Разное

Молоко рейтинг качества: Лучшее молоко | Рейтинг Роскачества

admin

Содержание

Какое молоко выбрать: рейтинг самых полезных видов

Содержимое

  • 1 Как выбрать лучшее молоко для вашего здоровья? Гид по сортам и производителям
    • 1.1 Причины выбора полезного молока
    • 1.2 Органическое молоко: польза и особенности
    • 1.3 Козье молоко: состав и преимущества
    • 1.4 Коровье молоко: основные показатели качества
    • 1.5 Сравнение козьего и коровьего молока по питательности
    • 1.6 Молоко буйволов: состав и польза для здоровья
    • 1.7 Молоко камелей: особенности и преимущества
    • 1.8 Молоко овец: питательность и лечебные свойства
      • 1.8.1 Питательность молока овец
      • 1.8.2 Лечебные свойства молока овец
      • 1.8.3 Как использовать молоко овец
    • 1.9 Сравнение растительных молочных напитков и животных молок
    • 1.10 Молоко сои: польза и ущерб для здоровья
      • 1.10.1 Польза молока сои
      • 1.10.2 Ущерб молока сои
    • 1.11 Миндальное молоко: особенности и применение в питании
    • 1. 12 Кокосовое молоко: особенности и преимущества
    • 1.13 Рисовое молоко: питательные свойства и риск для здоровья
    • 1.14 Греческое молоко: польза и особенности по составу
      • 1.14.1 Особенности греческого молока
      • 1.14.2 Польза греческого молока
    • 1.15 Коктейли на основе молока: благо или вред для здоровья?
    • 1.16 Лактозная непереносимость и выбор молока
    • 1.17 Развитие производства полезных молочных продуктов в мире
    • 1.18 Видео по теме:

Узнайте, какое молоко является наиболее полезным для здоровья. Сравнение промышленных и натуральных видов молока, их польза и вред. Советы по выбору лучшего молока для вашей диеты.

Молочные продукты давно стали частью нашего рациона и являются важным источником питательных веществ. Однако, вариантов молока на прилавках сейчас так много, что сложно выбрать наиболее полезный именно для тебя.

В этой статье мы подготовили рейтинг самых полезных видов молока, основываясь на важных критериях, таких как значение содержания жиров, белков, углеводов, кальция и других важных элементов.

Мы рассмотрим различные виды молока, включая коровье, козье, овечье, соевое и другие, и объясним, какой вид следует выбирать в зависимости от твоих потребностей в питании. Кроме того, мы рассмотрим различные сравнительные характеристики и проанализируем, какой вид молока можно считать наиболее полезным.

Наш рейтинг поможет тебе сделать более осознанный выбор и выбрать молоко, которое действительно подойдет тебе.

Причины выбора полезного молока

Если вы заботитесь о своем здоровье, то правильный выбор молока является очень важным аспектом. Существует ряд причин, по которым следует выбирать полезное молоко:

  • Полезные элементы: Полезное молоко содержит больше витаминов, минералов и других питательных веществ, таких как кальций, железо и белок, которые важны для здоровья человека.
  • Улучшение иммунитета: Полезное молоко содержит компоненты, которые могут помочь укрепить иммунную систему и защитить от различных инфекций и болезней.
  • Более легкая усвояемость: Полезное молоко обычно имеет более легкую усвояемость, что означает, что оно быстрее и легче переваривается организмом.
  • Хороший вкус: Полезное молоко обычно имеет хороший вкус без примесей и лишней жирности, что делает его более приятным для употребления.

Избегайте процессированного молока или молока с низким содержанием жирности, поскольку оно часто содержит дополнительные добавки, которые могут негативно повлиять на здоровье. Лучше выбирать молоко от местных поставщиков, которые выпускают продукцию без использования химических добавок и пестицидов.

Органическое молоко: польза и особенности

Органическое молоко является продуктом, который получен из животных, не получающих гормоны роста, антибиотики и питающихся натуральными кормами. Это делает его более полезным для нашего здоровья, чем обычное молоко.

Органическое молоко содержит больше полезных веществ, таких как витамины и минералы, чем обычное молоко. Также оно имеет более высокий уровень антиоксидантов, которые полезны для предотвращения различных заболеваний и замедления процесса старения.

Одним из важных преимуществ органического молока является то, что оно не содержит резидуальных пестицидов и химических удобрений, которые могут присутствовать в обычном молоке. Органическое молоко также не содержит искусственных консервантов и красителей.

Однако, органическое молоко может быть дороже, чем обычное. Это связано с тем, что органический подход к производству требует больше времени и ресурсов. Но, если вы готовы потратить дополнительные деньги на здоровое питание и хотите избежать воздействия химических веществ на организм, то органическое молоко является отличным выбором для вас.

  • Органическое молоко получено из животных, не получающих гормоны роста и антибиотики
  • Оно содержит больше полезных веществ и антиоксидантов, чем обычное молоко
  • Органическое молоко не содержит резидуальных пестицидов, химических удобрений и искусственных консервантов
  • Однако, оно может быть дороже, чем обычное молоко

Сидячий (менее 5000 шагов)

0%

Малоподвижный (от 5000 до 10000 шагов)

0%

Активный (более 10000 шагов)

0%

Козье молоко: состав и преимущества

Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко, что делает его более легкоусвояемым. Кроме того, оно содержит более высокую концентрацию некоторых важных питательных веществ, таких как витамин А, кальций, белок и жир.

Козье молоко также содержит меньшее количество казеина, белка, который может вызывать аллергию у некоторых людей. Из-за этого оно может быть лучшим выбором для людей, страдающих аллергией на белок коровьего молока.

Некоторые исследования также показали, что козье молоко может быть полезным для людей, страдающих от астмы, аллергий и болезней кожи. Это связано с содержанием уникального комплекса жирных кислот и микроэлементов в молоке.

Но не забывайте, что каждый организм уникален, и что может подходить одному человеку, не подходит другому. Поэтому, прежде чем включать козье молоко в свой рацион, нужно проконсультироваться с врачом и убедиться, что оно не вызовет никаких негативных реакций.

Коровье молоко: основные показатели качества

Высокая питательность

Коровье молоко является источником белка, жиров, углеводов и витаминов. Кроме того, оно содержит важные минеральные элементы, такие как кальций, фосфор и магний.

Низкий уровень бактерий

Качественное коровье молоко содержит минимальное количество бактерий и микроорганизмов, что гарантирует его безопасность для потребления.

Соответствие гигиеническим нормам

Коровье молоко, произведенное в соответствии с гигиеническими нормами, должно быть без запаха, вкуса и цвета. Такое молоко допустимо для употребления в пищу и способствует поддержанию здоровья.

Стабильность реакции

Качественное коровье молоко имеет стабильную реакцию, что можно контролировать при помощи индикаторных полосок. Стабильность реакции гарантирует сохранность питательных свойств молока и его безопасность.

Таблица соответствия гигиеническим нормамПоказательНорма

Количество бактерий в 1 млНе более 100 тыс.
Количество клеток соматических в 1 млНе более 500 тыс.
Температура молока перед производствомНе выше 4°С
Реакция молока6,5-6,7

Сравнение козьего и коровьего молока по питательности

Козье молоко содержит больше жира (около 4%) по сравнению с коровьим (3,5%). Вместе с тем, козье молоко содержит более высокий уровень белков, кальция, витамина А и магния, что делает его более полезным для здоровья.

Кроме того, козье молоко имеет более низкий уровень лактозы в сравнении с коровьим. Поэтому, если у человека есть проблемы с пищеварением лактозы, то козье молоко может быть более удобным для употребления.

  • Козье молоко богато антиоксидантами и иммуноглобулинами, которые помогают укреплять иммунную систему.
  • Коровье молоко содержит больше железа, а также витаминов D и B12, что полезно для костей и нервной системы.
  • Оба вида молока являются отличным источником кальция, которые помогают укреплять кости и зубы.

Таким образом, выбор козьего или коровьего молока зависит от индивидуальных потребностей организма. Оба вида молока полезны, и каждый из них содержит свой набор питательных веществ, необходимых для здорового питания.

Молоко буйволов: состав и польза для здоровья

Молоко буйволов — это один из самых сытных продуктов, который может стать важной составляющей здорового образа жизни. Оно богато ценными компонентами, необходимыми для правильного функционирования организма.

Состав молока буйволов представлен большим количеством белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Этот продукт не содержит лактозы, что делает его идеальным для людей, страдающих непереносимостью этого компонента.

  • Белки — способствуют росту и развитию клеток, укрепляют иммунитет.
  • Жиры — регулируют обмен веществ, участвуют в создании энергии, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
  • Углеводы — источник энергии для организма.

Также молоко буйволов считается богатым источником кальция, железа, фосфора, витаминов А, В, С, Е и РР. Это позволяет этому продукту сильно выигрывать в питательности у других видов молока.

Полезные свойства молока буйволов известны давно. Оно укрепляет иммунитет, повышает выносливость, улучшает пищеварение, убирает проблемы с сердцем и сосудами, замедляет процессы старения, поддерживает здоровье костей, зубов и нервной системы. Также молоко буйволов нередко рекомендуют людям, страдающим от диабета и желудочных заболеваний.

Молоко камелей: особенности и преимущества

Камели в некоторых регионах мира уже давно являются одним из ключевых источников молока. Молоко камелей имеет несколько особенностей, отличающих его от других видов молока.

В первую очередь нужно отметить, что молоко камелей богато белками и жирами, что делает его более питательным, чем молоко коровы или козы. Кроме того, камели могут пить воду с высокой соленостью, благодаря чему их молоко также содержит больше минералов и электролитов.

Одним из преимуществ молока камелей является его способность улучшать пищеварение благодаря высокому содержанию пребиотиков и протеинов, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике.

Молоко камелей также имеет низкий уровень лактозы, что делает его более доступным для людей, страдающих непереносимостью этого вещества.

В целом, молоко камелей представляет собой очень полезный и питательный продукт, который стоит рассмотреть для включения в свой рацион.

Молоко овец: питательность и лечебные свойства

Питательность молока овец

Молоко овец является ценным продуктом питания благодаря высокому содержанию белка в нем. Белок молока овец имеет высокую биологическую ценность, что означает, что он легко усваивается организмом и полезен для здоровья.

Кроме того, молоко овец богато витаминами и минералами, такими как витамины А, В2, В3, В6, В12, D, кальций, железо, фосфор и цинк.

Лечебные свойства молока овец

Молоко овец имеет множество лечебных свойств и используется в народной медицине для лечения различных заболеваний.

Оно помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, снизить холестерин, предотвратить развитие аллергий и астмы, а также обладает успокаивающим действием на нервную систему.

Молоко овец также используется для профилактики и лечения анемии, диабета и других заболеваний.

Как использовать молоко овец

Молоко овец можно употреблять в чистом виде или использовать в приготовлении различных блюд. Оно также используется для изготовления сыра и других молочных продуктов.

Для лечебных целей молоко овец можно принимать внутрь, а также использовать для наружного применения, например, в виде лосьонов для ухода за кожей.

Сравнение растительных молочных напитков и животных молок

Животные молочные продукты, такие как коровье, козье или овечье молоко, являются традиционным источником белка и кальция. Однако, они могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Растительные молочные напитки, такие как соевое, овсяное, миндальное, кокосовое и конопляное молоко, являются более доступным и безопасным выбором для людей, страдающих от аллергии на животные молочные продукты.

Кроме того, растительные молочные напитки могут быть лучшим выбором для веганов и вегетарианцев, которые избегают животных продуктов в своей диете. Они также обладают рядом полезных свойств для здоровья, таких как более высокое содержание антиоксидантов и растительного белка.

  • Соевое молоко — богатый источник белка, кальция и витаминов B2, B12 и D.
  • Овсяное молоко — содержит растворимое волокно, которое помогает стабилизировать уровень холестерина в крови.
  • Миндальное молоко — богато витамином E и здоровыми жирными кислотами.
  • Кокосовое молоко — содержит среднецепочечные жирные кислоты, которые могут помочь улучшить уровень холестерина в крови.
  • Конопляное молоко — богато растительным белком и здоровыми жирными кислотами.

Несмотря на все вышеупомянутые преимущества, растительные молочные напитки могут содержать дополнительные сахара или другие добавки, которые понижают их питательную ценность. При выборе растительного молока, рекомендуется выбирать упаковки, которые не содержат добавленного сахара и других вредных ингредиентов.

Тип молокаПреимуществаНедостатки

Коровье молокоХороший источник белка и кальцияМожет вызвать аллергическую реакцию, содержит насыщенные жирные кислоты
Соевое молокоБогатый источник белка, кальция и витаминов B2, B12 и DМожет содержать гены, которые вызывают аллергию у некоторых людей
Овсяное молокоСодержит растворимое волокно, которое помогает стабилизировать уровень холестерина в кровиМожет содержать дополнительные сахара и добавки
Миндальное молокоБогат витамином E и здоровыми жирными кислотамиМожет содержать меньше белка, чем другие растительные молочные напитки

Молоко сои: польза и ущерб для здоровья

Польза молока сои

Молоко, полученное из сои, является хорошим источником растительного белка, который помогает укрепить мышцы и улучшить обмен веществ.

Также в составе молока сои есть изофлавоны, которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшить состояние костей и снизить риск их разрушения.

Молоко сои также может быть хорошей альтернативой для людей, страдающих лактозной непереносимостью.

Ущерб молока сои

Однако, несмотря на все позитивные свойства, молоко сои может быть вредным для здоровья, если употреблять его в больших количествах.

Изофлавоны, содержащиеся в молоке сои, могут иметь эстрогеноподобные эффекты и вызывать дисбаланс гормонов, что может привести к ряду проблем со здоровьем, в том числе к нарушению работы щитовидной железы.

Кроме того, молоко сои может содержать генетически модифицированные организмы (ГМО) и пестициды, что может негативно отразиться на здоровье человека.

  • Итак, если вы не имеете противопоказаний к употреблению молока сои, то можно добавить его в свой рацион как источник белка и других питательных веществ.
  • Однако не стоит злоупотреблять этим продуктом и следует контролировать свою дозировку.

Миндальное молоко: особенности и применение в питании

Миндальное молоко — нежирный продукт, который находит все большее применение в питании благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу. Оно не содержит лактозы, глютена и холестерина, что делает его идеальным выбором для веганов, лиц, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также для всех, кто хочет поддерживать свою форму.

Миндальное молоко можно использовать в качестве замены обычному молоку в различных блюдах: коктейлях, каши, выпечке и соусах. Оно также может быть добавлено в кофе или чай вместо сливок и сахара для создания более легкого напитка. Благодаря своей нежной текстуре и сладковатому вкусу, оно идеально подходит для приготовления молочных коктейлей и латте.

Важно отметить, что миндальное молоко имеет более низкую питательную ценность, чем обычное молоко, особенно в отношении белков и кальция. Однако многие бренды миндального молока обогащают его кальцием и другими витаминами, чтобы компенсировать этот недостаток. Также, если вы делаете миндальное молоко дома, вы можете использовать миндальную мятную пульпу для повышения питательной ценности.

  • Преимущества миндального молока:
    • Не содержит лактозы, глютена и холестерина
    • Идеально подходит для веганов
    • Используется для замены обычного молока в блюдах и напитках
    • Обогащается кальцием и другими витаминами

В целом, миндальное молоко является полезным и вкусным продуктом, который можно использовать в различных аспектах питания. Однако перед его употреблением в большом количестве или при любых заболеваниях следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Кокосовое молоко: особенности и преимущества

Кокосовое молоко — это растительное молоко, изготавливаемое из мякоти кокосового ореха. Оно имеет богатый кремообразный вкус и приятный аромат, и является замечательной альтернативой животным продуктам для веганов и всех, кто следит за своим здоровьем.

Кокосовое молоко является богатым источником жирных кислот, которые помогают улучшить здоровье кожи, волос и ногтей. Она также содержит множество витаминов и минералов, включая калий, магний, железо, кальций, витамины В и С. Это делает кокосовое молоко полезным для здоровья и иммунной системы.

Кокосовое молоко также является отличным выбором для людей, страдающих лактозной непереносимостью или аллергией на молочные продукты. Оно не содержит лактозу и молочный белок, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Кокосовое молоко можно использовать в различных блюдах, например, в карри, коктейлях, пудингах и десертах. Оно также является отличным ингредиентом для приготовления сладких и соленых соусов, маринадов и дрессингов.

Рисовое молоко: питательные свойства и риск для здоровья

Рисовое молоко — это альтернатива традиционному молоку, которая пользуется популярностью среди вегетарианцев и лиц, страдающих лактозной непереносимостью. Оно содержит меньше жиров и калорий, а также предоставляет огромный спектр питательных веществ.

Рисовое молоко содержит значительное количество антиоксидантов, соединений, которые способствуют борьбе с раковыми клетками и улучшению зрения. Кроме того, оно богато железом и витамином D, необходимым для здоровья костей и зубов.

Однако, рисовое молоко также имеет ряд недостатков. Во-первых, оно не содержит белка, который так необходим для нашего организма. Во-вторых, при изготовлении могут использоваться добавки, которые не всегда приносят пользу для здоровья.

В целом, рисовое молоко может быть хорошей альтернативой для людей, которые не могут употреблять обычное молоко или просто пытаются следить за своим рационом. Однако, перед покупкой стоит обратить внимание на состав продукта и предпочесть натуральные варианты.

  • Плюсы: меньше жиров и калорий, богато антиоксидантами, содержит железо и витамин D;
  • Минусы: не содержит белка, использование добавок.

Греческое молоко: польза и особенности по составу

Особенности греческого молока

Греческое молоко производится путем удаления из него сыворотки, что делает его более концентрированным по сравнению с другими видами молока. Это также приводит к тому, что оно содержит больше белка и кальция, что может быть особенно полезно для тех, кто занимается спортом или страдает от остеопороза.

Греческое молоко также богато витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин D и магний. Оно также содержит меньше лактозы, чем другие виды молока, что может быть полезно для людей, страдающих от непереносимости лактозы.

Польза греческого молока

Потребление греческого молока может иметь ряд преимуществ для здоровья. Большое количество белка в нем может помочь восстановить мышечную массу после тренировок и улучшить рост мышц у людей, занимающихся спортом. Кроме того, кальций, содержащийся в греческом молоке, может помочь сохранить здоровье костей и предотвратить остеопороз.

Люди, страдающие от непереносимости лактозы, могут употреблять греческое молоко без проблем, поскольку оно содержит меньше лактозы, чем другие виды молока. Более того, греческое молоко может помочь в поддержании здоровья кишечника, благодаря присутствию пробиотиков в нем.

  • Преимущества греческого молока:
  • Большое количество белка;
  • Высокое содержание кальция;
  • Низкий уровень лактозы;
  • Богатый витаминами и минералами;
  • Поддержка здоровья кишечника.

Греческое молоко является одним из самых полезных видов молока благодаря своему высокому содержанию белка, кальция и витаминов. Оно также может быть полезным для людей, страдающих от непереносимости лактозы, и помочь в поддержании здоровья кишечника благодаря присутствию пробиотиков в нем.

Коктейли на основе молока: благо или вред для здоровья?

Коктейли на основе молока — это популярный вид напитков в наши дни. Они поставляют огромное количество питательных веществ в организм, таких как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.

Однако, не все коктейли на основе молока полезны для здоровья. Напитки, которые содержат большое количество сахара, искусственных добавок и консервантов, могут вызывать негативное воздействие на организм.

Кроме того, если коктейли на основе молока употребляются с большими порциями, они могут привести к лишнему весу и ожирению.

Для того чтобы экспериментировать с коктейлями на основе молока, необходимо выбирать напитки, которые готовятся из качественного молока без добавок, и которые содержат натуральные и полезные ингредиенты.

Важно также следить за количеством съедаемых коктейлей и ограничивать их потребление в день, чтобы избежать переедания и плохих последствий для здоровья.

  • Итак, можно сделать вывод, что коктейли на основе молока могут быть как полезны, так и вредны для здоровья в зависимости от их состава и количества потребляемых напитков.

Важно помнить, что экспериментировать со своим здоровьем стоит с осторожностью и с помощью квалифицированного специалиста, который сможет подсказать оптимальный вариант.

Лактозная непереносимость и выбор молока

Лактозная непереносимость — это состояние, когда организм не может правильно усваивать лактозу — сахар, содержащийся в молочных продуктах. Это вызывает симптомы, такие как вздутие живота, газы и диарею. Если у вас есть лактозная непереносимость, то выбор правильного молока может помочь вам наслаждаться его преимуществами без неприятных последствий.

Во-первых, вы можете попробовать молоко без лактозы. Это молоко обрабатывается, чтобы уменьшить количество лактозы, и может быть подходящим выбором для людей с лактозной непереносимостью. Кроме того, вы можете попробовать альтернативные виды молока, такие как соевое, миндальное или кокосовое молоко. Они не содержат лактозы и могут быть хорошим выбором для людей с лактозной непереносимостью.

Если вы не можете найти молоко без лактозы или альтернативные виды молока не подходят вам, то можно использовать лактазную добавку. Она поможет расщепить лактозу и сделать молоко более усваиваемым для организма. Это позволит вам наслаждаться молоком без неприятных последствий.

Итак, выбор молока для людей с лактозной непереносимостью может быть сложным, но есть несколько вариантов, которые могут помочь вам получить все пользу от молока, не страдая от неприятных симптомов. Определенно стоит попробовать молоко без лактозы или альтернативные виды молока, а также использовать лактазную добавку, если это необходимо.

Развитие производства полезных молочных продуктов в мире

Сегодня в мире наблюдается невероятный бум производства полезных молочных продуктов. Многие люди становятся все более озабоченными своим здоровьем и стремятся улучшить свою пищевую диету. Поэтому многие производители молочных продуктов начали создавать более полезные продукты, которые могут помочь в достижении цели жизни.

Сегодня в магазинах можем найти самые разнообразные продукты: смузи, йогурты, кефиры, твороги, сыры и многое другое. Как правило, все они отличаются очень высоким качеством и содержанием множества полезных элементов. Кроме того, производители уделяют большое внимание экологически чистому производству, что не менее важно для здоровья людей, чем содержание полезных питательных веществ.

Тем не менее, следует быть внимательными при выборе молочных продуктов. Некоторые производители добавляют много сахара и красителей, чтобы улучшить вкус продукта, что может быть вредно для здоровья, особенно при постоянном употреблении. Поэтому необходимо читать этикетки и выбирать продукты, которые не содержат вредных добавок.

  • Выводы:
    1. Мир переживает бум производства полезных молочных продуктов
    2. Продукты могут быть важным компонентом здоровой диеты
    3. Производители уделяют большое внимание качеству, полезности и экологичности своих продуктов
    4. Необходимо быть внимательными при выборе продуктов и читать этикетки, чтобы исключить вредные добавки.

Видео по теме:

Роскачество назвало бренды безопасного и вкусного молока

$ 90.38▼

Ұ 12.58▼

по данным ЦБ на 22. 07.2023

2023-01-05T16:30:02+10:00
2023-01-05T16:30:02+10:00
2023-01-05T16:30:02+10:00

Знака качества удостоены пять из них

5 января 2023, 16:30

Фото: freepik.com

В Роскачестве нашли лучшее пастеризованное молоко, сообщает PRIMPRESS. Пять марок такой продукции получили знак качества.

Новое исследование молочной продукции провели специалисты Роскачества. Для анализа были отобраны 100 торговых марок пастеризованного молока разной жирности более чем из 30 регионов России, а также из Белоруссии.

14 торговых марок набрали высший балл и были признаны лучшими. При этом знак качества был отдан пяти из них.

В пятерку лучших вошли следующие бренды: «Асеньевская ферма», «Братья Чебурашкины», «Любимое молоко», «Молоко Оренбуржья», а также продукция под названием «Му-у». Специалисты Роскачества не нашли в данном молоке растительных жиров и консервантов, а пищевая ценность соответствует заявленной производителем. Кроме того, данная продукция согласно рзультатам анализа хорошо отфильтрована, прошла оптимальную термическую обработку, а также имеет характерный внешний вид, вкус и запах.

Молоко некоторых брендов не набрало ни одного балла: в числе худших молоко брендов Vita, «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое наше», а также продукция Чишминского молочного завода. Указанные торговые марки заняли последнее место в рейтинге и получили статус товара-нарушителя.

Эксперты Роскачества выявили такие недостатки, как наличие в молоке кишечной палочки, превышение температурного режима при пастеризации, низкое содержание жиров, кислый вкус продукции с привкусом окисленного жира.

Читайте также:

Недорогой, но качественный и без «пальмы»: Роскачество назвало лучшие марки сыра

Такой продукт может украсить новогодний стол на любой бюджет

 

Новости партнеров

Новости (Еда)

В России рухнули цены на самые летние фрукты

26 июня 2023, 10:45

Дорогое удовольствие: эксперт сказал, как изменятся цены на кофе в России в этом году

16 июня 2023, 14:30

Никто не ожидал: врач сделал заявление о пользе рыбных консервов

15 мая 2023, 17:45

Эксперт рассказала, какой кофе лучше не покупать

19 апреля 2023, 17:10

Россияне рассказали, сколько тратят в месяц на кофе

15 марта 2023, 15:40

Название фермы Рейтинг Местоположение Продукты Рынок Общий балл Рейтинг коров
5 Рейтинг коров
(Выдающийся)

Молочный завод Amaltheia 5 Бозман, MT Сыр (козий) MT, Интернет-продажи 1200      
Ферма Чейз Хилл 5 Уорик,
МА		 Сырье
молоко, сыр (100% травяного откорма)		 Массачусетс
и Вермонт		 1200      
Кунридж
Молочная		 5 Кунридж,
НМ		 Сырье
Козье молоко		 Новый
Мексика		 1200      
Энгельберт
Фермы		 5 Николс,
Нью-Йорк		 Сыр Северо-восток 1200      
Хоторн
Ферма долины		 5 Гент,
Нью-Йорк		 Йогурт,
продажа сыра, сырого молока на ферме		 Восток
Побережье		 1200      
Кимбертон Хиллз 5 Фениксвилл,
ПА		 Жидкость
молочные продукты (сырые)		 Пенсильвания 1200      
Ферма Lifeline 5 МТ Сыр тонн,
OR, WA и по всей стране в Интернете		 1200      
Ферма Парадайз Спрингс 5 Виктор, ID Цельное сырое молоко и сырой сыр Тетон-Вэлли и восточный Айдахо 1200      
Гордость и радость
Молочная		 5 ВА Всего
Сырое молоко		 Вашингтон
Состояние		 1200      
Молочная ферма Radiance 5 Фэрфилд,
ИА		 Жидкость
молочные продукты		 Фэрфилд,
Айова		 1200      
Нахальная корова
Маслозавод		 5 Колумбус,
Висконсин		 Жидкость
молочные продукты		 В первую очередь
Висконсин		 1200      
Ферма Тисл-Хилл 5 Север
Помфрет, VT		 Тарантез
Сыр		 По всей стране 1200      
Свежий бриз
Органические молочные продукты		 5 Линден,
Вашингтон		 Жидкость
молочные продукты, масло сливочное		 Вашингтон
Состояние		 1195      
Кимбалл Брук
Ферма		 5 Север
Феррисбург, VT		 Жидкость
молочные продукты, масло и мороженое		 Вермонт, Нью-Йорк и Бостон 1195      
Органические пастбища
Молочная компания		 5 Фресно,
СА		 Жидкость
молочные продукты (сырые), сыр, масло сливочное, молозиво, кефир		 Калифорния
или продается как корм для домашних животных		 1195      
Маслобойная ферма 5 Вестфилд,
ВТ		 Йогурт Восток
Побережье		 1190      
Фермы хрустальных шаров 5 Оцеола,
Висконсин		 Жидкость
Молоко, масло, сыр, йогурт, мороженое		 Миннесота/Висконсин/Чикаго 1190      
Семь звезд 5 Фениксвилл,
ПА		 Йогурт Восток
Побережье / Средний Запад		 1190      
Новая Англия
Органическая маслобойня (Молочная ферма семьи Шоу)		 5 Дракут,
МА		 Жидкость
Молочные продукты		 Восточный
Массачусетс		 1185      
Фермы Касл-Рок 5 Оссео,
Висконсин		 Жидкость
Молочные продукты, сыр		 Висконсин,
МН		 1180      
Молочный завод рабочих коров 5 Слокомб,
АЛ		 Жидкость
молочные продукты, масло сливочное		 Алабама,
Джорджия и Флорида		 1180      
Сельский дом Эванса
Маслозавод		 5 Норидж,
Нью-Йорк		 Жидкость
молочные продукты		 Новый
Йорк/Нью-Джерси		 1170      
Мэйпл Хилл
Маслозавод		 5 Стайвесант,
Нью-Йорк		 Йогурт и сыр В первую очередь
Северо-восток		 1165      
Страффорд Органический
Маслозавод		 5 Страффорд
, ВТ		 Жидкость
молочные продукты		 Вермонт
и Нью-Гэмпшир		 1165      
Натуральный от природы 5 Запад
Гроув, Пенсильвания,		 Жидкость,
взбитые сливки		 Жидкость
и другие молочные продукты, распространенные на Востоке
Побережье, взбитые сливки по всей стране.		 1160     
Green Valley Organics 5 Сонома,
СА		 Коза
молочный йогурт		 По всей стране 1160      
Торговая точка
Фермы		 5 Зайонсвилл,
В		 Жидкость
молоко/йогурт		 Средний Запад/Северо-Восток/Средняя Атлантика 1150     
4 Рейтинг коров
(Отличный)

Зеленый
Полевые фермы		 4 Фредериксбург, Огайо, Сыр По всей стране 1145     
МАМА Органик
Рынок		 4 Мэриленд
и Северный Вирджиния		 Молоко Мэриленд
и Северный Вирджиния		 1140     
Йогурт Тримона 4 Новый
Йорк		 Йогурт По всей стране 1140     
Чистая индийская еда 4 Лоуренсвилл,
Нью-Джерси		 гхи По всей стране 1140     
Сверхъестественное (Kalona Organics) 4 Калона,
ИА		 Йогурт, жидкое молоко По всей стране 1135     
Фермы чистоты
(КРОПП)		 4 Седалия,
СО		 гхи По всей стране 1125     
Сыр Румиано 4 Полумесяц
Город, Калифорния		 Сыр,
Масло сливочное		 По всей стране 1120     
Струйка
Сыроварня Спрингс		 4 Чемберсберг,
ПА		 Жидкость
молочные продукты		 Середина Атлантики 1120     
Органическая долина
(КРОПП)		 4 Ла
Фарж, Висконсин		 Полный
линия молочная		 По всей стране 1115     
PCC Natural Markets 4 Сиэтл,
Вашингтон		 Жидкость
молочные продукты		 Сиэтл,
Вашингтон		 1115     
Уайт Маунтин Фудс 4 Остин,
Техас		 Йогурт По всей стране 1105     
Олденс Органик
(Мороженое Орегона)		 4 Евгений,
ИЛИ		 Лед
Крем		 По всей стране 1100     
Страна амишей
Фермы		 4 Тотова,
Нью-Джерси		 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 1100     
Джули (Орегон)
Мороженое)		 4 Евгений,
ИЛИ		 Лед
крем		 По всей стране 1100     
Природа 4 Колумбус,
ОН		 Малыш
Формула		 По всей стране 1100     
Урожайные фермы (Английский) 4 Черный
Гора, Северная Каролина		 Жидкость
Молочные продукты		 Ал,
Джорджия, Северная Каролина, Южная Каролина, Теннесси		 1095     
Нэнси
(Спрингфилдская маслобойня)		 4 Евгений,
ИЛИ		 Йогурт/кислый
сливки, сливочный сыр и творог
сыр, кефир		 По всей стране 1095     
Сыр «Кедровая роща» 4 Равнина,
Висконсин		 Сыр По всей стране 1075     
Органический маслозавод
(Сыр DCI)		 4 Солнце
Прери, Висконсин,		 Сыр По всей стране 1075     
Йогурт валлаби 4 Напа,
СА		 Йогурт,
Мороженое		 По всей стране 1075     
365 органический (Whole Foods) 4 Остин,
Техас		 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 1070     
Маслобойня Cowgirl 4 Точка
Станция Рейес, Калифорния		 Сыр 1065     
ХайВи 4 Запад
Де-Мойн, Айова		 Жидкость
молочные продукты		 ИА,
MN, MO, IL, KS, NE, SD		 1065     
Семья Штраус
Маслозавод		 4 Маршалл,
СА		 Полный
линия молочные продукты, мороженое, йогурт		 Калифорния 1065     
Три близнеца
Органический		 4 КА Лед
Крем		 По всей стране 1060     
Клевер органический
Фермы		 4 Петалума,
СА		 Жидкость
молочные продукты		 Калифорния 1050     
Стоунифилд 4 Лондондерри,
НХ		 Йогурт,
Жидкое молоко		 По всей стране 1035     
Гелиос 4 Саук
Центр, МН		 Кефир По всей стране 1025     
Путь жизни 4 Мортон
Гроув, Иллинойс		 Кефир По всей стране 1025     
Sunnyside Farms (Raley’s, Nob
Хилл, Бель-Эйр, Источник еды)		 4 Стоктон,
СА		 Молоко Н.
Калифорния и Невада		 1025     
Sunnyside Farms (Save Mart,
Лаки, Фуд Макс)		 4 Стоктон,
СА		 Молоко Н.
Калифорния и Невада		 1025     
Фермы северной части штата 4 Баффало,
Нью-Йорк		 Жидкость
молочные продукты		 Середина Атлантики 1025     
Сьерра-Невада
Сырная компания		 4 Ив,
СА		 Сыр По всей стране 1020     
Вестби
Кооперативный маслозавод		 4 Вестби,
Висконсин		 Сыр,
сливочное масло		 Средний Запад 1015     
Молочный завод Alpenrose 4 Портленд,
ИЛИ		 Жидкость
молочные продукты		 Вашингтон,
Орегон		 1010     
Стремикс
(Наследие-Еда)		 4 Санта
Ана, Калифорния		 Жидкость
молочные продукты		 Запад
Побережье/Гавайи/Средний Запад		 1010     
Живописный Центральный
Молоко прод. Кооператив		 4 Прерия
Дю Сак, Висконсин		 Оптовая торговля
молоко		 По всей стране 1005     
Вегманс Фуд
Рынки		 4 Рочестер,
Нью-Йорк		 Жидкость
Молочные продукты		 Новый
Йорк, Пенсильвания, Нью-Джерси, Вирджиния и
Мэриленд		 995     
Гланбия Фудс 4 Твин
Водопад		 Сыр По всей стране 975     
Мороженое Перри 4 Акрон,
Нью-Йорк		 Лед
Крем		 Нью-Йорк,
Пенсильвания, Огайо, Новая Англия		 965     
3 Рейтинг коров
(Очень хороший)

Натуральный выбор 3 Окснард,
СА		 Лед
крем		 По всей стране 955    
Auburn Dairy/Yami Organic 3 Оберн,
Вашингтон		 Йогурт КФК
Магазины		 850    
Харрис Титер 3 Жидкость
молочные продукты		 Юго-восток 800    
Небесные фермы 3 Бронкс,
Нью-Йорк		 Жидкость
Молочные продукты		 Новый
Йорк		 760    
Небесный
Органикс, Инк		 3 Сгущенный
молоко		 По всей стране 585    
Мороженое Boulder 3 Боулдер,
СО		 Лед
крем		 По всей стране 485    
2 Рейтинг коров
СОБСТВЕННАЯ МАРКА
(хорошая, но сомнительная долгосрочная приверженность органике) Примечание:
информация, основанная на «отраслевых источниках».
частные торговые марки были достаточно открыты для участия в исследовании.

Фарватер 2 Новый
Йорк		 Жидкость
молочные продукты		 Северо-восток 0   
Публикс 2 Жидкость
молочные продукты		 Юго-восток 0   
Natures Promise (Стоп и
Магазин)		 2 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0   
(TESCO)Свежие и
Рынок Easy Neighborhood		 2 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0   
Вудсток (УНФИ) 2 Жидкость
молочные продукты, масло сливочное		 По всей стране 0   
Вейкферн/Шопрайт 2 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0   
1 Рейтинг коров
СОБСТВЕННАЯ МАРКА
(некоторое или все фабричное молоко или молоко из неизвестного источника, но лучше, чем
традиционная) Примечание. Несмотря на то, что ни один из брендов,
ответили на наш запрос опроса, мы смогли определить, что
Большинство этих брендов, согласно нашему исследованию, покупали некоторые или
все их органическое молоко из фабрично-фермерских источников. Мы провели нашу
исследования в этой области посредством интервью с рядом отраслевых
источников и через федеральные отчеты.

Оптовая продажа BJ
Клуб Inc		 1 мА Жидкость
Молочные продукты		 Восток
Побережье		 0
Кадия (Кехе) 1 КА Жидкость
Молочные продукты, масло, сыр		 По всей стране 0
Clearly Organic (связанная оптовая
Бакалейщики)		 1 Канзас
Город, МО		 Жидкость
Молочные продукты		 Неизвестно 0
Земной тариф 1 Север
Каролина		 Жидкость
молочные продукты		 Юго-восток 0
Дружелюбные фермы (Aldi) 1 Батавия, Иллинойс Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Полный
Круг (Topco)		 1 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Большое значение (Wal-Mart) 1 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
HEB/Центральный
Рынок		 1 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Киркланд
Подпись (Костко)		 1 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Лундс и
Байерли		 1 Едина,
МН		 Жидкость
молочные продукты		 Твин
Города		 0
Мейер Органикс 1 Гранд
Рапидс, Мичиган		 Жидкость
молочные продукты		 Средний Запад 0
Natural Directions / Unified Grocers 1 ИЛИ Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Корзина природы (Гигантский орел) 1 ПА Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Природа
Обещание (Гигант)		 1 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Рынок новых сезонов 1 Портленд,
ИЛИ		 Жидкость
Молочные продукты		 Портленд,
ИЛИ		 0
О Органические вещества (Safeway) 1 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Наша семья
Органический — Компания Нэш Финч		 1 Миннеаполис,
МН		 Бакалея
Дистрибьютор		 Неизвестно 0
Прайс Чоппер Naturals 1 Жидкость
молочные продукты		 Северо-восток 0
Раунди 1 Милуоки,
Висконсин		 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Просто сбалансированный (целевой) 1 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Простая правда (Крогер) 1 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Просто природа (Aldi) 1 Батавия,
Ил		 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Рынок Спраутс/Генри 1 Так.
Калифорния		 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Стью Леонард 1 Новый
Йорк		 Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Торговец Джо 1 Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Западная семья
Фудс Инк		 1 Тигард,
ИЛИ		 Жидкость
молочные продукты		 Орегон 0
Дикий урожай (Альбертсон) 1 Жидкость
Молочные продукты		 По всей стране 0
Винн-Дикси 1 Флорида Жидкость
молочные продукты		 Юго-восток 0
0
Рейтинг коров НЕТ КОРОВ (Этически неполноценный) Большинство продуктов или покупок
фабрично-фермерское молоко — ни одно из них не было достаточно открытым для участия в этом исследовании.

Альта Дена (декан
Продукты питания)		 0 Город
Промышленности, Калифорния		 Куплено
от Дин Фудс. Alta Dena — это бренд, управляемый
Дин.		 Запад
Побережье		 0
Фермы Эпплгейт (Хормел) 0 Новый
Джерси		 Сыр.
Дочерняя компания Hormel		 По всей стране 0
Высокий Луг (Молочный Завод Аврора) 0 Боулдер,
СО		 Аврора
большой
обычная/органическая ферма-оператор и частная торговая марка
производитель		 По всей стране 0
Назад к природе
(крафт)		 0 Гленвью,
Ил		 Сыр По всей стране 0
Молочная компания Borden (Dean Foods) 0 Техас Жидкость
молочные продукты		 по всей стране 0
Вызов
Молочные продукты		 0 Калифорния Сливочное масло по всей стране 0
Шамплейн
Молочная долина		 0 Новый
Йорк		 Жидкость
Молочные продукты		 Северо-восток 0
Фермы графства Лайн 0 ТХ Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Лучшее с Земли (Хайн Небожитель) 0 Боулдер,
СО		 Младенец
Формула		 По всей стране 0
Доброе сердце
Органика (Роквью)		 0 Дауни,
СА		 Жидкость
молочные продукты		 Калифорния 0
Луга 0 Висконсин Сливочное масло По всей стране 0
Фермы Гринбэнк/
Stonefelt Cheese Co.		 0 Престон,
Вашингтон		 Сыр По всей стране 0
Маслозавод Green Mountain (Ehrmann Dairies) 0 Вермонт Жидкость
молочные продукты		 Общероссийский 0
Горизонт (Белая волна) 0 Брумфилд,
СО		 $11
миллиарда — крупнейший в стране обычный
и продавец органического молока. Владеет фермой на 4000 коров.		 По всей стране 0
Маслозавод Гумбольдта (Приемная семья
Молочное)		 0 Калифорния Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Молочная ферма Кемпа (молочные фермеры
Америка)		 0 Сидарбург, Висконсин Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Latta USA  0 Fair Lawn, NJ Жидкость
молочные продукты		 По всей стране 0
Mr. Cookie Face (Fieldbrook Farms) 0 Новый
Джерси		 Лед
Крем		 По всей стране 0
Выбор матери (мастерня Ларсена) 0 Грузия Жидкость
молочные продукты		 по всей стране 0
Природные прерии 0 Далхарт,
Техас		 крупнейшая в стране ферма-фабрика, производящая «органические»
молоко, 7200 дойных коров/более 10 000 голов всего		 По всей стране 0
Природное место (Ханнафорд) 0 Скарборо, Мэн Жидкие молочные продукты По всей стране 0
Nurture Inc. /Хэппи Бэби (Данон) 0 Йогурт По всей стране 0
Olympus 0 Astoria, NY Йогурт По всей стране 0
Йогурт Павла 0 Сан-Леандро, Калифорния Йогурт По всей стране 0
PBM
Питательные вещества (детские смеси под частной торговой маркой, включая
Уол-Март)		 0 Гордонсвилл,
ВА		 Частная торговая марка
детская смесь, включая Wal-Mart		 По всей стране 0
Портленд Молоко 0 ИЛИ Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Масло розовой долины (фермерский кооператив) 0 ИЛИ Сгущенный
молоко		 Неизвестно 0
Сыроварня Samish Bay 0 ВА Сыр Неизвестно 0
Сантини 0 КА Сгущенный
молоко		 По всей стране 0
Спасите свою молочную ферму 0 АЗ Жидкость
молочные продукты		 Неизвестно 0
Фермы Трилистника 0 Феникс,
АЗ		 Это
у процессора есть собственная гигантская молочная ферма, расположенная примерно в часе езды к югу от
Феникс. , это «разделенное стадо» (обычное и органическое вместе взятые)
доить тысячи коров.		 По всей стране 0
Source Naturals 0 КА Белок
порошок		 По всей стране 0
Смари Органикс 0 Петалума, Калифорния Йогурт Неизвестно 0
Фермы братьев Смит 0 ВА Жидкость
молочные продукты, сыр, масло		 Неизвестно 0
Сыроварня Spring Hill Cheese/Petaluma Creamery 0 Висконсин Сливочное масло По всей стране 0
Йогурт Сен-Бенуа 0 КА Йогурт Неизвестно 0
Sunshine Dairy 0 Portland, OR Жидкие молочные продукты Неизвестно 0
Швейцария 0 Индиана Сыр по всей стране 0
Vermont Organics (PBM
Питательные вещества/Перриго)		 0 Вермонт Младенец
формула		 по всей стране 0
Здоровая долина
(Галактика Фудс)		 0 Орландо,
Флорида		 Сыр/плавленый
сыр		 По всей стране 0

  • 1 Введение
  • 2 Показатели качества молока
  • 3 Резюме
  • 4 Информация об авторе
  • 5 Избранные ссылки

Таблица 1. Критерии интерпретации для мониторинга молока в наливных резервуарах
Параметр Низкий Средний Высокий
Наливной резервуар SCC <200 000 200 000-400 000 >400 000
Стандартный планшетный счет (SPC) <5000 5 000–10 000 >10 000
Предварительный инкубационный счет (PIC) <10 000 10 000-20 000 >20 000
Лабораторный пастеризованный счетчик (LPC) <100 100-200 >200
Подсчет колиформ <50 50-100 >100