Как сделать крышку погреба: Как сделать в доме крышку для погреба

в частном доме, устройство и разновидности

Подпол под гаражом и частным жилым зданием — это удобно, практично и экономно в плане расходов на строительство. Хозяевам нет необходимости выходить на улицу за припасами, достаточно открыть люк, спуститься в погреб и взять все необходимое. Комфортность и безопасность эксплуатации во многом определяется такой деталью, как крышка для подвала в доме. Чтобы сделать лаз в погреб своими руками правильно, нужно учитывать ряд особенностей, касающихся выбора материалов и механизмов его открывания.

Содержание

1. Что учитывать при строительстве люка
2. Типы люков
3. Выбор материалов
4. Как изготовить деревянный люк в погреб
5. Создание скрытого металлического люка
6. Особенности монтажа люка с электроприводом

Что учитывать при строительстве люка

Крышка должна обеспечивать хорошую изоляцию жилых помещений от погреба, плотное прилегание люка к основанию

Крышка в погреб в доме является разграничительной конструкцией между сырым холодным подземным пространством и микроклиматом жилых помещений. В подполе всегда повышенная влажность и неизбежный специфический запах.

Лаз в подвал должен соответствовать таким требованиям:

• прочность;
• герметичность;
• статичность;
• презентабельность;
• низкая теплопроводность;
• легкость открывания;
• устойчивость к влаге и разнице температур;
• долговечность.

Для удобства и безопасности крышка для подвала своими руками оснащается упорами, фиксаторами и газовыми амортизаторами. Если вес конструкции слишком велик, она оборудуется электрическим подъемником.

Типы люков

Круглая крышка люка

Планируя построить тамбур-лаз в подземный погреб, нужно грамотно выбрать место для его установки, чтобы попасть в подпол можно было беспрепятственно, не передвигая мебель и не блокируя проход. Проекты люков подразделяются по нескольким критериям.

По форме:

• квадратные;
• круглые;
• прямоугольные;
• многогранные;
• полукруглые.

По способу открывания:

• ручные;
• механические.

По материалу изготовления:

• дерево;
• металл;
• комбинирование.

По опыту частных застройщиков лаз в погреб 0,6х0,8м считается наиболее оптимальным вариантом. Такие габариты достаточно компактны, при этом позволяют свободно спускаться и подниматься в подпол, в том числе с ношей.

Выбор материалов

Потайная ручка для люка

Крышка в погреб своими руками делается из материалов, которые успешно противостоят воздействию сырости и холода, достаточно прочные, чтобы не деформироваться под весом самого тяжелого жильца дома. Этому требованию вполне удовлетворяет листовое железо, древесно-стружечные плиты и доски толщиной от 20 мм.

Петли делаются самостоятельно или приобретаются в магазине. Целесообразно брать изделия из алюминия, которые при достаточной прочности и надежности абсолютно невосприимчивы к сырости. Кроме этого, обязательными аксессуарами дверки является стопор, амортизатор и уплотнитель. В любом случае проводится утепление.

Ручки делаются откидными, выдвижными или съемными. Целесообразно ставить защелку-замок. Это устройство выполняет не столько охранную функцию, сколько фиксацию полотна в статичном положении, предотвращая его движение и нежелательные звуки от движения воздуха.

Как изготовить деревянный люк в погреб

Древесина отличается легкостью и простотой обработки. Гигроскопичность устраняется антисептиками и гидрофобной пропиткой.

Последовательность монтажа:

1. Если пол бетонный, в нем болгаркой выпиливается проем соответствующей формы и размера.
2. Обустройство входного короба и лутки люка. Опорная конструкция прикручивается к бетону анкерными болтами.
3. Изготовление крышки. Лучше использовать шпунтованные доски с нанесением герметика в пазы. По периметру нужно установить алюминиевый уголок.
4. Прикрепление петель. После этого крышка примеряется к коробу и оба изделия соединяются вместе. Если сверху будет линолеум или ламинат, люк утапливается на глубину финишного покрытия.

В заключение проводится установка сопутствующих деталей — ручки, упора и амортизаторов.

Создание скрытого металлического люка

Работать с железом сложнее, но готовая конструкция будет отличаться особой прочностью и надежностью.

Алгоритм работы:

1. Сделать чертеж, где с точностью до миллиметра рассчитать все параметры.
2. Собрать и закрепить в проеме рамку. Как и с древесиной, ее нужно прочно закрепить в половой плите. Если она из досок, лутку надо прикрепить к лагам, а под них поставить подпорки.
3. Сварить каркас дверки из уголка. Сначала делается прихватка точками, затем коррекция, а потом окончательные швы снаружи и изнутри.
4. Присоединить навесы и основу для стопора. Примерить крышку к рамке, наметить отверстия для сверления.
5. Утеплить люк. Для этого лучше всего подходит экструдированный пенополистирол толщиной 50 мм.
6. Поставить крышку на место, подобрать рисунок и приклеить плитку. После этого окончательно закрепить конструкцию.

В заключение нужно в соответствии с инструкцией производителя установить амортизаторы и приводы.

Особенности монтажа люка с электроприводом

Люк с электроприводом

Электропривод актуален, когда люк слишком тяжел для поднятия жильцами дома, или когда он наоборот слишком легкий и в подвал могут проникнуть дети. Механика позволяет одновременно облегчить процесс поднятия дверки и предотвратить несанкционированное проникновение в подпол.

Существуют такие варианты:

• Выдвижной электропривод. Для работы потребуется мотор 1 кВт, редуктор, направляющие, арматура и блок управления. При включении механизма дверка поднимается вверх, но не более чем на 90 градусов. Делается средство скольжения на моторе и профиль на створке. Остановка движения производится с помощью сенсорных или оптических датчиков. В любом случае устанавливается ручной стопор.
• Откидной электропривод. Принцип действия устройства заключается в движении люка по горизонтали. Такая технология удобнее, надежнее, но сложнее. Делаются направляющие на полу и ролики на двери. Также потребуется двигатель и останавливающие устройства. Минус в том, что сделать такую конструкцию скрытой не получится, так как рельсы будут оставаться на поверхности.

Оба проекта имеют свои особенности и право на жизнь. Выбор определяется приоритетами хозяев и местом монтажа люка.

После изготовления, испытания и окончательного оформления лаза может оказаться, что его крышка немного прогибается. В этом случае достаточно сделать дополнительный каркас. Если это дерево, к настилу прикручиваются доски с жестким креплением к рамкам. Материал должен быть хорошо просушен и после этого пропитан гидрофобным средством. На металлическую плиту привариваются уголки, также с фиксацией на каркас. После установки и полировки детали окрашиваются под цвет крышки.

Как сделать крышку для погреба в доме?

• Каким требованиям должны отвечать скрытые крышки для погреба?
• Особенности монтажа и эксплуатации всех разновидностей готовых изделий
• Из каких материалов лучше делать крышки для погреба?
• Как сделать металлическую крышку для скрытого люка?
• Установка люка с электроприводом своими руками
• Видеоматериал

Занимаясь обустройством собственного загородного дома, любой хозяин старается в обязательном порядке выделить в нем место, где можно было бы хранить консервацию, запасы продуктов и ненужные вещи. Естественно, идеально для таких целей подходит погреб, который располагаться может в подполье самого дома, под кухней, коридором, в гараже и даже отдельно на улице. Если его будут использовать исключительно для хозяйственных потребностей, то придется обязательно герметизировать. Намного удобнее, когда находится он в самом доме, хотя многие могут подумать, что выглядеть это будет неэстетично. Но если знать, как сделать крышку для погреба в доме скрытого типа, то никто даже и не заметит, что он находится под ногами. Собственно, в данной статье мы этому и научимся, а также познакомимся поближе с основными технологиями создания таких устройств.

к содержанию ↑

Каким требованиям должны отвечать скрытые крышки для погреба?

Безусловно, человеку, у которого в частном доме или на даче есть подвал, несказанно повезло, ведь такое подсобное помещение не только позволяет хранить продукты, но и расширяет полезную площадь, обеспечивает сухое, теплое напольное покрытие на первом этаже.

Важно! Единственный минус – увеличение финансовых затрат на строительство дома. Во многих случаях стоимость оборудования подвала составляет четвертую часть от общей суммы, которую приходится тратить на дом. Но если часть работ сделать своими руками, то можно неплохо сэкономить.

Строительство погреба подразумевает обустройство встроенного или отдельного входа. То есть, закрываться он может с помощью обыкновенной двери или люка на полу. В жилых домах, как правило, устанавливается скрытая крышка погреба своими руками. Но рекомендуется все предварительно продумать, чтобы сделать все самому, потому как конструкции такого типа должны соответствовать следующим требованиям:

1. Размеры крышки определяются в соответствии с габаритами помещения и основным предназначением подвала. Минимум 75 на 75 см.
2. Лучше расположить люк подальше от стены, чтобы он мог свободно распахиваться без помех. Также важно проследить, чтобы в открытом состоянии он не задевал ничего вокруг.
3. Подвал должен оснащаться удобным и простым механизмом открывания.
4. Если выбранная дверь весит больше 10 кг, то желательно обустроить люк электрическим приводом.
5. Размер люка должен соответствовать шахте подвала, а все стыки заделанные  герметично.
6. Необходимо позаботиться и том, чтобы опоры, расположенные по периметру люка, были максимально надежными — в течение дня по ней будут постоянно ходить, и вес всех жителей дома она должна выдерживать.
7. Желательно напольный люк оборудовать газлифтом, особенно, если в доме есть дети и животные, чтобы постоянно не переживать о фиксации устройства, которое бы ограничивало им доступ в погреб.
8. Крышку можно сделать из любого материала, главное — чтобы она соответствовала уже имеющейся или только предполагаемой отделке напольного покрытия.

к содержанию ↑

Особенности монтажа и эксплуатации всех разновидностей готовых изделий

Конечно же, намного проще купить уже готовую крышку, а потом самостоятельно ее установить. Рынок предлагает нам много вариантов изделий по типу и размеру. Если среди них не получится найти подходящего варианта под плитку, линолеум или ламинат, то придется сделать крышку на погреб своими руками.

В зависимости от способа открывания, двери для подвала делятся на три типа:

1. Распашные. Производятся они по той же технологии, что и входные двери. С одной стороны ставятся защелка или замок, а с другой — 2-4 петли.
2. Съемные. В плане монтажа их считают самыми легкими и дешевыми. Дверь является обособленным элементом, просто сверху накладывается на уже готовый проем.
3. Раздвижные. Откатные люки чаще используют при обустройстве погребов на улице.

В тех случаях, когда полы выложены ламинатом или плиткой, лучше отдавать предпочтение скрытым наполняемым стальным или алюминиевым конструкциям. Проще говоря, это неглубокие емкости прямоугольной формы. Сразу после монтажа рама заполняется бетонным раствором и облицовывается после полного высыхания.

Важно! Бетонные люки весят достаточно много, поэтому для них следует использовать самые прочные крепежи и массивные петли. Если грамотно спроектировать стальную конструкцию, то она с легкостью выдержит вес до одной тонны.

к содержанию ↑

Из каких материалов лучше делать крышки для погреба?

В принципе, использоваться может как металлическая, так и деревянная крышка погреба в доме. Своими руками изготовить реально и то, и другое изделие. В этом вопросе главное — соблюсти баланс между прочностью и весом конструкции.

Крышка

Сделать их самостоятельно несложно:

• Деревянные люки делают из досок толщиной 2,5 мм, а сверху отделывают фанерой. Затем при помощи поперечных реек соединяют доски, образуя, тем самым, целостное полотно.

Важно! Чтобы такая дверь прослужила как можно дольше, ее сверху обрабатывают олифой.

• Металлические крышки делают из стальных листов толщиной 3-4 мм. Чтобы утеплить конструкцию, применяют вспененный пенополистирол или пенопласт.

Важно! Немаловажным моментов является и правильный подбор петель, ручки. Лучше не выбирать для этого обычные дверные ручки, возвышающиеся над уровнем пола, поскольку они доставляют неудобства при ходьбе. Идеальный вариант – откидные ручки, которые легко поднимаются и опускаются.

Петли

Естественно, не обойтись при обустройстве распашных крышек без петель. Они бывают обычными, как на входных дверях, и автомобильными. Устанавливая петли самостоятельно, учесть следует такие нюансы:

• Использовать лучше изделия, оснащенные пружинами, чтобы обеспечить беспрепятственное открытие тяжелых конструкций.
• Автомобильные петли фиксируют люки в открытом положении, исключая вероятность случайного захлопывания дверцы.
• Обычные петли не подходят для стальных или алюминиевых крышек, поэтому лучше в таких случаях использовать газовые амортизаторы.

Важно!  Скрытые люки оснащать необходимо врезными петлями. Если же навесные модели облицевать сверху плиткой или ламинатом, то в процессе эксплуатации их ремонт уже станет невозможным.

к содержанию ↑

Как сделать металлическую крышку для скрытого люка?

У вас в доме есть скрытый ревизионный люк в погреб? Как сделать крышку для него своими руками — мы рассмотрим далее. Чтобы ее изготовить, потребуются такие инструменты и материалы:

• Стальные листы толщиной 1 мм и 3-4 мм.
• Металлический уголок – 4-5 см.
• Дверные петли.
• Материал для теплоизоляции.
• Болгарка.
• Резиновый утеплитель.
• Грунтовка для обработки металлической поверхности.
• Шлифовальная машина.
• Электроды и сварочный аппарат.
• Электродрель.
• Шуруповерт.
• Саморезы.

Создается такая крышка погреба своими руками в несколько этапов:

1. Первый этап – подготовительные работы и утепление люка. Сначала вырезается лист из стали 3-4 мм необходимого размера. Уголок приваривается по периметру листа с внутренней стороны. Затем привариваются ребра жесткости, которые делят площадь люка на четыре равных сектора. Утеплитель размещается между перемычками. Тонкая листовая сталь прикладывается с тыльной стороны крышки, фиксируется к уголкам с помощью саморезов.
2. Второй этап – установка рамы проема подвала. В соответствии с размерами основного отверстия раскраивается стальной уголок. Из уголков варится четырехугольная рама. Затем она крепится анкерами к бетону. Ее торцы отделываются уплотнителем.
3. Третий этап – монтаж дверцы. К металлической раме привариваются армированные петли. К крышке крепятся ответные элементы. Далее происходит установка газовых доводчиков и фиксируется дверь. Стальные детали покрываются олифой.

к содержанию ↑

Установка люка с электроприводом своими руками

Для того чтобы защитить погреб от проникновения третьих лиц и облегчить подъем тяжелой двери, рекомендуется оборудовать люк автоматикой. Проще всего в таком случае соорудить откидной механизм. Изготовить его можно при помощи таких материалов и инвентаря:

• Дюралевая труба.
• Электрический мотор.
• Стальной лист.
• Стальные стержни.
• Сварочный аппарат.
• Болгарка.
• Переключатель на три позиции.
• Источник тока.

Устанавливается механизм на уже готовую откидную крышку, при этом люк должен открываться под углом не менее 90 градусов. Принцип действия довольно прост:

1. Сигнал с дистанционного пульта поступает на электрический мотор, тем самым запуская работу вала.
2. Затем стержень поднимается на 80 градусов, и оборудование фиксирует крышку в открытом состоянии.
3. Через пульт управления импульс подается от второго тумблера и запускается обратная тяга на электромоторе.
4. Стержень снова опускается и тянет дверцу за собой.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Скрытые люки невероятно практичны и считаются идеальным вариантом при обустройстве подвальных входов. Главное — чтобы подъемный механизм и крышка были удобными и безопасными в эксплуатации. Сделать люк можно и самостоятельно, без помощи профессионалов и привлечения дорогостоящей техники.

Опубликовано 08.07.2017 Обновлено 29.06.2018 Пользователем

Как построить свой собственный погреб

Как бы ни было удобно покупать и есть готовые продукты в супермаркете, некоторым из нас все равно хочется большего. Вас привлекает идея закупать оптом полезные продукты по низким ценам урожая, а затем наслаждаться ими в течение нескольких месяцев сбережений? Вы беспокоитесь о продовольственном снабжении и безопасности? Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы осенью регулярно покупать органические фрукты и овощи, являющиеся семейной реликвией, у мелких фермеров, а затем использовать эти специальные продукты для улучшения своих изысканных блюд? Это все причины, по которым люди снова интересуются корневыми погребами.

С тех пор, как я написал Полную книгу о подвалах еще в 2010 году, люди задают мне одни и те же вопросы, когда впервые узнают, что сегодня подвалы действительно позволяют жить лучше. Ответы на эти вопросы предлагают лучший способ изучить основы строительства корневого погреба.

Что такое подвал?

Идеальный погреб — это прохладное, влажное подземное помещение для длительного хранения овощей, фруктов и даже мяса и сыров. Хотя погреба использовались с доисторических времен, в наши дни люди ремонтируют свои дома или строят новые погреба с нуля. Существует три основных типа корневых погребов, а также несколько способов консервирования продуктов прямо в саду на зиму, вообще без погреба.

Каковы преимущества корневого погреба?

Есть три больших. Во-первых, все больше и больше людей чувствуют себя менее уверенными в том, что современной продовольственной системе можно доверять круглогодичное бесперебойное обеспечение здоровой пищей. Сейчас у нас все хорошо, но мы полагаемся на хрупкую и энергозависимую систему распределения пищи. Даже небольшой погреб обеспечивает гораздо большую продовольственную безопасность, чем любой магазин, снабжаемый продуктами с ферм, расположенных за тысячи километров.

Во-вторых, погреб экономит деньги. Это позволяет вам покупать овощи и фрукты оптом и по более низкой цене в сезон сбора урожая, съедая их в течение многих месяцев, когда цены в магазине выше.

В-третьих, корневые погреба обеспечивают более глубокое и приятное питание для правильного типа людей. Все это является частью массового движения за создание более прямой связи между фермерским полем и домашним обеденным столом. Емкость погреба для хранения продуктов делает местную еду возможной, как ничто другое. Надоело есть бездушную калифорнийскую морковь круглый год? Исследуйте местный фермерский рынок, а затем запаситесь редкими сортами моркови, свеклы, картофеля, яблок и десятками других продуктов, когда созреет урожай. Знаете ли вы, что капусту можно выкопать из земли осенью, а затем временно? посадить» корень, прикрепленный к каждой головке, в наполненные почвой кадки, чтобы сохранить свежесть и энергию на всю зиму? Подвал — это место, где это возможно. И помимо того, что вы лучше питаетесь, есть что-то очень приятное в том, чтобы стоять посреди месяца полезной еды в собственном погребе.

Какие продукты можно хранить в погребе?

Все виды овощей и фруктов можно хранить в погребе. Некоторые люди также держат там сыры и вяленое мясо. Легче всего хранить такие корнеплоды, как морковь, картофель, свекла, репа и пастернак. Все они обеспечивают более длительную сохранность, если дать им высохнуть в течение нескольких дней перед хранением в подвале. Это делает кожу более жесткой и способной лучше сопротивляться гниению и удерживать влагу. Целостность кожуры продуктов, хранящихся в подвалах, имеет ключевое значение. Обязательно сначала ешьте продукты с поврежденной кожицей, оставляя идеальные экземпляры для длительного хранения.

Как долго продукты хранятся в подвале?

Это зависит от продукта. Корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, хранятся дольше всего — от 3 до 6 месяцев и более. Я успешно хранил свеклу в течение 18 месяцев в своем корнеплоде один сезон. Яблоки могут храниться от 2 до 4 месяцев. Интересен тот факт, что органические овощи хранятся заметно дольше, чем продукты, выращенные на растворимых удобрениях. Разница в устойчивости к плесени между двумя типами огромна. Продукты, выращенные традиционным способом, гораздо легче заплесневеют. Органические продукты имеют тенденцию портиться только из-за высыхания, прорастания или того и другого. Разница особенно заметна для органических растений, выращенных под постоянной мульчей, такой как мульча из кедровой коры, которую я везу в тележке.

Планируете хранить яблоки в погребе? Спелые яблоки выделяют газ этилен. Это безвредно, но заставляет другие продукты созревать и портиться быстрее. Всегда держите яблоки отдельно от других продуктов, хранящихся в подвалах.

Какие условия лучше всего в корневом погребе?

Все зависит от температуры и влажности. Идеальные условия, как правило, всего на градус или два выше нуля для большинства продуктов и относительная влажность от 85% до 95%. Это то, к чему вы стремитесь, но ни один неэлектрический погреб не может обеспечивать такую ​​температуру и влажность круглый год. Немного теплее и суше будет работать, но погреба никогда не должны опускаться ниже нуля. Если продукты хоть немного замерзнут, они быстро разварятся и испортятся. На практике вы отрегулируете вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить достаточное количество зимнего воздуха внутри для поддержания температуры чуть выше точки замерзания и, при необходимости, для выхода избыточной влаги. Летом вентиляционные отверстия будут закрыты большую часть или все время.

Нет ничего необычного в том, что в подвале слишком низкая влажность. Побрызгайте водой на пол или оставьте открытые ведра с водой в подвале, чтобы повысить уровень влажности. Также можно хранить долго хранящиеся корнеплоды закопанными в герметичные банки, наполненные влажным песком. Это создает высокий уровень влажности вокруг продуктов, когда вы не можете сделать общий подвал достаточно влажным.

Можно ли построить подвал в любом доме?

Схемы от подвала до холодильной камеры

Да, неплохо. Традиционно в земле под домами пионеров часто строили погреба, чтобы продукты не замерзали зимой. В наши дни подвалы по-прежнему являются отличным местом для постройки погреба. Это подземное пространство, естественно, более прохладное. Выберите один угол вашего подвала (в идеале северо-восточный или северо-западный угол), постройте две изолированные стены, чтобы определить пространство подвала в подвале, затем установите изолированную дверь и полки. Вам также необходимо установить два вентиляционных отверстия диаметром 4 дюйма на улицу. Одно вентиляционное отверстие открывается на уровне потолка, а другое — на уровне пола. Это способствует вентиляции всего подвального пространства, и это важно по двум причинам. Во-первых, осенью, зимой и весной в подвал нужно впускать контролируемое количество холодного наружного воздуха. Всякий раз, когда вам нужно понизить температуру или влажность внутри погреба, когда снаружи прохладнее, чем внутри, откройте вентиляционные отверстия и следите за температурой. Второй причиной вентиляции является удаление газов, выделяемых продуктами.

Схемы корневого дома

Хотите создать самый лучший погреб? Окончательный проект представляет собой отдельное сооружение, построенное в основном под землей. Эта конструкция «корневого дома» требует больших затрат времени и денег, но также позволяет хранить значительное количество продуктов в наилучших возможных условиях хранения.

Могу ли я использовать свою холодильную камеру под лестницей в качестве погреба?

Планы холодильных комнат под ступенями (Стив Максвелл)

Во многих домах есть небольшие холодильные камеры в подвале под бетонными ступенями, но они редко подходят для хранения продуктов, несмотря на свое название. Низкие температуры и изморозь на стенах зимой и слишком высокие температуры летом способствуют порче продуктов и даже росту плесени. Так есть ли надежда на стандартную подвальную холодную комнату? Да, но обновления почти всегда нужны в первую очередь. И даже в этом случае производительность никогда не будет такой же хорошей, как в случае с полноценным подвальным помещением или отдельно стоящим корневым домом.

Проблема с таким количеством холодильных камер заключается в недостаточном покрытии почвы вокруг здания. Решение состоит в том, чтобы добавить листы пенопласта с закрытыми порами толщиной 2 дюйма к потолку холодильной камеры и частично вниз по стенам. Расширьте эту изоляцию стены, чтобы она была на 12 дюймов ниже уровня почвы снаружи. Хорошим вариантом для этого является экструдированный пенополистирол, покрывающий пенопласт после установки цементной плитой или гипсокартоном с защитой от плесени. Эту пену необходимо прикрепить к стене по всем краям с помощью герметика или монтажной пены. Это предотвращает попадание воздуха в помещении за пену и конденсацию зимой. Что бы вы ни делали, никогда не используйте изоляционный материал из пенополистирола белого цвета в виде шариков в холодном помещении. Воздух может проходить прямо через этот тип пены, что позволяет образовываться конденсату под ним.

  Подвалы раньше были необходимостью в жизни первопроходцев, но современные домовладельцы снова открывают для себя их, экономя деньги, питаясь лучше и наслаждаясь новой независимостью от продуктового магазина. Попробуйте корневой погреб в своей жизни, и вы, вероятно, больше никогда не захотите без него.

>>>>>>>

В зависимости от того, где вы живете в Канаде, часто можно хранить корнеплоды в саду зимой без заморозки. Если вы выращиваете мульчированный огород, накройте глубоким слоем мульчи морковь, свеклу, картофель и другие корнеплоды осенью, пока не наступили минусовые температуры. Уложенная достаточно глубоко, эта мульча изолирует почву и предохранит ее от промерзания. Вместо одного большого урожая осенью просто закопайтесь в снегу, выкопайте нужные вам продукты, а затем снова уложите мульчу. Морковь здесь выкопали в апреле после того, как миновали зимние снега и минус 25 градусов.

<<<<<<<<<<<

Стив Максвелл — автор книги Complete Root Cellar . Он хранит фрукты и овощи в подвале из известняка, который построил под своим домом на острове Манитулин, Онтарио.

Хороший погреб

Стив Максвелл

Стив Максвелл и его жена Мэри живут в современной усадьбе площадью 90 акров на острове Манитулин, Онтарио, в каменном доме, который они построили из местных материалов, начиная с 1985 года. и редактор журнала «Дом и собственность». Он делит свое время, работая на земле, строя большие и маленькие вещи, а также создавая статьи и видео с практическими рекомендациями, которые учат устойчивым, самостоятельным, практическим навыкам жизни.

www.baileylineroad.com

Автор:

Опубликовано 19 ноября 2022 г. 0002 До фруктов и овощей были доступны круглый год в продуктовом магазине, погреб играл жизненно важную роль в повседневной жизни.

Сегодня огородники (и те, кто закупает оптом в разгар сезона) заново открывают для себя преимущества погреба — по сути, кладовой для длительного хранения таких продуктов, как яблоки и картофель.

Хотя классические погреба были вырыты в склонах холмов, существует множество более простых способов добиться того же результата. Независимо от вашего подхода к его приготовлению, помните об этих соображениях, когда вы работаете над тем, чтобы ваши выращенные или купленные продукты прослужили как можно дольше в зимний сезон.

Температура

Когда вы собираетесь построить погреб, температура важнее всех других факторов. Причина, по которой подвалы так часто находятся под землей, заключается в том, что ниже уровня земли температура не только стабильна, но и прохладна. Где-то между 32 и 40 градусов по Фаренгейту является идеальным. Внимательно следите за температурой, по крайней мере, когда вы начинаете. Для помощи здесь, безусловно, стоит инвестировать в качественный термометр; выберите тот, который отслеживает минимальные и максимальные показания за установленный период времени.

Храните продукты в помещении низко над землей и близко к стенам. Здесь продукты будут на несколько градусов холоднее, чем на высокой полке в середине зала. Если ваш подвал не опускается до 32 или 40 градусов, следуйте по стопам других, которые копали ниже плиты подвала, чтобы получить доступ к более низким температурам. Самый простой способ — хотя и он имеет недостатки — просто закопать во дворе пластиковый или металлический мусорный бак, наполненный продуктами, накрыв его соломой.

Фото: istockphoto.com

Вентиляция

Для успешного корневого погреба система вентиляции должна быть спроектирована таким образом, чтобы воздухообмен происходил без одновременного повышения температуры. Этого можно добиться, используя простую науку: теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается, поэтому расположите впускное отверстие в нижней части подвала, а выпускное отверстие расположите у потолка складского помещения. Вентилятор может нагнетать воздух через воздухозаборник, а если вы строите погреб в подвале, окно может служить выходом. Если возможно, храните продукты в приподнятых ящиках для лучшей циркуляции.

Влажность

Поддерживайте высокий уровень влажности — от 90 до 95 % относительной влажности — но не настолько высокий, чтобы корневой погреб превратился в джунгли. Грязный или покрытый гравием пол можно периодически увлажнять водой. Если уровень влажности по-прежнему недостаточен, попробуйте упаковать продукты во влажные опилки, песок или мох. Попутно отслеживайте свои успехи с помощью гигрометра, простого устройства, измеряющего относительную влажность.

Фото: Shutterstock.com

Темнота

Поскольку свет может привести к более быстрой порче некоторых фруктов и овощей, держите корневой погреб как можно темнее. Если место для хранения будет располагаться в подвале, планируйте полностью закрыть все окна.

Размер

Погреб не обязательно должен быть большим. Площадка размером пять на восемь может вместить до 30 бушелей — более чем достаточно для большинства семей.