Как вырастить стевию: Медовая трава — как вырастить стевию

Медовая трава — как вырастить стевию

Сегодня стевия считается очень модным растением. Большое количество людей ищут правильную и здоровую диету. Стевия может очень помочь вам в этом вопросе. Она может стать заменой не всегда полезному продукту, например, сахару. Листья стевии содержат специальный натуральный подсластитель, называемый стевиозидом, по вкусу напоминающий сахар. Листья стевии при добавлении в напитки придают сладкий вкус.

Особенности выращивания стевии медовой

Наиболее распространенным растением, пригодным для выращивания в наших широтах, является стевия медовая. Этот сорт хорошо подходит для разведения в домашних условиях и в открытом грунте. Стевия — очень капризное растение и для того, чтобы его вырастить, нужно знать определенные правила. Стевия погибает, когда температура опускается ниже 8 градусов и засуху она тоже не переживет.

Образование сладости у листьев стевии происходит при температуре не менее 20 градусов. Когда температура падает или растение растет в тени, сладость естественным образом уменьшается. Оптимальная температура для роста и развития растений — 22 или 25 градусов. Обильный полив и постоянная влажность дают возможность растению хорошо расти и развиваться.

В нашем климате растение не имеет возможности существовать как многолетник, но с помощью пересадки в цветочные горшки и хранения в доме можно сохранить материнское растение даже зимой. Но зимой растение нужно держать в состоянии покоя, чтобы рост листвы был невозможен.

Как вырастить стевию в домашних условиях

По своим характеристикам это растение представляет собой полукустарник высотой не менее одного метра. Длинные светло-зеленые ветви составляют сладкие листья, которые можно употреблять в пищу. Вы можете вырастить стевию из семян или черенков. Семена можно купить в магазине и посадить самостоятельно. Стевию нужно выращивать очень осторожно и нельзя забывать об уходе за ней.

Почва для семян должна быть легкой и полупесчаной. Можно добавить небольшое количество перегноя в виде прелых листьев. Невысокие емкости наполняем земляной смесью, делаем лунки, обильно поливаем, кладя в каждую по несколько семян стевии. Присыпьте слоем земли не более трех сантиметров и смочите посадки из пульверизатора. Накройте стеклом или полупрозрачным материалом и поставьте в хорошо освещенное место. Искусственный свет (или УФ-лампа) можно использовать без перерыва в течение первых трех дней.

Увлажнять воздух и подушку земли необходимо каждый день. Оптимальная влажность — 80%, а температурный режим — не менее 23 градусов. При соблюдении этих условий молодые растения появятся через семь-десять дней. При их появлении необходимо защитить посадки от яркого солнца, дополнительно увлажнить воздух и проследить, чтобы почва растения не была слишком влажной.

При избытке влаги рост растений может замедлиться. Также возможно появление плесени или гнили. Для борьбы с такими заболеваниями можно использовать слабый раствор марганца и залить им увлажненную почву. Молодые растения остро реагируют на сквозняки и холодные ветры. Для роста стевии в горшке может потребоваться много времени, и, возможно, ее придется пересаживать несколько раз.

Наибольшей сладостью обладают листья, растущие снизу, верхушка растения предназначена для цветения и выращивания семян.

При соблюдении всех условий выращивания растения стевия ответит вам обильным урожаем листьев и отменным здоровьем. Это растение — отличный заменитель сахара

Стевия: выращивание цветка, фото

Стевия — многолетнее теплолюбивое растение, родиной которого является Америка. Из более 200 видов полюбился садоводам вид цветка «медовый».

Описание стевии

Стевия — полукустарник, достигающий средней высоты, а его ветви вырастают до 0,8 м. Оно имеет обильное ветвление, что и привлекло любителей домашних растений.

Источник: Depositphotos

Кустарник является родственником ромашки

Веточки расположены по всей длине стебля парами и украшены небольшими листочками. Цветки стевии белого цвета и небольшого размера. 

При описании стевии стоит отметить её вкусовые качества. Она употребляется в приготовлении многих блюд: напитков, варенья и десертов. Природная сладость листьев превосходит сладость сахара в несколько раз. При этом десерты со стевией можно есть и диабетикам. Но чтоб зелень имела насыщенный вкус, нужно придерживаться определённых правил выращивания растения.

Выбор места и уход за стевией

При выращивании стевии нужно создавать условия, которые близки к естественным. Растение любит солнечные лучи и тёплую погоду. Также его следует защищать от сквозняков и ветра. Посадку стевии производят в местах без скопления влаги в почве. Грунт для кустарника подходит любой. Самое главное условие — отсутствие засоленности.

Удобрять почву желательно органическими удобрениями. С осторожностью нужно использовать торф, а лучше вообще его избегать. Грунт необходимо поддерживать рыхлым и лёгким. Если он отличается от предпочтительного растением, то используются добавки: песок и перегной.

Источник: Depositphotos

Чтобы цветок радовал своим цветением и зеленью, нужно придерживаться определённых правил

 Уход заключается в:

• регулярном поливе. Его следует производить через день. При этом обязательно следить, чтоб вода не застаивалась. Стевию, выращиваемую в домашних условиях, нужно поливать кипячёной водой;
• борьбе с сорняками. Их поблизости не должно быть вообще;
• рыхлении почвы после каждого увлажнения;
• подкормке грунта. Органические удобрения вносятся осенью, а удобрения, содержащие азот, — 1 раз в 2 недели;
• обрезке. В горшке крону обрезают 1 раз в 6 месяцев для лучшего ветвления. На улице — по мере надобности;
• переносе на зиму в дом. Если растение было пересажено в открытый грунт, то на холодное время года его необходимо занести в тёплое помещение. Стевия не переносит холод, минимальная комфортная температура для цветка –8 °С.

Также на развития стевии влияет влажность воздуха: она предпочитает именно влажный воздух. При влажности ниже 70–80 % развитие замедлится. Поэтому утром и вечером нужно опрыскивать стевию  водой комнатной температуры. 

Выращивание стевии в домашних условиях

Вырастить стевию в домашних условиях можно на подоконнике, на лоджии или на застеклённом балконе. Также её высаживают на огороде или в теплице.

Часто для посадки используют семена, но это не лучший вариант — всхожесть семян составляет 5–7 %. Поэтому лучше размножать стевию черенкованием

Схема выращивания стевии из черенка:

1. Приготовьте лёгкую плодородную почву, желательно песчаную. Подойдёт и почвенная смесь из равных частей огородной земли и песка. Учтите, что уровень кислотности должен быть нейтральным.
2. Засыпьте почву в ёмкость объёмом 4–5 л.
3. Сделайте ямку для посадка.
4. Черенок высадите в ямку. Будьте предельно аккуратны — у стевии очень нежные и хрупкие корни.
5. Присыпьте растение землёй.

В доме, также как и на участке, для стевии нужно подобрать солнечное место. Но на неё не должны попадать прямые солнечные лучи. Так как растение чувствительно к влажности воздуха, его накрывают плёнкой. Когда появятся листья, укрытие нужно снимать на пару часов в день. Постепенно время увеличивают до полного снятия. 

Держать горшок со стевией на балконе можно до середины октября, когда температура понижается примерно до –8…–10 °С. Но на зиму растение нужно перенести в комнату, защищая его от ветра, сквозняков и холодного воздуха. Также в этот период нужно обрывать бутоны, чтобы стевия не тратила на них силы и питательные вещества. Когда вы переставите посадки в комнату, установите для них дополнительную подсветку вплоть до весны. Зимой растению требуется умеренный полив.

Стевия — заменитель сахара

Урожаем растения считаются сладкие листья, которые сушат для хранения и употребления. Перед этим удаляют все цветы. После срезки листья сушат максимум 12 часов для сохранения сладости в тени проветриваемой комнаты. Затем их измельчают и используют вместо сахара.

Сухая стевия, размолотая в порошок, заменит сахар. Особенно полезна такая замена диабетикам. Растение регулирует уровень сахара, снижает холестерин и радионуклиды. Также было доказано, что оно не взаимодействует с лечебными препаратами. В ходе исследований учёные выяснили, что стевия безопасна, но употреблять ей нужно в умеренных количествах. Противопоказаний как таковых не существует, но врачи не рекомендуют употреблять стевию беременным и кормящим грудью женщинам. Также стоит воздержаться от заменителя людям с гипотонией, потому что трава понижает давление. 

Перед приёмом натурального сахарозаменителя проконсультируйтесь с врачом

Сладкая культура уже приобрела популярность среди любителей домашних растений. Это обусловлено несложными условиями ухода за ней и применением её в кулинарии.

Читайте также: 3 овоща для снижения сахара при диабете

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях

Полное руководство по уходу

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.

Стевия хорошо известна как полностью натуральный подсластитель, но знаете ли вы, что ее можно выращивать прямо в домашнем саду?

Выращивать стевию на самом деле очень просто, если вы узнаете, что ей нужно для роста и как за ней ухаживать. Это руководство создано, чтобы помочь вам сделать это.

Здесь вы найдете все необходимое, чтобы начать выращивать стевию. От правильной почвы, температуры, удобрений и освещения до полива, обрезки, сбора урожая, устранения проблем и многого другого.

Содержание

Обзор быстрого ухода за растениями со стевией

0

0

0

02 Стевия (Stevia rebaudiana) – тропическое многолетнее травянистое растение. маргаритка, или семейство сложноцветных, родом из Бразилии и Парагвая. Его выращивают из-за листьев, которые в 40 раз слаще сахара.

Яйцевидные зазубренные листья растут на ломких ветвях и могут использоваться в свежем, сушеном или измельченном виде. На вкус они похожи на сладкий зеленый чай с легким лакричным послевкусием.

Растение часто называют «зеленой стевией», «сладкой травой» или «сладким листом», чтобы отличить натуральную траву от очищенной стевии, купленной в магазине.

В конце лета или осенью на концах ветвей образуются нежные маленькие белые цветы.

Зимостойкость

Стевия не является холодостойким растением, она предпочитает тепло. Он может выживать круглый год в зонах 8-11, где он может процветать в течение длительного вегетационного периода и пережить мягкие зимы.

Хотя это многолетнее растение, листья с каждым годом теряют сладость. Поэтому многие садоводы, даже в теплом климате, предпочитают выращивать его как однолетник.

Как растет стевия?

Зеленая стевия — это цветущее растение, которое можно выращивать из семян или черенков. Он производит ярко-зеленые листья с интенсивной сладостью.

Листья растут симметричными парами на тонких, ломких стеблях. В идеальных условиях ветки могут вырасти до 36 дюймов, но их также можно обрезать, чтобы получить более густое кустистое растение.

Небольшое растение стевии, растущее в земле

Как выращивать стевию

Прежде чем мы поговорим о том, как ухаживать за ним, сначала нам нужно поговорить о том, где и когда выращивать стевию. Правильное время и место будут иметь большое значение для вашего успеха.

Где выращивать стевию

Стевия любит место с большим количеством тепла, света и влажности. Он не будет хорошо себя чувствовать в избыточной жаре, холоде или очень сухом климате.

Его можно выращивать на плодородной, хорошо дренируемой почве в саду, контейнерах или даже в помещении. Горшки должны быть не менее 12 дюймов в глубину и иметь дренажные отверстия, чтобы предотвратить переувлажнение.

Когда сажать стевию

Вы можете посадить Stevia rebaudiana в помещении за 6-8 недель до последних весенних заморозков или напрямую посеять через 2 недели после этого.

Семена сложно прорастить, поэтому многие садоводы предпочитают использовать саженцы или прошлогодние черенки.

Пересадите закаленные укоренившиеся черенки или черенки в сад, когда весной минуют все шансы заморозков.

Температура почвы должна быть 70°F (21°C), что можно проверить с помощью простого щупа, а ночная температура постоянно превышает 60°F (15°C).

Посадка стевии в саду

Инструкция по уходу и выращиванию стевии

Теперь, когда вы знаете, с чего и когда начинать, давайте поговорим о том, как выращивать стевию. Приведенные ниже советы по уходу помогут вам создать наилучшие условия для его развития.

Солнечный свет

Стевия лучше всего растет на солнечных местах, обеспечивающих более 8 часов света в день. Недостаток солнечного света может привести к задержке или остановке роста или вызвать длинноногие редкие листья, особенно в помещении.

Однако в очень жарком или засушливом климате обеспечьте пятнистую тень в самые жаркие дневные часы. Это предотвратит высыхание и преждевременное цветение. Затеняющая ткань делает это легко.

Вода

В естественной среде стевия растет во влажной почве возле прудов и других водоемов.

Он будет хорошо расти в вашем саду, если его постоянно и равномерно увлажнять. Не допускайте полного высыхания почвы между поливами.

Всегда поливайте по линии почвы, чтобы предотвратить попадание воды на листья, что может вызвать рост плесени и болезни.

Зрелое растение стевии, растущее в моем саду

Температура

Стевия предпочитает теплый диапазон температур 70-85°F (21-29°C) и будет страдать при температуре ниже 45°F (7°C).

Когда температура падает ниже идеального диапазона, рост замедляется и в конце концов прекращается. Он может пережить случайные морозы, если ему будет обеспечена адекватная защита с помощью мульчи или укрытий.

Вы также можете перезимовать в помещении в контейнере или в виде черенков, которые можно укоренить и пересадить следующей весной.

Удобрение

Удобрение не обязательно для выращивания стевии, но периодическая подкормка может активизировать рост и увеличить урожай.

Используйте полностью натуральный сбалансированный вариант, например компостный чай или рыбную эмульсию. Разбавьте его наполовину и наносите на основание растения каждые две недели в течение всего лета.

В противном случае вы можете применить гранулы с медленным высвобождением во время посадки, а затем снова подкормить в середине лета. Узнайте все о том, как удобрять травы здесь.

Почва

Стевия хорошо растет в рыхлой, суглинистой, хорошо дренированной почве с pH 6,7-7,2, которую можно проверить с помощью измерительного зонда.

Используйте богатую органическими веществами почву для горшков или удобрите грядку хорошо перегнившим компостом перед посадкой, чтобы обеспечить питательные вещества и улучшить дренаж.

Белые цветы на стевии

Обрезка

Постоянная обрезка в течение всего сезона очень полезна для Stevia rebaudiana. Это помогает создать более полное и густое растение, укрепляет стебли и задерживает цветение.

Прищипните кончики, взяв самые верхние листья по мере необходимости. Вы также можете обрезать ветки наполовину 2-3 раза в течение лета и осени.

Всегда используйте чистые и стерильные острые ножницы или прецизионные секаторы.

Советы по борьбе с вредителями

Стевия достаточно устойчива к вредителям. В редких случаях проблемой могут стать такие насекомые, как тля, белокрылка, трипс, улитка или слизняк.

Используйте струю воды, чтобы избавить листву от мелких жуков, или обрежьте сильно зараженные листья. Собирайте вручную улиток и слизней или используйте гранулы Sluggo, чтобы контролировать их.

Натуральные средства, такие как масло нима и инсектицидное мыло, также полезны. Я делаю свое собственное, смешивая 1 чайную ложку нежного жидкого мыла с 1 литром воды.

Советы по борьбе с болезнями

Стевия также устойчива к большинству болезней. Но иногда они могут поражаться почвенной пятнистостью листьев, корневой гнилью и плесенью.

Держите растения на расстоянии друг от друга и обрезайте их так, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Всегда поливайте у основания растения, чтобы предотвратить попадание почвы на листья. Избегайте чрезмерного полива, чтобы предотвратить гниение.

Советы по сбору стевии

Как только росток стевии достигнет 8 дюймов или больше, вы можете начать собирать листья. Используйте ножницы с микронаконечниками или прецизионные секаторы, которые острые и стерильные, чтобы срезать листья или целые ветки с растения.

Срезайте верхние листья по мере необходимости в течение всего сезона, но никогда не удаляйте более половины всего растения. Собирайте их утром, когда концентрация сахара самая высокая.

Осенью многие садоводы собирают урожай целиком и отбирают черенки для зимовки на следующий год.

Подождите, пока немного похолодает, что усилит сладость. Но не позволяйте ему цвести, когда оно цветет, листья становятся горькими.

Связанный пост: Как приготовить жидкий экстракт стевии своими руками

Сбор свежих листьев стевии

Устранение распространенных проблем

Стевия не требует особого ухода, но ни одно растение не является полностью безопасным. Если вы столкнулись с одной из этих наиболее распространенных проблем, воспользуйтесь приведенными ниже советами по устранению неполадок, чтобы вернуть ее в нужное русло.

Желтые листья

Желтые листья стевии могут быть вызваны плохим качеством почвы, недостатком питательных веществ, чрезмерным поливом, сильной жарой или пятнистостью листьев.

Щелочные почвы или низкий уровень азота могут привести к пожелтению листвы. Попробуйте проверить свою почву и при необходимости используйте подкислитель или удобрение с высоким содержанием азота.

Поддерживайте почву во влажном состоянии, но никогда не поливайте до образования лужи или слишком сырой почвы. Датчик влажности может помочь вам сделать это правильно.

Температура выше 85°F (29°C) приводит к пожелтению и опаданию листьев. Так что обеспечьте пятнистую тень во второй половине дня, пока температура высока. В этом может помочь тканевая ткань.

Stevia Growing Leggy

Длинноногость естественна для растений стевии, оставленных расти без обрезки. Это может усугубляться недостатком света, прохладными температурами или плохим питанием почвы.

Обрезайте верхушки ветвей каждые 1-2 месяца летом и регулярно прищипывайте кончики, чтобы стимулировать более пышный и полный рост.

Обеспечьте достаточное количество света и удобрите сбалансированным разбавленным жидким удобрением или подкормите компостом или медленно высвобождающимися гранулами.

Коричневые листья

Коричневые листья на зеленой стевии обычно указывают на засуху, отсутствие влажности или экстремальные температуры. Это также может быть вызвано некоторыми заболеваниями, такими как септориоз или альтернариоз.

Проверить уровень влажности почвы. Он должен быть постоянно влажным и не должен высыхать полностью или в течение длительного периода времени.

Температура постоянно выше 85° (29°C) или ниже 45°F (7°C) может привести к высыханию или отмиранию листьев.

Если потемнение проявляется в виде красноватых или желтых пятен с кольцами, вы имеете дело с болезнью. Немедленно удалите пораженную листву и уничтожьте ее. Циркуляция воздуха и правильный полив являются ключом к предотвращению распространения.

Коричневые листья на растении стевии

Часто задаваемые вопросы

Здесь я ответил на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о выращивании стевии. Если вашего нет в списке, добавьте его в раздел комментариев ниже.

Можно ли есть листья стевии?

Да, вы можете есть листья стевии свежими или сушеными или добавлять в пищу натуральный подсластитель. Сладость листьев не такая сильная, как у обработанных продуктов, которые вы можете купить в магазине.

Стевию легко или сложно выращивать?

Стевию легко выращивать, если знать, как обеспечить ее потребности. Много света, теплая погода, достаточное количество влаги и здоровая, хорошо дренированная почва делают его не требующим особого ухода и продуктивным дополнением к вашему саду.

Отрастает ли стевия каждый год?

Стевия может отрастать каждый год в зонах 8-11, где зимы в основном безморозные. Он может пережить случайные заморозки, но очень прохладные зимы в конце концов его убьют. Хотя с возрастом он теряет свою сладость, многие люди пересаживают его как однолетник каждый год.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить стевию?

Выращивание стевии не занимает много времени, при правильном уходе вы можете начать собирать урожай примерно через 40-65 дней после посадки.

Стевия – многолетник или однолетник?

Стевия – многолетнее растение, произрастающее в теплом климате, где нечасто бывают сильные морозы или заморозки, например, в зонах 8-11. Но поскольку сладость растения с каждым годом снижается, вместо этого его часто выращивают как однолетник.

Если вы хотите узнать все о вертикальном выращивании сельскохозяйственных культур, вам понадобится моя книга  Вертикальные овощи . В нем есть все, что вам нужно знать, чтобы добиться успеха, а также почти два десятка подробных пошаговых проектов, которые вы можете построить в своем собственном саду! Закажите копию сегодня!

Узнайте больше о моей книге «Вертикальные овощи» здесь.

Подробнее о выращивании трав

• Как вырастить ромашку дома
• Как вырастить майоран дома

Поделитесь своими советами по выращиванию стевии в разделе комментариев ниже.

Как вырастить собственную стевию в своем новозеландском саду

Одна трава может дать вам большой толчок полностью натуральной сладости, без прилива сахара или калорий.

Words: Jane Wrigglesworth

Как товарная культура, стевия отвечает всем требованиям.
• легко выращивать;
• не занимает много места;
• это особая культура, которая есть не у всех на огороде;
• его можно выращивать без постоянной работы.

Наблюдается растущая тенденция к отказу от сахара среди людей, заботящихся о своем здоровье, и стевия – это то, что им нужно. Он невероятно сладкий, но без проблем со здоровьем, связанных с рафинированным сахаром.

Вот почему странно, что вы не видите его на фермерских рынках. Он получает баллы за его, порой, печально известное «послевкусие». Сначала он может быть сладким, а затем вызывать рецепторы горького вкуса на языке. Однако есть способы замаскировать это с помощью других ингредиентов.

Стевия – настоящее чудо. Листья этого многолетнего растения в 20-30 раз слаще сахара. Гликозиды (стевиозид и ребаудиозид) в его составе в 200-300 раз слаще. Он также не содержит калорий, а это означает, что диабетики могут есть его, потому что он не повышает уровень сахара в крови.

Есть и другие преимущества для здоровья от этого растения, но именно сладость делает его супер-травой для выращивания. Белая стевия, которую вы найдете в магазинах здорового питания, представляет собой обработанную версию изолированных сладких соединений растения, гликозидов. В зависимости от того, какой бренд вы покупаете, вы можете обнаружить, что он содержит только один из этих гликозидов.

Поскольку утверждается, что стевиозид имеет горькое послевкусие, в последних продуктах на основе стевии используется только ребаудиозид. Тем не менее, стевиозид — это гликозид, который полезен для здоровья.

Золотым стандартом научных исследований является рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Одно из этих испытаний с участием 174 китайских пациентов показало, что стевиозид может снижать артериальное давление. Другие исследования показали снижение уровня сахара в крови. NB: вы вряд ли достигнете доз, использованных в этих исследованиях, просто время от времени подслащивая пищу небольшим количеством стевии.

Вот почему я предпочитаю использовать зеленую, сырую, порошкообразную стевию, которую я делаю из собственных растений (вы также можете купить сырой порошок в магазинах здоровья). Таким образом, я также знаю, что к нему больше ничего не добавлено.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ СТЕВИЮ

Стевия — нежное многолетнее растение, произрастающее в субтропических регионах Парагвая и Бразилии. В большинстве районов Новой Зеландии растение отмирает зимой, но каждую весну снова отцветает. В более холодных районах растениям потребуется укрытие, или лучше выращивать их как однолетники.

• Стевию легко начать выращивать из семян. Это растение любит жару, поэтому всходы не начнут расти до середины лета.
• Высаживайте семена в богатую, суглинистую, хорошо дренируемую почву на солнце.
• Поливайте растения – не слишком сильно, так как это может повредить корни, и не слишком мало, чтобы растения не поникли. Слой компоста или мульчи вокруг растений предотвратит высыхание неглубоких питающих корней.
• Стевия хорошо отзывается на удобрения, в которых больше калия и фосфора, чем азота – идеально подходят органические удобрения, так как они медленно выделяют азот.
• Отщипывайте растущие кончики по мере роста растений, чтобы они разветвлялись. Если вы этого не сделаете, они просто произведут один стебель, который будет расти прямо вверх.
• Для получения сладости сбор урожая лучше проводить непосредственно перед цветением осенью, так как именно в это время листья наиболее сладкие. В то время как два или три урожая можно собрать в течение года, я предпочитаю собирать все сразу осенью. При необходимости можно использовать черенки для урожая следующего года. Для оптимального роста и вкуса растения следует заменять каждые три года.
• Листья можно сушить и хранить или упаковывать и продавать.
• Свежие листья можно собирать в течение всего сезона.

ГДЕ ПРИОБРЕСТИ СЕМЯН 

Egmont Seeds

Kings Seeds

КАК ПЕРЕРАБОТАТЬ СТЕВИЮ

сухом, проветриваемом помещении или на стеллажи для сушки. Оставьте стебли прикрепленными, удаляя их только тогда, когда листья высохнут, чтобы предотвратить появление синяков на листьях.

Сушка не занимает много времени в теплую погоду.

• ← Previous
• Next →