Разное

Можно ли греть в микроволновке творог: 8 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке

Содержание

8 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке

Мы привыкли разогревать еду в микроволновой печи: это быстро, просто и удобно. Однако существует продукты, которые не следует подогревать с использованием этого гаджета, потому что они полностью теряют свои полезные свойства и даже могут стать опасными для организма.

Замороженное мясо

Быстро разморозить мясо можно только в микроволновой печи, но делать этого не следует. Как правило, оно нагревается только по краям, которые через несколько минут разморозки выглядят так, будто они уже сварились, а внутри и в середине мясо по-прежнему остается совершенно холодным. Кроме того, неравномерное распределение тепла способствует быстрому размножению бактерий, и употреблять такой продукт в пищу может быть опасно для здоровья. Самый лучший способ размораживания мяса – оставить его в холодильнике на длительное время.

Яйца

Многочисленные опыты с яйцами и микроволновкой подтверждают: даже не стоит пытаться варить их таким способом! Поскольку прибор генерирует быстрое тепло, внутри скорлупы образуется сильное давление, и яйцо просто-напросто взрывается. Впрочем, этот эксперимент не стоит повторять даже с вареными яйцами: во время нагрева белковые продукты меняют свои свойства и становятся опасными для пищеварительной системы.

Зеленые салаты и шпинат

Во время подогрева зеленые салаты и шпинат буквально вянут на глазах и так же быстро теряют свои вкусовые качества, не говоря уже о полезных свойствах. Более того, нитраты, содержащиеся в салатной зелени, под воздействием тепла превращаются в токсичные вещества, которые могут стать причиной отравления.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды славятся своими полезными свойствами, которые сохраняются даже при замораживании. Но если вы достали эти лакомства из холодильника или морозилки, не спешите разогревать и размораживать их в микроволновке. При нагревании многие витамины и микроэлементы в этих продуктах разрушаются, а некоторые под воздействием волн и вовсе преобразуются в канцерогенные вещества. Кроме того, многие сочные фрукты и ягоды содержат большое количество влаги и при нагревании могут взорваться.

Курица

Курица содержит больше белка, чем красное мясо, и славится своими полезными свойствами. Но если с ужина осталось любимое куриное мясо, то лучше съесть его холодным, приготовив салат или сэндвич. Дело в том, что на следующий день состав и структура белков изменяется, и при повторном разогревании в микроволновке привычный продукт может вызвать серьезные проблемы с пищеварением. Если вам очень нужно разогреть курицу, лучше сделать это на самой низкой температуре в течение большего времени, чем обычно.

Грибы

Грибы, как и курица, являются источником большого количества белка. Несмотря на свои полезные свойства, грибы после пребывания в холодильнике и последующего разогрева меняют свой состав и могут стать причиной проблем с кишечником даже у здорового человека. Этот продукт следует употреблять в пищу сразу после приготовления, а если грибные блюда остались на следующий день, то лучше есть их в холодном виде или разогревать на плите и в духовке.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты содержат живые бифидо- и лактобактерии, которые полезны для пищеварения. При нагревании в микроволновой печи они погибают, а сами продукты нередко «сворачиваются» и теряют вкусовые качества, превращаясь в творожистую массу. Упаковка этих продуктов также не предназначена для нагревания и под воздействием температуры может выделять вредные вещества. Чтобы сохранить вкус и полезные свойства кефира, ряженки и йогуртов, просто достаньте их заранее их холодильника — всего полчаса при комнатной температуре, и их можно смело употреблять в пищу.

Мед

При долгом хранении мед часто кристаллизуется, становится более вязким и твердым. Этот процесс абсолютно естественный и является показателем качества и натуральности продукта. Но, чтобы вернуть ему прежнюю структуру, многие предпочитают растапливать его в микроволновке. Делать этого не стоит, потому что целебные качества, которыми так славится мед, сразу же теряются. Лучше всего есть мед в натуральном виде или подогревать на водяной бане при температуре не выше 40 градусов.

Кухонные предметы, которые нельзя использовать в микроволновой печи:

— металлическая посуда
— посуда с блестящей окантовкой
— пластик
— пищевая пленка
— фольга

8 продуктов, которые не стоит разогревать в микроволновке | Ура! Повара 👨‍🍳

Из-за этого они меняют свойства и становятся опасными для организма.

Фото: Smi2.net

Фото: Smi2.net

Вчерашняя еда уже не столь полезна, как только приготовленная. Чем дольше хранится, тем ниже содержание в ней ценных нутриентов. Но иногда она становится смертельно опасной, особенно, если использовать для ее разогрева микроволновку. Удобный бытовой прибор превращает любимые блюда в бомбу замедленного действия. Все дело — в способности микроволновой печи менять структуру продуктов на молекулярном уровне.

Изначально молекулы в продуктах расположены хаотично. При нагреве в микроволновке магнетрон (основной «нагревательный» элемент) выстраивает их в определенном порядке. Положительно заряженные частицы отправляются в одну сторону, отрицательно заряженные — в другую. Когда электронное поле меняет направление, молекулы разворачиваются на 180 градусов. Всего за одну секунду нагрева количество таких обращений достигает пяти миллионов.

Во время разогрева микроволновка меняет структуру продуктов на молекулярном уровне (Фото: Smi2.net)

Во время разогрева микроволновка меняет структуру продуктов на молекулярном уровне (Фото: Smi2.net)

Микроволновка заставляет молекулы бешено крутиться, прыгать, из-за чего и повышается температура продукта. Но вот качество меняется кардинально, некоторые продукты становятся чрезвычайно вредными.

1. Говядина

Изменение структуры молекул приводит к деформации протеинов и жиров. Возрастает уровень канцерогенного соединения d Nitrosodienthanolamines. Регулярное употребление разогретого красного мяса может привести к развитию рака желудка и кишечника.

2. Грудное молоко, молочные смеси

Грудное молоко, запасаемое впрок, необходимо подогревать только в теплой воде. То же касается смесей. Под действием микроволн трансформируются ценные аминокислоты, например, аминокислота L-пролин, которая превращается в токсичное соединение для нервной системы и почек младенца.

Молочные смеси нельзя греть в микроволновой печи (Фото: Wikihow.com)

Молочные смеси нельзя греть в микроволновой печи (Фото: Wikihow.com)

3. Зерновые каши

При трении молекул происходит выброс свободных радикалов. Это молекулы без электронов, которые врачи называют «вампирами». В организме они пытаются воссоздать собственную структуру за счет других молекул — здоровых клеток. Отбирая у них электроны, способствуют клеточным мутациям.

Зерновые продукты после разогрева в микроволновой печи приобретают канцерогенные свойства. Возможно, в том числе и по этой причине ежегодно фиксируется рост онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

4. Замороженные ягоды и фрукты

В результате разморозки теряют весь запас витамина С и значительную часть других полезных веществ. Особенно страдают от микроволн клубника, клюква и вишня. Ничего ценного в них не остается.

5. Готовые овощи

Приготовление овощных рагу впрок — не лучшая кулинарная идея. Повторный разогрев уменьшает и без того невысокое содержание витаминов в продуктах. А некоторые овощи становятся опасными.

Вчерашние баклажаны нельзя разогревать в микроволновке (Фото: Pixabay.com)

Вчерашние баклажаны нельзя разогревать в микроволновке (Фото: Pixabay.com)

Под действием микроволн повышается концентрация токсичного алкалоида соланина в баклажанах. Съедать их необходимо сразу после приготовления, в разогретом виде баклажаны могут стать причиной отравления. Если часть блюда осталась, уберите в холодильник и достаньте чуть раньше до планируемого обеда или ужина, чтобы овощи слегка нагрелись при комнатной температуре.

6. Кисломолочные продукты

Микроволны уничтожают молочнокислые бактерии, что делает йогурты, кефиры и творог бесполезными. Кисломолочку необходимо подогревать лишь при комнатной температуре, любая термическая обработка для этих продуктов губительна.

7. Картофель

Диетологи рекомендуют употреблять «вчерашнюю» картошку, то есть ту, что хранилась в холодильнике. После 24 часов в холоде меняется структура крахмалистых соединений, входящих в ее состав. Они становятся резистентными, то есть устойчивыми к расщеплению, и уже не столь выраженно повышают уровень глюкозы в крови, обеспечивая длительное чувство сытости.

Разогретый картофель превращается в сложно усваиваемый продукт (Фото: Pixabay.com)

Разогретый картофель превращается в сложно усваиваемый продукт (Фото: Pixabay.com)

Но подогревать картофель в микроволновой печи ошибочно. Здесь крахмал, встречаясь с микроволнами, вновь меняется, подвергаясь гидролизу. В результате происходит выработка тяжелых изомеров, с которыми пищеварительная система справляется с большим трудом. Повышается нагрузка на поджелудочную железу, что изнашивает орган.

8. Еда в пластиковых контейнерах

Такую часто употребляют сотрудники офисов, которые ставят в микроволновку контейнеры, не предназначенные для разогрева продуктов. В результате пластик нагревается и выделяет канцерогенные вещества. Они проникают в продукты, которые съедает человек. Со временем это разрушает иммунную и эндокринную системы, провоцирует развитие онкологических заболеваний.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

как это делать правильно, чтобы избежать вреда

Сразу хотелось бы прояснить ключевой момент: греть в микроволновке кефир и другие молочные продукты можно. Это никак серьёзно не повлияет на их полезные свойства и не сделает вредными. Максимум, снизит число полезных бактерий в его составе из-за самого процесса нагрева. Исключением является только грудное молоко, но, главным делом, из-за того, что его вообще не стоит подвергать какой бы то ни было термической обработке.

Правда и миф о кефире в СВЧ

Итак, кефир. Считается, что от подогревания этого кисломолочного продукта в СВЧ умрут все полезные бактерии, а то и вредные соединения появятся. Эксперты журнала «Мисс Чистота» и большая часть научного сообщества уверенно заявляют, что это миф и домыслы несведущих в принципах работы печки людей.

Подтверждение этого можно найти в авторитетных научных изданиях, которые, среди прочего, имеются и в интернете. Ни одно из исследований не выявило никакого вредного воздействия на продукты. А их до сих пор проводится довольно много.

Однако и тут есть «но». Любое нагревание кефира приведёт к сокращению числа полезных микроорганизмов. Это никак не связано с микроволнами, а является следствием нагрева жидкости.

Как правильно подогреть кефир

Самый надёжный способ «разогреть» его — оставить на некоторое время постоять при комнатной температуре. Да, долго, зато так от него будет больше всего пользы. При всех других вариантах, включая водяную баню, бактерии будут гибнуть в бо́льших количествах. Критичной для них является даже температура в 38 градусов по Цельсию.

Если кефир всё же необходимо разогреть в СВЧ, то нужно запомнить важные правила:

  1. В первую очередь стоит посмотреть инструкцию к микроволновке: там могут быть важные рекомендации, как лучше разогревать кисломолочные продукты в конкретной модели.
  2. Воздействие должно быть кратковременным и средней интенсивности — от быстрого и резкого нагрева кефир свернётся.
  3. 10—15 секунд будет вполне достаточно, а если есть возможность, то и меньше. Жидкости нагреваются в микроволновой печи значительно быстрее, чем все остальные продукты, поэтому они требуют повышенного внимания и осторожности.
  4. Стоит помнить, что жидкости в СВЧ прогреваются неравномерно, и нужно кефир перемешать, а потом только проверять достаточно ли он нагрелся. Если нет — поставить ещё на 5—10 секунд.
  5. Всегда нужно использовать посуду с маркировкой, которая гласит, что её можно использовать в микроволновой печи. Не рекомендуется разогревать кисломолочные продукты в пластиковой таре, даже если на ней имеется соответствующий значок. Лучше всего подойдёт стекло или керамика.
  6. Подогрев допускается только в открытой посуде без крышки.
  7. Кефир и другие кисломолочные продукты можно разогревать только единожды.

Нет ничего страшного в том, чтобы подогреть кисломолочку в микроволновке. Это вполне допустимо и не несёт в себе никакого вреда. А соблюдая вышеописанные правила, можно делать это с наименьшим вредом для бактерий, которыми так ценен кефир.

Картофельное пюре в микроволновке рецепт. Можно ли греть в микроволновке грудное молоко, детское пюре, смесь, и другое детское питание

С неимоверным трудом я приоткрыла глаза, и попыталась посмотреть, который час, светящиеся цифры на электронных часах казались размытыми, и мне понадобилось время, чтобы сфокусировать зрение и разглядеть их, — пора кормить Артемку. Я медленно встала и пошла на кухню, разогревать детскую смесь. Дальше все помню, как в тумане, достала смесь, насыпала ее в детскую бутылочку, добавила воды и поставила в микроволновку, в тот момент, даже не задумываясь, а можно ли греть в микроволновке детскую смесь.

Но разобраться в этом вопросе, немного позже, мне все же пришлось, когда меня, за мою неосмотрительность отчитала мама, твердо убежденная в том, что использование СВЧ печки для разогрева детского питания, вредно и категорически не приемлемо. Вот мне и стало интересно, как оно на самом деле, можно ли греть в микроволновке детскую смесь, грудное молоко, пюре и другое детское питание?

Можно ли греть в микроволновке грудное молоко?

Пора уже себе признаться, что все рассказы о вреде микроволновок – это миф, и еда разогретая в ней не приносит вреда нашему здоровью. Однако, некоторые продукты, по различным причинам, греть в микроволновой печи все же не рекомендуется.

Одним их таких продуктов, разогревать которые в микроволновке не рекомендуется, и является грудное молоко.

Дело в том, что при нагревании в микроволновой печи часть иммуноглобулинов и витаминов, по содержанию которых грудному молоку нет равных, разрушается. И от этого, естественно, материнское молоко становится менее полезным.

Можно ли греть в микроволновке детскую смесь?

А вот в этом вопросе нужно обратить ваше внимание на то, что конкретно вы хотите сделать.

Если вам нужно подогреть в микроволновке воду и развести в ней детскую молочную смесь, то вы смело можете это сделать.

А вот разогревать заранее приготовленную смесь не стоит.

И дело тут совсем не в микроволновке, просто практически все производители детского питания на упаковках со смесью пишут, что употребить ее нужно сразу после приготовления. Оставлять молочную смесь на потом, пускай даже в холодильнике, а потом разогревать производители не рекомендуют.

Можно ли греть в микроволновке детское пюре?

Все мифы о том, что микроволновая печь излучает радиоактивные волны, меняет молекулярную структуру продуктов и делает их канцерогенными – полная чушь. Ни одного подтверждения этим мифам нет, и даже напротив, все проводимые последнюю четверть века исследования говорят об обратном.

Поэтому, хочется заверить всех мам, беспокоящихся о здоровье своих детей – греть в микроволновке детское пюре можно.

Единственно хочется напомнить о том, что перед тем, как начать кормить ребенка разогретым в микроволновке пюре, его обязательно нужно перемешать и попробовать, так как продукт может разогреться неравномерно, а малыш обжечься.

Можно ли греть в микроволновке молоко?

Греть в микроволновке молоко коровы можно.

Если вы решили подогреть в микроволновке коровье молоко, то можете быть спокойны, никакого вреда здоровью это не принесет. Но и пользы, скорее всего, тоже. И дело тут совсем не в микроволновке, а в том, что перед тем, как попасть на прилавок магазина молоко уже подвергается обработке и проходит процедуру пастеризации в условиях завода. И конечно, о его натуральности и полезности после этого говорить уже сложно.

Другое дело, если речь идет о грудном молоке, которое вы сцедили и теперь решили разогреть. Делать этого, конечно, не стоит. О том, почему, мы уже писали в этой статье, немного выше.

Можно ли греть в микроволновке кефир?

Если рассматривать вопрос, можно ли греть в микроволновке кефир, с точки зрения сохранения пользы продукта, а мы убеждены, что в приготовлении питания для ребенка это самый главный аспект.

То ответ будет отрицательный, греть кефир в микроволновке нежелательно.

Так как большинство полезных микроорганизмов, в том числе латкто и бифидобактерии, гибнут при нагреве. И даже такая небольшая температура, как 38-40 градусов, становится критичной для их выживания. А ведь в микроволновой печи продукт разогревается неравномерно, и в некоторых местах температура достигает, куда больших отметок.

Если же сохранение полезных свойств кефира не стоит для вас на первом месте, то вы можете подогреть его в микроволновке. При этом он, конечно, утратит часть своих полезных микроорганизмов, но все же не станет абсолютно бесполезным. Но запомните, что при быстром нагреве, кефир может свернуться. Поэтому при разогреве кефира в микроволновой печи не стоит делать это дольше 10-15 секунд. Если этого будет недостаточно, вы можете достать его из микроволновки, хорошенько перемешать и поставить еще на 10-15 секунд.

Можно ли греть в микроволновке творог?

Практически все кисломолочные продукты содержат в себе полезные бактерии – пробиотики. Именно они повышают активность иммунных клеток, вырабатывают антитела против болезнетворных бактерий и подавляют рост вредных микробов, создавая тем самым равновесие кишечной микрофлоры.

К сожалению, при нагревании пробиотики погибают, поэтому греть в микроволновке творог для ребенка нежелательно.

Подогревание в микроволновой печи творога значительно снижает полезные свойства продукта. Кроме того, в этом нет особой необходимости, ведь немногим детям нравится творог в теплом виде. Будет вполне достаточно, просто достать творог из холодильника и дать ему постоять 30-40 минут при комнатной температуре.

Можно ли греть в микроволновке йогурт?

Впрочем, как и кефир, творог, и любые другие кисломолочные продукты. Об этом мы уже писали немного выше, – все дело в полезных бактериях, которые погибают при воздействии высоких температур.

Если вы все же решите воспользоваться микроволновкой для разогрева йогурта, не забудьте снять с его упаковки крышечку, на внутренней стороне которой нанесена фольга. Фольга – это по сути тонкий слой металла, а использование металлических предметов в микроволновой печи не допустимо, и может повлечь за собой ее поломку.

Можно ли греть в микроволновке детскую бутылочку?

Ну вот, какие продукты можно греть в микроволновке, а какие нет, мы вроде разобрались. Но у любой мамы, рано или поздно, возникнет вопрос, а можно ли греть питание для ребенка прямо в детской бутылке? К сожалению, однозначного ответа на этот вопрос нет, тут нужно исходить из рекомендаций производителя указанных на упаковке.

Но хочется вас заверить, что в наше время большинство производителей детских бутылочек используют исключительно качественные материалы и пластик, которые разрешено греть в микроволновке.

Обратить на это внимание стоит еще во время покупки, это убережет вас от ненужных проблем в скором будущем и серьезно облегчит жизнь.

Начну издалека. Со школьного курса физики. Первый из основных постулатов молекулярно-кинетической теории — все молекулы непрерывно и хаотично движутся. Вспомним о нагревании: при нагревании вещества любым из способов теплопередачи, молекулам вещества передается энергия, в результате чего скорость их движения увеличивается.
Так вот если с собакой обратный процесс не срабатывает — слишком много различных систем задействовано, то с молекулами все получается прекрасно. То есть если молекулы вещества заставить двигаться быстрее, то вещество будет нагреваться. Это и есть принцип действия микроволновой печи.

Если вы заглянете в свою микроволновку,вы увидите на боковой стенке окошко — оно скрывает «пушку» — магнетрон, который преобразовывает электрическую энергию из сети в электромагнитные волны высокой частоты. Если кого-то сильно пугают «электро-магнитные волны», то вам нужно выбросить из дома телевизор, компьютер вместе с упсом, сотовый телефон, ДВД, миксер, электромясорубку, ну в общем все электроприборы, еще и электросчетчик в придачу. Даже электрошнур утюга является источником электромагнитных волн, ибо по нему движутся заряженные частицы, которые создают вокруг себя поле.
Кстати, за чистотой того самого окошка в микроволновке нужно следить — любая прилипшая к нему крошка может привести к прожигу защитной пластины, а её замена стоит дорого. По своему опыту говорю — два раза прожигала.
Так вернемся к физике. Молекула воды представляет из себя диполь — систему из разделенных положительного и отрицательного зарядов. Электромагнитное поле поляризует молекулу-диполь, поворачивая его вдоль своих силовых линий. А так как магнетрон меняет направление поля с большой частотой (эта частота и характеризует мощность микроволновки), то молекула начинает вращаться, ибо получает энергию от того самого поля. А если молекулы вещества начинают двигаться быстрее, то, соответственно происходит быстрый нагрев. При этом никакие структуры вещества не изменяются химически, меняется только скорость движения молекул. А потому и разморозка и нагрев в микроволновке абсолютно натуральны.
Итак, микроволновка не действует на вещества в твердом состоянии, только на жидкие — сок овощей или фруктов, бульоны, в общем все то, в чем содержится вода.
Так что сухой хлеб туда помещать не рекомендуется, а вот свежий — вполне.
В блюдах из микроволновой печи витаминов сохраняется намного больше, чем при традиционной готовке на плите. Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу приготовленной в микроволновой печи еды. Проверялся уровень сохранения витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд. Результат превзошел все ожидания: самый ценный витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98% (каждому виду продуктов соответствуют свои цифры). А при традиционных способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%.
Микроволновкой ежедневно пользуюсь с 1995 года. Не потому, что приготовление в ней лучше обычного, на плите. Отнюдь нет. Я не готовлю в микроволновке, я в ней только обрабатываю продукты. Это просто ускоряет и облегчает приготовление пищи, что для работающей женщины очень важно.
Имея микроволновку, я готовлю себе любимые свекольные салаты за 10 минут, потому, что избавлена от необходимости долгое время варить пару свеколок для приготовления чашечки салата.
А потому, выбирая в очередной раз новую микроволновку, исхожу из следующих параметров:
— Постоянно использую режим разморозки, следовательно их должно быть минимум три — для мяса, птицы, фруктов. Лучше если микроволновка еще и отличает разморозку мяса куском от разморозки фарша.
— Объем должен быть таким,чтобы туда легко можно было поставить стандартный ляган
— Большая мощность. В слабой микроволновке нет никакого смысла.
— Сенсорная панель. Не буду я ручки крутить.
— Самое главн ое! Если в микроволновке нет специального режима для картофеля в мундире, я на эту микроволновку даже не взгляну. В любых салатах я предпочитаю суховатый картофель приготовленный в микроволновке. А подобрать режим вручную для картофеля трудно. У меня не получилось.
— Конвекция, режимы для мягких и свежих овощей приветствуются, хотя без них можно обойтись обычным регулировками времени и уровня мощности.
Моя нынешняя микроволновка переплюнула все предыдущие версии — в ней помимо всего перечисленного есть пароварка, гриль, режим для опары и дрожжевого теста. И еще куча функций, которыми я не пользуюсь.
— Режим «автоповар» в микроволновке вообще вещь глупая и бесполезная.

Вооот … Это вступление.
Недавно, находясь в режиме катастрофической нехватки времени, получила заказ от ребенка на картофельное пюре. Прямо сейчас и сразу. Приготовила его за 10 минут. Пару некрупных картофелин в кожуре помыла, и положила на блюдце в микроволновку. Она приготовила их за 4 минуты. Картофелины под холодной водой, чтобы не обжечься, очистила от кожуры. Разломила на куски, переложила в чашку, посолила. Залила молоком — и обратно в микроволновку на 3 минуты. Размяла толкушкой, добавила сливочного масла, перемешала. Все. Ребенок попросил добавки, и сказал, что вкуснее,чем обычно. Ну конечно! Если всю воду выпарить и заменить молоком. Будет тут вкусно.

Вкусное и полезное яблочное пюре можно с легкостью приготовить и в домашних условиях, имея под рукой такую технику, как микроволновая печь. В ней яблоки пропекутся буквально за считанные минуты и через 15 минут вы уже сможете накормить ароматным пюре из яблок вашего малыша или же использовать его в качестве начинки для приготовления пирожков, пирогов, круассанов и т. д.

Яблоки для создания десерта можно выбирать любые, но если вы готовите пюре для детей, то лучше всего использовать фрукты зеленого окраса – они менее аллергийны. Из двух крупных яблок получается 1 порция яблочного лакомства.

Ингредиенты

  • 2 курпных яблока
  • 50 г сахарного песка
  • 50 мл горячей воды
  • корица и ванилин по желанию

Приготовление

1. Яблоки промоем в воде и нарежем их на половинки. Удалим из них черенки, вырежем ножом семенные блоки. Переместим нарезку в специальную емкость для микроволновой печи и нальем в нее 50 мл горячей воды. Нам необходимо, чтобы нарезка пропарилась,а не запеклась. Различие в том, что при запекании кожура труднее отходит от мякоти, а при пропаривании – она сама снимается с яблочных половинок.

2. Накроем емкость тарелкой или специальной крышкой и поместим в микроволновку на 5 минут, включив полную мощность.

3. Спустя указанное время извлечем полотенцем миску и аккуратно приоткроем ее, выпуская пар. Проверим яблоки на готовность и, если они трудно очищаются от кожуры, дадим им еще несколько минут.

4. Очистим нарезку от кожуры и переместим кусочки пропаренной мякоти в глубокую емкость. Измельчим ее погружным блендером в течение 4-5 минут, всыпав сахарный песок и другие специи по желанию.

Микроволновая печь есть почти в каждом доме. И почти в каждом доме она размораживает и разогревает, снова размораживает и снова разогревает. Конечно, кто-то варит в микроволновке картошку, запекает мясо или печет пиццу.

Но вот суп в микроволновке готовить пробовал не каждый. На самом деле это быстро и легко, не нужно стоять у плиты, помешивать и следить, чудо техники все сделает за вас.

Приготовление супов в микроволновке имеет несколько особенностей:

  1. Выбираем правильную посуду. Кастрюля должна быть жаропрочной и не иметь металлических частей, отлично подойдет стеклянная. На многих пластиковых изделиях есть пометка, разрешающая использование в микроволновке, такая посуда подойдет для разогрева или разморозки, но готовить в ней супы не рекомендуется. Также у выбранной посуды должна быть крышка с отверстием. Если крышки нет, накрываем стеклянной тарелкой так, чтобы осталась небольшая щель для выхода пара.
  2. Объем. Нельзя ставить в СВЧ полную кастрюлю, при кипении жидкость будет выплескиваться. Лучше если кастрюля будет заполнена на 2/3.
  3. Бульон. Приготовление мясного бульона в микроволновке осложняется необходимостью постоянно снимать пенку и обязательно процеживать бульон. Поэтому чаще используются приготовленные заранее бульоны или бульонные кубики и основы.

Тем не менее, бульон в СВЧ-печи готовится гораздо быстрее, чем на газовой плите. Возьмем 300 гр. мяса с костями, отделим мякоть и порежем кубиками. Кости заливаем 1 л. холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения в микроволновке при максимальной мощности, это займет около 5 минут. Добавим мясо и варим 15 минут при средней мощности, постоянно снимая пенку. Теперь бульон можно посолить, добавить специи по вкусу и варить еще 15 минут на 100% мощности. Готовый бульон процедить и вернуть в него мясо.

  1. Ингредиенты для супа, конечно, можно использовать разные. Важно помнить, что время их приготовления тоже отличается. Овощи, которые быстро готовятся (капуста, картошка), следует нарезать крупными кусками. А те, что готовятся дольше (свекла, корень петрушки, морковь), наоборот более мелкими кусочками или немного обжарить на сковороде. Бобовые (горох, фасоль) нужно заранее замочить в подсоленной холодной воде, можно на ночь.
  2. Чистота. Важно протирать СВЧ после каждой готовки. Так ваше блюдо не приобретет посторонний запах, а время приготовления сократится до минимума.

Как приготовить суп в микроволновке с курицей быстро, не снимая пенки и не процеживая бульона? Есть один интересный вариант. Особенность этого супа в том, что сырое мясо не нужно варить в микроволновке с овощами, а потом процеживать бульон.

Состав:

  • 1 куриный окорок;
  • 1 средняя морковка;
  • корень петрушки;
  • мелкая вермишель, около 100 гр.;
  • 1 литр воды и 1 бульонный кубик или литр куриного бульона.

Приготовление:

  1. Куриный окорок промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, поставить в СВЧ-печь в жаропрочном блюде на 10 минут при мощности 800 Вт. Готовое мясо отделить от кости и нарезать мелкими кусочками.
  2. Морковь и корень петрушки порезать тонкими кружочками, переложить в стеклянную кастрюлю объемом 2-3 литра, залить бульоном или водой с бульонным кубиком. Добавить приготовленное мясо, варить при мощности 800 Вт 10 минут.
  3. Осталось добавить вермишель, перемешать. Суп готовится еще 5 минут при мощности 360 Вт.
  4. Готовый суп украшаем мелкорубленой зеленью петрушки.

Совет: Вкус супа будет более насыщенным, если окорок обжарить на сковороде с капелькой масла и луком.

Суп пюре в микроволновке

Рецептов супа пюре для микроволновой печи немало, от горохового до овощного крем супа с редькой. Мне очень нравится грибной.

Состав:

  • 200 гр. свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана бульона (куриного или говяжьего)
  • 1 ст. ложка картофельного крахмала
  • 10-% сливки (100 мл)

Приготовление:

  1. 200 гр. свежих шампиньонов и 1 луковицу мелко покрошим, переложим в кастрюлю для СВЧ, заливаем 1,5 стакана бульона (куриного или говяжьего, можно использовать бульонный кубик). Грибы готовятся на максимальной мощности 10 минут, затем взбиваются блендером (можно протереть через сито).
  2. 1 ст. ложку картофельного крахмала смешать с 10-% сливками (100 мл). Осторожно ввести полученную массу в суп, посолить и поперчить. Поставить в микроволновую печь на 7 минут при 100% мощности или на 15 минут – при средней.

В готовый суп можно добавить маринованные, отварные или свежие шампиньоны. При подаче украсить зеленью по вкусу.

Совет: Необычность супу предаст сыр твердых сортов (можно использовать плавленый), его следует потереть на крупной терке и добавить вместе со сливками.

Гороховый суп в микроволновке

Обычно гороховый суп готовят с копченостями или сосисками. Также очень вкусно и необычно получается с тыквой, а за счет минимального времени приготовления в СВЧ тыква сохраняет все полезные свойства. Вместо тыквы можно использовать молодые кабачки.

Состав:

  • 300 гр. свежего или замороженного гороха (можно использовать консервированный).
  • 300 гр. мякоти тыквы;
  • 3 средних картошки;
  • 1 морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

  1. Приготовление начинаем с горошка. Перекладываем зеленый горошек в кастрюлю, заливаем водой, готовим при мощности печи 900 Вт 8-10 минут.
  2. Затем в кастрюлю отправляется прорезанный кубиками картофель и морковь, нарезанная кружками. Овощи готовятся при той же мощности 5 минут.
  3. Промытую и очищенную тыкву нарезаем кубиками, лук – полукольцами, перекладываем в кастрюлю, соли и перчим, добавляем масло. Готовится суп еще 5 минут при мощности микроволновой печи 900 Вт.
  4. Перед подачей в суп можно добавить маленькие сухарики из белого хлеба. Высушить их можно также с помощью микроволновки.

Пюре из картофеля – это вкусный и простой в приготовлении гарнир. Однако традиционным способом, на газу, готовить его приходится относительно долго. Ниже приводится рецепт, как приготовить пюре из картошки буквально за 6-10 минут в микроволновой печи.

Как приготовить пюре из картошки, ингредиенты

Для приготовления пюре из картофеля в микроволновке необходимо взять 400 грамм картофеля,125 мл молока и 10 грамм сливочного масла, если блюдо готовится для двух человек или 800 грамм картошки, 250 молока и 20 грамм масла, если необходимо приготовить четыре порции пюре. Кроме того, необходимы вода, соль и мускатный орех.

Как в микроволновке приготовить пюре из картошки, пошаговая инструкция

1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками;
2. Нарезанный картофель следует поместить в миску из стеклокерамики, снабженную крышкой и залить водой так, чтобы она не покрывала картошку полностью;
3. Затем миску накрывают крышкой и варят картофель в микроволновой печи 6,5 минут, если готовится две порции пюре (400 грамм) или 10,5 минут, если надо приготовить пюре на 4 человек (800 грамм). Регулятор мощности микроволновки должен быть установлен на 100%.
4. По окончании варки воду из миски сливают, а картофель оставляют под крышкой;
5. В другую миску из стеклокерамики наливают приготовленное молоко, накрывают крышкой и кипятят в микроволновке, включенной на полную мощность, 1,5-2 минуты или 2-2,5 минуты, в зависимости от количества молока.
6. Картофель в миске в это время толкут обычным способом;
7. Молоко и сливочное масло добавляют в толченый картофель, солят и очень тщательно перемешивают.
Вот так просто можно приготовить пюре из картошки в микроволновой печи. Тертый мускатный орех в пюре добавляют по желанию.

7 ПОЛЕЗНЫХ ЛАЙФХАКОВ И СОВЕТОВ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ

В микроволновой печи можно сделать изумительно нежный творог, приготовить сочнейшие баклажаны или сделать шикарнейшую молочную пенку для капучино. И это далеко не все возможности СВЧ. 

Ловите наши лайфхаки (рабочие, мы проверяли), которые раскроют невиданную сторону микроволновки.

Приготовить творог

Из кислого молока за 15 минут можно сделать натуральный творог, который так и тает во рту. Да и в холодильнике такой хранится дольше на несколько дней, чем покупной. Для этого понадобится:

  • прокисшее молоко/кефир;
  • емкость для микроволновки (желательно, чтобы это была специальная мисочка для СВЧ, но подойдет и обычная глубокая тарелка).

Нужно залить молоко в тарелку и поставить в микроволновку на 7-10 минут на мощность около 400 W. Дольше держать не надо, иначе творог получится как резина. И большую мощность тоже ставить рискованно — будет много сыроватки и мало творога.

Ориентир готовности — сыроватка отделяется от белой массы. Это хорошо просматривается визуально, при этом появляется приятный творожный запах. Нужно вынуть блюдо, дать ему остыть минут десять, чтобы из горячего состояния стало теплым, и процедить через марлю! Когда сыроватка стечет, можно кушать. Творожок получается нежным, умеренно сухим и совершенно не кислит.

Интересная статья: Как влияет микроволновая печь на человека: 3 причины не опасаться

Сделать баклажан сочным  

Мы то с вами знаем, как капризен баклажан. Проблема «сухости» синеньких иногда доводит до отчаяния, нередко овощ бывает слишком плотным или твердым, из-за чего его сложно шинковать, чтобы подготовить строго по рецепту. Но ситуация исправима. 

Баклажан нужно «размягчить» в микроволновке. Делается это так:

  1. Тщательно помыть овощ.
  2. Вилкой или зубочисткой проколоть кожицу в нескольких местах. 
  3. Взять рукав для запекания (это самый безопасный вариант) и тоже проделать в нем несколько дырочек — чтобы было куда выходить воздуху.
  4. Баклажан в рукав и разместить на большой тарелке.
  5. Выставить 3-5 минут на максимальной мощности. Если этого будет недостаточно — следует добавить еще 2-3 минуты на «среднячке».
  6. Подождать 10-15 минут, пока остынет.

Приготовить пенку для капучино

Обойдемся без капучинатора. И вовсе не обязательно тратить время на взбивание молока. Божественная молочная пенка получается простейшим способом — с помощью микроволновки. Действуем по инструкции.

  1. Налить в кружку молоко (малой жирности).
  2. Прикрыть её крышкой и хорошо взболтнуть.
  3. Поставить в микроволновку на 15-25 секунд.
  4. Снять крышку.
  5. Греть молоко еще 20-30 секунд.

Идеальная пенка готова! Её можно использовать в любые кофейные напитки, сделанные капельной или рожковой кофеваркой.

В тему: Как выбрать микроволновку правильно — инструкция в 5 разделах

Освежить черствый хлеб

Микроволновка поможет вернуть изначальную мягкость зачерствевшему хлебу. Для этого нужно сделать следующее:

  • нарезать буханку на тонкие ломтики и поместить их на тарелку,
  • разогреть на максимальной мощности на протяжении 20 секунд.

Если результат не очень, следует слегка смазать кусочки сливочным маслом. Также этот способ действует для быстрой разморозки хлеба, который достали из морозильника. Главное, не перестараться со временем — иначе получатся сухари.

Поднять тесто

Дрожжевое тесто обычно поднимается несколько часов. Однако можно заметно ускорить процесс. Вместо одного-двух часов, опара увеличится за 15-17 минут. Для этого понадобится:

  • микроволновка,
  • посуда для СВЧ-печи.

Алгоритм работы с тестом — в таблице:

Читайте: Как выбрать посуду для микроволновой печи: 10 советов

Минимизировать разбрызгивание 

Это делается тем же методом, как готовился кабачок (смотрите выше по тексту). Достаточно проткнуть кожицу овоща или фрукта перед готовкой. СВЧ-печь испаряет влагу из продуктов, из-за чего сок внутри плода закипает за 20-30 секунд и ищет выхода наружу.

Таким образом, прорывает самое тонкое и слабое место и брызжет как мини-гейзер.

Ну, а так как физику не получится побороть, остается только её возглавить. А именно — самостоятельно проделать несколько дырочек в овоще, чтобы пар выходил через контролируемые отверстия. Тогда сок аккуратно выйдет через них, и не будет разбрызгиваться, разрывая еду.

Очистить микроволновку без усилий

Не так-то легко очистить микроволновку от засохших пятен. Но есть один действенный способ, который размягчает грязь за несколько минут. Для чистки печки нужно:

  1. Взять глубокую тарелку и налить 200 мл воды.
  2. Выдавить туда сок 1-2 лимонов.
  3. Поставить микроволновку на максимальную мощность примерно на 1,5-3 минут.
  4. Увлажненной тряпочкой (подойдет микрофибра) убрать грязь.

Теперь микроволновка как новая! Ни пятен, ни грязи, ни запахов. 

Эти 7 полезных советов для микроволновой печи помогут стать настоящим джедаем в кулинарии и по уходу за прибором. Пользуйтесь!

К слову: Как быстро почистить микроволновку — 5 простых методов

Вареники в микроволновке: способы как приготовить

Можно ли сварить вареники в микроволновке? Конечно можно, главное знать правильные способы, которые помогут приготовить вареники мягкими, сочными и ароматными. Узнаем популярные рецепты приготовления вареников с картошкой и творогом в СВЧ печи.

Сладкие вареники

Выбираем посуду

Микроволновая печь значительно упрощает процесс приготовления пищи и расширяет возможности хозяек. Ее можно использовать для разморозки полуфабрикатов и свежего мяса, разогревать готовые супы и вторые блюда, подогревать воду, заваривать чай, делать запеканки и десерты.

Для того чтобы задуманное блюдо получилось вкусным, необходимо правильно выбрать посуду, в которой оно будет готовиться. Для термической обработки в СВЧ подходят:

  • Стекло. Посуда из жароустойчивого стекла самый распространенный тип, используемый для первых и вторых блюд. Кроме нее в печь можно ставить толстостенные прозрачные стаканы и тарелки. Не выдержат нагрузку тонкие рюмки и бокалы, декоративные салатницы и блюдца с рисунком (фото).

Стеклянная кастрюлькая для свч

  • Керамика. Чтобы в процессе приготовления пищи в микроволновке керамическая посуда не треснула она не должна иметь трещин и сколов, лучше если внутри и снаружи будет нанесено эмалевое покрытие. Качественная керамика для СВЧ продается только в специализированных магазинах.

Блюдо из керамики

  • Пластик. Не каждая пластиковая тарелка зло. Изготовленные специально для микроволновых печей полиамидные и полипропиленовые тарелки и судочки могут выдерживать большие температуры и не выделять при этом никаких вредных вещества.

Пластиковый лоток

Готовим вареники с картошкой

Чтобы приготовить вареники с картошкой в микроволновке понадобится:

  • вареники с картошкой
  • глубокое блюдо или кастрюля;
  • вода;
  • соль, перец.

Лучше всего если перед варкой сырые вареники будут заморожены в морозилке (фото). Если это покупной полуфабрикат то, скорее всего они и так хранились в морозилке, если домашний продукт – их можно ненадолго поместить в холодильник.

Вареники с картошкой

Замороженные кусочки кладут небольшими порциями (в 1 слой) в подготовленную посуду и заливают горячей водой. Это нужно чтобы картошка и тесто равномерно проварились. В воду добавляют соль и перец по вкусу, также можно добавить любую другую приправу для мяса или супа.

Чтобы сварить замороженные вареники в СВЧ понадобится немного времени – 10 минут на 100% мощности печи. За одну минуту вода доводится до кипения, оставшееся время понадобится для того, чтобы сварить сами вареники. После закипания воды мощность нужно убавить. После автоматического выключения печи посуда с готовыми варениками с картошкой должно оставаться за закрытой дверцей еще 5-7 минут. Готовое блюдо можно дополнить зажаренным репчатым луком и сливочным маслом.

Готовим для детей

Ленивые вареники любят и дети и взрослые. Их готовят на завтрак малышам перед садом и школой, или как перекус между основными приемами пищи.

Приготовить вареники в микроволновке из творога не составит труда любой маме. Для этого нужно замесить тесто, в состав которого входят:

  • творог – 0,5 кг;
  • мука – 1,5 ст;.
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • соль – щепотка.

Из творога, муки, яиц и сахара замешивается плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Скалкой на столе раскатывают небольшой пласт толщиной в 1 см и режут его на кусочки или полоски. Замороженные или растаявшие ленивые вареники складывают в посуду и заливают стаканом кипящей воды. Время приготовления в микроволновой печи – 5 минут на максимальной мощности. Подаются ленивые вареники с творогом с заправкой из сливочного масла или сметаны.

Для детей также можно варить в микроволновке вареники с различной ягодной или фруктовой начинкой. Способом варки вареников с картошкой хорошо готовить вареники, начиненные вишнями, яблоками, смородиной или малиной.

Можно ли варить вареники без воды? Если на кухне есть микроволновка – да. Сварить вареники в микроволновке без воды сможет даже ребенок. Для этого их нужно хорошенько смазать растительным маслом и специями, и выложить на дно кастрюли в один слой (видео). Через 6 минут приготовления на полной мощности получатся оригинальные и хрустящие вареники с картошкой (для ленивых, такой способ не подойдет).

Это интересно:

Сколько разогревать блинчики в микроволновке

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Если блинчики не слишком перемерзли, в хорошем качестве, на них нет льда и полуфабрикат свежий, приготовить его не составит труда. Классическая разморозка и последующее приготовление выглядят следующим образом.

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Лучше разложить их в форме «снежинки», чтобы они от середины расходились в разные стороны — так разморозка пойдет не просто быстрее, но равномернее.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

  • На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
  • Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Если наличие хрустящей корочки не принципиально, лучше прикрыть их крышкой и добавить 1 ст.л. воды, оставив прогреваться на самом маленьком огне. Особенно это касается блинов с соленой начинкой — такой прием сделает их сочнее.

Если же хочется, чтобы они сохранили хрусткость, накрывать и, тем более добавлять воду в них ни в коем случае нельзя — это сделает тесто слишком мягким.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Но если полуфабрикат нужно не только разогреть в микроволновке, но и приготовить до готовности, действовать стоит следующим образом.

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

  1. После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
  2. На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
  3. Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
  4. Держим 2-3 минуты и достаем.

В зависимости от микроволновки лучше проверить блюдо в середине приготовления, ведь особенности печки таковы, что оно сначала приготовится внутри, а не снаружи.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Если же на кухне есть духовка, то разогреть и приготовить замороженные блинчики в духовке до готовности еще проще!

  • Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
  • Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
  • Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Около 20 минут уйдет на приготовление ужина или полдника. То время, пока духовка будет разогреваться, уйдет на разморозку блинов, а затем они начнут зарумяниваться.

Конечно, все зависит от плиты и того, на какой полочке — верхней или средней, мы разместим лакомство, поэтому лучше все же посматривать и следить за приготовлением.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Как видите, разогреть и приготовить замороженные блинчики в микроволновке или духовке ничего не стоит! Главное попробовать, а там уже получится набить руку и приспособиться к гаджетам на своей кухне и полуфабрикатам конкретного производителя.

Многие из нас обожают приготовленные с любовью вкусные домашние блинчики! Еще со времен становления Руси это прекрасное славянское блюдо всегда присутствовало в рационе нашего народа. Однако сегодняшний бешеный ритм жизни лишает человека свободного времени, в том числе и на приготовление любимых блюд. Все больше рынок заполоняют полуфабрикаты, среди которых, впрочем, можно найти и вполне достойные и вкусные продукты, как например, замороженные блинчики.

Благодаря особой методике заморозки блины сохраняют все свои полезные и ценные питательные свойства. А одним из главных достоинств полуфабриката является его довольно длительный срок хранения. Однако не все знают, как правильно готовить и разогревать блинчики, что лучше всего использовать для размораживания: микроволновку, печь или мультиварку, и некоторые другие нюансы приготовления. Обо всем этом – читайте ниже в этой статье.
На сегодняшний день существуют следующие виды замороженных блинов:

  • С мясом
  • С ягодами или фруктами
  • С творогом
  • С грибами
  • С овощами
  • Со сгущенным молоком

Как разогреть замороженные блинчики

  1. Один из простых способов приготовления блинов заключается в следующем:
  2. Достав полуфабрикат из холодильника, убедитесь, что они не сильно обмерзли. Если же это случилось, просто поместите блины на тарелке в микроволновку и установите режим разморозки.
  3. После слегка обжарьте блинчики на сковороде, предварительно смазанной растительным или сливочным маслом, и можете подавать блюдо на стол. В среднем, обжарка блинов на сковороде происходит так: 5 минут прожарьте на небольшом огне с одной стороны и столько же времени с другой. А затем добавьте пару столовых ложек воды, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и жарьте в течение также 5 минут.

Блинчики замороженные — в микроволновке

Предлагаем вам проверенный способ разогрева и готовки блюда в микроволновой печи:
Чтобы приготовить фаршированные блинчики в СВЧ-печи, нужно выложить их в виде звезды по 5-6 штук на широкую тарелку и поставить в микроволновку на 5-5,5 минут. Выложенные рулетики таким способом прогреются намного лучше и более равномерно.

Блинчики замороженные — в мультиварке

Для приготовления блинов можно использовать любую мультиварку. Жарить в ней нужно приблизительно 6-8 минут с каждой стороны. Режим «Выпечка», крышку необходимо убрать во время жарки.

Согласно многочисленным отзывам в Сети, наилучшим рецептом жарки замороженных блинчиков является приготовление их на сковороде со сливочным или растительным маслом, при этом разморозить полуфабрикаты можно в микроволновой печи.

Наталья: | Июль 23rd, 2017 | 8:58 пп

Скажите пожалуйста, как долго можно хранить такие блинчики? Неделю, месяц? И различаются ли сроки годности в зависимости от начинки, например, с мясом хранятся меньше? Спасибо
Ответ: Наталья, срок хранения блинов – 4 месяца. Если это фаршированные блины, тогда срок хранения будет зависеть от вида начинки. Если это блинчики с фаршем, тогда срок хранения 2 месяца, если с творогом – 4 месяца, если с ягодами – 4 месяца и т.д.

Анна: | Февраль 24th, 2017 | 9:07 пп

Отличная идея. Дёшево и сердито. И печь лишний раз не надо. Уже полгода так делаю, на вашем сайте вычитала. Замопаживаю по 3 штучки. Спасибо за советы)
Ответ: Анна, спасибо за комментарий! Приятной и полезной заморозки!

Ирина: | Февраль 24th, 2017 | 5:58 пп

Спасибо за статью. Наконец то решусь и я на такую заморозку)))) такие полуфабрикаты и ребенку не страшно дать – точно знаешь, что внутри))))
Ответ: Ирина, спасибо за комментарий! Полезной заморозки и вкусных блинчиков!

Юля: | Январь 19th, 2017 | 2:47 пп

а можно ли замораживать оладьи, те которые на соде и кефире или на простокваше
Ответ: Юля, оладьи можно заморозить – и на кефире, и на простокваше.

Надежда: | Февраль 22nd, 2015 | 8:04 пп

Огромное спасибо за флешмоб, много интересных рецептов. Остатки блинчиков начинила мясным фаршем и заморозила. Правда осталось всего четыре штуки:-)

Светлана: | Февраль 22nd, 2015 | 5:43 пп

Ну вот пришел последний день нашей блинной недели. Что осталось заморозим в запас. Благодарю за рецепты. Будьте здоровы и счстливы.

Скажите, пожалуйста! А оладьи можно заморозить и как? спасибо
Ответ: Да, можно. Также как и блины.

Ада: | Май 1st, 2014 | 2:41 пп

скажите, пожалйста, еще какие начинки можно долго хранить? спасибо.
Ответ: Ада, можно замораживать блины абсолютно с любой начинкой, они великолепно хранятся и после разморозки остаются такими же вкусными. Но нужно обратить внимание, что лук и картофель после разморозки становятся невкусными (хотя может кому-то и нравятся, но во вкусе, однозначно, теряют).

Татьяна Александровна: | Март 4th, 2014 | 4:28 пп

А я вначале выкладываю готовые блины с начинкой на дощечку и ставлю в холодильник.Когда они заморозятся я перекладываю их в герметичный пакет и храню в нем. разогреваю на сковородке на медленном огне, они получаются с вкусной корочкой)
Ответ: Татьяна Александровна, спасибо за то, что поделились своим опытом!

Лариса: | Декабрь 8th, 2013 | 3:14 пп

Есть большие zip-пакеты для замораживания – они значительно экономят место в морозильной камере.Идея с двумя блинами вместе – прекрасная. Спасибо.

Ольга: | Июль 7th, 2013 | 10:21 дп

Не согласна с фразой “Блины, увы, требуют много активного времени готовки” – я пеку блины на 4х сковродках сразу и процесс занимает всего около получаса. Раньше пекла на трёх – тоже довольно быстро. Аналогично и оладьи – пеку на двух больших сковородах.

Инна: | Январь 9th, 2013 | 10:56 дп

А как замораживать блины без начинки? Прослаивать бумагой? Как потом готовить? Спасибо

Ответ : можно не прослаивать. Когда Вы из разморозите, то сможете отделить друг от друга.

Оксана: | Сентябрь 30th, 2012 | 3:10 пп

Здравствуйте, а скажите пожалуйста, если нет микроволновки, то как лучше разморозить и подогреть блинчики?

Ответ : можно оставить размораживаться при комнатной температуре, а затем подогреть либо в сковородке на маленьком огне под крышкой, либо в духовке.

Dasha: | Ноябрь 5th, 2011 | 4:18 дп

Спасибо! Мясо нарезаю порционно и просто в полиэтиленовые пакеты (как и рыбу и птицу). Для мясного у меня отведен отдельный контейнер, чтобы овощи не впитывали в себя ненужные запахи. Второй контейнер для овощей и еще один для домашних полуфабрикатов.

Аноним: | Ноябрь 4th, 2011 | 9:33 пп

какая вы молодец. Тоже ооочень люблю замораживать впрок (как-то дышится легче, если знаешь, что у тебя в морозолке блинчики-котлетки). Обажаю ваш сайт, очень много для себя взяла!
P.S. сколько же у вас контейнеров для заморозки… и какой же у вас порядок в морозилке. Тоже так сделаю… А мясо тоже складываете в контейнер?

Dasha: | Июнь 6th, 2011 | 6:00 дп

Я сама не технолог, поэтому ориентируюсь на уже готовые алгоритмы хранения замороженных продуктов. Например, замороженные блинчики с творогом, которые продаются в магазине, могут храниться – при температуре хранения не выше минус (16 ± 1) ºС – 180 дней;
– при температуре хранения не выше минус (12 ± 1) ºС – 90 дней;
– при температуре хранения не выше минус (10 ± 1) ºС – 30 дней;
– при температуре хранения не выше минус (5 ± 1) ºС – 48 часов.
У меня холодильник и морозильная камера Indesit. В морозилке поддерживается температура – 18 градусов, что означает, что я могу хранить там блинчики почти полгода. Естественно, так долго они у меня там не живут. Я стараюсь все замороженные продукты (в том числе и мясо) использовать в течение месяца, для этого и пишу дату на крышке контейнера.
Насчет потери полезных свойств. Конечно, заморозка витамины и полезные вещества не приумножает. Но если замораживать максимально свежие продукты, делать это быстро и в герметичной упаковке, то потери сведутся к минимуму. В любом случае, домашние полуфабрикаты намного полезнее, чем магазинные, так как состав, способ приготовления и хранения последних нам известен только приблизительно.
По поводу вкусовых свойств. Размороженные блинчики с творогом по вкусу такие же, как и свежие. Зато с другими продуктами (например, рубленым яйцом или кусочками фруктов) вкус будет меняться, незначительно, но не в лучшую сторону.

Мария: | Июнь 5th, 2011 | 10:02 пп

А вот сколько времени можно без риска для здоровья хранить замороженные блины с начинкой? Теряются ли за слишком большое (какое?) время хранения вкусовые свойства? А полезные? Вот даже не знаю, кого спросить ещё %)

Ну если в магазинах делают, то и дома можно так сделать.

Заранее напеките вкусных блинчиков, упакуйте в любую тару и в морозилку. Лучше всего поставить режим quot;быстрая заморозкаquot;.

Когда решите использовать блины по назначению, просто разогрейте их в сковородке или микроволновке и ешьте.

Заморозка в домашних условиях блинчиков — замечательное дело! Потом можно высвободить из морозильной камеры почти готовые блины и только обжарить до румяности их еще раз на сковороде или залить соусом и потушить в духовке, нагреть в микроволновой печи.

Можно заморозить как блины с не сладкой начинкой, как с фаршем, картошкой и грибами, также сделать со сладкой начинкой, например, творожные блинчики с ягодами, изюмом, цукатам.

Блины готовят по обычному рецепту, как всегда это делают: сначала нужно приготовить блинное тесто, также необходимо сделать мясной (грибной, печеночный и др.) фарш с луком или можно сделать рисовый с грибами фарш, далее обжаривают блинчики, в них заворачивают начинку, плотно укладывают друг к другу завернутыми и дают остыть. Можно сворачивать трубочкой или конвертиком. как больше привычно и нравится.

Остывшие блины раскладывают в пакетах в морозильную камеру и замораживают. Чтобы не quot;слиплисьquot; можно выложить порцииями в поддон в один — два ряда, замораживая частями. quot;Подмороженныеquot; блины переложить в пакетики и отправить на хранение в морозильную камеру. Можно замораживать каждый блинчик в своей пленке.

А потом достаем и разогреваем, подаем к столу со сметаной или соусом, а если сладкие блины, то с медом, джемом.

Многие люди не доверяют готовой магазинной еде либо считают ее недостаточно вкусной, предпочитая питаться собственноручно изготовленными полуфабрикатами. Блинчики с начинкой — как раз из их числа. Замораживать их можно, это значительно сэкономить время на приготовлении еды. Гораздо удобнее раз потратить время на приготовления блинчиков, а потом лишь доставать их из морозильной камеры и разогревать.

Замороженные блинчики отлично сохраняют форму и не теряют вкус. Размораживать их можно на сковороде либо в микроволновке. Заморозке подлежат любые блины со всеми видами начинок: фарш, картофель, капуста, джем, грибы и т.д. Главное — во время заморозки не допускать, чтобы блины слипались.

Можно, конечно. Только замораживать их надо в один слой, чтобы не слиплись. Потом можно собрать уже в один пакет. Главное, чтобы их можно было доставать по одному.

Домашние то всяко вкуснее магазинных. Вот только останется ли что для заморозки? Мои блины сметают быстрее, чем пеку)Но можно выгнать всех погулять и втихаря напечь)

Заморозка блинчиков сэкономит кучу времени, так как можно за один раз наготовить большую партию блинов, а потом их лишь разогревать. Итак, для того чтобы заморозить блинчики с начинкой , необходимо с начала приготовить блины по любимому рецепту, а затем завернуть в них начинку, которая может быть разнообразной, например, фарш, грибы, творог, картофель, ягоды и т.д.

Затем готовые блинчики выложите на противень и заморозьте, уже замерзшие блины сложите в пакет или контейнер. Также можно предварительно расфасовать блины по порциям и размораживать их в микроволновке по отдельности, а не всем количеством, ведь повторная заморозка не рекомендуется, она значительно ухудшит вкус и внешний вид.

Замороженные блины лучше долго не хранить, а съесть их в течение месяца, дольше они могут храниться лишь при промышленной заморозке.

Можно приготовить дома блины с творогом, с мясом, вареньем и заморозить их в холодильнике. Надо выложить их на плоскую тарелку или плоской предмет в ряд, и поставить в морозильную камеру, чтобы хорошо каждый блин проморозился. А затем уже все блины положить в пищевой контейнер или вакуум пакет.

Приготовление блинчиков занимает очень много времени, заморозка заранее наготовленной большой партии блинчиков сэкономит время. Блинчики отлично переносят заморозку. Блинчики можно заморозить с любой начинкой: творог, фарш, варенье и т.п. Складываем фаршированные блинчики в контейнер для заморозки, и пишем на контейнере дату, для того что бы не забыть о сроке годности. По мере надобности достаем из морозилки и размораживаем в микроволновке. Блинчики не переносят повторной заморозки, поэтому заранее нужно сложить так что бы доставать нужное количество.

Можно. Все, что нужно сделать:

  • напеките блинов,
  • заверните в них все, что пожелаете: варенье, фрукты, творог, мясо, печень,
  • положите в пакет и в морозильник,
  • когда нужно, доставайте, грейте в микроволновке и ешьте.

Конечно можно, у нас например так и делают, готовят блинчиков с фаршем сразу побольше, чтобы разом наготовить на несколько примов, в этом случае экономится много времени, чем если несколько раз отдельно готовить небольшие порции блинчиков с начинкой. Часть готовых блинчиков съедается, а большая часть приготовленных блинчиков замораживается, готовится много как раз с расчтом большую часть заморозить. Вс таки приготовленное дома вкуснее и всегда свежее, вы раз поставили в морозильную камеру и они там постоянно лежат в отличии от магазинных, непонятно кем приготовленных и сколько раз разморозишимися до момента покупки.

Несомненно в домашних условиях вы можете сделать заготовки или готовый продукт и заморозить их в прок.А потом просто будете доставать блины и разогревать их в микроволновой печи,либо обжаривать замороженные на сковороде.

И это сделать не сложно,для начала вы напечете много блинов,потом их зафаршируете различными наполнителями.Это может быть творог,мясо,печень с рисом,рис с яйцом,капуста тушеная,либо сладкая начинка.После этого вы разложите их по видам, каждая начинка в индивидуальный контейнер или пакет.

И после того,как все остынет кладете именно в морозильную камеру и по мере надобности достаете и разогреваете.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 0,3-0,5 стакана

Молоко — 1 стакан

Сахар — по вкусу

Соль — 1 щепоточка

Масло — 1 ч.л. в тесто

Масло — для смазывания тарелки

Примечание:

1 стакан — 200 мл

  • 137 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Если у кого-то нет желания ради небольшого количества блинчиков вставать к плите или хочется порадовать себя на работе, а также удивить коллег, то возьмите на заметку рецепт блинов в микроволновке!

Бывают ситуации, когда в доступе для готовки только микроволновка или когда нет подходящей для блинов сковородки, тогда вас и выручит этот креативный способ.

Блины получаются такими бледноватыми и не поджаристыми, что я даже назвала бы их диетическими для тех, кому в пищу нежелательно жареное. Микроволновочные блинчики на молоке хороши с любыми дополнениями, а также подходят для фарширования какими-либо начинками.

Количество ингредиентов указано для одной порции из пяти небольших блинчиков. Можно приготовить блины и большего диаметра, но из своего опыта поняла, что снимать с тарелки проще именно небольшие. Масло в тесто и для жарки подходит любое: растительное, сливочное или их сочетание.

Для блинного теста подготовьте ингредиенты по списку. Кстати, если собираетесь взять тесто с собой (на работу и т.д.), то можно не просто перелить его в подходящую герметичную бутылочку, но и перемешать ингредиенты прямо в ней!

Размешайте яйцо с сахаром и солью.

Влейте молоко и растительное масло, снова перемешайте.

Добавьте муку и размешайте ингредиенты между собой так, чтобы не было комочков и тесто получилось однородным.

Дайте тесту отдохнуть минут десять или подольше, т.е. пока оно вам не понадобится в течение дня.

Плоскую тарелку, на которой будут готовиться блины, нужно сначала нагреть. Для этого поместите её на 10-15 минут в микроволновку на МАХ. Затем смажьте поверхность маслом и налейте 3 ст.ложки теста.

Подходящие режимы для блинов в микроволновке:

  • одна минута на МАХ
  • 1,5 минуты на мощности 750-800 Вт

Блинчики получаются мягкими, но если время увеличить, то можно получить и хрустящие.

Очень удобно снимать готовые микроволновочные блины с тарелки силиконовой лопаточкой. А далее либо сложить блинчики уголком, либо скрутить рулетиком.

Блины из микроволновки мне очень понравились и на вкус, и по структуре.

Готовила их точно не в последний раз! Думаю поэкспериментировать с другими видами теста и с другой мукой.

Приятных экспериментов и приятного аппетита!

Можно ли приготовить творог в микроволновой печи?

Q: Знаете ли вы, что творог можно не только приготовить в микроволновой печи, но и сделать его там? Может ли творог, который так полезен, питателен и нежен, так же легко разогреть в микроволновой печи? Продолжай читать.

Как приготовить творог в микроволновой печи?

Прежде чем вы прочитаете ответ на этот вопрос, давайте вернемся к сортам творога, чтобы точно знать, что вам нужно.

Есть четыре вида творога:

  • Нежирное (<0.5 г молочного жира на порцию.
  • Нежирный (1,5% — 2% молочного жира) — полезный и натуральный нежирный творог идеально подходит для многих блюд и людей, соблюдающих диету. Вы непременно полюбите фету, моцареллу, пармезан, рикотту… Ням!
  • Обычный (4% молочного жира) — слышали когда-нибудь о идеально сбалансированной диете? Обычный творог — здесь один из чемпионов.Богат белком, кальцием, аминокислотами, жирными кислотами и так далее. Здоровый — правильное слово.

Теперь вы готовы приготовить домашний творог в микроволновой печи.

Лучше всего употреблять жирное цельное молоко (можно пастеризованное). Кроме того, вам понадобится стакан кефира или немного йогурта без сахара.

  • Взять два литра молока и нагреть до комнатной температуры
  • Налейте в молоко стакан кефира или йогурта (лучше домашнего или того бренда, которому доверяете)
  • Оставить в теплом месте на 6-10 часов для свертывания
  • Налейте в стеклянную или керамическую посуду (большего размера, чтобы молоко не выкипало) и поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 10 минут.
  • Проверь.Если молоко не свернулось полностью, прогрейте его еще 5 минут
  • Когда полученная масса будет готова, слить ее в ситечко, накрытое марлей
  • Сложите концы марли в булочку и повесьте будущий творог, чтобы сыворотка полностью отошла.

Часто задаваемый вопрос: сколько творога получается из этого количества (2 л) молока?

Ответ: 260-300 грамм.

Можно ли похудеть с помощью творога?

Если вы решили похудеть и использовать для этой цели творог, вы на правильном пути.Есть так много разных творожных диет, из которых вы можете выбирать. Тем не менее, мы рекомендуем вам проконсультироваться с диетологом и оставаться здоровыми и счастливыми.

Это самые важные убийцы жира, которые содержит творог:

  • Кальций и белок
  • Низкокалорийный. Это говорит само за себя
  • фосфор
  • Утюг
  • Магний
  • Витамины и лактобациллы
  • Полный комплекс аминокислот

Как приготовить творожный пудинг в микроволновой печи?

По этому рецепту творожного или творожного пудинга в микроволновке получится вкусное белковое блюдо, которое идеально подойдет детям и спортсменам.Также будет хорошо для людей, предпочитающих здоровое питание для тела и безвредное для фигуры.

Творожные пудинги часто пекут с манкой, и они такие вкусные. Но если не использовать, не беда, блюдо будет еще менее калорийным. Если вы предпочитаете готовить его без муки и манной крупы, то пудинг будет светлее, а по консистенции будет напоминать суфле.

Состав:

  • Творог — 500 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • 4 яйца
  • Манная крупа — 40 грамм
  • Щепотка соли
  • Щепотка ванильного сахара
  • ½ чайной ложки разрыхлителя

Подготовка:

В творог добавить сахар, соль, манную крупу, яичные желтки и ванильный сахар и размять вилкой.

Взбейте яичные белки до густого состояния (для достижения наилучшего результата взбейте холодные белки со щепоткой соли).

Добавьте белки в творог и аккуратно все перемешайте.

Разогрейте его в микроволновой печи в течение 10-12 минут при мощности 850 Вт.

Плавится ли творог? — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Творог используется в качестве секретного ингредиента во многих различных блюдах, как сладких, так и соленых, для придания им насыщенности и кремовой текстуры, а также придает блюду дополнительные питательные вещества.

Когда вы смотрите на творог, вам может не сразу показаться, что это что-то, что нужно смешать с соусом, жидким тестом или рецептом, который вы готовите, но он используется таким образом во многих рецептах.

А творог плавится? Да, творог плавится, поэтому его легче добавлять в соус или блюдо во время приготовления. При добавлении к горячему блюду творог плавится и легко перемешивается, придавая блюду более насыщенную сливочную консистенцию.

Творог никогда не растает и не станет полностью гладким и шелковистым, поскольку творог продолжает оставаться комковатым.Взбивание сыра помогает удалить комочки, но никогда не будет полностью гладким.

Есть несколько способов растопить творог, но самый простой — растопить творог в микроволновой печи, использовать кастрюлю или добавить его прямо в соус или блюдо, которое вы готовите, пока он горячий.

Вот инструкция, как плавить творог!

Варка творога в микроволновке

При плавлении творога в микроволновой печи необходимо добавить немного масла или сливочного масла, чтобы творог приобрел более дерзкую консистенцию.

Это необходимо тем более при плавлении нежирного творога, поскольку он не плавится так же хорошо, как полножирный, и для его равномерного таяния потребуется дополнительная влажность.

Имейте в виду, что при использовании нежирного творога вам придется часто размять его, поскольку он тает, так как он сохранит свою комковатую консистенцию.

Хорошая новость заключается в том, что обычный творог — это мягкий сыр, и его все же легче плавить и разжижать, чем твердые сыры.

Вот как растопить творог в микроволновке:

  1. Установите микроволновую печь на 50% мощности.Творог нужно плавить медленно и осторожно, а не сжигать на полной мощности.
  2. Поместите творог в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте чайную ложку сливочного или оливкового масла. Вы можете использовать больше или меньше в зависимости от того, что вы предпочитаете, но нежирный творог требует дополнительной влаги.
  3. Нагрейте творог в течение 10 секунд, снимая его и взбивая, чтобы удалить комочки.
  4. Продолжайте нагревать творог в микроволновой печи в течение 10 секунд, взбивая между нагреваниями, пока творог не станет однородным и не станет более жидким, а сливочное или оливковое масло не смешается.

Сложно сказать, сколько времени вам нужно будет нагревать творог в духовке, пока он хорошо не растает, но важно, чтобы вы взбивали смесь между нагреваниями, чтобы удалить как можно больше комков.

Если вы ищете способ сделать рецепт кремообразным без каких-либо комков, вы можете вместо этого подумать о том, чтобы добавить сливочный сыр в свой рецепт.

Сливочный сыр становится мягким без комков и его можно даже взбить для получения более легкой и воздушной консистенции, но он имеет более высокое содержание жира.У нас есть еще одна статья, в которой объясняются различия между сливочным сыром и творогом.

Варка творога в кастрюле

Плавить творог в кастрюле достаточно просто, нужно лишь следить за творогом, чтобы он не перегрелся.

Лучший способ растопить творог в кастрюле — добавить в творог немного масла или сливочного масла, чтобы он растаял до более гладкой консистенции.

Вот как растопить творог в кастрюле:

  1. Положите творог и одну чайную ложку оливкового масла или одну чайную ложку сливочного масла в небольшую кастрюлю.
  2. Поставьте кастрюлю на плиту на средний или слабый огонь.
  3. По мере того, как творог начинает нагреваться, часто помешивайте его, чтобы добавить масло или сливочное масло и удалить как можно больше комков.
  4. Продолжайте помешивать творог на огне, пока он не станет однородным, растопленным и не станет более жидким.
  5. Не оставляйте творог на плите слишком долго, так как его перегрев может испортить консистенцию, и вы не сможете вернуть ему красивую кремовую текстуру.

Как только творог растает и приобретет более гладкую консистенцию, вы можете добавить его в соус или блюдо, которое вы готовите, перемешивая, чтобы хорошо перемешать.

Купаж творога

Если вы не хотите плавить творог, чтобы использовать его в рецепте, вы можете смешать его с другими ингредиентами. Смешивание творога отлично подходит для таких рецептов, как чизкейк без сливочного сыра.

Творог имеет высокое содержание влаги, поэтому он сохраняет комки и крошку даже после нагревания.Чтобы смешать творог с разными ингредиентами без плавления, вы можете поместить его в кухонный комбайн.

Вы можете добавить творог и другие ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и измельчить его до однородной массы.

Это не только упрощает замешивание творога в рецепте, но и удаляет большинство комков и комков, и в результате получается более гладкая консистенция.

Плюс, вам не придется прилагать усилия для нагревания, добавления дополнительного масла или сливочного масла и взбивания, чтобы попытаться сделать его гладким и кремообразным.

Хотя вы можете плавить творог, вероятно, лучше смешать его в рецепте таким образом, так как будет меньше комков. Если хотите, вы можете даже сначала смешать его, а также растопить, чтобы удалить как можно больше комков и одновременно нагреть.

Нагревание творога

Творог можно разогреть либо в микроволновке, либо в кастрюле, либо добавив его в уже горячее блюдо.

Если нагреть творог без взбивания, он, скорее всего, станет более комковатым.Это особенно актуально, если вы не добавляете в творог ни масла, ни сливочного масла.

При нагревании творога дайте ему нагреться до комнатной температуры или как можно ближе (не оставляйте его более 20 минут из-за роста бактерий).

Это снижает быстрый температурный переход, что, в свою очередь, снижает вероятность образования комков в твороге.

Если у вас остались остатки еды, например, лазаньи или пиццы, которые содержат творог, вы можете разогреть их в микроволновой печи.

Творог может стать немного комковатым, а если это пикантная паста, вы можете заметить небольшие комочки, но это не должно изменить вкуса блюда.

Плавится ли творог из творога?

Сухой творог — это мягкий рассыпчатый сыр, который не созрел. Он состоит из белого сухого творога и сделан из обезжиренного молока, сброженного с сычужным ферментом или кислотой.

Разница между творогом и творогом просто в том, что в творог добавлены сливки или молоко.Молоко или сливки придают творогу влажную консистенцию, к которой мы привыкли.

Сухой творог не плавится, как другие виды сыра. При медленном нагревании и смешивании с небольшим количеством масла сухой творожный сыр станет более сочным и более жидким, но не будет иметь вкус сырного соуса.

Вам также необходимо взбить и растолочь любые комочки. Вы также можете попробовать добавить немного молока или сливок в сухой творог, пока он нагревается, чтобы сделать его еще более гладким.

Это делает идеальную консистенцию для добавления в соус для пасты или блюдо для некоторых дополнительных питательных веществ и немного сливочной консистенции!

Связанные вопросы

Для чего используется творожный творог?

Творог сухой творог в основном используется в кулинарии.Это обычный ингредиент, используемый в выпечке по немецким рецептам, но его также можно использовать для добавления текстуры и питательных веществ в вегетарианские блюда, а также вместо сливок в диетах с низким содержанием жира.

Можно ли заменить сливки творогом?

Да, коттедж может быть хорошей заменой жирных сливок, особенно если вы пытаетесь питаться более здоровой.

Творог придает сливочность соусу или рецепту так же, как и жирные сливки. Сначала вам нужно будет взбить творог, чтобы удалить комочки и неровности.

Вы также можете добавить в творог молоко, чтобы он больше походил на жирные сливки.

Творог также является лучшей заменой рикотты в лазаньи.

Что можно есть с творогом?

Если вы хотите включить в свой рацион больше творога, но не уверены, что можно добавить к нему, вот несколько ингредиентов, которые вы можете добавить в творог, чтобы сделать его более приятным:

  • Ломтики персика
  • Кусочки яблока и немного корицы
  • Ломтики банана
  • Ягоды, такие как черника, малина, клубника или ежевика
  • Кусочки дыни
  • Яблочное пюре

Творог прекрасно тем, что его вкус нейтральный позволяет ему быть сладким или соленым, а это значит, что есть много способов включить его в свой рацион!

Можно ли есть творог каждый день?

Творог — прекрасный источник некоторых питательных веществ и витаминов, поэтому его следует есть каждый день.

Конечно, вам необходимо придерживаться сбалансированной диеты, чтобы получать все необходимые питательные вещества и витамины каждый день; нельзя полагаться только на творог!

Наверх Далее: Можно ли заморозить сырный соус?

Можно ли разогреть творог в микроволновке? — AnswersToAll

Можно ли разогреть творог в микроволновке?

Можно ли готовить творог в микроволновой печи? Если в таких остатках, как пицца или лазанья, есть творог, их можно полностью использовать в микроволновой печи.Если творог готовится сам по себе, то всегда следует использовать контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, а не оригинальную упаковку для творога.

Что будет, если растопить творог?

Творог плавится и полностью исчезает во всем, что вы готовите, что делает его «секретным ингредиентом» в некоторых блюдах из макарон, рецептах хлеба и другой выпечке. Творог добавляют для придания пище кремообразной и / или влажной текстуры. Что такое реннет?

Как приправить творог?

1.Сделай это сладким

  1. Нарезанные ананасы, персики, сливы — черт возьми, почти любые спелые мягкие фрукты.
  2. Свежие ягоды.
  3. Мед / кленовый сироп.
  4. Джем и поджаренные орехи.
  5. Нарезанное яблоко и немного корицы.

Как похудеть, съев творог?

Если вы хотите попробовать диету, делайте это как можно быстрее и ешьте творог с низким содержанием натрия. Чтобы получить максимум питательных веществ, добавьте в творог свежие фрукты, измельченные орехи или семена.Также ешьте пару здоровых закусок с высоким содержанием клетчатки каждый день.

Сжигает ли творог жир на животе?

Творог. Употребление большого количества творога — отличный способ увеличить потребление белка. Это также очень насыщает, заставляя вас чувствовать себя сытым при относительно низком количестве калорий. Молочные продукты также богаты кальцием, который, как было показано, помогает в процессе сжигания жира (25).

Будет ли творог вызывать запор?

В больших количествах молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и мороженое, могут вызвать у многих людей запор.

Почему я выливаю воду?

Жидкость кишечника (также известная как диарея) время от времени может возникать у всех. Они возникают, когда вы выделяете жидкость вместо образовавшегося стула. Жидкий стул обычно вызывается кратковременным заболеванием, например пищевым отравлением или вирусом.

Какова нормальная форма фекалий?

Здоровый стул обычно имеет форму сосиски и змеи. Его легко пройти, и он остается нетронутым при промывании.

5 способов превратить творог за 5 минут или меньше

Я никогда не встречал никого, у кого не было бы мнения о твороге — люди либо любят его, либо ненавидят.Я определенно люблю творог, но понимаю, почему он может быть не всем: его текстура немного отталкивает, а некоторых людей я уверен, что его вкус оставляет желать лучшего.

Но независимо от того, любите вы его или ненавидите, нельзя отрицать, что творог является источником питательных веществ. Вы, наверное, слышали, что он содержит безумное количество белка (23 грамма на чашку), но также является отличным источником кальция, фосфора и витамина B12.

Я не говорю, что нужно принудительно кормить себя творогом, особенно если он вам не нравится.Но если вы хотите включить в свою жизнь немного больше, вот 5 способов изменить это:

1. Классика: творог и фрукты.

Фото Меган Йи

Это самый простой способ съесть творог, не съедая его просто так. Просто возьмите миску творога, добавьте любые фрукты, которые хотите (или любые фрукты, которые есть в наличии — спасибо, столовая) и съешьте их. Не нужно даже перемешивать!

2. Творожный тост на завтрак.

Фото Меган Йи

Когда мне не хочется стоять в очереди в омлет-баре утром (другими словами, каждое утро), я хожу на завтрак поджаренный хлеб с корицей и изюмом, задушенный творогом и медом.Это не только вкусно, но и легко есть в дороге, если вы понимаете, что у вас есть пять минут, чтобы добраться до 9 утра (также каждое утро).

3. Творог в виде соуса.

Фото Меган Йи

Творог обладает достаточно мягким вкусом, чтобы стать прекрасной основой для сладких или соленых соусов. Чтобы сделать его пикантным, смешайте его с сальсой в качестве соуса для чипсов. В качестве более сладкого соуса к фруктам попробуйте смешать его с шоколадным соусом (а еще лучше, Nutella), кленовым сиропом или ванильным йогуртом.

#SpoonTip: Обмакивайте пиццу в творог, а не в ранчо.Не смотри на меня так. Просто сделай это. Кстати о…

4. Творожная пицца.

Фото Меган Йи

Если вы не готовили бублик для пиццы в микроволновке, вы вообще жили? Вы можете воссоздать это любимое детство в своей столовой, добавив в бублик красный соус, творог и ингредиенты, выбранные вами из салат-бара или линейки сэндвичей. Положите присоску в микроволновую печь на пару минут и вуаля: более здоровый рогалик для пиццы.

5.Творожный салат Капрезе.

Фото Меган Йи

Если в вашей столовой нет свежей моцареллы и базилика, маловероятно, что вы будете есть свежий салат капрезе в школе в ближайшее время (и если это произойдет, дайте мне знать, чтобы я мог прийти в вашу школу).

Выложите немного творога на миску с помидорами и смешайте с маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу. Ешьте, притворитесь классным и отсчитывайте дни, пока мама снова не готовит для вас.

Плавится ли творог? — Готовые повара

Вы когда-нибудь задумывались, «тает ли творог?» Это странный вид еды, и вы можете быть озадачены идеей, что ее можно растопить, подвергая ее воздействию тепла — она ​​не выглядит так, как будто она должна плавиться так, как сыр моцарелла или чеддер.

Плавится ли творог? Творог действительно тает — он становится своего рода соусом. Тем не менее, в нем всегда будут комочки, которые не тают полностью, но, поскольку они такие мягкие, вы часто можете съесть блюдо, содержащее творог, даже не зная, что он там есть.

Что происходит при плавлении творога?

Хорошая новость заключается в том, что творог — это мягкий сыр, благодаря которому его относительно легко и быстро «тают» — и многим людям он действительно нравится в составе еды.Его часто добавляют как в блюда, так и в десерты, чтобы придать им кремообразную консистенцию, влажность и протеин, и, хотя в некоторых местах он вышел из моды, это отличный ингредиент, который нужно всегда иметь под рукой.

Однако, если вы ожидаете, что творог превратится в гладкую жидкость или вязкий, но удовлетворительный слой, вы можете быть разочарованы — потому что он тоже не пойдет! Творог сохранит комковатую текстуру при плавлении, и что бы вы ни делали, это никуда не исчезнет.

Некоторые люди взбивают творог, чтобы уменьшить его комковатость, но комочки остаются всегда.Однако, поскольку творог обычно используется в кулинарии, это не имеет значения; мягкие комочки исчезнут с текстуры почти всего, что вы делаете.

Как уменьшить комки в плавленом твороге?

Если вы хотите, чтобы плавленый творог получился максимально гладким, можно попробовать взбить его, как было сказано выше. Вы также можете добавить немного сливочного или растительного масла, пока оно растапливается. Это придаст ему текстуру соуса, а также добавит насыщенности блюду, которое вы готовите.

Как растопить творог в микроволновой печи

Варка творога в микроволновке — удобный вариант для многих. Если вы хотите попробовать это, определенно неплохо добавить масло или сливочное масло, так как они обеспечат дополнительную влажность и способствуют равномерному таянию творога. Если вы используете творог с низким содержанием жира, это еще более важно.

Установите в микроволновке малую мощность, чтобы творог не подгорел. Нагревать нужно медленно, на сильном огне не получится.

Затем начните нагревать его за десять секунд. Вы должны вынимать его и перемешивать или взбивать венчиком между каждым интервалом, рассеивая тепло через жидкость и способствуя разрушению комков.

Как долго вам нужно готовить в микроволновой печи, будет зависеть от того, сколько вы таете, так что продолжайте, пока не почувствуете, что консистенция подходящая. Часто проще просто добавить творог в блюдо и дать ему таким образом нагреться, чем разогревать его в микроволновой печи.

Как плавить творог на плите

Опять же, добавление сливочного или растительного масла поможет придать творогу консистенцию и улучшить плавление, но это не обязательно.

Положите творог в кастрюлю на слабый огонь и начните осторожно его разогревать. Как и в микроволновой печи, ее нужно нагревать медленно, чтобы она не пригорела. Перемешайте, когда он начнет нагреваться, раздавливая любые комочки и добавляя сливочное масло.

Когда творог станет жидким, выключите огонь. Не следует переваривать творог, иначе вы можете почувствовать странный вкус или потерять текстуру.

Как еще можно растопить творог?

Часто проще и лучше всего разогреть творог в еде, в которой он будет готовиться.Вы редко захотите расплавленный творог, который не смешивают с чем-то еще, поэтому подумайте об этом как об альтернативе другим методам нагрева.

Вы можете перемешать творог с любыми другими влажными ингредиентами, которые будут нагреваться. Например, если вы хотите добавить его в сырный соус (возможно, в верхнюю часть лазаньи), вы можете приготовить сырный соус, а затем просто добавить и смешать несколько ложек творога.

Они сделают соус особенно кремообразным и влажным, а также обеспечат нежирный способ его увеличения и увеличения.Вы можете продолжать нагревать соус еще некоторое время, чтобы творог разложился, а затем выключите его.

Не перегревайте блюдо после того, как вы добавили в него творог; пока он хорошо готовится, не нужно его сжигать. Если вы разогреваете что-то, что содержит творог, старайтесь делать это короткими порциями, а не сразу.

Для чего нужен плавленый творог?

Плавленый творог можно использовать в любом блюде, которое приобретет сливочную консистенцию или сочность.В твороге много белка, поэтому он является хорошим дополнением к большинству диет, тем более что в нем мало жира.

Вы можете использовать его в лазаньи, пасте, блюдах из риса или других пикантных блюдах. Вы можете сочетать его со шпинатом в тако, растопить его в блюдах из цветной капусты или добавить в пиццу или блины.

Возможно, в этих блюдах он не растает полностью, но это хороший способ сократить потребление жиров, не делая пищу безвкусной или неудовлетворительной. Соедините его с другими сырами, чтобы усилить соленый или другой вкус, но пусть творог сделает основную работу.

Он также удивительно часто используется в десертах и ​​может придавать сливочный вкус без добавления излишней сладости. Несомненно, соус, созданный путем плавления творога, очень универсален и часто популярен!

Последние мысли

Творог становится больше похожим на соус с комочками, чем на правильно плавленный сыр, и он не подойдет вместо моцареллы в пицце или начо. Тем не менее, он дает отличный вкус и текстуру, и вы всегда можете смешать его, чтобы удалить комочки, если они вам не нравятся!

Рецепт сыра рикотта в микроволновке (приготовление за 5 минут)

Сыр рикотта, приготовленный в микроволновой печи, состоит из трех ингредиентов и идеально подходит для добавления в макароны, фаршированный перец и галеты! По этому 5-минутному рецепту получается сливочно-вкусный сыр, который лучше, чем любой магазинный сыр.

Представьте себе это. Вы находитесь на кухне, где собраны ингредиенты, готовые приготовить блюдо из восхитительных фаршированных ракушек, когда вы понимаете, что забыли одну из самых важных начинок: рикотту. Вы останавливаете подготовку и бежите в магазин, совершая всю поездку только за одним ингредиентом?

Нет! Вы лукавите и делаете свое собственное!

С помощью этого простого рецепта сыра рикотта в микроволновке вы увидите, насколько легко взбить миску кремообразной рикотты.Я даже скажу, что он, вероятно, будет на вкус лучше, чем то, что вы можете найти в магазине! У него более кремовая, богатая текстура, которую трудно превзойти. Кроме того, приготовление собственного продукта означает, что вы можете приготовить ровно столько, сколько вам нужно для любого блюда, которое вы готовите. Остатков рикотты официально больше нет.

По правде говоря, эта домашняя рикотта обладает огромным вкусом. О, и я упоминал, что на приготовление уходит всего 5 минут и используются всего три ингредиента? Давайте нырнем!

Ингредиенты, используемые для изготовления сыра рикотта

Эта рикотта, состоящая из трех ингредиентов, отлично подойдет вам.Делая свой собственный, вы точно знаете, что входит в ваш рецепт, который в данном случае означает три полностью натуральных ингредиента. Ваш сыр не будет содержать консервантов и химикатов, чего нельзя сказать обо всех версиях, купленных в магазине. Вот разбивка того, что включено.

  • Цельное молоко: Цельное молоко составляет основу рикотты. Для этого рецепта вам понадобится 2 чашки.
  • Белый уксус или лимонный сок: Для свертывания молока можно использовать белый уксус или лимонный сок.2 столовые ложки подойдут.
  • Соль: Наконец, немного соли творит чудеса с ароматом этого сыра. Используйте ½ чайной ложки для идеально соленого послевкусия.

Как приготовить сыр рикотта в микроволновой печи

Приготовьтесь к самому простому рецепту домашнего сыра, который вы когда-либо делали! Для этого конкретного исполнения требуется всего 2 минуты на подготовку, а затем 3 минуты на приготовление. Это рецепт, который можно приготовить в крайнем случае и использовать для любого блюда, которое вам нравится (привет, запеченные зити).

Шаг 1. Приготовьте молоко
Сначала добавьте молоко в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, а затем поставьте в микроволновую печь на 3-5 минут. Если у вас есть кухонный термометр, температура молока должна быть от 185 ° F до 200 ° F.

Шаг 2: сверните смесь
Затем добавьте в молоко уксус или лимонный сок и быстро перемешайте, чтобы смесь перемешалась. Дайте ему постоять в покое 1-2 минуты. За эти пару минут молоко должно разделиться на белый творог и желтоватую жидкость.Вы можете проверить это, проведя ложкой по миске. Если молоко не свертывается, а жидкость все еще белая, добавьте еще одну столовую ложку лимона или уксуса и поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд.

Шаг 3. Процедите сыворотку
Положите чистую ткань или прочное бумажное полотенце на сито из проволочной сетки и положите его на большую миску. Вылейте молочную смесь через сито, чтобы процедить жидкую сыворотку. Вы можете дать рикотте процедить до 1 часа. Чем дольше он будет стоять, тем тверже будет ваш рикотта.Эта часть зависит от вас. Я люблю свежее и теплое, поэтому процеживаю всего несколько минут. Когда рикотта закончится процеживать, добавьте соль.

Советы по приготовлению сыра рикотта

Вот несколько простых советов, которые могут вам пригодиться!

Стик с цельным молоком
Я рекомендую использовать цельное молоко при приготовлении сыра рикотта, так как высокое содержание жира помогает достичь желаемой текстуры и консистенции. Возможно, вам удастся использовать 2%, но обезжиренное молоко не подойдет.

Используйте оставшуюся жидкость
Вы действительно можете сохранить жидкую сыворотку, собранную в процессе процеживания, и использовать ее в качестве протеинового усилителя в смузи! Вот почему мы не добавляем соль до последнего, чтобы сыворотка не стала соленой. Отсутствие соли означает, что ее можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда!

Рикотта и творог сыр
По правде говоря, рикотта и творог — разные вещи. Рикотта, как правило, имеет более мягкую зернистую текстуру, тогда как в коттедже более густой творог.Это связано с разными процессами их изготовления. В творог часто добавляют сычужный фермент животного происхождения, жирные сливки и / или пахту

Добавление яйца
Иногда люди добавляют яйца в сыр рикотта, чтобы скрепить сыр и предотвратить его слишком жидкий. Чаще всего это делается, когда его используют в запеканках или блюдах типа лазаньи. Если они есть в меню, вы можете добавить яйцо, смешав одно с высушенной рикоттой.

Хранение рикотты
Сыр рикотта, приготовленный в микроволновой печи, следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.Обязательно поесть в течение 4-5 дней.

Рецепты приготовления домашней рикотты

После того, как вы закончите этот рецепт, у вас должна быть причина использовать его… то есть, если вы не едите все прямо из миски, пока он теплый. Это действительно , что хорошо! Вот несколько вкусных рецептов, в которых используется сыр рикотта.

Рикотта, 5 минут в микроволновой печи

Подготовка: 2 минуты

Готовка: 3 минуты

Всего: 5 минут

калорий: 216 ккал

Этот 5-минутный рецепт сыра рикотта в микроволновой печи показывает, как легко приготовить сырный вкусный домашний сыр рикотта без особого оборудования и времени!

Инструкции

  • Приготовление : Добавьте молоко в миску, подходящую для микроволновой печи, затем поставьте в микроволновую печь на 3-5 минут (если у вас есть кухонный термометр, молоко должно достигать температуры от 185 ° F до 200 ° F).

  • Curdle : Добавьте уксус или лимонный сок, недолго помешивая, чтобы смешать. Оставьте на 1-2 минуты в покое. Молоко должно разделиться на белый творог и желтоватую жидкость (проверьте это, протянув ложку через миску). Если молоко не сворачивается, а жидкость по-прежнему белая, добавьте еще одну столовую ложку лимона или уксуса и поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд.

  • Штамм : Положите чистую ткань или прочное бумажное полотенце на сито из проволочной сетки и поставьте на большую миску.Вылейте молочную смесь через сито, чтобы процедить жидкую сыворотку. Вы можете дать рикотте настояться до 1 часа. Чем дольше он будет стоять, тем тверже будет ваш рикотта (хотя мне нравится свежий и теплый, процеженный всего несколько минут). Когда закончите процеживать, добавьте соль в рикотту.

Советы и хитрости

  • Храните рикотту в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4–5 дней.
  • Используйте оставшуюся жидкую сыворотку в качестве протеина в коктейлях! (Вот почему мы не добавляем соль до последнего, чтобы ваша сыворотка не стала соленой и ее можно было добавлять в сладкие или соленые блюда.)

Информация о питании

Порция: 0,5 чашки Калории: 216 ккал (11%) Углеводы: 3,8 г (1%) Белки: 14 г (28%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 10,3 г (64%) Полиненасыщенные жиры: 0,5 г мононенасыщенных жиров: 4,5 г Транс-жиров: 0 г Холестерин: 49 мг (16%) Натрий: 1100 мг (48%) Калий: 130 мг (4%) Клетчатка: 0 г Сахар: 0,3 г Витамин A: 552 МЕ (11%) Витамин C: 0 мг Кальций: 257 мг (26%) Железо: 0,5 мг (3%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Я впервые опубликовал этот рецепт на сайте Amanda’s Cookin ’.

Плавится ли творог?

Отвечено на вопрос ibstubro (18770)
9 июля 2015 г.

Самый прямой ответ на этот вопрос, который я нашел в Интернете, был предназначен только для членов.

Я попробовал положить ложку (холодного) творога в дымящуюся миску с макаронами на основе белого соуса, но все еще оставались белые шишки.

Нужно ли творогу плавиться на медленном, равномерном нагреве (например, при выпечке в лазаньи)?

Наблюдатели:
0

Составные члены:
0

6 ответов

Не совсем, в лазаньи все еще остается довольно творожный.Я полагаю, вы могли бы сначала сделать пюре или еще размять.

Сыр с высоким содержанием воды, как по-домашнему, тает полностью.

Свежая моцарелла (та, которая плавает в воде) также не тает, как, например, чеддер. Более сухой, более плотный вариант моцареллы делает. Значит, пицца.

Если вы хотите, чтобы он хорошо сочетался с остальным соусом, лучше всего использовать кухонный комбайн или блендер (либо обычный, либо обычный).

Фактически, этот метод часто используется для тех, кто желает более нежирную версию любого белого соуса. Они заменят творог с низким содержанием жира на половину или более обычно используемых жирных сыров. Пока он хорошо смешан, большинство людей не заметят разницы.

Я даже недавно видел творожную версию мороженого, к сведению, @Buttonstc & @sahID.Они утверждали, что вы никогда не заметите разницы, но это было съедено свежим — поставлено как камень при длительной выдержке в морозильной камере. Я полагаю, вы могли бы решить эту проблему с помощью мороженого со вкусом Калуа. 🙂

Это не так просто таять. В твороге много воды, и он не плавится в микроволновой печи. Вместо этого можно использовать чеддер, если вы так любили плавить сыр.

Ответьте на этот вопрос

Этот вопрос находится в Общем разделе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.