Когда нужно выкапывать картошку на хранение: Когда копать картошку и как лучше это делать

Когда копать картошку и как лучше это делать

Ликбез

Советы

4 сентября 2022

Рассказываем, как собрать урожай, чтобы он хранился всю зиму.

Когда копать картошку

Всё зависит от сорта. Ранняя картошка созревает примерно через 40–60 дней после посева и обычно готова к уборке уже к июлю. Однако такие овощи нужно сразу есть, потому что долго они не хранятся.

Чтобы запастись на зиму, сажают поздние сорта. Они зреют до 120 дней, и с конца августа до середины сентября приходит пора выкапывать клубни. Но это приблизительные сроки, поскольку в каждом регионе складываются разные погодные условия. Наблюдайте за картофельными кустами — они сами скажут о своей спелости.

Как понять, что картошка созрела

Кадр: Раиса Горяченко / YouTube

Ботва начала желтеть, отмирать и усыхать — значит, клубни уже готовы к выкапыванию. Как только заметите эти признаки, у вас будет примерно три недели, чтобы собрать урожай. Держать картошку в земле дольше этого срока не стоит, иначе она будет хуже храниться.

Если сомневаетесь, попробуйте выкопать пару кустов. Спелые клубни легко отделяются от растения, а их кожура — плотная, однородная и не отслаивается, как у молодой картошки.

Как копать картошку лопатой или вилами

Кадр: Виктор Базарьев / YouTube

Вне зависимости от инструмента технология сбора урожая будет одинаковой. Отступайте примерно 15–30 см от куста, аккуратно вставляйте штык в почву, переворачивайте землю и собирайте клубни.

Кадр: Виктор Базарьев / YouTube

Достаньте растение за основание ботвы и снимите с него картофелины. Подкопайте грунт по краям лунки, разрыхлите его руками, чтобы убедиться, что в нём не осталось корнеплодов.

Острая лопата может разрезать картошку. При использовании вил клубни травмируются реже, да и копать ими легче. В любом случае повреждённые корнеплоды откладывайте в сторону и съешьте в первую очередь, потому что для долгого хранения они не годятся.

Как копать картошку мотоблоком

Прежде чем собирать урожай таким способом, нужно предварительно удалить всю ботву с картофельной грядки — скосить или убрать вручную.

На мотоблок нужно установить специальную насадку — «лапку» для сбора картофеля.

Кадр: Пчеловодство и природа / YouTube

Мини‑трактор перемещается очень шустро, поэтому придётся приложить некоторые усилия, чтобы вести его ровно. Управляя мотоблоком, двигайтесь через ряд. Затем остановитесь, соберите выкопанные клубни с поля и приступайте к обработке оставшихся рядов.

Кадр: Пчеловодство и природа / YouTube

Мотоблок значительно облегчает и ускоряет сбор урожая и будет особенно полезен на больших картофельных плантациях.

Что делать с картошкой после выкапывания

Отсортируйте клубни. Повреждённые и очень мелкие откладывайте отдельно — их нужно съесть в первую очередь. Больные или зелёные лучше сразу выбросить. А целую и крепкую картошку нужно подготовить к длительному хранению. Для этого разложите клубни в один слой на газете, картоне или в ящиках в тёмном хорошо проветриваемом помещении с температурой в 10–15 градусов. Оставьте картошку в таких условиях на 1–2 недели. За это время кожура станет толще, а значит, храниться урожай будет дольше.

Читайте также 🥔🥕🧅

• 13 способов сделать обычное картофельное пюре ещё вкуснее
• Как посадить картошку и ухаживать за ней, чтобы собрать большой урожай
• Как сушить и хранить чеснок правильно
• Как хранить лук, чтобы он не испортился
• Как правильно сажать морковь и ухаживать за ней

Когда убирать картофель — сроки и признаки созревания.

Как убирать и сушить клубни

Картофель на дачных и садовых участках начинают убирать в конце августа. Теоретически срок его созревания составляет 90 дней. На практике эта величина может отличаться, как в меньшую, так и в большую сторону в зависимости от сорта картофеля, погодных условий, состояния почвы. Для получения хорошего урожая здоровых клубней, которые будут долго храниться, важно по возможности точно определиться со временем уборки картофеля.

Почему важно вовремя убирать урожай картофеля?

• Полностью созревшие клубни содержат все необходимые питательные вещества.
• Рано выкопанный картофель имеет тонкую кожуру и хуже хранится.
• Картофель, выкопанный раньше срока, имеет меньшую массу клубней.
• Слишком поздняя уборка картофеля может спровоцировать возникновение болезней и повреждение клубней вредителями.
• В теплую осень с дождями неубранный вовремя картофель может начать вторичный рост.
• Заморозки больше недели негативно влияют на сохранность урожая.

Молодой картофель можно выкапывать уже в июле, но он предназначен для непосредственного употребления в пищу. Кстати, некоторые способы выращивания раннеспелых сортов картофеля позволяют получать урожай уже в июне. Что касается среднеспелых и позднеспелых сортов картошки, выращиваемых для хранения, то время их уборки характеризует ряд признаков.

Признаки созревания картофеля

• Засыхание и полегание картофельной ботвы. Это основной признак, говорящий о том, что картофель можно выкапывать.
• Чтобы убедится в том, что клубни полностью созрели, выкапывают несколько картофелин. Кожура на клубнях должна быть плотной и не отслаивается (шелушится), если ее потереть пальцем.
• В качестве дополнительного признака созревания можно проверить, что клубни хорошо отделяются от стеблей.

Как выкапывать картофель

Некоторые садоводы за несколько дней (5 – 7) до уборки скашивают ботву, чтобы клубни максимально набрали вес. Как правило, такой метод практикуется при выращивании позднеспелых сортов картофеля или при поздних сроках посадки, когда календарные сроки уборки выходят, среднесуточная температура воздуха не выше 6°C, а ботва все еще зеленая. Кроме того, скашивание ботвы актуально при ее поражении фитофторой. В этом случае ботву сразу уничтожают.

Выкапывают картофель в ясную сухую погоду. Лучше не с самого утра, чтобы воздух успел немного прогреться. После выкапывания, клубни сушат на солнце, но не более 2-х часов, иначе под продолжительным действием ультрафиолетовых лучей, в клубнях образуется ядовитое вещество.

Подкапывают куст вилами или лопатой, кому, чем больше нравится. Желательно копать так, чтобы минимизировать повреждения клубней. Поврежденные клубни нельзя закладывать на хранение.

После уборки необходимо отобрать картофель отдельно на хранение – здоровые клубни, отложить поврежденные для текущих нужд, отдельно для посадки на следующий год, больные выбрасываем.

Необходимо при всех операциях сушки, сортировки и закладки на хранение соблюдать осторожность, чтобы не повреждать клубни. Поврежденные клубни больше подвержены болезням и хуже хранятся.

Похожие записи

Как хранить урожай в саду

Другие статьи

Найдите дополнительную информацию о саде

Другие категории товаров

Выберите категориюОгородничествоРецептыОгородничество на высоких грядкахБорьба с животными-вредителямиСадоводство для планетыПочва и компостВыращивание фруктов и овощейТехники и инструменты для посадкиЭнциклопедия вредителей и болезнейУход за комнатными растениями

Совет
Сбор урожая
Хранитель урожая

Узнайте, как сохранить урожай свежим даже после того, как он был собран.

В зимние месяцы, когда земля покрыта толстым слоем снега, есть что-то особенно приятное в том, чтобы по-прежнему есть продукты из своего сада. Есть много летних культур, включая картофель, лук, чеснок, свеклу, морковь и зимние кабачки, которые можно относительно легко хранить, чтобы питать вас до следующего вегетационного периода. Даже скромный сад может дать значительный урожай зимних садов.

Чтобы успешно хранить эти культуры в домашних условиях, необходимо помнить о нескольких факторах:

Корзины для хранения картофеля и лука

• Некоторые сорта хранятся лучше, чем другие, поэтому обязательно ищите те, которые известны быть хорошими хранителями.
• Культуры, собранные в самом расцвете сил, а не до или после, хранятся лучше всего. Рассчитывайте свои посадки так, чтобы они созрели в конце сезона.
• Для хранения подходят только первоклассные, безупречные продукты.
• Оптимальная температура и влажность для хранения зависят от культуры, поэтому убедитесь, что культура, которую вы планируете хранить, соответствует условиям хранения, которые вы можете обеспечить.

Яблоки

Ничто не сравнится с кусочком хрустящего только что сорванного яблока. К сожалению, если оставить их на столе или в вазе с фруктами, яблоки станут мучнистыми и потеряют вкус свежести с дерева. Хорошая новость заключается в том, что при правильном хранении вы можете месяцами наслаждаться хрустящими ароматными яблоками.

Читайте и учитесь: Как хранить яблоки .

Свекла

Для сохранения хороших пищевых качеств свекла должна храниться при постоянной температуре 32-40 градусов по Фаренгейту и влажности 90-95 процентов. Есть три способа, которыми дачники могут обеспечить эти идеальные условия хранения: в холодильнике, во влажном песке или прямо в саду.

Прочтите и узнайте: Как хранить свеклу .

Морковь

Морковь хранится в бункере для хранения корнеплодов

Как и свекла и другие корнеплоды, морковь предпочитает храниться в прохладных и влажных условиях. Для зимнего хранения выбирайте сорта моркови, которые хорошо хранятся.

Прочтите и узнайте: Как хранить морковь .

Чеснок

Выращенный в домашних условиях чеснок — ценная культура. Легко вырастить все, что вам нужно для круглогодичного использования, и по сравнению с купленным в магазине, вкус просто не может быть лучше! Для самого длительного хранения обязательно сначала выдержите собранный чеснок в течение 2-3 недель, чтобы обеспечить сушку бумажной внешней кожицы.

Прочтите и узнайте: Как хранить чеснок .

Лук репчатый

Урожай нескольких видов лука.

Ни одна кухня не обходится без лука! А при правильном хранении лук сохраняет свои вкусовые качества от 10 до 12 месяцев. Для достижения наилучших результатов лук следует хранить в темном прохладном месте (от 35 до 40 градусов по Фаренгейту), например, в подвале, гараже или сарае.

Прочтите и узнайте: Как хранить лук .

Картофель

Не дайте вашей картошке увидеть свет! Картофель требует прохладного, сухого и темного условия для максимального срока хранения. Даже небольшое количество света приведет к тому, что картофель позеленеет и станет несъедобным.

Картофель в бункере для хранения корнеплодов

Прочтите и узнайте: Как хранить картофель .

Клубника

Клубника — восхитительное украшение любого сада. К сожалению, эти ягоды плохо хранятся, если их не заморозить, так что используйте свой садовый урожай и наслаждайтесь им СВЕЖИМИ.

Читайте и учитесь: Как хранить клубнику .

Зимний кабачок

Зимний кабачок легко выращивать и хранить. Существуют десятки разновидностей, от желудей до Хаббарда, от орехов до спагетти. При сборе зимней тыквы важно оставить часть стебля прикрепленной к плоду. Отламывание стебля у основания плода подвергает тыкву риску заболевания.

Прочтите и узнайте: Как хранить тыкву зимой .

Типы хранилищ урожая

Цех для хранения урожая

Последнее обновление: 18. 04.2023

Поделитесь этой статьей:

Люди, которые читают эту статью, часто покупают

Похожие статьи

• Сохранение урожая

• Получение максимальной отдачи от урожая картофеля

• Как хранить зимний сквош

Get the Dirt

Будьте в курсе новых статей и советов. Пожалуйста, заполните информацию ниже.

Поделитесь этой статьей:

Связанные статьи

• Сохранение урожая

• Получение максимальной отдачи от урожая картофеля

• Как хранить зимний сквош

Как собирать и хранить картофель (без погреба)

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Несмотря на это, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем в нашей усадьбе или в которые верим.

Когда лучше собирать картошку? И как лучше всего хранить картошку? Продолжайте читать и смотрите видео ниже, чтобы узнать, когда собирать урожай и как хранить картофель в земле или в помещении.

Если вы никогда раньше не выращивали картофель, прочтите этот пост, чтобы узнать о том, как сажать и выращивать картофель (включая методы его выращивания в земле или контейнерах).

С помощью этого метода, если у вас благоприятные погодные условия, вы можете собирать картофель по мере необходимости и использовать землю в качестве «погреба» для длительного хранения. Таким образом, у вас будет картошка до следующего огородного сезона!

Когда собирать картофель

Взгляните на свой картофельный огород. Верхушки растений погибли? Это первый признак того, что ваш картофель готов к уборке. Если вы видите много хрустящей сушеной ботвы, ваш картофель, вероятно, готов к сбору урожая.

Однако вы также можете собирать молодой картофель или «молодой картофель», пока ботва растений еще жива. Как только растение отмирает, картофель не будет продолжать расти больше, чем он уже есть. Но это не значит, что их нужно собирать сразу!

Используйте руку или возьмите лопату и аккуратно копайте вокруг нижней части растения, чтобы увидеть настоящий картофель. Если вы не видите картошки при копании, вы также можете схватиться за лозу растения, а затем осторожно потянуть вверх, чтобы открыть картофель.

Если картофель готов (урожайного размера), то его можно вынуть из земли. Если нет, и картофельная лоза не умерла, просто придавите землю, чтобы покрыть их и позволить им продолжать расти.

Как вы храните картофель и как долго он хранится?

Картофель можно хранить тремя способами: в погребе (или прохладном темном месте), в земле или путем консервации.

• Подвал – Вы можете собирать и хранить картофель в подвале или в прохладном темном месте. Важно держать их подальше от лука, иначе они прорастут намного быстрее.
• В земле – Вы можете хранить картофель в земле, выполнив несколько простых действий (см. ниже), и хранить его там в течение зимних месяцев (даже во время снега).
• Консервирование – Конечно, вы можете консервировать картофель, консервируя его под давлением, лиофилизируя, замораживая или обезвоживая.

Ваш картофель при правильном хранении прослужит до весны.

Все, что стоит сохранить

Если вы хотите сохранить картофель, загляните в мою книгу Все, что стоит сохранить , где вы найдете все безопасные и проверенные рецепты консервирования картофеля.

В этой книге я обсуждаю урожай за урожаем, все способы безопасного сохранения каждого из них дома, включая вкусные рецепты .

Как лучше всего хранить картофель дома?

Как я упоминал выше, если вы не собираетесь консервировать картофель, вы можете хранить его в холодильнике или в земле. Для каждого из них есть несколько разных шагов, поэтому обязательно прочитайте их ниже.

Хранение картофеля в помещении

Выполните следующие действия для хранения картофеля в прохладном темном месте или в погребе.

1. Уборка картофеля в теплый день. Не мойте картофель, оставляйте его грязным. Можно стряхнуть лишнюю грязь, но это не обязательно.
2. Вяленый картофель . Пролечивание необходимо, чтобы в картофель не попали бактерии и излишняя влага, что может привести к его порче.
   • Поместите картофель на картон или сетку в хорошо проветриваемом помещении. В идеале в темном помещении при температуре от 50 до 65°F.
   • Убедитесь, что они не касаются друг друга. Им нужно много воздуха вокруг них.
   • Вылечите картофель примерно в течение десяти дней, убедившись, что все парши или порезы на картофеле затвердели.
3. Картофель храните в прохладном темном месте (или в подвале) при температуре 40-45°F и влажности 85-95%.

Совет для профессионалов: Для длительного хранения убедитесь в отсутствии света. От 40 до 45 ° F — отличная температура для хранения. Влажность 90% идеальна, хотя иногда трудно добиться такого высокого уровня влажности в вашем доме в холодные месяцы. Вы можете хранить картофель при комнатной температуре, он просто не продержится больше месяца или двух.

Хранение картофеля в земле

Хотя вы можете собирать и хранить весь картофель внутри, есть и второй вариант.

Этот метод «оставления в земле» представляет собой форму корневого погреба без фактического наличия корневого погреба (или необходимости его строительства).

Если вы живете в относительно мягком климате, вы можете просто оставить картофель в земле и хорошо утеплить его соломой или мульчей.

Относительно мягкий тип климата определяется как имеющий достаточно мягкую зиму. Это означает, что не должно быть слишком много глубоких морозов или большого количества снега (картофель не любит мерзлую землю).

Главное не дать картошке замерзнуть. Вместо того, чтобы собирать их все, вы можете утеплить их соломой, пока они еще находятся в земле.

Выполните следующие действия для хранения картофеля в земле.

1. Купить соломку . Ищите солому, в которой нет переизбытка семенных головок. Семенные головки выглядят как красивая верхушка пшеницы. Если на соломе их много, вы рискуете получить в следующем сезоне огород пшеницы вместо огорода картофеля. Я предпочитаю не использовать сено, потому что оно быстро плесневеет и содержит больше семян.
2. Мульча . Разбейте тюк соломы и покройте растения картофеля сверху четырьмя-шестью дюймами соломы.
   • Картофелю нужна высокая влажность, иначе он сморщится. Солома поможет сохранить влагу.
   • Вы можете добавить больше позже, если надвигается мороз или сильная метель. Это даст им дополнительный уровень защиты.
3. Держите их хорошо закрытыми. Проверяйте свои картофельные грядки в течение всего сезона, убедитесь, что они хорошо укрыты. Если какая-либо соломинка сдвинулась с кровати, восстановите ее с помощью дополнительной соломы. Воздействие света заставит их прорастать, что не позволяет им длиться долго.
4. Убедитесь, что ваша почва ХОРОШО дренирует . Это позволит избежать гниения. Плохой дренаж и хорошее таяние снега наверняка сгниют ваш картофель.

Они могут оставаться под этой соломой до тех пор, пока температура почвы не достигнет 55-60°F (для меня это примерно апрель). Потом, даже если они проросли, их можно выкопать и переместить.

Совет профессионала: Всегда рекомендуется ежегодно проводить севооборот, чтобы смягчить проблемы с болезнями.

Как хранить картофель, чтобы он не пророс?

Правильное хранение картофеля помогает предотвратить его прорастание до того, как вы сможете его съесть.

При хранении картофеля в помещении храните его в прохладном темном месте и НЕ храните рядом с луком.