Рейтинг протестированной сметаны на сайте Росконтроль.рф
Danone
Вимм-Билль-Данн
Рузское молоко
Вологодский молочный комбинат
Вкуснотеево
Дмитровский молочный завод
Капелла
«Милава»
Савушкин продукт
Мясновъ
ВкусВилл
Избенка
Ростагроэкспорт
«РостАгроКомплекс»
ОАО «Ефремовский маслосыродельный комбинат»,
«Останкинский молочный комбинат»
ОАО «Карат»
Пискаревский молочный завод
«Лебедяньмолоко»
«Галактика»
«Мстинское молоко»
«Сыр Стародубский»
«Киржачский молочный завод»
Тульский молочный комбинат
Просто молоко
АгриВолга
«АТЛ-ПЛЮС»
Молкомбинат Кунгурский
«Ладон»
АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им.
Н.В.Верещагина
ЗАО «Лакталис-Восток»
ООО «Дмитрогорский молочный завод»
Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Первомайский»
ООО «Несвижский завод детского питания»
ОАО «Минский молочный завод № 1»
ЗАО «Гелиос»
ООО «Агрофирма Оптина»
ООО «Николаевская ферма»
Рейтинг протестированного йогурта на сайте Росконтроль.
рф
Йогурты
Йогурт – популярный молочный продукт, ставший в наше время одним из символов здорового питания. При покупке нужно обращать внимание на его состав. Настоящим йогуртом может называться только «кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов — термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки».
Существуют две основных разновидностей этого популярного продукта. С живыми бактериями и пастеризованный, по сути являющийся йогуртовым продуктам и не обладающий полезными свойствами настоящего йогурта. Для того, чтобы понять, какой товар перед вами — внимательно читайте этикетку. Производитель обязан указывать информацию в маркировке. Продукт может называться йогуртом только, если число микроорганизмов в 1 г больше 107КОЕ. Если меньше — перед нами в лучшем случае кисломолочный продукт. Кроме того, йогурты бывают разной жирностью.
Преверженцы здорового образа жизни часто выбирают обезжиренные веерсии, однако надо учитывать, что в них, как правило, много углеводов за счет добавления стабилизаторов.
Как и другие кисломолочные продукты, йогурты благотворно влияют на пищеварение и иммунитет. Фруктовые версии совмещают в себе полезные свойства молочных продуктов и фруктов, но содержат много сахара и довольно редко и мало — натуральных фруктов. В йогуртах, как и в других молочных продуктах, множество полезных веществ: аскорбиновая кислота, кальций, калий, хром, магний, фосфор, йод, натрий, жирные и органические кислоты
витамины В1, В2, РР, D, В3 и В6.
Рейтинг продукции и топ марок на портале подскажет как сделать выбор, какой йогурт лучше, вкуснее, полезнее и натуральнее, и все ли из них соответсвуют наименованию и заявленным характеристикам. О составе «настоящего» йогурта, и способах выбрать лучший продукт – читайте обзор на портале.
«Росконтроль» определил лучшее сливочное масло | Новости | Известия
Эксперты Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провели анализ сливочного масла 82,5% жирности у 23 брендов, определив лучший продукт.
Исследование было опубликовано в среду, 3 марта, на сайте организации.
Всего восемь образцов смогли пройти проверку: «Молоколамск» (Великолукский молочный комбинат), «Можайское» (завод стерилизованного молока «Можайский»), «Молочные узоры» («Ува-молоко»), Billa («7 Утра»), «Фермерская коллекция» («Карачевмолпром»), «Домик в деревне» («ХК «Ополье» по заказу «Вимм-Билль-Данн») «Экомилк» (Озерецкий молочный комбинат) и «Алтайская буренка» («Алтайская буренка»).
Выявление фальсифицированной продукции являлось основной задачей данной проверки. Кроме того, отмечается, что закупленное масло было размещено в магазинах на полках, где находились товары без заменителей молочного жира.
Согласно полученным данным, более 10 образцов состояли преимущественно из растительных жиров, к ним относятся такие бренды, как «Белорусский Домъ Масла», «Белорусские просторы», GUTENDORF, «Лав продукт», «Деревенская Буренка», «Вологодское деревенское», «Башкирское», «Адыгейское золотое», «Молоко плюс», «Традиционное» (ИП «Челнокова Ирина Юрьевна»), «Традиционное», «Брест-Литовск».
Производитель последний компании заявил, что партия, которая принимала участие в исследовании, не производилась на их предприятии. Эксперты отметили, что эту продукцию действительно часто подделывают.
Кроме того, почти у всех образцов с заменой молочного жира она сама оказалась гораздо ниже. Масло «Белорусские просторы» лидирует в данном рейтинге, в нем всего 49% данного пищевого продукта из заявленных 82,5%.
Эксперты ведомства направили всю соответствующую информацию о нарушениях в специальные надзорные органы.
Ранее, 25 февраля, «Росконтроль» проверил качество квашеной капусты, представленной в магазинах. По результатам экспертизы, квашеная капуста марки ФЭГ попала в список товаров с замечаниями, а «Слобода Подновье» была занесена в черный список «Росконтроля». Остальные марки, участвовавшие в исследовании, признаны качественными и могут быть рекомендованы к покупке.
«Росконтроль» — это частная организация, которая не относится к государственной системе контроля качества.
Ранее «Известия» писали, что производители периодически интересуются методами оценки продуктов, которые используют в компании. Бизнесмены жалуются, что им время от времени предлагают провести повторные экспертизы за деньги. Также они говорят о проблемах с защитой своей репутации в суде, поскольку в состав организации входит множество юридических лиц.
«Росконтроль» нашел нарушения в образцах зернённого творога известных производителей
Специалисты изучили зерненый творог марок «Простоквашино», «Избенка», «Карат», «Домик в деревне», «Залесский фермер», «Милава» и «Савушкин» и пришли к выводу, что все продукты по микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности: опасных бактерий, а также плесени, дрожжей и антибиотиков в них обнаружено не было. Только в одном образце был выявлен крахмал. При этом у ряда продуктов были выявлены существенные нарушения в маркировке.
Самый высокий балл «Росконтроль» поставил зерненому творогу под маркой «Савушкин» (5% жирности).
Продукт признан безопасным по исследованным показателям, не содержит растительных жиров, консервантов и загустителей. Однако имеет «нестандартные органолептические показатели» и содержит жира меньше, чем указано на упаковке.
Творог зерненый под маркой «Простоквашино» (7% жирности) был признан безопасным по исследованным показателям, фактические данные о его пищевой ценности соответствуют указанным в маркировке, растительных жиров и загустителей в его составе эксперты не нашли. При этом продукт нельзя называть творогом, а следует называть «творожным продуктом», так как он содержит консервант. Немного выше требований стандарта в продукте также «массовая доля влаги», отметили эксперты.
Продукты «Домик в деревне» и «Карат» были занесены «Росконтролем» в список товаров с замечаниями.
В зерненом твороге «Карат» (4% жирности) фактическое расхождение содержания белка с данными маркировки составило составило 28% (не соответствует техрегламенту), а содержание жира на 14% меньше указанного в маркировке.
В продукте не обнаружено консервантов и стабилизаторов структуры.
Расхождение между фактическим содержанием белка и данными маркировки зерненого творога «Домик в деревне» составило более 30%, что не соответствует техническому регламенту (должно быть не более 15%), при этом продукт безопасен по исследованным показателям, не содержит загустителей и растительных жиров. На упаковке продукта указано, что он содержит консервант, поэтому является «творожным продуктом», а не творогом. Так как соответствующее указание есть на упаковке, нарушением это не является.
Зерненый творог марок «Залесский фермер», «Милава» и «Избенка» попали в черный список «Росконтроля» за «обман потребителя».
Причиной этого стало то, что зерненый творог «Милава» и «Избенка» содержат консервант сорбиновую кислоту, не указанный на упаковке продукта, а «Залесский фермер» помимо этого консерванта содержит крахмал. Не соответствует маркировке информация о жирности продукта под маркой «Залесский фермер»: при заявленной жирности 5% его фактическая жирность составила 8,5%.
Отсутствие информации о консерванте в составе продукта является серьезным нарушением, отмечают эксперты.
Самые интересные новости читайте в нашем Telegram.
Источник: РБК
В России увеличилось число молочных продуктов с содержанием пальмового масла
В 2015 году импорт пальмового масла в Россию вырос на треть, сообщает телеканал «Москва 24». В связи с этим на прилавках магазинов стало больше продуктов с его содержанием.
Пальмовое масло добавляют в творог, бисквиты, мороженое и другие продукты. Наличие такого масла в составе производители обязаны указывать на упаковке. В молокосодержащих продуктах его должно быть не больше половины от общего количества жиров.
Однако недобросовестные производители, желая увеличить прибыль, скрывают состав продукта и не отражают на упаковке содержание в нем пальмового масла. В результате то, что должно было бы называться «творожный продукт», «сметанный продукт», «сырный продукт», и классифицироваться как молокосодержащие продукты, называется «творог», «сметана», «сыр» — как молочные.
Молочные продукты — те, что изготовлены только из молока, либо из молочных ингредиентов. При их производстве не должен использоваться ни немолочный белок, ни немолочный жир. К таким продуктам относятся питьевое молоко, сметана, простокваша, сыр, творог.
Молочные составные продукты имеют молочную основу, то есть производятся из молока или его частей. Молока в них должно быть больше 50 процентов. При этом в них могут присутствовать и немолочные компоненты, такие, как курага, орехи. К молочным составным продуктам относится, например, творог с изюмом или кусочками фруктов или йогурт с бананом или хрустящими хлопьями.
Молокосодержащие продукты – это те, что могут почти на половину состоять из немолочного жира. Однако молочный жир в них должен присутствовать, и больше 50 процентов немолочного жира не допускается. Сейчас эти продукты маркируются производными от молочных терминов: сырный, творожный, сметанный продукт.
«Если продукт содержит растительный жир, то это уже не молочный продукт, а молокосодержащий: сметанный продукт, сырный продукт. Если это настоящая сметана, сыр, растительного жира там не может быть в принципе. Если он там есть,это фальсификат», — пояснил Андрей Носов, сотрудник ОЗПП «Росконтроль».
По словам Сергея Данкверта, руководителя Федеральной службы по ветеренарному и фитосанитарному надзору, из 10 проверенных продуктов 6 оказываются поддельными. «Производители стараются меньше закупать молока, больше делать из молочной сухой сыворотки, закупать сухое молоко, пальмовое масло и ароматизатор и – получите, что хотите: масло, сметану», — пояснил он.
Завоевать рынок маслу пальмы позволяет не только дешевизна, но и уникальные свойства. Молоко и сыры с растительными жирами хранятся намного дольше. Например, натуральный йогурт может оставаться свежим в течение 30 дней, а тот, где содержится пальмовое масло, простоит 2 месяца в холодильнике. Кроме того, масло пальмы идеально смешивается с любыми продуктами: шоколадом, тестом для печенья, основой для мороженого. Однако его присутствие в составе влияет и на вкус.
Как рассказала диетолог Наталья Саркисьян, продукт с содержанием пальмового масла – это уже не натуральный продукт, а так называемый спред, при употреблении которого нарушаются обменные процессы. Он может вызвать запоры, вздутие живота. При добавлении в детские смеси оно связывает полезные вещества и выводит из организма кальций.
С другой стороны, специалисты Росконтроля считают, что ничего страшного в пищевом пальмовом масле нет. Тот факт, что им заменяют животный жир, говорит о том, что в продукте будет снижен уровень холестерина.
Более вредно, чем пальмовое масло, только более дешевое, техническое пальмовое масло. Его, по данным экспертов, используют только мелкие недобросовестные производители. Выявить его наличие специалистам непросто, поэтому главными контролерами придется быть покупателям. Слишком низкая цена, неестественная консистенция и долгий для натурального продукта срок хранения должны вызывать подозрения.
Ссылки по теме
При выборе молочной продукции надо помнить:
- Молочные продукты не должны содержать растительных жиров;
- Производители обязаны указывать на упаковке наличие растительного жира в продукте;
- Продукты с растительными жирами хранятся дольше, чем сыры, сделанные по классической рецептуре;
- Добавление пальмового масла влияет на вкусовые качества продукта;
- Эксперты не советуют покупать продукт с необычной консистенцией и слишком большим сроком годности.
Россия: Пищевые подделки помогают удерживать низкие цены на фоне санкций
Почти четверть продуктов на российских прилавках содержат вредные элементы или не соответствуют заявленному составу. В них встречаются вредные микроорганизмы, лекарства, а часть продуктов является откровенной подделкой.
Эти суррогаты, с одной стороны, компенсируют дефицит, возникший из-за продуктового эмбарго, а, с другой, удовлетворяют спрос на дешевую еду со стороны граждан с низкими доходами. Власти не заинтересованы в борьбе с такой продукцией, поскольку закручивание гаек приведет к росту цен и социальной напряженности, считают эксперты.
Что можно найти в еде
Россельхознадзор в 2017 году проверил на безопасность 100,6 тыс видов продуктов животного происхождения и кормов и 22,5 тыс – на соответствие качественному составу, заявленному производителями. Ведомство проверяло мед, яйца, мясо, рыбу, молоко и сделанную из них продукцию.
В результате доля выявленной небезопасной продукции составила 6,7%, а доля продуктов, не соответствующих заявленному производителями качественному составу – 16,7%, причем большая часть – российского производства. Среди наиболее небезопасных продуктов и несоответствующих составу – мед, мясо и молоко.
В 2016 году Россельхознадзор находил в исследуемых пробах лекарства, диоксины, токсичные элементы, радионулиды, сальмонеллы, листерию, кишечную палочку, золотистый стафилококк. Отчет ведомства за 2017 год подобных уточнений не содержит.
В свою очередь, Роскачество сообщает, что, например, в мясе и мясных продуктах нарушения чаще всего связаны с содержанием в них антибиотиков, с несоблюдением санитарных требований при производстве и логистике, использованием загустителей, крахмала, более дешевого мяса в мясопродуктах.
Схожие результаты показывают и проверки общественных организаций. Например, лабораторные тесты, проведенные союзом потребителей «Росконтроль», показали наличие в сыром мясе и рыбе опасных микроорганизмов, в колбасе – избыточного количества консервантов, в молоке – антибиотиков, консервантов, фосфатов. По их данным, поддельные продукты питания нередко встречаются в крупнейших в стране торговых сетях – «Билла», «Ашан», «Глобус», «Магнит», «Лента».
Государство не контролирует производителей
Качество российских продуктов регулируется ГОСТами, которые, однако, носят лишь рекомендательный характер. К тому же, степень надзора государства за производством продуктов очень низкая.
«Сегодня весь контроль, надзор, а также допуск продукции на прилавок полностью отданы на откуп производителям. Если раньше изготовитель, прежде чем выпустить колбасу или пачку масла, был обязан согласовать это с органом госнадзора, сегодня он обязан только уведомить надзорный орган: «Мы приступаем к производству». И все», – говорит председатель общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий.
В результате под видом традиционных товаров на прилавках магазинов нередко скрываются более дешевые, с измененным составом. Россияне покупают мед, состоящий из сахарного сиропа, молочные продукты из пальмового масла. Это происходит из-за того, что в России нет документа, который подробно закреплял бы состав каждого продукта и технологию его производства, говорит руководитель Роскачества Максим Протасов.
«Производители могут всячески экспериментировать, а под традиционным названием выпускать продукт с совершенно иным составом», – отметил он.
«Наказать такого изготовителя можно только в том случае, если он забудет или не захочет вынести в состав на этикетку какой-нибудь ингредиент или добавку, которые выявляются современными методами исследований», – говорит Анастасия Семенова, заместитель директора по научной работе ВНИИМП им. Горбатова.
Законодательство, регулирующее производство продуктов питания, в России лояльнее, чем в других странах. Например, российские стандарты допускают небольшое содержание некоторых видов антибиотиков в продуктах, в то время как за рубежом они запрещены вообще. Похожая ситуация с броматами – улучшителями муки, которые используются в выпечке. В России их содержание не запрещено, в то время как в США их можно добавлять лишь в некоторые виды хлебобулочных изделий, а в Европе они запрещены полностью.
Роль продуктового эмбарго
Заметную роль в снижении качества продуктов сыграло продуктовое эмбарго. «Очевидно, что сам факт контрсанкций не повысил в одночасье ни надои, ни урожаи… Что мы получили в первый год? Кратное увеличение ввоза того же пальмового масла в Россию. Вот только «сырных продуктов» или «спредов» по цене «сырных продуктов» и «спредов» на прилавках больше не стало, а «сыр» и «масло» с соответствующими ценами на полках остались», – говорит сопредседатель «Росконтроля» Александр Борисов.
В апреле 2018 года министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев сообщил о падении спроса на сырое молоко со стороны отечественных переработчиков. «Производители молочных продуктов не закупают сырое молоко, предпочитая использовать другое – более дешевое и не всегда качественное сырье», – сказал он.
Росстат в январе-феврале этого года зафиксировал рост импорта пальмового масла на 36,7%, которое пищевые заводы используют при производстве молочных продуктов.
Плохая пища приводит к заболеваниям
По данным Роспотребнадзора, жители большинства российских регионов недополучают с пищей ряд жизненно важных макро- и микроэлементов, зато в избытке потребляют углеводы.
В результате, с 2011 по 2015 год в стране в 2,3 раза выросла заболеваемость ожирением, а также на 2% – сахарным диабетом.
Половина инвалидности в России (350-400 тыс. человек в год) вызвана заболеваниями, связанными с питанием, заявила вице-спикер Госдумы Ольга Тимофеева, ссылаясь на данные Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи.
Почему проблема не решается
С помощью дешевых заменителей российские компании сокращают себестоимость производства и розничную цену. Как показал опрос Аналитического центра при правительстве РФ, 41% представителей бизнеса считают низкую цену на конечный продукт ключевым фактором конкурентоспособности, и только 19% – высокое качество.
В 2016 году 48% россиян заявляли, что при покупке продуктов руководствуются в первую очередь низкой ценой. Граждане тратят на еду от 21% до 30% своих доходов.
Проблему фальсификации продуктов питания не первый год обсуждают чиновники, однако попытки решить ее могут привести к нежелательным последствиям.
Отказ от заменителей может обнаружить недостаток собственных производственных мощностей. Производство молока, например, сейчас составляет примерно 31 млн тонн в год, а нужно как минимум 40 млн.
Ужесточение надзора в этой сфере, кроме того, может не понравится обществу. «И в Роспотребнадзоре, и в Россельхознадзоре понимают, что качество многих товаров не соответствует нормативам, но активно бороться с этим они не будут. Потому как понимают, что если все производить строго по ГОСТам, то цена товара вырастет, а это уже может вызвать социальную напряженность», – считает старший научный сотрудник РАНХиГС экономист Вадим Новиков. По его мнению, люди понимают, что покупают некачественные товары, но более качественные дорогие продукты им не по карману.
Росконтроль выставил оценки молочной продукции российских производителей
Экспертный портал «Росконтроль.РФ» провел лабораторное тестирование обезжиренного творога. Согласно опубликованному материалу, эксперты выяснили, сколько жира, белка и кальция в обезжиренном твороге разных ценовых категорий.
Оценке подверглись творог «Простоквашино», «Домик в деревне», «Савушкин хуторок», «Дмитровский», «Останкинское», «Вкуснотеево», President и «Благода». По итогам экспертизы в натуральном твороге «Благода» жира оказалось в 4 раза больше, чем указано на упаковке — почти 7%. А в твороге «Дмитровский» эксперты обнаружили крахмал, консерванты и пальмовое масло, которого по ГОСТу в нем быть не должно. В твороге трех торговых марок нашли большое количество дрожжевых и плесневых грибков — это President, «Вкуснотеево» «Дмитровский». В большом количестве дрожжи и плесень могут привести к серьезному пищевому отравлению. По итогам экспертизы, безопасными признаны четыре марки творога: «Простоквашино», «Домик в деревне», «Останкинское» и «Савушкин хуторок».
Специалисты ООО УК «Просто молоко», комментируя результаты экспертизы, отмечают, что при наличии разнообразной молочной продукции простому потребителю, «не вооруженному» лабораторным оборудованием, действительно трудно определиться с качеством продукта.
«На вкус это все тот же творог, и сколько в нем микроорганизмов, кальция, жиров, углеводов, что называется, «на зубок» не узнать. Приходится верить информации, которую предоставляют производители на потребительской упаковке. Далеко не каждый покупатель прочитает эту информацию и обратит внимание на состав приобретаемого продукта, в лучшем случае посмотрит на сроки годности и цену, — рассказали в УК «Просто молоко». — Так и получается, что население кормят «полезным» молочным продуктом с растительными жирами, с крахмалом, с дрожжами и разными видами плесени. В то время как творог и творожные сырки — это продукты, которые должны быть свежими, натуральными и безопасными для употребления».
«Федеральным законодательством разрешается вносить строго нормированное количество пищевых добавок, но потребитель должен знать, что содержится в приобретаемом продукте, и понимать, какой выбор он делает — в пользу свежего творога местного производства или суррогата с названием «Творог», — подчеркивают в УК «Просто молоко». — Добросовестный производитель обязан не только выпускать безопасный по микробиологическим показателям продукт в соответствии с требованиями регламентов, но и достоверно выносить информацию о составе произведенного продукта».
Как частная компания манипулирует спросом на продукты питания. Проверяем продукты дома
Часто ли вы задумываетесь о качестве и полезности продуктов, которые покупаете каждый день? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.
Но у меня есть точка зрения по этому поводу. Правда, в основном это касается продуктов питания. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках. Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.
Ни для кого не секрет, что большинство продуктов питания сегодня — это достижения химической промышленности … А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбасы.
Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция.
Но по возможности стараюсь найти натуральную пищу для себя и своей семьи. В этом мне помогает сайт росконтроля.
На сайте Росконтроля наткнулся на в поисках натурального масла. И с тех пор я являюсь постоянным зарегистрированным пользователем сайта.
Росконтроль — первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие научно-исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации защиты прав потребителей.
Следует отметить, что Росконтроль охватывает не только продукты питания, но и другие товары от бытовой химии до электроники.
И каждый сможет найти тот товар, который ему интересен.
Проектная деятельность открыта и прозрачна. В рамках проверочных мероприятий Обществом защиты прав потребителей Росконтроль проводит закупок и исследований продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.
Каталог проверенных товаров постоянно обновляется по результатам голосования, которое проводится на сайте росконтроль среди зарегистрированных пользователей.
Можно пройти стандартную регистрацию с емейлом, паролем, ником. Но проще сделать это в одной из социальных сетей.
На сайте Росконтроля разработана собственная система тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.
- Приобретение товаров в розничных магазинах в качестве постоянных покупателей.
- Процедура обезличивания товара. Все ярлыки, эмблемы, наименования, позволяющие идентифицировать товар, удалены с продукта.
- Исследование товаров в лабораторных условиях специалистами Росконтроль .
- Составление экспертного заключения по результатам исследования.
- Рейтинговая шкала оценок. Специалистами Росконтроля даны оценки для оценки потребительских свойств товара.
В случае отрицательного результата проверки товар заносится в «черный список» Росконтроля.
Кроме того, сайт росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.
Зарегистрированным пользователям по электронной почте постоянно приходит информация о результатах новых тестов.
На сайте росконтроль , помимо тестов, большое количество полезной информации о различных товарах, услугах. Все для того, чтобы потребителю было проще выбрать качественную и безопасную продукцию.
Мы публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и кишечную палочку.
Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта.Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.
Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:
- В России в 2010 году отменена обязательная сертификация пищевых продуктов и введена декларация соответствия. То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшими объемами новой продукции.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.
То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.Надеяться можно только на себя. Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! Независимая некоммерческая организация Росконтроль.Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.
Все товары представители организации закупают наравне с обычными потребителями — через розничные магазины.
Затем их обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.
Как оказалось, мы в нашей семье покупаем самую безопасную сметану (по данным экспертов Росконтроля.рф) — то есть Брест-Литовская и Останкинская.
Сметана других производителей, таких как «Дом в деревне», «Простоквашино» или «Благода» никогда не нравилась. Сметана «Ростагроэкспорт» раньше была очень хорошей, но за последние годы, на мой взгляд (и вкусовые качества) заметно испортились.
Оказывается, интуиция и собственные вкусовые ощущения не зря подали сигналы — стоит взглянуть на отчет экспертов, как становится ясно, что существует большой список производителей более-менее хороших — один-два и бесчисленное множество. .
Время чтения: 6 минут
Роспотребнадзор — государственный орган, отвечающий за контроль за соблюдением прав потребителей, а также разрабатывающий специальные правила и стандарты в этой области. Кроме того, отдел был уполномочен контролировать качество продуктов питания.
Уважаемые читатели!
Каждый случай индивидуален, поэтому уточняйте информацию у наших юристов.
Звонки бесплатные.Что такое инспекция качества пищевых продуктов
В ходе проверки качество пищевых продуктов оценивается по нескольким параметрам, каждый из которых оценивается по десятибалльной шкале и сравнивается с утвержденными стандартами (ГОСТ или ТУ).
При проверке могут использоваться образцы готовой продукции, единичные экземпляры и пробные партии.
Проверка может проходить непосредственно на предприятии, в магазине или в специализированной лаборатории Роспотребнадзора.
При проверке качества продукции Роспотребнадзор придерживается строгих правил. Целью таких мероприятий является выявление товаров, нарушающих права потребителей.
Основания проверки
Проверка Роспотребнадзора регулируется законодательством Российской Федерации.В этом случае сотрудникам ведомства следует руководствоваться тем, что защищает права юридических лиц от чрезмерного контроля со стороны государственных органов. Вот правила проведения плановых и внеплановых проверок, сроки проверок и их документальное сопровождение, ограничения и оформление результатов проверки.
Контроль качества продукции может осуществляться в соответствии со ст. 18 Закона о защите прав потребителей. Потребитель может запросить чек в , если торговая точка, в которой продавался бракованный товар, не удовлетворила его претензию.
Какие товары требуют особого внимания
По результатам многолетней работы в Роспотребнадзоре создан специальный сайт, на котором теперь размещен перечень товаров, не соответствующих установленным требованиям и содержащих нарушения. Этот «черный список» от Роспотребнадзора начал свою работу в начале 2016 года.
Для того, чтобы уточнить, входит ли тот или иной товар в указанный список и запрещен ли он к продаже на территории России, стоит придерживаться следующего алгоритма. :
- Перейдите по этой ссылке.
- Слева найдите пункт «Не совпадают …».
- Введите данные о продукте в поле поиска. Вы также можете искать конкретные продукты по региону или дате производства.
Особое внимание покупателям стоит обратить внимание на качественные колбасы
, в котором при осмотре часто обнаруживаются нарушения и изменения состава в худшую сторону.
Часто бывает высокое содержание фосфатов, микроорганизмов и других добавок.
Роспотребнадзор также несет особую ответственность за анализ детского питания.
… Итак, во время недавней проверки детской питьевой воды ни один образец не прошел проверку, а в трех обнаружена ртуть.
Также статистика Роспотребнадзора указывает на то, что наиболее часто требуется проверка молочных продуктов (в частности, одним из наиболее часто фальсифицируемых товаров является масло, а также маргарин, сметана и творог) и готовых продуктов.
Помимо качества продуктов питания, Роспотребнадзор анализирует условия их хранения.Наиболее частые нарушения — несоблюдение санитарных требований к жилью; несоблюдение необходимой температуры и влажности на складах; отсутствие маркировки на товарах; отсутствие протоколов, несоблюдение периодичности опросов; отсутствие необходимого на ценниках.
Как Роспотребнадзор проверяет качество продуктов питания
Проверки, проводимые Роспотребнадзором, бывают нескольких видов:
- Плановые , которые производятся каждые три года на основании специально разработанного графика на год.
- Внеплановые , которые оформляются на основании обращений граждан.
Таким образом, граждане сами могут стать прямыми инициаторами внеплановой проверки продуктов питания от Роспотребнадзора.
Если гражданин выявил нарушения в составе, то он может обратиться в учреждение. Особенно важно своевременно пожаловаться в Роспотребнадзор, если продукт опасен для здоровья человека.
Жалобу на некачественные продукты питания гражданин может подать одним из следующих способов:
- через официальный Интернет-ресурс ;
- по письменному запросу , который передается непосредственно в отдел;
- по почте со списком вложений.
Жалоба на некачественный товар должна содержать следующую информацию:
- Имя , у которого товар был приобретен.
- Реквизиты и контакты заявителя .
- Описание продукта : название и торговая марка, дата производства, срок годности, стоимость и место покупки.
- Причина обращения : например, несоответствие качества товара должному уровню; параметры заявленные на упаковке — фактический состав; товар находится в «черном списке» или попал под санкции и т. д.
- Приложения могут быть фото данных и других документов.
- Дата и подпись .
После обращения в Роспотребнадзор с жалобой, ведомство должно назначить проверку в течение 30 дней. В этом случае заявитель в обязательном порядке сообщает о результатах проверочных мероприятий.
Где чек
Роспотребнадзор проверяет товары, представленные в российских торговых точках, пунктах общественного питания или непосредственно на предприятиях.
Сами продукты анализируются в специальных лабораториях, созданных на базе Роспотребнадзора. С точки зрения того, где будет проводиться инспекция, инспекторы лично придут на объект или в магазин (это называется инспекцией на месте) или удаленно запросят у них образцы.
В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора вправе потребовать от торговой точки необходимые документы, взять образцы продукции, посетить любые помещения и т.
Д. По ее результатам составляется акт.
Порядок проведения
Целями пищевой инспекции Роспотребнадзора являются:
- Изучение состава пищевых продуктов и анализ его соответствия этикетке.
- Выявление патологических микроорганизмов , которые могут отрицательно влиять на организм человека.
- Определение того, использовались ли в продукте запрещенные предметы , которые могут отрицательно повлиять на человеческий организм (например, вредные добавки, пальмовое масло и т. Д.)).
- Соответствует ли товар действующему ГОСТ .
Товар, поступивший в производство, при пробной закупке или жалобе заявителя на нарушения, проходит испытания, оценивается его качество и исследуется состав.
Роспотребнадзор проводит исследования с использованием различных органолептических (по-разному — дегустации и оценки внешнего вида) и биохимических исследований. В учреждении используются такие методы анализа, как:
- Физико-химический метод . .. Позволяет определить жирность, влажность, кислотность продукта, долю углеводов, белков и жиров. В ходе исследования сотрудники могут выявить несоответствие показателей, указанных на упаковке: например, производитель прописал неправильную жирность или в составе был обнаружен более низкий процент белка.
- Химический анализ … Позволяет идентифицировать токсичные соединения в пищевых продуктах: соли тяжелых металлов, бактерии, различные примеси, попавшие в продукт извне во время или при хранении.
- Микробиологический контроль качества … Позволяет выявить зараженность продукции патогенными микроорганизмами: кишечной палочкой; грибки, бактерии и вирусы; дрожжевые грибки.
.. Позволяет определить жирность, влажность, кислотность продукта, долю углеводов, белков и жиров. В ходе исследования сотрудники могут выявить несоответствие показателей, указанных на упаковке: например, производитель прописал неправильную жирность или в составе был обнаружен более низкий процент белка.При обнаружении некачественного товара вся партия может быть снята с продажи. Данный товар будет запрещен к распространению на территории России до устранения недостатков производителем.
Результаты исследования и проверки в обязательном порядке размещаются на сайте Роспотребнадзора.
Таким образом, контроль качества пищевых продуктов, реализуемых через торговые точки, несет Роспотребнадзор … В ходе такой проверки орган проводит проверку соответствия товаров государственным требованиям и ГОСТам. Если выявлены нарушения, то такая продукция заносится в «черный список» и вы можете ознакомиться с ними на официальном сайте Роспотребнадзора.
Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.
Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.
Александр Борисов
Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:
- В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввели декларацию соответствия. То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшим объемом новинок.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.
То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.Надеяться можно только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.
Представители организации закупают все товары, как и обычные потребители — через розничные магазины.
Затем они обезличиваются и отправляются экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.
Из всех продуктов, которые исследовал Росконтроль, мы выбрали самые «популярные»: пельмени, сметану, йогурты, шоколад, крабовые палочки, колбасу. Напомним, в № 46 от 18 ноября мы также опубликовали результаты проверки популярных товаров. Если вы хотите знать результаты всех исследований Росконтроля, посетите roscontrol.com.
колбаса
Успешно прошли испытания:
«Мясной домик Бородина»
Безопасность — 62%
Натуральность — 65%
Полезность — 30%
Дегустация — 80%
Достоинства: вкусно, безопасно, нет соя, без консервантов.
Недостатки: высокая цена, содержит химические пищевые добавки — фиксаторы красителей, антиоксиданты.
«Mortadel»
Безопасность — 61%
Натуральность — 50%
Полезность — 11%
Дегустация — 66%
Преимущества: Безопасно, без консервантов, без сои, без крахмала.
Недостатки: содержит животный белок коллаген (в небольшом количестве), в составе химических добавок.
«Велком»
Безопасность — 64%
Натуральность — 40%
Полезность — 15%
Дегустация — 66%
Преимущества: безопасно, без сои, без консервантов, умеренно соленый.
Недостатки: содержит много химических добавок; трудно читаемые маркировки.
Внесен в черный список:
«КампоМос»
Уровень опасности: средний.
Производитель использует придуманное название «Докторская Классика», но продукт не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 по составу и качеству.
«Черкизовский МПЗ»
Уровень опасности: высокий.
Кислота найденная сорбиновая — консервант.Выявлено также превышение массовой доли фосфора. Это несоблюдение требований безопасности.
Останкино
Уровень опасности: высокий. Не соответствует требованиям безопасности. Нашел консервант — бензойную кислоту. Также превышена массовая доля фосфатов.
сметана
Успешно пройдены испытания:
«Брест-Литовск» 20%
Безопасность — 85%
Натуральность — 72%
Полезность — 52%
Дегустация — 72%
Недостатки: Содержит больше насыщенных жиров, чем в других протестированных образцах.
Останкинское 20%
Безопасность — 75%
Натуральность — 73%
Полезность — 52%
Дегустация — 75%
Преимущества: безопасен, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.
Недостатки: на этикетке изображен ребенок, хотя товар не предназначен для детского питания.
«Простоквашино» 20%
Безопасность — 85%
Натуральность — 55%
Полезность — 53%
Дегустация — 86%
Преимущества: без консервантов, растительных жиров и крахмала.
Недостатки: с большой долей вероятности есть стабилизаторы. По регламенту продукт с пищевыми добавками нельзя назвать сметаной.
Черный список:
Ростагроэкспорт 20%
Уровень опасности: максимальный. Обнаружен антибиотик стрептомицин. В продукт добавлен стабилизатор.
«Милава» 20%
Уровень опасности: максимальный. Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин.
Продукт содержит стабилизаторы.
Дмитровский молочный комбинат 20%
Уровень опасности: максимальный. Нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз выше нормы. Продукт содержит стабилизатор.
пельмени
Испытания пройдены успешно:
«ВкусВилл»
Безопасность — 94%
Натуральность — 85%
Полезность — 69%
Дегустация — 60%
Преимущества: безопасно, без растительных белков и крахмала.
Недостатки: высокая цена, несоответствие по количеству жира: фактически 6,7%, при этом на этикетке указано 11,2%.
«Сибирский деликатес»
Безопасность — 91%
Натуральность — 85%
Полезность — 50%
Дегустация — 72%
Преимущества: безопасно, без сои и крахмала.
Недостатки: достаточно высокое содержание соли, белков и жиров не соответствует маркировке.
Черный список:
«Русский хит»
Уровень опасности: средний.
Состав содержит хрящевую ткань, куриное мясо и крахмал, которые не указаны на упаковке.
«Сибирская коллекция»
Уровень опасности: средний. Не соответствует требованиям безопасности. Обнаружены шкуры птицы.
«Из Палыч»
Уровень опасности: максимальный. При обследовании были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в составе выявлено мясо птицы, не указанное в составе.
крабовые палочки
Успешно прошли испытания:
«Русское море»
Безопасность — 56%
Натуральность — 23%
Полезность — 22%
Дегустация — 76%
Недостатки: высокая цена, суховатая консистенция , неприятный запах.
«Санта Бремор»
Безопасность — 62%
Натуральность — 28%
Полезность — 14%
Дегустация — 58%
Преимущества: безопасно, без консервантов.
Недостатки: мало белка, содержат фосфаты.
«Меридиан»
Безопасность — 65%
Натуральность — 43%
Полезность — 9%
Дегустация — 72%
Достоинства: микробиологические показатели в норме.
Недостатки: нет указаний на содержание глутаминовой кислоты, жирность на 614% меньше заявленной.
Черный список:
«Повседневный»
Уровень опасности: средний. Жир в 50 раз меньше заявленного. Обнаружен консервант бензоат натрия, не одобренный для изготовления крабовых палочек.
«А» море
Уровень опасности: средний. Неточная информация о содержании в продукте белков, жиров и углеводов. Использовали неутвержденный консервант для крабовых палочек — бензоат натрия.
Уровень опасности: высокий. Содержание протеина на 34% меньше заявленного. На этикетке нет дополнительной информации о глутаминовой кислоте. Обнаружен бензоат натрия, не указанный в составе.
йогуртов
Успешно сданы испытания:
«Вкусотеево» 1.5%
Безопасность — 95%
Натуральность — 28%
Полезность — 68%
Дегустация — 85%
Преимущества: содержит молочнокислые бактерии.
Недостатки: содержит искусственный ароматизатор и краситель.
«Bio Balance» 1,5%
Безопасность — 90%
Натуральность — 15%
Полезность — 69%
Дегустация — 85%
Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, богат белком.
Недостатки: Содержит аромат и цвет.
«Фругурт» 1,5%
Безопасность — 78%
Натуральность — 20%
Полезность — 70%
Дегустация — 60%
Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы, с низким содержанием жира, низкой калорийностью.
Недостатки: содержит искусственные ароматизаторы и красители, без фруктов.
Черный список:
Danone 1,6%
Уровень опасности: средний. Содержит много пищевых добавок, но недостаточно молочнокислых бактерий.
«Чудо» 2.5%
Уровень опасности: средний. Количество полезных молочнокислых бактерий в 100 раз меньше, чем указано на этикетке.
«Фругурт» 2,5%
Уровень опасности: максимальный. Количество полезных микроорганизмов не соответствует указанному на этикетке. Большое количество пищевых добавок.
Шоколад
Ни один из протестированных образцов не был внесен в черный список.
Шоколад Рейтинг:
«И.Коркунов »
Преимущества: натуральный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит ядра пальмы и кокосового масла.
Недостатки: Больше свинца, чем в других испытанных образцах.
« Золотая Марка »
Недостатки: высокая цена
«Априори»
Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.
Недостатки: высокая цена.
Ritter Sport
Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.
Недостатки: высокое содержание свинца по сравнению с другими образцами.
А в настоящее время
Продукция должна не только производиться в соответствии со всеми стандартами, но также надлежащим образом храниться и продаваться в особых условиях.
В январе 2016 года Управлением Россельхознадзора проведена плановая проверка Белевского городского рынка (г. Белев, ул. Советская)., 83).
В ходе проверки выявлены нарушения:
- Отсутствие периодичности уборки
- Нарушена целостность полов и стен в павильоне
- Нет стерилизаторов ножей
- Температурный режим не предусмотрен
- Регулярное удаление отходов не обеспечивается
Рынок оштрафован на 50 000 руб.
цифры
63 образца продуктов и пищевого сырья в 2015 и январе 2016 были проверены в Центре гигиены и эпидемиологии Тульской области на антибиотики.
1 образец не соответствовал стандартам.
В Тульской области в 2015 году было забраковано 35,1 тонны продуктов и пищевого сырья.
164 образца молочных продуктов исследовано в Тульской области в 2015 году.
10,3% из них не соответствовали обязательным требованиям.
Организация не проверяла тульских производителей. Вы можете сделать это сами. В Тульской области товары проверяются лабораторией Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации.
Я большой поклонник всевозможных проверок и экспертиз различных продуктов питания, так как слежу за своим здоровьем и стараюсь есть только качественную пищу. Более того, меня всегда беспокоит вопрос: какую пищу можно давать детям? Случайно попала на сайт Росконтроля, который проводит независимую экспертизу продуктов, и провела на нем половину ночи — пока не убедилась, что все, что я ем, безопасно, не успокаивалась. Хотя, ознакомившись с их результатами экспертизы продуктов питания, я сейчас поменяю некоторые марки продуктов в своей продуктовой корзине.
Сразу скажу, что некоторые результаты экспертизы продуктов питания меня немного удивили и даже сомневаюсь, платил ли какой-то бренд за продвижение своего бренда, но на сайте есть сканы документов экспертов с печатями , а часто даже видео о том, как проходила независимая экспертиза, поэтому результатам приходится верить.
Хотя непросто осознать, что самая дешевая вода «Дикси», например, лучшая из всех популярных марок. А в знаменитой воде «Архыз» обнаружили синегнойную палочку и в двадцать раз превысили норму микробов и так далее… неожиданно! В общем, очень полезное исследование!
По организации. Согласно веб-сайту: «Росконтроль — это некоммерческое партнерство, объединяющее ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России….
Методы проверки и оценки продукции основаны на российских государственных и международных стандартах … Наиболее авторитетные испытательные лаборатории и экспертные организации участвуют в проведении исследований и экспертиз … »И далее на сайте приведен список авторитетных научных институтов, которые проводить независимую экспертизу продуктов питания.
Для тех, кому некогда изучать все экзамены, я решил пройти их тесты и написать простой список, что можно есть, что не стоит, а что вообще опасно и занесено в черный список. На тех производителей, продукция которых не соответствует стандартам качества и признана экспертизой опасной, компания подает в суд.
Что ж, теперь вы внимательнее относитесь к выбору товаров и к маркам и брендам.
Так как существует много тестов, в этой статье будет результатов экспертизы молочных продуктов … Хоть и кефир, и творог делаю самостоятельно, а еще сам готовлю домашний сыр и вам советую, это в любом случае очень и очень нужная информация. В ближайшее время сделаю такие обзоры по всем остальным товарам.
Кабачок
Для тех, кому интересно, можете также прочитать мои тесты на нитраты:
Содержание нитратов в овощах, фруктах и мясе в Ашане
Проверка продуктов на нитраты с помощью нитраметра Соэкс в Дикси
Проверка продуктов с нитратметром в магазине Полушка
Итак! Какие продукты категорически нельзя есть, а какие прошли все проверки и экспертизы продуктов питания!
Сверху вниз — чем выше продукт в списке, тем больше он набирает баллов по качеству и вкусу.
Экспертиза молочных продуктов
Хорошее молоко
ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА
«Рузское», 3,2-4%, пастеризованное целиком
Avida, 3,2%, пастеризованное
Мамуля, 3,2%, УВТ
«Дом в деревне», 3,5%, целое пастеризованное
«Вологжанка», 1,5%, пастеризованное
» Вкуснотеево », 3,2%, пастеризованное
« Простоквашино », 3,5%, целое пастеризованное
Дмитровский молочный комбинат, 3,2%, пастеризованное
Плохое молоко
Д.
«Светлогорье», 3,2%, пастеризованное
Молоко нашего доения, 3,5%, цельное
Молочник Тевье, 3,4-4,0%, пастеризованное
«Молти» 3,2% пастеризованный
Милава 3,2% пастеризованный
Кефир хороший
Экспертиза КЕФИР
К счастью, проверенный на качество кефир прошел испытания.
И снова сверху, от набравших больше баллов по качеству
Кефир БиоМакс, 1%
Кефир «Рузский», 3.2-4%
Кефир «Вкуснотеево», 1%
Кефир «Домик в деревне», 1%
Кефир «36 копеек», 3,2%
Кефир «Простоквашино», 1%
Кефирный продукт «Активия», 1 %
Хороший творог
ОПЫТ СЫРА
«Вкуснотеево», 9%
«Чистая линия», 9%
Президент, 9%
Плохой творог
«Простоквашино», 9%
Дмитровский молочный комбинат, 9%
Дмитрогорский, 9%
Останкинское, 9%
«Дом в деревне», 9%
Рузский, 9%
«Б.Ю.Александров », 9%
Хорошее масло
Экспертиза и контроль качества МАСЛА:
«С Вологды», 72,5%, крестьянин
Доярушка, 82,5%
«С Вологды», 82,5%, Вологда
Лурпак, 82%
Рузское, 82,5%
Якорь, 82%
Валио, 82%
Плохо масло
Экомилк, 72.5%
Дмитровский молочный комбинат, 82,5%
Хороший сыр
СЫРНАЯ экспертиза
Тысяча озер, сливочный
«Город сыров», русский
Эпийм, эстонский
«ПростоСыр», русский
Млекпол, русский
«Красный прайс», русский
«Сваля»
«Киприно», советский
Савушкин продукт, голландский
Плохой сыр
«Русский экстра»
«Белебеевский», Россия
Плохой йогурт
Экспертиза ЙОГУРТА
Похоже, мы продаем в основном плохой йогурт! Все проверенные товары экспертиза признали опасными !!!
А еще хуже!
«Svala Organic»
Landliebe
Valio (да, да)
BioMax
«Frugurt»
Danone
«Miracle»
Можно съесть
А вот и экспертиза МОРОЖЕНОГО
Всем родителям интересно какое мороженое хорошее?
«Чистая линия»
«Золотой стандарт»
«СССР»
В СМИ появилась информация, что покупать красную икру в этом году не стоит.Эксперты Росконтроля предупредили, что вся икра якобы заражена кишечной палочкой. Это так? В эфире программы «60 минут» ведущий Евгений Попов обратился к экспертам за разъяснением этого злободневного вопроса накануне Нового года.
Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей Росконтроля, сообщил, что во всех исследованных образцах икры не было обнаружено консервантов, но обнаружена кишечная палочка. По словам Борисова, это свидетельствует о санитарных нарушениях на самом производстве.
Более подробно о проверке красной икры рассказала ведущий специалист Экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Анна Плахотник.
Росконтроль ежегодно контролирует качество продукции, которую россияне покупают к новогоднему столу, в том числе икры лосося. Часто при его производстве мы выявляем какие-то нарушения требований безопасности. В частности, заражение бактериями группы кишечной палочки «, — сказал эксперт.
В этом году было обнаружено, что количество образцов превышает разрешенные консерванты, сказала она.
Плахотник подчеркнул, что технический регламент устанавливает требования безопасности для всей продукции. По его словам, в одном грамме икры не должно содержаться бактерий группы кишечной палочки. В больших количествах, например 100 граммов, эти бактерии можно обнаружить и они не опасны.
В связи с этим специалист отметил, что при покупке икры нужно очень внимательно относиться к месту покупки. В розничной сети икру следует хранить в холодильнике (от -4 до -6 градусов).В этих условиях срок его хранения составляет 12 месяцев со дня изготовления. «Ни в коем случае нельзя покупать икру в кассе и хранить ее при комнатной температуре», — предупредил россиян Плахотник.
Ранее специалисты объяснили, как правильно выбрать красную икру, особенно с учетом того, что, к сожалению, подделка на рынках и в магазинах не редкость. Советуют выбирать икру, дата производства которой с мая по октябрь. Именно этот период считается сезоном его сбора.Если на банке указан период с ноября по апрель, то это означает замороженную икру или икру с повышенным содержанием консерванта.
По мнению специалистов, настоящую красную икру определить довольно просто. Вам просто нужно окунуть несколько яиц в кипящую воду. Если с лакомством все в порядке, то яйца просто опустятся на дно емкости. Если это подделка, то они либо полностью растворятся, либо вода станет оранжевой.
как частная компания манипулирует спросом на продукты питания Роспотребнадзор проверяет продукцию.
Часто ли вы задумываетесь о качестве и полезности продуктов, которые покупаете каждый день? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.
Но у меня есть точка зрения по этому поводу. Правда, в основном это касается продуктов питания. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках. Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.
Ни для кого не секрет, что сегодня большинство продуктов питания — это достижения химической промышленности.А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбасы.
Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция. Но по возможности стараюсь найти натуральную пищу для себя и своей семьи. В этом мне помогает сайт росконтроля.
На сайте Росконтроля наткнулся на в поисках натурального масла. И с тех пор я являюсь постоянным зарегистрированным пользователем сайта.
Росконтроль — первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие научно-исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации защиты прав потребителей.
Следует отметить, что Росконтроль охватывает не только продукты питания, но и другие товары от бытовой химии до электроники.
И каждый сможет найти тот товар, который ему интересен.
Проектная деятельность открыта и прозрачна. В рамках проверочной деятельности Обществом защиты прав потребителей Росконтроль осуществляется закупка и исследование продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.
Каталог проверенных товаров постоянно обновляется на основе голосования, которое проводится на сайте росконтроля среди зарегистрированных пользователей.
Можно пройти стандартную регистрацию с емейлом, паролем, ником. Но проще сделать это в одной из социальных сетей.
На сайте Росконтроля разработана собственная система тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.
- Приобретение товаров в розничных магазинах в качестве постоянных покупателей.
- Процедура обезличивания товара. Все ярлыки, эмблемы, наименования, позволяющие идентифицировать товар, удалены с продукта.
- Исследование товаров в лабораторных условиях специалистами Росконтроль .
- Составление экспертного заключения по результатам исследования.
- Рейтинговая шкала оценок. Специалистами Росконтроля даны оценки для оценки потребительских свойств товара.
В случае отрицательного результата проверки товар заносится в «черный список» Росконтроля.
Кроме того, сайт росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.
Зарегистрированные пользователи постоянно получают информацию о результатах новых тестов по электронной почте.
На сайте росконтроль , помимо тестов, публикуется большой объем полезной информации о различных товарах и услугах. Все для того, чтобы потребителю было проще выбрать качественную и безопасную продукцию.
Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.
Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.
Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:
- В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввели декларацию соответствия.То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшим объемом новинок.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.
Надеяться можно только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.
Представители организации закупают все товары как обычные потребители — через розничные магазины.
Затем их обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.
Как оказалось, мы в нашей семье покупаем самую безопасную сметану (по данным экспертов Росконтроль.рф) — то есть Брест-Литовскую и Останкинскую.
Сметана других производителей, таких как «Дом в деревне», «Простоквашино» или «Благода» никогда не нравилась. Сметана «Ростагроэкспорт» раньше была очень хорошей, но за последние годы, на мой взгляд (и вкусовые качества) заметно испортились.
Оказывается, интуиция и собственные вкусовые ощущения не зря подали сигналы — стоит посмотреть отчет экспертов, так как становится ясно, что из довольно большого списка производителей более-менее хороших один-два недостаточно.
С декабря 2013 года НП «Росконтроль» вряд ли превратилось в одного из главных ньюсмейкеров потребительского рынка. От экспертов некоммерческого партнерства в 2015 году россияне узнали, что большая часть сыров в стране — «имитация пальмового масла», в 2016 году — что большая часть полукопченых колбас — контрафакт, а в 2018 мы были рассказали, что куриные бедра популярных брендов опасны и содержат антибиотики. Производители, занесенные в черный список, регулярно подают в суд на Росконтроль (с разной степенью успеха), но арбитражные разбирательства для руководителей и владельцев товарищества не новость — миллиарды рублей были «растворены» в их предыдущих проектах.
Самое интересное на нашем канале в Яндекс.Дзен
Выход на арену
Первое серьезное публичное выступление Росконтроля (по данным СПАРК-Интерфакс, партнерство и связанное с ним АО «РК-Медиа агентство» были зарегистрирован в 2012 году) датирован 25 декабря 2013 года. К католическому Рождеству газета «Комсомольская правда» опубликовала материал «Любит народ с икрой сэндвич». В нем журналисты рассказали об исследовании Росконтроля: специалисты протестировали шесть марок красной икры и обнаружили в четырех образцах избыток микробов, а в двух — признаки порчи.Только икра «Северная компания» нареканий не вызывала. «Комсомольская правда» подробно рассказала читателям об исследовании Росконтроля, выпустив материал на икорную тему, пользующуюся спросом в канун Нового года, а малоизвестное некоммерческое партнерство получило первую раскрутку.
На своем сайте Росконтроль опубликовал данные по исследованию икры только через месяц — 2 февраля 2014 года. В первом полугодии 2014 года партнерство продолжало активно сотрудничать с «Комсомольской правдой»: в газете публиковались материалы об исследовании икры. колбасы, соленая красная рыба и питьевая вода.
В этот период бренд Росконтроля стал становиться все более узнаваемым в журналистской среде, но «звездным» материалом для партнерства стала публикация результатов экспертизы молочной продукции в сентябре 2015 года: «36 из 46 марки сыра и масла — поддельные ». Специалисты Росконтроля подтвердили тогдашние разговоры о том, что импортозамещение сыров в нашей стране осуществлялось с помощью пальмового масла.
После этого о Росконтроле узнали буквально все.Каждое новое исследование партнерства становилось серьезной новостью.
Деловое партнерство
Руководителей и собственников Росконтроля можно разделить на три условные группы: «специалисты», «строители» и «банкиры».
Чтобы понять, как они взаимодействуют друг с другом, нужно понимать, как работает Росконтроль.
Роль плаката, который акцентируется при общении с журналистами и обычными потребителями, играет все то же некоммерческое партнерство «Региональная организация системы контроля» (сокращенно НП «Росконтроль»).К нему относится фраза об источниках финансирования, размещенная на сайте организации: «Росконтроль» действует за счет взносов и пожертвований организаций и граждан, среди которых нет заинтересованных лиц — ни производителей, ни ритейлеров. «
Финансовые показатели плаката скромные. Выручка за 2015 год — 2,7 млн руб. Управленческие расходы — 7,4 млн. В итоге убыток составил 4,7 млн. После этого организация не публиковала отчеты.
НП« Росконтроль » имеет двух учредителей — ЗАО «Агентство РК-Медиа», принадлежащее группе банкиров, и группу экспертов Ростеста.
Права на товарный знак Росконтроля (красно-белый медведь с поднятыми лапами) принадлежат АО «Агентство РК-Медиа». На него также зарегистрирован домен некоммерческого партнерства. Эта компания совместно с НП «Росконтроль» выступает ответчиком по искам, которые заявляют производители, недовольные результатами экспертиз.
До 2016 года АО «Агентство РК-Медиа» называлось ЗАО «Росконтроль», но налоговые органы подали в суд иск с требованием изменить название и убрать из него часть Роси — якобы создается обманчивое впечатление, что компания действует от имени штат.Суд встал на сторону ИФНС, и компанию пришлось переименовать.
ЗАО «Агентство« РК-Медиа »также не показывает большой оборачиваемости средств. В 2015 году компания заработала 2,8 млн рублей и потратила 1,5 млн.
« Банкиры »
По данным СПАРК- Интерфакс, 56-летний уроженец Приморского края Анатолий Колесников владеет ООО «Агентство РК-Медиа» напрямую и через ООО «Стронг Групп»
Анатолий Колесников — человек, который почти всю свою карьеру находился в тени.До Росконтроля он появлялся только в двух интересных компаниях, да и то ненадолго: в начале 2000-х он возглавил ОАО «Международный центр», строивший комплекс President Plaza в Москва-Сити, а в 2003 году вошел в комитет по аудиту Евромет. Банк ».
Собственником обрушившегося банка является Дмитрий Скопинов. Вернее, 100%« Евромета »принадлежит ООО« Бизнес-центр Кронос-21 век », а в этой компании Дмитрию Скопинову принадлежит 99,92% капитала, а права — Анатолию Колесникову. к оставшимся 0.08%.
В октябре 2015 года Арбитражный суд признал банк «Евромет» банкротом. На момент отзыва лицензии (это произошло двумя месяцами ранее) активы банка, по данным ЦБ РФ, не превышали 1,3 млрд рублей, а задолженность составляла 6,7 млрд рублей.
В результате проверки, организованной Агентством по страхованию вкладов, выяснилось, что «за два года до отзыва лицензии контролирующие Euromet лица предпринимали действия по замене ликвидных активов банка на безвозвратные кредиты технических юридических лиц. .«То есть накануне банкротства собственники банка фактически выкачали из него деньги. Весной 2018 года АСВ подало в суд на восемь граждан, которые могли быть причастны к выводу средств — среди них Дмитрий Скопинов, Анатолий Колесникова нет
Председатель правления Евромета Игорь Шутов был признан судом виновным в 2016 году по статье 172.1 УК РФ «Фальсификация бухгалтерских и отчетных документов финансовой организации.«За то, что он скрыл операции вывода из ЦБ, Шутов был оштрафован на 500 тыс. Руб.
« Строители »
Группа« строителей »не имеет прямого отношения к собственности Росконтроля. Они его контролируют.
В эту группу входят члены семьи Гитлинов. Прежде всего, это Вадим Гитлин, директор НП «Росконтроль» и ЗАО «Агентство РК-Медиа». Он является единственным публичным лицом «строителей» и изредка появляется в СМИ как спикер Росконтроля.
Человек номер два — отец Вадима, Борис Моисеевич Гитлин. Он владеет ООО «Гольденберг», когда-то главным активом семьи. Третий номер — Игорь Борисович Гитлин — управляет акциями ЗАО «Гольденберг».
История строительного блицкрига семьи Гитлинов отчасти напоминает историю, случившуюся с банком Евромет.
В 2011 году ООО «Гольденберг» (почти все последние годы компания сообщала об убытках и не показывала больших оборотов) неожиданно выиграла тендер на реконструкцию моста в Нагатинской пойме, который проводил Департамент ЖКХ г. Москвы. .В борьбе за контракт на сумму более двух миллиардов рублей компания Бориса Гитлина опередила шестерых конкурентов.
В 2014 году ООО «Голденберг» получило еще один договор на капитальный ремонт — на этот раз от Департамента строительства. Компания Бориса Гитлина должна была построить в Вильнюсе «Дом Москвы» за 677 миллионов рублей. Банковскую гарантию по этому контракту предоставил Euromet Дмитрия Скопинова.
Контракт на строительство в Вильнюсе был заключен на фоне гигантских претензий к ООО «Голденберг» по предыдущему заказу — практически не велись работы по наведению порядка на Нагатинском мосту.В октябре 2014 года мэрия через суд смогла расторгнуть договор и пригласить нового подрядчика.
«Дом Москвы» тоже остался только на бумаге, однако уже по вине властей Литвы, которые на фоне похолодания отношений не разрешили начать строительство.
Также, по сообщениям СМИ, ООО «Голденберг» было одним из подрядчиков «Атомстройэкспорта» в проекте строительства АЭС «Руппур» в Бангладеш.Информации об этой транзакции в системе СПАРК-Интерфакс нет, но косвенным подтверждением этой информации является то, что единственный филиал Goldenberg LLC действовал в столице Бангладеш, Дакке. В документах Арбитражного суда Нижегородской области упоминается договор № 7764/141499 от 6 февраля 2015 года между ООО «Голденберг» и «Атомстройэкспорт», по которому было перечислено 546 млн рублей.
В апреле 2018 года ООО «Голденберг» было признано банкротом.
Сумма заявленных на данный момент требований превышает один миллиард рублей. Свои требования высказали налоговые органы, правительство Москвы, субподрядчики, ООО «Бизнес-класс Бориса Гитлина». Но крупнейшими кредиторами являются две офшорные компании: Golden Barley Capital Limited и Orsford Limited.
«Эксперты»
Группа «экспертов», которая по логике должна быть основной в Росконтрле, не участвует в руководстве партнерством.
Они представлены исключительно в ОАО «Ростест». Это частная компания, которая работает под крылом государственного ФБУ «Ростест-Москва», которое занимается сертификацией и лабораторными испытаниями.
АО «Ростест» Оборот около 300-400 млн рублей ежегодно. В 2016 году выручка компании составила 393 млн рублей, но затраты были выше, и по итогам 12 месяцев ОАО «Ростест» зафиксировало убыток в размере 151 млн рублей. Однако все предыдущие годы компания оставалась на положительной территории.
100% акций ОАО «Ростест» принадлежит ООО НПФ «Тестэкспертиза». Они, в свою очередь, на 98% принадлежат Ольге Павкиной, а 2% — Геннадию Барсегову. Последний является председателем правления Shinto Bank.
Время чтения: 6 минут
Роспотребнадзор — государственный орган, ответственный за контроль за соблюдением прав потребителей, а также за разработку специальных правил и стандартов в этой области. Кроме того, отдел был уполномочен контролировать качество продуктов питания.
Уважаемые читатели!
Каждый случай индивидуален, поэтому уточняйте информацию у наших юристов. Звонки бесплатные.
Что такое инспекция качества пищевых продуктов
В ходе проверки качество пищевых продуктов оценивается по нескольким параметрам, каждый из которых оценивается по десятибалльной шкале и сравнивается с утвержденными стандартами (ГОСТ или ТУ).
При проверке могут использоваться образцы готовой продукции, единичные экземпляры и пробные партии.
Проверка может проходить непосредственно на предприятии, в магазине или в специализированной лаборатории Роспотребнадзора.
При проверке качества продукции Роспотребнадзор придерживается строгих правил. Целью таких мероприятий является выявление товаров, нарушающих права потребителей.
Основания проверки
Проверка Роспотребнадзора регулируется законодательством Российской Федерации. В этом случае сотрудникам ведомства следует руководствоваться тем, что защищает права юридических лиц от чрезмерного контроля со стороны государственных органов.Здесь указаны правила проведения плановых и внеплановых проверок, сроки проверок и их документальное сопровождение, ограничения и оформление результатов проверки.
Контроль качества продукции может осуществляться в соответствии со ст. 18 Закона о защите прав потребителей. Потребитель может запросить чек в , если торговая точка, в которой продавался бракованный товар, не удовлетворила его претензию.
Какие товары требуют особого внимания
По результатам многолетней работы в Роспотребнадзоре создан специальный сайт, на котором теперь размещен перечень товаров, не соответствующих установленным требованиям и содержащих нарушения.Этот «черный список» от Роспотребнадзора начал свою работу в начале 2016 года.
Для того, чтобы уточнить, входит ли тот или иной товар в указанный список и запрещен ли он к продаже на территории России, стоит придерживаться следующего алгоритма. :
- Перейдите по этой ссылке.
- Слева найдите пункт «Не совпадают …».
- Введите данные о продукте в поле поиска. Вы также можете искать конкретные продукты по региону или дате производства.
Особое внимание покупателям стоит обратить на качество колбас , у которых при осмотре часто обнаруживаются нарушения и изменения в составе в худшую сторону.
Часто наблюдается высокое содержание фосфатов, микроорганизмов и других добавок.
Роспотребнадзор также особенно ответственно подходит к анализу детского питания … Например, во время недавнего исследования детской питьевой воды не было проверено ни одного образца, а ртуть была обнаружена в трех.
Также статистика Роспотребнадзора указывает на то, что наиболее часто требуется проверка молочных продуктов (в частности, одним из наиболее часто фальсифицируемых товаров является масло, а также маргарин, сметана и творог) и готовые продукты.
Помимо качества пищевых продуктов, Роспотребнадзор анализирует условия их хранения. Наиболее частые нарушения — несоблюдение санитарных требований к жилью; несоблюдение необходимой температуры и влажности на складах; отсутствие маркировки на товарах; отсутствие протоколов, несоблюдение периодичности опросов; отсутствие необходимого на ценниках.
Как Роспотребнадзор проверяет качество продуктов питания
Проверки, проводимые Роспотребнадзором, бывают нескольких видов:
- Плановые , которые производятся каждые три года на основании специально разработанного графика на год.
- Внеплановые , которые оформляются на основании обращений граждан.
Таким образом, сами граждане могут стать непосредственными инициаторами внеплановых продовольственных проверок Роспотребнадзора.
Если гражданин выявил нарушения в составе, то он может обратиться в учреждение. Особенно важно своевременно пожаловаться в Роспотребнадзор в том случае, если товар опасен для здоровья человека.
Гражданин может подать жалобу на некачественные продукты питания одним из следующих способов:
- через официальный Интернет-ресурс ;
- по письменному запросу , который передается непосредственно в отдел;
- по почте со списком вложений.
Жалоба на некачественный товар должна содержать следующую информацию:
- Имя , у которого товар был приобретен.
- Реквизиты и контакты заявителя .
- Описание продукта : название и торговая марка, дата производства, срок годности, стоимость и место покупки.
- Причина обращения : например, несоответствие качества товара надлежащему уровню; параметры заявленные на упаковке — фактический состав; товар находится в «черном списке» или попал под санкции и т. д.
- Приложения могут быть фото данных и других документов.
- Дата и подпись .
После обращения в Роспотребнадзор с жалобой, ведомство должно назначить проверку в течение 30 дней. В этом случае заявитель в обязательном порядке сообщает о результатах проверочных мероприятий.
Где чек
Роспотребнадзор проверяет товары, представленные в российских торговых точках, пунктах общепита или непосредственно на предприятиях.
Сами продукты анализируются в специальных лабораториях, созданных на базе Роспотребнадзора. С точки зрения того, где будет проводиться инспекция, инспекторы лично придут на завод или в магазин (это называется инспекцией на месте) или удаленно запросят у них образцы.
В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора вправе потребовать в торговой точке необходимые документы, взять образцы продукции, посетить любые помещения и т. Д. По ее результатам составляется акт.
Порядок проведения
Целями пищевой инспекции Роспотребнадзора являются:
- Изучение состава пищевых продуктов и анализ его соответствия этикетке.
- Выявление патологических микроорганизмов , которые могут отрицательно влиять на организм человека.
- Определение того, использовались ли в продукте запрещенные предметы , которые могут отрицательно повлиять на человеческий организм (например, вредные добавки, пальмовое масло и т. Д.)).
- Соответствует ли товар действующему ГОСТ .
Товар, поступивший в производство, при пробной закупке или жалобе заявителя на нарушения, проходит испытания, оценивается его качество и исследуется состав.
Роспотребнадзор проводит исследования с использованием различных органолептических (по-другому — дегустации и оценки внешнего вида) и биохимических исследований. В учреждении используются такие методы анализа, как:
- Физико-химический метод … Позволяет определить жирность, влажность, кислотность продукта, долю углеводов, белков и жиров. В ходе исследования сотрудники могут выявить несоответствие показателей, указанных на упаковке: например, производитель прописал неправильную жирность или в составе был обнаружен более низкий процент белка.
- Химический анализ … Позволяет определять токсичные соединения в пищевых продуктах: соли тяжелых металлов, бактерии, различные примеси, попавшие в продукт извне во время или во время хранения.
- Микробиологический контроль качества … Позволяет выявить зараженность продукции патогенными микроорганизмами: кишечной палочкой; грибки, бактерии и вирусы; дрожжевые грибки.
При обнаружении некачественного товара вся партия может быть снята с продажи. Распространение данного продукта на территории России будет запрещено до устранения недостатков производителем.
Результаты исследования и проверки в обязательном порядке размещаются на сайте Роспотребнадзора.
Таким образом, Роспотребнадзор несет ответственность за контроль качества пищевых продуктов, реализуемых через торговые точки. Во время такой инспекции орган проводит, при котором проверяется соответствие товара государственным требованиям и ГОСТам. Если выявлены нарушения, то такая продукция заносится в «черный список», и вы можете ознакомиться с ними на официальном сайте Роспотребнадзора.
Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.
Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.
Александр Борисов
Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:
- В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввели декларацию соответствия.То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшим объемом новинок.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.
Надеяться можно только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.
Все товары представители организации закупают как рядовые потребители — через розничные магазины.
Затем они обезличиваются и отправляются экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.
Из всех продуктов, которые исследовал Росконтроль, мы выбрали самые «популярные»: пельмени, сметану, йогурты, шоколад, крабовые палочки, колбасу. Напомним, в № 46 от 18 ноября мы также опубликовали результаты проверки популярных товаров. Если вы хотите узнать результаты всех исследований Росконтроля, перейдите на roscontrol.com.
колбаса
Успешно прошли испытания:
«Мясной домик Бородина»
Безопасность — 62%
Натуральность — 65%
Полезность — 30%
Дегустация — 80%
Достоинства: вкусно, безопасно, нет соя, без консервантов.
Недостатки: высокая цена, содержит химические пищевые добавки — фиксаторы красителей, антиоксиданты.
«Mortadel»
Безопасность — 61%
Натуральность — 50%
Полезность — 11%
Дегустация — 66%
Преимущества: Безопасно, без консервантов, без сои, без крахмала.
Недостатки: содержит животный белок коллаген (в небольшом количестве), в составе химических добавок.
«Велком»
Безопасность — 64%
Натуральность — 40%
Полезность — 15%
Дегустация — 66%
Преимущества: безопасно, без сои, без консервантов, умеренно соленый.
Недостатки: содержит много химических добавок; трудно читаемые маркировки.
Внесен в черный список:
«КампоМос»
Уровень опасности: средний.
Производитель использует придуманное название «Докторская Классика», но продукт не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 по составу и качеству.
«Черкизовский МПЗ»
Уровень опасности: высокий.
Кислота найденная сорбиновая — консервант.Выявлено также превышение массовой доли фосфора. Это несоблюдение требований безопасности.
Останкино
Уровень опасности: высокий. Не соответствует требованиям безопасности. Нашел консервант — бензойную кислоту. Также превышена массовая доля фосфатов.
сметана
Успешно пройдены испытания:
Брест-Литовск 20%
Безопасность — 85%
Натуральность — 72%
Полезность — 52%
Дегустация — 72%
Недостатки: содержит больше насыщенных жиров чем другие протестированные образцы.
Останкинское 20%
Безопасность — 75%
Натуральность — 73%
Полезность — 52%
Дегустация — 75%
Преимущества: безопасен, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.
Недостатки: На этикетке изображен ребенок, хотя продукт не предназначен для детского питания.
«Простоквашино» 20%
Безопасность — 85%
Натуральность — 55%
Полезность — 53%
Дегустация — 86%
Преимущества: без консервантов, растительных жиров и крахмала.
Недостатки: с большой долей вероятности есть стабилизаторы. По регламенту продукт с пищевыми добавками нельзя назвать сметаной.
Черный список:
Ростагроэкспорт 20%
Уровень опасности: максимальный. Обнаружен антибиотик стрептомицин. В продукт добавлен стабилизатор.
Milava 20%
Уровень опасности: максимальный. Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин.Продукт содержит стабилизаторы.
«Дмитровский молочный комбинат» 20%
Уровень опасности: максимальный. Нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз превышает норму. Продукт содержит стабилизатор.
клецки
Успешно прошли испытания:
«ВкусВилл»
Безопасность — 94%
Натуральность — 85%
Полезность — 69%
Дегустация — 60%
Преимущества: безопасно, без растительного белка и крахмала .
Недостатки: высокая цена, несоответствие по количеству жира: фактически 6,7%, при этом на этикетке указано 11,2%.
«Сибирский деликатес»
Безопасность — 91%
Натуральность — 85%
Полезность — 50%
Дегустация — 72%
Преимущества: безопасно, без сои и крахмала.
Недостатки: достаточно высокое содержание соли, белков и жиров не соответствует маркировке.
Черный список:
«Русский хит»
Уровень опасности: средний.
Состав содержит хрящевую ткань, куриное мясо и крахмал, которые не указаны на упаковке.
«Сибирская коллекция»
Уровень опасности: средний. Не соответствуют требованиям безопасности. Обнаружены шкуры птицы.
«Из Палыч»
Уровень опасности: максимальный. При обследовании были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в составе выявлено мясо птицы, не указанное в составе.
крабовые палочки
Успешно прошли испытания:
«Русское море»
Безопасность — 56%
Натуральность — 23%
Полезность — 22%
Дегустация — 76%
Недостатки: высокая цена, суховатая консистенция , неприятный запах.
«Санта Бремор»
Безопасность — 62%
Натуральность — 28%
Полезность — 14%
Дегустация — 58%
Преимущества: безопасно, без консервантов.
Недостатки: мало белка, содержат фосфаты.
«Меридиан»
Безопасность — 65%
Натуральность — 43%
Полезность — 9%
Дегустация — 72%
Достоинства: микробиологические показатели в норме.
Недостатки: нет указаний на содержание глутаминовой кислоты, жирность на 614% меньше заявленной.
Черный список:
«Повседневный»
Уровень опасности: средний. Жир в 50 раз меньше заявленного. Обнаружен консервант бензоат натрия, не одобренный для изготовления крабовых палочек.
«А» море
Уровень опасности: средний. Неточная информация о содержании в продукте белков, жиров и углеводов. Использовали неутвержденный консервант для крабовых палочек — бензоат натрия.
Уровень опасности: высокий. Содержание протеина на 34% меньше заявленного. На этикетке нет дополнительной информации о глутаминовой кислоте. Обнаружен бензоат натрия, не указанный в составе.
йогурт
Успешно пройдены испытания:
«Вкуснотеево» 1.5%
Безопасность — 95%
Натуральность — 28%
Полезность — 68%
Дегустация — 85%
Преимущества: содержит молочнокислые бактерии.
Недостатки: содержит искусственный ароматизатор и краситель.
«Bio Balance» 1,5%
Безопасность — 90%
Натуральность — 15%
Полезность — 69%
Дегустация — 85%
Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, богат белком.
Недостатки: Содержит аромат и цвет.
«Фругурт» 1,5%
Безопасность — 78%
Натуральность — 20%
Полезность — 70%
Дегустация — 60%
Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы, с низким содержанием жира, низкой калорийностью.
Недостатки: содержит искусственные ароматизаторы и красители, без фруктов.
Черный список:
Danone 1,6%
Уровень опасности: средний. Содержит много пищевых добавок, но слишком мало молочнокислых бактерий.
«Чудо» 2.5%
Уровень опасности: средний. Количество полезных молочнокислых бактерий в 100 раз меньше, чем указано на этикетке.
«Фругурт» 2,5%
Уровень опасности: максимальный. Количество полезных микроорганизмов не соответствует указанному на этикетке. Большое количество пищевых добавок.
Шоколад
Ни один из протестированных образцов не был внесен в черный список.
Шоколад Рейтинг:
«И.Коркунов »
Преимущества: натуральный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит ядра пальмы и кокосового масла.
Недостатки: Больше свинца, чем в других испытанных образцах.
« Золотая Марка »
Недостатки: высокая цена
«Априори»
Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.
Недостатки: высокая цена.
Ritter Sport
Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.
Недостатки: высокое содержание свинца по сравнению с другими образцами.
А в настоящее время
Продукция должна не только производиться в соответствии со всеми стандартами, но также надлежащим образом храниться и продаваться в особых условиях.
В январе 2016 года Управлением Россельхознадзора проведена плановая проверка Белевского городского рынка (г. Белев, ул. Советская)., 83).
В ходе проверки выявлены нарушения:
- Отсутствие периодичности уборки
- Нарушена целостность полов и стен в павильоне
- Нет стерилизаторов ножей
- Температурный режим не предусмотрен
- Регулярное удаление отходов не обеспечивается
Рынок оштрафован на 50 000 руб.
цифры
63 образца продуктов и пищевого сырья в 2015 и январе 2016 были проверены в Центре гигиены и эпидемиологии Тульской области на антибиотики.
1 образец не соответствовал стандартам.
В Тульской области в 2015 году было забраковано 35,1 тонны продуктов и пищевого сырья.
164 образца молочных продуктов исследовано в Тульской области в 2015 году.
10,3% из них не соответствовали обязательным требованиям.
Организация не проверяла тульских производителей. Вы можете сделать это сами. В Тульской области товары проверяются лабораторией Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации.
Электроника | Бесплатный полнотекстовый | Радиочастотное нагревание молока — влияние на качество, безопасность и срок годности, оцененное с помощью искусственных органов чувств и хемометрических инструментов
Термическая обработка — это распространенные стратегии, используемые в пищевой промышленности для инактивации микроорганизмов и ферментов с целью гарантировать безопасность продуктов, заменяя использование консервантов , и продление срока хранения пищевых продуктов [1]. Для уменьшения неблагоприятного термического разложения при одновременном обеспечении безопасности жидких пищевых продуктов были разработаны высокотемпературные кратковременные (HTST) процессы [2,3,4].Этот подход, основанный на использовании горячей воды или пара под давлением, часто приводит к низкой скорости теплопередачи [5]. Действительно, большинство пищевых продуктов представляют собой диэлектрические материалы, то есть они обладают плохой электропроводностью, что часто связано с плохой теплопроводностью. Другими словами, нагрев диэлектрического материала займет много времени [6]. Однако прямое взаимодействие между пищей и электромагнитной энергией может значительно сократить время, необходимое для достижения заданной температуры, что приводит к улучшению органолептических качеств, внешнего вида и пищевой ценности продукта [4].Молоко, являющееся скоропортящимся товаром, подвергается термической обработке для устранения потенциальных патогенов и организмов, вызывающих порчу, а также для увеличения срока его хранения [7,8]. Пастеризованное молоко хранится в холодильнике около одной недели, тогда как молоко сверхвысокой температуры (УВТ) может храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев [9,10,11]. С другой стороны, производство этого типа молока связано с нежелательными и термическими изменениями, такими как карамелизованный, «приготовленный» аромат [12,13,14].Поэтому были внедрены новые производственные технологии для производства молока с увеличенным сроком хранения (ESL), которое по вкусу напоминает свежее молоко, но также имеет увеличенный срок хранения, то есть до 4 недель при распределении холодовой цепи [11]. Из недавних исследований в области радиочастотного (RF) нагрева выяснилось, что пищевые продукты можно обрабатывать в более мягких температурно-временных режимах по сравнению с теми, которые требуются при использовании традиционных методов, что приводит к минимальной модификации продукта [15].РЧ занимает электромагнитный частотный спектр от 3 кГц до 300 МГц, но этот частотный диапазон также включает частоты, принятые в телекоммуникационных системах. Чтобы избежать помех между различными приложениями, Регламент радиосвязи ITU и стандарт CISPR11 определяют, что конкретные частоты, разрешенные для промышленных, научных и медицинских приложений, с неограниченными пределами излучения: 13,56 МГц, 27,12 МГц и 40,68 МГц. Наиболее часто используемая частота в мире — 27.12 МГц, поскольку, хотя более высокая частота приводит к более эффективной передаче энергии к нагреваемому продукту, 40,68 МГц является предметом ограничений во многих странах [16,17]. Чтобы создать высокочастотное электрическое поле E, к аппликатору обычно прикладывают высокое напряжение, которое представляет собой систему, состоящую из проводников с геометрией, спроектированной таким образом, чтобы максимизировать передачу энергии изделию, а также оптимизировать поле. распространение в нем. На рисунке 1 показано схематическое изображение радиочастотной системы.Тефлон прозрачен для РФ. Электроды представляют собой просверленные металлические диски, в которые вставлена тефлоновая трубка. Каждая из двух вертикальных трубок окружена электродами, поочередно подключенными к земле и линии высокого напряжения. В процессах пастеризации с высокочастотным нагревом температура, применяемая к продукту, является параметром, устанавливаемым оператором, в то время как управление с обратной связью оптимизирует в реальном времени напряжение электродов для достижения очень точного результата процесса. В настоящее время, благодаря использованию численного симулятора, также возможно разработать полную трехмерную мультифизическую модель (электромагнитную, тепловую и гидродинамическую) приложения и смоделировать условия процесса для точного прогнозирования условий обработки. [18,19].Основным преимуществом этого метода является быстрое и объемное тепловыделение внутри продукта, что обеспечивает равномерный нагрев за короткое время [4]. Из-за большой глубины проникновения радиочастотных волн этот метод подходит для пищевых продуктов, которые уже разливаются в бутылки или упаковываются [16]. Еще одно потенциальное преимущество высокочастотного нагрева при термической обработке — это экономия энергии. Этот процесс можно полностью автоматизировать, обеспечивая более чистую рабочую среду [4]. Поэтому целью данной работы было изучить влияние различных протоколов радиочастотного нагрева на аспекты качества и безопасности сырого коровьего молока с использованием искусственных органов чувств в сочетании с хемометрическими инструментами.Другие авторы исследовали влияние радиочастотного нагрева на молочные продукты, такие как йогурт [20,21] и сухое молоко [22]; тем не менее, это первое исследование с использованием электронных чувств для решения этой задачи. Этот процесс, состоящий из множества сенсоров, демонстрирующих различные системы избирательности и распознавания образов, которые анализируют сенсорные реакции, вдохновлен нейрофизиологией запаха и вкуса [23]. Электронные чувства использовались в различных областях исследований; однако больше всего внимания уделяется пищевой промышленности [7].Эта технология предназначена для автоматического анализа образцов сложного состава, распознавания их характерных свойств и, как правило, для быстрого качественного анализа [23]. Химические мультисенсорные системы являются одними из наиболее многообещающих подходов, поскольку они прямые, быстрые, точные и точные, с минимальной пробоподготовкой или без нее [24]. Кроме того, новый метод, объединяющий искусственные органы чувств, называемый «объединение сенсоров», все чаще используется при оценке качества пищевых продуктов, значительно улучшая характеристики одних и тех же инструментов при индивидуальном использовании [25].
Майонез «Легкий» — это тоже майонез в Африке. Менее жирный аналог
Протестировав популярные марки светлого майонеза, специалисты установили, что по калорийности он не намного уступает классическому соусу. Майонез не «легкий».
Нигде не едят столько майонеза, как в России, где они потребляют почти треть всех соусов в мире с салатами и горячими блюдами. По оценкам исследователей масложирового рынка УкрАгроКонсалт, если в странах Евросоюза потребление майонеза на душу населения от 1.От 0 до 2,5 кг в год, то среднестатистический россиянин ежегодно съедает около 5,3 кг майонеза! Можно с уверенностью предположить, что львиная доля этого количества уничтожается в новогодние праздники, когда даже худеющие девушки употребляют «оливье» и «селедку под шубой», употребляя «легкий» майонез как полезную альтернативу.
Специалисты Некоммерческого партнерства «Росконтроль» выяснили чем полезнее легкий майонез
чем классический, и есть ли смысл переходить с обычного соуса на облегченный.С этой целью они исследовали легкие майонезные соусы шести популярных брендов: Calve, Sloboda, Maheev, Ryaba, Moscow Provencal и Eating Served. Отчет о результатах опубликован на сайте организации.
Жиры и жиры
Согласно Техническому регламенту на масложировую продукцию ТР ТС 024/2011 майонез должен иметь жирность не менее 50%. Отобранные для экспертизы бренды имели меньшую жирность, поэтому попали в категорию майонезных соусов, как указано на упаковке всех продуктов.Тельце (22,2%) оказалось нежирным, 38,3% соусом марки «Ряба», хотя жирность на этикетке была ниже — 35%. По этой причине фактическая теплотворная способность всех светлых майонезов была несколько выше заявленной, но победила та же «Ряба» — 369 ккал.
По источникам жира оказалось подсолнечное масло — именно на его основе производятся все изученные марки, что бы ни заявляли некоторые производители. Например, соус «Подается на стол» представлен на упаковке как оливковый, но при проверке его состава на газовом хроматографе специалисты не обнаружили следов оливкового масла.Кроме того, упаковка этого соуса украшена овощами, что может создать впечатление, что они являются частью продукта. Однако их там нет; Оказывается, овощи — это всего лишь идеи по теме сервировки, о чем мелким шрифтом написано на обратной стороне упаковки.
Однако специалисты не занесли этот соус в «черный список» за такое «лукавство», так как он не может навредить жизни и здоровью людей. Производитель соуса «Подается на стол» получил только предупреждение: если он не устранит это нарушение, то продукт будет занесен в черный список.
Также в соусе «Слобода» специалисты обнаружили небольшое количество кукурузного масла, но оно указано на этикетке.
Вопреки распространенному мнению, в майонезных соусах не было пальмового масла, трансжиров или ГМО! «Пальмовое масло чаще всего используют при производстве кондитерских изделий или заменяют молочным жиром в молочных продуктах — твороге, сыре, мороженом. Нет смысла добавлять его в майонез, так как в нормальных условиях это масло твердое и превратит соус в нечто с консистенцией маргарина », — сказал доктор Андрей Мосов, руководитель экспертного отдела Росконтроля.Что касается вредных трансжиров, то, по словам Мосова, в майонезных соусах их просто некуда взять, поскольку они представляют собой эмульсию, состоящую из жидкого растительного масла и воды с добавлением эмульгаторов, яичных продуктов, стабилизаторов и различных ароматизаторов. Поскольку основными источниками трансжиров являются маргарины и смеси для жарки, они могут присутствовать в тортах, выпечке, маффинах, печеньях, крекерах и других кондитерских изделиях промышленного производства.
Майонез с добавками и без
Однако пониженное содержание жира в майонезе для легких не делает его диетическим продуктом.Чтобы сохранить густую консистенцию, в них обычно добавляют крахмал, что резко увеличивает их пищевую ценность. Поэтому легкие майонезные соусы содержат на порядок больше углеводов, чем классический майонез. Из проверенных соусов Calve стал рекордсменом по содержанию углеводов — 21,4%. Наименьшее количество углеводов было в соусах «Махеев» и «Ряба».
Как и любые промышленные соусы, светлые майонезы содержат сахар. Более того, продукт под торговой маркой «Махеевъ» содержит не только сахар, но и дешевый синтетический подсластитель сахарин, способный усилить аппетит.Однако по содержанию сахара лидерство принадлежит соусу «Подается на стол» (3,2%).
Специалисты проанализировали состав всех соусов и содержание пищевых добавок, посчитав, что чем их меньше, тем больше доверия к продукту. Как выяснилось, в соусах под брендами «Слобода» и «Ряба» их вообще нет, но в московском Провансе нашли целую кучу разных добавок: загустители, стабилизаторы, консервант, краситель. Как известно, даже разрешенные к применению добавки повышают риск возникновения аллергических реакций.
Несмотря на французское происхождение и название, майонез издавна считался русским соусом. Бессмертный салат «Оливье» и мясо «по-французски» обязательно должны содержать этот жирный соус в списке ингредиентов.
Сторонники здорового образа жизни ругали майонез за калорийность, а любители плотной еды продолжают добавлять его практически во все блюда. В чем польза и вред майонеза?
Майонез настоящий
Настоящий майонез — это холодный соус из южной Европы, который содержит оливковое масло, яичный желток, лимонный сок, сахар, соль и горчицу.
Жирность такого продукта может достигать 80 процентов , а энергетическая ценность 100 г — до 800 ккал .
Соусы промышленного приготовления, выпускаемые под этим названием, очень отдаленно связаны с оригинальным соусом Майон. Но «настоящий майонез» — это именно они.
Есть ли польза?
Польза майонеза очень призрачна. Его поклонники делают ставку на содержание в этом соусе растительного масла, богатого витаминами и незаменимыми жирными кислотами.
Немаловажную роль играет доступность майонеза и его характерный вкус, позволяющий есть практически все с этой приправой.
Диетологи говорят только о безвредности качественного майонеза для здоровья и не более того.
Жир и только жир
Рассмотрим состав майонеза. Во-первых, майонез — , очень жирный соус . Производится по ГОСТ 30004.1-93 высококалорийных сортов майонеза с содержанием жира от 55%.
Но в майонезе практически нет необходимого организму белка. Обычно его чуть меньше процента на 100 г готового соуса.
Не забывайте, что калорийность растительного масла, из которого сделан майонез, стремится к показателю 900 ккал на 100 г. Плюс дополнительные ингредиенты.
В результате небольшая 200-граммовая упаковка белого соуса, налитая в большую миску салата, увеличивает ее калорийность на более 1200 ккал — половину дневной потребности человека в энергии.
Даже небольшая порция майонеза, добавленная в макароны или равиоли, увеличит калорийность блюда 100–150 ккал .
Майонез низкокалорийный
Ориентируясь на потребности людей, следящих за цифрой, производители запустили производство низкокалорийного майонеза жирностью не выше 40 процентов.
В таких продуктах часть растительного жира и яичного порошка заменена водой. Поскольку вода не смешивается с жирами, в низкокалорийные майонезы добавляют эмульгаторы и загустители для получения однородного соуса.
Кроме того, для низкокалорийного майонеза без яичного порошка и некоторых растительных масел требуется дополнительных ароматизаторов и красителей .
Внимание: срок годности
Органический майонез довольно дорогой, хранится недолго .
В стандартном майонезе лимонная кислота действует как консервант. В более дешевые и долговечные сорта консерванты добавляются дополнительно.
Сорбат калия , например, продлевает срок хранения майонеза до нескольких месяцев даже при комнатной температуре.
Для сравнения готовый «домашний майонез» выдержит в холодильнике от крепости пару дней .
Вот несколько способов добиться этого:
1. Чтобы есть меньше жиров, нужно есть больше жиров!
Жирность рациона будет значительно меньше, если вы будете употреблять больше продуктов, содержащих минимальное количество жира: крупы (особенно гречку, ячмень), молочные продукты, цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.
Используйте менее жирную пищу в серии одинаковых.
Например, такой же творог жирностью 0-2%, а там 18%, логичнее выбрать меньше жирности. Можно брать в магазине сметану жирностью 20%, а можно заменить менее жирной на 15% жирности. И уже не съедаете лишние 5 граммов жира на каждые 100 граммов съеденной сметаны. При этом вкусовые качества продукта не сильно отличаются, и комфорт питания не пострадает. Это очень важно, особенно при похудении.Еда должна приносить удовольствие — это залог успеха стойкого похудения.
Уменьшить жирность блюда во время его приготовления.
Например, при приготовлении мяса удалите видимый жир. Мясо птицы становится в 2,5–3 раза менее жирным и, как следствие, менее калорийным, если с него снять кожу.
Еще одна хитрость: если на ночь поставить мясной бульон в холодильник, то утром можно убрать поднявшийся лишний жир. Даже если вы что-то жарите, используйте сковороды с антипригарным покрытием.И тогда еда легко готовится без добавления масел или добавления их в небольших количествах.
Существует также множество различных кухонных приборов, позволяющих готовить с минимальным содержанием жира или без него. Например: мультиварка, жаровня и так далее.
Уменьшите жирность пищи прямо в тарелке.
Сделать это очень просто — отрежьте от мяса кусочки жира и отложите их в сторону. Снимите шкуру с приготовленной птицы. Отложите более жирные кусочки торта и удалите с конфет излишки крема.
Используйте «ресторанный» тип еды.
Этот способ очень помогает в гостях, на банкете и т. Д. Для этого вы сначала кладете на тарелку полезные и нежирные вкусности (овощи, салаты из них, нежирное мясо, рыбу и т. Д.). И пусть их хватит. А на небольшой сектор тарелки кладите то, что вам очень нравится, вне зависимости от жирности.
Прелесть этого метода в том, что вы постоянно будете менять свои вкусовые ощущения. И это опять же очень удобно! И шансов переедать в таких условиях намного меньше!
Разделите всю еду, которую вы едите на каждый день, и еду для удовольствия.
Первый предназначен для насыщения, наполнения энергией, восстановления сил. А второй — доставлять удовольствие и удовольствие. Вы должны четко осознавать, что лакомства нельзя есть в достаточном количестве. Это точно не пойдет на пользу, и обязательно прибавит лишние килограммы.
Так что ешьте лакомства, когда уже насытились. Тогда вам подойдет небольшая сумма. При этом настроение поднимется, а «лишнего» не прибавится.
Как видите, все не так уж и сложно.Надеюсь, мои советы в этой статье будут вам полезны. Удачи !!!
Как похудеть за 2 недели на 3-6 кг
http://www.tvoytrener.com/pitanie/pohudet_za_2_nedeli.php
Иногда нам нужно похудеть к определенной дате (например, к какому-то событию: торжеству, важной встрече и т. Д.). Срочно !!! И вообще ничего: 2-3 недели! Возможно ли это в такое время! Да! Конечно, 15-20 кг так быстро не получится. Это физиологически невозможно! И даже не пытайтесь! Но что касается тех случаев, когда «мешают» «3-6 кг», то это вполне возможно.
Есть только определенные моменты, которые нужно взять на себя. Вот три составляющих успеха мероприятия:
Питание.
Поддержание мышечного тонуса.
Четкое видение цели.
Итак, разберемся: что к чему!
Питание
1.
Старайтесь есть как можно меньше жирного и сладкого. Сделайте упор на белки (мясо, рыба, молочные продукты) и сложные углеводы (крупы, хлеб с отрубями, овощи).У этих продуктов больше пользы и меньше калорий.
Например, полпачки нежирного творога и ломтик отрубного хлеба содержат 150 ккал и 3-5 гр. жира, а столько же калорий содержится в 1 ст. ложка растительного масла и 20 гр. толстый. Почувствуйте разницу?
Но если очень захотелось вкусностей, то не запрещай себе, не стоит. Просто съешьте небольшой кусочек нежирного лакомства, когда вы уже насытились. И фигуре не будет вреда, и не пропадет состояние комфорта!
2. Старайтесь есть столько, сколько вам удобно. Только не стоит ужесточать диету — это приведет к срыву и последующему перееданию.
Используйте для этой цели небольшую посуду. Доказанный факт, что небольшое количество еды в небольшом блюде выглядит довольно внушительной порцией.
3. Ешьте чаще: в 4 — 5 раз . Этого можно добиться с помощью закусок. Например: нежирный творог, белковый омлет, отрубной хлеб и чай с молоком, несладкий йогурт, овощи.
4.
Используйте правило перед едой. Небольшая легкая еда за 15 минут до основного приема пищи значительно снижает аппетит. Такой закуской может стать стакан нежирного кефира, ряженка, пара ложек творога.
5.
Вести дневник питания. Это поможет дисциплинировать себя и понять особенности вашего личного организма.
6.
Введите все ограничения постепенно в течение трех-четырех дней.
7.
Уменьшите количество ужина. Но для этого не нужно запрещать себе есть после 18 часов. Напротив, ешьте! После легкого ужина (например, кусочка нежирного мяса или рыбы с овощами) через пару часов можно позволить себе легкую закуску из вареных яичных белков с огурцом. Или выпить стакан кефира, или протеиновый коктейль.
От редакции. Выбор качественных и действительно полезных продуктов для здорового питания — непростой вопрос.Всегда ли производители честны с нами и соответствуют ли надписи на упаковке действительности? Проверить это самостоятельно простому покупателю практически невозможно. Проект Lady Mail.Ru запускает серию материалов совместно с экспертным порталом Росконтроль.РФ. В них мы расскажем о лабораторных результатах тестирования популярных диетических продуктов.
Специалисты протестировали продукцию шести популярных марок майонеза
Даже если на вашем столе не окажется новогодней «классики» — «оливье» и селедки «под шубой», майонез необходим для приготовления многих праздничных блюд.Те, кто следит за фигурой, скорее всего, отдадут предпочтение ее «легкому» варианту, жирность и калорийность которого в 2-3 раза ниже классического «Прованса».
Но какой «легкий» соус выбрать? И можно ли вообще этому продукту доверять? Чтобы ответить на эти вопросы, специалисты Росконтроль.рф провели комплексную экспертизу «легких» майонезных соусов шести популярных брендов: Calve, «Слобода», «Махеев», «Ряба», «Московский провансальский» и «Eating Served». .
Обманчивая легкость
Начнем с простого правила: «светлым» нельзя называть майонез.Настоящий майонез должен быть не менее 50% жирности. Если продукт «светлее», то его следует называть майонезным соусом.
Эксперты определили фактическую жирность каждого соуса. Оказалось, что образцы существенно различаются по жирности. Самый низкий показатель у соуса «Кальве» (22,2%), самый высокий — у продукции марки «Ряба» (38,3%). Однако производители ничего не скрывают: жирность честно указана на каждой упаковке, а расхождения с реальными цифрами минимальны.
Есть ли в «легком» майонезе пальмовое масло?
С помощью специального прибора — газового хроматографа — специалисты определили, из какого масла сделаны все майонезные соусы. Как и ожидалось, основным жировым компонентом всех проб является подсолнечное масло. В соусе «Слобода» немного кукурузного масла, указанного в составе. Но на упаковке продукта «Eat Served» (производства компании «Скит») указана ложная информация: соус называется оливковым, но на самом деле оливкового масла в нем практически нет.
Газовый хроматограф помог определить состав майонеза
Что касается пальмового масла, то его нет ни в одном майонезном соусе, да и не может быть. Почему? Объясняет Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач: «Масло пальмовое в нормальном состоянии твердое. Чаще всего его используют при изготовлении кондитерских изделий или как заменитель молочного жира, добавляя его в молочные продукты — сыр, мороженое. Если бы в майонез добавить пальмовое масло, оно было бы твердым, как маргарин.”
Жиры, содержащие трансизомеры, при комнатной температуре также сохраняют твердую консистенцию. Однако при определенных технологических процессах возможно их образование в жидких растительных маслах. Это действительно вредный компонент, потому что он может вызвать сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Специалисты проверили их содержание в майонезных соусах и не обнаружили ни в одном образце.
«О содержании трансжиров в майонезе — миф, основанный ни на чем, — поясняет Андрей Мосов. — Майонез — это смесь растительного масла с яичным желтком, солью и уксусом (чаще всего в качестве регулятора кислотности используется уксусная кислота). Трансжиры содержатся в тортах и выпечке, картофельных чипсах, крекерах, вафлях и других продуктах, но их нет в майонезе. ”
Как оказалось, майонезные соусы даже содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты. В зависимости от процентного содержания жира (что соответствует количеству масла) в соусах от 14 до 25% этих незаменимых для человеческого организма кислот.
Без ГМО, но с крахмалом
Сырье, полученное из генетически модифицированных организмов, действительно было обнаружено в майонезе, но это было более 10 лет назад. Тогда это было связано с наличием в составе продукта соевого белка. Сегодня, как показали исследования Росконтроля, производители не используют аналогичные ингредиенты в майонезах и майонезных соусах — ни в одном соусе маркеры ГМО не обнаружены.
Ни один из исследуемых образцов не содержит пальмового масла, сои и ГМО.
Так в чем же причина густой консистенции «легких» майонезных соусов, если они не содержат вредных добавок и воды больше, чем масла? Все просто: в эти соусы кладут крахмал.
В классический майонез Прованса, как правило, не добавляют крахмал. Однако в «легких» соусах без крахмала не обойтись, поэтому неудивительно, что специалисты обнаружили его во всех протестированных образцах. Наличие крахмала меняет пищевую ценность продукта: если в классическом майонезе обычно 67% жиров и почти нет углеводов, то в «легких» углеводных соусах их может быть довольно много: до 22%. Судя по количеству углеводов, больше всего крахмала содержится в продукте «Тельце», меньше всего — в соусах «Махеев» и «Ряба».
Еще дольше
Основная проблема, которую выявила экспертиза, заключалась в большом количестве консервантов в некоторых майонезных соусах. И если в продукте «Махеев» содержание консерванта сорбиновой кислоты не превышает допустимых значений, то в «Московском Провансе» оно почти в 2 раза больше, чем допускается требованиями безопасности в майонезе. Правда, для майонезных соусов с низким содержанием жира такое количество консерванта приемлемо. В соусе Кальве количество консерванта также соответствует требованиям, предъявляемым к обезжиренным майонезным соусам, хотя оно довольно велико.
Очевидно, что в соусы добавляют консерванты, чтобы они дольше хранились. Хранится продукт «Махеевъ» полгода, «Калве» — семь месяцев. Но почему производитель «Московский провансаль» добавил в свой соус столько сорбиновой кислоты, установив срок годности 3 месяца, непонятно, ведь, например, заявившие одинаковый срок годности производители соусов «Слобода» и «Ряба» обходились без консервантов. В соусе «Eat Served» нет консервантов. При этом микробиологические показатели у всех майонезов хорошие — как для тех, которые не имеют в своем составе консерванта, так и для соусов с консервантом.
Сахар содержится во всех проверенных «легких» майонезных соусах примерно в одинаковом количестве. Но больше всего в продукте «Ешьте» — 3,2%. А в соусе Махеев помимо сахара есть еще синтетический подсластитель сахарин — дешевый подсластитель, повышающий аппетит и снижающий сжигание калорий.
Протестированные «легкие» соусы содержат различное количество пищевых добавок. «Лидер» в их числе — «Московский Прованс». Помимо консерванта в него также добавляли загуститель, стабилизаторы и краситель.Все эти добавки считаются безопасными, и их разрешено использовать в нашей стране. Но они не такие безобидные, как может показаться. Искусственные добавки изменяют питательную ценность продуктов, нарушают усвоение витаминов и питательных веществ. Приятная новость: даже среди майонезных соусов есть те, которые не содержат никаких пищевых добавок — продукты брендов «Слобода» и «Ряба».
Сводная таблица результатов исследования
Была ли статья полезной? Сохраните в социальных сетях!
Как похудеть, не нанося вреда организму, а с гарантированным эффектом?
Обезжиренное питание на сегодняшний день является наиболее эффективной и простой программой контроля веса.
У нее есть еще одно преимущество. Нежирное питание не только легко носить с собой, но и легко выполнять.
Список жирной пищи невелик. Пищей с низким содержанием жира намного больше (см. Таблицу).
Таблица жирных и обезжиренных продуктов | |
|---|---|
Продукты с высоким содержанием жира | Обезжиренные продукты |
| масла, маргарины, сало, жирное мясо, жирные молочные продукты, песочное тесто, шоколад, мороженое, кремы | нежирное мясо, рыба, творог нежирный, молочные и кисломолочные продукты, яичные белки; сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб, картофель, нежирная выпечка), овощи, фрукты, нежирные сладости — сахар, мед, зефир, пастила, мармелад, джем и др. |
И не запрещайте себе товары из «жирного» списка. Существует множество подходов, позволяющих сохранить в своем рационе все эти вкусности и при этом значительно снизить жирность пищи, и, как следствие, похудеть.
Это подходы:
Как похудеть: 1. Статистический подход
Самый простой способ похудеть — есть меньше жира, он более поджарый!
Жирность рациона будет значительно ниже, если вы будете употреблять больше хлеба, макарон и круп.Благодаря высокой сытости эти продукты очень быстро вызывают насыщение, и мы рефлекторно сокращаем потребление других продуктов, в том числе жирных. Есть прямые исследования, показывающие, что сложные углеводы защищают нас от набора веса и способствуют снижению веса. Такой же эффект имеют и овощи. Чем больше в рационе овощей, тем меньше жирность.
Это также включает желание есть больше рыбы и молочных продуктов. С увеличением их доли в питании человек естественным образом сокращает потребление мяса, а значит, и жиров.Ведь мясо в среднем содержит больше жира, чем молоко или рыба. Прекрасная возможность похудеть!
Прирост в виде снижения жирности можно получить, если часто употреблять супы без так называемой жарки — лука и моркови, обжаренных на растительном масле, а также если у вас чаще есть молочные и овощные супы, чем мясные. супы.
С увеличением количества вареных и тушеных продуктов мы будем наблюдать уменьшение доли жареных продуктов и, соответственно, масел, которые мы используем при жарке.
Кстати, статистические методы хорошо воспринимаются как похудение, потому что вместо привычного «этого нельзя делать!» Или «съесть как можно меньше!», Рекомендуется наоборот, чтобы той или иной еды было много.
Как похудеть: 2. Аналоговый подход
Мы используем менее жирную пищу в ряде аналогичных.
Например, творог может быть жирным и 0, и 5, и 7, и даже 18%. Понятно, что используя нежирный творог вместо жира, мы избегаем жирной нагрузки в 18-20 г на порцию.
Стандартный майонез имеет жирность около 72-80%, но есть и легкие сорта, жирность которых составляет 25-30%. Использование такого майонеза вместо традиционного позволяет снизить жирность каждой порции салата в среднем на 5-6 г
Как выбрать вареники, если вы хотите похудеть? Пельмени с добавлением сала имеют жирность 35-40 г на порцию. Пельмени из мяса птицы имеют жирность около 5-7 г. Выигрыш, около 30 г «несъеденного» жира на порцию.
Молоко. Его жирность также может варьироваться от 0,05% до 6%. Соответственно, стакан молока может содержать 0,1 и 12 г жира. Понятно, что первое для нас намного лучше, чем второе. В полной мере это касается кисломолочных продуктов — йогуртов, кефира и так далее.
Найти замену сыру и сметане несколько сложнее. Но здесь можно кое-что подобрать. Например, вместо сметаны идеально подойдет так называемая «сметана», которую мы активно рекомендуем нашим пациентам — мягкий нежирный творог, смешанный в соотношении 1: 1 с ряженкой.По вкусу, консистенции и свойствам эта смесь очень похожа на обычную сметану. Но жира в нем в 15 раз меньше.
Вместо сыра иногда можно использовать густой творог из подсолнечника. Кстати, обратите внимание — по ГОСТу жирность сыров указывается в пересчете на сухой остаток. Поскольку сыры всегда содержат воду, их фактическое содержание жира обычно в полтора-два раза ниже заявленного. То есть, если на этикетке российского сыра указано — 45% жирности, то на самом деле больше 25% вряд ли будет.Еще меньше жира в так называемых мягких сырах — сулугуни, адыгейском, брынза и так далее. Там фактическое содержание жира обычно не превышает 12%. Наконец-то появился домашний сыр, кстати, очень вкусный. Так, его жирность не выше 5%.
Десерты и сладости. Порция молочного мороженого содержит на 10 г меньше жира, чем порция сливок. Жирность стандартной 100-граммовой плитки шоколада составляет 45-55 г, при этом ни в коем случае нельзя запрещать себе жирную пищу. Есть много способов развлечься и похудеть.
Порция зефира или мармелада в 100 г вообще не содержит жира.
Опять повторяем. Речь не идет о полной 100% замене жирной пищи менее жирными аналогами. Для похудения достаточно изменить пропорцию. Например, человек съедал 4 порции обычных пельменей в неделю и одну порцию пельменей с мясом птицы в неделю, а всего он получал 145 г жира на пельмени. Теперь наоборот, 4 порции пельменей из мяса птицы и одна порция обыкновенных.Всего — 60 г жира. Выигрыш 85 граммов в неделю, или 12 граммов в день, или более четырех килограммов в год.
Ну и, конечно же, не стоит забывать о специально разработанных в НИИ диетологии и диетотерапии, которые при низкой калорийности обладают высокой насыщающей способностью. Сегодня это — коктейли, каши и супы. Для всех этих растворимых продуктов достаточно иметь под рукой чайник с горячей водой. Максимум удовольствия от каждой поглощенной калории!
Как похудеть: 3.Третий подход — кулинарный
Уменьшите жирность блюда во время приготовления.
Как похудеть за счет приготовления продуктов? Например, при разделке мяса можно частично удалить видимый жир, жирность мяса птицы снижается в 2,5-3 раза, если просто снять кожицу.
Очень известная уловка заключается в том, что мясной бульон ставят на ночь в холодильник, а утром удаляют поднявшийся наверх жир. Эта операция позволяет снизить жирность стандартной порции супа на 10-12 грамм.
Жиры получаются довольно много при жареной пище. Отсюда распространенное мнение, что для успешного похудения ни в коем случае нельзя есть жареное. Ведь при жарке на масле продукты впитывают много жира. Например, стандартные картофельные чипсы имеют жирность около 30 г на 100 г продукта, картофель, жареный в домашних условиях, содержит около 15% жира, а в самом картофеле практически нет жира. Весь жир попадает туда со сковороды. Но все чудесным образом меняется, если использовать посуду с антипригарным покрытием. Тогда для приготовления 3-4 порций жареного картофеля потребуется буквально 1, максимум две столовые ложки растительного масла, и у вас получится продукт жирностью не более 3%.Одной ложки масла хватит, чтобы обжарить 8-10 штук рыбы. Это увеличит содержание жира в каждой порции всего на 2 грамма.
Мне удалось пожарить блин целиком, потратив на все это всего 5 г растительного масла. И блины были очень приличными. Я взял сковороду с антипригарным покрытием, прокалил ее и вместо того, чтобы заливать маслом, смазал половинкой сырого картофеля в качестве кисти. В итоге из стакана муки, стакана молока жирностью 1,5%, одного яйца и 5 г растительного масла у меня получилось 7 блинов по 50 г каждый.Энергетическая ценность одного блина — 95 ккал, жирность — 2 г. Кстати, примерно одинаковая калорийность в грушах или стандартном ломтике хлеба. Стакан ряженки 4% жирности имеет калорийность 140 ккал.
Еще одна интересная методика, позволяющая похудеть без ущерба для качества еды. При жарке ломтиков кабачков и баклажанов впитывается довольно много жира. Их жирность можно уменьшить, просушив кусочки салфетками. «Победа» с одной порции может достигать 15 граммов жира.
Существуют способы жарки, которые не только не увеличивают жирность продукта, но, наоборот, уменьшают ее. В первую очередь, это гриль, барбекю, гриль и другие виды так называемой инфракрасной кухни. Так, при запекании на шпажках жирность стандартной порции шашлыка снижается на 8-10 грамм. Близкий результат получается, если мясо запекать в фольге.
Как похудеть: 4. Гастрономический подход.
Уменьшите жирность пищи прямо в тарелке, во время еды.
Как похудеть за столом? Здесь все просто — отрезаем куски жира и откладываем их в сторону, снимаем с птицы куски кожи, откладываем в сторону и оставляем более жирные куски торта и так далее.
Как похудеть: 5. Гедонистический подход
Пожалуй, самый важный.
Как похудеть с помощью угощений? Делим еду на повседневную и изысканную. Первая задача — насытить, наполнить энергией, вторая задача — доставить удовольствие и наслаждение.
Поедание вкусностей похоже на заливку французских духов в бензобак автомобиля. Машина может и пойдет, но какой ценой !? Да и вряд ли такое топливо пойдет ей на пользу! Итак, ешьте лакомства, когда вы уже сыты, когда ваше тело уже полно энергии и питательных веществ. Тогда вас устроит совсем небольшая сумма.
Еще несколько слов о шоколаде. Часто мои пациенты отказываются есть это лакомство, чтобы похудеть или поддерживать вес в порядке. Но в своем питании они сохраняют кисломолочные продукты.Но в стакане ряженки 4% жирности содержится около 10 г жира. Целых четверть обычной плитки шоколада. И жир тут и там такой же, молоко …
Ну очень простое пожелание для желающих похудеть. Чем медленнее вы едите угощение, тем лучше улавливаете все тонкие нюансы вкуса.
Следующая таблица поможет вам ориентироваться в жирности обычных продуктов. Согласитесь, пользоваться ею намного проще, чем многостраничной таблицей калорийности.
Таблица жирности продуктов (на 100 г) | |
|---|---|
Товар | |
| Говядина нежирная | 5-10 |
| Жирная говядина | до 30 |
| Мясо свинины | 25-35 |
| Жир | 70-75 |
| Колбасы вареные (Останкинские, Докторские и др.) | 25-30 и более |
| Сосиски свиные копченые | 35-45 |
| Колбасы и колбасы | 25-30 |
| Пельмени со свиным фаршем | 18-25 |
| Масло и маргарины | 75-80 |
| Топленое масло и кулинарные масла | 92-98 |
| Масло растительное | 95 |
| Майонез | 70 |
| Сметана | 25-40 |
| Твердые и плавленые сыры | 30-50 |
| Семечки, тыква, орехи | 30-50 |
| Шоколад | 40 |
| Мороженое | 15 |
| Песочное печенье | 12-25 |
Чтобы наглядно представить выигрыш, который дает та или иная замена в питании в пересчете на стандартную порцию, обратите внимание на приведенную ниже таблицу.
Замена продуктов для похудания | |||
|---|---|---|---|
Группа товаров | Жирный продукт | Менее жирный аналог | Прирост — это примерное количество жира (на стандартную порцию), которое нам удалось не съесть и при этом полностью сохранить качество питания) |
| Молочное | Молоко жирностью 5% 1 стакан | Молоко 1,5% жирности | 9 |
| Сметана 30% 1 ст. Ложка | «Сметана» — смесь нежирного творога с ряженкой | 5 | |
| Сыр Русский 50 г | Творог нежирный соленый густой | 12 | |
| Сливочный йогурт 6% | Нежирный йогурт | 10 | |
| Мясо | Колбаса любительская 50 г | Телятина, запеченная в фольге | 10-11 |
| Жареная свинина | Барбекю из телятины | 20 | |
| Традиционные пельмени | Пельмени с мясом птицы | 30-35 | |
| Майонез | Прованс 1 ст. Л. | Майонез «Легкий» 20% жирности | 15 |
| Десерт | Торт бисквитный кремовый | Торт «йогурт» 5% жирности | 15 |
| Мороженое | Фруктово-ягодный сорбет | 12 | |
| Пирог с ягодами | Пирог с ягодной начинкой | 6-7 |
Как похудеть: 6.Предварительный прием пищи
Довольно часто организовывать питание, немного снижать аппетит, а скорее съесть так называемый предварительный прием пищи помогает поесть.
За 10-15 минут до основного приема пищи можно выпить стакан теплой воды или слабосладкого чая с молоком, или стакан молока небольшими глотками. Можно съесть небольшую порцию нежирного творога или творожной смеси с ряженкой и крупой или фруктами, либо выпить порцию
Кто стоит за Росконтролем? «Потребители заплатят за нашу работу»
В прошлом году жительница Санкт-Петербурга.Петербург сообщил редакции одной из газет, что купил возле дома творог и решил ради интереса проверить, не горит ли он при нагревании. Каково же было его удивление, когда он увидел: в процессе горения творог превратился в жидкость черного цвета с характерным запахом химии.
Расследование подтвердило, что купленный им продукт не содержит творога, хотя он входит в состав. Творог был основан на опасных заменителях жира, таких как пальмовое масло.Самое интересное, что на упаковке продукта было написано «творог», а в документах — «творожный продукт».
Недавние лабораторные испытания 5 видов сливочного масла, проведенные Российским институтом потребительского питания, показали, что одно из них также не соответствует указанному составу. Результаты теста показали наличие в масле немолочных жиров.
Несмотря на распространение предупреждений о том, насколько важно читать информацию на упаковке продукта, к сожалению, сегодня нельзя быть уверенным, что указанный состав будет близок к настоящему.
Кроме того, согласно законодательству производитель обязан сообщать состав продукта только в том случае, если он изготовлен по ГОСТу. В том случае, если товар изготовлен по ТУ, производитель не обязан писать состав. Чтобы сэкономить еще больше, промышленники придумали такие понятия, как «творог или сырный продукт». В этом случае такая продукция вообще не подчиняется никаким техническим характеристикам. Другими словами, такой продукт может не содержать молока.Но не стоит отчаиваться, ведь качество и состав некоторых продуктов вы можете самостоятельно проверить на прилавке магазина или дома.
Как проверить качество товара в магазине?
При выборе продуктов питания необходимо внимательно прочитать информацию на упаковке: название продукта, вес, калорийность, состав, срок годности и условия хранения, адрес производителя, штрих-код.
Сыр
По внешнему виду определить качество сыра практически невозможно.Однако специалисты считают, что в нынешних рыночных условиях килограмм сыра не может стоить меньше 600-700 рублей. Поскольку стоимость одного литра молока около 30 рублей, а на 1 кг сыра используется не менее 10 литров молока, стоимость сыра 300 рублей. Также к этой стоимости нужно добавить закваску, ферменты, саму работу и наценку продавца.
В магазине также стоит обратить внимание на сырную корочку. На нем не должно быть трещин или отложений. Бактерии могут проникнуть в сыр через трещинки и испортить продукт.
Так что в магазине мы можем проанализировать качество сыра по информации, указанной на упаковке (попробуйте выбрать сыры ГОСТ), а также по цене. Некоторая информация может быть предоставлена по цвету: неестественно желтый (ядовитый) цвет сыра указывает на добавление в продукт химических красителей.
Говядина, свинина
- Выбирая мясо, нужно обращать внимание на его цвет и консистенцию. Свежее мясо хорошего качества должно быть от светло-розового до красного.
- Если мясо плотное и эластичное, и при нажатии на мясо пальцем образуется вмятина, которая быстро выравнивается, значит, мясо свежее.
- Начавшее портиться мясо обрабатывают марганцовкой. Это можно распознать по жирному цвету, который становится розовым.
- Также для испорченного мяса применяется химическое средство — фуксин. Чтобы распознать фуксин, возьмите с рынка салфетку и прикрепите ее к мясу. На салфетке вы увидите ярко-розовый принт.
- Недобросовестные продавцы подливают воду в мясо.Проверить содержание воды на рынке или в магазине очень легко. Достаточно надавить пальцем на середину детали. В образовавшейся лунке появится вода.
- Мясо также имеет тенденцию к неравномерному вздутию из-за обработки водоудерживающими и увеличивающими вес полифосфатами.
Курица
Для быстрого роста курицу часто кормят гормонами и регуляторами роста, это уже ни для кого не секрет. Замечательно, если покупатель при выборе курицы определит, насколько продукт пропорционален: у качественной курицы без гормональных добавок будут длинные ножки и пропорциональная округлая грудь.Однако, скорее всего, такое определение вызовет затруднения.
Еще один момент, связанный с курицей: когда куриное мясо начинает портиться, в некоторых (особенно небольших) магазинах и на рынках его черствость можно замаскировать, обработав раствором стирального порошка, средства для мытья посуды или антисептиков (отбеливатель, формалин). Иногда неприятный запах ощущается даже через упаковку. Поэтому для того, чтобы опробовать товар перед покупкой, не лишним будет его понюхать.
Рыба
Как правило, у качественной свежей рыбы чешуя покрыта прозрачной слизью, а брюшко не должно быть вздутым.Если рыба свежая, то глаза должны быть яркими, а замороженные — слегка бледными. Вмятина от пальца на свежей рыбе, а также на мясе должна быстро выровняться.
Распознать личинок червей у рыб может быть очень сложно из-за того, что диаметр некоторых видов меньше человеческого волоса. Но есть некоторые внешние признаки, указывающие на наличие гельминтов.
- Наличие на коже черных пятен — постдиплостомоз. Это черные отметины от того, что черви поразили глубокие слои кожи рыбы.
- Видимые личинки нематод, вторгшиеся в рыбное филе, например головастики, чаще всего встречаются у минтая.
При покупке яиц важно обращать внимание на дату упаковки и срок годности. Яйца обычно хранятся 3-4 недели. Но этот срок опять же определяется толщиной корпуса.
Проверить яйцо в магазине достаточно просто. Практически все сетевые супермаркеты теперь оснащены специальным устройством — овоскопом, который находится рядом с кассовым аппаратом.При проверке овоскопом в яйце не должно быть неровностей, точек или сгустков.
Повреждена оболочка оболочки, срок хранения с таким дефектом — 24 часа.
Под скорлупой есть одно или несколько небольших фиксированных пятен.
Также о свежести яиц можно судить по их весу. При хранении выделяет много воздуха. Благодаря этому яйцо становится светлее, а свежее — тяжелее.Поэтому, если вы не уверены в сроке годности яиц, вы можете взять два яйца из разных коробок и сравнить их вес на магазинных весах.
Тухлые яйца вообще не просвечивают.
Сухофрукты
Выбирая сухофрукты на рынке или в магазине, обратите внимание на их слишком яркий неестественный блеск. Это может указывать на то, что сухофрукты покрылись плесенью. Продавцы часто счищают плесень растительным маслом. Запах машинного масла от сухофруктов также свидетельствует о плохих качествах производства и хранения.На рынках можно попробовать сухофрукты прямо из прилавка. От этого лучше воздержаться: гепатит А или заражение глистами, например, никому не принесут пользы.
Проверяем товары дома
Яйца
В домашних условиях проверить яйца несложно.
Залить доверху литром воды и всыпать в нее ложку соли. Окуните яйцо в воду. Свежее яйцо должно опуститься на бок. Черствый будет висеть у дна или плавать в воде.
Яйцо, всплывшее на поверхность воды, считается полностью испорченным. Это связано с тем, что углекислый газ испаряется из яйца при хранении. И накапливается кислород, из-за чего яйцо портится.
Если вы собираетесь добавлять в выпечку яйцо, лучше сначала разбить его на отдельную тарелку. Если желток выглядит как шар, а вокруг него собирается белок, значит, яйцо свежее. Если желток растекся по тарелке, а белок по консистенции похож на воду, то такое яйцо испортилось.
Молоко
Прежде чем молоко попадет на полки магазинов, оно проходит длительный процесс производственной обработки. Сначала молоко фильтруется, а затем отделяется в специальных сепараторах, где от него отделяются сливки. После отделения молоко считается обезжиренным. Последний этап — пастеризация при определенной температуре. Срок хранения молока также варьируется в зависимости от этой температуры. Например, UHT-молоко нагревается до 150 ° C, после чего его можно хранить до шести месяцев.Чтобы создать в молоке определенную жирность, в него добавляют немолочные жиры. По стоимости они дешевле молока и обязательно скажутся на качестве продукта. Определить содержание такого жира в молоке очень сложно. Сегодня нет даже общепринятого метода определения в лаборатории определенного немолочного жира.
Обратите внимание на состав молока и его цену. Если вы видите подозрительно дешевое молоко, стоимость которого существенно отличается от стоимости других упаковок, это верный признак того, что молоко содержит опасные жиры.
Для сохранности молока в него добавляют различные стабилизаторы, соду и антибиотики.
Чтобы узнать, содержит ли молоко химические вещества, проведите дома простой эксперимент. В стакан налить 150 мл молока и положить в него чайную ложку сметаны, поставить в теплое место. Натуральное молоко без антибиотиков и жиров подкисится или даже превратится в простоквашу за 4 часа.
Для определения соды в молоке капните в него каплю уксуса — обязательно пойдет бурная реакция.
Также производители добавляют в молоко крахмал, чтобы сделать его гуще.Проверить содержание крахмала можно по синему цвету молока после капли йода.
Творог
Чаще всего добавляют в творог .
Проверить его наличие очень просто — творог оставить при комнатной температуре на 12 часов. Если творог закисает, значит, он натуральный. Если он становится желтым, ветреным и не меняет запаха, значит, он состоит из немолочных жиров.
Для увеличения веса в творог также добавляют крахмал или мел.Крахмал можно определить, капнув в творог каплю йода. На натуральном вы увидите каплю йода, не изменившую цвет. Некачественный творог изменит свой цвет на зеленый или синий.
Сметана
Крахмал добавляется в сметану для увеличения веса, а также в качестве стабилизаторов и загустителей.
Натуральная сметана растворяется в горячей или теплой воде. Если после растворения в воде вы видите осадок, значит сметана содержит добавки.
Наличие крахмала также можно определить, капнув йод в сметану.
Масло сливочное
Натуральное масло при комнатной температуре начинает плавать и таять. Если оставить масло пальмового жира на два часа, оно не изменит своей формы.
При резке ножом после замораживания натуральное масло разламывается на куски. Натуральное масло при нагревании на сковороде вспенится, а потом почернеет, подделка будет однородной пластичной массой.
Шоколадный
О хорошем качестве шоколада можно судить по белому налету, возникающему при падении температуры. Вы можете создать такую разницу, если подержите шоколад в холодильнике, а затем выньте его и подержите над горячей водой или плитой.
Мед
Крахмал добавлен в мед (проверьте йодом), мел и сахарный сироп.
Наличие сиропа можно проверить, намазав мед на бумагу и подожгя.Натуральный мед растает, а сахарный сироп пригорит и обуглится.
Можно также положить в мед ломтик хлеба. В качественном меде хлеб затвердеет, а в сахарном сиропе размягчит.
Если в мед был добавлен мел, при добавлении уксуса в водный раствор меда образуется белый осадок.
Мука
Для увеличения веса в муку добавляют мел и крахмал. При добавлении уксуса в такую некачественную муку начнется интенсивное пенообразование, а капля йода придаст голубой цвет.Если вы найдете такую муку, вспомните ее производителя и больше не покупайте.
Также важно отметить, что в нашей стране существуют общественные организации, а также государственные органы, которые контролируют качество продукции. Если вы купили некачественный товар или сомневаетесь в его качестве, то можете обратиться в соответствующие службы. В нашей стране это Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Также существуют общественные организации «Роскачество» и «Росконтроль», на сайте которых или в мобильном приложении можно ознакомиться с уже прошедшими испытания продуктами.
Часто ли вы задумываетесь о качестве и пользе еды, которую покупаете каждый день? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.
Но у меня есть точка зрения по этому поводу. Правда, в основном это касается продуктов питания. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках. Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.
Ни для кого не секрет, что сегодня большинство продуктов питания — это достижения химической промышленности.А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбасы.
Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция. Но по возможности стараюсь найти натуральную пищу для себя и своей семьи. В этом мне помогает сайт росконтроля.
На сайте Росконтроля наткнулся на в поисках натурального масла. И с тех пор я являюсь постоянным зарегистрированным пользователем сайта.
Росконтроль — первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие научно-исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации защиты прав потребителей.
Следует отметить, что Росконтроль охватывает не только продукты питания, но и другие товары от бытовой химии до электроники.
И каждый сможет найти тот товар, который ему интересен.
Проектная деятельность открыта и прозрачна. В рамках проверочной деятельности Обществом защиты прав потребителей Росконтроль проводится закупок и исследований продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.
Каталог проверенных товаров постоянно обновляется по результатам голосования, которое проводится на сайте росконтроль среди зарегистрированных пользователей.
Можно пройти стандартную регистрацию с емейлом, паролем, ником. Но проще сделать это в одной из социальных сетей.
На сайте Росконтроля разработана собственная система тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.
- Приобретение товаров в розничных магазинах в качестве постоянных покупателей.
- Процедура обезличивания товара. Все ярлыки, эмблемы, наименования, позволяющие идентифицировать товар, удалены с продукта.
- Исследование товаров в лабораторных условиях специалистами Росконтроль .
- Составление экспертного заключения по результатам исследования.
- Рейтинговая шкала оценок. Специалистами Росконтроля даны оценки для оценки потребительских свойств товара.
В случае отрицательного результата проверки товар заносится в «черный список» Росконтроля.
Кроме того, сайт росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.
Зарегистрированные пользователи постоянно получают информацию о результатах новых тестов по электронной почте.
На сайте росконтроль помимо тестов опубликовано большое количество полезной информации о различных товарах и услугах. Все для того, чтобы потребителю было проще выбрать качественную и безопасную продукцию.
Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.
Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.
Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:
- В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввели декларацию соответствия.То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшим объемом новинок.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.
Надеяться можно только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.
Все товары представители организации закупают наравне с обычными потребителями — через розничные магазины.
Затем их обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.
Как оказалось, в нашей семье мы покупаем самую безопасную сметану (по данным экспертов Росконтроль.рф) — то есть Брест-Литовскую и Останкинскую.
Сметана других производителей, таких как «Домик в деревне», «Простоквашино» или «Благода», никогда не нравилась. Сметана «Ростагроэкспорт» раньше была очень хорошей, но за последние годы, на мой взгляд (и вкусовые качества) заметно испортились.
Оказывается, интуиция и собственные вкусовые ощущения не зря подали сигналы — стоит взглянуть на отчет экспертов, так как становится ясно, что из довольно большого списка производителей, более-менее хороших, один-два недостаточно.
Время чтения: 6 минут
Роспотребнадзор — государственный орган, отвечающий за контроль за соблюдением прав потребителей, а также разрабатывающий специальные правила и стандарты в этой области. Кроме того, отдел был уполномочен контролировать качество продуктов питания.
Уважаемые читатели!
Каждый случай индивидуален, поэтому уточняйте информацию у наших юристов. Звонки бесплатные.
Что такое инспекция качества пищевых продуктов
Качество пищевых продуктов оценивается по нескольким параметрам, каждый из которых оценивается по десятибалльной шкале и сравнивается с утвержденными стандартами (ГОСТ или ТУ).
При проверке могут использоваться образцы готовой продукции, единичные экземпляры и пробные партии.
Проверка может проходить непосредственно на предприятии, в магазине или в специализированной лаборатории Роспотребнадзора.
При проверке качества продукции Роспотребнадзор придерживается строгих правил. Целью таких мероприятий является выявление товаров, нарушающих права потребителей.
Основания проверки
Проверка Роспотребнадзора регулируется законодательством Российской Федерации.В этом случае сотрудникам ведомства следует руководствоваться тем, что защищает права юридических лиц от чрезмерного контроля со стороны государственных органов. Он содержит правила проведения плановых и внеплановых проверок, сроки проверок и их документальное сопровождение, ограничения и оформление результатов проверки.
Контроль качества продукции может осуществляться в соответствии со ст. 18 Закона о защите прав потребителей. Потребитель может запросить чек в , если торговая точка, продававшая некачественный товар, не удовлетворила его претензию.
Какие товары требуют особого внимания
По результатам многолетней работы в Роспотребнадзоре создан специальный сайт, на котором теперь размещен перечень товаров, не соответствующих установленным требованиям и содержащих нарушения. Этот «черный список» от Роспотребнадзора начал свою работу в начале 2016 года.
Для того, чтобы уточнить, входит ли тот или иной товар в указанный список и запрещен ли он к продаже на территории России, стоит придерживаться следующего алгоритма. :
- Перейдите по этой ссылке.
- Слева найдите пункт «Не совпадают …».
- Введите данные о продукте в поле поиска. Вы также можете искать конкретные продукты по региону или дате производства.
Особое внимание покупателям следует обратить на качество колбас , у которых при осмотре часто обнаруживаются нарушения и изменения в составе в худшую сторону.
Часто бывает высокое содержание фосфатов, микроорганизмов и других добавок.
Роспотребнадзор также особенно ответственно подходит к анализу детского питания … Например, во время недавнего исследования детской питьевой воды не было проверено ни одного образца, а ртуть была обнаружена в трех.
Также статистика Роспотребнадзора указывает на то, что наиболее часто требуется проверка молочных продуктов (в частности, одним из наиболее часто фальсифицируемых товаров является масло, а также маргарин, сметана и творог) и готовых продуктов.
Помимо качества продуктов питания, Роспотребнадзор анализирует условия их хранения. Наиболее частые нарушения — несоблюдение санитарных требований к жилью; несоблюдение необходимой температуры и влажности на складах; отсутствие маркировки на товарах; отсутствие протоколов, несоблюдение периодичности опросов; отсутствие необходимого на ценниках.
Как Роспотребнадзор проверяет качество продуктов питания
Проверки, проводимые Роспотребнадзором, бывают нескольких видов:
- Плановые , которые производятся каждые три года на основании специально разработанного графика на год.
- Внеплановые , которые оформляются на основании обращений граждан.
Таким образом, сами граждане могут стать непосредственными инициаторами внеплановой продовольственной инспекции Роспотребнадзора.
Если гражданин выявил нарушения в составе, то он может обратиться в учреждение. Особенно важно своевременно пожаловаться в Роспотребнадзор, если продукт опасен для здоровья человека.
Гражданин может подать жалобу на некачественные продукты питания одним из следующих способов:
- через официальный Интернет-ресурс ;
- по письменному запросу , который передается непосредственно в отдел;
- по почте со списком вложений.
Жалоба на некачественный товар должна содержать следующую информацию:
- Имя , у которого товар был приобретен.
- Реквизиты и контакты заявителя .
- Описание продукта : название и торговая марка, дата производства, срок годности, стоимость и место покупки.
- Причина обращения : например, несоответствие качества товара должному уровню; параметры заявленные на упаковке — фактический состав; товар находится в «черном списке» или попал под санкции и т. д.
- Приложения могут быть фото данных и других документов.
- Дата и подпись .
После обращения в Роспотребнадзор с жалобой, ведомство должно назначить проверку в течение 30 дней. В этом случае заявитель в обязательном порядке сообщает о результатах проверочных мероприятий.
Где чек
Роспотребнадзор проверяет товары, представленные в российских торговых точках, пунктах общепита или непосредственно на предприятиях.
Сами продукты анализируются в специальных лабораториях, созданных на базе Роспотребнадзора. С точки зрения того, где будет проводиться инспекция, инспекторы лично придут на объект или в магазин (это называется инспекцией на месте) или удаленно запросят у них образцы.
В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора вправе потребовать в торговой точке необходимые документы, взять образцы продукции, посетить любые помещения и т. Д. По ее результатам составляется акт.
Порядок проведения
Целями пищевой инспекции Роспотребнадзора являются:
- Изучение состава пищевых продуктов и анализ его соответствия этикетке.
- Выявление патологических микроорганизмов , которые могут отрицательно влиять на организм человека.
- Определение того, использовались ли в продукте запрещенные предметы , которые могут отрицательно повлиять на человеческий организм (например, вредные добавки, пальмовое масло и т. Д.)).
- Соответствует ли товар действующему ГОСТ .
Товар, поступивший в производство, при пробной закупке или жалобе заявителя на нарушения, проходит испытания, оценивается его качество и исследуется состав.
Роспотребнадзор проводит исследования с использованием различных органолептических (по-разному, дегустации и оценки внешнего вида) и биохимических исследований. В учреждении используются такие методы анализа, как:
- Физико-химический метод … Позволяет определить жирность, влажность, кислотность продукта, долю углеводов, белков и жиров. В ходе исследования сотрудники могут выявить несоответствие показателей, указанных на упаковке: например, производитель прописал неправильную жирность или в составе был обнаружен более низкий процент белка.
- Химический анализ … Позволяет определять токсичные соединения в пищевых продуктах: соли тяжелых металлов, бактерии, различные примеси, попавшие в продукт извне во время или во время хранения.
- Микробиологический контроль качества … Позволяет выявить зараженность продукции патогенными микроорганизмами: кишечной палочкой; грибки, бактерии и вирусы; дрожжевые грибки.
При обнаружении некачественного товара вся партия может быть снята с продажи. Распространение данного продукта на территории России будет запрещено до устранения недостатков производителем.
Результаты исследования и проверки в обязательном порядке размещаются на сайте Роспотребнадзора.
Таким образом, Роспотребнадзор несет ответственность за контроль качества пищевых продуктов, реализуемых через торговые точки. В ходе такой проверки орган проводит, при котором проверяется соответствие товаров государственным требованиям и ГОСТам. Если выявлены нарушения, то такая продукция заносится в «черный список», и вы можете ознакомиться с ними на официальном сайте Роспотребнадзора.
Я большой поклонник всевозможных проверок и экспертиз различных продуктов питания, так как слежу за своим здоровьем и стараюсь есть только качественную пищу.Более того, меня всегда беспокоит вопрос: какую пищу можно давать детям? Случайно попала на сайт Росконтроля, который проводит независимую экспертизу продуктов, и провела на нем половину ночи — пока не убедилась, что все, что я ем, безопасно, не успокаивалась. Хотя, ознакомившись с их результатами экспертизы продуктов питания, я сейчас поменяю некоторые марки продуктов в своей продуктовой корзине.
Сразу скажу, что некоторые результаты экспертизы продуктов питания меня немного удивили и даже сомневаюсь, платил ли какой-то бренд за продвижение своего бренда, но на сайте есть сканы документов экспертов с печатями , а часто даже видео о том, как проходила независимая экспертиза, поэтому результатам приходится верить.Однако непросто понять, что самая дешевая вода «Дикси», например, лучшая из всех популярных марок. А в знаменитой воде «Архыз» обнаружили синегнойную палочку и в двадцать раз превысили норму содержания микробов и так далее … неожиданно! В общем, очень полезное исследование!
По организации. По информации сайта: «Росконтроль — некоммерческое партнерство, объединяющее ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России….
Методы тестирования и оценки продукции основаны на российских и международных стандартах. Самые авторитетные испытательные лаборатории и экспертные организации участвуют в проведении исследований и экспертиз … »А дальше на сайте находится список авторитетных научных институтов, которые проводят независимую экспертизу пищевых продуктов.
Для тех, кому некогда изучать все экзамены, я решил пройти их тесты и написать простой список того, что можно есть, чего не стоит, а что вообще опасно и занесено в черный список.На тех производителей, продукция которых не соответствует стандартам качества и признана экспертизой опасной, компания подает в суд. Что ж, теперь вы внимательнее относитесь к выбору товаров и к маркам и брендам.
Так как тестов много, в этой статье будет результатов экспертизы молочных продуктов … Хотя я делаю кефир и творог самостоятельно, а еще сам готовлю домашний сыр и советую, В любом случае это очень и очень необходимая информация.В ближайшее время сделаю такие обзоры по всем остальным товарам.
Кабачок
Для тех, кому интересно, вы также можете прочитать мои тесты на нитраты:
Содержание нитратов в овощах, фруктах и мясе в Ашане
Проверка продуктов на нитраты с помощью нитратометра Соэкс в Дикси
Проверка продуктов с нитратметром в магазине Полушка
Итак! Какие продукты категорически нельзя есть, а какие прошли все проверки и экспертизы продуктов питания!
Сверху вниз — чем выше продукт в списке, тем больше он набирает баллов по качеству и вкусу.
Экспертиза молочных продуктов
Хорошее молоко
ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА
«Рузское», 3,2-4%, пастеризованное целиком
Avida, 3,2%, пастеризованное
Мамуля, 3,2%, УВТ
«Дом в деревне», 3,5%, целое пастеризованное
«Вологжанка», 1,5%, пастеризованное
» Вкуснотеево », 3,2%, пастеризованное
« Простоквашино », 3,5%, целое пастеризованное
Дмитровский молочный комбинат, 3,2%, пастеризованное
Плохое молоко
«Светлогорье», 3,2%, пастеризованное
Молоко нашего доения, 3,5%, цельное
Молочник Тевье, 3,4-4,0%, пастеризованное
«Молти» 3,2% пастеризованный
Милава 3,2% пастеризованный
Кефир хороший
Экспертиза КЕФИР
К счастью, проверенный на качество кефир прошел испытания.
И снова сверху, от набравших больше баллов по качеству
Кефир БиоМакс, 1%
Кефир «Рузский», 3.2-4%
Кефир «Вкуснотеево», 1%
Кефир «Домик в деревне», 1%
Кефир «36 копеек», 3,2%
Кефир «Простоквашино», 1%
Кефирный продукт «Активия», 1 %
Хороший творог
ОПЫТ СЫРА
«Вкуснотеево», 9%
«Чистая линия», 9%
Президент, 9%
Плохой творог
«Простоквашино», 9%
Дмитровский молочный комбинат, 9%
Дмитрогорский, 9%
Останкинское, 9%
«Дом в деревне», 9%
Рузский, 9%
«Б.Ю.Александров », 9%
Хорошее масло
Экспертиза и контроль качества МАСЛА:
«С Вологды», 72,5%, крестьянин
Доярушка, 82,5%
«С Вологды», 82,5%, Вологда
Лурпак, 82%
Рузское, 82,5%
Якорь, 82%
Валио, 82%
Плохо масло
Экомилк, 72.5%
Дмитровский молочный комбинат, 82,5%
Хороший сыр
СЫРНАЯ экспертиза
Тысяча озер, сливочный
«Город сыров», русский
Эпийм, эстонский
«ПростоСыр», русский
Млекпол, русский
«Красный прайс», русский
«Сваля»
«Киприно», советский
Савушкин продукт, голландский
Плохой сыр
«Русский экстра»
«Белебеевский», Россия
Плохой йогурт
Экспертиза ЙОГУРТА
Похоже, мы продаем в основном плохой йогурт! Все проверенные товары экспертиза признали опасными !!!
А еще хуже!
«Svala Organic»
Landliebe
Valio (да, да)
BioMax
«Frugurt»
Danone
«Miracle»
Можно съесть
А вот и экспертиза МОРОЖЕНОГО
Всем родителям интересно какое мороженое хорошее?
«Чистая линия»
«Золотой стандарт»
«СССР»
Именно этот документ подтверждает, что товары перед поступлением в обращение прошли лабораторные испытания, в ходе которых было установлено, что они соответствуют всем действующим техническим регламентам.С вероятностью более 99% такой документ есть у продавца, ведь его отсутствие грозит торговой точке значительными штрафами.
Однако на практике эта бумага не дает многого. Выдача документов, подтверждающих прохождение тестов качества товарами в потоковом режиме, осуществляется коммерческими организациями, получившими соответствующий сертификат от государства в лице Росаккредитации. В 2016 году в оформлении документов о соответствии товаров техническим регламентам в России было задействовано 6400 лабораторий и чуть менее тысячи «органов по сертификации» — компаний, которые непосредственно выдают разрешения по результатам исследований.Чтобы выйти на этот рынок, компании нужно заплатить от 200 тысяч рублей. (для органа по сертификации) до 500 тыс. руб. (для лаборатории).
Биохимическое исследование арбуза (Фото: Александра Мудрац / ТАСС)
Ежегодно выдается около 1 миллиона деклараций соответствия и около 150 тысяч сертификатов (последние выдаются на технически сложную продукцию — машины, строительные материалы и т. Д.). Декларацию можно оформить в течение нескольких дней, рассказали РБК представители одного из производителей продуктов питания.Производитель может сам согласовать испытания продукции в сертифицированной лаборатории или передать это компании, выдавшей сертификаты. «Но на самом деле никаких тестов никто не проводит, — поясняет РБК Владимир, владелец компании, производящей снэки. — Для производителя это лишняя трата времени и денег, и «орган по сертификации» не несет ответственности за достоверность данных испытаний: он находится у производителя и в лаборатории. «
Точных данных об объеме рынка выдачи обязательных справок и деклараций нет в связи с его высокой фрагментированностью и отсутствием единых тарифов.Эксперты, опрошенные РБК, оценили дельту общей годовой выручки компаний, работающих в этой сфере, от 50 до 100 млрд рублей.
Порядок на рынке выдачи сертификатов и деклараций должен контролироваться Росаккредитацией — созданной в 2011 году федеральной службой, подчиненной Минэкономразвития. Но чиновникам не удается преодолеть хаос, а иногда и они сами являются его частью.
«Официально мы проводим более 500 тестов электрооборудования в день, включая выходные», — сообщил РБК на условиях анонимности сотрудник одной из лабораторий в Подмосковье.- Понятно, что это невозможно даже теоретически. Тем не менее, на основе наших протоколов испытаний выдаются самые настоящие сертификаты — по «договорной» цене. «
В 2016 году Росаккредитация провела более 1,3 тыс. Проверок аккредитованных компаний. Некоторых из них инспекторы просто не смогли найти по месту регистрации, несмотря на то, что электронная система от них продолжала ежедневно получать данные о сотнях выданных разрешений. 415 таких компаний лишены аккредитации в 2016 году.Тем не менее, желающих заниматься этим видом «бизнеса» по-прежнему много, — сказал глава Росаккредитации Алексей Херсонцев.
«Наша позиция такова, что декларации, результаты проверок и лабораторных исследований должны регистрироваться в системе Росаккредитации самими производителями, а не посредниками. Теперь это простые деньги для таких организаций: вы принимаете документы, вносите данные в реестр и при этом ни за что не отвечаете », — описал ситуацию Алексей Херсонцев РБК.
В разговоре с РБК глава Росаккредитации признал, что ресурсы его ведомства по проведению проверок ограничены, поэтому в этом вопросе рассчитывает на помощь МВД, с которым достигнута договоренность о сотрудничестве. на конец 2016 года.
Пробная закупка
Тем не менее, спрос на информацию о качестве товаров сохраняется, и общественные организации берут на себя функции контролеров вместо государства.Конечно, они делают это не только из соображений справедливости. Все сообщения последних двух-трех лет о контрафактных сырах, вине, пуховиках и т. Д. — их рук дело.
Забота о защите прав потребителей может быть накладной. Например, чтобы установить, что минтай продавался покупателям под видом замороженного филе трески, одна из этих испытательных организаций провела секвенированный анализ ДНК магазинной рыбы. Как эти защитники прав потребителей зарабатывают деньги?
На сайте Некоммерческого партнерства «Росконтроль» можно встретить словосочетание «качественное правоприменение», которое четко указывает на жесткие принципы его работы.«Продюсеры нас боятся, потому что для них мы обезьяна с гранатой! — смеется Вадим Гитлин, генеральный директор Росконтроля. «Мы ни с кем не связаны, не торгуем результатами тестов, в этом смысле с нами невозможно договориться».
Организовав в 2012 году Росконтроль, Гитлин планировал оказать давление на производителей. «Мы собирались провести расследования, которые подтвердят фиктивность этих сертификатов, и предложить производителям заключить с Росконтролем контракты на реальные испытания товаров», — говорит Гитлин.
Организации удалось договориться о проведении испытаний с большинством специализированных научно-исследовательских институтов (лаборатории восьми таких институтов указаны на сайте организации), которые занимались исследованиями продукции еще в советское время. Однако эта схема оказалась неработающей: потенциальные клиенты не захотели оплачивать чеки. «И тогда мы решили надавить на производителей через потребителей», — говорит глава Росконтроля.
На сайте и в мобильном приложении Росконтроля размещен открытый каталог товаров, протестированных по инициативе самой организации, с оценкой результатов тестирования по 100-балльной шкале.Также есть черный список продуктов, не прошедших тесты (на данный момент их около 300 наименований). Росконтроль не взимает плату за доступ к этой информации.
Коммерческая часть проекта Росконтроля известна как «независимая система контроля качества». Он предполагает регулярный мониторинг одного и того же продукта (от четырех до 12 раз в год), что позволяет контролировать стабильность качества в течение длительного периода времени. Компания, подписавшаяся на эту программу, получает право разместить на своих этикетках вывеску Росконтроля — стилизованного красного медведя.
По словам Гитлина, средняя стоимость медведя для компании-производителя составляет около 200 тысяч рублей. за одну штуку в год. При этом большая часть суммы идет в лаборатории, а маржа Росконтроля составляет около 12% от суммы контракта. По итогам 2016 года клиентами Росконтроля были 60 компаний с 200 видами продукции. По подсчетам РБК, административные расходы этого некоммерческого партнерства составляют 30 млн рублей. в год, поэтому для выхода проекта на уровень рентабельности необходимо заключить коммерческие контракты на тестирование не менее 1250 наименований продукции.
Преемники Знака качества
Еще одну модель работы выбрала АНО «Российская система качества» («Роскачество»). Эта организация создана в 2015 году по инициативе правительства и финансируется из бюджета. «Основная задача того же Роспотребнадзора или Россельхознадзора — следить за безопасностью продукции. А вопросы качества перестали быть обязательными после вступления в силу закона «О техническом регулировании», поэтому государство решило, что для работы над качеством продукции нужен рыночный механизм.АНО «Российская система качества» — это тот самый рыночный механизм », — так необходимость создания АНО объяснили в пресс-службе организации.
Глава АНО Максим Протасов объяснил РБК механизм проверок Роскачества: специалисты анонимно ходят в магазины и «на основании данных о потребительском интересе» закупают образцы товаров. В обезличенном виде их отправляют в лаборатории. После получения протоколов данные о результатах исследований публикуются на сайте организации и отправляются в СМИ.Лучшим образцам продукции присваивается Знак качества.
Наличие госфинансирования (в 2016 г. — 180 млн руб., В 2017 г. — 250 млн руб.) Позволяет Роскачевству не брать деньги у производителей за исследования продукции или за право ставить отметку «Роскачество» на этикетке. Один тест обходится бюджету в 25-30 тысяч рублей.
В то же время Роскачество совместно с ассоциациями производителей и розничных продавцов разработало собственные стандарты на товары со знаком качества — «вдвое более строгие, чем советские ГОСТы».«Если мы говорим и считаем, что Знак качества — это высший показатель оценки продукции, то наши стандарты должны быть не только качественными, но и суперкачественными», — пояснили РБК в пресс-службе Роскачества. Знак качества в категории красной икры Роскачество ввело показатель содержания так называемого икорного сока и регламентировало его на уровне не более 5%. Также «Роскачество» не допускает искусственной газировки игристых вин. со знаком качества — по аналогии с международными стандартами.
Производители, опрошенные РБК, в целом критически относятся к деятельности общественных инспекторов. «Они намеренно заходят слишком далеко», — говорит директор компании, занесенной Росконтролем в черный список, и просит не упоминать название компании в публикации. — Выявляют небольшое отклонение от какой-то нормы, прописанной в техрегламенте, а таких стандартов на любой товар десятки, а потом на всю страну заявляют, что это подделка. А потребителю лень изучать результаты исследования, он видит громкий заголовок и вспоминает: брать не надо ».
Представитель шампанской компании, продукция которой не прошла проверку Роскачества перед Новым годом, во время пика продаж игристых вин, рассказал РБК: «Все наши вина соответствуют действующим техническим регламентам и нормам, и это было признано проверкой Роскачества». . При этом выявили незначительный недостаток — фактическое содержание этилового спирта в вине на 1% отличалось от информации, указанной на этикетке. Бывает с вином, это не нарушение.Тем не менее, информация в СМИ была представлена так, как будто вся наша линия была фальшивкой. Мы хотели подать в суд, но нам дали понять, что если мы скачаем права, нас замучат проверками. «По словам винодела, Роскачество намеренно разжигает истерию вокруг обилия некачественных товаров на полках российских магазинов, тем самым выбивая себе увеличение госфинансирования.
За два года работы Роскачество проверило более 1.5 тысяч товаров, из которых почти 40% товаров были признаны организацией в той или иной степени не соответствующими собственным стандартам АНО. Иски о деловой репутации, поданные к Роскачеству, до недавнего времени не доходили до рассмотрения по закону. Арбитражные суды отметили, что претензии производителей выходят за рамки их компетенции, поскольку Роскачество не ведет дела.
Так было и с заявлением производителя школьной формы ООО «Старт» («Роскачество» выявило заниженное содержание шерсти в продукции «Старт» по сравнению с заявленным).Однако Апелляционный суд 5 апреля этого года вернул иск «Старта» в арбитраж на новое рассмотрение. «На наш взгляд, некорректные выводы Роскачества в отношении продуктов« Старт »ударили по коммерческим интересам компании. А в апелляционной инстанции мы смогли доказать, что именно Арбитражный суд Москвы должен рассматривать наш иск к Роскачеству. Сейчас должна быть определена дата встречи », — сообщили РБК в юридическом управлении ООО« Старт ».
Потребители все понимают
Роспотребнадзор, государственный надзорный орган, который обязан следить за безопасностью уже находящейся в обращении продукции, также не доволен общественными помощниками.По словам руководителя департамента Анны Поповой, на полках магазинов доля продуктов питания, не соответствующих ни требованиям техники безопасности, ни данным, указанным на этикетке, не превышает 7%. Это в несколько раз меньше показателей, определенных общественниками. При этом сам Роспотребнадзор за последние годы значительно сократил количество плановых проверок — с 1 миллиона в 2008 году до 285 тысяч в 2015 году.
«Под лозунгом« Остановить кошмарный бизнес »розничным лоббистам удалось кардинально усложнить надзорную проверку», — сказал в беседе с РБК глава Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин.И эта тенденция, очевидно, сохранится и в будущем, в том числе потому, что сокращение расходов федерального бюджета на медицину сказывается на статье «Санитарно-эпидемиологическое благополучие».
Одной из причин, по которой Роспотребнадзор игнорирует результаты своих проверок, общественные деятели считают своеобразную «зависть» к госструктуре. «Понятно, потому что мы работаем в их сфере, им это не нравится», — говорит Вадим Гитлин. «Тем более, когда у них отнимают бюджетные деньги».
«Роскачество» заявляет, что уже проверило более 1.5 тысяч товаров, из которых почти 40% признаны не соответствующими требованиям, — сообщил РБК председатель Союза потребителей России Петр Щелищ. — Я задал руководству Роскачества вопрос: сняли ли этот товар с продажи? Оказалось нет. Тогда в чем смысл этой работы? Если требования к качеству товара завышены, то их необходимо снизить. Или такие товары нельзя продать. «
Представитель Роспотребнадзора сообщил РБК, что в борьбе за качество будет вполне достаточной мерой ужесточения наказания за подделку продуктов питания, в частности увеличения штрафа за производство товаров, не соответствующих нормативам.
По словам Вадима Новикова, старшего научного сотрудника экономиста РАНХиГС, госчиновники прекрасно понимают, что контроль за качеством товаров в России — полная фикция, но закрывают глаза на ситуацию. И это политическое решение.
С введением Россией продовольственного эмбарго стало ясно, что, оставшись без конкурентов извне, отечественные производители не могут одновременно увеличивать как количество товаров, так и их качество.Доля импортных ингредиентов в их продукции по-прежнему остается высокой, а из-за высокого курса доллара продукты становятся дороже. Эксперты объясняют снижение качества товаров желанием производителя не допустить роста цен. «Производители продуктов питания явно перешли на более дешевые и некачественные ингредиенты, — отмечает Татьяна Крикун, глава комитета по продуктам питания Союза участников потребительского рынка.
«Компенсация роста цен на натуральное сырье возможна только путем сознательной замены его более дешевыми аналогами», — соглашается Всеволод Вишневецкий, председатель общественной организации потребителей «Общественный контроль».- В результате вместо молочного жира в различных продуктах появляется растительный жир, а в колбасах все чаще встречается ферментированный рис, который используется в качестве закрепителя цвета. А это значит, что мяса в колбасе еще меньше и красители, которые использовались раньше, уже не справляются со своей задачей. «
«И Роспотребнадзор, и Россельхознадзор понимают, что качество многих товаров не соответствует стандартам, но активно бороться с этим не будут», — уверен Вадим Новиков из РАНХиГС.«Потому что они понимают, что если все будет производиться строго по ГОСТам, цены на товары вырастут, а это уже может вызвать социальную напряженность в обществе».
Эксперт отмечает, что в то же время нельзя рассматривать потребителей как жертв обмана. «Люди понимают или хотя бы догадываются, что покупают некачественный товар. Но они не могут позволить себе покупать продукцию более высокого качества, потому что для них это дорого, потому что понятно, что чем выше качество продукта, тем он дороже », — говорит Новиков.Пока доходы населения не вырастут, побороть подделку вряд ли удастся, заключает эксперт.
Парковочная лаборатория
В 2015 году начальник отдела мониторинга деятельности аккредитованных лиц Федерального агентства по аккредитации Иван Лебедев проинспектировал деятельность лаборатории ООО «Ремсервис», которая согласно документам имела право проводить испытания всех видов продукты — продукты питания, машиностроение, электротехника, одежда, обувь и детские игрушки.Проверка не выявила нарушений, хотя по адресу лаборатории находилось офисное помещение площадью 40 кв. М в многоуровневом паркинге.
После того, как правоохранительные органы не обнаружили никаких установленных законом следов деятельности этой лаборатории, Федеральное агентство по аккредитации провело официальную проверку в отношении Лебедева. При этом «были установлены факты, имеющие признаки совершения уголовных преступлений, в связи с чем соответствующие материалы были направлены в правоохранительные органы для рассмотрения и принятия решения в соответствии с нормами уголовного и уголовно-процессуального законодательства».Об этом говорится в ответе Федерального агентства по аккредитации на обращение ассоциации «Союз испытательных лабораторий и органов по сертификации», в котором также неоднократно указывалось на противоправные действия чиновника.
Лебедев был уволен из Росаккредитации, но дело не дошло до уголовного преследования. Более того, он быстро нашел новую работу на госслужбе, став директором департамента госслужбы, кадров и противодействия коррупции Минсельхоза России.
Росконтроль составляет список продуктов
Marché russe inondé des produits de mauvaise qualité et dangereux. Это заключение, ставшее явным признаком экспертов Росконтроля, после того, как прошло испытание, независимое от торговых марок. Les produits consommés quotidiennement (молоко, отвар коттеджа, вода, кефир, пиво) и ceux que l’acheteur moyen achète раритет (икра, шампанское, шоколадные конфеты) ont été soumis au test.
Parmi des centaines de marques étudiées, 65% противозаконных нарушений.Vérifié et horrifié … Эксперты «Росконтроля» ont Trouvé Quelque выбрали qui ne devrait même pas être proche des dispositions les plus populaires sur notre table. La graisse végétale est apparue dans le lait, les antibiotiques dans les œufs, les microbes dans l’eau, les colorants toxiques, la truite et le saumon dans le soda, car il s’est avéré qu’ils étaient farcis de conservateurs и т. Д. des peaux d’animaux et du cartilage, du soja et de l’amidon ont été Trouvés dans la viande. Кварк-сюрприз.Pour traire souvent des additifs totalement peu appétissants, le directeur du département эксперт Росконтроль Максим Рудаков поделился впечатлениями:
«Selon le caillé, il ya des problèmes standard. Tous les fabricants ont des moisissures avec lesquelles ils ne luttent pas. Ils font tout ce qu’ils peuvent et ne peuvent pas faire, des консерваторы sont ajoutés для обслуживания le niveau de levure normal . Sur les 10 échantillons achetés, 7 ont été mis sur liste noire «.
Ils ont même Trouvé dans le caviar ce qui ne devait pas y être.Les conservateurs interdits parviennent à mettre dans ce produit absolument coûteux, poursuit Максим Рудаков:
«Parmi les marques bien connues, nous avons Trouvé de nombreux problèmes avec les bactéries, les moisissures, les levures. Dans un échantillon, nous avons Trouvé ce à qui nous ne nous Atations pas du tout — l’urotropine conservatrice. interdite depuis plusieurs années maintenant, elle est interdite dans de nombreux pays du monde «. Dans ce cas, cela nous évite de graves problèmes de santé uniquement parce que le икра является редкой консомме в большом количестве.Mais il est dommage que même une délicatesse ne soit pas sûre, dit le diététicien Алексей Ковальков:
«Трес, вероятно, это икра — это фабрика импровизированного манера и только консерватор, который подвергается воздействию высоких температур. В действительности, он находится в непосредственной близости от формальдегида. И формальдегид — это субстанция, которая проходит через все время». Il Suffit de Dire que les cadavres sont traités avec du формальдегид. Il Suffit d’inhaler «Mais il n’y a pas tellement de vapeur là-bas.Par conséquent, si une personne ne mange pas trop avec du caviar rouge, il n’y a rien de mal. Après envoir mangé une, nous ne serons pas empoisonnés «.
Une fois de plus, les expert étaient convaincus que cela ne valait pas la peine de faire confiance au soda. Sur 12 échantillons, 10 ne корреспондент в норме. L’eau aux couleurs живёт в составе синтетических красителей E122 (азорубин) и E104 (хинолеин желтый). Ils sont dangereux pour les enfants, Открыть Максим Рудаков:
«В некоторых типах водорослей, но не об одном и том же, о количестве микробов, а также об авторских нормах.De plus, les indicurs dexicité ont été violés «.
Tous les additifs nocifs capturés dans les produits sont divisés на 2 типа: les bactéries et les poisons. Et si le premier que nous sommes capables de supprimer, le second empoisonne depuis longtemps nos vies, Expique Алексей Ковальков:
«Si nous contractons des bactéries, alors c’est toujours une perturbation Кишечник. Quelqu’un Survivra, quelqu’un ne Survivra pas. En fonction de l’immunité. Mais c’est plus difficile avec les poisons.Ils peuvent s’accumuler. Si nous использует конструирование продукции qui ont subi une transform en usine, или y a beaucoup de composants chimiques là-bas. Ils semblent être sûrs, mais, malgré cela, ils endommagent notre systèmemunitaire d’année en année, perturbant notre métabolisme, perturbant la réponsemunitaire. «
Cependant, il y des exceptions agréables que Roskontrol a révélées. Les категорий les plus prospères étaient les jus pour enfants, purée de bébé et la bière.Les fabricants de ces produits ne permettent pratiquement pas de нарушения.
Des éditeurs. Le choix de produits de qualité et véritablement sains для того, чтобы обеспечить питание, если это затруднительно. Les Fabricants sont-ils toujours honnêtes avec nous et les étiquettes sur l’emballage corrector-elles à la réalité? Практика невозможна для простого специалиста по проверке личности. Проект Lady Mail.Ru lance un série de Documents avec le portail эксперт Росконтроль.РФ. Dans ces documents, nous vous parlerons des résultats de labratoire des tests de produits diététiques populaires.
Cette fois, les экспертов ont vérifié la creme sure 9 популярных марок
La crème sure a longtemps été considérée для аналогового питания: sa teneur en calories est trois fois inférieure à celle d’une classique. Les consommateurs les plus populaires sont la crème sure на 20% de matière grasse, если не будут признаны эксперты Росконтроля.Les produits de 9 marques sont allés au labratoire: «Дом села» , Простоквашино , Ростагроэкспорт , «Грейс» , Останкино , Usine laitière de Dmitrovsky ,
09 Брест-Литовск , Милава .
Produits antibiotiques
Les экспертов по проверке продуктов для выращивания трав, антибиотиков, консерваторов и микробов — всего, плюс 40 детерминированных индикаторов.En crème sure de trois marques — «Maison de village» , Milava et Rostagroexport — Антибактериальный стрептомицин, наиболее эффективный токсичный эффект на поводьях, системах пищеварения и нервов.
Комментарии Ирина Конохова, главный эксперт портала Росконтроль.рф, медсин:
«Стрептомицин широко используется для лечения болезней животных, не забывая про маммиты, которые несут вред.Подвеска la période de traitement et plusieurs jours après, le lait d’une vache malade ne doit pas entrer en production, les fabricants le conservent et l’utilisent souvent. L’antibiotique pénètre dans les produits laitiers. En se liant aux acides gras, il est contré dans les produits laitiers riches en matières grasses, tels que.
Система использования продуктов, содержащих стрептомицин и другие антибиотики, вызывающие нарушение равновесия в кишечной микрофлоре или аллергических реакциях.»La streptomycine n’est pratiquement pas Absorbée dans les кишечник человека человека en bonne santé, mais les enfants, les femmes enceintes et allaitantes devraient mieux s’abstenir de produits avec elle, car elle peut nuire à l’organe auditif de l» ‘enfant ou du fœtus «.
Combien de crème sure manger для того, чтобы манифестировать второстепенные эффекты. Техника регулирования TR TS 033/2013 «Sur la sécurité du lait et des produits laitiers» представляет собой присутствие антибиотиков в производстве laitiers même en Quantité Minimale.Вылейте нарушение требований безопасности, сливки и трусики, включенные в список нуар Росконтроля.
Крем-уверенный deux autres marques s’est révélée dangereuse: Usine laitière de Dmitrovsky et «Choisi» .
Крем, конечно, это исследование для определенных показателей, не является составом микробиологов
А première vue, les produits de ces factory sont crédibles: la creme sure Usine laitière de Dmitrov GOST, produit composé uniquement de composants naturels.Une crème sure de marque «Choisi» il ne diffère pas à bas prix (un pot coûte environment 100 рублей), является продажей продукции VkusVill, позиционируется как продукция, соответствующая сельскому хозяйству, и рекомендуется для пищевых продуктов.
В практике, в разной ситуации: в двух шантильонах, в авторизованных шампиньонах на новом уровне. В продукте «Избенка», есть 36 фунтов, и в сливках Дмитровский молочный комбинат — 2000 фунтов!
Лариса Ильина, руководитель лаборатории по методам микробиологических тестов ЗАО «ФБУ« Ростест-Москва »:
« Не может быть опасен, если вы не сделаете это по определению.Ils se développent très rapidement et lorsque leur contenu est plusieurs fois supérieur aux maximums autorisés, le produit devient Potentiellement Dangereux. Une personne en bonne santé, ayant consommé une telle crème sure, peut souffrir d’un léger dérangement Кишечник, et si vous avez des maladies chroniques, telles que la gastrite ou une immunité affaiblie, une reaction plus grave est possible — même un empoisonne. «
Stabilisé
Un signe de bonne» vraie «creme sure est, selon la plupart des consommateurs, sa consistance épaisse.Mais à cause de quelle crème sure peut être épaisse? Le plus souvent — а-ля набор для использования определенных стабилизаторов.
Donc, dans la crème sure «Grace» de l’amidon a été Trouvé et dans les produits Milava , Prostokvashino , Usine laitière de Dmitrovsky et Rostagroexport, пробный проезд , пробный Стабилизаторы autres, в том числе модифицирующие амидоны (добавки к питанию E1400-1422), альгинаты или каррагенаны.Les экспертов sont parvenus à de telles results en analysant la teneur en solides, la france massique de matières grasses et de protéines dans la композиция de chaque échantillon, ainsi que le niveau d’acidité. Bien entendu, les стабилизаторы не имеют индексов в композиции de ces échantillons. Il convient de noter que, selon Regglements техника, un produit contenant des additifs alimentaires ne peut pas du tout être qualifié de crème sure.
Содержание статьи:
Les hommes et les femmes diffèrent non seulement dans les indicur externes, mais dans tous les autres sens.La Nutrition joue un role important non seulement pour les filles, qui accordent toujours beaucoup plus d’attention à ce problème. Pour les hommes, il est également nécessaire de se rappeler que ces aliment qu’ils mangent peuvent non seulement leur nuire de l’extérieur, mais il est très вероятно qu’ils se gâtent ou pire encore — «tuent Complètement» l’homme qu ‘ils contiennent. Pour augmenter la puissance, ainsi que pour augmenter le désir et le désir sexuels, il est nécessaire non seulement de manger des spécifiques, mais, au contraire, d’exclure de votre alimentation une dizaine d’aliments qui ont un effet lafas santé des hommes.
Подвеска nombreux siècles, l’humanité a cherché et continue de rechercher tout meilleurs remèdesqui sont capables d’améliorer considérablement la puissance masculine. Les moyens quiffectent la puissance et augmentent conidérablement le désir et le plaisir sexuels sont communément appelés aphrodisiaques. Ce nom est venu du temps Греческий антиквариат, это раппеле по греческому номеру любовной любви — Афродита. Tout d’abord, ils inclles plats d’amour — des produits qui augmentented considérablement la puissance et forment la base de la «эротическая кухня».
Принципиальные функции афродизиаков для активации сексуальных настроений, ainsi que des pulsions; в ансамбле «dans une suree mesure rajeunissement du corps dans son ensemble»; soutien au plus haut niveau des fonctions sexuelles; et le dernier sur la liste, mais pas le dernier par nécessité pour une puissance élever l’homme.
Le plus ennuyeux est que le plus délicieux est toujours le plus nocif pour le corps humain. Pour les femmes, c’est un bonbon qui détruit la silhouette, et pour les hommes, cette liste est beaucoup plus longue et si vous souhaitez conserver le pouvoir masculin, il serait preférable d’écouter nos consils et de limiter l’utilisation de sures продукция.Nous convons qu’il ne sera pas aussi simple de faire que de dire, car tout le monde ne pourra pas s’interdire de manger ses friandises preférées. Après tout, peu d’hommes peuvent se refuser le барбекю или la bière avec du poisson, и список продуктов interdits для santé est beaucoup plus longue.
Liste noire des produits
- Почетное место, занимающее первое место. Dans cette Boisson, без потребления высокой температуры и калорий, mais également dans sa композиция, elle contient des phytoestrogènes, qui sont des аналогов гормонов женских гормонов — les œstrogènes.Par conséquent, nous pouvons souvent Observer que les hommes qui abusent de la bière non seulementrossissent, mais «se преобразование» прогрессивного en femme. Il s’avère que si vous abusez de cette boisson à faible teneur en alcool, vous pouvez, par conséquent, obtenir une ингибирование производства мужского гормона en raison d’une production importante de la femelle, provoquant ainsi un «double переворот »для мужской эндокринной системы. Il existe un moyen facile de vérifier la Quantité de testostérone que votre homme a dans son corps, il suppit de mesurer son thallium.Chez un homme avec une normal d’hormone masculine, la taille ne dépassera pas 94 на 95 см. Плюс elle est large, plus il y a d’hormones féminines dans son corps, et avec le temps, cela peut entraîner des conséquences irréversibles avec la puissance.
- L’effet du tabagisme sur le pouvoir masculin. Tout d’abord, une telle dépendance provoque un spasme des vaisseaux sanguins, qui dure бис un определенных temps après le resserrement. Mais si les vaisseaux sont encore spasmodiques et que l’homme «traîne» бис, цела продлится труднее для кровавого обращения.En conséquence, vous obtenez un long spasme, ce qui entraîne un dysfonctionnement grave dans l’apport de нутриентов для всех органов. Un tel coup, en premier lieu, SERA palpable par les fabrics qui se nourrissent de petits vaisseaux sanguins.
- Крепость спирта. На peut facilement l’appeler, ядовитый для тела человеческих органов и для лесных яичек — c’est généralement la «mort». Плюс le niveau d’alcool dans le sang d’un homme est élevé, плюс la Quantité de testostérone en lui est faible.Fondamentalement, si un homme boit, alors pour provoquer une gueule de bois, mais il ne pense pas à ce moment-là que le niveau de testostérone dans son sang soit réduit de 20% dans les 12-20 heures après la gueule de bois. Et le pire, c’est que ceux qui sont touchés par le nombre de testicules ppm ivres ne se remettront jamais compètement.
- L’effet du soja sur le «pouvoir masculin». Le soja contient des phytoestrogènes — аналоги женского гормона, уникальный продукт. Свежее количество гормонов, которые являются комплементарными против тестостерона, это значит, что они не имеют предубеждений в «мужском мужестве».Nous pouvons vous rassurer un peu, si vous utilisez du soja en petites Quantités, cela ne nuira pas au corps féminin ou masculin, car il contient également une protéine complete dont le corps a besoin. Mais si un homme en abuse dans son food, l’inhibition de la production d’hormone sexuelle masculine beginncera.
- Кафе Cette Boisson ne mérite pas de commentaires positifs si son effet Concerne la santé sexuelle des hommes. Les amateurs de café doivent faire très Внимание à leur santé, car une grande Quantité de cette boisson peut causer de grands dommages, en speulier aux glandes surrénales, qui sont responseables de la production de l’hormone du stress.Последовательно, снижение гормонов стресса, влияющих на работу мужских органов.
- Газеты Soda et boissons. Ces boissons contiennent une énorme Quantité de sucre, un verre de boisson gazeuse dans sa композиция, contient une dos quotidienne de sucre — 6 heures, en plus, il contient des colorants, des excusteurs de goût et beaucoup d’autres «boues» qui n ‘ apporteront rien de bon à votre corps. Et pourtant, l’utilisation fréquente de ces boissons entraînera specificement une déshydratation et une altération de la livraison, обеспечивает распределение молекул тестостерона.
- Les viandes fumées préférées de tous. Опасность продуктов, содержащих жидкость, жидкость, яички, сапоги, производящие 95% тестостерона в мужском теле.
- Вианде Грасс. Основная проблема заключается в па-ла-вианде и направлении грандиозных теней на холестероле (травах животных) к’ель контиент. On ne peut pas dire que le cholestérol est nocif pour le corps masculin, puisque c’est le main composant de la synthèse de la testostérone, c’est son excès qui est nocif.Le fait est que le corps masculin produit son гормона в микроскопических дозах, seulement quelques миллиграммы номинально, и является ясным, что есть peu de cholestérol est nécessaire pour cela. En conséquence, vous pouvez manger de la viande, mais essayez de ne pas choisir trop de matières grasses, car même la viande faible en gras contient с 30% de matières grasses. Et aussi, dans quelle entreprise, et avec quels goodies vous ne rencontreriez pas, toujours et dans tout ce dont vous avez besoin pour être extrêmement prudent et connaître la mesure.
- Sucre et sel. Les scientifiques, после того, как произошел случай опыта, sont parvenus à la final unanime que le sucre et le sel peuvent facilement être appelés «mort blanche». Si le sel, en raison du натрия qui est dans Sa Composite, ne fait que réduire la production de testostérone, alors le sucre provoque la production d’insuline et, par conséquent, l’insuline arrête généralement la production de son horone par le corps маскулин. Dans ce domaine également, il est невозможный d’être catégorique, à des raisonnables, le corps a simplement besoin de sucre et de sel.Nous donnons des consils: il faut remplacer прогрессивный le sucre cristallin par du miel ou des фруктовый сахар. Tout simplement parce que le corps masculin ne ressent pas le besoin de sucre, mais de gluosis, dont depend la motilité des spermatozoïdes.
- Glutamate monosodique et sa Quantité énorme dans les fast-food et les frites. Si vous kitchenz à la maison des pommes de terre frites ou le même хот-дог или гамбургер, cela n’est pas très utile pour votre corps, mais parfois vous pouvez vous le permettre.Mais si vous mangez celui-ci dans la rue, dans un cafe, alors vous ne vous aimez pas du tout et ne valorisez pas votre santé. Dans de telles places, ils cuisinent à l’huile rance, ce qui entraîne des processus oxydatifs dans les cellules et les fabricus, ce qui perturbe considérablement le travail des гормоны.
- Du lait gras fait maison, ou du fromage. Основная роль принадлежит количеству, si vous ne buvez pas plus d’un litre de lait ou 200 грамм от номинального возраста, alors une telle Quantité est Totalement sans опасно для вас.Le fait est que le lait contient de l’œstrogène de vache, сексуальный женский гормон в композиции. Le lait et le fromage sont très utiles pour les bébés et leurs mères, mais un homme vaut mieux ne pas abuser de ces produits.
- Dernier point mais non le moindre produit important est — pâtisseries (gâteaux, petits pains, различные кексы, pain blanc et moelleux, печенье). Les plus utiles dans les grains de blé sont les vitamines, les minéraux et les волокна, qui sont dans leur coquille.Au Cours du traitement du Grain, afin d’obtenir un аспект коммерциализации, la farine pas par plusieurs étapes de nettoyage и perd compètement sa coquille utile, et après cela ne présente aucun avantage. Non seulement les produits à base de farine blanche, en specific 1 or supérieurs riche en calories en soi, ils ajoutent donc presque toujours du sucre, de la levure chimique, de la levure, des acides et d’autres ingrédients plutôt malsains. En conséquence, nous obtenons une «bombe à retardement», qui tuegressive un «homme» en vous.Le pain noir ou sans levure n’appartient pas à cette catégorie; ils sont Assez sûrs pour le corps masculin.
Hommes, pensez, si vous n’êtes pas indifférent à votre santé, alors ne vous contendez pas à ce que des problèmes survival, il vaut mieux les prévenir à l’avance. Après tout, votre santé et votre force masculine ne dependent que de vous, de combien de temps vous comptez être plein de force et d’énergie. Залейте пролонгированный cette période plus longtemps, il vous suffit de vous débarrasser des mauvaiseshabits, de respecter des regles alimentaires peu difficiles et de modifier légèrement votre alimentation.
Pour plus d’informations sur ce que les hommes ne veulent pas manger, voir ici:
Росконтроль составил черный список товаров. Обеспечение качества
В начале августа Росконтроль опубликовал результаты исследования качества сметаны, производимой в России и Беларуси и продаваемой на полках наших магазинов. Проверка, как указано в документации, проводилась с 26 марта по 10 апреля.
Судя по всему, так получилось, что почти одновременно — 10 апреля — тестирование сметаны проводила еще одна организация — Роскачество.А поскольку изучены наиболее популярные бренды, неудивительно, что некоторые из них попали под «микроскопы» того и других исследователей. Удивительно другое — результаты оказались диаметрально противоположными!
Так, по заключению Росконтроля, сметана 15% жирности марок «Простоквашино», «Останкино», «Милава», «Ростагроэкспорт», Президент, «Благода» к употреблению не рекомендовалась, то есть попала в черный список. . К покупкам рекомендовалась только сметана «Углече Поле».
Однако, по результатам исследования Роскачества, большинство однотипных марок сметаны той же жирности 20% получили наивысшую оценку — 5,5 балла. И только «Останкино» не дошло до идеального продукта, получив 5 482 балла, что, однако, не повлияло на характеристику «Качественный продукт».
Так в чем же дело? Почему одна организация фактически отказалась от нескольких марок сметаны, а другая присвоила им высшую норму?
Как известно, качество продукта определяется в сертифицированных лабораториях слепым методом, исключающим возможную предвзятость, то есть исполнитель не знает, какая марка сметаны находится в том или ином образце.
«Все наши образцы слепые. На них нет этикеток, они запломбированы, обезличены. Мы видим только конкретный товар, банки с товаром закодированы. Мы не делаем никаких выводов, только данные исследований — а выводы делает заказчик », — говорит Ольга Полякова, научный сотрудник ФГБУ« Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности »(ВНИМИ) по технологическому и химическому контролю. где сметана была проанализирована по заказу Росконтроля.
«Росконтроль — сложный заказчик, он определяет показатели, которые необходимо проверить, а затем делает какие-то выводы. Мы, к сожалению или к счастью, не имеем к этому никакого отношения, мы не можем контролировать этот процесс », — говорит Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИИ медицинских наук.
«Измерение проводилось на специально предоставленном образце, результат не может быть применен ко всей партии», — добавляет Юрова.
Напомним, что Росконтроль фактически является частной организацией, полное название которой — «Некоммерческое партнерство по организации и развитию единой системы контроля за безопасностью и качеством товаров, работ и услуг», Региональная организация системы контроля. То есть аббревиатура Росконтроль в данном случае расшифровывается не как «русский», а как «региональный контроль», хотя на первый взгляд кажется, что все наоборот. И словосочетание «некоммерческое партнерство» тоже может вводить в заблуждение, мол, организация не берет деньги за свои услуги.Это неправда. В отчетах Росконтроля о расходовании денег за 2017 год говорилось, что активно ведется предпринимательская деятельность (реализация товаров, выполнение работ, оказание услуг).
А Роскачество — автономная некоммерческая организация «Российская система качества». Он создан распоряжением правительства Российской Федерации для независимого изучения качества товаров и выдачи отечественным товарам лучшего качества Российского Знака качества.Для этого Роскачество проводит исследования качества продукции и ее добровольную сертификацию, по результатам которых Знак качества присваивается или, соответственно, не присваивается. Кстати, процедура сертификации для производителей бесплатна.
В связи с этой ситуацией вспоминаю конец 90-х — начало 2000-х годов, когда некоторые частные организации или фонды награждали различными призами и значками «лучших» производителей и клеймили «худших» с позором.И разница между тем и другим заключалась только в том, что одни соглашались купить себе «почетное» звание, а другие фактически отказывались платить рэкетирам, которые одевали независимых исследователей рынка.
Сегодня, похоже, ситуация повторяется. И станет ли тот или иной продукт «качественным» или попадет в черный список, часто зависит от того, заплатил производитель испытательной организации или нет.
Молоко полезно для здоровья! Такое утверждение мы слышим с детства.Конечно, жители села в этом не сомневаются. Однако большая часть населения России живет в городах, а в соседнем дворе, к сожалению, нет коров. Что нам покупать в магазинах и гипермаркетах — это вопрос. В сегодняшней статье я хочу рассказать об исследовании, проведенном организацией Росконтроль, которое оценило пастеризованное магазинное молоко. В качестве параметров оценки были приняты во внимание несколько факторов, от полезности и натуральности до безопасности и пищевой ценности.
Независимая исследовательская организация провела тест молока, которое продается в наших магазинах. Были указаны достоинства и недостатки каждого продукта, а также выставлен общий рейтинг (до 100 баллов), по которому будет строиться наш рейтинг.
Если вы не знакомы со статьей моего коллеги «Весна — пора аллергии: выбираем лучший очиститель воздуха», то вы можете прочитать ее по этой статье.
Нездоровое молоко со значительными комментариями
Росконтроль провел множество анализов и исследований, по результатам которых был составлен список товаров, имеющих существенные замечания и не рекомендованных к применению.
- Молоко «Афанасий» 3,2% пастеризованное — неудовлетворительные органолептические показатели, не соответствующие ГОСТу. Мелкие хлопья кремового цвета на поверхности, вкус с кормовым запахом и привкусом.
- Молоко «Village House» ультрапастеризованное 3,2% — не соответствует названию «молоко» по критериям идентификации технического регламента: массовая доля белка ниже допустимой даже с учетом погрешности измерения ( ошибка).
- Молоко красное цена 3,2% пастеризованное — по органолептическим показателям не соответствует указанному в маркировке ГОСТу. Имеет легкий «лечебный» вкус.
- Молоко «Дмитровский молочный комбинат» 3,2% пастеризованное
Молоко, занесенное в черный список
Росконтроль предоставил перечень молочных продуктов, которые по своему составу совершенно не подходят для употребления. Это не только не полезно, но и угрожает здоровью человека.
- « Маруся пастеризованная от 3,4% до 4,5%.
- «Everyday» пастеризованный 3,2%.
- «Дмитрогорский продукт» пастеризованный 3,2%.
- «Торговый дом Сметанин » пастеризованный 3,2%.
- Дмитровский молочный комбинат ультрапастеризованный 3,2%.
Переедая, сегодняшняя статья была понятной и полезной. Есть много причин доверять этому рейтингу, поскольку организация Росконтроля неоднократно подтверждала его квалификацию и беспристрастность.Напишите в комментариях, какое молоко, на ваш взгляд, самое полезное и, конечно же, вкусное.
Часто ли вы задумываетесь о качестве и пользе еды, которую покупаете ежедневно? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.
И вот у меня на этот счет поветрие. Правда, в основном это касается еды. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках. Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.
Ни для кого не секрет, что сегодня большинство продуктов питания — это достижения химической промышленности. А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбас.
Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция. Но по возможности стараюсь найти натуральные продукты для себя и своей семьи. Помогает мне в этом сайт росконтроля.
На сайте росконтроль наткнулся на Интернет в поисках натурального масла.И с тех пор я постоянный зарегистрированный пользователь сайта.
— Первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. объединяет ведущие научно-исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации защиты прав потребителей.
Стоит отметить, что это касается не только продуктов питания, но и других товаров от бытовой химии до электроники.
И каждый сможет найти тот товар, который ему интересен.
Проектная деятельность открыта и прозрачна. В рамках деятельности по проверке Общество защиты прав потребителей закупает и организует исследования продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.
Каталог проверенных товаров постоянно пополняется на основании голосования, которое проводится на сайте росконтроля среди зарегистрированных пользователей.
Можно пройти стандартную регистрацию с адресом электронной почты, паролем, ником.Но сделать это проще в одной из социальных сетей.
Сайт Росконтроль разработал собственную систему тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.
В случае отрицательного результата испытаний товар вносится в «черный список» Росконтроля.
Кроме того, сайт росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.
Зарегистрированные пользователи постоянно получают информацию о результатах новых тестов по электронной почте.
Часто ли вы задумываетесь о качестве и пользе еды, которую покупаете ежедневно? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.
И вот у меня на этот счет поветрие. Правда, в основном это касается еды. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках. Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.
Ни для кого не секрет, что сегодня большинство продуктов питания — это достижения химической промышленности.А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбас.
Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция. Но по возможности стараюсь найти натуральные продукты для себя и своей семьи. Помогает мне в этом сайт росконтроля.
На сайте росконтроль наткнулся на Интернет в поисках натурального масла. И с тех пор я постоянный зарегистрированный пользователь сайта.
Росконтроль — Первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие научно-исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации защиты прав потребителей.
Стоит отметить, что Росконтроль охватывает не только продукты питания, но и другие товары от бытовой химии до электроники.
И каждый сможет найти тот товар, который ему интересен.
Проектная деятельность открыта и прозрачна. В рамках проверочной деятельности Общества защиты прав потребителей «Росконтроль» закупка и исследование продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.
Каталог проверенных товаров постоянно пополняется на основании голосования, которое проводится на сайте росконтроль среди зарегистрированных пользователей.
Можно пройти стандартную регистрацию с адресом электронной почты, паролем, ником. Но сделать это проще в одной из социальных сетей.
Сайт Росконтроля разработал собственную систему тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.
- Приобретение товаров в розничных магазинах, как и обычные покупатели.
- Процедура обезличивания. Все ярлыки, эмблемы, наименования, позволяющие идентифицировать его, удалены с товара.
- Лабораторные испытания товаров специалистами Росконтроль .
- Составление экспертного заключения по результатам исследования.
- Рейтинговая шкала. Эксперты Росконтроль выставляют оценки для оценки потребительских свойств продукции.
В случае отрицательного результата проверки товар вносится в «черный список» Росконтроля.
Кроме того, сайт росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.
Зарегистрированные пользователи постоянно получают информацию о результатах новых тестов по электронной почте.
На сайте росконтроль Помимо тестов публикуется большой объем полезной информации о различных товарах и услугах. Все для того, чтобы облегчить потребителю выбор качественной и безопасной продукции.
Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно смело покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.
Кованые изделия обычно не дорогие, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полного состава товара. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.
Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:
- В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввело декларацию соответствия.То есть для выпуска продукта не требуется участие независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшими объемами новинок.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.
Надежда остаётся только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования товаров за счет пожертвований компаний и людей, среди которых нет заинтересованных лиц.
Представители организации покупают все товары, как обычные потребители, через розничные магазины.
Потом обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.
Как выяснилось, мы в нашей семье покупаем самую безопасную сметану (по данным экспертов Росконтроль.рф) — то есть Брест-Литовскую и Останкинскую.
Сметана других производителей, таких как «Деревенский домик», «Простоквашино» или «Благода» никогда не нравилась. Сметана «Ростагроэкспорт» раньше была очень хорошей, но за последние годы, на мой взгляд (и вкусовые качества) заметно испортились.
Оказывается, интуиция и собственные вкусовые ощущения не зря подали сигналы — стоит посмотреть экспертный отчет, так как становится ясно, что из довольно большого списка производителей более-менее хороших — один-два просчитались.
.