Почему молоко нельзя греть в микроволновке: Сцеженное молоко нельзя подогревать в микроволновке: доктор Комаровский

Взорвется или отравит: какие продукты нельзя греть в микроволновке: 24 апреля 2023, 14:34

Изображение:Marcus Byrne/Midjourney

24 апреля 2023, 14:34

3

Современные хозяйки имеют на кухне целый арсенал бытовой техники, которая существенно упрощает процесс приготовления пищи. Особенно это касается микроволновой печи, с помощью которой можно быстро разогреть обед или даже что-то приготовить.

Однако некоторые предметы или продукты, разогретые в микроволновке, представляют серьезную опасность как для техники, так и для вашего здоровья, передает Tengri Life со ссылкой на Telegraf.

Яйца

При нагревании в микроволновой печи внутри яиц образуется пар, который не может выйти наружу и вызывает взрыв. Это может происходить в процессе нагрева или уже при извлечении яиц, когда открытие крышки создает резкую разницу температуры и давления. Вывод: готовить яйца вкрутую в микроволовке – не лучшая идея.

Детское питание

Многие мамы сцеживают и хранят молоко в холодильнике, доставая и нагревая его в микроволновой печи, когда приходит время кормить малыша. Нужно помнить, что в печи нагрев происходит неравномерно. Поэтому, если вы поместите молоко в микроволновую печь, вы рискуете получить ожог неба у ребенка, так как часть жидкости может быть слишком горячей. Не говоря уже о том, что нагревание в бутылке из неподходящего материала может привести к выделению в молоко опасных канцерогенных веществ.

Сельдерей, свекла и шпинат

Если блюдо, которое вы хотите разогреть, содержит перечисленные выше овощи, лучше приготовить его в кастрюле на плите. Эти овощи содержат нитраты, которые обычно полезны, но при нагревании микроволновым излучением могут превращаться в нитрозамины — производные аминов с канцерогенным действием.

Виноград

Свежий виноград категорически нельзя помещать в СВЧ-печь. Под кожицей винограда много воды, поэтому при нагревании, как и в случае с яйцами, образуется водяной пар, который без возможности выхода может взорваться.

Перец чили

Если по какой-то причине вы собираетесь готовить перец чили в СВЧ-печи, то не делайте этого. Капсаицин, вещество, отвечающее за остроту перца, выделяется в воздух при нагревании в микроволновом излучением и при открытии печи может вызвать раздражение глаз и горла, кашель и проблемы с дыханием.

Брокколи

Нагревание некоторых фруктов и овощей в микроволновой печи может снизить их пищевую ценность. Например, брокколи может терять до 80 процентов содержащихся в ней антиоксидантов при нагревании СВЧ-излучением.

Также в издании рассказали, какие предметы не предназначены для микроволновки:

• пластиковые контейнеры и столовые приборы, кроме специальной посуды;
• емкости из пенопласта;
• металлическая посуда и столовые приборы;
• алюминиевая фольга;
• бумажные пакеты и салфетки;
• закрытые контейнеры.

Ранее эксперты назвали рыбу, которую не стоит часто есть из-за ртути.

Названы 12 продуктов, которые воспрещается греть в микроволновке

10.09.2021 в 15:45

Общество

36744

Поделиться

Разогревание в микроволновке подходит далеко не всем продуктам, сообщается на сайте Marie Claire. Существует 12 продуктов, которые лучше не подвергать микроволновому излучению.

Фото: Кадр из видео

Яйца нельзя греть в микроволновке, так резкое повышение температуры вызывает конденсацию пара внутри, поэтому велика вероятность, что яйцо взорвется, как только вы начнете его чистить.

Красный острый перец нельзя греть в микроволновке – он может как взорваться, так и превратиться в жгучий аэрозоль, а то и загореться. Все это из-за вещества капсаицин, которое отвечает за остроту и жгучесть – ведь оно улетучивается при нагревании.

Замороженное мясо тоже не надо размораживать в микроволновке, так как это не позволит разморозить лед внутри куска, также это чревато сохранением инфекций, которые есть на нем.

Нельзя нагревать кисломолочные продукты – молоко в них просто-напросто скиснет, а живые бифидо- и лактобактерии будут уничтожены высокой температурой.

То же самое касается молочных смесей и грудного молока – в них также уничтожаются иммуностимулирующие белки.

Сосиски и бекон лучше не нагревать в микроволновке, так как образуются вредные продукты окисления холестерина.

Картофель нельзя нагревать – содержащийся в нем крахмал подвергается гидролизу и превращается во вредные изомеры.

Зерновые каши не следует нагревать, так как в них разрушаются полезные компоненты и выделяются свободные радикалы.

Ягоды не стоит греть, так как нагрев уничтожает витамин C, также возможно повреждение оболочки из-за потери продуктом жидкости.

Грибы не рекомендуется нагревать, так как это видоизменяет белок, из которого они состоят, делая его вредным для усвоения.

То же самое касается меда – после нагревания он лишится всех полезных свойств.

Зелень не надо нагревать по тем же причинам. Плюс происходит превращение содержащихся в них нитратах в нитрозамин, представляющего собой яд.

Подписаться

Авторы:

• org/Person»>

  Павел Быстров

РК Красный Яр

Что еще почитать

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• В Ярославле избитые модели написали заявление в полицию

  Фото

  56517

  Ярославль

• Туристка рассказала о пробке перед Крымским мостом: досматривают даже детей

  32698

  Крым

  фото: МК в Крыму

• ВСУ собираются перекрыть пути в Крым

  Фото

  27162

  Крым

  фото: МК в Крыму

• Британские фантазеры: ВСУ зайдут в Крым через месяц

  9539

  Крым

  crimea. mk.ru
  фото: МК в Крыму

• 7 июля – день Ивана Купалы, что можно, а что строго запрещено делать в большой праздник

  Фото

  8280

  Псков

• Что стало причиной самого страшного в Карелии железнодорожного ДТП

  Фото

  7184

  Карелия

  Александр Трубин

В регионах:Ещё материалы

Почему нельзя
– The Baby’s Brew

Будучи занятыми родителями, мы всегда ищем способы облегчить себе жизнь с помощью всего, что необходимо для ухода за новорожденным. И в этом нет абсолютно ничего плохого! И из-за фактора простоты мы, вероятно, все время от времени задавались вопросом, можно ли разогревать грудное молоко в микроволновой печи. К сожалению, это не один из кратчайших путей, которые вы должны использовать.

Разогрев грудного молока в микроволновой печи не рекомендуется по двум основным причинам.

1. Микроволны нагревают пищу и жидкости неравномерно, а горячие точки, которые микроволновая печь может создавать в грудном молоке вашего ребенка, могут обжечь рот и горло вашего ребенка.
2. Приготовление в микроволновой печи нагреет грудное молоко вашего ребенка до такой степени, что оно начнет портиться или разрушать свои полезные для здоровья свойства. Поскольку микроволны нагреваются неравномерно, даже короткое воздействие в микроволновой печи может нагреть части молока значительно выше этой точки.

Давайте углубимся в то, почему вам не следует разогревать грудное молоко вашего ребенка в микроволновой печи (даже если это занимает пару минут от вашего времени приготовления). Затем читайте наши предлагаемые альтернативы подогрева, которые сохранят здоровье и безопасность вашего ребенка.

Почему никогда не следует разогревать грудное молоко в микроволновой печи

Даже если вы уже слышали, что грудное молоко не следует разогревать в микроволновой печи, вы можете задаться вопросом, действительно ли это так важно, как все думают. . Например, что, если бы вы просто делали это время от времени… это нормально? Правда в том, что это просто не стоит риска. И потеря питательных преимуществ сводит на нет весь смысл кормления вашего ребенка грудным молоком.

Вот подробнее, почему всегда лучше избегать разогрева грудного молока в микроволновой печи.

Микроволновая печь создает опасные горячие точки в жидкостях и продуктах питания

Микроволновые печи — это повседневное удобство, без которого большинство из нас не может жить. Что вы наверняка заметили при использовании одного из них, так это то, что после нагревания в течение определенного периода времени часть вашей еды будет горячей, а другая половина все еще холодной. Хотя нас это просто раздражает, на самом деле именно это делает нагревание грудного молока в микроволновой печи опасным для вашего ребенка.

Из-за неравномерной температуры нагрева микроволны могут вызвать так называемые «горячие точки» в грудном молоке вашего ребенка. Вы можете подумать, что заметите, если молоко вашего ребенка будет слишком горячим, но, вероятно, это не так. Это связано с тем, что снаружи бутылочка вашего ребенка может быть совершенно холодной на ощупь, а внутри есть обжигающе горячие пятна.

FDA пишет: «Не рекомендуется нагревать грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи. Исследования показали, что микроволны нагревают детское молоко и смесь неравномерно. Это приводит к «горячим точкам», которые могут обжечь рот и горло ребенка».

Риск не стоит лишних минут или двух, которые вы сэкономите, разогревая бутылку в микроволновой печи. Вместо этого у нас есть решения о безопасных способах подогрева бутылочки.

Приготовление в микроволновой печи вызывает порчу компонентов грудного молока

Горячие точки являются основной проблемой безопасности, когда речь идет о приготовлении грудного молока в микроволновой печи, но питательная ценность этого грудного молока также снижается в микроволновой печи.

Дело не в том, что вы вообще не можете подогреть грудное молоко, для этого есть совершенно безопасные способы, но микроволновая печь доводит грудное молоко до температуры, при которой грудное молоко начинает терять свойства, которые делают его суперпродуктом для вашего ребенка.

При какой температуре происходит повреждение грудного молока?

Согласно этому исследованию, «питательные и иммунологические ценности грудного молока начинают ухудшаться» при 104 градусах и выше. Далее они говорят, что при 122 градусах по Фаренгейту «скорость ухудшения качества молока значительно возрастает».

Теперь, если вы думаете, что НИКОГДА не подогреете молоко вашего ребенка до 122 градусов, важно понимать, что, поскольку микроволновые печи нагреваются неравномерно, вполне возможно, что некоторые части молока вашего ребенка будут нагреваться до такой температуры. Плюс, вероятно, не так жарко, как вы думаете. Грудное молоко с температурой 104 градуса обычно называют «теплым», тогда как кипение не происходит до 212 градусов. Другими словами, очень вероятно, что микроволновая печь нагревает молоко вашего ребенка намного выше 122 градусов.

Хотя микроволновая печь, несомненно, повредит грудное молоко вашего ребенка, другие методы (например, помещение бутылочки в кастрюлю с кипящей водой) также сделают грудное молоко достаточно горячим, чтобы это произошло.

Как портится грудное молоко, когда слишком жарко

Как живое питание, грудное молоко зависит от температуры. Твердые научные данные показывают, что грудное молоко начинает терять свои «сверхспособности» при нагревании выше 104 градусов. Вот как женское молоко меняется и портится, когда становится слишком горячим:

• иммунологические и противовоспалительные компоненты, такие как антитела SIgA, белок лактоферрин и лизоцим (защита от инфекций) снижаются
• полезных пробиотических бактерий уничтожаются
• лейкоцитов разрушаются, что снижает противоинфекционные свойства
• Снижается содержание жира, что жизненно важно для роста младенцев
• Инактивация пищеварительных ферментов

Как родитель, который усердно работает, чтобы дать своему ребенку то, что считается «золотым стандартом» детского питания, вы понимаете, почему так важно заботиться о том, чтобы не перегревать грудное молоко вашего ребенка — в микроволновой печи. или иным образом.

Безопасные альтернативы микроволновой печи для подогрева

Микроволны явно не являются безопасным способом подогрева грудного молока вашего ребенка, и вы должны быть уверены, что избегаете любой практики, которая нагревает грудное молоко выше 104 градусов. Все, что ниже этой температуры, нормально, и Банк молока матери утверждает, что молоко температуры тела вашего ребенка идеально. Прохладнее или даже холоднее — это абсолютно безопасные варианты, если ваш ребенок так воспримет.

К счастью, существует множество способов безопасно подогреть бутылочку с грудным молоком вашего ребенка, сохранив при этом все ее ценные свойства.

Вот лучшие варианты подогрева:

1. С подогревателем для бутылочек

Подогреватели для бутылочек обеспечивают удобство и делают процесс подогрева без беспорядка. Но вам все равно нужно позаботиться о том, чтобы выбрать подогреватель для бутылочек, который, как вы можете быть уверены, не перегреет бутылочку вашего ребенка.

Baby’s Brew — это подогреватель бутылочек, который обеспечивает идеальную температуру грудного молока. Родители могут выбирать из четырех различных настроек температуры, включая идеальную температуру. Из 98,6 градусов для грудного молока. Этот портативный подогреватель бутылочек с батарейным питанием позволяет вам подогреть молоко вашего ребенка в любое время и в любом месте, зная, что вы даете ребенку грудное молоко с точным питательным профилем, чтобы он развивался и оставался здоровым.

СВЯЗАННЫЕ: Выбор лучших подогревателей для бутылочек для грудного молока

Хотя мы не можем рекомендовать вкладывать средства в подогреватель для бутылочек, есть два других варианта, которые вы можете использовать для безопасного подогрева грудного молока, если у вас его нет .

2. В миске с теплой водой

Когда вы дома, самый простой способ безопасно нагреть бутылочку — в миске с теплой водой. С помощью этого метода вы просто наполните миску теплой водой и поместите бутылку внутрь, пока она не станет теплой. Что может быть сложно с этим методом, так это знать, что грудное молоко вашего ребенка остается ниже отметки 104 градуса. Чтобы не сделать его теплее, никогда не используйте горячую воду в миске. Но именно поэтому мы любим Baby’s Brew… никаких догадок!

3. Держать под теплым краном

Последний способ безопасно подогреть бутылочку с грудным молоком — подержать ее под краном с теплой проточной водой. Точно так же, как когда вы используете миску с теплой водой, вы должны убедиться, что вода, поступающая из-под крана, не слишком горячая. Вы должны быть в состоянии держать руку под проточной водой. Если вам приходится отдергивать руку, значит, вода слишком горячая, чтобы согреть бутылочку с грудным молоком вашего ребенка.

Независимо от того, какой вариант вы выберете, обязательно проверьте грудное молоко вашего ребенка, нанеся каплю на запястье. Он должен быть теплым.

Пропустите микроволновую печь, чтобы подогреть грудное молоко

Суть в том, что не стоит разогревать грудное молоко вашего ребенка в микроволновой печи даже один раз. Если у вас есть доступ к микроволновой печи, это означает, что у вас есть доступ к теплой воде, и нет причин рисковать тем, что в грудном молоке есть опасные горячие точки или потерянные питательные вещества. Надежный портативный подогреватель для бутылочек, где вы можете выбрать точную температуру, — ваш лучший выбор.

Чтобы узнать больше о безопасных методах обращения с грудным молоком, прочитайте: 4 лучших совета по обращению с грудным молоком и его хранению
– izybaby.uk

Учитывая, что мы занятые родители, мы всегда ищем способы облегчить себе жизнь во всем, что связано с уходом за ребенком. И в этом нет абсолютно ничего плохого!

Из-за фактора простоты мы, вероятно, все время от времени задавались вопросом, можно ли нагревать грудное молоко в микроволновой печи. К сожалению, это не тот способ, которым вы должны заниматься.

Нагревать грудное молоко в микроволновой печи не рекомендуется по двум основным причинам.

Микроволны нагревают продукты и жидкости неравномерно, а горячие точки, которые микроволновая печь может создавать в грудном молоке вашего ребенка, могут обжечь рот и горло.

Микроволновая печь нагреет грудное молоко вашего ребенка до такой степени, что оно начнет портиться или ухудшать свои полезные для здоровья свойства. Поскольку микроволны нагреваются неравномерно, даже короткое пребывание в микроволновой печи может нагреть части молока значительно выше этой точки.

Давайте подробно рассмотрим, почему вам не следует ставить детское молоко в микроволновую печь.

Почему никогда не следует нагревать грудное молоко в микроволновой печи

Даже если вы слышали, что грудное молоко нельзя ставить в микроволновую печь, вам может быть интересно, действительно ли это так важно, как все говорят.

По правде говоря, это просто не стоит риска. Потеря питательных преимуществ идет вразрез с самой сутью кормления вашего ребенка грудным молоком.

Вот почему всегда лучше не ставить грудное молоко в микроволновую печь.

Микроволны создают опасные горячие точки в жидкостях и продуктах питания

Микроволны — это повседневное удобство, без которого большинство из нас не может жить. Что вы, вероятно, заметили, используя один из них, так это то, что после нагревания часть вашей еды будет горячей, а другая половина все еще холодной. Это не только раздражает, но и делает нагревание грудного молока в микроволновой печи небезопасным для вашего ребенка.

Из-за неравномерного нагревания микроволны могут вызывать так называемые «горячие точки» в грудном молоке вашего ребенка.

Вам может показаться, что вы заметите, что молоко вашего ребенка слишком горячее, но, скорее всего, это не так. Это связано с тем, что внешняя часть бутылочки вашего ребенка может быть совершенно холодной на ощупь, а внутренние области горячими.

Микроволны вызывают порчу компонентов грудного молока

Горячие точки являются основной проблемой безопасности, когда речь идет о нагревании грудного молока в микроволновой печи, но питательная ценность грудного молока также снижается в микроволновой печи.

Дело не в том, что вы вообще не можете подогреть грудное молоко, для этого есть совершенно безопасные способы, но микроволновая печь доводит грудное молоко до температуры, при которой грудное молоко начинает терять свойства, превращающие его в суперпродукт для вашего ребенка.

При какой температуре грудное молоко теряет свои питательные свойства?

По данным многих исследований, питательная и иммунологическая ценность грудного молока начинает ухудшаться при температуре от 40 градусов по Цельсию. Далее исследователи говорят, что при 50°C скорость ухудшения качества молока значительно возрастает.

Теперь важно понимать, что, поскольку микроволны нагреваются неравномерно, очень вероятно, что часть молока вашего ребенка также нагреется.

Хотя микроволновые печи, несомненно, навредят грудному молоку вашего ребенка, другие методы (например, помещение бутылочки в кастрюлю с кипящей водой) также сделают грудное молоко достаточно горячим, чтобы оно испортилось.

Как портится грудное молоко, если оно перегревается?

Учитывая живую пищу, грудное молоко подвержено влиянию температуры. Убедительные научные данные свидетельствуют о том, что грудное молоко начинает терять свои «сверхспособности» при нагревании выше 40 градусов.

Вот как меняется и портится грудное молоко, когда оно слишком горячее:

• Уменьшаются иммунологические и противовоспалительные компоненты, такие как антитела SIgA, белок лактоферрин и лизоцим (защита от инфекций)
• полезных пробиотических бактерий уничтожаются
• лейкоцитов разрушаются, что снижает противоинфекционные свойства
• снижается содержание жира, что жизненно важно для роста ребенка
• инактивация пищеварительных ферментов

Как родитель, который хочет дать своему ребенку самое лучшее с точки зрения детского питания, вы можете понять, почему так важно следить за тем, чтобы не перегревать молоко вашего ребенка — в микроволновой печи или иным образом.

Безопасные альтернативы микроволновой печи

Микроволны явно не являются безопасным способом подогрева грудного молока вашего ребенка, и вы должны быть уверены, что избегаете любой практики, при которой грудное молоко нагревается выше 40 градусов.

Все, что ниже этой температуры, нормально, а давать ребенку молоко температуры тела идеально. Прохладнее или даже холоднее — это абсолютно безопасные варианты, если вашему ребенку это нравится.

К счастью, существует множество способов безопасно подогреть бутылочку для грудного молока вашего ребенка, сохранив при этом все ее ценные свойства.

Вот лучшие варианты подогрева:

1. С подогревателем для бутылочек

Подогреватели для бутылочек удобны тем, что процессы подогрева просты. Но вы всегда должны быть осторожны при выборе подогревателя для бутылочек, который, как вы можете быть уверены, не перегреет бутылочку вашего ребенка.

Izybaby — наш идеальный подогреватель для бутылочек, обеспечивающий идеальную температуру грудного молока. Родители могут выбирать из ряда различных температур, включая идеальную температуру.

Этот портативный подогреватель для бутылочек с аккумулятором позволяет вам подогреть молоко вашего ребенка в любое время, в любом месте и безопасно, зная, что вы даете ребенку грудное молоко с точным профилем питательных веществ, чтобы он развивался и оставался здоровым.

Есть еще два способа безопасно подогреть грудное молоко, если у вас его нет.

2. В миске с теплой водой

Когда вы дома, простой способ безопасно нагреть бутылочку — поставить ее в миску с теплой водой. С помощью этого метода вы просто наполните миску теплой водой и поместите бутылку внутрь, пока она не станет теплой.

Что может быть трудным при использовании этого метода, так это знание того, что температура молока вашего ребенка остается ниже 40 градусов. Чтобы не нагревать его, никогда не используйте горячую воду в миске.

3. Держите ее под струей горячей воды

Последний способ безопасного нагревания бутылочки с грудным молоком — подержать ее под струей горячей воды. Точно так же, как при использовании миски с теплой водой, вы должны убедиться, что поступающая вода не слишком горячая.

Вы должны быть в состоянии держать руку под проточной водой. Если вам приходится отдергивать руку, вода слишком горячая, чтобы согреть бутылочку с грудным молоком вашего ребенка.