Лук многоярусный выращивание и уход: Страница не найдена

Лук многоярусный — описание, выращивание и уход

Автор: Сергей Мозговых

Многоярусный лук – многолетнее растение, от лука-батуна отличается строением цветочной стрелки, большей морозоустойчивость (даже при небольшом снежном покрове может зимовать в открытом грунте при температуре до – 50 градусов) и вегетативным способом размножения. В народе многоярусный лук имеет много названий – египетский, живородящий, рогатый, канадский и другие. Возделывать на одном месте можно 5-7 лет.

Краткое описание лука многоярусного

Лук многоярусный

Многоярусный лук в первый год возделывания напоминает репчатый лук. Перья крупные, длиной до 40 см, довольно толстые, покрыты сильно восковым налетом. Пищевая ценность этого вида лука выше остальных огородных сортов.

Молодые сочные листья многоярусного лука долго не грубеют, более острые на вкус, чем у репчатого лука. Перо сохраняет хорошие вкусовые качества до вызревания первого яруса воздушных бульбочек.

В основном выращивают многоярусный лук ради вкусных зеленых листьев, но луковицы можно употреблять в пищу в привычном виде, только долго они не хранятся, так как, имея очень короткий период покоя, быстро прорастают. Бульбочки можно использовать как приправу для маринадов, если их хорошо просушить, то можно хранить в сухом не отапливаемом помещении всю зиму.

Если посадки многоярусного лука оставить на второй год, то растения формируют цветочные стрелки высотой до 80 см, на которых бывает до четырех ярусов воздушных бульбочек, массой от 2 до 8 г, на первом ярусе вырастают самые крупные.

Возможно, вам будет интересна информация: диковинка на наших огородах – лук причесночный рокамболь.

Особенности размножения

Однажды посадив многоярусный лук на своем садовом участке, можно быть уверенным в том, что посадочным материалом вы будете обеспечены в достаточном количестве. Это обусловлено тем, что сами луковицы за сезон вегетации образуют до четырех дочерних луковиц.

Кроме того стрелки многоярусного лука образуют в соцветиях не цветы, а мелкие луковички, которые идентично по строению обычной луковице и являются готовым посадочным материалом.

И это еще не все. Как только бульбочки на конце стрелки подрастают, стрелка продолжает свой рост вверх из центра соцветия и на конце нарастает еще один ярус мелких луковичек – действительно, обоснованно этот вид лука называют живородящим. Всего ярусов может быть до четырех.

Подготовка почвы и сроки посадки

Бульбочки многоярусного лука

Предпочтительна для выращивания многоярусного лука легкая почва, с хорошей влаговоздухопроницаемостью. Суглинистые почвы, без предварительной подготовки, для выращивания многоярусного лука непригодны. Очень важно хорошо заправить почву удобрениями перед посадкой многоярусного лука. Рекомендуется на 1 кв. м внести 2 ведра перегноя, 50-60 грамм комплексного минерального удобрения и две литровые банки древесной золы.

Лучшее время для посадки многоярусного лука воздушными луковичками – август-сентябрь.

Луковички успевают хорошо укорениться и весной в очень ранние сроки дать высокий урожай сочной зелени. Несмотря на малый размер бульбочек – глубина посадки не менее 4 см, с расстоянием в ряду – 12-15 см и между рядами – 20-25 см.

Возможно, вам будет интересна информация: лук-порей – выращивание.

Весной можно сделать посадки многоярусного лука прикорневыми луковичками, аккуратно выкапывая и разделяя перезимовавшие растения.

Уход за луком многоярусным

Выращивание многоярусного лука

В процессе выращивания многоярусного лука обязательны подкормки слабыми растворами минеральных удобрений каждый раз после срезки. Всего срезку за сезон при хорошей подкормке можно производить до четырех раз. Такой урожайностью другие виды лука не могут похвастаться, так же как и скороспелостью.

Очень важно – срезку зеленого пера проводят на высоте не ниже 5 см над шейкой луковицы. Если после образования первого или второго яруса стрелку прищипнуть, то качество бульбочек станет выше.

В зависимости от того, на какой именно вид урожая делается упор при выращивании многоярусного лука – на луковицы или зеленое перо, варьируются сроки выращивания лука на одном месте. Если целью ставится получение именно бульбочек и лука на зелень, то луковицы можно оставлять на одном месте, не выкапывая и не пересаживая до семи лет.

Еще по теме: уход и выращивание шнитт-лука.

Незаменим многоярусный лук как посадочный материал для выгонки зелени на подоконнике в зимнее время. Для этого нужно посадить воздушные или прикорневые луковички в посевные ящики на глубину 2 см. И без особых забот можно получить обильный дружный урожай зеленого лука.

Особенность многоярусного лука – размножаться только вегетативно, видимо, и предопределила ему судьбу быть менее популярным среди других видов лука, возделываемых российскими огородниками. Такое отставание лука многоярусного незаслуженно. По многим параметрам этот вид лука значительно превосходит другие, и, что самое главное – нуждается в минимальном уходе, а взамен щедро делится с хозяевами вкусной и сочной продукцией со своеобразным пряным вкусом.

Всем удачи на дачных сотках!

С уважением, Сергей

выращивание, посадка и уход + фото

Не все знают о существовании такого интересного вида как многоярусный лук. На фото весьма необычное растение. Стрелки более полуметра высотой с соцветиями из маленьких луковиц. Вырастить такое «чудо» самостоятельно несложно. Уход за посадкой мало чем удивит огородников. Совершенно не капризная культура с массой полезных свойств – находка для любителей свежей зелени.

Описание и история

Растение было известно в Китае еще в ХIV веке, вероятно оттуда и произошло распространение по странам Европы и Азии. Ученые относят его к межвидовому гибриду, который в процессе эволюции потерял способность образовывать семя. Перья лука напоминают известный всем батун: круглые, полые с сизым восковым налетом.

За один вегетативный период формируется 3-4 воздушных яруса. В каждом нарастает до 30 «бульбочек». Луковицы каждого последующего этажа мельче, в теплых влажных условиях легко пускают корешки. Лук многоярусный разводится подземными или наземными луковицами. Между верхними плодами имеются быстро опадающие цветки. Культуру разводят как однолетник и многолетник.

Плоды многоярусного лука

Воздушные луковицы плотные, имеют острый вкус и, чаще всего, идут в маринады. Используют их в качестве посадочного материала. Нижние клубни мягкие, рыхлые, плохо переносят хранение и отрицательные температуры. Для употребления используется в свежесрезанном виде. Зелень лука сочная, хрустящая. Само растение очень холодостойкое. Для прорастания семян достаточно 10-12 С°, а благополучно зимуют они при -45 С°. Отличает многоярусный лук еще и высокая урожайность. Корневая система отлично развитая, в глубину уходит на 1.5 м.

Посадка лука многоярусного

Для посадки культуры как однолетника, на перекопанный участок в 1 кв. м необходимо:

• 20-30 г селитры;
• 40 г суперфосфата;
• 30 г калийной соли.

Под многолетние посадки вносят комплексные мин. удобрения и органические добавки: навоз или перегной из расчета на 1 кв. м 5-7 кг. Многоярусный лук требователен к определенному составу грунта, предпочитает легкие питательные почвы. Хорошо будет себя чувствовать на супесчанниках и суглинках с хорошей органикой. На закисленных участках, болотных с преобладанием торфа растения будут плохо идти в рост. Уровень желательной кислотности ph 6.0 – 6.5.

Совет! В качестве предшественников для лука подходят любые бобовые.

Грядки формируем высотой 18-20 см. Посадка двух- или трехстрочная с расстоянием между рядами 30 см, между растениями 10-15 см. Многолетники менее часто — 20 см друг от друга. Для получения маточных растений между рядами оставляем 50-70 см.

Соблюдайте схему посадки

Во второй половине августа и до середины сентября высаживают воздушные луковицы на раннюю зелень. Посадочный материал обязательно просушивают и сортируют. Отбирают 1.5-2 см в диаметре, заглубляя на 3-4 см. Посадка «под зиму» дает более хорошие урожаи. Такой способ позволяет растениям сформировать корневую систему до наступления заморозков и окрепнуть.

Внимание! Если осень засушливая, то грядку с луком поливают и рыхлят на глубину 5-6 см.

Для весенней посадки материал сохраняют замороженным. В рассадные ящики и теплицы посев начинают уже с января. Делать это можно в принципе в любое время, так как стадия покоя отсутствует. На зелень выгоняют подземные луковицы.

Уход в открытом грунте

Ранней весной луковую грядку очищают от прошлогодних растительных остатков. Многоярусный лук отлично зимует без укрытия и, как только оттает снег, появляются первые ростки. Посаженный под пленку ранней весной, дает сочные листья на две недели раньше грунтового. Основная агротехника за сезон – это подкормка, прополка и полив. Обычно, на зелень и на получение воздушных «клубеньков» готовят разные участки.

Стрелкование начинается у двухлетних растений. Во время созревания плодов, чтобы избежать полегания, лук поддерживают натянутым между кольями шпагатом. Урожай собирают в начале августа. Если опоздать, то плоды высыпаются самостоятельно. После отмирания верхней части, в рост трогается прикорневая луковица. Весной она выпустит стрелку, разделится и будет началом большого куста. Посадки возрастом от трех лет нуждаются в прореживании. На одном месте культуру держат не более 5-ти лет.

Многоярусный лук нуждается в подкормках

Первый срез зелени делают, когда перо достигнет 25-30 см. При этом высоту стебля над шейкой оставляют 5-7 см. Периодичность процедуры раз в 3-4 недели. После каждой уборки грядку подкармливают комплексными мин. удобрениями.

Внимание! Многоярусный лук не накапливает нитраты.

Сорта и полезные свойства многоярусного лука

По содержанию микроэлементов многоярусный лук в разы превосходит другие. Он имеет лекарственные, фитонцидные и декоративные свойства. Сортовое разнообразие вида пока что не очень велико. Селекционеры представляют следующие сорта:

• Ликова. Морозостоек. Не склонен к полеганию. Средняя длинна листа 45 см. Луковиц в ярусе нарастает до 8 штук.
• Память. Морозостоек. Длинна листа до 44 см. Сорт ранний, трехъярусный. Основное назначение – выгонка на зелень и консервирование воздушных «бульбочек».

Сорта лука многоярусного устойчивы к морозам

• Одесский зимний-12. Устойчивый к морозам (до -45 С°). Очень ранний. За сезон дает 1-2 яруса. В южных районах до 4.
• Грибовский-38. Морозостойкий. Рекомендован для районирования в средней полосе.

Благодаря своим уникальным качествам, многоярусный или живородящий лук идеален для получения зелени в любое время года. Те, кто опробовал культуру на своем участке, отмечают ее неприхотливость, урожайность, своеобразную остроту вкуса. В Европе он незаменимый ингредиент пикулей – сборных овощных смесей, заправленных уксусом.

Выращивание многоярусного лука: видео

посадка и уход, секреты выращивания

До сих пор даже опытные огородники смотрят с изумлением и изрядной долей сомнения на многоярусный лук. Необычный вид овощной культуры вызывает опасения в том, что такое «экзотическое» растение можно успешно выращивать на придомовом участке. На самом деле многоярусный лук неприхотлив в уходе, морозоустойчив, а вредные насекомые предпочитают обходить его стороной. Не менее важна и декоративная составляющая — редко кто из прохожих остается равнодушным при виде грядок с удивительным растением.

Характерные особенности

Огородники ценят многоярусный лук за легкость выращивания, непритязательность к уходу, сочные хрустящие луковицы и, несомненно, необычный внешний вид.

• Растения, расположенные на первом ярусе, формируют небольшие воздушные плоды с зелеными перышками. Они становятся основой второго яруса и начинают опять выпускать стрелки. Постепенно образуется удивительная многослойная вертикальная грядка из лука.
• Луковица, находящаяся под землей, рыхлая и небольшая. В процессе выращивания она распадается на несколько частей, но их вкусовые качества оставляют желать лучшего. А вот лук среднего размера, расположенные над поверхностью грядки, отличаются отменной крепостью, сочностью, остротой и хрустом.
• Период покоя у многоярусного лука полностью отсутствует, поэтом он плодоносит на протяжении всего вегетационного периода.
• Корневая система у овощной культуры через пару лет достигает в диаметре 1,5 м, что неудивительно — ей нужно обеспечивать питательными веществами огромное многоярусное растение.
• Молодые зеленые стрелки долго не огрубевают по сравнению с обычными сортами лука.

Многоярусный лук без проблем выращивают огородники даже в северных широтах, а жители южных регионов несколько месяцев подряд обеспечивают себя свежей зеленью и сочными упругими луковичками.

Как подготовиться к посадке

Многоярусный лук неприхотлив в уходе, а вот к почве у него есть определенные требования. Грунт для его выращивания должен быть нейтральным и плодородным, поэтому перед посадкой в него вносят органические удобрения. Если выбрать для посадки открытый, освещенный солнечными лучами участок, то можно на протяжении 4-5 лет собирать богатый урожай. Чтобы первые зеленые перья появились уже ранней весной, следует сажать растение на возвышенностях.

Совет

Несмотря на морозоустойчивость, многоярусный лук может пострадать при резких перепадах температур. Опытные огородники во время весенних заморозков накрывают грядки плотным воздухопроницаемым материалом.

Растение выбрасывает первые зеленые стрелки через год после посадки, а через месяц начинает наращивать воздушные луковицы для формирования второго яруса. Овощная культура растет очень быстро, а при ее выращивании в южном регионе при правильном уходе урожая с одной грядки вполне хватает для зимних запасов.

Размножение и посадка

Огородники редко размножают луковичные растения семенами. Это способ практикуется только для пополнения своей коллекции новыми сортами.

Как можно размножить многоярусный лук:

• луковичками со 2-го или 3-го яруса;
• делением разросшегося куста.

Очень важно собрать луковички до того, как они начнут выпускать зеленые стрелки. Для посадки подойдут бульбочки, собранные в конце лета. Они успевают осенью нарастить корневую систему и подготовиться к долгой суровой зимовке. После сбора посевного материала его необходимо основательно просушить, а затем поместить в холодильник в бумажном пакетике.

При посадке следует придерживаться простого алгоритма действий.

1. Перекопать грядку, внести любое органическое удобрение.
2. Луковички высадить на глубину 3,5-4 см, на расстоянии 10-15 см друг от друга.
3. При посадке в теплице расстояние между бульбочками не должно превышать 3 см.

С наступлением весны можно размножить многоярусный лук делением куста. Лучшее время для проведения этого вида огородных работ — период после обильного дождя. Чтобы луковицы принялись наращивать корневую систему, нужно оставить только центральные перья, а боковые обрезать.

Совет

Опытные огородники рекомендуют высаживать бульбочки в шахматном порядке для ускорения формирования последующих ярусов при дальнейшем выращивании.

Если посадка овощной культуры проводится в увлажненную почву, лучше сделать высокую грядку для профилактики загнивания лука.  В грунт необходимо внести питательные вещества: на 1 кв. м пару ведер органики, 1 ст. ложку солей калия, 2 ст. ложки суперфосфата. Уход за многоярусным луком облегчится, если перед выращиванием в тяжелую глинистую почву добавить речной песок.

Правильный уход за растением

Многоярусный лук будет исправно плодоносить даже у нерадивого огородника, а при хорошем уходе урожай будет и вовсе отменным. Почва под растением не должна быть излишне влажной, иначе нежные луковички загниют. Поливать грядку с луком нужно по мере просыхания верхнего слоя грунта. Чем больше воды вносится под корень, тем более крупными получаются луковицы при выращивании, но при этом они утрачивают свою неповторимую горчинку и хруст.

Какой уход необходим «экзотическому» растению?

• Грунт под луком нужно еженедельно рыхлить — для корневой системы очень важен приток свежего воздуха.
• Как только на зеленых перьях появились первые луковички, необходимо прикрепить стрелки к деревянным колышкам, чтобы избежать нежелательного повреждения.
• В течение лета нужно подкормить любым минеральным удобрением, разведенным в соответствии с инструкцией.
• При бурном росте в высоту овощную культуру необходимо проредить или разделить на несколько частей.

Растение негативно реагируют на сорняки, поэтому нужно регулярно их выдергивать. Облегчить уход в этом случае поможет мульчирование скошенной травой. Торф, опилки или еловая хвоя излишне подкислят почву, а это замедлит рост лука. Для успешной зимовки во время осенней посадки грунт необходимо хорошо прорыхлить, чтобы уничтожить личинок луковых мух.

Борьба с огородными вредителями

Основные болезни луковичной культуры, с которыми может столкнуться огородник при выращивании, — это различные виды грибковой плесени. Внезапно изумрудные ранее перья начинают желтеть и увядать. Это означает, что растение болеет пероноспорозом, в нем недостаточно питательных веществ для роста. Если срочно не принять меры, то через несколько дней грибки заразят все экземпляры на грядке. Для борьбы с патогенными грибками необходимо троекратное опрыскивания 1%-м раствором бордосской жидкости.

Избежать нашествия луковой мухи и долгоносиков можно с помощью правильного ухода. В этом случае выращивание многоярусного лука превратится в удовольствие. Следует только убирать скопившийся мусор и удалять засохшие перья и листья. Именно в них любят селиться вредные насекомые.

Многие огородники высеивают на подоконниках собранные осенью бульбочки. При таком способе проращивания многоярусный лук быстро выбьет первые зеленые стрелки. Постепенно высаживая луковички, можно всю зиму обеспечивать семью свежей зеленью. Но не стоит ждать формирования второго яруса — это происходит только в открытом грунте.

Многоярусный лук: характеристика, посадка, уход, выращивание

Садоводы и огородники выращивают много различных овощных культур. У каждого свои предпочтения, но на каждом участке, большом или маленьком, есть грядка с луком. Да что там грядка, на многих кухонных окошках рачительные хозяйки «выгоняют» перья зеленого лука. Разновидностей лука очень много. Мы уже рассказывали о семейном луке, о народных секретах его выращивания. Сегодня представим интересную разновидность этого всеми любимого овоща. Знакомьтесь – многоярусный лук.

Что вы узнаете

Многоярусный лук: характеристика культуры

Культура многоярусного лука в нашей стране относительно нова, еще не насчитывает и сотни лет. Его выращивание началось в шестидесятых годах прошлого века. Хотя многоярусный лук уроженец Китая, он выращивался в Европе еще в начале девятнадцатого века. А в самом Китае культивируется уже более пятисот лет.

Описание

Этот вид лука имеет одну характерную особенность, отличающую его от прочих: он не образует семян. Даже если иногда на стрелке появляются цветки, они не опыляются и сразу засыхают. Но на стрелке, которая может быть до 0,8 м высотой, ярусами образуются небольшие, 20-30 грамм, луковички. Ярусов может быть несколько: и два, и пять, на каждом по 4-7 луковичек. Они могут иметь различную окраску: золотисто-желтую, фиолетовую, розовую, коричневую.

Вот этими-то луковичками его и размножают. Причем высаживать его можно в любое время, потому что луковицам не нужен период покоя. Попадая в почву, при температуре выше +10˚С, они сразу начинают прорастать. На формирование товарной зелени им требуется 4-5 недель.

Многоярусный лук дает обильную зелень: широкие, до 2 см, и высокие, до полуметра, перья. Которые никогда не становятся грубыми, они всегда сочные и вкусные. Обладают сильным ароматом.

Несомненным достоинством данного вида является его морозостойкость, до -48˚С, засухоустойчивость и невосприимчивость к большинству луковых болезней. А еще его недолюбливают луковая муха и трипсы, что, по понятным причинам, нравится огородникам.

Многоярусный лук: полезные свойства

Многоярусный лук, как и все его сородичи, обладает множеством достоинств. О полезных свойствах лука можно говорить бесконечно долго. Пословицы и поговорки, воплощающие народную мудрость, прославляют его целебную силу. Например, «Лук от семи недуг». И это вполне объяснимо. В луке содержатся различные витамины, как водо-, так и жирорастворимые, микро- и макроэлементы, широкий набор аминокислот. Благодаря этому, лук укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую систему, способствует омоложению организма. Но главное, лук практически не имеет противопоказаний.

Выращивание на участке

Посадочным материалом служат воздушные луковички, желательно с нижнего яруса. Впрочем, прекрасно приживаются и пересаженные подземные луковицы, и луковки верхних ярусов. Просто перо для потребления они дадут немного позже.

Выбираем место посадки

Для посадки выбираем освещенное солнцем место с легкой, питательной почвой, слабокислой, нейтральной или слабощелочной, рН от 6,8 до 7,6. Почву следует хорошо удобрить. Потому что для формирования большой массы перьев растению требуется много питательных веществ. Если предполагается посадка многолетних сортов, то в почву вносят хороший перегной, не менее 8 кг на квадратный метр грядки. Плюс 50-70 грамм комплексного минерального удобрения для овощных культур. Например, Камира, Растворин.

Под посадку однолетнего сорта землю удобряют быстроусваемыми минеральными удобрениями, из расчета 2-3 столовые ложки на метр грядки.

Посадка

Многолетний многоярусный лук, как правило, сажают осенью, в конце сентября-октябре. Он успеет укорениться до холодов, а ранней весной порадует вас сочной зеленью. Однолетние сорта для самой ранней зелени высаживают, как только почва прогреется до +8-10˚С. Впрочем, многоярусный лук можно сажать в течение всего сезона.

В глубоко перекопанной рыхлой почве делаются бороздки глубиной 3-4 см. Расстояние между бороздками 18-20 см. Борозды следует пролить водой. Высаживать луковички, заглубляя в бороздки на 1-1,5 см, расстояние между ними в ряду 6-8 см. После посадки засыпать землей, грядку хорошо полить.

Многоярусный лук: уход за посадками

Уход за посадками многоярусного лука заключается в рыхлении, своевременных поливах, прореживании и удалении подсохших перьев. Когда лук выбросит стрелки, его необходимо подвязать. Можно закрепить на высоте 25-30 см над грядкой сетку с крупными, 10×10 или 12×12 см, ячейками. Подросшие стрелки будут опираться на сетку, это предотвратит их полегание.

Поливают грядки после того, как почва хорошо просохнет, потому что многоярусный лук не любит переувлажнения.

Чтобы не образовывалась корка, почву рыхлят, а лучше посадки замульчировать. Это намного сократит работы по уходу.

Многолетние сорта лука следует пересаживать на новое место не реже, чем раз в 4-5 лет. Потому что со временем гнездо разрастается, перо становится значительно мельче, урожайность снижается.

Весной посадки подкармливают комплексным минеральным удобрением или органикой. Например, настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20).

Чтобы не пропустить ни один интересующий вас материал, подпишитесь на рассылку нашего сайта! Сделать это элементарно, а пользу от подписки вы получите огромную.

Собираем урожай

Зеленое перо лука срезают по мере необходимости. Луковички собирают, как правило, в августе, когда они приобретут характерный сорту оттенок. Стрелки срезают, оставляя небольшой, 4-5 см, пенек. «Бульбочки» сушат и хранят в сухом прохладном помещении. Если луковички замерзли, то после постепенного оттаивания они сохраняют всхожесть и прорастают. Но не желательно многократное замораживание, лук погибнет.

Воздушные луковички не только служат посадочным материалом, их можно использовать в пищу. Особенно нарядно они выглядят в заготовках-маринадах ассорти, пикули. Многоярусный лук заслуживает, чтобы обязательно выделить под него, небольшую грядку.

Многоярусный лук: посадка и уход

Название «многоярусный» возникло неслучайно. Это растение вместо привычных соцветий формирует особые воздушные луковицы. Они одновременно являются и плодом, и посадочным материалом. Их слишком много, поэтому они вырастают в несколько рядов. Также часто в разговорах этот лук называют «египетским» или «рогатым».

На одном цветоносе длиной до полуметра формируются по 3-4 яруса бульбочек. Средний вес одной бульбочки колеблется в диапазоне от 15 до 25 грамм, а диаметр не превышает 3 сантиметров.

В редких случаях на луковых стрелках между бульбочками появляются цветки на длинных цветоножках, которые быстро отмирают из-за недостатка питательных веществ.

Медики утверждают, что в перьях многоярусного лука имеются вещества, оказывающие противовоспалительный эффект при заболеваниях органов ЖКТ и при гипертонии.

Особенности роста

Соблюдение ряда агротехнических правил дает возможность выращивать многоярусный лукна одном и том же месте в течение 5 лет. Активный рост пера начинается сразу же после схода снега ранней весной, и уже через 3 недели его можно употреблять в пищу. Ценится молодое перо за свой нежный вкус и высокое содержание витамина С.

Среднее количество урожая с одного квадратного метра посадки двухлетнего многоярусного лука — 3-4 килограмма. Лист у здорового и активно развивающегося растения достигает в длину 80 сантиметров.

Надземная часть растения отмирает перед зимовкой, благодаря чему лук переживает морозы до -45 градусов Цельсия с глубоким промерзанием грунта. Единственное условие здоровой зимовки для растения — успешное укоренение. После схода снежного покрова листья у многоярусного лука быстро отрастают, а активное стрелкование начинается в конце мая на второй год роста.

Высокие показатели роста многоярусный лук показывает в сухую и жаркую погоду при наличии регулярного обильного полива и поддержания влажности почвы.

Важно знать!

Правильные условия выращивания позволяют вам получать сочные и нежные по вкусу листья лука. Но с момента развития бульбочек вкус листа становится более острым, а структура жесткой.

Именно бульбочки с вершины стрелок — тот посадочный материал, который нужен огородникам, запланировавшим выращивание многоярусного лука на своем участке. Также используются и подземные луковицы, сформировавшиеся вокруг стрелки, зачастую их не более 3 штук на одном растении.

Большинство огородников высаживают многоярусный лук на одно и то же место в течение нескольких лет. Посадочный материал размещается на грядках с определенным интервалом. Это делается для того, чтобы развившиеся бульбочки со временем отпадали от листа, обеспечивая растению размножение самосевом. Тем садоводам, кто не поддерживает данную стратегию, нужно помнить, что через 3 года роста на одном месте многоярусный лук слишком разрастается и посадка загустеет, что негативно сказывается на качестве и количестве урожая из-за сокращения объемов питания каждого растения в отдельности. С каждым годом ситуация ухудшается, и чтобы спасти посадку удалите лишние луковицы. Если не хотите расставаться с растениями, просто пересадите их на свободное место.

Особенности посадки

Способы размножения. Из-за отсутствия в многоярусном луке семян данное растение размножается, как уже упоминалось бульбочками и прикорневыми луковицами. Бульбочки укореняются в разы быстрее, поэтому для надежности используйте именно этот метод.

Почва. Качественный рост многоярусный лук показывает на легких почвах, тяжелый и глинистые категорически запрещены. Повышенный уровень кислотности будет задерживать рост. Справится с данной проблемой поможет известкование почвы. Тяжелые почвы облегчают добавлением в состав больших гранул речного песка.

Уделите вниманию подготовке почвы. Рекомендуется соблюдение правил севооборота: высаживайте многоярусный лук там, где раньше росли бобовые культуры. Также не помешает внесение органических удобрений, например, перегноя, а также суперфосфатов, селитры и калийной соли.

Заготовка посадочного материала. С созревших листьев бульбочки снимаются без проблем. Их нужно сушить в течение недели в хорошо проветриваемом месте, после чего они пригодны для посадки. Подземные луковицы после сбора также необходимо высушить, это обеспечит защиту от развития гнилостных процессов в корнях будущего растения. Хранить посадочный материал можно в холодильнике или прохладном месте. Не затягивайте с посадкой, чтобы луковички не успели прорасти.

Схема посадки. По стандартам расстояние между луковицами должно составлять не менее 8 сантиметров, между рядами посадки — 40 сантиметров. Обратите внимание на то, что многоярусный лук на переувлажненных участках лучше растет на высоких (20-25 сантиметров) и широких (до 1 метра) грядках. Масштабная посадка многоярусного лукапредполагает схему посадки 20х50 или 40х60 сантиметров. Закладка посадочного материала осуществляется на глубину 2 сантиметра.

Подготовка. Оптимальное время посадки — первая половина августа, но можно и позже, если ожидается теплая осень. Не забудьте полить грядки перед посадкой, а лучше дождитесь дождливого дня. В такой почве лук быстрее укоренится и окрепнет. Способствует укоренению также укрытие грядок полиэтиленовой пленкой. Это особо актуально для местности, где ночи рано становятся холодными и у растения есть большой риск замерзнуть. Еженедельно междурядья придется рыхлить, вплоть до полного промерзания почвы, улучшая воздухообмен, а также выпалывать сорняки. На многолетних посадках ранней весной соберите остатки листьев с прошлого сезона. Они могут быть источником инфекций.

Сбор урожая

Листья многоярусного лука срезайте по несколько раз за сезон, чтобы зелень оставалась нежной и вкусной. После каждого сбора не забывайте о необходимости рыхления почвы и внесения аммиачной селитры с калийной солью. Оптимальная высота луковых перьев для среза — 25 сантиметров. При этом на кусте остается около 5 сантиметров выше земных луковиц. В период вегетации с одного лукового куста срезайте листья с интервалом в 20 дней, получается не менее 2 раз. Однолетние растения предполагают при сборе урожая и срез листа, и выкапывание подземных луковиц. В парнике урожай зелени появляется на 2 недели раньше в сравнении с посадкой в открытый грунт. При этом луковое перо значительно нежнее на вкус.

Если планируете выращивать многоярусный лук на семена, то срезать зелень не рекомендуется. Урожай бульбочек снимайте, когда они станут бурыми и немного отделятся от стрелок.

Важно знать!

У данной разновидности лука отсутствует период покоя растения. Как только бульбочка или подземная луковица попадает в грунт и получает хороший полив она тут же идет в рост.

посадка и уход, секреты выращивания — когда сажать лук многоярусный — Про Огород

29.11.2020

Многоярусный лук будет исправно плодоносить даже у нерадивого огородника, а при хорошем уходе урожай будет и вовсе отменным. Почва под растением не должна быть излишне влажной, иначе нежные луковички загниют. Поливать грядку с луком нужно по мере просыхания верхнего слоя грунта. Чем больше воды вносится под корень, тем более крупными получаются луковицы при выращивании, но при этом они утрачивают свою неповторимую горчинку и хруст.

Что такое многоярусный лук и как его выращивают?

До сих пор даже опытные огородники смотрят с изумлением и изрядной долей сомнения на многоярусный лук. Необычный вид овощной культуры вызывает опасения в том, что такое «экзотическое» растение можно успешно выращивать на придомовом участке. На самом деле многоярусный лук неприхотлив в уходе, морозоустойчив, а вредные насекомые предпочитают обходить его стороной. Не менее важна и декоративная составляющая — редко кто из прохожих остается равнодушным при виде грядок с удивительным растением.

Характерные особенности

Огородники ценят многоярусный лук за легкость выращивания, непритязательность к уходу, сочные хрустящие луковицы и, несомненно, необычный внешний вид.

• Растения, расположенные на первом ярусе, формируют небольшие воздушные плоды с зелеными перышками. Они становятся основой второго яруса и начинают опять выпускать стрелки. Постепенно образуется удивительная многослойная вертикальная грядка из лука.
• Луковица, находящаяся под землей, рыхлая и небольшая. В процессе выращивания она распадается на несколько частей, но их вкусовые качества оставляют желать лучшего. А вот лук среднего размера, расположенные над поверхностью грядки, отличаются отменной крепостью, сочностью, остротой и хрустом.
• Период покоя у многоярусного лука полностью отсутствует, поэтом он плодоносит на протяжении всего вегетационного периода.
• Корневая система у овощной культуры через пару лет достигает в диаметре 1,5 м, что неудивительно — ей нужно обеспечивать питательными веществами огромное многоярусное растение.
• Молодые зеленые стрелки долго не огрубевают по сравнению с обычными сортами лука.

Многоярусный лук без проблем выращивают огородники даже в северных широтах, а жители южных регионов несколько месяцев подряд обеспечивают себя свежей зеленью и сочными упругими луковичками.

Как подготовиться к посадке

Многоярусный лук неприхотлив в уходе, а вот к почве у него есть определенные требования. Грунт для его выращивания должен быть нейтральным и плодородным, поэтому перед посадкой в него вносят органические удобрения. Если выбрать для посадки открытый, освещенный солнечными лучами участок, то можно на протяжении 4-5 лет собирать богатый урожай. Чтобы первые зеленые перья появились уже ранней весной, следует сажать растение на возвышенностях.

Несмотря на морозоустойчивость, многоярусный лук может пострадать при резких перепадах температур. Опытные огородники во время весенних заморозков накрывают грядки плотным воздухопроницаемым материалом.

Растение выбрасывает первые зеленые стрелки через год после посадки, а через месяц начинает наращивать воздушные луковицы для формирования второго яруса. Овощная культура растет очень быстро, а при ее выращивании в южном регионе при правильном уходе урожая с одной грядки вполне хватает для зимних запасов.

Размножение и посадка

Огородники редко размножают луковичные растения семенами. Это способ практикуется только для пополнения своей коллекции новыми сортами.

Как можно размножить многоярусный лук:

• луковичками со 2-го или 3-го яруса;
• делением разросшегося куста.

Очень важно собрать луковички до того, как они начнут выпускать зеленые стрелки. Для посадки подойдут бульбочки, собранные в конце лета. Они успевают осенью нарастить корневую систему и подготовиться к долгой суровой зимовке. После сбора посевного материала его необходимо основательно просушить, а затем поместить в холодильник в бумажном пакетике.

При посадке следует придерживаться простого алгоритма действий.

1. Перекопать грядку, внести любое органическое удобрение.
2. Луковички высадить на глубину 3,5-4 см, на расстоянии 10-15 см друг от друга.
3. При посадке в теплице расстояние между бульбочками не должно превышать 3 см.

С наступлением весны можно размножить многоярусный лук делением куста. Лучшее время для проведения этого вида огородных работ — период после обильного дождя. Чтобы луковицы принялись наращивать корневую систему, нужно оставить только центральные перья, а боковые обрезать.

Опытные огородники рекомендуют высаживать бульбочки в шахматном порядке для ускорения формирования последующих ярусов при дальнейшем выращивании.

Если посадка овощной культуры проводится в увлажненную почву, лучше сделать высокую грядку для профилактики загнивания лука. В грунт необходимо внести питательные вещества: на 1 кв. м пару ведер органики, 1 ст. ложку солей калия, 2 ст. ложки суперфосфата. Уход за многоярусным луком облегчится, если перед выращиванием в тяжелую глинистую почву добавить речной песок.

Правильный уход за растением

Многоярусный лук будет исправно плодоносить даже у нерадивого огородника, а при хорошем уходе урожай будет и вовсе отменным. Почва под растением не должна быть излишне влажной, иначе нежные луковички загниют. Поливать грядку с луком нужно по мере просыхания верхнего слоя грунта. Чем больше воды вносится под корень, тем более крупными получаются луковицы при выращивании, но при этом они утрачивают свою неповторимую горчинку и хруст.

Какой уход необходим «экзотическому» растению?

• Грунт под луком нужно еженедельно рыхлить — для корневой системы очень важен приток свежего воздуха.
• Как только на зеленых перьях появились первые луковички, необходимо прикрепить стрелки к деревянным колышкам, чтобы избежать нежелательного повреждения.
• В течение лета нужно подкормить любым минеральным удобрением, разведенным в соответствии с инструкцией.
• При бурном росте в высоту овощную культуру необходимо проредить или разделить на несколько частей.

Растение негативно реагируют на сорняки, поэтому нужно регулярно их выдергивать. Облегчить уход в этом случае поможет мульчирование скошенной травой. Торф, опилки или еловая хвоя излишне подкислят почву, а это замедлит рост лука. Для успешной зимовки во время осенней посадки грунт необходимо хорошо прорыхлить, чтобы уничтожить личинок луковых мух.

Борьба с огородными вредителями

Основные болезни луковичной культуры, с которыми может столкнуться огородник при выращивании, — это различные виды грибковой плесени. Внезапно изумрудные ранее перья начинают желтеть и увядать. Это означает, что растение болеет пероноспорозом, в нем недостаточно питательных веществ для роста. Если срочно не принять меры, то через несколько дней грибки заразят все экземпляры на грядке. Для борьбы с патогенными грибками необходимо троекратное опрыскивания 1%-м раствором бордосской жидкости.

Избежать нашествия луковой мухи и долгоносиков можно с помощью правильного ухода. В этом случае выращивание многоярусного лука превратится в удовольствие. Следует только убирать скопившийся мусор и удалять засохшие перья и листья. Именно в них любят селиться вредные насекомые.

Многие огородники высеивают на подоконниках собранные осенью бульбочки. При таком способе проращивания многоярусный лук быстро выбьет первые зеленые стрелки. Постепенно высаживая луковички, можно всю зиму обеспечивать семью свежей зеленью. Но не стоит ждать формирования второго яруса — это происходит только в открытом грунте.

Источник: http://goodgrunt.ru/ovoshhi/mnogoyarusnyj-luk.html

Многоярусный лук: выращивание, полезные свойства

Лук высаживают очень многие огородники, благодаря тому что он неприхотлив в выращивании и обладает массой полезных свойств. Его добавляют в салаты, различные блюда и едят просто так с хлебом. Существует множество разновидностей этого растения, и в этой статье мы рассмотрим такой необычный вид, как многоярусный лук.

• Описание лука
• Особенности
• Технология посадки
• Уход
• Как размножается многоярусный лук
• Полезные свойства
• Уборка и хранение урожая

Описание лука

Название этого растения соответствует его необычному внешнему виду. Вместо соцветий, которые мы привыкли видеть у обычных сортов лука, формируются воздушные луковички, располагающиеся на трубчатой стрелке в виде «гнезд», и прикорневые луковицы. Эти луковички еще иногда называют бульбочками, сверху они покрыты прочной кожурой. Растение формирует звенья стрелок с луковицами, которые располагаются в виде уровней друг над другом. Длина первой стрелки достигает 65-80 см, на ней располагаются самые большие бульбочки. Таких уровней может быть от 4 до 5. В одном соцветии вырастает от трех до десяти головок. Листья приятные на вкус и очень сочные, они сохраняют это свойство долгое время. Воздушные и прикорневые луковицы имеют более горький вкус, но их также употребляют в пищу, добавляют в различные блюда, маринуют и так далее.

Особенности

Многоярусный лук имеет хорошую плодовитость, за счет того что из центра соцветия произрастают новые стрелки с луковицами, и так продолжается несколько раз. Кожура луковиц бывает желтого, коричневого или фиолетового цвета. Созревает быстрее всех остальных видов лука и дает зелень с марта по ноябрь. Обладает более развитой корневой системой, если сравнивать с обычным луком.

Технология посадки

Посадочным материалом многоярусного лука являются его воздушные и подземные луковицы. Лучше всего высаживать прикорневые или воздушные бульбочки с первого и второго ярусов. Оптимальное время для их посадки — август и сентябрь. Они успевают хорошо укорениться к первым морозам и сразу после таяния снега порадуют урожаем сочной зелени. Также луковицы можно высадить дома. Для этого их нужно, не разделяя, хранить в прохладном сухом месте и в период с октября по февраль высадить в посевные ящики на глубину около двух сантиметров. Так вы обеспечите себя свежей зеленью и витаминами на время холодов.

Уход за многоярусным луком состоит из стандартного набора действий. Как и любое растение, он нуждается в умеренном поливе, рыхлении и прополке почвы, а также удалении сухих листьев во время роста. Как только появятся стрелки, их необходимо закрепить на колышки, для того чтобы они не упали на землю из-за тяжести воздушных луковиц.

Весной, после того как растает снег, рекомендуется провести подкормку аммиачной селитрой и сульфатом калия в расчете 10 г на 1 метр квадратный. Также не помешает добавлять в грунт слабые растворы минеральных удобрений после срезания листьев. Это обогатит и без того прекрасный урожай.

Как размножается многоярусный лук

Размножить многоярусный лук можно только вегетативно. Семян у этого вида лука не бывает. Для размножения выбирают самые большие воздушные луковицы, которые располагаются обычно на первом ярусе. Помимо этого, его можно размножить путем деления куста. Для этого растение нужно выкопать, разделить подземные луковицы и пересадить их в другое место. Схема посадки подземных луковиц ничем не отличается от воздушных.

Полезные свойства

Больше всего у многоярусного лука витамина С, который содержится в листьях растения. Также в своем составе он имеет каротин, витамины В1, В2, РР и большое количество сахаров. Кроме этого, он содержит в себе эфирные масла и широкий список минеральных солей таких химических элементов: калий, кальций, фосфор, железо, цинк, марганец, медь, бор, никель, кобальт, молибден.

Уборка и хранение урожая

Во второй половине июля и в начале августа воздушные луковицы приобретают буро-фиолетовый цвет, и это значит, что пришло время для сборки первого урожая. Листья срезают, а луковицы собирают и подсушивают на солнце.

Многоярусный лук — это, пожалуй, идеальное растение для любого огородника, ведь посадка и уход за ним не представляют большого труда. К тому же он обладает массой полезных свойств и никогда не поскупится на хороший урожай. Поэтому скорее запасайтесь всем необходимым, высаживайте его на свой огород, и в скором времени будете наслаждаться приятным свежим вкусом и пополнять свой организм витаминами.

Источник: http://agronomu.com/bok/4677-mnogoyarusnyy-luk-vyraschivanie-poleznye-svoystva.html

Агротехника многоярусного лука

Многоярусный лук самый скороспелый среди всех видов многолетних луков, выращиваемых в нечерноземной полосе. Листья начинают отрастать рано весной, еще под снегом, их срезают уже в конце мая — начале июня. Весной и в начале лета молодые зеленые листья употребляют в свежем виде. Они значительно позже грубеют, чем листья батуна, а на вкус острее, чем листья репчатого лука. Применяя малогабаритные пленочные укрытия, продукцию многоярусного лука можно получить еще на две недели раньше.

Многоярусный лук можно выращивать на одном месте в течение 5…7 лет, так как подземная луковица делится менее интенсивно, чем у батуна, а стрелкование существенно не влияет на урожайность листьев ввиду относительно позднего появления стрелок.

Способы размножения многоярусного лука. Так как многоярусный лук не образует семян, размножают его прикорневыми и воздушными луковицами. Сначала используют воздушные луковицы, которые лучше и быстрее укореняются.

Многоярусный лук можно возделывать как в однолетней, так и в многолетней культуре. Если первоначально посадить пять подземных луковиц, каждая из них за сезон даст гнездо из трех-пяти луковиц и минимум по десять луковичек на цветоносе. Таким образом, уже через два года посадочного материала будет вполне достаточно.

Выбор участка и подготовка почвы. Лучшими для многоярусного лука являются участки с южным или юго-западным склоном, рано освобождающиеся от снега весной, с легкими почвами. Кислые и тяжелые глинистые почвы для него непригодны. Повышенная кислотность значительно сдерживает рост листьев и ветвление растений. Поэтому кислые почвы известкуют. Почву, выделенную под многоярусный лук, хорошо заправляют органическими и минеральными удобрениями. На 1 м 2 вносят в среднем 6…7 кг навоза или компоста.

Высадка бульбочек. Высаживают бульбочки сразу же, как только они созреют. Лучший срок посадки — август, но можно сажать и в течение сентября. До наступления морозов растения успевают укорениться, поэтому они хорошо переносят зиму, а рано весной быстро трогаются в рост.

Многоярусный лук размещают на грядах и ровной поверхности, но на увлажненных участках в северной части Нечерноземной зоны многоярусный лук лучше размещать на грядах по двух, трех и четырёхстрочной схеме с расстоянием между строчками 25…35 сантиметров, а между рядами —70 сантиметров.

Крупные воздушные луковички (диаметром 1,5 сантиметра) высаживают с расстоянием в ряду 5. 8 сантиметров, а весной прореживают. Мелкие бульбочки высаживают загущенно — в 3. 4 сантиметра одна от другой. Глубина посадки луковиц — около 10 сантиметров, бульбочек 6. 8 сантиметров, слой почвы от плечиков до поверхности почвы должен составлять 2. 3 сантиметра.

На семенных участках лук высаживают по однострочной или двухстрочной (20X60 сантиметров) схеме, на расстоянии 10 сантиметров. Весной растения прореживают, оставляя наиболее сильные, на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Перед посадкой бульбочки надо рассортировать на крупные, средние и мелкие фракции и высаживать каждую фракцию отдельно.

Уход за посадками. Уход за растениями включает поливы, подкормки слабыми растворами удобрений, а также рыхление почвы и прополку сорняков.

Рано весной, когда листья, достигнут длины 20…25 сантиметров, посевы прореживают, оставляя между растениями расстояние 20 сантиметров. При этом удаленные растения используют как зеленый лук. При многолетней культуре на втором году жизни, начиная с 10…15 мая, проводят 1…2 срезки зеленых листьев, но не более, чтобы не ослабить подземную луковицу. Срез делают на 5…8 сантиметров, выше шейки луковиц. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

Основная масса воздушных луковиц поступает со второго года после посадки. К третьему году жизни растений посадки загущаются за счет образования прикорневых луковиц. Осенью, (в августе) или весной (в конце апреля — начале мая) растения прореживают, отделяя прикорневые луковицы. Их используют как посадочный материал в открытом и защищенном грунте и для пищевых целей, как репчатый лук.

Чтобы получить более крупные бульбочки, ограничивают рост цветоноса, прищипывая его после образования второго или даже первого яруса. Поскольку стрелки многоярусного лука неустойчивы и полегают под тяжестью воздушных луковиц, на участке ставят колья и между ними натягивают шпагат (выше середины стрелок).

Для получения более раннего урожая зеленого пера используют пленочные укрытия.

Уборка урожая многоярусного лука. Зеленые листья многоярусного лука первый раз срезают в 25-дневном возрасте, второй — еще через 25…30 дней. Более 2 раз срезать перо нецелесообразно, так как снижается урожай бульбочек.

Воздушные луковицы начинают снимать в конце мая — июне. Полностью бульбочки созревают в июле — августе, одновременно на всех ярусах. При этом они приобретают бурый цвет и легко отделяются от стрелок. В первый год урожай воздушных луковиц составляет 1…1,2 кг с 1 м 2 . Наиболее урожайны 2…3 летние растения.

После сбора их распределяют по размеру и сразу же высаживают. Сажать в зоне умеренного климата можно в течение всего сентября. Луковички, как правило, быстро укореняются, из них отрастают листья, и растения хорошо зимуют. При однолетней культуре зелень убирают вместе с луковицами в один или два срока — в первый раз при прореживании, затем полностью.

Так как зрелые подземные луковицы многоярусного лука не образуют выраженной шейки (подобно репчатому луку) они плохо лежат, их нельзя заготавливать впрок на длительное хранение.

Хранение бульбочек многоярусного лука. Просушенные луковицы, предназначенные для осенне-зимней выгонки, хранят 2…5 месяцев в сухом хранилище на чердаках и в неотапливаемых помещениях. Они не боятся промораживания и не теряют жизнеспособности даже при температуре минус 20…25°, однако частая смена замораживания и оттаивания нежелательна. До наступления морозов хранилища хорошо проветривают, так как при повышенной влажности они преждевременно прорастают и поражаются плесенью.

Иногда предназначенные для посадки бульбочки хранят в холодильниках или подвалах при 0. 4 ° и относительной влажности воздуха 80. 90 %. Лучше хранить их не разъединёнными. Гнезда подземных луковиц для выгонки хранят в сухих неотапливаемых помещениях или в открытом грунте в ящиках, укрытых полиэтиленовой пленкой или брезентом.

Выгонка многоярусного лука в теплицах. Многоярусный лук можно использовать для выгонки зеленого лука в теплицах и плёночных укрытиях рано весной. В отличие от севка и выборка репчатого лука воздушные луковицы многоярусного лука не имеют периода покоя и при посадке в почву сразу трогаются в рост.

Многоярусный лук менее требователен к освещению, чем лук репчатый, и быстро растёт при относительно низких температурах. Для выгонки используют бульбочки и подземные луковицы. В теплицах их высаживают мостовым способом — вплотную друг к другу. Продолжительность выгонки 20. 35 дней. Урожай зеленого лука при температуре воздуха 10…12° через 30 дней после посадки в декабре составляет 12…16 килограммов с квадратного метра.

Источник: http://www.rusagroweb.ru/kultury/lukovye/vyrashchivaem-mnogoyarusnyj-luk/agrotekhnika-mnogoyarusnogo-luka.html

ВЫРАЩИВАЕМ МНОГОЯРУСНЫЙ ЛУК

Реклама

Сохраните, чтобы не потерять!

В отличие от репчатого, многоярусный лук весной очень быстро отрастает, на неделю раньше лука-батуна (листья начинают расти ещё под снегом и в молодом возрасте выдерживают заморозки до -7ºС), и формирует гораздо больше зелени – урожайность у него просто отменная. Потому для выгонки на перо этот лук более выгоден. Посадочный материал – «воздушные» луковички – могут храниться в замороженном виде. Весной, постепенно оттаивая, луковки отрастают.

Многоярусный лук выдерживает любое количество срезов в сезоне. Срезку пера можно производить каждые 20 дней, а при изобилии влаги и подкормок ещё чаще.

САМЫЙ НЕПРИХОТЛИВЫЙ И МОРОЗОСТОЙКИЙ

У этого лука есть ещё одно важное достоинство – он крайне неприхотлив, более устойчив к поражению болезнями и повреждению вредителями, чем репчатый лук, очень морозоустойчив (переносит холода до -50ºС). Так что если Вы хотите с ранней весны и до поздней осени (а при желании и зимой) получать свежую зелень, то стоит выбрать именно многоярусный лук – тогда Вам не придется каждую весну сажать пророщенный репчатый лук, чтобы иметь в это время года столь востребованную витаминную продукцию.

ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ РЕПЧАТЫЙ ЛУК

В пищу у многоярусного лука употребляют как перо, так и сами луковички (обычно прикорневые луковицы и крупные воздушные луковички первого яруса), которые по вкусовым качествам близки к репчатому луку. По содержанию витаминов многоярусный лук превосходит все другие луки, в том числе и многолетние — количество витамина С в его листьях почти вдвое больше, чем у репчатого, в листьях и луковицах имеется также каротин и витамины группы В и РР.

РАЗМНОЖЕНИЕ — ТОЛЬКО ВЕГЕТАТИВНОЕ

Многоярусный лук не образует семян и размножается только вегетативно: подземными ложными луковицами или воздушными мелкими луковичками-бульбочками, образующимися на стеблях. И те, и другие хранятся плохо (однако ряд сортов можно сохранить в замороженном состоянии), поэтому с высадкой тянуть не следует.

МОЖНО САЖАТЬ С ВЕСНЫ ДО ОСЕНИ
О выгонке зеленого лука ОГОРОД БЕЗ ХЛОПОТ

Сажают луковицы в грунт чаще в августе-сентябре или весной, но можно и в середине лета. При летней посадке лук успевает укорениться, даёт всходы, формирует несколько листьев, успешно зимует и весной рано отрастает. Посадив бульбочки сразу после их созревания, следует помнить, что перо можно будет срывать только следующей весной, иначе растения уйдут зимовать неокрепшими и могут вымерзнуть. Если Вы будете высаживать луковички под зиму в середине сентября, то это надо сделать с таким расчётом, чтобы они только укоренились, но не проросли.

Прикорневые луковицы сажают квадратно-гнездовым способом с расстоянием в 15-20 см между растениями. Мелкие бульбочки высаживают загущённо на расстоянии 5-6 см или 8-10 см, в зависимости от размера. Глубина посадки крупных бульбочек около 10 см, мелких — 5-6 см.

Можно посадить многоярусный лук и очень часто, через 5-7 см. В этом случае на следующий год, выдёргивая растения с корнем, Вы будете прореживать посадки и одновременно получать не только зелёную массу, но и лук-репку.

Каждую фракцию луковичек (крупные, средние и мелкие) надо высаживать отдельно, так как у них разные нормы посева и сроки уборки.

Рационально использовать и такой способ посадки: грядку делят на 2 части, на одной лук сажают более часто — на зелень, а на второй пореже — для сбора бульбочек и посадки. Ранней весной лук с первой части грядки собирают на зелень вместе с луковицами, одновременно прореживая посадки. Тогда оставшиеся бульбочки дадут пышную зелень, которую летом уже нужно будет не выдёргивать, а только срезать. На второй части грядки зелень с бульбочками срезают близко к корню, при этом бульбочки высаживают на новую грядку. Через некоторое время обрезанные пеньки дадут хорошую зелень, а вновь посаженные бульбочки смогут укорениться и успешно перезимовать.

КАК ПОЛУЧИТЬ КРУПНЫЕ ЛУКОВИЦЫ

В 1-й год после посадки многоярусный лук очень похож на обычный репчатый, а вот на 2-й год, если были посажены крупные луковки, появляются стрелки с бульбочками. Подземные луковицы в 1-й год вырастают крупными — массой 45-70 г и даже больше. Двухлетние подземные луковицы уже мельче, так как луковицы 1-го года интенсивно делятся, образуя гнездо из 2-5 луковиц. В последующие годы из каждой луковицы в свою очередь формируется гнездо — в конце 3-го года жизни растение уже имеет гнездо подземных луковиц из 8-12 штук.

Для получения более крупных луковиц рост стрелки ограничивают, прищипывая её после образования 1-го или 2-го яруса бульбочек.

Призрак созревания бульбочек — появление на донцах корневых бугорков или небольших корешков. Обычно воздушные бульбочки полностью созревают в конце июля-середине августа, одновременно на всех ярусах. Их легко можно отделить от стрелок, и они должны быть бурого цвета.

АГРОТЕХНИКА: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

В засуху многоярусный лук не желтеет, но перья становятся более горькими. Поэтому регулярные поливы необходимы.
Почву предпочитают рыхлую и плодородную
Этот лук очень отзывчив на подкормки: весной в начале отрастания листьев вносят раствор коровяка и золы (200 г на 10 л воды), подкормки повторяют после каждой срезки или через 20-30 дней.
Стрелки многоярусного лука могут полегать под тяжестью воздушных луковичек. Чтобы избежать этого, рекомендуется поставить колья и натянуть верёвку на высоте середины стрелки.

✔ Понравилась статья? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓

Источник: http://dachniki.xyz/vyrashchivaem-mnogoyarusnyy-luk

Сад и огород

Лук многоярусный: посадка и уход

Лук многоярусный (рогатый, египетский, живородящий) – ценное растение из многочисленного семейства Луковые. По всем признакам он похож на своих родственников: имеет такие же трубчатые листья, вкус и запах. Вот только вместо соцветия образует воздушные луковички, которые располагаются на стрелке в несколько ярусов (до 4). На первом ярусе образуются самые большие луковички, а на каждом последующем – более мелкие. Количество ярусов и качество воздушных луковичек зависит от условий выращивания. Чем они хуже, тем меньше ярусов и мельче луковички.

Подземная луковица покрыта 3-4 сухими чешуйками и имеет больший размер, чем у лука батун. За период вегетации она делится на 2-4 луковицы. Подземные и воздушные луковички имеют сходное строение.

Он служит отличным источником витаминов, особенно в весенний период. Благодаря высокому содержанию фитонцидов и эфирного масла, обладает бактерицидными и противогрибковыми свойствами.

Это морозоустойчивое растение выращивают в открытом грунте. Наиболее благоприятная температура для его роста 24-27°С. Предпочитает плодородные, удобренные органикой, хорошо пропускающие воду и воздух почвы с нейтральной реакцией почвенного раствора. При повышенной кислотности формируются более мелкие листья бледно-зеленого цвета, их верхушки желтеют, болеют ложной мучнистой росой.

Относится он к многолетним травянистым культурам. На одном месте произрастает несколько лет. Он очень рано появляется весной, поэтому для его посадки используют солнечные участки, которые быстро освобождаются от снега. Для получения ранней зелени практикуют укрытие грядок.

Посадка и уход

Грядку перед посадкой хорошо заправляют органическими удобрениями.
Рассадные луковички (воздушные и подземные) плохо сохраняются, поэтому посадку проводят в конце лета – начале осени. К зиме они хорошо укореняются и успевают сформировать 5-7 листков, накопив при этом достаточно питательных веществ.

Собирают луковички для посадки с первого яруса и располагают их через 20см в ряду, ширина междурядий – 70см. При более густой посадке (через 10см) растения весной прореживают.

Лук подкармливают весной и в момент формирования стрелок, а также после срезки зелени. Междурядья постоянно рыхлят. Полив грядки делают при подсыхании почвы.

Чтобы уберечь лук от болезней, особенно это касается выращиваемых на зелень сортов, каждые 10-12 дней грядку опрыскивают следующим раствором: в ведре теплой воды растворяют 200г кухонной соли, 1ст.л. соды и 0,5г марганцовки.

При многолетнем выращивании гнезда лука на 4-й год прореживают, убирая половину растений. Это замедляет образование мелких луковиц.

В первый год срезают зелень только с хорошо развитых растений, а с более слабых – со второго года выращивания.
За период вегетации делают не больше трех срезов зелени, чтобы не ослаблять растения и не снижать их зимостойкость. С каждым последующим срезом уменьшается и урожайность.

Срезка зелени также влияет на образование воздушных луковичек, поэтому на грядках, предназначенных для получения качественного посадочного материала, зелень не срезают. Для закладки семенных грядок используют только воздушные луковички первого яруса, подземные луковицы со старых грядок высаживают для получения зелени.

Осенью надземную часть лука скашивают и убирают с грядки.

Если его выращивают только в течение одного сезона, то воздушные луковички располагают более загущено: 5-6см между растениями и 45см между рядами. Первый сбор зелени делают, когда прореживают растения, а второй, когда максимально нарастает зелень. При этом убирают вместе с луковицами.

Выращивают его и в тепличных условиях. Для выгонки используют небольшие подземные луковицы, а также большие и средние воздушные луковички. Тепличная зелень имеет менее острый вкус и более нежная. При температуре 10-15°С листья нарастают в течение месяца, затем лук убирают полностью с луковицами.

Сбор и хранение посадочного материала

Начинают заготовку воздушных луковичек, когда они слегка подсыхают, их покровные чешуйки приобретают характерную окраску (красно-коричневую), покрываются сизоватым налетом, листья подсыхают и шейка становится довольно мягкой или полностью высыхает.
Луковички только первого яруса пригодны для семенных грядок, остальные – для выращивания зелени.

Стрелки разрезают, раскладывают тонким слоем (15-20см) и сушат на сквозняке, не забывая периодически ворошить сырье. Когда луковички станут достаточно сухими и блестящими, с крепкими чешуйками, их снимают со стрелок. Если семенная грядка небольшая, то воздушным луковичкам дают время полностью созреть на растении. Так они лучше всего сохраняются.

Они пригодны для высадки в любое время года, поскольку почти не имеют периода покоя. Один недостаток – они плохо хранятся. Подземные луковицы довольно скоро прорастают, а воздушные – за 2-3 месяца могут высохнуть, поэтому хранят посадочный материал тонким слоем (10-15см) при температуре 1-5°С и влажности воздуха 80-85%.

Источник: http://sovetik.in.ua/luk-mnogojarusnyj-posadka/

В этом материале мы писали на тему: «когда сажать лук многоярусный».

Читайте также:

Многоярусный лук: посадка и уход

Лук многоярусный выращивают для получения зелени и небольших корнеплодов. Растение интересное. Его ещё называют египетским и канадским. Родиной многоярусного лука считается Китай. В европейские страны он был привезён путешественниками.

Многоярусный лук

 Загрузка …

В настоящее время его выращивают и в тёплом климате, и в Сибири, и на Урале. Селекционеры создали множество сортов, которые отличаются вегетационным периодом. Чем интересно растение? Какие сорта существуют? Как выращивают многоярусный лук?

Описание вида

Внешне многоярусный вид и шалот очень похожи. Высаживают растение материнской луковицей. В процессе развития от неё образуется многочисленные дочки.

Из почек вырастают стебли и листья, которые образуют густую розетку. Растение многолетнее. Его оставляют на одном месте до 4 лет. В дальнейшем куст рекомендуют пересаживать:

• листья многоярусного лука зелёные с восковым налётом, который образует защитный слой. Перо лука имеет трубчатую структуру;
• длина листьев может достигать 40-50 см. Зелень отличается повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Вкус зависит от сорта. Он может быть острым и умерено острым. Перо используют для приготовления витаминных салатов, употребляют в сыром виде;
• интересно размножение многоярусного лука. Корень даёт стрелку. В длину она может вырастать до 80 см. Стенки её толстые. Её используют для консервации;
• на стрелке вырастают соцветия, которые образуют зонтик, но вместо цветков вырастают мелкие луковицы;
• вес одной луковки не более 5-8 г. Цвет защитной сухой оболочки зависит от сорта, может быть жёлтой или фиолетовой;
• лук может образовывать до 4 ярусов. Количество бульбочек от 3 до 30 шт;
• луковицы на цветоносе, в процессе вегетации, увеличиваются в размере, становятся тяжёлыми для растения. Цветонос склоняется к грунту. Луковицы начинают прорастать в земле. Развиваются отдельные растения, поэтому многоярусный лук ещё называют шагающим;
• если не корректировать посадки, то растение может занять большую площадь на огородном участке;
• растение устойчиво к заморозкам, к перепадам суточных температур, хорошо переносит ветер и осадки;
• для выращивания не обязательно отводить для него солнечные участки. Он нормально развивается в тени. Растение часто высаживают вблизи ягодных кустов и деревьев, вдоль садовых тропинок.

Всегда следят за плотностью посадки. При высокой плотности происходит заболачивание грунта, начинает развиваться плесень. Гнилостные бактерии переходят на стебленожки и на листья.

Куст начинают рассаживать через 4 года. Листья у него становятся плотными и волокнистыми. Куст выкапывают, разделяют на саженцы. Их использую, как рассаду. Можно собрать луковицы на цветоносе и посадить их в отдельные грядки.

Наряду с прореживанием кустов рекомендуют проводить мульчирование почвы. Вокруг лука укладывают смесь из соломы, опилок. Если есть шелуха семян подсолнечника или пшеницы, то их можно использовать в качестве мульчи.

Лучшие сорта

Лук многоярусный растёт в естественных природных условиях. Ареалом обитания является Кавказ, Сибирь, Алтай. Растение встречается на лугах, вблизи озёр и рек. Сортов шагающего лука немного. Наиболее востребованы: Память, Ликова, Челябинский и Одесский. Все они ранние.

Первый урожай собирают через месяц после появления первых ростков. Листья начинают формироваться уже под снегом. Каковы особенности различных сортов многоярусного лука?

Память – сорт возделывают в крупных фермерских хозяйствах. Первую резку зелени проводят через 24 дня после появления молодой поросли, которая видна из-под снега. За сезон проводят до 4 срезок. За один раз с 1 м² собирают до 1,5 кг. Длина пера 44 см, ширина 2,2 см.

Луковицы, которые образуются на цветоносе, имеют фиолетовую сухую чешую, мякоть светлая. Форма плодов немного вытянутая. Культура рекомендована для выращивания во всех регионах, независимо от продолжительности огородного сезона.

В открытом грунте и в тепличных условиях выращивают сорт многоярусного лука Ликова. Первую резку зелени делают через 22 дня. Длина листа 44 см, ширина 1,8 см.

Масса луковицы, которая образуется на цветоносе 6 г. Количество корнеплодов на одном зонтике может достигать 8 шт. Урожайность за сезон с 1 м² составляет 3,6 кг.

У многоярусного лука маленькие плоды используют не только в салат. Их употребляют в сыром виде, для консерваций, готовят овощи на гриле. Растение способно сильно разрастаться, поэтому у кустов третьего года выращивания зелень не срезают. Кусты удаляют, разделяют на саженцы. Их используют, как рассаду или для еды.

Челябинский сорт считается ультраранним. Зелень начинают собирать через 20 дней. Одна материнская луковица даёт 8 листьев. Масса куста может достигать 82 г. Длина листа 32 см, ширина 2,2 см. За одну срезку с 1 м² собирают 1,6 кг зелени. Одно соцветие приносит до 600 г корнеплодов. Вес каждой луковицы 8 г.

Самым плодовитым является Одесский зимний сорт. На стрелке формируется до 30 луковиц. Вес каждой 5-7 г. Листья высокие, до 40 см в высоту и 1,3 см в ширину. Урожайность за одну срезку составляет до 2 кг. Выращивают шагающий лук в любом регионе, но количество срезок зависит от продолжительности тёплого сезона.

Как сажать?

Чтобы посадить на огороде многоярусный лук, приобретают семена или севок. Растение многолетнее. При посеве семян вырастают небольшие кусты. Первый урожай рекомендуют собирать, начиная со второго года. На следующий сезон лук разрастается, корень даёт стрелку. Начинается воздушное размножение растения.

Семена высаживают в рыхлый плодородный грунт. В него рекомендуют внести золу или гашёную известь, чтобы снизить кислотность почвы и предотвратить развитие плесени. В почву вносят перегной, песок, средства от насекомых.

Рекомендуют выбирать «Фитоверм». Он малотоксичен, не ухудшает структуру грунта. Перед посевом на площадку вносят аммиачную селитру, суперфосфат.

Для весенней посевной семена предварительно обрабатывают в любом доступном растворе антисептика. Используют марганцовку, перекись водорода, борную кислоту. Дезинфекция продолжается до 30 мин. В дальнейшем сеянцы необходимо пробудить.

Их выдерживают в талой воде, в биостимуляторе роста «Эпин», «Гуматы калия», «Эффектон». Семена выдерживают во влажной салфетке при комнатной температуре до тех пор, пока они не увеличатся в размере.

Для озимых особой подготовки не требуется. Сеянцы рекомендуют смешать с золой. На это все работы заканчиваются. Семена не доводят до созревания, не используют биостимуляторы роста.

В противном случае они могут прорасти в зиму, что нежелательно. Посадка и уход многоярусного лука не требует много физических затрат:

• для весеннего посева выбирают время, когда температура воздуха повышается до 10-12 ^{С. Температура грунта может быть 3-5 С;}
• в грядке подготавливают бороздки глубиной 2 см. Расстояние между бороздами 20 см;
• грядки обрабатывают кипятком и дезинфицирующим раствором, припорашивают золой;
• высаживают семена на глубину 1 см;
• присыпают сеянцы торфом и песком или огородным грунтом и песком;
• накрывают посевы плёнкой до появления первой поросли.

Накрывной материал убирают, когда появляются первые ростки. Если температура воздуха не достигает 15 ^{С, то для лука организуют плёночные туннели. Они защищают посевы от сильных осадков, заморозков, птиц.}

Озимые высаживают в подмороженный грунт. Температура воздуха должна держаться на отметке -5 ^{С. Семена закладывают на глубину 1-1,5 см. Схема посадки 20*20 см.}

Посевы закрывают присыпкой из рыхлого грунта. Грядку забрасывают снегом, плёнкой и опилками. Накрывной материал снимают весной. Посадка и уход за озимыми проще, чем за яровыми.

Как ухаживать?

За многоярусным луком требуется такой же уход, как и за репчатыми видами лука. Необходимо проводить прореживание саженцев, окучивать кусты, чтобы они дали много дочерних отростков. Поливают растение 1 раз в неделю, но всегда учитывают погодные условия. Культура любит влагу:

№	Полезная информация
1	первое прореживание проводят, когда появляется 4 листка. Вторую коррекцию посадок выполняют, когда на кустах вырастает до 6 листков. Саженцы можно расположить в соседних грядках или использовать для еды
2	после каждого прореживания кусты окучивают. Чем чаще делается присыпка растений, тем больше ростков даёт корень
3	для молодых растений требуется 6 л воды. Для взрослых кустов 10 л/м2
4	если листья развиваются слабо, то используют подкормку из мочевины, 20 г/10 л, аммиачной селитры
5	вторую подкормку можно вводить через 3-4 недели. Используют биостимуляторы роста, такие как «Здравень», «Бутон», «Эффектон»

В конце первого сезона срезают зелень с кустов, корни остаются в грунте. Их накрывают снегом, плёнкой и опилками. На следующий огородный сезон многоярусный лук можно рассаживать. Корень пускает цветонос. Если не требуется получать воздушные корнеплоды, то стрелку следует прищепить.

Выращивание культуры осложняет регулярное прореживание кустов. В противном случае может произойти заболачивание грядки. При высокой плотности посадки растение замедляет своё развитие. Оптимальное расстояние между кустами 20 см.

На втором году выращивания собирают воздушные корнеплоды, которые используют или для посадки, или для еды. Огородники рекомендуют убирать сорную траву с грядки. В траве могут находиться насекомые, которые зачастую переносят инфекции. От насекомых лук опрыскивают «Нитрофоской», «Фитовермом», «Престижем».

Чтобы предотвратить развитие грибка, следят за режимом полива, плотностью роста лука. Проводят мульчирование и опрыскивание грунта золистым раствором.

Рекомендуют вовремя собирать верхние корнеплоды, чтобы лук не шагнул в грядку к другим огородным культурам. В конце сезона, корнеплоды собирают, зелень срезают, куст готовят для зимовки.

Производство лука

Производство лука

Сухой лук — это культура, которая хорошо подходит для малых и частичных хозяйств. Для производителей с небольшими площадями существует множество рынков, и различные цвета и типы зрелых луковиц (красные, желтые и белые) позволяют производителям найти свою рыночную нишу. Термин «сухой лук» используется для того, чтобы отличить их от зеленого лука, который выдергивают, пока ботва еще зеленая, и обычно до того, как сформируется большая луковица.Многие полевые операции, такие как подготовка земли, посадка и сбор урожая, могут быть арендованы по индивидуальному заказу, а большая часть оборудования для посева и сбора урожая может использоваться для других культур.

Лук обыкновенный сушеный (Allium cepa), член семейства Amaryllidaceae, возник в Средней Азии на территориях нынешних северо-западных районов Индии, Афганистана, Таджикистана и Узбекистана. В шестнадцатом веке сообщалось, что лук был одним из самых распространенных овощей в то время. Они встречались в красных и белых сортах и ​​были сладкими, сильными или промежуточными по вкусу.Лук был завезен испанцами в Вест-Индию вскоре после их открытия. Оттуда лук распространился по всем частям Америки и был выращен первыми колонистами, а вскоре и коренными американцами. Родственники лука включают чеснок, лук-порей, чеснок, валлийский лук и лук-шалот. Соединенные Штаты собирают урожай более 120 000 акров и ежегодно производят почти 7 миллиардов фунтов лука. В 2017 году Северо-Восток произвел более 8000 акров лука на более чем 3000 фермах.

Маркетинг

Свежий лук доступен на северо-востоке США с первого июля до конца октября.Они традиционно продаются насыпью в контейнерах для массовых грузов или в сетчатых мешках разного веса. Производителю лука доступны несколько маркетинговых альтернатив: оптовые рынки, кооперативы, местные розничные торговцы и придорожные прилавки, фермерские рынки, сельское хозяйство при поддержке местных сообществ (CSA), операции по самостоятельному выбору и перерабатывающие фирмы. При планировании производства в первую очередь учитывайте свои возможности и доступ к рынку. Вам следует провести некоторое исследование рынка — производители часто переоценивают свои возможности продавать на определенном рынке.Для большинства производителей типично выращивание многих овощных культур на площади менее одного акра.

При оптовом маркетинге производители часто заключают контракты с отправителями для сбыта и отгрузки лука по заранее определенной цене. Если вы не пользуетесь услугами подрядчика и сами отправляете лук на оптовый рынок, ваш продукт будет подвержен самым большим колебаниям цен. Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен по всем участвующим производителям.Другой возможный рынок сбыта — местные розничные торговцы, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить лук хорошего качества, когда он потребуется магазинам. В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть или не быть маркетинговым вариантом. Переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с фермерами, занимающими небольшие посевные площади (менее 5 акров). Для получения дополнительной информации о маркетинге см. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день».

Варианты розничного маркетинга включают придорожные стенды (ваши собственные или другого производителя), фермерские рынки, CSA и операции «самовывоз».Эти варианты могут предоставить возможности для получения более высоких, чем оптовые цены на ваш лук, но у вас могут быть дополнительные расходы на рекламу, строительство и обслуживание объекта, а также на обслуживание ваших клиентов. Используя операции «самовывоз», вы экономите на уборке урожая, но при этом должны быть готовы мириться с отходами. Фермерские рынки — еще один вариант розничной торговли, но вам следует связаться с ними задолго до маркетингового сезона, чтобы убедиться, что места есть, и узнать, каким требованиям вы должны следовать.Для получения дополнительной информации о придорожных рынках см. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка».

Производственные соображения

Лук следует выращивать на рыхлых почвах, которые содержат большое количество органических веществ, обладают хорошей степенью инфильтрации воды и хорошей влагоудерживающей способностью. Почва не должна быть уплотнена, а pH должен быть от 5,8 до 6,6. Для выращивания лука часто используются супеси и навозные почвы. Для производства сладкого испанского лука рекомендуются почвы с низким содержанием серы (ниже 40 частей на миллион).

Выбор сорта Луковица в луковицах в первую очередь вызвана световым периодом или продолжительностью светового дня. Для северо-востока США рекомендуются сорта лука как длинного, так и среднего дня (Таблица 1). Лук также классифицируется по цвету кожуры (красный, белый, коричневый или желтый), вкусу (сладкий или острый) и форме луковицы (круглой, плоской или круглой). Посадка и внесение удобрений Лук можно начинать как пересадку, так и севка. Саженцы высевают в теплицу за 10–12 недель до посадки в поле.Поскольку лук — культура прохладного сезона, его можно пересаживать уже в середине марта. При пересадке в теплице верхушки растений следует обрезать до высоты 4 дюймов, чтобы получилось крепкое и крепкое растение.

Фермеры обычно высаживают от 75 000 до 120 000 луковиц на акр в отдельные ряды с 2 дюймами между растениями в ряду и 24 дюймами между рядами. Для большого сладкого или испанского лука расстояние между растениями в междурядьях должно составлять от 4 до 6 дюймов. Если вы не ограничены пространством для оборудования, можно посадить несколько (до четырех) рядов лука на приподнятых грядках, покрытых черной пластиковой мульчей.В этом случае две капельные ленты помещаются на 2 дюйма ниже почвы, чтобы облегчить производство и уборку урожая. Использование капельного орошения для лука обеспечивает оптимальный рост и урожайность растений, а также дает возможность вносить удобрения на основе инъекций в течение вегетационного периода. Для получения дополнительной информации о капельном орошении см. «Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей».

Нормы внесения удобрений должны основываться на ежегодном испытании почвы. Если вы не можете провести тест (включая тест на кальций), рекомендуемые нормы внесения NPK (азот, фосфор, калий) составляют 60-80-80 фунтов на акр, окаймленный при посадке, или 120-160-160 фунтов на акр рассева перед посадкой.Для сладкого лука весеннее внесение (в начале мая) нитрата кальция или калия должно сопровождаться добавлением 100 фунтов на акр.

Борьба с вредителями

Борьба с сорняками может быть достигнута с помощью гербицидов, культивирования и хорошей системы севооборота. Для лука доступны несколько предпосадочных и послевсходовых гербицидов, в зависимости от конкретной проблемы с сорняками и стадии роста лука. Если уровень заражения мягкий, раннее выращивание может свести к минимуму проблемы с сорняками.

Насекомые могут быть серьезной проблемой при выращивании лука.Личинки лука и трипсы могут уменьшить или уничтожить урожай в любой год. Allium leafminer — новое инвазивное насекомое, которое все чаще встречается в луке в Пенсильвании. Мониторинг популяций насекомых поможет вам определить, когда следует использовать пестициды и как часто их следует опрыскивать.

Некоторые болезни лука могут вызывать потери урожая, особенно ложная мучнистая роса, пурпурная пятнистость и белая гниль.

Многие из этих болезней можно предотвратить, используя хорошую систему севооборота, высококачественную почву с хорошим дренажем воздуха и устойчивые к болезням сорта лука.Многие из пестицидов, необходимых для выращивания лука, являются пестицидами ограниченного использования и требуют лицензии на приобретение пестицидов. Тесты аппликаторов пестицидов обычно проводятся в дополнительных офисах; свяжитесь с вашим местным офисом, чтобы узнать дату и время. При использовании любых пестицидов на вашем предприятии не забывайте следовать всем рекомендациям на этикетках относительно норм внесения и требований к средствам индивидуальной защиты. Также помните, что стандарты защиты рабочих применимы как к владельцу, так и к сотрудникам.

Сбор урожая и хранение

Большинство сушеных луковиц обычно собирают, когда от одной трети до половины ботвы опали.Луковицы обычно извлекают из почвы после рыхления диском. Затем они устанавливаются на высоте примерно 1 дюйма над лампочкой. Чтобы не допустить попадания организмов гнили в луковицу, лук необходимо тщательно обработать (высушить срезанную верхушку или область шейки) в поле, в открытой тени или с помощью искусственных средств перед помещением на хранение. Для отверждения может потребоваться от двух до четырех недель, в зависимости от погодных условий. В условиях повышенной влажности и влажных регионов лук обычно убирают с поля для посола. Чтобы гарантировать, что вы продаете высококачественный продукт, сортируйте лук по размеру и цвету и проверьте его на наличие повреждений насекомыми.Лук, который поддерживается при температуре 32 ° F и относительной влажности от 65 до 70 процентов, может храниться примерно от одного до восьми месяцев, в зависимости от сорта.

Таблица 1. Сорта лука, рекомендованные для производителей на северо-востоке США.

Сорт *	Описание	Дней до Созревания	Цвет
Длинный день (прямой посев или пересадка ранней весной)
Braddock	Хранение	107	Желтый
Bradley	Хранение	118	Желтый
Delgado	Хранение	118	Желтый
Dulce Reina	Сладкий испанский	120	Желтый
Ebenezer	Хранение	120	Желтый
Fortress	Хранение	110	Желтый
Mesquite	Испанский тип	120	Желтый
Montero	Sweet Испанский	110 9 0065	Желтый
Prince	Хранение	105	Желтый
Red Hawk	a Хранение	110	Красный
Red Sky	Хранение	110	Красный
Safrane	Хранение	106	Желтый
Scout	Sweet Spanish	118	Желтый
Sedona	Хранение	120	Желтый
Southport Red Globe	Хранение	120	Красный
SV4058NV	Испанский тип	115	Белый
Talon	Хранение	110	Желтый
Текила	Испанский тип	120	Желтый
Видение 90 065	Хранение	125	Желтый
Белый Opera	Хранение	118	Белый
Промежуточный день (обычно весенняя трансплантация)
Candy	Sweet Spanish	95	Желтый
Cimarron	Сладкий испанский	99	Желтый
Exacta	Сладкий испанский	94	Желтый
Выражение	Сладкий испанский	98	Желтый
Грейт Вестерн	Сладкий испанский	110	Желтый
Mt.Whitney	Сладкий испанский	104	Белый
Испанский медальон	Сладкий испанский	110	Желтый
Super Star	Сладкий испанский	100	Белый
Перезимовка (прямой посев в конце лета)
Bridger	Storage	N / A	Yellow
Hi-keeper	Storage	N / A	Yellow
Toughball	Хранение	Н / Д	Желтый
T-420	Хранение	Н / Д	Желтый

* Все являются гибридами, кроме Ebenezer и Southport Red Globe.

Экологические правила

Все сельскохозяйственные предприятия в Пенсильвании, включая мелкие и частичные фермерские хозяйства, осуществляются в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых потоках. Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами. Части закона могут относиться или не относиться к вашей деятельности, в зависимости от того, есть ли на вашей ферме домашний скот. Однако все операции могут быть источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за этой возможности вам следует связаться с вашим местным районом охраны почв и вод, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Надлежащая сельскохозяйственная практика и Надлежащая практика обращения

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и Надлежащая практика обращения (GHP) — это добровольные программы, которые вы, возможно, пожелаете рассмотреть в своей деятельности. Идея, лежащая в основе этих программ, состоит в том, чтобы обеспечить более безопасную продовольственную систему за счет снижения вероятности заболеваний пищевого происхождения, вызванных попаданием загрязненных продуктов к потребителям. Несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP.Эти программы устанавливают стандарты гигиены рабочих, использования навоза и качества водоснабжения.

Эти методы требуют проверки со стороны назначенной третьей стороны, и за проверку взимаются сборы. Перед проверкой вам необходимо будет разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то в вашем подразделении для наблюдения за этим планом. Вам необходимо будет проверять водоснабжение, используемое вашими рабочими, для орошения сельскохозяйственных культур и внесения пестицидов, по крайней мере, дважды в год.Контрольный список вопросов, которые нужно задать во время проверки, можно найти в Интернете. Для получения дополнительной информации о GAP и GHP обратитесь в местный офис расширения или в государственный департамент сельского хозяйства.

На вас также может повлиять Закон о безопасности и модернизации пищевых продуктов (FSMA), принятый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). FSMA регулирует ведение документации, здоровье и гигиену, качество воды и отходы животноводства, используемые в качестве удобрений, среди дополнительных требований. Для получения дополнительной информации о FSMA посетите статью Penn State Extension под названием Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов — Правило безопасности продукции.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме. Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники. Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников.Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. «Альтернативы для сельского хозяйства: страхование сельскохозяйственного бизнеса».

Во-вторых, проверьте, доступны ли программы страхования урожая от нескольких рисков для ваших сельскохозяйственных предприятий или животноводческих предприятий. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех культур. Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы выращиваете, вы можете использовать программу защиты доходов всей фермы (WFRP), чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы.Информация из ваших налоговых записей по Приложению F (или «Подменяющему графику F для целей WFRP», если вы не подаете Приложение F) за последние пять лет подряд используется для расчета утвержденной гарантии дохода по политике WFRP. Операциям, которые со временем расширились, может быть разрешено увеличить утвержденную сумму дохода на основе процедуры индексации. В зависимости от количества выращиваемых товаров у вас есть выбор покрытия от 50 до 85 процентов вашего утвержденного дохода. Расходы на покрытие и страховые премии зависят от уровня диверсификации вашей деятельности; максимальный уровень застрахованного дохода составляет 8 долларов США.5 миллионов (исходя из максимальной скорректированной валовой выручки в 17 миллионов долларов и 50-процентного уровня покрытия). WFRP также обеспечивает покрытие для повторной посадки, если оно еще не охвачено базовой политикой для отдельных культур. Более подробную информацию о WFRP можно найти в Интернете.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием «Программа помощи без страховки» (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от риска урожая для производителей коммерческой сельскохозяйственной продукции, не имеющих страхового покрытия для сельскохозяйственных культур от многих опасностей.НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства. Базовый уровень охвата (50 процентов ожидаемого производства при 55 процентах средней рыночной цены) доступен за плату в размере 325 долларов за урожай на округ (сборы ограничены 825 долларами за производителя на округ, но не должны превышать в общей сложности 1950 долларов. для производителей, выращивающих зерновые во многих странах). Более высокие уровни защиты на уровне 50, 55, 60 и 65 процентов при 100 процентах средней рыночной цены доступны за дополнительную плату.Покрытие NAP можно получить через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на участие в этой программе может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Образец бюджета

В эту публикацию включен образец бюджета производства свежего лука пластикового выращивания. В этом бюджете используется индивидуальный наем для большей части полевых работ, что может быть более экономичным для меньшей площади. Если у вас есть собственное оборудование, замените расходы на аренду по индивидуальному заказу. В бюджете суммируются поступления, затраты и чистая прибыль лукового предприятия.Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. Эти бюджеты разработаны для одного акра; однако ваши масштабы производства должны основываться на ваших рыночных соображениях.Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в разделе «Альтернативы сельского хозяйства: анализ бюджета предприятия».

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в выделенных зеленым цветом ячейках для любого элемента. Ячейки, выделенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет.Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: 1 акр

Рабочая сила: 10 часов

Сбор урожая: 200 часов

Производственные затраты: $ 8,000-10,000

Капитал: $ 600-800

Оборудование:

• Трактор
• Мульчирующий слой
• Система орошения
• Штанговый опрыскиватель

Дополнительная информация

Barbercheck, M.E., C.E. Thomas, et al. Комплексная борьба с вредителями овощей с акцентом на биоконтроль. Программа PA IPM (Расширение штата Пенсильвания и Министерство сельского хозяйства Пенсильвании), 2015.

Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л. Ф. Кайм. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день.»University Park: Penn State Extension, 2009.

Gross, KC, CY Wang, and M. Saltveit. Коммерческое хранение фруктов и питомников. Справочник USDA-ARS по сельскому хозяйству № 66. Вашингтон, округ Колумбия: Управление документации правительства Printing Office, 2004.

Gugino, B., et al. Identifying Diseases of Vegetables. University Park: Penn State Extension, 1994.

Harper, JK, S. Cornelisse, LF Kime, and J. Hyde. «Альтернативы для сельского хозяйства. : Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.»University Park: Penn State Extension, 2019.

Jeavons, J. How to Grow More Vegetables. 8-е издание. Нью-Йорк: Ten Speed ​​Press, 2012.

Kelley, KM, LF Kime, and JK Harper.» Сельскохозяйственные альтернативы : Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом. «University Park: Penn State Extension, 2013.

Kime, LF, JA Adamik, JK Harper, and C. Dice.» Сельскохозяйственные альтернативы: страхование сельскохозяйственного бизнеса. «University Park: Penn State Extension, 2019.

Ламонт, В.Дж. Младший, Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. «Альтернативы сельскому хозяйству: орошение для производства фруктов и овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж. Мл., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт. «Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2012.

Мейнард, Д. М., и Г. Дж. Хохмут. Справочник Кнотта для овощеводов.5-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: Джон Вили и сыновья, 2006.

Ассоциация овощеводов Пенсильвании. 815 Middle Road, Richfield, PA 17086.

Wyenandt, C.A., et.al. Рекомендации по выращиванию коммерческих овощей в Средней Атлантике на 2020–2021 годы.

Авторы

Редакция Эльзы Санчес, профессора управления системами садоводства; Томас Форд, преподаватель дополнительного образования; Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства; Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства; Майкл Д.Орзолек, заслуженный профессор садоводства; и Р. Мэтью Харш и Фермы Чесли

Эта публикация была разработана Проектом малого и неполного земледелия в штате Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Лук — Справочник овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада

Лук — овощ холодного сезона, который можно успешно выращивать на большей части территории Северной Америки с умеренным климатом.Лук можно выращивать из наборов, пересадок или семян.

Лук начинает формировать луковицы, когда длина светового дня является подходящей, а для разных сортов лука требуется разная длина дня для начала луковицы. В целом, наиболее распространенные разновидности попадают в один из двух классов: длинного дня (для северных широт) и короткого дня (для южных широт). По этой причине сорта лука, выращиваемые на юге, непригодны для использования на севере и наоборот. Поздняя посадка предлагаемых сортов также приводит к появлению небольших луковиц или их отсутствии вообще в любом месте.

Высокая температура и низкая влажность благоприятны во время луковицы и отверждения. У лука неглубокие корни, он плохо борется с сорняками и травами. Своевременное мелкое рыхление и культивация очень важны, особенно если лук небольшой.

Лук можно есть сырым, жареным, вареным, запеченным, взбитым, приготовленным на пару, жареным, жареным по-французски и маринованным. Их используют в супах и рагу, а также в сочетании с овощами и мясом.

Репчатый лук из комплектов

Выращивание зеленого лука из севка — наверное, самый простой метод для домашнего садовода.Растения быстро приживаются, становятся сильными и сильными. Луковые севки можно использовать для производства как зеленого лука, так и сушеных луковиц, хотя для производства действительно высококачественного сухого лука требуются методы, описанные в следующем разделе.

Репчатый лук

Пересадка молодых рассады лука — это метод выращивания, при котором чаще всего получается крупный, сухой, привлекательный лук для нарезки (как показано на рисунках в каталоге). Саженцы приобретаются пачками (обычно от 60 до 80 растений) в садовых магазинах, а также через каталоги семян и питомников (хотя доставка луковых растений по почте часто стоит столько же, сколько покупка от 60 до 80 полноразмерных зрелых луковиц, которые они могут произвести).

Рекомендуемые сорта

Для лука-севка используется несколько разновидностей. Все эти разновидности легко адаптируются. Однако домашний садовник не имеет большого выбора разновидностей в магазине, потому что наборы редко продаются под названиями разновидностей, только по цвету: желтый, белый или красный. Желтые наборы иногда продаются как разновидности Ebenezer или Stuttgarter.

Закупите фирмы, бездействующие наборы рано — до того, как они начнут расти в отапливаемых торговых залах. Храните наборы в прохладном, сухом, темном месте, если посадка должна быть отложена после покупки. Перед посадкой разделите наборы на два размера. Для зеленого лука лучше всего подходят большие наборы (больше десяти центов в диаметре). Если позволить расти, эти наборы могут «скручиваться» и образовывать цветочные стебли. Из маленьких наборов (меньше десятицентовика в диаметре) получаются лучшие луковицы для большого и сухого лука; и они обычно не «болты».»Чрезвычайно холодная погода в начале сезона также может вызвать кондиционирование лука от завязывания до цветения.

Из круглого лукового севка получается плоский лук; удлиненные или торпедообразные наборы созревают в круглые луковицы. Большинство садоводов предпочитают белые наборы для зеленого лука, хотя допустимы также красные или желтые наборы.

Репчатый лук

Садоводы должны попытаться подобрать сорта к их местоположению. Лук длинного дня выращивают для получения наилучших результатов на севере, а сорта короткого дня лучше всего подходят для выращивания на юге.Сорта короткодневного растения могут быть приемлемыми на севере, если растения можно высадить в самом начале сезона. Люди с длинным днем ​​могут не получить сигнал пузырей на Глубоком Юге, поэтому их следует избегать там.

Обычный садовый центр может предложить Yellow и White Sweet Spanish ( разновидностей длинного дня), Yellow и White Bermuda (разновидности короткого дня и красную разновидность, которая может быть названа или не названа ( Southport Red Globe , возможно ; разновидность длинного дня).Покупатели по каталогу могут выбирать из более широкого ассортимента, который может включать Texas Grano (короткий день), Vidalia Sweet (на самом деле гибрид Granex, короткий день), Red Hamburger (короткий день), Walla Walla Sweet ( длинный день) и Texas 1015Y Supersweet (короткий день ). Цены обычно в два-три раза выше при продажах по каталогу, а могут быть и в десять раз выше. Только отдельные потребители могут судить, оправдана ли такая стоимость для пробного использования нового сорта.

Когда сажать

Лук можно сажать, как только сад можно будет обрабатывать весной, обычно в конце марта или начале апреля в лучших регионах для выращивания лука. Развитию способствуют хорошее плодородие, достаточная влажность почвы и низкие температуры.

Расстояние и глубина

Для получения зеленого лука сажайте большие партии на глубину 1 _ дюйма и достаточно близко, чтобы соприкасаться друг с другом (зеленый лук собирают до того, как скученность станет проблемой).Чтобы произвести сушеный лук, сажайте меньшие наборы на 1 дюйм глубиной, с промежутками от 2 до 4 дюймов между наборами. Оставьте от 12 до 18 дюймов между рядами. Если наборы находятся на расстоянии 2 дюймов друг от друга, собирайте все остальные растения как зеленый лук, чтобы соседние растения не препятствовали развитию луковиц оставшихся наборов.

Репчатый лук

Сажать в плодородную почву ранней весной. Разместите растения на расстоянии 4–5 дюймов в ряду, чтобы получить луковицы большого размера (более близкое расстояние значительно уменьшает размер луковиц) или на расстоянии 2–2 дюйма друг от друга, и собирайте все остальные растения как зеленый лук.Делайте расстояние 12-18 дюймов между рядами или размещайте луковицы на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга во всех направлениях на грядках. Установите пересадку на глубину от 1 до 2,5 см и нанесите 1 стакан на растение раствора стартового удобрения.

Уход

Не допускайте попадания сорняков на лук с помощью неглубокой культивации и рыхления.Чтобы у зеленого лука развились длинные белые стебли, слегка загните рядок, потянув рыхлую почву к луку мотыгой, когда ботва достигнет 4 дюймов в высоту. Не измельчайте лук, который будет использоваться в виде сушеного лука. Окучивание может привести к загниванию шейки хранимой луковицы.

Репчатый лук

Сорняки и трава конкурируют с луком за питательные вещества и влагу в течение вегетационного периода. Удалите все сорняки и траву путем тщательной и повторяющейся поверхностной обработки почвы и рыхления.Может потребоваться внесение удобрений.

Сбор урожая

Вытягивайте зеленый лук в любое время после того, как его вершина станет 6 дюймов в высоту. Зеленый лук с возрастом приобретает более сильный аромат и увеличивается в размерах. Их можно использовать для приготовления пищи, если они слишком крепкие, чтобы есть их в сыром виде. Хотя листья традиционно выбрасываются, все части над корнями съедобны.

Удалите все растения, на которых образовались цветоносы, и немедленно используйте. Они не дают хороших луковиц для сухого хранения. Урожай собирают в конце июля или начале августа, когда большая часть ботвы опадет. Дайте растениям созреть, а верхушки опадут естественным путем. Прерывание верхушки прерывает рост, в результате чего луковицы меньшего размера не так хорошо хранятся.

Вытащите зрелый лук утром и дайте луковицам высохнуть в саду до позднего вечера.В особенно жаркие, яркие, солнечные дни лампочка может загореться. В дни, когда это возможно, уберите лук в затененное место и дайте ему полностью высохнуть. Затем, до того, как выпадет вечерняя роса, поместите их под сухое укрытие на приподнятых планках или ширмах или повесьте небольшими пучками. Топы перед развешиванием можно заплести или завязать веревкой. Для полного высыхания и отверждения необходима полная циркуляция воздуха в течение 2–3 недель. Держите сухую обертку на луковицах как можно более неповрежденной, так как они улучшают сохраняемость луковиц.

После того, как луковицы высохнут, отрежьте верхушки длиной от 1 до 2 дюймов (в узком месте или над узким местом, где изгибается стебель) и поместите луковицу в сухое хранилище с хорошей циркуляцией воздуха. Не пытайтесь хранить луковицы с синяками, срезанными или больными луковицами, луковицы с зелеными верхушками или толстыми шейками. Хранить в сухих прохладных условиях. Сухой лук можно хранить до конца зимы, но регулярно проверяйте его и используйте или выбрасывайте те, которые начинают размягчаться или гнить.

Общие проблемы

Выше 40 градусов северной широты корневых личинки могут поражать корни луковых растений.

Вопросы и ответы

В. Я собрал лук в конце лета, и к осени он начал гнить. Почему?

A. Лук может загнить основание или шейку. Гниение у основания может быть вызвано почвенными грибками или небрежностью при сборе урожая и обращении, но обычно оно вызвано повреждением корневых личинок.Если луковицы гниют на шейке, либо они были недостаточно обработаны перед хранением, либо листья были сильно заражены грибами в течение вегетационного периода. Лук, который был «окучен» или засыпан землей перед сбором урожая, часто начинает гнить вскоре после сбора урожая. Многие из «сладких» сортов очень плохо хранятся, и их следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, поскольку ни один метод хранения не предохраняет их от гниения надолго.

В. Что происходит, если лук перерезать?

А.На этом этапе они останавливают развитие луковиц и могут быть незрелыми. В результате они не застывают и не сохнут должным образом. В некоторых случаях кольца также расходятся, давая луковицы низкого качества.

В. Мои родители приехали из Европы, где плели верхушки лука. Почему плетут лук.

A. Лук плетеный для запекания и хранения. После высыхания ботвы на воздухе их плетут, а лук развешивают в сухом, защищенном от света месте с хорошей циркуляцией воздуха.Добавление шпагата в плетение добавляет прочности. При необходимости можно отрезать отдельные луковицы от плетеной «веревки», оставив остальную часть плетения нетронутой.

В. Мои бабушка и дедушка выращивали озимый лук. Могу я их вырастить?

A. Да. Зимостойкий на большей части территории страны, озимый лук (египетский или ходячий) высаживают из наборов, сформированных на верхушках растений вместо цветов. Сажайте наборы на 1 дюйм глубиной в августе. Расстояние между ними составляет от 4 до 5 дюймов.Гроздь также можно разделить ранней весной (март или апрель) и пересадить так же, как и другие луковые растения. В любом случае не забудьте разместить грядку с зимним луком сбоку или в конце вашего сада, потому что этот лук — многолетние растения. Наборы доступны в ограниченном количестве семенных домов и обычно их можно получить у других садоводов в этом районе.

В. Как выращивать репчатый лук?

A. Лук Multiplier (иногда называемый «картофельным луком») сажают и обрабатывают точно так же, как и лук-шалот.Истинный репродуктивный лук, как и озимый, трудно достать, хотя некоторые специализированные семеноводческие хозяйства снова начали заготовку этих старых культур. Обычно их не выращивают из семян.

Выбор и хранение

Лук — самый важный ингредиент, который может иметь под рукой повар.Какая универсальность — выбирайте из сладкого, острого, легкого или острого. Поскольку семейство луковых очень разнообразно (чеснок, зеленый лук, лук-порей, лук-шалот, чеснок, красный лук, желтый лук и белый лук), это обсуждение будет ограничено зеленым луком, зеленым садовым луком и зрелым садовым луком.

Лук и зеленый лук

Зеленый лук можно собирать в любое время, когда он выглядит достаточно высоким, чтобы его можно было использовать. Осторожно потяните или выкопайте под тонкой белой частью, когда листья достигают 8-10 дюймов в высоту.У настоящих луковиц нет луковицы. Выбирайте здоровые ярко-зеленые топы, которые выглядят свежими.

Зеленый лук или зеленый лук — ступенька выше зеленого лука, хотя эти термины часто используются как синонимы. У них есть луковица 1-2 дюйма с зелеными верхушками. Маленькие луковицы сладкие, а большие — более острые. Если оставить в земле дольше, луковица разовьется и станет больше.

Зеленый лук и зеленый лук лучше всего собирать сразу после их использования. Для более длительного хранения почву с луковиц промойте и просушите, при необходимости счистив первый слой, обрежьте корни и храните в холодильнике до недели в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Зрелый лук

Созревший садовый лук готов к уборке, когда его зеленая верхушка засыхает, опускается и начинает коричневеть. Обычно это происходит в середине-конце лета. Обязательно собирайте урожай до осенних дождей, созревший лук быстро гниет в прохладной влажной почве.

Положите зрелый лук в один слой на газету в теплом, хорошо проветриваемом месте и оставьте на несколько дней. Не трогайте, пока кожица не станет гладкой и хрустящей.Выберите неповрежденный лук, натрите волокнистые корни и заплетите верхушки. Свешивайте пучками или складывайте в сетчатые пакеты и держите подальше от влаги. При хранении в сухом прохладном месте (от 50 до 60 градусов) они будут храниться месяцами.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Все представители семейства луковых обладают некоторой защитой от болезней сердца.Исследования показывают, что масла в луке (а также в других представителях семейства луковых) помогают снизить уровень ЛПНП в кровотоке, одновременно повышая уровень ЛПВП. Зрелый сушеный лук также является хорошим источником клетчатки. Только зеленый лук и зеленый лук содержат витамин А.

Пищевая ценность Пищевая ценность

(1/2 стакана свежего зеленого лука, нарезанного)

калорий 13
Пищевые волокна 1,2 грамма
Белки 0,9 грамма
Углеводы 2.8 мг
Витамин A 2500 МЕ
Витамин C 22,5 мг
Железо 0,9 мг

(1/2 стакана нарезанного зрелого лука)

калорий29
пищевых волокон2 грамма
белка 1 грамм
углеводов 6,6 грамма
витамина C6 мг
витамина B60,2 мг

Подготовка и обслуживание

Почему лук заставляет плакать? Когда вы разрезаете лук, стенки клеток повреждаются, выделяя соединение серы, называемое пропантиаль-S-оксидом, которое всплывает в воздух.Это соединение превращается в серную кислоту при контакте с водой, поэтому оно вызывает у вас жжение в глазах. Охлаждение деактивирует пропантиаль-S-оксид, поэтому он не всплывает в воздух. Таким образом, без слез.

Чтобы глаза не пересыхали при нарезке лука, попробуйте охладить очищенный лук в холодильнике перед тем, как нарезать его. Чтобы избавиться от лукового запаха, натрите руки лимонным соком или уксусом. Чтобы освежить луковое дыхание, пожуйте немного петрушки или кофейного зерна.

Сохранение дома

Не существует эффективного способа хранения зеленого и зеленого лука дольше нескольких дней. Однако зрелый лук можно сушить и развешивать в сетчатых пакетах или сплетать вместе и хранить в прохладном месте (от 50 до 60 градусов) в течение нескольких месяцев.

Рецепты

Приправы из семян лука и сельдерея

1 стакан белого винного уксуса или дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки кондитерского (пудры) сахара
2 столовые ложки семян сельдерея
2 стакана тонко нарезанного небольшого лука, без зелени
1 стакан мелко нарезанного сельдерея
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

В салатнице смешайте уксус и сахар, пока сахар не растворится.Добавьте семена сельдерея, лук и сельдерей и хорошо перемешайте до однородности. Накройте крышкой и охладите несколько часов или на ночь. Подавать очень холодно. Подавайте с бутербродами в качестве гарнира к любому блюду или смешивайте с вашим любимым салатом из салата. Делает 3 чашки.

Рекомендации по сервировке свежей зелени / зеленого лука

Возьмите одну чашку нарезанного или нарезанного ломтиками зеленого лука и зеленого лука и обжарьте их в одной столовой ложке сливочного и оливкового масла. Готовьте медленно, пока не станет мягким и слегка золотистым.По мере приготовления лука аромат становится мягче, но усиливается.

Зеленый лук на гриле — Вымойте и нарежьте от 6 до 8 зеленых луковиц. Положите на лист алюминиевой фольги. Выдавите сок половинки лайма поверх лука. Посыпать 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, посолить и поперчить по вкусу. Закройте лук фольгой. Поставьте на решетку, в стороне от прямых источников тепла или над низким уровнем угля. Готовьте на гриле 30 минут. Подавать с другими продуктами, приготовленными на гриле. Очень вкусно.

Нарезать свежий лук и использовать для посыпки фасолью, салатов из свежего салата или для придания бодрости любому приготовленному овощу и придания ему хрусткости.

Выращивание многоярусного лука на участке и дома

Зелень здесь круглый год

Многоярусный лук, у которого есть и другие названия — египетский лук, рогатый лук — многолетнее луковое растение, хотя его также можно выращивать как однолетнюю культуру. Этот лук появился на нашем сайте довольно давно.

Сначала мы восприняли это как экзотику, так как очень необычно смотрелись на стрелках-стеблях целые гнезда луковиц с зелеными перьями.

И тут образовалась еще одна стрела, и на ней появилось гнездо из более мелких луковиц. Таким образом, при тщательном уходе у этого лука было четыре яруса.

Путеводитель садовника

Саженцы Магазины товаров для дачи Студии ландшафтного дизайна

Сначала я воткнул палку возле каждого растения многоярусного лука, к которому привязал каждый ярус. Потом перестала это делать, и тогда тяжелые стрелы с гнездами луковиц стали наклоняться в сторону грядки, при этом луковицы быстро приживались.С годами многоярусный лук разлетелся по саду, но выросло там всего два яруса, так как за ними не было должного ухода.

Самое ценное в этом луке то, что весной, как только появились первые проталины, он вытеснил яркие, сочные, хрустящие перья, причем раньше, чем лук батун. И мы могли бы добавлять эту витаминную зелень в салаты и другие блюда.

Я решил использовать раннеспелость многоярусного лука и посадил луковицы первого яруса (они самые большие) вдоль стеклянных стен теплицы.Когда этот лук растет в теплице, где почва каждый год наполняется новыми порциями органического вещества, он становится сильнее и выше, а его зеленое перо становится мягче, чем на улице.

Стрелки там, конечно, надо подвязать, иначе они ломаются, и после прорастания опавших луковиц образуется «густой лес» из всходов лука, что может привести к заболеванию лука — пероноспорозу. Поэтому в теплице сажаю реже — через 30-40 см друг от друга, так как гнездо с годами разрастается, а основные культуры (перец, помидоры) затрудняют проветривание растений.

А теперь мы начинаем срывать сочное перо этого лука уже в марте, когда за теплицей еще лежит снег, и до поздней осени, так как это растение морозостойкое и переносит похолодания до -5 ° С.

На одном месте многоярусный лук может вырасти до 5-7 лет. За период вегетации делится, образуя в почве гнездо из 3-4 дочерних луковиц. Они, конечно, меньше лука, но сочные и имеют пикантный вкус. Поэтому, вытаскивая из теплицы заросшие гнезда, я использую не только зеленые перья, но и подземные луковицы вроде обычного лука.

А воздушные луковицы, которых в теплице образуется очень много, можно мариновать отдельно или с огурцами. Но главное, эти луковицы — отличный посадочный материал для зимней выгонки зелени, так как у них практически нет периода покоя.

Собрав их в августе, сразу высаживаю часть луковиц для возобновления старых насаждений, остальные храню в холодильнике в бумажном пакете или в темном прохладном месте. Если они вообще начнут расти, то не беда.Ведь примерно в середине ноября готовлю широкий горшок с перегноем и в него сажаю много многоярусных луков почти вплотную друг к другу, доверху засыпаю почвой, поливаю посадки водой.

А через 2-3 недели можно срезать свежую зелень лука, и луковицы продолжают расти дальше. И этот процесс продолжается всю зиму, а уже в марте мы начинаем собирать многоярусный лук в теплице. Все в нашей семье любят этот сорт лука, употребляем его, как говорится, на все сто.

Как увеличить размер лука?

Лук часто называют одной из самых простых в выращивании культур. У них не так много серьезных вредителей, и их можно выращивать в любом месте сада, где почва хорошо дренирована и есть солнечные лучи. Несмотря на эти преимущества, садоводы часто приходят в ужас, когда их лук не дает больших луковиц к концу сезона. Если ваш лук в этом сезоне не увеличился в размерах так, как вам хотелось бы, прислушайтесь к следующим советам на следующий год:

Выберите подходящий сорт

Сорта лука можно разделить на три отдельные категории: лук длинного, короткого и среднего дня.Луковые растения полагаются на продолжительность светового дня, чтобы определить, когда они начнут формировать луковицы. Лук длинного дня начинает формировать луковицы, когда получает не менее 14 часов солнечного света каждый день. Эти сорта лучше всего подходят для садов Нью-Гэмпшира, где летние дни длинные, и у них будет достаточно времени, чтобы вырастить несколько листьев до того, как начнется формирование луковиц.

Лук короткого дня — хороший выбор для крайнего юга, потому что ему нужно всего 10-12 часов света, чтобы инициировать образование луковиц. Хотя вы можете выращивать лук короткого дня в Гранитном штате, он, скорее всего, даст только маленькие луковицы, потому что они начнут расти, когда они еще маленькие и имеют только несколько листьев.Среднесуточные сорта начинают выращивать луковицы при продолжительности светового дня 12-14 часов. Они также вряд ли образуют полноразмерные луковицы в северных садах.

Убедитесь, что вы выращиваете луковицы, а не пучки луковиц. Из лука в гроздях вырастет зеленый лук, и из них никогда не образуются большие луковицы. Лук-шалот также останется намного меньше желтого, красного или сладкого лука.

Завод вовремя

Слишком поздняя посадка лука обычно приводит к очень маленьким луковицам.Если вы собираетесь выращивать лук из семян, вы можете посадить его в помещении поздней зимой / ранней весной, чтобы дать им толчок. Посадите семена лука за 10-15 недель до того, как вы планируете пересадить их в сад, в период с середины февраля до середины марта. Лук хорошо переносит заморозки, и его можно высаживать в саду в конце апреля или в мае. Также можно сразу посеять семена в саду, как только почва будет обработана весной, но полученный лук, вероятно, будет меньше.

Луковые севки можно сажать сразу после обработки почвы. Наборы — это маленькие молодые луковицы, которые хранились зимой. Наборы обеспечивают более ранний сбор урожая, но не обязательно дают более крупный лук, только лук, который созревает быстрее. Это надежный способ обеспечить урожай. Единственный риск заключается в том, что они могут завязать (преждевременно зацветать), если весной подвергаются холодным температурам. Большие наборы обычно не лучше, чем маленькие, потому что они с большей вероятностью образуют цветы.Луковицы, которые цветут, развивают мягкие луковицы, которые больше не съедобны, поэтому, если вы видите, как формируется цветочная головка, соберите урожай и съешьте этот лук как можно скорее.

Тонкие растения

Когда луку приходится конкурировать за солнечный свет, воду и питательные вещества, он часто не может дать много листьев, поскольку ему нужно вырастить большие луковицы. Каждый луковый лист равен кольцу на луковице, поэтому большее количество крупных и здоровых листьев означает больший лук. Если луковицы посажены слишком близко друг к другу, они будут конкурировать друг с другом, что приведет к получению луковиц меньшего размера.Будь то прямой посев, пересадка рассады или посадка лука-севка, лук следует располагать на расстоянии 3–4 дюйма друг от друга, чтобы обеспечить максимальный рост.

Борьба с сорняками

У лука, как правило, очень мелкая корневая система, что делает его плохим конкурентом соседним сорнякам. Старайтесь защищать почву вокруг лука от сорняков путем мульчирования толстым слоем скошенной травы, измельченных листьев или чистой соломы. Также может быть эффективным частое неглубокое культивирование между рядами лука. Часто достаточно простых ручных инструментов, но будьте осторожны, чтобы не повредить луковые растения.Неглубокая корневая система означает, что они легко вырвутся из почвы, особенно в молодом возрасте.

Вода и удобрения

Мелкие корни также означают, что лук будет сохнуть быстрее, чем другие культуры. Для оптимального роста им требуется частый полив в течение всего вегетационного периода. Скорость фотосинтеза и роста замедляется, как только растения испытывают недостаток влаги, поэтому верхние несколько дюймов почвы должны оставаться влажными, но не сырыми.В зависимости от погоды может потребоваться полив один или два раза в неделю. Прекратите полив, как только верхушки начнут желтеть и опадут, чтобы луковицы закончили созревание и не загнили.

Лук, как правило, очень хорошо растет на богатых органических почвах с pH 6,5-6,8. Бледные и кислые почвы могут ограничивать рост. Проверьте свою почву, чтобы убедиться, что ее уровень pH подходящий и есть ли в ней основные питательные вещества. Лук действительно получает пользу от правильного удобрения (в идеале на основе результатов испытаний почвы), хотя удобрения с высоким содержанием азота следует использовать с осторожностью.Избыточный азот может замедлить формирование луковиц, созревание и сохранность лука.

Выращивание большого лука в садах Нью-Гэмпшира вполне возможно, если вы внимательно относитесь к тому, как и когда сажать и как ухаживать за ним во время вегетации. Вы можете обнаружить, что для успеха достаточно всего лишь нескольких простых изменений.

---

Вы любите узнавать о подобных вещах?

ПОДПИСАТЬСЯ НА NH ВНЕЗАПНО С ПОМОЩЬЮ EMMA ERLER

Как правильно выращивать лук # 1

Как выращивать лук

В кулинарии лук стал незаменимым кулинарным героем.Используемый в различных блюдах в качестве основного ингредиента, лук легко выращивать, что делает его популярным овощем для выращивания в домашних садах. Вот почему мы написали это руководство по выращиванию лука.

Лук , выращиваемый в холодное время года, бывает разных размеров и цветов, что позволяет разделить их на определенные типы. Методы выращивания, которых следует придерживаться в зависимости от характера выращиваемой культуры.

Три наиболее распространенных метода посадки лука — это семян , пересадок и луковых севков .

Как не убить лук.

Способы посадки

Как выращивать лук

Семена

Посадка лука семенами открывает более широкое разнообразие, позволяя выбрать сорт, который лучше всего подходит для вашего региона. Например, в северных регионах вы можете посадить многосезонных луковиц весной, а короткосезонных луков , посаженных осенью, подходят для юга.

Семена лука живут недолго и, таким образом, теряют всхожесть при более длительном хранении. Поэтому рекомендуется каждый год начинать со свежих семян. Начните семена в помещении примерно за шесть недель до пересадки в сад. Торфяной мох — отличная почва для начала выращивания рассады. Незаменимо знать, как начать с семян, если вы хотите знать, как выращивать лук.

Выращивание лука из семян

Трансплантаты

Для посадки лука с помощью рассады достаточно купить рассаду.Это саженцы текущего вегетационного периода, которые продаются в питомниках в виде пучков. Плюс пересадки в том, что она дает луковицы хорошего размера за короткий период времени. Однако они более подвержены болезням, чем любой из двух других способов посадки.

Луковые наборы

Луковые наборы не очень разнообразны, но имеют хорошие шансы на успех.

Среди трех техник посадки наборы — самый простой способ для новичков выращивать лук.И хороший способ произвести большого количества луковиц на хранение. Это незрелые молодые луковицы лука , полученные из густо засеянных семян лука прошлого года. Эти незрелые луковицы затем высевают для созревания, получая набор из полностью произведенных луковиц .

Наборы лука немного дороже, но дают надежные результаты и сравнительно требуют меньших усилий.

Выращивание лука в саду

Руководство по выращиванию лука

Как выращивать лук: где сажать

Солнечное место, где луку не придется конкурировать с другими растениями за солнечный свет — вот где вам следует начать.

Далее идет почва .

Лук предпочитает хорошо дренированный суглинок , который одновременно рыхлый и немного более песчаный. Плотная, глинистая почва имеет тенденцию влиять на развитие луковиц. Лучше всего лук растет в слабокислой среде; приемлемым считается pH почвы от 5,5 до 7,5.

Перед тем, как начать посадку, соберите значительное количество хорошо выдержанного компоста и богатого навоза , сбросьте его вместе с суглинком ранней весной.Это помогает улучшить плодородие почвы и способствует здоровому росту лука. Если ваша почва уже хорошо подготовлена, никаких дополнительных удобрений не требуется.

Луковым растениям требуется постоянный приток питательных веществ для получения больших луковиц. Следовательно, почва также должна иметь высокие концентрации азота , но в контролируемом количестве, поскольку избыточное содержание азота останавливает новый рост из центра по мере образования луковиц.

Чрезвычайно важно строго выполнять севооборот с луком.Это не только поможет извлечь максимум пользы из почвы, но и сведет к минимуму вероятность возникновения болезней почвы . Следуйте основному правилу: не сажайте культуры из одной семьи на одном и том же месте в течение нескольких лет подряд.

Когда сажать

Лук предпочитает прохладные погодные условия на ранних стадиях роста, поэтому весна — идеальное время года для его посадки. Однако в районах с мягкой зимой лук выращивают как озимую.В общем, для роста луковиц требуются прохладные погодные условия, в то время как развитие луковиц начинается по мере того, как становится теплее. Для каждой техники посадки лука идеальное время и продолжительность посадки различаются.

Семена — Семена дают вам гораздо лучшее разнообразие, но чтобы насладиться преимуществами, вам придется начать раньше в году для более длительного вегетационного периода. Предлагаемое время: с конца января до середины февраля. Посейте семена в своем огороде за месяц до первых заморозков.Вы можете сеять их в горшках, на плоской подошве или в лотках.

Лучше всего посеять четыре семян на ячейку в модульный лоток . Вы можете убрать лоток с подогревателя примерно в середине марта, но оставьте его внутри до начала апреля, когда начнется отвердевание.

Луковые севки — Идеальное время для посева лука-севка — период с марта по апрель. Как правило, вы должны сажать саженцы за две-четыре недели до средней даты последних заморозков в вашем регионе. Однако посев с августа по сентябрь тоже считается нормальным.В районах с сильными зимними дождями рекомендуется выращивание лука на приподнятых грядках, поскольку чрезмерно влажная почва имеет тенденцию гнить севок.

Модульные лотки часто предъявляются к саженцам репчатого лука . Затем эти лотки хранят под неотапливаемой теплицей и высаживают, когда подходит погода. После того, как мы поговорим о том, как выращивать лук, мы также хотим узнать, как его сажать.

Как сажать лук?

Посадите лук на расстоянии 2-6 дюймов и избегайте закапывания его глубже, чем на дюйм в почву.Для пересадки рекомендуется сажать их с интервалом 4-5 дюймов в рядах и индивидуально на расстоянии 12-18 дюймов. Чтобы облегчить процесс удержания влаги, не забудьте положить соломенную мульчу между каждым рядком лука. Это также поможет подавить сорняки.

Как выращивать лук: Полив

По окончании посадки полейте почву на глубину 6 дюймов. Полив луковых растений глубоко позволяет почве хорошо увлажняться, что очень важно для дальнейшего роста растений.Следите за тем, чтобы лук не засыхал в период роста, иначе луковицы могут загнить. Тем не менее, избегайте чрезмерного полива, так как излишне влажная почва убивает лук-севок, уменьшая урожай.

Чтобы предотвратить гниение, сократите полив луковиц, когда их ботва начнет желтеть.

Лук можно эффективно и регулярно поливать с помощью шлангов для замачивания и капельного орошения. Вы также можете открыть небольшие траншеи между каждым рядом и наполнить водой.Это обеспечит постоянную подачу воды на плантацию, поддерживая нужный уровень влажности.

Как выращивать лук: Сбор урожая

Как только верхушки луковицы перейдут в оттенок желтого, согните их по горизонтали. Это позволит луковицам созреть. Через несколько дней, когда ботва станет коричневой, вытащите луковицы и поставьте их сушиться на солнце. Будьте осторожны, чтобы не повредить кожуру, так как это дает возможность организмам атаковать мякоть лука.

Как только внешняя оболочка полностью высохнет, удалите все частицы грязи. Строго воздерживайтесь от срезания стеблей лука до завершения процесса сушки, иначе он сильно загниет. Убедитесь, что вы выбрали поврежденный лук или лук с признаками гниения, так как они могут повредить здоровым луковицам при хранении вместе.

Как выращивать лук: сбор урожая

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Белая гниль

Белая гниль является наиболее серьезным из всех грибковых заболеваний, обнаруженных у лука .Он вызывает желтение, увядание листвы и загнивает корни вплоть до луковицы. Он имеет тенденцию оставаться в почве в течение нескольких лет.

Видно, что белая гниль вызывает образование пушистого белого грибка на поверхности луковиц , , который со временем превращается в черные структуры. Против этого заболевания нет эффективных химических средств лечения. Тем не менее, севооборот и стерилизация почвы рассматриваются как разумное решение.

Луковая муха

Луковая муха — распространенные вредители, встречающиеся на луковых культурах .Это будет происходить на сухих почвах в основном летом и поражает репчатый лук, лук-шалот, лук-порей и салатный лук. Посевы, подвергшиеся атакам луковой мухи , не развиваются должным образом, а более старые посевы погибают.

Чтобы идентифицировать эту муху, вы можете поднять растения и поискать внутри них белых личинок. Чтобы не допустить распространения вредителя, можно вместе с почвой удалить пораженные растения.

Угря

Угри — крошечные нитевидные существа, обитающие в почве и воздействующие на луковицу и стебель растения, искажая их.Эти крошечные организмы нелегко заметить. Растения могут быть серьезно повреждены, а количество корнеплодов может ухудшиться, поскольку черви поедают стебли и нарушают поток питательных веществ вверх.

Нападений угря на луковые растения можно избежать, соблюдая регулярный цикл севооборота.

УХОД ЗА ЛУКОМ

• Поливайте лук регулярно каждую неделю, даже в условиях засухи. Недостаток воды способствует нездоровому росту лука .Проверяйте почву каждый день, и если она кажется сухой при прикосновении, поливайте почву, пока она не будет удерживать влагу. Для луковых растений обязательно нужно долить примерно 2,5 см воды вместе с дождевой водой.

• Вы должны пропалывать свой сад на регулярной основе. Лук слаб, когда ему приходится конкурировать с другими растениями за питательные вещества, воду и солнечный свет. Поэтому проверьте свой сад на наличие каких-либо признаков сорняков, если они обнаружены, удалите их, прежде чем они распространятся. Избегайте использования опрыскивателей для уничтожения сорняков вокруг лука, так как гербицид убивает растения вместе с сорняками.

• Оплодотворение составляет еще один важный аспект ухода за луком . Каждые две недели проверяйте почву на наличие удобрений, так как это поможет вырастить большие здоровые луковицы. Рекомендуется азотное удобрение ; опрыскивайте его два раза в месяц, чтобы луковицы могли прорасти из почвы. Как только луковицы вылезут из почвы, прекратите удобрение, пока не завершите сбор урожая.

Важно знать, как ухаживать за луком, чтобы в вашем огороде росли здоровые, но приятные на вкус луки.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЛУК

Важно ли удобрять почву перед посадкой лука ?

Лук любит относительно плодородную почву с хорошим дренажем. В случае тяжелой, но влажной почвы вы можете добавить в нее органический компост, чтобы активировать его влагоудерживающие свойства. Избегайте использования свежего навоза.

Как увеличить размер лука?

Луковые растения требуют рыхлой почвы и их следует высаживать в первые месяцы (январь — март).Выкопайте неглубокую траншею и добавьте компост и удобрения для большого лука. Посадите лук примерно на дюйм глубиной на расстоянии 4-5 дюймов. Однако, если вы сажаете семена, посадите их в помещении примерно за шесть недель до того, как вы планируете пересадить их в сад. Для правильного прорастания семян лука требуется температура не менее 50 ° F, что позволяет луковицам расти больше.

Как часто нужно поливать луковые культуры?

Регулярный цикл полива имеет решающее значение для развития луковиц лука.Как только вы посадите лук, важно полить почву, чтобы корни росли быстрее. Это облегчит поступление питательных веществ к растению. Однако не следует переувлаживать почву, так как корни загнивают во влажной почве.

Почему мой урожай лука собрал маленькие луковицы?

Маленький лук — это результат выращивания неправильного сорта лука в вашем регионе. Прежде чем сажать семена лука, убедитесь, что сорт подходит для климатических условий в вашем районе.Семена лука короткого дня следует сажать осенью, а лук длинного дня выращивать из лука-севка и рассады.

Какое удобрение лучше всего для лука?

Для роста лука в контролируемых условиях необходима постоянная подача азота. Большие луковицы образуются только тогда, когда содержание азота в почве находится на желаемом уровне. Рекомендуется удобрять почву не реже двух раз в месяц с помощью ½ стакана азотных удобрений.Обязательно проверьте pH почвы, чтобы помочь вам выбрать правильное удобрение r .

Как долго я должен оставлять лук в земле?

Оставьте луковицы в земле от минимум 10 дней до максимум двух недель. Эта продолжительность позволит им полностью созреть. Если оставить их в земле более чем на две недели после того, как верхушка погибнет, это повысит риск нападения организмов, вызывающих гниение луковой мякоти.

От салатов до подливок, от супов до пикантных пирогов — лук является одним из основных ингредиентов кухонной кладовой.Хотя его можно купить в продуктовых магазинах по доступной цене, его также можно легко выращивать в огороде с минимальными усилиями. Используя семена лука, вы можете посадить более широкий спектр лука (красный лук, лук-шалот, чеснок и лук египетский) только в своем саду.

Итак, что может быть лучше для начала органического садоводства, чем с этой кухонной утварью?

Марсель здесь управляет. У него глубокая страсть к комнатным растениям и садоводству, и он постоянно ищет еще одно особое растение, которое можно было бы добавить в свой арсенал комнатных растений, суккулентов и кактусов.

Марсель также является основателем Iseli International Commerce, частной компании, которая издает множество веб-сайтов и онлайн-журналов.

Как хранить картофель, лук, чеснок и кабачки

В зимние месяцы, когда земля покрыта толстым слоем снега, есть что-то особенно приятное в возможности есть продукты из своего сада. Есть много летних культур, включая картофель, лук, чеснок, свеклу, морковь и озимые тыквы, которые можно относительно легко хранить, чтобы питать вас до следующего вегетационного периода.Даже небольшой сад может дать хороший урожай для зимовщиков.

Чтобы успешно хранить эти зерновые культуры в домашних условиях, следует помнить о нескольких факторах:

• Некоторые сорта хранятся лучше, чем другие, поэтому обязательно ищите те, которые, как известно, хорошо хранят.
• Урожай, убранный в расцвете сил? не до или после? хранить лучше. Выбирайте время для посадки, чтобы они созрели к концу сезона.
• Для хранения годна только безупречная продукция первого сорта.
• Оптимальная температура и влажность для хранения зависит от урожая, поэтому убедитесь, что урожай, который вы планируете хранить, соответствует условиям хранения, которые вы можете обеспечить.

Картофель

Есть столько чудесных видов и цветов картофеля на выбор: молодь, пекари, котлы, белый, желтый, розовый, красный и даже синий. Все они вкусны, когда их едят прямо из сада, но если вы хотите сохранить немного картофеля для еды в конце осени и в зимние месяцы, вам нужно сажать сорта, которые хорошо подходят для хранения, а также для вашей зоны выращивания.Легкодоступные сорта картофеля, которые, как известно, являются отличными хранителями, включают Катахдин, Кеннебек, Желтый Финн и Юкон Голд.

Картофель можно выращивать в стандартном садовом ряду, на возвышении или в контейнере, например, в мешке для выращивания картофеля. Чем больше листвы у ваших растений, тем больше клубней хорошего размера вы соберете, поэтому важно, чтобы ваши растения были как можно более здоровыми.

В конце лета, когда листва картофеля отмирает, картофель можно выкопать и «вылечить» для хранения.Вяление делает кожуру картофеля более жесткой и продлевает срок его хранения. Вылечите клубни, выложив их на газету в хорошо проветриваемом месте, в прохладном (от 50 до 60 градусов по Фаренгейту) и темном (чтобы они не стали зелеными). Примерно через две недели кожа затвердеет. Сотрите крупные комья грязи (картофель нельзя мыть перед хранением) и удалите поврежденные клубни, которые следует есть, а не хранить. Обращайтесь с клубнями очень аккуратно, чтобы не повредить и не порезать их. Уложите почву в вентилируемые контейнеры, бушельные корзины, контейнер для хранения корнеплодов или картонную коробку с перфорированными сторонами.Полностью накройте коробки или корзины газетой или картоном, чтобы исключить свет. Даже слабый свет заставит картофель позеленеть и станет несъедобным. Идеальная температура для хранения картофеля составляет от 35 до 40 градусов, хотя обычно они сохраняются в течение нескольких месяцев при температуре от 45 до 50 градусов.

Лук

Влажное лето плохо для пикников, но отлично подходит для лука. Чем больше влаги получает лук, тем крупнее он становится. Лук также пользуется большим количеством солнца, и он будет дуться, если его будут теснить соседние растения или сорняки.

Перед хранением лук следует высушить.

Лучше начинать лук с семян или молодых растений, чем покупать маленькие «луковые наборы», которые можно купить весной. Лук, выращенный из сеток, редко хранится так же хорошо, как лук, выращенный из семян. Выращивание из семян также позволяет выбрать сорт, который известен долгим хранением. Лучше всего хранится острый лук с сильным ароматом (те же химические вещества, которые делают лук острым, делают его хорошими хранителями). Есть и красный, и желтый репчатый лук; этот очень большой и мягкий лук следует есть свежим, так как он плохо хранится.

Семена лука нужно высаживать в помещении, за несколько месяцев до посадки в сад. Разложите семена на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга и слегка засыпьте почвой. Как только растения вырастут и стебли распрямятся, обрежьте верхушки ножницами до высоты около 2 дюймов. Повторяйте процедуру каждые пару недель (как если бы вы подстригали питомца чиа), пока не настало время, чтобы ваши луковые растения вышли в сад. Эти стрижки нагнетают энергию в корни, а также предотвращают опрокидывание растений.Лук — тяжелая кормушка, поэтому не забудьте внести в почву в зоне посадки компост и гранулированные органические удобрения. Установите саженцы (которые могут быть меньше 1/8 дюйма в диаметре у основания) примерно на 6 дюймов в каждом направлении. Держите их хорошо поливаемыми и хорошо пропаленными, и убедитесь, что они не затенены соседними растениями.

Урожай нескольких видов лука. В целом красный и желтый лук являются хорошими хранителями; белый лук не так хорош.

В конце лета листья лука опадают.Это сигнализирует о том, что растениям пора перестать расти и начать подготовку к зиме. Позвольте растениям оставаться на своих местах, пока шейки не начнут подтягиваться, а листва не пожелтеет. Если погода сухая и нет опасности заморозков, лук можно собрать и положить прямо на землю, чтобы он просох в течение недели или двух. Если погода влажная или возможны морозы, соберите лук и немедленно переместите его в защищенное место, где он останется сухим. Хорошо подойдет пол гаража или крытая веранда.Выложите лук в один слой и дайте ему «застыть» в течение двух недель. За это время шея засохнет и станет коричневой, а бумажная шкурка затянется вокруг луковиц. Когда шейки высохнут и в стеблях и листьях больше не останется влаги, вы можете принести лук в помещение и хранить его в сетчатых мешках или бушельных корзинах. Держите их в прохладном месте (от 35 до 45 градусов по Фаренгейту) и вдали от света. Еще один прием для хранения лука в изобилии: приготовьте карамелизованный лук. Подробности читайте в Приготовлении карамелизированного лука.

Чеснок

Домашний чеснок — ценная культура. Вырастить все необходимое для круглогодичного использования легко, а качество невозможно превзойти. Сейчас есть много разных видов чеснока? внимательно прочтите каталоги семян и выберите тот, который лучше всего подходит для вашего местоположения. Садоводы в холодном климате обычно выращивают жесткие сорта, которые более выносливы. В более теплом климате более популярны разновидности чеснока с мягкой шейкой (который можно плести).

Идеальная луковица сразу после сбора урожая.

Чеснок не требует много места. Грядка 2 фута на 12 футов может дать достаточно чеснока для семьи, с множеством дополнительных кочанов для посадки урожая следующего года. Садоводы с холодным климатом сажают чеснок поздней осенью для сбора урожая следующим летом. Садоводы с теплым климатом могут посчитать лучшую посадку поздней зимой (с февраля по март). Вы даже можете выращивать чеснок в мешке для выращивания чеснока, который имеет диаметр 36 дюймов и высоту 12 дюймов. Каждый пакет вмещает от 18 до 20 зубчиков.

Посадите отдельные зубчики чеснока (чем больше зубчик вы посадите, тем больше будет головка), расположив их на расстоянии 4-5 дюймов друг от друга во всех направлениях и достаточно глубоко, чтобы покрыть верхушку зубчика.Тщательно поливайте. После первых сильных заморозков накройте всю грядку соломой. Удалите мульчу ранней весной.

Чеснок предъявляет те же требования к выращиванию, что и лук. Держите растения пропаленными и хорошо поливающими и дайте им много солнца. Рассчитать правильное время сбора урожая немного сложнее. Выкопайте растения, когда второй набор листьев начнет желтеть, что может произойти уже в июле. Если вы будете слишком долго ждать сбора урожая, гвоздики начнут отделяться по мере высыхания, а головки не будут храниться.

Посолите чеснок в сухом темном месте, как лук. Переберите и сохраните самые большие кочаны для посадки следующей осенью. Сажая только самые большие дольки, вы каждый год будете постепенно становиться все больше и больше, и вам больше никогда не придется покупать чеснок.

Оптимальная температура для длительного хранения чеснока — от 35 до 40 градусов по Фаренгейту. При более высоких температурах чеснок начнет прорастать. Необходима сухость и полная темнота.

Зимняя тыква

Зимние тыквы весело выращивать и их легко хранить.Есть десятки разновидностей, от традиционного желудя, хаббарда, ореха и лютика до спагетти, деликатесов и золотых самородков. Пирог из тыквы тоже! Как и другие запасные культуры, некоторые сорта кабачков хранятся хорошо, а некоторые — нет, поэтому выбирайте соответственно.

Кабачок можно выращивать на приподнятых грядках, но следует позволить им выходить за пределы грядки. Другой вариант — дрессировать лозы на прочных решетках.

Сквоши занимают много места, но они не беспокоятся о том, где они растут.Обычно вы можете запланировать сбор одной или двух кабачков хорошего размера с каждого растения. Обычная рекомендация — поместить два-три растения (или семян) в небольшую группу и расположить эти «холмы» на расстоянии около трех футов друг от друга.

Не сажайте тыкву, пока почва не нагреется и не исчезнет опасность заморозков. Молодые тыквенные растения ценят защиту от насекомых и суровой погоды, и они хорошо себя чувствуют под садовой тканью (укрытие ряда). Удобряйте во время посадки, затем забудьте о растениях до первых заморозков, когда листья отомрут и раскроют ваш урожай.

Для длительного хранения при сборе озимой тыквы важно, чтобы часть стебля оставалась прикрепленной к плоду. Лучший способ добиться этого — использовать толстый нож или секатор, чтобы отделить стебель от лозы. После сбора урожая дайте тыкве застыть в теплом месте (от 75 до 80 градусов по Фаренгейту) в течение 10 дней или около того. Готовая к хранению внешняя оболочка должна быть очень плотной.

Храните зимние тыквы в прохладном (до 60 градусов F) месте с хорошей вентиляцией. Влажность должна быть относительно низкой: 30-50%.Ежемесячно проверяйте сохраненную тыкву, чтобы определить и использовать любые фрукты, которые имеют признаки гниения.

Свекла и морковь

Для зимнего хранения выбирайте сорта свеклы и моркови, которые хорошо хранятся. Овощи лучше всего хранятся, когда они собраны в зрелом, а не в зрелом возрасте. Особенно это касается свеклы и моркови. В большинстве районов это означает, что зерновые культуры, предназначенные для зимнего хранения, не сеют до конца июня или июля.

Для поддержания хороших вкусовых качеств морковь и свеклу необходимо хранить при постоянной температуре от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и при влажности от 90 до 95 процентов.Домашние садоводы могут обеспечить эти идеальные условия хранения тремя способами: в холодильнике, во влажном песке или прямо в саду.

Чтобы хранить эти культуры в холодильнике или в песке, начните с сбора корней. Обращайтесь с ними осторожно, чтобы не порезаться и не порезаться. Ножницами срежьте всю листву, кроме 1/2 дюйма. Осторожно потрите корни (не мойте их водой), чтобы удалить большую часть почвы. Не обрезайте корень, потому что это вызовет гниение.

Для хранения в холодильнике: уложите овощи одинакового размера и одного сорта в один слой в пакеты для замораживания на галлоны.Перед запечатыванием каждого пакета удалите как можно больше воздуха. Сложите пакеты на полке или в ящике холодильника. Ежемесячно проверяйте наличие разложения и используйте их в первую очередь. Свекла останется твердой и сладкой в ​​течение пяти и более месяцев; морковь должна храниться почти столько же. Если есть тонкие корневые волоски или небольшой гниль, просто удалите их; сам рут будет в порядке. Морковь и свеклу можно измельчить в сыром виде в салаты, их можно варить, добавлять в супы или тушеные блюда или жарить.

Второй способ — хранить эти культуры во влажном песке.Подготовьте корни, как указано выше. Смочите чистый песок в большой емкости или тачке. Упакуйте овощи в таз, деревянный ящик, ведро емкостью 5 галлонов, картонную коробку с пластиковой подкладкой или контейнер для хранения корнеплодов. Начните с размещения нескольких дюймов влажного песка на дно контейнера для хранения. Выложите овощи на песок в один слой, не касаясь друг друга. Полностью засыпьте их песком и продолжайте укладывать слои, пока ящик или контейнер не заполнится. Сверху выложите слой влажного песка. Наполненный контейнер будет тяжелым, поэтому планируйте его соответствующим образом.При необходимости удалите хранящиеся овощи.

Третий метод (для прохладного климата) — хранить эти культуры прямо в земле. Перед сильными морозами накройте неубранные морковь и свеклу слоем соломы или листьев толщиной 12-18 дюймов. (Лопатки свеклы подвержены морозам, поэтому перед сильными морозами обязательно накрывайте их). Поднимите мульчу и соберите урожай по мере необходимости. Если весна наступает до того, как будут собраны все корни, выкопайте и используйте их до того, как почва начнет нагреваться.

Как насчет хранения этих менее известных корнеплодов? Брюкву хорошо хранить в холодильнике; готовят и хранят как свеклу, так и морковь.Пастернак можно хранить во влажном песке или оставить в земле под мульчей. Celeraic можно хранить как в холодильнике, так и во влажном песке.

Как выращивать валлийский лук

Как выращивать валлийский лук — Введение Валлийский лук, принадлежащий к семейству луковых, стоит выращивать в овощных и цветочных садах. Они занимают очень мало места, и все растение можно есть сверху вниз. Валлийский лук выращивают как в кулинарии, так и в декоративных целях; цветы фиалки часто используются в декоративных сухих букетах. Валлийский лук — это многолетнее вечнозеленое растение, сохраняющее свои листья почти всю зиму. В более холодные зимы листья могут полностью отмереть, но не отчаивайтесь — их корни еще живы, и они начнут новый рост следующей весной. Как выращивать валлийский лук — Севооборот Валлийский лук относится к семейству луковых, поэтому рекомендуется не сажать его в почву, в которой вырос один из членов семьи, по крайней мере, за последние три года. Как выращивать валлийский лук — положение и почва Валлийский лук прекрасно себя чувствует в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами, с pH 6-7 и солнечным светом. Однако валлийский лук растет почти на всех почвах. Обработайте горстку или две костной муки на квадратный метр (ярд). Им одинаково хорошо подходит как полное солнце, так и полутень. Хотя они довольно устойчивы к засухе, не сажайте их в очень засушливых местах. Как выращивать валлийский лук — Размножение Как выращивать валлийский лук — Посев семян Валлийский лук можно выращивать из семян и созревать летом или в начале следующей весны. Сейте семена в помещении, используя обычный горшечный компост в марте (или прямо на улице в апреле). Обычно валлийский лук необходимо проращивать при температуре от 15 ° C до 20 ° C и поддерживать во влажном состоянии. Сеянцы появятся на срок от недели до десяти дней. Перенесите их на улицу через месяц после посева с интервалом 10 см (8 дюймов) между каждым растением. Как вырастить валлийский лук — Размножение по подклассам Валлийский лук очень похож на другой лук тем, что у него луковичный корень и зеленые листья. Луковицы быстро размножаются в течение нескольких лет, и это множество новых луковиц обеспечивает самый простой способ размножения. Просто выкопайте пучок луковиц в марте или октябре, аккуратно разделите их на отдельные луковицы и пересаживайте так, чтобы кончики луковиц были на одном уровне с поверхностью почвы. Они преуспевают в этом методе размножения, потому что он уменьшает скопление пучков луковиц. Как вырастить валлийский лук — Уход и выращивание Валлийский лук не жадные кормушки, поэтому нет необходимости подкармливать в течение года, если почва была подготовлена, как описано. В холодных регионах уэльский лук зимой отмирает, превращаясь в подземные луковицы, а новые листья появляются ранней весной. Валлийский лук, который начинает выглядеть старым, можно сократить примерно до 2–5 см. Как вырастить валлийский лук — Сбор урожая Либо поднимите весь лук, как указано выше, либо используйте только листья. При необходимости разрежьте листья чеснока ножницами, начиная с внешних листьев (ближайших к краю горшка) и продвигаясь внутрь. При уборке необходимо обрезать необходимое количество стеблей до основания. Листья быстро отрастают, и их можно обрезать несколько раз за вегетационный период, что дает стабильный урожай. Растения, выращенные из семян, следует оставить в покое (хотя и удалить появляющиеся цветочные головки) до июля первого года, чтобы позволить хорошей корневой системе прижиться. Как вырастить валлийский лук — Кухонные заметки Валлийский лук следует использовать свежим и сырым, иначе он потеряет почти весь свой вкус. При использовании с приготовленными продуктами добавляйте их после приготовления. Валлийский лук можно использовать для придания аромата огромному количеству блюд, вероятно, наиболее известен тем, что он добавляется в запеченный картофель с маслом. К продуктам, с которыми он подходит, относятся овощная смесь, блюда из яиц, салаты и заправки, жареная птица, тушеные блюда, запеканки и запеченная рыба. ← Previous Next → Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт