорошее время для заказа корневищ, так как у вас будет больше шансов найти сорта, которые вы ищете. Поставщики отправят их ранней весной, поэтому вам нужно будет хранить их в прохладном темном месте, пока вы не будете готовы высадить их. Поместите корневища в пластиковый пакет и положите его в холодильник с небольшим количеством воды или заверните во влажное бумажное полотенце, чтобы они оставались свежими.

Когда сажать хмель

Лучшее время для посадки хмеля – между февралем и апрелем, в зависимости от вашего климата и зоны, а также после того, как минует опасность ночных заморозков и почва пригодна для работы.

Спящие корни зрелых растений могут выдерживать температуру до -29 ° C, но мороз легко убивает новые насаждения.

Особенности посадки

Когда вы будете готовы сажать хмель, обрабатывайте почву и убирайте траву и сорняки. Не надо высаживать растения пока остается трава и сорняки, так как они будут конкурировать с вашим хмелем и забирать у него питательные вещества.

Выкопайте ямы для растений хмеля или корневищ. Не забудьте дать вашим растениям достаточно места.

Сделайте отверстия не менее шестидесяти сантиметров в глубину и 60 см. в ширину. Используйте высококачественную коммерческую садовую почву, смешанную с небольшим количеством компоста и хорошим органическим удобрением для обогащения верхнего слоя почвы. Добавьте примерно 50/50 смеси верхнего слоя почвы в почвенную смесь.

Если вы сажаете корневища, создайте насыпь из земли сверху каждого из них, высотой около 30 см, чтобы она могла помочь с дренажем.

Сделайте небольшой желоб в каждой насыпи глубиной около 5 см и достаточно длинный для корневища, и положите его горизонтально в почву. Если у корневища уже есть почки, расположите их вверх или, если вы видите корни, направьте их вниз.

Покройте его почвой и аккуратно засыпьте вручную, стараясь не утрамбовывать землю слишком сильно. Когда вы поливаете почву, она уплотняется естественным образом. Полейте небольшим количеством воды.

Если вы сажаете саженцы, заполните ямку подходящей смесью земли. Положите растение в землю и засыпьте грунт вокруг него, аккуратно утрамбовав его. Слегка полейте.

Покройте растения хмеля пятью сантиметрами мульчи для предотвращения сорта сорняков и появления вредителей. Затем пометьте свои насаждения табличками, чтобы не забыть, какие сорта у вас посажены!

Держите почву влажной, но будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.

Вы должны заметить первые ростки в течение двух-четырех недель. Когда лозы достигают высоты около тридцати сантиметров, выберите пять или шесть самых сильных лоз и удалите оставшиеся. После первого года двух или трех самых хороших лоз должно быть более чем достаточно для вашего сада.

Подвязка хмеля

Когда длина ростка 30–60 см, начните тренировать рост нового хмеля вокруг любой вертикальной структуры, которую вы выбрали. Тренируйте их по часовой стрелке в северном полушарии и против часовой стрелки в южном полушарии. Если вы используете шпагат, он должен быть грубым, чтобы лоза могла зацепиться. Джут – хороший вариант, и его часто продают поставщики хмеля.

Полив

Следует регулярно поливать ваши растения, но не переусердствуйте. Кроме того, избегайте полива листвы, так как это может вызвать чрезмерную влажность, гниение и появление вредителей. Вы можете рассмотреть возможность создания простой системы капельного орошения с использованием водяного шланга.

Обрезка

В июле удалите нижние ветви и листву на высоту метр полтора, чтобы помочь предотвратить болезни и увеличить циркуляцию воздуха вокруг растения. Когда вы делаете это, будьте осторожны, чтобы не сломать или не перегнуть основной стебель.

Затем, в августе, вы можете оставить нижние ветки и листву, чтобы увеличить выносливость кроны и помочь растению стать сильнее в следующем году.

Сбор растений хмеля

Когда они созревают, растения хмеля производят шишки хмеля, и они даже немного похожи на сосновые шишки, только зеленые. Шишки хмеля, как правило, готовы к сбору урожая в период с августа по сентябрь и будут сухими, бумажными на ощупь – без сырости. Вы можете увидеть некоторое потемнение на нижних прицветниках, но это нормальный признак зрелости.

Желтые люпулиновые железы будут пухлыми и более заметными. Если вы раздавите шишку в руке, вы почувствуете приятный, землистый аромат, в зависимости от типа растения.

Чтобы собрать хмель, обрежьте шпагат, удерживая виноградные лозы, и положите виноградные лозы на землю. Удалите столько шишек, сколько вам нужно, но как можно меньше листьев и стеблей.

Оставляя лозы прикрепленными и позволяя им высохнуть, вы позволяете соку течь обратно в корневую систему, обеспечивая их питательными веществами на зиму. Чтобы подготовить растения хмеля к зиме, обрежьте виноградные лозы до высоты около двадцати сантиметров после первого мороза. Дополнительно покройте растения слоем мульчи или опавших листьев.

Позже, когда ваши растения хмеля продолжат развиваться, а корневая система станет более развитой, вы можете просто срезать побеги примерно на 40-50 сантиметров над землей. Это облегчит удаление конусов и избавит вас от необходимости пользоваться лестницей.

Имейте в виду, что первый год может быть не очень удачным, поскольку растение использует большую часть своей энергии для развития корневой системы. Ко второму году у вас должен быть полный урожай.

Сушка и хранение хмеля

После сбора урожая хмель можно использовать сразу или высушить и хранить для дальнейшего использования. Если вы планируете сохранить шишки на потом, вам необходимо тщательно их высушить.

Если у вас есть теплое сухое место с некоторой циркуляцией воздуха, например, в гараже, вы можете просто дать им высохнуть на воздухе в течение нескольких дней. Разложите их в один слой, в идеале на оконные рамы или сетчатые рамы, и аккуратно ежедневно перемешивайте, чтобы они полностью высохли со всех сторон.

Вы также можете использовать дегидратор или даже духовку. Если вы используете духовку, положите шишки на противень и держите температуру около 50 ° C при слегка открытой дверце, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Хмель очень сухой, когда он очень хрупкий, но все еще зеленый. Убедитесь, что внутренний стержень внутри конуса больше не является гибким, что указывает на то, что внутри все еще остается влага.

Для хранения хмеля либо запечатайте его в вакууме, либо упакуйте в пластиковые пакеты для заморозки, удалите как можно больше воздуха и поместите их в морозильник. Обязательно используйте их в течение одного года.

Выращивание хмеля в домашних условиях может потребовать некоторого планирования и работы, но, надеюсь, обещание доморощенной награды вдохновит вас на развитие сада.

Хмель – высушенная, цветущая часть растения хмеля. Они обычно используются в пивоварении и в качестве ароматических компонентов в пищевых продуктах. Хмель также используется для изготовления лекарств.

Хмель обычно используется орально при тревоге, нарушениях сна, таких как неспособность спать (бессонница) или нарушенный сон из-за смены рабочего дня или работы в ночное время (сменное рабочее расстройство), беспокойства, напряжения, возбудимости, синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), нервозность, раздражительность и симптомы менопаузы среди других целей. Но существует ограниченное количество научных доказательств в поддержку его использования.

Химические вещества в хмеле, по-видимому, имеют слабые эффекты, похожие на гормон эстроген. Некоторые химические вещества в хмеле также, по-видимому, уменьшают отеки, предотвращают инфекции и вызывают сонливость.

О кислице мы писали в предыдущей статье.

Сорта хмеля

Хотя большинство сортов будет процветать, если вы находитесь в умеренном климате, есть несколько переменных, которые вы должны учитывать при выборе различных видов хмеля. Если вы сажаете хмель просто ради их эстетической ценности, тогда вы действительно можете выбрать любой сорт, какой пожелаете.

Каскад

“Каскад” является интересным сортом. Разработан путем открытого опыления проростка Фугли. Каскад является самым популярным сортом в ремесленном пивоварении и известен тем, что обладает уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным горьким потенциалом.

Столетие

“Столетие” является одним из самых популярных сортов в пивоварении. Это может использоваться для горьких и ароматических целей. Его часто называют суперкаскадом (содержащим почти вдвое больше альфа-содержимого), и его можно использовать в горьких целях.

Чинук

“Чинук” – хороший хмель двойного назначения. В последние годы, благодаря своим характеристикам пряностей и сосновых ароматов, он стал популярным как хмель двойного назначения.

Вся правда о хмеле

Если вы решили завести растение на участке, в саду, в качестве декоративной изгороди — остановитесь и хорошенько подумайте. Выглядит — красиво, мода на зеленые изгороди — была и будет. А как на самом деле?

Что нужно знать

Относится к семейству коноплевых, представлен тремя видами, распространенными в Евразии и Северной Америке. Хмель обыкновенный — один из них. Многолетний вьющийся кустарник — лиана двудомного типа, ветроопылемое.

Женские цветки более мелкие, собраны в соцветия — именно их называют шишки. Мужские — крупнее. Когда цветет — в июле-августе, фаза плодоношения приходится на август-сентябрь.
Когда собирать — при полном вызревании, когда шишки уже не зеленые, а желтые, полуоткрыты. В этот период вокруг и раздается дивный аромат, за который кустарник и любят.

Лист супротивный разрезной в нижней части, корневая система мощная, корень простой.
Побеги вьющиеся, требуют опоры, длиной до 6-12 м.
Сам куст — долгожитель, живет-здравствует иногда до 30 лет.

Размножение вегетативным образом — черенками, нарезанными частями корня, отводками. Иногда практикуется выращивание хмеля обыкновенного из семян, но процесс это совершенно не нужный, в отличие от декоративных однолетних сортов: вначале в конце марта — апреле в горшочке, затем в грунт. Как говорится, дикорастущий — он и есть такой: «воткни палку в землю — вырастет».

Садить хмель или не стоит?

Если это не японский декоративный вид, стоит подумать о целесообразности разведения:
— корневища многолетника очень быстро разрастается, занимает близлежащее пространство;
— молодая поросль при неудачном расположении оплетает всех «соседей» от винограда до яблони;
— многолетник, на одном месте, в тени и влажности — инкубатор для вредителей и болезней: от серой гнили, милдью — более подробно читаем в статье о болезнях винограда, мучнистой росы до тли, паутинного клеща, хмельной нематоды, долгоносика;
— обойдет дорожки, пройдется по клумбе с луковичными — ему не страшны все преграды: нормирование необходимо!
— крайне истощает землю — после него необходим отдых и активная подкормка минеральным, азотно-фосфатным комплексом, перегноем. Лучшее место — по периметру участка, где и тень не мешает, и проветривается, и землю не жаль.
— приживаемость — 100%, размножается самосевом — выдворить с участка своенравного захватчика территории не так просто. Даже перекопав участок, часто не удается избавиться от корней, дающих молодые побеги. Да и уничтожать, как правило, обидно — ведь совсем недавно с любовью ждали первого цветения.
Поэтому — тысячу раз подумайте.

Как садить хмель и когда?

Если вы решились, что нужно знать:

Размножают культуру нарезкой черенков либо саженцами, делением корня — прикапывая кусочки корневища, разрезанного на части длиной 10-15 см. Расстояние для живой изгороди не менее 1 м.
Высаживают весной либо осенью после завершения вегетативного периода, сокодвижения, в конце октября-ноябре для разных районов, в предварительно подготовленную, подкормленную органикой почву, плодородный суглинок, возможно с примесью песка.
Для беседки, изгороди подойдут как декоративные сорта хмеля, которых великое множество — с зелеными либо красными стеблями, различной формой листа, силой побегов и пр.,так и дикорастущие.
Сразу же необходимо установить подпорки, по которым побеги будут виться, потому как зеленая масса набирается быстро, и первым побегам для дальнейшего роста необходима опора.
Неприхотлив, главное — умеренная влажность и хорошая освещенность, но не под прямыми лучами. Важно — проветриваемость: при загущении — прибежище для для спор патогенных микроорганизмов и вредителей, тли, нематоды и пр.
Декоративный японский хмель садят на расстоянии 30-40 см. Это однолетние растение, вьющееся — часто называют его «лазающий». Отличается высотой, диаметром разрастания — мельче обыкновенного, меньше заплетает соседнюю территорию, формой листа — более разрезанная. Его высаживают на рассаду из семян в маленькие парнички либо горшки в в марте-начале апреля, либо самосевом в конце мая. В грунт — в первых числах июня ввиду слабой морозоустойчивости.

Уход

Требует особого внимания лишь в первый — второй год жизни. В первый — обрезка всех слабых побегов, прикорневая подкормка органическим комплексом, своевременный полив. Далее — внесение удобрений каждые 3-4 года, поддержание влажности почвы и — все. Разумеется, в промышленных масштабах технологии выращивания совершенно иные.

А в остальном — это красивая зеленая изгородь, дающая тень и неплохой забор по периметру, украшение беседки либо стены, это приятное благоухание цвета и собственный урожай лекарственных шишек. Вот такой он, красавец хмель, привередливый, с характером, но которого нельзя не полюбить.

Новое в рубриках

Руководство по выращиванию хмеля

— Как вырастить собственный хмель в домашних условиях

Выбор сорта хмеля

Хотя большинство сортов будут хорошо расти, если вы находитесь в регионе с умеренным климатом, есть несколько переменных, которые следует учитывать при выборе сорта хмеля. Если вы сажаете хмель просто из-за его эстетической ценности, вы действительно можете выбрать любой сорт, который вам нравится. Если вы находитесь в районе с более коротким периодом роста, вы можете посадить виноградную лозу, которая будет развиваться быстрее, что позволит вам наслаждаться своими растениями как можно дольше.Хмель устойчив в зонах устойчивости растений с 3 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Жители штатов Вашингтон, Орегон и Айдахо, пожалуйста, ознакомьтесь с местными ограничениями.
Каскад — сорт ароматного типа. Получен путем открытого опыления саженца Fuggle. Cascade — самый популярный сорт в крафтовом пивоварении, известный своим уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным потенциалом горечи.

Аромат: Средне-интенсивные цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона.

Centennial — один из самых популярных сортов в крафтовом пивоварении.Его можно использовать для придания горечи и ароматизации. Его часто называют супер-каскадом (содержащий почти вдвое больше альфа-содержания), и его можно использовать для придания горечи.

Аромат: включает лимон и цветочный.

Чинук — хороший хмель двойного назначения. В последние годы он завоевал популярность как хмель двойного назначения в сообществе крафтовых пивоварен благодаря своим пряным и сосновым характеристикам.

Аромат: включает грейпфрут, специи и сосну.

Используется в основном для придания горечи, хороший вкус.Коламбусский хмель используется в IPA, Pale Ale и Stouts. Это сорт с высоким содержанием альфа-ингредиентов, который в основном используется для придания горечи.

Аромат: включает черный перец, лакрицу, карри и нежные цитрусовые.

Комета — это хмель двойного назначения, его высокие альфа-кислоты обеспечивают как большую горечь, так и насыщенный аромат. Известен своим уникальным «диким американским» ароматом с нотками травы и грейпфрута.

Аромат: травяной, грейпфрутовый, «Дикий американец».

Выведенный в 1983 году Министерством сельского хозяйства США, Кристалл — это триплоидный сорт ароматного типа из Халлертау Миттельфрюх, Каскад, Голд пивовара и Ранний зеленый.Популярно среди крафтовых пивоварен благодаря своей универсальности в различных стилях пива.

Аромат: древесно-зеленый, землистый, травяной

Фугл когда-то был самым известным английским хмелем. На его долю приходилось 78% производства в 1949 году. В настоящее время сорт выращивается в Соединенных Штатах, в основном в Орегоне, и демонстрирует несколько более сильные характеристики, чем английская версия. Fuggle часто сравнивают и используют вместе с хмелем Golding.

Аромат: мягкий, древесный, травяной и мятный.

Лучший хмель Англии. Уравновешенная горечь. Мягкий, очень приятный цветочный аромат. Немного специй.

Умеренная урожайность, английский тип аромата. Хорошо растет в мягком влажном климате, хорошо себя чувствует в жарком климате.

Это сорт с высоким уровнем альфа-альфа и часто используется как основной сорт для горечи. Магнум не демонстрирует каких-либо отчетливых ароматических характеристик, однако некоторые пивовары отметили тонкие пряные и фруктовые характеристики.

Mt. Hood — сорт триплоидного ароматического типа, имеющий сходство с немецким Hallertau и немецким Hersbrucker.

Аромат: травяной, острый и пряный.

Northern Brewer обладает травяным, древесным и перечным ароматом, подходящим для любого этапа пивоварения.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают вечнозеленое растение, древесину и мяту.

Самородок можно использовать как горечь хмеля. Обладает приятным мягким ароматом трав. Мятная горечь и хорошие ароматы зеленого хмеля. Великолепный вкус в составе сессионных IPA и красных IPA.

Аромат: Мягкий, приятный аромат трав.

Выведенный в 1990 году и выпущенный в 1998 году, Стерлинг представляет собой ароматный сорт с характеристиками благородного хмеля.Обладает умеренной толерантностью к мучнистой росе и хорошей сборкой компактных шишек.

Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочный, цитрусовый, пряный и травяной.

Обладает прекрасными, благородными характеристиками с легкой пряностью и обычно используется в пиве в стиле лагер и пилснер. Американский Теттнанг выращивают в штатах Вашингтон и Орегоне.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают благородные характеристики.

Уилламетт — саженец английского фугла. Когда-то был самым широко выращиваемым ароматным сортом в США.Он назван в честь реки Уилламетт в Орегоне, протекающей через сердце региона выращивания хмеля в штате.

Аромат: включает цветы, ладан и бузину.

Несмотря на то, что Зевс отличается генетически, его часто называют частью CTZ вместе с Columbus и Tomahawk®, трио схожих сортов хмеля.

Аромат: К определенным дескрипторам аромата относятся острый, черный перец, лакрица и карри.

Наша гарантия

Успех наших корневищ гарантирован! Компания Adventures in Homebrewing продает корневища самого высокого качества, наша цель — сделать так, чтобы у вас был процветающий сад хмеля! Если вы будете следовать нашим Инструкциям по посадке и рекомендациям по уходу, ваши растения хмеля должны процветать.

Мы предлагаем гарантию отсутствия вопросов. Мы заменим ваши корневища, если они не разрастаются.

Adventures in Homebrewing также может снабдить вас необходимым хмелевым шпагатом!

Инструкции по посадке и выращиванию корневищ хмеля

Корневища хмеля

Корневища хмеля — это крошечные корни, отрезанные от зрелого женского растения хмеля, которые можно использовать для выращивания целого нового растения хмеля. Для достижения наилучших результатов корневища хмеля следует сажать сразу после родов, и до посадки их следует хранить в холодном и влажном состоянии.

$ 4.25 Заказать

Смена лупулина полностью ударила по большинству домашних пивоваров. Мне нужно больше хмеля, тебе нужно больше хмеля, а твоему соседу Теду нужно больше хмеля. Наша потребность в сильно охмеленном пиве с годами только росла, и с учетом того, что стоимость хмеля иногда превышает 3 доллара за унцию, партия IPA может быстро стать дорогой. Однако выход есть. Вы можете заказать наш хмель для домашнего пивоварения или вырастить собственный хмель, чтобы использовать его в домашнем пиве! Не волнуйтесь, выращивать хмель в домашних условиях просто! Давайте посмотрим, как вырастить собственный хмель из корневищ, и спланируем свой хмелевой сад.Во-первых, вы можете спросить: «Что такое корневища»? Корневища — это обрезки корней уже укоренившегося женского растения хмеля (только женские растения дают шишки хмеля). Само хмелевое растение очень устойчиво и имеет большие корневые структуры, поэтому, просто посадив кусок корня в землю, вырастет совершенно новое растение хмеля.

Планирование сада

На этом этапе, прежде чем приступить к посадке корневищ, следует спланировать свой хмелевой сад. У хмеля много потребностей. К ним относятся sun , space , support и богатая питательными веществами почва с хорошим дренажем . Солнце: Хмель любит солнце, и лучше всего сажать его на юге. Как правило, чем больше солнца вы дадите хмелю, тем лучше будет. Пространство: Следующее, что нужно учитывать, — это пространство. Корневища одного сорта следует высаживать на расстоянии 3-5 футов друг от друга, а корневища разных сортов следует высаживать на расстоянии 5-7 футов друг от друга. Хорошая почва: Чтобы иметь очень успешный хмелевой сад, вы должны обеспечить свои корневища богатой питательными веществами почвой с хорошим дренажом.Если у вас нет доступа к почве с хорошим дренажом, постройте небольшую насыпь, чтобы посадить корневище. В зоне посадки также должен быть pH от 6 до 8. Что касается питания почвы, выкопайте яму глубиной 1 фут и перемешайте почва с богатыми питательными веществами материалами, такими как навоз, костная мука или каменный фосфат. Важно отметить, что вы не будете сажать корневище на глубину 1 фута, вам просто нужно, чтобы оно было окружено большим количеством питательных веществ на ранних стадиях роста. Опорные конструкции для хмеля: Последний фактор, который необходимо учитывать при планировании хмелевого сада, — это опора.Если разрешено, высота хмеля может достигать 15-20 футов. Это означает, что вашим растениям потребуется много поддержки во время роста. Прыжки — отличные альпинисты, поэтому неплохо подготовить их к стене или забору. Вы также можете натренировать их по часовой стрелке на прочном шпагате, длинном шесте или коле. Когда ваш сад спланирован и готов к работе, самое время посадить корневища.

Выращивание корневищ в хмель

Шаг 1. Перед посадкой: Когда ваши корневища прибудут, вы должны хранить их в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к посадке.Если перед посадкой корневища хмеля они распускаются, не забудьте сажать его почкой вверх. Ничего страшного, если на корневищах нет бутонов. Если на корневище нет бутонов, его можно сажать как горизонтально, так и вертикально. Они могут понять, где вверху! Шаг 2, Посадка: Когда вы будете готовы к посадке (после последнего риска заморозков), посадите корневище на 2-3 дюйма глубиной. Помните: если у него есть бутоны, пусть они направлены вверх. Шаг 3, Полив и уход: В первый год роста корневая система вашего хмеля все еще будет небольшой и созревающей, поэтому почву необходимо хорошо поливать.Хмель любит мокрые корни, но следует проявлять осторожность, чтобы не намокать листья при поливе. С другой стороны, вы не хотите, чтобы почва была все время влажной, так как вы рискуете загнить корневище. Использование мульчи может помочь удержать влагу и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков. Хмелевые растения тоже любят удобрения. Однако вы можете использовать слишком много удобрений (особенно азота). Если вы это сделаете, ваше растение будет очень крепким и здоровым, но в шишках будет более низкий процент альфа-кислоты. Шаг 4: Обрезка побегов: Если хмель сходит с ума и дает 4, 5 или даже больше побегов, вам следует подумать об их обрезке до двух или трех самых здоровых.Это гарантирует, что энергия нового растения будет сосредоточена на нескольких очень здоровых побегах с большей урожайностью, чем на многих побегах с меньшей урожайностью. Этот принцип также можно применить к большинству плодоносящих растений и кустарников. Шаг 5, Тренировка побегов: Есть два этапа роста хмеля. Во-первых, побеги будут расти вертикально, пока не будет достигнута их максимальная высота. Обычно это примерно июнь, когда наблюдается некоторый горизонтальный рост, на котором будут расти шишки хмеля. Вместо этого вы можете приучить растения бегать по горизонтали.Это замечательно, если у вас есть забор или что-то подобное, имеющее опору, но не обязательно 10-15 футов в высоту. Дайте хмелям взобраться на верхнюю часть изгороди, а затем тренируйте их в одном направлении. Старайтесь не делать зигзагообразных движений. Ваш хмель будет готов к уборке в августе или сентябре. Вы можете сказать, что они готовы, когда они начнут высыхать. Один из индикаторов спелости — если вы сожмете шишку, она вернется к своей первоначальной форме. Количество лупулина также будет увеличиваться (лупулин — это липкий желтый порошок внутри хмеля). Готовы к уборке, сушке и использованию хмеля?

Полное руководство по выращиванию хмеля в домашних условиях

Одна из причин, по которой домашнее пивоварение является таким увлекательным хобби, заключается в том, что оно предлагает разнообразные возможности для расширения ваших знаний и навыков в области науки, кулинарии и проектов DIY.

Неудивительно, что вы хотите выращивать хмель в домашних условиях.

А учитывая, что хмель стоит от 2 до 3 долларов за унцию (цена за грамм может варьироваться в зависимости от вашего местоположения) или больше, вы можете даже немного сэкономить.Но лучшая причина выращивать хмель в том, что это полезный способ использовать свои руки и расширить свой творческий контроль над процессом приготовления вкусного пива!

Познакомьтесь со своими растениями хмеля

Прежде чем погрузиться в выращивание хмеля, рекомендуется ознакомиться с хмелем, или Humulus lupulus . Это виноградная лоза — точнее, побег , потому что у нее нет усиков, — она листопадная и многолетняя. Это означает, что зимой листва отмирает, но корни остаются живыми, и растение возвращается каждый год.

Зоны выносливости

с 3 по 8 идеально подходят для выращивания хмеля в США. Для регионов за пределами США идеальная широта от 35 ° до 55 °, но все же можно успешно выращивать хмель и за пределами этих зон.

Хмель относительно легко выращивать, он достаточно энергичный, некоторые даже могут сказать, что он инвазивный. Они устойчивы к засухе, но хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях с различным уровнем осадков при хорошем дренаже.

Планирование сада хмеля

Во-первых, все дело в местоположении, местоположении, местоположении.Вашим растениям хмеля потребуется несколько вещей, чтобы они могли хорошо расти.

Солнечный свет

Хмелю нужно много солнечного света, поэтому лучше всего смотреть на юг или юго-запад.

Полное солнце в течение шести-восьми часов в день, с позднего утра до полудня, идеально, хотя в более жарком климате этого может быть слишком много. Если это ваш случай, выберите место, которое будет затемнено в самое жаркое время дня, чтобы не обжечься. Вы же не хотите варить хмель еще до того, как начнете варить пиво!

Хорошая почва и хороший дренаж

Хмель лучше всего растет, когда высаживается в землю на открытом воздухе, хотя, приложив немного больше усилий, можно использовать контейнеры.

В любом случае, для успеха необходим хороший дренаж. Грунт с большим количеством глины может быть проблематичным, и перед посадкой вам придется изменить ее, чтобы улучшить дренаж. Не забудьте добавить в почву много органических веществ, таких как компост и выдержанный навоз. Также могут помочь другие добавки, такие как солома и песок. Посадка на возвышенных грядках или холмах также поможет с дренажом.

Контейнеры могут затруднить дренаж и ограничить корневую систему, поэтому вы, вероятно, получите меньше урожая от ваших растений, чем если бы вы посадили их в землю.Обязательно используйте высококачественную почвенную смесь с большим количеством компоста, чтобы обеспечить адекватный дренаж. Выберите горшки или бочки диаметром не менее 20 дюймов (50 см), чтобы дать корням немного передышки.

Идеальное пространство и конструкции

Итак, вы дали вашим растениям достаточно горизонтального пространства, чтобы они могли разложиться по нему. Теперь вы должны рассмотреть вертикальное пространство.

Помните, что хмель — это виноградная лоза, которая может вырасти до 25 футов (7,5 м) в высоту. С таким радиусом действия им нужна прочная опорная конструкция, чтобы не упасть.

Возможно, самый простой способ обеспечить эту опору — обернуть шпагатом лозу и протянуть ее к вертикальной конструкции, такой как карниз вашего дома или вершина беседки. Затем, когда придет время сбора урожая, можно будет легко разрезать шпагат и положить лозы на землю для облегчения сбора урожая.

Если вы сажаете растения рядом с домом, убедитесь, что растения не пострадают от эрозии или повреждений из-за дренажа с крыши или желобов.

Если вы сажаете несколько растений хмеля, оставьте достаточно места между ними.Достаточно, как минимум, трех футов между лозами хмеля одного сорта, но вам нужно, чтобы расстояние между лозами разных сортов было от пяти до семи футов (от 1,5 до 2 м).

Готовы улучшить процесс пивоварения из цельнозерновых продуктов и подключиться к своей системе?

Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Откуда бэби-хмель?

Мы рады, что вы спросили, потому что пора поговорить.Вместо того, чтобы выращивать хмель из семян, лучше всего будет заказать корневища (кусок корня, отрезанный от женского растения) или кроны (целые растения).

Разные сорта лучше других выращивают в разных зонах, поэтому перед покупкой хмеля проконсультируйтесь с производителем, чтобы узнать об идеальном климате. Кроме того, вид хмеля, который вы покупаете, зависит от того, как вы планируете его использовать. Например, сорт пива, которое вы хотите сварить, и будете ли вы варить хмель или использовать технику сухого охмеления.

Осень

— хорошее время для заказа корневищ, так как у вас будет больше шансов найти именно те сорта, которые вы ищете. Поставщики отправят их ранней весной, поэтому вам нужно будет хранить их в прохладном темном месте, пока вы не будете готовы их посадить. Поместите корневища в полиэтиленовый пакет в холодильник с небольшим количеством воды или заверните во влажное бумажное полотенце, чтобы они оставались свежими.

Как сажать хмель

Лучшее время для посадки хмеля — с февраля по апрель, в зависимости от вашего климата и зоны, и после того, как опасность заморозков миновала и почва стала пригодной для обработки.

Спящие корни зрелых растений могут выдерживать низкие температуры до -20 ° F (-29 ° C), но мороз легко убивает новые посадки.

Обогатите и подготовьте почву

Когда вы будете готовы к посадке, обработайте почву и удалите траву и сорняки. Не просто возделывайте траву и сорняки, так как они могут снова подняться и посоревноваться с вашим хмелем.

Выкопайте ямы для растений или корневищ хмеля. Не забывайте оставлять растениям много места.

Сделайте отверстия не менее двух футов (60 см) глубиной и двух футов (60 см) шириной.Используйте высококачественную коммерческую садовую землю, смешанную с небольшим количеством компоста и хорошего органического удобрения, чтобы обогатить верхний слой почвы. Стремитесь к смеси естественного верхнего слоя почвы в соотношении 50/50 с почвенной смесью для садоводства.

Посади детей хмелем

Если вы сажаете корневища, создайте на каждом из них насыпь из земли высотой около 30 см, чтобы облегчить дренаж.

Сделайте небольшую траншею в каждой насыпи глубиной около двух дюймов (5 см) и достаточно длинной для корневища, и поместите ее горизонтально в почву.Если на корневище уже есть бутоны, расположите их вверх, а если вы видите корни, направьте их вниз.

Покройте его землей и аккуратно уложите вручную, стараясь не утрамбовать слишком сильно. Когда вы поливаете почву, она естественным образом уплотняется. Слегка поливайте.

Если вы сажаете кроны, заполните ямку почти полной почвой. Положите растение в землю и аккуратно насыпьте вокруг него грязь. Слегка поливайте.

Покройте растения хмеля слоем мульчи от 2,5 до 5 см, чтобы предотвратить появление сорняков и вредителей.Затем отметьте свои посадки флажками, чтобы не забыть, какие сорта есть!

Держите почву влажной, но будьте осторожны, не переборщите.

Вы должны увидеть ростки в течение двух-четырех недель. Когда лозы достигают 30 см в высоту, выберите пять или шесть лоз на холм и удалите остальные. По истечении первого года двух или трех лоз должно быть более чем достаточно для вашего домашнего пивоварения.

Уход за хмельным садом

Когда он достигнет длины от одного до двух футов (от 30 см до 60 см), начните тренировать рост нового хмеля вокруг любой выбранной вами вертикальной структуры.Тренируйте их по часовой стрелке в северном полушарии и против часовой стрелки в южном полушарии. Если вы используете шпагат, он должен быть грубым, чтобы лоза могла прижиться. Джут — хороший вариант, и поставщики часто продают его в виде хмелевого шпагата.

Поливайте растения, но не переусердствуйте. Кроме того, избегайте полива с верхней части листвы, так как это может вызвать гниение излишков влаги и появление вредителей. Возможно, вы захотите установить простую систему капельного орошения с использованием водяного шланга.

В июле удалите четыре нижних фута ветвей и листвы, чтобы предотвратить болезни и улучшить циркуляцию воздуха. При этом будьте осторожны, чтобы не сломать и не перекрутить основной шток.

Затем, в августе, вы можете оставить нижний прирост, чтобы повысить устойчивость кроны и помочь растению окрепнуть в следующем году.

Сбор урожая хмеля

Когда они созревают, растения хмеля дают шишки хмеля, и они даже немного похожи на сосновые шишки, только зеленые.Шишки хмеля обычно готовы к сбору урожая в период с августа по сентябрь, они будут сухими, похожими на бумагу без сырости. Вы можете увидеть потемнение на нижних прицветниках, но это нормальное явление и признак зрелости.

Желтые лупулиновые железы станут пухлыми и более заметными. Если раздавить конус в руке, вы почувствуете приятный землистый аромат, в зависимости от сорта.

Чтобы собрать урожай хмеля, разрежьте шпагат, удерживающий лозу, и положите лозу на землю. Удалите столько шишек, сколько вам нужно, но как можно меньше листьев и стеблей.

Оставляя лозы прикрепленными и давая им высохнуть, вы позволяете соку стекать обратно в корневую систему, обеспечивая их питательными веществами на зиму. Чтобы подготовить растения хмеля к зимовке, после первых заморозков подрежьте лозы примерно до 30 см в высоту. Затем накройте холмы мульчей на несколько дюймов.

Позже, когда ваши растения хмеля продолжат созревать, а корневая система станет более развитой, вы можете просто срезать побеги на высоте двух-трех футов над землей. Это упростит удаление конусов и избавит вас от необходимости пользоваться лестницей.

Имейте в виду, что первый год может быть не лучшим урожаем, потому что растение тратит большую часть своей энергии на развитие корневой системы. Ко второму году у вас должен быть полный урожай.

Сушка и хранение хмеля

После сбора урожая хмель можно использовать сразу или сушить и хранить для будущего использования. Если вы планируете сохранить их на потом, вам нужно будет тщательно их высушить.

Если у вас есть теплое и сухое место с некоторой циркуляцией воздуха, например, в гараже, вы можете просто дать им высохнуть на воздухе в течение нескольких дней.Разложите их одним слоем, в идеале на оконных перегородках или рамах, покрытых сеткой, и аккуратно взбалтывайте их ежедневно, чтобы убедиться, что они полностью высохли со всех сторон.

Также можно использовать дегидратор или даже духовку. Если вы используете духовку, положите хмель на противень и поддерживайте температуру ниже 60 ° C (140 ° F), приоткрыв дверцу для циркуляции воздуха.

Хмель полностью сухой, когда он очень хрупкий, но все еще зеленый. Убедитесь, что внутренний стержень внутри конуса больше не гибкий, что указывает на то, что внутри все еще есть влага.

Для хранения хмеля запечатайте его в вакууме или упакуйте в пластиковые пакеты для заморозки, удалите как можно больше воздуха и положите в морозильную камеру. Обязательно используйте их в течение года.

Выращивание хмеля в домашних условиях может потребовать некоторого планирования и работы, но, надеюсь, обещание вознаграждения, выращенного в домашних условиях, вдохновит вас на развитие вашего зеленого пальца. Выращивание хмеля, как и домашнее пивоварение, — это труд любви, который сделает ваше пиво еще более приятным для питья.

Счастливого пивоварения!

Мэтт Джованиши, основатель Brew Cabin, начал заниматься домашним пивом в 2005 году.Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами. Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

Получите 14 секретов, которые каждый домашний пивовар должен знать для эффективного пивоварения.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin. Мы будем уважать вашу конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

Как выращивать хмель: полное руководство на 2021 год

Есть много причин выращивать хмель самостоятельно. Уникальные ароматы, свежее хмелевое пиво, органический хмель и простая старомодная задира — это лишь некоторые из них. Это руководство содержит все, что вам нужно знать для успешного выращивания хмеля.

Как выращивать хмель

Выращивание хмеля начинается с посадки корневища ранней весной. После полива, кормления и тренировок вы будете вознаграждены осенним урожаем.Если за ним правильно ухаживать, в последующие годы ваш хмель будет возвращаться снова и снова. И они придадут вашему пиву чудесный, уникальный хмелевой характер!

Когда покупать корневища хмеля

Ищите предварительные продажи, начиная с января. Корневища хмеля обычно собирают в марте. Вы можете ожидать появления корневищ хмеля не позднее конца марта или не позднее середины апреля, в зависимости от источника. Храните корневища в холодильнике, пока не будете готовы к посадке.

Когда следует сажать корневища хмеля?

Когда вы сажаете корневища хмеля, зависит от вашего местоположения.Вам нужно подождать, пока земля не растает и не будет опасности сильного мороза. Взгляните на это руководство с указанием приблизительной даты последнего заморозка для вашего региона в США.

Где их сажать

Выберите место, где будет много солнечного света. Чем больше солнца, тем лучше. Хмель любит солнце! Обычно это южная сторона вашего дома или другое место, выходящее на юг. Избегайте участков, где ваши растения будут в тени деревьев, зданий и т. Д.

Как сажать корневища

Обычный совет — убедитесь, что расстояние между прыжками составляет три фута для одинаковых сортов и шесть футов для разных типов.Если у вас есть место, сделайте это. Как ни странно, я без проблем выращивал хмель на расстоянии двух футов друг от друга.

Причина этого заключается в том, чтобы оставить достаточно места для роста растения и избежать смешивания сортов хмеля при уборке урожая. Выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы корневище было покрыто слоем почвы от 6 до 12 дюймов.

Когда вы помещаете корневища в землю, вы можете ориентировать их либо вертикально, либо горизонтально. Постарайтесь определить, в каком направлении будут расти почки на корневище и в каком направлении они будут расти вертикально.Иногда бывает трудно сказать, в каком направлении растут бутоны. не теряйте из-за этого сон. В подходящей среде … они будут расти.

Cut the Bull Shoots

Первые побеги, выходящие из земли, называются «бычьими побегами»… без шуток. Коммерческие производители хмеля обрезают эти побеги, чтобы повысить урожайность. Вы получите больше хмеля, если решите подрезать побеги быков, но это не является обязательным условием для успешного роста. Если вам лень или вы забыли, не переживайте. Вы, вероятно, не коммерческий производитель, средства к существованию которого зависят от урожая.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить хмель?

По моему опыту, бычьи всходы появляются в конце мая, сильный вертикальный рост происходит в июне и июле, а к августу хмель разрастается и образует шишки. Ваши результаты будут зависеть от сорта хмеля, погоды, состояния почвы и местоположения.

В среднем, выращивание хмеля до сбора урожая занимает 5-6 месяцев.

Чем их кормить

Здоровье почвы жизненно важно для обеспечения хмеля питательными веществами, необходимыми для роста.Вы можете выбежать и купить мешок удобрений, но это краткосрочное и, откровенно говоря, недальновидное решение, которое уничтожит микробную жизнь в вашей почве.

Чтобы обеспечить здоровую почву, используйте качественный компост и мульчу органическими веществами. Во многих муниципалитетах есть бесплатный компост, который понравится вашей почве и хмелю! Листья и трава хорошо подходят для мульчирования. Избегайте использования только древесной щепы, так как это приведет к дисбалансу в вашей почве.

Если вам действительно нужна быстрая порция питательных веществ, вместо химических удобрений используйте компостный чай.

Полив

Вы хотите часто поливать хмель, в зависимости от годового количества осадков. Хмель может быть переувлажнен, что приведет к влажным и гниющим корневищам. Осмотрите растение и по внешнему виду определите, нужно ли его поливать. В засушливом климате, таком как западный Колорадо, рекомендуется ежедневный полив.

Когда их тренировать

Хмель лучше всего растет, когда он может взбираться вертикально. Скорее всего, вы захотите установить решетку, чтобы они могли карабкаться.Это не обязательно, но, по крайней мере, посадите их рядом с забором или другой конструкцией, чтобы они могли немного лазить.

Хмелеводы обычно используют шпагат, привязанный к проволочной решетке высотой не менее 18 футов. Для заднего двора достаточно 12-14 футов.

Когда размер хмеля превысит 16 дюймов, его можно натренировать на шпагат. Вам нужно аккуратно обернуть побег (да, это «побег», а не виноградная лоза) несколько раз по часовой стрелке. Хмелевые бункеры имеют маленькие липкие захваты (мой технический термин), которые помогают им удерживать шпагат.Когда вы тренируете хмель, он действительно начнет расти, вырастая на 30 сантиметров за день, когда дни самые длинные.

Когда собирать урожай?

Если вы похожи на меня, вы переживете лето и поймете, что не знаете, когда вам следует собирать хмель! Надеюсь, у вас чуть больше предвидения. В любом случае, вы узнаете, что ваш хмель готов к сбору урожая, если он соответствует следующим критериям:

Обычно хмель готов к сбору в период с конца августа до конца сентября.
Цвет шишки хмеля изменится с ярко-зеленого на более тусклый оттенок, а края могут начать становиться слегка коричневыми.
Незрелый хмель при раздавливании не восстанавливает свою форму. Созревший хмель будет немного более сухим, упругим и быстро восстановит форму.
Потрите конус и понюхайте его. Вам нужны типичные «хмелевые» ароматы для вашего сорта, а , а не зеленые, травяные или растительные ароматы
Наконец, откройте конус и найдите липкий и желтый лупулин. Когда они созреют, вы увидите маленькие желтые точки внутри шишки.

Точно знать, когда выбирать хмель — это своего рода искусство.В общем, хмель лучше перезрелый и недозрелый. Учитесь в процессе и получайте удовольствие!

Использование влажного хмеля

На мой взгляд, использование влажного хмеля — лучший способ использовать хмель, выращенный в домашних условиях. Из него получится убийственное и редкое пиво. Кроме того, это избавляет вас от хлопот сушки и хранения хмеля.

Как сушить и хранить хмель

Если вам необходимо хранить их, вы должны сначала высушить их. Это можно сделать разными способами. Просто разложите их на простыне в гараже и обдувая их вентилятором, это может быть одним из самых простых и лучших вариантов.Вы хотите сушить их, пока шишки не станут ломкими, но не более того. Часто проверяйте их при сушке, запечатайте вакуумом и заморозьте после высыхания.

Подготовка к зиме

После сбора хмеля лучше всего оставить растение на месте до поздней осени. Это позволяет растению накапливать ресурсы в корневище, чтобы пережить зиму и вернуться сильным весной. Обрежьте побеги на уровне земли, когда ваше растение станет мертвым. Мульчируйте верхнюю часть растения, чтобы обеспечить хорошее зимнее одеяло, богатое питательными веществами.Клопы все еще будут обрабатывать эту мульчу и готовить питательные вещества на следующий год, пока пройдет зима.

Где хмель процветает, а где нет

Хмель лучше всего растет там, где дни длинные. Вот почему вы видите, как они растут в долине Якима. Летние дни в Вашингтоне приятные и длинные. Это дает хмелю много солнечного света для стимулирования обильного роста.

Это не значит, что в Алабаме нельзя выращивать хмель. Они просто могут не справиться с этим. Влажность вызывает множество проблем с плесенью для хмеля.Некоторые сорта лучше других работают во влажном климате.

Хмель, как будто у них мокрые головы и сухие ноги. Убедитесь, что вы сажаете их в почву с достаточным дренажем. Никакой глины, пожалуйста, но и песка не хочешь.

Органический хмель

Так как вы выращиваете хмель дома и можете уделять ему особое внимание, которого он заслуживает. Постарайтесь вырастить их без использования пестицидов и химических удобрений. Ваша земля и ваша душа будут вам благодарны.

Какие сорта хмеля можно выращивать?

Когда вы смотрите на сорта хмеля, доступные для выращивания в домашних условиях, вы можете быть разочарованы, увидев, что сексуальный хмель, такой как Galaxy или Citra, недоступен.Основная причина этого в том, что это запатентованные сорта хмеля. Это означает, что кто-то владеет правами на все генетическое, составляющее Галактику.

Суть всего этого. Вы не можете выращивать эти патентованные сорта без разрешения на их выращивание в контракте. Это неутешительно, но есть еще много удивительных сортов.

Хмель Терруар!

Одной из замечательных причин выращивать множество сортов хмеля на заднем дворе является тот факт, что ваш хмель будет уникальным.Вкус и аромат, которые вы получите, выращивая хмель в Колорадо, например, будут отличаться от тех, кто выращивает тот же сорт хмеля в Айове. Терруар настоящий!

Конкретным примером хмелевого терруара является чинук, выращенный в Якиме, Вашингтон, а не в штате Мичиган. Вашингтон Чинук обладает характерными сосновыми ароматами и вкусами, в то время как выращенный в Мичигане, он явно ананасовый!

Где расти, если у вас не хватает места

Раньше я жил в маленькой квартире в Китае.К счастью, у меня был крошечный задний двор, где можно было разместить хмель. Не всем так везет. Если у вас мало места или нет двора, не отчаивайтесь.

Вы можете выращивать хмель в кашпо или даже внутри. Если вы решили расти внутри, выберите самое солнечное место. Для решетки подумайте о создании зигзагообразной системы, которая позволит вам выращивать хмель без потолка высотой 18 футов. Во время пика роста вам нужно будет ежедневно тренировать хмель, аккуратно оборачивая им решетку гвоздики.Они захотят вырасти прямо вверх, но осторожно можно убедить хмель расти под углом.

Последние мысли

Выращивание хмеля — очень полезный процесс. Это может потребовать некоторых усилий, особенно в первые годы. Как только ваш хмель будет готов, вы из года в год будете вознаграждены уникальными и по-настоящему свежими хмелями. Мне нравится сравнивать хмель, выращенный дома, и свежий, собранный с овощами. Вам будет сложно найти в супермаркете помидоры такого же качества, как и хмель.Так что ныряйте и возьмите под свой контроль хмель… выращивайте свой собственный!

Семян хмеля Seedman’s

Семена хмеля

В условиях продолжающейся нехватки хмеля домашние пивовары в рекордных количествах обращаются к выращиванию хмеля для домашнего пива. Выращивание хмеля — это интересный способ расширить ваши личные запасы хмеля. Есть большая гордость наслаждаться пивом, сваренным с использованием хмеля, выращенного вами дома.

Не имеет значения, живете ли вы на Северо-Западе, Северо-Востоке, Среднем Западе, Юге или в Калифорнии, при надлежащем уходе хмель можно выращивать в любом умеренном климате.

Полезная информация по садоводству

Требования: много места. Поскольку здоровые растения хмеля могут вырасти до 1 фута в день, определенно необходимо учесть пространство, прежде чем засаживать хмельную площадку.
Идеальное место для хмеля должно иметь прямой солнечный свет, легкий доступ к воде и много места для вертикального роста. Пространство вдоль заборов, гаражей или участков земли потенциально может использоваться в качестве хмельных площадок. Хмелевые лозы также нуждаются в сильной системе поддержки для успешного роста; высокие шесты и прочный шпагат обычно используются для поддержки растущих лоз.Производители должны избегать участков с электрическими проводами поблизости из-за потенциальных проблем, вызванных разросшимися лозами.

Почва должна быть суглинистой и хорошо дренированной с pH 6,5-8,0. Поскольку хмель потребляет большое количество воды и питательных веществ, почве необходимы удобрения, богатые калием, фосфатами и азотом. Домашние производители могут использовать для этой цели навозный компост и коммерческие удобрения.

Где бы ни был посажен хмель, необходимо как минимум 120 дней без заморозков, чтобы виноградные лозы хмеля дали цветение.Когда стебли ломают почву, вы должны поддерживать виноградные лозы над землей, чтобы предотвратить болезни и обеспечить правильный рост. Лозы продолжают расти до середины июля, когда большинство хмеля либо уже полностью, либо уже не цветут, в зависимости от сорта и местоположения. Здоровые виноградные лозы могут дать 1-21 / 2 фунта сухих цветов с одного растения.

Ссылки на полезную информацию в сети:

Лучшие методы хмеля для домашнего пивоварения

Выращивание хмеля в контейнерах

2903 Хмель (Humulus lupulus)

Humulus lupulus (он же хмель, японский хмель) — это многолетний альпинист, вырастающий почти до 20 футов в высоту со средней скоростью.Морозостойка к зоне 5 и не морозостойка. Цветет с июля по август, а семена созревают с сентября по октябрь. Хмель известен тем, что привлекает диких животных, фармацевтических препаратов и ароматизаторов напитков, таких как пиво.

Хмель дает богатые, сильно ароматные, золотисто-зеленые плоды, которые собирают осенью. Цветки Humulus lupulus содержат химические вещества мирцен, мирценол, смолу, линалоол, гумулен и дубильные вещества, которые широко используются в фармацевтической промышленности. Еще одно распространенное применение — ароматизация в пивной промышленности.

Семена хмеля могут медленно прорастать. Используйте процесс, называемый «холодная скарификация», чтобы стимулировать прорастание семян хмеля. Хороший метод — поместить семена в равное количество влажного песка и поставить в холодильник на срок от одного до трех месяцев при температуре около 41 градуса по Фаренгейту. После этого посадите семена при температуре 68 градусов по Фаренгейту в течение одного-двух месяцев. Если семена хмеля не проросли, снова уберите их в холодильник и повторите цикл.

Декоративное быстрое
растущая лоза, отлично подходит для веранд и ширм.

Поделитесь советом по выращиванию и помогите другим садоводам!

Щелкните ссылку «Контактная форма», поместите «Совет» в строку имени и введите свои данные. Если мы примем ваш совет по выращиванию хмеля, мы опубликуем его на этой странице.

Как выращивать хмель горизонтально | Home Guides

Выращивание хмеля (Humulus spp.) В домашних условиях может быть полезным опытом. Если вы уже варите собственное пиво, вам понравится возможность выращивать выбранный вами хмель в контролируемых условиях выращивания.Если вы заядлый садовник, то хмель — это привлекательная, быстрорастущая лоза, которую легко укладывать в шпалеры и которую интересно выращивать. Горизонтальная решетка хмеля началась в конце 19 века. Главное преимущество горизонтального выращивания хмеля — это более легкий сбор урожая без необходимости использования большой стремянки.

Инструкции

Подготовьте почву, закопав компост хорошего качества, и насыпьте ее на небольшой холм, чтобы обеспечить дренаж.

Вбейте прочный деревянный столб в холм, где вы планируете посадить хмель.

Вбейте вторую стойку в землю на расстоянии не менее 10 футов от исходной стойки. Хмелевые лозы могут вырасти до 30 футов за сезон, поэтому используйте все свободное место в саду.

Прикрепите отрезок шпагата или оцинкованной стальной проволоки к верхней части каждой стойки с помощью проушин. Традиционно для этого типа горизонтальной решетчатой системы использовался шпагат из кокосовой койры. Он достаточно прочен, чтобы выдержать один вегетационный период, и биоразлагаем. Сизалевый шпагат дешевле и доступнее, но он может порваться при сильном ветре, и его необходимо заменять в середине сезона.Оцинкованная стальная проволока прослужит много лет, поэтому это хорошее решение, если вы строите постоянную решетку.

Корневище хмеля горизонтально 4 дюйма глубиной. Убедитесь, что корни смотрят вниз, а зарождающиеся почки — вверх. Прикройте почвой и мульчей, если вы ее используете, и хорошо полейте. С мульчей корневища могут выдерживать заморозки до 20 градусов по Фаренгейту, поэтому высаживайте корневище, как только почву можно будет обработать весной.

Держите почву хорошо поливаемой, но не переувлажняющей.Самая большая угроза для вашей лозы хмеля — плесень или увядание — и то, и другое вызвано избытком влаги. По этой причине предпочтительнее капельное орошение, но вы также можете поливать вручную, если будете поливать только основание растения. Хмель быстрее всего растет ранней весной, и в это время ему требуется больше всего воды. Их потребности в поливе уменьшатся к концу сезона, поэтому внимательно следите за почвой. Не позволяйте растению высохнуть, но не позволяйте воде скапливаться вокруг корней.

Обрежьте слабые побеги, когда они появятся из почвы.Оставьте только два или три самых сильных побега, чтобы избежать конкуренции за ресурсы.

Позвольте лозе хмеля вырасти на опорной стойке, при необходимости привязав ее к стойке.

Скрутите и натяните лозу вокруг горизонтального шпагата или проволоки, как только она достигнет вершины опорной стойки, при необходимости привяжите ее. Ранней весной рост может быть сильным (до 12 дюймов в день), поэтому проверяйте рост лозы каждый день.

При необходимости поливайте хмель ежедневно и внимательно следите за ростом.В середине лета появляются скопления колючих заусенцев, которые быстро превращаются в цветы хмеля, называемые «шишками».

Подбирайте шишки хмеля, когда края лепестков начинают коричневеть в конце лета или в начале осени.

Срезайте лозу до земли после сбора урожая. Корневища будут продолжать жить под землей всю зиму, а ранней весной снова появятся новые побеги.

Ссылки

Советы

Хмель — выносливое многолетнее растение в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 8 и может жить более 25 лет.Первый год в земле уходит на выращивание разветвленной корневой системы, поэтому растения могут оставаться небольшими и давать более низкий урожай в этом году.
В хороших условиях каждая лоза может давать до двух фунтов хмеля в год.
Женские шишки хмеля содержат больше смолы, чем мужские, поэтому, если вы используете хмель для домашнего пивоварения, сажайте только женские растения. Поскольку растения размножаются корневищами, у мужского растения нет необходимости опылять цветы.
Есть два вида растений хмеля: Humulus lupulus и Humulus japonicas.Humulus japonicas — привлекательное растение, но шишки хмеля практически не содержат смолы и не используются для пивоварения.

Биография писателя

Сандра Пенн работает внештатным писателем с 2006 года. После получения степени бакалавра искусств Получив образование в Университете Южной Калифорнии в кино и на телевидении, Пенн продолжал работать руководителем в Голливуде.

Выращивание хмеля для получения прибыли — Hobby Farms

Выведенный в качестве товарной культуры на восточном побережье еще в 1600-х годах, хмель вскоре распространился на обширные площади, обширные запасы воды и идеальные условия для выращивания на северо-западе Тихого океана.В то время как большая часть промышленного производства хмеля в Соединенных Штатах сейчас сосредоточена в Орегоне, Вашингтоне и Айдахо, бум крафтовых пивоварен вызвал интерес к мелкомасштабному производству по всей стране. Фермеры-любители, небольшие коммерческие пивоварни и домашние пивовары теперь успешно производят мелкосерийный хмель от Нью-Джерси до Кентукки и Колорадо.

Основы хмельного двора

Если вы умеете заниматься сельским хозяйством или садоводством, вы можете выращивать хмель. С увеличением числа ремесленных пивоварен и домашних пивоварен, а также растущим интересом к ингредиентам местного производства, этот хмель может удовлетворить потребительский спрос, выходящий за рамки вашего собственного хобби.

Марк Майккула — генеральный менеджер Boyd’s Bottom Hops & Wildlife в Лексингтоне, штат Кентукки, и вице-президент Kentucky Hop Growers Alliance. «Делайте домашнее задание и знайте свои затраты», — говорит он. «Хмель — здоровое растение, но требует большого ухода и внимания».

Майккула подчеркивает, что выбор участка имеет решающее значение. Ян-Эрик Пайно, основатель пивоварни Ruhstaller в Сакраменто, Калифорния, и Ruhstaller Farm & Yard, хмелевого завода, расположенного в соседнем Диксоне, Калифорния, считает справедливой оценку инвестиций в 15000 долларов за полный акр хмеля.

При выборе участка имейте в виду, что побеги хмеля — это не опечатка: хмель технически является побегами, а не виноградными лозами, которые растут вокруг опорной конструкции по спирали, в то время как виноградные лозы поднимаются с помощью усиков или присосок — могут вырасти до 15-20 футов, но исследование, проведенное в Университете Рутгерса, показало, что 10-футовой решетки может быть достаточно, а также облегчить сбор урожая вручную. Большая часть первоначальных затрат пойдет на строительство решеток, необходимых для побегов. В дополнение к этим поддерживающим системам, хмелю необходимы прямые солнечные лучи и хорошо дренированная почва в защищенном от ветра месте.

Посадочный и тренировочный хмель

Хмель — многолетнее растение, из него ежегодно производят побеги. Есть отдельные мужские и женские растения, но только женские растения производят цветы, известные как шишки хмеля. Эти рожки содержат лупулин, ароматические масла и смолы, которые придают пиву характерный вкус.

корневища хмеля можно купить в Интернете или в магазинах для пивоварения, и они обычно доступны с марта по май. Корневища можно сажать, как только почва станет пригодной для обработки, но лучше всего сажать после последних заморозков.Хмель следует сажать рядами холмов на расстоянии около 8 футов друг от друга с двумя корневищами на холм и холмами на расстоянии около 2–3 футов друг от друга.

«Хмель сложно выращивать в небольших масштабах», — советует Пайно. «Им нужно много внимания, особенно в конце июня — начале июля».

Тот период начала лета, о котором он говорит, — это когда вам нужно тренировать хмель. Как только ростки достигают 1–2 футов, они готовы к тренировке. Выученный прочный шпагат для тюков можно использовать для создания вашей шпалеры. Натяните шпагат на 10-15 футов над рядом.Затем протяните кусок бечевки к каждому растению и закрепите колом в земле у основания растения. Затем вам нужно будет выбрать самые прочные стержни, чтобы натянуть решетку.

«Мы узнали, что больше не значит лучше», — говорит Пайно. Они начали с выбора примерно шести побегов, но обнаружили, что выбор только двух дает больше вегетативного роста и лучший баланс хмеля и листьев. Он добавляет, что идеальное соотношение составляет около 80 процентов шишек хмеля на 20 процентов листьев.

После того, как вы выбрали кандидатов на решетку, оберните их вокруг шпагата по часовой стрелке. Обрежьте оставшиеся побеги, чтобы не запутаться, и продолжайте обрезку в течение всего вегетационного периода. Нижние 2–3 фута листвы можно удалить, как только побеги поднимутся по решетке и образуют боковые ветви, чтобы обеспечить больший поток воздуха, снижая риски заболеваний.

Хмелю нужно много воды. Система капельного орошения идеально подходит для уменьшения болезней, которые могут возникнуть из-за влажной листвы. На ферме и дворе Ruhstaller выращивают около 7,5 акров хмеля, и Пайно говорит, что на ферме используется капельное орошение со скоростью 1 галлон в час.В апреле и мае они проводят один 12-часовой цикл в неделю. В июне она увеличивается до двух циклов в неделю, а в июле и августе — до трех циклов в неделю. Что касается мелкомасштабного производства, по данным Кооперативного расширения Университета Рутгерса, укоренившимся растениям требуется около 1,5 дюйма воды в неделю и pH почвы от 6 до 7.

Сорта хмеля

Самые популярные сорта хмеля в Соединенных Штатах превратились в смесь альфа-хмеля, которая обеспечивает важный горький компонент, альфа-кислоту и ароматический хмель, который дает различные вкусы и ароматы.По данным организации Hop Growers of America, некоторые сорта, особенно популярные среди крафтовых пивоваров США, включают Cascade, Chinook, Centennial, Crystal, CTZ, Triple Pearl, Cashmere, Willamette, Tahoma и Yakima Gold.

Хмель для уборки урожая

В первый год после того, как крона и корневая система укоренится, появятся несколько шишек.

«Для полного производства требуется три года, — говорит Пайно.

Как правило, в первый год у вас будет 10% производства; второй — 50 процентов; а затем, в идеале, 100 процентов на третий год.После двух-трех сезонов на установленных бункерах можно производить от 1 до 2 фунтов влажного хмеля каждый. (Влажный хмель часто является ингредиентом пивоварения, но его необходимо использовать в тот же день сбора урожая. Сухой хмель весит примерно в четыре раза меньше, чем влажный хмель во время сбора урожая.) Время сбора урожая варьируется в зависимости от района, но чаще всего происходит в середине Август и середина сентября до первых заморозков.

Шишки хмеля готовы к сбору урожая, когда они станут сухими и нежными. Конус будет ароматным, когда вы его сожмете, и вернется к своей первоначальной форме.Собирать небольшой урожай хмеля можно, срезая побеги, когда большая часть шишек готова, или собирая их вручную.

Сушка и хранение хмеля

Собранные шишки хмеля перед хранением необходимо просушить, чтобы не допустить порчи. Сушка на воздухе предпочтительна и может быть осуществлена путем распределения конусов в один слой на оконной сетке. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей на шишки хмеля и переворачивайте их каждый день до высыхания. В качестве альтернативы можно использовать пищевой дегидратор или духовку, но температура должна быть ниже 140 градусов по Фаренгейту.Вы узнаете, что хмель сухой, когда внутренний стебель станет ломким. Лупулин также будет виден в виде желтого порошка и легко отделяется от конуса.

Влага, воздух и тепло могут лишить ваш хмель качества и свежести, поэтому при хранении важно защищаться от каждого из этих факторов. Идеальное место для хранения — в холодильнике или морозильной камере в герметичном пластиковом пакете с удаленным воздухом, желательно с использованием вакуумного упаковщика. Пайно предполагает, что при таком хранении хмель может храниться до двух лет.Для более крупных культур с механическими системами уборки потребуется печь для сушки хмеля. Затем высушенный хмель упаковывается в тюки и может храниться в течение года или более.

Маркетинг и продажа хмеля

Домашние пивовары, заинтересованные в экспериментах с сортами хмеля, и небольшие пивоварни, ищущие местные ингредиенты, могут стать целевой группой для небольших продаж хмеля в вашем районе. Из-за возросшего спроса цены на хмель в последние годы резко выросли. В зависимости от сорта хмель может продаваться по цене от 8 до 20 долларов за фунт.

Среднестатистический потребитель фермерского рынка не ищет хмеля, поэтому простое добавление урожая в таблицу продуктов, скорее всего, не принесет вам продаж, необходимых для возмещения затрат. Вам нужно будет заявить о себе как о производителе хмеля в своем сообществе и обратиться к потенциальным покупателям. Найдите время, чтобы посетить местные пивоварни и магазины товаров для пива. Обратитесь в ассоциацию домашних пивоваров в вашем районе. Это не только прорекламирует, что у вас есть хмель, но и откроет линии связи, чтобы вы могли определить местные потребности и при необходимости скорректировать сорт хмелевых культур для их удовлетворения.

Хотя большая часть хмеля используется для пивоварения, Ян-Эрик Пайно, основатель пивоварни Ruhstaller в Сакраменто, Калифорния, говорит, что хмель также является естественным успокаивающим средством.

Как вырастить хмель в своем саду

Октябрь — февраль: планирование и подготовка

Март — апрель: высадка корневищ

Апрель — май: отбор сильных побегов и подвязка

Июнь — август: полив и контроль

Август — сентябрь: сбор урожая и варка домашнего пива

Сентябрь — октябрь: подготовка к зимовке

Как посадить хмель на даче

Правила выращивания хмеля, особенности посадки и ухода

Описание и отличительные особенности растения

Обыкновенный

Японский

Вьющийся

Как правильно сажать в открытый грунт

Выбор места

Рекомендации по выбору сроков

Схема посадки

Семенами

Черенками

Правила последующего ухода

Подкормка

Режим полива

Пасынкование

Борьба с вредителями

Паутинный клещ

Проволочник

Долгоносик

Как ухаживать в период покоя

Опора

Особенности сбора урожая

Как размножать вегетативно

Дополнительные советы и рекомендации

Выращивание хмеля и уход за ним

Выращивание Подмосковье

Как выбрать посадочный материал

Подготовка к посадке

Особенности высадки

Уход за саженцами

Вредители и заболевания

Сбор урожая

Хранение

Выращивание хмеля на даче — особенности ухода

Ключевые сведения

Способы размножения и выращивания

Правила ухода

Виды хмеля, которые можно выращивать

Выводы

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Посадка хмеля

Уход за хмелем обыкновенным

Сбор урожая

Когда пора убирать урожай?

Как правильно собирать шишки хмеля?

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Хмель японский (Humulus japonicus)

Как посадить и вырастить хмель у себя на даче?

Характеристика растения

Как можно вырастить?

Правила посадки

Основные правила ухода

Удаление побегов, пасынкование

Полив

Борьба с вредителями и болезнями

Уход за растением в период покоя

Чем подкармливать?

Где рекомендуется сажать хмель?. 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника

Читайте также

Хмель

Хмель

Зачем рекомендуется мульчировать почву?

Какие растения можно сажать рядом с облепихой, а какие – не рекомендуется?

Хмель

Где взять хмель?

Когда рекомендуется давать овощам внекорневую подкормку?

При каких заболеваниях рекомендуется есть жимолость?

Кому не рекомендуется есть черную смородину?

Хмель

Хмель

Хмель