Как собрать с томатов семена: Как собрать и сохранить семена помидоров в домашних условиях

Как собрать и сохранить семена помидоров в домашних условиях

Хотите сохранить на участке полюбившийся домашним сорт томатов и не искать лихорадочно его семена в продаже каждый сезон? И не придется – собрать и заготовить семена с собственных растений, а после размножить понравившийся сорт самостоятельно совсем не сложно!

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 15 неделя

Картофель

Достать для проращивания семенной картофель

Капуста

Распикировать рассаду в отдельные емкости

Чеснок

После схода снега обновить мульчу на проросшем озимом чесноке

Кабачки

Посеять семена на рассаду в отдельные емкости

Теплица

Внести органические и минеральные удобрения

Крыжовник

Провести санитарную обрезку кустов, все вырезанное сжечь

Малина

Внести органику в грунт или обильно замульчировать ряды компостом, перегноем, подстилкой из птичника

Ежевика

Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса

Жимолость

Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса

Луковичные: тюльпан, гиацинт, гладиолус, нарцисс и т. д.

Внести в грунт жидкое азотное удобрение

Показать еще

В случае собственноручного сбора семян вы, во-первых, будете точно уверены в том, какой именно сорт получите; во-вторых, самостоятельно проконтролируете качество посевного материала; в-третьих, сможете заготовить столько семян, сколько необходимо именно вам (только на следующий сезон или с запасом на 2-4 года), не ориентируясь на магазинные расчеты их количества в пакетиках.

Итак, вашему вниманию пошаговый мастер класс с фото и описанием – как собрать и сохранить семена томатов в домашних условиях.

Шаг 1. Отберите томаты, подготовьте инструментарий

Для самостоятельного сбора семян подойдут любые хорошо созревшие (но не перезрелые!) и сформированные томаты, типичные для данного сорта по величине, форме и цвету. Разумеется, плоды нужно брать с урожайных, крепких, абсолютно здоровых растений. Обычно стараются срывать томаты с нижних кистей, которые формируются в первую очередь, когда мал риск переопыления с другими растениями.

Самостоятельно успешно размножать семенами можно только сортовые растения томатов! Если вы выращивали гибриды, их семена на следующий сезон дадут в итоге «разномастицу» – гибриды F1 и сами получены путем скрещивания различных сортов, а во втором поколении расщепление по признакам пойдет вообще непредсказуемо.

Кроме собственно плодов томатов, для процедуры вам понадобятся пара чистых тарелок, нож, чайная ложка, ситечко, пара салфеток, небольшая емкость для замачивания семян и тара для их дальнейшего хранения.

Шаг 2. Достаньте семена томата

Выбранные плоды тщательно вымойте, разрежьте пополам или на четвертинки и, легко надавив, выдавите содержимое семенных камер вместе с жидкостью в подготовленную емкость. Для некоторых томатов это удобнее делать чайной ложкой – смотрите по ситуации.

Шаг 3. Замочите семена томата на двое суток

Многие заканчивают сбор семян прямо на этом этапе – жидкость с семенами помещают на салфетку и ждут полного ее высыхания, чтобы потом отделить семена и отправить их на хранение. Можно сделать и так – но мы предлагаем вам иной вариант. Почему? Во-первых, семена с такой салфетки будет потом очень трудно оторвать, не повредив их. А во-вторых, так останутся целыми защитные оболочки семян, содержащие особые вещества, мешающие им прорастать прямо внутри плода.

Мы советуем отправить собранную жидкость с семенами в емкость с малым количеством воды: замочить семена, чтобы после недолгого ферментирования (сбраживания) защитные оболочки семян разрушились и не мешали в дальнейшем их быстрому и дружному прорастанию.

Выдерживать семена в емкости для сбраживания нужно недолго – хватит 2-х суток при комнатной температуре. Как только жидкость чуть посветлеет, а на ее поверхности появятся малозаметная пленка и пузырьки воздуха, процесс можно завершать.

Чтобы не допустить окисления, емкость для замачивания семян должна быть пластиковой, керамической или стеклянной – но ни в коем случае не металлической.

Шаг 4. Промойте семена помидоров и высушите их

Забродившую жидкость нужно аккуратно слить вместе со всплывшими пустотелыми некачественными семенами, к оставшимся на дне семенам томата долить еще немного свежей воды, взболтать и отправить их процеживаться и стекать через ситечко.

После этого поместите семена на просушку на матерчатую или бумажную салфетку.

Шаг 5. Отправьте семена томата на хранение

Полностью высушенные семена соберите и отправьте на хранение в матерчатый мешочек или бумажный конверт. Целлофановые пакеты для этой цели не подходят – они не пропускают воздух и семена могут там протухнуть, а то и загнить, если не были высушены до конца. Не забудьте промаркировать тару для хранения – обязательно подпишите год сбора семян и название выбранного сорта томатов.

Мешочки или конверты храните до следующего сезона в сухом и, желательно, прохладном помещении.

Всхожесть томатных семян при должных условиях хранения сохраняется 5-10 лет, но лучше все же использовать их по назначению не позднее 4-х лет после сбора.

Как видите, самостоятельно собрать и сохранить семена помидоров на рассаду совсем не сложно.

Как правильно собрать семена помидоров в домашних условиях

17 августа 2022

Ликбез

Советы

Рассказываем, как сэкономить и запастись посадочным материалом на 5 лет.

Семена каких помидоров можно собирать

Если вы планируете размножать плоды со своего огорода, обратите внимание на семена, которые вы сеяли. Обычно на упаковке указывают «сорт» или «гибрид F1» (редко — F2). Так вот в первом случае можно смело собирать семена из своих помидоров — на будущий год они дадут урожай того же качества. Размножение гибридов — пустая трата времени. Их производство — сложный процесс с участием селекционеров, которые скрещивают несколько сортов. Как правило, семена, собранные из гибридных плодов, либо не дадут хорошей рассады, либо помидоры получатся гораздо хуже своих «родителей».

Следуя этой логике, не стоит собирать семена из плодов, купленных на рынке или в магазине. Ведь вы не знаете наверняка, какие это помидоры — сортовые или гибридные. Зато можно напроситься на дегустацию к соседям и взять у них парочку понравившихся плодов.

Как выбрать подходящие помидоры

Старайтесь выбирать помидоры с двух нижних кистей. Кадр: Конева Елена / YouTube

Считается, что чем выше к верхушке растения расположена кисть, тем меньше в ней крупных семян. Поэтому лучше выбирать плоды с первых двух нижних кистей. На них ищите помидоры правильной формы и размера — тех, что максимально соответствуют сорту. Можно брать как полностью созревшие, так и только начинающие краснеть плоды — в обоих случаях вы получите хорошие семена.

Внимательно осмотрите выбранные помидоры: на них не должно быть пятен, налёта и следов гнили, которые могут быть не просто механическими повреждениями, а признаками заболеваний. Кроме того, сами растения тоже должны быть абсолютно здоровыми, крепкими и хорошо развитыми. Такая бдительность поможет получить качественный посадочный материал.

Как собрать семена помидоров в домашних условиях

Тщательно помойте плоды, возьмите маленькую миску или банку, нож, кофейную или чайную ложку, марлю или сито.

Извлеките семена

Кадр: Конева Елена / YouTube

Разрежьте плод на две или четыре части. Аккуратно сожмите каждую пальцами и выдавите семена вместе с соком в мисочку. Если плод твёрдый, можно достать их ложкой.

Отправьте семена на ферментацию

Эта процедура поможет разрушить защитные оболочки семян, так что в будущем они быстрее и легче прорастут. Ёмкость с томатной кашицей накройте крышкой или блюдцем и оставьте при комнатной температуре на двое суток. Если вы собрали семена с разных сортов, не забудьте подписать каждый, чтобы не было путаницы.

Кадр: Конева Елена / YouTube

После завершения ферментации большинство семян осядет на дно, сок посветлеет, а на его поверхности образуется плёнка и воздушные пузырьки.

Промойте и высушите семена

Вылейте кашицу в марлю или мелкое сито. Тщательно промойте семена под проточной водой.

Кадр: Конева Елена / YouTube

Разместите их на бумаге, газете или салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость.

Кадр: Сад, огород, своими руками / YouTube

А после положите на тарелку в один слой и оставьте сушиться на 5–7 дней при комнатной температуре.

Кадр: Конева Елена / YouTube

Как хранить семена помидоров

Полностью высушенные семена разложите по тканевым мешочкам, бумажным пакетикам, конвертам или просто заверните в пергамент для выпечки. Не используйте целлофановые пакеты — они не пропускают воздух, и посадочный материал может сгнить или заплесневеть. На каждой самодельной упаковке не забудьте написать название сорта и год сбора.

Храните семена в сухом, тёмном и прохладном месте. Они будут пригодны для посева в течение 5 лет.

Читайте также 🍅🍅🍅

• Как избавиться от фитофторы на помидорах, картофеле и других растениях
• Как собрать семена петунии
• Как вырастить грибы на садовом участке
• Когда и как пересаживать клубнику
• 10 оригинальных салатов со свежими помидорами

Как сохранить семена помидоров, чтобы вырастить их в следующем году

К

Мари Яннотти

Marie Iannotti

Marie Iannotti – опытный садовник и опытный мастер-садовник с почти тридцатилетним стажем. Она также является автором трех книг по садоводству, фотографом растений, оратором и бывшим преподавателем садоводства Корнеллского кооператива. Садовые письма Мари были представлены в газетах и ​​​​журналах по всей стране, и у нее были интервью для радио Марты Стюарт, Национального общественного радио и многочисленные статьи.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Обновлено 21.06.22

Рассмотрено

Барбара Джиллетт

Рассмотрено
Барбара Джиллетт

Барбара Джиллетт — мастер-садовник, травник, пчеловод и журналист. У нее 30-летний опыт размножения и выращивания фруктов, овощей, трав и декоративных растений.

Узнайте больше о The Spruce’s
Наблюдательный совет

Ель / Хилари Эллисон

В этой статье

• Когда сохранять семена томатов

• Работа с семенами томатов

Обзор проекта

Любой, кто компостировал оставшиеся помидоры, вероятно, имел опыт того, как семена этих помидоров «добровольно появлялись» в саду, если перезимовавший компост затем использовался в качестве удобрения для почвы или мульчи следующей весной. Или, может быть, вы видели, как крошечные помидоры-добровольцы вырастают в саду, где помидоры упали с растения в прошлом году. Плоды помидоров наполнены крошечными семенами, которые легко прорастут, если доберутся до почвы. Но вместо того, чтобы ждать случайных добровольцев, довольно легко сохранить семена из томатных плодов, чтобы вы могли посадить их именно тогда и там, где вы хотите.

Когда сохранять семена томатов

Семена томатов можно собирать с полностью созревших плодов с середины лета до осени. Помидоры — довольно медленно растущее растение, поэтому большинство садоводов захотят посадить эти семена в помещении ранней весной. Семенам томатов может потребоваться от шести до восьми недель, чтобы стать жизнеспособными саженцами, а затем, после посадки на открытом воздухе, саженцам может потребоваться до двух месяцев, чтобы дать спелые плоды. Это несколько варьируется в зависимости от сорта и размера помидоров — маленькие помидоры черри или груши начнут плодоносить намного быстрее, чем, например, большие помидоры типа «бифштекс». Но в целом помидоры — одно из самых медленнорастущих овощных растений.

Работа с семенами томатов

Семена многих растений можно спасти, просто подождав, пока семенные коробочки или плоды высохнут, а затем открыв их, чтобы собрать семена. С томатами требуется немного больше работы, потому что их семена заключены в гелеобразный мешок, который содержит ингибиторы роста, чтобы предотвратить прорастание семян внутри помидора. Лучший способ удалить это гелевое покрытие — дать фруктам гнить и бродить. В природе это происходит, когда плоды опадают с растения. Для тех, кто экономит семена, мы ускорим процесс.

Первый шаг — выбрать самые красивые помидоры. Вы хотите сохранить семена из лучших плодов, чтобы у растений следующего года были хорошие гены. Помните, что вы должны сохранять семена только от томатов с открытым опылением (OP). Это включает в себя все реликвии. Семена гибридных помидоров, хотя они и могут прорастать и расти, часто дают томатные растения, которые возвращаются к одному из генетических родительских растений, которые могут давать совсем другие плоды, чем вы ожидаете.

Оборудование/инструменты

• Миска для смешивания
• Консервная банка
• Дуршлаг

Материалы

• Спелые помидоры
• Марля или бумажное полотенце
• Бумажная тарелка
• Герметичный конверт

Ель / Мег Макдональд

1. Собрать семена

   Чтобы начать процесс, разрежьте плод пополам так, чтобы конец стебля был с одной стороны, а конец цветка — с другой. Это обнажит семенные полости лучше, чем если бы вы разрезали конец стебля.

   В некоторых макаронах и помидорах меньшего размера семена настолько сконцентрированы в полости, что вы можете выковырять их и использовать мякоть помидора для приготовления пищи. Многие помидоры, нарезанные ломтиками, требуют удаления всей мякоти с семенами. В любом случае высыпьте семена в чистую миску или банку.

   Ель / Мег Макдональд

2. Начало ферментации

   Если жидкости из томатной мякоти недостаточно, чтобы семена могли плавать, добавьте в чашку воды, чтобы отделить семена от мякоти. Затем поставьте миску или банку с семенами помидоров и мякотью в теплое, подальше от дороги место. Для брожения потребуется от 2 до 4 дней. При этом смесь начнет ужасно пахнуть, поэтому храните миску там, где вы не будете проходить мимо нее часто.

   Если у вас есть стерилизованные стеклянные банки для консервирования, они станут хорошим контейнером для ферментации семян томатов. Дополнительное пространство в верхней части банки контролирует часть запаха, а прозрачные стенки позволяют следить за тем, что происходит. Накрыв банку сверху марлей или бумажным полотенцем, вы защитите ее от плодовых мух, а также уменьшите распространение неприятного запаха.

   Не забудьте промаркировать каждый сорт.

   Ель / Мег Макдональд

3. Проверка ферментации

   Каждый день или около того проверяйте процесс брожения. В конечном итоге вы захотите увидеть слой плесени поверх семян и мякоти. Процесс завершается, когда из смеси начинают подниматься пузырьки или когда весь слой томатной мякоти покрывается плесенью. Не оставляйте семена ферментироваться после этой стадии, иначе они могут начать прорастать.

   Труднее увидеть слой плесени через стеклянную банку, но обычно вы можете сказать, что ферментация завершена, когда семена оседают на дно банки в водянистой жидкости, а более густая мякоть и плесень оседают на них.

   Ель / Мег Макдональд

4. Разделите семена

   Наконец, вы можете удалить и утилизировать покрытие формы. Подняв его перед промыванием семян, промывание будет легче, но это не обязательно. Вы можете добавить немного воды в банку или миску и энергично перемешать или встряхнуть. Хорошие семена осядут на дно, и вы сможете сначала слить излишки.

   Ель / Мег Макдональд

5. Очистить семена

   Откиньте смесь семян на дуршлаг и хорошо промойте семена под проточной водой. Постарайтесь удалить оставшиеся кусочки мякоти и плесень, чтобы остались только чистые семена.

   Ель / Мег Макдональд

6. Высушите семена

   Разложите семена на бумажной тарелке или стеклянной посуде, чтобы они высохли. Не используйте бумагу или бумажные полотенца, иначе семена прилипнут к ним и их будет трудно удалить. Поместите их в теплое, сухое место и дайте семенам полностью высохнуть. Ежедневно встряхивайте их на тарелке, чтобы убедиться, что они не слипаются и высыхают равномерно. Не пытайтесь ускорить процесс с помощью тепла, иначе вы можете уничтожить семена.

   Ель / Мег Макдональд

7. Хранить семена

   Как только семена полностью высохнут, вы можете хранить их в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Показанный здесь конверт будет помещен в консервную банку. Не забудьте маркировать и датировать семена.

   Совет

   В то время как многие помидоры поддаются сохранению семян, особенно полезно сосредоточиться на сортах томатов семейной реликвии для этой деятельности. Очень многие из этих старинных сортов помидоров находятся под угрозой потери. Помимо того, что помидоры семейной реликвии редки, они часто бывают особенно ароматными и имеют необычные цвета и формы.

   Ель / Мег Макдональд

Экономия семян: краткие советы по сохранению любимых растений в саду

выращивают более вкусные сорта |

Узнайте, как собирать семена томатов, чтобы каждый год выращивать неограниченные урожаи ваших любимых сортов.

Выращивание томатов — одна из самых популярных идей для огорода, так как они намного вкуснее, чем продукты, купленные в магазине, и их можно есть в самом свежем виде.

‘Помидоры являются одним из самые простые овощи для выращивания , потому что они относительно не требуют особого ухода, быстро растут и могут давать много фруктов в течение всего сезона», — говорит Линдсей Пэнгборн, эксперт по садоводству в Bloomscape .

‘Здоровые растения помидоров дадут много сочных, спелых помидоров. Наслаждайтесь большинством из них в своих любимых рецептах, но оставьте несколько для семян, чтобы вы могли посадить новые растения в следующем году».

Как собирать семена помидоров – пошаговое руководство

Научиться собирать семена томатов весело и легко, а это означает, что вам больше никогда не придется покупать ваши любимые семена снова.

После правильной сушки и хранения семена будут храниться в течение нескольких лет до посадки, поэтому вам не нужно будет делать это каждый год.

Следуйте этому простому пошаговому руководству, и вскоре у вас будет самоподдерживающаяся томатная грядка.

1. Выберите лучшие сорта томатов

Имейте в виду, что вам не удастся собрать семена со всех видов томатов.

‘Из года в год можно собирать только семена семейной реликвии. Большинство помидоров, которые можно найти в продуктовых магазинах, — это гибридные помидоры, выведенные для устойчивости к болезням и цвета», — говорит Джон Томас, эксперт по садоводству и владелец Backyard Garden Geek .

‘Технически вы можете собирать гибридные семена помидоров, но растения, которые вы вырастите в следующем сезоне, будут отличаться от помидоров, которые вы купили в магазине. Возможно, вам повезет, и вы вырастите растение, которое даст превосходные помидоры. Или вы можете выращивать растение, которое дает уродливые, безвкусные плоды».

Так что, если вы не любите экспериментировать, остановитесь на помидорах семейной реликвии, чтобы получить наилучшие шансы на успех.

(Изображение предоставлено Getty Images)

2. Ухаживайте за растениями помидоров

Нет смысла учиться собирать семена помидоров, если вы не сможете вырастить сильные, здоровые растения и вырастить их до плодов.

«Чтобы добиться успеха в выращивании томатов, важно сажать их в самом солнечном месте вашего сада, позволяя им получать не менее 8–10 часов в день прямого солнечного света», — говорит Пангборн. «Они могут расти при меньшем количестве солнечного света, но количество производимых плодов будет меньше».

Изучите варианты посадки помидоров , которые помогут получить более здоровый и вкусный урожай.

«Поддерживайте растения по мере их роста, чтобы предотвратить их падение, и регулярно подкармливайте удобрением с немного более высоким содержанием фосфора и калия (второе и третье число в соотношении N-P-K), а также удобрением, которое включает микроэлементы». как обрезать растения помидоров также поможет им максимально использовать свою энергию для получения обильных плодов.

Следите за потенциальными вредителями и болезнями, которые могут нанести вред вашим растениям. Фитофтороз томатов — самая опасная проблема при выращивании томатов. Он распространяется воздушно-капельными спорами, переносимыми ветром, и может быстро уничтожить урожай. Немедленно удаляйте все зараженные растения.

3. Как узнать, что семена томатов готовы к сбору?

Если помидор созрел, значит, семена готовы к сбору урожая.

«Вы можете собрать семена с любых помидоров, которые производит растение, но я предпочитаю откладывать это до конца сезона», — говорит Пангборн. «На Среднем Западе я обычно думаю о сборе семян в середине сентября.

‘Позвольте плоду полностью созреть на растении — полностью созревший плод означает, что семя также полностью развито. Мне нравится оставлять их на растении до тех пор, пока кожица не станет слегка морщинистой. »

Если у вас есть перезрелые помидоры, которые вы не хотите есть, то сбор их семян — отличный способ гарантировать, что они не пропадут зря .

(Изображение предоставлено Getty Images)

4. Как собрать семена помидоров

Собрать семена помидоров так же просто, как разрезать помидор и вынуть семена. Однако свежие семена будут покрыты желеобразной жидкостью, поэтому их необходимо очистить и высушить.

«Жидкость, в которую заключены семена, немного трудно удалить, и она может помешать семенам прорасти», — говорит Пангборн. «Можно высыпать семена в сито и осторожно отделить их от жидкости под проточной водой». пленка снимается.

Вы также можете ферментировать семена в собственном соку. «Для этого высыпьте семена, окружающую жидкость и немного томатного сока в банку с плотно закрывающейся крышкой», — говорит Пангборн.

‘Держите банку в теплом месте, встряхивая содержимое несколько раз в день, чтобы отделить жидкость от семян. Вы захотите ненадолго открыть его один раз в день, чтобы выпустить газы. Делайте это в течение 5-7 дней, затем выкопайте семена и высыпьте все в сито, чтобы промыть семена».

5. Как вы сушите семена помидоров для посадки?

Чтобы сохранить и сохранить семена помидоров для посадки в следующем году, вам нужно будет высушить их, чтобы они не заплесневели.

«Мой предпочтительный метод — положить семена на тарелку и дать им постоять 4–5 дней, пока они полностью не высохнут», — говорит Томас.

‘Вы можете положить их сушиться на бумажное полотенце, но имейте в виду: после высыхания они обычно прилипают к бумажным полотенцам и салфеткам, и их трудно снять. Вот почему я предпочитаю сушить их, используя только столовую тарелку».

Когда семена высохнут, переложите их в маркированные бумажные пакеты и храните в темном прохладном месте.

‘В идеале семена томатов следует хранить в темном месте с контролируемым климатом, чтобы они сохраняли свою всхожесть как можно дольше — обычно это 4-5 лет, но у меня некоторые семена хранились до 8 лет.