Мицелий как вырастить: Как выращивать мицелий в домашних условиях разными способами

Как вырастить мицелий в домашних условиях

Советы хозяйке

Как вырастить мицелий в домашних условиях на зерне

Способ выращивания мицелия в домашних условиях на зерне отличается экономичностью. Его используют для культивирования вешенок.

Мицелий в домашних условиях – доступный способ выращивания грибов

Фото

Getty

Чтобы получить мицелий из зерна, последуйте этим советам:

1. Взять часть любого зерна, например пшеницу, просо, рожь или кукурузу, залить 2 частями питьевой воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 30 минут.
2. Процедить полученную массу через сито и разложить вареное зерно тонким слоем на подносе, чтобы оно немного подсохло.
3. В подсушенное зерно добавить карбонат кальция, который в случае его отсутствия заменяется смесью из 35 г мела и 125 г гипса. Эти компоненты способствуют быстрому росту мицелия из зерна.
4. Пересыпать подготовленный субстрат в банки объемом 1−3 л, наполнив их на 2/3. На литровую банку понадобится 350 г субстрата.
5. Закрытые крышками банки с зерновым субстратом переложить в большую емкость с горячей водой и стерилизовать в кипящей воде в течение 1,5 часа. По истечении этого времени банки остудить до комнатной температуры.
6. В каждую банку через крышку с проделанным отверстием уложить по палочке приобретенного мицелия, отверстие запечатать стерильной ватой.

Через неделю станет заметно, что грибница начала покрывать зерно беловатым налетом. За 28 дней мицелий вешенки хорошо прорастет. После того как он займет весь объем банки, грибницу высаживают в специальный предварительно пастеризованный при температуре +90ºС грибной блок. А через две-три недели появится первый урожай вешенок.

Как в домашних условиях вырастить мицелий из спор грибов

Для выращивания мицелия из спор перезревшие лесные грибы нарезают на кусочки и заливают водой. Примерно через 12 часов настоянной водой с нарезанными грибами поливают емкость с землей, в которой планируется вырастить грибы. После произведенной посадки спор грибов нужно поддерживать влажность почвы, в этом случае грибница начнет быстро развиваться.

Этот способ не относится к числу быстрых – первый урожай появится только через год.

Таким способом выращивают мицелий подберезовиков, белых грибов и маслят.

Не каждый возьмется за размножение лесных грибов из-за длительности ожидания результата их высаживания. Для получения урожая придется создавать условия, максимально приближенные к тем, в которых они растут в естественной среде обитания.

Читайте также: съедобные весенние грибы

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

Они сломают вам мозг: 5 лучших детективных сериалов, которые нельзя пропустить

Анастасия Волочкова влезла в крошечное «платье принцессы» — это нужно видеть

На грани пошлости: 17 самых «голых» платьев Каннского кинофестиваля-2023

41-летняя Бритни Спирс втиснулась в крохотное платье русалки — это нужно видеть

«Русская красавица»: наша модель с инопланетной внешностью сразила всех своим образом в Каннах

Как вырастить грибы на приусадебном участке

Как вырастить грибы на приусадебном участке

Многие из нас любят не только есть грибы, но и собирать их. Это же удовольствие — бродить по лесу в поисках грибных мест, срезать упругие шляпки грибов, наполняя им вместительную плетеную корзину. Такое занятие полезно для здоровья: помимо физической нагрузки, грибная «охота» помогает успокоиться и снять стресс. Но горожанину вырваться за грибами в лес — большая проблема. На это уйдет целый день, ехать нужно далеко, и даже если у вас есть свои заветные места, то нет гарантии, что другие грибники вас не опередят. Из-за нехватки времени, дороговизны бензина и отсутствия гарантии грибного «улова» многие дачники всё чаще выращивают грибы на своем участке. Здесь можно не бояться, что их срежет кто-то другой, и спокойно дать им набрать массу.

Чтобы вырастить на своем участке грибы, надо на нем воссоздать приближенные к природным условия. Как в лесу растут грибы? Львиная доля их выбирает соседство с деревьями. Почему это происходит? Да потому что грибница активно растет лишь при взаимодействии с корневой системой деревьев. Если и на усадьбе есть посадки елей, сосен или берез, то шансы получить урожай грибов увеличиваются. С такими соседями грибы растут успешно.

Как сеют грибы

Есть много вариантов техники посева грибов в саду или на огороде. Рассмотрим те из них, которые дают наибольшую эффективность.

Использование готового мицелия

Многие магазины предлагают готовый к посадке мицелий разных видов грибов. Инструкция, подробно поясняющая, что с ним нужно делать, размещается, как правило, на упаковке. У разных видов грибов технология выращивания существенно отличается. Место на даче готовят с учетом того, какой вид грибницы планируется посадить. Как правило, выбирают участок под деревом той породы, поблизости к которой гриб растет в природных условиях. Или используют для этой цели бревно либо пень, на котором и развиваются колонии грибов.

При посадке грибницы неподалеку от дерева нужно обязательно отступить от ствола примерно 0,5 метра. На всей зоне, выбранной для засева грибами, снимают слой почвы глубиной 50 см. Размер грибной «плантации» зависит от того, какое количество спор содержится в упаковке мицелия. Его производитель также указывает на коробке. Подготовленную к посадке яму устилают двадцатисантиметровым слоем смеси древесной трухи, принесенных из леса хвои и опавших листьев и опилок. Сверху подготовленный и уложенный субстрат присыпают слоем обычного огородного грунта толщиной в 10 см. Оставшийся субстрат смешивается с землей, и еще один слой аналогичной толщины укладывается в яму. На подготовленную «подушку» раскладывают слой мицелия, смешанного с землей. Рекомендуется в такую смесь подмешать еще и стимулятор роста. Ее осторожно распределяют равномерным слоем по всей площади посадки, сверху всё это посыпается обычным садовым грунтом. После посадки грибную «грядку» поливают водой и присыпают опавшими листьями. Грибы, которые вы посадите таким способом, прорастут лишь на следующий год. А полноценный урожай можно будет получить только спустя пару лет. После того, как грибница разовьется, она будет давать урожай на протяжении 2–5 лет.

Посадка грибов на бревне

Этот способ предусматривает два этапа. Сначала готовят бревно и выращивают мицелий, затем сажают его в землю. Для этой цели выбирают отрезок здоровой влажной древесины. Перед посадкой бревно замачивают на 2-3 дня в воде. Затем его вынимают, дают воде стечь и оставляют древесину на несколько дней в теплом подвале либо на брезенте, расстеленном на солнечном месте.

После этого в бревне нужно проделать при помощи сверла отверстия диаметром чуть меньше сантиметра (примерно 0,8 см) и глубиной в 4 см. Они размещаются в шахматном порядке, интервал между ними должен составлять 10 см. В эти отверстия вставляют до упора грибные палочки. После этого бревно оборачивают полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влажность. Для доступа воздуха в пленке пробиваются маленькие дырочки.

Бревно оставляют в темном теплом помещении с высоким уровнем влажности. Здесь оно должно обрасти мицелием. При температуре воздуха в помещении 20 °C бревно обрастет примерно за 2-3 месяца. Если температура воздуха ниже, например 10 °C, то на это потребуется 3-4 месяца.

Внимание! При t воздуха, превышающей 33 °C, мицелий с большой вероятностью погибнет.

Понять, что бревно заросло мицелием, очень просто: в местах размещения палочек и в торцах вы увидите наросты белого цвета. Обросшее мицелием бревно нужно посадить в саду. Для этого выбирают затененное место, хорошо защищенное от ветра. Лопатой выкапывают лунку по размеру сечения бревна на глубину примерно 15 см. Дно хорошо поливают. Бревно с зарождающейся грибницей устанавливают в подготовленную лунку вертикально, под землей должно находиться примерно 30–50 % длины бревна. Чтобы защитить посадку от улиток, почву вокруг торчащего из лунки бревна посыпают древесной золой. Для роста грибов нужна температура 15–25 °C. Если погода сухая, почву вокруг бревна надо поливать каждый день. На зиму его не выкапывают, просто присыпают опавшими листьями.

Лопата штыковая для земляных работ FISKARS Solid

Если у вас нет дачного участка, грибы можно посадить и на балконе. Для этого нужно запастись кадкой, наполнить ее землей и поместить туда обросшее мицелием бревно.

Посадка лесной грибницы

Можно перенести на участок грибницу из леса. Для этого ее нужно выкопать вместе с пластом земли и аккуратно, не стряхивая ком, перенести грибницу на участок. Для ее посадки необходимо подготовить землю. Для этого выбирают участок рядом с деревом, отступают от него полметра и действуют почти так же, как при посадке грибов с готовым мицелием, — снимают верхний слой почвы. Только не на полметра глубиной, а чуть поменьше — на 30–40 см. На дно ямы кладут смесь древесной трухи и листвы, затем присыпают ее слоем земли, после чего на подготовленную подушку выкладывают принесенную из леса грибницу. Если на протяжении первых двух недель с момента посадки не предвидится осадков, то участок, на котором разместили грибницу, нужно будет оборудовать капельным поливом. Грибница всегда должна быть влажной и затененной. Лучший результат вы увидите, если посадите ее под деревом породы, аналогичной лесному, из-под которого она была выкопана.

При использовании этого способа посадки нужно быть очень внимательными, выбирая грибницу. Следует проверить, какие грибы вы берете из леса, относятся ли они к съедобным, или это какие-нибудь их ложные разновидности. Если вы сами не уверены в своих познаниях, лучше обратиться за консультацией к опытным грибникам.

Приготовление рассады грибов

Этот способ посадки грибов самый простой. Грибы, которые вы хотите вырастить на участке, нужно раскрошить на мелкие кусочки или даже перекрутить через мясорубку. После этого полученная масса помещается в бутыль с водой. Начинается этап пробуждения грибных спор. Чтобы они пробудились в природе, спорам нужно пройти через кишечник животного, например зайца или ежика, где на них воздействует крайне агрессивная среда, обеспечивающая процесс переваривания пищи.

Чтобы хотя бы приблизительно воссоздать такую среду в бутыли, куда вы поместили грибной фарш, в литровую емкость добавляют 2 чайных ложки французских дрожжей. Настаивается масса в течение месяца. На дно бутылки оседает грибная мякоть, которая нам не нужна. То же, что содержится в жидкости, сливают в отдельную емкость. Это и есть наш посевной раствор.

Теперь нужно добиться требуемой концентрации. Каждый гриб содержит целый биллион спор. Поливать место посадки раствором столь высокой концентрации нет необходимости, его нужно разбавить. Достаточно один стакан рассадного раствора вылить в пластиковую бочку емкостью 200 литров, наполненную водой, и хорошо размешать. После этого возьмите обычную огородную лейку и полейте полученным раствором землю возле деревьев, растущих на участке. Желательно, чтобы они были той же породы, возле которой в лесу росли измельченные вами для посадки грибы. Таким способом размножают лисички, рыжики и другие виды грибов.

Мицелий грибов Лисички 60мл

Как вырастить белый гриб

Этот вид грибов вырастить в домашних условиях непросто. Масса сложностей и нюансов агротехники делают выращивание белого гриба на домашнем участке невыгодным с финансовой точки зрения. Но немало любителей принимают этот вызов и считают такое занятие интересным и захватывающим. Самая большая проблема при выращивании белого гриба заключается в том, что у него наиболее сложный и прочный симбиоз с лесными деревьями. Грибница его соединяется с их корневой системой и растет на ней, образуя микоризу. Воссоздать подобные условия на дачной усадьбе очень непросто: желательно, чтобы на участке появилась зона, напоминающая хвойный либо лиственный лес. Если вам это удастся, то вероятность успешного выращивания белого гриба повысится в разы.

Для посадки берут перезревшие белые грибы, заливают их дождевой (обязательно!) водой и настаивают 24 часа. Затем воду процеживают и поливают ей зону участка, выделенную под посадку белых грибов. После этого принесенные в леса сегменты грибницы нужно разложить по маленьким углублениям, полить и прикрыть травой. Если погода будет стоять сырая, то искусственно увлажнять грибницу нужно только при посадке. Но если будут стоять засушливые деньки, то посадки нужно будет увлажнять методом разбрызгивания. Не поливать, а именно сбрызгивать, имитируя дождь.

Мицелий грибов Белый гриб 60мл

Можно использовать для посадки и шляпки белого гриба. Для этого нужно разрыхлить под деревьями слой почвы и положить на нее созревшие шляпки. Через 3 дня шляпки убирают, почву в этом месте поливают водой. Если шляпки суховаты, следует класть их не на грунт, а немножко углубить. Некоторые дачники сажают грибные ножки и тоже добиваются успеха. Если вы всё сделали правильно, на следующий год ждите первые грибы. Их будет совсем мало — может быть, всего 1-2 гриба. Но еще спустя год урожай вас порадует.

Общие правила посадки грибов

Какой бы способ посадки грибов вы ни выбрали, есть ряд правил, общих для их выращивания. Если их не соблюдать, шансы на успех уменьшаются многократно. Они заключаются в следующем:

• 
  место посадки обязательно должно находиться в тени;

• 
  лучше всего сажать грибы в теплый сезон, начиная с мая и заканчивая в сентябре. Под зиму лучше этого не делать;

• 
  проводить посадку нужно либо прохладным днем, либо вечером или утром, пока не нагрелся воздух;

• 
  не надо сажать грибы прямо у ствола дерева, обязательно нужно отступить от него на 50–100 см;

• 
  по весне в грунт рекомендуется добавить стимулятор роста;

• 
  зона участка, где растут грибы, всегда должна быть увлажненной, но ни в коем случае не мокрой, рекомендуется использовать капельный полив;

• 
  лучше сажать грибы под хвойниками либо под лиственными деревьями, но не плодовыми. При посадке вблизи фруктовых деревьев грибница приживается очень тяжело. Если у вас на даче деревьев нет вообще, то можно попробовать разбить плантацию у деревянного строения, используя тенистую сторону;

• 
  желательно заглублять грибницу под деревьями той породы, под какими грибы растут в естественных условиях;

• 
  овощные и фруктовые посадки не должны вплотную граничить с грибной плантацией, между ними нужно выдержать максимально возможное в условиях вашего участка расстояние.

Находчивые грибники, имеющие возможность транспортировки крупных деревьев, пересаживают их к себе из леса вместе с грибницей, растущей на их корнях. Но этот метод размножение грибов на участке очень сложен и недоступен большинству дачников.

Если вы добьетесь успеха в выращивании грибов, то получите возможность оценить преимущества обладания домашней грибной плантацией. Грибы из вашего сада не будут ничем отличаться от лесных ни по вкусу, ни по размеру. И не придется переживать за их экологическую безопасность, ведь вы сами будете наблюдать за процессом их роста от начала и до срезки. А если вы располагаете значительным участком земли, грибная плантация может принести семейному бюджету немалый доход: сегодня многие предприятия скупают грибы у частников по хорошей цене.

Выращивание грибов из мицелия | EZMushroom

Итак, вы решили не ограничиваться готовыми наборами для выращивания и следить за процессом выращивания изысканных грибов от начала до конца?

ХОРОШО , потому что микология и выращивание грибов из мицелия — захватывающее хобби. Собирать штаммы, выращивать из них колонии и, в конечном итоге, превращать их в грибы — это очень весело, особенно если вы поклонник мира природы и биологии.

Наряду с этим, есть что-то действительно полезное в том, чтобы видеть, как ваша еда или пищевая добавка вырастают из крошечного кусочка ткани внутри шприца в полноценный плод.

Однако имейте в виду, что найти подробную информацию и руководства по выращиванию грибов для гурманов может быть непросто, не изучив сайты, связанные с выращиванием грибов, не относящихся к деликатесам.

В этой статье я хочу дать вам базовое введение в выращивание грибов из мицелия, это не будет обширный или подробный пост, но несколько ссылок в этом посте ответвятся, если вам потребуются какие-либо подробные инструкции.

Цель здесь — дать обзор процесса.

Этапы выращивания грибов из мицелия

Этапы выращивания грибов из мицелия

1. Получите шприц со спорами или культурами (мицелием) 900 06
2. Расширьте свой шприц, чтобы создать неограниченный запас (необязательно)
3. Инокулируйте стерилизованную икру жидкой культурой
4. Спаун в насыпной субстрат
5. Подождите
6. Создание условий для плодоношения
   

Шаг 1: Получите шприц со спорами или культурами (мицелием).

Попробуйте найти местный веб-сайт (в вашей стране), который может предоставить шприц со спорами или жидкую культуру. Reddit или eBay также могут быть хорошими источниками, но сначала убедитесь, что у продавца есть хорошие отзывы, и вы исчерпали другие возможности. Как правило, вы, скорее всего, найдете шприц для жидких культур, если выращиваете грибы для гурманов.

Шаг 2: Расширьте свой шприц, чтобы создать неограниченный запас (необязательно)

Что я делаю, когда впервые получаю новый штамм в жидкой культуре, так это расширяю мицелий из одного шприца в несколько банок жидкой культуры. Это означает, что мне больше никогда не придется покупать еще один шприц, если только моя колония из баночек не рухнет каким-то образом (о нет!).

С помощью этого метода создать медовую жидкую культуру довольно просто, если вы используете правильную технику , но я не буду вдаваться в подробности в этом посте.

Шаг 3: Инокулируйте стерилизованную икру жидкой культурой

После того, как вы стерилизовали среду, пришло время ввести жидкую культуру в выбранную банку со стерилизованным субстратом для икры. Распространенными вариантами икры являются икра попкорна, ржаной рост, семена диких птиц, солома или мука из коричневого риса.

Если вы абсолютный новичок, я бы посоветовал начать с муки из коричневого риса и следовать методу, аналогичному тому, который я опубликовал на как отрастить львиную гриву дома и вырастить прямо из банки. Львиная грива является особенно выносливым сортом для выращивания и может плодоносить в неидеальных условиях.

Примечание : описанный выше метод идеально подходит для начинающих, поскольку он гарантирует, что вы не загрязните субстрат, если будете продолжать исследовать субстрат на наличие роста, что является общей чертой для нубов (раньше я проверял свои банки каждый час в один раз, немного навязчиво :D).

Шаг 4: Нерест в объемном субстрате

После того, как вы стерилизовали все вокруг, пришло время ввести жидкую культуру в выбранную банку со стерилизованным субстратом для нереста. Распространенными вариантами икры являются икра попкорна, ржаной рост, семена диких птиц, солома или мука из коричневого риса.

Шаг 5: Подождите

Подождите, пока основная часть субстрата не будет поглощена белым мицелием, а ваш субстрат полностью покроется белым. Обычно в этот момент мицелий становится настолько сильным, что становится более устойчивым к заражению.

Шаг 6: Создайте условия для плодоношения

Поместив мицелий в условия для плодоношения (это часто включает изменение температуры, влажности и увеличение подачи свежего воздуха к блоку, но часто зависит от напряжения), ваши грибы начнут формировать узлы гиф. Отсюда, если вы продолжите давать мицелию стабильное состояние плодоношения, он разовьется в грибы, так что просто наберитесь терпения и приготовьтесь удивляться!

Как собирать грибы?

Сбор урожая так же прост, как удаление плодов из среды, на которой вы решили выращивать. Некоторые люди рекомендуют скручивать и тянуть гриб, однако я обычно просто разрезаю их у основания стерильным ножом, я еще не видел, чтобы это вызывало проблемы.

Для некоторых видов я предпочитаю замачивать субстрат в воде или обильно опрыскивать его, чтобы посмотреть, появятся ли плоды во второй раз!

Я читал во многих местах, что некоторые виды не будут плодоносить во второй раз, но для меня они есть, поэтому всегда стоит попробовать, если вам не нужен сосуд для выращивания немедленно. В конце концов, мицелий истощается и отмирает, но это становится очевидным, когда вы наблюдаете, как мицелий уменьшается в размерах и, вероятно, загрязняется.

Какие штаммы грибов лучше всего подходят для начинающих?

На мой взгляд, лучшие сорта для гурманов для начинающих:

• Oyster (синий, белый, розовый)
• Рейши
• Львиная грива

Это связано с тем, что штаммы относительно агрессивны, когда дело доходит до колонизации (что снижает вероятность заражения), и эти штаммы будут плодоносить в не идеальных условиях.

По этой причине эти штаммы часто называют «прощающими».

Что такое хороший субстрат для начинающих?

«PF Tek», вероятно, лучший субстрат для начинающих, даже при выращивании изысканных сортов. Это потому, что существует множество знаний о том, как производить из него грибы. Однако урожая точно не будет.

Опилки лиственных пород также могут использоваться людьми, освоившими «PF Tek». У меня были успешные инъекции непосредственно в опилки, хотя колонизация может быть медленнее, чем инокуляция зерна. Это может быть простым способом увеличить урожай без необходимости перехода на зерновые и сыпучие субстраты.

Как увеличить урожай грибов?

Это зависит от нескольких факторов, таких как генетика штамма, который вы выращиваете, добавки, предоставляемые во время роста, и условия окружающей среды, в которых вы выращиваете гриб на протяжении всего цикла выращивания.

Часто обсуждаемый способ увеличения урожайности – это использование подходящего субстрата, такого как мастер-микс (Опилки твердых пород + Соевая шелуха + Вода). Это достигается путем добавления 50/50 HWSD + соевой шелухи, а затем добавления воды до коэффициента гидратации 60%. Из-за высокой питательной ценности этой смеси существует большой риск заражения, поэтому ее должны использовать только опытные производители.

Каков урожай грибов на фунт субстрата?

Это обычно зависит от вида и обычно зависит от нескольких факторов, таких как среда выращивания, питательные вещества субстрата и генетика.

Однако я провел небольшое исследование и создал эту таблицу.

Как сделать жидкую культуру

Раскройте секрет выращивания обильных грибов с помощью простого и понятного рецепта жидкой грибной культуры. Откройте для себя искусство приготовления жидких культур и поднимите свою игру по выращиванию грибов на новый уровень!

Что такое жидкая культура?

Жидкая культура используется в качестве закваски для выращивания грибов. Он используется либо для инокуляции чашек с агаром, стерилизованного зерна для производства икры, либо для расширения и создания более жидкой культуры.

Жидкая культура часто производится в банках с модифицированными крышками из стерилизованного бульона, содержащего определенное соотношение сахара и воды. Этот бульон инокулируют культурой мицелия. Мицелий будет потреблять сахар и продолжать расширяться, производя почти бесконечное количество мицелия.

Жидкая культура извлекается из сосуда с помощью шприца через инъекционный порт в модифицированной крышке. Кончик иглы шприца можно стерилизовать нагреванием, чтобы предотвратить перенос загрязняющих веществ.

Как использовать жидкую культуру

Жидкая культура является широко используемым методом выращивания грибов для размножения и выращивания грибного мицелия в больших количествах. Он включает в себя рост мицелия в богатом питательными веществами жидком растворе, обычно в стерилизованной банке или бутылке. Жидкая культура действует как среда для роста и расширения мицелия, обеспечивая необходимые питательные вещества и ресурсы для роста грибка.

После того, как мицелий колонизирует жидкую культуру, ее можно использовать для инокуляции таких субстратов, как зерно или опилки, которые служат конечной средой для выращивания грибов. Жидкая культура также позволяет быстро и легко воспроизвести большое количество мицелия, что делает ее удобным и эффективным способом размножения грибка.

Жидкая культура играет решающую роль в выращивании грибов, предоставляя удобный и эффективный способ размножения и выращивания мицелия, который необходим для получения здоровых и ярких грибных культур.

Приготовление жидкой культуры: обзор

Чтобы получить жидкую культуру для выращивания грибов, необходимо инокулировать стерильную среду мицелием нужных видов грибов. Ниже приведены этапы инокуляции стерильных сред для получения жидких культур:

• Стерилизация сред. Первым этапом является стерилизация сред, которые будут служить питательным раствором для мицелия. Обычно это делается путем нагревания среды до высокой температуры в течение определенного периода времени, чтобы убить любые бактерии, грибки или другие загрязняющие вещества, которые могут присутствовать.

• Подготовьте мицелий: мицелий можно получить из предыдущей культуры или из коммерческого источника. Важно убедиться, что мицелий здоров и свободен от загрязняющих веществ, прежде чем его использовать для инокуляции среды.

• Инокулировать среду: Затем мицелий добавляют в стерилизованную среду в стерильной среде. Это можно сделать, перенеся небольшое количество мицелия из чашки Петри или добавив в среду споровый раствор.

• Инкубация: после инокуляции среды жидкая культура инкубируется при температуре, оптимальной для выращиваемых видов грибов. За это время мицелий разрастется и заселит среду, образуя однородную смесь.

• Мониторинг культуры: важно регулярно контролировать жидкую культуру, чтобы убедиться, что она правильно растет и колонизируется. Любые проблемы или отклонения от ожидаемых моделей роста должны решаться незамедлительно.

Подготовка банок для жидких культур

Жидкие культуры требуют свежего воздуха для здорового развития. По мере роста мицелий выделяет углекислый газ. Чтобы ввести больше кислорода, мы должны создать модифицированные крышки.

Каждая модифицированная крышка будет оснащена фильтром для обмена свежим воздухом и отверстием для инъекции, позволяющим шприцу вводить и извлекать материал без загрязнения.

В качестве альтернативы можно приобрести модифицированные крышки здесь .

Узнайте больше об изготовлении банок для жидких культур из нашего пошагового руководства, перейдя по ссылке ниже.

Рецепт жидкой грибной культуры

Рецепт приготовления жидкой культуральной жидкости очень прост. Требуется концентрация сахара 4%. Можно использовать ряд различных сахаров или крахмалов. Мы предпочитаем легкий солодовый экстракт, так как порошки легко дозировать. Каро или кукурузный сироп дают прозрачную, но немного медленнее растущую жидкую культуру.

Пивные дрожжи — дополнительная добавка для быстрого роста мицелия.

• 1 л воды
• 40 г светлого солодового экстракта.
• 1 г пивных дрожжей (опционально)
• Магнитная мешалка или шарики
• 4 баночки емкостью 16 унций (500 мл).
• 4 модифицированные крышки для выращивания грибов.
• Скороварка
• Алюминиевая фольга

Модифицированные крышки для банок упрощают приготовление зерен грибов и жидких культур. Каждая крышка оснащена фильтрующей накладкой для обмена свежим воздухом и многоразовыми инъекционными портами для легкой инокуляции с помощью шприца для жидких культур.

Найти на Амазонке

Шаг 1. Измерьте ингредиенты

С помощью точных весов измерьте экстракт светлого солода и пивные дрожжи (необязательно).

Этап 2. Бутылка и крышка

Наполните каждую банку наполовину жидким культуральным бульоном.

Добавьте кусок стеклянного шарика или магнитную мешалку. Это поможет в дальнейшем разбить скопления мицелия.

Наденьте модифицированную крышку на каждую банку и накройте ее куском алюминиевой фольги.

Этап 3. Стерилизация

Используя автоклав, стерилизуйте жидкий культуральный бульон в течение 20 минут при 15 PSI.

Прежде чем открывать автоклав, дайте ему полностью остыть.

Автоклав Presto емкостью 23 кварты является отличным вариантом для стерилизации среды для выращивания грибов. Он рассчитан на стерилизацию до 24 полулитровых банок. Примечание. Использование консервных банок для выращивания грибов может привести к аннулированию гарантии.

Найти на Амазонке

Этап 4. Инокуляция агаром или жидкой культурой

• Приготовление инокулята: Получите агаровую культуру или жидкую культуру, содержащую желаемый мицелий. Убедитесь, что он здоров и свободен от загрязняющих веществ, прежде чем использовать его для инокуляции среды.

• Инокуляция среды: Используя стерильный инструмент, перенесите небольшое количество агаровой культуры или несколько капель жидкой культуры на стерилизованную среду. Тщательно перемешайте инокулят со средой.

Шаг 5. Встряхните и насытите кислородом

Ежедневно осторожно встряхивайте сосуд с жидкими культурами, чтобы увеличить насыщение кислородом. Старайтесь не разбрызгивать жидкость рядом с крышкой, иначе внутрь могут проникнуть нежелательные патогены.

 Для перемешивания мицелия в жидкой культуре можно использовать магнитную мешалку, чтобы обеспечить равномерное распределение мицелия по всему раствору. Это важно, потому что однородная смесь мицелия и питательных веществ способствует росту и здоровью мицелия.

При использовании магнитной мешалки жидкая культура помещается в контейнер на пластине мешалки, а мешалка помещается внутрь контейнера перед стерилизацией. Затем мешалка под действием магнита приводится в действие мешалкой, чтобы вращать и перемешивать жидкую культуру. Мешалка может быть настроена на определенную скорость и работать в течение определенного времени, в зависимости от желаемого результата.

Магнитная мешалка — это лабораторное устройство, которое можно использовать для перемешивания жидкостей в емкости. Он работает путем создания магнитного поля, которое создает вращающееся магнитное поле в мешалке, расположенной внутри контейнера. Это вращающееся поле заставляет мешалку вращаться и взбалтывать жидкость, создавая однородную смесь.

Магнитная мешалка — полезный инструмент для грибоводов, использующих жидкие культуры для размножения мицелия. Обеспечивая последовательный и эффективный способ перемешивания жидкой культуры, магнитная мешалка может помочь обеспечить равномерное распределение мицелия и его оптимальный рост.

Найти на Амазонке

Шаг 6. Мониторинг роста

Время, необходимое для колонизации жидкой культуры, зависит от нескольких факторов, включая вид выращиваемых грибов, температуру и тип питательных веществ, используемых в жидкой культуре. В среднем для полной колонизации жидкой культуры может потребоваться от нескольких дней до нескольких недель.

Некоторые виды грибов, такие как вешенки, могут колонизировать жидкую культуру всего за 3–5 дней, в то время как другим, таким как львиная грива, может потребоваться до 2–3 недель. Температура также играет важную роль во времени заселения, причем более высокие температуры часто способствуют более быстрому заселению.

Кроме того, тип питательных веществ, используемых в жидкой культуре, также может влиять на время колонизации. Некоторые питательные растворы, такие как растворы с добавлением пивных дрожжей, могут способствовать более быстрому заселению.

Жидкая культура — мощный инструмент в арсенале грибоводов. Всего несколько капель достаточно, чтобы начать превращение стерилизованного зерна в энергичную грибную икру. Жидкая культура может использоваться для инокуляции чашек с агаром, зерновой икры или даже для создания бесконечного запаса жидкой культуры.