Разное

Можно ли греть консервы в микроволновке: Почему консервы из сухпайков можно греть в СВЧ в отличае от обычных?

Содержание

КАК РАЗОГРЕВАТЬ КОНСЕРВЫ В МЯГКОЙ РЕТОРТ-УПАКОВКЕ

Как правило, вся продукция, упакованная в мягкую фольгированную реторт-упаковку, уже полностью готова к употреблению. А как ее разогревать?

Чтобы было еще вкуснее, ниже приводятся варианты разогрева как в походных, так и в стационарных условиях. 

Пакет не разогревать на открытом огне!

 

КОТЕЛОК

  1. Выложить содержимое пакета в котелок
  2. Разогревать до желаемой температуры (3-5 минут)

БЕСПЛАМЕННЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬ

1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией на Беспламенном Нагревателе Пищи (БНП).

2. Поместите нераспечатанный пакет внутрь нагревателя так, чтобы нагревающий элемент полностью контактировал с нагреваемым продуктом. Для наибольшей эффективности распределите продукт равномерно по пакету.

3. Добавьте воды до нанесенной отметки.

4. Согните пакет и зафиксируйте липкой полосой.

5. Расположите пакет горизонтально, так чтобы нагревающий элемент находился снизу. Для наибольшей эффективности положите пакет на любой теплоизолирующий материал (дерево, ткань и т.д.). При низкой температуре рекомендуется накрыть пакет любым теплоизолирующим материалом.

6. Процесс разогрева занимает около 5-10 минут.

7. При вскрытии по насечке БНП – будьте осторожны, внутри горячая вода.

Приобрести беспламенный нагреватель пищи Вы можете у нас на сайте.

ВОДЯНАЯ БАНЯ

  1. Поместить один или несколько нераспечатанных пакетов в водяную баню так, чтобы большая часть пакета была покрыта водой.
  2. Разогревать  до желаемой температуры. Время разогрева в кипятке примерно 3 минуты.
  3. При длительном разогреве обращать внимание на то, чтобы пакет не раздувался. В случае, если пакет раздулся, осторожно вынуть его, слегка охладить и содержимое можно употреблять в пищу.

ПОСУДА С САМОРАЗОГРЕВОМ. Например, посуда BaroCook.

  1. Выложить содержимое пакета в контейнер из нержавейки (внутренний).
  2. Вскройте нагревательный элемент BaroPack и уложите его во внешний (пластиковый контейнер).
  3. Залейте необходимое количество воды (количество указано на упаковке) для активации нагрева.
  4. Вставьте контейнер с едой в контейнер с термоэлементом.
  5. Закройте контейнер герметичной крышкой (входит в комплект).
  6. Разогревать до желаемой температуры (5-10 минут).
  7. После окончания разогрева (не позднее 30 мин. после окончания разогрева) обязательно извлеките нагревательный элемент из пластикового контейнера, чобы избежать деформации последнего.

ЛИБО

можно воспользоваться нержавеющим контейнером BaroCook, как котелком, и разогревать в нем. А об этом мы уже писали выше.  

МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ

  1. Выложить продукт из пакета в посуду для СВЧ –печи (керамическая, пластмассовая посуда).
  2. Поместить емкость в СВЧ –печь и разогревать при мощности, примерно, 800Вт в течение 3 минут.

ВНИМАНИЕ! Не помещать пакет в СВЧ – печь. Пакет содержит алюминиевую фольгу.

ПАРОКОНВЕКТОМАТ

  1. Поместить один или несколько пакетов в гастроемкость с водой.
  2. Разогревать при температуре не более 90 °С. Рекомендуем разогревать до температуры 60-70 °С. Время разогрева примерно 5-10 минут в зависимости от количества пакетов и мощности пароконвектомата.

НЕ доводить воду до кипения. При работе с горячей водой соблюдать повышенную осторожность. Признаком «перегрева» пакета является его вздутие, в этом случае следует немедленно вынуть пакет из пароконвектомата.

МАРМИТ

  1. Поместить один или несколько нераспечатанных пакетов в мармит с водой.
  2. Установить температуру воды в мармите на уровне 60-70 °С. Разогревать до желаемой температуры (5-10 минут).

НЕ доводить воду до кипения. При работе с горячей водой соблюдать повышенную осторожность. Признаком «перегрева» пакета является его вздутие, в этом случае следует немедленно вынуть пакет.

СКОВОРОДА

  1. Выложить содержимое пакета на разогретую сковороду.
  2. Разогревать на малом огне до желаемой температуры (5-10 минут).

ГРИЛЬ (Аэрогриль)

  1. Выложить содержимое пакета в жаростойкую посуду.
  2. Разогревать на среднем или высоком режиме мощности до желаемой температуры (5-10 минут).

Приятного аппетита!

Спасибо ООО «Каскад» за предоставленную информацию.

Что нельзя греть в микроволновке: рекомендации для безопасного приготовления

Вот что вы не должны класть в микроволновую печь.

Микроволновые печи – это либо спасатели всей кухни, либо опасные радиационные аппараты, в зависимости от того, о чем вы спрашиваете. В действительности они хороши для определенных целей, но не для проведения опытов. Вот что можно класть в микроволновку и что лучше не греть в ней.

Микроволновая печь – это мощное устройство, таящее в себе опасный потенциал, такой как искры или взрывы и, да, возможные химические вещества, попадающие в ваши продукты. Не волнуйтесь, ваша микроволновая печь, скорее всего, не убьет вас. Просто прислушайтесь к этим рекомендациям для безопасного приготовления в микроволновой печи.

 

Контейнеры / посуда

Чаще всего вам необходимо положить продукты и напитки во что-нибудь, чтобы разогреть их в микроволновой печи. Вот материалы, которые лучше всего работают в качестве контейнеров, и те, которых следует избегать.

 

Можно:

Стеклянная тара. Она, вероятно, является лучшей в использовании, поскольку нет никаких споров о том, насколько она безопасна в микроволновой печи.

Большинство бумажных тарелок, полотенец и салфеток. Однако, поскольку некоторые бумажные полотенца сделаны из пластика, а некоторые бумажные тарелки и чашки покрыты пластиком, рекомендуется использовать только ту тару, которая помечена как безопасная для микроволнового излучения.

Глазурованная керамика. Большинство глазурованной керамики, изготовленной из глины, безопасно в микроволновой печи, но мы должны быть осторожны при работе с дешевой керамической посудой китайского производства. Дело в том, что Китай не обеспечивает адекватного регулирования отрасли по производству посуды из глазурованной керамики. Так, некоторые китайские производители используют глину, содержащую большое количество свинца и мышьяка – опасные элементы, которые могут попасть в пищу при разогревании в микроволновой печи. Вот статья на эту тему: https://www.today.com/home/what-can-can-t-go-microwave-t106006. Кроме того, будьте осторожны: тарелки, кружки или другие емкости с металлической окраской на поверхности также могут вызвать искры в микроволновке в процессе разогрева пищи.

Воск и пергаментная бумага, а также пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи также считаются безопасными.

 

Не рекомендуется:

Алюминиевая фольга. Технически вы можете использовать фольгу в микроволновой печи (забавный факт: некоторые контейнеры для микроволновых печей имеют алюминиевую облицовку), но это может быть не самым мудрым решением, так как возможно образование искр и даже огня. 

Металлические контейнеры (например, консервы, железные банки и т. п.) – по той же причине, что и выше.

Коричневые бумажные пакеты из продуктового магазина. Эта тара не является санитарной, а также может вызвать пожар и даже может выделять токсичные пары при нагреве. Сильный нагрев может вызвать воспламенение пакета, что приведет к возгоранию в духовке… Чернила, клей и переработанные материалы в бумажных пакетах могут выделять токсичные пары при воздействии тепла.  Вместо этого используйте купленные пакеты для приготовления пищи в обычной духовке.

Контейнеры для одноразового хранения, такие как контейнеры на вынос, контейнеры для маргарина или контейнеры для йогурта. У них, вероятно, нет ярлыка «использование в микроволновой печи безопасно», поэтому не стоит рисковать.

Пластиковые мешки для мусора, мусорные баки или пленка для хранения продуктов. Мы понятия не имели, что люди рассматривают эти кухонные принадлежности в качестве тары для разогревания пищи в микроволновой печи. Но, оказывается, в сети Интернет полно таких сообщений, когда люди пытались использовать данные вещи в микроволновке. 

 

Спорно:

Пластмассы. Это большой страх, возникающий у людей. Многие боятся, что использование пластика в микроволновке может вызывать рак. Тем не менее ученые еще пока точно не знают, какое влияние на здоровье людей могут оказать микроволны при использовании пластмассовой тары. Рабочая группа по охране окружающей среды США, например, вообще не рекомендует готовить продукты и напитки в микроволновой печи в пластиковых контейнерах любого типа. Вот материал по этой теме: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwaving-food-in-plastic-dangerous-or-not  А вот санитарное ведомство США заявляет, что использование пластиковых контейнеров, имеющих значок «использование в микроволновой печи безопасно», прошедших соответствующие испытания, не представляет угрозу для здоровья. 

Пенополистирол. Аналогичным образом некоторая тара из пенополистирола также имеет маркировку о безопасности использования посуды в микроволновке, но в случае сомнений не используйте ее в микроволновой печи.

Если вы решили использовать пластиковые контейнеры, просто убедитесь, что они не треснуты, не старые и не обесцвеченные. И когда вы накрываете пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что пластик не касается еды.

 

Продукты питания и напитки

Интересно, что даже приготовление в микроволновой печи определенных продуктов может быть опасно для вашего здоровья или привести к несчастным случаям, хотя в основном пища, приготовленная или разогретая в микроволновой печи, великолепна, безопасна и нередко продукты сохраняют больше питательных веществ, чем при приготовлении в обычной духовке или на плите.  

 

Можно:

Бекон, желательно накрыв миской.

Замороженную пиццу.

Яйца, взбитые (омлет) или вареные. 

Капусту как альтернативу вредным картофельным чипсам.

Или картофельные чипсы, если кто-то все-таки любит вредную пищу.

Лимоны и лаймы, чтобы получить больше сока из них. 

Попкорн в миске. 

Овощи, особенно баклажаны. 

Десерты, такие как бисквит и пирожные. 

Практически все остальное, кроме пунктов ниже.

Не рекомендуется:

Виноград. Внимание!!! Виноград в микроволновке может загореться и превратиться в светящийся шар из плазменного газа. Да-да, виноград в печи может образовать плазму.

Сырые яйца или вареные яйца в скорлупе, вареное яйцо без скорлупы. Проблема здесь заключается в том, что в запечатанном в скорлупе яйце при нагреве в микроволновой печи растет давление, которое может привести к его взрыву (даже если вареное яйцо очищено). Вот материал на эту тему: https://www.livejournal.com/media/238459.html   Лучше всего проколоть вареное яйцо в нескольких местах перед тем, как класть в печь для разогрева.

Сушеный острый перец. Капсаицин, который содержится в перце, является летучим химическим веществом, которое может загореться.

 

Внимание:

Будьте осторожны при кипячении воды в микроволновой печи, так как она может «перегреться» и расплескаться по всей печи (кипящая вода в микроволновке в буквальном смысле может выплескиваться повсюду). Также в некоторых случаях, горячая вода в чашке может выплеснуться, даже тогда, когда вы достали ее из печи. Вот видео подобного явления:

Как и в случае с яйцами, нельзя класть в микроволновку продукты, которые могут с большой долей вероятности взорваться из-за роста внутреннего давления, такие как хот-доги, колбасы и картофель. Также, если вы греете пищу в контейнере, убедитесь, что вы закрываете его крышкой с вентиляцией, чтобы пар из посуды мог выходить.

 

Другие объекты

Вы, наверное, уже знаете, что большинство металлов не следует помещать в микроволновую печь, если вы не хотите искр и светового шоу на своей кухне. Список других вещей, которые вы не должны помещать в микроволновую печь, довольно длинный, но есть и несколько необычных неразрушающих вещей, которые вы, на удивление, можете использовать в вашей микроволновой печи.

 

Можно:

Влажную губку, чтобы продезинфицировать ее от микробов. Перед этим не забудьте промыть губку от мыла или средства для мытья посуды.

Почву/грунт для стерилизации. Особенно хорошо класть почву в микроволновку для посева семян.

Термосумку (заправка разогретым рисом, фасолью и т. д.).

Косметические продукты. Вы можете за короткое время разогреть такие продукты, как кондиционеры с горячим маслом, горячий воск для удаления волос и даже маски для лица.

Воду с лимоном. Это на самом деле очищает вашу микроволновку.

 

Не рекомендуется:

Сухую губку, которая может загореться.

Практически все, что было сделано в различных YouTube-роликах на тему шоу «Это хорошая идея для микроволновки». В Сети вы найдете много странных экспериментов с микроволновкой, где специалисты, а также обычные видеоблогеры проверили сотни предметов в микроволновой печи, включая говорящие поздравительные открытки, петарды, аэрозольную краску, пикачу (куклу) и даже баллоны с пропаном. Это обычно приводит к таянию, пламени, искрам, дыму и даже к взрыву.

 

Спорно:

Мыло. Ну, это действительно только спорно. Если вы не хотите, чтобы мыло растеклось по камере в микроволновке, то не стоит этого делать. 

Компакт-диски. Если вы захотите посмотреть световое шоу в вашей микроволновке или уничтожить компакт-диск, то это, конечно, можно. Но не советуем. 

Учимся готовить в микроволновке!

Мы провели эксперимент: попросили шеф-повара издательства «Пресса» Зинаиду Андрееву приготовить блюдо по любому рецепту из книги о «микроволновой» кулинарии.

Выбор пал на курицу в яблоках.

РЕЦЕПТ

Курица в яблоках

НУЖНО: 400 г курицы или цыпленка, 2 небольшие луковицы, 2 столовые ложки кетчупа, 30 г сливочного масла, 50 г сыра, два средней величины яблока и немного соли.

ПРИСТУПАЕМ

1. Делаем «шубку» для курицы. Очищенные яблоки нарезаем кусочками, лук — полукольцами, а сыр натираем на крупной терке.

2. Курицу рубим на небольшие кусочки и раскладываем в лотке. Туда же добавляем чуть-чуть воды и сливочного масла. Закрываем крышку и ставим в печь на 7 минут (при полной мощности).

3. Вытаскиваем курицу — она уже подтушилась и выделила ароматный бульончик. Поливаем кусочки мяса кетчупом и закрываем сверху слоем лука и яблок. И последний штрих — посыпаем натертым сыром.

4. Опять ставим блюдо в микроволновку и тушим еще минут десять на полной мощности.

5. Вынимаем посуду из печи. Проверяем готовность мяса — при протыкании ножом не должна выделяться сукровица.

Ну вот и все, курица готова! Честное слово, наш шеф-повар потратила на весь процесс приготовления не более получаса, а мясо получилось сочным и ароматным. Единственный недостаток — курица была чуть жестковатой. Повара были единодушны: времени, указанного в рецепте, недостаточно. Блюду не хватило еще 10 — 15 минут для того, чтобы стать мягким и нежным.

ВЫВОД: в микроволновке можно приготовить довольно сложное блюдо, причем сэкономить время (по сравнению с обычной плитой) минут на 30. Только не надо полагаться на рецепт. Контролируйте готовность сами, пробуя блюдо, как обычно.

ВОЗЬМИ НА ЗАМЕТКУ

Посуда для микроволновки должна быть из специального стекла (ситалла) или керамики без металлических украшений.

На минимальной мощности разогрев продуктов идет более равномерно.

Температура в центре печи всегда ниже, чем по краям, поэтому располагать продукты надо толстой частью ближе к краям.

В микроволновке нельзя греть консервы прямо в металлической банке, их нужно переложить в специальную посуду. А вот в стеклянной банке разогревать можно, но обязательно снимите крышку.

При запекании продуктов используйте только специальную фольгу для микроволновки. Причем старайтесь, чтобы фольга не касалась стенок печки — она может искрить.

Прослойки жира в мясе ускоряют приготовление блюда, а жир на поверхности, наоборот, замедляет. Выделяющийся сок также увеличивает время приготовления, если спешите, его надо удалять.

Блюда, вынутые из микроволновки, могут доходить до готовности при комнатной температуре. Для этого нужно закрыть посуду фольгой и оставить на 10 — 15 минут.

ЭКОНОМЬ ВРЕМЯ!

Горячие бутерброды — за 1 мин.Омлет — за 1 — 1,5 мин.Супы с рыбой или мясом — за 15 — 20 мин.Нарезанный картофель — за 6 — 8 мин.Каша овсяная или манная — за 3 — 6 мин.Рыба запеченная — за 10 — 15 мин. Мясо тушеное (кусочками) — за 10 — 12 мин.

Можно ли греть в микроволновке в железной посуде или фольге

Любительницы домашней стряпни часто используют микроволновую печь для приготовления различных блюд. Она очень удобна тем, что в ней быстро можно что-либо запечь или разогреть. При этом нужно учитывать специфику использования посуды, оптимальный и безопасный вариант — это керамическая и из жаропрочного стекла. Ну а если приходится быстро воспользоваться разогревом, можно ли греть в микроволновке в железной посуде или фольге?

Какая посуда подходит

Категорически запрещено использовать железную посуду, по причине отражающих свойств ее поверхностей. Микроволны не в состоянии проникнуть через металл – это может вызвать сильный разряд электричества и микроволновка придет в непригодность или может произойти взрыв, т.к. магнитрон не выдержит сильной нагрузки.

Даже тарелки с позолоченной или посеребренной каемочкой, также не годятся для микроволновой печи, может начаться искрение. Запускать пустую микроволновку не желательно — пробой магнитрона обеспечен. А микроволны, отражаясь от внутренних стенок печи, проникнут наружу через стекло дверцы, это очень не безопасно для людей.

Для того, чтобы микроволновая печь прослужила долго и без вреда для здоровья хозяев, железная посуда, такая как миски, ложки, вилки и ножи не должна туда попадать. За микроволновой печью нужно правильно ухаживать, чтобы срок ее службы был как можно дольше. Для этого требуется регулярно снимать загрязненный налет с внутренних поверхностей. Когда начинается процесс очищения, шнур от сети должен быть обязательно отключен. Перед очищением решеток, их желательно предварительно увлажнить и разогреть. Это делается так: в большую емкость с водой кладется столовая ложка соды и столько же уксуса или один лимон, а затем эта смесь кипятится в течение 3-5 минут в микроволновке. Затем можно приступать к внутренней очистке, только не используя абразивных средств.

Металл, используемый в микроволновке, в частности решетка для приготовления продуктов на гриле, имеет специальное покрытие, которое не взаимодействует с микроволнами, в отличие от обычной железной посуды.

Минимальный набор кастрюль, который потребуется, чтобы готовить или греть еду – это емкости в количестве трех штук, от литровой до трехлитровой. Они должны и быть выполнены из жаропрочного стекла, как и поворотный стол внутри микроволновой печи и обязательно иметь крышки.

Фольга

Можно ли греть продукты в микроволновке в контейнерах из фольги. Казалось бы, железная посуда и тара из фольги очень схожи между собой, по свойствам и составу. Ведь так хочется, чтобы мясо хорошо дошло до готовой кондиции и получилось с хрустящей корочкой благодаря фольге. Однако применение фольги в микроволновке вполне допустимо, но в не большом количестве:

  • Привычная всем алюминиевая фольга может использоваться для запекания мяса, только лишь в целях изолирования продукта от воздействия микроволн. Чтобы мясо не подгорело или не высушилось на определенных участках, например, крылышки или голени целой птицы готовятся быстрее всей тушки и их можно обернуть фольгой на завершающем этапе жарки;
  • Металлические шпажки для нанизывания мясо или овощей, также допустимы в микроволновке, по причине маленьких отражающих площадей такого столового прибора;
  • Контейнеры из фольги с замороженными продуктами можно греть в микроволновой печи, если высота емкости не превышает двух сантиметров. Так как, любые плотно закрытые упаковки не рекомендуется греть в печи, данную тару нужно открыть, удалить верхнюю часть и поставить внутрь упаковочной коробочки или пакета.

Какая фольга подходит

Теперь необходимо подробнее остановиться на вопросе , можно ли греть продукты в микроволновой печи в фольге. Наиболее пригодная посуда для использования в печи, кроме перечисленных выше – это стекло, фарфор, специальный пластик и прессованная бумага. А как же быть с привычной и полюбившейся многим хозяйкам, фольгой.

Существует специализированная фольга для микроволновок, вот она на фото. Она обладает свойствами высокой жаропрочности и большой плотности, и её состав несколько отличается от обычной. Данная фольга имеет сквозные дырочки, чтобы микроволны беспрепятственно проникали внутрь продуктов и обеспечивают равномерное пропекание.

Совершенно не рекомендуется задействовать пищевую алюминиевую фольгу вместо специальной. Алюминий очень мягкий метал, поэтому от излучения микроволн и очень высокой температуры начинается взаимодействие его и продуктов. А содержание данного металла в еде, употребляемой человеком, чревато заболеваниями, как нервной системы, так и болезнями почек и печени.

Если под рукой и в магазине не оказалось нужной фольги, греть можно в бумажном пакете, либо в рукаве для запекания.

Это интересно:

Можно ли утверждать, что греть в микроволновке стеклянную банку с супом – безопасно?

Логично, что сочетание стекла и высокой температуры у многих людей вызывает опаску. Можно ли в стеклянной банке разогревать в микроволновке еду? Да, но нужно придерживаться некоторых правил, чтобы стекло не треснуло, микроволновка не повредилась и все остались довольными и сытыми.

Стеклянная посуда рекомендуется для использования в микроволновке, если она не тонкая. В этом смысле идеальны емкости из огнеупорного стекла. Но и привычные банки для закаток хорошо переносят микроволновое воздействие.

Не пользуйтесь треснутым стеклом!

Стекло в банках обычно достаточно толстое, поэтому они отлично подходят для микроволновки – но только если нет никаких трещин, сколов и даже пузырьков воздуха.

Перед тем как греть банку в печи, нужно внимательно осмотреть дно и стенки. Если вы что-то не заметите, банка треснет. Произойти это может как во время приготовления, так и в тот момент, когда вы достаете пищу. Проще все внимательно осмотреть, чем лечить порезы.

Никаких крышек!

Обязательно снимите крышку. Если пар не покинет банку, внутри посуды создастся высокое давление. В лучшем случае оно сорвет крышку. В худшем — попросту разорвет банку на части, и емкость с супом превратится в кучу осколков. А если крышка еще и металлическая, то микроволновка с большой вероятностью загорится, а то и взорвется. Также нужно проследить, чтобы на банке не было никаких позолоченных узоров и орнаментов.

Как вскипятить воду в банке?

Этот процесс требует большой осторожности. Лучше всего будет опустить в банку деревянную ложку, благодаря чему микроволновое излучение будет распространяться на банку равномерно. Так посуда не повредится, а вода хорошо нагреется. И все-таки, если есть такая возможность, гораздо безопаснее и удобнее кипятить воду по старинке, в чайнике.

Как простерилизовать банку?

Стерилизовать стеклотару в микроволновке – просто, быстро и эффективно. Печь быстро избавится от вредоносных микроорганизмов, представляющих опасность для здоровья и даже жизни человека. Притом, в отличие от обычных методов, в помещении не воцарится невыносимая жара и повышенная влажность.

Прежде всего нужно тщательно вымыть банки, избавившись от любых следов моющих средств. Лучше всего будет воспользоваться пищевой содой.

Внимательно осмотрите стеклотару на предмет трещин и прочих повреждений. Если таковые имеются – ни в коем случае не пользуйтесь этими банками.

Затем действуйте так:

  1. Налейте немного воды – всего на пару сантиметров. Так можно обезопасить посуду от повреждений. Лучше использовать воду из фильтра, чтобы на дне банки не остался налет.
  2. Поместите банку в печь. Ни в коем случае не пользуйтесь крышкой.
  3. Выставите мощность приблизительно 700 Вт.
  4. Время стерилизации зависит от объема банки. На обеззараживание трехлитровой емкости уйдет около 5 минут. В любом случае кипение поможет сориентироваться: после того, как вода закипела, нужно подождать минуту-две и отключить микроволновку. Появившийся в результате пар убивает все вредоносные микробы.

В одну печь помещается 4–5 небольших банок. Трехлитровая банка влезает только боком. Ее нужно хорошо зафиксировать, положив на хлопковое полотенце или тарелку.

Полотенце и прихватки, которыми вы вытаскиваете банку из печи, не должны быть мокрыми. Влажность приведет к перепаду температуры, из-за чего стекло благополучно лопнет, испортив всю затею. За горлышко тоже лучше не браться.

В еще не остывшие банки лучше класть горячие консервы, в остывшие – холодные.

Если нужно, чтобы банка простерилизовалась, оставшись сухой, рядом нужно поставить стакан. Он должен быть наполнен водой более чем наполовину, но не полностью. Где-то на 2/3. Если стакан заполнен полностью, в процессе кипения вода из него выльется.

В микроволновке можно сразу простерилизовать тару с заготовками:

  1. В банки с заготовками налейте немного воды для обработки паром.
  2. Поместите емкости в печь на 5 минут.
  3. Аккуратно извлеките банки сухими прихватками.

Полезные свойства и вкусовые качества овощей и фруктов не утратятся, так как излучение будет воздействовать на них недолго.

Целое и толстое стекло отлично переносит воздействие СВЧ-печи. При правильной эксплуатации бояться нечего. Помимо разогревания супа, с помощью микроволновки и банки можно сделать много других интересных вещей – например, вспененное молоко для латте. Главное – будьте аккуратны.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке: ответ эксперта

Подготовка тары во время приготовления домашних консервов — один из самых длительных и трудоёмких процессов. Поэтому хозяйки, стремящиеся сэкономить время, часто задают вопрос, можно ли стерилизовать банки в микроволновке. Использование СВЧ позволяет полностью обеззаразить сразу несколько ёмкостей буквально за 5–7 минут.

Допустима ли стерилизация банок в микроволновке

Обеззараживание тары перед закладкой в неё консервированных продуктов — необходимое условие длительной сохранности и безопасности домашних заготовок. Простое мытьё даже с качественными средствами не может избавить банки от патогенных микроорганизмов, вызывающих у человека опасные инфекционные заболевания. Эффективный способ обеззараживания — обработка высокой температурой.

Традиционный способ обработки посуды паром или кипятком — процесс достаточно длительный и требует контроля. В микроволновке прогреть до нужной температуры можно сразу несколько банок, что значительно ускоряет процесс. Противопоказаний к использованию стекла в СВЧ-печи нет. Под воздействием пара и высокой температуры тара полностью освобождается от остатков загрязнений.

Как стерилизовать банки в микроволновке — способы

Перед обработкой в микроволновке любым из способов банки моют хозяйственным мылом, содой или сухим горчичным порошком. Обязательно проверяют их на наличие трещин. В микроволновку можно ставить банки без крышек.

Обработка паром

При использовании этого способа внутрь прибора устанавливают банки, на треть заполненные водой. Время обработки зависит от количества тары — от 3 до 6 минут. Испаряясь, вода будет нейтрализовать опасные микробы.

Как только количество воды уменьшится на половину, микроволновку выключают. Банки оставляют внутри ещё на 5–6 минут.

Метод сухой обработки

Для некоторых консервов не желательно использовать влажную тару, поэтому банки обрабатывают в сухом виде. Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Банки моют, высушивают и устанавливают в микроволновку.
  2. Одну ёмкость наполовину наполняют водой.
  3. Включают микроволновку на 5–6 минут и наблюдают за процессом. Как только жидкость полностью испарится, прибор выключают.
  4. Достают банки через несколько минут.

Стерилизация вместе с заготовками

Установка в микроволновку банок, наполненных продуктами, позволяет объединить сразу два процесса — обработка тары и стерилизация консервов. Метод можно использовать для разных видов заготовок.

Овощные салаты. Продукт нуждается в пастеризации, и СВЧ-печь хорошо подходит для этой процедуры. Температура в +90–100ºC проникает в продукт только на 2,5 см. В глубине масса прогревается до идеальных +60–80ºC. Прогрев в течение 15 минут полностью обеззараживает продукт.

Маринованные огурцы. Продукт при прогревании в СВЧ-печи остаётся хрустящим и плотными. Банки наполняют огурцами и специями и устанавливают в микроволновку. Включают таймер на 5 минут на максимальной мощности. Затем банки вынимают, заливают кипящим маринадом и закатывают.

Джемы и варенья. В банки закладывают ягоды или фрукты, засыпают сахаром и устанавливают в микроволновку таким образом, чтобы они не касались друг друга. Включают прибор на 10 минут 3 раза с интервалом в 3–4 минуты. Этот способ позволяет получить продукт джем или варенье с максимальным сохранением витаминов во фруктах или ягодах. После завершающего прогревания банки достают с помощью прихваток и закатывают железными крышками.

Компоты. Приготовление этого вида консервов в микроволновке — простая и быстрая процедура. Время обработки зависит от объёма банок и количества заложенных в них продуктов. Тару заполняют ягодами или фруктами наполовину, либо немного не доходя до края. Для пол-литровых ёмкостей, заполненных на 1⁄2 достаточно стерилизации в течение 8 минут, для полных — 15 минут. По истечении этого времени банки достают, заливают кипящим сахарным сиропом и закатывают крышками.

Стерилизация в микроволновке — быстрый и удобный способ обеззараживания банок при изготовлении домашних консервов. Во время процесса необходимо соблюдать рекомендации по выбору температуры и времени обработки.

Как разогреть еду в микроволновке правильно и без негативных последствий?

Приготовить пиццу или другой полуфабрикат, «поджарить» на завтрак яйцо или разогреть вчерашний суп проще всего в микроволновке. Сколько бы не говорилось о потенциальном вреде данного приспособления, отказаться от его благ не так просто. Главное, не забывать, что даже столь простые манипуляции должны выполняться правильно, а не так, как удобнее или быстрее. Если игнорировать базовые рекомендации по использованию прибора, можно испортить любимую еду или даже спровоцировать поломку устройства.

Можно ли использовать фольгу при разогреве пищи в микроволновке?

Процесс приготовления попкорна многие хозяйки сопровождают одной и той же ошибкой – они пересыпают зерна в глубокую стеклянную миску и оборачивают ее в фольге. Независимо от того, сколько времени продолжается манипуляция, чаще всего она имеет негативные последствия. Из камеры начинает валить дым, появляются искры, иногда в квартире даже выбивает пробки, а микроволновка выходит из строя.

Продавцы бытовой техники и работники сервисных центров уже устали объяснять потребителям, что разогревать любую пищу в фольге в случае с микроволновками категорически запрещено. Ей не оборачивают курицу и другие виды мяса, не накрывают глиняные горшочки, в нее не стоит помещать яйцо!

Даже если эксперимент по каким-то невероятным причинам не привел к аварии, разогретую еду можно смело выбрасывать. В фольге содержатся соединения алюминия, которые под влиянием физических процессов распадаются на компоненты, опасные для человеческого здоровья. Если хочется улучшить качество разогрева (сделать его более равномерным), нужно приобрести специальную посуду или оберточную бумагу.

Как правильно разогревать детское питание в микроволновой печи?

Специалисты вообще не рекомендуют использовать микроволновку, чтобы подогревать детское питание. Относительно свежее грудное молоко, как и адаптированная смесь, в результате такой обработки утрачивают значительную часть полезных компонентов и сохраняют только свои питательные свойства. Сцеженный и подвергавшийся длительному хранению продукт вообще меняет свой химический состав. Если давать ребенку такую пищу, то это может дать слишком серьезную нагрузку на почки. Оптимальным вариантом и сегодня остается помещение бутылочки в горячую воду или использование водяной бани.

Правда, столь удобным современным способом разрешено разогревать уже готовое детское питание из магазина. Кашу или детское пюре прямо в банке и без крышки помещаем в глубокий контейнер, который ставим в микроволновку. Конструкцию для верности можно прикрыть крышкой, но оставив небольшой зазор.

Можно ли разогревать пищу в горшочках в микроволновке?

На этот вопрос положительный ответ дается только в том случае, если горшочки изготовлены из матового материала. Несмотря на то, что блестящие приспособления прекрасно переносят очень высокие температуры духового шкафа, в микроволновке по их поверхности могут пойти трещины.

Совет: А вот керамические изделия помещать в СВЧ-печь категорически запрещено. Этот материал представляет собой скопление многочисленных пор. Если в них попадет теплый воздух, под воздействием электромагнитных волн они расширятся, и емкость взорвется.

Чтобы правильно и равномерно подогреть пищу в горшочке, прибор нужно установить на средней мощности. Сначала помещаем емкость в камеру всего на пару минут, после чего состав перемешиваем. Затем греем продукт еще пару минут и опять перемешиваем. Последний раз греем массу три минуты.

Как правильно разогревать молоко в микроволновке?

Молоко, как и воду лучше разогревать привычным способом, тем более, что это не занимает много времени. Если же по каким-то причинам это срочно нужно сделать именно в микроволновке, нужно помнить о следующих моментах:

  1. Количество жидкости должно быть небольшим, не стоит пытаться довести до кипения в печи целую миску или кастрюльку продукта.
  2. Максимальный режим или длительный разогрев здесь не используются. Молоко и воду разрешено нагревать только при условии проведения нескольких подходов, иначе все стены и дно камеры будут испачканы.
  3. Как воду, так и молоко лучше всего налить в глубокую емкость, чтобы жидкость не доходила и до половины объема. Далее делаем несколько коротких заходов и проверяем после каждого результат.
  4. Работая с жидкими продуктами, нельзя использовать обычную стеклянную посуду. На ней могут пойти трещины, из-за чего емкость, если и не развалится, то частички стекла точно попадут в молоко или воду.

Накрывать используемую тару не рекомендуется. Процесс нагревания продукта и образования пара можно пропустить, и тогда произойдет взрыв.

Как и в чем можно разогревать еду в микроволновке

В аннотации к СВЧ-печи должна содержаться информация о том, в какой посуде рекомендуется разогревать еду, а какие материалы недопустимы. Для максимального удобства, безопасности и сохранения вкусовых данных пищу нужно помещать в огнеупорные изделия, предназначенные специально для микроволновок. Помимо этого, нужно помнить еще о ряде правил и пожеланий:

  • Пиццу, запеканку, выпечку, курицу с румяной корочкой и кашу из плотных ингредиентов (например, гречку) лучше разогревать без крышек. В закрытом виде эти блюда сильно размягчаются и утрачивают нужную текстуру.
  • Пиццу допускается разогревать в той же коробке, в которой она продавалась. Но только при условии, что данное разрешение прописано на упаковке.
  • Чтобы приготовить яйцо, его лучше разбить на тарелку или в пиалу. Если поместить продукт в микроволновку в скорлупе или емкости с водой, последствия могут быть самыми непредсказуемыми.
  • Гарнир в виде спагетти и овощей, так же, как и кашу, предварительно рекомендуется сбрызнуть лимонным соком, водой, молоком или вином (в зависимости от блюда). Тогда они прогреются более равномерно и не слипнутся.
  • Если нужно подогреть рыбу или мясо, например, курицу, мелкие кусочки раскладываем по краям тарелки, крупные размещаем в центре.

Не стоит пытаться разогреть в камере консервы, блины или другие полуфабрикаты в их «родной» упаковке. Лучше выложить все на тарелку соответствующего объема.

Правила разогревания меда в микроволновой печи

В СВЧ-печи можно нагревать не только еду, но и компоненты, которые используются для приготовления домашних косметических составов, например, мед. Любителям ароматного продукта тоже не помешает несколько практических советов. Прежде всего, нужно усвоить, что мед сначала нужно размять, иначе растопится или прогреется он неравномерно. Далее устанавливаем аппарат на среднюю мощность и подогреваем продукт несколько раз по 20-30 секунд, вымешивая после каждого круга. При этом важно помнить, что при температуре выше 60ºС мед теряет большую часть своих полезных компонентов.

Как и в любом другом деле для успешной работы с микроволновкой требуется практика. Если действовать с учетом приведенных инструкций и не бояться экспериментировать, можно научиться и самое обычное куриное яйцо превращать в изысканный омлет, максимально разнообразив свое питание даже привычными продуктами.

Как можно приготовить консервированные продукты в микроволновой печи и приготовить свои собственные

Это очень загруженный мир. Люди ходят на работу и с работы ежедневно; необходимость готовить быстрый завтрак, быстрый обед и даже более быстрый ужин. Не в каждой семье есть родитель, сидящий дома, который готовит полноценные обеды в течение дня. На самом деле многие люди не покупают свежие овощи, чтобы чистить их, нарезать кубиками и готовить себе еду. Людям нужно удобство. Вот почему так популярны консервы. Я уверен, что в каждой кладовой на планете есть консервы.Консервы уже приготовлены и готовы к употреблению! Все, что вам нужно сделать, это нагреть его. Нужно ли вытаскивать кастрюлю каждый раз, когда нам нужно быстро и легко приготовить пищу? Неа. Можно ли готовить консервы в микроволновой печи? Да. Благодаря консервам и микроволновке ужин готовится намного быстрее!

Откуда пришли консервы?

Консервирование продуктов питания началось в результате того, что французское правительство запросило метод консервирования продуктов для своих военных. В 1809 году был изобретен процесс консервирования продуктов в банках.Банку герметично закрывали, а затем кипятили. Кипячение убьет микроорганизмы в пище, которые обычно вызывают ее порчу; герметичное уплотнение не позволит проникнуть внутрь микроорганизмам и испортить его. Так было изобретено открытие консервирования продуктов. Только в 1810 году мы начали консервировать продукты в жестяных банках. Жестяные банки не бьются, как стеклянные, что упрощает их транспортировку. Это стало популярным методом консервирования продуктов, а остальное уже история. Буквально.Хотя вы все еще можете найти некоторые продукты в банках в местном продуктовом магазине, консервы преобладали в консервировании продуктов.

Можно ли есть консервы, не разогревая их?

Можно ли готовить консервы в микроволновой печи? Да, но что, если вы хотите съесть его холодным? Некоторые консервы, такие как тунец или сальса, просто вкуснее в холодном виде. На мой взгляд, консервированные овощи и мясо определенно вкуснее нагретых. Но, может быть, вы находитесь в ситуации выживания, когда у вас нет выбора. Это может быть стихийное бедствие или отключение электричества, из-за которого ваша микроволновая печь или плита вышли из строя, а вам все еще нужно поесть.Так что же делать, когда есть консервы и нет возможности их разогреть? Безопасно ли есть консервированное мясо и овощи без консервов? Можно ли есть консервы, не разогревая их? Абсолютно!

В этом вся прелесть процесса консервирования. Поскольку его предварительно готовят перед консервированием, его совершенно безопасно есть прямо из банки. Люди нагревают консервы, но в основном потому, что при нагревании они намного вкуснее. Вы можете разогреть консервы в микроволновой печи или на плите и добавить масло или другие приправы, чтобы улучшить вкус.Если вы когда-либо оказывались в ситуации, когда вам не удавалось его нагреть, теперь вы знаете, что есть прямо из банки совершенно безопасно. Не беспокойтесь о болезни. Тот факт, что у вас могут быть мясные консервы, овощи и крахмалы, готовые для употребления прямо из банки, в случае чрезвычайной ситуации, очень удивителен! Спасибо изобретателям консервов!

Консервирование дома

Знаете ли вы, что вы можете сохранить еду дома? Это верно! Вы можете научиться готовить разные блюда, не выходя из дома! Есть несколько техник, которые вы можете использовать; консервирование на водяной бане и консервирование под давлением.Оба эффективны для разных видов пищи. Если вы пытаетесь консервировать маринованные огурцы и варенье, лучше всего это сделать на водяной бане. Если вы пытаетесь консервировать разные виды мяса или некислые овощи, вам нужно консервировать под давлением. Консервирование на водяной бане состоит из консервирования кислых продуктов, таких как фрукты, джемы, желе и соленые огурцы. Вы можете исследовать и найти различные рецепты консервирования, которые можно смешивать с любыми фруктами и овощами, которые вы консервируете. Существует множество рецептов различных видов джемов, чау-чау, ароматных солений, соусов и многого другого!

Сам процесс купания немного утомителен, но прост.Вам нужно будет найти конкретные инструкции со всеми подробностями о том, как правильно консервировать продукты, чтобы их было безопасно употреблять. Однако я дам вам общее представление. В конечном итоге вы поместите фрукты или овощи в банки, закроете их и отварите. Звучит просто, но консервирование — это гораздо больше, чем эти простые инструкции. Вам нужно будет измерить вещи, использовать определенный тип банок, специальную посуду, чтобы вытащить банки из кипящей воды, и соблюдать несколько других правил, чтобы быть уверенным, что вы безопасно консервируете и сохраняете пищу. Консервирование под давлением немного более продвинуто. Вам нужно будет купить автоклав, а затем просто следовать инструкциям, чтобы научиться консервировать продукты таким образом! Какой бы способ вы ни выбрали, вы можете сохранить свой выбор блюд дома!

Безумные консервы

Консервы, безусловно, являются основным продуктом питания в каждом доме. Вы можете наслаждаться горячим или холодным! Один из моих любимых консервов — тунец. Я люблю готовить из него салат из тунца. Я обычно смешиваю консервированный тунец с майонезом прямо из банки и начинаю есть! Домашние консервы на водяной бане — еще один, который можно есть холодным.Некоторым лучше просто холодно. Большинство домашних консервов, которые я ел, — это либо джемы, либо желе, либо сальса! Обычно я просто подаю холодную воду прямо из банки. Многие покупные консервы — это мясо или овощи, я поспорю с вами, что они будут вкуснее в тепле. Так что, если вы предпочитаете есть теплую пищу, можно ли приготовить консервы в микроволновой печи? Теперь вы знаете, что можете абсолютно и определенно! Бросьте его в микроволновую печь на несколько минут, и готово! Благодаря мощности микроволн вы можете легко разогреть консервы, чтобы быстро приготовить еду!

Can-Don’t: приготовление консервов в собственном контейнере сопряжено с риском

Уважаемый EarthTalk! Я часто готовил консервы в банках, например, сгущенное молоко и грибной суп.Ставлю банку, не открывая, в скороварку, заливаю водой и даю вариться 30 минут. Результаты потрясающие. Это безопасно? Могут ли металлы попадать в пищу?
—Mercedes Kupres, по электронной почте

Во-первых, производители банок не рекомендуют использовать свои продукты для чего-либо, кроме как хранить продукты в закрытом виде до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. «Банки — это надежные, пригодные для повторного использования, долговечные упаковки, которые сохраняют напитки и продукты свежими и позволяют безопасно транспортировать их на тысячи миль, даже в отдаленные регионы, — но они не предназначены для использования в качестве контейнеров для приготовления пищи», — говорит Скотт Маккарти из Колорадо. компания Ball Corporation, ведущая компания U.S. производитель упаковки для пищевых продуктов и напитков.

Сторонники консервирования ссылаются на тот факт, что многие консервы уже нагреваются в их банках, чтобы убить бактерии во время процесса консервирования, так какой вред может принести немного больше нагрева? Маккарти признает, что некоторые банки действительно нагреваются в процессе упаковки. «Но это не все банки и не все продукты, это тщательно контролируемый и контролируемый процесс, проводимый в среде, которая создана для этого».

Что касается того, какие металлы могут попадать в ваши консервы, это зависит от обстоятельств.В США большинство пищевых банок делают из стали, а банки для напитков — из алюминия. Хром и никель могут найти выход из стали, но их количество будет минимальным или нулевым. Немного более тревожным является тот факт, что алюминий, большое количество которого связано с расстройствами нервной системы и другими проблемами со здоровьем, теоретически может вымываться из консервных банок в их содержимое для еды или питья.

Чтобы предотвратить такое выщелачивание, которое вредно для продуктов питания и еды, но также и для банок (поскольку оно может вызвать коррозию), внутренности большинства банок на полках продуктовых магазинов сегодня покрыты пищевой эпоксидной смолой.Но было показано, что эти вкладыши содержат бисфенол-А (BPA) и другие потенциально вредные химические вещества. BPA — это синтетический пластиковый отвердитель, связанный с проблемами репродуктивной системы человека и повышенным риском рака и диабета. Проведенный некоммерческим союзом потребителей анализ распространенных консервов в 2009 году выявил измеримые уровни BPA в широком спектре продуктов, в том числе в некоторых продуктах с надписью «BPA Free».

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в настоящее время рассматривает вопрос о том, разрешать ли вообще BPA контактировать с продуктами питания.Тем временем некоторые дальновидные компании не ждут решения FDA. Eden Foods, которая гордится полезностью своей продукции, еще в 1999 году работала со своим производителем упаковки, Ball Corporation, чтобы заменить традиционные лайнеры на эпоксидной основе обожженной эмалевой облицовкой без бисфенола А, полученной из растительных масел и смол. .

В этой технологии нет ничего нового; Фактически, Иден наткнулся на него, спросив Болла, что он использовал до того, как эпоксидные покрытия стали стандартом примерно три десятилетия назад.Хотя изготовленные на заказ банки стоят на 14 процентов больше, чем стандартные банки, Иден утверждает, что это стоит дополнительных затрат (которые составляют около 300 000 долларов в год). «Это было правильное решение, — говорит Майкл Поттер, президент Eden. «Я не хотел, чтобы BPA был в еде, которую я подавал своим детям, внукам или клиентам».

КОНТАКТЫ : Ball Corporation, www.ball.com; Союз потребителей, www.consumersunion.org; Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, www.fda.gov; Eden Foods, www.edenfoods.com

EarthTalk выпускается E / The Environmental Magazine. ВОПРОС ПО ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ? Отправьте его по адресу: EarthTalk , c / o E / The Environmental Magazine , P.O. Box 5098, Westport, CT 06881; отправьте его по адресу: www.emagazine.com/earthtalk/thisweek/ или по электронной почте: [email protected] Прочтите предыдущие колонки на сайте: www.emagazine.com/earthtalk/archives.php

10 вещей, которые должен знать каждый, что нужно и чего нельзя делать в микроволновой печи

Приготовление пищи в микроволновой печи — одно из простых удовольствий в жизни: бросьте немного холодной еды и через две минуты вы получите себе горячее, вкусное блюдо.Это действительно волшебство.

Говоря это, мы часто и в основном готовим пищу в микроволновой печи так-то плохо — даже опасно. Мы смотрим на вас, людей, которые не накрывают свою еду.

Чтобы научить всех нас вопросам безопасности пищевых продуктов в микроволновых печах и микроволновых печах, The Huffington Post Australia поговорила с Рэйчел Уильямс, председателем Информационного совета по безопасности пищевых продуктов.

«Есть три различных способа нагрева пищи: прямой, непрямой и микроволновый», — сказал Уильямс HuffPost Australia.

«Например, прямая установка на плиту, которая получает тепло непосредственно в пищу.Косвенный находится в духовке в противне, стеклянной или керамической посуде. Таким образом нагревается воздух, окружающий пищу, который затем нагревает пищу ».

Здесь микроволны немного отличаются.

« Микроволны не нагреваются, как духовка », — объяснил Уильямс. фактически нагревают воздух: микроволны проходят через контейнер и пищу и «возбуждают» молекулы в пище, которые затем выделяют тепло. Вот почему продукты, приготовленные в микроволновой печи, обычно остывают намного быстрее, чем продукты, приготовленные на горячей плите или в духовке.»

Getty

1. Не используйте металлические миски или посуду

» Не кладите металл в микроволновую печь. Это действительно не самая горячая идея, поскольку она имеет свойство защищать и искрить «, — сказал Уильямс.

» Металлические контейнеры — это плохо. Стекло и керамика, вероятно, лучше всего подходят для приготовления пищи в микроволновой печи. Пластик — это хорошо, если он подходит для микроволновой печи ».

2. Используйте стеклянные, керамические или пригодные для микроволновой печи пластиковые контейнеры

« Некоторым людям не нравится класть в пластиковые контейнеры, так как химические вещества могут попадать в пищу, а пища может попадать в пластик, в зависимости от того, какой пластик », — сказал Уильямс.

«Вы заметите это, если у вас есть болоньезе, окрашивающее пластик, в то время как этого не произойдет со стеклом и керамикой, поскольку они нейтральны, поэтому нет никакой вероятности попадания химикатов в пищу».

Getty Images / iStockphoto

Для приготовления вкусных пирожных из кружек лучше всего подходят фарфоровые чашки.

При этом многие пластиковые контейнеры предназначены для использования в микроволновой печи, поэтому всегда проверяйте контейнер.

«Пластик, пригодный для использования в микроволновой печи, может работать хорошо. Всегда проверяйте дно контейнера, чтобы убедиться, что он действительно пригоден для использования в микроволновой печи, и выбирайте контейнер без BPA», — сказал Уильямс.

3. Не готовьте все продукты за одно и то же время

«Трудно рассчитать время для продуктов, потому что разные продукты будут нагреваться по-разному», — сказал Уильямс HuffPost Australia. «Чем плотнее пища, тем сильнее она будет нагреваться по сравнению с тем, в чем больше жидкости».

Приготовление в микроволновой печи твердой, более плотной пищи, такой как стейк или картофель, нагревается совсем не так, как суп или рагу.

«Суп нагревается намного быстрее, но он также быстрее теряет тепло», — сказал Уильямс.«Что-то плотное, например, стейк или картофель, будет нагреваться медленнее, но также будет удерживать тепло немного дольше».

Getty Images / iStockphoto

При разогреве супа не забудьте накрыть миску, чтобы тыква не взорвалась.

4. Время от времени помешивайте пищу.

Микроволновой печи нужен поворотный стол, чтобы волны доходили до всех частей продукта. Тем не менее, при приготовлении пищи в микроволновой печи часто не все части нагреваются полностью.

«Из-за этих полос и того факта, что продукт проходит через них, вы не получите постоянного нагрева с помощью микроволн по сравнению с духовкой или горячей плитой», — пояснил Уильямс.

«Вам нужно размешать пищу, чтобы распределить тепло. Откройте ее и перемешайте, чтобы убедиться, что она полностью нагрета».

5. Нагревайте ее до образования пузырьков и / или до образования пара

«Вы всегда должны нагревать пищу как минимум до 75 градусов по Цельсию», — сказал Уильямс.

«Для этого вам нужно убедиться, что вы положили его в неглубокую посуду, поставили в микроволновую печь на» высокую «и подождали 2-3 минуты (в зависимости от того, что это такое).

» Затем вы действительно проверяете это на полпути, чтобы хорошенько перемешать, потому что вы обнаружите, что у вас есть горячие точки.Если он не пузырится, вставьте его обратно.

«Для всего, что содержит жидкость, вам нужен хороший пузырь — таким образом вы убедитесь, что температура не ниже 75 градусов. И когда вы открываете контейнер , вы хотите увидеть, как из него выходит пар «.

Ольга Пасавска

Следите за паром или пузырями при приготовлении в микроволновой печи.

6. Не разогревайте пищу в микроволновой печи

Не будьте тем человеком на работе, который не накрывает пищу, когда ее готовят в микроволновой печи, что приводит к взрыву болоньезе (а затем не очищает его, GEEZ).Пожалуйста, прикрой эту чертову штуку.

«Если его открыть — особенно если внутри есть жир или жидкость — — значит, он может взорваться», — сказал Уильямс.

«Я бы накрыл в микроволновой печи все, что угодно, даже если это просто бумажное полотенце. Это предотвратит попадание брызг на вашу микроволновую печь».

7. Часто чистите ее

«Вы должны следить за тем, чтобы ваша микроволновая печь содержалась в чистоте», — сказал Уильямс.

Посмотрите в микроволновую печь — не только на боковые стороны и дно, но и на верхнюю поверхность.Если там есть кусочки пищи, они могут снова попасть в пищу, когда вы в следующий раз будете что-то готовить в микроволновой печи.

«Лучший способ мыть микроволновую печь — фактически все поверхности, контактирующие с пищей — это просто хорошее моющее средство, чистая ткань (не используйте повторно влажную грязную ткань!) И горячую воду», — сказал Уильямс.

«Нет смысла чистить что-то грязной тканью. Честно говоря, я бы сказал, что вместо тряпок используйте перерабатываемые бумажные полотенца. Кухонные полотенца — это нормально, но только если вы используете их один раз.»

tab1962

Если вы используете ткань многоразового использования для очистки микроволновой печи, используйте ее один раз и постирайте.

8. Не размораживайте мясо

» Твердые продукты будут частично готовиться в микроволновой печи, поэтому Я бы посоветовал с такими продуктами, как мясо, не ставить их в микроволновую печь », — сказал Уильямс HuffPost Australia.

« Если вы знаете, что собираетесь приготовить стейк завтра вечером, достаньте его утром и положите в закрытый контейнер. в нижней части холодильника, и он будет почти готов к употреблению.

«Для размораживания блюд, содержащих жидкости, таких как тушеные блюда и супы, разогрейте в микроволновой печи, наполовину перемешайте, затем разморозьте и приготовьте полностью».

9. Регулярно проверяйте свою еду

Поскольку разные продукты нагреваются по-разному, важно проверять свою еду во время ее приготовления. Правильно, эти яйца-пашот не приготовятся так же, как ваш тыквенный суп.

«Я часто ем карри с пападумами, но в пападумах нет влаги. Эти сухие продукты очень быстро испортятся в микроволновой печи, поэтому вы должны нагревать их только в течение коротких периодов времени», — сказал Уильямс.

«Кроме того, для яиц они взорвутся, поэтому вам нужно их прикрыть».

Jupiterimages

О, мальчик.

10. Помните золотое правило (а)

«В микроволновой печи нужно постоянно помешивать, постоянно нагревать ее и нагревать не менее чем до 75 градусов, а также что пища пузырится или готовится на пару. «Сказал Уильямс.

«И накройте все, что вы кладете в микроволновую печь, и держите ее в чистоте».

Можно ли нагреть консервированный тунец? И другие рыбные консервы

Тунец — один из самых универсальных продуктов — он может быть звездой шоу или помощником для вкуса.

Вы можете добавлять его даже в салаты, чтобы придать им больше привлекательности! В то время как свежий тунец имеет довольно плохой срок хранения, консервированный тунец — это совсем другая история.

Благодаря обработке и консервированию консервированный тунец будет храниться в вашей кладовой в течение нескольких месяцев. Вам может быть интересно, безопасно ли нагревать консервированный тунец перед употреблением из-за страшной банки, которая окружает мясо.

Впрочем, здесь не о чем беспокоиться. Вы можете безопасно нагревать консервированного тунца, а также другие рыбные консервы, такие как треска, макрель и рыба-меч.

При этом всегда есть необходимые меры предосторожности при нагревании мяса.

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить консервированный тунец и другую рыбу, чтобы они были безопасно нагреты и готовы к употреблению в пищу человеком. Мы знаем, что вам не терпится приготовить еду, так чего же мы ждем?

Как вообще консервируют тунец и другую рыбу?

Первое правило правильного приготовления — всегда знать, с чем вы имеете дело.Если вы не знаете, как изначально консервировали тунец, как вам узнать, как его разогреть?

Большинство рыбных консервов готовят перед консервированием в металле, поэтому их безопасно есть прямо из банки.

Однако убедитесь, что вы случайно не купили рыбу, которую нужно приготовить заранее. Однако, возвращаясь к норме, вы когда-нибудь задумывались, почему рыбные консервы уже так часто готовят?

Рыба варится дольше, чем необходимо, чтобы удалить как можно больше бактерий и потенциальные бактерии.Если в вашем тунце есть бактерии, и вы потребляете его в холодном виде, вы можете заболеть от него.

А теперь давайте посмотрим на процесс, через который проходит рыба, прежде чем она окажется у вас в кладовой, не так ли?

Step One

Рыба вылавливается рыбаком и доставляется на консервные заводы.

В то время как рыба свежая, когда ее недавно поймали, рыбаки часто замораживают рыбу, чтобы сохранить ее, пока она не попадет на правильный консервный завод.

Шаг второй

Консервный завод оценит качество рыбы, когда она поступит.Они также могут проверить рыбацкую лодку, в которую попала рыба, чтобы убедиться, что она держится правильно.

Как только они будут довольны качеством, они примут рыбу.

Шаг третий

Как только рыба прибудет в желаемый пункт назначения, консервный завод будет держать рыбу замороженной до тех пор, пока она не будет готова к использованию.

Скорее всего, рыба поступала в больших количествах, поэтому ее нужно будет отсортировать по разным весовым и размерным категориям.

Шаг четвертый

Когда тунец готов к использованию, он полностью размораживается и отправляется на очистку.До того, как произойдет очистка; однако рыбу запекают на пару, чтобы удалить жир, который трудно удалить.

Пар также разрыхлит мусор и упростит процесс очистки.

Шаг пятый

После очистки рыба охлаждается, а кости удаляются.

Кожа и головы также будут сняты, поскольку их нет в консервированном тунце.

Step Six

Теперь рыбу отваривают для удаления бактерий.Однако, если консервный завод запекал рыбу заранее, они могут пропустить этот стебель, так как это будет сочтено ненужным.

Последний вариант делает рыбу более свежей в конечном результате.

Step Seven

Тунец добавляется в банки вместе с методом консервирования. Это может быть соленая вода, рассол, масло или бульон. Банку герметично закрывают и стерилизуют перед отправкой в ​​магазины.

Некоторые компании проводят накануне проверку качества, чтобы убедиться, что продукт пригоден для употребления.

Как разогреть консервы из тунца и другой рыбы?

Не существует единого способа заморозить тунца, и, к сожалению, многие производители не помещают инструкции по нагреванию на упаковке. Итак, мы предоставлены сами себе и надеемся, что делаем это правильно!

Хотя нагревание рыбных консервов звучит просто и существует множество способов сделать это, вы должны быть осторожны, так как небрежное нагревание может привести к изменению текстуры и вкуса. К счастью, у нас есть все ответы о том, как правильно разогреть тунца и другую рыбу.

Как мы уже упоминали, есть разные способы разогреть тунца. Давайте теперь рассмотрим наиболее распространенные методы.

Приготовление консервов из рыбы в микроволновой печи

Консервы из тунца в микроволновке — один из самых простых и быстрых способов его разогреть. Если вы хотите добавить банку горячего тунца в готовое блюдо, вы можете разогреть его в микроволновой печи и через несколько минут будете готовы к употреблению.

Главное, что нужно помнить при нагревании тунца в микроволновой печи, — всегда вынимать его из банки! Если вы не используете микроволновую печь впервые, скорее всего, вы знаете, что в нее нельзя класть металл.

Итак, достаньте рыбу из банки и положите ее в миску или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте блюдо бумажным полотенцем и продувайте 30 секунд за раз.

По истечении каждых 30 секунд проверяйте теплоту тунца. Если он еще не достаточно горячий, перемешайте его и снова включите микроволновую печь.

Разогрев рыбных консервов на плите

Если у вас нет микроволновки, не волнуйтесь. Разогреть рыбу на плите по-прежнему просто и легко, только не так быстро, как в микроволновой печи.

Вылейте содержимое банки в кастрюлю и поставьте на слабый или средний огонь. Продолжайте нагревать рыбу, пока она не достигнет желаемого уровня температуры.

Стоит отметить, что тунец в масле лучше всего подходит для разогрева на плите. Это связано с тем, что масло предотвращает прилипание рыбы к сковороде, когда она начинает нагреваться.

Если тунец не в масле, добавьте несколько капель в сковороду, чтобы имитировать тот же эффект.

Приготовление как часть блюда

Кроме того, вы можете просто добавить тунца в любое блюдо, с которым собираетесь его готовить.Многие рецепты требуют добавления консервированного тунца в блюдо перед приготовлением в духовке, поэтому просто следуйте инструкциям.

Остальные ингредиенты помогут рыбным консервам нагреться и позаботятся о них на протяжении всего процесса. Отличный пример — приготовление запеканки из тунца.

Положите все ингредиенты в форму для запекания (включая холодного тунца) и позвольте духовке сделать всю работу.

Каковы риски нагревания консервов из тунца и другой рыбы?

Не о чем беспокоиться перед тем, как открыть банку с тунцом, так как рыба была стерилизована и законсервирована, чтобы в ней не осталось бактерий.Единственный потенциальный риск связан с тем, как обращаться с тунцом после открытия банки.

Например, если вы оставите его открытым слишком долго, шансы на размножение бактерий будут намного выше.

Поэтому никогда не следует оставлять банку открытой слишком долго, а мясо следует использовать как можно быстрее. Это то же самое практически для всех продуктов, будь то сырые или приготовленные.

Но есть риск оставить тунца без присмотра надолго. Каковы риски нагревания консервированного тунца? К счастью, здесь не из чего выбирать, и в основном это связано с качеством рыбы.

Например, если вы не нагреете тунца должным образом, вы можете в конечном итоге сжечь тунца и вытерпеть пережаренную рыбу. Это также может испортить вкус и текстуру вашей рыбы, поэтому будьте осторожны, чтобы не спускать глаз с тунца слишком долго.

Другой риск заключается в том, что каждый наверняка испытает разное время приготовления тунца. Итак, если ваш друг клянется, что его тунец выдерживает в микроволновой печи две минуты 36 секунд, не следуйте слепо и этой инструкции.У вас может получиться сгоревший тунец, поэтому нагревайте его с 30-секундными интервалами.

Помните, что вы только разогреваете мясо, поскольку оно уже приготовлено. Это займет гораздо меньше времени, чем приготовление рыбы, поэтому не оставляйте ее дольше, чем нужно. Никогда не варите или обжаривайте консервированный тунец, так как это может легко переусердствовать с мясом.

Самое главное помнить, что рыбные консервы почти всегда уже приготовлены, поэтому вы только разогреваете их. Если вы когда-либо что-то разогревали, прежде чем поймете, что на это уходит лишь часть первоначального времени приготовления.

Итак, следите за консервированным тунцом, пока он нагревается. Каждая банка будет нагреваться по-разному, и есть ряд факторов, которые могут повлиять на время приготовления, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу.

Чем хорош консервированный тунец?

Консервы из тунца можно использовать по многим причинам, поэтому их так популярно хранить на случай чрезвычайной ситуации.

Каждый раз, когда вы заходите в кладовую и обнаруживаете, что вам действительно нужно посетить продуктовый магазин, консервированный тунец, которому вы доверяете, может помочь вам пережить это.

Многие люди считают, что лучше всего свежая рыба, и во многих случаях они правы, но может ли свежий тунец храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев? Мы тоже так не думали!

Есть много блюд, в которых можно использовать консервированный тунец, поэтому нам трудно поверить, что нам когда-либо надоест консервированный тунец.

Вы изо всех сил пытаетесь придумать блюда, в которых можно было бы использовать консервированный тунец? Ниже мы перечислили некоторые из наших фаворитов на случай, если у вас возникнет психический блок.

Запеканка из тунца

Смешайте грибной суп, овощи, сыр и тунец и перемешайте все это в большой форме для запекания.

Выпекать около 20 минут и положить в быстро приготовленное блюдо. Вы будете есть остатки в течение нескольких дней!

Паста с тунцом и сыром

Сварите пасту, слейте воду и добавьте столько сыра, сколько сможете. Добавьте в банку высушенного тунца и продолжайте перемешивать, пока сыр не растает до вязкой вкусности.

Теплая паста нагреет и тунца, поэтому готовить его заранее не нужно.

Котлеты с тунцом

Подготовьте все остальные ингредиенты, которые вы обычно используете для своих котлет, но используйте тунец, а не говядину.

Жарьте, готовьте на гриле или в духовке, готовьте как хотите и подавайте на подушке из салата. Помните, что тунцу нужно готовить не так долго, как говядину, поэтому время приготовления значительно сократится.

Насколько хорошо звучат эти блюда? Вы также можете использовать тунец для бутербродов с тунцом, салата с тунцом и домашних суши-роллов.Салат и паста отлично сочетаются с тунцом, поэтому готовьте эти ингредиенты так, как вам больше нравится, и наслаждайтесь!

А как насчет других рыбных консервов, о которых мы не говорили? Хотя мы знаем, что основное внимание в нашей статье уделяется консервированному тунцу, мы также должны проявлять любовь к другим рыбам, не так ли?

Ниже приведены некоторые из наших любимых идей о том, что можно приготовить из рыбных консервов.

  • Любые рыбные консервы подойдут для похлебки
  • Рыбные котлеты из макрели
  • Котлеты из лосося с консервированным лососем
  • Любые рыбные консервы с большинством макаронных блюд
  • Рыбные консервы на основе пиццы с сыром
  • Лососевый соус с консервом лосось
  • Бутерброды с сардинами
  • Копченая рыба поверх тостов с авокадо
  • Любые рыбные консервы в салате

Это лишь некоторые из возможностей, которые вы можете получить с рыбными консервами в кладовой.

Так легко отвлечься от консервов, а не от свежих, но рыбные консервы действительно делают изумительные блюда.

Почему выбирают рыбные консервы, а не свежие?

Свежая еда — это здорово, если вы хотите сразу ее съесть, но много свежей рыбы бывает в натуральном виде.

Это может сделать приготовление очень трудным и долгим, так как вам придется очистить рыбу от шкуры и отделять ее до того, как вы сможете начать ее готовить.

Вы также можете потратить впустую много мяса, если не умеете правильно очищать рыбу от костей.Кроме того, вы можете просто съесть слишком много мяса, прежде чем оно испортится. Это лишь некоторые из причин, по которым мы так любим рыбные консервы.

Он приготовлен и готов к употреблению прямо из банки, и он поставляется уже порциями, чтобы вы не тратили зря. Не говоря уже о том, что рыбные консервы часто дешевле, чем покупать свежую рыбу, если только вы не собираетесь ловить ее самостоятельно.

Рыбные консервы можно сразу взять с полки, когда захотите, без необходимости покупать свежую рыбу.

Рыбные консервы содержат все питательные вещества, которые есть в свежей рыбе, поэтому пользы от них не будет меньше. Наконец, рыбные консервы многим кажутся такими же по вкусу, как и свежая рыба.

Консервы часто пользуются плохой репутацией, потому что они считаются вторыми по качеству после свежих продуктов, но мы думаем иначе.

Если ваш образ жизни больше подходит для рыбных консервов, чем для свежих, дерзайте! У нас в кладовой всегда есть банка или две тунца на случай, если он когда-нибудь захочет.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли рыбные консервы?

Да, рыбные консервы очень полезны. Многие из них содержат жирные кислоты омега и белок.

Консервы из тунца также богаты витамином D — питательным веществом, которого многие люди сами того не подозревают. В рыбных консервах минимальное количество жира и соли, поэтому в банке нет плохих ингредиентов.

Процесс консервирования тунца незначительно влияет на здоровье рыбы.Вода является самой полезной для здоровья, поскольку в нее не добавляются калории, а в рассоле рыба добавляет соли.

Масло более калорийно, но небольшое количество не считается вредным для вашего здоровья.

Содержит ли консервированный тунец ртуть?

Консервированный тунец, как и свежий тунец, действительно содержит ртуть. Однако этого недостаточно, чтобы отказаться от этой питательной рыбы. Были случаи, когда люди отравлялись ртутью от тунца, но пусть это вас не пугает.

Чтобы отравиться ртутью от тунца, вам придется потреблять много тунца в течение многих дней подряд. Употребление консервированного тунца несколько раз в неделю не наполнит ваш организм достаточным количеством ртути, чтобы отравиться от нее.

Какие рыбные консервы самые лучшие?

Ответ на этот вопрос сводится к личным предпочтениям.

Некоторые люди считают тунца лучшей рыбой, а другие подходят только к макрели. Самые распространенные виды рыбных консервов — это лосось, сардины, тунец, форель и сардины.

Однако лучшие рыбные консервы зависят от ваших вкусовых рецепторов, поэтому прислушайтесь к тому, что ваше тело больше всего любит, когда речь идет о рыбных консервах.

Резюме

Консервы из тунца и другой рыбы очень полезны во многих отношениях, например, их легче готовить, быстрее готовить и дешевле, чем свежая рыба.

Консервы из тунца были тщательно приготовлены и консервированы, чтобы обеспечить их пригодность для употребления в пищу.

Рыбные консервы можно использовать во многих блюдах, и есть три способа их подогреть.Хотя использование микроволновой печи является самым быстрым, иногда вы можете позволить процессу приготовления разогреть рыбу за вас.

Помните, если вы нагреваете его на плите, добавьте несколько капель масла, чтобы мясо не прилипало к сковороде.

Главный фактор риска нагревания тунца и другой рыбы — это пережаривание мяса. Поскольку рыба уже приготовлена ​​в банке, риск недоваривания мяса отсутствует.

Однако, если оставить его слишком долго на жаре, он может загореться и стать эластичным.

Мы надеемся, что вы узнали что-то ценное о рыбных консервах и их нагревании. Чего ты ждешь? Приготовь это аппетитное рыбное блюдо!

Лучшие способы разогрева пищи

Наша микроволновая печь однажды перестала работать. «До свидания», — подумал я. Три года спустя мы так и не заменили его.

Отказаться от микроволновки было непросто, но это одна из тех вещей, которые оказались намного проще, чем вы думаете (я знаю, проблемы первого мира).Невозможность купить новый сразу помогла нам понять, насколько просто разогревать еду без микроволновой печи.

Мы заметили и другие преимущества. У нас было дополнительное место на стойке, и еда была более равномерно нагрета, без «горячих точек». Я изучил новые кулинарные навыки, от базового приготовления на пару до приготовления попкорна на плите. Кроме того, готовые продукты для приготовления в микроволновой печи стали запрещены, и в результате мы стали делать заметно лучший выбор продуктов питания.

Если вы пытаетесь помочь своим клиентам отказаться от использования микроволновой печи, у нас есть лучшие советы, как разогревать пищу без нее.Если они не могут представить свою жизнь без микроволновой печи, поделитесь этими советами о том, как выжить, если им когда-нибудь придется заменить сломанную!

1. Разогревайте большую часть продуктов так же, как они были приготовлены.

Одно из практических правил — разогревать еду так же, как она была изначально приготовлена. Например, супы и пикантные блюда могут оставаться в своих первоначальных горшках. Выпечка, жареный цыпленок, овощи и запеканки также снова хорошо разогреваются в духовке. Если вы беспокоитесь о том, что пища высохнет в духовке, попробуйте накрыть ее фольгой или разложить остатки по пакетам из фольги размером с еду.

2. Варите на медленном огне с небольшим количеством жидкости, чтобы предотвратить пригорание.

Разогреть супы, тушеные блюда и пикантные блюда в кастрюле очень просто, но не так для таких вещей, как жареный рис или жаркое, которые склонны к прилипанию. Не бойтесь добавить немного жидкости. Я считаю, что оливковое масло, кокосовое масло, миндальное молоко, куриный или овощной бульон или даже вода очень эффективны. Добавляйте по несколько столовых ложек за раз, готовьте на слабом или среднем огне и часто помешивайте.

3. Готовьте на пару продукты, которые становятся липкими, например рис и макароны.

Приготовление на пару — удивительно эффективный способ вернуть к жизни эти холодные и сухие остатки еды. Если у вас нет пароварки или корзины для пароварки, вы можете даже поднять термостойкий контейнер в закрытой кастрюле с кипящей водой (например, контейнер из пирекса, противень для выпечки, противень из фольги и т. Д.). Только не забудьте приподнять его, используя кольцо от крышки кувшина. Это хорошо подходит для овощей, риса, киноа и простых макарон.

4. Используйте остатки для создания нового блюда.

Используйте и разогрейте оставшиеся ингредиенты в новых рецептах.Остатки коричневого риса или киноа можно добавлять в жареный рис, жаркое движения или даже добавлять в суп. Остатки жареного мяса или курицы идеально подходят для супа, бутербродов или жареного с овощами.

5. Купите тостер вместо новой микроволновой печи.

Если вы думаете о приобретении нового прибора, то это должен быть тостер. Идеально подходит для небольших блюд, таких как остатки еды, и для приготовления в жаркую летнюю погоду. Вы также сэкономите время, не разогревая духовку большего размера. Большинство продуктов, сохраняющих форму, таких как запеканки, лазанья и пицца, прекрасно разогреваются в тостере.

6. Нет тостера? Используйте жарочный шкаф для быстрого приготовления.

Будь то куриные палочки, ломтики хлеба или ассорти из овощей, жаровня — это быстрый и эффективный способ приготовить хрустящую корочку из ваших любимых блюд. Просто внимательно следите за горением!

7. Рассмотрите возможность приобретения портативной мультиварки.

Это может быть идеальным решением для всех ваших рабочих обедов. Готово к обеду равномерно подогретое домашнее блюдо? Мы еще не пробовали это сделать, но наши участники настоятельно рекомендуют что-то подобное.

8. Купите контейнеры для хранения, пригодные для использования в духовке.

Нет ничего проще, чем вынуть контейнер с остатками еды прямо из холодильника и сразу в духовку. Старайтесь хранить остатки еды в отдельных контейнерах, если они требуют других методов разогрева. Например, мой контейнер с киноа попадет прямо в пароварку, а контейнер с жареной курицей будет помещен в тостер.


Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень.Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

Можно ли нагревать консервы в банке?

Семейные походы — лучшее время, чтобы заняться различными приключениями. Это прекрасное время, чтобы ощутить жизнь на природе, одновременно занимаясь делами, важными для выживания. Единственное, что вы не можете создать полноценную кухню, находясь на территории кемпинга.

Разогрев консервов в банках — это один из способов, которым вы сможете по-прежнему вкусно поесть. Большинство людей любят рецепты с запахом дыма, но вам нужно соблюдать некоторые меры предосторожности, прежде чем вы начнете разогревать банки.

Насколько безопасно нагревать консервы?

Банки для пищевых продуктов изготавливаются из стали, а банки для напитков — из алюминия. Это имеет огромное значение, если вы собираетесь нагревать пищу в банке на открытом огне. Стальные банки могут выделять незначительное количество никеля и хрома при нагревании, но алюминий выделяется довольно легко.

Алюминий считается токсичным, поэтому он не идеален для разогрева консервов. Кроме того, уже использованные банки, нагретые на открытом огне, не подходят, потому что они могут быть не в идеальном состоянии. Вместо этого следует нагревать пищу, пока она еще находится в банке. Вот что вам нужно сделать, если вы хотите разогреть консервы в банке:

  • Вы должны сначала удалить внешнюю бумажную этикетку, если на банке есть бумажная этикетка.

  • Снимите верхнюю часть банки с едой, чтобы сбросить давление.

  • Вы также должны использовать консервный нож, чтобы пробить одно или два отверстия в верхней части банки с едой, чтобы пепел от костра не попал в еду.

Единственная проблема с пробиванием отверстий в верхней части банки возникает тогда, когда вам нужно снять крышку с банки после нагрева до высокой температуры. Пища может сильно нагреваться, и при обращении с ней нужно соблюдать осторожность, чтобы не пораниться.

Лучшее в нагревании консервов — это то, что еда не заквашивается, чтобы не оставить вас с невкусной едой.

Как разогреть консервы?

Если у вас есть дровяной камин, вы можете развести очень небольшой огонь и сразу же разогреть пищу. Важно помнить, что вам нужно нагреть пищу, чтобы она была в идеальном состоянии, чтобы ее можно было есть.

Небольшое пламя — это все, что вам нужно, чтобы еда согрелась. Вам также не нужно ждать, пока дрова сгорят, чтобы превратиться в раскаленный уголь, чтобы ваша еда была готова к употреблению. Это одно из различий между приготовлением еды с нуля и разогревом еды в камине в кемпинге.

В холодные зимние и летние месяцы огонь будет создавать дым, который привлечет внимание людей. Некоторые люди могут прийти к выводу, что вы, вероятно, что-то готовите в летние месяцы, тогда как в зимний период у других могут возникнуть проблемы с точным пониманием того, что происходит в кемпинге, поскольку мало людей отправляются в кемпинг в холодные месяцы.

Одноразовое отопление

После того, как вы нагреете банку с едой, вы можете избавиться от нее.Эти банки не следует использовать повторно, потому что они могут быть повреждены огнем. Всегда лучше использовать банки и утилизировать их. Некоторые банки изнутри хорошо смазаны, чтобы еда не застревала в швах.

Это поможет вам разогреть пищу, которая станет еще лучше, если вы добавите несколько ингредиентов. Вы можете нагреть консервы на огне на высоте примерно четырех дюймов над пламенем в течение нескольких минут, пока не увидите, что еда теплая.

Угольный гриль

Еще один отличный способ разогреть консервы на открытом воздухе — это гриль на углях.Вы можете использовать небольшой портативный угольный гриль, чтобы разогреть пищу, но вы должны выстелить дно гриля тонким слоем грязи, песка или мелкого гравия, прежде чем вы решите зажечь огонь.

Брикеты из древесного угля — отличные предметы, которые можно использовать для разжигания огня. Однако, если у вас нет брикетов древесного угля, вы можете поискать небольшие палочки в ближайшем лесу и использовать их, чтобы разжечь огонь в угольном гриле.

Если вы хотите использовать палки, посмотрите и соберите палки, упавшие с деревьев.Некоторые из этих палочек будут зацеплены какой-либо растительностью, или вы обнаружите, что другие прислоняются к кустам. Эти палочки подходят для розжига огня, потому что они очень сухие и обычно хорошо горят.

Большинство палочек, лежащих на земле, в основном влажные, гнилые или заплесневелые, и они доставят вам проблемы, поскольку плохо горят. Древесный уголь и палки отлично подходят для костра, когда вам нужно разогреть консервы. Они также выделяют дым и запах, которые привлекают внимание к разогреваемой пище.

6 способов разогреть консервированный суп (без использования банки)

Существует множество способов безопасного и эффективного разогрева консервированного супа, равно как и бесчисленное множество консервов, доступных на полках продуктовых магазинов.

Хотя суп из консервной банки отличается от домашнего приготовления немного меньшим вкусом и питательной ценностью, он приходит к вам готовым к употреблению.

Технически вам не нужно даже нагревать его, если вы этого не хотите. Тем не менее, поскольку это значительно улучшает ваши впечатления от обеда, вы, вероятно, сейчас взвешиваете варианты обогрева.

Я собираюсь дать вам обзор 4 лучших способов разогреть банку супа с 2 дополнительными бонусными методами для тех, кто любит приключения.

Так что приготовьте свои ложки, потому что мы собираемся выпить немного супружеских знаний.

Прежде чем мы перейдем непосредственно к различным способам нагрева, которые вы можете выбрать, лучше всего выбрать правильный метод нагрева для того типа супа, который вы собираетесь съесть.

Теперь, предположим, что у вас есть выбор методов нагрева, и вы не заперты где-нибудь в комнате, где есть только микроволновая печь.

Супы на бульоне, такие как овощная или куриная лапша, можно нагревать, используя любую из следующих рекомендаций. Супы на молочной основе, такие как похлебки, следует нагревать на более слабом огне, чтобы не пригорать молоко.

Можно ли нагревать консервы в банке?

Хотя это обычно считается безопасным, производители не рекомендуют использовать банки для чего-либо, кроме хранения. Это также зависит от материала емкости. Если на банке прямо не указано, что она безопасна для нагрева, это может привести к утечке потенциально вредных металлов в продукты питания.

Если вам абсолютно необходимо нагреть консервы в оригинальной емкости, верхнюю часть необходимо проткнуть или полностью удалить, чтобы предотвратить повышение давления.

Затем надежно уравновесите баллончик на любом нагревательном элементе и при необходимости накройте емкость куском фольги.

Можно также поставить банку в горячую воду и варить на огне или плите.

Банки для супа нельзя нагревать в микроволновой печи.

Чтобы более безопасно разогреть консервированный суп, воспользуйтесь этими 6 простыми способами ниже.Уверен, что один из них вам подойдет.

Читайте также: Можно ли есть консервированные сардины?

1. Нагревание супа на плите

Нагревание супа на плите — это, пожалуй, самый простой и эффективный способ разогреть тяжелую еду. Это мой личный помощник, когда у меня есть плита.

Большинство банок с супом имеют одинаковые инструкции, но все же проверяйте этикетку перед приготовлением.

Некоторые консервированные супы, однако, являются концентратами. Если вы работаете со сгущенным супом, вам нужно будет добавить воды, чтобы довести его до идеальной консистенции. Если вы пропустите этот шаг и у вас — это , работающие со сгущенным супом, то вы получите настоящий соленый и густой опыт.

При нагревании консервированного супа на плите выберите кастрюлю, которая вмещает то количество супа, которое вы пытаетесь разогреть. Я всегда стараюсь оставлять пару дюймов места от супа до верха кастрюли, чтобы избежать беспорядочного выкипания.

Процесс

  1. Прочтите инструкции и откройте банку.
  2. Вылейте содержимое банки в кастрюлю от маленькой до средней.
  3. Если суп получился слишком густым, добавьте жидкости: еще немного воды, сливок или бульона.
  4. Медленно нагрейте на слабом или среднем огне, пока он не станет горячим, периодически помешивая.
  5. Попробуй. Добавьте приправы, соль или перец, если хотите.
  6. Снимите с огня и подавайте.

Чего следует избегать

  • Никогда не отходите от того, что вы готовите — внимательно перемешивайте суп по мере необходимости и не перегревайте его.
  • Не пытайтесь ставить закрытую банку с супом прямо на горелку — в банке будет повышаться давление до тех пор, пока она не взорвется.
  • Лучше не готовить суп прямо в банке, даже если вы снимаете крышку — химические вещества из вкладыша банки могут попасть в пищу при воздействии прямого нагрева.

Читайте также: Как создать семейный продовольственный запас на 6 месяцев за счет бюджета

2. Разогрев консервированного супа в микроволновой печи

Микроволны — самый быстрый способ разогреть банку супа, но это Метод имеет свой уникальный набор плюсов и минусов.Микроволны, безусловно, удобны. Если вы заботитесь в основном о времени приготовления, то микроволновка не имеет себе равных.

Однако приготовление пищи в микроволновой печи снижает пищевую ценность готового продукта. Я стараюсь экономно использовать микроволновую печь, но определенно есть время и место для ее использования.

Микроволны также имеют тенденцию непостоянно нагревать предметы. Именно поэтому всегда полезно перемешивать пищу, приготовленную в микроволновой печи, после ее нагрева.

Убедитесь, что вы используете чашу, подходящую для использования в микроволновой печи.Никогда не помещайте в микроволновую печь что-либо, содержащее фольгу, металлическую краску или металлическую отделку. Также лучше избегать использования в микроволновой печи одноразовых пластиковых контейнеров и контейнеров для хранения в холодильнике, таких как ванны для йогурта и контейнеры для маргарина.

Когда я готовлю суп в микроволновой печи, я всегда делаю это в стеклянной или керамической миске.

Процесс

  1. Вылейте содержимое банки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
  2. Добавьте немного воды, бульона или молока, если суп кажется слишком густым, и перемешайте.
  3. Накройте крышкой, тарелкой или бумажным полотенцем.
  4. Включите в микроволновую печь при высокой мощности (850 Вт) в течение 2 минут, перемешайте и поставьте в микроволновую печь еще 1-2 минуты.
  5. Перемешайте перед подачей на стол для равномерного нагрева.

Чего следует избегать

  • Никогда не помещайте банку в микроволновую печь.
  • Если не перемешивать, могут образоваться очень горячие карманы, которые могут обжечься.
  • Не ставьте в микроволновую печь без крышки, если не хотите получить грязный беспорядок.

Читайте также: Можно ли есть рис в микроволновке, не разогревая его?

3.Разогрейте в духовке

Если вы планируете разогреть консервированный суп в духовке, убедитесь, что у вас есть немного свободного времени. Это один из наименее энергоэффективных методов в моем списке, но, как говорится, это, безусловно, достойный кандидат для выполнения своей работы.

Так что, если вы выбираете способ приготовления в духовке, убедитесь, что вы используете для его приготовления посуду, пригодную для использования в духовке. Я лично считаю, что чугунные или алюминиевые кастрюли лучше всего подходят для разогрева в духовке.Просто убедитесь, что все, что вы кладете внутрь, не имеет пластиковых ручек или компонентов.

Процесс

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C) градусов.
  2. Перелейте консервированный суп в небольшую или среднюю кастрюлю, пригодную для использования в духовке.
  3. Добавьте немного воды, бульона или сливок, если основа слишком густая, и хорошо перемешайте.
  4. Накройте кастрюлю алюминиевой фольгой.
  5. Выпекайте 25-35 или пока не достигнет желаемой температуры.
  6. Перемешайте и подавайте.

Чего следует избегать

  • Не используйте кастрюли с пластиковой ручкой.
  • Не оставляйте без крышки — суп разлетится.

4. Попробуйте мультиварку

Если вы думаете, что нагревание банки супа в духовке занимает вечность, то вы, очевидно, никогда не пробовали нагревать ее в мультиварке или мультиварке. Это не только особенно трудоемкий метод разогрева банки с супом, но и не входит в наш список рекомендаций из-за проблем с безопасностью пищевых продуктов.

Мультиварки, как следует из их названия, нагревают продукты очень медленно. Иди разберись! Бактерии могут быстро расти в диапазоне температур от 40 ° F (4 ° C) до 140 ° F (60 ° C), их количество даже удваивается всего за 20 минут. Этот температурный диапазон довольно часто называют опасной зоной .

Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты в холодильнике более чем на 2 часа. Если банка все еще не открыта, не беспокойтесь.

Избегать этой опасной зоны — ключ к избавлению от болезней пищевого происхождения.Мультиварки отлично подходят для хранения таких вещей, как суп, при температуре, а консерванты, содержащиеся в консервированных супах, безусловно, замедляют рост бактерий, но, вообще говоря, время, необходимое для разогрева банки супа в мультиварке, составляет вряд ли стоит рисковать.

Если вы все равно решите использовать мультиварку, убедитесь, что вы установили для медленной плиты значение ВЫСОКАЯ, чтобы как можно быстрее достичь безопасной температуры кипения.

Процесс

  1. Установите высокий уровень мультиварки.
  2. Налейте консервированный суп.
  3. Добавьте воды, сливок, молока или бульона, если основа кажется слишком густой.
  4. Закройте мультиварку крышкой.
  5. Нагревайте 1-2 часа.
  6. Перемешайте и проверьте, достаточно ли он горячий.
  7. Теперь он готов к употреблению.

Чего следует избегать

  • Не нагревайте на низкой или автоматической настройке — приготовление займет слишком много времени и существует риск бактериального заражения.
  • Не оставляйте на ночь — в одной банке супа недостаточно жидкости, чтобы готовиться так долго.

Читайте также:
Сумка Ziploc, полная еды в мультиварке — что могло пойти не так?

5. Готовьте на открытом огне

Если вы похожи на меня и любите отдыхать в палатках на свежем воздухе, то придет время, когда вам захочется что-нибудь разогреть на открытом огне. Лично у меня также есть летняя кухня, которую я люблю использовать для летних обедов. Чтобы научиться готовить на огне, нужно немного практики, но это очень важный жизненный навык.

Нагревание банки супа — это такое же вводное занятие, как и при приготовлении на огне. Этот метод не только эффективен, но и экологичен. Он идеален как для выжившего, так и для обычного туриста.

Важно использовать пожаробезопасное кухонное оборудование так же, как при разогреве супа в духовке. Опять же, ключевыми являются чугуны и алюминиевые сковороды без пластиковых ручек.

Убедитесь, что ваша ложка для перемешивания не сделана из пластика, и не используйте сковороды с покрытием, чтобы свести к минимуму риск попадания вредных канцерогенных химикатов в пищу.

Некоторые люди предпочитают использовать решетку для приготовления пищи на костре. Если у вас есть один из них или стальной грейфер, который можно использовать как один, важно убедиться, что огонь не охватывает вашу сковороду.

Разогрейте суп на слабом огне, чтобы не поджечь.

Процесс

  1. Развести огонь.
  2. Выложите суп из банки в огнеупорную сковороду.
  3. Если суп слишком густой, добавьте воды.
  4. Крышка с крышкой.
  5. Положите на решетку, если она у вас есть. Если нет, поставьте сковороду рядом с огнем.
  6. Зарегистрируйтесь через 10 минут — подождите, пока суп закипит.
  7. Для снятия с огня использовать огнестойкие перчатки.

Чего следует избегать

  • Никогда не ставьте банку с супом в огонь — она ​​взорвется.
  • Используйте слабое пламя — бушующий огонь сожжет ваш суп.
  • Не готовьте из сосны — от смолы в древесине вас тошнит.
  • Не оставляйте огонь без присмотра — всегда соблюдайте пожарную безопасность.

6. Используйте кофеварку

Вы не ослышались. Ваша кофеварка намного эффективнее, чем вы думаете. В крайнем случае, кофеварка с нагревательной плитой способна приготовить всевозможные вкусности, включая яичницу, бекон, лапшу рамэн и, как вы уже догадались, консервированный суп!

Я лично попробовал этот маленький лайфхак и могу подтвердить его эффективность.

Вам нужно будет поставить небольшую кастрюлю прямо на нагревательную плиту или просто вылить банку прямо в пустой кофейник и включить нагревательный механизм.

Разогревание супа таким способом может быть полезно, если вы когда-нибудь оказались в гостиничном номере, в котором нет микроволновой печи, или если вам когда-либо просто скучно, и вам больше нечего делать.

Процесс нагрева на удивление быстр. Банка супа нагреется до приятной температуры примерно за 10-15 минут, в зависимости от вашей кофеварки.

Процесс

  1. Опорожните банку в кофейник или небольшую кастрюлю.
  2. Если суп кажется слишком густым, добавьте немного жидкости.
  3. Поставьте кастрюлю или сковороду на тарелку для подогрева.
  4. Включите и нагревайте 10-15 минут.
  5. Наслаждайтесь.

Чего следует избегать

  • Не пытайтесь пропустить суп через кофеварку — если только вы не пытаетесь убить свою кофеварку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *