Как собрать семена из помидора: Как получить свои семена томатов. Мастер-класс с фото на Supersadovnik.ru

Как собрать семена помидоров в домашних условиях и правильно их подготовить для хранения

Томаты — идеальная культура для домашнего семеноводства. Их цветы устроены так, что опыление происходит исключительно своими тычинками, то есть сортность сохраняется. Если вам понравился какой-то сорт, обязательно соберите его семена. При соблюдении несложных правил их заготовки, всхожесть будет высокой, сеянцы взойдут дружно и активно пойдут в рост.

Содержание

• 1 Из каких помидоров можно брать семена

• 2 Способ со сбраживанием мезги

  • 2.1 Видео: стадии брожения мезги с семенами

• 3 Способ с водой без сбраживания

  • 3.1 Видео: способ извлечения семян с водой

• 4 Самый простой способ

• 5 Как хранить семена томатов

Из каких помидоров можно брать семена

Выделите самые здоровые и урожайные кусты, которые соответствуют сортовым описаниям. Томаты на семена с них берите: в открытом грунте — с первой кисти, а в закрытом — со второй-третьей. Плоды выше по стеблю обычно вырастают мельче, семена в них тоже будут мелкими и с худшей всхожестью. Но и брать помидоры слишком крупные, неправильной формы не стоит.

В идеале плоды на семена должны созреть на кусте, но если для этого нет условий, можно снять их в бланжевой спелости и дозарить дома. Дождитесь, когда помидоры приобретут насыщенный цвет, соответствующий сорту, и станут мягкими. Для извлечения и подготовки семян к хранению есть несколько способов.

Способ со сбраживанием мезги

1. Разрежьте помидор на части, чтобы открылись семенные камеры.

Помидор разрежьте на кусочки

Выдавите или соскребите чайной ложкой семена вместе с соком в какую-либо ёмкость с прозрачными стенками (банку, стакан, рюмку).

Выньте семена из томата вместе с жидкостью

Держите ёмкость с мезгой и семенами в тёмном месте при комнатной температуре до начала брожения и ещё 2–3 дня. Можно накрыть марлечкой или неплотной крышкой.

Поставьте стаканчики для сбраживания в затенённое место

Каждый день помешивайте мезгу, чтобы помочь семенам отделиться от неё и упасть на дно. Процесс сбраживания считается законченным, когда жидкость расслоится: вверху будет шапка гущи, а внизу осветлённый сок с семенами на дне.

Признаком готовности будет расслоение содержимого и остветление жидкости

Слейте из ёмкости по максимуму всё содержимое, оставив семена. Откиньте их на сито и промойте.

Семена откиньте на сито и промойте

Выложите мокрые семена на газету или любую бумагу. Когда вода впитается, переложите на сухую бумагу и отнесите в тёплое место, где нет застоя воздуха, например, положите на подоконник или стол в проветриваемой комнате.

Семена сушите на листе бумаги или на газете

Каждый день помешивайте семена, разминайте слипшиеся комочки.

Полностью высохшие семена должны быть сыпучими, при пересыпании в какую-то ёмкость — греметь, как горошины.

Видео: стадии брожения мезги с семенами

Популярные сорта томатов от проверенных производителей:

• ? Бычье сердце красное – Изысканный вкус томатов Бычье сердце красное позволяет широко использовать их для приготовления незабываемых гастрономических блюд. Плоды – крупные, мясистые, слегка вытянутой книзу формы, напоминают сердце. Окраска плодов розово-красная. Мякоть – нежная, розовая, на изломе сахаристая, ароматная. Вес одного плода может достигать до 600 г.
• ? Сибирский гигант – Томаты выращивают абсолютно во всех теплицах и огородах, но все большую распространенность получают сорта сибирской селекции. Хотя культура и считается теплолюбивой, в Сибири огородники выращивают колоссальные урожаи ароматных плодов и томат Сибирский гигант, занимает среди овощей-гигантов одно из лидирующих мест!
• ? Чибис – подходит для посадки на защищенных и не защищенных почвах. Культура среднераннего срока созревания (до 105 дней). Штамбовое растение невысокое – чуть более полуметра, плоды вырастают небольшие, весом до 70 г, форма цилиндрическая, с удлиненным кончиком. Мякоть плотная, сахаристая, кожица тонкая.
• ? Непасынкующийся красный с носиком F1 – среднеранний сорт. Штамбовый, невысокий – до 70 сантиметров, плоды вызревают в течение 110-115 дней. Нет необходимости в пасынковании. Устойчив к заболеваниям, хорошо переносится жаркой погоду, отлично транспортируется и хранится. Томаты можно употреблять свежими, консервировать, солить и вялить.
• ? Золотое сердце – Сорт ценен высоким уровнем каротина. Витаминный вид томатов рекомендован для детского, диетического питания. Плоды с оранжевым оттенком тонкокорые, мясистые. Свежие помидоры очень вкусны, отлично маринуются, хороши в засолке.

Способ с водой без сбраживания

1. Выньте семена из помидоров, как описано выше.
2. Залейте ёмкость с семенами до верха водой.
3. Оставьте так на 15–20 минут. За это время 3–4 раза перемешайте содержимое ложкой, чтобы помочь семенам освободиться от мякоти и сока.
4. Откиньте семена на сито и промойте.
5. Выложите их на бумагу и высушите.

При таком способе одна часть семян, оказавшись в воде, будет продолжать плавать, а вторая — утонет, что ни о чём не говорит. Верхним семенам не дают утонуть налипшие частицы мякоти. Как показывает практика, прорастают все семена: и утонувшие, и оставшиеся на поверхности.
Эта технология выполняется проще и быстрее, чем предыдущая. К тому же вариант со сбраживанием не у всех получается. Иногда семена помидоров при содержании их в течение 2–3 дней в жидкости прорастают.

Видео: способ извлечения семян с водой

Самый простой способ

Таким способом пользовалась я. Мне не нужны семена стаканами, достаточно 10–20 штук каждого понравившегося сорта. То есть хватит и половинки или четвертинки помидора. Порции с семенами получаются очень маленького объёма — с чайную ложечку. Сбраживать нечего, сок скорее засохнет, чем расслоится. Поэтому я выкладывала нужные мне семена сразу на газетку и сушила. Конечно, семена получились не такими красивыми, как в магазине, на них осталась и засохла красная плёночка, но на всхожести это не сказалось. Я думаю, наоборот, высохший сок послужил дополнительным питанием и стимулятором при проращивании весной. Если есть желание и время, можно сначала промыть семена на сите, а потом высушить.

Как хранить семена томатов

После тщательной просушки семена разложите по:

• бумажным пакетам, которые можно сделать из газеты или бумаги;

Семена можно хранить в самодельных пакетах из бумаги

маленьким полиэтиленовым пакетам с защёлкой, предварительно проткните их в нескольких местах иголкой.

Часто семена хранят и продают в грипперах — мешочках с защёлкой

На каждом пакете укажите название сорта и год сбора. Срок хранения семян томатов — 4–5 лет, максимум — 7 лет. Если они пролежали дольше, перед посевом проверьте их на всхожесть. Идеальная температура хранения +12… +15 °C, но можно держать семена в холодильнике или в комнатных условиях. Нельзя замораживать и допускать резких скачков температур.

Самый популярный способ заготовки семян томатов — это сбраживание мезги. Но если вам нужно немного семян, выбирайте технологию попроще. Новичкам в семеноводстве весной, перед посевом, нужно проверить собственные семена на всхожесть для подстраховки. Если собрали их не с того помидора, плохо просушили или неправильно хранили, то могут быть и неудачи.

• Автор: Марина Волкова
• Распечатать

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами)

Оцените статью:

(18 голосов, среднее: 4.6 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Как собрать семена помидор — отбор плодов томатов, дозаривание, сбраживание, хранение

Можно ли использовать семена от помидоров F1

Собирать можно семена любых томатов, прорастут и дадут плоды. Вопрос в том, нужно ли это делать? При проращивании семян, взятых с помидоров  F1, вы получите гибриды второго поколения F2, они будут иметь совсем не те признаки и качество, что гибриды F1. Причем у выращенной рассады будет настолько огромное разнообразие, что не найти и двух растений с одинаковыми плодами.

При покупке гибридов F1 мы тратимся ради одного – высокого урожая отменных вкусовых качеств, в том числе за счет устойчивости к ряду болезней. Гибриды второго поколения практически полностью утрачивают эти свойства. Среди них могут уродиться некоторые экземпляры с определенными элитными свойствами, но если вы не занимаетесь селекционной работой, ценность одного экземпляра среди двух-трех десятков самых разнообразных кустов потеряется. Выведение нового сорта помидор – многолетний и кропотливый труд.

Какие семена собирать

Собирать для выращивания из собственных семян нужно только плоды сортовых помидор, например, Невский, Демидов, Сибирский скороспелый, Розовый мёд, Медовый Спас, Бычье сердце и др. – все это сорта, а не гибриды, это значит, что если вы правильно выберете плоды и подготовите семена, с очень большой долей вероятности из них вырастут точно такие же овощи.

Почему нет гарантии в 100%, что из семян вырастет ожидаемое: несмотря на то, что томаты самоопыляющиеся растения (в одном цветке тычинки с пыльниками и пестик), цветки их привлекают насекомых – пчелы и шмели спокойно могут занести пыльцу с одного растения на другой, принести с соседнего садового участка, а чтобы исключить переопыление, разные сорта должны быть изолированы друг от друга на 50-100 м. Особенно велика вероятность  переопыления томатов в открытом грунте, хотя менее всего оно грозит цветам на самых нижних кистях куста.

К сожалению, пересортица встречается сплошь и рядом и у магазинных семян и сортовых, и гибридов.

Как отобрать плоды на семена

Важно осмотреть всю плантацию томатов и присмотреться к помидорам:

• отметить наиболее здоровые кусты и наиболее урожайные
• на них выбрать плоды с наиболее типичными для сорта признаками (по форме, цвету, размеру)
• отобрать плоды правильной формы (не деформированные от недостатка элементов питания или болезней)
• у томатов, выращиваемых в теплицах выбрать помидоры из второй кисти
• у томатов открытого грунта желательно отбирать плоды из первой кисти

Так, например, у сорта Бычье сердце сортовая особенность – образование на одном кусте плодов разного размера и формы: на нижних кистях образуются до 3-х самых крупных плодов, весом 250-300 г, но по форме они несколько плоские (это типичный признак), на верхних кистях плоды характерной формы (вытянуто-каплевидной, овальной формы), но мельче  — весом около 150 г, или меньше.

Снимать помидоры лучше вызревшие, но возможно и бурые (зеленые, приобретающие красноватый оттенок) и положить их на доспевание (правильный термин – дозаривание).

Лучшее время для сбора томатов на семена – период массового созревания плодов, начало и середина августа (в зависимости от местности). С одного плода можно получить до сотни семян.

Дозаривание томатов

Положить помидоры на дозаривание можно в любом сухом и теплом месте – на кухне на полку, в шкаф или на подоконник, где он всегда на глазах. Предупредите домочадцев, что помидор лежит на семена, иначе самый крупный, красивый и спелый проситься в рот.

Лежать плоды должны до состояния хорошей спелости, когда еще чуть-чуть и лопнет, потечет, размякнет. Нельзя его оставлять до того времени, когда он станет несъедобным – плоды могут загнивать изнутри, начать прорастать внутри плода!

Дозаривание на корню или на подоконнике

Некоторые садоводы спорят, где лучше дозаривать помидоры – оставлять до полной спелости прямо на кусте (корню) или сорвать и довести до кондиции на полке.

На самом деле, семенной материал  лучше, когда помидор зрел не сорванным, если нет опасности развития фитофторы и потери посадочного материала.

Но для урожая материнского куста лучше, если семенной помидор сорвать еще бурым или бланжевым (начало окрашивания) – тогда остальные томаты, поспевающие в других кистях будут крупнее. Если у вас избытки урожая и вам не принципиальна потеря в общей массе, лучше оставить семенной помидор на кустах до тех пор, пока он не нальется цветом и не начнет размягчаться, но ни в коем случае не перезревать! Перезревшие семена теряют всхожесть (прорастают значительно медленнее).

Техника сбора семян

Когда плод уже поспел, его нужно разрезать пополам поперек плода, и вынуть мякоть ложкой, остальное можно есть.

Семена окутаны целым облаком слизистой мякоти, содержащей вещества препятствующие прорастанию семян внутри плода. Чтобы отделить её от семян и повысить шансы на прорастание, лучше замочить их в небольшом количестве воды, хотя если плод водянистый, можно оставить всю внутренность помидора – т. е. сбраживание в собственном соку.  

Так семена можно оставить в стеклянной банке (не забывайте сразу подписать название сорта) на 1-2 дня, желательно при температуре не выше 22°С. Не нужно держать семена до образования плесени, процесс закончен, когда сок заметно посветлеет, плодовая мякоть поднимется вверх, появится немного пузыриков, а семена осядут на дно, не допускайте прорастания.

Теперь жидкость нужно слить, залить семена холодной водой, подождать пару минут – если какие-то семена всплыли – их можно выбросить, нам нужны только те, что осели на дно банки.

Их нужно откинуть на сито, промыть и разложить сушиться на отрез х/б ткани (кусочек старой наволочки или простыни), не кладите на газету или бумажные салфетки – газета пачкает семена краской, а салфетки при высушивании намертво прилипают к семенам.

Очень хорошо, если подсушиваются семена на нежарком солнце. И очень важно досушить семена до нужной кондиции, ведь если сложить их на хранение недосушенными, они могут запреть или заплесневеть, если пересушенными – получим потери во всхожести. В среднем на просушивание уходит 5-7 дней.

Стадию сбраживания можно пропустить, ингибиторы прорастания семян  разрушаются в процессе хранения и последующей предпосевной обработке. Поэтому можно сразу вынуть мякоть ложкой, залить водой, побултыхать, крупную мякоть выловить. Затем промыть в сите под краном и размазать семена по тряпочкам. Так они точно не прорастут раньше времени. Но сушить, перед хранением, нужно очень качественно, проследить, чтобы семена не налипали друг на друга, легли в один слой.

Как хранить семена

Высушенные семена хранить нужно в бумажном пакете, не в пленке или пакете, не в закрытой банке – заплесневеют и пропадут.

Проще всего сделать конверт из принтерной бумаги, подписать дату упаковки и название сорта. Все бумажные пакетики с семенами сложить в одну картонную коробку и её подписать.

Хранить семена лучше в кладовке, где температура не поднимается выше 25°С. Хотя наиболее идеальные условия – температура около 5-8°С и влажность 50-55%, не желательно хранить семена в холодильнике — он периодически размораживается, а колебания температуры (и одновременно изменение влажности) неблагоприятно сказывается на семенном материале. Чем ровнее температура во время хранения, тем лучше, поэтому пусть она будет выше, но стабильнее.

Срок хранения томатов – пять лет, это максимум, при котором всхожесть составляет почти 100%.

Похожие записи

Как собирать, очищать и хранить семена томатов с TomatoFest

Как вырастить помидоры из семян для отличного летнего урожая

С помощью этого простого руководства

переходите от помидоров к семенам и снова к помидорам.

Автор

Кира Барон

25 июля 2022 г.

Помидоры — отличный продукт для выращивания в домашнем саду. Вы можете есть их свежими в качестве закуски, делать из них красный соус, нарезать их для бутербродов, добавлять в салаты и даже использовать для приготовления домашней сальсы. Для любителей помидоров эти овощи/фрукты (и да, технически они действительно считаются фруктами, хотя обычно используются как овощи) просто необходимы — и есть из чего выбирать! Между более крупными сортами, которые идеально подходят для открытых грядок, и карликовыми сортами, подходящими для контейнеров, каждый найдет томат. В большинстве случаев вы будете покупать помидоры в питомнике. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы вырастить собственные помидоры из семян?

Содержание

• Зачем выращивать помидоры из семян?
• Как вырастить помидоры из семян
• Сколько времени нужно, чтобы вырастить помидоры из семян?
• Что еще нужно знать о выращивании здоровых томатов

Зачем выращивать помидоры из семян?

Помимо полезного процесса выращивания здорового растения от семян до зрелости, выращивание томатов из семян может быть рентабельным, если это культура, которую вы выращиваете сезон за сезоном. Покупка пакетов с семенами в магазине стоит гораздо меньше за большую сумму, чем если бы вы купили такое же количество рассады томатов, даже если принять во внимание необходимость посадки нескольких семян на старт, чтобы увеличить шансы на развитие жизнеспособного растения. Всего с одним помидором вы потенциально можете получить несколько новых растений только из семян!

Можно ли посадить семена прямо из помидора?

Вроде как, но не совсем. Как и в случае с любой другой культурой, вам нужно дать семенам, которые вы собираете, высохнуть, прежде чем пытаться их посадить. Тем не менее, можно собрать семена с помидоров, высушить их и сохранить на следующий сезон!

Когда урожай помидоров будет готов, возьмите столько помидоров, сколько вы хотите использовать для семян, разрежьте их и отложите семена для сушки. Разложите их на сухом бумажном полотенце, которое может впитывать влагу, и держите семена в теплом, сухом месте, чтобы предотвратить плесень. Как только они высохнут, храните их в герметичной стеклянной банке в темном (и сухом!) месте, чтобы предотвратить раннее прорастание. Если все сделано успешно, ваши собранные семена будут готовы к весне.

Имейте в виду, что для гибридных сортов помидоры, которые вы выращиваете из своих семян, могут не в точности соответствовать родителю, из которого вы собрали семена, потому что они были разработаны для определенных качеств.

Как вырастить помидоры из семян

Выращивание томатов из семян часто требует выращивания семян в помещении, что обычно делается примерно в конце марта для посадки в начале мая, в зависимости от вашего климата. Сроки пересадки во многом зависят от даты ваших последних заморозков, поэтому вам нужно следить за погодой и температурными режимами, чтобы не сбиться с пути.

Большинство семян томатов, если они всхожие, прорастают в течение 10 дней после посадки, при условии соблюдения требований по уходу за ними. Помидоры — это тепло- и солнцелюбивые культуры, которым нужно предоставить много света и пространства, чтобы вырастить сильную рассаду и продолжить расти сильными, здоровыми растениями. Как только сеянцы прорастут и достигнут высоты от 2 до 3 дюймов с несколькими настоящими листьями, вы должны пересадить их в 3- или 4-дюймовые контейнеры, которые могут способствовать росту, пока молодые растения не будут готовы к посадке на открытом воздухе.

Что делать, если новые растения томатов высажены в грунт

После пересадки рассады на открытом воздухе вы можете начать медленно обрезать нижние листья с растений помидоров по мере их роста. Поскольку они самые старые, вы можете заметить, что со временем они начинают увядать или ослабевать. Это естественно из-за возраста, но их следует удалять, чтобы предотвратить заражение грибком или вредителями. Помните: сильное растение менее привлекательно для вредителей и других проблем.

И, пожалуй, самое главное: обильный и частый полив. Помидоры любят воду и должны получать по крайней мере один дюйм воды в неделю. В зависимости от того, насколько тепло и сухо на улице, им может понадобиться больше, но последнее, что вам нужно, — это нерегулярный полив, который приводит к дефициту кальция. Тщательный уход — лучший способ вырастить из сильных саженцев взрослые растения и получить хороший урожай.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить помидоры из семян?

Продолжительность выращивания томатов зависит от того, с каким сортом вы работаете. Как правило, вегетационный период помидора от посева до созревания и сбора урожая составляет от 60 до 100 дней. Это большая часть того, почему помидоры обычно покупают в виде рассады в питомниках, поскольку они уже немного подросли и готовы к посадке прямо в саду.

Однако есть вероятность, что раз уж вы здесь, то выращиваете помидоры из семян. Важно знать, что нельзя сажать семена томатов в открытый грунт в то же время года, что и рассаду. Итак, когда лучше всего?

Когда пересаживать рассаду томатов в открытый грунт

Помидоры, как известно, являются теплолюбивыми растениями, и в большинстве случаев вегетационный период недостаточно долог, чтобы вырастить их из семян в открытом грунте. Садоводы, которые выращивают свои помидоры из семян, выращивают их в теплом помещении, ожидая, пока температура не прогреется и на улице не будет достаточно ежедневного солнечного света, чтобы поддерживать растения помидоров.

Слишком ранняя пересадка томатов в открытый грунт при угрозе заморозков или холодов может привести к остановке роста или, что еще хуже, к гибели растений. Лучшее время для пересадки растущих саженцев на открытом воздухе — это когда температура ночью постоянно выше 50 градусов по Фаренгейту, а растения достигают высоты в несколько дюймов.

Что еще нужно знать о выращивании здоровых томатов

eugenegurkov/Shutterstock

Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать, чтобы стимулировать сильный рост растений томатов, — это поставить растения на колья или использовать томатную шпалеру. Это следует делать сразу после посадки, чтобы растениям было на чем расти и что их можно было бы поддерживать по мере взросления без риска повреждения их растущей корневой системы. По мере роста вы можете помочь им оставаться в вертикальном положении, привязав их к столбу или шпалере, что не только удержит ваши растения в вертикальном положении, но и предотвратит их наклон к почве, где вредители могут легко добраться до помидоров и листьев.

Следует отметить, что с первого раза у вас может не получиться. Некоторые из ваших семян могут не прорасти, а некоторые из ваших саженцев могут не пережить пересадку. Как и любая другая новая задача или хобби, выращивание растения из семян требует обучения и представляет собой процесс, который со временем будет только улучшаться.