Как собрать семена помидоров и создать свою коллекцию – 5 шагов — АгроXXI
Анна Медведева
Сохранение семян томатов — отличный способ сохранить сорт, который хорошо себя зарекомендовал в вашем саду, и сэкономить деньги
Если вы заметили, то в каталогах семян старые сорта все чаще заменяются новинками гибридами. Дело в том, что во многих случаях крупным семеноводческим компаниям невыгодно продавать малоизвестные сорта помидоров, или их ассортимент заканчивается, к тому же статус «новый гибрид» обещает повышенный интерес и лучшие продажи. В таком контексте домашние семеноводы могут помочь предотвратить исчезновение различных сортов томатов, которые передавались из поколения в поколение и выращивались в определенной местности без проблем.
Пакетик собственных «раритетных» семян — значимый и полезный подарок, который можно вложить в поздравительную открытку, например, к Новому году, когда до начала сезона рассады осталось совсем немного.
Как вариант, существует обмен семенами между энтузиастами домашнего растениеводства, поэтому создайте входной билет для общения с единомышленниками.
Фото: Дмитрий Лукьянов.
Если вы хотите собрать семена помидоров, учитывайте несколько моментов.
Во-первых, это должен быть сорт, а не гибрид. Семена гибрида дать растение, совершенно не похожее на родительское, со смесью черт с каждой стороны креста. Во-вторых, растение должно быть здоровым. В-третьих, плоды собирают в конце сезона, когда они достигли полной спелости.
Для сбора семян помидоров потребуются: нож, ложка, стеклянная мелкая емкость, сито, бумажное полотенце и конверт.
Шаг первый
Выберите плоды на кусте и пометьте их биркой. Снимите их с растения после созревания. Спелые плоды должны быть без трещин или отверстий от насекомых, которые служат точками входа для болезнетворных микроорганизмов.
Фото: Дмитрий Лукьянов.
Шаг 2
Разрежьте помидоры пополам и ложкой достаньте семена с мякотью, положите в емкость.
Надо ли при этом добавлять воду – спорный вопрос. Одним томатоводы считают, что не надо, якобы, разбавление смеси снижает эффективность уничтожения болезней, передающихся через почву. Другие рекомендуют добавить 10% воды. Как поступить, решать вам, ибо те и те уверяют в преимуществах своего метода.
Затем оставьте банку с содержимым на один-два дня при температуре 21 ° C, чтобы удалить желатиновое покрытие с семян.
Каждое семя томата заключено в желатиновый мешок. Этот «гель» содержит химические вещества, которые препятствуют прорастанию семян до тех пор, пока они не «приклеятся» к комочкам почвы. Природный механизм, обеспечивающий томатам лучшее размножение в природе, становится проблемой для домашнего семеновода, так как в остатках геля иногда содержатся патогены.
Процесс ферментации используется для очистки семян перед сушкой, но не стоит следовать советам оставить семена дней на пять бродить до тех пор, пока на поверхности взвеси не образуется вонючая накипь.
Время ферментации свыше трех дней нежелательно.
Можно сказать, что ферментация завершена, когда семена оседают на дно банки в водянистой жидкости, а поверх жидкость располагается более плесень.
Подходящим выбором емкости станет обычная стеклянная банка для консервирования.
Дополнительное пространство в верхней части банки контролирует некоторые запахи, а прозрачные стороны позволяют следить за происходящим. Горлышко банки закройте марлей или бумажным полотенцем, что предотвратит попадание плодовой мухи, а также уменьшит распространение неприятного запаха.
Фото: Мари Яннотти.
Шаг 3
Удалите слой плесени ложкой. Вылейте содержимое емкости в сито и промойте семена под проточной водой до удаления плесени.
Для надежности (особенно когда вы планируете поделиться семенами с друзьями) чистые семена замочите в растворе с 10% отбеливателя на полчаса, а потом снова промойте в течение пяти-семи минут под проточной водой, постоянно перемешивая.
Шаг 4
Выложите семена на тарелку, подождите до полного высыхания – примерно неделю.
Встряхивайте тарелку и перебирайте семена, чтобы они не слиплись. Если семена не высушены должным образом, они испортятся, и тогда вся ваша работа сведется к нулю.
Как вариант, вы можете заранее нарезать из бумажного полотенца семенную ленту или сделать семенные диски по 3 семечка на каждом: взять пинцет, достать и разместить семена на желаемом расстоянии. В сезон высаживать вместе с подложкой.
Шаг 5
Как только семена полностью высохнут естественным образом – подогревать не надо, храните их в бумажном конверте с подписью в темном прохладном месте до весны.
Семена должны храниться в темноте. Это предотвращает стимуляцию их фоторецепторов, которые сообщают им, когда пора прорастать. Семена теряют всхожесть, если подвергаются воздействию света.
Заглавное фото: Дмитрий Лукьянов.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.
Как сохранить семена томатов, чтобы они потом хорошо проросли
Если вы посадили помидоры в этом году, вы знаете, что они не вечны.
Наступает момент, когда растение не дает больше и в конце концов умирает. Но если эти помидоры оказались отличными и у вас все еще есть, как насчет того, чтобы показать вам, как сохранить семена помидоров для весенней посадки?
Правда в том, что это очень легко сделать, но при их хранении можно допустить ошибку, которая не даст им прорасти потом. Поэтому мы собираемся поговорить с вами шаг за шагом обо всем, что вы должны принять во внимание.
Индекс
- 1 Выбираем семена томатов.
- 2 Дайте помидору созреть
- 3 вынуть семена
- 4 Выбирайте хорошие семена
- 5 Как сохранить семена помидор
Выбираем семена томатов.
Прежде всего, если у вас были помидоры, вы могли заметить, что они богаче, чем те, что можно купить в магазинах, особенно, если вы хорошо заботились о них. Вкус, консистенция, аромат… все это, будучи натуральным, заметно потом.
Однако каждое томатное растение отличается не только тем, что оно может быть разных сортов, но и тем, что оно дает лучшие или худшие помидоры.
Таким образом, первый шаг, который вы должны сделать, это выбрать лучшие помидоры, те, которые происходят из растения, которое дало им самое лучшее. Таким образом, вы получите повторение, когда посадите их, и что они так же хороши, как эти.
Подпишитесь на наш Youtube-канал
Дайте помидору созреть
Многие предпочитают удалять семена вне зависимости от того, в каком состоянии находится томат. Но мы рекомендуем делать это, когда помидор уже достаточно созрел. Только вам понадобится помидор, потому что он будет содержать более чем достаточно семян.
Когда созреют, семена будут хорошо питаться помидором. Очевидно, что он не должен быть гнилым, но помидор должен иметь мягкую мякоть.
вынуть семена
Для удаления семян вам понадобится ложка, а также не очень большая емкость для их отсадки (это может быть стакан, стакан чистого кефира.
..). Как только у вас будет все, пора начинать.
Первым делом разрезаем помидор пополам. Ложкой выньте ту часть, где находятся семена (не волнуйтесь, если вы также получите часть желе, на самом деле это намного лучше сделай это так).
Эти столовые ложки необходимо поместить в стеклянную или стеклянную тару (не используйте пластик, так как он может создать плесень). Затем добавьте немного воды, но комнатной температуры.
В связи с этим мы рекомендуем не используйте водопроводную воду, а минеральную воду, потому что таким образом вы предотвратите воздействие на нее хлора и извести.
Цель состоит в том, чтобы вода покрыла семена их желатином.
Тебе придется Оставьте семена там примерно на 48 часов. Вы поймете, что оно готово, когда увидите, что на поверхности образуется пленка, как будто это плесень. В это время вы должны вынуть их из воды и вымыть. Чтобы вам было легче, используйте ситечко, вылейте жидкость из стакана, и останутся семена и немного желатина.
Теперь, используя водопроводный кран, хорошо промойте их.
Выбирайте хорошие семена
Нет, мы не собираемся показывать вам сейчас, по одному, хорошее ли семя. Это проще, чем вы думаете.
Возьмите еще один стакан и наполните его водой (если она может быть лучше минеральной). В настоящее время добавьте семена и подождите несколько минут. Семена всплывают? Те, что снаружи, потому что они не прорастут. Держите только те, которые затонули.
С ними вы должны снова процедить и дать им еще одну нежную стирку. А затем переложите их на салфетку, чтобы она впитала воду. Постарайтесь их хорошо распределить, чтобы они могли высохнуть на 100%. Это может занять несколько дней, не теряйте терпения, главное, чтобы они были сухими.
Как сохранить семена помидор
И теперь да, семена этого вкусного помидора готовы к спасению или посадке. Если это первое, что вы собираетесь сделать, вы должны убедитесь, что вы отметили дату, когда вы их взяли, особенно если у вас их больше, потому что нормально их надо сажать максимум через год (чтобы у них были силы и жизненные силы, ведь реально они прослужат до 4 лет).
При хранении семян томатов необходимо иметь в виду, что они не будут использоваться в течение нескольких месяцев, и для сохранения их в наилучшем состоянии необходимо следить не только за тем, чтобы они находились в хорошей таре, но и за тем, чтобы место, где они хранятся будут иметь влияние.место.
Начнем с контейнера для семян. Как только вы убедитесь, что они полностью высохли, вы должны поместить их в место, которое, как вы действительно знаете, будет защищено.
И в этом отношении у вас есть несколько вариантов: первый, которым пользуются многие, это герметичный мешок Конечно, не забудьте хорошо удалить воздух; второй вариант — бумажный пакет.
В обоих случаях семена будут хорошо защищены, и у вас не будет проблем с их сохранением.
Теперь, где их хранить? Некоторые думают, что они должны быть в холодильнике, но на самом деле это не так. Достаточно этого поместите их в помещение с комнатной температурой. Конечно, мы рекомендуем вам лучше не давать им свет, чтобы они не запускали процесс прорастания (хотя вода им нужна, так как внутри у них будет какое-то скопление, можно было бы и попробовать).
Когда придет весна, вы сможете собрать эти семена и посадить их. (Знаете, оставить их в воде примерно на 24 часа, чтобы начался процесс прорастания, а затем посадить их в землю). Хорошая вещь в том, чтобы брать семена помидоров, которые, как вы знаете, хороши, заключается в том, что растение, которое вы получите из этих семян, будет похожим, и вы будете наслаждаться тем же вкусом и ароматом, что и в прошлом году.
Кроме того, все сорта томатов проходят один и тот же процесс удаления семян, поэтому, если вы раздобудете разные помидоры, вы сможете получить семена от всех из них и, таким образом, иметь небольшой сад, чтобы сэкономить на их покупке (а также они будут намного вкуснее, чем те, что продаются в магазинах).
У вас есть вопросы о том, как сохранить семена помидоров? Если это так, вы можете без проблем связаться с нами, и мы постараемся вам помочь. Создадим сад у себя дома!
Как сохранить семена помидоров
Эта статья была впервые опубликована в августе 2018 года.
Помидоры — любимцы лета. Когда вы получаете действительно удивительный помидор, вы должны подумать о том, чтобы сохранить его семена для будущих сезонов посадки.
Сохранение семян в конце сезона сбора урожая поможет вам сэкономить деньги, получить более крепкие помидоры, а также сохранить запас семян на будущее.
«Наша продовольственная система была бы менее стабильной, если бы мы полагались только на один или два сорта, потому что они не будут обладать устойчивостью к болезням и другим факторам давления», — сказала Кейт Гарланд, специалист по садоводству в Университете штата Мэн. . «Для нашей продовольственной системы очень важно иметь много разновидностей. Сохранение семян — важный способ внести свой вклад в это».
К тому же, по словам Гарланд, копить семена — это «очень весело».
Семена многих растений можно сохранить, просто собрав их с фруктов или овощей, промыв, высушив и сохранив.
Для семян томатов, которые заключены в гелеобразный мешочек, содержащий ингибиторы роста, препятствующие прорастанию семян внутри томата, процесс несколько сложнее.
BDN Автор Homestead Сэм Шипани выжимает помидор, чтобы удалить семена и сок, 7 августа. Фото: Натали Уильямс | БДН
«Вы можете извлечь их, как можно лучше очистить кухонным ситом и высушить, [но] желеобразный слой высохнет и задержит прорастание», — сказал Калеб Гуссен, специалист по органическим культурам и сохранению в штате Мэн Органик Фермерс и Ассоциация садоводов.
Гуссен сказал, что удаление геля не имеет решающего значения для успеха сохранения семян, но чем дольше семена прорастают весной, тем больше шансов, что сеянцы погибнут от почвенных патогенов или болезней.
Лучший способ удалить это гелевое покрытие — дать фруктам сгнить и забродить в течение нескольких дней, прежде чем поместить семена на хранение. Если вы готовы немного потерпеть и немного потерпеть, вот лучший способ сохранить семена помидоров для отличного урожая в следующем году.
Выбор помидоров для сохранения семян
Для начала выберите помидоры. Гарланд сказал, что это может быть сложнее, чем сам процесс ферментации.
Сначала определите, являются ли ваши помидоры гибридным сортом. Эта информация обычно находится на упаковке семян, где будет написано «гибрид» или «сорт F1».
Автор BDN Homestead Сэм Шипани готовится к сбору семян помидоров на своей домашней кухне 7 августа. Фото: Натали Уильямс | BDN
«Гибридные семена томатов получают путем перекрестного опыления очень инбредной материнской линии и очень инбредной отцовской линии для создания потомства, которое называется поколением F1», — сказал Гуссен. «Это дает урожаю то, что называется гетерозисом [или] гибридной силой, [что приводит к] очень однородным урожаям с очень специфическими характеристиками, но если вы сохраните семена этих сортов, генетика растения пересортируется, и вы иметь смешанные черты».
Можно, конечно, сохранить семена гибридных томатов, но результаты могут быть непредсказуемыми.
«Вы получите дикую карту», — сказал Гарланд. «Я был бы очень разочарован, [если бы] я выращивал сорт томатов, который никогда не плодоносил».
Для сохранения семян лучше всего подходит сорт с открытым опылением или сорт семейной реликвии.
Однако, если в одном саду выращивают несколько видов помидоров, пчелы и другие опылители могут переносить пыльцу с одного сорта на другой, что приводит к получению семян с непредсказуемым набором генетического материала. Подумайте о том, чтобы изолировать помидоры, которые вы хотите сохранить, от других сортов помидоров не менее чем на 10 футов.
«Это требует некоторой предусмотрительности», — сказал Гарланд. «Возможно, это будет немного поздно сделать это в этом году. Опылители могут сыграть роль купидона, передав гены одного сорта и перенеся их в другой сорт».
Если вы не изолировали свои помидоры, Гуссен советует не слишком беспокоиться о создании абсолютно чистых линий, особенно если вы сохраняете семена для развлечения.
Выберите помидоры из ваших лучших томатов. Вы можете судить о томатных растениях по вкусу плодов или по их урожайности. Несмотря на это, они должны быть здоровыми, здоровыми и свободными от насекомых.
Выбрав растение, сорвите плоды. Полностью созревшие помидоры без болезней – лучшие кандидаты на сохранение семян. Гуссен сказал, что нужно обращать внимание на растрескивание, потемнение и деформацию в конце цветения, чтобы отсеять плоды, которые не подходят для процесса сохранения семян.
Ферментация семян помидоров
Чтобы начать процесс сохранения семян томатов, разрежьте плод пополам, чтобы максимально открыть семенные полости. В некоторых помидорах семена настолько сконцентрированы в полости, что вы можете выковырять их и при этом использовать мякоть помидора для приготовления пищи.
«Вам нужны только студенистые части фруктов, а не более мясистые», — сказал Гуссен. «Некоторые сорта дают меньше семян на плод, чем другие, у некоторых будет много-много семян».
Высыпьте или выдавите семена (метод зависит как от ваших личных предпочтений, так и от того, насколько мясистыми являются помидоры) в банку или контейнер, который не жалко испачкать или выбросить в конце процесса.
Старые консервные банки хороши тем, что позволяют увидеть процесс брожения.
Маркируйте сорт на каждой банке. Если в томатной мякоти недостаточно жидкости для плавания семян, добавьте воды, чтобы отделить семена от мякоти. Накройте банку сверху марлей или бумажным полотенцем, чтобы предотвратить попадание плодовых мух, а также уменьшить распространение неприятного запаха.
Поставьте контейнер в теплое, недоступное место и оставьте его примерно на три дня — тенистый гараж или сарай, по словам Гуссена, — хороший выбор. Перемешивайте ферментирующие соки, чтобы погрузить мякоть один или два раза в день, чтобы предотвратить образование плесени, которая не вредна для семян, но может обесцветить их.
В конце концов, на ваших семенах и мякоти появится слой плесени. Ферментация завершается, когда из смеси начинают подниматься пузырьки, семена оседают на дно банки или когда весь слой томатной мякоти покрывается плесенью. Не оставляйте семена ферментироваться после этой стадии, иначе они могут начать прорастать.
Семена томатов ферментируются в банках. Фото: Линда Коан О’Кресик | БДН
Снять и утилизировать покрытие пресс-формы. Добавьте немного воды в банку или миску и энергично перемешайте или встряхните. Вы также можете очистить семена, процедив смесь семян и промыв под проточной водой.
Когда останутся только семена, дайте им высохнуть на бумажных тарелках или кофейном фильтре (Гарланд сказал не использовать бумажные полотенца, которые могут прилипнуть к семенам). Аккуратно встряхните, чтобы убедиться, что они не слиплись и высохли равномерно.
— Напишите сорт на бумажной тарелке, — сказал Гуссен. «Вы хотите, чтобы они были хорошо промаркированы, чтобы вы знали, что выращиваете в следующем году».
Оставьте семена сохнуть на воздухе на неделю или две в теплом, недоступном месте, например, на холодильнике.
Когда семена высохнут, они будут слегка пушистыми, но не заплесневелыми. Правильно высушенное семя треснет, если его согнуть пополам; протестируйте один, прежде чем хранить остальные.
Хранение семян томатов
Когда семена полностью высохнут, храните их в герметичном контейнере.
«Мне нравится повторно использовать маленькие стеклянные баночки, баночки из-под детского питания, старые баночки из-под специй [или] иногда я делаю конверты», — сказал Гуссен.
Храните эти конверты в прохладном, сухом месте.
«Вы хотите думать об этом как о создании прямо противоположных условий, которые вы бы создали при их проращивании», — сказал Гарланд. «Когда вы их проращиваете, вам нужны теплые влажные условия. Когда вы храните, вам нужны прохладные сухие условия».
Гарланд сказала, что хранит семена в конверте или водонепроницаемом контейнере, например, в стеклянной банке, в задней части холодильника. Гуссен сказал, что хранит его в морозилке.
После хранения в темном прохладном месте семена томатов могут оставаться всхожими до шести лет. Сохраните свои семена помидоров на долгие годы или поделитесь ими с друзьями, чтобы они могли начать свое собственное приключение по спасению семян томатов.
Спасение семян томатов — Бруклинский ботанический сад
Морин О’Брайен | 15 сентября 2021 г.
Сохранение семян овощей, выращенных в домашних условиях, экономит деньги, углубляет вашу личную связь с нашими запасами продовольствия и может способствовать расширению биоразнообразия — это также очень приятно. Помидоры с такими названиями, как «Черная вишня», «Чероки пурпурный» и «Ипотечный подъемник», бывают самых разных форм, размеров и цветов, что делает особенно интересным создание вкусной личной коллекции.
Всего несколько сортов томатов семейной реликвии. Фото Морин О’Брайен.
Ваши любимые сорта с открытым опылением могут быть собраны для сбора семян, чтобы их можно было посадить и снова вырастить в следующем году. Все помидоры семейной реликвии опыляются открытым способом и, как говорят, «сбываются». Это означает, что будущие растения, выращенные из сохраненных семян, будут похожи на родительское растение. Избегайте гибридных помидоров, так как они являются преднамеренными скрещиваниями и не получатся.
Когда вы будете готовы собирать семена, выберите самые лучшие плоды — здоровые, без болезней и спелые или перезревшие, чтобы семена внутри полностью развились.
Ниже вы найдете то, что вам нужно для начала работы, а также простой способ сбора и сохранения. Удачного сбора урожая!
Расходные материалы
Фото Морин О’Брайен.
Для первого этапа вам понадобятся:
- помидор
- чистая банка с крышкой
- вода
- зубчатый нож
- разделочная доска
Позже вам понадобится:
- фильтр для кофе
- бумажная тарелка или мелкая бумага
- мешок
- конверты
- карандаш
Метод
Фото Морин О’Брайен.
Шаг 1: Вырежьте и соберите
Использование зубчатого
нож, нарезать
помидор пополам
по ширине через
центр, вдоль
экватор.
Обратите внимание на семена.
Некоторые будут полностью
образовались и некоторые
крошечный. Ты мог бы
обратите внимание, что
семена имеют гель
крышка вокруг них.
Гель дает
помидоры, которые
вкусный «помидор»
вкус, а также
ингибирует семена
от прорастания
внутри помидор.
Сожмите половину
помидор так
семена и гель падают
в банку. Повторить
с другой половиной
и еще помидоры
того же сорта
при желании.
Шаг 2: замачивание и ферментация
Налить ½ стакана воды
в банку; добавить крышку
и хорошенько встряхнуть. Если вы экономите много семян, вы можете использовать больше воды и банку большего размера. Используйте ½ стакана воды на каждые 2 столовые ложки мякоти семян помидоров.
Поставьте банку в
тепло, не жарко,
место для брожения
неделя. (Комнатная температура в норме.)
ферментация будет
растворить гелевый колпачок,
что важно
для сохранения помидор
семена. Если не ферментировать, семена могут сгнить в процессе сушки из-за слишком большой влажности.
Вы можете заметить пузырьки и плесень на поверхности воды. Это нормально и указывает на то, что происходит брожение!
После недели,
осторожно слить
плесень и мякоть
штук, и большая часть
вода; быть уверенным
семена остаются в
банка.
Промыть несколько семян
раз. Добавьте воду в
банка; встряхнуть.
Пусть это будет так жизнеспособно
семена падают на
нижний. (Семена, которые
не жизнеспособны будут
плавать.) Затем слить
вода и любой гель
или фрагменты растений.
После последнего полоскания
у тебя будет чисто
семена без геля
кепка.
Шаг 3: сушка
Трансфер чистый
семечки к кофе
фильтр, бумажная тарелка,
или небольшой бумажный пакет
сушить. (Бумага
полотенца имеют тенденцию прилипать
к семенам.)
Не забывайте маркировать семена.
После полного высыхания
примерно через неделю,
положить семена в чистую
сухая банка или конверт.
Или сделать свой собственный
индивидуальный конверт.
Шаг 4: Сохраните
Фото Морин О’Брайен.
Семена должны быть
хранится в сухом прохладном месте
место, защищенное от прямых солнечных лучей.
Они могут быть жизнеспособными
от 3 до 10 лет,
иногда дольше.
Рассмотрите возможность написания
сорт, дата,
и источник
помидор и любой
другие специальные примечания,
как «тяжелый производитель»
или «созревает рано».