Можно ли смесь разогревать в микроволновке: Детское питание в микроволновке: можно или нельзя разогревать

Как правильно подогревать детскую смесь

Если требуется развести молочную смесь заранее, ее нужно как-то хранить и подогреть для малыша, если остынет. Сколько может стоять готовая детская смесь при комнатной температуре и в холодильнике и можно ли разогревать детскую смесь повторно? На такие сложные для родителей вопросы специалисты отвечают однозначно. Обо всем расскажет врач-педиатр и ведущий эксперт онлайн-школы для будущих и состоявшихся родителей «SMART Mama» Полина Александровна Кизино.

— Полина Александровна, можно ли разогревать детскую смесь — что говорят врачи и производители?

— В общих рекомендациях запрета на разогрев смеси нет. Другой вопрос — как и зачем это делать. Смеси, которые продаются в готовом виде, естественно, разогреваются. Сухие смеси нужно разводить водой требуемой температуры, и необходимость в разогреве в таком случае теряется.

— А если ситуация вынуждает приготовить смесь заранее, что делать маме?

— Подогреть детскую смесь, которую развели в воде и не использовали в течение определенного времени, теоретически можно. Но этого момента нужно постараться избежать. Свежую порцию питания можно приготовить непосредственно перед кормлением ребенка при помощи отдельных контейнеров с дозатором для сухой смеси и термоса с достаточно горячей водой, чтобы она успела остыть до нужной температуры к моменту разведения смеси. При передвижениях на автомобиле имеет смысл использовать мобильные подогреватели для бутылочек с водой, они часто работают от автомобильного прикуривателя.

— Правда ли, что одни смеси можно разогревать, а другие нет?

— Разогревать можно и нужно готовые жидкие смеси, которые продаются в упаковках тетрапак. По-другому просто невозможно, холодную смесь ребенок есть не будет. На сухих молочных смесях нет маркировок с противопоказаниями к разогреву. Однако разводить смесь холодной водой и затем подогревать ее нелогично — в холодной воде она изначально разводится плохо. Сухую смесь лучше разводить водой той температуры, которая рекомендована производителем.

— Можно ли разогревать детскую смесь в микроволновке?

— Микроволновая печь не разрушает какие-либо элементы смеси. Но есть подводные камни, которые не сразу заметны. В микроволновке смесь прогревается неравномерно, и локально могут образоваться очень горячие участки. Соответственно, если температура повышается сверх меры, могут свернуться белки или разрушиться отдельные питательные вещества. Никто не может гарантировать, что произойдет в конкретной микроволновой печи, — все они имеют разные мощности и конфигурации.

— Тогда как лучше разогревать детскую смесь?

— Для того чтобы быть уверенными в том, что смесь разогрета правильно, в идеале следует использовать водяную баню. Даже в инструкциях производителей готовых к употреблению жидких смесей разогрев рекомендуется именно на водяной бане.

— Полина Александровна, можно ли греть детскую смесь повторно?

— Повторный разогрев не рекомендован. Если приготовленную смесь разогревали и она снова остыла, лучше развести свежую порцию.

Читайте также: ответы на другие частые вопросы о смесях

— Сколько хранится разведенная детская смесь в холодильнике?

— В приготовленном виде смесь хранить не рекомендуется: развели — покормили ребенка. Да, бывают крайние ситуации, когда по-другому невозможно: не оказалось под рукой смеси, это была последняя порция… Но хранение разведенной смеси при комнатной температуре запрещено, и даже в холодильнике ее держат — на страх и риск родителей — не более 1—2 часов. И явно не нужно хранить разведенной смеси больше, чем ребенок может употребить за один раз. Смесь, которую не доел ребенок, хранить нельзя ни при каких условиях.

— Каковы требования к бутылочке для хранения разведенной смеси?

— Стерильность — основное требование: в бутылочке должна быть смесь, которую ребенок еще не употреблял. Посуда должна герметично закрываться, исключая контакт с воздухом и окружающей средой.

Разведенную детскую смесь хранить не рекомендуется, поэтому особой необходимости в разогреве сухой молочной смеси нет. Если нет возможности покормить малыша дома, то лучше взять с собой термос с горячей водой и контейнер с сухой смесью и развести порцию смеси непосредственно перед кормлением ребенка.

Врач-педиатр
Полина Александровна Кизино

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Можно ли разогревать детское питание в микроволновке

Микроволновка в наше время присутствует почти в каждой семье. Такое распространение получила, благодаря экономии времени, которого вечно не хватает хозяйкам, а особенно мамочкам с детьми. В то же время вокруг бытового прибора не смолкают споры. Не имея точного утверждения о вреде на здоровье или, наоборот — пользе, молодые мамочки ищут ответ на вопрос: можно ли греть детское питание в микроволновке?

Соотношение вреда и пользы

Действительно, исследователи говорят, что приготовленная в микроволновке еда не теряет полезных свойств, а учитывая короткое время приготовления, витамины сохраняются лучше. Остаточных явлений в виде излучения в продуктах не остаётся. Ещё один плюс — при приготовлении в еду не требуется добавлять жиры, поэтому она более диетическая. Способ приготовления практически паровой.

Детское питание в пластиковой бутылочке

Несмотря на множество положительных качеств, никто не берётся гарантировать полную безопасность еды, подогретой в СВЧ-печи. Отвечая на вопрос — греть ли малышам детское питание в микроволновке, специалисты предупреждают: нежелательно!

Сказывается отсутствие рекомендаций, основанных на длительных исследованиях. Однако, гастроэнтерологи говорят, что грудное молоко, разогретое в микроволновке, теряет полезные свойства. Микроволны разрушают аминокислоты L-пролина, входящие в состав естественного питания и находящиеся в искусственных молочных смесях. Более того, СВЧ-волны превращают их в d-изомеры. Уже известно об их токсичности и отрицательном влиянии на организм, в частности страдает нервная система и почки.

Советы и рецепты

Разогрев детского питания в микроволновке значительно облегчает жизнь взрослых. Но каждая мамочка задумается о здоровье своего малыша. Не стоит впадать в крайности.

Подогрев воды в микроволновой печи

Используйте микроволновку с умом. Воспользуйтесь следующим рецептом для подогрева:

• Раз нельзя греть молоко, подогревайте его старым способом — в ёмкости с тёплой водой. А вот водичку запросто разрешается нагреть в печи.
• Если ваш ребёнок искусственник и вам нужно приготовить смесь, разогревайте в микроволновке воду, а не готовое детское питание. Вынув тёплую водичку, вы, как обычно, можете приготовить полезную еду.

Включение микроволновки

• Иногда гуляя по городу или находясь в кафе, ресторане, возникает необходимость обратиться к персоналу, с просьбой погреть бутылочку. Правильное решение. Только не давайте смесь на разогрев, а попросите принести чашку горячей воды. В ней спокойно согрейте питание ребёнку.
• Если всё же приходится использовать СВЧ печь для разогрева, учитывайте, что нужно выбирать самый минимальный режим с низкой температурой. Постарайтесь использовать стеклянные бутылочки вместо пластиковых.

Подогрев смеси в теплой воде

Исследователи обнаружили вещество бисфенол-А, находящееся в пластиковых бутылочках и контейнерах. При нагреве фенол попадает в пищу. Исследования на животных вызывали проблемы со здоровьем. На людях, конечно, не экспериментировали, но большая вероятность риска для здоровья. Поэтому бутылочки из поликарбоната нельзя кипятить, греть в микроволновке, мыть в посудомойке. А ещё лучше выбирать посуду из стекла.

Кормление ребенка

Можно ли разогревать детское питание в микроволновке, решает каждая мама исходя из жизненной ситуации. В любом случае, если нет другой возможности разогреть смесь в данный момент, пользуйтесь микроволновкой с осторожностью. Детское питание в ней разогревается неравномерно, поэтому, вероятна опасность обжечь ротик. Неприятности можно избежать, встряхнув молочко перед едой.

Заботьтесь о своих детках, а также не забывайте о собственном комфорте. Ведь каждому ребёночку полезно находиться с весёлой, отдохнувшей, любящей мамой. Обратное действие оказывает вымотанная и уставшая мамочка!

Это интересно:

Можно ли разогревать детское питание в микроволновке?

Полезно или вредно?

Ответ на вопрос о том, можно ли греть детскую смесь в микроволновке, прямо содержится в инструкции производителя, которая прикладывается к детским товарам. Как на самой бутылочке, так и на упаковке с детским питанием содержится прямое указание о том, что подогревать смесь в бутылочке в микроволновой печи нельзя.

Производители детского питания для малышей в рекомендациях к приготовлению детской смеси говорят о том, что готовить большой объем смеси не рекомендуется. При наличии оставшейся еды ее для младенцев при очередном кормлении не используют. В связи с таким предостережением готовить питание необходимо в таком количестве, которое является достаточным для разового кормления.

Основные опасения в части вредности разогрева питания в микроволновке связаны с тем, что при разогреве происходит разрушение витаминов и полезных веществ.

Однозначных исследований, говорящих о вреде микроволновок, не существует. Принцип работы печи основан на обычной передаче тепла от источника продуктам. В связи с этим подогревать воду обычным способом при ее помощи можно. Для этого следует соблюдать правила безопасности и использовать допустимую для разогрева в микроволновке посуду.

Всё про водяную баню в кулинарии

Читая кулинарные форумы, можно прийти к выводу, что новое поколение хозяек не совсем понимает, что такое кулинарная водяная баня, как сделать в домашних условиях это удобное приспособление, а главное – зачем и как его использовать.

Рекомендуем прочесть: Расскажи Мне Пожалуйста Нужно Ли Отварить Шампиньоны Перед Заморозкой А То Что Ты Мне Показала Покажи Себе

На самом деле, это простой и эффективный способ создать автоматически контролируемую среду определенной температуры. Говорят, что создавать условия для щадящего нагрева каких-либо особо нежных ингредиентов придумали древние алхимики.

Питание ребенка из микроволновки

Детскую еду в микроволновке часто не разогревают не только в связи с прямым запретом производителя. У детей старшего возраста с вводом прикорма питание становится более разнообразным, и в меню присутствуют каши, фруктовые и овощные пюре. Разогревать такие продукты можно, но не рекомендуется в силу ряда причин.

В число основных входит:

• микроволновка не всегда греет пищу равномерно, что в результате может привести к порче блюда;
• при помощи техники невозможно добиться состояния кипячения;
• требуется постоянная проверка, насколько сильно разогрета еда;
• бутылочка может взорваться;
• питание может из-за неравномерности разогрева обжечь горло.

Питание маленького ребенка требует особого контроля над техникой приготовления, при котором предполагается варка без соли с последующим доведением продукта до состояния необходимой консистенции.

В микроволновой печи добиться нужного эффекта часто не получается. При этом при правильном выполнении правил разогрева использовать технику для разогрева питания можно, за исключением детских смесей или упаковок, в инструкции к которым прямо говорится о запрете использования техники.

Как подогревать пюре?

выложить 1-2 ложки в другую посуду, там подогреть и дать. А открытую баночку — в холодильник и в след. раз можно еще 1-2 оттуда дать. (см. сколко можно открытой держать) А если всю разогреть, то только самой доедать

Рекомендуем прочесть: Самая Оптимальная Температура Для Сушки Пастилы

В микре можно, только хорошо размешать. Не рекомендуют там заморож. гр. молоко отогревать.

можете считать меня тормозом, но про баночку я действительно не додумалась. может потому, что я давать буду первый раз и у меня пока нет другой такой баночки.

я думала положить в кружку и погреть в миске с водой, но поняла, что по кружке больше размажется. потом догадалась, что можно выложить в блюдце, но тогда не погреть на воде. тогда я задумалась, а можно ли в микроволновке.

не судите других строго, часто так сложно бывает додуматься до простых вещей именно в силу их простоты. ну и собственной полной неопытности.

выложить 1-2 ложки в другую посуду, там подогреть и дать. А открытую баночку — в холодильник и в след. раз можно еще 1-2 оттуда дать. (см. сколко можно открытой держать) А если всю разогреть, то только самой доедать

Как правильно разогревать питание

Для подогрева используется только специальная посуда. Емкости из металла или с декоративными блестящими рисунками не используются. Не рекомендуется подогревать питание в маленьких стеклянных баночках, так как материал быстро нагревается, а еда при этом остается холодной.

Подогрев в микроволновке предполагает использование средних режимов и небольшого времени процесса. В большинстве случаев продолжительность процедуры не превышает 10-15 секунд. После этого питание сразу не дают ребенку, его тщательно проверяют и при необходимости перемешивают для получения одинаковой комфортной температуры.

Когда наступит время

Малыш в первые полгода-год жизни может спокойно получать все необходимые вещества из грудного молока, а включение других продуктов будет скорее дополнением, нежели заменой.

Если раньше бабушки знакомили ребенка с новыми вкусами уже в возрасте 3-х месяцев, сегодня педиатры настоятельно рекомендуют начинать первый прикорм не раньше полугода.

До достижения этого возраста кроха не нуждается в какой-либо другой пище, кроме любимого сладкого молока. Как правило, его незрелое пищеварение не готово к гастрономическим экспериментам. Еще один довод против раннего прикорма заключается в том, что чем раньше вы предложите грудничку новый продукт, тем вероятнее он отреагирует на него аллергией.

Для деток, питающихся искусственной смесью, сроки для первого прикорма обычно более ранние.

Наверное, каждая мама задается вопросом, с какого возраста можно давать грудничку новую еду, и почти всегда сомневается, точно ли ее ребенок созрел для такого «переворота» в своем рационе. Часто переживания напрасны: малыш сам начнет ей намекать на то, что готов к нововведениям. Вы поймете его знаки по следующим признакам:

• грудничок начнет с интересом наблюдать, что и как вы кушаете;
• станет чаще просить о приеме пищи;
• будет пытаться есть самостоятельно;
• если вы дадите ему что-то попробовать, он не будет устраивать протест.

Но когда можно дать ребенку ту или иную пищудля прикорма — вопрос индивидуальный для каждого нового пункта в меню грудничка. Виды продуктов по-разному подходят для детского пищеварения и характеризуются различной степенью аллергенности.

К счастью, базовые правила от педиатров все же существуют и успешно проверены на личном опыте многими мамами.

Что говорят педиатры и гастроэнтерологи

Большинство специалистов посоветуют использовать для приготовления детского питания обычную газовую или электрическую плиту. Для разогрева еды можно использовать микроволновую печь, за исключением детских смесей.

Основные заблуждения, связанные с бытовой техникой, вытекают из непонимания принципа ее работы.

Основные из них связаны со следующими моментами:

• микроволновка меняет молекулярную структуру, и за счет этого продукт разогревается — для наличия такого эффекта должно присутствовать ионизирующее излучение, которого в печи нет;
• техника разрушает витамины — снижение полезности продуктов происходит вследствие нагревания и не зависит от способа;
• в процессе выделяются канцерогены — такие элементы появляются только при жарке, эффект приготовления в печи аналогичен обычной пароварке.

В микроволновке продукты разогреваются под действием волн на глубину только 3 см, дальнейший эффект обеспечивается за счет разогрева от уже нагретых слоев. Такая особенность объясняет, почему при подогревании молока середина бутылочки с жидкостью остается часто холодной. Для исключения этой проблемы рекомендуется более длительное прогревание на минимальных мощностях.

Почему именно пюре?

Пюре является идеальной пищей для прикорма грудничка, и на это есть несколько причин:

• Мягкая еда лучше всего усваивается детским пищеварением.
• Чтобы знакомство с новой пищей не было для малыша стрессом, в пюре можно добавить несколько капель привычного грудного молока или смеси: так вкусовых качеств блюдо не потеряет, а для ребенка будет не таким чужеродным.
• Пюреобразная консистенция позволяет грудничку не принимать серьезных усилий для того, чтобы заполучить свою порцию еды: ему практически не приходится жевать (да, возможно, еще и нечем).
• Блюдо можно просто приготовить самостоятельно или купить готовый продукт: качество современной детской пищи известных марок не подлежит сомнению.
• Если вы решите приготовить детское пюре дома своими руками, то можете сделать это впрок. Такая роскошь экономии времени и сил доступна далеко не со всеми видами детских блюд, ведь большинство из них нужно кушать только в свежеприготовленном виде.

Какие бутылочки лучше

Для использования в микроволновке подходит только определенный вид посуды. Специалисты советуют отказаться от разогрева в емкостях, в составе которых присутствует бисфенол, так как при разогреве вещество выделяется в пищу и при попадании в организм оказывает вредное воздействие. Такие бутылочки и контейнеры о или символом «PC». При сомнениях в качестве посуды и возможности подогрева в печи лучше использовать для этих целей обычную или стеклянную посуду.

Плюсы и минусы баночного питания

«Плюсы» всем известны

, они превозносятся в детских журналах и передачах, в рекламе и интервью с медиками. Поэтому о них – коротко. Промышленное детское питание не содержит консервантов, ароматизаторов и красителей, химические добавки запрещены санитарно-эпидемиологическими правилами. Все баночки проходят процедуру мгновенной пастеризации — обработкой высокими температурами, это позволяет им храниться годами. В них просто нечему «цвести» после обработки, питание считается безопасным. Баночное питание позволяет вести мобильный образ жизни, его легко взять с собой в гости, в поликлинику или в путешествие. Некоторые мамы считают, что оно лучше подходит для аллергичного ребенка (проще контролировать) – или ребенка, имеющего проблемы с ЖКТ, так как в банках консистенция продуктов более мягкая, однородная.

В зимний период предпочтительнее начать прикорм с баночного питания, ведь свежие овощи и фрукты в магазинах, содержащие химические добавки для сохранности не подходят для первого прикорма. Справедливости ради отметим, что замороженные подходят вполне. Есть категории продуктов, чье качество в натуральном виде весьма страдает от многочисленных добавок – к примеру, мясо. Ребенку до года баночное мясо давать предпочтительнее в том случае, если у вас нет личных поставщиков из деревни.

Еще один странный, но имеющий право на существование «плюс»: бывает, что в семье питаются в основном нездоровой пищей. И тогда банки действительно спасают.

• Возрастные рекомендации на баночках и коробках разработаны давно, и они в большей степени относятся к детям, которых быстро переводят на искусственное вскармливание – или отучают от груди и смеси еще до года. Все-таки специалисты Института Питания РАМН в основном наблюдают таких детей, а не почетных грудничков. Не говоря уж о том, что они только таких детей и наблюдали (и делали статистику) в те годы, когда были утверждены последние схемы ввода прикорма.
• В баночном питании часто используются загустители (крахмал) – они безвредны, но снижают питательную ценность, замещая собой основной продукт.
• В последнее время на рынке детского питания постоянно случаются скандалы: проверки показывают наличие в продукции вредных для здоровья веществ: генетически модифицированных компонентов, патогенных бактерий. На сайте Гринписа периодически обновляются списки производителей, использующих генетически модифицированное сырье. Также в банках часто находят инородные предметы. Безопасность банок превозносится в рекламных статьях, но их качество на заводах проверяют, все-таки, методом проб от определенного количества (партии), а не вскрытием каждой банки.
• В баночном питании могут быть добавки, вызывающие аллергию. Нужно очень внимательно читать состав. Например, в банановом пюре известной фирмы содержится апельсиновый сок. В цветной капусте другой фирмы обнаружилось сухое молоко, причем информация о нем была не в списке, а в самом низу и мелкими буквами. В некоторые банки – и соки – добавляются скрытые природные консерванты: виноградный сок и сок красной смородины, о чем на упаковке может быть не сказано вообще, эта информация стала известной, благодаря дерматологам-аллергологам. Крахмал и лимонный сок тоже бывают аллергенами.
• Производители баночного питания редко указывают соотношение продуктов в смешанных консервах. В домашнем приготовлении его контролировать проще. Возьмем банку с названием «Цыпленок с картофельным пюре», почитаем состав: «мясо цыпленка, картофель, кукуруза, крахмал (5% для консистенции), яблочное пюре, лук, растительное масло, соль, специи». Что за масло, что за специи, сколько там яблочного пюре — и сколько мяса…
• Название может быть не совсем верным, а подробной информации на этикетке не будет. К примеру, история с кабачками – привычный для нас сорт кабачков есть только у некоторых отечественных фирм, в импортных банках его не бывает вовсе.Некоторые производители пишут на этикетке: «Цветная капуста», на поверку пюре оказывается цветной капустой с картофелем и другими добавками.
• Кисломолочные добавки в детском питании («яблоко со сливками», «абрикос с творогом») проходят термическую обработку и теряют пользу.
• Потенциально опасные ингредиенты, на присутствие которых следует обратить внимание при выборе детского питания: красители и консерванты в детских кисломолочных продуктах, соевое молоко, соевая паста, кукурузный крахмал, свекла (могут быть генно-модицифированными).
• После термообработки в баночном питании не остается витаминов, поэтому в него добавляют витамины синтетические.
• В самом начале прикорма требуется совсем маленькое количество продукта, а открытую банку нельзя хранить более суток (не более трех суток у некоторых фирм, зависит от степени стерилизации).
• В числе «плюсов» промышленного питания в первую очередь упоминают их витаминизацию, доходящую до суточных норм. Но сейчас детей до года кормят грудью или смесью, и дополнительные витамины, особенно в количестве «приближающемся к суточной потребности» могут даже навредить, особенно искусственникам.
• Ребенок привыкает к пресному вкусу баночного питания, к его пюреобразной структуре и потом хуже воспринимает кусочки (котлетки, запеканки, гарниры из кусочков) и более яркие вкусы. Изо дня в день он получает пищу одного вкуса (одна и та же цветная капуста или груша), домашняя пища позволяет варьировать вкусы, и «баночный» ребенок может впоследствии ее не воспринять.
• И, наверное, самый существенный «минус» банок в том случае, если ребенок находится на грудном вскармливании. Когда прикорм начинают с натуральной пищи, ребенок получает продукты, с которыми был уже знаком через молоко матери в микродозах. В лице банок он сталкивается с незнакомой едой, ему придется к ней привыкать – не факт, что в семье питаются стерилизованными грушами, цуккини или шпинатом.

Рекомендуем прочесть: Как Правильно Хранить Сироп Черноплодной Рябины

Во всех статьях, воспевающих банки, прежде всего, делают упор на удобство: купил, открыл – и порядок. Безопасность гарантирована, консистенция правильная, педиатру контролировать прикорм — проще простого, выдал аллергию ребенок – просто поменяй фирму. Эти замечательные лозунги игнорируют тенденцию последних лет: мамы стали больше внимания уделять природным процессам. Домашние роды, педприкорм, слинг, длительное грудное вскармливание… Стерилизованное питание для космонавтов сюда не вписывается: ребенок постоянно видит, как взрослые питаются другой едой. Пищевые интересы в опасности: ему гораздо интереснее попробовать то, что с аппетитом ест мама, а не что-то отдельное и менее завлекательное по виду. С другой стороны, если прикорм вводится в срок и без давления, проблемы с психологическим восприятием могут обойти стороной.

Как водить прикорм

С чего начинать вводить прикорм – решает педиатр, ведь все дети разные. Но есть общие правила для всех.

• Прикорм не вытесняет грудное молоко или смесь. Грудное молоко или смесь – это привычная пища для ребенка, поэтому не стоит малыша «наказывать»: нужно проголодаться, чтобы попробовать прикорм, пока ложку не съест, грудное молоко или смесь не получит. Прикорм – новая пища для ребенка и непонятная. Чтобы у ребенка были правильные пищевые привычки, не забирайте самое главное и понятное для него – грудное молоко или смесь. Последние можно предлагать до прикорма и после.
• Если ребенок съест 1 чайную ложку – это хорошо, 3 столовые – тоже хорошо. Пытаться ложку втиснуть между десен (или зубов) – этого не стоит делать. Представьте, что вас кто-то хочет насильно накормить, понравится?
• Разнообразие. 7 дней – гречка, надоест любому. Именно поэтому рацион малыша должен быть разнообразным: он пробует новые продукты, если нет аллергии, можно делать вкусные и полезные миксы. К слову, цвет тоже играет роль. 7 дней подряд зеленое пюре — быстро надоест малышу, поэтому маме стоит экспериментировать.

Ввожу прикорм. Вопросики.

1. Баночку откройте, просто поставьте ее в емкость с кипятком и периодически помешивайте, пока пюре ине станет чуть теплым. А вообще все подогревают в микроволновке и ниче страшного не происходит! )) 2. Воду можно измерить водным термометром 3. Да, надо первое время овощи смешивать, вы ж не сразу дадите малышу целую банку, а начиная с 1 ч. ложки! А потом, когда малыш уже будет ознакомлен с новыми овощами и нормально их перенесет, то можно покупать двух- или трех- компонентные пюрешки из тех видов овощей и фруктов, с которыми он знаком. 4. Все новые продукты лучше давать утром, чтобы можно было проследить втечение дня за реакцией. А овощи давайте в обед. 5. На каждый возраст существуют свои нормы, поищите в инете. А жидкость да, тож вводить по чуть-чуть. 6. Да, я храни ла баночки сутки и давала на след. день, слегка подогрев.

А насчет баночек, я думаю, вы правы, прикорм вводить лучше всего именно с баночек, нам так все врачи советовали. А на «взрослую» пищи мы перешли где-то в год или чуть позже.

1. Баночку откройте, просто поставьте ее в емкость с кипятком и периодически помешивайте, пока пюре ине станет чуть теплым. А вообще все подогревают в микроволновке и ниче страшного не происходит! )) 2. Воду можно измерить водным термометром 3. Да, надо первое время овощи смешивать, вы ж не сразу дадите малышу целую банку, а начиная с 1 ч. ложки! А потом, когда малыш уже будет ознакомлен с новыми овощами и нормально их перенесет, то можно покупать двух- или трех- компонентные пюрешки из тех видов овощей и фруктов, с которыми он знаком. 4. Все новые продукты лучше давать утром, чтобы можно было проследить втечение дня за реакцией. А овощи давайте в обед. 5. На каждый возраст существуют свои нормы, поищите в инете. А жидкость да, тож вводить по чуть-чуть. 6. Да, я храни ла баночки сутки и давала на след. день, слегка подогрев.

Прикорм из баночек или готовить самостоятельно?

В 6 месяцев прикорм – это микродозы. Ребенок пробует четверть чайной ложки цветной капусты, на следующий день – половину, потом – чайную. Приготовить пару соцветий и взбить их в блендере – это минимум 15 минут времени. Впрочем, я пробовала, пару соцветий взбить блендером – это сложно, нужно хотя бы штук 5-7. В этом случае выручало пюре из баночек. Как правило, после открытия срок годности в холодильнике не более двое суток. Естественно, большая часть баночки отправлялась в мусор. Если прикорм припал не на сезон, сложно найти качественные овощи в супермаркете (почти невозможно). Приготовить заморский кабачок – это на свой страх и риск. Баночное пюре, как правило, изготавливают как раз в сезон того или иного овоща, фрукта или ягоды. Все просто – так дешевле, а значит, есть гарантия, что в баночке таки органический сезонный продукт.

Баночки выручают, если необходимо отправиться с малышом в путешествие, на длительную прогулку в парк или гости. Кстати, перекус на пляже из баночек – это тоже очень удобно маме.

как принять решение? Можно подогревать смесь в микроволновке.

В наше современное время, почти в каждой семье имеется микроволновка, которой очень удобно пользоваться на кухне. В ней очень быстро можно подогревать пищу и даже готовить. Многие мамы обеспокоены, ?

• Результаты исследований показывают, что разогретая еда ничем не отличается от разогревания обычным способом и витамины, содержащиеся в продуктах, не теряют своей полезности.
• Электромагнитные излучения никак не влияют на пищу и не остаются на ней.
• Благодаря быстрому разогреву, еда сохраняет все витамины и полезные вещества еще лучше, чем разогревание на сковородке.
• Существенным плюсом использования микроволновой печи является то, что в еду можно не добавлять жиры и масло.

Так все таки полезна или вредна микроволновая печь, можно ли разогревать детское питание в микроволновке
и есть ли от нее действительно польза?

Питание ребенка из микроволновки

Все выше сказанное относится к обычной пище. А вот если речь идет о подогреве молочка для новорожденных, то здесь все обстоит немного по-другому. Подогревать и готовить детское питание в микроволновке не рекомендуется. Особенно если это грудное молоко.

Дело в том, что в его составе содержатся аминокислоты L-пролина, которые при воздействии микроволн превращаются в D-изомеры и приводят к деформации нервной системы и ядовиты для почек.

Поэтому лучше всего подогревать малышу еду по старому способу, опуская бутылочку в горячую воду. Так молочко сохранит все свои полезные свойства, которые необходимы вашему ребенку.

Можно ли разогревать детское питание в микроволновке
каждый решает для себя сам. Но не стоит забывать, что здоровье малыша зависит от правильного питания и ухода за ним.

Правильное разогревание

Если вам необходимо быстро подогреть детское питание или пюре в банке, снимите металлическую крышку. Обязательно перемешайте пюре, так как в микроволновой печи неравномерное прогревание.

Для разогревания пюре, лучше будет поместить его в глубокую емкость и накрыть крышкой из пластмассы.

Молоко разогревать следует в стеклянной или пластмассовой бутылочке, без соски.

Обязательно дайте настояться смеси около двух минут, встряхните и проверьте температуру молока.

В микроволновке можно производить и стерилизацию детских бутылочек и сосок. Главное пользоваться специализированной посудой, предназначенной для нагрева в микроволновых печах.

Можно много спорить вредна ли микроволновка или полезна, но иногда она очень необходима в хозяйстве. А вот пользоваться ли ей, выбор каждого на свое усмотрение.

Время чтения этой статьи: 10 мин.

С тех пор, как в жизнь каждого современного человека вошла функциональная и практичная кухонная техника по имени «микроволновка», существование многих людей изменилось к лучшему.

Во-первых, это удобно. Для того, чтобы приготовить и, тем более, разогреть блюдо, не требуется особой сноровки и кулинарных знаний. Во-вторых, это более практично, чем, к примеру, использование сковородки. Ну и, наконец, экономно. Не только в плане энергосбережения, но и сохранения личного времени, если нужно срочно куда-то ехать, и при этом не помешало бы поесть.

Однако, есть одно небольшое «но»: сегодня все, кому не лень, твердят о немыслимом вреде СВЧ-печей. Поэтому молодые родители стали задумываться: можно ли греть детям еду в микроволновке? Действительно ли в пище, приготовленной подобным способом, пропадают все витамины и питательные вещества? Постараемся разобраться досконально в этих и других нюансах.

Начнем с того, что мнения по поводу нынешних микроволновок диаметрально разделились. Первая категория людей, состоящая из приверженцев подобной техники, считает, что приготовленная там пища не менее полезна, чем та, которая создавалась обычным «дедовским» способом, ведь она не сохраняет в себе никаких остаточных излучений.

Более того, блюда в СВЧ печи готовятся быстро, следовательно, витамины и микроэлементы сохраняются намного лучше. А если добавить к этому еще и такой фактор, как отсутствие вредных жиров при готовке, то и вовсе можно осмелиться назвать микроволновку инструментом для тех, кто желает придерживаться правильного питания.

Однако опять же «ложка дегтя»: так красиво утверждать склонны далеко не все. Если не сказать больше: абсолютная безопасность микроволновок – не более, чем рекламный ход производителей. Да и о пользе пищи, приготовленной там, действительно можно поспорить. А ведь речь идет о здоровье детей, которым рисковать ни в коем случае нельзя.

Микроволны и грудное молоко

Ответ на вопрос, касающийся подогревания грудного молока для ребенка в СВЧ-печи, однозначно категоричен. И звучит он отрицательно. Любые манипуляции со сцеженным молоком при участии этого чуда техники не представляются возможными.

Объясняется все просто: микроволны оказывают влияние на живые составляющие материнского молока, в частности, иммуноглобулины, что приводит к двум результатам: или гибели клеток, или изменению структуры. Ни тот, ни другой эффект нельзя назвать допустимым.

Из печи выйдет какое угодно молоко, но только не грудное, которым можно кормить малыша. Поэтому лучше воспользоваться более щадящими способами – постепенным подогреванием или использованием «водяной бани».

Что насчет детского питания?

Если говорить о детском питании, то педиатры не рекомендуют каким бы то ни было способом обрабатывать еду в микроволновке. Это связано с тем, что сами производители бытовой техники этой категории не указывают в инструкциях сведений об использовании агрегата подобным образом.

Но если данный аргумент еще можно назвать незначительным, то более категоричные специалисты настаивают и на другом аспекте. А именно, том факте, что по структуре очень похожи на женское молоко – и структура эта склонна к полному разрушению под действием электромагнитного излучения, даже не слишком продолжительного.

Нельзя сказать, что пища становится очень вредной (многие ученые говорят о выделении канцерогенов). А то, что в ней не остается ничего полезного из-за создания участков с высокой температурой, которая разрушает полезные вещества, можно сказать с абсолютной уверенностью.

Быть или не быть микроволновке: как принять решение?

Как видно из вышеизложенного, чаши весов «за» и «против» практически равны. Поэтому прежде чем принять решение, греть еду ребенку в микроволновке или все же воздержаться, а также правильно оценить пользу и риск, обратите внимание на следующие факты:

Первое. Теория о раковых опухолях, возникающих из-за воздействия СВЧ-печей, до сих пор не имеет официального подтверждения на уровне науки. Но и мнение об абсолютной безвредности, о которой говорит известный педиатр Комаровский, тоже далеко не так прозрачно, как хотелось бы.

Второе. Микроволны действуют на воду в составе пищи, заставляя молекулы вращаться с громадной скоростью. Именно по этой причине продукты в СВЧ готовятся практически молниеносно. Поэтому, если вы решили не обходиться без удобных результатов технического прогресса, обеспечивайте правильный разогрев еды.

Не «заряжайте» агрегат сразу «на полную катушку». Подогревайте продукт на небольшой мощности в течение полуминуты, затем хорошенько перемешайте его. Продолжите процесс, снова ненадолго. После этого обязательно убедитесь, готова ли еда, оставив ее на несколько мгновений в покое. Только после этого еду можно давать крохе.

Третье. Разогревание в микроволновой печи не должно входить в ежедневную привычку. Если есть свободное время, пользуйтесь обычными способами готовки. Прибегайте к быстрому разогреву только в случае крайней необходимости. Тогда ваши детки всегда будут счастливы и здоровы.

Технологический прогресс сделал современный быт простым и комфортным. Хлопотать на кухне – одно удовольствие! Каких только приспособлений не придумано хозяйке в помощь: мультиварка, микроволновка, кофеварка, электромясорубка и т.д. Все эти вещи сильно облегчают жизнь молодой мамы. Ведь ей не надо, как раньше вставать ни свет, ни заря, чтобы «раскочегарить» печь и подогреть малышу кашу. Все просто! Одним щелчком открываем дверцу микроволновки и ставим туда бутылочку со смесью, выбираем режим подогрева и спустя 1-2 минуты, все готово.

Но, можно ли греть детскую смесь в микроволновке? Многие родители задаются этим вопросом. Поищем ответ в компетентных источниках.

Можно ли греть детскую смесь в микроволновке?

Для того чтобы найти ответ на волнующий многих родителей вопрос, можно ли греть детскую смесь в микроволновке, обратимся к изготовителям продуктов детского питания.

На многих баночках и упаковках с сухой детской смесью есть предупреждение: готовую смесь в бутылочке нельзя подогревать в микроволновой печи!

От этого и будем отталкиваться. Т.е. готовый продукт нужно дать малышу непосредственно после приготовления. Не стоит допускать остывание смеси и потом подогревать ее вновь. Даже в течение 30 минут еда может испортиться. Зачем подвергать риску здоровье ребенка? Лучше приготовить новую смесь, взяв сухую взвесь и разбавив ее водой, доведенной до нужной температуры.

Можно ли греть другие продукты для ребенка в микроволновке?

Итак, мы выяснили ответ на вопрос, можно ли греть детскую смесь в микроволновке. Нельзя – это указано на многих упаковках с сухим продуктом. Ну, а можно ли подогреть воду для приготовления детской смеси в СВЧ-печи? Да, существует миф, что еда, приготовленная в микроволновой печке, может навредить здоровью человека. Но, фактических доказательств этой теории нет. Подогрев в микроволновой печи основан на простом принципе передачи тепла от источника к продукту. Ничего страшного в этом нет. Однако не рекомендуется греть воду или еду для маленького ребенка в микроволновке по нескольким причинам:

• Разогрев может быть неравномерным, что может испортить качество блюда;
• В вариантах, когда требуется кипячение – это недопустимый способ термической обработки;
• Не все блюда хорошо готовятся в микроволновой печи.

Учитывая все перечисленное, можно смело сказать, что микроволновка – это неподходящий выбор для приготовления и разогрева детской смеси или других блюд, входящих в рацион крохи. Но пользоваться ей, хоть и не всегда, но все же можно.

И все же, если есть такая возможность, лучше найти время и приготовить для малыша еду, используя традиционные методы — на газовой или электрической плите.

Микроволновка и ее влияние на продукты

Стоит уделить внимание тому, почему многие задаются вопросом, можно ли греть детскую смесь в микроволновке. А все дело в том, что для многих микроволны являются, чем-то загадочным и новым. Им приписывают неприсущие свойства и потому боятся их влияния на организм человека, а тем более маленького ребенка.

Ученые до сих пор спорят о вреде микроволновых волн. Но доказать, как впрочем, и опровергнуть теорию о вреде, пока не удалось. Неизвестность порой пугает еще больше, чем факт опасности. Поэтому люди стараются избегать вещей, влияние которых точно предсказать невозможно.

Когда разговор идет о маленьких детях, родителям свойственно перестраховываться и исключать из жизни крохи все малоизученное, возможно вредное и точно опасное. Если острой необходимости в использовании микроволновой печи для разогревания детских продуктов нет, то прекрасно можно обойтись без помощи этой бытовой техники. Сегодня легко отыскать массу удобных приспособлений, которые не меньше облегчают задачу приготовления обеда для малыша, но при этом точно не несут повода для тревоги.

Детское питание в микроволновке разогревать удобно — экономит кучу времени. Всего пара минут, и дело сделано: молочко, каша или пюре теплые. Но мамы беспокоятся: не становится ли еда вредной, если ее подогреть в СВЧ-печке? Столько противоречивых слухов ходит о влиянии микроволн — что правда, а что вымысел?

Микроволновые печи обосновались практически на каждой кухне, экономят время своих владельцев, облегчают кухонные хлопоты. Работа микроволновки основана на воздействии электромагнитных волн. Микроволны вредны для человека, поэтому ведутся споры о полезности пищи, готовящейся с их помощью. Многие ученые уверяют: еда из СВЧ-печки совершенно безопасна, рассказы об остатках излучения в ней — миф. Мощность слишком мала, чтобы как-то повлиять на организм.

Пользователи спрашивают, сохраняются ли витамины в микроволновке. Да, причем их больше, чем в еде, приготовленной привычным способом. Причина — краткосрочность процесса. Блюда готовятся в разы быстрее, полезных веществ разрушается меньше. Еще позитивный момент — не нужно добавлять масла и жиры, поэтому еда получается диетическая, практически как в пароварке.

О грудном молоке

Кормящие мамы интересуются, можно ли разогревать в микроволновке грудное молоко. Однозначно — нет! Сцеженное молоко нельзя подогревать с помощью СВЧ-волн. Они воздействуя на иммуноглобулины и другие живые компоненты, убивают их или как минимум меняют структуру. Вы достанете из камеры не бесценное питание, а малополезную жидкость, сопоставимую с коровьим молоком.

Разогрев материнского молока в камере СВЧ-печки категорически запрещен — его греют только в теплой воде, на водяной бане.

Можно ли греть искусственные смеси

Если нужно подогреть искусственное питание, лучше воспользоваться старым проверенным способом — горячей водой. Но преимуществами СВЧ-печи воспользоваться все-таки можно: грейте в ней воду, в которую поставите молоко или детское пюре.

Если в кафе нужно подогреть бутылочку со смесью, просите большую чашку горячей воды. Поставите в нее бутылочку и нагрейте смесь.

Что говорят педиатры и гастроэнтерологи

Детские врачи не советуют родителям подогревать смесь или греть молоко в микроволновой печи. Вообще не стоит готовить в ней для малышей еду — ни в каком виде, настаивают медики. Споры о вреде микроволн ведутся, значит, рисковать здоровьем ребенка не стоит. Производители не упоминают в инструкции к СВЧ-печам о возможности их использования для детского питания.

Гастроэнтерологи категоричны в плане грудного молока: разогреть его микроволнами значит радикально поменять структуру. Аминокислоты L-пролина трансформируются в токсичные d-изомеры. Эти соединения:

• нарушают работу почек;
• вредят нервной системе.

Какие бутылочки лучше

Детские смеси мамы наливают в бутылочки, изготовленные из стекла или пластика. Рекомендуется пользоваться стеклянными — они безопаснее. Как оказалось, в пластиковой таре содержится бисфенол-А. Когда пластик нагревается, молекулы фенола высвобождаются, попадают в содержимое. Исследования, проведенные на животных, показали: после регулярного употребления еды из подогретого пластика ухудшалось здоровье. Влияние на людей не исследовано, но риск есть — лучше отказаться от пластиковой тары.

Можно ли детскую еду готовить в микроволновке? Сохраняются ли в продуктах, которые прошли через микроволновку, витамины? Каким образом подогревать сцеженное молоко для крохи? Можно ли в СВЧ греть соки, пюре и каши для малыша? Такие вопросы волнуют многих молодых мам, заботящихся о здоровье и благополучии своих деток.

СВЧ и грудное молочко

На вопрос, касающийся подогревания грудного молока в СВЧ-печи, ответ однозначный. И этот ответ — «НЕТ». Более того, любые манипуляции при помощи микроволновки со сцеженным молоком категорически запрещены. Микроволны воздействуют на живые составляющие материнского молока, к примеру, на иммуноглобулины. В результате, они либо гибнут, либо их структура изменяется. Таким образом, из печи выходит молоко подогретое, однако уже не грудное! А постепенное подогревание в теплой водичке подобных изменений не вызывает, в итоге грудничок получает любимое кушанье невредимым. Правильнее подогревать смеси и молоко на водяной бане.

Польза или вред?

СВЧ-печь подогревает еду электромагнитной энергией. Было проведено немало исследований, касающихся выявления в блюдах, которые приготовлены с ее помощью, вредных веществ. Некоторые из ученых уверены, что из микроволновки еда не менее полезная, нежели при приготовлении и разогревании обычными способами. А сведения об остатках в пище микроволнового излучения – чистейшей воды мифом. Поскольку время обработки продуктов в СВЧ в разы меньше, в отличие от традиционных способов готовки, следовательно, гораздо меньше разрушаются все полезные вещества. Еще одним несомненным плюсом блюд из микроволновки можно считать отсутствие необходимости в добавлении дополнительных жиров, которые при термической обработке выделяют канцерогены. Сам же способ приготовления сродни паровому. Как бы там ни было, но говорить о пользе либо вреде СВЧ однозначно нынче никто не готов.

Педиатры не рекомендуют любым способом обрабатывать еду для малыша в микроволновке уже потому, что производители печей не указывают в инструкциях сведений об использовании их продукции таким образом. Да и споры о безопасности СВЧ доселе не утихли в научных кругах.

Гастроэнтерологи в отношении подогрева грудного молока таким способом однозначно против, поскольку электромагнитные волны способны изменять его структуру (аминокислоты L-пролина превращаются в нефро- и нейротоксичные d-изомеры, а они ядовиты для грудничка, мешают работе почек, опасны для нервной системы. Также нельзя подогревать и искусственные смеси, поскольку них сходная с материнским молоком структура, которая разрушается под электромагнитным излучением. Врачи рекомендуют обрабатывать пищу, предназначенную для ребенка, исключительно способом традиционным. При этом лучше всего подойдет водяная баня.

Микроволны действуют на воду, которая находится в еде, в результате молекулы воды начинают вращаться с громадной скоростью. Вот почему пища в СВЧ готовится и разогревается так быстро. Однако при этом распадается и изменяется молекулярная структура пищи. Разумеется, каждой маме предстоит самой решать, каким способом обрабатывать еду для ее ребенка, но главное – правильно оценить пользу и риск.

Картофельное пюре в микроволновке рецепт. Можно ли греть в микроволновке грудное молоко, детское пюре, смесь, и другое детское питание

С неимоверным трудом я приоткрыла глаза, и попыталась посмотреть, который час, светящиеся цифры на электронных часах казались размытыми, и мне понадобилось время, чтобы сфокусировать зрение и разглядеть их, — пора кормить Артемку. Я медленно встала и пошла на кухню, разогревать детскую смесь. Дальше все помню, как в тумане, достала смесь, насыпала ее в детскую бутылочку, добавила воды и поставила в микроволновку, в тот момент, даже не задумываясь, а можно ли греть в микроволновке детскую смесь.

Но разобраться в этом вопросе, немного позже, мне все же пришлось, когда меня, за мою неосмотрительность отчитала мама, твердо убежденная в том, что использование СВЧ печки для разогрева детского питания, вредно и категорически не приемлемо. Вот мне и стало интересно, как оно на самом деле, можно ли греть в микроволновке детскую смесь, грудное молоко, пюре и другое детское питание?

Можно ли греть в микроволновке грудное молоко?

Пора уже себе признаться, что все рассказы о вреде микроволновок – это миф, и еда разогретая в ней не приносит вреда нашему здоровью. Однако, некоторые продукты, по различным причинам, греть в микроволновой печи все же не рекомендуется.

Одним их таких продуктов, разогревать которые в микроволновке не рекомендуется, и является грудное молоко.

Дело в том, что при нагревании в микроволновой печи часть иммуноглобулинов и витаминов, по содержанию которых грудному молоку нет равных, разрушается. И от этого, естественно, материнское молоко становится менее полезным.

Можно ли греть в микроволновке детскую смесь?

А вот в этом вопросе нужно обратить ваше внимание на то, что конкретно вы хотите сделать.

Если вам нужно подогреть в микроволновке воду и развести в ней детскую молочную смесь, то вы смело можете это сделать.

А вот разогревать заранее приготовленную смесь не стоит.

И дело тут совсем не в микроволновке, просто практически все производители детского питания на упаковках со смесью пишут, что употребить ее нужно сразу после приготовления. Оставлять молочную смесь на потом, пускай даже в холодильнике, а потом разогревать производители не рекомендуют.

Можно ли греть в микроволновке детское пюре?

Все мифы о том, что микроволновая печь излучает радиоактивные волны, меняет молекулярную структуру продуктов и делает их канцерогенными – полная чушь. Ни одного подтверждения этим мифам нет, и даже напротив, все проводимые последнюю четверть века исследования говорят об обратном.

Поэтому, хочется заверить всех мам, беспокоящихся о здоровье своих детей – греть в микроволновке детское пюре можно.

Единственно хочется напомнить о том, что перед тем, как начать кормить ребенка разогретым в микроволновке пюре, его обязательно нужно перемешать и попробовать, так как продукт может разогреться неравномерно, а малыш обжечься.

Можно ли греть в микроволновке молоко?

Греть в микроволновке молоко коровы можно.

Если вы решили подогреть в микроволновке коровье молоко, то можете быть спокойны, никакого вреда здоровью это не принесет. Но и пользы, скорее всего, тоже. И дело тут совсем не в микроволновке, а в том, что перед тем, как попасть на прилавок магазина молоко уже подвергается обработке и проходит процедуру пастеризации в условиях завода. И конечно, о его натуральности и полезности после этого говорить уже сложно.

Другое дело, если речь идет о грудном молоке, которое вы сцедили и теперь решили разогреть. Делать этого, конечно, не стоит. О том, почему, мы уже писали в этой статье, немного выше.

Можно ли греть в микроволновке кефир?

Если рассматривать вопрос, можно ли греть в микроволновке кефир, с точки зрения сохранения пользы продукта, а мы убеждены, что в приготовлении питания для ребенка это самый главный аспект.

То ответ будет отрицательный, греть кефир в микроволновке нежелательно.

Так как большинство полезных микроорганизмов, в том числе латкто и бифидобактерии, гибнут при нагреве. И даже такая небольшая температура, как 38-40 градусов, становится критичной для их выживания. А ведь в микроволновой печи продукт разогревается неравномерно, и в некоторых местах температура достигает, куда больших отметок.

Если же сохранение полезных свойств кефира не стоит для вас на первом месте, то вы можете подогреть его в микроволновке. При этом он, конечно, утратит часть своих полезных микроорганизмов, но все же не станет абсолютно бесполезным. Но запомните, что при быстром нагреве, кефир может свернуться. Поэтому при разогреве кефира в микроволновой печи не стоит делать это дольше 10-15 секунд. Если этого будет недостаточно, вы можете достать его из микроволновки, хорошенько перемешать и поставить еще на 10-15 секунд.

Можно ли греть в микроволновке творог?

Практически все кисломолочные продукты содержат в себе полезные бактерии – пробиотики. Именно они повышают активность иммунных клеток, вырабатывают антитела против болезнетворных бактерий и подавляют рост вредных микробов, создавая тем самым равновесие кишечной микрофлоры.

К сожалению, при нагревании пробиотики погибают, поэтому греть в микроволновке творог для ребенка нежелательно.

Подогревание в микроволновой печи творога значительно снижает полезные свойства продукта. Кроме того, в этом нет особой необходимости, ведь немногим детям нравится творог в теплом виде. Будет вполне достаточно, просто достать творог из холодильника и дать ему постоять 30-40 минут при комнатной температуре.

Можно ли греть в микроволновке йогурт?

Впрочем, как и кефир, творог, и любые другие кисломолочные продукты. Об этом мы уже писали немного выше, – все дело в полезных бактериях, которые погибают при воздействии высоких температур.

Если вы все же решите воспользоваться микроволновкой для разогрева йогурта, не забудьте снять с его упаковки крышечку, на внутренней стороне которой нанесена фольга. Фольга – это по сути тонкий слой металла, а использование металлических предметов в микроволновой печи не допустимо, и может повлечь за собой ее поломку.

Можно ли греть в микроволновке детскую бутылочку?

Ну вот, какие продукты можно греть в микроволновке, а какие нет, мы вроде разобрались. Но у любой мамы, рано или поздно, возникнет вопрос, а можно ли греть питание для ребенка прямо в детской бутылке? К сожалению, однозначного ответа на этот вопрос нет, тут нужно исходить из рекомендаций производителя указанных на упаковке.

Но хочется вас заверить, что в наше время большинство производителей детских бутылочек используют исключительно качественные материалы и пластик, которые разрешено греть в микроволновке.

Обратить на это внимание стоит еще во время покупки, это убережет вас от ненужных проблем в скором будущем и серьезно облегчит жизнь.

Начну издалека. Со школьного курса физики. Первый из основных постулатов молекулярно-кинетической теории — все молекулы непрерывно и хаотично движутся. Вспомним о нагревании: при нагревании вещества любым из способов теплопередачи, молекулам вещества передается энергия, в результате чего скорость их движения увеличивается.
Так вот если с собакой обратный процесс не срабатывает — слишком много различных систем задействовано, то с молекулами все получается прекрасно. То есть если молекулы вещества заставить двигаться быстрее, то вещество будет нагреваться. Это и есть принцип действия микроволновой печи.

Если вы заглянете в свою микроволновку,вы увидите на боковой стенке окошко — оно скрывает «пушку» — магнетрон, который преобразовывает электрическую энергию из сети в электромагнитные волны высокой частоты. Если кого-то сильно пугают «электро-магнитные волны», то вам нужно выбросить из дома телевизор, компьютер вместе с упсом, сотовый телефон, ДВД, миксер, электромясорубку, ну в общем все электроприборы, еще и электросчетчик в придачу. Даже электрошнур утюга является источником электромагнитных волн, ибо по нему движутся заряженные частицы, которые создают вокруг себя поле.
Кстати, за чистотой того самого окошка в микроволновке нужно следить — любая прилипшая к нему крошка может привести к прожигу защитной пластины, а её замена стоит дорого. По своему опыту говорю — два раза прожигала.
Так вернемся к физике. Молекула воды представляет из себя диполь — систему из разделенных положительного и отрицательного зарядов. Электромагнитное поле поляризует молекулу-диполь, поворачивая его вдоль своих силовых линий. А так как магнетрон меняет направление поля с большой частотой (эта частота и характеризует мощность микроволновки), то молекула начинает вращаться, ибо получает энергию от того самого поля. А если молекулы вещества начинают двигаться быстрее, то, соответственно происходит быстрый нагрев. При этом никакие структуры вещества не изменяются химически, меняется только скорость движения молекул. А потому и разморозка и нагрев в микроволновке абсолютно натуральны.
Итак, микроволновка не действует на вещества в твердом состоянии, только на жидкие — сок овощей или фруктов, бульоны, в общем все то, в чем содержится вода.
Так что сухой хлеб туда помещать не рекомендуется, а вот свежий — вполне.
В блюдах из микроволновой печи витаминов сохраняется намного больше, чем при традиционной готовке на плите. Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу приготовленной в микроволновой печи еды. Проверялся уровень сохранения витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд. Результат превзошел все ожидания: самый ценный витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98% (каждому виду продуктов соответствуют свои цифры). А при традиционных способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%.
Микроволновкой ежедневно пользуюсь с 1995 года. Не потому, что приготовление в ней лучше обычного, на плите. Отнюдь нет. Я не готовлю в микроволновке, я в ней только обрабатываю продукты. Это просто ускоряет и облегчает приготовление пищи, что для работающей женщины очень важно.
Имея микроволновку, я готовлю себе любимые свекольные салаты за 10 минут, потому, что избавлена от необходимости долгое время варить пару свеколок для приготовления чашечки салата.
А потому, выбирая в очередной раз новую микроволновку, исхожу из следующих параметров:
— Постоянно использую режим разморозки, следовательно их должно быть минимум три — для мяса, птицы, фруктов. Лучше если микроволновка еще и отличает разморозку мяса куском от разморозки фарша.
— Объем должен быть таким,чтобы туда легко можно было поставить стандартный ляган
— Большая мощность. В слабой микроволновке нет никакого смысла.
— Сенсорная панель. Не буду я ручки крутить.
— Самое главн ое! Если в микроволновке нет специального режима для картофеля в мундире, я на эту микроволновку даже не взгляну. В любых салатах я предпочитаю суховатый картофель приготовленный в микроволновке. А подобрать режим вручную для картофеля трудно. У меня не получилось.
— Конвекция, режимы для мягких и свежих овощей приветствуются, хотя без них можно обойтись обычным регулировками времени и уровня мощности.
Моя нынешняя микроволновка переплюнула все предыдущие версии — в ней помимо всего перечисленного есть пароварка, гриль, режим для опары и дрожжевого теста. И еще куча функций, которыми я не пользуюсь.
— Режим «автоповар» в микроволновке вообще вещь глупая и бесполезная.

Вооот … Это вступление.
Недавно, находясь в режиме катастрофической нехватки времени, получила заказ от ребенка на картофельное пюре. Прямо сейчас и сразу. Приготовила его за 10 минут. Пару некрупных картофелин в кожуре помыла, и положила на блюдце в микроволновку. Она приготовила их за 4 минуты. Картофелины под холодной водой, чтобы не обжечься, очистила от кожуры. Разломила на куски, переложила в чашку, посолила. Залила молоком — и обратно в микроволновку на 3 минуты. Размяла толкушкой, добавила сливочного масла, перемешала. Все. Ребенок попросил добавки, и сказал, что вкуснее,чем обычно. Ну конечно! Если всю воду выпарить и заменить молоком. Будет тут вкусно.

Вкусное и полезное яблочное пюре можно с легкостью приготовить и в домашних условиях, имея под рукой такую технику, как микроволновая печь. В ней яблоки пропекутся буквально за считанные минуты и через 15 минут вы уже сможете накормить ароматным пюре из яблок вашего малыша или же использовать его в качестве начинки для приготовления пирожков, пирогов, круассанов и т. д.

Яблоки для создания десерта можно выбирать любые, но если вы готовите пюре для детей, то лучше всего использовать фрукты зеленого окраса – они менее аллергийны. Из двух крупных яблок получается 1 порция яблочного лакомства.

Ингредиенты

• 2 курпных яблока
• 50 г сахарного песка
• 50 мл горячей воды
• корица и ванилин по желанию

Приготовление

1. Яблоки промоем в воде и нарежем их на половинки. Удалим из них черенки, вырежем ножом семенные блоки. Переместим нарезку в специальную емкость для микроволновой печи и нальем в нее 50 мл горячей воды. Нам необходимо, чтобы нарезка пропарилась,а не запеклась. Различие в том, что при запекании кожура труднее отходит от мякоти, а при пропаривании – она сама снимается с яблочных половинок.

2. Накроем емкость тарелкой или специальной крышкой и поместим в микроволновку на 5 минут, включив полную мощность.

3. Спустя указанное время извлечем полотенцем миску и аккуратно приоткроем ее, выпуская пар. Проверим яблоки на готовность и, если они трудно очищаются от кожуры, дадим им еще несколько минут.

4. Очистим нарезку от кожуры и переместим кусочки пропаренной мякоти в глубокую емкость. Измельчим ее погружным блендером в течение 4-5 минут, всыпав сахарный песок и другие специи по желанию.

Микроволновая печь есть почти в каждом доме. И почти в каждом доме она размораживает и разогревает, снова размораживает и снова разогревает. Конечно, кто-то варит в микроволновке картошку, запекает мясо или печет пиццу.

Но вот суп в микроволновке готовить пробовал не каждый. На самом деле это быстро и легко, не нужно стоять у плиты, помешивать и следить, чудо техники все сделает за вас.

Приготовление супов в микроволновке имеет несколько особенностей:

1. Выбираем правильную посуду. Кастрюля должна быть жаропрочной и не иметь металлических частей, отлично подойдет стеклянная. На многих пластиковых изделиях есть пометка, разрешающая использование в микроволновке, такая посуда подойдет для разогрева или разморозки, но готовить в ней супы не рекомендуется. Также у выбранной посуды должна быть крышка с отверстием. Если крышки нет, накрываем стеклянной тарелкой так, чтобы осталась небольшая щель для выхода пара.
2. Объем. Нельзя ставить в СВЧ полную кастрюлю, при кипении жидкость будет выплескиваться. Лучше если кастрюля будет заполнена на 2/3.
3. Бульон. Приготовление мясного бульона в микроволновке осложняется необходимостью постоянно снимать пенку и обязательно процеживать бульон. Поэтому чаще используются приготовленные заранее бульоны или бульонные кубики и основы.

Тем не менее, бульон в СВЧ-печи готовится гораздо быстрее, чем на газовой плите. Возьмем 300 гр. мяса с костями, отделим мякоть и порежем кубиками. Кости заливаем 1 л. холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения в микроволновке при максимальной мощности, это займет около 5 минут. Добавим мясо и варим 15 минут при средней мощности, постоянно снимая пенку. Теперь бульон можно посолить, добавить специи по вкусу и варить еще 15 минут на 100% мощности. Готовый бульон процедить и вернуть в него мясо.

1. Ингредиенты для супа, конечно, можно использовать разные. Важно помнить, что время их приготовления тоже отличается. Овощи, которые быстро готовятся (капуста, картошка), следует нарезать крупными кусками. А те, что готовятся дольше (свекла, корень петрушки, морковь), наоборот более мелкими кусочками или немного обжарить на сковороде. Бобовые (горох, фасоль) нужно заранее замочить в подсоленной холодной воде, можно на ночь.
2. Чистота. Важно протирать СВЧ после каждой готовки. Так ваше блюдо не приобретет посторонний запах, а время приготовления сократится до минимума.

Как приготовить суп в микроволновке с курицей быстро, не снимая пенки и не процеживая бульона? Есть один интересный вариант. Особенность этого супа в том, что сырое мясо не нужно варить в микроволновке с овощами, а потом процеживать бульон.

Состав:

• 1 куриный окорок;
• 1 средняя морковка;
• корень петрушки;
• мелкая вермишель, около 100 гр.;
• 1 литр воды и 1 бульонный кубик или литр куриного бульона.

Приготовление:

1. Куриный окорок промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, поставить в СВЧ-печь в жаропрочном блюде на 10 минут при мощности 800 Вт. Готовое мясо отделить от кости и нарезать мелкими кусочками.
2. Морковь и корень петрушки порезать тонкими кружочками, переложить в стеклянную кастрюлю объемом 2-3 литра, залить бульоном или водой с бульонным кубиком. Добавить приготовленное мясо, варить при мощности 800 Вт 10 минут.
3. Осталось добавить вермишель, перемешать. Суп готовится еще 5 минут при мощности 360 Вт.
4. Готовый суп украшаем мелкорубленой зеленью петрушки.

Совет: Вкус супа будет более насыщенным, если окорок обжарить на сковороде с капелькой масла и луком.

Суп пюре в микроволновке

Рецептов супа пюре для микроволновой печи немало, от горохового до овощного крем супа с редькой. Мне очень нравится грибной.

Состав:

• 200 гр. свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 1,5 стакана бульона (куриного или говяжьего)
• 1 ст. ложка картофельного крахмала
• 10-% сливки (100 мл)

Приготовление:

1. 200 гр. свежих шампиньонов и 1 луковицу мелко покрошим, переложим в кастрюлю для СВЧ, заливаем 1,5 стакана бульона (куриного или говяжьего, можно использовать бульонный кубик). Грибы готовятся на максимальной мощности 10 минут, затем взбиваются блендером (можно протереть через сито).
2. 1 ст. ложку картофельного крахмала смешать с 10-% сливками (100 мл). Осторожно ввести полученную массу в суп, посолить и поперчить. Поставить в микроволновую печь на 7 минут при 100% мощности или на 15 минут – при средней.

В готовый суп можно добавить маринованные, отварные или свежие шампиньоны. При подаче украсить зеленью по вкусу.

Совет: Необычность супу предаст сыр твердых сортов (можно использовать плавленый), его следует потереть на крупной терке и добавить вместе со сливками.

Гороховый суп в микроволновке

Обычно гороховый суп готовят с копченостями или сосисками. Также очень вкусно и необычно получается с тыквой, а за счет минимального времени приготовления в СВЧ тыква сохраняет все полезные свойства. Вместо тыквы можно использовать молодые кабачки.

Состав:

• 300 гр. свежего или замороженного гороха (можно использовать консервированный).
• 300 гр. мякоти тыквы;
• 3 средних картошки;
• 1 морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

1. Приготовление начинаем с горошка. Перекладываем зеленый горошек в кастрюлю, заливаем водой, готовим при мощности печи 900 Вт 8-10 минут.
2. Затем в кастрюлю отправляется прорезанный кубиками картофель и морковь, нарезанная кружками. Овощи готовятся при той же мощности 5 минут.
3. Промытую и очищенную тыкву нарезаем кубиками, лук – полукольцами, перекладываем в кастрюлю, соли и перчим, добавляем масло. Готовится суп еще 5 минут при мощности микроволновой печи 900 Вт.
4. Перед подачей в суп можно добавить маленькие сухарики из белого хлеба. Высушить их можно также с помощью микроволновки.

Пюре из картофеля – это вкусный и простой в приготовлении гарнир. Однако традиционным способом, на газу, готовить его приходится относительно долго. Ниже приводится рецепт, как приготовить пюре из картошки буквально за 6-10 минут в микроволновой печи.

Как приготовить пюре из картошки, ингредиенты

Для приготовления пюре из картофеля в микроволновке необходимо взять 400 грамм картофеля,125 мл молока и 10 грамм сливочного масла, если блюдо готовится для двух человек или 800 грамм картошки, 250 молока и 20 грамм масла, если необходимо приготовить четыре порции пюре. Кроме того, необходимы вода, соль и мускатный орех.

Как в микроволновке приготовить пюре из картошки, пошаговая инструкция

1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками;
2. Нарезанный картофель следует поместить в миску из стеклокерамики, снабженную крышкой и залить водой так, чтобы она не покрывала картошку полностью;
3. Затем миску накрывают крышкой и варят картофель в микроволновой печи 6,5 минут, если готовится две порции пюре (400 грамм) или 10,5 минут, если надо приготовить пюре на 4 человек (800 грамм). Регулятор мощности микроволновки должен быть установлен на 100%.
4. По окончании варки воду из миски сливают, а картофель оставляют под крышкой;
5. В другую миску из стеклокерамики наливают приготовленное молоко, накрывают крышкой и кипятят в микроволновке, включенной на полную мощность, 1,5-2 минуты или 2-2,5 минуты, в зависимости от количества молока.
6. Картофель в миске в это время толкут обычным способом;
7. Молоко и сливочное масло добавляют в толченый картофель, солят и очень тщательно перемешивают.
Вот так просто можно приготовить пюре из картошки в микроволновой печи. Тертый мускатный орех в пюре добавляют по желанию.

Как вскипятить воду в микроволновке. Можно ли детскую смесь греть в микроволновке

В последнее время люди все чаще стали пользоваться микроволновыми печами, причем они не только разогревают в них еду, но и готовят. Однако существует мнение, что еда, сваренная в микроволновке, является вредной.

В конце двадцатого века ученые Лозаннского Университета провели опыты с использованием микроволновых печей. В результате, они выяснили, что у тех людей, которые постоянно пользуются микроволновками, меняется состав крови. В настоящее время специалисты утверждают, что пища, приготовленная в ней, является опасной для жизни, потому что она наносит здоровью непоправимый вред тем, что вызывает в организме развитие раковых клеток.

Что показали некоторые исследования

Врачи–иммунологи утверждают, что если люди едят приготовленные в микроволновке овощи и многие другие продукты, у них в организме повышается холестерин и падает гемоглобин. Опыты проводились следующим образом. Группе добровольцев в течение нескольких дней давали употреблять в пищу некоторые ингредиенты, приготовленные и разогретые в микроволновой печи. Спустя некоторое время эти люди сдавали кровь на анализы, и результаты оказывались не самыми лучшими.

Доказано, что тот человек, который постоянно употребляет ингредиенты, приготовленные в микроволновой печи, больше чем все остальные подвержен СВЧ–излучению, таким образом он наносит своему здоровью непоправимый вред. Чтобы избежать неприятных последствий, лучше готовьте пищу традиционным путем, используя все знания кулинарного искусства.

Производители же утверждают, что между той пищей, которую современные хозяйки делают на плитах, той, что приготовлена в микроволновке, нет никакой разницы. Об этом же сейчас пишут многие издательства. Но несмотря на всю информацию, озвучиваемую производителями, новые исследования проводятся и в данное время на территории США.

Как готовить в микроволновой печи

Недавно было установлено, что при приготовлении некоторых видов продуктов в микроволновой печи гликозинаты в пище снижаются примерно на 85%, тогда как в приготовленном на пару продукте теряется лишь небольшая их часть.

Именно благодаря микроволновке за рубежом снизились опасные для жизни заболевания. Это происходит потому, что хозяйки просто не добавляют в приготовляемые ингредиенты масло, ведь при готовке они не жарят и не варят продукты, а все делают благодаря энергии СВЧ.

Ученые пока не пришли к одному мнению по поводу того, стоит ли готовить еду в микроволновке или нет. То, что такая пища вредна или безопасна для людей пока с точностью не доказал никто, поэтому готовьте вкусную и полезную пищу лучше на плите. Размораживайте продукты, мясо, хлеб и подогревайте ее по возможности в микроволновой печи. Однако же, когда она включена, отходите как можно дальше. Ни в коем случае не допускайте до нее несовершеннолетних детей ближе, чем на 2,5 метра.

Вредно ли для здоровья разогревать еду в микроволновке? К каким болезням это может привести?

Alina Li

С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём.

Вред:
Изменение элементарных питательных веществ, следствие — расстройства в пищеварительной системе, вызываемые нарушением метаболических процессов.
Из-за химических изменений в пищевых продуктах, были замечены сдвиги в лимфатической системе, приводящие к дегенерации иммунной системы.
Поглощение облучённой пищи, приводит к повышению процента раковых клеток в сыворотке крови.
Разморозка и разогрев овощей и фруктов, приводит к окислению содержащихся в их составе алкогольных соединений.
Воздействие микроволн на сырые овощи, особенно корнеплоды способствует образованию в минеральных соединениях свободных радикалов, вызывающих раковые заболевания.
Вследствие питания продуктами, приготовленными в микроволновой печи, возникает предрасположенность к развитию рака кишечных тканей, а также общую дегенерацию периферийных тканей с постепенным разрушением функций пищеварительной системы.

ОАО ЛОФ

вредно.. но это связано с тем — что замороженная еда — уже сама по себе долго хранилась. . от переморозки полопались клетки и. . она потеряла вкус. .
долго расссказавывать.. врообщем жиры под действием микроволн могут расщепляться с образованием всяких новых хим. с оединений. .
а раньше — бы при обычной термообработке — они бы не нагрелись до таких температур!

Лучшая

нет-не вредно100%-микроволны вызывают реакция воды, в результате происходит выделение водорода, который сопровождается выделением тепла-от этого и греется пища-обычная химическая реакция. ничего там вредного нет.
ЗЫ. а кто рассказывает сказки-тот не вкурсе как происходит нагревание в этой печи.

Коша

Сама пища не вредна. А вот волны, исходящие от задней стенки и боков микроволновки — вредны. Надо просто ставить ее таким образом, чтобы возле нее непосредственно никто подолгу не находился (с боков и сзади).

Светик

Ну началось!! ! Это вредно, это вредно…. А в магазине то какие продукты?? ? Однако ученые говорят что у нас теперь прожиточный возраст больше.
Всё вредно, но всё у всех есть.
Надо тогда в тайгу ехать жить.

валера попов

Не надо микроволны путать с радиацией. Инфракрасное излучение (тепловое) — тоже разновидность электромагнитных волн, только повыше частотой. Так что никакого вреда от пищи в плане приготовления нет. Дело в том, что мы там готовим и из каких продуктов.

Весна

Спасибо за вопрос и ответ (Алине), она расписала так подробно, теперь покупать ни-ни! а соблазн был велик, да и вкус после этой микроволновки у продуктов -сразу меняется, в магазине разогревают -такая фигня получается, единственный плюс был бы- посуду не мыть!

Если каждый день греть еду в микроволновке-СВЧ, вредно ли для здоровья?

Виктор Ядевич

Еда сама по себе безопасна, но излучение от микроволновки вредно. причем со временем его мощность усиливается. Рекомендуется менять микроволновки раз в 5 лет. СВЧ излучение разогревает внутренности организма, что повышает риск простудных заболеваний. Связь с другими болезнями однозначно не установлена.

anti pofigist

Не вредно, но микроволны частично «портят» прдукт (если свч мощная) — она изменяет структуру клеток ткани — т. е. только 20% будет «испорчено» в плане витаминов и полезных веществ..

Юлия Тимошенко

При приготовлении в СВЧ-печи в пище образуются свободные радикалы. Кстати, при приготовлении на плите тоже, даже больше, но они быстро распадаются на воздухе. Поэтому после разогрева в микроволновке нужно просто подождать несколько минут, чтобы произошел такой же распад этих вредных радикалов. Ну и соблюдать нужно дистанцию, как говорится в инструкции. Потому что излучение еще никто не отменял. Первые СВЧ-печи, выпущенные в Америке по строительным нормам должны были быть вмурованы в стену.

Насколько вредно пользоваться микроволновкой?

Джейн))

Микрoвoлнoвки пoявились в нашей жизни сравнительнo недавнo. И для мнoгих oни стали самoй главнoй техникoй на кухне пoсле хoлoдильника. Кoнечнo, чтo гoвoрить, разoгреть — пара минут, размoрoзить — чуть пoдoльше, нo все равнo не ждать целый день, пoка кусoк мяса в ракoвине oттает. Вo мнoгих микрoвoлнoвках мoжнo гoтoвить практически все. Привыкли мы к ним!
Нo задумывались ли Вы, вредна ли пища из микрoвoлнoвки или пoлезна? Мне, как мoлoдoй маме, пришлoсь задуматься хoтя бы пoтoму, чтo в микрoвoлнoвке oчень удoбнo греть детскую еду.
Итак, чтo удалoсь выяснить.
Микрoвoлнoвая печь — бытoвoй прибoр, пoзвoляющий oсуществлять термическую oбрабoтку прoдуктoв с пoмoщью микрoвoлн. Этo oбычные радиoвoлны с частoтoй 2450 МГц. Микрoвoлны, прoникая в прoдукт, заставляют мoлекулы прoдукта кoлебаться. Если тoчнее, тo кoлеблются не все мoлекулы, а тoлькo мoлекулы вoды. За счет этoгo прoисхoдит нагревание пищевых прoдуктoв, пoскoльку вoда сoдержится в любoм из них. В самoм прoдукте никаких существенных изменений не прoисхoдит, так чтo еда из микрoвoлнoвки нискoлькo не вредна, а даже пoлезна — в oтличие, например, oт oбжаривания в масле, в кoтoрoм пoд действием высoких температур oбразуются канцерoгенные вещества.
Пoэтoму гoвoря o «вреде» микрoвoлнoвoк, oбычнo имеют в виду пoтенциальнoе влияние СВЧ-излучения на челoвека. Самo пo себе этo излучение мoжет негативнo влиять на здoрoвье, oднакo oт этoгo влияния челoвека надежнo защищают кoрпус микрoвoлнoвки и специальнoе стеклo на ее дверце. На всех микрoвoлнoвках этo стеклo oбязательнo экранирoванo частoй металлическoй сеткoй. Специальнo засунуть руку в микрoвoлнoвку тoже не пoлучится: в любoй мoдели дверца снабжена блoкиратoрoм, и oткрыть ее вo время рабoты печи нельзя. А вoт если кoрпус или стеклo пoвреждены, или же имеется другая неисправнoсть, тo пoльзoваться таким прибoрoм не следует. Не стoит также самим пытаться чинить микрoвoлнoвку: делать этo дoлжен специалист.
Oднoзначнoгo мнения o тoм, вредны ли микрoвoлнoвые печи, среди ученых нет. С oднoй стoрoны, исследoвания пoказали, чтo в блюдах, пригoтoвленных в микрoвoлнoвках, сoхраняется пoчти 75%-98% витамина С. При традициoнных же спoсoбах пригoтoвления сoхраннoсть витаминoв не превышает 38-60%.
А, к примеру, в США считается, чтo массoвoе испoльзoвание микрoвoлнoвoк снизилo в стране забoлеваемoсть ракoм желудка. Там утверждают, чтo СВЧ сoхраняют витамины и минералы в прoдуктах, так как гoтoвят быстрее и не oбязательнo дoбавлять вoду.
Былo прoведенo oчень малo исследoваний o влиянии микрoвoлнoвoй кулинарии на здoрoвье, нo существуют данные, пoдтверждающие и тo, чтo микрoвoлнoвые печи вредны.
При этoм испанскoе исследoвание, oпубликoваннoе в 2003 гoду в Журнале Науки o еде и сельскoм хoзяйстве, заявилo, чтo в микрoвoлнoвoй печи гoтoвить хуже всегo, так как сoхраняется меньше всегo витаминoв. Сoавтoр этoгo исследoвания уверяет, чтo брoккoли теряет дo 97% витаминoв и минералoв и важных веществ.
В любoм случае, специалисты сoветуют пoкупать пoследние мoдели микрoвoлнoвoк, при прoизвoдстве кoтoрых были учтены пoследние замечания пo пoвoду излучения. А тем, у кoгo уже есть СВЧ-печка, сoветуют не пoльзoваться ею пoстoяннo и пo вoзмoжнoсти не испoльзoвать ее, кoгда рядoм нахoдятся дети.

Андрей Кузьмичев

Микроволно́вая печь — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов. Работает на частоте 2450 МГц. В отличие от других устройств (например, духовки или русской печи) разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не от поверхности, как в классической печи, а по большей части объёма, так как радиоволны проникают достаточно глубоко почти во все пищевые продукты. Это существенно сокращает время приготовления.
Меры предосторожности
Если печь работает без нагрузки, излучение не поглощается в камере, ему приходится поглощаться внутри источника, что приводит к его перегреванию и порче печи. Если у печи слишком малая загрузка, рекомендуется дополнительно поставить в камеру стакан воды, для поглощения избыточного излучения.
Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому нельзя готовить еду в металлической посуде. Если металлическая посуда закрытая, то излучение вообще не поглощается и печь может выйти из строя. В открытой металлической посуде приготовление в принципе возможно, но эффективность его меньше (т. к. излучение не проникает со всех сторон) . К тому же, вблизи острых краёв металлических предметов возможно появление искр.
Нежелательно помещать в микроволновую печь посуду с металлическим напылением («золотой каёмочкой») — тонкий слой металла сильно нагревается вихревыми токами, это может разрушить посуду в области металлического напыления. В то же время, металлические предметы без острых краёв, изготовленные из толстого металла, сравнительно безопасны в микроволновой печи.
Нельзя приготавливать в микроволновой печи жидкость в герметично закрытых ёмкостях и целые птичьи яйца — из-за сильного испарения воды внутри них они взрываются.
Опасно нагревать в микроволновке воду, т. к. она способна к перегреванию, т. е. к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна потом вскипеть очень резко и в неожиданный момент. Это относится не только к дистиллированой воде, но и к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц. Чем более гладкой и однородной является внутренняя поверхность сосуда с водой, тем выше риск. Если у сосуда узкое горлышко, то велика вероятность, что в момент начала кипения перегретая вода выльется и обожжёт руки
Мифы о микроволновых печах
Упорно держатся утверждения, что железная тарелка якобы может спровоцировать взрыв большой мощности (на самом деле в худшем случае она вызовет повреждение магнетрона из-за искрения) .
Говорят, что якобы опасно подходить к работающей микроволновой печи, поскольку собственные клетки и ткани организма «чувствуют» излучение от этого прибора (на деле стандартами излучение от работающей печи ограничено 5 мВт на см² на расстоянии 5 см от её поверхности — это существенно меньше уровня излучения, считающегося вредным для здоровья) .
Микроволновая печь изменяет молекулярную структуру продуктов, в результате чего можно испортить свои гены или заболеть раком. Если каждый день есть пищу из микроволновой печи, то по этому ошибочному мнению могут родиться «дети-уродцы» (ранние эксперименты с сепарацией веществ путём микроволнового излучения закончились неудачей — оно приводило только к нагреву, так как это излучение не является ионизирующим) .
Если долго держать включённой микроволновую печь на большой мощности, она своим мощным электромагнитным излучением может вывести из строя все электроприборы в радиусе нескольких метров. На самом деле, её электромагнитное излучение не больше, чем от задней стенки системного блока компьютера, правда вблизи она всё-таки может помешать приёму сигнала сотовым телефоном на близкой частоте. Печь также создаёт помехи Wi-Fi и Bluetooth.
Если в печь поместить живое существо, оно превратится в мутанта. Пожалуй, оно все же сначала умрет от перегрева. Что может случиться при длительном облучении, пока сказать трудно. Ходят слухи, как солдаты, служившие в ПВО, бросали кошек на антенну РЛС.

Может ли еда из микроволновой печи быть вредной?

~ АкваМаринка ~

Микроволновки появились в нашей жизни сравнительно недавно. И для многих они стали самой главной техникой на кухне после холодильника. Конечно, что говорить, разогреть — пара минут, разморозить — чуть подольше, но все равно не ждать целый день, пока кусок мяса в раковине оттает. Во многих микроволновках можно готовить практически все. Привыкли мы к ним!

Но задумывались ли Вы, вредна ли пища из микроволновки или полезна?
Микроволновая печь — бытовой прибор, позволяющий осуществлять термическую обработку продуктов с помощью микроволн. Это обычные радиоволны с частотой 2450 МГц. Микроволны, проникая в продукт, заставляют молекулы продукта колебаться. Если точнее, то колеблются не все молекулы, а только молекулы воды. За счет этого происходит нагревание пищевых продуктов, поскольку вода содержится в любом из них. В самом продукте никаких существенных изменений не происходит, так что еда из микроволновки нисколько не вредна, а даже полезна — в отличие, например, от обжаривания в масле, в котором под действием высоких температур образуются канцерогенные вещества.

Поэтому говоря о «вреде» микроволновок, обычно имеют в виду потенциальное влияние СВЧ-излучения на человека. Само по себе это излучение может негативно влиять на здоровье, однако от этого влияния человека надежно защищают корпус микроволновки и специальное стекло на ее дверце. На всех микроволновках это стекло обязательно экранировано частой металлической сеткой. Так что вред будет ощутим лишь в том случае, если в течение восьми часов каждый день испытатель этого вреда будет находиться на расстоянии 5 см от микроволновки. Только на этом расстоянии можно частично уловить вредные микроволны, прорывающиеся из СВЧ. Специально засунуть руку в микроволновку тоже не получится: в любой модели дверца снабжена блокиратором, и открыть ее во время работы печи нельзя. А вот если корпус или стекло повреждены, или же имеется другая неисправность, то пользоваться таким прибором не следует. Не стоит также самим пытаться чинить микроволновку: делать это должен специалист.
Однозначного мнения о том, вредны ли микроволновые печи, среди ученых нет. С одной стороны, исследования показали, что в блюдах, приготовленных в микроволновках, сохраняется почти 75%-98% витамина С. При традиционных же способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%.
В 1989 году швейцарский биолог Хертель вместе с профессором Бернардом Бланком попытались исследовать влияние еды из микроволновки на человека. Поскольку денег на полномасштабное исследование им не дали, то ученые ограничились одним подопытным, который по очереди ел пищу, приготовленную на плите, а потом — в микроволновке. Ученые уверяли, что после микроволновой еды в крови подопытного происходили изменения, напоминавшие начало патологического процесса. То есть рака. Другими словами, увеличивалось количество лейкоцитов. Следовательно, регулярное поедание пищи из микроволновки могло привести к раку крови, уверяли ученые. Но к их словам не прислушались.
А в этом году Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт: в СВЧ используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду. Единственное «но»: вживленные сердечные стимуляторы могут быть чувствительны к интенсивности потока микроволн. Поэтому ВОЗ рекомендует тем, у кого есть кардиостимуляторы, отказаться от сотовых телефонов и микроволновок.
В любом случае, специалисты советуют покупать последние модели микроволновок, при производстве которых были учтены последние замечания по поводу излучения. А тем, у кого уже есть СВЧ-печка, советуют не пользоваться ею постоянно и по возможности не использовать ее, когда рядом находятся дети.

Светик

Не хотелось бы в это поверить — сейчас без этой чудо-техники никуда. А вот стоять рядом точно вредно во время приготовления пищи, особенно между печкой и включенным телевизором. Я каждый раз стою и боюсь.: -(((

все бытовые приборы вредные, а особенно микроволновые печи, всё таки излучают свч-лучи. а ещё если не окажется рядом салфетки, никогда не оборачивай еду в целлофан, так как будет выделятся диоксин

Инна

Уверена, что не вредна! Пищу пронзают электромагнитные лучи, а когда микроволновку выключают, в еде этих волн нет.
А знаете ли Вы, что телевизор, компьютер, мобильник и мн. др. приборы излучают электромагнитные волны…и ничего! Мы всё равно ими пользуемся.
Чтобы не быть голословной, нашла в поисковике запись:
Опасны ли микроволны?
С микроволновыми печами связан ряд заблуждений, которые объясняются непониманием характера этого вида электромагнитных волн и механизма микроволнового нагрева. Надеемся, что наш рассказ поможет преодолеть такие предубеждения.
Миф о том, что микроволны радиоактивны или делают продукты радиоактивными.
Это неверно: микроволны относятся к категории неионизирующих излучений. Они не оказывают никакого радиоактивного воздействия на вещества, биологические ткани и продукты питания.
Другой миф: Микроволны изменяют молекулярную структуру продуктов питания или делают продукты канцерогенными.
Это тоже неверно. Принцип действия микроволн иной, чем у рентгеновских лучей или у ионизирующих излучений, и сделать продукты канцерогенными они не могут. Напротив, поскольку приготовление пищи при помощи микроволн требует очень небольшого количества жиров, готовое блюдо содержит меньше перегоревшего жира с измененной при тепловой обработке молекулярной структурой. Поэтому приготовление пищи с помощью микроволн полезнее для здоровья и не представляет для человека никакой опасности.
Третий миф: Микроволновые печи испускают опасное излучение.
Это не соответствует действительности. Хотя непосредственное воздействие микроволн может вызвать тепловое поражение тканей, риск при пользовании исправной микроволновой печью полностью отсутствует. Конструкцией печи предусмотрены жесткие меры для предотвращения выхода излучения наружу: имеются продублированные устройства блокировки источника микроволн при открывании дверцы печи, а сама дверца исключает выход микроволн за пределы полости. Ни корпус, ни любая иная часть печи, ни помещенные в печь продукты питания не накапливают электромагнитное излучение микроволнового диапазона. Как только печь выключается, излучение микроволн прекращается.
Тем, кто опасается даже близко подходить к микроволновой печи, нужно знать, что микроволны очень быстро затухают в атмосфере. Уже на расстоянии полуметра от микроволновки излучение становится в 100 раз слабее.
Как следствие столь сильного затухания, вклад микроволн в общий фон окружающего нас электромагнитного излучения не выше, чем, скажем, от телевизора. Достаточно отойти от печи на расстояние вытянутой руки, и можно чувствовать себя в полной безопасности.

Дар Ветер Борей

Хороший вопрос. На него мне отвечали еще в конце 80-х, когда таких печек почти не было. .
А именно.
Витамины СВЧ печь сохраняет лучше, чем электрическая или газовая.. . но есть одна особенность.. . энегоинформационная.. . а вот искажение биополя еды — не очень хорошо. . внешне вроде все супер, и быстро, и вкусно, и витамины в норме, а вот с точки зрения тонких материй — эти облучения не полезны и меняют структуру продукта. . можно пренебречь, не спорю, можно и геномодификаторами пренебречь, тоже не видно ничего, — рога и копыта не растут вроде:)) Это на вкус и соображалку каждого.. .
А по поводу теплового приготовления идут по качеству:
1. самое лучшее — березовые дрова, костер, печь и так далее:))
2. газовая плита (аналог керосинка, примус и так далее) — живой огонь.. .
3. электроплита.. .
4. СВЧ
Каждый может выбирать. . можно СВЧ использовать на крайний случай, но не в повседневности.. . и почаще выезжайте на природу с котелком, и старайтесь хоть разок сварить суп на костре, хотя рядом на даче будет газовая плита. . просто почувствуете особенное нечто. . или хотябы вечерний чай кипятите на костре.. . для тонких полей нашего тела — это безумно сильный отдых и восстановление.. . особенно для городских людей…

http://www.deti-indigo.ru/index.
php?a=10&b=3&c=forparents&module=articles
Тепловые и не тепловые эффекты.При приготовлении пищи в микроволновке происходит разрушение межмолекулярных связей. Итак, согласно научным исследованиям, белки, жирные аминокислоты, витамины и прочее, не изменяются. Тем не менее, гисто- логические исследования приготовленных в духовке моркови и брокколи обнаружили, что молекулярная структура продуктов деформирована высокочастотной переориентацией полярности, даже до уровня разрушения мембраны клетки, в то время как при обычном приготовлении пищи структура клетки остается неизменной.В дополнение к тепловому эффекту, вызываемому трением, существует нетепловой эффект микроволновой радиации. (Радиация – это энергия, заключенная в электромагнитных волнах и частицах.) Приготовление пищи в микроволновой печи может привести к развитию новых, доселе неизвестных субстанций. Индуцированная микроволновой печью переориентация полярности влечет за собой разрушительную поляризацию клеток пищи, при этом могут возникнуть свободные радикалы. Все радикалы имеют сильную склонность вызывать ответную реакцию. Они могут взаимодействовать с ферментами, вызывая таким образом, распад биологических процессов. К тому же посредством индукции сама пища становится переносчиком и вторичным источником радиации, первоначально созданной микроволновой печью. Что доказано учеными.В отчете, опубликованном в 1980 гoду Institute of Radiation Hygiene of the German Federal Office of Public Health (BGA) была проведена сравнительная оценка 16 исследований в отношении термического и нетер- мического эффекта микроволновой радиации:1. Уменьшение активности ферментов и их влияния на процессы, стимулируемые ферментами;2.Влияние на щитовидную железу, надпочечники и их гормоны;3. Воздействие на строение и функционирование элементов крови соответственно;4. Влияние на рост клеток и структурные изменениях в хромосомах;5. Катаракта;6. Влияние на концентрацию, состав крови и гормоны в мозгу, соответственно.

В 1973году два американских ученых P.Czerski и W. M.Leach доказали, что микроволны вызывают у животных рак. American National Council for Radiation Protection NCRP объявил в конце 1980-х, что дети матерей, использовавших микроволновые печи, имели более высокий уровень уродств.
Больница в Миннеаполисе, штат Миннесота, в начале 1990-х распространила рекламные буклеты, предостерегавшие людей от использования микроволновых печей для разогрева пищи для младенцев, т.к. они изменяли пищу.
Интересная закономерность: как только в печати появляется информация о негативном воздействии СВЧ печей, очень быстро обнаруживаются статьи прямо или косвенно отрицающие негативное воздействие СВЧ радиации.
В 1991 пациент больницы в Тульсе, штат Оклахома, скончался от анафилактического шока после переливания крови, которая была подогрета в микроволновой печи. Очевидно, микроволновая радиация изменила кровь и вызвала смерть пациента. В том же самом году New England Medical Center в Бостоне заявил, что структурная и функциональная целостность эритроцитов (красные кровяные тельца) оставалась не измененной микроволновой печью. Но что же тогда убило пациента?
В 1989 году швейцарский биолог Док. Х. У. Хертель предложил Лозаннскому Университету провести обширное исследование воздействия микроволновой пищи на человеческий организм. Вместе с Проф. Бернардом Бланком он разработал программу, которая была представлена на рассмотрение в Швейцарский Национальный Фонд. См полностью на сайте Дети Индиго
ССылка не остаётся, составьте её из двух в начале ответа.

Можно ли греть детское питание в микроволновке (совсем для малюток). Это не вредно?

Юлия

И так искусственное питание вредно, а вы еще в микроволновку)
Была проведена сравнительная оценка 16 исследований в отношении термического и нетермического эффекта микроволновой радиации:
Уменьшение активности ферментов и их влияния на процессы, стимулируемые ферментами;
Влияние на щитовидную железу, надпочечники и их гормоны;
Воздействие на строение и функционирование элементов крови соответственно;
Влияние на рост клеток и структурные изменениях в хромосомах;
Катаракта;
Влияние на концентрацию, состав крови и гормоны в мозгу, соответственно.
Антрополог A.Bohmert на одной из презентаций доложил о следующем открытии: были нагреты образцы воды, одни — в микроволновой печи, другие — обычным образом, а затем были оставлены остывать для последующего применения. Образцы воды использовались для приготовления семян к проращиванию. Зерна, контактировавшие с водой, разогретой в микроволновой печи, были единственными, которые не проросли.

Анастасия

А бутылочки стерилизовать в микроволновке не вредно? Я все грела — и смесь, и обычную еду, и воду. Да и во всем мире греют. Главное не забывайте пермешивать, микроволновка греет не очень равномерно.

Cool-Den4ik

Микроволны вредны не только для малюток! они вредны даже рядом стоящему человеку. По происхождению они о4ень близки к Рентгенвским лу4ам, а об их вреде всем известно. Лучше не лениться и подогреть на плитке, и вам спокойней и ребёнок здоровей!

не вредно, главное что питание подогревать уже нельзя! на всех упаковках с детской смесью написано, что питание греть нельзя, в течении 2ух часов после приготовления его нельзя уже давать!
я грела ребенку воду в микроволновке и потом уже разводила питание, вот так точно можно

Елена Притула

греть в ней сцеженное молоко не советуют, ему необходим очень медленный постепенный нагрев, чтобы не растеряло ценных веществ. Остальное — можно, опасность заключается только в том, что пища нагревается неравномерно, можно обжечься, поэтому перед употреблением обязательно нужно перемешать питание или встряхнуть бутылочку, если это смесь или что-либо жидкое

а я читала, что ОЧЕНЬ вредно находиться ребенку в одной комнате с телевизором, вредно мыться современными детскими шампунями, и просто СМЕРТЕЛЬНО находится рядом с мобильным телефоном, и т. п.

Евгения Синявская

детское питпние для младенцев готовят непосредственно перед кормлением, его нельзя хранить, даже в холодильнике! что вы греть собираетесь?! вы можете отравить своего малыша, почитайте внимательно инструкцию на коробке со смесью!

Еда vs Микроволновки.А правда ли, что…?

Пользователь удален

Вредна микроволновая печь или полезна
Ученые Америки выяснили, что если бы не микроволновки, роста заболеваемости раком желудка избежать бы не удалось. Ведь в микроволновке готовят пищу практически не используя масла. Метод, применяемый для приготовления еды в микроволновой печи, напоминает самый полезный для желудка – паровой.
А вот испанские исследователи негодуют на то, что, как они выяснили, капуста брокколи, приготовленная с помощью СВЧ, лишается до 98% содержащихся в ней витаминов и микроэлементов.
Первый опыт, в ходе которого ученые хотели выяснить, каково влияние пищи, приготовленной в микроволновой печи, на организм человека, проходил еще в 1989 году под руководством швейцарского биолога Хертеля и профессора Бернарда Бланка.
Так как в финансировании исследования государство им отказало, то ученые вынуждены были вести наблюдение только за одним участником опыта, который сначала питался пищей, приготовленной на плите, а потом – едой, приготовленной в микроволновой печи.
Исследователи обнаружили, что после еды из микроволновки, в крови участника опыта, резко возрастало количество лейкоцитов, начинался процесс подобный возникновению рака крови. Причиной этого заболевания могло быть именно употребление пищи, приготовленной в СВЧ, утверждали ученые. Но результатам их исследования никто не придал значения.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в начале этого года установила: излучения, исходящие из микроволновой печи не приносят никакого вреда ни еде, ни здоровью человека. Есть только одно противопоказание – людям с вживленными кардиостимуляторами лучше отказаться от применения микроволновки, так как сердечные стимуляторы негативно реагируют на потоки микроволн.

валерия

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду) . В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи — микроволновая печь.
Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц) , которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.
Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

Кариандр

Я не знаю что касается хлеба, но готовить в микроволновке полезней, чем на плите ввиду того, что якобы продукты из-за быстрого приготовления не теряют своих полезных свойств. Это так пишут и говорят. Я не знаю, не эксперт. Готовлю по старинке на плите, в микроволне КРАЙНЕ редко, в основном разогреваю. Зато из хлеба сухарики к пиву получаются шик-модерн. Добавить маленько колбасы, сыру, и «три корочки» рядом не валялись!

Всё стали греть в микроволновке.не вредно ли?

Самая Счастливая

Не суйте в печку руки!

вардан чахоян

я уже год как не использую, не вкусно — еда какая то мертвая ((
Когда СВЧ-печки только появились на украинском рынке, вместе с ними немедленно возникла страшилка: «Еда из микроволновки вызывает рак» . Еще ходили пугалки, что микроволны влияют на внутриутробное развитие ребенка, вызывая патологические изменения. Что еда из микроволновки просто-таки переполнена канцерогенами.. .

По данным последних исследований рынка бытовой техники, микроволновки есть у каждой пятой семьи украинцев. А в США СВЧ-печек нет лишь у 10 процентов населения. При покупке продавцы-консультанты уверяют, что «эта модель печи» экранирована от излучения и совершенно безопасна для здоровья. Значит, опасность все-таки есть?

Не суйте в печку руки!

Ну, конечно, есть, — говорит директор испытательного центра ТЕСТ-БЭТ Олег ДРОНИЦКИЙ. — Если сунуть руку в микроволновку, то получите ожог. Как, впрочем, и в обычной духовке. Только вот попытаться поджариться в микроволновке у вас вряд ли получится. Потому что все современные модели оборудованы не просто блокировкой при работе печки, но и защитой от детей при выключенном приборе.

В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты. Мы каждый день испытываем на себе воздействие радиоволн самой разной частоты — от сотовых телефонов, телевизоров, компьютеров и пр. Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при кипении. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается. То есть, по сути, еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите.

Да, СВЧ-излучение в чистом виде может влиять на человека, вплоть до серьезного ожога. Но микроволновки снабжены специальной металлической сеточкой, через которую излучение не проходит. Так что вред будет ощутим лишь в том случае, если в течение восьми часов каждый день испытатель этого вреда будет находиться на расстоянии 5 см от микроволновки. Только на этом расстоянии можно частично уловить вредные микроволны, прорывающиеся из СВЧ.

leondora

в микроволновке вредно разогревать кисло-молочные продукты (йогурты и т. д.) — микроорганизмы живые «убиваются».

В инструкции же на писано: домашних животных в микроволновке не сушить! :-))))))))))))

Почему при использовании нагретой в микроволновке воды получается такой отвратительный чай?

Недавно один читатель задал мне вопрос: Почему чай, приготовленный на воде разогретой в микроволновке получается таким невкусным по сравнению с чаем, заваренным с чайника? Для приготовления хорошей чашечки черного чая, вы должны залить заварку крутым кипятком. А чайник спроектирован так, чтобы равномерно нагреть воду до 100 градусов Цельсия. Жар на дне чайника — от нагревающего элемента, в электрическом чайнике или от конфорки плиты, создает естественный конвекционный поток: горячая вода поднимается, а холодная оседает создавая кольцеобразное движение, что в итоге приводит к кипению (в этот момент электрический чайник выключается, а чайник на плите начинает свистеть).

Микроволновка не нагревает воду равномерно, поэтому процесс кипения сложно контролировать
. Микроволновые печи посылают крошечные волны в жидкость в разные места, заставляя молекулы воды в этих участках двигаться быстро. Если вода греется недолгое время, в результате вы получите участки очень горячей или кипящей воды среди основной массы более прохладной жидкости. Такая вода может обманчиво показывать признаки кипения, не смотря на то, что температура воды будет менее 100 градусов. Например то, что кажется паром, поднимающимся от кружки после микроволновки может оказаться влагой, выпариваемой с поверхности воды и конденсируемой в туман вследствие контакта с более прохладным воздухом — тот же принцип действует в случае, когда в морозные дни мы можем видеть свое дыхание.

Почему температура воды так важна для приготовления хорошего чая?
Когда чайные листья встречаются с горячей водой, сотни различных компонентов, которые влияют на вкус и аромат чая раскрываются и остаются в воде. Черный чай содержит два вида комплексных фенольных молекул, также известных как танины: оранжевые теафламины и красно-коричневые теарубигины. Они отвечают за цвет, вяжущее ощущение во рту и бодрящий вкус заваренного черного чая. Так вот они высвобождаются только при температуре близкой к кипению. Благодаря кипящей воде некоторые быстро испаряющиеся компоненты, химически изменяются и передают более тонкие вкусы и ароматы, такие как нотки земли, солода и табака в черном чае. Когда вода недостаточно горячая, чтобы вызвать эти реакции и создать эти смелые ароматы, чай кажется безвкусным.

Перегретая вода, однако, тоже приводит к плохому чаю
— и перегрева также легче добиться, используя микроволновку, нежели чайник. Так как в первом случае не существует индикатора, что вода начала кипеть. Чем дольше вода кипит, тем больше высвободившегося кислорода она теряет, а ценители чая говорят, что высвобожденный кислород играет решающую роль в яркости и бодрости напитка. Нагретая в микроволновке вода также может быть на несколько градусов выше точки кипения при разогреве в течение слишком долгого времени (что исключается в чайнике, за счет металлического корпуса, который предотвращает перегрев) Такая чрезмерно горячая вода уничтожает необходимые ароматические компоненты и извлекает избыточное количество вяжущих веществ, ноты горечи переваренных листьев. Перегретая вода может подчеркнуть посторонние примеси в воде, которые влияют на вкус конечного напитка. Также возможно, что материал разогреваемого сосуда влияет на вкус чая. Современные чайники все без исключения изготовляются с использованием нержавеющей стали. Хотя нержавеющая сталь считается химически неактивным материалом, исследования показывают, что крохотное количество хрома, железа и никеля может перемещаться от контейнера или прибора в пищу. Это не может представлять собой угрозы здоровью, но может слегка влиять на вкус воды, прокипячённой в чайнике. Вполне возможно, что отсутствие ионов металла частично объясняет отвратительный вкус «чая из микроволновки».

Нагретая в микроволновке вода бесполезна не для всех видов чая
. Между прочем, вода ниже точки кипения идеальна подходит для заваривания зеленого чая. Мягкие ароматы ценящиеся в зеленом чае в основном происходят от особых аминокислот, которые разлагаются при 60º С. В то время как для черного чая важны вяжущие таннины, для зеленого, кипящая вода высвобождает слишком много вяжущих веществ и слишком много горького кофеина, которые доминируют над деликатными аминокислотами. Кофеин по большей мере растворяется при 100º С и в значительно меньшей степени от 62º С до 79º С (идеальной температуре для заваривания зеленого чая).

Микроволновка сильно облегчает жизнь современной хозяйке. При этом до сих пор не утихают споры о том, насколько безопасным является ее использование. Поэтому многие решают использовать печь только для того, чтобы разогревать продукты, а не готовить. А сегодня поговорим о том, как вскипятить воду в микроволновке.

Простой вопрос

На первый взгляд ничего сложного в этом нет. В СВЧ-печи вода прекрасно закипает, что является настоящим спасением, когда вы сильно торопитесь. Нужно ли изучать, как вскипятить воду в микроволновке? Зачем, ведь достаточно поставить стакан или другой сосуд и выставить таймер? Так считает большинство людей. При этом можно встретить большое количество описаний несчастных случаев, к которым привело незнание процесса.

В чем опасность

Не нужно быть физиком или глубоко вникать в специфику нагрева различной жидкости Прежде чем перейти непосредственно к вопросу, как вскипятить воду в микроволновке, давайте поговорим про опасность этого процесса. В отличие от нагрева на плите, здесь это происходит зачастую без образования пузырьков. Мы же, по аналогии с нагревом на плите, упорно ждем, пока жидкость не начнет булькать.

Нарушение технологии

То есть мы просто не знаем, как вскипятить воду в микроволновке. Когда жидкость нагрета достаточно, она не будет пускать пузыри. При этом когда вы будете переливать воду в другую чашку, добавите в нее заварочный пакетик или сахар, жидкость начнет испускать пузыри. Обычно люди этого не знают и продолжают нагревать воду, пока не будет визуального подтверждения того, что процесс завершен. Чуть ниже мы поговорим о том, чем это опасно для человека.

Основные правила

На самом деле можно вскипятить воду в микроволновке. Нужно просто соблюдать ряд правил. Особенно важно рассказать о них детям, так как чаще всего именно они получают ожоги, вследствие неправильного обращения с микроволновой печью.

• Не ставьте сосуд с водой в печь СВЧ более чем на 2 минуты.
• Когда услышали сигнал, не стоит сразу доставать стакан. Подождите 30 секунд.
• Наполняйте сосуд водой не больше чем наполовину.
• Обратите внимание на материал сосуда. Если кружка содержит металлические вставки, то она не подходит для СВЧ-печей.
• В чашку или другую неглубокую посуду нужно положить деревянную ложечку.

Выбор посуды

Если сделать его неправильно, то можно лишиться и посуды, и микроволновой печи. Поэтому, прежде чем вскипятить воду в микроволновке в кружке, нужно тщательно осмотреть сосуд. Для СВЧ-печей подходят стеклянные или керамические стаканы. Пластик и пенопласт используют только в том случае, если они разрешены к использованию в микроволновке. Об этом говорят специальные символы, которые нанесены на изделие.

Почему нельзя использовать посуду из других материалов? Потому что это может привести к неприятным последствиям:

Что происходит при перегреве

Дети редко задумываются о том, как вскипятить воду для чая в микроволновке. Поставив стакан в печь, они ждут, пока не появятся пузырьки. При этом нагревание происходит стремительней, чем образуются пузырьки. Особенно это характерно для новой посуды, где нет трещин, в которых они образуются. А если газ не выходит, то тепло не высвобождается. У вас получается бомба замедленного действия. Когда вы достанете чашку, незначительной вибрации от встряхивания будет достаточно для того, чтобы пошло образование пузырьков. И кипяток выплеснется подобно тому, как это происходит с газированной водой.

Очень печально, но большинство людей не подозревают о такой опасности. Поэтому они получают ожоги 1 и 2 степени и даже теряют зрение. И чаще всего это дети, которым проще вскипятить себе стакан воды таким образом.

Что нужно предпринять

Можно ли вскипятить воду в микроволновке? Да, безусловно, но если кто-то из ваших родных пользуется таким способом быстро получать кипяток, то нужно максимально обезопасить его. Купить термометр для воды. Его нужно закрепить на кружке и наблюдать через стекло за показателями. Как только температура достигает 100 градусов, пора выключать.

Перед тем как вынуть кружку, нужно подождать 30 секунд. После этого откройте камеру и помешайте жидкость деревянной ложкой или палочкой. Если вода не начала переливаться через край, значит, все в порядке. Приготовьте рядом с печью удобную прихватку или полотенце. Даже если кружка вынута вовремя, она может быть довольно горячей. Легко обжечься и выронить ее, что приведет к серьезным ожогам ног.

Попытка — не пытка

Конечно, таким образом можно приготовить себе стакан чая или кофе. Причем времени для этого потребуется довольно мало. Но современные чайники закипают буквально в считаные минуты. Это удобно и совершенно безопасно. Вы гарантированно не получите ожоги, а температура воды будет оптимальной для чая. Конечно, легко допустить ситуацию, что чайник вышел из строя, а чай при этом никто не отменял.

Микроволновка вполне может стать заменой для этого агрегата. Особенно если вы живете один и требуется приготовить только одну чашечку. Соблюдая все рекомендации, вы легко получите чашку кипятка и сможете заварить себе ароматный чай. Техника безопасности — это не пустые слова. В данном случае игнорирование правил может привести к серьезной травме, несмотря на видимую безопасность микроволновой печи.

Правильное питание является важным фактором для нормального и полноценного развития младенцев. Современные технологии существенно облегчили жизнь людей, и молодая мама уже не тратит много времени на подогрев пищи или размораживание продуктов, так как микроволновая печь это делает за минуты. При этом все, что касается здоровья ребенка, волнует ее в первую очередь, поэтому многих женщин в этот период тревожит вопрос, можно ли греть смесь для кормления ребенка в микроволновке.

Ответ на вопрос о том, можно ли греть детскую смесь в микроволновке, прямо содержится в инструкции производителя, которая прикладывается к детским товарам. Как на самой бутылочке, так и на упаковке с детским питанием содержится прямое указание о том, что подогревать смесь в бутылочке в микроволновой печи нельзя.

Производители детского питания для малышей в рекомендациях к приготовлению детской смеси говорят о том, что готовить большой объем смеси не рекомендуется. При наличии оставшейся еды ее для младенцев при очередном кормлении не используют. В связи с таким предостережением готовить питание необходимо в таком количестве, которое является достаточным для разового кормления.

Основные опасения в части вредности разогрева питания в микроволновке связаны с тем, что при разогреве происходит разрушение витаминов и полезных веществ.

Однозначных исследований, говорящих о вреде микроволновок, не существует. Принцип работы печи основан на обычной передаче тепла от источника продуктам. В связи с этим подогревать воду обычным способом при ее помощи можно. Для этого следует соблюдать правила безопасности и использовать допустимую для разогрева в микроволновке посуду.

Питание ребенка из микроволновки

Детскую еду в микроволновке часто не разогревают не только в связи с прямым запретом производителя. У детей старшего возраста с вводом прикорма питание становится более разнообразным, и в меню присутствуют каши, фруктовые и овощные пюре. Разогревать такие продукты можно, но не рекомендуется в силу ряда причин.

В число основных входит:

• микроволновка не всегда греет пищу равномерно, что в результате может привести к порче блюда;
• при помощи техники невозможно добиться состояния кипячения;
• требуется постоянная проверка, насколько сильно разогрета еда;
• бутылочка может взорваться;
• питание может из-за неравномерности разогрева обжечь горло.

Питание маленького ребенка требует особого контроля над техникой приготовления, при котором предполагается варка без соли с последующим доведением продукта до состояния необходимой консистенции.

В микроволновой печи добиться нужного эффекта часто не получается. При этом при правильном выполнении правил разогрева использовать технику для разогрева питания можно, за исключением детских смесей или упаковок, в инструкции к которым прямо говорится о запрете использования техники.

Как правильно разогревать питание

Для подогрева используется только специальная посуда. Емкости из металла или с декоративными блестящими рисунками не используются. Не рекомендуется подогревать питание в маленьких стеклянных баночках, так как материал быстро нагревается, а еда при этом остается холодной.

Подогрев в микроволновке предполагает использование средних режимов и небольшого времени процесса.
В большинстве случаев продолжительность процедуры не превышает 10-15 секунд. После этого питание сразу не дают ребенку, его тщательно проверяют и при необходимости перемешивают для получения одинаковой комфортной температуры.

Что говорят педиатры и гастроэнтерологи

Большинство специалистов посоветуют использовать для приготовления детского питания обычную газовую или электрическую плиту. Для разогрева еды можно использовать микроволновую печь, за исключением детских смесей.

Основные заблуждения, связанные с бытовой техникой, вытекают из непонимания принципа ее работы.

Основные из них связаны со следующими моментами:

• микроволновка меняет молекулярную структуру, и за счет этого продукт разогревается — для наличия такого эффекта должно присутствовать ионизирующее излучение, которого в печи нет;
• техника разрушает витамины — снижение полезности продуктов происходит вследствие нагревания и не зависит от способа;
• в процессе выделяются канцерогены — такие элементы появляются только при жарке, эффект приготовления в печи аналогичен обычной пароварке.

В микроволновке продукты разогреваются под действием волн на глубину только 3 см, дальнейший эффект обеспечивается за счет разогрева от уже нагретых слоев. Такая особенность объясняет, почему при подогревании молока середина бутылочки с жидкостью остается часто холодной. Для исключения этой проблемы рекомендуется более длительное прогревание на минимальных мощностях.

Какие бутылочки лучше

Для использования в микроволновке подходит только определенный вид посуды. Специалисты советуют отказаться от разогрева в емкостях, в составе которых присутствует бисфенол, так как при разогреве вещество выделяется в пищу и при попадании в организм оказывает вредное воздействие. Такие бутылочки и контейнеры отмечены кодом «7» или символом «PC». При сомнениях в качестве посуды и возможности подогрева в печи лучше использовать для этих целей обычную или стеклянную посуду.

Об использовании микроволновки в быту ходит много слухов и домыслов. При этом мало кто точно знает, как правильно ею пользоваться. Если уж быть совсем честными, то и инструкцию пользователи обычно не читают, предпочитая действовать по наитию.

Процесс разогрева воды в микроволновке

Простое действие – вскипятить воду совсем не так безобидно, как думает большинство. На ранних моделях микроволновых печей даже ставился специальный знак, предупреждающий об опасности этого занятия. Теперь его нет, это значит, что кипятить жидкость в микроволновой печи можно, но соблюдая меры безопасности.

Опасность простого химического процесса заключается в том, как вода ведёт себя при разогревании в печке. При обычном кипении, например, на газовой плите, образуются пузырьки газа. В микроволновке этого не происходит
, хотя уже достигнута температура 100 С. Пузыри воздуха появляются в том момент, когда человек этого не ожидает – при сдвигании ёмкости с места или при помещении в неё ложки.

ВНИМАНИЕ!
Неправильное кипячение жидкости в микроволновой печи может привести к взрыву сосуда, сильному выкипанию по типу гейзера и замыканию бытового прибора.

Как правило, люди этого не знают и ждут, пока вода в привычном понимании не начнёт булькать. Происходит мощный перегрев жидкости, она становится своего рода бомбой, готовой рвануть при малейшем воздействии. Достаточно вспомнить газировку, которую хорошо взболтали в бутылке, здесь происходит то же самое.

Можно ли греть воду в микроволновке

Ответ на этот вопрос во многом зависит от конкретной модели микроволновки. Производитель в инструкции даёт полезные советы, как правильно подогреть жидкость и не лишиться печки. Единых рекомендаций для абсолютно всех типов микроволновок нет, но существуют правила безопасности, и их следует строго соблюдать.

Можно ли кипятить воду в микроволновке

Кипятить жидкость в микроволновке можно
, но если есть другие способы приготовить чашечку чая, лучше воспользоваться ими, потому как риск получения ожогов достаточно велик. При неправильной эксплуатации печи можно лишиться и посуды, в которой кипятится вода, и самой микроволновки.

Можно ли вскипятить воду в микроволновке для чая

Для заваривания чая нужна высокая температура, поэтому лучше воздержаться от этого занятия или кипятить воду со всеми мерами безопасности. Иначе чаепитие будет безнадёжно испорчено.

ВНИМАНИЕ!
Не кладите в чашку пакетики чая. Скрепки, которые есть на каждом из них, спровоцируют искрение и порчу микроволновки.

Подробная инструкция, как закипятить воду в микроволновке

Пошаговая инструкция по безопасному разогреву жидкости:

1. Налейте в чистую чашку воду (больше половины кружки, но не полную), не закрывая её крышкой, иначе произойдёт взрыв.
2. Внутрь кружки поместите маленькую деревянную ложку или палочку, например, от суши. Если такого предмета у вас нет, возьмите чашку со сколами внутри, это позволит пузырькам газа свободно образовываться.
3. Поставьте ёмкость внутрь печки и установите нужные параметры разогрева. Нажмите кнопку «старт».
4. Периодически останавливайте микроволновку и аккуратно перемешивайте жидкость ложкой.

Выбираем посуду

Для безопасного разогрева нужно сначала выбрать правильную посуду. Она может быть изготовлена из стекла или керамики. Лучше брать старую, сколотую, поцарапанную ёмкость, в ней лучше выделяется газ.

Помните, нельзя использовать металлические чашки и тарелки
, они приводят к серьёзным поломкам микроволновки и возгораниям.

Не стоит брать для разогрева и пластиковую посуду, даже если она предназначена для микроволновки. Пластик не выдерживает воздействия таких высоких температур. Вполне вероятно, что он либо расплавится, либо начнёт выделять опасные химические вещества.

ВНИМАНИЕ!
Ни в коем случае не помещайте в микроволновку покупные ёмкости из-под майонеза или йогурта, расплавление пластика может привести к замыканию и безнадёжной порче микроволновки.

Выбираем оптимальный режим и температуру

Выбрать правильный режим поможет инструкция к печке. Если её нет, придётся выяснять время и температуру безопасного разогрева опытным путём. Для начала попробуйте разогреть жидкость в течение минуты и, соблюдая предосторожность, оцените степень её готовности
. Обычно этого времени хватает для нагрева на большой мощности, менее продуктивным моделям понадобится до 3 минут.

Советы как правильно вскипятить воду в микроволновке

Если в семье есть люди, которые предпочитают греть жидкость в микроволновке, их следует обезопасить, иначе рано или поздно случится ожог.

СОВЕТ!
Избежать неприятностей поможет специальный термометр. При разогреве воды нужно строго следить за его показаниями, при достижении 100С сразу нажать на кнопку «стоп».

Несколько простых правил помогут вам безопасно вскипятить воду в микроволновке:

• Не нужно вынимать кружку сразу, подождите полминуты и только после этого аккуратно положите в неё ложку. Лучше, если она будет деревянная, а не металлическая.
• Постучите по чашке с внешней стороны той же ложечкой. Вибрация поспособствует выходу газа, если вода не переливается через край, её можно доставать.
• Держите наготове прихватку или кухонное полотенце – обычно ёмкость очень горячая. Не подносите лицо близко к поверхности воды, это часто приводит к ожогам лица и глаз.

Иногда нет возможности вскипятить воду обычным способом, например, в больнице или на работе, тогда для этого можно воспользоваться микроволновкой, а дома лучше греть обычный чайник. Соблюдая несложные правила техники безопасности, получится согреть чашку чая без лишних проблем. Обязательно научите этому своих детей, ведь именно они зачастую становятся жертвами микроволновки.

Можно ли греть детскую смесь в микроволновке?

Технологический прогресс сделал современный быт простым и комфортным. Хлопотать на кухне – одно удовольствие! Каких только приспособлений не придумано хозяйке в помощь: мультиварка, микроволновка, кофеварка, электромясорубка и т.д. Все эти вещи сильно облегчают жизнь молодой мамы. Ведь ей не надо, как раньше вставать ни свет, ни заря, чтобы «раскочегарить» печь и подогреть малышу кашу. Все просто! Одним щелчком открываем дверцу микроволновки и ставим туда бутылочку со смесью, выбираем режим подогрева и спустя 1-2 минуты, все готово.

Но, можно ли греть детскую смесь в микроволновке? Многие родители задаются этим вопросом. Поищем ответ в компетентных источниках.

Можно ли греть детскую смесь в микроволновке?

Для того чтобы найти ответ на волнующий многих родителей вопрос, можно ли греть детскую смесь в микроволновке, обратимся к изготовителям продуктов детского питания.

На многих баночках и упаковках с сухой детской смесью есть предупреждение: готовую смесь в бутылочке нельзя подогревать в микроволновой печи!

От этого и будем отталкиваться. Т.е. готовый продукт нужно дать малышу непосредственно после приготовления. Не стоит допускать остывание смеси и потом подогревать ее вновь. Даже в течение 30 минут еда может испортиться. Зачем подвергать риску здоровье ребенка? Лучше приготовить новую смесь, взяв сухую взвесь и разбавив ее водой, доведенной до нужной температуры.

Можно ли греть другие продукты для ребенка в микроволновке?

Итак, мы выяснили ответ на вопрос, можно ли греть детскую смесь в микроволновке. Нельзя – это указано на многих упаковках с сухим продуктом. Ну, а можно ли подогреть воду для приготовления детской смеси в СВЧ-печи? Да, существует миф, что еда, приготовленная в микроволновой печке, может навредить здоровью человека. Но, фактических доказательств этой теории нет. Подогрев в микроволновой печи основан на простом принципе передачи тепла от источника к продукту. Ничего страшного в этом нет. Однако не рекомендуется греть воду или еду для маленького ребенка в микроволновке по нескольким причинам:

• Разогрев может быть неравномерным, что может испортить качество блюда;
• В вариантах, когда требуется кипячение – это недопустимый способ термической обработки;
• Не все блюда хорошо готовятся в микроволновой печи.

Учитывая все перечисленное, можно смело сказать, что микроволновка – это неподходящий выбор для приготовления и разогрева детской смеси или других блюд, входящих в рацион крохи. Но пользоваться ей, хоть и не всегда, но все же можно.

И все же, если есть такая возможность, лучше найти время и приготовить для малыша еду, используя традиционные методы — на газовой или электрической плите.

Также, всегда важно читать рекомендации по приготовлению детского питания указанные на упаковке. Это поможет не наделать ошибок и не испытывать лишних трудностей при приготовлении детских блюд.

Микроволновка и ее влияние на продукты

Стоит уделить внимание тому, почему многие задаются вопросом, можно ли греть детскую смесь в микроволновке. А все дело в том, что для многих микроволны являются, чем-то загадочным и новым. Им приписывают неприсущие свойства и потому боятся их влияния на организм человека, а тем более маленького ребенка.

Ученые до сих пор спорят о вреде микроволновых волн. Но доказать, как впрочем, и опровергнуть теорию о вреде, пока не удалось. Неизвестность порой пугает еще больше, чем факт опасности. Поэтому люди стараются избегать вещей, влияние которых точно предсказать невозможно.

Когда разговор идет о маленьких детях, родителям свойственно перестраховываться и исключать из жизни крохи все малоизученное, возможно вредное и точно опасное. Если острой необходимости в использовании микроволновой печи для разогревания детских продуктов нет, то прекрасно можно обойтись без помощи этой бытовой техники. Сегодня легко отыскать массу удобных приспособлений, которые не меньше облегчают задачу приготовления обеда для малыша, но при этом точно не несут повода для тревоги.

Микроволновая ссора нагревается | Исследования

Ученые публично обмениваются острыми словами на страницах журналов по поводу микроволновой химии

Шум по поводу микроволнового нагрева в органических реакциях усилился после того, как две исследовательские группы писали колючие переписки, нацеленные на подходы друг друга в Angewandte Chemie . Разногласия начались в прошлом году, когда группа в Университете штата Флорида в США, возглавляемая Грегори Дадли, сообщила, что реакции, вызванные микроволнами, могут происходить быстрее, чем можно было бы ожидать, исходя из их температуры, когда поглощающие микроволны полярные растворенные вещества помещаются в неполярные. растворители, прозрачные для микроволн. ¹

В документе предполагается, что эти температурные эффекты не полностью объясняются быстрым и эффективным нагреванием реакционной смеси; такие результаты в прошлом приписывались «нетепловым» микроволновым эффектам. Эта статья вызвала резкое опровержение со стороны Оливера Каппе и его коллег из Университета Карла Франценса в Австрии. ²

Микроволновая химия — это не наука вуду, писали они, и группа Дадли ошиблась, полагаясь на технологию внешних инфракрасных датчиков для оценки фактической температуры реакции.Лаборатория Каппе повторила эксперименты и обвинила ошибочные измерения температуры в первоначальных результатах.

Сбивание соломенных человечков

Теперь команда Дадли обвинила группу Каппе в создании соломенных человечков, заявив, что они вызывали нетепловые микроволновые эффекты. ³ «Нам приписывались должности, которых мы не занимали. Мы не намеревались представить или продвинуть теорию нетепловых микроволновых эффектов », — рассказывает Дадли Chemistry World .«Мы не хотим, чтобы наши тщательно спланированные и выполненные эксперименты были связаны с эффектами, которые, как мы знаем, невозможны».

В целом научное сообщество пришло к мнению, что отопление нагревает

Он говорит, что, говоря простым языком, нагревание чашки кофе в микроволновой печи связано с дифференциальным нагревом в гетерогенной системе. Его группа «видела, можем ли мы применить те же принципы к раствору, который мы бы описали как внешне однородный, но на молекулярном уровне в конечном итоге гетерогенный».

Но в своем ответе ⁴ на недавнюю переписку Каппе обвиняет группу Дадли в отказе от первоначальных требований. Их новая теория основана на избирательном накоплении тепла в областях вокруг растворенных веществ, поглощающих микроволновое излучение, в непоглощающих средах, пишет Каппе. Добавим, что реакция в любом случае бесполезна, поскольку селективные микроволновые эффекты не имеют большого практического значения для химиков-синтетиков.

Группа Дадли считает, что лаборатория Каппе потерпела неудачу в их «притворстве повторения» их экспериментов, и опровергает «тщеславие Каппе о том, что мы каким-то беспечным образом игнорируем проблемы внешних инфракрасных термометров», которые они описывают как , лукавый ».

Дадли говорит, что первоначальная цель заключалась в том, чтобы самостоятельно изучить «анекдотические свидетельства и знания о том, что реакции лучше работают в микроволновых печах, чем при обычном нагревании». Он добавляет, что их намерением было «продемонстрировать с помощью экспериментов, что существует наблюдаемый эффект. Мы не хотели называть это ярлыком ».

Reactions

Каппе отказался от интервью, объяснив это тем, что он сказал все, что хотел сказать, в письменной форме. Но Николас Ледбитер из Университета Коннектикута, США, который в целом согласен с Каппом, говорит, что почти все, кто интересовался микроволновым нагревом, пришли к выводу, что это просто нагрев.Он говорит, что оригинальная статья Дадли «действительно встряхнула сообщество». «Каппе, я и другие группы потратили много времени на изучение этого вопроса в деталях. Общее научное сообщество пришло к выводу, что нагрев — это нагрев, и что там, где вы видите аномалии, они возникают из-за специфических микроволновых эффектов, вещей, которые невозможно воспроизвести традиционным способом, но которые имеют термическую природу. ‘

‘ Пару лет назад мы попробовали чтобы избирательно нагреть что-то, растворенное в неполярном растворе, и мы пришли к выводу, что, хотя полярный материал может поглощать микроволны, локализованного перегрева нет », — говорит Ледбитер.«Вместо этого полярные молекулы просто эффективно нагревают реакционную смесь вокруг себя».

Но Дадли не без сторонников. «Я считаю, что эксперимент Дадли верен, и он демонстрирует, что микроволновое облучение может увеличить количество колебаний высокой температуры и низкой плотности в реакционной смеси», — говорит Виталий Бударин из Йоркского университета, Великобритания. Он не согласен с утверждением, что исходная статья выдвигала нетепловые эффекты в качестве объяснения аномалий.

Бударин говорит, что, хотя он думает, что Каппе пытался быть справедливым в своем обсуждении, он не уверен, что его внимание к различным типам измерения температуры является правильным углом. «Различия в кинетике микроволн и обычного нагрева являются результатом различий в поведении реакционной смеси на микроуровне. Эта гипотеза не может быть подтверждена или опровергнута путем измерения объемной температуры образца . ’Он добавляет, что поддерживает вывод Дадли о механистической разнице между реакциями, активируемыми микроволновым излучением, и реакциями, активируемыми традиционным способом.Однако он считает, что его интерпретация не так ясна и необходимы дополнительные экспериментальные данные.

Синтетическая значимость

Ледбитер приходит к выводу, что для химиков-синтетиков действительно нет никаких преимуществ в проведении «перегретой» химии в открытой колбе выше точки кипения реакционной смеси, потому что ее нельзя перемешивать, и это небезопасно. . Вместо этого вы можете сделать это безопасно в запечатанной пробирке, помешивая смесь.

Дадли считает, что химики-синтетики умеют использовать даже тонкие различия в энергии.Если мы правы в том, что можно добиться селективного микроволнового нагрева определенного компонента гомогенной органической реакционной смеси, говорит он, «следующим логическим шагом будет исследование гипотезы о том, что селективный микроволновый нагрев может быть использован в органическом синтезе».

Дадли встречался с Каппе несколько раз, в том числе на прошлогоднем собрании Американского химического общества в Филадельфии перед первым эссе Каппе. Он говорит, что было бы лучше, если бы две группы могли работать вместе.«Я не хочу затягивать споры с Каппе», — говорит он, добавляя, что лучше попытаться «выйти за рамки личных чувств и сосредоточиться на науке».

Начало работы с микроволновым синтезом

Существует совершенно новая сторона органического синтеза, которая ждет своего открытия.

Вы готовы приступить к микроволновому синтезу? Если да, то вы попали в нужное место! Это, вероятно, самая важная глава в этой книге, поскольку она предоставляет пользователю быстрый обзор предыдущих глав и объяснение того, как на самом деле начать работу с микроволновой органической химией и проводить реакции.По мере того, как вы приобретете больше опыта в разработке и выполнении реакций, вы сможете разрабатывать, совершенствовать и оптимизировать свои собственные методы. Для наглядного представления я разработал блок-схему, которую можно использовать, чтобы помочь в дальнейшем обсуждении (диаграмма 1). Он разделен на две части (диаграммы 2 и 3). На диаграмме 1 представлен обзор разработки методов для реакций в закрытых и открытых сосудах. На диаграмме 2 показано развитие микроволновой реакции под давлением, а на диаграмме 3 обсуждается реакция, проводимая при атмосферном давлении.Я буду ссылаться на эти диаграммы на протяжении всей главы.

Эта глава состоит из двух основных разделов. Первый раздел посвящен разработке метода. Он разделен на три основные части, в каждой из которых обсуждается важный аспект типичной химической реакции с использованием микроволнового излучения, включая атмосферные и закрытые условия; выбор растворителя; и определение параметров времени, температуры и мощности. В последнем разделе обсуждается оптимизация вашего метода микроволновой реакции.Что произойдет, если ваш первый метод не сработал и продукт не сформировался? Я подробно расскажу, какие параметры вам следует изменить и как вы должны их изменить. Читайте дальше, и приступим!

Разработка метода

Реакции под давлением (герметичная пробирка) и атмосферная (открытая)

После того, как вы решили, какой тип химической реакции вы хотите провести, ваш первый вопрос будет заключаться в том, следует ли проводить ее в закрытой среде или при атмосферном давлении.У обоих есть свои преимущества. Масштаб реакции, вероятно, будет решающим фактором. Реакции под давлением, конечно, меньше по масштабу, поскольку сертифицированные пробирки под давлением могут вместить только около 7 мл. Максимальный размер составляет 10 мл, но должно быть достаточно свободного пространства для удержания образующихся паров. Как упоминалось ранее, среда под давлением может быть очень выгодной для многих различных видов химии. Растворители можно нагревать до температур, в два-четыре раза превышающих соответствующие точки кипения.Дихлорметан (точка кипения 40 ° C) можно нагреть даже до 180 ° C, что в 4,5 раза превышает его точку кипения. Эта характеристика микроволнового синтеза обеспечивает наблюдаемые большие увеличения скорости (до 1000 раз). Реакции под давлением также обеспечивают инертную атмосферу для использования реагентов, чувствительных к воздуху и влаге.

Реакции под давлением обеспечивают инертную атмосферу для использования реагентов, чувствительных к воздуху и влаге.

Диаграмма 1

Атмосферные реакции можно проводить в гораздо большем масштабе, чем реакции под давлением.Одним из основных преимуществ является то, что их можно делать в стандартных круглодонных колбах. Это позволяет использовать дефлегматоры, дополнительные воронки, ловушки Дина-Старка или любые другие стеклянные аппараты, которые необходимы. Еще одно важное преимущество микроволновых органических реакций в открытом сосуде состоит в том, что вы можете отражать обычные условия. В атмосферных условиях вы можете не наблюдать улучшений, наблюдаемых в сосудах под давлением, но вы увидите скорость реакции, которая в 10 раз выше, чем при использовании традиционных методов. В зависимости от типа реакции, которую вы проводите, и необходимых температур, предпочтительным методом могут быть атмосферные условия.

Выбор растворителя

По мере того, как мы продвигаемся по Таблице 1, следующее поле, к которому мы подходим, спрашивает нас, будем ли мы использовать растворитель. В главе 3 подробно обсуждаются как реакции, протекающие в присутствии растворителя, так и реакции, протекающие в среде без растворителя. Это, опять же, ваше предпочтение, и у каждого из них есть свои преимущества. Реакции как в открытом, так и в закрытом сосуде могут быть выполнены любым способом. Большинство химиков более знакомы с реакциями в фазе раствора, но реакции, проводимые в среде без растворителей, становятся все более распространенными в органической химии.Растущая потребность в менее опасных условиях реакции и экологически безопасных процедурах или экологически чистой химии привела к химическому синтезу в этом направлении.

Есть и другие причины для проведения микроволновых реакций без растворителей. Если все ваши реагенты находятся в жидкой форме (включая реагенты in situ) или твердые реагенты плавятся при определенной температуре, то дополнительная жидкость / растворитель может не понадобиться. Кроме того, ваша реакционная смесь может быть очень «абсорбирующей» без растворителя.Полярные или ионные реагенты очень эффективно взаимодействуют с микроволновой энергией. Большинство исследований без растворителей, в которых реагенты адсорбируются на минеральные оксиды, проводились в открытом сосуде. Для этих реакций обычно требуются сосуды большего размера и механическое перемешивание. В зависимости от того, какой тип реакции вы пытаетесь провести, оптимальным может быть метод без растворителей.

Для реакций в фазе раствора выбор растворителя может быть решающим фактором в результате. Полярность растворителя играет важную роль в реакциях с использованием микроволн.Если ваши реагенты «неабсорбируют», то необходим полярный растворитель. Чем более полярна реакционная смесь, тем выше ее способность взаимодействовать с микроволновой энергией, что приводит к более быстрому повышению внутренней температуры. В таблице 28 (взятой из главы 2) перечислены некоторые распространенные органические растворители, которые классифицируются как высокие, средние и низкие поглотители микроволновой энергии. Хотя неполярные растворители (например, гексан, бензол, толуол) не очень эффективно взаимодействуют с микроволновой энергией и, следовательно, не очень хорошо нагревают реакции, они могут действовать как теплоотвод.Реакционные смеси, чувствительные к температуре, значительно выиграют от этой способности, поскольку неполярный растворитель поможет отводить тепловое тепло, возникающее при взаимодействии между микроволновым излучением и полярными реагентами. Реакция все еще получает энергию активации, но ее внутренняя температура остается низкой.

Кроме того, среда с повышенным давлением может быть очень выгодной, так как микроволновая энергия (300 Вт) достигает точки кипения большинства растворителей и преодолевает ее за считанные секунды.Сертифицированные сосуды под давлением позволяют более широко использовать растворители с более низкой точкой кипения, которые обычно игнорируются в обычных высокотемпературных реакциях. Для получения конкретной информации об отдельных растворителях в главе 2 приведены таблицы и цифры давлений, возникающих при определенных температурах для различных объемов 25 распространенных растворителей.

Таблица 28

Общие правила синтетической органической химии по-прежнему применяются к химическим реакциям с использованием микроволн.Независимо от типа проводимой реакции, тип растворителя для каждого из них остается одинаковым. Существуют протонные и апротонные растворители, и каждый из них может быть применим или не применим для определенных видов химии. Протонные растворители обладают способностью сольватировать или взаимодействовать как с катионами, так и с анионами, тогда как апротики могут сольватировать только катионы. Растворители каждого типа вкраплены в Таблицу 28.

Установка температуры, времени и мощности в микроволновом синтезе

После того, как растворитель выбран или вы решили отказаться от растворителя, пора разработать метод реакции.Следует подумать о трех важных переменных: температуре, времени облучения и мощности. Эти параметры представлены в последовательных прямоугольниках на блок-схеме для каждого типа реакции. Они будут варьироваться в зависимости от выбора растворителя и выбора условий открытого или закрытого сосуда. Все мы хорошо знакомы с температурой и временем, поскольку они определяют, как мы проводим обычные реакции. Однако мощность — это новая переменная, которую следует учитывать в реакциях, усиленных микроволновым излучением. Это тоже, наверное, самое важное, но я остановлюсь на нем напоследок.

Как традиционный химик-органик, вас больше всего беспокоит температура вашей реакции. В микроволновых реакциях, проводимых в сосудах под давлением (как с растворителем, так и без него), лучше всего начинать с температуры на десять градусов выше температуры, используемой в обычном методе. Если вы выбрали работу с атмосферным воздухом, следуйте левой стороне диаграммы 1 в зависимости от того, используете ли вы растворитель. Для реакций без растворителей (использование минеральных оксидов) вы можете начать примерно с 200 ° C, но я бы не стал подниматься выше 250 ° C, так как эти реакционные смеси быстро нагреваются.Для реакций в растворителе вам нужно будет решить, собираетесь ли вы кипятить с обратным холодильником или работать в условиях ниже кипения. Установите температуру как минимум на 50 градусов выше точки кипения для условий кипячения с обратным холодильником. Растворители будут достигать температуры на 10-20 градусов выше их точки кипения в атмосферных реакциях с использованием микроволн. Установка высокой температуры также обеспечит постоянный высокий уровень мощности для прямого молекулярного нагрева. Кроме того, не забудьте оставить в круглодонной колбе достаточно свободного пространства для быстро кипящих реакционных смесей.Также разумно использовать обратные конденсаторы длиной не менее одного фута, поскольку растворители при температурах выше их точек кипения будут быстро подниматься на высоту конденсатора. Для температур ниже кипения имитируйте обычный метод. Начните с той же температуры, которую вы обычно используете на конфорке.

Растворители достигают температуры на 10-20 градусов выше их точки кипения в атмосферных реакциях с использованием микроволн.

Решение о том, как долго проводить микроволновую реакцию, также зависит от типа проводимой реакции.Хорошая отправная точка для реакций под давлением (как с растворителем, так и без него) — 5-10 минут. Я бы также использовал время реакции 5-10 минут для реакций, проводимых с минеральными оксидами. Для атмосферных работ на этапе растворения используйте следующую справочную таблицу для начала:

Количество мощности, применяемой к микроволновой реакции, очень важно.Очевидно, что низкий уровень мощности может не дать успешных результатов, но чрезмерная мощность может вызвать разложение. Мы уже знаем, что 300 Вт энергии микроволн достигают и преодолевают точку кипения большинства растворителей за считанные секунды, но всегда ли нам нужно это максимальное значение мощности для каждой реакции? Ответ — нет. Помните, что органические реакции содержат много разных реагентов и катализаторов. Их присутствие может резко повысить эффективность связывания реакционной смеси, независимо от растворителя.Кроме того, многие реагенты и продукты очень чувствительны к высоким температурам и легко разлагаются. Иногда более эффективным может быть применение более низкой мощности в течение выбранного периода времени при определенной температуре.

Некоторые микроволновые системы требуют, чтобы пользователь запрограммировал параметр мощности. Для тех, кто это делает, этот абзац важен для разработки метода. В закрытой реакции может произойти отказ сосуда, если давление поднимется слишком быстро из-за обилия микроволновой энергии. Как узнать правильный уровень мощности? При любой новой реакции, особенно если вы не уверены, как она отреагирует в микроволновой печи, вам следует начинать с 50 Вт.Вы сразу (примерно через 5-10 секунд) узнаете, достаточно ли этого. Если ваша реакция пытается достичь заданной температуры, вам придется увеличить мощность. Для реакций в открытом сосуде без растворителя я бы начал в диапазоне 25-50 Вт. Для кипячения с обратным холодильником при атмосферных условиях это один из примеров, когда необходимо 250-300 Вт. Высокий уровень мощности гарантирует, что всегда будет подаваемая микроволновая мощность, и будет поддерживать вашу реакционную смесь при максимально достижимой температуре.Наконец, при подражании обычным методам и работе с температурами ниже кипения начните с 100 Вт.

Высокая энергия — вот причина того, почему микроволны так полезны для органического синтеза и почему они дают такие поразительно благоприятные результаты. Передача энергии в реакции с помощью микроволн происходит невероятно быстро, так как энергия передается каждую наносекунду. Обычные методы нагрева не могут этого сделать. В микроволновой реакции, когда температура достигает установленного значения, мощность снижается, так что реакционная смесь не выходит за пределы этой температурной точки.Затем он остается на более низком уровне, чтобы поддерживать заданную температуру на протяжении всей реакции. Мощность или энергия — самая важная переменная в реакции, усиленной микроволнами. Недавние эксперименты показали, что одновременное охлаждение реакционного сосуда во время реакции обеспечит постоянный высокий уровень мощности для прямого молекулярного нагрева. Это резко повлияло на скорость реакции и почти удвоило процентный выход некоторых реакций с более низким выходом.18 Одновременное охлаждение также может быть особенно полезным в реакциях, в которых реагенты и / или продукты чувствительны к нагреванию.Если сжатый воздух вводится в полость при одновременном воздействии микроволнового излучения, тепловое тепло не будет накапливаться в реакционной смеси. Еще можно использовать большое количество энергии, в то время как основная температура остается низкой. Эта функция охлаждения может применяться как для реакций в закрытых, так и в открытых сосудах. Если ваша микроволновая система имеет эту функцию управляемого охлаждения, я настоятельно рекомендую реализовать ее во всех методах.

Одновременное охлаждение реакционного сосуда во время реакции может значительно улучшить выход продукта некоторых реакций.

Оптимизация реакции

Если первый метод, который вы запрограммировали, сработал для вас, и вы довольны результатами, тогда отлично! Однако что произойдет, если ваш первый метод не сработал и продукт не сформировался? Или что, если выход вашего продукта очень низкий? Здесь на помощь приходит оптимизация. Во-первых, мы обсудим способы оптимизации вашего метода. Затем, в качестве примера, я оптимизирую как реакцию Негиши с закрытым сосудом (схема 141), которая показана на диаграмме 2, так и реакцию нуклеофильного ароматического замещения (SNAr) в открытом сосуде (схема 142), показанную на диаграмме 3.

Первое, с чего я бы начал при оптимизации метода с закрытым сосудом, — это параметр температуры. Как я уже упоминал ранее, начинайте на десять градусов выше температуры, используемой в обычном методе. Последовательно увеличивайте температуру на 25, 50 и 100 ° C выше, чем при обычном методе. Пока вы остаетесь ниже температуры разложения термочувствительных реагентов, это должно помочь вам оптимизировать ваш метод. После определения оптимальной температуры вы можете изменять время реакции, чтобы максимизировать выход продукта.В качестве альтернативы, если ваша реакция изо всех сил пытается достичь заданной температуры, вам придется увеличивать мощность небольшими приращениями. Если ваша микроволновая система имеет функцию контролируемого охлаждения для одновременного охлаждения, используйте ее во время реакции после достижения желаемой температуры и «горячим» переключением мощности на более высокий уровень.18b При оптимизации условий реакции и методов программирования помните изменять только одну переменную за раз, поэтому, когда что-то будет успешным, вы будете знать, какой параметр это был.

Диаграмма 2

При первой попытке провести реакцию Негиши с помощью микроволнового излучения в закрытом сосуде (схема 141, диаграмма 2) я исследовал процедуру традиционного метода. В этом методе используется широкий диапазон температур (100–150 ° C), поэтому я использовал 160 ° C (на десять градусов выше обычного метода) в качестве отправной точки (мощность: 50 Вт; время реакции: 10 мин). При анализе продукта не было обнаружено. Я выполнил три дополнительных цикла при 175, 210 и 240 ° C.Продукт присутствовал во всех трех, но процентный выход снижался с повышением температуры. При повышении температуры преобладающим видом был побочный продукт 4,4’-диметоксибифенила. По результатам этого эксперимента я понял, что должен поддерживать температуру своих реакций около 175 ° C.

Схема 141

Как только я выяснил, при какой температуре проводить свои реакции Негиши, я решил поэкспериментировать со временем реакции.Я провел серию реакций при 175 ° C (мощность: 50 Вт) в течение 1, 5, 10 и 20 минут. После анализа я заметил значительное увеличение урожайности с одной до пяти минут, а затем с пяти до десяти минут. Когда я провел реакцию в течение 20 минут, я не заметил значительного увеличения выхода продукта. Фактически, выход побочного продукта бифенила увеличивался с увеличением времени реакции. Таким образом, результаты показали, что выдерживание реакции в течение десяти минут при 175 ° C было оптимальным.

Все мои реакции до этого момента проводились с начальной потребляемой мощностью 50 Вт.Реакционная смесь была очень полярной, и температура достигалась быстро. Как только температура была достигнута, уровень мощности снизился. После того, как я определил оптимальную температуру реакции и время работы, я захотел обеспечить постоянный высокий уровень мощности. Это может помочь реагентам, испытывающим трудности, получить достаточно энергии для превращения в продукты. Микроволновая система, используемая с этими реакциями, имела функцию контролируемого охлаждения для одновременного охлаждения. Как только желаемая температура 175 ° C была достигнута, я включил функцию охлаждения и увеличил мощность до 80 Вт с шагом в пять ватт.18b В некоторых реакциях Negishi, которые были менее продуктивными, охлаждение очень помогло.

Время реакции обычно является основным фактором при оптимизации микроволновых реакций в открытом сосуде. Это связано с тем, что температура конкретной реакционной смеси может быть настолько высокой только при атмосферном давлении. Обычно для реакций SNAr (схема 142, диаграмма 3) могут потребоваться условия кипячения в течение ночи, а иногда даже 24 часа. Когда я впервые попробовал реакцию, показанную на схеме, я решил запустить ее в течение 30 минут.Оснастив мой прибор 1,5-футовым обратным холодильником, были установлены следующие дополнительные параметры: мощность 250 Вт; 175 ° С. Используя ацетонитрил (точка кипения 82 ° C) в качестве растворителя, я установил высокую температуру, чтобы обеспечить постоянный уровень мощности 250 Вт. Температура достигла 95 ° C через одну минуту и ​​оставалась такой на протяжении реакции. После завершения и анализа с помощью ГХ / МС я получил свой продукт с количественным выходом.

Диаграмма 3

Схема 142

Предположим, что эта реакция не сработала и исходные материалы были единственными извлеченными соединениями, или было получено очень мало продукта.Первое, что я хотел бы сделать, — это увеличить время реакции. Если после начального периода прогона продукт отсутствует, я бы удвоил время реакции. В этом случае запустите реакцию еще на 30 минут и повторно проанализируйте полученную смесь. В ситуациях, когда продукт начинает проявляться, но в очень небольших количествах, я бы увеличил время реакции с шагом 10 минут.

Если увеличение времени реакции не решает проблему, можно оптимизировать температуру.Однако единственный способ сделать это — сменить растворитель. Если вы хотите повысить общую температуру реакции, вы должны выбрать растворитель с более высокой температурой кипения. Если это так, я отсылаю вас ко второй части раздела о разработке методов в этой главе. Есть много различных растворителей на выбор, и химический состав реакции, которую вы проводите, будет определять этот выбор. Вы также можете выбрать использование одновременного охлаждения, если ваше микроволновое оборудование оснащено этой функцией.Это позволит вам подавать до 300 Вт микроволновой энергии в вашу реакционную систему, но температура в объеме останется низкой. В случае реакции SNAr я мог бы применить к своей реакции 300 Вт, но общая температура была бы намного ниже 95 ° C. Еще раз, не забывайте изменять только одну переменную за раз, поэтому, когда что-то удастся, вы будете знать, какой это был параметр.

Хотя эта глава была написана с целью предоставить читателю базовые знания о том, как приступить к работе с микроволновыми приборами, а также некоторые рекомендации по разработке и оптимизации программных методов, лучший способ изучить микроволновый синтез — это сделать это на самом деле.Вы не можете повредить инструмент, поэтому будьте агрессивны и изобретательны. Время от времени будут происходить аварии судов — это нормально! Так же, как если бы в вашем капюшоне взорвалась реакционная колба, собирайте осколки и двигайтесь дальше. Существует совершенно новая сторона органического синтеза, которая ждет своего открытия.

Вы нагреваете воду, молоко и чай в микроволновой печи? Эксперты нашли лучший способ сделать это

Когда вы нагревали жидкости, такие как вода, молоко и чай, в микроволновой печи, вы, должно быть, заметили разницу по сравнению с нагревом на плите.Конечно, процесс идет быстрее, и поэтому для нагрева мы предпочитаем микроволновую печь, а не плиту. Но вы, должно быть, также осознали, что ваш стакан или контейнер также нагревается, и, хотя верхний слой жидкости горячий, нижний слой не такой большой. Вы знаете, что это такое?

Приготовление пищи или нагрев в печи использует процесс конвекции, при котором дно сосуда нагревается, и тепло постепенно перемещается вверх, нагревая все содержимое. В то время как в микроволнах электрическое поле распространяется по всей микроволне, что предотвращает процесс конвекции.Что происходит, так это то, что контейнер нагревается, и тепло сначала касается самого верхнего слоя жидкости, а к нижнему слою не проходит много тепла. Следовательно, происходит неравномерный нагрев жидкости.

Группа исследователей из Университета электронных наук и технологий Китая изучила неравномерное нагревание микроволн и нашла решение проблемы.

«Есть два способа улучшить однородность микроволнового нагрева: один — улучшить однородность электромагнитного поля в микроволновом резонаторе, а другой — улучшить однородность поглощения микроволновой энергии материалами», — сказал Пейян Чжао, один из исследователи.

Команда поставила серебряную чашку на стакан с жидкостью, и из-за хорошей теплопроводности ленты наблюдалось равномерное изменение температуры и нагрев жидкости. Результаты опубликованы в журнале AIP Advances. Безопасно ли помещать серебро в микроволновую печь с токоведущими структурами, до сих пор не доказано. Но производители микроволновых печей определенно могут воспользоваться этой репликой, чтобы изменить их.

«Из-за хорошей проводимости серебра мы нанесли слой металлического серебра на верхнюю часть стекла, как показано на рис.7, а чашка помещается в центр керамической пластины; поскольку стенка стакана очень тонкая, посеребренная часть стакана может рассматриваться как круглый волновод. Поскольку чашка находится в центре микроволновой печи, расстояние между чашкой и стенкой камеры велико и вероятность воспламенения также мала. Помимо этого, мы также смоделировали распределение температуры нагретой воды после добавления металлической крышки к стеклу «, — добавил Пэйян Чжао.

Можно ли приготовить уксус в микроволновой печи? — Краткое информационное руководство

Многие люди озабочены тем, что можно или можно разогревать в микроволновой печи, а что нельзя.

Это хорошо, поскольку показывает, что люди заботятся о своей безопасности и здоровье, учитывая, что микроволновые печи могут привести к взрывам или облучению при неправильном использовании.

Среди вопросов, которые задают большинство людей, — следует ли разогревать уксус в микроволновой печи, и ответ будет положительным; Уксус можно разогреть в микроволновой печи для употребления или нагреть для использования в качестве чистящего средства для микроволновой печи.

Уксус для СВЧ

Для потребления уксус можно нагревать в течение нескольких секунд, не позволяя ему полностью нагреться.После этого теплый уксус можно использовать для заправки салатов или для придания яркости желаемым блюдам.

Единственная проблема с теплым уксусом — это запах, который усиливается после слабого огня. Однако теплый уксус можно использовать в салатах, а другие продукты, а также заправленную еду можно хранить в холодильнике.

Уксус для чистки в микроволновой печи

Что касается чистки, можно использовать уксус для паровой чистки микроволновой печи, но в этом случае это должно быть сделано с равной водной смесью.

Это означает, что в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, следует налить равные части воды и уксуса.

Точное время, в течение которого смесь можно нагреть, зависит от мощности вашей микроволновой печи и обычно составляет около 3-4 минут. Пар, образующийся при нагревании этой смеси, разрушит пищу и грязь, а внутреннюю часть микроволновой печи можно будет протереть полотенцем.

Начните с небольшого промежутка времени и не оставляйте эту смесь без присмотра во время нагрева.Всегда соблюдайте осторожность при приготовлении чего-либо в микроволновой печи!

Те, кто разогрел уксус для очистки, могут подтвердить, что это отличный метод очистки в микроволновой печи. Но всегда есть те, кто скептически относится к нагреванию уксуса, и это естественно, потому что беспокоиться о своей безопасности — это нормально.

Однако эти люди должны отметить, что уксус не похож на другие сильные химические вещества, такие как соляная кислота, сила которой поддерживается за счет разрушения водой.

Уксус сохраняет свой баланс с водой, плюс рекомендуется использовать равное количество воды при приготовлении на пару, чтобы повысить его безопасность.

Некоторые полезные хаки

При приготовлении уксуса в микроволновой печи можно использовать несколько приемов. Прежде всего, разумно использовать лимонный сок или пару капель эфирных масел, чтобы нейтрализовать резкий запах уксуса.

Кроме того, в качестве меры предосторожности внутрь смеси можно поместить зубочистку, поскольку это снижает вероятность образования пузырей при перегреве уксуса. На деревянной зубочистке образуются пузырьки, которые не позволяют ей выкипеть.

Меры безопасности

При приготовлении уксуса в микроволновой печи никогда, я повторяю, никогда не смешивайте уксус с мылом, отбеливателем и другими щелочными чистящими средствами. Это может быть очень опасно, так как смесь может выделять ядовитые газы, особенно при использовании отбеливателя.

Кроме того, никогда не смешивайте уксус со спиртом при приготовлении смеси в микроволновой печи, так как это тоже может быть опасно, кроме того, это может снизить эффективность уксуса как чистящего средства.

Наконец, всегда убедитесь, что у вас есть достаточная вентиляция, когда вы разогреваете уксус в микроволновой печи, так как это помогает уменьшить запах.Это также может помочь в удалении любого газа, который образуется при испарении смеси.

Как доставить еду в микроволновую печь более равномерно

Представьте, что вы, наконец, дома после долгого дня занятий подряд, и все, что вам нужно, — это согреть остатки еды. Проще всего бросить все в микроволновую печь и попытаться сдержать голод еще на минуту или около того. Наконец, вы слышите эти прекрасные звуковые сигналы и открываете дверцу микроволновой печи, чтобы попасть на горячую плиту. Все вроде как красиво и подогрето.Удобно расположившись на диване с Netflix в пути, вы откусите свой первый кусок. Однако момент быстро испорчен. Ваша еда остыла.

Это то, что мы все слишком хорошо знаем, и нет ничего хуже, чем съесть эту тарелку холодной еды. Мы все равно это делаем, потому что ничто не отрывает нас от тарелки, когда она находится в наших руках. Но разве не было бы удивительно, если бы мы могли жить в мире, где еда, нагретая в микроволновой печи, действительно нагревалась бы равномерно? Что ж, к счастью для вас есть шесть советов, которые могут облегчить вам жизнь.

1. Накройте пищу

Фото Молли Сильверман

Начните с того, что накройте пищу крышкой или полиэтиленовой пленкой, которую вы собираетесь разогреть. Очевидно, вы хотите убедиться, что они безопасны для микроволновой печи, но дело в том, что крышка будет удерживать влагу в пище, позволяя ей нагреваться более равномерно. Только не забудьте оставить незакрытым крошечный зазор, куда может выходить пар.

2. Проделайте отверстие посередине

Фото Джорданы Коломби

Это может показаться странным, но большинство людей склонны класть большую часть своей еды в середину тарелки, в результате чего тепло не может достигать ее достаточно хорошо.Сделав небольшой зазор в середине тарелки и равномерно распределив остальную еду по краям, вы получите меньший объем и большую площадь поверхности.

3. Добавьте воды

Фото Делиссы Хандоко

Можно с уверенностью сказать, что все мы на собственном опыте убедились, насколько сухими могут быть продукты, доставленные из микроволновой печи. Поместите туда чашку воды, чтобы поглотить любое ненужное микроволновое излучение, которое может привести к перевариванию пищи, а также выпустит пар и не даст вашей еде пересохнуть.

4. Накройте влажным бумажным полотенцем

Фото Кристин Обле

Это похоже на идею, описанную выше, но, накрыв пищу влажным бумажным полотенцем, вы удерживаете влагу и тепло, что также дает гораздо более свежий вкус.

5. Нагревайте еду с интервалами

Gif любезно предоставлено giphy.com

Хотя вы, возможно, привыкли нагревать все по несколько минут, вместо этого попробуйте нагревать пищу с интервалом в одну минуту, перемешивая все вместе, а затем делайте еще одну минуту.Таким образом вы сможете лучше следить за тем, чтобы еда не пережарилась, и выровняли распределение тепла, чтобы не сосредоточить внимание только на наиболее концентрированных участках.

6. Не ставьте пластину посередине.

Фото Джорданы Коломби

У большинства микроволновых печей есть горячие и холодные точки, а это означает, что, хотя ваша еда вращается, она не получает доступа к этим различным точкам. Размещение пищи по краю означает, что у нее будет больше шансов перемещаться по этим точкам более равномерно.Чтобы узнать, где именно находятся эти горячие точки в вашей собственной микроволновой печи, вам понадобится всего лишь один простой трюк с зефиром от Life Hacker.

Можно ли приготовить сэндвич с Мэйо — это безопасно?

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Майонез — это классический топпинг для сэндвичей, наряду с другими майонезными заправками, такими как Miracle Whip. Вы можете использовать любую начинку для бутербродов, но похоже, что майонез никогда не стареет.Он занимает вневременное место в линейке сэндвичей.

Майонез также имеет множество альтернативных применений. Сейчас существует множество рецептов (горячих и холодных), в которых есть майонез, и даже если вы не любитель майонеза, эти продукты всегда получаются восхитительными! В конце концов, вы можете просто обнаружить, что действительно являетесь его фанатом.

Иногда мне нравятся подогретые или поджаренные бутерброды, потому что теплая еда звучит лучше.

Но можно ли приготовить сэндвич с майонезом? В Мэйо много яиц и молочных продуктов, верно? Можно ли готовить в микроволновой печи или есть в тепле? Да, вы можете разогреть майонез в микроволновой печи, и это совершенно безопасно, если вы не перегреваете, поскольку майонез — это приправа на масляной основе. Лучше всего готовить в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока она не станет теплой.

В этом руководстве мы расскажем вам все, что вам нужно знать о майонезе, в том числе о том, как он готовится и почему безопасно готовить майонез для вашего сэндвича. Мы также поделимся с вами некоторыми советами, которые помогут вам в приготовлении пищи в микроволновой печи.

Продолжайте читать, чтобы узнать все подробности о безопасном приготовлении майонеза для вашего сэндвича в микроволновой печи и многом другом.

Путеводитель по Майо

Мы здесь в основном для того, чтобы поговорить об использовании майонеза для вашего сэндвича и о том, как безопасно его приготовить в микроволновой печи, но знаете ли вы, что у майонеза есть обширный список преимуществ и применений? Майонез не только хорош в качестве добавок или добавок, но и полезен для здоровья.

Вот несколько вариантов использования майонеза, о которых вы, возможно, никогда не знали:

• Отшелушивание
• Убийство головных вшей
• Смочите ногти, чтобы укрепить их
• Средство от солнечных ожогов
• Удалите наклейки и наклейки на шишках, не оставляя следов
• Успокаивайте и лечите прыщи или высыпания

Это всего лишь несколько примеров. вы можете обойтись майонезом, и эти варианты не имеют ничего общего с поеданием майонеза.

Однако вот список пищевых блюд, в которых майонез обычно используется в качестве связующего вещества или добавки:

Этот список можно продолжать и продолжать. Что вы должны заметить в этом списке больше всего, так это то, что некоторые из этих блюд используют майонез и подаются холодными, в то время как некоторые из этих блюд подаются горячими с использованием майонеза.

Дело в том, что майонез можно подавать как горячим, так и холодным. Его можно согреть во время выпечки или в микроволновой печи, и в конце концов, это совершенно безопасно.

Давайте углубимся в процесс приготовления майонеза.

Как делают Мэйо

Это досадное заблуждение, что некоторые люди полагают, что нагревание майонеза сделает его ядовитым. Люди, которые верят в этот грязный слух, наверняка упускают из виду все, что можно сделать с майонезом.

Мы сочли важным поделиться с вами тем, что на самом деле содержится в майонезе, и провести вас через процесс приготовления майонеза, чтобы полностью объяснить, как безопасно нагревать майонез.Мы верим в то, что нельзя оставлять камня на камне.

Вы можете сделать свой собственный майонез дома или, конечно, вы всегда можете купить майонез в местном продуктовом магазине.

В любом случае, нагреть майонез в конце концов будет безопасно, потому что результаты по-прежнему остаются майонезом.

В конечном итоге, майонез производится из яичных желтков, масла, лимонного сока и уксуса. Звучит ли что-нибудь из этого как ингредиенты, которые нельзя нагревать? Пища для размышлений — каламбур.

Есть уникальный процесс приготовления майонеза, потому что обычно вы не смешиваете уксус с яйцом, но в этом процессе он полностью работает! И разве вы не рады, что кто-то попробовал это и приготовил нам майонез?

Вот рецепт домашнего майонеза, чтобы дать вам общее представление о процессе.

1. Вам понадобится яйцо, нейтральное масло (вы можете выбрать оливковое масло, подсолнечное масло и т. Д.), Молотую горчицу, лимонный сок и соль. Если вам действительно нужен простой рецепт, используйте кухонный комбайн для смешивания.
2. Используйте все яйцо или разделите желток и просто используйте желток. В обработанном майонезе в магазинах обычно используется только желток, но в большинстве домашних рецептов рекомендуется использовать целое яйцо.
   Кстати, если вас беспокоит сырое яйцо, вы можете использовать пастеризованные яйца. Опять же, в большинстве купленных в магазине вариантов майонеза используются пастеризованные яйца в целях обеспечения безопасности сальмонеллы.
3. Смешайте порцию масла, яйца, молотой горчицы и соли и перемешайте вместе. Затем добавьте оставшееся масло в жидкую смесь во время обработки.Влейте это медленно, чтобы смесь загустела.
4. Добавьте лимонный сок и перемешайте. При желании можно использовать уксус, а не лимонный сок.

Вот и все! Майонез действительно такой простой.

Майонез и микроволновая печь

Основная причина, по которой люди обеспокоены потреблением майонеза, — это сальмонелла. В домашних рецептах вы просто видите, что используются сырые яйца.

Будьте уверены, что вы можете использовать пастеризованные яйца, если захотите приготовить свои собственные. При покупке майонеза в магазине пастеризованные яйца используются именно по этой причине.

Еще одна вещь, о которой вы, возможно, захотите знать, — это то, что безопаснее нагревать или использовать в микроволновой печи майонез из-за общего процесса, через который он прошел. Домашний майонез можно варить в микроволновой печи, но он более опасен.

Вот некоторые особенности майонеза, которые можно использовать для приготовления бутерброда в микроволновой печи.

• Яйца пастеризованные.
• Лимонный сок или уксус обладают кислотностью и поэтому устраняют и предотвращают рост бактерий.
• Заболеть может не майонез, а бактерии.
• Для достижения наилучших результатов при приготовлении в микроволновой печи используйте майонез промышленного производства.

Эти 4 пункта очень важны, чтобы вы полностью понимали, почему приготовление майонеза в микроволновой печи может быть безопасным.

Вам следует знать еще несколько вещей. Храните майонез в холодильнике при температуре ниже 40 градусов, когда он не используется. Тепло пищи способствует размножению бактерий. Однако для того, чтобы сэндвич вызвал рост бактерий, нужно больше, чем просто разогреть майонез в микроволновой печи, если вы правильно относитесь к майонезу для хранения и использования.

Далее, майонез хорошо нагревается только при ограниченном нагреве и ограниченном времени. Mayo — это продукт на масляной основе, поэтому, если вы его перегреете, вы можете обнаружить, что масло отделяется от яйца, и вместо этого оно может быть просто неприятным и жирным. Просто не стоит его перегревать в микроволновке.

Приготовление бутерброда с майо в микроволновой печи

Теперь, когда мы определили, что можно приготовить сэндвич с майонезом в микроволновой печи и быть полностью безопасным (с коммерческим майонезом), пришло время поговорить о передовых методах этого.

Приготовление майонеза в микроволновой печи и его запекание дают разные результаты. Томатный пирог и пирог с заварным кремом часто выпекают с добавлением майонеза, но это совершенно другой процесс. Если вы собираетесь готовить бутерброд с майонезом в микроволновой печи, вам следует знать свои ограничения.

Вот несколько основных шагов, как безопасно приготовить сэндвич с майонезом в микроволновой печи.

1. Достаньте начинку из холодильника и сделайте свой бутерброд (майонез и все остальное).Если вы просто нагреваете уже приготовленный сэндвич, это тоже хорошо.
2. Микроволновая печь с интервалом в 15 секунд (до 1 минуты), пока она не станет теплой.
3. Ешьте довольно быстро.

Ключ в том, что вы не хотите оставлять майонез лежать при комнатной температуре в течение длительного периода времени. Если майонез хранится должным образом перед тем, как его поставить в микроволновую печь, и вы не даете бутерброду просидеть в течение часа, прежде чем съесть его, все должно быть в порядке.

Так что перестаньте беспокоиться о сальмонелле и бактериях и просто наслаждайтесь бутербродом с майонезом, разогретым в микроволновой печи.

Вот 3 главных вывода, которые нужно запомнить :

1. Для этой цели лучше использовать майонез промышленного производства, а не самодельный.
2. Правильно храните майонез в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий.
3. Не перегревайте в микроволновой печи, так как это может привести к разделению ингредиентов.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что вы нашли это руководство хорошим источником информации о том, как приготовить сэндвич с майонезом в микроволновой печи.

Мы включили раздел вопросов и ответов, который включает дополнительную информацию, которая может оказаться для вас полезной. Мы приглашаем вас взглянуть и посмотреть, может ли это быть вам полезно.

Как долго Мэйо остается в хорошем состоянии?

Как правило, на банке купленного в магазине майонеза указывается срок годности. Как показывает опыт, при правильном хранении он должен храниться 2-3 месяца.

Домашний майонез, напротив, годен только 5-7 дней.

Для чего нужен лимонный сок или уксус в майонезе?

Майонез проходит процесс, известный как эмульгирование, чтобы смешать яйца и масло и заставить их прилипнуть. Лимонный сок или уксус помогает связать их вместе, а также защищает смесь от слишком быстрого роста бактерий.

Как термически обработать муку для приготовления теста для печенья

Пекарь и изготовитель теста для печенья Кристен Томлан из DŌ из Нью-Йорка присоединяется СЕГОДНЯ, чтобы научить нас экспертным методам, выявить пять основных ошибок при приготовлении печенья и поделиться несколько из ее любимых рецептов печенья из ее новой кулинарной книги « Привет, тесто для печенья: 110 кондитерских изделий из теста, которые нужно есть, выпекать и делиться». Она показывает нам, как термообработать муку в домашних условиях, чтобы вы могли безопасно есть «сырое» тесто для печенья и делать аппетитные лакомства, такие как ее традиционное печенье с шоколадной крошкой, волшебное тесто для печенья с единорогом, слоеный пирог и печенье с арахисовым маслом.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Как термообработать муку

Вы можете легко обработать муку в микроволновой печи или духовке — это займет немного времени и техники.

Микроволновый метод

1. Для этого вы Вам понадобится миска, подходящая для использования в микроволновой печи, универсальная мука (или любое зерно), мгновенный термометр и лопатка.Вы можете либо нагреть весь мешок муки (почему бы и нет?), Либо просто обработать то, что вам нужно, по одному рецепту. Если вы нагреваете ровно столько, сколько нужно для рецепта, добавьте туда дополнительную чашку, чтобы быть уверенным, что у вас будет достаточно!

2. Поместите муку в миску и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд за раз, помешивая между каждым интервалом. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что ни один из ингредиентов не пригорает (микроволны создают такие хитрые горячие точки).

3. Используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы проверить зерно в нескольких местах, чтобы убедиться, что оно повсюду достигло 165 ° F.Если вы получите более низкое значение в одной области, просто перемешайте и нагревайте еще 30 секунд, пока все не будет готово!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Метод в духовке

1. Разогрейте духовку до 300 ° F. Насыпьте на форму для выпечки больше муки, чем предусмотрено в рецепте (что-нибудь с бортиками). Затем выполните процесс, аналогичный микроволновому методу, перемешивая муку и проверяя температуру с 2-минутными интервалами. Обязательно проверьте несколько разных мест на сковороде, чтобы убедиться, что вы в безопасности.Если мука прилипает к дну или стенкам сковороды, ничего страшного! Оставьте его там … вы все равно нагрели больше, чем нужно для рецепта.

2. Не соскребайте приставшую муку в мерную чашку для теста или печенья, так как это создает небольшие комочки, которые придадут неприятную консистенцию. Помните, мягкая рассыпчатая мука = густое сливочное тесто.

3. Перед использованием мука должна полностью остыть. Это займет около 30 минут (терпение не терпится!). Вы можете поставить сковороду в холодильник и дать ей остыть, если вы спешите.Если мука действительно комковатая, возможно, духовка слишком горячая или в микроволновой печи есть горячие точки. Не волнуйтесь — вы можете измельчить его пальцами, энергично взбить в миске или просеять муку и при необходимости выбросить куски.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Устранение неполадок с печеньем

Выпекать идеальное печенье может быть непросто. Я понял. Даже после того, как вы дадите своему тесту большую TLC, вы можете закончить с ошибкой cookie. Дайте угадаю — вы следовали рецепту, как и было сказано.Вы сделали все, что в ваших силах, но они все еще небезупречны. Это уроки по устранению неполадок, которые я извлек из приготовления тысяч партий печенья дома и на кухне D. С этими советами вы будете замешивать тесто для печенья, как DŌ Pro, в кратчайшие сроки!

Эван Сунг

Слишком большое распространение.

• Охладите тесто для печенья! Чем холоднее начнется тесто, тем гуще будет печенье.
• Никогда не используйте горячие противни. Ваше тесто для печенья начнет растекаться, как только оно попадет на сковороду.
• Тяжелые руки на масле? Я знаю, это хорошо, но убедитесь, что ваши измерения точны. Печенье со слишком большим содержанием жира не может сохранять структуру.
• Слишком низкая температура? Если ваша духовка говорит, что это 350 ° F, но она врет, а на самом деле 300 ° F, ваше печенье будет медленно растекаться, а не быстро запекаться.
• Положите ПАМ! Используйте пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки, чтобы печенье не прилипало. Кулинарный спрей может впитаться в печенье, что приведет к его расслоению и распространению.

Они вообще не распространились.

• Возможно, вы неправильно измерили муку. Мука — это ингредиент, который чаще всего неправильно измеряют при выпечке. Всегда взбивайте муку, затем черпайте ее в мерную ложку и выравнивайте, чтобы убедиться, что все в порядке.
• Может быть, вы перепутали? Вы отвлеклись и оставили миксер включенным слишком долго? Возможно, вы чрезмерно активировали глютен, что приведет к твердому печенью, которое лучше всего подходит для мусора!
• Вы случайно перепекли? Проверьте температуру и время в духовке.Вытащите печенье, когда оно едва станет золотисто-коричневым — оно будет продолжать готовиться на противне, пока оно горячее!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Низ коричневые.

• Вы использовали темный противень? Попробуйте более легкий и выстелите его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком с антипригарным покрытием.
• Решетка духовки слишком близко к дну? Просто переместите его вверх, чтобы он был ближе к середине или к вершине!

Выпекание партии неравномерное.

• Вращайте, вращайте, вращайте! Большинство домашних духовок выпекают неравномерно. Попробуйте повернуть противень на 180 градусов по истечении половины времени выпекания. Если вы выпекаете два листа одновременно, поменяйте положение решеток также — сместите нижнюю часть вверх и наоборот.
• Используйте ложку для печенья. Когда печенье бывает разного размера, оно не может выпекаться равномерно. Давай, твои руки справятся с тренировкой!
• Попробуйте включить конвекцию. Вентилятор сзади поможет равномерно распределять тепло.Кроме того, это может ускорить процесс выпечки, выиграть, выиграть!

Связанные

Печенье выглядит мля .

• Убедитесь, что ваши закваски не просрочены и не устарели! Сидят ли они в вашем кабинете последние два года? Может быть, пора обзавестись новыми! Вы должны получать новые закваски каждые шесть месяцев! Или вы можете протестировать, чтобы убедиться, что они все еще активны.