Подготовка грядки под капусту с осени: Страница не найдена — Наша прекрасная дача

Правильная подготовка почвы под посадку капусты и правильный полив

Белокочанная капуста – одна из самых распространённых в России овощных культур. На её основе готовятся сотни видов кулинарных блюда, также она используется для засолки и создания овощных консервов. Она содержит большое количество витаминов и минералов – это калий, фосфор, фолиевая кислота, калий, алюминий, железо, марганец и цинк, а также витамины C, B1, B2 и PP. Капуста выращивается не только на частных подворьях, но и в промышленных масштабах – ею засевают большие площади, чтобы обеспечить полную потребность населения в капусте.

ПЛАН СТАТЬИ:

1. Посадка капусты без рассады.

1.1 Подготовка семян и почвы.

1.2 Оптимальное время посадки.

2. Посадка капусты рассадой.

2.1 Подготовка почвы.

2.2 Внесение удобрений.

2. 3 Подготовка семян.

2.4 Высадка в поля.

2.5 Полив капусты дождевальными машинами.

Выращивается капуста двумя способами:

• безрассадным – семена высаживаются прямо в грунт, содержащий большое количество влаги. Преимущество способа – более хорошее развитие корневой системы, обеспечивающей капусте постоянный доступ к влаге;
• рассадным – сначала выращивается рассада, после чего она высаживается в открытый грунт. Способ отличается более высокой урожайностью, так как позволяет проконтролировать здоровье каждого ростка.

В сельском хозяйстве используются сразу оба способа. Выбор конкретной технологии зависит от сорта капусты и климата в том или ином регионе.

Посадка капусты без рассады

Безрассадная посадка белокочанной капусты осуществляется на высокоплодородных почвах, свободных от сорняков. Культура требовательна к минеральному и органическому составу грунта, требуя специальной подготовки. Технология выращивания капусты без рассады подразумевает возможность использования любых сортов – ранней, поздней или средней по срокам созревания. Окончательный выбор зависит от региональных климатических особенностей.

Особенности данной технологии:

• обязательная подготовка семян;
• глубина высадки семян – не глубже 4 см;
• обязательное внесение удобрений;
• свободная от сорняков почва.

Давайте поговорим от этом более подробно.

Подготовка семян и почвы

Семена подготавливаются традиционным способом. Сначала они выдерживаются в воде, нагретой до +50 градусов. В этих условиях погибают болезнетворные бактерии. После выдержки в горячей воде, семена необходимо быстро охладить с помощью холодной воды. Далее производится их обработка с помощью стимуляторов роста – они обеспечивают хорошую всхожесть семян.

Почва для безрассадной посадки капусты должна отличаться высокой плодородностью. Она вспахивается на глубину не менее 20 см и освобождается от сорняков. Наличие крупных комьев земли не допускается – грунт должен быть лёгким, чтобы обеспечить нормальную всхожесть семян. Приветствуется ещё одно рыхление осенью. Всё это позволяет добиться хорошего проникновения влаги и воздуха.

В качестве удобрения используется гранулированный суперфосфат – наличие фосфора обеспечит хорошую всхожесть и развитие капусты. При посадке механическим способом удобрение смешивается с семенами, что обеспечивает их быстрое проращивание за счёт полноценного питания. После появления первых ростков производится прореживание – ручным или механическим способом.

Глубокая заделка семян препятствует их нормальному росту. Им труднее пробиться сквозь толстый слой грунта, из-за чего теряется всхожесть, появившиеся ростки отличаются слабостью и склонностью к заболеваниям. В целом скорость проращивание семян зависит:

• от сорта капусты;
• от климатических условий;
• от температуры почвы.

Наибольшее влияние оказывает температура – чем холоднее грунт, тем ниже скорость роста.

Работа с грунтом продолжается и после появления ростков. Агрономы вносят подкормки, это производится 2-3 раза после посадки. На этапе роста капусте необходимы азотные удобрения – минеральные или органические. Последним нужно тепло, для обеспечения их нормальной работы. Последующие этапы обработки почвы:

• внесение удобрений спустя 10-15 дней после появления ростков;
• периодическое рыхление грунта;
• уничтожение сорняков культивацией.

Сорняки уничтожают по мере необходимости – до тех пор, пока капуста полностью не покроет всё поле, препятствуя их росту.

Оптимальное время посадки

Время высадки семян зависит от сорта капусты и региона. Чем южнее располагаются поля, тем раньше производятся посевные работы. На юге семена вносятся в грунт с апреля по июнь. Чем дальше на юг – тем раньше. Здесь же имеет смысл высаживать поздние сорта. В зависимости от региональных климатических особенностей и сорта капусты рассчитывают так, чтобы уборка урожая осуществлялась в середине октября.

Посадка капусты рассадой

Некоторые аграрии предпочитают высаживать капусту рассадой. Она выращивается в теплицах, в заранее подготовленном грунте. Давайте посмотрим, как это делается.

Подготовка почвы

Агрономы начинают готовить почву под выращивание капусты осенью. Производится вспашка грунта на глубину до 30 см. Это необходимо для лучшего проникновения влаги. Одновременно с этим за зиму здесь погибают болезнетворные бактерии. Следующая обработка производится весной – почва боронуется. Эта процедура способствует лучшему проникновению воздуха и влаги в самые глубокие слои. Также боронование защищает грунт на полях от быстрого высыхания. Через 10-15 дней проводится глубокая культивация грунта – это делается с помощью горизонтальных и вертикальных почвофрез с острыми ножами.

Вязкие, труднообрабатываемые почвы, называемые тяжёлыми, обрабатываются в три этапа:

• глубокая вспашка весной – почва измельчается и перемешивается, становясь более однородной;
• боронование – производится сразу же после вспашки;
• рыхление почвофрезами.

Благодаря этому грунт становится более пышным, мягким и рыхлым, через него хорошо проходят воздух и влага.

Внесение удобрений

Вместе с обработкой грунта производится внесение минеральных и органических удобрений. Количество навоза составляет 50-80 тонн на гектар. Сюда же добавляют: азотные удобрения – от 60 до 120 кг/га, фосфор – 60-90 кг/га, калий – 90-150 кг/га.

Подготовка семян

Семена на посадку в парники готовятся точно так же, как при высадке семян прямо в поле. Сначала их прогревают в воде при температуре +50 градусов, после чего охлаждают в холодной воде в течение нескольких минут – это способствует их обеззараживанию. Следующий этап – замачивание семян в стимуляторах роста в течение несколько часов. Далее они отправляются на посадку.

Семена высаживают в теплицах за 45-60 дней до их высадки в поле. Это связано с длительным проращиванием капустной рассады. Глубина посева составляет 1 см, оптимальная температура в первые дни составляет +20 градусов. После появления ростков температуру снижают до +6-10 градусов до появления первого настоящего листа. Далее температура поднимается до +14-18 градусов с опусканием в ночное время до +6-10. В дневное время рассаде важно хорошее освещение. Полив осуществляется раз в неделю. Через 2 недели после появления всходов производится пикировка.

Высадка в поля

Грунт прошёл боронование и рыхление почвофрезами – он полностью готов к приёму рассады. Она высаживается механизированным способом специальной машиной. Глубина погружения в грунт – до первого настоящего листа. По мере роста производится рыхление грунта, удаление сорняков. Удобрения вносятся 1-2 раза.

Полив капусты дождевальными машинами

Капусту лучше всего поливать дождевальными машинами. В период вегетации на один гектар посадок выливаются до 200 кубометров воды. Одновременно с этим вносятся удобрения – в первую подкормку больше азота, во вторую – больше калия. В середине лета, когда начинается формирование кочанов, норма полива увеличивается до 600 кубометров на гектар. Для поздней капусты максимальное количество поливов составляет 5-6 раз, для раннеспелой – не более 4 раз. Уборка готовых плодов осуществляется с помощью механизированных уборочных машин.

Обратите внимание, что повторное высаживание капусты на одних и тех же полях разрешается не менее чем через 3 года – в этом время посевная площадь засаживается другими культурами. Также не допускается посадка капусты менее чем через три года после посадки рапса, редиса, репы и других культур из семейства капустных.

Капустная Мозаика: Подготовка почвы для капусты

Хороший урожай капусты можно получить на открытых, незатененных местах. Как и для всех овощных культур для предупреждения развития болезней и вредителей необходимо соблюдать севооборот, то есть чередование белокочанной капусты с другими видами выращиваемых овощей. Следите за тем, чтобы капуста возвращалась на прежнее место не ранее, чем через четыре года. Лучшими предшественниками для белокочанной капусты являются огурцы, лук, картофель, овощные бобовые (горох, фасоль, бобы).

Участок для высадки капусты готовят еще с осени. Для этого после сбора урожая участок очищают от всех растительных остатков. Капуста, как и большинство овощных культур, предпочитает структурные плодородные почвы, достаточно обеспеченные влагой. Хорошую структурную почву можно получить, используя органические удобрения (навоз, компост).

Вносить органические удобрения лучше при осенней подготовке участка под белокочанную капусту. Делать это лучше осенью по той причине, что для превращения питательных элементов в усвояемую для растений форму требуется значительный период. Свежий навоз лучше вносить в теплое время года (конец августа-начало сентября), чтобы облегчить работу почвенных организмов, с помощью которых и происходит переработка навоза в питательные вещества, так необходимые для питания белокочанной капусты. Компосты можно вносить и весной.

К навозу добавляют минеральные удобрения, на кислых почвах еще и известь или золу (80-100 г на кв.м.). На торфянистых почвах будет не лишним внесение хлористого калия 20-40 г на кв.м. На бедных калием и фосфором супесчаных легких почвах к навозу добавляют суперфосфат 40-60 г на кв.м.

Подготовку участка (перекопку) весной проводят в различные сроки. Все зависит от выбора сорта белокочанной капусты. Под раннюю капусту обработку начинают в конце апреля-начале мая. Не дожидаясь «созревания» почвы, вносят компост, если осенью не был внесен навоз. Затем компост равномерно распределяют по участку и перекапывают участок лопатой на глубину 18-20 см. В Нечерноземной зоне, где основными являются тяжелые суглинистые почвы, не перекапывают участок под белокочанную капусту по осени, так как такая перекопка задерживает «созревание» почвы.

Средние и поздние сорта белокочанной капусты высаживают в конце мая-июне, когда почва на вскопанных с осени участках успевает «созреть». Поэтому подготовку почвы для этих сортов белокочанной капусты начинают в конце августа-сентябре, после того как будут убраны предшествующие овощные культуры. Навоз или компост вносят равномерным слоем и перекапывают участок, заделывая органические удобрения в почву на глубину 18-20 см. Весной, когда почва «созреет», ее еще раз перекапывают на глубину 15-18 см. Готовность почвы определяют таким образом: выкапывают пласт земли и нижнюю его часть сжимают в комок и бросают на землю. «Созревшая» земля при ударе рассыпается, если же комок не рассыпался, значит, почва еще не готова для обработки.

Под поздние и средние сорта белокочанной капусты не следует спешить с обработкой почвы. Дайте возможность сорнякам прорасти, а затем удалите их. Корневищные сорняки (осот, молочай, пырей) надо обязательно выкопать, выбрав все порезанные лопатой корни, и удалить с участка. Однолетние сорняки можно глубоко заделать в почву или же оставить их на поверхности обработанной почвы, чтобы они засохли. При помощи этих мер вы сможете, хотя бы в первую половину лета, содержать участок чистым от сорняков.

---

Вы хотите изменить облик своего загородного дома? Любая мечта может стать реальностью в добрых и умелых руках садовода. Ознакомьтесь с книгой «Аристократы сада. Красивоцветущие кустарники» и приступайте к осуществлению своей мечты.

Скачать книгу.

---

Еще почитать статьи похожей тематики:

---

Понравилась статья? Подпишись на новости блога по

RSS
Email
twitter — следи за мной на Twitter!

Грядка для посадки капусты, какая земля нужна, как подготовить почву

Трудно представить дачника, который не пытался бы вырастить на своем участке такую агрокультуру, как капуста. Несмотря на то, что этот овощ достаточно прихотлив к погодным условиям и к грунту, огородникам, имеющим минимальные знания по содержанию этой культуры, удается похвастаться высокими показателями урожайности. Самым главным требованием капусты становится почва, так как она задействована с самого начала развития капусты, с семечка. На формирование урожая влияет множество «грунтовых» факторов, таких как: кислотность, влажность, плотность, структура и т.д. Ниже рассмотрен оптимальный состав почвы для получения высокого урожая капусты.

Требования капусты к почве

Многим огородникам известен такой факт, что кислая почва снижает эффективность многих витаминов и минералов, которые вносятся в нее в качестве удобрений. Вырастить какую-либо разновидность капусты на почвах с повышенной кислотностью достаточно сложно. Дело не только в бесполезности удобрений.

Кислая почва провоцирует у агрокультуры развитие такого заболевания, как кила.

Какую почву любит капуста? Она будет плохо развиваться на почве, на которой в предыдущий год выращивались овощные культуры семейства крестоцветных. Имеет место накопительный эффект грунта, в котором собираются вирусы и вредители, поражающие именно эту агрокультуру.

Также почва не успевает восстановить питательные вещества, необходимые на следующую партию посадки капусты, как бы хорошо ее ни удобряли. По правилам посадки капусты, перерыв рекомендуется делать интервалом в три года. Допускается посадка капусты на грядках, где раньше росли картофель, фасоль, огурцы, морковь, лук, свекла, горох.

Какую почву любит капуста?

Крестоцветные предпочитают легкую и рыхлую почву по своей структуре. Если планируется выращивание рассады, можно взять грунт с грядки для капусты и смешать его с органическими компонентами, такими как: перлит, вермикулит, гидрогель, перегной лиственный, дерн, керамзит, кусочки пенопласта и т.д. Делается это для того, чтобы маленькие корни культуры, которые только начали развиваться, могли расти в том направлении, в котором им надо, и не тормозить об каждый твердый ком земли.

Характеристики грунта для крестоцветных

Почва для капусты должна быть слабокислой или нейтральной, с повышенным содержанием органики. Если планируется выращивать капусту рассадным методом, тогда можно приобрести готовую смесь в специализированных магазинах. Но, зная предпочтение агрокультуры, можно подготовить землю под капусту самостоятельно. Для этого берется смесь дерна и перегноя, в соотношении 1:1. Для того чтобы обеззаразить почвенный слой, вносят древесную золу, в количестве 1-1,5 стакана на 1 м². Помимо обеззараживания, это удобрение внесет полезные микроэлементы в состав грунта для капусты.

Для того чтобы капустный кочан не трескался, грунт, в котором культура произрастает, должен быть увлажнен. Поливать капусту следует так часто, чтобы земля не бралась комом и не пересыхала. Оптимальным вариантом полива краснокачанных и белокачанных сортов считается многоразовый, маленькими порциями.

Капельный полив капусты

Но, для тех дачников, которые не живут целыми днями на даче, такой вариант не приемлем. В большинстве случаев, для капусты проводят капельный полив и следят за наличием воды в баке, от которого орошение стартует. Для правильного развития цветной капусты полив должен производиться около 2-х раз в неделю. В противном случае, она будет слишком мелкая и водянистая.

Полив следует осуществлять таким образом, чтобы вода не застаивалась в глубине почвы. Это может сильно навредить корневой системе, спровоцировав процессы гниения. Для этого агрокультура поливается под корень.

Важно! Вода не должна быть слишком холодной. Лучше всего прогреть ее под прямыми солнечными лучами в баке или воспользоваться дождевой водой. Полив следует прекращать за 3 недели до того, как капуста созрела.

После каждого полива почва под агрокультурой нуждается в рыхлении и окучивании. Делается это для того, чтобы повысить влагооборот и открыть доступ воздуха к корневой системе.

Капуста – морозостойкая культура. Но при температуре ненамного выше нуля, ее следует некоторое время укрывать на ночь парниковой пленкой, днем – открывать. Делать это рекомендуется до тех пор, пока не пройдут резкие изменения погоды. Это поможет агрокультуре тратить свои силы не на борьбу с холодом, а на свое комфортное развитие.

Овощ очень любит свет. Прекрасно подойдут участки, не затененные, равномерно освещенные солнечными лучами. Следует учитывать и тот факт, что при малом количестве света те органические удобрения, которые были внесены в землю перед посадкой агрокультуры, намного медленнее впитываются в корневую систему растения и им перерабатываются.

Подготовка грунта под капусту

Какие земли нужны для капусты?

Обратите внимание! Если на садовом участке рН ниже 7, то грунт необходимо смешивать с гашеной известью или отказаться от посадки овоща в пользу какой-то другой агрокультуры, которой данная кислотность приемлема.

Известь для капуст применяется во многих случаях. Помимо гашеной извести, понизить кислотно-щелочной баланс помогут мел, доломитовая мука, торфяная зола и т.д. Если кислотность снижается конкретно для посадки капусты, лучше воспользоваться доломитовой мукой, так как она содержит в себе такой необходимый для капусты элемент, как кальций. Еще одним плюсом доломитовой муки является то, что она может вноситься в почву в любое время года, в отличие от извести, которая применяется только в осенний период времени.

Капуста правила выращивания имеет не так много, но все они крайне важны для получения хорошего урожая. Если посадка овоща планируется на весну, то удобрить грунт желательно осенью. Овощ положительно воспринимает органические удобрения, поэтому вносить в почву при осенней перекопке рекомендуется перепревший навоз или компост. Также рекомендуется добавить один стакан древесной золы на 1 м² перекопанной под посадку территории.

Подкармливание компостом почву

Капуста не очень хорошо реагирует на минеральные удобрения, так как склонна накапливать нитраты в большом количестве. Особенно осторожно следует использовать удобрения, содержащие азот, лучше отказаться от них вообще. При вносимой органике количество минеральных удобрений можно существенно сократить. На 1 м² можно внести 30 гр. суперфосфата и 50 калийного удобрения.

Какие земли любит капуста? Крестоцветные любят плодородные почвы. Тот грунт, который способен питать корневую систему крестоцветных минералами и витаминами, необходимыми для развития, подходит более всего.

Как повысить плодородность почвы для капусты в открытом грунте? Сделать это можно естественными способами, не применяя химии, которую культура плохо воспринимает. Например, поместить на грядку дождевых червей. Для того чтобы от них был какой-то результат, количество особей на 1 м³ должно составлять не менее 600. Они природным способом разобьют крупные комья земли, напитают почву биогумусом, переработают удобрения. Навредить почве различными заболеваниями они не смогут, так как сами по себе им не подвержены.

Чтобы повысить образование полезных свойств в почвенном составе, можно высадить рядом с крестоцветными лечебные травы. Капусте подойдут бурачник, иссоп, мята, укроп, шалфей, эстрагон. Помимо того, что эти травы поддержат правильное развитие овоща, их можно использовать в кулинарии.

Оптимальный грунт для капусты

В вопросах оптимального грунта для капусты следует учитывать некоторые особенности. Например, вспомнить, что росло на этой грядке до планирования посадки и разделения участков. Важно применение органических удобрений. Это не только поможет капусте хорошо и быстро расти, но и повысит плодородность почвы.

Очень хорошо высаживать капусту на отдохнувшую почву. Для того чтобы почва отдохнула, надо потратить один год. Для этого на ней не садятся никакие агрокультуры, только вносятся органические удобрения. Такой процесс называется: «под паром».

Участок перед посадкой следует очистить от многолетних сорняков, так как они будут отбирать у крестоцветных и влагу, и полезные вещества. Очистку можно производить прямо перед посадкой, за несколько дней до нее. Можно очищать участки и осенью, во время сбора урожая.

Вредители капусты

Не только грунт и погодные условия влияют на рост и развитие данной агрокультуры. Ее еще следует оберегать от различных вредителей и множества болезней, к которым она склонна. Делать это не так сложно, даже новичок в области выращивания разных видов крестоцветных справится с этой задачей.

Капуста – очень популярная и распространенная культура. Она используется в кулинарии и как основное блюдо, и как добавка в некоторых рецептах. Помимо всего прочего, она обладает множеством полезных свойств. При ее выращивании следует обращать внимание на важные мелочи, тогда капуста порадует шикарным урожаем.

3 5 голоса

Рейтинг статьи

Почва под капусту | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

КАК ПОДГОТОВИТЬ ПОЧВУ ПОД КАПУСТУ НА УЧАСТКЕ

Здравствуйте, уважаемые друзья!

На участке с кислой почвой вырастить качественный товарный урожай капусты будет очень сложно. Во-первых, на кислых грунтах капуста гораздо чаще заболевает килой (см. статью «Кила капусты»). Во-вторых, при повышенной кислотности почвы резко снизится эффективность большинства удобрений, поэтому требовательной капусте будет недоставать питательных веществ даже при регулярной и щедрой подкормке.

 

Следовательно, при малейшей необходимости (заметной кислотности грунта) почву совершенно необходимо известковать (см. статью «рН почвы»). Применяют для этого мел, доломитовую муку, торфяную золу или гашеную известь. Из всех перечисленных средств лучшее — доломитовая мука, поэтому постарайтесь ее достать. Помимо способности эффективно раскислять почву, мука отличается от других средств высоким содержанием кальция, жизненно важным именно для капусты. К тому же доломитовую муку вносить на грядки вполне допустимо и весной перед самой высадкой капусты, а гашеную известь — исключительно под осеннюю перекопку, чтобы не повредить высаженные растения.

 

Все виды капусты очень неравнодушны к органическим удобрениям. При осенней подготовке и перекопке грядок желательно добавить ведро компоста или навоза (перепревшего) на 1 кв.м почвы под капусту. Количество вносимых минеральных удобрений можно при этом уменьшить наполовину. Если же внести на квадратный метр грядки полтора ведра органики, то от минеральных удобрений можно отказаться вовсе. Идеальным при этом будет еще добавить 1-2 стакана древесной золы на метр участка.

 

Если все же решили воспользоваться минеральными удобрениями, то осенью нужно внести 30-35 г двойного суперфосфата на 1 квадратный метр грядки, а также 40-50 г сернокислого калия. Весной вносят мочевину (до 45 г на метр). Указанные значения приведены для самых бедных почв, если же грунт нормальный, количество вносимых минеральных удобрений нужно уменьшить до минимума, поскольку, во-первых, капуста не очень хорошо их усваивает, а во-вторых, обладает плохой способностью накапливать в значительных количествах нитраты. Особенно это касается удобрений, содержащих соединения азота (азотных).

 

Любые виды капусты не стоит выращивать на участках, на которых до нее росли овощные культуры из семейства капустных или крестоцветных (что одно и то же). Это репа (см. статью «Выращивание репы»), турнепс, горчица, кресс-салат, рапс, брюква, редис, редька (см. статью «Как вырастить редьку»). Причины просты и очевидны: в грунте при этом накапливаются болезни и вредители, характерные именно для этого семейства растений, а необходимыми им питательными веществами почва под капусту обедняется. Хотя саму капусту допускается выращивать два сезона подряд на одном участке, затем необходимо сделать перерыв минимум в три года. Отличными же культурами-предшественниками для капусты будут фасоль, горох, свекла, чеснок, любой лук, морковь, огурцы, кабачки и картофель.

До встречи, друзья!

Правильная подготовка грядок с осени

Сейчас самое начало осени, даже еще не собран с участка весь урожай. Но вы можете не поверить, что для обеспечения урожая следующего сезона освободившуюся почву, под будущие грядки, уже пора начинать готовить. И это вовсе не шутка: готовить эту почву нужно не абы как, а правильно, чтобы не быть разочарованным в урожае будущего года. Как готовить грядки, как правильно перекапывать и вносить удобрения под самые распространенные овощные культуры уже сейчас, мы вам сегодня и расскажем.

Осенняя подготовка грядок в огороде. © Charles Dowding

Понятно, что формирование надземной массы, образование урожая, который мы убираем, потребляем или закладываем на хранение, приводит к выносу из почвы самых разных элементов. В первую очередь, это всем известный азот, фосфор и калий. Так вот, сразу после уборки урожая и при подготовке грядки к новому сезону желательно восполнить дефицит этих элементов в почве, хотя он и не виден невооруженным глазом.

Осенний период является чуть ли не идеальным периодом для внесения разного рода удобрений, которые за зимнее время «дойдут» в почве, и растения, высеянные или высаженные на сделанных нами грядках, начнут их потреблять уже в доступной форме, а не ждать пока они превратятся в таковые, теряя драгоценное время на свое развитие и заставляя нас дольше ждать урожая.

Например, органика и различные минеральные вещества: по сути, любые овощные культуры воспринимают и реагируют на них сугубо положительно. Однако, для того чтобы корневая система восприняла тот или иной элемент, он обязательно уже должен быть в доступном, растворенном виде, а на это нужно время. Вот как раз таким временем и является зима.

Конечно, выбирая удобрения, нужно учитывать целый ряд факторов — это и биология культуры, которая в дальнейшем на этом месте будет расти, и тип грунта (тяжелый, песчаный грунт, чернозем и так далее) и даже погодные условия в данный момент времени, определяющие, в том числе, и состояние почвы.

Итак, рассуждений достаточно, переходим непосредственно к правилам подготовки грядок в осенний период к будущему сезону.

Зачем заранее готовить грядки?

Такой вопрос задают часто: ведь есть же весна, когда можно успеть и подготовить грядки, и посеять семена, и посадить рассаду. Да, совершенно верно, но, во-первых, не все удобрения успеют перейти в доступную для растений форму, о чем мы выше сказали, а во-вторых, весна настолько скоротечный период, что на самом деле можно элементарно не успеть все сделать, как надо. Помните русскую пословицу словами крестьянского мужика: «Весной шапка упади – не подниму» (то есть, так занят).

Ко всему прочему, если мы с осени подготовим грядки к зиме, сами подумайте, насколько мы облегчим весенние заботы: все что нужно будет сделать — это взрыхлить уже готовые грядки, сделать луночки для посадки рассады или борозды, чтобы высеять семена, и начать проводить обычные процедуры, связанные с всходами или рассадой, никуда не торопясь и не опаздывая.

В какой последовательности готовить грядки?

Первым делом нужно очистить места будущих грядок от сорняков и растительных остатков и сжечь их за территорией участка, хотя, если они без признаков болезней, то вполне можно заложить их в компостную кучу, а затем внести в качестве удобрения под перекопку почвы и, если нужно, то вместе с удобрениями добавить мел или известь, чтобы привести в норму pH.

Очищать от сорняков нужно как можно более тщательно, все ползучие сорняки, пырей с частями его корневой системы и одуванчики нужно просто исключить (выкорчевать) с огорода всеми возможными способами, их там не должно быть, сколько бы сил вы на это не потратили.

Когда почва свободна от сорняков и растительных остатков, то есть находится в чистом виде, можно произвести ее обогащение необходимыми для каждого растения элементами — это азот, фосфор и калий. Поскольку на этих грядках в текущем сезоне ничего расти уже не будет, то можно внести мочевину (20-25 г на квадратный метр), суперфосфат (18-20 г на квадратный метр) и хлористый калий (15-20 г на кв. м.). В данном случае хлористого калия бояться не стоит, поскольку до весны хлор нейтрализуется и будет безопасен для растений. Помимо этого, желательно внести хорошо перепревший навоз по 5-6 кг на квадратный метр, или перегной (3-4 кг на квадратный метр) и древесную золу (печную или сажу) по 250-300 г на квадратный метр почвы.

Если почвы вашего участка тяжелые и глинистые, то необходимо внести речной песок по ведру на квадратный метр, желательно вперемежку с компостом в том же количестве, это повысит рыхлость почвы и усилит ее плодородие.

Почвы песчаные плохо удерживают влагу и питательные вещества, тут необходимо внести по ведру глины на квадратный метр, а также хорошо перепревший компост (5-6 кг на квадратный метр), листовой перегной (3-4 кг на квадратный метр) и древесные опилки (ведро на квадратный метр). Насчет опилок будьте внимательны – они могут закислять почву, поэтому нужно использовать максимально серые, то есть почти перепревшие опилки.

Грунты кислые, где кислотно-щелочной баланс (pH) ниже 6,0 необходимо известковать или меловать. Если кислотность ниже 4,5, то применять следует известь по 200-250 г на квадратный метр, если кислотность от 5,5 до 4,6, то меловать: внести по 250-300 г мела на квадратный метр.

Естественно, что и удобрения, и мел, и известь — все это в осенний период при подготовке грядки вносится под перекопку, путем изначального разбрасывания по поверхности и заделывания потом путем перекопки на полный штык лопаты.

Как перекапывать грядки?

Обычно основных вариантов перекопки почвы два – это безотвальный способ и отвальный. Начнем с безотвального способа перекопки. При безотвальном способе перекопки стараются делать так, чтобы земляной ком большей его частью не разбился и не перевернулся. Цель такой перекопки почвы состоит в максимальном сохранении полезной микрофлоры как нижнего, так и верхнего слоя почвы. Комья земли также не разбиваются.

При отвальном способе перекопки комки почвы переворачиваются и разбиваются. Обычно второй вариант зачастую и применяется при подготовке грядок осенью. Таким образом мы заделываем удобрения вглубь почвы, а с ними мел или известь, если это необходимо и буквально вытаскиваем на поверхность зимующие стадии вредителей и болезней.

При этом нежелательно разбивать комья почвы, потому что почва в таком случае промерзнет на большую глубину, максимально дезинфицируясь. Но если вы решили подготовить полноценную грядку с четко очерченными краями и весной не заботиться о разбивке комьев, то лучше довести дело перекопки до конца: разбить комья, выровнять грядку и сделать, путем насыпи слоев почвы при копке друг на друга, грядку на пару сантиметров выше уровня почвы, чтобы в итоге почва на ней прогрелась быстрее чем на остальном участке.

Подготовка грядок с осени. © lasercuttingmachine

Подготовка грядок под определённые культуры

Итак, мы рассказали о том, как подготовить грядку в целом. В этом нет ничего сложного: освобождаем участок, вносим удобрения под перекопку, стараемся перекапывать грядку с повышением уровня грунта, таким образом очерчивая края будущей грядки, но это — в общем. Нам кажется, что нужно рассказать еще и о том, как верно готовить грядку под основные культуры, которые уж точно есть на каждом огороде, грядки под них также вполне можно подготовить с осени.

Грядки для свёклы

Итак, чтобы свёкла столовая уродилась на славу, нужно выбрать максимально освещенный участок, где почва легкая и хорошо дренированная. В идеале, конечно, грядку под свёклу с осени нужно готовить на супесях и суглинках обязательно с нейтральной кислотностью. На тяжелых грунтах, глинистых, к примеру, свекла будет расти плохо даже при достатке питания. Следует избегать и мест, где подолгу скапливается талая, поливная, дождевая вода, ну, и конечно же — закисленных почв.

Лучшими предшественниками для столовой свёклы являются культуры, которые рано уходят с участка, — это огурцы, кабачки, ранний картофель, ранние сорта сладкого перца и баклажана и, опять же, ранние помидоры. Не стоит высевать столовую свёклу после шпината, рапса, моркови, мангольда и капусты.

Осенью при подготовке почвы под свёклу желательно внести органические удобрения, например, компост либо перегной в количестве половины ведра на квадратный метр будущей грядки. Из минеральных удобрений вполне можно внести хлорид калия в количестве 12-14 г на квадратный метр, а также аммиачную селитру и суперфосфат по 22-25 г на квадратный метр.

Единственное, что не рекомендуется вносить в почву при подготовке грядки под свеклу даже в осенний период — это свежий навоз, потому что есть вероятность повышения нитратов в урожае будущего года.

Далее готовим грядку под тыкву и кабачки

Нужно знать, что культуры эти в целом неприхотливые и просто замечательно реагируют на различные удобрения, содержащиеся в почве. Под них можно вносить навоз, но хорошо перепревший и в количестве 3-х – 4-х кг на квадратный метр грядки, не более, естественно — под перекопку.

Что касается выбора места, то почвы должны быть нейтральными, поэтому, если преобладает кислота, то мел или известь также под перекопку вносить нужно обязательно.

Лучшими предшественниками под тыкву и кабачки считаются: картофель, лук, капуста, корнеплоды и бобовые, а вот худшими принято считать огурцы, кабачки и патиссоны.

Особенно внимательно отнеситесь к почве, так, если почвы глинистые то, как и при общей подготовке грядки, под тыкву и кабачки нужно внести полведра перегноя и ведро речного песка на квадратный метр под перекопку. Что касается минеральных удобрений, то 10-15 г суперфосфата, 250 г золы и 15 г сульфата калия вполне хватит.

На почвах песчаных, на которых вы решили выращивать кабачки и тыкву, внесите по ведру глины и по полведра перегноя на квадратный метр.

Грядки для укропа и другой  зелени

Чтобы получить хороший урожай укропа и иной зелени, нужно сперва разобраться с предшественниками. Хорошими предшественниками под зеленные культуры считаются: капуста, помидоры и лук, а плохими — пастернак, сельдерей и морковь.

Далее, постарайтесь с осени выбрать грядку наиболее хорошо освещенную, а, следовательно, максимально прогреваемую. В идеале почву нужно сделать максимально плодородной и попытаться удерживать на ней снег, забросав еловым лапником. Не забудьте обратить внимание на кислотность будущей грядки, на кислой почве растут зеленные культуры плохо, поэтому известь и внесение мела под перекопку, при условии повышенной кислотности, необходимы.

Для зеленных культур подготовка грядки с осени не сложна, глубина перекопки должна быть не очень большой, всего 22-23 см. Обязательно внесите 2-3 кг хорошо перепревшего навоза на квадратный метр и 15-20 г аммиачной селитры, 8-10 г сульфата калия и 10-12 г суперфосфата на ту же площадь. Весной останется только взрыхлить готовую грядку, сделать бороздки под посев, обязательно их полить (2-3 л воды на метр) и слегка перед посевом уплотнить, чтобы не допустить заглубления семян (пары сантиметров глубины вполне хватит).

Подготовка грядок для томатов

Томаты, — их лучшими предшественниками являются: столовая свекла, огурец, лук, бобы, морковь, различная зелень, горох, кукуруза и кабачок, а плохими: картофель, поздняя капуста, перец и баклажаны.

С этим разобрались, теперь давайте подберем участок для томатов, пока не похолодало. Лучшим будет плодородная почва, ее достаточно перекопать, и если она кислая, то известковать (150-200 г на квадратный метр), а вот с удобрениями, в частности суперфосфатом, который обожают томаты, можно не торопиться и просто рассыпать его по поверхности грунта без перекопки. Кстати, томаты очень ревностно реагируют на уровень кислотности и та доза, что мы указали, может и не подействовать на разных типах почв. Например, если у вас на участке супесчаники или суглинки, то лучше внести 250 г извести под перекопку, а если средние и тяжелые суглинки, то 350 г извести и тоже под перекопку.

Слишком высокие грядки для томатов не делайте, не забывайте, что они и сами высокие растения, поэтому 22-23 см вполне хватит и шириной около метра, больше тоже не нужно.

Осенняя подготовка почвы в огороде. © Vesna Maric

Грядки для огурцов

Ну и огурцы, потому что вряд ли вы найдете участок, где не растут огурцы, а только лишь помидоры или капуста. Лучшие предшественники под огурцы это: томаты, баклажаны, картофель, лук репчатый, бобовые, шпинат, ревень, ранняя и цветная капусты, свекла, морковь и зелень, ну а худшими считаются: огурцы, кабачок, тыква, патиссон, дыня и арбуз.

В идеале грядку с осени нужно сделать такой, чтобы она была легкой, лучше суглинистой или супесчаной. Если в распоряжении только грунт глинистый и тяжелый, то внесите ведро речного песка на квадратный метр под перекопку. Кстати, огурцы неплохо растут на слабокислой почве, так что если у вас это так, то переживать не стоит.

Грядки под огурцы нужно обязательно перекопать на полный штык лопаты с внесением 5-6 кг хорошо перепревшего навоза.

Тонкости подкормок теплых грядок в осенний период

В осенний период можно соорудить теплую грядку, для начала нужно из досок сбить короб, обычно метровой ширины и длиной метра два, в основание уложите слой дренажа, это может быть, по сути, любой крупный мусор, например, различные ветки, куски досок, пенечки, ботва растений. Присыпать все это можно речным песком, опилками, щепками, сорняками, очистками от картофеля и иных овощей, сверху нужно уложить листовой опад, перегной и рассыпать древесную золу. Конечно, слой должен быть таковым, чтобы сверху уместилась плодородная садовая почва (20-30 см), в которой и будут расти овощные культуры в следующем сезоне.

Пару слов о мульчировании

Возникают вопросы, нужно ли мульчировать подготовленные с осени грядки, ответ будет положительным. В принципе, мульча, если она из натуральных компонентов (тот же листовой опад, прижатый еловым лапником), то она никак не повлияет на процессы жизнедеятельности полезных микроорганизмов в сооруженной вами грядке. Поэтому весной, после удаления мульчи, грядка будет выглядеть еще свежее. Главное — убрать мульчу пораньше, чтобы почва прогрелась побыстрее.

Для капусты какая почва нужна

Почва под капусту

КАК ПОДГОТОВИТЬ ПОЧВУ ПОД КАПУСТУ НА УЧАСТКЕ

Здравствуйте, уважаемые друзья!

На участке с кислой почвой вырастить качественный товарный урожай капусты будет очень сложно. Во-первых, на кислых грунтах капуста гораздо чаще заболевает килой (см. статью «Кила капусты»). Во-вторых, при повышенной кислотности почвы резко снизится эффективность большинства удобрений, поэтому требовательной капусте будет недоставать питательных веществ даже при регулярной и щедрой подкормке.

Следовательно, при малейшей необходимости (заметной кислотности грунта) почву совершенно необходимо известковать (см. статью «рН почвы»). Применяют для этого мел, доломитовую муку, торфяную золу или гашеную известь. Из всех перечисленных средств лучшее — доломитовая мука, поэтому постарайтесь ее достать. Помимо способности эффективно раскислять почву, мука отличается от других средств высоким содержанием кальция, жизненно важным именно для капусты. К тому же доломитовую муку вносить на грядки вполне допустимо и весной перед самой высадкой капусты, а гашеную известь — исключительно под осеннюю перекопку, чтобы не повредить высаженные растения.

Все виды капусты очень неравнодушны к органическим удобрениям. При осенней подготовке и перекопке грядок желательно добавить ведро компоста или навоза (перепревшего) на 1 кв.м почвы под капусту. Количество вносимых минеральных удобрений можно при этом уменьшить наполовину. Если же внести на квадратный метр грядки полтора ведра органики, то от минеральных удобрений можно отказаться вовсе. Идеальным при этом будет еще добавить 1-2 стакана древесной золы на метр участка.

Если все же решили воспользоваться минеральными удобрениями, то осенью нужно внести 30-35 г двойного суперфосфата на 1 квадратный метр грядки, а также 40-50 г сернокислого калия. Весной вносят мочевину (до 45 г на метр). Указанные значения приведены для самых бедных почв, если же грунт нормальный, количество вносимых минеральных удобрений нужно уменьшить до минимума, поскольку, во-первых, капуста не очень хорошо их усваивает, а во-вторых, обладает плохой способностью накапливать в значительных количествах нитраты. Особенно это касается удобрений, содержащих соединения азота (азотных).

Любые виды капусты не стоит выращивать на участках, на которых до нее росли овощные культуры из семейства капустных или крестоцветных (что одно и то же). Это репа (см. статью «Выращивание репы»), турнепс, горчица, кресс-салат, рапс, брюква, редис, редька (см. статью «Как вырастить редьку»). Причины просты и очевидны: в грунте при этом накапливаются болезни и вредители, характерные именно для этого семейства растений, а необходимыми им питательными веществами почва под капусту обедняется. Хотя саму капусту допускается выращивать два сезона подряд на одном участке, затем необходимо сделать перерыв минимум в три года. Отличными же культурами-предшественниками для капусты будут фасоль, горох, свекла, чеснок, любой лук, морковь, огурцы, кабачки и картофель.

До встречи, друзья!

Новости сайта в вашей электронной почте! Введите свой Email

ayatskov1.ru

Советы специалистов: как вырастить рассаду капусты в домашних условиях

Капуста – настоящая королева огородов: это любимый овощ, обладающий богатым набором полезных веществ и являющийся основой целого ряда вкусных и полезных блюд. Выращивать ее не так уж и сложно, однако, чтобы получить на своем участке богатый урожай, нужно знать, как вырастить капусту на рассаду в домашних условиях.

Опытные садоводы владеют десятками секретов, которые гарантируют хороший результат в конце сезона. В таком деле мелочей нет, и прежде всего нужно обратить внимание на несколько важнейших моментов.

Определение сроков посева и выбор семян

Правильно подобранный сорт капусты – важная составляющая успеха. Сроки посадки будут зависеть от того, какую капусту вы хотите посадить: раннеспелую или позднеспелую. Первый вариант больше подходит для салатов и других летних блюд, второй – для засолки и длительного зимнего хранения.

Ранние сорта капусты требуют не менее 40-50 дней до высадки, средние – около 30 дней, поздние – до 45 дней.

Зная особенности каждого сорта, можно легко рассчитать, когда выгоднее всего приступать к посевам:

1. Раннеспелые сорта высаживаются в середине марта. Сначала их помещают в ящики, которые ставятся на подоконник. Посадки выгоднее растягивать на несколько дней, тогда и урожай можно будет собирать с небольшим интервалом.
2. Среднеспелые сорта капусты высаживаются на рассаду приблизительно в третьей декаде апреля. До начала мая посевы будут находиться в ящиках, после этого их требуется распикировать, после чего можно держать растения в холодном рассаднике.
3. Позднеспелые сорта высаживаются, как и ранние, в конце марта или в первых числах апреля. Однако для них пикировка проводится только после того, как у растений появятся не меньше 3-4 настоящих листочков. Такую капусту принято сажать более редко, чем другие сорта, тогда не придется проводить раннюю пикировку. Подросшую капусту также впоследствии пересаживают в холодный рассадник.

Для рассады выбираются самые качественные семена, это залог максимальной всхожести. Лучше всего приобретать посевной материал в специализированных магазинах, при этом лучше сразу выбирать семена проверенных марок.

Сорта-новинки интересны каждому дачнику, но многие из них могут оказаться неприспособленными для климата в данном регионе или слишком капризными.

Подготовка почвы для рассады и обработка семян

Следующее важное условие хорошего урожая – правильно выбранный грунт. Капуста предпочитает нейтральные почвы, богатые питательными веществами. Для рассады можно приобрести готовую почвосмесь. На пакетах указывается вся необходимая информация о составе и требуемых удобрениях, а также об особенностях агротехники. Но также можно приготовить грунт самостоятельно.

Оптимальным грунтом для выращивания капусты станет:

• Смесь перегноя и дерновой земли, взятых в равных пропорциях.
• В качестве удобрения можно использовать древесную золу: это не только источник полезных микроэлементов, но и антисептиком, который предотвратит различные заболевания.
• Некоторые огородники заменяют перегной торфом, но этом может спровоцировать заболевание рассады черной ножкой.
• Подготовленную грунтовую смесь рекомендуется прокалить на огне или пролить 1%-ным раствором марганцовки: это дополнительная защита от болезнетворных бактерий.

Семена также требуют предварительной подготовки перед посадкой. Их помещают в марлевый мешочек, который опускается в банку с теплой водой. В воде семена держат около 20 минут, после этого их вынимают и раскладывают на ровной поверхности, например, на блюдце. Семена прикрывают и помещают на нижнюю полку холодильника на 12 часов. Такая операция способствует значительному увеличению всхожести.

Для дополнительного усиления рассады семена можно предварительно замачивать в питательном растворе.

Для этого можно взять удобрение «Идеал»: чайную ложку усилителя растворяют в литре воды, после этого семена помещают в раствор на 20 минут. После этого их нужно прополоскать и подсушить. Для защиты от микроорганизмов сена можно также обработать специальными средствами.

Посадка семян капусты на рассаду

Для посадки капусты нужно подобрать неглубокие емкости высотой 4-5 см. Это могут быть как деревянные ящики, так и пластиковые контейнеры. Для посадки нужно сделать бороздки глубиной до 1 см, расстояние между семечками должно составить около 2 см. Сразу после посадки землю нужно тщательно полить: для прорастания семенам нужно много воды. При этом больше до появления всходов землю поливать не требуется, в противном случае увеличивается риск заболевания «черной ножкой».

Семена закрываются грунтом, и после полива ящики накрывают пленкой или иным прозрачным материалом для создания мини-теплицы. Всходы нужно иногда проветривать, ожидание первых всходов обычно занимает около трех дней.

Когда семена начнут прорастать, рассаду обязательно нужно перенести в прохладное место, температура не должна превышать 20 градусов. Иначе посадки будут расти слишком быстро и окажутся слабыми и тонкими.

Первый раз пересадку проводят через две недели: подросшие саженцы пересаживают на расстоянии 3 см руг от друга, можно пересадить их в отдельные горшочки. Вторая пересадка проводится еще через полмесяца: эля этого будет удобно использовать торфяные стаканчики, которые потом можно перенести в открытый грунт.

Если нет желания и возможности возиться с пересадкой, можно сразу высаживать семена в отдельные горшочки, для каждого саженца требуется примерно 5 кв. см. пространства. Такие растения будут более крепкими, так как их корневая система не травмировалась при пересадке.

Условия хорошего роста рассады

Мало правильно высадить рассаду в ящики и горшки, нужно обеспечить ей хорошие условия для роста. Опытные садоводы выявили несколько закономерностей, которые в будущем будут способствовать получению хорошего урожая:

• Правильный режим освещения. Поскольку капусту высаживают весной, когда световой день еще не очень длинный, для хорошего роста ей можно обеспечить досвечивание. Продление светового дня с помощью люминесцентной лампы до 12-15 часов позволит усилить рост и добиться хорошего результата.
• Подрастающая рассада требует правильного полива. Земляной ком не должен пересыхать, поливают его достаточно часто. Чтобы избежать загнивания корней, грунт требуется часто рыхлить.
• Соблюдение температурного режима. Понижение температуры в комнате полезно только белокочанной капусте оптимальным условием для нормального роста будет около +17 градусов, а ночью температуру можно еще опустить. При этом цветная капуста более теплолюбива: ей требуется температура не менее 25 градусов для хорошего роста.
• Закаливание рассады. За 10 дней до пересадки в открытый грунт посадки нужно подготовить к перемене условий, и делать это важно постепенно. В первые несколько дней достаточно на некоторое время открывать форточку, чтобы растения привыкли к температуре снаружи. В следующие дни ящики с рассадой выносят на балкон или на веранду. Чтобы растение не обожгли прямые солнечные лучи, в первое время его слегка притеняют марлей.

Эти условия способствуют оптимальному росту рассады, и она будет подготовлена к перемещению в открытый грунт.

Правильная подкормка капустной рассады

Молодые растения нуждаются в дополнительном питании: для успешного роста им требуется полный набор микроэлементов, которые помогут обеспечить правильно подобранные удобрения.

Подкормка проводится несколько раз, она призвана помочь растениям адаптироваться к меняющимся условиям роста:

1. Первый раз подкармливать молодые капустные саженцы нужно уже на 7-9 день после пикировки. На литр воды нужно взять 2 грамма аммиачной селитры и калийного удобрения, а также суперфосфат в количестве 4 граммов. Литр раствора удобрений расходуется примерно на 60 растений, поэтому важно избежать избыточного количества. Чтобы корешки растений не пострадали, их сначала поливают, и только потом в грунт вносятся удобрения.
2. Вторая подкормка проводится через 2 недели. Состав удобрений для питательного раствора не изменится, но нужно увеличить их количество в два раза. Так же сначала растения поливают, потом вносят в грунт питательный раствор. Если наблюдается пожелтение саженцев, им можно помочь внесением в почву слабого (концентрация 1:10) раствора навозной жижи.
3. Третья подкормка проводится перед самой высадкой рассады в открытый грунт. Для улучшения приживаемости в воде нужно растворить 8 грамм калийных удобрений, 5 грамм суперфосфата и 3 грамма аммиачной селитры. Такую подкормку можно заменить внесением готового комплексного удобрения.

Подкормка стимулирует рост, поэтому проводить ее нужно обязательно. Более сильные саженцы в дальнейшем быстрее образуют кочаны, и они будут более крупными.

Борьба с распространенными капустными вредителями

Рассаде капусты угрожают несколько распространенных заболеваний: это черная ножка и другие разновидности корневых гнилей, кроме того, молодые растения часто страдают от заражения крестоцветной блошкой.

Борьбу с болезнетворными микробами проводят с помощью средства под названием триходермин. Применение по инструкции безопасно, это экологичная защита капусты от поражения. Триходермин вносят в почву до пикировки. Требуется 1 грамм препарата на 1 саженец.

Другое средство для борьбы с болезнетворными бактериями – ризоплан.

1 грамм этого препарата разводится в 100 граммах воды, после чего раствором можно как поливать, так и опрыскивать растения. Для борьбы с крестоцветной блошкой и другими видами огородных паразитов применяется интавирь.

Это основные правила выращивания капустной рассады, которые в дальнейшем помогут получить хороший урожай и порадовать себя самой вкусной и сочной капустой. Правила распространяются и на раннеспелые, и на позднеспелые сорта, каждый сможет подготовить качественную рассаду для высаживания на участке. Капуста – полезный и очень вкусный овощ, который стоит всех вложенных в нее затрат.

Больше информации можно узнать из видео. 

MegaOgorod.com

Почва для капусты белокочанной | Вырасти сад!

Категория Капуста белокочанная

Капуста — растение длинного дня, т.е. для цветения и плодоношения необходим световой день, продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется. Агротехника и выращивание краснокочанной капусты такие же, как и у белокочанной. Даже раннеспелые сорта капусты достигают своей спелости лишь через 90-120 дней после всходов, поэтому в Северо-Западном регионе капусту выращивают только через рассаду. (обсуждение особенностей выращивания овощных культур)

Свет	Капуста светолюбива, любит открытые южные, юго-восточные склоны.
Ph кислотность почвы	6,7-7,4
Полив белокочанной капусты	Капуста любит поливы. После высадки рассады капусты ее поливают каждые 2-3 дня из расчета 8 л воды на 1 м². В дальнейшем капусту поливают 1 раз в неделю по 13 л на 1 м². Ранняя капуста нуждается в поливах в июне, поздняя — в августе, при закладке вилков. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см.
Подготовка к посадке	Семена капусты перед посевом нужно подготовить. Сухие семена на 15 мин. помещают в горячую воду (50 °С), потом на 1 мин. в холодную, затем их на 12 часов помещают в раствор микроэлементов, промывают чистой водой и на 24 часа помещают в холодильник. После предпосадочной обработки семена капусты подсушивают, чтобы они не липли к пальцам и высевают.
Удобрения	Участок под капусту готовят с осени, внося известкующие вещества. Удобрения под капусту вносят весной: органику— 1 ведро на 1 м² и в каждую лунку по 2 столовые ложки суперфосфата, 2 стакана древесной золы, 1 чайную ложку мочевины. В фазе двух настоящих листьев делают первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают этим раствором. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение расходуют один стакан раствора.
Хорошие предшественники	Хорошими предшественниками для капусты могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы.
Плохие предшественники	Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно лишь через 4 года.
Выращивание рассады капусты	При выращивании капусты через рассаду готовят почвенную смесь из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не используют, т.к. они могут быть заражены черной ножкой. Перед посевом субстрат проливают раствором марганцовки. Семена капусты прорастают при +4 — +5 °С Семена ранних сортов капусты высевают на рассаду 5-10 марта. Семена поздних сортов капусты высевают на рассаду 10-20 марта или в апреле прямо в грунт под пленку. После посева семян капусты в субстрат температуру поддерживают 20-25°С, после появления всходов ее на неделю снижают до 10°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 17°С, в пасмурные — 14°С, ночью — 9°С. Чрезмерное переувлажнение субстрата приводит к заболеванию рассады черной ножкой. Пикировку рассады капусты проводят в возрасте 14 дней, после пикировки до приживания рассады температуру повышают до 21°С, а потом устанавливают режим: 17°С днем и 9°С ночью. За 12 дней до высадки рассады в грунт ее начинают закалять, постепенно приучая к солнечным лучам, ветру и температуре. При этом не следует торопиться с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура воздуха низкая, т.к. через 30 дней в таких условиях капуста даст стрелку с семенами. Рассаду ранних сортов капусты высаживают в грунт в начале мая. Рассаду поздних сортов капусты высаживают в грунт 10-20 мая.
Схема посадки	Семена капусты высевают на рассаду в субстрат рядками с расстоянием между растениями — 1 см, между бороздками — 3 см. Схема посадки рассады ранних сортов капусты: 45х25 см. Схема посадки рассады поздних сортов капусты: 35х60 см.
Глубина посадки	Семена капусты заделывают в почву на глубину 1 см.
Проблемы	Болезни и вредители капусты: черная ножка, кила, слизистый бактериоз, ложная мучнистая роса (пероноспороз), крестоцветные блошки, капустная муха, улитки, слизни, тля, капустная совка и белянка. Со многими болезнями и вредителями помогут справиться народные методы. Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и защитить их.
Уход и выращивание капусты	Уход за рассадой белокочанной капусты заключается в сбрызгивании почвы водой после посева семян до появления всходов (4-5 дней), при этом ящик с рассадой должен быть в помещении 18-20 °С. После появления всходов рассаду переносят в помещение с температурой не выше +8 °С, иначе рассада вытянется. Через 9 дней рассаду пикируют в стаканчики 6х6 см или 8х8 см. Перед пикировкой рассаду поливают раствором марганцовки. При пикировки сеянцы заглубляют до семядольных листиков. После пикировки контейнеры выставляют на подоконник, первые 3 дня температуру поддерживают 17-18 °С. В фазе двух настоящих листьев делают первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают этим раствором. После того, как сеянцы приживутся температура днем должна быть 13-14 °С, ночью 10-12 °С. Поливать рассаду нужно регулярно при подсыхании почвы водой комнатной температуры. За две недели до высадки рассады белокочанной капусты в открытый грунт ее закаливают. Для закаливания рассады ее днем помещают на балкон или в теплицу с температурой +5 °С, а ночью обязательно вносят в помещение с 10-12 °С. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение расходуют один стакан раствора. За неделю до высадки рассады капусты в грунт ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее обильно поливают. Рассаду заглубляют до первых настоящих листочков. В открытый грунт высаживают рассаду капусты с 5-6 листьями. Хорошо затенить рассаду в первые 2-3 дня после высадки в грунт. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см. Через 20 дней после посадки капусту окучивают. Повторяют окучивание еще через 10 дней. Через 20 дней после высадки рассады капусты в грунт растения подкармливают жидким коровяком. Растения и почву на грядке можно опудривать древесной золой (1 стакан на 1 м² ) от вредителей и в качестве подкормки.
Сорта капусты	Раннеспелые (90-120 дней) сорта и гибриды белокочанной капусты: Грибовский 147, Соло, Июньская, Старт, Атлета ,Трансфер, Парел, Казачок, Полярный К-206, Малахит, Итон, Крафт. Последние четыре сорта и гибрида подходят для закваски. Среднеспелые (130-150 дней) сорта и гибриды капусты: Ринда, Слава 1305, Пегас, Родольфо, Надежда, Бронко. Среднепоздние (150-170 дней) сорта и гибриды белокочанной капусты: Теща, Краутман, Доброводская, Сибирячка-60, Дружный, Мидор, Мегатон, Амагер 611, Белорусская 455, Зимовка 1474. Поздние сорта (160-180 дней): Кейд, Крюмон, Галакси, Колобок.

Ботаническое название – капуста белокочанная, является разновидностью капусты огородной (Brassica oleracea), растения рода Капуста (Brassica) семейства Капустных (Brassicaceae), или крестоцветных (Cruciferae). Широко распространенный овощ.

Происхождение – неизвестно, исходный дикорастущий вид не установлен, в культуре с доисторических времен.

Освещение – светолюбива.

Посадка – рассадой.

Описание белокочанной капусты

Капуста белокочанная (фото приведено ниже) – двухлетнее растение, в первый год образует сизо- или серо-зеленые листья с гладкой поверхностью, плотно прилегающие друг к другу и формирующие прикорневую розетку, или кочан. В зависимости от сорта, кочан вызревает за 1,5 – 2,5 месяца, при этом стебель утолщается, образуя кочерыгу. На второй год появляются цветоносные побеги с кистями желтых, реже белых цветов. Плод – стручок до 10 см длиной с темно-бурыми семенами, шаровидными, длиной около 2 мм. Опыляется пчелами, легко скрещивается с другими видами капусты: брюссельской, цветной, листовой, савойской.

Белокочанная капуста – одна из самых старых овощных культур. Её выращивали в Древнем Египте, использовали в походах воины Александра Македонского. Древнегреческий математик и философ Пифагор высоко оценивал полезные свойства и вкус белокочанной капусты, сам занимался её разведением. В те времена насчитывалось от 3 до 10 сортов, в середине 19 века –около 30-ти, а в настоящий момент в мире насчитываются уже сотни сортов белокочанной капусты. Она выращивается во всех странах с умеренным климатом, поскольку обладает холодостойкостью, высокой урожайностью, хорошей транспортабельностью и лежкостью.

Популярные сорта капусты белокочанной: характеристики, названия и фото

По срокам созревания и характеру использования различают раннеспелые (срок созревания — 55-60 дней после высадки рассады), среднеранние (через 70-75 дней), среднеспелые (80-120 дней), среднепоздние (105 — 110 дней) и позднеспелые (165-180 дней). Ранние сорта используются для летнего потребления. Они нежные, сочные, образуют рыхлые кочаны, не подлежат длительному хранению или квашению. Среднеранние сорта потребляют в свежем виде и для краткосрочного квашения в осенний период. Среднеспелые сорта используют свежими осенью и зимой, заквашивают в течение 2-3 месяцев. Наиболее ценные — среднепоздние и поздние сорта, они хорошо хранятся и пригодны для квашения на зиму.

В нашей стране выращивают следующие раннеспелые сорта капусты:

Июньская, ультраранняя, вызревающая за 90-110 дней с момента появления всходов, округлые кочаны в 1—1,5 кг веса отличаются дружным созреванием;

Номер 1 Грибовский 147, созревает в июле, кочаны весят 1-1,5 кг;

Ряд гибридов: Заря F1, Трансфер F1, Казачок F1 и другие.

Среди среднеранней капусты популярны сорта:

Золотой гектар, с округлыми кочанами массой 1,2 – 2 кг;

Стахановка 1513 – одна из самых урожайных, устойчива к растрескиванию, вес кочанов – 1,5 – 2,5 кг.

Среднеспелая капуста представлена сортами:

Слава – кочан круглой, иногда плоской формы, весит от 3 до 5 кг;

Белорусская 455, с очень плотными круглыми или плоскоокруглыми кочанами в 2,5 – 3 кг веса;

Надежда, кочаны весят 3-3,5 кг, плотные, в разрезе белые;

Из среднепоздних сортов широко выращиваются:

Краснодарская 1 – пригодна для квашения, с крупными кочанами средней плотности;

Судья 146 – средней плотности плоские кочаны, также используется для квашения.

Поздние сорта белокочанной капусты:

Амагер 611, предназначен для длительного хранения, жесткие в момент уборки листья приобретают нужную консистенцию только через 5-6 месяцев.

Московская поздняя 15, используется как для хранения, так и для квашения;

Гибриды: Арос F1, Крюмон F1, Женева F1 и другие.

Полезные свойства белокочанной капусты и её состав

Сложный химический состав белокочанной капусты обусловливает её высокие питательные и лечебные свойства.

В ней содержится калий, фосфор, кальций, марганец, цинк, йод, а также фитонциды, ферменты, ряд аминокислот, витамины А, РР, К, группы B, противоязвенный витамин U. По количеству витамина C капуста соперничает с цитрусовыми, и, что особенно ценно, он не разрушается при кулинарной обработке и хранении, поскольку представлен особой, весьма стойкой формой, аскорбигеном. Это делает овощ важным источником аскорбиновой кислоты в зимний и особенно ранневесенний период.

Большое количество клетчатки и грубых волокон (до 1,5%) препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике и таким образом снижают его уровень, витамины C и P укрепляют стенки сосудов, поэтому овощ рекомендуют для лечебного питания при атеросклерозе.

Соли калия способствует выведению жидкости из организма, что полезно при заболеваниях почек и сердца.

Трудно переоценить пользу белокочанной капусты для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, она обладает противовоспалительным, ранозаживляющим действием, витамин U защищает слизистые оболочки желудка и кишечника от изъязвлений.

Капуста и сок из неё нормализуют обменные процессы, тонизируют нервную систему и имеют низкую калорийность (24 Ккал на 100 г), поэтому её включают в питание больных сахарным диабетом и ожирением.

Этот овощ имеет ряд противопоказаний. Поскольку грубые растительные волокна вызывают вздутие кишечника, капусту не рекомендуют при энтеритах, колитах, панкреатите, заболеваниях желудка в период обострения.

Агротехника белокочанной капусты: посадка и выращивание

Для выращивания белокочанной капусты выбирают открытые участки с плодородной почвой нейтральной или слабокислой реакции. С осени их известкуют и вносят удобрения.

Чтобы иметь возможность потреблять овощ в течение всего года, его выращивают в ранней, для летнего потребления, средней, для использования в осенний период, и поздней культуре, для хранения в течение зимы и весны до нового урожая. Соответствующие сорта различаются по продолжительности вегетационного периода и срокам посадки.

Капуста – холодостойкое растение, её семена прорастают при +3-5 °С, оптимальная для выращивания температура составляет +15-18 °С, а спелые кочаны выдерживают заморозки до — 3-5 °С.

Ранние сорта высевают в первой декаде марта в парники или теплицы с подогревом в хорошо удобренную почву. Молодые растения требуют для своего развития повышенной влажности и склонны к заболеванию черной ножкой, поэтому грунт предварительно обеззараживают раствором марганцовки. Чтобы рассада не вытягивалась, соблюдают определенный температурный режим. До появления всходов посадки держат при +20-25 °С, затем температуру снижают до +10 °С, а через неделю поднимают до +17 °С днем, +9 °С ночью.

Пикировку производят через 2 недели, до приживания рассады поддерживают температуру 21 °С, затем вновь опускают её до +17 °С днем, +9 °С ночью. В результате получается крепкая, коренастая рассада. За две недели до высадки её начинают закалять. В грунт высаживают при наличии 5-6 настоящих листов, заглубляя до первого настоящего листа, на расстояние 30-35 см, с междурядьями в 50-60 см. Ориентировочный срок посадки — начало мая.

Для среднеспелых и поздних сортов технология выращивания та же, но семена высевают в рассадник в середине апреля для среднеспелой капусты, во второй декаде марта для поздней, готовую рассаду высаживают в грунт в начале июня, или 10-20 мая соответственно. Расстояние при посадке 50-60 см, междурядья – 60-70 см.

Дальнейший уход заключается в прополках, рыхлениях, обильных поливах. Капуста влаголюбива, особенно велика потребность в воде во время формирования кочана. Поливы ограничивают за месяц до уборки.

Важный агротехнический прием – окучивание, способствующее образованию боковых корней и улучшению питания растения. Для ранней капусты первое окучивание производят через 15-20 дней после высадки, для поздней – через 25-30. Сорта с короткой кочерыжкой окучивают 1 раз, с высокой – 2-3 раза.

В течение периода вегетации капусту рекомендуют несколько раз подкормить азотными, а при формировании кочана – калийными и фосфорными удобрениями.

Уборку ранних сортов производят летом в 2-3 срока по мере созревания, а среднеспелых и поздних – однократно осенью до наступления морозов.

Вредители и болезни белокочанной капусты

В течение вегетации растение поражается крестоцветными блошками, капустной совкой, белянкой, капустной мухой, слизнями и т.д. Крестоцветные блошки повреждают всходы и молодые растения, капустная муха, совка и белянка — для взрослых экземпляров. К мерам борьбы относятся ранние посадки (особенно для крестоцветных блошек), соблюдение агротехники и обработка инсектицидами, или, что менее эффективно, но более экологично, народными средствами (зольно-мыльный раствор, настой луковой шелухи или томатной ботвы, наконец, просто сбор гусениц руками).

Среди болезней белокочанной капусты самые вредоносные — кила, черная ножка и ложная мучнистая роса.

Две последние поражают всходы и молодую рассаду в условиях повышенной влажности, кила – рассаду и взрослые растения. Больные экземпляры подлежат уничтожению. Для профилактики килы, образующей наросты на корнях, рекомендуется известкование и севооборот: капусту нельзя сажать после крестоцветных растений в течение 4 лет. Для профилактики ложной мучнистой росы применяют опрыскивание раствором бордосской жидкости.

Подготовка семян и посев

Чтобы наладить «капустный конвейер» в течение лета, засолить и заложить впрок на хранение, достаточно иметь 3 «верных» сорта или гибрида. Ранний, высеваемый в несколько этапов, с разницей в 3-4 дня, для потребления в свежем виде и варки летних щей; среднеспелый или среднепоздний для засолки впрок и непродолжительного хранения в течение 2-3 месяцев; и поздний для хранения до 5-6 месяцев и зимнего потребления. Выбор семян поможет вам сделать статья Сорта и гибриды капусты белокочанной.

Если семена собственного производства или приобретены с рук, то их сортируют, отбирая на посев те, что крупнее 1,5 мм. Против грибных болезней семена 15-20 мин выдерживают в воде с температурой +48+50оС. Затем сразу помещают в холодную воду на 1-2 мин. После этого семена подсушивают до сыпучего состояния. Еще лучше использовать для протравливания семян Фитоспорин-М или смесь Алирина-Б с Гамаиром (по 1 таблетке на 1 л воды). Продолжительность любой из этих обработок — 8-18 часов при комнатной температуре.

Если семена приобретены в магазине, то на пакетике ведущие производители семян всегда указывают, если семена прошли предпосевную обработку, и их не следует прогревать или протравливать. Семена капусты сохраняют всхожесть 3-4 года. На пятый год при хорошем хранении семена тоже могут дать входы, но растения дают слабую, «болезненную рассаду», не способную противостоять различным неблагоприятным условиям и высокого урожая от нее не получить.

Иногда семена, особенно известных ведущих фирм, могут быть «окрашены в различные цвета» — это так называемая инкрустация семян. Они уже прошли полную подготовку. Их не надо прогревать, замачивать, и протравливать. Выдерживать в питательном растворе их тоже не надо. Такие семена высеваются сразу в сухом виде (если провести вышеописанные «предпосевные мероприятия», то они могут потерять всхожесть). Не инкрустированные семена перед посевом рекомендуется подержать 12 ч в каком-либо питательном растворе: лигногумата или гумата калия; растворе микроэлементов; Эпина; Циркона. Затем семена промывают чистой водой и помещают на закаливание в холодное место на сутки, с температурой +1+2оС. Это ускоряет прорастание и повышает холодостойкость растений.

Почвенный субстрат для рассады готовят на основе торфа, хорошо вызревшего перегноя или компоста, полуперепревших опилок, дерновой земли и песка. Вот некоторые примеры таких смесей (компоненты даны в % соотношении):

• торф — 75, дерновая земля — 20, песок — 5;

• перегной — 45, дерновая земля — 50, песок — 5;

• можно взять в одинаковом количестве дерновую землю, перегной или компост и торф с добавлением песка в количестве 5-6%.

Для посева семян капусты в земельных смесях лучше не использовать органические компоненты (компост или перегной). Здесь подойдет первая смесь или смесь торфа с песком в соотношении 1:1. Минеральные удобрения при посеве семян также лучше не добавлять.

В грунт для пикировки на ведро почвенной смеси вносят 1 ст.л. без горки двойного суперфосфата, 2 ст.л. древесной золы. Земельную смесь лучше готовить за несколько недель до посева.

Тем, кому неудобно или сложно составлять субстраты, можно приобрести готовые почвогрунты в магазине. Это могут быть как специализированные грунты для капусты, так и универсальные для выращивания овощей с кислотностью, близкой к нейтральной рН 6,0-6,5. В любом случае для подстраховки не лишним будет проверить кислотность грунта, как собственного приготовления, так и покупного. Для этого достаточно приобрести в садоводческом магазине прибор — определитель кислотности почвы. Пользоваться им очень просто и под силу даже новичкам.

Более полную информацию, как выбрать наиболее качественный покупной грунт или приготовить его самим, смотрите в статьях Посей меня с любовью и Грунты и субстраты для выращивания рассады.

Примерные сроки выращивания рассады белокочанной капусты для средней полосы России:

• ранние сорта 45-60 дней,

• среднеспелые 35-45 дней,

• позднеспелые 30-35 дней.

Капусту можно выращивать рассадным способом (с пикировкой или без пикировки) и безрассадным способом. Для средней полосы России в основном используется рассадный способ. Семена ранних сортов капусты высеваются на рассаду с 15 по 25 марта. Чтобы продлить срок поступления ранней капусты, ее сеют с интервалом 3-4 дня. Среднеспелые и поздние сорта начинают высевать примерно с 10 апреля. Средние и поздние сорта можно сеять на рассаду прямо в грунт под пленку 20-25 апреля.

Выращивание белокочанной капусты рассадным способом с пикировкой

В рассадные емкости, плошки или ящички глубиной 4-5 см насыпается почвенная смесь слоем 3-4 см, разравнивается и поливается раствором препаратов Алирин-Б и Гамаир (по 2 таблетки на 10 л воды), за 1-3 суток до высева семян.

В подготовленной почве делаются бороздки на расстоянии 3 см друг от друга и глубиной 1 см. Семена высеваются с шагом 1-1,5 см, затем присыпаются почвой. Поверхность почвы с посевами слегка уплотняется и емкость до всходов ставится на подоконник с температурой +18+20оС.

Всходы появляются на 4-5 день. Как только они появились, температуру понижают до +7-9оС на 7-8 дней. Если этого не сделать, рассада мгновенно вытянется и пропадет. Для достижения такой температуры я, например, завешиваю под этим подоконником батарею плотной тканью. В отсутствие сильных морозов придвигаю рассаду впритык к оконной раме (при необходимости щели в раме надо заклеить, чтобы рассада не подмерзла). Если стоит солнечная погода, то и этого мало, приходится приоткрывать дополнительно форточку. Некоторые огородники отгораживают подоконник от комнатного воздуха полоской пленки высотой 30-40 см. У меня для расширения полезной площади на окнах, посередине их высоты, сделаны самодельные деревянные съемные полки. Капустная рассада живет исключительно на «первом этаже», поскольку такой низкой температуры на верхней полке добиться еще тяжелее. Если у вас другая крайность — подоконники очень холодные, то рассаду лучше ставить на деревянные подставочки в виде буквы «П» высотой 5-10 см. Холодный воздух при этом будет «стекать» под подставочкой.

Для точного отслеживания температуры я пользуюсь простенькой метеостанцией. Она запоминает наименьшее и наибольшее значение влажности и температуры за определенный отрезок времени, и параллельно отображает текущие значения. У этого приборчика достаточно длинный провод, на конце которого находится датчик. Это очень удобно, например, когда ваши питомцы «закаляются» на балконе или улице. Сам прибор находится в помещении, а датчик на балконе. И, можно не отрываясь от дел, следить за изменениями температуры. Единственное условие, датчик должен быть загорожен чем-нибудь от солнца, иначе показания будут неверными.

Через 8-10 дней после всходов сеянцы пикируют в горшочки размером 6-8 см. Самые большие горшочки нужны для ранней капусты, так как она выращивается дольше всех. Распикированные сеянцы поливают раствором Алирина-Б с Гамаиром через неделю (по 1 таблетке на 10 л воды), ставят на подоконник и 2-3 дня поддерживают температуру +17+18оС. При пикировке сеянцы заглубляют до уровня семядольных листочков. Также в это время проводится первая выбраковка слабых, больных или недоразвитых растений. Наряду с использованием препаратов, я дополнительно присыпаю почву чистым прокаленным и промытым речным песком, сплошным слоем толщиной примерно 2 мм. Этот нехитрый прием помогает дополнительно защитить рассаду от черной ножки. Как только сеянцы приживутся, температуру поддерживают днем +13+14оС, ночью +10+12оС. Первые две недели капуста растет очень медленно, затем рост ее усиливается. В возрасте 22-25 дней после пикировки рассада имеет 3 настоящих листочка.

При установлении пасмурной погоды, рассаду на подоконниках надо подсвечивать. Я для этого использую бытовые лампы дневного света длиной 120 см (размер проема окна 130 см, но если окна большие, то можно скомбинировать между собой лампы различной длины). Расстояние от лампы до растений — 15 см. Подсвечиваю 12 ч с 7 ч утра до 7 ч вечера. Для удобства контроля включения/выключения ламп использую программируемый таймер. Эти приборы бывают механическими и электронными. Купить их можно в магазинах электроники и садовых центрах.

Капуста, как никакая другая рассада, любит «погулять». Если вы выращиваете рассаду в квартире почти до самой высадки, в вашем распоряжении обязательно должен быть балкон. Как только позволит погода, хотя бы на несколько часов старайтесь вынести растения на него в любом возрасте. Несколько таких, даже непродолжительных прогулок, уже пойдут капустке на пользу. Если балкон не застеклен, то не рискуйте сеять капусту очень рано, и соорудите на балконе из пленки подобие парничка. Размер парничка должен быть таким, чтобы вместить свободно всю рассаду в случае установления неблагоприятной погоды, когда растения подрастут.

Я живу в частном доме. На участке имеется самодельная теплица, покрытая сотовым поликарбонатом толщиной 6 мм. В солнечную погоду весной, как только в теплице температура становится днем 10оС, я выношу рассаду капусты туда в закрытой картонной коробке, поскольку на улице еще довольно холодно.

Выращивание белокочанной капусты рассадным способом без пикировки

В этом случае рассадные емкости берутся чуть больше по объему, глубиной 7-8 см. Слой почвы насыпается толщиной 6-7 см. Чтобы во время высадки рассады в грунт корневая система меньше травмировалась, в емкости можно вставить перегородки из фанеры или картона, образуя кубики. Размер кубика должен соответствовать размеру площади питания одного растения капусты. Для раннеспелой капусты — от 6х6 см до 7х8 см, для среднеспелой — 5х6 см, для позднеспелой — 5х5 см. Можно использовать для посева рассадные кассеты с ячейками соответствующего размера. Семена сеют по две штуки в один кубик или ячейку. В дальнейшем, после появления всходов, оставляют по одному растению.

К моменту высадки рассада должна иметь 5-6 листьев и хорошо развитую корневую систему.

Рассаду поливают умеренно водой комнатной температуры по мере подсыхания верхнего слоя почвы. После полива надо обязательно проветривать помещение, где она находится. Примерно за неделю до высадки в открытый грунт полив немного уменьшают, это помогает при необходимости сдержать рост. За несколько часов до высадки рассада обильно поливается.

Когда растения образуют два настоящих листочка, их подкармливают. На 1 л воды — 0,5 ч.л. полного удобрения с микроэлементами. Подкормку можно проводить поливом из маленькой леечки с ситечком прямо по растениям. Вторую подкормку дают, когда рассада уже выносится для закаливания на открытый воздух. На 10 л воды берут 1 ст.л. мочевины, и 1 ст.л. сульфата калия. На один горшочек расходуется 150-200 мл раствора.

За две недели до высадки в грунт рассаду начинают приучать к открытому воздуху. Когда днем температура поднимется до 8оС и выше, рассаду выносят на открытый воздух. Когда наступит более теплая погода, рассаду можно оставлять на открытом воздухе на ночь. Поначалу под укрытием из пленки.

Рассаду можно вырастить и в весенних обогреваемых, или с аварийным обогревом, парниках и теплицах. Здесь самое главное — обеспечить хорошее проветривание на протяжении всего периода выращивания. Пока рассада молодая, и на улице еще холодно, фрамуги и пленку приоткрывают с подветренной стороны. Незадолго до высадки в грунт фрамуги и пленку оставляют открытыми на ночь. В зависимости от того, когда вы «запустите» весной в эксплуатацию свою теплицу, рассада может от начала до конца выращиваться в ней или, например, ранняя капуста первое время «поживет» дома, а потом переедет в теплицу.

Если у вас нет возможности создать дома надлежащие условия для выращивания рассады, и нет теплицы, можно семена посеять на рассаду прямо в открытый грунт. (Я, например, частенько так делала с капустой среднеспелых и поздних сортов, когда не было теплицы.) Весной замечаю самое теплое и солнечное место участка, где появились первые проталинки. Как только станет возможным, рыхлю почву на глубину 15 см и делаю подобие грядочки, высотой 10 см, необходимой длины и ширины. Ставлю металлические дужки, расстояние от почвы до верха дужек 25-30 см. Накрываю пленкой почву и дужки на несколько дней для прогрева почвы. Примерно 20-25 апреля нарезаю вдоль грядочки бороздки с расстоянием 10 см. Затем высеваю в бороздки семена, через 3 см друг от друга. Накрываю пленкой (только дужки) и оставляю так до всходов. Как только появляются всходы, днем обязательно проветриваю рассаду, приоткрывая пленку. В теплую погоду пленку снимаю совсем, сначала только днем, а затем и на ночь. При появлении первого настоящего листа делаю прореживание, оставляя между растениями расстояние 6 см. Рассада при этом не болеет черной ножкой и вырастает коренастой и крепкой. Однако здесь надо предусмотреть дополнительную защиту при сильном похолодании, от -5оС и ниже.

Выращивание белокочанной капусты безрассадным способом

При этом способе выращивания капусту сеют сразу в грунт на постоянное место. Семена высевают на глубину 2 см, норма высева 1,2-2,0 г на 10 м2. В фазе трех листочков делают первое прореживание и выбраковку. В возрасте 5-6 листочков — окончательное, оставляя между растениями в ряду расстояние 35-70 см, в зависимости от сорта. Уход за растениями такой же, как и при рассадном способе выращивания.

Этот способ выращивания капусты наиболее приемлем для южных регионов, в средней полосе России, как правило, не используется.

Литература

1. «Гибриды белокочанной капусты F1 Форсаж и F1 Нахаленок как средство получения высокой прибыли» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 21-23.

2. Капусты. //Книжная серия «Приусадебное хозяйство». М.«Сельская новь», 1998.

3. В.А.Борисов, А.В.Романова, И.И.Вирченко «Хранение капусты белокочанной различных сроков созревания» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 36-38.

4. С.С.Ванеян, А.М.Меньших, Д.И.Енгалычев «Способы и техника полива в овощеводстве» //Вестник Овощевода. 2011. №3. С. 19-24.

vyrastisad.ru

Высаживание рассады капусты, особенности, советы

Любители белокочанной капусты выращивают сразу 3 сорта:

— ранний сорт — чтобы полакомиться летом,

-среднеспелый сорт — поесть осенью и сделать первую порцию засолки,

— поздний сорт — для долгого зимнего хранения и квашения.

Рассаду каждого из сортов высаживают на постоянное место по своей схеме.

Посадка капусты, дни, часы и сантиметры

В средней полосе ранние сорта и гибриды капусты (Айгуль Fv Золотой гектар 1432) высаживают на постоянное место с конца апреля до 5 мая.
Потом, с 10 мая, приходит время поздних (Амагер 611, Герцогиня Fr), ведь им надо вызревать долгие 165-220 дней от всходов. К 20 мая они уже должны «прописаться» на своей грядке.
Ну а «середнячков» (Слава 1305, Грация Fr) укореняют на участке к 5-10 июня.
Выбирают открытый, ровный или с небольшим уклоном участок после бобовых, корнеплодов или огурцов.

Расстояния между растениями в ряду и величина междурядий неодинаковы. Для ранних сортов (у них небольшой кочан) — 40×40 см или 40-50×35-40 см, где 40-40 см — междурядье, а 35-40 — интервал между рассадой в ряду. Для средних — 50×50 или 50-60×50-60 см. Для поздних с крупными кочанами — 60×60 см или 70-80×60-70 см. Ряды должны быть прямыми, так легче рыхлить и окучивать.

Лучше провести высадку в пасмурный денек, но если стоит жара и светит солнце — после 17-18 часов. За ночь растения немного восстанавливаются и на второй день меньше вянут. Чтобы листья не получили солнечных ожогов, в первые 2-3 дня рассаду притеняют.

Почва для капусты плодородная и рыхлая

При глубоких грунтовых водах рассаду капусты сажают на ровном месте, а при близких к поверхности — на гребнях или грядах. Лунки делают таких размеров, чтобы в них свободно поместить корни, которые ни в коем случае не должны сгибаться.

Почва для капусты должна быть очень плодородной и рыхлой. Отлично подойдут нейтральные суглинки с достаточным количеством органики (гумуса).

Как приготовить хорошую почву капусте

Для того, что бы приготовить хорошую почву капусте надо перед перекопкой внести в сухую кислую почву известь-пушонку, доломитовую муку или порошкообразный мел. На 1 м2 хотя бы 1-2 стакана. Затем сдобрить грунт чайной ложкой мочевины, стаканом древесной золы, по столовой ложке нитрофоски и порошкового суперфосфата.

Из органики хватит полведра перегноя или компоста на тот же 1 м2. После грядку нужно перекопать. Такой удобрительный метод называется внесением «вразброс». Он не очень экономичен.

Если запасы удобрений невелики, можно вносить их прямо в лунки перед высадкой рассады. Это особенно подходит для ранней капусты.

В каждую лунку нужно добавить и тщательно перемешать с землей: 300-350 г перегноя или компоста, 1-2 ст. ложки древесной золы, по 1 чайной ложке суперфосфата и нитрофоски.

Сухую почву обязательно поливают перед посадкой, расход воды 25-30 л на 1 м2. Либо предварительно ее льют в лунки по 0,5-1 л в каждую. В мокрой почве рассада лучше приживается. Можно замочить ее в 0,1%-ном растворе карбофоса для защиты от капустной мухи, а корни обмакнуть в раствор коровяка с глиной. Желательно внести в лунку 1-2 горсти перегноя.

Растения заглубляют до первого настоящего листка. Засыпают почвой, тщательно обжимают, чтобы рассада сидела плотно, а точки роста («сердечки») остались на поверхности. Если растения высаживают в торфяных горшочках, их хорошо смачивают водой и сверху засыпают слоем земли (4-5 см).

Сеять семена капусты, обойтись без рассады

Капусту можно выращивать иначе. Просто посеять семена непосредственно в грунт на 10-15 дней раньше высадки «рассадного десанта». Особенно хорош такой способ в южных районах России, но вполне пригоден и в средней полосе.

Что он дает? Уменьшает затраты труда, нередко повышает урожай и качество кочанов, сокращает время развития капусты на 5-10 дней.

Перед посевом почву тщательно обрабатывают. Сухие семена заделывают на глубину 1-2 см по 5-8 штук в пролитые водой ямки. Их дно слегка уплотняют. В дальнейшем оставляют лишь одно, самое мощное растение в гнезде.

Всходы капусты появляются на третий-четвертый день. Уход за ними обычный, единственное, что надо обязательно делать, — первое время тщательно прикрывать юные листочки нетканкой от крестоцветных блошек и прочих несносных вредителей, которые активизируются именно в конце апреля — мае.

Наши советы

На хорошо удобренных участках можно уплотнять поздние сорта капусты ранними. Они образуют кочан через 50-60 дней после высадки рассады, а у «позднячков» его надо еще долго ждать, так что место для этого освобождается вовремя. Первую неделю в сухую погоду будущую капусту по 2-3 раза в день опрыскивают из лейки, а потом обильно поливают под корень.

bestgardener.ru

какую почву любит капуста?

Валентина козерог

кислую почву капуста не любит, в поисковике так и задайте вопрос, ВАМ там все расскажут по полочкам и что любит и как садить и так далее

eshta

Раскисленная, после клубники. А еще лучше — посеять ячмень, вырастет на 20 см и перекопать. У дачи!

Петр Турчин

Капуста обожает заливные сырые места, там она «жирует» и её не свезти, у нас это целые населенные пункты и туда за ней едут со всех ближайших областей !!!

Елена Акентьева

Капуста любит удобренные, тучные земли. Я сажаю её в севообороте с ранним картофелем — год капуста, год картофель. Под капусту вношу навоз, компост, перегной, запахиваю сидераты (когда что есть в наличии) — капуста прекрасно относится к органике. Обязательно вношу доломит (известь, золу) , чтобы кила не донимала. Капусту в начальный период роста обязательно надо подкармливать азотом (селитрой и коровяком попеременно).

Лина Сахарнова

Все капусты -12 видов, по разному относятся к питательным веществам, особенно к микроэлементам.
У каждой свои особенности, но, всё капусты, всё правильно, растут только на землях с РH =7,5(или около этого)

Читайте также:

КАК САЖАТЬ КАПУСТУ [сроки, почва, рассада]

Капуста растет медленно и долго. Для того, чтобы сформировать кочан, раннеспелым сортам нужно около 100 дней, а позднеспелым — 150 дней и больше. Именно поэтому важно знать, как правильно выращивать рассаду капусты и как сажать рассаду, чтобы по незнанию не увеличить срок вызревания кочанов.

Содержание статьи.

ГДЕ САЖАТЬ КАПУСТУ

Капуста имеет другие, нежели у картофеля, требования к почве. Плотность грунта для нее практически не важна, а вот химический состав сильно влияет на урожайность.

Лучшая почва для капусты – богатая перегноем плодородная почва с нейтральной реакцией. Прежде чем начинать посадку, проверьте почву под капусту на кислотность. (Как проверить почву на кислотность в домашних условиях можно узнать в статье 25 лайфхаков для дачи.)

Если почва на огороде не сильно плодородная, Вам придётся уже осенью заложить в почву много удобрений, так как на бедной почве капуста не даст урожай. Хуже неплодородной почвы только сухая почва.

Капусте нужно большое количество азота, чтобы нарастить массу листьев, достаточную для формирования крупных кочанов. Для того, чтобы кочаны были плотными, а не рыхлыми, капусте также необходимы фосфор и калий.

Нужно учитывать то, что разные виды капусты по-разному реагируют на удобрения:

• белокочанная и другие виды листовой капусты нуждаются в большем количестве азота,
• брокколи практически не нуждается в азоте.

Подготовка почвы под капусту осенью. Для обеспечения капусты достаточным питанием осенью проводят глубокую вспашку и вносят в грунт навоз, перегной или компост. В зависимости от начального состояния почвы можно внести от 1 до 1,5 ведра перегноя на 1 м2. Минеральные удобрения из расчета 40 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м2 вносятся весной.

Если почва слишком кислая — ее известкуют и вносят больше удобрений, содержащих кальций. Кальций помогает сделать почву более щелочной и защищает от килы. Также схожим эффектом обладает зола, которую используют при высадке рассады в открытый грунт.

Капуста любит высокую влажность, поэтому ее часто высаживают в низинах, практически непригодных для выращивания других овощей.

Тень или солнце? Капуста любит яркое солнце, потому нельзя размещать грядки с капустой там, куда падает тень от дома или других построек, а также под сенью деревьев.

ПОСЛЕ ЧЕГО САЖАТЬ КАПУСТУ?

Лучшие предшественники для капусты — это лук, горох, картофель и огурцы. Можно сажать капусту после помидоров, бобов, крупных тыквенных, однако в этом случае понадобится больше удобрений.

Нельзя сажать капусту после крестоцветных – репы, брюквы, хрена, редиса, листовой горчицы и кресс-салата. В таких случаях вы рискуете заразить капусту.

ВЫБОР И ПОДГОТОВКА СЕМЯН КАПУСТЫ

Первое, с чем нужно определиться, это выбор сорта капусты. В этой статье лучшие сорта капусты по регионам.

Особой подготовки семена капусты не требуют, ввиду того, что они мелкие и легко прорастают. Более того, капуста неплохо переносит холод, поэтому не сильно боится даже весенних заморозком.  Для подготовки семян капусты рекомендуется выполнить следующие шаги:

1. Проверить семена на всхожесть.
2. Прорастить во влажной ткани или туалетной бумаге.
3. Закалить семена.
4. Обработать семена фунгицидами, чтобы снизить риск возникновения заболеваний капусты.

Подробную инструкцию по подготовке семян вы можете прочесть на примере статьи о подготовке семян моркови.  

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ КАПУСТЫ

Обычно капусту выращивают в виде рассады, а затем пересаживают в открытый грунт. Таким образом удается уберечь капусту от заморозков в северных регионах, а также получить более ранний урожай. Если пользоваться рассадным способом – можно получить 2 урожая капусты в год. Пока формируются кочаны первой рассады раннего сорта, можно начинать проращивать рассаду для второго урожая. Конечно, подобный подход не работает для северных регионов.

НАЧАЛО ПРОРАЩИВАНИЯ.

Для получения 2 урожаев. Семена раннеспелых сортов капусты можно начать высевать в январе. У этих сортов от посева семян до высадки в грунт должно пройти 55—65 дней. Затем, в конце марта — апреле, сеется рассада для второго урожая — среднеспелых и поздних сортов. Рассаду ранних нужно выращивать в обогреваемых теплицах или дома. Вторую рассаду можно выращивать под обычными пленочными укрытиями, а также в теплицах или в парниках. До высадки в открытый грунт среднеспелых и позднеспелых сортов капусты должно пройти не менее 45 дней.

Для 1 урожая. Если вы не планируете получить 2 урожая капусты – можно высадить рассаду в конце февраля – начале марта. Через 2 месяца рассада будет готова для высадки в открытый грунт.

ПОДГОТОВКА ГРУНТА ДЛЯ РАССАДЫ.

Для рассады можно использовать любой грунт с кислотностью pH 6,5—6,8. Если вы используете покупную смесь, то дополнительно удобрять не нужно, иначе необходимо добавить 10—15 г мочевины (карбамида), 15—25 г суперфосфата, 6—8 г сульфата калия и, очень желательно, 2 г сульфата магния на 10 л грунта. Если грунт очень кислый, добавляют мел, гашеную известь или известковый туф. Самодельные смеси нужно прокалить.

Подробнее о том, как обеззаразить грунт перед посадкой.

На дне всех емкостей для выращивания рассады обязательно надо устроить дренажный слой. Сделать его можно из битого кирпича или гальки. Хороший дренаж рассады нужен, чтобы капуста не страдала от черной ножки.

МЕСТО ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ. Выращивать рассаду капусты нужно в хорошо освещенном месте. Поливать рассаду нужно часто — так, чтобы земля постоянно была слегка влажной. В жилом помещении особенно с центральным отоплением рассаду нужно опрыскивать. В теплице это делать не обязательно.

ПОДКОРМКА. Не стоит забывать и о подкормках, благодаря которым рассада будет более крепкой и даст отличный урожай. Подкормку рассады необходимо проводить 2 раза:

1. после того, как у сеянцев появятся 2—3 настоящих листа,
2. за 3—5 дней до их высадки рассады в открытый грунт.

Для подкормки используется следующая смесь: на 10 л воды –  15 г мочевины, 30 г суперфосфата и 10 г калийной соли.

ЗАКАЛИВАНИЕ. В холодных областях перед высадкой в открытый грунт рассаду капусты нужно закалить. Для этого в теплицах открывают рамы. Домашнюю рассаду переносится на веранду. Время закаливания увеличивается постепенно от получаса до нескольких часов в день. Закаленная рассада капусты может выдерживать похолодания до -5 °С.

Высаживать рассаду в грунт можно начинать, лишь только земля созреет, но точные сроки ее высадки на постоянное место зависят от региона, в котором расположен ваш участок, и от сорта капусты, и от состояния рассады.

КОГДА САЖАТЬ КАПУСТУ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ?

Сроки высаживания рассады разнятся по регионам.

В южных регионах России, а также на Украине рассаду высаживают в середине апреля. (в случае заморозков рассаду укрывают пленкой)

В средней полосе России рассаду капусты в открытый грунт высаживают в начале — середине мая.

• Готовность рассады к высадке в открытый грунт можно определить по внешнему виду. Рассада раннеспелых сортов должна быть 18—20 см и иметь 5—6 хорошо развитых листьев.
• У среднеспелых и позднеспелых сортов перед высадкой в открытый грунт рассада капусты должна иметь 4—5 листьев.

Высадку рассады в открытый грунт необходимо осуществлять в пасмурный день или вечером – так она приживется лучше.

Перед высадкой рекомендуется насыпать в лунки золу. Зола хорошо обволакивает корни сеянцев, защищая их от болезней и вредителей и удерживая влагу.

В каждую лунку высаживается по одному растению. Расстояние между лунками:

• 50×50 — для сортов с небольшими кочанами,
• 70×60 см и больше – для сортов с крупными кочанами.

Рассада присыпается землей до первых семядольных листьев, обильно поливается.

ПОСЕВ КАПУСТЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

Безрассадный способ выращивания капусты используется крайне редко и только в теплых регионах. И это не столько по причине заморозков, сколько из-за того, что капуста не успевает вызревать.

К безрассадному способу также прибегают, если по какой-то причине не удалось вывести рассаду.  Применять такой метод можно только для выращивания позднеспелых сортов.

Семена капусты перед посевом в открытый грунт замачивают на 5—б дней. Землю готовят за 1 – 2 недели – готовят лунки и закладывают удобрения. В каждую лунку закладывают по 5 семян на глубину 3 см. Затем, после всходов, саженцы прореживают, если это необходимо, удаляя самые слабые. Еще одно прореживание проводится после того, как у саженцев появились 2 листа, снова отбор проходят самые красивые саженцы. Последнее прореживание надо будет провести после появления 4—5 листьев — так, чтобы в лунке осталось всего по одному самому крепкому растению.

Подкармливать растущую в грунте капусту не минеральными удобрениями, а раствором коровяка.

Как сажать и выращивать капусту

Brassica oleracea var. капитата

Капуста — одна из моих самых любимых культур для прохладной погоды, которую я выращиваю в своем саду.

Что не нравится в капусте? Ярко окрашенные, насыщенные питательными веществами и быстро созревающие, эти хрустящие садовые гиганты — вечная классика, которая никогда не стареет.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Мне нравится есть их сырыми в салатах или приготовленными в жарком, особенно я люблю их квашеную капусту.

Выращивание и история

Капуста — это , сорт Brassica oleracea , и тот же вид, но другой сорт других популярных капустных культур , таких как цветная капуста , брокколи и капуста .

Кочанная капуста была частью кулинарной истории человечества в течение очень долгого времени и, вероятно, была одомашнена где-то около 1000 г. до н.э., где она была выведена из дикой капусты ( Brassica oleracea var. oleracea ), который встречается вдоль известняковых скал в Западной Европе.

Капуста стала важной частью европейского рациона к средним векам. В Риме это был очень уважаемый овощ, который считался чем-то вроде удовольствия и часто использовался в лечебных целях.

Примерно в то же время китайцы и другие азиатские народы разработали свои собственные версии из родственных видов капусты, которые превратились в капусту Напа ( Brassica rapa subsp. pekinensis ), а также бок-чой ( Brassica rapa подвид chinensis ). Позже они создали собственный сорт Brassica oleracea , названный Гай лан или китайская брокколи ( Brassica oleracea var. alboglabra ).

Овощ попал в Америку морем в 1500-х годах. Он стал одним из основных продуктов во время морских путешествий, потому что его легко сохранить, а высокая концентрация витамина С помогает предотвратить цингу в длительных путешествиях.Квашеную капусту использовали для профилактики гангрены и лечения ран.

Позже из других сортов Brassica oleracea были выведены краснокочанная капуста ( Brassica oleracea var. capitata f. Rubra ) и савой ( Brassica oleracea var. capitata f. Sabauda ).

В наши дни капуста является основой кулинарных традиций во всем мире. От квашеной капусты до салата из капусты, голубцов и голабок, польского блюда, приготовленного из отварных капустных листьев, начиненных говяжьим или свиным фаршем, луком и рисом, — разнообразие способов, изобретенных людьми для приготовления и употребления этого основного продукта, впечатляет.

Это растение может показаться простым, но оно может многое предложить! В саду это несложно, и, к счастью, вырастить его несложно.

Распространение

Из рассады / Пересадка

Возможно, лучше всего выращивать рассаду. Сажайте растения рано весной, примерно за 8–10 недель до последних ожидаемых заморозков, чтобы собрать урожай до того, как лето станет слишком жарким.

Пересаживайте в сад, когда растения достигают 3–4 дюймов в высоту или за 2–4 недели до последних заморозков, оставляя 12–18 дюймов пространства между каждым растением.

Не забывайте закаливать растения перед пересадкой!

Для осенних посадок рассаду высаживайте летом примерно за 12–14 недель до первых ожидаемых заморозков, пересаживая в сад, когда растения достигают возраста 4–6 недель. Осень — прекрасное время для выращивания капусты, так как эти холодостойкие культуры имеют тенденцию улучшаться по вкусу после воздействия легких заморозков.

Капусту следует сажать на открытом солнце, в хорошо дренированную почву, дополненную органическими веществами.

Из семян

Семена можно также высевать напрямую, как только почва будет обработана весной.

Его также можно многократно сажать в течение сезона для получения постоянного урожая, хотя растениям может потребоваться дополнительный уход и защита, чтобы пережить летнюю жару. Ознакомьтесь с нашим руководством здесь , чтобы узнать больше о методах последовательного посева.

Тонкие саженцы высотой около 5 дюймов.

Как расти

Поскольку капуста является тяжелым кормом, важно перед посадкой засыпать грядку большим количеством выдержанного навоза или компоста .Используя садовую вилку, тщательно смешайте несколько дюймов компоста или выдержанного навоза и воды перед тем, как высадить семена или пересадку.

Вы также можете попробовать добавить в почву обогащенную азотом добавку, например, кровяную муку.

Также важно обеспечить соответствующий диапазон pH, идеальным является 6.5-6.8. Поддержание pH почвы выше 6,8 поможет предотвратить кайол, распространенное заболевание капусты, которое процветает в кислой почве.

Продолжайте обеспечивать рост растений азотом, особенно когда начинают формироваться кочаны.Заправляйте компостом каждые несколько недель, используйте жидкие органические удобрения или применяйте самодельные жидкие удобрения, такие как чай окопника , который получают путем замачивания листьев окопника в воде на несколько дней для извлечения питательных веществ.

Не позволяйте им разлучаться

При выращивании капусты нужно обращать внимание на расслоение кочанов, которое может быть вызвано проливным дождем, часто после засушливой погоды. Расщепление происходит, когда корни впитывают слишком много воды за один раз, а ткань листа быстро расширяется.Не в силах справиться с давлением, вызванным внезапным увеличением воды, твердые головы раскалываются.

Расщепление также может быть вызвано чрезмерным удобрением растений ближе к концу вегетационного периода.

Во избежание расщепления держите растения хорошо поливаемыми. Следите за тем, чтобы почва оставалась постоянно влажной, особенно когда приближается время сбора урожая.

Применение толстой мульчи вокруг основания каждого растения поможет регулировать влажность почвы.

В качестве дополнительного преимущества тяжелое мульчирование также способствует формированию почвы , предотвращает вымывание питательных веществ и помогает растениям оставаться прохладными в летнюю жару.Мульчирование можно также использовать для защиты растений поздней осенью и зимой.

Обрезка корней — это метод, который помогает уменьшить количество влаги, которую могут впитать растения, и предотвращает расщепление. Перед ожидаемым сильным дождем аккуратно перекрутите растения или срежьте несколько корней острым ножом.

Также хорошей идеей является прекращение подкормки растений после того, как кочаны начали укрепляться.

Советы по выращиванию

Используйте теневые укрытия в летнюю жару, чтобы молодые растения оставались прохладными.

Используйте инструменты для продления сезона , такие как укрытия для рядков , чтобы получить раннее начало весной и / или поддерживать рост растений позже осенью.

Всегда чередуйте посевы, чтобы сохранить плодородие почвы и снизить риск заболеваний.

Капуста хорошо растет рядом с ароматическими травами , которые могут помочь отпугнуть нежелательных вредителей и улучшить вкус кочанов. Попробуйте посадить рядом с шалфеем или розмарином , чтобы отпугнуть капустную моли .

Не сажайте капусту рядом с другими капустами , они привлекут к себе таких же вредителей и болезней.

Избегайте посадки около клубники , которая может подавлять рост растений семейства капустных. Точно так же посадка около помидоров может нанести вред росту растений томатов.

Сорта на выбор

Ниже представлены некоторые из наших любимых сортов.

Золотой Акр

Капуста Golden Acre — это выносливый сорт семейной реликвии, устойчивый к пожелтению, и его можно выращивать в зонах устойчивости USDA 3-12.

«Золотой Акр»

Он дает кочаны 5-7 дюймов в диаметре, их можно собирать через 65 дней после посадки, их можно сеять прямо в землю или выращивать как рассаду.

«Golden Acre» слаще, чем большинство других, с тонким вкусом.

Найдите семена на рынке True Leaf .

Брансуик

Брансуик — давний фаворит, дает большие ярко-зеленые кочаны.

«Брансуик»

Эта семейная реликвия — чрезвычайно универсальный сорт, который можно высаживать в любое время в течение сезона. Для созревания и получения кочана от шести до девяти фунтов требуется 85-90 дней.

Семена можно приобрести у Eden Brothers .

Ранний Джерси Уэйкфилд

Это капуста с родословной. Ранний Джерси Уэйкфилд был основным продуктом питания в Северной Америке с 1840-х годов. Этот сорт дает кочан диаметром 7 дюймов и весом 2–3 фунта, слегка конусообразный, со сладким вкусом.

«Ранний Джерси Уэйкфилд»

Прелесть этого сорта заключается в том, что он достигает зрелости всего за 60 дней после посадки.

Найдите семена прямо сейчас в Eden Brothers .

Борьба с вредителями и болезнями

Есть ряд распространенных вредителей и болезней, поражающих растения капусты. Ниже приведены некоторые распространенные проблемы, на которые следует обращать внимание:

Вредители

Петли для капусты

Эти очень распространенные и хитрые маленькие вредители могут появиться в любое время в течение вегетационного периода и могут быстро пробираться через листья, оставляя растения поврежденными и слабыми.

Гусеница капустной мотылек (Trichoplusia ni).

Поскольку гусеницы зеленые, они легко сливаются с растением и их трудно увидеть. Чем больше они растут, тем больший ущерб они причиняют.

Одна личинка может съесть за день втрое больше своего собственного веса!

Взрослые особи представляют собой серо-коричневые бабочки, откладывающие маленькие зеленые яйца на растения, которые вылупляются в виде деструктивных личинок всего за несколько дней. Вы также можете искать маленькие шелковистые коконы на стеблях или нижней стороне листьев.

Подбирайте петлители, когда их заметите.

Сажайте ароматические травы, привлекающие полезных насекомых-хищников.

Плавающие крышки рядов помогают предотвратить посадку бабочек на растения и откладывание яиц

Посыпьте пищевой диатомовой землей растения с признаками заражения.

Сделайте самодельный спрей из чеснока, кайенского перца и биоразлагаемого средства для посуды и нанесите его на нижнюю сторону листьев.

Подробнее о борьбе с петлителями капусты здесь .

Блошиные жуки

Блошиные жуки — маленькие прыгающие насекомые, которые прогрызают маленькие дырочки в листьях.Они зимуют в почве и становятся активными весной, когда начинает появляться листва. Ищите крошечные белые яйца у основания растений или в почве.

Стеблевые блошки капустные ( Psylliodes chrysocephala ) любят капустные.

Если заражение становится серьезным, они могут уничтожить целые растения. Они склонны питаться в жаркие солнечные дни.

Блошиные жуки также могут передавать болезни растениям, поэтому вдвойне важно держать заражения под контролем.

Плавающие прикрытия рядов могут быть очень эффективными при установке на молодые саженцы.

Присыпание растений кизельгуром также может убить блох.

Масло нима, которое одобрено для использования в органических целях, также можно распылять на растения для уничтожения жуков на всех этапах жизни.

Подробнее о борьбе с блохами здесь .

Корневые личинки

Корневые личинки — белые безногие существа, откладывающие яйца у основания молодых растений. Взрослые крошечные серые мухи весной откладывают яйца у основания растений. Личинки питаются корнями под землей, вызывая гниение и потенциально гибель растений.Увядающие листья с иногда желтой или синей листвой могут быть признаком повреждения.

Туннели, созданные личинками в корнях, также могут служить источником таких болезней, как черная гниль.

Накройте плавающими крышками рядов сразу после посева семян или начала пересадки, чтобы снизить риск возникновения проблем.

Вы также можете обернуть основу трансплантата бумажными или картонными кольцами, чтобы мухи не откладывали яйца вокруг стебля.

Клейкие ловушки, расставленные вокруг сада, могут быть эффективными ловушками для капустных мух.

Практикуйте севооборот, чтобы снизить риск продолжения заражения.

Подробнее о борьбе с корневыми личинками здесь .

Болезнь

Клюшка

Этот почвенный гриб может заразить большинство капустных зарослей, включая капусту. Он поражает растения через корневые волоски, вызывая деформацию и гниение корней, затрудняя усвоение питательных веществ и воды.

Общие признаки включают увядание от жары и пожелтение или побурение листьев.

Споры могут распространяться через воду, ветер или инструменты и могут жить в почве до 10 лет. Хотя болезнь может проявляться во многих условиях, слишком много влаги и низкий pH почвы могут увеличить риск заражения.

После заражения растений мало что можно сделать, кроме как удалить зараженные растения и мыть садовые инструменты после использования.

Профилактика — ключ к успеху. Выбирайте устойчивые сорта, чередуйте посевы и вносите известь, чтобы повысить pH почвы.

Черноногий

Другой распространенный грибок, поражающий капусту, вызывает появление темных пятен на стеблях и листьях.Может перезимовать в почве, на растительных остатках, жить в семенах. Это обычное явление в теплых и влажных условиях, но может появиться в любое время.

Избегайте посадки инфицированных семян, удаляйте зараженные растения, а также удаляйте и уничтожайте остатки урожая после сбора урожая.

Черная гниль

Это бактериальное заболевание, при котором жилки листьев темнеют и выделяется неприятный запах. Патоген может распространяться по растению через сосудистую систему и в конечном итоге вызывать увядание и отмирание листьев.

Черная гниль капусты вызывается бактерией Xanthomonas campestris.

Обычен во влажных и теплых условиях, особенно на переполненных грядках.

Сажайте посевы на хорошо осушаемой территории, чтобы снизить риск. Практикуйте севооборот, избегайте чрезмерного полива и удаляйте зараженные растения.

В общем, лучшая практика — это профилактика. Выбирайте устойчивые к болезням сорта, регулярно меняйте посевы и удаляйте все части капустных растений с огорода после сбора урожая, чтобы предотвратить распространение болезней и вредителей в почве.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь к нашему полному справочнику по болезням капусты .

Сбор урожая

Время сбора урожая может варьироваться в зависимости от сорта и может составлять от 2 до 5 месяцев с момента посева.

Убирайте кочаны, когда кочаны большие и твердые. Оставьте широкие внешние листья и острым ножом вырежьте из центра головку.

Немедленно переместите собранные растения в тени или внесите внутрь, чтобы избежать увядания.

Возможно, удастся получить второй урожай раннего сорта. Если вы оставите нетронутыми внешние листья и корни при уборке урожая, растение пошлет несколько новых кочанов.Снимите несколько, оставив для сбора несколько меньших, когда они станут размером с теннисный мяч.

По окончании сбора урожая удалите все растение, чтобы снизить риск заболевания. Компостируйте здоровые растения, но уничтожайте те, которые стали больными или зараженными.

Консервирование

При хранении держите все листья на головках, чтобы защитить внутренние слои и удерживать влагу, и не мойте до использования. Капусту следует хранить в холодном и влажном месте при температуре около 32-40 ° F.

В холодильнике голова может храниться от 3 недель до 2 месяцев. Хранить в пластиковых пакетах для удержания влаги.

Для хранения в подвале для корнеплодов размещайте головы рядами с промежутком между ними, свешивайте на веревке с потолка или храните отдельно на полу, завернутые в газету. При таком хранении кочанная капуста может храниться до 4 месяцев.

Совет: если вы собираете урожай целиком, храните корни в корневом погребе на протяжении зимы и повторно высаживайте их весной после оттепели. они дадут небольшие съедобные ростки и, в конечном итоге, дадут семена, которые можно будет сохранить для урожая следующих лет.

Кочаны можно нарезать на кусочки или измельчить и заморозить, или, конечно, мое любимое блюдо, сброженное в квашеную капусту!

Краткий справочник Таблица роста

Тип растения:	Двухлетнее выращивание как однолетнее	Потребность в воде:	1,5 дюйма в неделю
Родной для жителей Европы:
Выносливость (зона USDA):	1-10, в зависимости от типа	Тип почвы:	Богатый питательными веществами
Сезон:	Весна и осень	pH почвы:	6.5-6,8
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Дренаж почвы:
Срок созревания:	30-60 дней	Посадка компаньонов:	Ароматические травы, чеснока , свекла, сельдерей
Расстояние:	12-18 дюймов	Избегать посадки с:	Клубника, помидоры
Глубина посадки:	1 / 4-1 / 2 дюйма	Семья:	Brassicaceae
Высота:	12–14 дюймов	Род:	Brassica
Распространение:	18–24 дюйма	Виды:	B.oleracea
Допуск:	Соль, иней, густая известь	Группа сортов	Capitata
Вредители и болезни:	Гусеницы, петрушки капусты, пилильщики, луковицы, телята , белая пятнистость / пятнистость листьев, черная гниль, ложная мучнистая роса, кала, черная ножка

Запаситесь своей кухней

Капуста питательна и действительно должна быть в саду.Вырастите свое собственное, используя приведенное выше руководство, и всю зиму наполните свою кухню кремовыми запеканками, хрустящими салатами и острым кимчи.

Что вам больше всего нравится в выращивании капусты? Поделитесь своим опытом в комментариях ниже!

А если вы любите свою капусту, вам понравится читать о братьях и сестрах капусты :

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Информация о заводе капусты — Когда сажать капусту в саду

Легкая в выращивании и выносливая, выращенная в саду капуста является питательным
и успешный проект по озеленению. Вырастить капусту довольно просто, потому что это крепкий
овощ, который не слишком привередлив. Когда сажать капусту и
условия, которые ему нравятся больше всего, вознаградят вас удивительным овощем,
отлично подходит для салатов, жаркого, квашеной капусты и множества других рецептов.

Информация о заводе по производству капусты

Кочанная капуста ( Brassica oleracea var. capitata ) растет
хорошо на плодородной почве и любит солнце или частично
оттенок. Доступен в различных зеленых оттенках, а также в фиолетовом или красном,
формы и текстуры сильно различаются.

Зеленая капуста и бок
Чой имеет несколько гладкий лист, а савойский
и листья капусты напа морщинистые. Есть много разных типов, поэтому обязательно
выбрать тот, который подходит для вашего региона выращивания.

Когда сажать капусту

Сезон посадки капусты довольно продолжительный. Ранняя капуста
следует пересаживать как можно скорее, чтобы он успел созреть раньше
летняя жара. Если вам было интересно, когда сажать растения капусты, вы
следует знать, что доступно несколько сортов с разным сроком созревания,
чтобы можно было собирать урожай все лето.

Закаленные растения при посадке капусты могут быть очень толерантными.
морозов. Поэтому вы можете сажать их ранней весной с другими прохладными
приправить овощи.Позднюю капусту можно начинать в середине лета, но помните, что они
не разовьет голову до осени.

Как выращивать капусту

При размещении капустных растений в своем саду убедитесь, что саженцы расположены на расстоянии 30–60 см друг от друга, чтобы дать им достаточно места для выращивания больших кочанов. Ранние сорта капусты можно сажать на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга, и они вырастут от 1 до 3-фунтовых кочанов (454 г-1 кг). Более поздние разновидности могут производить головы, которые могут весить более 8 фунтов (4 кг.).

При посеве из семян засевайте их на глубину от ½ до ½ дюйма (6-13 мм) в почву с балансом pH от 6 до 6,8. Следите за тем, чтобы семена оставались влажными, и прорежьте молодые всходы, чтобы дать им пространство для роста.

Плодородная почва дает капусте хорошее начало. Добавление азота в почву после того, как растения хорошо укоренились, поможет им созреть. Корнеплоды капусты растут довольно неглубоко, но важно, чтобы почва оставалась влажной, чтобы овощи были сочными и сладкими. Капуста лучше всего растет в регионах, где температура не превышает 75 градусов F (24 C), что делает ее идеальной осенней культурой.

Сбор капусты

Когда ваш кочан достигнет желаемого размера, пойдите
вперед и разрежьте его у основания. Не ждите, пока капуста
голова раскалывается, потому что расколотая голова привлекает болезни и вредителей. После сбора урожая
капусту удалите из почвы все растение и его корневую систему.

Советы по выращиванию капусты на зиму

Капуста — растение для прохладного сезона, но нужно немного спланировать, чтобы заставить ее расти в холодную зиму. Есть несколько хитростей, как вырастить озимую капусту.Что такое озимая капуста? Это позднеспелые сорта капусты, но с небольшой защитой, для большинства видов возможно содержание капусты зимой. Если вы любите капусту, зимние сорта обеспечат свежий вкус и в холодное время года.

Что такое озимая капуста?

Сорта капусты, которые лучше всего хранятся, имеют более холодную толерантность, и их выращивают позже в сезоне. У озимой капусты кочаны меньше и они тверже. Некоторые виды включают Huron, OS Cross и Danish Ball Head, которые являются долгосрочными сортами, которые могут давать урожай и зимой.Знание того, когда сажать озимую капусту для позднего сбора урожая, гарантирует, что время созревания приходится на сезон. Для получения более стабильных урожаев чередуйте посадку.

Как вырастить озимую капусту

Сейте семена прямо в подготовленную грядку в середине лета. Некоторые садоводы могут задаться вопросом, когда сажать озимую капусту. Пока вы дожидаетесь середины лета, вы можете сеять в любое время до конца лета или даже до начала осени в мягком климате. Семена прорастут при температуре до 40 градусов по Фаренгейту.(4 с.).

Последовательно сейте каждую неделю, чтобы урожай продержался всю зиму. Выращивание озимой капусты такое же, как и раннеспелая. Необходимо следить за тем, чтобы молодые листья не подвергались воздействию мороза, иначе они засохнут и погибнут.

Озимые культуры нуждаются в менее частом поливе, так как большая часть их влаги поступает от природы. Будьте осторожны, чтобы эта область не была слишком влажной и хорошо дренировалась. Кочанная капуста на заболоченной почве имеет свойство раскалываться.

Зимние способы выращивания капусты

Вы можете сеять семена в квартирах в помещении или прямым посевом в конце июля — начале августа.Молодая капуста может загореться на ярком солнечном свете, поэтому обеспечьте укрытия для рядков. Это также поможет защитить их от капустных мух и других вредителей. У крышек рядков есть дополнительное преимущество, заключающееся в сохранении тепла при замерзании. Это убережет растения от холодного ожога.

Заправка навозом для кормления созревающих голов. Убедитесь, что семенное ложе имеет хороший дренаж, чтобы предотвратить повреждение корней льдом во время выращивания в холодных условиях. В умеренном климате головы довольно хорошо «держатся» снаружи, так как рост замедляется с более холодной погодой.

Зимовать капусту в некоторых зонах невозможно. Собирать кочаны нужно в начале зимы, когда температура резко падает, чтобы предотвратить раскол. Попробуйте также выращивать капусту в контейнерах. У них неглубокие корни, и они хорошо растут в больших контейнерах.

Хранение озимой капусты

Зимнюю капусту можно хранить в подвале, подвале или холодильнике несколько месяцев. Удалите поврежденные листья снаружи и выложите капусту на решетку или в устройство для овощей и фруктов одним слоем.Температура должна быть близка к нулю, но не совсем там.

Хранение капусты зимой вознаградит вас свежим, ярким ароматом ранней весной, до того, как будет готов первый урожай сезона.

Выращивание капусты | Garden Dad

В этом руководстве мы узнаем все, что нужно знать о , как выращивать капусту .

Изучая , как выращивать капусту , вы откроете для себя огромный мир потенциальных дополнений к вашему саду.

Знаете ли вы, что семейство капустных не ограничивается только привычными вам сортами кочана, но также включает некоторые виды зелени, такие как капуста и капуста, а также брокколи, цветная капуста и многое другое?

Капуста — удивительно универсальное растение, которое также имеет множество применений на кухне; его можно мариновать или превращать в салат из капусты и кимчи для длительного хранения, или запекать в голубцы или супы.

Обучение выращиванию капусты откроет не только ваш сад, но и вашу кухню многим замечательным новинкам.

В первом разделе моего руководства по выращиванию капусты под названием «Все о капусте» я расскажу об истории семейства капустных. Затем я расскажу о некоторых физиологических аспектах, которые важно понять, если вы хотите знать, как выращивать капусту. Я расскажу о четырех основных группах капусты и порекомендую несколько сортов, которые я с удовольствием выращиваю в своем саду.

В следующем разделе моего руководства по выращиванию капусты, который называется «Посадка капусты», я объясню, как подготовить грядку, чтобы она была готова к тому, как вырастить здоровые и хорошие кочаны, в том числе двойная перекопка грядки, обработка компоста, создание грядок, проверка и корректировка pH почвы.Затем я объясню, как приступить к пересадке капусты в помещении и как ее следует пересаживать как для ранневесенних, так и для поздних посадок.

После этого раздела следует «Обслуживание участка капусты», в котором я объясню различные аспекты ухода за участком капусты, в том числе как часто поливать участок, как контролировать количество воды, которое получает участок, и общие проблемы с выращиванием капусты. Наконец, я расскажу о сборе урожая капусты и о том, как выращивать капусту зимой для сбора семян.

Звучит весело, правда? Я думаю, вам понравится все, что мы узнаем об этом замечательном, универсальном семействе овощей, и что вы получите массу удовольствия, изучая, как выращивать капусту на своем заднем дворе. Давайте начнем.

1. Все о капусте

В этом разделе моего руководства по выращиванию капусты я опишу историю растения и семейства Brassica , которое также включает брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, капусту и кольраби. .Затем я расскажу о некоторых важных характеристиках кочанной капусты, а также о различных ее разновидностях и порекомендую несколько сортов, которые я успешно выращивал в своем огороде.

Капуста (группы Brassica oleracea , Capitata или Bullata ) была первоначально разработана людьми, которые впервые научились выращивать капусту, выращивая дикие листовые виды, у которых не развиваются настоящие кочаны и которые до сих пор растут в по Европе.Дикую капусту можно найти на меловых побережьях Англии, Дании, северо-западной Франции и в ряде других областей от Греции до Великобритании. Все представители семейства капустных ( Brassica ), включая капусту, брокколи, брюссельскую капусту, капусту и цветную капусту, ведут свое происхождение от этого региона, и кельты были первыми, кто научился выращивать капусту и его кузены. Из-за этого их язык — гэльский — дал нам слова, которые мы используем для описания этих сортов сегодня.Гэльское слово kol превратилось в Kohl в немецком и kale в английском. Гэльское слово bresic стало латинским словом Brassica , а слово kap в конечном итоге стало английским словом cabbage .

Капуста была широко распространена, и большинство людей в Европе, Азии и на Ближнем Востоке знали, как выращивать капусту к 2000 году до нашей эры. Древние римляне были хорошо знакомы с капустой и выращивали несколько различных сортов.Сорта римлян делятся на три основные категории: сорта с вьющимися, морщинистыми листьями, похожими на капусту, которую мы едим сегодня; безголовый сорт с гладкими листьями, похожий на сегодняшние открытые сорта; и дикий сорт с маленькими круглыми листьями, мало чем отличавшимися от современной капусты.

Некоторые историки считают, что древние египтяне даже считали капусту священным овощем и, возможно, поклонялись ей. Капуста использовалась по всей Европе примерно в 900 году нашей эры, но люди не знали, как выращивать капусту , дающую настоящий кочан, по крайней мере, до шестнадцатого века.Кочаны не были описаны в садоводческих трактатах до 1536 года.

Вскоре после этого европейские поселенцы принесли с собой кочаны в Америку. Они распространились по всей Северной и Южной Америке и часто выращиваются в садах на заднем дворе. Научиться выращивать капусту довольно просто, а овощ имеет множество применений, что делает его популярным сортом. Сегодня капуста используется в кухнях всего мира и является основным продуктом питания многих из них.

Типы капусты сильно различаются. Они могут иметь цвет от светло-зеленого до темно-фиолетового; они могут варьироваться по характеру листьев от очень гладких до пикантных; форма головы может колебаться от плоской до заостренной; и они могут варьироваться по срокам созревания от ранних (всего через 55 дней после пересадки) до очень поздних (до 130 дней и более после пересадки). Наиболее распространенные виды — те, которые большинство людей называют капустой и знакомы с ними в супермаркетах, — это зеленые с круглыми головками.

Капуста — двухлетнее растение, поэтому для цветения ему требуется обработка холодом. Если вы просто хотите узнать , как выращивать капусту , чтобы собрать из нее зелень, вам нужно будет спланировать только один вегетационный период. Но если вы хотите узнать , как выращивать капусту , чтобы собрать и сохранить ее семена, вам придется оставить ее на грядке на зиму и позволить ей продолжать расти в следующем сезоне. Я расскажу о , как выращивать капусту для сохранения семян, позже в этом руководстве.

Капуста — это культура прохладного сезона, которая переносит морозы, но не сильную жару. Осенью к югу от США и на аналогичных широтах его можно выращивать осенью, зимой и весной, но не в летние месяцы. В районах с умеренными морозами его можно сажать поздней осенью, и он станет одним из первых урожаев, который вы соберете в своем саду следующей весной. На побережье Тихого океана и в других регионах с похожим климатом капусту можно выращивать круглый год.Капуста адаптируется к более прохладным температурам и может выдерживать короткие периоды температур, опускающихся ниже 0 градусов по Фаренгейту (-18 градусов по Цельсию). В северных широтах капусту можно выращивать как раннюю летнюю или позднюю осеннюю культуру.

1а. Сорта капусты

Есть четыре основные категории, на которые следует отнести капусту семейства B. oleracea. Это группа Capitata, группа Bullata, группа Tronchuda и группа Acephala. Из этих четырех групп сорта в группе Capitata — это те, о которых вы, вероятно, думали, когда начинали изучать , как выращивать капусту , и поэтому мои рекомендации по сортам для этой группы будут более обширными, чем для последних трех групп.

Понимание характеристик каждой семьи поможет вам решить, как выращивать капусту , которая соответствует вашим индивидуальным вкусам, а также предполагаемому использованию. Если вы впервые изучаете , как выращивать капусту , я рекомендую посадить хотя бы один сорт из каждой категории, чтобы вы воочию почувствовали различия между ними. Затем, когда вы узнаете, какие характеристики категории лучше всего соответствуют вашим вкусам, вы можете сосредоточиться на этой категории в будущем, и научитесь выращивать сорта капусты , включенные в нее.

1а1. Группа Capitata

В эту группу входят все кочаны, образующие истинный кочан, и, вероятно, это группа, с которой знакомо большинство читателей. В группе Capitata есть еще три подгруппы: группа Wakefield, которая производит капусту с заостренными кочанами; Копенгагенская группа, производящая капусту с закругленными кочанами; и Drumheads, который дает кочаны с очень широкими плоскими кочанами.

Early Golden Acre — очень часто выращиваемый сорт в этой группе, и если вы только изучаете , как выращивать капусту , это отличный вариант для начала.У него вырастает плотная ярко-зеленая голова от шести до двенадцати дюймов в высоту и весом от трех до четырех фунтов. Он производит рано и делает это равномерно. Это отличная капуста для жаркого или салата из капусты. 64 дня до погашения.

Чарльстон Уэйкфилд — один из сортов Уэйкфилда с коротким сезоном, дает более крупный кочан, чем некоторые другие сорта Уэйкфилда, и весит от четырех до шести фунтов. Голова не очень тугая и заостренная, как у других сортов Уэйкфилда.70 дней до погашения.

Copenhagen Market — это сорт семейной реликвии, который дает закругленные кочаны от шести до восьми дюймов в диаметре, весом от трех до четырех фунтов и редко вызывает такие проблемы, как разрыв. 70 — 100 дней до созревания после пересадки.

Red Drumhead отлично подходит для начала изучения , как выращивать капусту . Это один из самых надежных видов капусты, который вы можете выращивать, и при этом он минимально требователен. Он дает большие круглые головки с красновато-пурпурными листьями, которые плотно обвиваются вокруг твердого сердца в центре.В зрелом возрасте эти кочаны имеют диаметр от двенадцати до шестнадцати дюймов и вес от четырех до шести фунтов. 70 дней до погашения.

1а2. Группа Bullata

Также называемая савойской, эта группа включает всю капусту, образующую волдыри или морщинистые листья. Форма головы у кочанной капусты Bullata бывает самой разной, она может быть очень рыхлой и листовой, или вырастать очень крупная капуста.

Alcosa baby savoy — одна из самых красивых капустных растений, которые вы можете выращивать, с морщинистыми, морщинистыми листьями с голубоватым оттенком снаружи, шестидюймовым ярко-зеленым кочаном и маслянисто-желтой внутренней частью.Ранневесенние посадки созреют всего за 65 дней, и вы можете пересаживать их в конце лета, чтобы получить осенний урожай.

1a3. Группа Tronchuda

Эта группа, также называемая португальской капустой, галисийской капустой или браганза, дает утолщенные стебли, которые мало чем отличаются от стеблей сельдерея. Сорта из группы Tronchuda мало известны в Соединенных Штатах и ​​Канаде, но чаще встречаются в испанской и португальской кухне. Капуста Tronchuda, как правило, слаще и нежнее, чем сорта Bullata или Capitata.

Couve Tronchuda — это ярко-зеленая капуста с неплотным кочаном, с широко раскидистыми листьями и мясистыми крупными белыми жилками. Вы можете либо дать растению созреть и собрать весь овощ, либо просто удалить с растения внешние листья, что даст больший рост в центре. Листья в центре имеют более светлый цвет, имеют оборки по бокам и имеют более мягкий вкус, чем у внешних листьев. Трончуду можно выращивать в самых разных климатических условиях, но это особенно хороший выбор для южных штатов, так как она может переносить периоды жары и перезимовать в легкие морозы.Традиционный португальский суп Caldo Verde («зеленый суп») готовят из этого сорта. 85 дней до погашения.

1a4. Группа Acephala

В эту группу входят листовая капуста, капуста с розовой головкой, капуста коровья и капуста древовидная: к этой группе принадлежат многие из старейших сортов культивируемой капусты, и по своим характеристикам они наиболее близки к типам дикой капусты. Многие сорта этой группы особенно выносливы и их не сложно выращивать, хотя большинство людей не склонны думать о них как о настоящей капусте.

Черная тосканская пальма Капуста датируется 1700-ми годами и первоначально выращивалась в Тоскане. Этот сорт зимостоек даже в северных широтах США; Я успешно перезимовал в своем саду несколько сезонов. Он вырастает от двух до трех футов в высоту и должен находиться на расстоянии двух-трех футов друг от друга. У него вырастет довольно открытая крона из листьев, похожая на пальму, с темно-зелеными морщинистыми листьями. 85 дней до погашения.

Зеленая глазурная капуста — одна из наиболее распространенных семейных реликвий зеленой капусты, выведенная в Пенсильвании в начале девятнадцатого века.У этого сорта листья ярко-зеленые с желтоватым оттенком и слегка восковой поверхностью. Восковая поверхность образует естественную защиту от капустных червей, которые иначе съели бы листья. Взрослые растения достигают полутора футов в высоту и образуют рыхлые листовые кроны, напоминающие салат. Этот сорт несколько нежный и не перезимует в очень суровых климатических условиях; как и большая часть листовой капусты, лучше всего растет в южных штатах. 79 дней до погашения.

↑ Вернуться к содержанию

2.Посадка капусты

В этом разделе моего руководства по , как выращивать капусту , я объясню, как подготовить грядку, чтобы она была подготовлена ​​к , как вырастить здоровую капусту с отличными кочанами, в том числе двойная перекопка грядки, обработка компоста, создание грядок, проверка и корректировка pH почвы. Затем я объясню, как приступить к пересадке капусты в помещении и как ее следует пересаживать как для ранневесенних, так и для поздних посадок.

2а. Подготовка почвы

Идеальная почва для грядки капусты будет плодородной, глубокой, рыхлой, хорошо дренированной и с высоким содержанием органических веществ. Точный тип почвы в грядке не так важен, если почва хорошо дренирована, достаточно снабжена органическими веществами и может хорошо удерживать влагу. Тип недр тоже важен. Особенно нежелательны твердый сланец, уступы горных пород, слои гравия, глубокий песок или твердый слой под поверхностью. К счастью, если вы столкнулись с какой-либо из этих проблем, вы можете обойти большинство из них, просто построив приподнятые грядки с достаточной глубиной, чтобы обеспечить хороший дренаж для капусты.

Хороший отвод воды необходим для как выращивать капусту , которая не подвержена болезням. Грядку нельзя располагать в месте, где после сильных дождей может быть стоячая вода. Также важна хорошая циркуляция воздуха. Грядку по возможности следует располагать на небольшом склоне, позволяющем воздуху спускаться вниз на более низкие уровни холма. Это позволит саду избежать ранних и поздних заморозков, что важно, когда вы продлеваете жизнь клумбе капусты, сажая ранние и поздние урожаи, или если вы перезимовали свои растения для посева семян.

Чтобы подготовить грядку, обработайте ее или дважды перекопайте почву весной или осенью. Осенняя подготовка имеет несколько преимуществ перед весенней: органическое вещество, вспаханное в почву, разлагается быстрее; проблемы с насекомыми и болезнями уменьшаются, если закопать их в почву или подвергнуть ненастной погоде; впитывается больше воды; физическое состояние глинистых почв улучшается за счет воздействия на них морозов; почву можно обрабатывать и сажать раньше весной; а захваченный воздух действует как изоляция для увеличения выживаемости дождевых червей.

Подготовка к осени особенно желательна, когда под землю уходит дерн, навоз или большое количество органического материала. Эти материалы разлагаются осенью и ранней весной и будут полезны для капусты, которую вы посадите в следующем сезоне.

Весенняя подготовка грядки для капусты желательна там, где происходит эрозия почвы, где практикуется мелкая обработка почвы, или на песчаных почвах. На юге, где условия жаркие и сухие, вам следует подумать о мульчировании почвы после пересадки рассады капусты.

Не обрабатывайте почву на влажной грядке с капустой. Когда вы исследуете почву, чтобы определить, достаточно ли она сухая для работы, вы должны брать пробы как на поверхности, так и на несколько дюймов ниже нее. Почва может быть сухой на поверхности, но нижние слои могут быть влажными. Почва, приставшая к лопате или инструментам, обычно слишком влажная. Блестящие, ровные поверхности рыхлой почвы — еще один признак влажного состояния почвы.

Чтобы дважды выкопать грядку для посадки капусты, выкопайте с одной стороны траншею шириной около фута и глубиной 18 дюймов.Засыпьте дно траншеи примерно шестью дюймами хорошо обработанного компоста. Выкопайте вторую траншею рядом с первой, заполнив первую почвой из второй, повторяя процесс, пока вы не вырыли траншеи по всей длине грядки. Засыпьте последнюю траншею грунтом из первой. Этот метод позволяет заполнить грядку достаточным количеством органических веществ, а также обработать почву на глубину, которая будет способствовать здоровому росту вашей капусты.

2б. Тестирование почвы pH

Чтобы определить, каких элементов в вашей почве не хватает, вам следует протестировать почву.Капуста предпочитает pH 6,0-7,5, который примерно нейтральный, но склонен к щелочному. Тест покажет количество и доступность азота, калия, фосфора, а также pH почвы. Небольшое количество почвы с шести до восьми репрезентативных участков грядки (и, шире, всего огорода) следует собрать, высушить и отправить в ближайшую окружную лабораторию по исследованию почвы. Стоимость этого теста минимальна по сравнению с пользой, которую он дает для сада, и вы получите подробный отчет о качестве питательных веществ в почве и уровнях pH, а также рекомендации по внесению изменений в почву.

2с. Посадка капусты

Обеспечение качества капусты зависит от быстрого роста растения. Капуста хорошо реагирует на обильное внесение удобрений с высоким содержанием азота. Перед посевом его следует удобрить, а при пересадке рассады следует использовать стартовое удобрение. Капусту можно удобрять один или два раза в течение вегетационного периода с интервалом между внесениями не менее трех недель.

При ранневесенней посадке пересадку следует седать.Если эти трансплантаты засохли, их можно пересадить в сад одновременно с посадкой первых овощей. Поскольку капуста плохо переносит жаркую погоду, следует использовать сорта, которые созревают раньше, чем ожидается жаркая погода. Пересадки капусты располагаются на расстоянии от двенадцати до восемнадцати дюймов друг от друга рядами на расстоянии около двух футов. Вы также можете сажать быстрорастущие овощи, такие как зеленый лук, ранний салат и редис, между капустой, чтобы полностью использовать пространство. Эти другие овощи, очевидно, нужно будет собрать до того, как капуста начнет разрастаться.

Стебель рассады капусты не должен быть больше размера стандартного карандаша. Более крупные растения имеют больший запас пищи; и если они подвергаются низким температурам от сорока до пятидесяти градусов по Фаренгейту (от 5 до 10 градусов по Цельсию) в течение более трех или четырех недель, эти растения дадут семенной стебель. Крупные саженцы, подвергшиеся воздействию низких температур зимой, зацветут весной. Кочаны с растений, которым разрешили перезимовать, следует собирать достаточно рано, если только вы не планируете позволить им зацвести, чтобы собрать семена.
Для позднего посева семена сажают на глубину от одной четверти до полутора дюймов в середине лета или ранней осенью, в зависимости от даты первых заморозков в вашем районе. Позже растения следует прореживать. Летние посадки дают кочан в более прохладную осеннюю погоду. Поздние посадки могут последовать за ранним картофелем, свеклой, горохом или шпинатом. Часто садоводы сажают капусту перед сбором картофеля, чтобы сэкономить место.

Метод выращивания капусты , который обеспечивает сбор урожая в течение длительного периода, заключается в посадке разных сортов с разными сроками созревания.Из множества доступных сортов многие устойчивы к одному или нескольким заболеваниям. Доступны ранние и поздние сорта стандартных красных, зеленых и савойских сортов. Вы также можете посадить несколько превосходных культур того же сорта, при условии, что вы убедитесь, что более поздние посадки не достигнут зрелости после того, как температура обычно поднимается выше середины семидесятых по Фаренгейту (середина двадцатых по Цельсию). Точно так же вы можете посадить несколько превосходных культур, которые будут последовательно созревать осенью.

Более поздние посадки капусты могут быть успешными в северных широтах с добавлением системы охлаждения для защиты от сильных морозов.В этом методе кочанная капуста сажается за сорок дней до первых заморозков на возвышенной грядке со стенками. Холодный каркас для этой кровати может быть легко изготовлен из дерева и пластикового покрытия, или могут быть изготовлены более сложные холодные каркасы, в зависимости от суммы денег, которую вы готовы потратить, объема работы, которую вы хотите вложить, и эстетики. соображения.

Чтобы сделать простой холодный каркас для Как выращивать капусту поздней осенью, постройте деревянный каркас, который имеет те же размеры, что и стены вашей грядки, но с поперечиной посередине.С помощью гвоздей или степлера прикрепите тяжелый прозрачный пластиковый брезент к верхней части холодного каркаса и просто поместите его на приподнятую кровать. Как вариант, вы можете построить холодный каркас из старых двойных окон или французских дверей. Креативно сделанные холодные рамы помогут сделать ваш огород более красивым.

↑ Назад к содержанию

3. Уход за грядкой для капусты

В этом разделе моего руководства по , как выращивать капусту , я объясню различные аспекты ухода за грядкой для капусты, в том числе как часто поливать патч, как отслеживать количество воды, которое получает ваш участок, и распространенные проблемы, связанные с выращиванием капусты.Наконец, я расскажу о сборе урожая капусты.

3а. Вода

Кочанная капуста должна получать постоянный запас воды, чтобы вырастить крепкие кочаны, но вам следует избегать чрезмерного полива (или вообще прекращать полив), когда кочан созреет. Кочаны ранних сортов часто раскалываются в жаркую погоду. Это вызвано тем, что слишком много воды попадает в зрелую головку. Чтобы уменьшить эту проблему, либо прекратите подачу воды к капусте, когда кочаны или созреют, либо подрежьте корни растения.Чтобы обрезать корни, растение можно повернуть, чтобы сломать часть корней, или можно обрезать корни лопатой или ножом.

Если у вас еще нет дождемера для своего огорода, я рекомендую вам это сделать. Датчик дождя — это простой инструмент, который, оставленный в вашем саду, покажет вам, сколько дюймов осадков выпадает в саду каждый день и неделю. В дополнение к этому, как я рекомендовал в другом месте, разумно начать вести календарь осадков. Таким образом, вы можете отслеживать, сколько осадков выпадает в вашем саду в течение всего вегетационного периода.До того, как кочаны созреют и есть риск лопнуть или расколоть кочаны, капустный участок должен получать равномерный запас воды на полтора дюйма каждую неделю. Если осадков было достаточно, значит, для вас меньше работы; в противном случае придется дополнить ливень поливом.

Капуста — одно из немногих растений, которые следует избегать полива дождеванием сверху по ряду важных причин. Поскольку листья капусты являются точкой сбора урожая, капли воды, которые остаются на листьях в солнечные дни и, таким образом, могут концентрировать солнечные лучи и сжигать листья, испортят качество большей части вашего урожая.Вместо этого капуста хорошо подойдет из подземной системы капельного орошения. Это включает капельные шланги, которые скользят вверх и вниз по рядам капусты и которые вы покрыли большим слоем мульчи. Но убедитесь, что если вы используете капельное орошение, чтобы установить таймер или другое напоминание, чтобы не забыть выключить его по истечении надлежащего интервала. Корневая система капусты, которой позволено переувлажняться, подвержена ряду заболеваний.

Как всегда, я рекомендую поливать участок вручную как один из лучших и предпочитаемых мной методов полива.Ручной полив может быть довольно трудоемким, но он дает садовнику, работающему на заднем дворе, вполне выполнимую задачу. Что еще более важно, это заставляет садовника ближе познакомиться с садом, что дает ему больше шансов заметить и остановить любые проблемы, прежде чем они выйдут из-под контроля.

3б. Общие проблемы

Есть несколько основных болезней, поражающих все растения семейства Brassica. Фузариозное увядание, обычно называемое желтым, — это болезнь, которая встречается в верхних районах Юга и Севера.У растений, пораженных этим заболеванием, нижние листья желтеют и буреют. В районах, где болезнь представляет собой проблему, вы можете выращивать сорта, отмеченные как устойчивые к желтизне.

Черная гниль и черная ножка — болезни, передающиеся через больные семена или трансплантаты, или насекомые. Черная гниль вызывает пожелтение листьев и почернение жилок растения. Черная ножка вызывает темные впадины на стеблях молодых растений. Лучшим средством контроля для как выращивать капусту , свободную от этих болезней, является высаживание свободных от болезней растений и покупка семян, обработанных горячей водой.Замачивание семян в воде с температурой 112 градусов по Фаренгейту (45 градусов по Цельсию) более чем на 27 минут уничтожит организмы, вызывающие черную гниль и черную ножку. Если это заболевание является проблемой, следует выращивать сорта, устойчивые к черной гнили. Черная гниль может стать серьезной проблемой, потому что, как только она заразит огород, нельзя сажать на этом участке ни одного члена семейства капустных (брокколи, цветная, брюссельская капуста, капуста, кольраби и т. Д.) В течение как минимум трех лет, иначе они могут тоже стать его жертвой.Севооборот, уничтожение, а не компостирование больных растений, и борьба с насекомыми — все это настоятельно рекомендуется для помощи в борьбе с болезнями.

Дубовый корень поражает корни всех растений в группе капусты. Как следует из названия, это заболевание приводит к тому, что корни становятся клубными. После того, как грибок прижился, он может жить в почве пятнадцать и более лет. Заболевание передается через больные растения и зараженную почву.

Основными насекомыми, поражающими семейство капустных, являются капустные черви различных типов, в том числе петрушки и личинки корня капусты.Взрослые особи могут быть серыми, надбровными, белыми или пестрыми. Взрослые особи, которых вы чаще всего будете видеть, — это белая моль, парящая над растениями в саду или вокруг них. Черви светло-зеленые или темно-зеленые, встречаются на нижней стороне листьев или у основания растения, и с ними можно бороться, снимая их с растений и погружая в ведро с мыльной водой. Если черви становятся серьезной проблемой, вы можете бороться с ними с помощью спрея Bt ( Bacillus thuringiensis ).Важно убедиться, что вы готовите препарат Bt в соответствии со спецификациями на этикетке.

3с. Урожай

Кочаны можно собирать в любой момент после того, как кочан станет достаточно твердым. Кочаны сортов, созревающих осенью, можно собирать и хранить в течение нескольких месяцев при температуре 40 градусов по Фаренгейту (5 градусов по Цельсию) и высокой влажности.

Капуста, посаженная рано для летнего сбора урожая, даст второй урожай с небольшими кочанами.Центральную головку обрезают, оставляя как можно больше листьев на оставшемся растении. Маленькие головки будут развиваться на стебле у основания листьев. Эти кочаны вполне съедобны, и их также следует собирать, когда они достаточно твердые.

Все растения семейства капустных могут скрещиваться. Поскольку они опыляются ветром и насекомыми, для успешного сбора чистых семян необходимо только позволить этому сорту зацвести для производства семян в любой момент времени.

Кочанная капуста бывает двухлетней, что означает, что они дают семена на второй год.В южных частях Соединенных Штатов, где зимние температуры редко опускаются ниже нуля, капусту можно мульчировать сеном зимой и убирать весной. В тех частях страны, где температура ниже, чем зимой, вам придется перезимовать растения в прохладном темном месте, например, в неотапливаемом подвале. Для этого выкопайте около двадцати растений из осеннего урожая и храните их во влажной земле в пятигаллонных ведрах. Когда придет весна, снова посадите их на улице.Чтобы у капусты развился цветущий стебель, острым ножом срежьте крестик на кочане. Как только растения приросли, позвольте им зацвести и развить семенные коробочки. Когда стручки станут коричневыми, снимите их с растения в мешок и разбейте, отсеивая мусор.

↑ Вернуться к содержанию

4. Заключительное слово

Хорошо, теперь вы знаете все, что вам нужно знать о , как выращивать капусту на заднем дворе. К настоящему времени вы должны иметь довольно хорошее представление о том, какие виды капусты вы хотите выращивать для домашнего использования и как это делать.В этом руководстве мы узнали о богатой истории этого замечательного овоща, а также о четырех основных категориях капусты: группа Capitata , группа Bullata , группа Tronchuda и группа Acephala . Какой из них вы выберете для своего сада, в основном зависит от вашего личного вкуса и того, для чего вы собираетесь его использовать, но помните, что вы должны выбрать сорт, который подходит для вашего региона и, при необходимости, не подвержен болезням. Затем мы узнали, как подготовить грядку для , как вырастить здоровую капусту , не страдающую от болезней или вредителей.Наконец, мы узнали, как ухаживать за участком капусты, в том числе как часто его поливать, методы полива, а также как бороться с болезнями и предотвращать их. В последнюю очередь мы говорили о сборе капусты или выращивании ее на зиму для сбора семян. Теперь, когда вы узнали все о , как выращивать капусту , удачи!

Как выращивать капусту: введение

Многие распространенные овощи — это капуста или род brassica. Кочанная и листовая капуста, конечно, но также брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста и кольраби являются членами семейства капустных.Это одни из самых популярных и традиционных садовых овощей.

Поскольку капуста часто выращивается в Северной Америке, она хорошо изучена и может выращиваться практически в любой климатической зоне континента.

Лучшая почва для выращивания капусты

Для капусты требуется почва, богатая азотом, и достаточно плотная, особенно для тупоголовых сортов. Большинство садоводов добавляют количество гнилого навоза при каждой пересадке и поливают его компостом (или чаем) примерно в середине года.Это особенно важно, если два урожая собираются на одном участке за один год — обычная практика для максимизации урожайности.

Сорта капусты

В Северной Америке выращивают много разновидностей капусты. Наиболее распространены:
Jersey Wakefield
Pacifica
Lennox
Savoy Ace
Huron

Выбор также разнообразен среди сортов брокколи и цветной капусты. Наиболее распространены:
Baccus, Goliath и Liberty для брокколи.
Alert, Amazing, Cheddar, Self Blanche и Violet Queen для цветной капусты.

Когда сажать капусту

Точное время посадки будет зависеть от вашей климатической зоны, а также от того, сажаете ли вы на открытом воздухе из семян или саженцев. Сорт также может иметь значение, хотя большинство кочанов имеют примерно одинаковые допуски и потребности для прорастания.

Большинство садоводов, стремящихся получить два урожая в году, начинают семена в помещении до начала сезона и пересаживают рассаду в садовый ряд незадолго до наступления последних заморозков. Поскольку капуста морозоустойчива, она выдерживает легкие заморозки даже в таком молодом возрасте.После сбора урожая, сразу после середины года, новый набор саженцев или семян можно запустить в тех же рядах для другого посева. Его обычно собирают незадолго до или после первого смертельного мороза.

Правильный уход за капустой

Не допускать попадания сорняков на грядку и не беспокоить корни капусты — вот что важно при уходе за растениями. Полив должен производиться примерно на 2,5 см в неделю, немного больше в более сухом климате и меньше в более влажных. Замачивание должно быть относительно глубоким — примерно полфута.Из-за этого требования большинство производителей капусты используют метод полива заливкой, а не верхнее опрыскивание.

Цветная капуста нуждается в бланшировании (поэтому сейчас более популярны сорта с самобланшированием). Это требует, чтобы они были закрыты, когда головы станут видны. В противном случае они созреют слишком быстро и станут зеленовато-желтыми, теряя аромат при посеве. Традиционно это делается путем завязывания наружных широких листьев над головой растения. Самобледнеющие сорта обычно вырастают, чтобы укрыться.Также можно использовать коричневые бумажные пакеты или другие воздухопроницаемые покрытия (тканевый брезент и т. Д.). Цель состоит в том, чтобы заблокировать свет.

У брюссельской капусты кончики следует обрезать ближе к концу сезона, когда ростки начнут всерьез прорастать. Такая обрезка способствует росту побегов и препятствует росту растений, увеличивая урожайность.

Когда и как собирать капусту

Время сбора урожая, конечно, зависит от времени года. Когда созреет, урожай в середине лета должен быть незамедлительным, чтобы можно было посадить еще один.Осенью большинство кочанов можно оставить в земле до Дня благодарения, а затем собирать урожай, когда их съедают до этого момента. Цветная капуста — исключение из этого правила.

Кочан можно отрубить (обычно скручиванием) или отрезать садовым ножом. Брюссельскую капусту и подобные капусты можно обрезать ножницами или тяжелыми ножницами.

Вредители и болезни, общие для капусты

Основным вредителем капусты является капустная гусеница (также известная как капустный червь или петлитель). Этот вредитель — личинки белокочанной бабочки, красивый летун, появление которого может стоить некоторым садоводам небольшой потери урожая.Эти черви предпочтут более светлые сорта, но вредят всем видам капусты.

Корневая личинка — еще одна проблема. Эти личинки мух откладываются возле стеблей саженцев и зарываются в них, чтобы атаковать корни, когда они вылупляются. В этом случае саженцы начнут увядать.

Предотвратить обе проблемы можно естественным путем. Чтобы предотвратить появление корневых личинок, компостный чай или легкая сбрызгивание табачным соком каждого растения предотвратит вылупление личинок.С гусеницей можно справиться, поощряя птиц или сажая жертвенные культуры. Некоторым более крупным паукам нравится гусеница из капусты.

Общие вопросы и ответы о том, как выращивать капусту

Может ли капуста расти в горшках?

Выращивать капусту в контейнерах легко, только не перегружайте их, пытаясь вырастить слишком много капусты на небольшом пространстве. В скученном состоянии кочанная капуста все равно будет расти, но кочаны будут значительно меньше. Одного пятигаллонного контейнера достаточно для одного растения капусты.Если вы хотите вырастить несколько растений капусты в одном контейнере, выберите контейнер с достаточной площадью поверхности, чтобы разместить несколько растений без скопления людей.

Можно ли есть внешние зеленые листья капусты?

Из темно-зеленых внешних листьев кочанной капусты делают голубцы. Поскольку внешние листья немного жестче внутренних, рекомендуется готовить их перед едой. Вы также можете нарезать их тонкими полосками и добавить в жаркое.

Вы можете есть запекшуюся капусту?

Капуста имеет тенденцию сбиваться, когда температура становится слишком высокой.После того, как растение закрепится, оно не сформирует голову, так как его энергия теперь направлена ​​на создание цветов и, конечно же, семян. Если растение уже образовывало головку, когда оно начало болтовое соединение, головка просто останется того же размера, что и была, так как внимание растения не переключится обратно на сосредоточение на формировании головок после того, как произошло болтовое соединение. Даже после того, как капуста приросла, вы все равно можете собирать урожай и есть листья, поэтому не все потеряно.

Можно ли вырастить капусту из капусты?

Вы можете вырастить капусту из другой капусты, фактически, все, что вам нужно, это нижняя часть капусты, где были прикреплены листья.В неглубокую посуду поместите дно капусты в нее и добавьте воды примерно на полпути до зелени. Затем поместите блюдо в такое место в доме, где каждый день много солнца. Меняйте воду каждые два-три дня (или ежедневно, если вы помните) и время от времени опрыскивайте листья. Вы заметите, что корни начинают расти через три или четыре дня, и начинают появляться новые листья. Теперь вы можете посадить капусту в землю в своем саду, чтобы вырастить новую капусту.

Можно ли выращивать капусту в воде?

Хотя вы не можете выращивать капусту только в воде, вы можете использовать воду и нижнюю часть кочана, чтобы дать основанию капусты развить корни, затем вы можете посадить дно капусты в почву и вырастить капусту.Вы также можете оставить дно капусты в воде, и на нем будут расти листья, которые вы можете собрать и использовать в свежих салатах или бросать в жаркое.

Для этого вам понадобится только нижняя часть кочана и неглубокая миска с водой. Выложите дно капусты в неглубокую посуду и залейте водой примерно до середины зелени. Меняйте воду каждые два-три дня и время от времени опрыскивайте зелень. Всего через три-четыре дня вы увидите, как формируются корни. Как только корни начнут формироваться, вы можете переместить дно капусты в почву, чтобы вырастить другую капусту, или оставить ее в воде, чтобы вырасти и собрали больше капустной зелени.

Нужно ли мыть капусту перед приготовлением?

Хотя внутренности капусты обычно довольно чистые, вы, вероятно, все же захотите вымыть ее перед приготовлением, поскольку в кочане могут быть черви или насекомые. На самом деле, лучший способ избавить кочаны от любых нежелательных организмов — это сначала вымачивать их в соленой или уксусной воде примерно на 15–30 минут.

После замачивания удалите крупные волокнистые внешние листья и разрежьте капусту на кусочки с помощью ножа из нержавеющей стали.Использование ножа из нержавеющей стали важно, потому что углерод на других типах металлических ножей может вызвать реакцию фитонутриентов в капусте на металл и даже может стать черным от контакта. Чтобы нарезать капусту на более мелкие кусочки, разделите головку на четыре части и удалите сердцевину. Затем вы можете решить, на какой размер нарезать кусочки, в зависимости от того, как вы планируете использовать капусту в готовящейся еде.

Нужно ли капусте много воды?

Хотя растения капусты не терпят сидеть в сырой и переувлажненной почве, им требуется постоянная влажная среда.Чтобы получить большие листовые кочаны, капусте требуется постоянный запас воды. Поливайте один раз в неделю, добавляя полтора дюйма воды в почву на грядках с капустой.

Нужно ли капусте полное солнце?

Как и большинству листовых зеленых овощей, растениям капусты требуется как минимум шесть часов солнечного света в день, а лучше больше. Хотя кочаны могут расти в полутени, недостаточное освещение может привести к ослаблению кочанов или даже к тому, что растения не смогут полностью сформировать кочаны.

Какого размера вырастает капуста?

При полной зрелости растения капусты вырастают до 12–14 дюймов в высоту с разбросом от 18 до 24 дюймов. При посадке расположите кочаны на расстоянии от 12 до 24 дюймов в ряд. Конкретное расстояние может варьироваться в зависимости от сорта, поэтому по возможности размещайте их в соответствии с инструкциями на упаковке семян.

Как собирать капусту?

Когда кочаны полные и твердые на ощупь, пора собирать урожай. Используя острый нож из нержавеющей стали, разрежьте стебель капусты чуть ниже головы.Удалите кочан, но оставьте остальное растение в земле. Использование лезвия из нержавеющей стали важно, потому что углерод на других металлах может реагировать с фитонутриентами в капусте и вызывать почернение кожи при контакте. После уборки основного кочана продолжайте питать и выращивать оставшееся растение, и, если погода все еще прохладная, оно, скорее всего, разовьет несколько (обычно от трех до четырех, но до шести) мини-кочанов на месте основного кочана. глава. Эти меньшие головки очень нежные и очень вкусные.

Как удобрять капусту органическими удобрениями?

Лучшее органическое удобрение для капустных растений — это почва, богатая органическими веществами, особенно хорошо выдержанным или компостированным навозом. Капуста и другие крестоцветные растения очень хорошо реагируют на птичий помет. При подготовке грядки перед посадкой капусты смешайте два-три дюйма хорошего садового компоста или компостированного навоза, например, птичьего помета.

Хотя внесение в почву большого количества органических веществ перед посадкой достаточно для обеспечения питательными веществами многих овощных растений, капуста является тяжелым питателем, поэтому необходима дополнительная подкормка, чтобы помочь вашим растениям развить полные пышные кочаны.Вносите сбалансированные органические удобрения каждые две-три недели в течение вегетационного периода, следуя указаниям на упаковке.

Вы также можете добавить немного муки из водорослей в почву перед посадкой, чтобы повысить уровень питательных микроэлементов и минералов в почве. Мука из водорослей богата питательными микроэлементами и особенно хороша в снабжении овощными растениями необходимыми микроэлементами.

Как вы собираете кочан капусты?

Когда кочаны становятся твердыми и твердыми при сжатии, они готовы к сбору урожая.Чтобы собрать кочан капусты, используйте нож из нержавеющей стали, так как углерод других металлов может вступить в реакцию с фитонутриентами в капусте и при контакте с ними сделать кожу черной. Используя острый нож из нержавеющей стали, прорежьте стебель прямо под кочаном, удалив кочан и оставив остальную часть растения в земле.

Продолжайте выращивать оставшееся растение, как если бы это было совершенно новое растение, и оно разовьет несколько мини-головок на месте первоначального кочана, пока погода остается прохладной.Мини-головы обычно вырастают до размера кулака, прежде чем они будут готовы к сбору урожая. Вы можете сказать, когда они готовы, опять же по твердости головок при сжатии.

Как подготовить почву для капусты?

Капуста — это тяжелая кормушка, которая довольно быстро истощает почву необходимыми питательными веществами, поэтому очень важно как практиковать севооборот, так и подготовить почву путем смешивания выдержанного навоза или компоста перед посадкой. В почве не должно быть комков или уплотненных участков, она должна быть хорошо дренированной, постоянно влажной и богатой органическими веществами.Для оптимального роста и предотвращения болезни кайлы pH почвы должен составлять от 6,5 до 6,8.

Как пересаживать капусту?

Чтобы пересаживать ростки капусты, сделайте углубление в один дюйм в центре почвы нового контейнера для капусты, которое должно быть заполнено горшечной почвой с точностью до полутора дюймов от верха горшка. Используя ложку, опустите саженец из лотка для закваски, взяв примерно 2,5 см почвы с саженцем и корнями, и посадите его на той же глубине, что и закваска.Поливайте саженец сразу после пересадки.

Сколько времени нужно для формирования кочана?

В зависимости от сорта капусты, которую вы посадили, погоды в вашем районе во время вегетационного периода и условий выращивания, вы можете ожидать, что кочаны будут формироваться из зеленых сортов капусты примерно через 71 день после посадки. Сортам краснокочанной капусты обычно требуется немного больше времени для формирования кочанов. Капуста наппа обычно образует маленькие кочаны всего за 57 дней.

Сколько раз можно собирать капусту?

В то время как главный кочан можно собрать только один раз, более мелкие кочаны можно выращивать и собирать после удаления основного кочана, если после первоначального сбора урожая погода все еще остается относительно прохладной.Если после удаления главного кочана остальная часть растения останется в земле, растения капусты можно собрать в общей сложности два раза.

Сколько капусты съедобно?

Все части капусты съедобны, включая кочаны, сердцевину, внешние листья. Даже корни капусты можно есть, хотя от них обычно отказываются. Сердцевину кочанов также часто выбрасывают, так как текстура немного более древесная и жесткая по сравнению с остальной частью кочана.Тем не менее, сердцевина становится намного более нежной при приготовлении, поэтому ее лучше использовать в супах, тушеных блюдах и жарком, а не есть в сыром виде.

Сколько солнца нужно растениям капусты?

Капустным растениям необходимо как минимум шесть часов нахождения на полном солнечном свете каждый день, а желательно даже больше. Кочанная капуста выживет в полутенистых местах, но недостаточный свет может привести к образованию рыхлых кочанов, а иногда и полностью предотвратить их формирование.

Как часто нужно поливать растения капусты?

Для капустных растений требуется постоянно влажная почва, но они не переносят стоячей воды, поэтому необходимо хорошо дренировать почву.Поливайте один раз в неделю, добавляя полтора дюйма воды в почву при каждом поливе. Если почва становится сухой на глубину до трех дюймов, или если вы живете в очень жарком и сухом месте, вам нужно будет поливать чаще.

Капуста — многолетнее растение?

Капуста — двулетнее растение, но часто выращивается как однолетнее. Если во время уборки кочана остальная часть растения останется в земле, после первоначального сбора урожая сформируется несколько мини-кочан. Если капусту оставить в земле после того, как она будет готова к сбору урожая, она в конечном итоге зацветет и пойдет на семена.

Полезна ли сырая капуста?

Капуста невероятно полезна и имеет длинный список преимуществ для здоровья. Он имеет высокое содержание питательных веществ и богат витаминами и минералами. Всего одна чашка сырой зеленой капусты обеспечивает 22 калории, один грамм белка, два грамма клетчатки, 85 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, 54 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С и значительное количество фолиевой кислоты, марганца, витамин B6, кальций, калий и магний.Капуста также содержит небольшое количество других важных микроэлементов, включая витамин А, железо и рибофлавин. Капуста также содержит мощные антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в организме и помогают предотвратить повреждение клеток и болезни.

Добавление капусты в рацион помогает снизить воспаление, укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и укрепить здоровье сердца. Кочанная капуста также может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Капуста — отличный источник витамина K1, который необходим для правильного свертывания крови.Помимо того, что капуста полезна и питательна, она является универсальным овощем, который можно легко добавить в свой рацион и приготовить различными способами.

Следует ли обрезать капусту?

В некоторых случаях обрезка капусты необходима. Когда листья вашего капустного растения волочатся по земле, портясь из-за того, что на них наступили, поедали или покрылись плесенью, их следует обрезать или удалить. Садоводы также должны удалить любые нездоровые или вялые листья капусты, оторвав их или удалив секатором или ножницами.Иногда может потребоваться обрезка совершенно здоровых листьев, потому что они посягают на другие растения до образования кочанов. Если вам нужно удалить здоровые листья, не выбрасывайте их, так как их можно использовать, как и любую другую весеннюю зелень, и они также полезны и вкусны.

Следует ли связывать кочаны?

Ни в коем случае не перевязывать кочаны. Капустные растения способны формировать кочаны без какого-либо вмешательства или специальной обработки. Однако некоторым сортам действительно полезно завязывать листья капусты.

Что вызывает дырки в капустных листьях?

Дыры в капустных листьях обычно появляются из-за петрушителей капусты, хотя они также могут быть вызваны множеством других вредителей, включая армейских червей и совок.

Что хорошо растет с капустой?

Капуста хорошо растет с ароматными травами, такими как ромашка, иссоп, тимьян, розмарин, укроп, мята перечная, мята, шалфей, орегано. Кочанная капуста также хорошо сочетается с корнеплодами, такими как лук, свекла и сельдерей, а также с обычными садовыми цветами, тысячелистником и бархатцами.Избегайте сажать помидоры, фасоль, клубнику, виноград или любые другие горчичные растения рядом с капустой.

Какое удобрение лучше для капусты?

Лучшее удобрение для капусты — это хорошо сбалансированные гранулированные удобрения. Подготовьте грядки для капусты, обработав компост или навоз перед посадкой и подкармливая каждые две-три недели в течение вегетационного периода.

Какое расстояние для растений капусты?

Сажайте саженцы на расстоянии одного-двух футов друг от друга рядами, которые располагаются в зависимости от размера кочанов, которые вы хотите выращивать.Чем ближе вы сажаете кочерыжку, тем меньше она будет. Когда ваши саженцы вырастут примерно до пяти дюймов в высоту, прорежьте их, чтобы между ними оставалось пространство, которое вы выбираете в зависимости от размера кочанов, которые вы хотите произвести.

В какое время года растет капуста?

Капуста — это культура для прохладной погоды, которую можно выращивать весной для сбора урожая непосредственно перед летом или выращивать в конце лета для сбора урожая в прохладные периоды осени.

Почему у меня желтеют листья капусты?

Листья капусты желтеют из-за почвенного грибка фузариоз, который обычно поражает растения, когда почва слишком теплая. Поддерживайте прохладную температуру почвы, поддерживая постоянную влажность почвы, но не слишком влажную.

Почему моя капуста не формирует кочан?

Есть две общие причины, по которым у кочанов капусты не формируется кочан. Избыток азота может привести к тому, что растение образует больше рыхлых листьев, никогда не образующих тугой кочан.Щелочные почвы, подверженные чрезмерному поливу, подвержены заболеванию, известному как клубная гниль, из-за которого растения капусты не образуют кочан.

Убьет ли пищевая сода капустных червей?

Обсыпайте растения капусты, зараженные капустными червями, смесью пищевой соды и муки в равных частях. Известно, что эта смесь эффективно убивает капустных червей.

Еще ресурсы по выращиванию капусты:

Корнельское электронное садоводство
Государственный университет Форт-Вэлли
Видео на YouTube о выращивании капусты.

Связанные

Поздний срок посадки капусты | Домой Гиды

Дуг Джонсон Обновлено 8 октября 2020 г.

Почти все любят капусту (Brassica oleracea), но посадка капусты для осеннего урожая может быть сложной задачей, учитывая, что многие виды растений выращиваются для летнего урожая. Однако выращивание капусты, как правило, несложно, поэтому даже начинающие домашние садоводы должны иметь возможность получить максимум удовольствия от сытных зеленолистных растений.У капусты есть множество кулинарных применений, поэтому выращивание как поздних, так и ранних сортов вознаградит производителей полезными ингредиентами для многих блюд.

Основы производства капусты

Капуста является частью семейства Brassicaceae (или горчицы), и, согласно Британнике, за долгую историю ее использования человеком было выведено множество различных разновидностей. Например, бок-чой (Brassica rapa var. Chinensis) и капуста напа (Brassica rapa var. Pekinensis) — это два родственных вида, которые обычно встречаются в китайской и японской кулинарии, в то время как наиболее распространенный вид в Соединенных Штатах часто называется кочанной капустой.В качестве пищи капуста является прекрасной формой витамина С.

По данным Иллинойского университета, капуста довольно вынослива и хорошо растет на плодородных почвах. Он может иметь разные оттенки зеленого, а некоторые виды капусты также могут быть красными и пурпурными. По данным Ботанического сада Миссури, капуста хорошо растет на густых, влажных, хорошо дренированных суглинках на ярком солнце. Многие сорта чувствуют себя хуже, когда дневная температура превышает 80 градусов по Фаренгейту. Выращивание капусты в контейнерах тоже возможно, но пересаживать их следует на открытом воздухе за одну-две недели до последних морозов в году.

Поздняя и ранняя капуста

Раннюю капусту часто сажают весной, но есть также несколько разновидностей поздней капусты. В отличие от ранней капусты, позднюю необходимо выращивать в середине лета, а большие съедобные кочаны у них развиваются в прохладную осеннюю погоду.

Многие поздние виды капусты можно пересаживать или высадить в сад, но, если возможно, поместите грядки или квартиры в тень, чтобы обеспечить им небольшую защиту, и попытайтесь пересадить их в пасмурный день, чтобы уменьшить количество шока, который они испытывают. может испытать.Согласно «Альманаху старого фермера», если район особенно теплый, лучше воздержаться от посадки поздних кочанов до более позднего лета, когда она немного остынет.

По данным Корнельского университета, к поздней капусте относится сорт «Январский король» (Brassica oleracea «Январский король»), который имеет светло-зеленые кочаны весом от 4 до 6 фунтов с пурпурным и синим оттенками. Этому сорту может потребоваться от 100 до 120 дней, чтобы достичь зрелости после пересадки. Другой пример — капуста King Slaw (Brassica oleracea King Slaw), которая созревает примерно за 105 дней и устойчива к холоду.Более поздние сорта часто вырастают более крупными кочанами и регулярно используются для приготовления квашеной капусты — блюда из квашеной капусты.

Как сажать капусту

Первым этапом производства капусты является подготовка почвы с навозом и компостом и обеспечение надлежащего дренажа почвы. Если вы сажаете семена в помещении, не забудьте засеять их на 1/4 дюйма в почву. При посадке или пересадке капусты необходимо учитывать расстояние между ними, и лучше всего сажать саженцы на расстоянии 1–2 футов друг от друга рядами.Если места недостаточно, кочаны могут оказаться маленькими.

Когда ростки достигнут примерно 5 дюймов в высоту, прорежьте урожай, чтобы между растениями оставалось достаточно места. Обязательно замульчируйте участок, чтобы сохранить влагу и предотвратить перегрев почвы. Через две недели после пересадки используйте сбалансированные удобрения. К сожалению, есть много насекомых-вредителей, которые любят поедать капустные растения, в том числе тли, личинки корня капусты и совки. Точно так же растения могут пострадать от ложной мучнистой росы и косы.При выращивании капусты рекомендуется в следующем году внести в почву другие культуры, чтобы избежать распространения болезней.

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в мясной фарш, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона.Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

На выбор предлагается фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красная капуста популярна для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливок.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны. Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, а осенняя и озимые — до конца года.

У савойской капусты длительный период уборки урожая — от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и переносят отрицательные температуры. Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеальна для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительный импульс в виде органических удобрений общего назначения, сгребенных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте кочанная капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот у своих корней.Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте почву садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребите во время посадки.

Как сеять капусту

Кочан капусты можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего посева капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать на мелкую рыхлость для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, а позже весной — осенние и зимние сорта. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать веревочную линию, чтобы обеспечить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Засейте семена под навесом в лотки с универсальной почвенной смесью. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересаживайте капусту, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени у них должно появиться не менее трех-четырех взрослых листьев.Убедитесь, что весенняя капуста пересаживается не позднее ранней осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта должны иметь немного больше пространства между рядами — около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новому положению роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена нападению голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше всего использовать сетку в летние месяцы.

Еще один умный прием — выращивать настурции поблизости в качестве жертвенной культуры, также известной как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении — отличный способ гарантировать урожай, безопасный для зимы.

Убирайте кочан, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другая озимая капуста выигрывает от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для повторного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотный кочан из листьев.