Как сделать в гараже овощную яму: Овощная яма в гараже – технология строительства своими руками + Видео

Какие документы нужны для оформления овощной ямы в собственность? — СПРАВКА КИРОВА

1. Ответ справочной

Валентина ДмитриевнаОператор справочной

Здравствуйте!
ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ДОКУМЕНТОВ, ПРЕДСТАВЛЯЕМЫХ ЗАЯВИТЕЛЯМИ НА ГОСУДАРСТВЕННУЮ РЕГИСТРАЦИЮ ПРАВА СОБСТВЕННОСТИ НА ГАРАЖ В ГСК, ОВОЩНУЮ ЯМУ В ОВК
Документы, представляемые правообладателем или его представителем:
1. Заявление о государственной регистрации прав.
2. Документ, удостоверяющий личность заявителя (для предъявления).
3. Документ, подтверждающий оплату государственной пошлины за проведение государственной регистрации лицом, в отношении которого осуществляется государственная регистрация или его законным представителем, представителем по доверенности при наличии полномочий по оплате.
4. Документ, подтверждающий полномочия представителя действовать от имени правообладателя (доверенность, удостоверенная нотариусом, свидетельство о рождении несовершеннолетних детей в возрасте до 14 лет, удостоверение опекуна).
5. Справка кооператива о том, что заявитель является членом кооператива, внесшим полностью свой паевой взнос за квартиру, гараж, яму, с указанием технических характеристик и адреса объекта, а также размера паевого взноса, даты его выплаты и даты выдачи справки за подписью председателя кооператива с обязательной расшифровкой его подписи (2 экземпляра подлинника).
6. План объекта недвижимого имущества, удостоверенный соответствующей организацией (органом) по учету объектов недвижимого имущества.
Документы на кооператив:
7. Учредительные документы со всеми действующими изменениями и дополнениями.
8. Документ, подтверждающий факт внесения в Единый государственный реестр юридических лиц запись о регистрации юридического лица.
9. Решение общего собрания об избрании председателя.
10. Документ (постановление органа местного самоуправления) об отводе земельного участка для создания объекта недвижимости. 10. Разрешение уполномоченного органа на строительство объекта недвижимого имущества.
12. Проектная документация.
13. Документы (решение уполномоченного органа), подтверждающие ввод объекта недвижимого имущества в эксплуатацию.
14. Список членов кооператива за подписью председателя кооператива с расшифровкой его подписи.
Документы, выражающие содержание сделок, совершенных в простой письменной форме, и являющиеся основанием для государственной регистрации наличия, возникновения, прекращения, перехода, ограничения (обременения) прав, представляются не менее чем в двух экземплярах – подлинниках, один из которых после государственной регистрации возвращается правообладателю, второй — помещается в дело правоустанавливающих документов.
Копии актов органов государственной власти и актов органов местного самоуправления, а также актов судов, установивших права на недвижимое имущество, представляются на государственную регистрацию прав не менее чем в двух экземплярах, один из которых после государственной регистрации прав должен быть возвращен правообладателю.
Иные необходимые для государственной регистрации прав документы представляются не менее чем в двух экземплярах, один из которых — подлинник после государственной регистрации прав возвращается правообладателю.
Обратитесь, пожалуйста:

УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ РЕГИСТРАЦИОННОЙ СЛУЖБЫ
Адрес: Спасская (бывш.Дрелевского), 16
Телефон: 64-46-16, 35-74-55
Сайт: www.to43.rosreestr.ru
Email: [email protected]

Спасибо за обращение в нашу службу!

Валентина ДмитриевнаОператор справочной

⚠️ Обратите внимание! ⚠️

Все диалоги сохраняются. Ответ будет всегда доступен и его можно найти в поиске.

Если вас интересует статистика по любой организации из ответа, то напишите нам

Адреса и телефоны, участвующие в ответе, выбраны оператором из нашего справочника. В нем организации находятся в порядке актуальности телефонов, адресов и полноты информации об организации. Отзывы помогут сделать правильный выбор. Если вы заметили, что контакты изменились, сообщите и мы проверим и исправим.

Оцените ответ ниже👇, пользователи будут благодарны за ваш личный опыт, а мы за сотрудничество.

Вы можете помочь и дополнить ответ оператора

Ваша оценка:

Вы нашли то, что искали?

Мы сохраняем «куки» по правилам, чтобы улучшить сайт для вас. Отменить можно в настройках браузера.

технологии строительства, пошаговая инструкция, фото

Соорудить смотровую яму в гараже важно, так как в ситуациях смены масла, незначительного ремонта дна кузовной части или стандартного осмотра нужно искать время для поездки в автосервис на ТО и платить за услуги. Яму для мелкого ремонта авто можно применять и в роли погреба, хранилища для овощей, заготовок. Но для этого дополнительного проводят обустройство систем хранения.

Общие правила и стройматериалы

Условие высококачественного применения ямы – исполнение всех нормативов и требований постройки конструкции и наличие изоляции горизонтальных и вертикальных поверхностей.

Строительство требует подробного планирования работ. Важно определить качество земли и уровень подземных вод. Более подходящая почва для ямы – глина. Отличие состоит в том, что она не пропускает грунтовые воды, а это означает, гидроизоляцию.

На заметку!

При значительном накоплении жидкости и высоком уровне расположения вод в помещении дополнительно создают дренаж для отведения лишней воды, ставят насосное оборудование, чтобы яму можно было оперативно просушить.

Для строительства объекта требуется довольно много разных материалов, которые надо покупать с определенным запасом. Обычно профессионалы советуют купить материала больше на 10-15%.

Чтобы правильно сделать смотровую яму, нужны следующие стройматериалы:

1. Песчаный, гравийный материал или щебенка. Песок, щебенка и гравий требуются не для заливания стяжки, а для устройства подстилки на дне вырытого котлована. Для смешивания всех видов растворов потребуется цементный материал.
2. Брусок сечением в 30х30 или 40х40 мм, доски 2,5 см или фанерные листы толщиной в 1-1,5 см – для создания опалубки, и полноценно обработанные доски высотой в 4-4,5 см – для крышки конструкции.
3. Арматура размером 6-8 мм для устройства армирующей решётки при закреплении стенок и напольной поверхности.
4. Гидроизоляция смотровой ямы в гараже – плотный ПЭ, рубероидные листы и мастика. Для изоляционного слоя можно применять и наиболее современные материалы, однако они дорогие.
5. Уголок из металла размером 5х5 см для крепежа периметра сооружения на уровне напольной поверхности. Часто из металлического уголка делают еще и отбойное колесо.
6. Проволока из стали сечения 1,5-2 мм — для скручивания арматуры.
7. Трубки из пластика 10 см – для устройства вентиляции.

Также понадобится кирпич или пеноблочный стройматериал, если по проекту строить стенки ямы в плане из них. Построить яму в гараже своими руками получится, если соблюдать технологию, получить разрешения на строительные мероприятия.

План и типоразмеры смотровой ямы

Есть ситуации, когда выстраивают яму для ремонта автомобиля в гаражном помещении:

• в только возведенном гаражном помещении;
• на объекте, который уже в эксплуатации.

Не монолит наиболее простой, выкапывают землю под размеры намеченного приоритетного дополнения для гаражного помещения. Для этого нужно заказать экскаваторщика, тем самым ускорив сам процесс и избавив себя от земельных мероприятий. Обе ситуации бывают часто, так что домашним строителям будет интересно узнать, как правильно работать.

Рекомендации по параметрам:

1. Во главе размеров лежит автобаза, а точнее, интервал между шинами автотранспортного средства, как по ширине, так и по длине. Есть и минимум, который обычно и берут за базу. Это 800-850 мм по ширине.
2. Относительно длины, то к размеру авто прибавляют 100 см. Для комфорта применения гаража с ямой многие не останавливаются на этой длине, предпочитая 600 см.
3. Глубина тоже имеет значение. Рост автовладельца и должен стать этим габаритом. При этом человек должен руками доставать до любой запчасти, узла легкового авто или грузовика. Однако профессионалы рекомендуют делать глубину 200 см. И если даже рост автовладельца невысокий, то можно на дно всегда ставить подставку или подстил. Правда, это реализовать на деле реально не всегда.

На заметку!

Как глубоко копать, зависит от того, где пролегают грунтовые воды. Если они близко, например, 120-150 см, то с яму для гаража обустроить не получится.

Теперь о строительных размерах сооружения. Котлован под яму копают большего размера, потому что, конструкцию нужно еще благоустроить. А для этого на напольную поверхность уложить подушку с изоляцией и сделать стяжку. Стенки собирают из блочного материала или делают кирпичными. Заливают монолитом в опалубку.

Для всех этих стройматериалов требуется место, не принимая во внимание размер смотровой ямы. Поэтому котлован копают шириной, которая равна ширине смотрового сооружения, плюс толщина стенок, и прибавляют 300 мм. Длину рассчитывают по такому же принципу. Глубина – это высота подушки, толщина стяжки и изоляционного слоя, к которым плюсуют 180-200 см.

Инструкция

Смотровые ямы для машины делают по государственному стандарту (ГОСТ). Перед тем как выбрать вариант для строительства необходимо получить разрешение в госорганах. Строить несложно. Делать объект в гараже для легковушки или грузовика надо с соблюдением технологии.

Как сделать котлован

Когда с типоразмерами все понятно, делают разметку на напольной поверхности, применяя меловой карандаш. Главное требование – яма должна быть не с боковой стороны, а в центре гаража напротив входа. Обычно пол в гараже – это бетон, в котором арматурный стройматериал в виде решётки из стали. Поэтому по разметке важно разбить бетонную базу и обрезать по периметру котлована арматурный стройматериал. В этом проёме лопатами убирают:

• песок;
• гравий;
• грунт.

Поверхности котлована лопатами равняют максимально. Это сложный процесс, отнимающий пару суток. Время зависит от состава почвы под гаражом и активности рабочего.

Плюс при стройке смотровой конструкции в уже рабочем гаражном помещении. Строительная площадка располагается под крышей, так что погода не помешает.

Вентилирование помещения

Ошибается тот, кто не думает о вентиляции. А ведь она предназначен не только для удаления влаги воздух. Затхлость от масляных тряпок, горючего наполнят небольшое помещение быстро, со временем переходя в сам гараж. Так что правильно занять определенный период и потратить денежных средств, но вытяжку сделать.

По идее это труба из пластика 10 см, которую необходимо вывести за пределы. Для этого по горизонтали роют траншею, которую отводят или под фундаментным основанием, или через стенку. В траншею отправляют песок и прокладывают трубку с выведением выше гаражной крыши. Низ трубы должен располагаться у днища ямы.

Как грамотно обустроить

Переходим к основным операциям по строительству непосредственно самой ямы. Первостепенно готовят дно для ремонтных работ:

1. Устраивают песчаный слой высотой 150-200 мм, который утрамбовывают с поливанием водой.
2. Засыпают щебенку среднефракционную высотой 100 мм, которую тоже трамбуют.
3. Обустраивают гидроизоляционный слой всей ямы.

Важно обложить пол и стенки, гидроизоляция должна закрыть поверхности. В гараже для легкового автомобиля смотровую яму можно сделать со ступенями и прорезиненными краями.

Гидроизоляция

Гидроизоляционный слой – необходимый этап. Поэтому важно разобраться в тонкостях. Для гидроизоляции применяют стройматериал в рулонах. Это может быть ПЭ 0,2 мм, обустроенная рукавом. Для этого применяют:

• рубероидные листы;
• современную изоляцию на основе битумного стройматериала.

На заметку!

Полоски изоляции укладывают от стенки внахлест по отношению друг другу с шагом в 100-150 мм.

Битум в зоне нахлеста закрепляют специальной мастикой. ПЭ крепят самоклеящимися лентами. На фото можно видеть варианты обустройства гидроизоляционного слоя. Края материала уводят за пределы ямы, их надо накрыть тяжелым грузом.

Горизонтальная и вертикальная поверхности

Напольную поверхность заливают стяжкой высотой 30-70 мм. Никакой арматуры в него устраивать не нужно, потому что нагрузкам объект не подвергается, помимо человеческого веса. Поэтому главное внимание строительству стен. Можно применять:

Вас может заинтересовать:

1. Кирпичный материал или пеноблоки.
2. Монолит.

При блоках или кирпиче элементы кладут по периметру вырытого котлована, размещая элементы кладки с перевязкой. А именно со смещением в полблока или полкирпича. Для соединения применяют традиционный кладочный раствор с рецептом 1:2 (цемент и песок).

Если выбран монолит, то для этого делают опалубку из досок, плит или других ровных и надежных стройматериалов. Например, из плит металла или профнастила, фанерных плит или ОСБ. Главная задача – сделать опалубку так, чтобы она не развалилась под воздействием массы заливаемой бетонной стяжки:

1. Если почва под гаражным помещением глинистая, то опалубку делают однослойной оградой с внешней стороны. Покрытая гидроизоляционным материалом стена котлована сама может спокойно выдержать значительные нагрузки.
2. Если земля – песок, не плотный и непрочный, тогда опалубка должна быть двухслойной, оставляя между ними место для заливания жидкого стройматериала.

Бетон устраивают за один раз, не оставляя на потом. Перерыв возможен, но не больше 4 часов. Специалисты советуют в бетон заложить арматуру в виде решётки из прутьев диаметром 6-8 мм. Ее устанавливают вдоль стенок так, чтобы арматура располагалась по центру пространства опалубки. На соседних стенах каркасные части соединяют между собой проволочным материалом.

На заметку!

Через 7 дней после заливки бетона опалубку убирают. Однако надежность материал наберет только через месяц.

Далее необходимо поверхности объекта грунтовать и подумать над оформлением. Плитка хорошо отмывается, но можно окрасить, штукатурить или отделать кирпичными элементами. Сооружение кирпичное или пеноблочное, обязательно штукатурят, покрывают побелкой или отделывают плиткой. На этом, можно считать, что постройка смотровой ямы близится к концу.

Часто по периметру вровень с напольной поверхностью кладут ограничители. Это уголок из стали, созданный в виде прямоугольного элемента, равного типоразмерам объекта. Его закрепляют к штырям или шпилям, заложенным во время заливания бетонной смеси.

Освещение

Для комфортного ремонта в условиях смотровой нереально обойтись без искусственного света. Некоторые автовладельцы используют налобный фонарь, другие применяют переносные светоприборы, но даже если брать их, свет будет кстати. Чтобы организовать освещение, надо иметь профподготовку, опыт и знания по составлению электросхем и грамотному монтажу проводки и светоприборов на месте. Если их нет, то правильно пригласить электрика. Необходимо предусмотреть еще определенные моменты при строительстве:

1. Светоприборы должны быть распределены по стенкам равномерно, только тогда получится ровно и высококачественно осветить помещение.
2. Правильно утопить приборы в стенку, иначе во время ремонта они создадут помехи, или же сломаются.
3. Если для светоприборов нет ниш, то надо подобрать устройства с максимально надежным корпусом.

Чтобы на светильники не оказывалось отрицательного воздействия от влаги, рекомендуется применять технику со степенью защиты IP-44. Чтобы было светлее, правильно окрасить стенки белой краской, или же выложить керамикой светлых тонов. Крышка смотровой ямы в гараже рекомендована техникой безопасности.

Сделать в гаражном помещении смотровую или овощную яму самостоятельно достаточно. Необходимо прислушиваться к советам профи и следовать технологии строительства. Чтобы сделать смотровую яму в гараже своими руками, размеры и чертежи нужно подготовить заранее.

Как сделать ящик для компоста из пластиковых контейнеров для хранения

Компост хорошего качества иногда называют «садовым золотом». Но может показаться, что вы тратите настоящее золото, если покупаете коммерческую компостную корзину для его создания. Вы можете легко потратить 100 долларов или больше на высококачественный компостер. По этой причине многие садоводы создают свои собственные бункеры для создания компоста из обрезков пиломатериалов или путем перепрофилирования различных типов контейнеров для хранения. Если у вас не так много места для компоста или вы просто хотите начать с небольшого масштаба, рассмотрите этот проект по созданию ящика для компоста из двух обычных пластиковых контейнеров для хранения. Это простой проект, который даст вам готовый компост примерно через три месяца.

Ель

Когда компостировать

Компостирование можно производить в любое время года при температуре воздуха выше нуля. В зонах с холодной погодой некоторым людям нравится размещать компостный ящик в подсобных помещениях, таких как подвал или пристроенный гараж, где температура остается выше нуля. Вы по-прежнему можете добавлять органические материалы в компостную корзину на открытом воздухе в условиях заморозков, но расщепление материалов не возобновится до тех пор, пока весной снова не потеплеет.

Узнайте, как сделать ящик для компоста из контейнера для хранения

Оборудование/инструменты

• Дрель и острое сверло

Материалы

• 2 пластиковых контейнера для хранения (18 галлонов или больше)
• Плотно закрывающаяся крышка подходит для одного из контейнеров.
• Кухонные отходы, дворовые отходы, измельченные газеты и другие компостируемые материалы.
• Проволочная сетка или ткань для фурнитуры (по желанию)

1. Выберите пластиковые контейнеры

   Пластиковые контейнеры для хранения широко доступны, и у вас уже может быть пара в вашем доме, которые вы готовы перепрофилировать в контейнер для компоста. Контейнеры должны быть не меньше 18 галлонов, и у каждого должна быть крышка. Второй бункер полезен для сбора жидкости, которая выщелачивается из первого бункера. Эту насыщенную питательными веществами жидкость можно использовать в качестве удобрения, называемого «компостным чаем», в саду.

   Ель / Кори Сирс

2. Подготовьте корзины

   Вокруг вашего компоста должен циркулировать воздух, чтобы он быстрее разлагался. Для этого просверлите отверстия по всей емкости. Просверлите отверстия на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга со всех сторон контейнеров. Кроме того, просверлите отверстия в нижней части верхней корзины, которые будут вставляться внутрь нижней корзины. Неважно, какого размера сверло вы используете. Однако, если ваши отверстия большие, рассмотрите возможность покрытия внутренней части мусорного ведра проволочной сеткой или металлической тканью, чтобы не допустить проникновения грызунов.

   Ель / Кори Сирс

3. Размещение корзины

   После того, как вы просверлите отверстия для воздуха, найдите подходящее место для компостной корзины. Благодаря своим небольшим размерам он подходит для большинства патио, веранд или балконов. Подумайте о том, чтобы поставить его за дверь, ближайшую к кухне, чтобы вы могли легко компостировать кухонные отходы. Или поместите его рядом с вашим огородом, если он у вас есть, чтобы вы могли бросать в него сорняки или обрезки. Его также можно использовать в гараже или сарае, если вы не хотите смотреть на компостер.

   Ель / Кори Сирс

   Совет

   В холодном климате рассмотрите возможность переноса контейнера для компоста в помещение на подсобное помещение, чтобы продолжить компостирование зимой. В противном случае компост может замерзнуть, и его разложение временно прекратится.

4. Наполнить корзину

   Все, что вы бросите в обычную компостную кучу, может поместиться в компостере контейнера для хранения. Листья, фруктовая и овощная кожура, промытая яичная скорлупа, бумажные коробки для яиц, кофейная гуща, кофейные фильтры, чайные пакетики, измельченная бумага, бумажные салфетки и полотенца, рулоны туалетной бумаги и скошенная трава — все это хорошо работает.

   Все, что вы добавляете в компостер, должно быть нарезано довольно мелко, так оно быстрее разложится. Нарежьте обрезки фруктов и овощей ножом или пропустите их через блендер или кухонный комбайн. И вы можете измельчить листья, несколько раз проведя по ним газонокосилкой, а затем использовать насадку для мешка, чтобы всосать их и добавить в контейнер для компоста.

   Ель / Кори Сирс

5. Обслуживание бункера

   Каждый день или около того аэрируйте контейнер, быстро встряхивая его. Если содержимое остается очень влажным или имеет неприятный запах, добавьте в мусорное ведро измельченные осенние листья, измельченные газеты или опилки. Это высушит содержимое и поможет восстановить соотношение зелени и коричневого цвета, что ускорит развитие компоста. Если содержимое очень сухое, используйте пульверизатор, чтобы увлажнить его. Или добавьте несколько продуктов, богатых влагой, таких как фрукты или овощи, срок годности которых истек.

   Совет

   Семена сорняков эффективно уничтожаются, если ваш компостер производит хорошее тепло. Тем не менее, прохладный компост часто позволяет выжить семенам сорняков, которые снова прорастут, когда вы используете компост в качестве садовой мульчи. Если вы не хотите контролировать температуру компостера, контролируя уровень воздуха и влажности, не добавляйте сорняки в компостную корзину.

   Ель / Кори Сирс

6. Сбор и использование компоста

   Компост должен быть готов к использованию примерно через три месяца. Самый простой способ собрать готовый компост из мусорного ведра — это пропустить его через простое сито для компоста. Доступны коммерческие сита, или вы можете сделать самодельный сито, используя кусок проволочной сетки с сеткой 1/4 дюйма. Любые крупные куски, которые еще нужно разложить, можно отправить обратно в мусорное ведро. А темный рассыпчатый готовый компост можно хранить в другой емкости для последующего использования или сразу разбрасывать в саду.

   Ель / Кори Сирс

Основы компостирования

Идеальная ситуация для хорошего компостирования часто описывается как смесь сухих (коричневых) и влажных (зеленых) органических материалов в условиях, когда есть достаточное количество воздуха и достаточно воды, чтобы смесь была просто влажной, но не мокрой. Компост естественно выделяет тепло, но неприятного запаха быть не должно. Если ваш компост кажется теплым, это хороший признак того, что компостирование происходит эффективно. Но если материал в вашей корзине прохладный на ощупь, возможно, ему нужно немного больше влаги. Добавление зеленых материалов — скошенной травы, обрезков овощей и т. д. — может улучшить содержание влаги и добавить азота. Или можно добавить небольшое количество воды, тщательно перемешав ее с компостом.

С другой стороны, вонючий компостер, вероятно, слишком влажный, что можно исправить, добавив немного сухих коричневых материалов, таких как сухие листья или опилки, или перемешав содержимое контейнера, чтобы смешать его с воздухом.

Многие кухонные отходы можно компостировать, но не добавляйте мясо, кости, молочные продукты, цельные яйца, жир или другие отходы животного происхождения. В них могут развиваться патогены, поскольку они разлагаются в компостном ящике, вызывая запахи, привлекающие грызунов и других вредителей. По той же причине никогда не добавляйте твердые отходы от домашних животных.

Чтобы компост легко переворачивался, встряхивайте контейнер каждые один-три дня. Это смешивается с воздухом и распределяет влагу, создавая идеальную среду для разложения материалов. Вы можете ускорить процесс компостирования, добавив горсть азотных удобрений или готовых компостных заквасок.

Как сохранять и хранить кухонные отходы для компостирования

Как хранить собранные овощи в холодильнике

К

Мари Яннотти

Мари Яннотти

Мари Яннотти – садовник со стажем и опытный мастер-садовник с почти тридцатилетним стажем. Она также является автором трех книг по садоводству, фотографом растений, оратором и бывшим преподавателем садоводства Корнеллского кооператива. Садовые письма Мари были представлены в газетах и ​​​​журналах по всей стране, и у нее были интервью для радио Марты Стюарт, Национального общественного радио и многочисленные статьи.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Обновлено 25.02.22

Рассмотрено

Барбара Джиллетт

Рассмотрено
Барбара Джиллетт

Барбара Джиллетт — мастер-садовник, травник, пчеловод и журналист. У нее 30-летний опыт размножения и выращивания фруктов, овощей, трав и декоративных растений.

Узнайте больше о The Spruce’s
Наблюдательный совет

Ель / Стивен Меркель

Осенний урожай часто приводит к большему количеству продукции, чем мы можем съесть. Решение состоит в том, чтобы хранить овощи, чтобы наслаждаться ими зимой. Хотя можно сразу же заморозить или заморозить часть вашего урожая, хранение в холодильнике в погребе или другом прохладном темном месте является еще одним вариантом, особенно если ваш урожай слишком велик для немедленной обработки. Многие овощи могут месяцами храниться в холодильнике, если вы обеспечите им правильные условия. Затем вы можете принести собранные овощи из холодильника, чтобы приготовить или обработать их, когда позволит время.

Для успешного хранения в холодильнике выбирайте лучшие овощи без пятен, следите за ними всю зиму и не стесняйтесь выносить их из хранилища, чтобы насладиться ими. Хранение в холодильнике продлит срок хранения хранящихся продуктов, но в конечном итоге их качество ухудшится.

Основы холодильного хранения

Термин «холодное хранение» не означает хранение овощей в холодильнике. Холодильники — это относительно влажная среда, которая лучше всего подходит для хранения овощей, которые будут использованы в течение нескольких дней. Скорее, «холодильное хранение» относится к хранению большого количества только что собранных овощей в прохладных, но не морозных условиях. Холодное хранение позволяет хранить овощи в течение недель или месяцев, пока вы не будете готовы готовить или обрабатывать овощи.

Овощи, хранящиеся в холодильнике, часто делятся на сухие и влажные категории, которые хранятся по-разному.

Сухие овощи (кабачки, тыквы, лук, чеснок) требуют меньше усилий для хранения, но требуют больше места. Поскольку влажность в помещении зимой обычно низкая, используйте все неиспользуемые темные пространства и углы. Эти овощи хранятся лучше всего, если они не касаются пола и не соприкасаются друг с другом. Если вам приходится складывать вещи друг на друга, вам нужно будет чаще их проверять.

Влажные овощи (картофель, корнеплоды, капуста) лучше всего хранить в более влажных условиях. Их следует хранить в контейнере, а не подвергать воздействию сухого воздуха. Традиционные методы включают хранение их в торфяном мхе, песке, опилках или газетах, но вы также можете использовать полиэтиленовые пакеты или картон. Если вы решите использовать пластик, убедитесь, что есть несколько отверстий для выхода лишней влаги. Чтобы удержать запах хранящейся капусты, вы можете сначала завернуть ее в пару листов газеты.

Простой способ хранения этих влажных овощей — заполнить картонную коробку примерно 4 дюймами опилок или другого изоляционного материала. Сверху выложите один слой овощей. Не позволяйте овощам перекрывать друг друга и держите их примерно в 4 дюймах от сторон коробки. Добавьте еще 2-3-дюймовый слой изоляционного материала, затем еще один слой овощей. Продолжайте выкладывать слои, пока коробка не заполнится почти полностью. Закончите 4-дюймовым слоем изоляции. Если вы беспокоитесь, что температура в вашем хранилище станет слишком низкой, увеличьте верхнюю, нижнюю и боковую изоляцию до 6–8 дюймов или поместите первую коробку в большую коробку с дополнительной изоляцией. Поскольку эти ящики могут быть большими, использование легкого изоляционного материала облегчит их подъем и перемещение.

Ель / Стивен Меркель

5 советов по эффективному хранению в холодильнике

Выберите правильное место для хранения в холодильнике

В большинстве домов есть участки, которые естественным образом хорошо подходят для длительного хранения в холодильнике собранных овощей.

• Подвалы: Прохладные сухие подвалы (50–60 градусов по Фаренгейту и относительная влажность 60–65 процентов) позволяют хранить большинство овощей не менее двух месяцев. Убедитесь, что овощи имеют хорошую циркуляцию воздуха и вентиляцию.
• Чердаки и подъезды: Если эти помещения не отапливаются, их можно использовать для разбрасывания и хранения овощей, которые любят сухие условия. Даже неотапливаемая свободная комната может быть использована для хранения нескольких зимних кабачков на комоде или столешницах.
• Подвалы: Для идеальных холодных и влажных условий (32–40 градусов по Фаренгейту и относительная влажность 90–95 процентов) рассмотрите подвал. Подвал можно определить как любое пространство, которое остается при температуре ниже точки замерзания — от чего-то такого простого, как ведро в земле, до цементного ограждения, встроенного в склон холма. Даже в погребе овощам потребуется вентиляция и, возможно, некоторая изоляция от колебаний температуры. Вам также необходимо защитить свой урожай от животных-мародеров.

Выберите правильные овощи для хранения в холодильнике

Храните только полностью созревшие овощи. Незрелые фрукты и овощи быстро портятся. Отложите сбор урожая как можно дольше, особенно корнеплоды, которые могут выдержать небольшие морозы. Многие полностью созревшие овощи с толстой кожицей можно успешно хранить в течение нескольких недель, а иногда даже месяцев.

Проверка овощей перед хранением

Не храните овощи с ушибами или надрезами, а также с малейшими признаками гнили. Будьте осторожны при обращении с ними. Удалите всю лишнюю землю, но не мойте овощи; просто дайте им высохнуть и стряхните почву. Вы можете хорошо мыть их, когда вынимаете их из хранилища и перед использованием. Чистка овощей может повредить кожицу и снизить их пригодность для длительного хранения.

Ель / Стивен Меркель

Подготовка места для хранения

Выберите место для хранения, которое можно держать в темноте и где не будет отрицательных температур, которые могут испортить многие овощи. Это может несколько зависеть от вашего климата; в некоторых районах чердаки обычно подвергаются воздействию отрицательных температур и не подходят в качестве холодильных камер. Однако в более мягком климате чердаки и даже гаражи могут стать подходящим местом для хранения холода — при условии, что они не будут подвергаться чрезмерному нагреву во время жарких периодов.

Обязательно тщательно очистите место хранения, прежде чем приступить к хранению урожая. И убедитесь, что он защищен от грызунов. Если есть окна, временно закройте их, чтобы в складском помещении было темно.

Регулярно проверяйте хранящиеся овощи

Каждую неделю или две проверяйте свои хранящиеся овощи. Время хранения является приблизительным, поскольку овощи, температура и условия могут сильно различаться. Овощи, на которых начинают проявляться признаки размягчения, должны быть вынесены для немедленного использования, а любые продукты с пятнами гниения должны быть выброшены, прежде чем гниение может распространиться на другие близлежащие овощи.

Не храните овощи слишком долго

Используйте овощи, взятые из холодильника, как можно скорее. Лучше регулярно готовить овощи и готовить с ними или консервировать их, консервируя или замораживая, когда позволяет время, чем пытаться хранить их в холодильнике до бесконечности.

Советы для определенных овощей

• Капуста : Собирайте кочаны, когда кочаны твердые и полные. Удалите наружные листья. Капуста любит высокую влажность и может храниться в перфорированных полиэтиленовых пакетах. Подойдет любой пластиковый пакет, если вы проделаете в нем отверстие, чтобы лишняя вода могла стекать.
• Лук и чеснок: Выкопайте лук, когда упадет верхушка, и дайте ему высохнуть в теплом, хорошо проветриваемом месте. Когда верхушки полностью высохнут, обрежьте их примерно до 1 дюйма. Пусть они продолжают сохнуть еще одну-две недели. Кожура должна быть бумажной и шелушащейся. Хранить в сухом месте при температуре чуть выше нуля. Основная причина того, что лук плохо хранится, заключается в том, что он не полностью высушен перед хранением или подвергается воздействию высоких температур и света. Лук с широкими шейками или зелеными стеблями долго не хранится. Вы можете заплести и повесить лук сушиться, но при этом косички станут ломкими и начнут ломаться. Чеснок сушат и хранят аналогичным образом. Сорта с мягкой шеей хранятся дольше всего, обычно от шести до восьми месяцев. Hardnecks следует использовать в течение четырех месяцев
• Картофель : Собирайте картофель, когда его ботва начинает отмирать. Вскопайте и стряхните как можно больше почвы. Дайте им высохнуть в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Они готовы к хранению, когда кожица не отслаивается при надавливании большого пальца.
• Корнеплоды (свекла, морковь, пастернак, брюква, козлобородник): Выкопайте корнеплоды, когда они достигнут желаемого размера для данного сорта. Большинство корнеплодов будут слаще, если вы подождете, пока они не подвергнутся воздействию мороза. После сбора удалите все верхушки, кроме 1/2 дюйма. Этот небольшой кусочек верхнего роста запечатает соки и запечатает проблемы. Вы также можете удалить стержневой корень, который простирается ниже съедобного корня, но это не обязательно. Корнеплоды могут сморщиваться; Хранение их в слегка влажном мхе сфагнуме или полиэтиленовых пакетах с несколькими пробитыми в них отверстиями поможет удерживать влагу. Вы можете держать морковь и пастернак в земле всю зиму, но вы не сможете собрать их, когда земля замерзнет.
• Зимние кабачки и тыквы: Убедитесь, что они полностью созрели, а их кожура достаточно твердая, чтобы ее нельзя было помять ногтем. Оставьте пару дюймов стебля нетронутыми и не используйте его в качестве ручки, иначе вы можете повредить тыкву.