Мицелий грибов как сажать: Как вырастить грибы из мицелия на огороде, рекомендации, видео

Как правильно посадить грибы в домашних условиях

Если вы любите грибы, но нет возможности выезжать за город или не хотите зависеть от капризов природы – смело пробуйте разводить грибные плантации прямо в своем огороде.

В таком случае ежегодный стабильный урожай сушеных, соленых, маринованных, жареных грибных деликатесов обеспечен.

Содержание:

1. Какие грибы можно посадить в своем огороде.
2. Как выбрать время для посадки грибов.
3. Лучшее место для посадки грибов.
4. Способы посадки грибов.

К самым распространенным и давно выращиваемым на своих огородах и дачных участках шампиньонам можно смело добавить такие лесные грибы, как:

Белые грибы – самые вкусные грибочки по мнению большинства любителей лесных деликатесов; из них варят вкуснейшие супы, их добавляют в мясные блюда.

Волнушки – особенно хороши в маринованном виде;

Лисички – золотисто-огненные грибы бесподобны, если их потушить с картофелем и сметаной, изумительно ароматны они и в грибных пирогах.

Маслята и рыжики хороши как в маринованном виде, так и в составе грибной икры.

Подберезовики и подосиновики – насыщенный аромат и приятный вкус будет хорош как в зажарке, так и в грибном супе.

Четких сроков высадки грибниц и мицелия нет. Заниматься разведением грибов можно в любое теплое время года, с того момента, как почва прогреется до +15⁰С.

Нельзя сажать грибницу и мицелий осенью, она не успеет прижиться и погибнет.

Не подойдут для посадки жаркие солнечные дни, засушливый период лета.

Идеальное время – облачный пасмурный день после хорошего летнего дождя. Когда и воздух, и почва напитаны влагой.

Место для посадки грибов должно совпадать с условиями их естественного произрастания.

Грибы — симбионты живут только под теми деревьями, с которыми они «сотрудничают».

Белые грибы будут расти рядом с соснами. Для этого подойдут уже немолодые, развитые деревья.

Подберезовики и подосиновики растут под березами, осинами, а также лещиной и тополями. Но это должны быть не саженцы, а деревья, достигшие возраста от 10 и более лет.

Трюфели будут расти под дубами или буками.

Вешенкам, маслятам, опятам нужно предоставить старые, почти разваливающиеся пни.

Шампиньонам деревья не нужны. Подойдет солома, перепревший навоз, влажность и тень.

Большинство грибов в природе предпочитает тенистые влажные места. В огороде для них нужно подобрать такие же условия.

Грибницу располагают на расстоянии около 50 см -1 м от дерева. В таком случае грибница быстро обовьет корни, начнет получать питание и расти. При этом грибы не паразитируют на деревьях, они взаимно обогащают друг друга, поэтому переживать за здоровье деревьев нет причин.

Грибы «не любят» плодовые деревья, поэтому их соседство не даст никакого результата и грибница погибнет.

Для лучшего роста грибов в саду срезают верхний слой почвы высотой около 30 см и замещают его лесной почвой из-под деревьев-симбионтов.

То есть, если вы решили посадить мицелий подберезовика, под домашней березой срезается слой почвы и завозится почва из березняка.

Хорошей мульчей для грибов будет перепревшая листва, хвоя тех деревьев, под которыми они растут.

1. Разведение спорами.

Это способ, когда для посадки используются шляпки грибов. Лучше всего подойдут старые, перезрелые экземпляры. В этом случае можно использовать и остатки червивых грибов.

Грибы измельчают, перекручивая на мясорубке и заливают теплой дождевой водой.

Через день выливают в заранее подготовленную ямку согласно месту произрастания. То есть для подберезовиков ямка под березой. Для шампиньонов это может быть и старая куча с перепревшей травой. Сверху засыпать прелой прошлогодней листвой, древесной трухой, перепревшими опилками.

Через 1-2 недели в зависимости от погоды место посадки начинают регулярно поливать дождевой или очищенной от хлора и других примесей водой из лейки слабым напором, чтобы не повредить грибницу.

2. Разведение грибницей.

Достаточно сложный и трудоемкий способ. В лесу выкапывают грибницу с необходимыми грибами. Для этого нужно аккуратно вырезать пласт земли глубиной около 30-50 см, полить почву, чтобы не подсохла, можно завернуть в пленку и привезти домой.

В огороде постараться разместить грибницу в похожие условия той местности откуда она выкопана, присыпать старой перепревшей листвой, древесной трухой и полить.

Если грибница приживется, уже через 2-3 недели можно будет увидеть свой будущий урожай.

3. Посадка мицелия.

Простой и надежный способ для того, чтобы вырастить грибы на своем участке.

Перед посадкой купленный в магазине пакет с мицелием переносят в теплое место на 2-3 дня. Если мицелий живой, грибница начнет увеличиваться в размерах и появится характерный грибной запах. Для мицелия готовится ямка глубиной 30-40 см. На ее дно укладывается смесь опилок, перегноя, трухи деревьев. Затем слой плодородного чернозема.

Мицелий распределяется по поверхности и чуть уплотняется, прихлопывается рукой. Сверху присыпается той же смесью опилок, перегноя и трухи, проливается водой.

Затем место посадки регулярно поливают водой. Почва должна быть увлажнена, но застой влаги не нужен. В таких условиях грибница постепенно разрастется и уже в следующем после посадки году можно будет собирать первый грибной урожай.

Для того, чтобы зимой грибница не вымерзла утеплите и замульчируйте место посадки старой листвой или перегноем.

В магазине «Садовый центр» все для получения грибного урожая на вашем участке:

• мицелий грибов;
• грунты;
• системы полива;
• пленка и укрывной материал.

КАКОЙ МИЦЕЛИЙ ГРИБОВ ВЫБРАТЬ: ЗЕРНОВОЙ ИЛИ НА ПАЛОЧКАХ?

Технология выращивания грибов не стоит на месте — она постоянно развивается, предлагая своим потребителям широкий ассортимент и разные виды штаммов. Сейчас любой штамм одной и той же грибницы можно получить на различных носителях: на злаковых зернах, на древесных палочках или даже на питательной среде в чашке Петри. Прорастая в основу, в зависимости от того, куда выполнялся посев, вегетативное тело будет расти в соответствии с особенностями ферментной системы субстрата.

Основные виды грибницы

Мицелий бывает пяти видов:

• зерновой живой;

• зерновой биологически высушенный;

• сухой порошкообразный;

• живой мицелий на палочках;

• сухой мицелий на палочках.

Живой зерновой мицелий

Отличный материал для выращивания грибницы, но требует соблюдения некоторых условий транспортировки и хранения. Такой вид предполагает хранение в определенных условиях (при температуре 7-22C). Его покупают те грибоводы, которые планируют высаживать его не позднее 30-60 дней. Максимальный срок хранения при температуре не более 7C составляет 6 месяцев.

Вследствие нарушения условий транспортировки и хранения наблюдается потеря всхожести, деформация формы выросших грибов. В продаже он есть круглогодично. Но оптимальные сроки заказа: в период с середины сентября до середины мая. Если удастся обеспечить правильные условия транспортировки, то можно заказывать и летом.

Биологически высушенный зерновой мицелий

Представляет собой заросшую живую зерновую грибницу, которую в дальнейшем по специальной технологии с помощью современного оборудования подвергли высушиванию. При этом все ее качества, которые характеризуют всхожесть, остаются на том же уровне.

Главное преимущество такой обработки состоит в том, что срок хранения при обычной влажности практически не ограничен при любой температуре. Вследствие этого такой мицелий легко и просто пересылать и транспортировать. В продаже доступен круглогодично, но чаще всего его активно покупают в теплое время года — в период середины мая до середины сентября.

Особенности производства зернового мицелия

Для каждого вида зернового мицелия: будь-то живой, биологически высушенный, или произведенный из него порошкообразный, применяется разный зерновой материал. То есть, грибница любого гриба может быть произведена на просе, ячмене, сорго, пшенице и другом зерне. Принципиальных отличий между злаковыми культурами нет. Такой субстрат создает отличные условия для появления большого количества точек активного роста. Питательные вещества быстрее перерабатываются. Мицелий быстро разрастается, осваивая злаковую основу, что позволяет снимать первых урожай через три недели после засева.

Живой мицелий на палочках

Область применения ограничивается исключительно дереворазрушающими грибами, которые высаживаются пеньки или свежеспиленную древесину. Ориентировочный расход материала мицелия на палочке: на 3 кг древесины — 1 брусочек длиной 6-7 см и диаметром 1 см. Если применяются высушенные брусочки, то они отличаются неограниченным сроком хранения и использования.

Такой вид носителя оптимально применять тогда, когда есть необходимость не спеша удалить из сада старое дерево. Отдавая целлюлозу грибнице, оно медленно, за 5-7 лет, разрушается. Всхожесть и урожайность мицелия на палочках нормальная, но зарастать он будет намного дольше, чем живой зерновой.

Следует отметить, что особенно хорошо зарекомендовали себя зерновой живой и зерновой биологически высушенный. Их легче хранить в пакетах, что исключает вероятность плохого посевного материала. Урожай при этом вырастает быстрее и его значительно больше.

Как вырастить грибы дома

istockphoto.com

Ничто не сравнится со вкусом овощей, которые вы вырастили сами. В отличие от большинства овощей, грибы на самом деле хорошо растут в помещении, потому что они хорошо растут в прохладной, темной и влажной среде. Грибы, конечно, могут расти на открытом воздухе, но неподходящие условия выращивания могут привести к тому, что процесс займет до трех лет. Лучшее место для их выращивания дома — в подвале или под раковиной, где они не будут подвергаться воздействию яркого света. Выращивать грибы могут даже обитатели квартир с ограниченным пространством.

Почти все виды грибов, включая портобелло, шиитаке, шампиньоны, устрицы, кремини и эноки, можно выращивать в помещении, но для каждого вида требуется своя среда для выращивания. В этом руководстве рассказывается, как выращивать белые шампиньоны, которые на самом деле относятся к тому же виду, что и шампиньоны кремини и портобелло.

ПЕРЕД НАЧАЛОМ

Процесс выращивания грибов отличается от выращивания большинства других овощей. Прежде чем мы опишем процесс выращивания, важно остановиться на нескольких ключевых терминах.

• В то время как большинство растений выращивают из семян, грибы и другие грибы выращивают из спор .
• Когда споры грибов смешиваются с почвой или другой средой для выращивания, вырастает белое корневидное вещество, называемое мицелием .
• Гриб Субстрат — это вещество, на котором может расти мицелий. Для белых шампиньонов рекомендуемым субстратом является смесь компоста и навоза.
• Гриб Отродье — это субстрат, на котором уже растет мицелий.

Вместо того, чтобы покупать споры грибов, новички могут предпочесть приобрести набор для выращивания грибов. Эти наборы включают в себя среду для выращивания, а также грибную икру, которая уже была инкубирована. При использовании комплекта перейдите к шагу 3.

Инструменты и материалы

• Лотки для рассады
• Тепловой коврик для рассады
• Споры грибов
• Смесь компоста и навоза
• Почва для горшечных культур
• Почвенный термометр
• Посмотреть полный список «
• Острый нож

ШАГ 1: Добавьте споры в питательную среду.

Первым шагом является подготовка субстрата или среды для выращивания. Для этого начните с посадочного лотка размером примерно 14 на 16 дюймов и глубиной 6 дюймов. Лоток может быть изготовлен из дерева, пластика или металла. Заполните лоток смесью компоста и навоза, оставив дюйм пространства в верхней части лотка. Затем распределите споры сверху.

Для достижения наилучших результатов старайтесь поддерживать стерильные условия на этом этапе, чтобы другие виды плесени и грибков не попали в субстрат. Обязательно тщательно вымойте руки перед работой, например, с подложкой, и простерилизуйте нож и любые другие используемые инструменты.

Фото: istockphoto.com

ШАГ 2: Убедитесь, что почва постоянно влажная.

Грибы хорошо растут во влажной среде, поэтому важно следить за тем, чтобы почва оставалась влажной на протяжении всего процесса выращивания. Чтобы среда для выращивания оставалась влажной, опрыскивайте ее один или два раза в день или накрывайте влажными полотенцами. ШАГ 3: Инкубируйте споры.

В течение первых трех недель температура почвы должна поддерживаться на уровне 70 градусов, чтобы стимулировать рост. Это можно сделать, поставив лотки в более теплое место в доме, или вы можете поставить лоток на нагревательный коврик для рассады. Выберите грелку с точным контролем температуры и поместите ее под противень. Используя почвенный термометр, убедитесь, что температура почвы никогда не поднимается выше 70 градусов, потому что более высокие температуры могут убить споры.

ШАГ 4: Снизьте температуру до 55-60 градусов.

Вскоре на поверхности почвы появятся белые корневидные наросты, или мицелий. Когда весь лоток будет покрыт, пора снизить температуру. В то время как многие овощи приходится выращивать летом, выращивание грибов — отличный зимний проект, потому что они хорошо растут при более низких температурах. Снизьте температуру почвы до 55–60 градусов (для этого вам, вероятно, придется вынуть грелку из-под лотка) и покройте мицелий примерно дюймом горшечной почвы.

Через несколько дней при такой температуре начинают прорастать крошечные грибы, известные как зачатки.

Фото: istockphoto.com

ШАГ 5: Соберите грибы и наслаждайтесь!

Шампиньоны должны полностью вырасти через три-четыре недели. Вы поймете, что они готовы к сбору, когда шляпки полностью откроются и отделятся от стеблей. Если им позволить расти дольше, они станут коричневыми и будут классифицированы как грибы кремини. На заключительном этапе своего роста они становятся еще более крупными грибами портобелло. Чтобы собрать грибы, используйте острый нож, чтобы срезать ножку. Не выдергивайте грибы из почвы, так как при этом можно повредить окружающий рост.

Грибы будут расти непрерывно в течение примерно шести месяцев, если их собирать ежедневно, потому что каждый гриб высвобождает свои собственные споры. Когда рост прекращается, на существующую станцию ​​выращивания можно добавить больше грибов. Важно отметить, что свежие грибы недолго хранятся после того, как их нарежут, поэтому их следует приготовить или съесть в течение нескольких дней.

Используйте этот метод, чтобы легко вырастить вкусные грибы для пиццы, крем-супа или салатов.

СВЯЗАННЫЕ: Держите зеленый палец в помещении с садовой башней

istockphoto.com

Мицелиевые грибы Уход за растениями | Plantly

Ладно, мы уже видим, как эти брови приподнимаются, думая, зачем вам заботиться о грибах.

Тем не менее, краткий ответ заключается в том, что мицелиевые грибы являются одними из самых культивируемых растений в саду, и на то есть веские причины.

Так что, даже если вы его не купите, микоризные грибы зародятся в садовой земле. Сегодня Plantly расскажет вам больше о прорыве в использовании грибов в ваших интересах.

Что такое мицелий?

Самое интересное, что вегетативной частью гриба является мицелий. Итак, вы обнаружите, что это сеть клеток, растущая по всему земному массиву. Другая захватывающая вещь заключается в том, что вы найдете клетки, простирающиеся на восемь миль в кубическом дюйме почвы.

Но для вас, кто занимается садоводством и приносит домой древесную стружку для цветников, это маленькая белая плесень, и она нужна вашему саду. Он растет как по волшебству, и микологи называют его «нейрологическая сеть Матери-природы».

Все сельскохозяйственные экосистемы зависят от мицелия, который поддерживает здоровую почву для выращивания устойчивой растительности. Но с чем связан мицелий, например, с растениями и деревьями? Ну, мицелий относится к грибу

Корни растений растут далеко и широко под землей, как деревья, чтобы поглощать питательные вещества и воду. Итак, когда вы смотрите на эти маленькие грибы, это не ствол, а часть большой колонии грибов, а не только одна.

Несмотря на то, что мицелий растет как грибы, он не принадлежит к вашему царству растений и больше похож на царство животных, поскольку не производит пищу. Таким образом, микоризные грибы зависят от пищи, чтобы процветать.

Преимущества мицелия в вашем саду

Короче говоря, мицелий приносит пользу экосистеме, создавая почву, дающую жизнь растениям. Все дело в том, что без него по мере освоения почвы грибами структура экосистемы будет разрушаться. Это приведет к эрозии со множеством проблем.

Например, он обеспечивает прочную структуру почвы для фруктовых деревьев, а культурные растения выращивают для производства пищи для людей и животных. Следовательно, мицелий представляет собой возрождение, делающее почву плодородной и богатой питательными веществами.

Кроме того, у него симбиотические отношения с растениями, поскольку он удаляет токсины из почвы. К ним относятся хлор, пестициды и диоксин, высокотоксичный загрязнитель окружающей среды.

Еще одним выдающимся преимуществом при разработке богатой питательными веществами почвы является то, что она также делает деревья устойчивыми к засухе, очищая грунтовые воды и удаляя загрязняющие вещества. Вы обнаружите, что гриб растет на лесной подстилке и заносится в сады с мертвыми органическими веществами.

Таким образом, мицелий в земле обогащает почву питательными веществами и улучшает рост корней и воду. Кроме того, поскольку он предотвращает эрозию, он работает как клеточная сеть, возвращая кислород в почву, высвобождая азот, микроэлементы и фосфат.

Кроме того, он защищает растения от других организмов. Почему? Мицелий конкурирует с патогенными грибками и другими бактериями за здоровый рост. Дело в том, что у растений благотворные отношения с мицелием, работающим как подземная коммуникационная система.

Согласно исследованию, проведенному Южно-китайским сельскохозяйственным университетом, Жэнь Сен Цзэн обнаружил, что когда вредоносные грибы прикрепляются к растениям, они посылают химический сигнал мицелию и предупреждают другие организмы.

Тем не менее, несмотря на то, что это хороший материал для растений, сейчас в строительной отрасли происходят новые разработки. Подрядчики начинают использовать мицелиальные грибы в строительных материалах.

Мы можем разделить мицелий на три категории в зависимости от того, как грибы получают пищу от других организмов.

Микоризные грибы для роста растений

Когда вы смотрите на свой сад, от деревьев и растений до овощей, он лучше всего растет с микоризными грибами. Правда в том, что некоторые культурные растения нуждаются даже в символической связи с ним.

Грибы прикрепляются к живым растениям на поверхности корней, чтобы защитить растения и предотвратить нарушение почвы. Следовательно, он образует полностью продуктивное ложе мицелия, чтобы обеспечить питательные вещества, недоступные для корней.

В свою очередь фотосинтез происходит в растении за счет солнечной энергии; обеспечивает мицелий углеводами. Некоторыми примерами микоризных являются лисички, сморчки и подберезовики.

Самое интересное, что вы можете купить микоризу в виде порошка, жидкости или гранул, чтобы обеспечить хороший рост ваших культур и растений.

Сапрофитные грибы — это съедобные и лекарственные грибы

Большинство грибов попадают в эту группу, и без сапрофитных грибов лесная подстилка становится домом для опавших остатков, которые со временем накапливаются. Итак, можно сказать, что этот грибок является сборщиком мусора экосистемы.

Грибы будут питаться мертвыми органическими веществами, которые вырастают из бревен или листьев. Они разрушают органическое вещество, превращая его в богатую питательными веществами почву. Большинству этих грибов нравятся:

• Устрица

• Львиная грива

• Шиитаке

• Хвост индейки

90 013

Рейши

Съедобные или лекарственные грибы люди веками использовали для лечения болезней?

Паразитические грибы могут поражать корни растений

Как и в случае с полезными микоризными грибами, вы также можете найти паразитические грибы. Эти грибы вредны для жизни растений, но полезны для некоторых видов, поскольку они создают мертвые органические вещества для выживания других.

Следовательно, они прикрепляются к растениям-хозяевам и забирают их питательные вещества, нанося серьезный ущерб, убивая их, подобно корневой гнили. Тем не менее, хотя они убивают деревья в экологической системе, они приносят пользу лесу, что приводит к росту новых.

Некоторыми примерами паразитических грибов являются Aspen Bracket и Cordyceps.

Польза мицелия в саду

Когда вы способствуете росту мицелия в саду, вы получаете множество преимуществ. Таким образом, вы можете развивать взаимовыгодные отношения с ним, поскольку он повышает эффективность использования воды и помогает удерживать воду.

Кроме того, он уменьшает эрозию благодаря своей сотовой сети, обеспечивающей частички почвы и воду. Кислород в почве улучшает рост корней, добавляя питание из фосфатов, азота и других питательных микроэлементов.

И, наконец, он защитит растения от патогенов и сделает растения доступными для большего количества питательных веществ, что приведет к благоприятному росту бактерий. Таким образом, выращивание грибов с другими растениями может выполнять несколько функций.

Таким образом, мицелий улучшает почву, обогащая ее питательными веществами для ваших культур, а плодовое тело также является вкусным и полезным дополнением к вашему рациону.

Как вырастить мицелий

Теперь, если вы хотите выращивать еду или даже лекарства в саду, есть разные способы выращивания мицелия.

Выращивание мицелия с помощью икры из вилок

С помощью икры из вилок вы можете выращивать грибы на пнях или даже бревнах, но это займет немного больше времени, чем выращивание в помещении. Тем не менее, он будет плодоносить дольше, чем при использовании домашнего набора.

• Возьмите бревно или пень и просверлите в нем несколько небольших отверстий. Затем вставьте пропитанный мицелием деревянный цилиндр в отверстия.

• Затем закройте отверстия воском, и через шесть месяцев вы заметите новый рост, поскольку грибок прикрепляется к дереву, превращаясь в грибы, которые начинают плодоносить.

Мы рекомендуем использовать твердую древесину, такую ​​как клен, ольха или дуб, поскольку мягкая древесина из кедра, сосны и пихты не рекомендуется.

Набор для выращивания мицелия в помещении

Метод выращивания прост: выращивайте грибы в помещении без опыта. Все, что вам нужно сделать, это открыть комплект и хранить его во влажном и прохладном месте, например, в ванной комнате.

Затем ежедневно увлажняйте его, обрызгивая его водой. Примерно через десять дней вы заметите, что ваши грибы растут и начинают плодоносить.

Фантастика в том, что ты можешь собирать грибы в течение нескольких месяцев. Тем не менее, при использовании этих методов грибница не делает того, что должна делать в саду.

Мицелий для выращивания в саду

Если вы хотите добавить в сад преимущества мицелия, мы рекомендуем выращивать его в соломе или древесной щепе. Вы можете использовать щепу и солому в качестве мульчи вокруг ваших деревьев и растений.

1. Начните с покупки икры мицелия и разбейте ее, чтобы распределить через стружку коры или солому.

2. Затем расстелите мульчу по саду.

Мицелию потребуется до 12 месяцев, чтобы закрепиться, когда он полностью произведет его в виде ложа мицелия, и будет продолжать расти в течение многих лет. Тем не менее, если вы хотите получить высокий урожай фруктов в экосистеме, то королевская строфария — это садовый гигант и отличный гриб для начала.

Так как садовый великан растет на разной органике, вы можете выращивать его в щепе и в почве. Затем вы можете съесть гриб, когда он вырастет. Но лучше всего собрать гриб до того, как он станет слишком большим.

Вы даже можете найти хорошо растущие грибы в компостной куче и упавших бревнах, создающих микоризную сеть, чтобы обеспечить нас лучшим источником пищи.