Карелия 2 печь: Купить чугунную печь для бани Карелия-2 бак на 60 литров

Печь для бани карелия в Подольске: 209-товаров: бесплатная доставка [перейти]

Партнерская программаПомощь

Подольск

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Детские товары

Детские товары

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Дом и сад

Дом и сад

Электротехника

Электротехника

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Вода, газ и тепло

Вода, газ и тепло

Все категории

ВходИзбранное

Печь для бани карелия

73 000

Чугунная банная печь Карелия АТБ-5с

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

22 700

Дровяная печь для бани Мета Карелия 12 компакт

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

44 066

Чугунная печь для бани Карелия-5 с порталом и закрытой каменкой Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

111 870

Чугунная банная печь Карелия-5 Богатырь, КБ525КТ Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

51 327

Чугунная печь для бани Карелия-4 с порталом Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

132 940

Чугунная банная печь Карелия-4 Кижач, КК420-80 Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

89 925

Чугунная банная печь Карелия 4, К420-80 Ск2 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

149 200

Чугунная банная печь Карелия-4 Кижач, КК425КТ-80 Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Камень для печей Банный Дворик Камни для каменки «Талько-хлорит», обвалованный, 20 кг (Карелия)

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

134 882

Чугунная печь Карелия-5 Премиум, облицовка «Корзинка» Тип: печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

27 059

Чугунная печь для бани Карелия-5 «Онежская» Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

122 950

Чугунная печь Карелия-5 Премиум облицовка «Брус» Тип: печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

120 265

Чугунная банная печь Карелия-5 Кижач, КК520 Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

112 675

Чугунная банная печь Карелия-4 Сенега, КС420-80 Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

176 045

Чугунная печь Карелия-5 Премиум, облицовка «Бревно» Тип: печь, Мощность: 40 кВт

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

97 750

Чугунная банная печь Карелия-4 Сенега, КС420-80 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

84 850

Чугунная банная печь Карелия 4, К420-80 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

87 420

Чугунная банная печь Карелия-5 Сенега, КС520 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

93 930

Чугунная банная печь Карелия-5 Сенега, КС520УТ Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Камни для бани и сауны Малиновый кварцит Карельские камни для печи и сауны Вид камня: кварцит, Вес:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

154 100

Чугунная печь Карелия-5 Премиум, облицовка «Бревно» Тип: печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

38 690

Чугунная печь для бани Карелия-2 с порталом Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

49 724

Чугунная печь для бани Карелия-5 с порталом закрытая каменка Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

40 233

Чугунная печь для бани Карелия-5 с порталом, 20 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

122 750

Чугунная банная печь Карелия-4 Богатырь, КБ425-80КТ Ск3 Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

40 442

Чугунная печь для бани Карелия-4 классика с баком Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

38 690

Чугунная печь для бани Карелия-2 с порталом Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

114 425

Чугунная банная печь Карелия 4, К422-80КТ Тип: банная печь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

К вопросу о локализации традиции устройства печей в Карелии и на сопредельных территориях | Рябининские чтения – 2003| Электронная библиотека

Развиваясь и совершенствуясь на протяжении долгого времени, русская печь настолько органично вписалась в уклад и образ жизни северных народов, что ее можно считать одним из главных символов традиционного крестьянского жилища. Русская печь – это не просто отопительно–варочное устройство, оборудованное топочной камерой с лежанкой над ней, и предназначенное для выпечки хлеба, приготовления пищи на духу (без огня) и обогрева помещения, но и настоящий центр крестьянской избы: не только хозяйственный, но и сакральный – языческий, выступающий в противовес православному красному углу. Повышенное внимание, в этой связи, уделялось деталям и элементам печи, которые соотносились с частями тела человека
[1]
, а также самой ее конструкции этого домашнего очага и дополнительным устройствам.

В результате натурного изучения печей Карелии (Сямозерье, северная Карелия) и Вологодской области (северное Белозерье) в сопоставлении с литературными данными нами были выявлены отдельные закономерности развития и особенности устройства, присущие русским печам той или иной этнической или локальной группы населения.

Точкой отсчета послужили печи Сямозерья, обследования которых проводились и ранее. В частности Р. М.Габе удалось зафиксировать в дер.Ахпойла черную печь, печной столб которой «устроен из широкой доски, как это обычно принято в Карелии, традиционный шарик на тонкой шейке помещен в отверстие, прорубленном в плоскости доски, составляя с последней красивый ажурный узор»
[2]
. Приятной неожиданностью было обнаружить точно такое же оформление печного столба и в конструкциях уже белых печей Сямозерья (рис.1). Несмотря на принципиальное отличие в способе дымоудаления, эти печи сохранили и ряд других характерных элементов старинных печей. Так, непременной деталью сямозерских печей является возвышающийся над полом брусчатый опечек. По мнению Н.Харузина, установка печи на деревянном опечке, принятая в Карелии, заимствована у русских. В русских избах почти повсеместно деревянный опечек является неотъемлемой частью печи
[3]
. Он устанавливается непосредственно на балки пола и в некоторых случаях имеет сквозные отверстия для ухватов и кочерги. При постройке опечка используется техника рубки «в лапу» или «в чистый» угол
[4]
. По деревянному опечку делается настил из плах, на который затем насыпается крупнозернистый песок и укладываются по углам камни с глиной. Средняя высота опечка среди обследованных нами русских печей Сямозерья составляет 30–40 см, что вполне достаточно для содержания там кур в зимний период. В большинстве случаев, деревянный опечек переходит в каржину, через которую изба сообщается с подклетом. Каржина имеет вид ящика–сундука с входом сверху, сравнительно низкого и вытянутого вдоль боковой стороны печи. Как правило, каржина устраивается на основе выпусков брусьев опечка и равна последнему по высоте. Входное отверстие обычно закрывается съемным или откидным щитом, либо простым набором досок. Внутри каржины находится лестница, ведущая в подклет. По мнению Р.М.Габе, такой прием сообщения избы с подклетом имеет значительные преимущества. «Уширенное каржиной брусчатое основание печи придает особую устойчивость всей ее массе, образуя красивый ступенчатый переход от плоскости пола к спокойным формам печи»
[5]
.

На юге и юго–западе Сямозерья в настоящее время распространены ложные каржины, не используемые для входа в подклет. В некоторых местах, преимущественно на западе обследованной территории, каржина вообще отсутствует или имеет рудиментарный вид и служит лишь ступенькой при подъеме на лежанку.

По характеру устройства припечья можно судить и об элементах цикличности в развития домостроения. Первоначально, когда дома были одноэтажными без подклета, архаичные печи, по–видимому, не имели припечных устройств. По мере подъема первого этажа относительно уровня земли и устройства подклета возникла необходимость организации входа в него, для чего на данной территории устраивались каржины около печи. Дальнейшее развитие дома привело к преобразованию подклета в дополнительное жилое помещение, а каржина, традиционно строящаяся около печи, становилась ложной. Когда укоренилось строительство «двухжирных» (двухэтажных) домов на подклете, то потребность в устройстве функционально действующей каржины возникла вновь. Дальнейшая модернизация привела к утрате традиционного припечного устройства.[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Общим признаком всех печей Сямозерья является их местоположение в углу, рядом со входом в избу, а различия сводятся к ориентации печного устья – боковой (обращенной к стене, перпендикулярной входу) и прямой, ориентированной к противоположной от входа стене. Ориентация устья признается многими этнографами этнодифференцирующим признаком. И соответственно, боковая ориентация называется «финским приемом», а прямая «русским». При интервьюировании местных жителей были зафиксированы различные объяснения ориентации печей. Так, некоторые утверждали, что та или иная ориентация устья связана с необходимостью направленной подачи тепла в разные части помещения. При первом варианте создавалась тепловая завеса у входа, при второй – теплый воздух направлялся в избу. Предпочтения все же отдавались боковой ориентации, что, по–видимому, связано со способом дымоудаления в курных избах на ранней стадии формирования жилища. У русских первоначально дым выпускался через высоко расположенное дымоволочное окно на противоположной от входа стене, у карел — через дверь.

Конструкция и соответственно система дымоходов русских печей Сямозерья является типичной для центральной и южной Карелии в целом. Дым, выходящий из топочной камеры, устремляется вверх, попадая в колпак с горизонтальным дымоходом, в конце которого, спускается по вертикальному каналу, к которому внизу подключаются плита и самоварник. Из вертикального канала по нижнему дымоходу весь дым направляется вглубь печи, откуда и выводится непосредственно в трубу. Тяга в колпаке образуется только в том случае, если открыта вьюшка представляющая собой металлическую крышку в вертикальном дымоходе в правом углу печи. После того как печь затоплена и сгорели все дрова, вьюшку закрывают, блокируя дымоход.

Описанные выше русские печи можно считать наиболее характерными для всей центральной и южной Карелии. Иначе решены домашние очаги на севере республики — в Беломорской Карелии. В прошлом для них был характерен камелек, представляющий дополнительный открытый очаг в виде ниши, расположенный на углу печи и обращенный к центру избы. Он отделялся от устья стенкой и имел свой дымоход. Помимо основной функции – приготовления пищи в котелке, подвешенном на крюке, камелек еще служил и для освещения помещения.

Об этой отличительной особенности русских печей северной Карелии писали и финские, и российские исследователи. Последними, Д.А.Золотаревым
[6]
и Л.Л.Капицей
[7]
, печи с камельком были зафиксированы в Кондокском, Вокнаволоцком, Ухтинском и Кестеньгском районах. И уже тогда, в 1920–е годы, исследователи отмечали, что ареал печей с камельком под воздействием русских влияний сместился в западную часть Беломорской Карелии, которая во второй половине XIX – в начале XX вв. подпала под сильное финское влияние
[8]
. Но и на востоке Беломорской Карелии, в 50–е годы, В.П.Орфинскому удалось обнаружить русские печи с камельком в деревнях, расположенных в труднодоступных, заболоченных местах (дер. Вокшезеро, Рудометово, Кокорино)
[9]
. Эти обстоятельства говорят о том, что камелек можно считать этнодифференцирующим признаком печей северных карел по отношению к печам русских поморов и карел центральной и южной части республики. А если мы обратимся к материалам финских исследователей
[10]
, то выяснится, что в северной, северо–западной части Финляндии такое дополнительное устройство в прошлом было широко распространено, т.е. камелек вполне можно рассматривать и как признак этнокультурной общности с западными соседями. Последнее обстоятельство можно объяснить спецификой возникновения подобного гибрида русской печи и открытого очага, который, по–видимому, восходит к отопительно–варочным устройствам саамов
[11]
. Можно предположить, что сочетание двух типов домашних очагов возникает в зонах взаимодействия разных культур: аграрной и промысловой, и, соответственно разных способов приготовления пищи: на открытом огне и на духу (без огня)
[12]
.

Тем не менее, культура северных карел по своему характеру является карельско–русской. Одно из подтверждений этому – отличающий печи северных карел от финских домашних очагов, русский по происхождению прием организации припечного устройства – «козоно» — в виде пристроенного к печи шкафа с дверью, внутри которого имеется ход в подклет. В середине XX в. ареал «козоно» явно тяготел к Беломорской Карелии, в то время как в остальных частях республики такие припечные устройства встречались лишь в порядке исключения на фоне описанного ранее способа сообщения с подклетом через «каржину». В соседней Финляндии они не были зафиксированы вовсе, но зато под названием «голбец» широко бытовали у русских. Термин «козоно», по–видимому, произошел от слова «казенка», обозначающего то же самое устройство в Рязанской, Брянской, Калужской и соседних областях, что не только подтверждает нашу гипотезу об этом устройстве как о признаке русской традиции, но и указывает на возможное южнорусское влияние на некоторые элементы культуры Беломорской Карелии
[13]
. Следовательно, наиболее выраженная особенность жилища северных карел имела двойственную структуру, включающую, возможно, общий прибалтийско–финский признак – камелек и признак «русский» — козоно (голбец)
[14]
(рис.2).[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

В сформировавшихся современных русских печах северной Карелии уже отсутствует какое–либо припечное устройство, что в принципе характерно и для всех поздних конструкций печей любой территории. Понятно, что с появлением новых источников освещения, а также с появлением плиты, устраивать камелек в русских печах функционально стало также бессмысленно. Во время экспедиции в Беломорскую Карелию, в Панозере, нам удалось зафиксировать конструкции русских печей 1940–80–х годов, которые отличались от современных им очагов центральной и южной Карелии отсутствием колпака и, соответственно, дымоудалением из топочной камеры не через устье, а через отверстие в ее задней стенке. Такие конструкции на других территориях Карелии нами зафиксированы не были, но известны по данным финских исследователей в центральной части соседней Финляндии
[15]
.

На Русском Севере, на сопредельной с Карелией территории традиции устройства русских печей значительно отличаются от рассмотренных ранее. Например, судя по результатам наших исследований, русские печи Белозерья являются более модернизированными по сравнению с печами центральной части Карелии, хотя возраст некоторых из них доходит до 100 лет. Все они имеют довольно развитую организацию дымоходов. Так, у 79,2% обследованных печей нами зафиксирован подтопок, имеющий так называемый летний и зимний ход: вокруг основной топочной камеры устроена «столбянка» — система дымоходов от подтопка, состоящая из нечетного количества колодцев – от 5 до 13. Зимой по ним идет теплый воздух, согревая избу. Летом же нижний подтопок не используется, и, таким образом, в жаркие дни его дымоход препятствует перегреву помещения во время топки основной камеры.

Подобное устройство русских печей помимо Белозерья нами нигде не зафиксировано. Можно предположить, что в данной местности имел место некий толчок извне, способствовавший совершенствованию домашнего очага. Поводом для такого предположения послужили сообщения информаторов – местных печников об их знакомстве со статьей инженера Н.И.Кржишталовича на тему «Русская печь в крестьянской избе».

Нам удалось установить по литературным источникам, что на рубеже XIX–XX веков, в Новгородской губернии, в состав которой и входило Белозерье, проводились мероприятия по ознакомлению местного населения со способом устройства русских печей по системе инженера Н.И.Кржишталовича. Так, в разных уголках губернии эти печи были построены в земских и других общественных зданиях для демонстрации местным печникам. По деревням рассылались руководства по возведению усовершенствованных отопительно–варочных устройств
[16]
.

Безусловно, доказать непосредственную причастность конкретных белозерских печей к распространению усовершенствованных очагов по системе Н.И.Кржишталовича довольно сложно. Инженер разработал несколько вариантов устройства русской печи, и, к сожалению, нам не удалось найти всех чертежей. Однако определенное сходство несомненно существует.[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Впрочем, если даже наша гипотеза о причине появления в Белозерье таких сложных отопительно–варочных очагов верна, то это никак не может объяснить столь активное распространение новшества среди местного населения. Можно гипотетически предположить, что это связано с социально–культурной особенностью жителей Белозерья, предки которых в прошлом были частнособственническими крестьянами, в отличие от не знавших крепостной зависимости крестьян сопредельных северных территорий, чьи печи мы приняли в качестве эталона при сравнительно–типологическом анализе. Поэтому, возможно, в Белозерье не сформировалось таких устойчивых традиций, как в центральной Карелии.

Выделить особенности русских печей Белозерья можно не только по способу дымоудаления. Здесь, как и на вышерассмотренных территориях, с локальной традицией связано появление различных дополнительных устройств в конструкции русских печей, учитывающих местные особенности бытового уклада. Примером может служить устройство дополнительного очага для приготовления пищи. В Сямозере такой очаг устраивается на шестке в жаратке или нише с вмонтированным крюком для подвешивания котелка. В некоторых местах для этой же цели используют таганок, а на севере Карелии –описанный выше камелек. И, наконец, у белозерских русских печей мы обнаружили еще один оригинальный элемент, называемый местными жителями «поддувалок» — дополнительный маленький подтопок на лицевой стороне русской печи, который использовался местными жителями для приготовления пищи. Чаще всего он являлся третьим подтопком, но был зафиксирован и в старых русских печах без дополнительной нижней топочной камеры. «Поддувалок» делался полностью открытым или же снабжался металлической дверцей, закрывающей только отверстие для котелка (рис.3).

Изменение одного из параметров исходной системы влекло за собой поиск новых решений других ее элементов. Так, одной из характерных черт всех Белозерских печей являлось то, что лежанка над топочной камерой огораживалась с трех сторон барьером из дерева или кирпича. Это вынужденное решение продиктовано местоположением печи, поскольку практически во всех домах этого района печи клались в центральной части избы и для удобства их лежанку ограничивали по бокам.

Печи всех рассмотренных территорий различаются и по художественной обработке. Так, домашние очаги Сямозерья характеризуются умеренной пластикой, печи северной Карелии выделяются лапидарными формами и отсутствием декора, а белозерские печи, напротив, изобилуют изящными печурками и отличаются богатством декоративного убранства колпака.

• [1] Тароева Р.Ф. Материальная культура карел (Карельская АССР): Этнографический очерк. М.; Л., 1965. С.102.
• [2] Габе Р.М. Интерьер крестьянского жилища. // Архитектурное наследство. М., 1955. С.86.
• [3] Там же. С.88.
• [4] Никольская Р.Ф. Материальная культура и декоративно-прикладное искусство Сегозерских карел. Л., 1981. С.71.
• [5] Габе Р.М. Интерьер крестьянского жилища. С.89.
• [6] Золотарев Д.А. В северо-западной Карелии // Западнофинский сборник. Л., 1930. С 12-13.
• [7] Капица Л.Л. Материалы для этнографической характеристики Кондокского и Вокнаволоцкого районов северо-западной Карелии. // Западнофинский сборник. Л., 1930. С.32-34.
• [8] Габе Р.М. Карельское деревянное зодчество. М., 1941. С.54; Тароева Р.Ф. Материальная культура карел … С.106; Орфинский В.П. Типология этнокультурных контактов в сфере архитектуры // Проблемы Российской архитектурной науки: Сборник трудов членов отделения архитектуры РААСН. М., 1999. С.81.
• [9] Орфинский В.П. Деревянное зодчество Карелии. Л. 1972. С.19-20.
• [10] Kolehmainen A. Suomalaiset uunit. Keuruu, 1981. С.189; Paulaharju S. Karjalainen talo. Helsinki, 1983. С.208; Valonen N. Zur Geschichte der Finnischen Wohnstuben. Helsinki, 1963. С.599.
• [11] Капица Л.Л. Материалы для этнографической характеристики Кондокского и Вокнаволоцкого районов северо-западной Карелии. С.32-34. О том же свидетельствуют зафиксированные Д.А.Золотаревым архаичные избушки сплавщиков леса вдоль р. Кеми, в некоторых из которых были устроены камины-камельки с трубой. (Золотарев Д.А. В северо-западной Карелии. С.4).
• [12] Подробнее об этом см.: Путистин С.В. Печи Панозера // Панозеро: сердце Беломорской Карелии (в печати).
• [13] Подробнее см.: там же.
• [14] Подробнее о причинах появления двойственных этнических символов см.: Орфинский В.П. Типология этнокультурных контактов… С.85-87.
• [15] Kolehmainen A. Suomalaiset uunit. С.189; Paulaharju S. Karjalainen talo. С.208; Valonen N. Zur Geschichte der Finnischen Wohnstuben. С.599.
• [16] Кржишталович Н.И. Описание печей. Новгород, 1901. С.149.

//
Рябининские чтения – 2003
Редколлегия: Т.Г.Иванова (отв. ред.) и др.
Музей-заповедник «Кижи».
Петрозаводск.
2003.

Текст может отличаться от опубликованного в печатном издании,
что обусловлено особенностями подготовки текстов для интернет-сайта.

Печной центр Ками

• Банная печь в ТСН Крутой берег

• Отопительная печь «Юница» в СНТ Маяк

• Отопительно-варочная печь в Гангозеро

• Отопительная печь в Шапшезеро

• Отопительно-варочная печь в Верхнем Волозере

• Отопительная печь в п. Энгозеро

• Отопительно-варочная печь в п. Ладва-Ветка

• Теплоемкий камин КИНЕРМА в СНТ Красногвардеец

• Отопительно-варочная печь в Шуе

• Отопительная печь в п. Вознесенье

• Отопительная печь в Нёлукса

• Отопительно-варочная печь в Падозеро

• Подключение печи на Мартнаволокском берегу

• Печь отопительная угловая в с. Деревянное

• Банный комплекс в Падозеро 28

• Отопительно-варочная печь в СНТ Эскулап

• Объект в п. Вилга

• Банный комплекс

• Печь — камин отопительный по эскизу

• Печь THORMA ANDORRA

• Печь Важенка угловая из талькохлорита

• ПЕЧЬ-КАМЕНКА KSIS-20 TS, ЧЕРНАЯ РАМКА (KASTOR)

• Печь металлическая фирмы Jotul

• банная печь «Ферингер» Оптима.

• КАМИН кассетный Seguin PANO 7 для квартиры

• печь «Лахта» с панно

• Печь «Вирма» с верхним подключением

• Камин сборный теплоемкий «Кенто»

• Камин кассетный с топкой Эдилкамин

• Печь-камин «Важенка» с верхним подключением

24. 02.2023

Дверки по спецценам

Скидки на ограниченный ассортимент дверок

22.02.2023

Семинар ASTOV

В Печном центре Ками прошел обучающий семинар от фирмы ASTOV

20.02.2023

Расписание работы 23-26 февраля 2023

Режим работы на праздничные выходные

20.02.2023

Новинки в Печном центре Ками

Печи Рубцовского литейного комплекса в наличии

29.12. 2022

Печи — лучшее решение для обогрева дома!

Наш ответ на статью, опубликованную на канале Яндекс Дзен FORUMHOUSE –
«Печь – зло или почему ей не место в современном доме. Мнение участника
FORUMHOUSE»

19.08.2022

Онлайн-семинар № 6: Расчет подачи воздуха на горение

Запись онлайн-семинара от компаний «Ками» и «Огнеупорснабсервис».

05.08.2022

Онлайн-семинар № 5: Испытания материалов для печи

Мы продолжаем публикацию записей онлайн-семинаров от компаний «Ками» и «Огнеупорснабсервис».

22.07.2022

Технические характеристики материалов для топливника

Мы продолжаем публикацию записей онлайн семинаров КАМИ х Огнеупорснабсервис.

лучшие места для отдыха и досуга

Я родилась и выросла в Карелии, посетила здесь почти все достопримечательности и нетуристические места.

Анастасия Сухова

живет в Карелии

Про Кижи и Валаам знают многие, но Карелия — это не только памятники древнерусского зодчества и монастыри. Здесь красивые северные леса, бескрайние озера, реки, водопады, скалы — все то, что так привлекает туристов из больших городов.

Расскажу, чем заняться в Карелии.

Оставайтесь дома ради вашей безопасности

Пока мы писали эту статью, коронавирус снова начал бить рекорды по количеству заболевших. Мы не советуем ехать в Карелию в конце 2020 года. Отложите поездку до лучших времен, когда количество заболевших снизится и путешествовать снова будет безопасно.

Испечь калитки

В Карелии много блюд, которые стоит попробовать, но я рекомендую знаменитые калитки. Это открытые пирожки из ржаного теста. В соседней Финляндии их тоже любят и зовут карельскими пирожками.

В Карелии можно научиться печь калитки по старинным рецептам на специальных мастер-классах, которые устраивают турфирмы и культурные центры.

Один из таких культурных центров находится в Пряжинском районе. Он называется Elāmā, в переводе с карельского языка — «жизнь». Центр знакомит всех желающих с культурой карелов и проводит мастер-классы по выпечке и прикладному искусству.

Я участвовала в мастер-классе по приготовлению калиток. Думала, что печь их очень сложно: нужно много ингредиентов и времени. Оказалось, это совсем не так. На мастер-классе пирожки получаются очень быстро, да и ингредиентов минимум. Готовят калитки так: замешивают тесто на сметане, раскатывают тонкие блинчики — сканцы, кладут в центр кашу или картофельное пюре, особым образом защипывают по краям и ставят в печь.

/list/karelian-food/

Калитки, морошка и лосятина: что попробовать в Карелии

Мастер-класс с экскурсией и чаепитием стоит 650 Р с человека. Он длится 2,5 часа. За это время специалисты центра расскажут историю пряжинской земли, покажут, как делать калитки, и напоят чаем. Все ингредиенты и реквизит выдают тут же, время пролетает незаметно, а в итоге получается 3—4 тарелки вкуснейших пирожков.

В Петрозаводске тоже есть кулинарные мастер-классы. Их проводят в Национальном музее Республики Карелия. Здесь рассказывают секреты карельской, вепсской и финской калитки, учат замешивать тесто и печь пирожки. Мастер-класс стоит 150 Р, в цену включены экскурсия по музею и чаепитие.

Форма калитки зависит от умения тонко раскатывать тесто и правильно защипывать его по краям. После мастер-класса я несколько раз делала калитки дома. Получилось вкусно. Источник: Katrinshine / Shutterstock

Посетить одну из самых красивых деревень страны

В Карелии есть деревня, которая входит в список самых красивых в России, — Кинерма. Она расположена в Пряжинском районе, в 100 километрах от Петрозаводска.

История Кинермы начинается с 1563 года. Сейчас это комплексный памятник народного деревянного зодчества Карелии 18—19 веков. Он включает часовню Смоленской Богоматери второй половины 18 века, крестьянские дома и бани по-черному 19 века.

Всю деревню можно обойти за полчаса. Здесь есть 17 домов, 7 бань, старое кладбище и часовня. Экскурсии проводят местные жители, которые занимаются сохранением карельского языка и культуры. Они рассказывают про быт, историю деревни, показывают традиционный дом, дают концерты, поют карельские песни и угощают пирожками.

/faq-karelia/

Карелия: что нужно знать перед поездкой

Я была здесь с туром. Мы обошли деревню, осмотрели дома, посетили концерт местного хора. Ощущения здесь невероятные: время будто замерло, не слышно суеты, жизнь в деревне течет спокойно и неторопливо.

Добраться до Кинермы можно самостоятельно или вместе с экскурсионной группой. Тур из Петрозаводска стоит от 1900 Р. Поездка на рейсовом автобусе из Петрозаводска обойдется в 362 Р. На месте экскурсию можно купить за 170 Р. Такси в одну сторону обойдется примерно в 2000 Р.

Деревянные постройки сохраняют исторический облик и дух старой деревни и создают атмосферу давно ушедшего времени Детская площадка с качелями высотой больше 2 метров выглядит необычно

Погулять с хаски

Если любите животных, советую съездить в питомник, где живут хаски. Здесь можно прогуляться с собаками, покататься на упряжках, устроить фотосессию. Еще в хаски-центрах предлагают экскурсии, прогулки с собаками по лесу, участие в кулинарных и ремесленных мастер-классах. В некоторых местах можно остаться на ночлег.

В Карелии есть несколько питомников хаски: «Белая Руна» в Сортавале, «Талви Укко» в поселке Чална, «Хаски Моа» в поселке Матросы. Они работают ежедневно в любой сезон.

Питомники хаски в Карелии:
«Белая Руна»,
«Талви Укко»,
«Хаски Моа»,
Karjala Park

Ближайший к Петрозаводску — питомник Karjala Park. Здесь проводят экскурсии, знакомят с историей породы и разновидностями ездовых собак. Цены на экскурсии начинаются от 300 Р. За эти деньги можно самостоятельно пройти к вольерам с собаками, понаблюдать за ними и сфотографировать. Катание на собачьих упряжках стоит от 3000 Р, трекинг в лесу с хаски — 1500 Р.

Хаски — самые добрые и приветливые собаки, радуются тебе как своему старому другу Каждый раз наполняюсь энергией от общения с хаски. Медики утверждают, что оно делает человека счастливее

Попариться в бане на берегу озера

В Карелии много загородных комплексов, турбаз и коттеджей. Там можно отдохнуть в тишине наедине с природой, попариться в бане и искупаться после этого в озере.

В одном из таких загородных комплексов мы отдыхали вместе с друзьями из Саратова. Мы с мужем организовали для них небольшой тур по Карелии. Решили остановиться в загородном комплексе «Малая Медвежка» недалеко от Медвежьегорска. Он расположен в сосновом бору, на берегу Онежского озера. Здесь есть несколько коттеджей, апартаменты в экоотеле, ресторан, финская сауна с бассейном и русская баня. Можно заказать прогулку на квадроцикле, снегоходе или катере. Аренда бани стоит 2000 Р в час.

Мы арендовали апартаменты в экоотеле и русскую баню. Она находится прямо на берегу Онежского озера, ее топят по-черному. Окунуться после жаркой парилки в прохладную воду — это незабываемые ощущения. Баня — отличный способ релаксации и укрепления иммунитета.

Такие комплексы с банями на берегу можно найти в каждом районе Карелии. Популярные места — парк-отель «Дача Винтера» с баней на плоту у берега Ладожского озера, базы отдыха «Денисов мыс» и «Карельский берег» на Сямозере.

Вблизи Медвежьегорска можно отдохнуть на турбазе в сосновом бору и прямо из бани нырнуть в Онежское озеро

Сплавиться на рафте по Шуе

В Карелии 27 тысяч рек и 60 тысяч озер. Это позволяет заниматься активными водными видами спорта: яхтингом, дайвингом, рафтингом, сап-серфингом. Чаще всего турфирмы предлагают рафтинг.

Самая популярная река для сплава — Шуя. Она крупная, полноводная и идеально подходит для сплавов на рафтах, катамаранах или каноэ. На Шуе множество порогов. Самые мощные и интересные по сложности — Большой и Малый Толли, Кеняйкоски, Американские горки и Островной.

Сплавы устроены так, что сложность порогов нарастает постепенно. Это удобно, если сплавляешься в первый раз. Порожистые участки гармонично сочетаются со спокойными и широкими разливами — адреналин от прохождения порогов сменяет наслаждение природой.

Маршрут стартует в точке заброски — месте, где рафтеры начинают сплав. Одна из самых популярных точек расположена у деревни Киндасово. Часто маршрут завершают в поселке Матросы: здесь находится знаменитый порог Большой Толли. Каждый рафтер, побывавший на Шуе, считает своим долгом его пройти.

Сайты турфирм, которые предлагают рафтинг:
«Карелия Сафари»,
«Алем-тур»,
«Карелия-лайнс»

Сплавы организуют туристические фирмы. Если вы новичок, самостоятельно сплавляться по Шуе не стоит: это небезопасно.

Турфирмы предлагают маршруты разной протяженности и сложности — от однодневных прогулок до многокилометровых путешествий на неделю. Тур выходного дня с ночевкой в палатках обойдется в 5000 Р, недельный — от 12 000 Р. Новичкам лучше брать однодневный маршрут, он стоит от 1500 Р.

1500 Р

стоит однодневный сплав по Шуе

Организаторы тура обеспечивают группу катамараном, рафтом или каноэ и выдают полное обмундирование: спасательные жилеты, весла, шлемы, герметичные мешки для вещей. Перед сплавом проводят инструктаж и просят следовать всем указаниям. Главное — слушать инструктора, соблюдать технику безопасности, не паниковать и стараться не потерять весло, иначе придется прыгать за ним в реку или возмещать стоимость из своего кармана.

В программу также входит трансфер, страховка и обед на специально оборудованной лесной станции с кострищем, столами, лавками и туалетом. Если поход рассчитан на несколько дней, в стоимость также включены палатки, спальники, коврики, питание и трансфер из города и обратно.

Я дважды сплавлялась на рафтах — в однодневном и двухдневном туре. В первом случае поход занял около 6 часов, включая трансфер, сплав и обед. Во втором — два полных дня. Это был незабываемый корпоратив компании, в которой я тогда работала. Мы ночевали в палатке, варили еду на костре, гребли 5—6 часов в день и сплавлялись по трем порогам. Такой опыт помог мне полностью прочувствовать походную романтику, а коллегам — укрепить командный дух. Лучшего тимбилдинга и не придумаешь.

Во время сплава организаторы проводят профессиональную фотосъемку и продают фотографии. Диск с ними стоит от 400 Р.

Приезжать на рафтинг можно с мая по сентябрь. Я рекомендую отправляться в тур летом, например в июле. Погода в Карелии непредсказуема, а весной и осенью — особенно.

Можно заполучить такие снимки на память. Организаторы сделали фото с берега

Так выглядит место ночлега на двухдневном маршруте Рафт — это большая широкая надувная лодка, в ней могут плыть 8—10 человек

Объездить Кижи на велосипеде

Кижи — остров в Онежском озере и музей под открытым небом. Здесь расположен памятник деревянного зодчества Русского Севера 16—17 веков. В него входят церковь и колокольня, окруженные единой оградой. Юнеско признало ансамбль объектом всемирного наследия.

Сайт музея «Кижи»

Остров находится в 50 км от Петрозаводска. Летом сюда приезжают на катере или комете — судне на подводных крыльях. Кометы ходят только с мая по октябрь, когда открыта навигация. Зимой на Кижи можно попасть на вертолете, судах на воздушной подушке и снегоходах.

Стоимость билета на комету на Кижи и обратно в 2020 году — 2950 Р для взрослых и 1800 Р для детей до 16 лет. Полет на вертолете стоит 1120 Р в одну сторону. Поездка на катере на воздушной подушке туда и обратно обойдется в 3000—4000 Р. О том, как организовать поездку на Кижи, Т—Ж подробно рассказал в другой статье.

/faq-kizhi/

Кижи: что нужно знать перед поездкой

Если приезжаете на комете, нужно обойти остров за 3 часа. Это время между рейсами туда и обратно. Туристы успевают спокойно осмотреть основную музейную часть острова: деревянные церкви Преображения Господня и Покрова Богородицы, мельницу и хозяйственные постройки.

Летом я советую взять велосипед и прокатиться по всему острову — самостоятельно или с экскурсией. Час аренды стоит 200 Р, тематический веломаршрут с гидом — 200—600 Р с человека. Цена зависит от вида велосипеда, тематики и количества участников в группе. Прокат велосипедов находится у кассы при входе в музейный комплекс. Для аренды необходимо оставить паспорт в залог.

200 Р

в час стоит прогулка на велосипеде по Кижам

Я была на острове три раза: на экскурсии с туристической группой, с археологической практикой на первом курсе университета и с велоэкскурсией. Последний визит запомнился больше всего.

Велоэкскурсия по острову Кижи на сайте острова-музея

Мы увидели достопримечательности, о которых многие туристы даже не догадываются: живописные деревни Ямка и Васильево 16 века, одну из древнейших деревянных построек — церковь Воскрешения Лазаря 14—15 веков, часовню Успения Богородицы. Еще мы успели устроить пикник и насладиться уединенной природой острова.

Главное в велоэкскурсии — следить за временем и не опоздать на обратный рейс: ночевать на острове нельзя. Уехать в Петрозаводск можно только на том рейсе, на который вы купили билет. Последняя комета отплывает в 17:30.

В Ямке и Васильеве живут сотрудники музея. Здесь стоят разные типы заонежских домов и хозяйственные постройки, которые привезли из деревень Заонежья. Каждое строение отличается, а вместе они воссоздают исторический облик заонежской деревни Летом на острове проходит «Кижская регата» — первый в России фестиваль традиционного судостроения и судоходства. Источник: vk.com

Кижи — самая известная достопримечательность Карелии. На фото вдалеке — церковь Преображения Господня Когда реставрировали нижние срубы церкви Преображения Господня, издалека казалось, что ее купол парит в воздухе

Отдохнуть в палатке на берегу озера

Каждый год мы с друзьями ездим на Ладожское озеро и проводим выходные на природе. Разбиваем лагерь, ставим палатки, жарим мясо на костре, болтаем до утра и просыпаемся от шелеста волн самого большого озера Европы. С каждым годом желающих поехать с нами становится все больше. Такой опыт дает возможность отдохнуть от информационного шума города и побыть наедине с природой.

На берегах Ладоги есть много песчаных бухт с удобным выходом к воде. Одно из таких мест расположено недалеко от Ильинского поселка в Олонецком районе. Мы нашли здесь живописный берег с огромным песчаным пляжем и множеством стоянок. Они расположены вдали друг от друга, чтобы компании туристов чувствовали уединение. Мелководье пляжа здесь неплохо прогревается в жаркое лето. Самая теплая вода в Ладоге — во второй половине июля.

В Олонецком районе много любительских стоянок. У берега можно найти ориентиры для лагеря — готовые кострище и кухню. В этом году мы обнаружили стоянку со столом, скамейками, кострищем и полевой баней, сделанной из пленки, ветвей и камней.

Отдыхать с палаткой можно не только на Ладоге — многие предпочитают Сямозеро. Оно ближе к Петрозаводску, там есть большие песчаные пляжи, где глубина воды в паре десятков метров от берега — едва выше колена.

На Ладоге живописны даже старые останки лодок, выброшенные на берег Ладожское озеро непокорное и холодное, но на его берегах раскинулись песчаные пляжи невероятной красоты Наш палаточный лагерь на берегу Ладожского озера летом 2019 года

Покататься на лодке посреди мраморного каньона

Рускеала — красивый природный парк у мраморного карьера с прозрачной водой. На машине из Петрозаводска или Санкт-Петербурга сюда можно доехать за 3 часа.

Здесь с 18 века добывали мрамор и использовали его в строительстве Исаакиевского и Казанского соборов, Михайловского замка, Эрмитажа. В 1940-х годах старый карьер затопило грунтовыми водами, он превратился в эффектное изумрудное озеро с мраморными стенами. Теперь это туристический комплекс, который открыт круглый год. А летом здесь проходит музыкальный фестиваль Ruskeala Symphony.

Парк можно посмотреть самостоятельно или с экскурсией. Рекомендую начать знакомство с Рускеалой прогулкой на лодке. С воды открывается прекрасный вид на карьер, понимаешь весь его масштаб. Можно прикоснуться к мраморным скалам или заплыть в подводный грот.

/ruskeala/

Сколько стоит съездить в горный парк «Рускеала»

Арендовать лодку можно на станции рядом со входом. Час проката стоит 800 Р. Оплату принимают на кассе при покупке билетов и в инфоцентре в парке.

Тропа вокруг карьера — одна длинная смотровая площадка с живописными видами Изумрудный оттенок воды связан с цветом добываемого здесь серо-голубого мрамора На лодках можно заплывать в пещеры, которые не видны сверху

Посмотреть Ладожские шхеры

Ладожские шхеры — скалистый архипелаг на Ладожском озере и одноименный национальный парк. Он создан для охраны тысяч скалистых островов, которыми усеян север озера. Здесь около 650 островов и обрывистых скал. Туристов возят на прогулки между маленькими извилистыми бухтами. Знакомые назвали шхеры норвежскими фьордами на минималках.

Летом по шхерам плавают на байдарках, лодках и катерах. Можно заказать заброску: вас привезут на катере на один из островов, где разрешат остаться с палаткой на пару дней, а в назначенное время заберут оттуда. Дневная экскурсия на пару часов стоит 1500 Р с человека. Катер на день можно арендовать за 8000—10 000 Р.

1500 Р

стоит прогулка на катере по Ладожским шхерам

Экскурсии по шхерам продают в трех карельских городах, которые граничат с национальным парком: Питкяранте, Сортавале и Лахденпохье. Их лучше всего искать на «Авито», там много объявлений от владельцев катеров.

Летний сезон длится с мая по октябрь. Лучше ехать сюда с июня по август: погода в это время теплее, а на Ладоге меньше штормов.

Туристов катают по шхерам на таких катерах Остров Хонкасало называют «Крыша Ладоги», потому что отсюда видны все соседние острова Каждая маленькая бухта в шхерах красивее другой

Сфотографироваться у подножья водопада

В 54 км от Петрозаводска находится самый известный водопад Карелии — Кивач. Это второй по величине равнинный водопад Европы. Высота падения воды — 10,4 метра. Вокруг него расположен одноименный природный заповедник. Водопад очень красивый, особенно весной, когда тает снег. На мой взгляд, это одно из обязательных для посещения мест в Карелии.

Советую посмотреть и водопад Белые Мосты в Питкярантском районе в 220 км от Петрозаводска. Он выше Кивача почти в два раза. Водопад находится в глубине леса. Долгое время он был не очень популярен у туристов, в основном сюда приезжали местные. Историческое название водопада — Юканкоски, однако местные жители переименовали его в Белые Мосты.

Доехать до водопада от Петрозаводска можно по дороге на Сортавалу примерно за 2,5 часа. Последнюю часть пути в 2—3 км придется пройти пешком по грунтовой дороге и тропе через лес. Приезжать лучше летом или ранней осенью — в это время здесь красивее всего.

Я была здесь дважды, и каждый раз у подножья водопада меня переполняли эмоции. Это единственное место в Карелии, где можно так близко подойти к падающей воде и сделать классные фотографии.

Часто туристы совмещают визит сюда с поездкой в Рускеальский мраморный каньон. До него отсюда 76 км.

Летом Кивач ослабевает, но зато в его русле можно увидеть трехступенчатый каскад Подступы к водопаду оборудованы ограждениями и смотровыми площадками, с которых открываются виды на окрестности Юканкоски выглядит впечатляюще в любое время года, но летом, когда поток воды успокаивается, можно подойти прямо к подножью водопада

Аравия Финляндия Карелия Жаровня, сотейник с крышкой

Красивая кастрюля с крышкой в ​​отличном состоянии!
Без сколов, трещин и реставраций.

Диаметр 21,5 см, высота 12 см до верха крышки.

Большой кусочек Карелии из Аравии и Финляндии…
Создан на века, классический, снят с производства.

Пожалуйста, свяжитесь со мной ПРЕЖДЕ, чем вы сделаете заказ, указав свое местоположение, чтобы я мог сообщить вам точную стоимость доставки. Те, что перечислены, являются лишь оценкой.
Если вы живете в США или заказываете что-либо весом более 2 кг или стоимостью 200 швейцарских франков, пожалуйста, пришлите нам номер телефона для отправки документов.

За исключением доставки в США указан примерный. Пожалуйста, свяжитесь с нами для уточнения цен.
Обычно мы используем экономичную доставку, которая не включает отслеживание. Если вы хотите отслеживать, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Вы также можете найти нас на Pinterest с некоторыми хорошими идеями о том, как представить свои коллекции.

При заказе от 3-х штук скидка.
Пожалуйста, запросите скидку перед заказом.

Посетите веб-сайт WWW. BROCKISTOP.COM, чтобы увидеть больше подержанных вещей, а начиная с сентября 2020 года — новые вещи с антикварным и винтажным дизайном.

Если у вас возникли проблемы с выпиской, свяжитесь со мной, чтобы я мог решить проблему. Спасибо, Нэнси 😄
Пожалуйста, проверьте размер товара перед заказом. Мы делаем фотографии крупным планом, чтобы показать детали, из-за которых предмет может непреднамеренно выглядеть больше, чем он есть на самом деле.

Возврат и обмен

Я с радостью приму возврат, обмен и отмену заказа

Просто свяжитесь со мной в течение: 14 дней с момента доставки

Отправьте мне товар в течение: 30 дней с момента доставки

Есть вопросы по поводу вашего заказа?

Пожалуйста, свяжитесь со мной, если у вас возникнут проблемы с вашим заказом.

В настоящей Политике конфиденциальности описывается, как и когда я собираю, использую и передаю информацию, когда вы покупаете у меня товар, связываетесь со мной или иным образом используете мои услуги через Etsy.com или связанные с ним сайты и службы.
Настоящая Политика конфиденциальности не распространяется на действия третьих лиц, которыми я не владею и не контролирую, включая Etsy или любые сторонние службы, к которым вы получаете доступ через Etsy. Вы можете ознакомиться с Политикой конфиденциальности Etsy, чтобы узнать больше о ее правилах конфиденциальности.

Информация, которую я собираю
Чтобы выполнить ваш заказ, вы должны предоставить мне определенную информацию (которую вы разрешили Etsy предоставить мне), такую ​​как ваше имя, адрес электронной почты, почтовый адрес, платежная информация и сведения о продукте, который вы заказываете. Вы также можете предоставить мне дополнительную личную информацию, если свяжетесь со мной напрямую.

Зачем мне нужна ваша информация и как я ее использую
Я полагаюсь на ряд юридических оснований для сбора, использования и передачи вашей информации, в том числе:
• по мере необходимости для предоставления моих услуг, например, когда я использую вашу информацию для выполнить ваш заказ, урегулировать споры или обеспечить поддержку клиентов;
• когда вы дали свое положительное согласие, которое вы можете отозвать в любое время, например, подписавшись на мой список рассылки;
• если это необходимо для выполнения юридического обязательства или постановления суда или в связи с судебным иском, например, для сохранения информации о ваших покупках, если этого требует налоговое законодательство; и
• по мере необходимости для моих законных интересов, если эти законные интересы не перекрываются вашими правами или интересами, такими как 1) предоставление и улучшение моих услуг. Я использую вашу информацию для предоставления запрошенных вами услуг и в моих законных интересах для улучшения моих услуг; и 2) Соблюдение Политики продавца Etsy и Условий использования. Я использую вашу информацию по мере необходимости для выполнения своих обязательств в соответствии с Политикой продавца Etsy и Условиями использования.

Обмен и раскрытие информации
Информация о моих клиентах важна для моего бизнеса. Я передаю вашу личную информацию по очень ограниченным причинам и при определенных обстоятельствах, а именно:
• Etsy. Я делюсь информацией с Etsy по мере необходимости, чтобы предоставлять вам свои услуги и выполнять свои обязательства в соответствии с Политикой продавца Etsy и Условиями использования Etsy.
• Поставщики услуг. Я привлекаю определенные доверенные третьи стороны для выполнения функций и предоставления услуг моему магазину, например, компании по доставке. Я передам вашу личную информацию этим третьим лицам, но только в той мере, в какой это необходимо для оказания этих услуг.
• Коммерческие переводы. Если я продам или объединим свой бизнес, я могу раскрыть вашу информацию в рамках этой сделки только в той степени, в которой это разрешено законом.
• Соблюдение законов. Я могу собирать, использовать, сохранять и делиться вашей информацией, если у меня есть основания полагать, что это разумно необходимо для: (а) ответа на судебный процесс или на запросы правительства; (b) обеспечить соблюдение моих соглашений, условий и политик; (c) предотвращать, расследовать и устранять мошенничество и другие незаконные действия, проблемы безопасности или технические проблемы; или (d) защищать права, собственность и безопасность моих клиентов или других лиц.
• Хранение данных
• Я храню вашу личную информацию только до тех пор, пока это необходимо для предоставления вам моих услуг и как описано в моей Политике конфиденциальности. Однако от меня также может потребоваться сохранить эту информацию для выполнения моих юридических и нормативных обязательств, для разрешения споров и обеспечения соблюдения моих соглашений. Обычно я храню ваши данные в течение следующего периода времени: 4 года.
•
• Передача личной информации за пределы ЕС
• Я могу хранить и обрабатывать вашу информацию через сторонние службы хостинга в США и других юрисдикциях. В результате я могу передать вашу личную информацию в юрисдикцию с другими законами о защите данных и государственном надзоре, чем в вашей юрисдикции. Если предполагается, что я передаю информацию о вас за пределы ЕС, я полагаюсь на Privacy Shield в качестве правового основания для передачи, поскольку Google Cloud имеет сертификат Privacy Shield.
Ваши права
Если вы проживаете на определенных территориях, включая ЕС, у вас есть ряд прав в отношении вашей личной информации. Хотя некоторые из этих прав применяются в целом, некоторые права применяются только в определенных ограниченных случаях. Я описываю эти права ниже:
• Доступ. Вы можете иметь право на доступ и получение копии личной информации о вас, которую я храню, связавшись со мной, используя контактную информацию, указанную ниже.
• Изменить, ограничить, удалить. Вы также можете иметь право изменять, ограничивать мое использование или удалять вашу личную информацию. При отсутствии исключительных обстоятельств (например, когда я обязан хранить данные по юридическим причинам), я обычно удаляю вашу личную информацию по запросу.
• Объект. Вы можете возражать против (i) обработки мной некоторой вашей информации на основании моих законных интересов и (ii) получения от меня маркетинговых сообщений после предоставления вашего явного согласия на их получение. В таких случаях я удалю вашу личную информацию, если у меня не будет веских и законных оснований продолжать использовать эту информацию или если это необходимо по юридическим причинам.
• Пожаловаться. Если вы проживаете в ЕС и хотите выразить обеспокоенность по поводу моего использования вашей информации (и без ущерба для любых других ваших прав), вы имеете право сделать это в своем местном органе по защите данных.
Как со мной связаться
В соответствии с законом ЕС о защите данных я, Нэнси Бак, являюсь оператором вашей личной информации. Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, вы можете связаться со мной по адресу [email protected]. В качестве альтернативы, вы можете написать мне по адресу:
Nancy Buck, Brünnliacher 20, 3326 Krauchthal, Switzerland

Самая известная финская еда

Если вы попросите финна рассказать вам о традиционном финском обеденном блюде, держу пари, он ответит так: карельское. тушеное мясо, также известное как Karjalanpaisti, по-фински.

Родом из региона Карелия, это блюдо стало основным продуктом питания по всей Финляндии, поскольку эвакуированные из региона Карелия переезжали по Финляндии после войны в 40-х годах.

Так, например, моя бабушка с семьей переехала из сельской местности карельского города Выборг в Лахти. Многие финны имеют корни в Карелии.

По мере того, как карелы передавали свои гастрономические традиции в свои новые родные села, карельские пироги (karjalanpiirakka) и карельское рагу стали всеобщими любимцами. Ничего удивительного, оба блюда очень вкусные!

Содержание

• 1 Почему карельское рагу так известно в Финляндии?
• 2 Карельские рагу бывают разных стилей?
• 3 Легко ли приготовить карельскую похлёбку?
• 4 Как подать карельское рагу?
• 5 Рецепт моей бабушки и советы по ингредиентам
  • 5. 1 Ингредиенты для карельского рагу финских размеров
  • 5.2 Ингредиенты для карельского рагу американских размеров
• 6 Инструкция по приготовлению карельского рагу

Почему карельское рагу так известно в Финляндии?

Карельское рагу – живое наследие и кулинарная традиция Финляндии. У многих финнов, независимо от возраста, это рагу навевает воспоминания о неспешных совместных обедах.

Когда я говорил с друзьями о карельской тушенке, мне казалось, что у многих из нас это блюдо прочно ассоциируется с нашими бабушками и дедушками.

Существуют ли разные стили карельского рагу?

Да, есть разные вариации карельской тушенки. Во многих семьях есть свой семейный рецепт. Например, некоторые могут не включать овощи.

В карельском рагу важны две вещи.

Во-первых, мясо очень важно. В карельском рагу будут разные виды мяса, в настоящее время обычно говядина и свинина.

Когда-то это могло также включать баранину, почку или другой кишечник. Немаловажно и то, что это блюдо готовится очень медленно, при низкой температуре. Это потому, что это было сделано в печи для выпечки в старые времена.

Легко ли приготовить карельскую похлёбку?

Это простое в приготовлении рагу. Несмотря на то, что это требует времени, большую часть работы выполняет ваша духовка.

Это очень сытное блюдо, и его легко увеличить, если вам нужно накормить компанию. Вот почему это очень популярное блюдо по всей Финляндии на семейных торжествах.

Как подать карельское рагу?

Тушенку по-карельски подают с отварным картофелем или картофельным пюре. Популярно также варенье из маринованных огурцов и брусники.

Рецепт моей бабушки и советы по ингредиентам

Кажется, что в каждой финской семье есть особый рецепт этого традиционного блюда.

Рецепт моей бабушки включает овощи. Он также включает подрумянивание мяса на отдельной сковороде перед тем, как все варить в духовке. Во многих рецептах вы просто сразу бросаете все в духовку.

Я составил список ингредиентов на английском и финском языках, чтобы вы тоже могли попрактиковаться в своих навыках финского языка.

В скобках указано правильное слово для каждого ингредиента, которое вы найдете в финском продуктовом магазине. Если вы совершаете покупки в Финляндии и вам нужна помощь, сотрудники узнают эти слова и, я уверен, помогут вам.

В Финляндии также можно найти готовую упаковку мяса по этому рецепту с этикеткой «Karjalanpaisti». В него входят как говядина, так и свинина.

Вы сможете найти все ингредиенты в обычном продуктовом магазине. Если у вас возникли проблемы с поиском цельных ягод душистого перца, они также могут называться ямайским перцем или перцем. По-фински мы называем это пряным перцем (maustepippuri), хотя на самом деле это не перец.

В рецептах карельской тушенки вместо молотого перца часто используют целые горошины перца, поэтому лучше попробовать сделать именно так.

Ингредиенты для карельского рагу с финскими мерками

¼ кг говяжьего стейка (naudan ulkopaisti или kulmapaisti)
¼ кг свиного стейка (porsaanpaisti)
1 большая луковица (sipuli)
2 моркови (porkkana)
1 чайная ложка соли (suola)
10 целых ягод душистого перца (maustepippuri)
1 лавровый лист (laakerinlehti)
вода (vesi)
немного сливочного масла (margariini/voi)

ингредиенты для карельского рагу американских размеров

0,5 фунта свиной стейк (porsaanpaisti)
1 большая луковица (sipuli)
2 моркови (porkkana)
1 чайная ложка соли (suola)
10 целых ягод душистого перца (maustepippuri)
1 лавровый лист (laakerinlehti)
вода (vesi)
A
кусочек сливочного масла (margariini/voi)

Инструкция по приготовлению рагу по-карельски

Лук и морковь очистить. Нарезать крупными кубиками. Нарежьте мясо кубиками 3 х 3 см (1 х 1 дюйм). Смажьте маслом поверхность большой кастрюли.

Подрумяньте кубики мяса на отдельной сковороде с маслом. Равномерно подрумяньте, чтобы получить отличный вкус и цвет. После подрумянивания добавить все в кастрюлю для тушения.

Промойте сковороду, используемую для обжаривания мяса, водой и налейте воду в кастрюлю. Вода должна только покрывать мясо и овощи, но не выше. Добавьте специи.

Дайте тушеному мясу медленно кипеть в течение 2-3 часов в духовке при 350 F / 175°C. Если мясо начинает сильно подгорать, накройте мясо фольгой или крышкой.

Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре, брусничным джемом и маринованными огурцами.

Вот, рецепт простого карельского рагу с начинкой прямо с кухни моей бабушки. Это блюдо идеально подходит для тех случаев, когда вы настроены на сытную финскую еду.

Попробуете этот рецепт? Дай мне знать в комментариях!

Источник фактов из истории кулинарии: Ассоциация Карелия

Хотите попробовать еще один рецепт финского ужина? Что насчет…

• Вкусной лососевый суп из Финляндии
• Рецепт финской макароны
• Easy Chanterelle Pie Recipe
• 0101 Sawyor0035

Волшебство финской выпечки

Моя хвалебная электронная книга рецептов волшебства финской выпечки и бонусные видео Воссоздайте финскую выпечку на собственной кухне без проблем! основатель Her Finland. Я люблю культурные подробности, ага-моменты, финский фольклор и булочки с корицей. Мой новый интерес — изучение песен птиц. Подробнее обо мне..

Рецепт карельского пирога (Karjalanpiirakka) с яичным маслом

Перейти к рецепту

Моя одержимость Финляндией для большинства не новость. Мне нравится все в этой великолепной, хотя и любопытной стране: ее уникальная культура, красивые города, такие как Хельсинки, Тампере и Турку, обширная природа, в том числе сказочная Лапландия, и, да, даже ее самобытная гастрономия.

Есть много заслуживающих внимания блюд Финляндии, но из моих путешествий больше всего выделяется своеобразный карельский пирог, обычно состоящий из тонкой ржаной корочки, скомканной вокруг начинки из рисовой каши. Практически неизвестный остальному миру, но повсеместно распространенный в Финляндии и, в меньшей степени, в Эстонии и на севере России, карельский пирог выделяется не только своим характерным внешним видом, но и интригующей историей.

Сегодня Карелия – это регион на северо-западе России, который граничит с восточной Финляндией, но исторически был финноязычным и входил в состав Великого княжества Финляндского в составе Российской империи.

История довольно длинная и запутанная, но в основном весь регион был передан Советскому Союзу в 1944 году в конце Второй мировой войны, что вызвало значительную горечь среди финнов в связи с потерей их второго по величине города, Выборга, и привело к примерно восьмая часть всего населения Финляндии становится перемещенными беженцами… с небольшой надеждой когда-либо вернуться на свою карельскую родину.

Карельский дух сохранился в Финляндии благодаря популярности одноименного пирога, чья характерная эллиптическая форма, волнистые края и золотистая начинка стали неотъемлемой частью многих супермаркетов, кафе и домашних хозяйств. Хотя традиционно для карельского пирога использовалось в основном ржаное тесто, сегодня его часто делают более гибким из смеси пшеничной или белой муки, а также из более снисходительных смесей начинки, часто с рисом, картофелем, морковью, ямсом или даже ягодами с кафрским лаймом… 

Настоящий карельский пирог должен содержать не менее половины основы из ржаной муки, что мы и сделали здесь, но выбрали гораздо более обычную начинку из рисовой каши. Изначально в пирог начиняли ячменную, ржаную, овсяную и гороховую муку — но таких в наши дни мало.

Технически название karjalanpiirakka  должно использоваться только для тех карельских пирогов, которые готовятся в соответствии с традиционными технологиями и в определенном географическом месте, поэтому современные варианты или те, которые продаются в супермаркетах, часто называют рисовыми пирожками или картофельными пирожками. Этот подтвержденный наследием статус похож на статус шампанского или корнуоллской пасты, а это означает, что я действительно должен назвать этот рецепт как-то иначе. Но я буду играть в кости с юристами из ЕС.

В холодные зимние дни в Финляндии я искал утешения в теплом, ностальгическом кафе с чашечкой свежего черного кофе и теплой Karjalanpiirakka, покрытой тающим яичным маслом, чтобы взбодриться. Типично финское чувство удовлетворения было тем, что я стремился воссоздать дома, чтобы поделиться с друзьями и семьей. Смелое дополнение к любому столу для завтрака, а также подходит для обеда или подачи к супу на ужин.

Несмотря на то, что обжатие краев может потребовать многих лет практики, в целом рецепт карельского пирога показался мне забавным, довольно простым в приготовлении и идеально подходящим для меня соленым кремовым наслаждением, которого я так жаждала.

Да, я сказал соленое — оно не сладкое!

Время подготовки:
45 минут

Время приготовления:
45 минут

Общее время:
1 час 30 минут

Простой рецепт карельского пирога, который едят по всей Финляндии. Наслаждайтесь этой сытной традиционной выпечкой, состоящей из теста, в основном из ржаной муки, с начинкой из рисовой каши.

Ингредиенты

Начинка для рисовой каши

• 1 стакан короткозернистого риса
• 2 чашки жирного молока
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 ч. л. соли

Тесто / корочка

• ½ стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан ржаной муки
• ¼ чашки универсальной муки
• ⅓ чашки горячего молока, для смазывания
• ⅓ стакана растопленного сливочного масла для смазывания

Яичное масло

• 3 яйца вкрутую
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука (по желанию)
• 1 щепотка белого перца (по желанию)
• 1 щепотка молотого имбиря (по желанию)

Инструкции

Приготовление начинки для рисовой каши

1. Добавьте воду и рис в кастрюлю среднего размера. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть на медленном огне 15-20 минут. Часто помешивайте.
2. Когда большая часть воды впитается, добавьте молоко и продолжайте варить, пока рис не станет однородным и густым. Это может занять до 20 минут.
3. Добавьте соль и масло, перемешайте и дайте полностью остыть.

Приготовление теста

1. Разогрейте духовку до 500ºF (260ºC) и застелите два отдельных противня бумагой для выпечки. Отложите.
2. Смешайте ржаную и белую муку в миске с солью и водой, чтобы получилось крутое тесто.
3. На присыпанной мукой доске разделите тесто на 12 равных частей и раскатайте каждый из шариков теста в плоский круг.
4. Раскатайте каждый кусок теста в одном направлении, придав ему овальную форму размером с ладонь. Чем тоньше тесто, тем более хрустящая ржаная корочка.
5. Равномерно распределите 3 столовые ложки рисовой начинки по центру каждой корочки из теста, оставив немного места по краям.
6. Сложите две противоположные «длинные» стороны овального теста поверх начинки. Сожмите стороны к центру, создавая пальцами «волны». Не забудьте оставить рисовую смесь открытой.
7. Выложить на противень. Смешайте смесь растопленного сливочного масла и горячего молока, затем смажьте до корочки. Это обеспечивает слегка золотистую и хрустящую текстуру позже.
8. Поставить в духовку и запекать от 10 до 15 минут, смазав один раз во время выпечки. Когда он станет золотистым, достаньте из духовки и снова почистите.
9. Накройте тканью и дайте им отдохнуть/остыть.

Приготовьте яичное масло.

1. В небольшой миске взбейте сливочное масло и аккуратно перемешайте яйца до однородной консистенции.
2. Приправьте солью, белым перцем, молотым имбирем или зеленым луком — по желанию.
3. На остывшую выпечку смазать яичным маслом и подавать при комнатной температуре.

Примечания

• У финнов есть особый вид риса для каши, который называется Пуурориси. Тем не менее, в (вероятном) шансе вы не найдете, что какой-либо короткозернистый белый рис, который легко загустевает, такой как Arborio или Calrose, работает идеально. Как только вы почувствуете себя уверенно, чтобы поэкспериментировать с этим рецептом, подумайте о добавлении ягод и ванильного ароматизатора в рисовую кашу, чтобы сделать вариант сладкого десерта. Другие популярные начинки включают картофельное пюре, мясо, рыбу и сыр.

• Ржаная мука продается не во всех продуктовых магазинах, и ее может быть сложно найти. Никакая другая мука не даст вам характерного ржаного вкуса и текстуры, но в крайнем случае вы также можете использовать цельнозерновую муку. Гречневая мука также является хорошим вариантом, так как она имеет похожий ореховый вкус и темный цвет, который нам нужен, а также богата питательными веществами.

• Когда карельский пирог готов, его можно окунуть прямо в масляно-молочную смесь вместо того, чтобы смазывать его кистью. Многие финны говорят мне, что это лучший способ.

• Да — правильно 500ºF (260ºC)! Для карельских пирогов нужна очень горячая духовка, и это может занять больше времени, чем вы думаете, так как ржаная мука готовится медленнее, чем обычная мука.

• Сделать «морщинки» на карельских пирогах непросто. Не будьте строги к себе, если они не выглядят как идеальные, купленные в магазине. Мои точно нет! Они по-прежнему вкусны, а способов приготовить карельские пироги почти столько же, сколько и людей, которые их готовят!

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию: Калорий: 375 Всего жиров: 25 г Насыщенных жиров: 15 г Транс-жиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 153 мг Натрия: 1017 мг Углеводов: 29 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 10 г

[/sc]

Связь с моим финским наследием

Карельских пирогов в Соединенных Штатах очень мало. Когда я их ем, я вспоминаю о своих любимых частях моего финского наследия — времени, любви и самоотверженности.

Anja Westhues, соавтор
27 февраля 2023 г.

Живя в Нью-Йорке, я всегда держу под рукой блюда мировой кухни. Но чего не хватает на нью-йоркской гастрономической сцене, так это карельского пирога, или karjalanpiirakka, небольшого пикантного финского пирога, который я ел в детстве. Раз в год мой папа делает их огромную партию для моей семьи, и я снова переживаю эту детскую радость.

Большую часть своего детства я прожил в Хельсинки, Финляндия. Хотя я переехал в Соединенные Штаты, когда мне было 6 лет, я часто думаю о времени, которое я провел в Финляндии в детстве — играл на улице в светоотражающих жилетах, чтобы учесть ранние закаты, и ел карельские пироги после школы.

Карельские пироги являются основным продуктом питания в Финляндии. Они широко доступны в продуктовых магазинах и пекарнях, и их часто пекут дома. Они состоят из тонкого ржаного теста и мягкой начинки — обычно из белой рисовой молочной каши, картофеля или комбинации моркови и риса. Корочка ржаного теста тонкая и хрустящая, а начинка мягкая и тает во рту. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, и часто покрывают яичным маслом, что и звучит именно так — сваренные вкрутую яйца, растертые вместе с маслом и солью. Я сам больше сторонник карельского пирога, но каждому свое.

Я часто задавался вопросом, откуда карельские пироги получили свое название, когда я был моложе — я не знал ни одного города с названием Карелия, по крайней мере, рядом с тем местом, где я жил. Только несколько лет назад я узнал, что пироги получили свое название от бывшего финского региона Карелия, который был разделен между Финляндией и Россией после Второй мировой войны. Во время войны более 400 000 финнов бежали из Карелии в материковую Финляндию, привезя с собой свою кулинарную культуру.

Когда мой папа готовит карельские пироги, он делает свой вариант, в котором в качестве начинки используется батат, который стал моим любимым сортом. Мне было трудно найти их где-нибудь в Соединенных Штатах — даже в Нью-Йорке, одной из кулинарных столиц мира.

У меня такое ощущение, что это происходит по той же причине, по которой мой папа делает их только раз в год — на их изготовление уходит очень много времени. Требуется подготовка всех начинок, достаточно времени, чтобы начинки остыли, и значительных усилий, чтобы раскатать ржаное тесто, пока оно не станет тонким, но все же достаточно толстым, чтобы вместить начинку. По этой причине я рассматриваю карельские пироги как символ любви, семьи и преданности. Всякий раз, когда у меня появляется возможность съесть их, я знаю, что нахожусь в безопасном месте — в Финляндии в гостях у бабушки или в комфорте дома моего детства, в 20 минутах езды от Бостона.

В то время как часть меня надеется, что другие смогут насладиться одним из моих любимых деликатесов, я также эгоистично наслаждаюсь тем, что карельские пироги и связанные с ними ассоциации принадлежат мне, по крайней мере, пока. Но я не привратник — если вы хотите насладиться ими у себя дома, вот рецепт моего папы:

Карельские пироги с бататом

Время приготовления: Примерно час

время

минут

Уровень сложности: Совсем не сложно, просто утомительно.

Ингредиенты

Наполнение риса

• 1 стакана сыро Картофельная начинка

• 2 чашки вареного картофеля

• 2 столовые ложки сливочного масла

• ¼ чашки горячего молока

• Соль по вкусу

Начинка из сладкого картофеля

• 2 стакана приготовленных сладкого картофеля

• 2 столовые ложки масла

КОРКА

• 1 стакана воды

• 1 чайная ложка соль

• 2 столовые места растоплены

• 1 ½ стакана ржаной муки

Рисовая начинка

Смешайте рис, соль и молоко в пароварке. Варить над кипящей водой, время от времени помешивая, в течение двух часов или пока молоко не впитается и рис не станет кремообразным. Вмешайте масло, затем охладите.

Начинка из сладкого картофеля

Поджарьте два-три батата до карамелизации. Очистите их, затем разотрите со сливочным маслом. Дайте остыть.

Картофельная начинка

Запеките две-три картофелины. Очистите, затем взбейте картофель с молоком, маслом и солью, пока он не станет однородным и воздушным. Вы хотите, чтобы они были пушистыми с пиками, такими же жесткими, как взбитые сливки. Дайте остыть.

Инструкции по приготовлению корочки

1. Разогрейте духовку до 450 F. 

2. Чтобы приготовить корж, смешайте воду, соль и масло в большой миске.

3. Добавьте белую муку, взбивая до однородности.

4. Добавьте ржаную муку, еще раз перемешивая, пока все не смешается.

5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и месите до однородности, около двух-трех минут.

6. Сформируйте из теста рулет диаметром около 2 дюймов, разделите на 12 равных частей и присыпьте мукой.

7. Слепите из каждой лепешки небольшую круглую лепешку, затем раскатайте в круг диаметром от 6 до 8 дюймов, стараясь сделать его как можно более круглым.

8. Возьмите 3-4 столовые ложки начинки на ваш выбор, сложите две стороны теста на начинку, чтобы получилась овальная форма, оставив открытой полоску начинки шириной в дюйм.

9. Обожмите края теста.

10. Приготовьте смесь молока и растопленного сливочного масла в небольшой миске. Отложите.

11.  Поместите пироги в горячую духовку на 15 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся, дважды поливая во время выпечки легкой молочно-масляной смесью. Смажьте их еще раз после того, как достанете их из духовки.

12. Накройте пироги, пока они еще теплые, чистым полотенцем, чтобы смягчить корочки (или заверните всю партию в фольгу).

13. Подавайте горячими или холодными.

Свяжитесь с Аней Вестюс по телефону [email protected]

Рецепт: Карельская выпечка | Star Chef 2

Главная > Рецепты > Десерты

Карельская выпечка — рецепт из Финляндии или России. Это пикантная, довольно соленая выпечка, приготовленная в основном с рисом в качестве начинки. У него также есть вариации с яйцами, ячменем и многим другим. В некоторых местах люди даже добавляют малину, чтобы превратить ее в десерт.

• ½ стакана расплавленного масла
• 1 стакана риса
• 2 стакана вода
• 2 стакана молока
• Соль по вкусу
• 1 стакана Rye Mulce
• ¼ стакана All-Purpose Mull
• 2
• ¼ стакана муки
• 2-leae
• ¼ стакана муки
• 2-leae
• ¼ стакана
• 2. Порошок белого перца

Для выпечки:

1. В миске смешайте воду, муку, ржаную муку и соль.
2. Замесить крутое тесто.
3. Из теста вырезать 16 шариков одинакового размера.
4. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром 6 дюймов.

Для начинки:

1. Вскипятить воду и рис в кастрюле.
2. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 20 минут. Время от времени перемешивайте.
3. Добавьте молоко в кастрюлю.
4. Накройте крышкой и готовьте, пока рис не станет кремообразным, а молоко полностью не впитается.

Для окончательной карельской выпечки:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
3. Сверху распределите немного начинки по 18-сантиметровым кругам теста.
4. Положите две стороны теста поверх начинки. Начинка должна быть открыта посередине.
5. Тесто должно покрывать часть начинки. Сожмите края внутри, чтобы запечатать.
6. В миске смешайте растопленное масло и молоко.
7. Переложить тесто на противень.
8. Используйте кисточку, чтобы нанести смесь молока и масла на тесто.
9. Выпекать 10–15 минут, смазывая один раз середину и один раз снаружи.
10. В миске взбить сливочное масло и добавить яйца. Добавьте белый перец.
11. Охладите выпечку и подавайте с этим яичным маслом.

Совет от шеф-повара: Убедитесь, что рис полностью впитал молоко, чтобы достичь идеальной текстуры. Сырой рис неприятно внутри теста.

Это изысканная, но приятная выпечка. Одно печенье может быть сытным, но нельзя останавливаться на одном!

Быстрые перекусы

Интересный факт

• Карельская выпечка, как следует из ее названия, впервые была выпечена в Карелии в 18 веке и с тех пор официально признана Европейским Союзом местным фирменным блюдом, получив Гарантию традиционного деликатеса. статус в 2003 году.

Исторический факт

• Открытая карельская выпечка овальной формы родом из Карелии, исторической области, ныне разделенной между Финляндией и Россией. Первое письменное упоминание о карельской выпечке датируется 1686 годом. Изначально это блюдо распространилось в 1600-х и 1700-х годах на юг Финляндии и даже в Швецию через карельских мигрантов.

• Старейшие традиционные чебуреки обычно имели ржаную корочку, но в северно-карельском и ладожско-карельском вариантах для улучшения хлебопекарных свойств добавлялась пшеница. Обычными начинками были барки и талкунна. В 19го века в качестве начинки были впервые использованы картофель и гречка, а позже также рис и просо.

Пищевая ценность

• Одна карельская выпечка содержит 160 калорий. Чтобы еще больше его расщепить, он содержит 5,3 г жира, 4 мг холестерина, 279 мг натрия, 25,11 г углеводов и 3,5 г белка.

• Ключевым фактором успеха, по-видимому, является тот факт, что он полностью изготовлен из чистых местных ингредиентов. Кроме того, его универсальность способствует тому, что он становится бесспорным фаворитом. Подается в трех разных версиях, его можно есть как есть или с добавлением восхитительно соленого яичного масла.

Similar Recipes

Carrot Pie

Chocolate Mousse

Churros

Raspberry Ripple

All Recipes

Appetisers

Main Course

Desserts

Pumpkin PancakesCarrot PieChocolate MousseApple PieGrape WafflesChurrosStrawberry Ice creamRaspberry Coconut PopsicleCandy ApplesDessert PizzaCoconut Cream TrufflesMeringueApple PopsRaspberry RipplePumpkin Coconut Panna CottaRaspberry Crumble BarChocolate Chip CookiesChocolate Ice cream Carrot CakeCoconut CookiesRaspberry Lemonade MacaronsStrawberry Fraisier CakePayasamIce cream SundaeCream filled DonutsApple Fritters DonutTruffle Mousse CakeCoconut DonutsStrawberry Frosted DonutsCranberry TassiesPineapple Creme BruleeFruit CakeKarelian PastryGingerbread CookiesPineapple Upside Пуховый тортПавловаПеченье с отпечатками пальцев с малинойЯблоко на день святого Валентина Рос es Сердце миндальное печенье

Напитки

Дополнительные рецепты

4030 Karelia St, Los Angeles, CA

| MLS# AR21143651

OFF MARKET

Street View

See all 40 photos

About This Home

Home Facts

Status

Closed Sale

Property TypeSingle Family Residence

Year Built1965

StyleTraditional

Community680 — Маунт Вашингтон

Размер лота 0,58 акра

MLS#AR21143651

Price Insights

Оценка REDFIN

$ 1 372 025

ЦЕНА/кв. Футов. Парковка

Интерьер

Виртуальный тур

• URL-адрес виртуального тура Бренд: Virtual Tour (Внешняя ссылка)
• URL-адрес виртуального тура Без бренда: Virtual Tour (Внешняя ссылка)
• URL-адрес виртуального тура Без бренда: Virtual Tour (Внешняя ссылка)

Информация о прачечной

• Имеет прачечную
• GAS Dryciel Cookup, в гараже

Информация о кухне

• Устройство: газовая печь, газовая плита, холодильник
• .

  Информация об охлаждении

• Центральный
• Имеет охлаждение

Информация о номерах

• Все спальни наверху, прихожая, семейная комната, гостиная, главная спальня, отдельная семейная комната

Информация о отоплении

• Центральная печь
• Имеет отопление

Интерьер.

Внешний вид

Внешние элементы

• Внутренний дворик и крыльцо: Кирпичный, бетонный, крытый
• Имеет внутренний дворик
• Элементы бассейна: Нет

Информация о лоте

• Elevation Units: Feet
• Lot Size Source: Assessor’s Data
• Lot Features: Lot 20000-39999 Sqft

Utilities

Location

School Information

• High School District: Los Angeles Unified

Other

Информация о листинге

• Компенсация агентства покупателя: 2,500
• Тип вознаграждения агентства покупателя: %
• Дата начала показа: 19 августа 2021 г. Узнать больше.
  • История продажи
  • ИСТОРИЯ НАЛОГА. $1,198

    Взносы ТСЖ

    Страхование домовладельцев $307

    Коммунальные услуги и техническое обслуживание

    Способы экономии

    Просмотр ориентировочной стоимости электроэнергии и экономии солнечной энергии

    Home Sale Price

    Outstanding Mortgage

    Selling with Traditional AgentSelling with Redfin Agent

    +$13,720

    Your Total Sale Proceeds

    $393,758$407,478

    Seller Agent Commission

    2.5% ($34,301)1.5 % (20 580 долларов США)

    Агент с полным спектром услуг

    Премиум-размещение на Redfin

    Бесплатные профессиональные фотографии

    Бесплатное пошаговое руководство в 3D

    Комиссия агента покупателя

    $ 34 301 $ 34 301

    Акцизный налог

    $ 7 683 $ 7 683

    Страхование титула

    $ 2 881 $ 2 881

    ESCROW FEE

    $ 2 881

    40004.

    4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 40004 40004 40004 40004 4000 4000 4000 40004 40004 40004 40004 40004. Оплата

    500 долларов 500 долларов

    6 560 долларов в месяц

    Этот дом находится в объединенном школьном округе Лос-Анджелеса.

    Политика зачисления в Лос-Анджелес основывается не только на географическом положении. Пожалуйста, посетите веб-сайт школьного округа, чтобы увидеть все школы, обслуживающие этот дом.

    Сводная оценка GreatSchools

    Данные о школах предоставлены некоммерческой организацией GreatSchools. Redfin рекомендует покупателям и арендаторам использовать информацию и рейтинги GreatSchools в качестве первого шага, а также провести собственное расследование, чтобы определить желаемые школы или школьные округа, в том числе связавшись с самими школами и посетив их. Redfin не подтверждает и не гарантирует эту информацию. Границы школьных услуг предназначены только для справки; они могут измениться, и их точность не гарантируется. Чтобы проверить право на зачисление в школу, свяжитесь напрямую со школьным округом.

    25 /100

    CAR-зависимый

    Оценка Walk®

    33 /100

    Некоторый транзит

    Transit Rase®

    8/100

    Несколько бикетов

    Bike 6.

    . около Climate

    8

    Bike. Большинство домов имеют некоторый риск стихийных бедствий и могут пострадать от изменения климата из-за повышения температуры и уровня моря.

    Данные о климатических рисках предоставляются только в информационных целях. Если у вас есть вопросы или отзывы об этих данных, обратитесь за помощью на Riskfactor.com и Climatecheck.com.

    Redfin не подтверждает и не гарантирует эту информацию. Предоставляя эту информацию, Redfin и ее агенты не дают советов или рекомендаций по рискам наводнений, страхованию от наводнений или другим климатическим рискам. Redfin настоятельно рекомендует потребителям самостоятельно исследовать климатические риски недвижимости для собственного удовлетворения.

    Продажа домов на одну семью (последние 30 дней)

    Тенденции в отношении домов на одну семью на северо-востоке Лос-Анджелеса0004

    Медианная цена продажи

    Средняя цена продажи# домов Soldmedian Days On Marketsingl Family Homes

    Все дома Typessingl Family HomestownhouseSondos/Copops

    Средняя цена продажи

    (Home Family Homes)

    долл. г/г | Январь 2023 г.

    На основе расчетов Redfin данных о домах из MLS и/или общедоступных записей.

    Northeast LA

    $1,145,000

    -2,6%

    Подробнее о рыночных тенденциях в Northeast LA

    Рыночная конкуренция на северо-востоке Лос-Анджелеса

    Рассчитано за последние 3 месяца

    66

    Довольно конкурентоспособная

    Оценка Redfin Compete Score

    ™

    Оценка Redfin Compete оценивается как конкурентоспособная по шкале от 1 до 0. где 100 является наиболее конкурентоспособным.

    Рассчитано за последние 3 месяца

    • Некоторые дома получают несколько предложений.
    • В среднем дома продаются примерно за 3% выше прейскурантной цены и ожидают рассмотрения примерно через 37 дней .

    • Теплые дома

      могут быть проданы примерно за 10% выше прейскурантной цены и ожидают рассмотрения примерно через 23 дня .

    Сравните с соседними районами

    Что нужно, чтобы выиграть предложение рядом с северо-востоком Лос-Анджелеса

    • Предложение ~$900K

      7 недель назад

      ~5 спальных мест, кв.кв.,2 3 кв.м. футов Дом

      Предложение не принято — продано за 1,25 млн долларов

      Цена выше прейскуранта

      0%

      дней на рынке

      17

      Конкурирующие предложения

      4

      Отказы

      ~ 10%

    Часто задаваемые вопросы для 4030 Karelia St

    Что такое 4030 Karelia St?

    4030 Karelia St. Это дом площадью 1917 квадратных футов на участке площадью 0,58 акра с 3 спальнями и 2,5 ванными комнатами. Этот дом в настоящее время снят с продажи — последний раз он был продан 17 сентября 2021 года за 1 150 000 долларов США

    Сколько фотографий доступно для этого дома?

    Redfin имеет 40 фото ул. Карелия, 4030.

    Сколько стоит этот дом?

    Основываясь на данных Redfin в Лос-Анджелесе, мы оцениваем стоимость дома в $1 372 025

    Когда этот дом был построен и продан в последний раз?

    4030 Karelia Street был построен в 1965 году и последний раз продан 17 сентября 2021 года за 1 150 000 долларов США.

    Какова оценка арендной платы за этот дом?

    По нашим оценкам, ул. Карелия, 4030 будет стоить от 5678 до 7395 долларов.

    Насколько конкурентоспособен рынок этого дома?

    Основываясь на рыночных данных Redfin, мы подсчитали, что рыночная конкуренция в Маунт-Вашингтоне, районе этого дома, несколько конкурентна. Дома продаются примерно на 6% выше прейскурантной цены и ожидают рассмотрения примерно через 43 дня.