Разное

Когда срывать помидоры в теплице: Как правильно собирать урожай помидоров?

Когда убирать помидоры в теплице? Последние овощи и ботва осенью


Рекомендуем

Почему в теплице мелкие помидоры?

Почему опадают помидоры в теплице?

Почему пожелтели листья томатов?


Выращивание томатов в теплице дает возможность огородникам, живущим в разных климатических зонах, получать гарантированно большой урожай. Однако, не менее важно вовремя собрать выросшие плоды томата и отправить на хранение.

Время сбора

Для того, чтобы понять, когда убирать помидоры в теплице, нужно учитывать вашу цель, к примеру, если вы намереваетесь сделать салат, то наверняка вряд ли сорвете ярко-зеленый твердый помидор, скорее всего, отдадите предпочтение созревшему на кусте налитому красному или желтому, в зависимости от сорта. А вот для хранения и последующей переработки хозяйки предпочтут собрать зеленовато-бурые.

На самом деле, томаты можно собирать в любой момент, на любой стадии роста, важно их правильно использовать и хранить. Итак, какие стадии созревания бывают:

Степень зрелости помидораПризнакиИспользование
Неспелый, еще набирает вес и размерПлотный, темно-зеленый, упругийЛучше оставить на кусте до появления светлого оттенка и побеления кожицы, так как ещё продолжает нарастать масса на кисти
Молочная спелостьРазрежьте, увидите розовую серединку, хотя сам снаружи беловатыйПодходит для длительного хранения фаза медленного вызревания, требуется примерно 14-17 дней
Бланжевая спелостьПомидор слегка бурыйМожно хранить, но дозревают быстрее за 7-10 дней.
Полная зрелостьРозовые, красные (желтые, если такая окраска по сорту) блестящиеМожно употреблять в пищу, подходит для консервирования

Особенности уборки

Если времени на переработку нет, то снимайте светло-зелеными или бурыми. Такие дольше хранятся и медленней дозревают, чем полностью созревшие. Налитые спелые помидорки нуждаются в обработке в день снятия или в ближайшую пару дней. Их нельзя долго хранить, особенно, если они предназначены для консервирования. Они начнут гнить и заражать соседние в ящиках.

Снимая раньше, когда плоды находятся в молочной спелости, тем самым, стимулируется дозревание остальных, появление новых завязей, цветков. Благодаря этому урожай помидоров за сезон будет больше ожидаемого на несколько килограммов.

Многие огородники спрашивают, как часто снимать плоды? Когда только начинается созревание помидоров, то убирают раз в 4 дня, а потом, когда назревает много, то и раз в 2 дня, а то и каждый день.

Немалую роль в сроках уборки играет атмосфера в теплице и какая среднедневная температура воздуха. В обычной летней неотапливаемой теплице на огороде, если растение еще цветет, на нем висят помидорки, то убирать куст не имеет смысла. Если нет заморозков, то, вероятно, они успеют дозреть. Но новые плоды в теплице до холодов, скорее всего, не успеют завязаться и вызреть. Поэтому оставляйте кисти с помидорами и удаляйте цветение.

Владельцы отапливаемой теплицы могут снимать урожай каждые 3-4 дня на протяжении круглого года. В летней теплице убирать урожай начинают с середины июля, в зависимости от сорта, например, если растить скороспелку, поздние сорта можно снимать долго, почти до начала сентября. Год от года эти сроки могут сдвигаться, в зависимости конкретной погоды.

Когда убирать помидоры, которые растут?

С уборкой в открытом грунте томатов огороднику опоздать нельзя. Что конкретно стоит знать, чтобы не потерять урожай:

  • Нужно опасаться внезапного резкого понижения температуры воздуха ночью и похолодания днем;
  • Выращивая томаты в открытом грунте, помните, что примерно со второй недели августа (зависит от региона) им угрожают так называемые «холодные росы». Это физическое атмосферное явление возникает, если устанавливается большая разница между дневными и ночными температурами воздуха;
  • Прохладный воздух и частый дождь приводят к развитию грибковых поражений, в частности, фитофтороза на помидорах. Огородникам лучше снять растущие в открытом грунте помидоры, не дожидаясь, когда температура упадет ниже + 10 +13 градусов, чтобы не допустить почернения плодов. Это приведет к гнили.

Если так случилось ночью, что были заморозки и кусты томата подмерзли, то днем, после высыхания росы, нужно собрать полностью все помидоры. Их обязательно рассортировать по степени зрелости и убрать на хранение. Собирать помидоры, растущие в теплице или в открытом почвогрунте нужно вместе с плодоножкой.

Заведите для удобства всевозможные емкости для разного вида зрелости.

Как хранить?

  • Дозревают помидоры в сухом, но хорошо проветриваемом помещении, например, в подвале или погребе. Следите, чтобы не было слишком тепло и влажно, в этом случае гнили не избежать;
  • Те, что полностью красные, используйте сразу в пищу или консервирование. Дольше 3-5 дней они не хранятся без холодильника;
  • Если хотите дольше сохранить помидоры в стадии молочной спелости, то оберните каждый газетой или салфеткой и уложите в один ряд в ящики. Температура в месте хранения должна быть не высокой;
  • Пересыпьте сухим торфом или опилками, потом, если какие-то плоды загниют, гниль не перекинется на соседние.
  • 4 условия ухода, благодаря которым, удастся собирать обильный урожай

  • Тщательно выбирайте сорта, подходящие для условий региона и состава грунта. Отдайте предпочтение районированным семенам. Уборку производите в соответствии с характерными для данного вида сроками. Семена высаживают ориентировочно в феврале-марте в домашних условиях, позже рассаду пересаживают в незащищенный грунт или теплицу;
  • Опытные огородники применяют в качестве удобрения суперфосфат, он легко усваивается растениями томата, содержит много фосфора, серы, Ca(кальция). Состав суперфосфата очень нравится помидорам. Примерно 15-20 грамм гранул удобрения насыпают в каждую лунку, затем высаживают подросшую рассаду. Полив нужен обязательно, он помогает растению укрепиться, вырастить сильную корневую систему;
  • Не забывайте удалять пасынки!В противном случае, дозревающие томаты будут мелкими, а поздним летом кустам итак приходится испытывать нагрузку питая много плодов. Поэтому пасынки будут оттягивать питание на себя. Пасынкование начинают тогда, когда на рассаде отросток в пазухах листьев не достиг 5 см, в этом случае его удаление произойдет без последствий для основного растения томата. Еще одна причина, почему их нужно удалять – пасынки не дают созреть помидорам на кустах;
  • Хороший полив. Чтобы остальные помидоры в теплице дозревали, после того, как убрали плоды в молочной спелости обязательно тщательно полейте корни растения. Полив даст порцию питательных веществ корням, укрепит их.
  • Сроки уборки

    Помимо вышесказанного они зависят и от сорта растения. Раннеспелые начинают плодоносить со второй половины июля и продолжает давать устойчивый урожай до середины августа. При этом, листья начинают желтеть уже к началу августа, если тепло, то поздние завязи еще успеют вызреть, однако когда температура воздуха уже 7-8 градусов, то рекомендуют снять все помидоры и отправить на дозревание.

    Помидор со средними сроками созревает примерно на пару недель позже и плодоносит, если нет заморозков, дольше. Если томаты еще зеленые и не наблюдается холодов, смело оставляйте их на дозревание на материнском растении.

    Позднеспелые сорта начинают убирать с августа и до первых чисел сентября, но огородникам важно знать, что обычно, подобные семена не выращивают в незащищенном грунте, лучше их сажать в теплицу.

    На скорость и сроки уборки томата влияет много разных факторов: сроки созревания семян выбранного сорта, условия климата, особенности текущего сезона, правильность подкормки и полива и крепость рассады. Огороднику важно внимательно присматриваться к растению в теплице и корректировать уход.


    Когда собирать и как быстро соспеть помидоры дома — 7 августа 2022

    Все новости

    Платный вход и запрет для велосипедистов: власти взялись за дендропарк в Новосибирске — что с ним сделают

    В каких регионах нашли опасный сидр, которым массово отравились люди? Погибло минимум 18 человек — подробности

    Привет от Баскова, шпагат Варнавы и сюрприз от Давы: как в Новосибирске прошла пятая «Народная премия НГС»

    В Киеве подтвердили, что ВСУ ведут контрнаступление: новости СВО за 5 июня

    Квартиры с видом на лес: в 20 минутах от метро строят дома рядом со школами и садами

    Редакция НГС выбрала «Малый бизнес года» на «Народной премии НГС»

    Под Новосибирском ищут 39-летнюю женщину — волонтеры объявили срочный сбор

    Новосибирцы выбрали 10 лучших компаний города на «Народной премии НГС»

    В Новосибирске прошел концерт группы «Моя Мишель»

    «Я бы хотела, чтобы она разрасталась»: Андрей Малахов и Екатерина Варнава — о «Народной премии НГС»

    Екатерина Варнава и Давид Манукян показали па во время «Народной премии НГС» — видео

    Сибирские красавицы в кокошниках появились на «Народной премии НГС»

    Скончался сценарист «Незнайки на Луне», новосибирец Владимир Голованов

    Основатель группы «Калинов Мост» Дмитрий Ревякин приехал в Новосибирск — он выступил на «Народной премии НГС»

    Легендарные лабрадоры из Первомайского сквера появились на сцене «Народной премии НГС»

    Дмитрий Губерниев передал привет новосибирской спортсменке со сцены «Народной премии НГС» — видео

    «Сердце в Сибири»: прапорщик Шматко вручил награду победившему в голосовании театру — кто получил премию НГС

    «Новосибирск, обнимаю»: Николай Басков обратился к 9-летнему школьнику из Новосибирска — что сказал артист

    Новосибирское такси подорожало из-за жары — цены выросли в 1,5 раза

    «Подождем твою маму»: певец Игорек выступил на «Народной премии НГС» — зажигательное видео из зала

    Актриса из фильма «Чебурашка» вручила награду лучшему стоматологическому центру года — кто им стал?

    На месте работала Росгвардия — чем закончилась массовая драка на Юго-Западном

    Сибирский характер: актер «Пищеблока» и «Майора Грома» появился на «Народной премии НГС» — кого он наградил

    Пожар вспыхнул вдоль дороги в Новосибирской области — видео огня

    Началась Народная премия НГС: «Моя Мишель» открыла церемонию песней «Зима в сердце»

    Трансляция началась! Где смотреть церемонию награждения «Народной премии НГС» в онлайне

    На ПМЭФ-2023 обсудят ключевые вопросы и точки роста российского малого бизнеса

    В белом платье с темнокожим мужчиной: Сибирская Круэлла приехала на «Народную премию НГС» — как это было

    Тело мужчины с огнестрельным ранением найдено на улице Широкой

    В нескольких регионах России прозвучало «экстренное обращение» Путина. В Кремле назвали его взломом

    Варнава, Малахов, Басков и собаки из сквера: в Новосибирске проходит «Народная премия НГС» — онлайн-трансляция

    Наложили отпечаток: 7 женских имен с трудной судьбой — среди них есть популярные

    В квартирах на левом берегу остыла вода — когда пойдет горячая

    Жители двух регионов отравились сидром: 10 человек скончались, производителя задержали

    «Мечтал взять ее в жены»: сварщик женился на девушке из Замбии — сейчас они живут в российской деревне

    Физику Звегинцеву запретили прогулки по Новосибирску — его обвиняют в госизмене

    А вы любите экзотические фрукты? Пробуем гранадиллу, тамаринд и жареный плантан

    8-летний мальчик утонул в водоеме в Искитиме — он купался без присмотра взрослых

    Перспективы развития Крайнего Севера обсудят на ПМЭФ

    Все новости

    Помидоры, которые начинают спеть, лучше снимать с куста и не ждать

    Поделиться

    Когда собирать помидоры и стоит ли их рвать зелеными — вопросы, которыми задаются многие дачники. Пришло время начинать собирать урожай и правильно его обрабатывать. Вместе с экспертами рассказываем, при каких условиях нужно срочно убирать помидоры с грядки, а также делимся простыми и эффективными способами дозаривания — или доспевания — томатов.

    В средней полосе России и более теплых регионах в августе уже снимают спелые помидоры. В Сибири томаты краснеют обычно в сентябре. Но оставлять все плоды на кустах и ждать их полного созревания — опасная затея: погода в любом регионе может быть очень непредсказуема.

    — Отправная точка массового сбора помидоров на улице — серьезное похолодание. Как только температура воздуха опустится ниже +10 градусов ночью и при этом будут достаточно активные осадки, в открытом грунте помидоры пора собирать, — говорит Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук.

    Описанные выше условия идеальны для развития фитофтороза, который сейчас представляет наибольшую угрозу для урожая.

    — Фитофтороз — это заболевание, которое может привести к массовой порче и гибели урожая томатов. На плодах появляются расплывчатые пятна, которые очень быстро распространяются, а ликвидировать их, когда они появились именно на плодах, уже невозможно, потому что грибок развивается в тканях, — пояснил Юрий Фотев, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ЦСБС СО РАН.

    При фитофторозе нужно обязательно удалить больные листья с кустов и обработать растения биологическими препаратами — химию сейчас специалисты не рекомендуют использовать.

    На улице собирать помидоры нужно в сухую погоду.

    — Сейчас уже можно снимать первые две кисти, особенно те, что имеют бланжевую спелость: они выросли в объеме, но до покраснения им нужны день-два. Не стоит держать их на кусте. Таким образом мы ускорим рост других более мелких плодов и приумножим свой урожай, — объяснила Людмила Шубина.

    Также нужно убрать с томатов пожелтевшие, с пятнами листья в отдельное место, чтобы они не распространяли инфекцию на другие помидоры.

    В Сибири красных помидоров дожидаться можно в теплице, а вот с открытым грунтом лучше не рисковать

    Поделиться

    В Сибири сбор зеленых помидоров просто необходим: красных плодов можно просто не дождаться или потерять из-за холода, сырости и болезней. Если у вас более теплый климат, то можно подождать и естественного дозревания.

    — Как правило, сбор помидоров зелеными не приводит к существенному ухудшению пищевых качеств, — отметил Юрий Фотев. — При этом снижается количество сахаров в них. Плоды, которые созрели не на растениях, обладают неполным набором полезных пищевых веществ, но это лучше, чем потерять урожай.

    Сорванному помидору не нужны прямые солнечные лучи, чтобы дозреть. Лучше найти теплое, укромное место и рассыпать их там. С подоконника дозревшие помидоры подойдут только для салатов, в заготовках их лучше не использовать.

    Самое главное — не забудьте положить к зеленым уже спелый, красный помидор.

    — Зреющие плоды выделяют специфический газ созревания — этилен, и он способствует тому, что помидоры рядом начинают быстрее зреть, — объяснила Людмила Шубина. — Можно также подложить спелое яблоко или банан.

    Тепло тоже ускорит дозревание помидоров, поэтому многие складывают плоды в валенки, укрывают одеялом.

    — Можно накрыть помидоры теплой темной тканью: шерстяной тряпицей, но натуральной, чтобы был хороший воздухообмен, — отмечает агроном.

    Намного позже можно будет просто выдернуть куст с плодами и подвесить его. Так плоды доспеют значительно быстрее. Это тоже достаточно действенный способ, но кратковременный и неудобный.

    Многие с нетерпением ждут, когда можно будет полакомиться молодой картошечкой. Это время настало.

    Пора позаботиться о кустах клубники, чтобы не остаться без урожая в следующем сезоне. Рассказываем, почему не стоит обрезать все листья и как правильно подкормить растения.

    Сейчас следует заняться уборкой чеснока и лука. Очень важно сделать это правильно. Рассказываем, как их просушить и хранить, чтобы дождаться урожая следующего года.

    По теме

    • 27 августа 2022, 12:00

      «Оторваться будет невозможно»: пять невероятно вкусных и простых заготовок из зеленых помидоров

    • 21 августа 2022, 12:00

      Зря расслабились: чем и как правильно подкормить огурцы и помидоры, чтобы собирать их до октября

    • 20 августа 2022, 12:00

      «Передержите — кочан лопнет»: как защитить капусту от слизней и капустниц и не потерять урожай

    • 19 августа 2022, 12:00

      Думали сэкономить? Список цветов, собрав семена которых вы сильно разочаруетесь (вас не порадуют даже бархатцы)

    • 14 августа 2022, 12:00

      Огурцы горчат, помидоры гниют на кустах: как спасти урожай в разгар сезона — простые правила

    • 13 августа 2022, 17:30

      «Ты смерти моей хочешь?»: как заставить друзей и родственников взять у вас кабачки (и как отказаться от овоща)

    • 13 августа 2022, 12:00

      Наберитесь терпения: когда выкапывать морковь и свеклу и как правильно хранить их дома и в погребе

    • 12 августа 2022, 12:00

      «Понадобятся секатор и вода»: как сохранить понравившиеся однолетние цветы на зиму и сэкономить на семенах

    • 31 июля 2022, 12:00

      «Не обрезайте листья!»: что нужно сделать сейчас с клубникой, чтобы получить огромный урожай в новом сезоне

    • 30 июля 2022, 12:00

      Пора убирать лук и чеснок: как сохранить урожай максимально долго — собираем и сушим правильно

    • 29 июля 2022, 12:00

      Сеем двулетники и подкармливаем гладиолусы: чек-лист обязательных работ в цветнике в августе

    • 24 июля 2022, 12:00

      Не убивайте их никогда: пять стражей сада, которые обеспечивают вам хороший и здоровый урожай

    • 23 июля 2022, 12:00

      «Ведут себя на огороде агрессивно»: как бороться с мокрицей и осотом — способы уничтожения сорняков без химии

    Александра Бруня

    Корреспондент

    ДачаСадОгородПомидорыТоматы

    • ЛАЙК12
    • СМЕХ3
    • УДИВЛЕНИЕ1
    • ГНЕВ2
    • ПЕЧАЛЬ3

    Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

    КОММЕНТАРИИ16

    Читать все комментарии

    Гость

    Войти

    Время сбора помидоров! — Солсберийская оранжерея

    Вы провели лето, ухаживая за своими драгоценными помидорами, но знаете ли вы, когда их собирать? Как оказалось, лучшее время для сбора урожая — это не то, что думает большинство людей. Вы собираетесь кетчуп на самый сокровенный секрет в мире выращивания томатов!

    Когда собирать помидоры

    Время сбора урожая в некоторой степени зависит от типа помидоров, которые вы выращиваете, но, как правило, большинство людей слишком долго не собирают свои плоды. Большинство людей думают, что им следует подождать, пока плод станет самым красным и спелым, прежде чем начинать собирать помидоры. (То есть, если предположить, что этот сорт становится красным — многие сорта томатов этого не делают!)

    Конечно, вы можете подождать, пока ваши помидоры станут красными, прежде чем собирать урожай, а полностью созревшие на солнце плоды, безусловно, будут самыми сладкими на вкус, но садоводы рискуют, выжидая так долго. Во-первых, по мере созревания плода связь между плодоножкой и чашечкой ослабевает, и плод становится тяжелее. Это может привести к опавшим плодам, которые сразу же поражаются жуками, бактериями и грибками. Некоторые крупные помидоры семейной реликвии становятся такими большими и тяжелыми; они часто опадают задолго до того, как достигают пика зрелости. Помидоры, оставленные на лозе, также более склонны к растрескиванию, и они также намного меньше хранятся при хранении.

    Вместо этого мы должны собирать наши помидоры, когда зрелые зеленые плоды только начинают приобретать румянец на дне. Это указывает на то, что газы в помидорах начали созревать и запустили процесс созревания, который будет продолжаться после сбора урожая.

    Как созреть помидоры после сбора

    После того, как вы принесете бушель зеленых помидоров внутрь, вы, вероятно, захотите начать копать. Вы можете помочь процессу созревания с помощью следующих советов:

    Быстро: Поместите помидоры стеблем вниз на подоконник, выходящий на юг. Плоды созревают через 3-5 дней.

    Быстрее: Поместите несколько помидоров в коричневый бумажный пакет или картонную коробку. Плоды созревают через 2-4 дня.

    Самый быстрый: Поместите несколько помидоров в коричневый бумажный пакет или картонную коробку и добавьте банан. Плоды созревают через 1-3 дня.

    Хранение незрелых помидоров

    Когда вы собираете большой урожай помидоров, есть большая вероятность, что вам действительно нужно использовать только его часть за раз. Чтобы сохранить ваши помидоры и продлить их свежесть, застелите большой пластиковый контейнер бумажными полотенцами и положите помидоры стеблем вниз сверху, оставляя пространство между каждым плодом, и храните открытыми при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Это позволит томатам созреть и постепенно развить свой вкус.

    Чего не стоит делать, так это хранить помидоры в холодильнике! Когда помидоры хранятся при температуре ниже 15˚C, их вкус быстро портится, а мякоть приобретает ужасную мучнистую текстуру, от которой даже самые преданные любители томатов отрывают ломтики от бутерброда.

    Рецепт: простой, вкусный томатный соус с базиликом

    А что, если после всего этого у вас вдруг останется слишком много перезревших помидоров? Не волнуйтесь, босс, сделайте соус!

    Этот рецепт может быть умножен на каждые 2 фунта помидоров, которые вы должны использовать. Хранить в стерильных банках до 1 недели.

    Ингредиенты:

    • 2 фунта крупно нарезанных помидоров (посев необязателен)
    • 2-5 листьев нарезанного свежего базилика (по вкусу)
    • ½ средней луковицы, измельченной
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • Соль и перец по вкусу

     

    Способ приготовления:

    • 1. В кастрюле на среднем огне обжарьте оливковое масло, лук и чеснок до мягкости и аромата.
    • 2. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте помидоры и готовьте, пока они не превратятся в жидкий соус, около 20 минут.
    • 3. Добавьте свежий базилик, приправьте солью и перцем. Готовьте и дайте соусу увариться, пока он не достигнет желаемой густоты.

     

    Закончился свежий базилик? Сбегайте сегодня в оранжерею Солсбери в Шервуд-парке или Сент-Альберте, чтобы найти больше свежей зелени и еще более свежие идеи для ваших кулинарных приключений!

    Когда выбирать томаты для получения самых вкусных домашних продуктов

    Фото: istockphoto. com

    В: Я новичок в садоводстве, и мои томатные растения чувствуют себя очень хорошо. Каков ваш лучший совет о том, когда собирать помидоры: когда они полностью созрели, почти созрели или еще зеленые? Как я могу узнать, когда они готовы выбрать?

    A: Знание того, когда собирать помидоры, является важным навыком, если вы хотите получить наилучший вкус и качество на своем огороде. Размер и цвет сами по себе не являются надежными показателями зрелости. Сорт помидоров, погодные условия, плодородие почвы и другие факторы влияют на окраску плодов и время созревания. Фактически, полное развитие цвета часто задерживается до тех пор, пока плоды не будут готовы к сбору. Хорошей новостью является то, что есть несколько надежных индикаторов, которые вы можете использовать, чтобы определить правильное время для сбора урожая томатов.

    Фото: istockphoto.com

    Проверьте количество дней до созревания конкретных сортов томатов, которые вы выращиваете.

    Хорошей отправной точкой при определении времени сбора томатов является количество дней до сбора урожая, указанное на пакете с семенами или на этикетке растения. При наличии тысяч сортов помидоров всех форм, цветов и размеров время созревания может варьироваться от 60 до более 100 дней.

    Отсчет дней до сбора урожая начинается со дня посадки рассады в саду, а не со дня посева семян. Прорастание семян занимает около недели, затем саженцу нужно дать вырасти как минимум два набора настоящих листьев, прежде чем он будет готов к пересадке. Поэтому, если вы выращиваете растения из семян, производство рассады добавляет к общему времени созревания целый месяц.

    Похожие: Лучшие удобрения для помидоров

    Обычно лучше дать томатам полностью созреть на лозе.

    В экстренных случаях можно сорвать зрелые зеленые помидоры и оставить их дозревать в помещении, прямо с куста. Поставщики продуктовых магазинов обычно собирают помидоры, когда они только начинают приобретать цвет, чтобы плоды могли созреть в пути. Но наилучшие вкусовые качества получаются из томатов, созревших на виноградной лозе. Итак, что считается спелым?

    Зеленые помидоры светлеют после достижения полного размера, что указывает на начало процесса созревания. Примерно в то время, когда цвет наполовину развит, плод отделяется от основной лозы. В этот момент томат дозревает до конца без ресурсов растения. Его можно срывать с лозы без потери питательной ценности, вкуса и качества.

    Садовники часто неохотно собирают слегка позеленевшие помидоры, полагая, что они не будут иметь хорошего вкуса. На самом деле, сбор урожая в любой момент после стадии полуцвета позволяет лучше контролировать процесс созревания, не теряя при этом домашнего вкуса.

    Твердость является хорошим признаком полностью созревшего помидора.

    Твердость — отличный способ определить, готов ли томат к сбору. Полностью созревшие помидоры должны быть слегка нежными, но не мягкими при легком нажатии. Именно тогда они полностью готовы к употреблению. Если вы собираете урожай на стадии полуцвета, плод должен быть твердым, но не твердым.

    Нежность развивается по мере созревания цвета и аромата на ветке или на кухонном столе. Поначалу плоды могут не иметь запаха, но когда они готовы к употреблению, помидоры издают сильный сладкий землистый аромат на конце стебля. Поскольку помидоры могут быть любого цвета, когда они созреют и будут готовы к употреблению, ощущение и запах являются одними из лучших показателей спелости.

    По теме: Лучшие инсектициды для огородов

    Фото: istockphoto.com

    Бывают ситуации, когда вы не хотите ждать, пока помидоры созреют, прежде чем собирать их.

    Температура 90 градусов по Фаренгейту и выше не подходит для большинства сортов томатов. Высокие температуры могут сделать помидоры более восприимчивыми к солнечным ожогам и другим проблемам, связанным с жарой. Кроме того, ликопин и каротин, красные и оранжевые пигменты, которые придают помидорам их цвет, не могут нормально развиваться в жаркую погоду. Если ваши помидоры увеличились в размерах и не приобретают цвет, сорвите их и дайте им дозреть на кухне с кондиционером.

    Если вашему урожаю угрожают холода в конце сезона или сильные бури, вы можете спасти зеленые спелые помидоры, сорвав их раньше. Любые помидоры, которые уже достигли зрелого размера и стали светло-зелеными, считаются зелеными спелыми. Зеленые помидоры хороши для различных блюд, таких как жареные зеленые помидоры или сальса из зеленых помидоров. Или на этом этапе они еще могут дозревать в помещении. Поместите их в бумажный пакет с фруктами, выделяющими этилен, такими как бананы или яблоки, чтобы ускорить созревание.

    Связанный: Решено! Как решить 11 распространенных проблем с растениями томатов

    Заостренные зеленые «листья», расходящиеся веером на верхушке помидора, представляют собой чашечку, которая когда-то защищала бутон цветка. Некоторые помидоры легко отделяются от растения, оставляя после себя чашечку. Другие отрываются вместе с чашечкой и коротким стеблем в слегка вздутом суставе, где стебель соединяется с лозой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *