Как собрать семена укропа правильно: Как собрать семена укропа? Заготовка семян для посадки. Как правильно хранить в домашних условиях?

Когда собирать семена укропа

Собираем верно семена укропа для высадки

Сбор и хранение семян укропа для высадки несколько различается от сбора плодов, созданных для изготовления из их фармацевтических средств и для использования в еду как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для высадки верно, остановимся подробнее.

Как собрать семена укропа

Почти все огородники знают, что укроп — культура, которая просто плодится самосевом либо паданками. В связи с сиим возникает вопросец о том необходимо либо нет собирать семена с него для последующих посадок.

Вправду, укроп, выросший из паданок, восходит весьма рано, дает прочные стволы и неплохую зелень. Но, эти растения весьма стремительно перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созрелые на их семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и отдать 2-ой сбор сочной зелени.

Чтоб в течение сезона повсевременно иметь на столе свежайшую зелень укропа, его семена необходимо высевать пару раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтоб хватило для многократных посевов.

Не считая того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян возрастут растения, которые не сохранят родительских свойств. Собирать семена для посева с такового укропа также не стоит, при размножении семенами модификации не передают собственных параметров. Потому собирать семена можно лишь с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к одногодичным травянистым культурам. Его актуальный цикл от возникновения всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями недозволено. Потому без сбора вызревших плодов для получения новейших растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранешние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в различные сроки.

Плоды ранешнего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, погодных и погодных критерий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонты. На их месте опосля отцветания возникают плоды овальной формы. При сборе плодов укропа необходимо ориентироваться не только лишь на сроки, да и на наружный вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленоватые части растения начнут желтеть и высыхать, а семена, собранные в зонты, получают черный цвет и твердую текстуру.

Принципиально не передержать зонты на растении. Ведь вызревшие семена могут свалиться на землю.

Как смотрятся укроп и его семена

Укроп, возрастающий на любительских огородах, так и именуется укроп огородный либо укроп пахнущий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стволы у растения прямые, время от времени ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как низкими, не выше полметра, так и высочайшими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонты. Поперечник соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Расцветка лепестков желтоватая, цветки укропа двуполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды именуют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из 2-ух завязей и состоит из 2-ух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с иной они выпуклые. Любая сторона имеет по три спинных ребрышка. По краям плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян быть может:

• карим;
• светло-коричневым;
• серо-коричневым;
• с зеленоватым цветом.

Когда наступает био зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и эмбриона.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только лишь собственный цвет. У их возникает мощный запах и сладковато-пряный вкус. Если это вышло, то настало время сбора семян, которые в следующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше создавать не только лишь в сухую, да и лучше штилевую погоду. Среднее время суток — это время перед обедом, приблизительно с 11 часов утра.

Зонты укропа с вызревшими семена необходимо срезать с маленький частью стебля. Опосля этого их необходимо отлично высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с маленькими зонтами. Если сорт имеет большие соцветия, то стволы сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтоб избежать утрат, перед развешиванием на сушку зонты можно поместить в бумажные пакеты либо тканевые мешочки.

Если таковой способности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу либо ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями). Опосля сушки будет просто собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку создавать комфортно на свежайшем воздухе под навесом либо в подсобном помещении, где отлично циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что созодать с семенами укропа опосля сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделька. Отлично просушенные зонты теряют семена без помощи человека. Но время от времени плоды не осыпаются без помощи других даже опосля полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтов. Создать это можно несколькими методами:

1. Расстелить белоснежную бумагу либо ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) на стол. Слегка постукивать сухим зонтом вышибить из него семена.
2. Высохшие зонты сложить в пакет и отлично потрясти его.
3. Сложить укропные зонты меж 2-мя листами бумаги. Легонько, без мощного нажима прокатать сверху древесной скалкой.

Опосля того как зонты с семенами будут обмолочены, семена необходимо очистить от сторонних примесей. Проще всего это создать с помощью 2-ух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуток больше семян укропа Необходимо ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь большой мусор остается в сите, а семена и маленькие посторонние частички пройдут через отверстия.

2-ое сито обязано иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а маленький мусор пройдет через отверстия. Таковыми образом семена будут незапятнанными, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонты без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подступает как приправа ко почти всем блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их необходимо верно хранить опосля сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена необходимо сохранять в течение 7 месяцев.

Хранить семена необходимо в картонных пакетах либо холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба либо древесные ящики в сухом помещении. Температура хранения обязана быть от + 5 до + 18 градусов. Первым противником семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не обязана быть наиболее 50%.

Семена весьма гигроскопичны и весьма стремительно могут впитать воду из окружающего воздуха. Это небезопасно тем, что в критериях высочайшей влажности в семенах активируются био процессы.

В итоге этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить настоящие ростки. Если семян заготовлено больше, чем необходимо их можно хранить в течение 3-х лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.

Укроп: когда высаживать и собирать – советы дачникам

Укроп – одна из самых возлюбленных пряных травок, которые выращивают на приусадебных участках. Эта зелень употребляется фактически всюду: для изготовления зеленоватых овощных салатов, соусов, придания вкуса и запаха супам, при консервировании.

А огромное количество витаминов и минералов в хим составе этого растения делает его неподменным в рационе хоть какого человека. Укроп является достаточно нетребовательным растением, и его можно растить дома на балконе, а можно и на огородной грядке.

Но, чтоб получать размеренный и обеспеченный сбор весь летний сезон, необходимо знать некие секреты по его выращиванию и уходу за ним.

Сажать либо сеять укроп

1-ый вопросец, который тревожит новичков: сеять семена сходу в почву либо растить рассаду дома? Почаще всего укроп высевают конкретно в грунт. Укроп можно сеять весь садово-огородный сезон, с апреля по август. Посев семян ранешних видов начинают с третьей недельки апреля, опосля таяния снега.

Но некие сорта, к примеру, кустовые, которые вызревают довольно поздно, не успевают сформировать семена. Потому такие сорта высаживают в грунт рассадой. Юные саженцы выращивают дома на подоконнике либо на балконе.

Для обеспечения неплохой всхожести семена укропа за ранее замачивают в воде, а потом высевают в контейнеры с заблаговременно заготовленной землей. Семена высевают в бороздки на глубину не наименее 1,5 см. Отлично увлажнив почву, контейнеры с рассадой накрывают прозрачной пленкой и убирают в теплое пространство для прорастания.

Спустя приблизительно две недельки возникают 1-ые ростки. Потом пленку можно снять и поместить контейнер с рассадой на пространство, где много света. Спустя четыре недельки рассаду можно пикировать и расположить по отдельным стаканчикам. При возникновении 4-5 листиков, растения высаживают в грунт на открытый воздух. При всем этом меж кустами соблюдают расстояние не меньше 15-20 см.

Когда высаживать укроп

Бывалые огородники выбирают время посадки укропа зависимо от того, с какой целью выращивается эта зелень. Для получения благоуханной мясистой зелени, его высевают в вешние либо осенние месяцы. Если необходимы зонты, к примеру, для консервирования, укроп сеют в летние месяцы. Но и для посева укропа в любом сезоне есть свои правила.

К примеру, в весеннюю пору семена укропа начинают сеять сходу опосля того, как сойдет снег, а воздух прогреется до +5 градусов. В летние месяцы укроп сеют фактически когда угодно.

Но и тут есть малая хитрость: чтоб часто получать свежайшую зелень, семена нужно сеять любые 2-3 недельки. Для того, чтоб уже ранешней в весеннюю пору получить свежайшую зелень укропа, его можно сеять в осеннюю пору, в октябре. А в неких регионах можно и в ноябре.

Почти все огородники также придерживаются лунного календаря, обращая особенное внимание на деньки новолуния и полнолуния. Так как увидено, что в такие деньки ростки стают слабенькими и растягиваются. Тем, кто смотрит за лунными днями, рекомендуется приобрести лунный календарь и ориентироваться по нему, когда благоприятно высевать укроп.

Как избрать пространство для укропа

Укроп предпочитает солнечные места и сухую, рыхлую почву. И весьма принципиально избрать пространство, находящееся на солнце либо незначительно в полутени. Т.к. если зелени не будет хватать солнечного света, листики стремительно теряют сочность, яркость и стают слабенькими и тоненькими.

Укроп также не любит избыток воды, потому его не нужно сеять в местах, где наблюдается застой воды либо близко к поверхности находятся грунтовые воды. Важным аспектом выбора места является и свойство земли. Высевать укроп лучше на нейтральной почве.

Так как очень кислая среда присваивает листикам укропа красноватый цвет, а излишек щелочи – желтоватый. Потому о неплохом урожае в этих вариантах приходится запамятовать.

Также следует направить особенное внимание на примыкающие культуры. Весьма отлично смешивается и замечательно себя ощущает укроп рядом с огурцами, капустой, помидорами и иными овощами, которые часто кормят полезными удобрениями. Не могут соперничать с укропом лишь морковь и сельдерей.

Уход за укропом

Чтоб часто получать обеспеченный сбор укропа, нужно за ним верно ухаживать. Не считая верно избранного места высадки, нужно делать ряд последующих правил:

• Постоянный полив, но, не следует очень усердствовать. Следует держать в голове, что укроп не любит избытка воды. Лучший полив создают один-два раза в недельку. А в засушливое лето может быть поливать зелень методом дождевания.
• По мере необходимости проводить подкормки. В этом случае следует учесть момент, который касается скорости созревания укропа. Скороспелые сорта не нуждаются в каких-то подкормках, так как они успевают получить все нужные питательные вещества. Те же сорта, которые вызревают медлительно, нужно кормить мочевиной из расчета 10-15 гр на 1 кв. метр. Для данной для нас же цели можно применять нитрофоску.
• Не забывать рыхлить грядки. Так как укроп предпочитает легкие рыхловатые земли, рекомендуется часто разрыхлять землю в междурядьях и избавляться от сорняков. Впервой рыхление следует проводить практически сходу опосля того, как покажутся 1-ые ростки, на глубину приблизительно 7 см. 2-ой раз рыхлят на глубину до 12 см. Временами грядки прореживать, если укроп посеян сплошным ковром
• Стараться не сеять в конкретной близости растения, которые укроп не терпит: фенхель, тмин, сельдерей и т. д.

Уборка урожая

Укроп обычно созревает в течение 30-40 дней. Для потребления укропа в свежайшем виде листики срывают, когда растение растет приблизительно до 15-20 см. Но, бывалые огородники считают самыми полезными юные кусты размером 5-6 см. Исходя из личных предпочтений, можно срезать или лишь листики, или кусты полностью.

Если укроп посеян сплошным ковром, уборку урожая создают методом прореживания, отбирая более рослые и мясистые растения.

Когда растение начинает зацветать, зелень становится грубой и твердой. В данной для нас фазе созревания убирают и заготовляют зонты с семенами и стволы.

При всем этом сбор урожая лучше проводить рано днем, когда высохнет утренняя роса либо в облачную погоду. Деньком, в летнюю жару, убирать сбор не рекомендуется, т.к. под действием солнца нежные листики укропа стремительно вянут.

Чтоб сохранить укроп в свежайшем виде, его кропотливо перебирают, просушивают и раскладывают в пакеты. Упакованная таковым образом зелень хранится в холодильнике в течение недельки. А на зиму укроп можно засушить либо заморозить.

Укроп является самой всераспространенной огородной культурой. При всем этом ухаживать за ним не составляет особенного труда даже людям, совсем дальним от огородничества. Если соблюдать легкие советы, впору поливать, рыхлить и убирать сбор, полностью может быть услаждаться полезной пряностью круглый год.

Семена укропа: как собирать и использовать

Укроп произрастает фактически на любом участке. И семена укропа сумеют собрать даже начинающие огородники. Ведь их полезность для здоровья, возможность использования для оздоровления и наличие собственного семенного материала сделали их одними из более фаворитных в период созревания культуры.

Каким же образом собирать семя укропа и каким образом его заготовлять? О этом и будет поведано в нашей нынешней статье.

Когда образуются семена укропа

Период, когда можно приступать к сбору семян укропа, начинается с момента созревания зонтов растения.

Показателем готовности семян укропа к сбору – потемнение расцветки зонта растения. Происходит это обычно в конце июля и в августе. Они видны невооруженным глазом и просто отделяются от плетенки.

Любопытно, что кроме укропа как целебного растения на собственном участке можно вырастить целую грядку-«аптеку». Читайте о этом тут.

Индивидуальности сбора семян укропа

Семена укропа можно и приобрести. Продают их в аптеке, так как данное средство владеет обилием нужных свойств. Но если укроп вырастает на своем участке, почему бы и не собрать их без помощи других?

Так как в период зрелости семена просто выпадают из плетенки, следует аккуратненько проводить их сбор. Для того, чтоб «потерялось» меньше семян, можно обрезать плетенки чуток ранее полного созревания. И отдать им возможность стопроцентно высохнуть в сухом проветриваемом помещении.

Верно храним семена

Чтоб сохранить характеристики семян укропа, следует верно их хранить. Последующие условия нужно соблюдать для сохранения свойств растения:

• хранить отлично просушенные семена в картонных либо тканевых проветриваемых пакетах;
• помещать приготовленные семена в помещения, где имеется не плохая вентиляция;
• хранение производить при низкой влажности.

Продолжительность хранения семян фактически не ограничена. Естественно, при условии следования правилам хранения семенного материала.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее весьма просто: довольно только ввести собственный e-mail в форму под данной для нас статьей и надавить на клавишу «Подписаться на рассылку». И вы постоянно будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в собственный почтовый ящик!

Полезные свойства семян укропа

Семена укропа имеют обширное применение. Зная, от чего же помогают семена укропа, можно заранее собрать их и быть готовым к исцелению и профилактике почти всех болезней.

Созрелые семена укропа в медицине используются в последующих вариантах:

• при лишнем газообразовании и метеоризме;
• вода из семян укропа. Она непревзойденно нейтрализует болезненность пищеварительного тракта, в особенности у детей;
• для устранения гнилых и воспалительных явлений в организме.

Семена укропа также употребляются в народной медицине. Эфирные масла, находящиеся в семенах, положительно действуют на кожу, восстанавливают работу желез внутренней секреции. Настои и отвары семян принимают вовнутрь и внешне.

Зависимо от хотимого действия, готовится отвар из семян укропа, настой либо принимается вовнутрь размельченное семя. Ниже приведен рецепт, как заваривать семена укропа для новорожденных с целью уменьшения газообразования и нормализации процесса пищеварения.

Укропная вода

Размельченные семена заливаются прохладной кипяченой водой и ставятся на малый огнь. Проводится неспешное кипячение семян в течение 5 минут. Опосля этого они настаиваются в протяжении 15 минут, отвар процеживается.

Такое средство принимается вовнутрь перед едой по 1/2 чайной ложки.

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Приготовить семена укропа можно и в виде настоя. Для этого они за ранее измельчаются. Дальше заливаются кипяченой и остуженной водой на 5 часов. Опосля процеживаются и употребляются для очищения кожи.

Таковой настой отбеливает пигментные пятна, освежает вялую кожу.

Вред семян укропа может проявиться в виде аллергической реакции. Это возможно при персональной непереносимости эфирных масел, содержащихся в семенах.

Укроп: выкармливание в открытом грунте

Укроп – пользующаяся популярностью, нужная, благоуханная зелень, которая способна поменять вкус всех приготовляемых вами блюд. В состав укропа входят полезные вещества так нужные для нашего организма.

Укроп выращивают везде, соблюдая определенные условия при выращивании, сбор благоуханной зелени можно собирать с ранешней весны до пришествия холодов.

Разглядим секреты выкармливания укропа в открытом грунте от посева семян до получения урожая, уход во время роста, полив.

Укроп высадка в весеннюю пору

Посев семян укропа проводят с ранешней весны до поздней озари. Заранее подготовьте участок к посеву. Перекопать почву в осеннюю пору с органическими удобрениями (3-4 кг перепревшего навоза либо компоста на 1 м 2 ) на глубину 20-25 см. В весеннюю пору внести 100-200 г древесной золы на 1 м 2 .

Для выкармливания укропа довольно злачной земли, своевременного полива и солнечный свет. Непременно открытый солнечный участок, в тени укроп плохо вырастает.

Отличные предшественники укропа – огурцы, горох, ранешняя капуста, помидоры, неприемлимо сажать укроп опосля моркови и самого укропа.

Укроп весьма отлично вырастает вкупе с иными культурами, его нередко высевают с огурцами, капустой, помидорами, кабачками и иными. При высаживании таковым образом, укроп не должен расти в конкретной близости к стеблям овощных растений, чтоб не отымать воду и питательные вещества у растений.

Сроки посева

Для резвого прорастания семена укропа можно за ранее приготовить. Марлевые мешочки с семенами поместить в жаркую воду (50 градусов) на 15-20 минут, лучше в термос, потом резко остудить в прохладной. Опосля семена просушить, чтоб было комфортно сеять.

Внимание – всхожесть семян укропа составляет 2-3 года.

Как сойдет снег, можно высевать семена укропа во мокроватый грунт, они способны прорастать при температуре +3 градуса (апрель-май зависимо от атмосферного климата в вашем регионе). Потому что укроп холодоустойчивая культура, то переносит заморозки до -6 градусов.

Лучшая температура для всходов и выкармливания укропа +12-18 градусов.

Высевая укроп на участке с интервалом в 2 недельки, вы в течении всего летнего периода будете с юный, благоуханной зеленью, Как основную культуру, укроп можно сеять два раза, 2-ой посев создают в первой декаде июля.

На участке создать борозды глубиной 2 см, посеять умеренно семена и присыпать увлажненной почвой. При опасности мощных заморозков, на ночь (то есть темное время суток) прикрыть укрывным материалом. Расстояние при посеве меж растениями 5-7 см, меж рядами 15-20 см.

Ростки укропа при хорошей температуре покажутся через 2 недельки.

Сверху на посеянный участок с укропом можно набросать снег, слоем до 20 см, он создаст краткосрочную зимовку, стратифицирует семена, потом пробудит семена к росту в почве пропитанной талой водой.

Укроп высадка в осеннюю пору

Под зиму укроп высевают в открытый грунт при температуре ниже +3 градуса, чтоб в осеннюю пору семена не проросли. Осенние высадки укропа замульчируйте, это предупредит образование корки в зимнюю пору, она мешает прорастать семенам в весеннюю пору.

Почти все огородники считают, что высадка укропа в осеннюю пору дает сбор намного лучше, чем весенняя высадка. Укроп наименее подвергается заболеваниям, потому что семена стратифицируются в почве.

Видео – Сеем УКРОП в открытый грунт

Размножение укропа

Укроп плодится весьма отлично семенами, может есть и остальные методы, но они не имеют смысла.

Укроп уход в открытом грунте

Растить укроп весьма просто, это нетребовательное растение. Для получения огромных урожаем благоуханной зелени необходимо создавать полив 1-2 раза в недельку, рыхлить почву временами, удалять появляющиеся сорняки, разрежать густые высадки, впору убирать сбор на хранение.

Сбор урожая и хранение

Юный укроп можно употреблять в еду сходу. Для заготовки на зиму и хранение собирайте укроп опосля формирования соцветий. Высота растений при всем этом не наименее 30 см. Собирать сбор укропа лучше рано днем, как сойдет роса. Деньком растения могут незначительно увядать.

Хранить укроп можно в разном виде. Для хранения в сушеном виде, промойте собранные части укропа и просушите в тени, временами переворачивая укроп. Потом складываем в тканевые мешочки и храним в черном месте.

Если хранить растения с зонтами, их связывают пучками и хранят в подвешенном состоянии в зимнюю пору.

Молоденькую, сочную зелень можно замораживать на зиму. Для этого помойте срезанные части, просушите, мелко порезать и хранить в целлофановых пакетах с замком zip-lock в морозилке. Это весьма комфортно при добавлении укропа в блюда в зимнюю пору.

Видео – Как и когда сеять укроп

Пользующиеся популярностью сорта укропа

По мере созревания сорта укропа делят на ранне-, средне- и позднеспелые.

Гренадер – нетребовательный сорт, с сочной, благоуханной зеленью. Раннеспелый сорт, через месяц опосля всходов можно собирать 1-ый сбор. По прошествии 1,5 месяца укроп выпускает стрелки, через 2 месяца можно собирать стволы и семена.

Укроп Лесногородской – сорт среднеспелый, размеренно дающий зелень, даже опосля образования соцветий и вызревания семян.

Кибрай – сорт позднеспелый с широкими, прекрасными и благоуханными листиками.

Соблюдая советы при выращивании укропа в открытом грунте, вы получите сбор благоуханной и полезной зелени.

Укроп в июле – радость для огородника и защита для растений — АгроXXI

Укроп — популярная трава на кухне, которая ароматизирует все блюда от солений до рыбы. Если в старину укропом украшали столы римских патрициев (в ввиду его способности улучшать пищеварение и послужить афродизиаком), то затем культура стала доступной абсолютно для всех. Изобилие семян привело к кратному удешевлению этой приправы. Но! Последнее время супермаркеты стали запрашивать космические цены за свой укропчик. Поэтому давайте вспомним правила выращивания укропа на даче

Когда близится время засолки огурцов, укроп – незаменимая специя. Однако, при кажущейся простоте выращивания и холодостойкости неблагоприятные погодные условия, например, шквалистые ветры нагибают или ломают стебли молодых растений.  

Это частое явление для сезонов, если начало весны выдается теплым, укроп быстро всходит, а затем, когда становится пасмурно и холодно, стебли чрезмерно вытягиваются, утрачивая упругость. Укроп, получивший такой негатив, произведет очень мало листьев и семян. А ведь без этой пряности и лето не лето!

Родом из Средиземноморья, кулинарный укроп является членом семейства apiaceae, что делает его тесно связанным с морковью, петрушкой, тмином, анисом и кориандром. Но хотя большинство думают об этой культуре как о кулинарной приправе, укроп на самом деле — это нечто большее, о чем читайте далее в статье.

Можно ли сажать укроп в июле? Вполне! Особенно для поставки нежной зелени к салатам и овощных закаток. Укроп практически мгновенно всходит и быстро растет на полном солнце. Укроп идет на посев в числе первых как устойчивый к прохладе, а до середины июля вполне можно подсевать раз в неделю по одной грядке. В теплую погоду, как отмечалось, всхожесть и развитие идет быстрее, нежели весной, а уж в прохладное лето наладить укропный конвейер не составляет проблем.  

Как укроп оздоровит огород

Укроп — однолетнее самосевное растение с перистыми зелеными листьями.

Известно, что укроп исключительно привлекателен для полезных насекомых, таких как паразитоидные осы и божьи коровки. В то же время он отталкивает паутинного клеща. 

Вывод: присутствие укропа в саду укрепляет естественную защиту культур от вредителей.

Сейте укроп рядом с капустой или луком, но подальше от моркови и томатов. Огурцы, салат и разновидности капусты, цветная или брюссельская, тоже отличные спутники этой культуры, богатой эфирными маслами.

Кстати, считается, что упомянутые эфирные масла укропа улучшают вкус и запах огурцов. Так ли это, вы сможете проверить на практике, посеяв в июле несколько семян в огуречную грядку.

Для самого сильного аромата стоит раскошелиться на семена душистого укропа Узбекский 243. Этот сорт, выведенный в советские времена в Среднеазиатском филиале Всероссийского НИИ растениеводства, представляет собой высокорослые – до одного метра – растения с обильной листвой и сочными стеблями, пригодными в пищу, если они собраны в стадии технической зрелости. Период от всходов на начала цветения составляет 83 дня.

Избегайте выращивания укропа рядом с фенхелем, так как они могут скрещиваться, что приводит к гибридам с плохим вкусом, не имеющими кулинарной ценности.

Как правильно посеять укроп в июле

Выбирая место для посева укропа в июле, обращаем внимание на следующие моменты.

Растениям требуется от 6 до 8 часов солнечного света в день и теплая температура выше 15 градусов Цельсия, чтобы прорасти. Все это в июле у нас есть, как и риск высыхания почвы. Значит, лучше замочить семена заранее и посадить в обильно политую грядку, уделяя затем внимание сохранению режима влажности. Это важное и, наверное, основное занятие, если мы хотим получить действительно ароматную зелень.

Обращаем внимание на глубину заделки! Семена высевают тонкими рядками на 1 см в глубину и слегка покрывают почвой. Затем, когда растения подрастут, их прореживают, срезая ножницами на расстоянии 15 см. Не спешите прореживать, пока стебли укропа не станут достаточно крепкими, чтобы противостоять сильному ветру. Пусть они поддерживают друг друга до этого времени.

После посадки всходы появляются через 10-14 дней. Надо подождать еще 10 дней, а потом уже проредить.

Большинство трав, включая укроп, не нуждаются в дополнительном удобрении. Но если хотите нарастить вегетативную массу, можете поливать азотным настоем любой органики (от разведенного навоза или помета до настоев из крапивы и срезков сорняков). Органические подкормки — разумный и экономичный выбор, когда почва недостаточно плодородна.

Укроп лучше всего растет в хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почве, которая слабокислотна (pH от 5,8 до 6,5).

Почему желтеет укроп

Проблемы с растениями укропа встречаются довольно редко, так как эта культура обладает выносливостью сорняка.

Пожелтевшие растения чаще всего указывают на неправильный уход, например, чрезмерный полив или нехватку солнечного света. Избыток химических минеральных удобрений приводит к аналогичным симптомам, так как может вызывать накопление солей в грунте.

Желтые листья  – нормальное явление, когда растение готовится завершить жизненный цикл. После цветения производство листьев прекращается, а после того, как растение сбросит семена, оно отмирает.

Укроп чувствителен к теплу и быстро начинает цвести. Так что его короткая жизнь летом не должна удивлять. К счастью, новые семена прорастают успешно, поэтому вы вполне можете собирать два урожая и более (при последовательных посадках каждые две недели).  

Большинство насекомых-вредителей избегают укропа, но гусеницы могут представлять проблему для молодых растений. Если в почве велика популяция корневых нематод, то укроп отреагирует общим пожелтением растений.

Листья укропа

Начинайте собирать вкусные и ароматные листья, когда растения достигают 15 см в высоту.

Срезайте необходимое для приготовления количество зеленой листвы в любое время в течение вегетационного периода, пока не откроются похожие на зонтики цветочные грозди.

Укроп быстро теряет вкус. Используйте его свежим как можно скорее после сбора.

Вы можете высушить листву укропа, подвесив растение вверх корнями в теплом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Как и в случае с другими пряными травами, при сушке яркий запах теряется.

Чтобы сохранить самый настоящий свежий аромат укропа, сделайте в блендере пюре из листьев укропа с небольшим количеством воды. Заполните формочки для льда полученной смесью и быстро заморозьте. Переложите кубики в пластиковые пакетики, которые плотно закрываются, и снова верните в морозилку. Один кубик придаст восхитительно свежий аромат любому блюду.

Семена укропа

Если вы хотите собрать семена укропа, дайте укропу расти без обрезки, пока оно не зацветет.

Когда растение разовьет семенные коробочки, подождите, пока они приобретут коричневый цвет, срежьте весь зонтик и положите в бумажный пакет. Аккуратно встряхните. Семена будут выпадать из цветочной головки и семенных коробочек, и вы получите чистый продукт.

Вы можете хранить семена до года в герметичных контейнерах, пока они находятся вдали от жары и яркого света.

Убедитесь, что семена хорошенько просохли, прежде чем отправлять их на хранение. 

Фото: Дмитрий Лукьянов.

Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.

Как вырастить укроп в своем саду

Краткая информация

Укроп (Anethumgraveolens) — это распространенная ароматная садовая трава, известная своими кулинарными и лечебными свойствами. Укроп предпочитает солнечные, хорошо дренированные почвы с низким плодородием и лучше всего растет из семян. Слегка присыпьте семена землей. После появления всходов проредите, чтобы постоять, и будьте осторожны, чтобы не перелить. Обрезайте растения, чтобы обеспечить пышный и густой рост. Сажайте постоянно, так как сбор урожая занимает примерно 6 недель. Вкус укропа лучше всего проявляется, когда он начинает цвести. Стебли, листья, цветы и семена съедобны, так что наслаждайтесь этим простым в выращивании основным продуктом сада.

Разновидности укропа

Укроп произрастает в юго-западной Азии и южной Европе и имеет лишь несколько названных разновидностей. «Папоротник» имеет компактный рост, длительный вкус и более густую листву. «Букет» обычно используется для свежесрезанных цветов. «Тетра» или «Дукат» ярко-зеленого цвета, с сильным ароматом и медленно убегают, поэтому ожидайте длительного запаса сорняков укропа.

Как выращивать укроп

Почва/Подготовка почвы

Большинство почв в Юте подходят для выращивания укропа при условии, что они хорошо дренированы и умеренно плодородны. Выберите участок в вашем саду, который получает полное солнце. Перед посадкой определите потребности в удобрениях с помощью теста почвы, затем следуйте рекомендациям, данным в отчете. Если применение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада. Укроп не требует слишком богатой почвы.

Растения

Укроп выращивают по двум причинам: в качестве растения «укроп» обычно относится к головке цветка и семенам, однако «укроп сорняк» используется для описания темно-сине-зеленых листьев. Стебли укропа полые, прямостоячие, зеленые, а корни длинные и веретенообразные. Цветы укропа представляют собой ярко-желтые зонтики.

Посадка и размещение

Укроп следует сажать из семян. Всходы появляются через 7-21 день после посадки в зависимости от температуры почвы. Слегка присыпьте семена землей. Для непрерывного снабжения сорняков укропа сейте семена каждые 4-6 недель. Пик аромата начинается с начала цветения, поэтому убедитесь, что посадки происходят последовательно. После появления всходов прореживают растения до 9дюймы друг от друга и пробельные ряды 12 дюймов друг от друга. Укроп лучше всего растет на полном солнце, а содержание масла в листьях увеличивается с увеличением продолжительности дня и повышением температуры; однако высокие температуры (+95 ° F) снижают производство семян. Укроп довольно зимостойкий и способен переносить холодные зимы.

Вода/Плодородие

Укроп не является большим водопользователем, требующим одного или двух поливов в неделю после посадки. Укроп может переносить более сухие условия почвы, особенно после завязывания семян. Никаких дополнительных питательных веществ не требуется, если почва изменена при посадке.

Проблемы с выращиванием укропа

Сорняки

Борьба с сорняками, когда растения маленькие. Укроп может стать сорняком, так как он регулярно самосевается

Болезни/насекомые

При чрезмерном поливе укроп восприимчив к мучнистой росе. Тля может быть проблемой в то время, когда укроп начинает цвести и созревают семена. Укроп часто привлекает больше полезных насекомых, чем проблем с насекомыми. Укроп привлекает пчел, бабочек, ос, божьих коровок, златоглазок, журчалок, тахиновых мух и петрушковых червей. Черви-петрушки — крошечные ярко-зеленые гусеницы с черными полосками — это личинки бабочек-парусников, поэтому не забудьте оставить их на растениях.

Как собирать и хранить укроп

Листья укропа можно собирать в любое время после появления всходов. Срежьте листья у стебля или срежьте стебель на расстоянии нескольких дюймов от земли, выбросив толстые жесткие стебли. Укроп обычно используется в качестве свежей пряности для украшения рыбных блюд, соусов и картофеля. При использовании в свежем виде добавляйте его к чему-то, что уже было приготовлено, так как он теряет свой вкус при нагревании до высоких температур. Для лучшего вкуса собирайте укроп, когда цветки начинают раскрываться. Замораживание — подходящий способ сохранить особый вкус укропа. Положите свежие веточки укропа в полиэтиленовые пакеты для сэндвичей и поместите их в морозильную камеру. Сорт «Букет» обычно используется в качестве свежесрезанных цветов из-за ярко-желтого цвета и длинных стеблей. Собирают, когда цветки полностью пожелтеют. Собирайте семена укропа после того, как цветочные головки станут коричневыми. Созревшие семена легко падают с цветка при прикосновении, поэтому собирайте их, подвешивая зрелые цветочные головки вверх ногами в бумажном пакете. Раздавите цветы, просейте семена, а затем дайте им высохнуть перед хранением в темном прохладном месте. При выращивании укропа для засолки используйте все растение (стебли, листья, цветки и семена) для ароматизации солений.

Производительность растений укропа

Короткие ряды длиной от 2 до 3 футов при регулярной посадке обеспечат достаточное количество укропа для ежедневного использования, хранения и производства семян.

Укроп Пищевая ценность

Укроп богат витаминами А и С, содержит некоторое количество кальция и железа, низкокалориен и сбалансирован по углеводам, жирам и белкам.

Часто задаваемые вопросы

Какую пользу приносит укроп?

В Древнем Риме укроп считался общеукрепляющим средством. Считалось, что укроп укреплял силы, позволяя гладиаторам хорошо сражаться. Он может быть использован для освежения дыхания и может иметь дополнительные медицинские преимущества.

Ссылки

Катлер, К.Д. 1997. Полное руководство по выращиванию овощей и трав: руководство по органическому выращиванию сада. Нью-Йорк: Macmillan, стр. 246-248.
Хоул, Л. и Э.Дж. Вудс. 2000. Травы и съедобные цветы: садоводство на кухне. Канада: Дыра. стр. 68-71
Филлипс Р. и Н. Фой. 1990. Книга трав случайного дома. Нью-Йорк: Рэндом Хаус. стр. 36-37.

Опубликовано в марте 2020 г.
Расширение Университета штата Юта
Рецензируемый информационный бюллетень

Скачать PDF

Авторы

Адам Окли и Дэн Дрост

Даниэль Дрост

Специалист по овощам

Отдел PSC

Телефон: (435) 797-2258

Эл. 0007

Связанные исследования

Производство фруктов на приусадебных участках в высокогорных долинах штата Юта

Многие домовладельцы, впервые приехавшие в эти регионы, хотят выращивать многолетние фруктовые культуры в своих садах. В этой публикации описываются проблемы выращивания фруктов в высокогорных долинах штата Юта, предлагаются предложения по смягчению последствий и перечисляются растительные материалы t

.

Blackberry Management в штате Юта

Ежевику можно успешно выращивать в штате Юта, но требуется тщательный отбор сортов и уход. Суровые зимы и частые поздние весенние заморозки часто приводят к значительному повреждению побегов ежевики и потере урожая.

Брокколи в саду

Брокколи — овощ для прохладного сезона, предпочитающий солнечные места и плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой внесите в участок немного органических веществ и полное удобрение.

Кинза/кориандр в саду

Кинза/кориандр – это холодостойкое растение, которое лучше всего растет на солнечных участках и на плодородных, хорошо дренированных почвах. Изучите лучшие сорта для выращивания в Юте и узнайте, как правильно ухаживать за травой, чтобы получить отличный урожай.

Окопник в саду

Окопник лекарственный (Symphytum officinale) – очень выносливое многолетнее травянистое растение, адаптируемое к большинству условий. Окопник лучше всего растет на частичном или полном солнце во влажной плодородной почве. Окопник размножают корневыми черенками или делением кроны.

Как сажать и выращивать укроп

Anethumgraveolens

Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда средиземноморской кухни, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

Жизнь не становится намного лучше, не так ли?

К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежей продукции, поскольку мы можем легко вырастить ее самостоятельно.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  , мы можем получить комиссию .

Я расскажу вам о каждом этапе выращивания этого удивительно декоративного и вкусного растения.

И чтобы вы знали, что вас ждет впереди, вот что я расскажу:

Чему вы научитесь

• Развитие и история
• Распространение
• Как вырастить
• Насадки для выращивания
• Сорта для выбора
• Борьба с вредителями и болезнями
• Сбор урожая
• Консервация
• Рецепты и кулинарные идеи
• Краткое руководство по выращиванию

Выращивание и история

Если укроп заставляет вас думать о вкусных средиземноморских блюдах так же, как и у меня, то на это есть причина.

Хотя ее точное происхождение не совсем точно, эта трава, вероятно, родом из Средиземноморья и Западной Азии — мест, где она широко используется в местной кухне.

В наши дни он легко приживается в других местах со средиземноморским климатом, таких как Калифорния.

Но он также избегает возделывания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, например, на северо-востоке США.

Это однолетнее растение, вырастающее в среднем до трех-четырех футов в высоту, имеет ветвящиеся полые стебли с мягкими листьями, похожими на папоротник.

Эти перистые листья холодного голубовато-зеленого оттенка.

Это растение держит свои крошечные желтые цветы в приплюснутой кисти, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

Хотя укроп очень похож на укроп , эти два ароматических растения относятся к одному семейству, но не так тесно связаны, как может показаться.

Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

Эти травы и специи являются членами семейства Umbellifer (Apiaceae) , названного так из-за их зонтиковидных соцветий.

Родовое название укропа Anethum происходит от греческого слова, обозначающего это растение, что означает «сильно пахнущий».

Английское название относится не к его запаху, а к его медицинскому применению.

Считается, что слово «укроп» имеет скандинавское происхождение и происходит от слова, означающего «усыплять» или «успокаивать», что связано с его репутацией успокаивающего средства для желудка.

Но укроп восходит еще дальше во времени, чем викинги, он использовался в качестве пищи и лекарств на протяжении тысячелетий.

Название анетум упоминается в Библии, и он использовался в качестве приправы в Древнем Египте, а его кулинарное применение прослеживается как минимум 5000 лет назад.

Как и его двоюродный брат кинза, и листья, и семена этого растения используются в кулинарии.

Листья используются в качестве травы, называемой сорняком укропа, в отличие от его сушеных плодов, которые вы найдете на полках со специями, помеченных как семена укропа.

Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев и используются травниками в лечебных целях.

Помните успокаивающее происхождение английского слова, обозначающего это растение?

Его лечебные свойства широко используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и индейской традиционной медицине, а лечебные свойства различных частей этого растения изучаются до сих пор.

Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

Эфирное масло этой травы обладает противомикробными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для сохранения продуктов питания в промышленном производстве продуктов питания.

Помимо использования в кулинарии и медицине, это растение также занимает достойное место в декоративных садах.

Его перистая листва служит мягким фоном для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета — оба эти элемента полезны при создании собственного очаровательного маленького дачного сада .

Размножение

Со всеми этими замечательными возможностями вы, вероятно, готовы начать свой собственный грядок домашнего укропа!

Есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем начать.

Во-первых, это трава для прохладного сезона, устойчивая к температуре 25°F, и может выращиваться в зонах устойчивости USDA от 2 до 11.

Это означает, что она доступна большинству из нас, садоводов Северной Америки, но лучше всего выращивать весной – когда в вашем районе бывает весна!

Вы можете сеять семена весной, как только сможете обрабатывать почву, при условии, что температура не опускается ниже 25°F.

Перед тем, как посадить это растение в своем саду, вам нужно знать еще одно: хотя оно и однолетнее, но имеет склонность к самосеву.

Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они с радостью вырастут в полноценные растения в следующем году без какой-либо помощи с вашей стороны.

Так что, если вы посадите это растение один раз, вам может не понадобиться сажать его снова.

Это касается даже моего сада на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится бороться с чрезвычайно засушливыми условиями, резким ветром, минусовыми зимними температурами и коротким летом.

С тех пор, как несколько лет назад я начала выращивать семена, я каждый год нахожу добровольные растения укропа, разбросанные по всему саду.

Я считаю это благом, а не проблемой, так как укроп — одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

Однако, если свободный укроп в будущие вегетативные периоды не кажется вам нужным, чуть позже я дам несколько рекомендаций о том, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев.

Из семян

Лучший способ посадить эту траву в саду — вырастить ее из семян, а не рассадить.

Это связано с тем, что у него длинный чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других основных растений, таких как морковь и свекла , которые не любят пересадку.

При пересадке укроп имеет свойство сразу стрелковаться – если не просто погибнет. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, посадив эту траву из семян.

Когда вы будете готовы посеять семена, вот как это сделать:

• Планируйте посеять семена за две-три недели до последних весенних заморозков.
• Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняйте поверхность почвы, а затем слегка увлажните ее.
• Аккуратно вдавите семена в почву. Семенам укропа для прорастания нужен свет, поэтому они должны либо оставаться голыми на поверхности, либо очень покрываться почвой, примерно на 1/8 дюйма.
• Посадите группу из трех семян через каждые 4-6 дюймов, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
• Обеспечьте умеренный ежедневный полив до появления всходов.

Чтобы вы знали, прорастание может занять от 10 до 14 дней, а иногда и дольше.

Когда сеянцы достигнут высоты в несколько дюймов, проредите более слабые, чтобы через каждые четыре дюйма оставалось одно растение.

И не забудьте съесть прореженную рассаду!

Если вы живете в засушливом климате, как и я, вам будет очень удобно выращивать растения укропа на расстоянии четырех дюймов друг от друга.

Однако, если вы живете в более влажном климате, вместо этого оставляйте между растениями шесть дюймов.

Предоставление растениям небольшого дополнительного пространства обеспечит лучшую циркуляцию воздуха и предотвратит болезни, а также позволит увеличить урожай.

И, несмотря на свою репутацию, это растение не агрессивно растет, поэтому не забудьте удалить все сорняки вокруг молодых саженцев.

How to Grow

Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и он действительно не требует слишком многого взамен.

Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и предоставьте ему наилучшие условия для выращивания.

Солнце

Это растение лучше всего растет на солнечном месте , при солнечном свете от шести до восьми часов в день.

Вы все еще можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли не будут такими крепкими, поэтому вам может понадобиться подвязать его.

Еще одна ситуация, когда ставка может оказаться полезной, — это если в вашем регионе дуют сильные ветры.

В моем саду часто бывают сильные послеполуденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на полном солнце, умудрялись оставаться в вертикальном положении без подпорки.

Думаю, поскольку их с раннего возраста приучают противостоять ветрам, в результате у них вырастают более крепкие стебли.

Так что рассмотрите свои условия выращивания и решите, разумно ли делать подпорки для вашей ситуации или нет.

Почва

Основным требованием для этого растения является хорошо дренированная почва со слегка кислым pH от 5,6 до 6,5.

Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или рассмотрите возможность выращивания на приподнятой грядке или в контейнерах .

Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень требователен и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовника.

Если вы не уверены, какой у вас тип почвы, рассмотрите возможность проведения анализа почвы в местном отделении по распространению знаний, чтобы выяснить это.

Вода

После посадки это растение довольно засухоустойчиво . Просто убедитесь, что укоренившиеся растения получают около дюйм воды в неделю.

И при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью поливочной палочки или линий капельного орошения .

Верхний полив, например, с помощью разбрызгивателей, может подвергнуть вашу траву более высокому риску заражения, так как многие грибковые заболевания процветают во влажных условиях.

Удобрение

Как упоминалось выше, это растение с радостью приживется на бедной почве.

Однако работа с органическими удобрениями, такими как хорошо компостированный навоз или

Внесение биогумуса 0003 в почву даст вам больший урожай листвы и семян, а также более ароматный и вкусный укроп благодаря увеличению содержания эфирного масла.

В своем саду перед посевом семян я вношу в ряды хорошо переваренный овечий навоз. Если у вас есть запас окопника в вашем саду, вы также можете удобрить чаем окопника .

Если ни один из этих вариантов вам не доступен, вы можете слегка подкормить свой урожай универсальным органическим удобрением.

Домашнее органическое и натуральное удобрение для томатов, овощей и трав Dr. Earth

Я рекомендую органическое и натуральное удобрение для томатов, овощей и трав Dr. Earth, выращенное в домашних условиях, , доступное в питомнике Nature Hills .

Советы по выращиванию

Эту траву очень легко выращивать – любое растение, которое может так легко самосеять, должно быть довольно гибким по своей природе.

Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

• Это растение лучше всего растет при температуре почвы около 70°F. Жаркие летние температуры заставят его болтаться.
• Сейте семена каждые две-три недели, чтобы получить стабильный урожай.
• При выращивании в контейнерах убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы дать место для развития корневой системы.
• Удаляйте соцветия по мере их появления, чтобы стимулировать рост листьев; позвольте им расти, если вы хотите семена.
• Избегайте выращивания этой травы рядом с другими представителями семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
• Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

Ранее я упоминал, что укроп довольно легко дает самосев из года в год.

Если вы хотите, чтобы это растение увековечило себя, но не там, где оно хочет, попробуйте посеять его на специально отведенной грядке и удалить все ростки, которые появляются в других местах вашего сада.

С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, обрежьте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить образование зрелых семян и потенциальное их попадание в ваш сад.

Эти цветочные головки чрезвычайно ароматны и могут использоваться в кулинарии или в цветочных композициях.

Сорта на выбор

Помните, что это растение можно использовать по-разному — вы можете выращивать его ради листвы, ради семян или просто для украшения сада.

Некоторые сорта лучше всего подходят для конкретных целей.

Некоторые из них распускаются медленнее, а это означает, что вы сможете дольше собирать листья. Другие всходят раньше, предоставляя вам семенные головки для засолки огурцов в более ранние сроки. А еще есть вариации по высоте.

A. Graveolens

Если вы хотите вырастить это растение, вы можете найти семена A. Graveolens в упаковках по 50 штук в Earthbeat Seeds .

Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать эту траву, и соответственно выберите сорта. Вот несколько вариантов:

Букет

«Букет» рано зацветает и дает обильные семена. Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

«Букет»

«Букет» готов к сбору через 40-60 дней.

Семена органического сорта «Букет» доступны для покупки в упаковках различных размеров в магазине Eden Brothers .

Elephant

Elephant — поздноцветущий сорт, а это значит, что вы будете получать вкусный свежий укроп в течение большей части вегетационного периода.

Этот сорт достигает от 30 до 48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

«Слон»

«Слон» созревает через 60-90 дней.

Семена сорта «Слон» доступны в упаковках различных размеров в Eden Brothers .

Гера

‘Гера’ считается пучкообразным укропом, дающим много ароматной листвы. Он медленнее болтается, чем многие разновидности.

Этот сорт также меньшего размера, достигая 18-24 дюймов в высоту и от 8 до 12 дюймов в ширину.

«Гера»

«Гера» достигает зрелости через 40–60 дней.

Органические семена Hera можно приобрести в упаковках по 400 семян в Burpee .

Хотите больше возможностей?

Получите еще больше наших любимых сортов здесь .

Борьба с вредителями и болезнями

К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в саду больше друзей, чем врагов.

Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, питаются нектаром его цветов, а не листьями.

Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин – вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях тмина и вредителях .

Есть несколько насекомых, на которых вам стоит обратить внимание.

Насекомые

Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых , таких как опылители, чем для проблемных, что делает его хорошим компаньоном в саду.

Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, убедитесь, что вы проверяете свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

Тля

Тля иногда колонизирует это растение, и если это так, то она может передавать вирусы.

Первая защита от тли – это регулярный осмотр растений.

Тля на укропах.

Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

Чтобы тля не разбила лагерь на грядке с укропом, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как осы-паразиты, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые будут охотиться на тлю и помогут контролировать ее популяцию.

К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

Но они понадобятся вам до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть другие дружественные к опылителям растения , чтобы обеспечить их пищей и убежищем в течение всего садового сезона.

Еще один способ предотвратить проблемы с тлей — использовать растения-компаньоны для их отпугивания.

Проведено множество научных исследований, показывающих, что луковые, такие как чеснок и лук, эффективно отпугивают различные виды тли и защищают широкий спектр основных сельскохозяйственных культур – от от зерновых культур в Китае  к посевам томатов в Замбии.

Если вас беспокоит тля, попробуйте выращивать лук с укропом.

Черные гусеницы-парусники

Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Несмотря на то, что она грызет ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

Гусеница черного парусника

Форма гусеницы имеет несколько различных стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, которые вы найдете на этом растении, убедитесь, что вы правильно их идентифицировали.

Черный парусник также привлекает других представителей семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, и когда из яиц вылупляются гусеницы, они употребляют их в пищу.

Большинство садоводов готовы пожертвовать небольшим количеством укропа ради этих парней, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в прекрасной зрелой форме.

Черный парусник и цветущий укроп

Однако при необходимости гусениц можно переместить. Стенд из Кружево королевы Анны , еще один член семейства морковных, будет хорошей альтернативой, предоставив им подходящую пищу и кров.

Корневые нематоды

Корневые нематоды – не путать с полезными нематодами – также поражают морковь , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

Надземные признаки этих вредителей бывает трудно распознать – растения могут казаться чахлыми или увядать без видимой причины.

Потянув за растение, вы обнаружите узлы на корнях, отсюда и название этого вредителя.

Чтобы решить существующую проблему, попробуйте соляризировать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемному участку перерыв от выращивания овощей и вместо этого вырастить покровную культуру бархатцев на зараженном участке.

Болезни

В соответствии со своим беззаботным характером, это растение не особенно подвержено болезням.

Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в слишком влажных или влажных условиях. Не переливайте, обеспечьте хорошо дренированную почву и оставьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать циркуляцию воздуха.

Укроп, пораженный мучнистой росой

Как правило, садоводы, живущие во влажном климате, более подвержены болезням, чем те, кто живет в засушливом климате.

Вот некоторые болезни, которые могут поражать это растение:

• Морковь пестрая карликовая
• Вирус краснолистности моркови
• Вирус крапчатости моркови
• Церкоспороз листьев
• Демпфирование
• Ложная мучнистая роса
• Мучнистая роса
• Корневая гниль

Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему – скоро !

Сбор урожая

Будем надеяться, что ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к сбору урожая без проблем с вредителями или болезнями. Обычно это так.

Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собрать листву или семена этого ароматного растения или и то, и другое!

Укропная трава

Вы можете начать собирать урожай сорняков укропа, как только ваши ростки достигнут нескольких дюймов в высоту.

Сбор листьев будет стимулировать рост растений и поможет отсрочить цветение — это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

Молодые листья содержат больше всего ароматических масел и поэтому самые вкусные. Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или садовыми ножницами.

Только следите за тем, чтобы не удалять листву с растения – берите не более четверти-трети листьев с каждого растения во время сбора урожая.

Этому растению необходимо сохранить часть своих листьев, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

И имейте в виду, что вкуснее всего листья свежесобранные.

Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирайте сразу много и храните ее в холодильнике.

Еще одно хорошее время для сбора урожая — сразу после образования цветочных бутонов — именно тогда новые листья будут наиболее ароматными.

На этом этапе вы также можете срезать цветочные головки, чтобы растение продолжало выпускать листву.

Или вы можете дать своему растению перейти на семена, и в этом случае оно направит свою энергию от производства листвы к производству семян.

Семена укропа

Если вы хотите расширить свою домашнюю коллекцию специй, посадка укропа — это простой способ начать.

Пусть ваши растения цветут и дают семена, но следите за цветочными головками по мере развития семян — когда они становятся коричневыми, пора действовать.

Отрежьте зонтик и положите его в бумажный пакет.

По мере высыхания семенные головки разбиваются и роняют семена. Собрав их в бумажный пакет, можно максимально увеличить количество собранных семян. Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на землю вашего сада.

Отложите бумажный пакет в теплом, хорошо проветриваемом месте, чтобы семенная головка продолжала высыхать.

Кроме того, вы также можете разложить семенные головки на оконной решетке, чтобы дать им высохнуть.

Чтобы проверить, высохли ли семена, попробуйте вдавить ноготь в несколько из них. Если семена искривятся, значит, они еще не готовы. Если они ломаются или разбиваются, это признак того, что они хорошие и сухие.

Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую баночку для специй и с гордостью поставьте ее на подставку для специй.

И вы можете упаковать некоторые из них, чтобы добавить их в свою коллекцию семян для посева в следующем году!

Консервирование

Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре от 32 до 41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай будет храниться от одной до трех недель.

Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде. Однако, если вы хотите сохранить некоторые из них на потом, сушка и заморозка — отличные способы создать тайник для себя на холодные месяцы, когда ваш сад отдыхает.

Я предпочитаю сохранять эту траву, измельчая ее, помещая в небольшую формочку, смазанную маслом, накрывая ее крышкой, а затем храня в морозильной камере.

Я считаю, что укроп, консервированный таким образом, почти так же хорош, как и свежий, прямо с грядки. Какой приятный сюрприз, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды. Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить немного измельченного чеснока и измельченных поджаренных орехов.

Подробнее о заморозке зелени можно прочитать здесь .

Чтобы обезвожить эту траву, сначала вымойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

Вы также можете высушить эту траву при комнатной температуре или в духовке. Храните сушеную траву в прохладном, сухом месте в банке с крышкой.

Узнайте больше о сушке и хранении трав в нашем полном руководстве .

Рецепты и кулинарные идеи

Хотя маринованные огурцы могут быть первым, что приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к их средиземноморским корням в поисках самых заманчивых кулинарных идей?

Укроп — один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогурта — дзадзики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочного цацики за 9 часов.0003 на нашем родственном сайте Foodal .

Фото Лорны Кринг.

А к цацики как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и измельченным чесноком? Это еще одно блюдо, которое заставит вас почувствовать, что вы находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

Или, если ваши кулинарные грезы принимают зимний оборот, вы можете посыпать им согревающую тарелку борща.

Но не останавливайтесь только на проверенном и верном — эта трава также является желанным ингредиентом с неожиданными сочетаниями.

Свежий укроп освежает более землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем дочернем сайте Foodal  для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы сделать куриный суп легким и свежим.

И, конечно, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым маринованным огурцам.

Фото Фанни Слейтер.

Вы когда-нибудь готовили ферментированные огурцы с нуля? Если нет, то сейчас самое время попробовать. Рецепт лактоферментированных маринованных огурцов с укропом вы найдете также на Foodal .

Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не выпить простой травяной чай?

Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и вы получите свой собственный успокаивающий животик настой собственного приготовления.

Краткое руководство по выращиванию

Успокаивающая приправа

Что ж, садовник, теперь, когда вы получили знания обо всем, что касается укропа, вам, вероятно, не помешает чашка этого успокаивающего и освежающего чая с укропом прямо сейчас.