Портулак декоративный: Портулак — яркий цветочный коврик. Уход, выращивание, размножение. Махровый, огородный, крупноцветковый. Цветок. Фото — Ботаничка

Портулак — яркий цветочный коврик. Уход, выращивание, размножение. Махровый, огородный, крупноцветковый. Цветок. Фото — Ботаничка

Название этого растения происходит от латинского слова ‘portula’ — воротца и связано с характером вскрывания семенной коробочки портулака. У наших цветоводов это стелющееся растение с яркими цветками получило название «коврики».

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora). © beautifulcataya

Распространение и применение портулака

Как полевой сорняк он встречается в теплых областях центральной Европы, в Северной и Южной Америке. Часть его культивируют в огородах и садах. Портулак был популярным растением в средние века в Европе, особенно в Англии. Во времена Гиппократа портулак использовали для лечения ран, при укусах ядовитых змей и бессоннице, а в Средние века у арабов он считался «благословенным».

Род Портулак (Portulaca) объединяет около 200 видов однолетних и многолетних травянистых растений, включая суккулентные.

В декоративном садоводстве получил распространение Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora), родом из Южной Америки. Это многолетнее стелющееся растение высотой 20 см, выращиваемое в культуре как однолетнее. Чаще используется в каменистых садах и бордюрах. Листья мясистые, мелкие, цилиндрические, зеленые или слегка красноватые. Цветки чашевидные, простые, из 5 сросшихся воедино лепестков, или махровые, средней величины (диаметр 2,5-3 см), имеющие различную окраску: белую, кремовую, желтую, ярко-оранжевую, розовую и красную с различными оттенками.

Особенно ценятся сорта с махровыми цветками, например «Дабл Микс». Название сорта «Белоцветковый» говорит само за себя — у растения белые цветки. Цветки сорта «Спленденс» имеют пурпурный оттенок. Известны культивары с двуцветными венчиками.

Портулак — это великолепное контейнерное растение: его размещают в уличных вазах, горшках, подвесных корзинах, балконных и оконных ящиках.

Чрезвычайно разнообразно применение портулака крупноцветкового в дизайне сада. Его высаживают в цветниках (часто — в ковровых цветниках), на рабатках, клумбах, сухих откосах, подпорных каменных стенках, на стыках бетонных плит в рокариях. На сухих почвах портулак может заменить газон.

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora). © Sylvi

Особенности выращивания портулака крупноцветкового

Местоположение

Портулак высевают на максимально освещенном месте, иначе растение не зацветет. В комнатных условиях для портулака подходят подоконники южного направления. Отлично себя чувствует в балконных и оконных ящиках, на свежем воздухе.

Температура

Портулак крупноцветковый — жаростойкое растение. При понижении температуры проблем также не возникает, поскольку вид выращивается как однолетний.

Полив

Поливают портулак регулярно — сразу после посева в течение всей вегетации, особенно в жаркие и засушливые периоды, избегая при этом застаивания воды.

Болезни и вредители

В общем и целом представители рода Портулак устойчивы к болезням и вредителям. Изредка растения поражаются грибом Albugo portulaceae, что приводит к появлению на листьях пятен и деформации побегов. Поврежденные части удаляют, а затем производят обработку одним из медьсодержащих фунгицидных препаратов.

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora). © gps1941

Покупка семян

Семена приобретают в конце зимы или ранней весной, внимательно проверяя целостность пакетика и срок годности. В цветоводческих питомниках и садоводческих центрах можно также найти рассаду в стаканчиках. Выбирайте компактные растения без признаков загнивания.

Уход за портулаком

Освещение для портулака нужно яркое, растение нуждается в прямом солнце — это залог красивого цветения. В комнатных условиях для портулака подходят подоконники южного направления. Отлично себя чувствует в балконных и оконных ящиках, на свежем воздухе.

Растение предпочитает теплые условия — для успешного роста подходит температура в районе 20..26 °C.

Портулак не нуждается в частом поливе, однако, растения в контейнерах и горшках все же рекомендуется поливать умеренно, но регулярно.

Растение практически не нуждается в подкормках — это одно из немногих декоративных растений, превосходно себя чувствующих на бедных землях.

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora). © julia_Halle

Посадка портулака семенами

Сеять портулак лучше в марте. Впрочем, иногда в цветоводческой литературе указываются и более ранние сроки посева (3-я декада февраля), и более поздние (1-я декада апреля). Сеют портулак при температуре 20..25 °C и самом ярком освещении в мини-теплички. В солнечный день температура в тепличке может достигать 50 °C, тогда сеянцы растут в несколько раз быстрее. Но если света недостаточно — они только вытянутся.

Для теплички сгодится аквариум из оргстекла. Аквариум сверху накрывают полиэтиленовой пленкой (лучше новой) или крышкой из оргстекла и ставят на самое светлое окно. Если света недостаточно и сеянцы вытягиваются, можно их досвечивать лампой дневного света (ДС) или настольной (лампочка 40-60W). Дополнительный свет нужен утром и вечером, а в пасмурную погоду — весь день.

Небольшое количество семян лучше всего сеять в маленькие пластмассовые горшочки. На дно насыпать дренажный слой из мелкого гравия и крупного песка, затем заполнить горшочек почвой. Земляная смесь не должна содержать торфа и органических удобрений. В первом случае семена портулака вообще не взойдут, во втором — сеянцы погибнут от грибковых болезней. В земляную смесь можно добавить до 20 % песка диаметром 0,1 мм, а если почва тяжелая, глинистая, то и древесный уголь.

Плошки с почвой ставят в поддон с мягкой отстоянной водой. При поливе жесткой водой всхожесть резко снижается.

Как только почва увлажнится, можно приступать к посеву. Семена портулака раскладывают на поверхности заостренной спичкой (конец ее должен быть увлажнен), вдавливая в почву на 0,5-1 мм на расстоянии 1 см друг от друга. Посевы сразу ставят в тепличку. Если она стоит не на окне и не оборудована подсветкой, то, как только большинство сеянцев освободится от семенной оболочки, их надо вынуть из теплички и поставить на окно как можно ближе к стеклу.

Досвечивать портулак настольной лампой лучше прямо в тепличке с открытой крышкой. Расстояние от лампы до ростка для 40W может составлять 10-15 см, а для 60W — 15-20 см. Если ночью на окне холодно, посевы на ночь можно оставить в открытой тепличке, а утром после досветки выставить на окно. При этом очень важно следить, чтобы почва не пересыхала.

Если у вас есть балкон на солнечной стороне дома, посевы можно держать там. Нужно только помнить о том, что портулак очень любят тепло и начинают страдать уже при 20 °C (только что взошедшие растения), при 16 °C (спустя неделю), при 10 °C (после появления 6 настоящих листочков). При температуре ниже 10 °C начинают опадать листья и у взрослых растений.

В солнечную погоду тепличку лучше держать открытой, важно лишь следить, чтобы не пересыхала почва. А в дождливую погоду ее лучше закрыть, чтобы дождь не сломал сеянцы.

Пересыхание почвы опасно прежде всего для маленьких, особенно только что появившихся, растений.

В ящики, вазоны и горшки высаживают растения высотой 5-6 см хотя бы с 10 листьями, а еще лучше — сразу с бутонами. Для портулака выбирают самое солнечное, теплое, сухое место — хорошо бы на возвышении, а еще лучше у южной стены. Там же можно поставить и горшки с семенными растениями.

Если вы хотите получить семена, в конце августа, когда ночная температура опускается ниже 10 °C, горшки с растениями нужно занести в дом. Можно просто оставить их на окне до созревания семян. Всхожесть семена портулака сохраняют 3 года.

Для тиражирования наиболее интересных экземпляров портулака можно использовать черенкование — маточные растения следует содержать зимой в прохладном месте.

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora). © sanodi

Популярные виды портулака

Портулак крупноцветковый (

Portulaca grandiflora)

Родом растение из Южной Америки (Бразилия, Аргентина, Уругвай). Многолетнее травянистое растение (используемое как однолетник) с мясистыми стеблями красноватого цвета, прямостоячими или полегающими, высотой до 30 см. Листья мясистые, цилиндрические, длиной до 2,5 см и шириной до 2 см.

В течение всего летнего периода распускаются одиночные цветки, диаметром 3-4 см, различной окраски — от белой до желтой или красно-лиловой. Исходный вид с красными цветками послужил основой для выведения множества гибридных форм с простым или с двойным венчиком и самой разнообразной окраски.

Выращивается почти во всем мире как декоративное растение. У большинства сортов портулака цветки открыты лишь днем в солнечную погоду. Однако, имеются сорта, у которых цветки (чаще всего это махровые цветки) открыты даже в пасмурные дни.

Сорта, у которых цветки открыты и в пасмурные дни: Sundance, Sunglo, Cloudbeater.

Портулак огородный (Portulaca oleracea). © Julio Reis

Портулак огородный (

Portulaca oleracea).

Растение-космополит, распространившееся по всем регионам мира. Однолетнее растение, сочное, высотой 10-30 см. Красноватые и сильно разветвленные стебли, вытянутые или стелющиеся по земле, цилиндрической формы, полые. Листья мясистые, сидячие, длиной 1,5-3 см, продолговато-лопатчатые, с усеченными концами.

В течение всего лета в пазухах верхних листьев появляются маленькие цветки, светло-желтого цвета, одиночные или собранные в небольшие группы по 2-5. Чашечка цветка образована 2 чашелистиками, венчик диаметром 7-8 мм, состоит из 4-6 обратнояйцевидных лепестков. Период цветения этого вида приходится на июнь-август.

В Европе, как овощное растение, это растение появилось довольно поздно. Сначала оно попало во Францию, где в XVII веке стало одной из важнейших овощных культур, а оттуда проникло и в другие европейские страны.

Ждем ваших комментариев!

выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

Растение портулак (Portulaca), которое еще именуют дандур, является частью семейства Портулаковые. В природе оно встречается в Северном полушарии, а точнее, в областях с тропическим климатом. По данным, взятым их различных источников, этот род объединяет 100–200 видов.

Портулак предпочитает расти на песчаной влажной почве вдоль берегов различных водоемов, в том числе и рек, а еще его можно повстречать в полях, садах и огородах. У рода название произошло от слова «portula», которое с латинского переводится, как «маленькие ворота, воротца», это связано с тем, что семенная коробочка растения раскрывается, словно миниатюрные дверцы. В средних широтах такой цветок именуют «ковриком». Еще в средние века портулак пользовался большой популярностью в Европе. Однако чаще всего его выращивали англичане, при этом поначалу они его растили в качестве огородной, а не садовой культуры. Садоводами культивируется лишь 1 вид, а именно: портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora).

Содержание

• 1 Краткое описание выращивания
• 2 Особенности портулака
• 3 Выращивание портулака из семян
  • 3.1 Посев
  • 3.2 Уход за рассадой
  • 3.3 Пикировка
• 4 Посадка портулака в открытый грунт
  • 4.1 В какое время сажать
  • 4.2 Правила посадки
• 5 Уход за портулаком
  • 5.1 Заболевания и вредители
• 6 Уход после цветения
  • 6.1 Сбор семян
  • 6. 2 Зимовка
• 7 Полезные свойства портулака
• 8 Виды и сорта портулака с фото
  • 8.1 Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)
  • 8.2 Портулак огородный, или портулак овощной (Portulaca oleracea)

Краткое описание выращивания

1. Посадка. На рассаду семена высевают в апреле, а подросшие всходы высаживают в открытую почву в июне.
2. Цветение. Начинается в июне, а заканчивается в середине осеннего периода.
3. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
4. Грунт. Хорошо растет на каменистой либо песчаной почве, которая должна быть сухой и бедной.
5. Полив. Систематический. Его обильность зависит от погодных условий и может варьироваться от скудного до умеренного.
6. Удобрение. Не нуждается в подкормках.
7. Размножение. Семенами.
8. Вредные насекомые. Тля.
9. Заболевание. Отличается высокой устойчивостью к болезням, но может быть поражен заболеванием, возбудителем которого является грибок Albugo portulaceae.
10. Свойства. Это целебное растение отличается противопаразитарным эффектом.

Особенности портулака

В средних широтах портулак культивируется садоводами в качестве однолетника, так как он не способен перезимовать в открытом грунте даже под укрытием. Высота кустика не более 0,3 метров. Корень у цветка ветвистый и веретенообразной формы. Коричневые побеги сочные и разветвленные, их украшают мясистые листовые пластины, которые полые внутри, форма у них может быть цилиндрической либо схожей со сплюснутым яйцом. Во время цветения, которое наблюдается в июне–сентябре, на кусте появляются цветки желтого, белого и темно-красного цвета. Продолжительность жизни одного цветка всего лишь 1 день, к вечеру он уже увядает. Однако благодаря тому, что цветение очень пышное, может показаться, что оно длится непрерывно. Плод представляет собой многосемянную коробочку шаровидной формы. Помимо садового портулака, который культивируют в горшках, на клумбах, в подвесных контейнерах и корзинах, в огороде нередко можно повстречать овощной портулак, либо огородный портулак, который считается как сорной травой, так и целебным, а также салатным растением.

Выращивание портулака из семян

Посев

Большинство садоводов считают, что удобнее всего выращивать портулак через рассаду. Однако во мнениях, когда лучше приступить к посеву семян, садоводы расходятся. Кто-то утверждает, что высевом семян следует заняться в последние дни февраля либо первые ― марта, однако в этом случае сеянцам понадобится дополнительная досветка. Другие же не менее опытные садоводы уверены в том, что не стоит торопиться, а посеять портулак лучше в апреле, так как в это время световой день уже становится более продолжительным, и молодым растеньицам вполне хватает естественного света.

Прежде чем приступить к непосредственному посеву портулака, надо подготовить подходящий для этого субстрат. Дело в том, что в любой готовой почвосмеси, продающейся в специализированном магазине, содержится торф, который способствует замедлению прорастания семян данного растения. Чтобы приготовить подходящий субстрат, соединяют садовую почву с песком в соотношении 1:5. Все хорошенько смешайте и продезинфицируйте смесь, прокалив в духовом шкафу. Возьмите невысокой контейнер, на дне которого имеются отверстия для дренажа, и положите в него слой меленького керамзита либо гравия. Далее засыпается продезинфицированный субстрат, который проливается талой водой (можно взять хорошо отстоявшуюся воду). Равномерно распределите по поверхности почвосмеси семена, дистанция меж которыми должна быть около 10 мм, очень удобно и легко это делать увлажненной зубочисткой. Семена сверху не присыпают субстратом, а их лишь немного вдавливают в почвосмесь. Затем над емкостью делается каркас, на который натягивается пленка, в результате у вас получится мини-тепличка. Ее переносят в такое хорошо освещенное место, в котором температура воздуха не бывает ниже 22 градусов. Однако лучше всего портулак всходит при температуре около 30 градусов.

ПОРТУЛАК. ПОСЕВ СЕМЯН ПОРТУЛАКА. ОБЗОР ВСХОДОВ. СЕЗОН 2019

Смотрите это видео на YouTube

Уход за рассадой

Если все сделать правильно, тогда первые сеянцы должны будут показаться спустя 7–15 дней, сразу же после этого укрытие с емкости убирают. Дальнейший уход за всходами сводится к систематическим поливам через поддон, для этого используют хорошо отстоявшуюся воду. Если вы увидели, что сеянцы начинают активно вытягиваться, это значит, им не хватает света. В этом случае рассаде рекомендуется обеспечить досветку. Для этого ее досвечивают лампами дневного света в утреннее время на протяжении пары часов, а еще искусственный свет включают на несколько часов вечером.  Также для досвечивания можно использовать простую настольную лампу. Если день выдался облачным, тогда лампы не выключают на протяжении всего дня. Однако если посев будет проведен в апреле, и при этом всходы будут находиться на окне южной ориентации, тогда им не понадобится дополнительная досветка.

Пикировка

После того как у растеньиц сформируется первая пара настоящих листовых пластин, потребуется провести их пикировку. Для этого берутся небольшие стаканчики, в поперечнике достигающие от 70 до 80 мм, в них высаживают сразу по три сеянца, причем постарайтесь сохранить земляной ком на корешках. А спустя 7 дней после того, как они полностью приживутся, их первый раз подкармливают, используя для этого комплексное минеральное удобрение. После этого кустики подкармливают регулярно 1 раз в 1–1,5 недели до самой пересадки на постоянное место.

Посадка портулака в открытый грунт

В какое время сажать

Портулак высаживают в открытый грунт примерно в первой половине июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Делать это раньше не имеет никакого смысла, так как если на улице будет холоднее 10 градусов, то с кустиков начнут облетать листья.

Для высадки такого растения выбирают хорошо освещенный и возвышенный участок. Помните о том, что если вы такой цветок высадите даже в небольшую полутень, он цвести не будет. А в том случае, если для посадки будет выбрано место в низине, где часто наблюдается застой воды, либо там где грунтовые воды располагаются очень близко к поверхности участка, тогда корни кустов могут загнить, что приведет к гибели портулака. Лучше всего для выращивания такого цветка подходит песчаный бедный грунт, если же кусты высадить в плодородную почву, тогда они начнут активно наращивать зеленую массу в ущерб цветению.

Правила посадки

Высадку в открытую почву рекомендуется проводить лишь после того, как у растеньиц сформируется от 10 до 15 настоящих листовых пластин и несколько бутончиков. При высадке рассады следует учитывать, что дистанция меж кустами должна быть не меньше 15–20 сантиметров. После высадки растеньиц в грунт, на протяжении первых двух либо трех суток им обеспечивают ежедневный полив, тем более если стоит засушливая погода. Первые цветочки на растении появятся спустя всего 6–7 недель после появления сеянцев.

Уход за портулаком

Для нормального роста и развития портулаку, выращиваемому в открытом грунте, необходим систематический полив. Несмотря на то, что его листья могут удерживать влагу, если кустики поливать несвоевременно, это крайне негативно отразится на цветении. Этому цветку на протяжении всего вегетационного периода не понадобиться ни одной прополки, подкормки, обрезки, а также вам не придется взрыхлять поверхность почвы около кустов. Уход за портулаком сводится лишь к своевременному поливу.

ПОРТУЛАК — ВЫРАЩИВАНИЕ УХОД

Смотрите это видео на YouTube

Заболевания и вредители

Вырастить портулак сможет даже начинающий садовод, а также это по силу и тому, кому не хватает времени на уход за цветами. В выращивании махрового портулака также нет ничего сложного, так как посев и уход за ним ничем не отличается от культивирования портулака крупноцветкового либо огородного.

У садовода проблемы с таким цветком возникают крайне редко, потому что он обладает высокой устойчивостью как к заболеваниям, так и к вредным насекомым. Но в те года, когда большое количество тли атакует сады, может пострадать от нее и портулак. Для того чтобы избавиться от такого сосущего вредителя, специалисты советуют, прибегнуть к помощи инсектицидного препарата. Например, с тлей эффективно борется Актеллик, раствором которого и нужно обработать портулак, при необходимости повторное опрыскивание проводят спустя 7 дней.

Довольно редко, но все же портулак может поразить гриб Albugo portulaceae. В этом случае у больного растения деформируются стебли, а на его листве образуются пятнышки. Все пораженные части нужно будет обрезать, после чего кусты обрабатывают медьсодержащим фунгицидным средством.

Уход после цветения

Сбор семян

Регулярно обрывайте с кустов все начавшие увядать цветки и помните о том, что если они засохнут, то из-за них вы не сможете своевременно заметить созревший плод, который может в любое время открыться, и его семена попадут на землю. В теплую сухую погоду после опыления созревание семян будет завершено примерно через 15 дней. Но если в летнее и осеннее время на улице довольно прохладно, тогда вызревание семян может растянуться на 30 дней. Помимо этого нужно учитывать тот факт, что семена, которые вы только что собрали, станут всхожими лишь с наступлением следующей весны, зато хорошую всхожесть они сохраняют на протяжении 3 лет.

Зимовка

В средних широтах портулак садовый в открытом грунте в зимнее время вымерзает. В связи с этим в осеннее время, когда кустики отцветут, их выкапывают, а почву на участке перекапывают. Начиная выращивать портулак, помните о том, что он прекрасно размножается самосевом. Поэтому посадив его всего лишь раз, вы сможете любоваться его эффектным цветением каждый год.

Полезные свойства портулака

Портулак, как целебное растение был известен еще во времена Галена и Гиппократа. В те времена люди были уверены в том, что семена такого растения способствуют очищению организма, при этом его листву применяли в качестве противоядия при змеином укусе. Из листовых пластин делали кашицу, которую использовали для снятия отеков с глаз, а также ее принимали вовнутрь с вином, что помогало устранить боль в мочевом пузыре, а также вылечить больной желудок. А арабские лекари соединяли с вином мелко порезанные листья такого растения и использовали полученную смесь для снятия рожистых воспалений, удаления бородавок и лечения прыщей.

На сегодняшний день в официальной медицине широкого используются противопаразитарные свойства такого цветка, а еще врачи советуют, включить его в свой рацион тем людям, кто страдает легкой формой сахарного диабета.

Виды и сорта портулака с фото

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)

Это многолетнее растение родом с Южной Америки, однако в средних широтах его культивируют в качестве однолетника. Высота такого растения не больше 0,3 м, так как оно обладает полегающими побегами. Небольшие мясистые листовые пластины обладают формой цилиндра. Одиночные цветки, в поперечнике достигающие 30–40 мм, имеют чашевидную форму и могут быть махровыми либо простыми. Внешне цветки схожи с чайной розой, а окрашены они могут быть в кремовый, желтый, пурпурный, белый, бежевый либо красный оттенок. Существуют сорта, обладающие двуцветным окрасом. Цветение продолжительное ― с июня и до последних дней октября.

Популярные сорта:

1. Дабл Микс. Махровый сорт. Чаще всего в продаже встречается как смесь семян портулака.
2. Черри. Высота такого низкорослого сорта около 10–12 сантиметров, мощные побеги украшают махровые вишневые цветки, в поперечнике достигающие около 50 мм.
3. Гибрид Крем. Кремовые махровые цветки в поперечнике достигают около 50 мм, середка у них более темного оттенка.
4. Sunglo. Этот сорт отличается от остальных самыми большими цветками. Они не закрываются даже в облачный день, так же как у сортов Клаудбитер и Сандэнс.

Портулак огородный, или портулак овощной (Portulaca oleracea)

Высота такого однолетнего растения около 0,3 м. Он очень хорошо размножается самосевом. На сильно разветвленных побегах располагаются листовые пластины продолговато-лапчатой формы. Желтоватые цветки в поперечнике достигают от 0,7 до 0,8 см. Вырастает такой вид группами. Цветение начинается в июне, а завершается лишь в конце летнего периода. Его ценят за лекарственные свойства и хороший вкус.

Цветы портулак – посадка и уход, выращивание портулака из семян в открытом грунте

Смотрите это видео на YouTube

Портулак | Портулак | Plant Addicts

Является ли портулак портулак сорняком или съедобным?

Портулак может расти на тротуарах, между камнями и во влажных условиях. Распространяется из семян или кусочков стеблей. А у портулака может быть более 50 000 семян на одно растение. Он повторно укореняется после прополки. Это сорняк, да? Тем не менее, многие ценят портулак, потому что он съедобен. Но на мой взгляд, если растение мешает управлению газоном или садом, это сорняк. А поскольку циновки портулака высасывают влагу и питательные вещества из почвы и даже затеняют почву от солнца по мере своего распространения, в моей книге они в значительной степени являются сорняками. Это особенно актуально в огороде, где я не хочу, чтобы сорняки конкурировали за драгоценную воду.

Крупный план увядшего портулака скошенного; он вернулся к своему красноватому цвету.

Портулак изначально выращивался в Индии и обеспечивал питание и сообщал о пользе для здоровья. Те, кто ест портулак, описывают его вкус как лимонный или похожий на шпинат. И вкус растения лучше всего, если его «собрать», пока его мясистые листья еще молодые. Таким образом, один из способов искоренить обыкновенный портулак там, где он вам не нравится, — это следовать философии «Если вы не можете их победить, съешьте их».

Портулак обыкновенный можно увидеть в виде небольшого саженца с красноватыми листьями, которые прилегают к земле и расходятся, как спицы в колесе. Вытяните его до того, как он даст семена, чтобы в следующем году вся грядка не была заполнена сорняками.

Использование портулака портулака в качестве декоративного растения

Даже портулак обыкновенный может быть красивым. Мясистые листья красиво контрастируют с крошечными, обычно оранжевыми цветами. И я купил один год назад, прежде чем я знал лучше. Я заплатил за это, потому что растение вернулось с удвоенной силой, задушив другие растения в крошечном саду камней. Поэтому, если вы решите посадить портулак в качестве съедобного растения, просто помните, что вы вносите семена в свой ландшафт.

Портулак захватывает сад камней. Лучше вытащить его до того, как он станет таким большим, независимо от того, съедите вы его или выбросите.

Лучшей альтернативой является декоративный портулак, такой как P. grandiflora. Вы можете отличить декоративный портулак от портулака по его листьям. У декоративного портулака, часто называемого моховой розой, больше игольчатых листьев, чем у портулака. Цветы также более эффектны, часто выглядят либо как цветок кактуса, либо как крошечная гвоздика, либо как роза.

Цветение портулака. Растение любит солнце и тепло.

Лучшая часть? Портулак любит солнце и тепло, очень засухоустойчив и будет распространяться в теплом климате, образуя интересное почвопокровное растение. Они также являются идеальным контейнерным растением, особенно если вы покупаете смесь цветов. И портулак, и портулак цветут утром после того, как солнце взойдет на несколько часов, и позже в течение дня.

Удивительная курганность и окраска цветов!

Цветок портулака

Вот декоративный портулак в горшке, который цветет. Это отличный способ насладиться довольно нежными цветами, не беспокоясь о том, что они разрастутся по клумбе или саду.

Портулак декоративный в контейнере. Цветы поражают.

И хорошо, что портулак сохранился. У нас был действительно странный год погоды. Наша трава взошла позже обычного, и нас настигли два поникших сорняка: козлятник и портулак.

При умеренной засухе эта трава не такая зеленая, как должна быть. Но обратите внимание на красновато-коричневые голые пятна. Да, это увядающий портулак.

Я не знаю, было ли отсутствие травы вокруг мертвого портулака причиной того, что портулак такой тяжелый в некоторых местах, ИЛИ была ли выносливость портулака в наших недавних условиях просто покрывала землю и заглушала местную траву в много областей. В любом случае, трудно избавиться от портулака и козлятника на большом газоне, потому что они слишком короткие, чтобы их можно было эффективно косить, и слишком многочисленные, чтобы их можно было рыхлить.

Я смирился с тем, что некоторые инвазивные растения (также известные как сорняки) не так уж плохи. Я все еще не знаю портулака (Portulaca oleracea), раскидистого суккулента, который может занимать целые клумбы.

Портулак декоративный из того же семейства, что и портулак. Обратите внимание на более тонкие игольчатые листья декоративного растения.

Как сажать и выращивать портулак

Portulaca oleracea

Когда я сказала мужу, что сажаю портулак в саду, я подозреваю, что он подумал, что я сошла с ума.

Несомненно, он вспоминал те годы, когда я яростно боролся за то, чтобы выдернуть стойкий сорняк из своих грядок.

В эти дни я знаю лучше. Portulaca oleracea — это восхитительная, универсальная зелень, которая, как вы могли догадаться, учитывая, что она считается сорняком, растет практически без посторонней помощи.

Я упоминал, что это тоже невероятно полезно для вас?

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  мы можем заработать комиссию .

Писатель Майкл Поллан в своей книге « В защиту еды: Манифест едока » даже назвал его одним из двух самых питательных дикорастущих съедобных растений, наряду с бараньей четвертиной.

Портулак можно выращивать круглый год как микрозелень и все лето как овощ.

На самом деле, вы можете обнаружить, что самая трудная часть выращивания этого пряно-зеленого растения – не дать ему слишком хорошо расти.

Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы получить полезный урожай, в том числе выбрать правильное время дня, чтобы срывать листья для лучшего вкуса.

Вам также нужно знать, как использовать зелень после ее сбора, так что давайте углубимся.

Чему вы научитесь

• Что такое портулак?
• Выращивание и история
• Распространение
• Как вырастить
  • Выращивание микрозелени
• Сорта для выбора
• Борьба с вредителями и болезнями
• Урожай
• Консервация
• Питание
• Рецепты и кулинарные идеи
• Медицинское использование
• Краткое руководство по выращиванию

Что такое портулак?

P. oleracea — однолетний суккулент, который в разные периоды истории считался бесполезным сорняком и мощным лекарственным растением.

Известный также как малый борщевик, марь, толстолистник и пустли, он недавно получил признание в популярной культуре США как источник питания.

Портулак содержит много антиоксидантов, витаминов и минералов — бета-каротина в нем даже в семь раз больше, чем в моркови.

Семейство Portulaceae также включает портулак декоративный крылатый ( P. umbraticola ) и моховую розу ( P. grandiflora ) . Вместо того, чтобы выращивать для еды или лекарств, эти виды часто выращивают ради цветов.

Многолетнее крылатое растение с зелеными округлыми листьями, красноватыми стеблями и желтыми цветами, в то время как однолетняя моховая роза представляет собой растение пустыни, часто с колючими листьями, которое может производить цветы различных цветов.

Портулак обыкновенный, с другой стороны, немного похож на крошечное нефритовое растение, и вы можете есть листья, стебли, цветы и семена, сырые или приготовленные.

Вкус листьев слегка цитрусовый и соленый, с перечным оттенком, похожим на рукколу, но с более сочным хрустом.

Маленькие желтые цветы с пятью лепестками и желтыми тычинками. Растения цветут с середины лета до ранней осени, после чего цветы оплодотворяются, а затем дают семена.

Не все такие большие поклонники этой питательной зелени, как я.

Министерство сельского хозяйства США называет его «ядовитым сорняком», а в некоторых регионах его выращивание ограничено или запрещено.

Не позволяйте этому сбить вас с толку (если только у вас нет на то причин, в зависимости от того, где вы живете!).

Портулак также широко считается «суперпродуктом», который появляется в изысканных ресторанах и ресторанах с фермой на стол по всей стране.

Культивирование и история

P. oleracea натурализовалась в большинстве частей мира, от Северной Африки и юга Европы, откуда она, вероятно, возникла, до Северной Америки, где есть свидетельства того, что коренные жители по всему континенту были выращивание и добыча его задолго до прибытия европейцев.

Исторически его выращивали в Центральной Европе, Азии и Средиземноморье.

Вы также можете собирать и есть дикие продукты, которые обычно имеют более острый и интенсивный вкус.

Я думаю, что культурный портулак имеет менее горький, более сладкий вкус. Культурные растения, которые произрастают в зонах устойчивости USDA с 5 по 10, обычно имеют более крупные листья и растут в более вертикальной форме. Это удобно, пришло время сбора урожая.

Размножение

Портулак обычно размножают семенами, но вы также можете выращивать его стеблевыми черенками, делением или рассадой.

Однако вам может быть трудно найти семена или растения в местном питомнике.

Из семян

Если вы купите семена портулака для начала, вам, скорее всего, больше никогда не придется их покупать, так как одно растение может дать более 50 000 семян в течение своей жизни.

Вы можете сразу высевать эту сильнорослую зелень на открытом воздухе после того, как пройдут последние заморозки и температура почвы достигнет примерно 60°F.

Рассыпьте семена по влажной почве и слегка вдавите их. Не накрывайте их, так как для прорастания им нужен свет. Всходы появляются через 7-10 дней после посадки.

Когда они прорастут и сформируют несколько настоящих листьев, проредите их до восьми дюймов друг от друга.

Вы также можете посеять семена в помещении как минимум за три недели до последних заморозков. Пересаживайте их после того, как они вырастут с одним набором настоящих листьев и минуют все риски заморозков.

Обязательно закалите их в течение нескольких дней, прежде чем высаживать в саду.

Для этого поместите их в защищенное место, например, во внутренний дворик, и постепенно в течение недели ежедневно подвергайте их дополнительному часу солнечного света.

Держите молодые саженцы подальше от ветра и длительного пребывания на солнце на этом этапе.

Из стеблевых черенков

Не только количество семян делает портулак таким хорошим разбрасывателем.

Из каждого стебля можно вырастить новое растение, что сделает вашу работу садовника проще или сложнее, если вы обнаружите, что не можете держать его под контролем.

Для размножения стеблевыми черенками используйте острый нож или ножницы, чтобы отрезать от родительского растения стебель длиной шесть дюймов. Удалите листья с нижней половины.

Посадите стебель в горшечную почву, закопав половину стебля под землю. Поместите в место с ярким непрямым освещением и держите почву влажной, но не заболоченной.

Через неделю вы заметите, что ваш черенок начинает расти, и он должен крепко держаться в почве, когда вы его слегка дергаете.

В этот момент он готов к пересадке.

На самом деле вы можете срезать дюймовые кусочки стебля и закопать их целиком на четверть дюйма вглубь прямо в саду.

Через несколько недель вы начнете видеть, как из почвы вырастают новые растения. У меня еще не было ни одного неудачного черенка, когда я сажала их таким образом.

Тем не менее, первый метод, который я описал, является самым безопасным.

Пересадка

Как и следовало ожидать, это мощное растение легко пересаживается.

Выкопайте совком, не отрывая корней и стеблей. Выкопайте новую яму в два раза больше корневого кома.

Поместите вырванное с корнем растение в яму, установив его не глубже, чем оно было посажено ранее, и снова засыпьте яму землей.

Имейте в виду, что если вы не выкопаете растение полностью, не оставив ничего , на его месте, скорее всего, вырастет новое.

Как выращивать

Портулак нуждается в солнечном свете для лучшего роста. Тем не менее, если вы хотите стимулировать цветение, сажайте в месте, частично затененном от дневной жары.

Эти растения также любят тепло – чем больше тепла, тем лучше. Если у вас есть горячая точка рядом с кирпичным забором или цементной стеной, где другие экземпляры борются, поместите туда свои растения.

Портулак больше всего любит температуру выше 70°F и хорошо себя чувствует даже при температуре выше 100°F.

Эти растения неприхотливы к почве, как вы могли заметить, учитывая тот факт, что они легко растут в трещинах тротуаров и на обочинах дорог.

Для достижения наилучших результатов сажайте в хорошо дренированную почву среднего качества с pH от 5,5 до 7,5.

Вы получите более крупные и сочные растения, выращивая их на суглинистой, пористой почве, чем на плотной, бедной земле. Тем не менее, я считаю, что растения, выращенные в почве более низкого качества, имеют более сильный аромат.

Когда дело доходит до удобрения, у вас есть право быть ленивым. Портулак ни в чем не нуждается, хотя немного компоста, внесенного в почву при посадке, никогда не помешает.

Полив — еще одна область, где не нужно переусердствовать. Это теплолюбивое растение погибнет, если получит слишком много воды, но равномерное и постоянное увлажнение даст вам более обильный и крепкий урожай.

Как и следовало ожидать от суккулента, он лучше всего себя чувствует в сухой, но не пересохшей почве.

Чтобы узнать, достаточно ли влаги в вашем растении, воткните палец в почву. Если он подсох до первой косточки, пора поливать.

Чтобы избежать проблем с грибком, поливайте на уровне земли, а не над головой.

Чтобы он не заполонил ваш сад, обрежьте растение так, чтобы оно оставалось на два дюйма выше уровня почвы, или соберите его целиком до того, как оно зацветет.

В разгар лета уложите слой органической мульчи, такой как древесная стружка, толщиной в один дюйм, чтобы она не расползалась.

Мульча замедляет распространение портулака, блокируя солнечный свет, необходимый для прорастания семян, а некоторые виды мульчи, такие как черный орех, содержат химические вещества, подавляющие рост.

Вы также можете выращивать портулак в контейнерах, где он будет прекрасно себя чувствовать, так как не требует ежедневного полива.

Это разумный способ уменьшить и помочь предотвратить распространение этого растения, однако у меня даже в моих неиспользованных контейнерах прорастали дикие добровольцы. Эти семена просто хотят расти!

Выращивание микрозелени

Микрозелень портулака терпкая и сочная. Я выращиваю их круглый год на своем подоконнике, и, поскольку они растут очень быстро, у меня всегда есть запас под рукой.

Фото Кристин Лофгрен.

Используйте лоток для семян или другой плоский широкий контейнер и заполните его почвенной смесью не менее чем на полдюйма в глубину.

Рассыпьте семена по увлажненной почве и осторожно вдавите их. Поместите на солнечное место, где температура постоянно составляет около 75°F, или используйте нагревательный коврик, чтобы сохранить семена в тепле.

Поддерживайте почву во влажном состоянии, пока они не прорастут, что займет около недели. После этого давайте просохнуть только поверхности почвы между поливами.

Как только зелень появится из почвы с первыми листьями, также известными как семядоли, вы можете закопать их. Обычно это происходит через 14-21 день.

Фото Кристин Лофгрен.

В отличие от некоторых других растений, листья зародышевых семян портулака сочные и вкусные, поэтому вам не нужно ждать, пока разовьются настоящие листья, прежде чем вы начнете собирать.

Я люблю собирать микрозелень по мере необходимости и оставлять дюжину или около того саженцев в покое, чтобы пересадить их в сад для постоянного сбора урожая, когда я буду готов.

Советы по выращиванию

• Растение на полном солнце
• Не переливать
• Обрезайте или выдергивайте растения перед цветением, чтобы предотвратить распространение

Сорта на выбор

Доступны десятки сортов, но чаще всего в продаже встречаются сорта «Грюнер Ред» и «Голдберг».

Если в вашем местном садовом центре или питомнике есть растения, выращенные в качестве декоративных, они могут быть обработаны пестицидами или другими химическими веществами, и не рекомендуется употреблять в пищу листья.

Обыкновенный

Типичный садовый сорт портулака обыкновенного (вид P. oleracea ) растет низко над землей и достигает 18 дюймов в длину после созревания.

Портулак обыкновенный

Семена можно приобрести у Eden Brothers .

Golden

Сорт P. oleracea var. sativa , Портулак «Золотой» имеет нежные желто-зеленые листья и достигает зрелого размера около 10 дюймов в высоту.

‘Golden’

Семена для ‘Golden’ доступны на True Leaf Market .

Goldgelber

P. oleracea ‘Goldgelber’ созревает за 26 дней и достигает 12 дюймов в ширину. В зрелом возрасте достигает около 6 дюймов в высоту.

‘Goldgelber’

Семена ‘Goldgelber’ можно приобрести в Burpee .

Gruner Red

P. oleracea ‘Gruner Red’ имеет розоватые стебли, очень похожие на портулак обыкновенный, который вы, вероятно, выщипывали как сорняк.

У него толстые, овальной формы, зеленые листья длиной около дюйма и зрелый размер до 12 дюймов в высоту.

Борьба с вредителями и болезнями

Портулак — выносливое растение. Обычно он не привлекает и не поддается многим вредителям или болезням, с которыми вам придется бороться, хотя есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание: 9. 0005

Портулаковый пятнистый пилильщик

Вы можете столкнуться с портулаковым пятнистым пилильщиком, Schizocerella pilicornis , личинки которого прогрызают туннели в листьях растений.

Они могут оставлять черные или пятнистые контрольные отметки на листьях, а серьезное заражение может уничтожить весь урожай.

Бледные, желтоватые личинки зарываются под землю для окукливания , а поздней весной выходят взрослые самки пилильщиков, чтобы откладывать яйца в края листьев растений.

Взрослых черных или темных взрослых особей длиной полдюйма может быть трудно обнаружить, поскольку они обычно живут всего около дня, а личинки проводят большую часть своего времени, питаясь внутри, а не на поверхности листьев, прежде чем спуститься вниз на землю, чтобы зарыться в почву и окуклиться.

В год может производиться несколько поколений, и портулак является единственным хозяином этого насекомого. Его часто можно найти на конопляных полях, так как они, как правило, полны портулака, растущего как сорняк.

Если вы видите личинок или признаки того, что они питались вашими растениями, удалите вручную всех жуков, каких сможете, и присыпьте растения диатомовой землей .

Листья с повреждениями от добычи можно раздавить между пальцами, чтобы убить личинок, или удалить и утилизировать в качестве дополнительной меры предосторожности.

Вы также можете поощрить ос-паразитов поселиться в вашем саду – они любят лакомиться этими вредителями.

Долгоносик-долгоносик Portulaca

Личинки долгоносиков Hypurus bertrandi — это крошечные личинки, копающие листья, которые могут прогрызать туннели в листьях ваших растений.

Взрослые особи также могут причинять вред, питаясь краями и поверхностями листьев, а также стеблями и развивающимися семенными коробочками, но это лишь часть вреда, на который способны питающиеся личинки.

Портулак обыкновенный — единственный известный хозяин этого насекомого.

Похож на минного пилильщика, его часто можно встретить во фруктовых садах, еще в одном месте, где P. oleracea часто растет как сорняк.

Для борьбы с ними можно использовать специальный инсектицид, такой как Спиносад. Наносите его на ночь, когда клопы наиболее активны.

Вы также можете поощрять ос-паразитов, таких как Diglyphus isaea , приходить в этот район и заботиться о них для вас.

Грибок

Практически единственное заболевание, с которым борется это растение, — черная гниль стебля, вызываемая грибком Dichotomophthora portulacae .

Эта инфекция обычно возникает только в том случае, если вы чрезмерно поливаете свои растения или живете во влажном климате. Вы заметите черные пятна на стеблях, которые могут распространиться на листья.

Вы можете использовать фунгициды на основе серы или меди, если болезнь начинает распространяться на листья.

Я считаю, что регулярное применение масла нима поможет справиться с легкой формой грибка, который вызывает лишь несколько небольших пятен на стеблях.

Урожай

Созревшие листья можно собирать примерно через 50 дней после посадки семян.

Время дня, когда вы собираете растение, влияет на его вкус. Утром в растениях содержится больше яблочной кислоты, что делает вкус листьев более терпким.

Вечером они содержат меньше этой кислоты и немного слаще. Поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что вы предпочитаете.

Чтобы собрать урожай, отрежьте часть растения острыми ножницами и сразу же поместите в прохладное место.

Вы можете собирать по одному стеблю за раз, и он вырастет заново.

Или вы можете собрать столько растений, сколько хотите, при условии, что вы оставите около 2 дюймов растения, растущего над почвой, и оно вернется, пока будет достаточно тепло.

Когда я готовлю большой салат, я выхожу на улицу с ножницами и обрезаю все растение, оставляя несколько дюймов у основания для отрастания.

В результате его активного роста вы можете ожидать около трех урожаев в год с каждого растения, которое вы выращиваете.

Меры предосторожности

Если вы собираете портулак или покупаете декоративные сорта в местном питомнике, имейте в виду, что эти растения могли быть опрысканы химикатами. Если сомневаетесь, не употребляйте.

Консервация

Вы можете хранить листья и стебли, завернутые в хлопчатобумажную ткань или полиэтиленовый пакет, в ящике холодильника до недели.

Они могут храниться на несколько дней дольше, если вы не будете мыть их перед тем, как положить в холодильник.

Если вы не планируете использовать зелень сразу, как это случилось со мной, когда однажды я решил заняться особенно большим участком дикого сорта в своем саду, вы также можете высушить ее.

Сушеный портулак действует как загуститель, который можно использовать в супах или десертах.

Поскольку в них очень много воды, лучше оборвать листья со стеблей и разложить их в один слой на решетке или противне.

Затем, используя дегидратор для пищевых продуктов или духовку, установленную на 135°F, высушите их, пока они не станут ломкими.

На этом этапе вы можете использовать их в качестве сушеных трав для приготовления пищи или смешать их, чтобы сделать порошок для добавления в супы и коктейли.

Узнайте больше о сушке трав в этом руководстве .

Питание

Многие виды рыбы содержат большое количество полезных омега-3 жирных кислот. Но рыба может быть дорогой, а некоторые виды рыбной ловли негативно сказываются на окружающей среде.

Портулак, с другой стороны, содержит омега-3 жирные кислоты альфа-линоленовую кислоту (ALA) и гамма-линоленовую кислоту (LNA), четыре миллиграмма которых на грамм свежих листьев .

Вырастите свой собственный портулак, и это может привести к значительной экономии средств для вашего кошелька и для планеты! P. oleracea на самом деле содержит больше омега-3, чем любое другое съедобное зеленое растение.

Хотя сочные листья и стебли содержат в основном воду, они также богаты витаминами А и С, а также магнием, железом и калием.

Рецепты и кулинарные идеи

Этот овощ имеет достаточно мягкий вкус в свежем виде, поэтому он хорошо сочетается с различными ингредиентами: от салата , помидоров и огурцов до яиц и рыбы.

Обожаю маринованный портулак.

Чтобы быстро приготовить рассол, просто нарежьте листья и наполните банку.

Доведите уксусный раствор на ваш выбор до кипения (мне нравится смесь яблочного уксуса, воды, сахара и специй для маринования) и залейте им листья, чтобы они были покрыты.

Плотно закрутите крышку и поставьте в холодильник примерно на неделю перед использованием.

Листья очень вкусны в картофельном салате или в бутербродах со скумбрией.

Я также люблю добавлять горсть свежих или обжаренных листьев в супы непосредственно перед подачей на стол. Я считаю, что охлажденный огуречный суп из портулака особенно освежает, когда жарко.

Летом также можно попробовать фаршировать форель свежими листьями портулака перед запеканием в духовке с маслом и лимоном.

В середине зимы, когда моя микрозелень портулака почти единственная свежая зелень, растущая в доме, я люблю добавлять ее в зерновой салат с зернами граната и вареным ячменем.

Мой лучший совет при использовании портулака на кухне — либо есть его сырым, либо полностью готовить. Если вы только частично поджарите или отварите его, он приобретет слизистую текстуру, похожую на бамию.

Медицинское использование

На протяжении всей истории портулак славился своими лечебными свойствами.

Сегодня, есть доказательства того, что это может помочь уменьшить маточное кровотечение. При регулярном употреблении в пищу людьми с диабетом в одном исследовании было отмечено улучшение уровня инсулина в сыворотке.

Небольшое клиническое исследование показало улучшение функции легких при использовании портулака для лечения астмы.

И исследование, опубликованное в Журнале этнофармакологии в декабре 2000 г. К. Чан и др., показало, что это полезно при местном применении в качестве противовоспалительного средства.

Он также может ускорить заживление ран, согласно другому исследованию, опубликованному в Журнале этнофармакологии в октябре 2003 г. А.Н. Рашед, Ф.У. Афифи и А.М. Дизи.

В моем доме я люблю вымачивать высушенные листья в оливковом масле в течение нескольких дней, чтобы сделать бальзам, а затем наносить его местно по мере необходимости, когда моя кожа раздражена от зимнего холода или летней жары.

Краткое руководство по выращиванию

Нет ничего проще, чем выращивать портулак

Многие травы и овощи претендуют на то, что их легко выращивать, но портулак может стать королем беззаботного садоводства.

Самая большая проблема, вероятно, будет заключаться в том, чтобы израсходовать весь урожай и не дать ему распространиться по всему саду.

Теперь, когда у вас есть знания, необходимые для максимально эффективного использования этого источника питательных веществ, надеюсь, вы не будете выбрасывать их в следующий раз, когда встретите участок этих «сорняков» в своем дворе.

Обязательно дайте мне знать ваши любимые способы приготовления портулака в комментариях ниже — я всегда ищу способы добавить его на свой кухонный стол.

Ищете еще больше лекарственных растений для выращивания в своем саду? Ознакомьтесь со следующими статьями:

• Многочисленные применения и преимущества тысячелистника: целебная трава
• Как сажать и выращивать подорожник, кулинарное и лекарственное растение
• Лекарственное и визуальное наслаждение: как выращивать пиретрум

Фотографии Кристин Лофгрен © Ask the Experts, LLC.