Семена укропа как очистить от мусора: Как быстро очистить собранные семена укропа и кориандра от мусора? — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

Семена укропа как очистить от мусора

Как очистить семена укропа от мусора

Если вы собираете семена овощей сами, то наверняка столкнулись с проблемой их очистки от мусора и шелухи. Может быть, вас заинтересует, как с этим справляюсь я?

Зонтики укропа, морковки, подсохшие семена тыквы, огурцов и помидоров я перетираю в ладонях, надев на руки перчатки из жесткого материала. После такой обработки от семян отделяются всякие веточки, пленки, ворсинки. Семена редиски, редьки, капусты, горчицы находятся в стручках.

Их нужно оттуда извлечь. Для этого рассыпьте хорошо высушенные стручки на столе и покатайте по ним пустую стеклянную бутылку.

Далее мелкие семена можно просеять через решето несколько раз. Легкий и крупный мусор останется в нем, а семечки просыплются сквозь сетку.

Можно насыпать семена на поднос и кружить его то в одну сторону, то в другую. Тяжелые семечки центробежной силой отнесет к бортикам, а мусор останется в середине.

Но чаще всего я предпочитаю провеивать семена. Когда на улице сухо и ветрено, я выхожу в огород и расстилаю на земле кусок ткани. Становлюсь к ветру боком, зачерпываю семена горстью, поднимаю их над подстилкой и сыплю тонкой струйкой. При этом мусор и пустые семечки относит дальше, а полновесные семена падают вниз на ткань.

Полезный совет — как вырастить циннию
Вырастить циннию достаточно просто, как в комнатных условиях, так и в цветнике. К нам этот цветок попал совершенно неожиданно: в купленном пакетике с астрами попалось 3 семечка циннии. С тех пор циннии прижились у нас, мы начали покупать разные сорта этого чудного цветка. Цветет цинния летом и осенью.

Цинния — однолетнее растение, размножается только семенами. Посадку циннии следует проводить в начале лета, когда воздух будет уже достаточно теплым. Удобряйте растение к минеральными удобрениями 1-2 раза в месяц. Близкой родственницей циннии является астра. У меня в саду растут красные, ярко-жел-тые, розовые, оранжевые циннии, кактусовидные, георгиноподобные, махровые сорта цинний.

Среди самых популярных пряных растений чуть ли не первое место занимает укроп. Конечно, вкусовые и ароматические пристрастия бывают свои в разных регионах Земли, но всё же, укроп входит в число любимцев.

Иной раз, кажется, что вырастить его легче лёгкого. Но на практике это не всегда так.

Укроп — это однолетнее растение, которое может размножаться самосевом. Этот красавец с ажурными листьями своим ароматом привлекает в огород многих полезных насекомых-хищников, которые уничтожают вредителей огородных культур.

Для укропа нужна рыхлая почва. Лучше он растет после культур, под которые вносили навоз.

Не любит укроп недостатка воздуха для корней. Может даже погибнуть. Такое может случиться на глинистой почве при переуплотнении. Укроп принято считать

культурой холодостойкой. Но при холодной и сырой погоде его развитие замедляется или прекращается.

Перед посевом надо убедиться, что выбранное место имеет защиту от сильного ветра.

Как большинство пряных растений, укроп любит яркое солнце. Но при частичном затенении тоже можно получить неплохую зелень укропа.

Этот красавиц не терпит пересадки. И не любит расти после моркови.

Для достижения оптимальных условий выращивания, почва должна быть глубоко перекопана, так как укроп имеет длинные корни.

Укроп можно сеять и при температуре +5-6 С. Но лучше делать это, когда температура достигнет отметки в +12-15 С. Сеять надо сразу в подготовленный грунт, прикрывая семена тонким слоем почвы.

Наличие в семенах эфирного масла тормозит пробуждение зародыша. Для ускорения прорастания замачивают семена в теплой воде на сутки. Потом промывают и проращивают. Но пророщенные семена требуют повышенного внимания. Проще промыть, намочить. Потом через несколько часов слегка подсушить до сыпучести, высевать в грунт.

После появления всходов очень важно поддерживать нужный уровень влаги в почве. И делать это надо всё время, пока укроп растет.

Чтобы постоянно иметь свежую зелень к столу, надо подсевать укроп каждые 2-3 недели. Как только появятся цветки, прекратится нарастание зеленых листьев.

Семена, вызревшие на растениях, могут просыпаться на землю. И в следующем сезоне часть из них взойдет без помощи огородника.

Иногда посадки укропа болеют церкоспорозом. На листьях появляются пятна, которые разрастаются и занимают всю поверхность листа. И постепенно пятна становятся черными. На стеблях могут быть вдавленные пятна. Источником заражения служат растительные остатки в почве.

Надо соблюдать севооборот и не сажать укроп после моркови, пастернака, сельдерея.

Когда можно собирать листики укропа

Как только появится пятый настоящий листик, можно сорвать по одному с каждого растения для первых добавлений в салатики или просто для украшения бутерброда. Можно срезать листики ножницами.

Когда растения наберут силу, часть из них можно будет срезать со стеблями, и принести в дом первый букет укропа.

Семена надо собирать после их созревания. Они приобретут темный цвет.

Как собрать семена укропа

Отрезать ножницами головки с семенами, оставив немного стебля. Связать стебли в пучок. Поместить их в бумажный пакет. В проветриваемом теплом месте повесить пакет так, чтобы головки «смотрели» вниз. Семена будут высыпаться в пакет по мере созревания. Потом надо очистить семена от мусора.

Невысокие сорта укропа можно выращивать в контейнерах на балконе, в лоджии, на веранде.

Сегодня сортов укропа много. И можно выбрать сорт только для производства зелени или только семян. Можно найти отличные сорта для своей местности, которые будут давать зелень и семена. Только надо помнить о предпочтениях и капризах зеленого ароматного красавца.

Как сделать что-то самому, своими руками — сайт домашнего мастера

ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ + ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Семена свеклы столовой легко очищаются после дозревания семенников в проветриваемом помещении, когда клубочки приобретут бурый цвет.

Семена сошмыгивают с веточек, выбирают и отбрасывают крупные палочки.

Отвеивая семена на ветру, избавляются от мелкого мусора.

Для проветривания очищенные семена складывают в бумажные пакеты с отверстиями, проделанными шилом.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Сложнее очищать семена моркови, так как они имеют волоски, цепляются друг за друга, и их трудно отвеять.

Если семян немного, то, срезав зонтики и хорошо их просушив, перетирают руками в грубых рукавицах на столе так, чтобы шипики отделились от семян.

А затем на ветру отвеивают от мелких частиц.

С семенами лука-чернушки поступают проще.

Их начинают убирать, когда раскроются первые коробочки в соцветиях.

Стрелки связывают и досушивают 8 сухих помещениях, подложив под них полотно или пленку.

Затем семена вытирают на терках.

Для лучшей очистки их погружают в воду и помешивают палкой.

Всплывшие легковесные семена и мелкий мусор сливают, меняя несколько раз воду в ведре.

Те семена, которые осели на дно, — полновесные и всхожие.

Их откидывают на сито, встряхивают и досушивают на мешковине.

Как собрать семена укропа в вашем саду

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Убрать семена укропа в саду — это просто и экономно! В этом посте я покажу вам, когда и как собирать семена укропа и что делать с семенами укропа после того, как вы закончите их сбор.

Укроп — популярное растение, которое многие садоводы выращивают в своем саду каждое лето. Это однолетнее растение, которое можно использовать во многих рецептах.

Это также растение-хозяин для гусеницы-бабочки-парусника. Так что, даже если вы не любите есть укроп, его все равно необходимо добавлять в любой огород.

Самое лучшее в укропе? Собирать семена укропа несложно, поэтому вы можете год за годом выращивать его в своем саду.

Цветок укропа на посев

Сбор семян укропа в вашем саду

Я люблю собирать в своем саду несколько видов семян каждый год, и укроп — один из моих любимых.

Часто вам даже не нужно собирать семена укропа, иногда они легко пересаживаются без вашей помощи.

Но если вы хотите, чтобы у вас было достаточно семян укропа для посадки в следующем году, вам определенно нужно потратить немного времени на сбор семян укропа.

Когда собирать семена укропа

Для того, чтобы укроп завязал семена, он должен сначала закрепиться (например, цветок). Итак, если вы хотите собрать семена укропа в своем саду, позвольте некоторым из ваших растений зацвести.

Как только цветы увянут, семена укропа начнут формироваться на кончиках звездообразных цветочных стеблей.

Дайте семенам высохнуть на растении, но не оставляйте семена укропа на растении слишком долго, иначе они со временем разлетятся ветром.

Сбор семян укропа в моем саду

Как выглядят семена укропа?

Семена укропа плоские и овальные. Они серовато-коричневого цвета, с более светлыми полосами по длине семени, а также по внешнему краю семян.

Семена укропа и мякина

Как собирать семена укропа

Самый простой способ собрать семена укропа — это отрезать всю головку цветка от растения и бросить их в бумажный пакет или ведро.

Вы можете обрезать его над контейнером, потому что семена могут начать падать с растения, если его потревожить.

Затем вы можете собрать семена укропа, осторожно отщипнув их или встряхнув пакет или ведро, в котором находятся цветочные головки.

Некоторые семена легко оторвутся, в то время как другие захотят держаться.Поэтому иногда бывает немного утомительно собирать все семена укропа.

Что делать с семенами укропа после сбора урожая

Вы можете сразу же посадить семена укропа или сохранить их для посадки в следующем году. Только не забудьте дать семенам укропа полностью высохнуть перед тем, как положить их на хранение.

Когда семена полностью высохнут, храните их в пластиковом контейнере (канистры с пленкой — идеальный размер!), Бумажном пакете или используйте небольшие конверты.

Если вы хотите поделиться своими семенами укропа с друзьями, вы можете купить специальные конверты или сделать конверты для семян своими руками.

Я храню свои семена в прозрачных пластиковых контейнерах, но если вы более организованы, чем я, вам понравится Seed Keeper.

Где купить семена укропа

В зимне-весенние месяцы вы сможете купить семена укропа в местном садовом центре.

В противном случае вы можете купить семена укропа онлайн в любое время года. Вот несколько отличных качественных семян, которые вы можете купить для начала … семена укропа.

Если вы любите выращивать укроп, найдите время, чтобы собрать и хранить семена укропа в своем саду.Ими весело поделиться с друзьями или обменять на другие семена — и, что самое главное, вам больше никогда не придется покупать семена укропа!

Если вы новичок в выращивании семян и хотите научиться выращивать семена в помещении, то моя электронная книга «Начальные семена» в помещении идеально подойдет вам! Это простое и быстрое руководство, которое поможет вам в кратчайшие сроки вырастить собственные семена. Загрузите свою копию сегодня!

Еще сообщения о сохранении семян

Поделитесь советами о том, как собрать семена укропа в своем саду в разделе комментариев ниже.

Как вырастить и ухаживать за укропом

Укроп — полезная, привлекательная однолетняя или двухлетняя трава, которая очень похожа на фенхель, хотя ее аромат аниса / лакрицы более тонкий / нежный по сравнению с фенхелем.

Декоративные перистые листья укропа можно нарезать в супы и салаты, использовать для ароматизации риса, и они являются прекрасным дополнением к рыбным блюдам, особенно к лососю и гравлаксу, и, конечно же, к маринованию с корнишонами для приготовления маринованных огурцов.

Растения производят брызги желтых цветов летом, семена также можно использовать в кулинарии. Выращивайте его в больших контейнерах или в середине грядок и бордюров, где его перистая листва образует привлекательную пленку для других растений.

Как вырастить укроп

Выращивание

Укропу нужно стоять на полном солнце. Лучше всего растет на плодородной, влажной, но хорошо дренированной почве. Выкопайте много органических веществ, таких как садовый компост, хорошо перепревший навоз или другие почвоулучшители, особенно в очень хорошо дренированных песчаных почвах, чтобы удерживать влагу.

Сорта укропа

Хотя существует и нескольких различных сортов, таких как «Букет» и «Дукат», большинство товаров продают просто «семена укропа».

Укроп посевной

Семена укропа можно сеять в помещении с начала апреля индивидуально в лотки для ячеек или небольшие горшки при температуре 20 ° C (68 ° F) или на улице, где вы хотите, чтобы они росли с мая по июль. Выполняйте регулярные посевы для получения последовательного урожая и длительного периода сбора урожая.

Укроп при пересадке плохо растет, поэтому не пытайтесь выколоть молодые саженцы.

Постепенно акклиматизируйте комнатные посевные растения к условиям открытого грунта в течение 7–10 дней перед посадкой на открытом воздухе, когда исчезнет весь риск заморозков.

Тонкие саженцы или рассадите на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга.

Как ухаживать за укропом

Может возникнуть необходимость поддерживать почву во влажном состоянии путем регулярного полива, особенно во время продолжительных засушливых периодов летом, но не допускайте чрезмерного полива и не позволяйте растениям сидеть в очень влажной почве или компосте.

Подкармливают, внося в почву гранулированный корм для растений при посеве или посадке.Жидкие корма в течение лета помогут увеличить количество листьев и сохранят влажность почвы.

В ветреных местах и в садах растениям может потребоваться поддержка с помощью бамбуковых тростников или веток.

Удаление развивающихся цветочных головок продлит срок хранения и аромат листьев. Но сами семена также полезны и могут использоваться в кулинарии, особенно в качестве ингредиента в порошке карри.

Поскольку это двухлетнее растение, зимой растения отмирают до уровня земли.Когда это произойдет, приведите в порядок растения, обрезав стебли цветов и удалив мертвую и умирающую листву. В зависимости от суровости зимы и того, насколько хорошо дренирована почва, они должны вернуться на второй год. Если нет, просто посейте еще!

Сбор урожая

Листья укропа можно собирать в любое время, когда они доступны, как только у растений будет минимум 4–5 листьев. Отщипните листья или срежьте их ножницами.

Регулярный сбор листьев поможет растениям давать много свежих листьев и задержать цветение.Их можно использовать в свежем или замороженном виде или сушить на зиму.

Для семян укропа: дайте цветам увядать и соберите урожай, когда семенные головки полностью созреют и семена станут коричневыми. Семена можно использовать в свежем или сушеном виде на зиму.

Сезон цветения	Лето
Сезон (сезоны) листвы	Весна, Лето, Осень
Солнечный свет	Полное солнце
Тип грунта	Мел, глина, суглинистый, песчаный
pH почвы	нейтральный
Влажность почвы	Влажный, но хорошо дренированный
Максимальная высота	90 см (3 фута)
Максимальный спред	30 см (12 дюймов)
Время достижения максимальной высоты	3-4 месяца

Как собирать, собирать и сохранять семена кинзы

Сбор семян кинзы прост и не занимает много времени. В этой статье я расскажу вам, как шаг за шагом собирать семена кинзы, а также как сохранить их на следующий год.

Если вы потратите время на сбор семян кинзы в своем саду, вам больше никогда не придется покупать их!

Это один из многих видов семян, которые я собираю в своем саду каждый год, и сохранить их очень легко.

Плюс к этому вы получите двойной бонус, потому что семена кориандра. Таким образом, вы можете использовать их, чтобы наполнить свою стойку для специй, а также оставить некоторые, чтобы снова посадить их в следующем году.

Для сбора семян не требуется специального оборудования или навыков. Ниже я покажу вам, как именно это сделать, шаг за шагом.

Вот что вы найдете в этом подробном руководстве по сбору семян кинзы…

Сбор семян кинзы в вашем саду

Собирать семена кинзы (coriandrum sativum) очень легко и не требует больших усилий. Вам просто нужно правильно выбрать время, иначе семена не будут всхожими.

Но как только вы узнаете, что искать, и сможете сказать, когда они будут готовы, вы будете вознаграждены множеством семян.

Цветение кинзы в моем саду

Есть ли у кинзы семена?

Да, кинза дает семена. Но вы не увидите их до тех пор, пока не закроются растения, а затем цветы.

Многие люди упускают возможность их собрать. Это потому, что они вытаскивают растение, как только оно начинает болтаться, прежде чем оно успевает пустить семена.

Как кинза производит семена?

Если вы хотите собрать семена кинзы, не тяните растение, когда оно болтается.Вместо этого позвольте ему цвести.

После того, как цветы увянут, они образуют маленькие зеленые шарики, которые представляют собой незрелые семена.

В конце концов, все растение погибнет, и на старых цветочных шипах не останется ничего, кроме зрелых семян.

Мои растения кинзы собираются сеять

Когда кинза переходит в семена?

Кинза начинает сеять, когда на улице становится жарко. Обычно они начинают сбегать где-то в начале лета.

Цветки маленькие, живут недолго.Так что вы можете их даже не заметить.

После того, как цветы увянут, через пару недель у них появятся зеленые шарики, а затем созреют коричневые семена, которые можно будет сорвать.

Где семена кинзы?

Когда они будут готовы, вы найдете коричневые круглые семена кориандра на самых верхушках отмерших цветочных шипов.

Они довольно очевидны, потому что остальная часть растения будет мертвой к тому времени, когда семена созреют, поэтому вы не можете их пропустить.

Зрелые семена кинзы, готовые к сбору урожая

Когда собирать семена кинзы

Как я уже упоминал выше, семена кинзы начинаются зелеными. Но они нежизнеспособны, когда они зеленые. Их нужно оставить на растении, пока они не станут коричневыми.

Как только они станут коричневыми, их можно будет собирать. Не ждите слишком долго, иначе семена упадут (хотя они, как правило, сами себя засевают, так что еще не все потеряно).

Формирование семян кинзы зеленой на растении

Как выглядят семенные коробочки?

Растения кинзы не образуют семенных коробочек. Вместо этого вы найдете отдельные семена в грозди на концах цветочных шипов.

Как выглядят семена кинзы?

Семена кинзы круглые, коричневые, очень легкие. Они не выглядят жизнеспособными, они выглядят засохшими и мертвыми.

Семена на самом деле называют кориандром. Итак, если вы знакомы с этой специей, вам не составит труда распознать, как выглядят семена кинзы.

Как собирать семена кинзы

Семена кинзы очень легко собрать, и вам не понадобятся специальные материалы или оборудование.Вот что вам понадобится…

Необходимые материалы:

Шаг 1. Выберите контейнер — Мне нравится использовать пластиковый контейнер для еды или небольшое ведро. Но вы можете использовать бумажный пакет, мешочек или любой контейнер, который у вас есть под рукой. Просто убедитесь, что он достаточно большой.

Шаг 2: Осторожно соберите семена — Держите контейнер под семенами и осторожно согните стебель цветка так, чтобы он располагался прямо над сумкой, миской или ведром.

Затем пальцами сорвите каждую гроздь семян с растения.

Шаг 3: Бросьте их в контейнер — Поместите собранные вручную семена в контейнер. Затем повторяйте, пока не соберете их все со своего растения.

Высыпание семян кинзы в сборную емкость

Дополнительный метод: Сбор семян кинзы вручную может быть затруднен. При потревожении они обычно падают с растения.

Так что, возможно, вам будет проще использовать острые секаторы, чтобы отрезать всю головку цветка, а затем бросить ее в бумажный пакет.

Затем вы можете просто сложить его сверху и встряхнуть пакет, чтобы высыпать семена.

Шаг 4: Поместите семена внутрь — Когда вы закончите собирать семена кинзы, принесите их в дом, чтобы подготовить их к хранению (или к стойке для специй).

Собираю семена кинзы в моем саду

Что делать с семенами кинзы после сбора урожая

В сохранении семян кинзы хорошо то, что в них очень мало мякины (кусочков стебля и прочего мусора).

Но лучше отделить их от мякины перед хранением, особенно если вы собираетесь использовать их для приготовления пищи.

Как очистить семена

Чтобы отделить семена кинзы от плевел, сначала вылейте содержимое сборной емкости на плоскую поверхность.

Мне нравится использовать бумажную тарелку или бумажное полотенце, чтобы было легче увидеть семена. Затем вы можете просто вручную собрать их из кусков половы.

Семена кинзы и полова

Сушка семян

После того, как вы собрали семена кинзы в саду, важно дать им полностью высохнуть перед хранением.

Так вы избежите проблем с плесенью. Это легко сделать, просто дайте им постоять хотя бы неделю на сухой поверхности.

Как сохранить семена кинзы на следующий год

Если вы собираете семена кориандра для приготовления пищи, то можете просто наполнить банки для специй высушенным кориандром. В противном случае храните их, чтобы снова посадить в следующем году.

Поместите их в маленькие конверты, а затем сложите в симпатичную коробку для хранения. Или вставьте их в карманные листы, которые можно вложить в папку с тремя кольцами,

Если вы домашний мастер, узнайте, как сделать конверты с семенами самостоятельно, которые идеально подходят для хранения или обмена с друзьями.

Как долго сохраняются семена кинзы?

Семена кинзы могут храниться несколько лет, но остаются всхожими. Но со временем они потеряют свою жизнеспособность.

Лучше всего собирать семена кинзы ежегодно, чтобы у вас всегда был самый свежий запас.

Вы можете использовать семена кориандра для приготовления еще дольше, но они также начнут терять свой аромат через несколько лет. Так что ежегодно пополнять запасы — это хорошая идея.

Где купить новые семена

Если вы не можете собрать их в своем саду, вы можете найти семена для продажи в местном питомнике или большом магазине в конце зимы или в начале весны.

В противном случае, вот несколько семян отличного качества, которые вы можете купить для начала … семена кинзы.

Сбор семян кинзы — это просто, и это отличный способ сэкономить. Благодаря долгому сроку хранения и разнообразному использованию кинза является идеальным вариантом для начала, если вы только собираетесь собирать собственные семена.

Если вы хотите узнать все о том, как успешно выращивать собственные семена, тогда вам следует пройти мой онлайн-курс по запуску семян. Это подробный онлайн-курс для самостоятельного изучения, который вы можете пройти где угодно и когда угодно.Зарегистрируйтесь и начните прямо сегодня!

В противном случае, если вам просто нужно быстро освежить в памяти, как запустить их в помещении, то моя электронная книга «Starting Seeds Indoors» — именно то, что вам нужно. Загрузите свою копию сейчас!

Далее вы узнаете, как именно выращивать кинзу.

Сопутствующие товары

Дополнительные стойки для экономии семян

Поделитесь своими советами по сбору и сохранению семян кинзы в комментариях ниже…

Распечатайте это руководство о том, как собирать семена кинзы

Как собирать семена кинзы

Семена кинзы очень легко собирать, и вам не нужны специальные материалы или оборудование.Вот что вам понадобится и как их собрать.

Материалы

Емкость для сбора (небольшое пластиковое ведро, таз или бумажный пакет)

Инструменты

Секаторы прецизионные (опция)

Инструкции

Выберите свой контейнер — Мне нравится использовать пластиковый контейнер для еды или небольшое ведро, но вы, безусловно, можете использовать любой контейнер, который у вас есть под рукой.Просто убедитесь, что он достаточно большой.
Осторожно соберите семена — Держите контейнер под семенами и осторожно согните стебель цветка так, чтобы он располагался прямо над верхней частью чаши или ведра. Затем пальцами сорвите каждую гроздь семян с растения.
Бросьте их в контейнер — Поместите собранные вручную семена в контейнер. Затем повторяйте, пока не соберете их все со своего растения.
– Дополнительный метод: Сбор семян кинзы вручную может быть затруднен.При потревожении они обычно падают с растения.
-Таким образом, вам может быть проще использовать точный секатор, чтобы отрезать всю головку цветка, а затем бросить ее в бумажный пакет.
-Затем вы можете просто сложить его сверху и встряхнуть пакет, чтобы высыпать семена.
Принесите семена внутрь — Когда вы закончите собирать семена кинзы, принесите их в дом, чтобы подготовить их к хранению (или к стойке для специй).

Семена укропа

Anethum graveolens — обычное явление в садах с его перистыми листьями и зонтиками желтых цветов. Семена укропа — это плод растения укропа, они обладают приятным ароматом с ароматным, но горьким вкусом. Семена укропа используются в традиционных лечебных травах из-за своих полезных свойств, а также являются острой кулинарной специей. Типичные препараты включают настои, экстракты и мацерацию в ликере или уксусе. Семена укропа также можно использовать для придания вкуса выпечке и рецептам маринования.

Викинги вырастили растение, которое они назвали «дилла», или «успокаивающее», которое давали младенцам. Легко выращиваемый укроп стал незаменимым ингредиентом в кухнях всего мира.

«Семя укропа» на самом деле не семя, а плоские, овальные, темно-коричневые целые плоды травы. Термин «укроп» относится к зеленым листьям (а иногда и стеблям) растения. Семена укропа и сорняки укропа имеют разный химический состав, разное применение в кулинарии и разное применение в лечебных травах.

Если вы хотите выращивать укроп в своем саду, планируйте успех. Созревшее растение дает тысячи семян, большинство семян укропа прорастают, и растение может вторгаться в другие грядки. Укроп любит влажную, хорошо дренированную почву на ярком солнце, хотя он растет на большинстве почв. Воздействие на растение тепла или засухи улучшает его аромат. Если вы позволите укропу расти сам по себе, он созреет и даст семена до того, как у вас появятся огурцы. Если вы хотите использовать укроп в маринаде, сажайте укроп и огурцы одновременно.

Укроп принадлежит к семейству Apiaceae, его также называют шатапушпа.

Меры предосторожности
Меры предосторожности отсутствуют. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

Эта информация не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.

Как очистить семена укропа от мусора

Статья посвящена выращиванию маточников моркови и свеклы для получения семян собственного производства

Морковь и свёкла — перекрестноопыляющиеся растения, поэтому на второй год нельзя высаживать несколько сортов на одном участке, а также выращивать рядом семенники других видов свёклы (кормовой, сахарной, листовой). Не следует допускать соседство и диких форм моркови.

Перед высадкой у моркови нужно обрезать на 1/4 длины корнеплоды, чтобы определить окраску мякоти. Она должна быть яркоокрашенной. У свеклы корнеплоды разрезают вдоль, удаляя сбоку треть их, на маточники отбирают темно-красные, без белых колец внутри.

Высаживают корнеплоды весной как можно раньше. Морковь — по схеме 70×30—40 см, свеклу — 70×40—50 см, не менее растений для лучшего их переопыления. Головки корнеплодов размещают на уровне почвы, плотно обжимая их землей, кроме того, свеклу мульчируют перегноем или торфом (слой Маточные растения желательно сразу же полить, чтобы обеспечить им хороший контакт с почвой.

Уход — систематические рыхления, прополки, поливы и подкормки. Первая подкормка — после укоренения (З0—40 г/м 2 азотных удобрений), вторая — фосфорных и калийных) — перед цветением.

Чтобы маточники хорошо опылялись, в период массового цветения (через дней после высадки) утром после росы кусты слегка встряхивают раза в течение У моркови основной урожай семян собирают с центральных зонтиков и первого порядка. Зонтики второго и последующих порядков удаляют (пасынкуют). Растения несколько раз окучивают и подвязывают к кольям.

Убирают зонтики моркови после приобретения ими светло-коричневой окраски. Их срезают по мере созревания, складывают в бумажные пакеты или мешочки. После просушки семена отделяют от соцветий, перетирают, провеивают и окончательно очищают, отмывая водой. Для этого их помещают в посуду, заливают водой и перемешивают. Полновесные семена оседают, а легковесные, которые всплывают вместе с мусором, — удаляют. Отобранные семена сразу же отцеживают и сушат, часто перемешивая.

С одного куста получают семян, сохраняющих всхожесть У свеклы растения вырывают с корнем при побурении 80% клубочков. Обычно через дней они хорошо высыхают, их обмолачивают, протирают через сито (ячейки освобождая от пыли и мелкого мусора. Выход семян с одного куста — срок их хранения — до 5 лет.

Большинство семян перед очисткой обмолачивают, помещая в плотный полотняный мешочек и перетирая их или обстукивая палкой. Если семенного вороха не много, можно просто перетереть его между ладонями. Для этого лучше иметь плотные рукавицы или перчатки, чтобы не занозить руки. У некоторых культур семенники удобнее не перетирать, а аккуратно разбирать, вынимая семена из коробочек (как, например, у бархатцев) или стручков (у душистого горошка, люпина, фасоли) .

Из перетертого вороха семена отделяют при помощи различных сит. Ворох с крупными тяжелыми семенами можно провеять на ветру, высыпая его в ветреную погоду небольшими порциями над брезентом или пленкой. При очистке мелких и легких семян приходится пользоваться только ситами или тарелкой. Нужно иметь несколько сит с отверстиями разного диаметра. Можно использовать и обычные хозяйственные сита, но лучше в специализированных магазинах по продаже лабораторного оборудования приобрести набор сит различного диаметра, с круглыми и удлиненными ячейками.

При очистке семян сначала нужно взять крупные сита и отделить крупный мусор. Затем на мелком сите отделить пыль и мелкий мусор. Далее семена с остатками мусора небольшими порциями кладут на тарелку и мелкими быстрыми встряхивающими движениями разделяют на фракции. Хорошие семена при этом скатываются вниз, а мусор и легкие незрелые семена собираются в верхней части тарелки и их стряхивают рукой или сдувают. Тарелку для разделения семян лучше взять металлическую, а еще лучше – от чашечных весов с гирьками.

Формируем крону садовых деревьев

Какие существуют фитолампы?

Дача — это наше все

Отбор семян в ноябре и подготовка их к хранению. Всхожесть семян

На дворе — глубокая осень. Казалось бы, основные заботы огородника закончились. Но это не так. Уже в ноябре надо разобраться с семенами: одни подготовить к следующему сезону, другие положить на хранение. Иначе вы столкнетесь с тем, что весной не получите всходов. Это может произойти, например, при посеве старых, то есть исчерпавших свой биологический срок годности, семян. А он у каждой культуры свой.Определяясь с тем, что отложите в ящик на последующие годы помните, что более продуктивны растения, выросшие из семян спустя 2-4 года после их сбора. Не стоит держать у себя семена многолетних луков, щавеля и ревеня, если, вы не планируете обновлять посадки ежегодно, так как многолетняя грядка служит 4-5 лет, а семена перечисленных культур потеряют всхожесть за это время.

На дворе — глубокая осень. Казалось бы, основные заботы огородника закончились. Но это не так. Уже в ноябре надо разобраться с семенами: одни подготовить к следующему сезону, другие положить на хранение. Иначе вы столкнетесь с тем, что весной не получите всходов. Это может произойти, например, при посеве старых, то есть исчерпавших свой биологический срок годности, семян. А он у каждой культуры свой:

Пастернак, петрушка, сельдерей — 2 года
Морковь, ревень, шпинат, щавель, укроп — 2-3 года
Баклажан, перец, лук, салат — 3-4 года
Брюква, репа, капуста, редис, редька, свекла, мангольд, томат — 4-5 лет
Бобы, горох, фасоль — 5-6 лет
Кабачок, патиссон, тыква — 6-7 лет
Арбуз, дыня, огурец — 6-8 лет

Определяясь с тем, что отложите в ящик на последующие годы помните, что более продуктивны растения, выросшие из семян спустя 2-4 года после их сбора. Не стоит держать у себя семена многолетних луков, щавеля и ревеня, если, вы не планируете обновлять посадки ежегодно, так как многолетняя грядка служит 4-5 лет, а семена перечисленных культур потеряют всхожесть за это время.

Выявлена интересная зависимость. Например, семена скороспелых сортов быстрее, чем позднеспелые, теряют всхожесть. Собранные в сухое и теплое лето лежат намного лучше и дольше, чем тех же сортов, но полученные в сырое и прохладное. Семена влажные и с примесью впитывающего влагу мусора (мезга, полова, шелуха) очень быстро разогреваются, покрываются плесенью и портятся. Невызревшие, мелкие, щуплые семена или семена из незрелых плодов не только дают низкий урожай, но также плохо хранятся. Например, семена выделенные из бурых томатов имели через год всхожесть семян 95%, а на следующий год — уже в два раза ниже.

Поэтому перед закладкой на длительное хранение надо очистить семена от сора, откалибровать по размеру, подсушить. Так, для отделения мезги, опушения или шипиков, а также чтобы разъединить слипшиеся друг с другом, семена томата, баклажана, моркови, петрушки насыпают в тканевый мешочек (на треть объема) и перетирают в течение 5 мин. Затем их в соотношении 1:3 погружают в 5% раствор поваренной соли (5 г соли на 100 г воды), перемешивают, дают отстояться, а затем промывают в воде и подсушивают.

Для удаления семян гороха, поврежденных брухусом, а фасоли — фасолевой зерновкой готовят 35% раствор аммиачной селитры. Семена с вредителями всплывают.

Семена капусты и брюквы пропускают через решето с отверстиями диаметром 1,5 мм, а редиса, редьки и дайкона — 2-2,5 см. Не стоит забывать, что у некоторых видов капусты диаметр семян мельче 1,5 см, а в засушливые годы они всегда формируются мелкими. Тогда возьмите решето с ячейками меньшего размера. Все мелкие семена отбрасывают, а остальные калибруют в соляном растворе, при этом всплывшие, щуплые и мусор сливают вместе с раствором, осевшие промывают чистой водой и просушивают при температуре 25*, разложив тонким слоем на ткани или подносе.

У перца и арбуза вручную отбирают мелкие, самые светлые и плохо окрашенные семена. Семена укропа, салата, пастернака освобождают от мусора, провеивая их на ветру или с помощью вентилятора. Соплодия столовой свеклы очищают на наклонной доске, на которую наклеена ворсистая ткань ( мусор задерживается, а семена скатываются).

Семена большинства овощных культур должны иметь влажность не более 9%, особенно, если они расфасованы (в пакетики). Определить примерную влажность семян томата, огурца, перца можно разломив семечко. Если это не удается, т.е. они гнутся, значит влажность выше нормы.

Желательно сразу же после очистки и сушки определить всхожесть семян. Если она менее 60%, их закладывают на хранение только для посева в следующем году или если не надеетесь получить семена культуры в ближайшие годы. Емкости, в которые насыпают семена, заполняют не более, чем на две трети объема. На этикетке карандашом или шариковой ручкой подписывают название культуры и сорта, год выращивания и всхожесть семян. Для защиты от мышей, пакетики с семенами укладывают в металлическую или деревянную коробку. Чтобы снизить влажность, в них помещают в пакетики с силикагелем (такие кладут в коробки с обувью — Ред.).

Другая причина низкой всхожести семян — плохие условия хранения. Лучше всего посевные качества сохраняются, если семенной материал держать при низкой положительной температуре, от 00 до 50 и постоянной влажности воздуха не более 55%. Но такие условия создать сложно. Поэтому при хранении в обычных условиях (в бумажных пакетиках или матерчатых мешочках в комнате или кладовой) очень важно следить, чтобы не было колебаний температуры и, соответственно, влажности воздуха. Иначе семена быстро впитывают влагу. Чем чаще и сильнее меняются температура и влажность воздуха, тем быстрее падает всхожесть и энергия прорастания семян. Посевные качества семян ухудшаются, если в помещении слишком тепло (больше 180) и сухо, а также при подмерзании, даже незначительном. Особенно от этого страдают семена теплолюбивых арбузов, огурцов, дынь. Поэтому не оставляйте семена в сарае или на неотапливаемой даче.

Если семена хорошо просушены (до 7%), то их можно хранить в герметичной упаковке — стеклянных флаконах, бутылках, полиэтиленовых пакетах. Причем в такой таре особо ценные сорта можно довольно долго держать в погребе и морозильной камере холодильника. А если в обычную трехлитровую банку сложить хорошо просушенные семена культур, необходимых для посева в один год, укупорить крышкой, смазанную жиром или солидолом, и поставить в погреб, то весной не придется распечатывать все заготовленные семена.

Проверяем семена на всхожесть

Сроки хранения

Это может произойти, например, при посеве старых, исчерпавших свой биологический срок годности, семян. А он у каждой культуры свой:

Пастернак, петрушка, салат, сельдерей — 2 года.

Морковь, ревень, шпинат, щавель, укроп — 2-3 года.

Баклажан, перец, лук — 3-4 года.

Брюква, репа, капуста, редис, редька, свекла, мангольд, томат — 4-5 лет.

Бобы, горох, фасоль — 5-6 лет.

Кабачок, патиссон, тыква — 6-7 лет.

Арбуз, дыня, огурец — 6-8 лет.

Сортируя семена на будущее, помните, что более урожайны растения, выросшие из семян спустя 2-4 года после их сбора. Нет смысла держать у себя семена многолетних луков, щавеля и ревеня, так как редко кто ежегодно обновляет посадки, а многолетняя грядка служит 4-5 лет, семена же перечисленных культур потеряют всхожесть за это время почти на 100%.

Правильное хранение

В хранении семян есть интересные закономерности:

семена скороспелых сортов быстрее, чем позднеспелые, теряют всхожесть.
собранные в сухое и теплое лето лежат гораздо лучше и дольше, чем тех же сортов, но полученные в сырое и прохладное,
семена влажные и с примесью мусора (мезга, полова, шелуха) горят (очень быстро разогреваются, покрываются плесенью и портятся),
невызревшие, мелкие, щуплые семена или семена из незрелых плодов не только дают низкий урожай, но также плохо хранятся (исключение — помидоры — они дают в первые года даже из зеленых плодов дружные хорошие всходы).

Поэтому перед хранением надо очищать семена от сора, желательно откалибровать по размеру, подсушить. Так, для очистки, а также чтобы разъединить слипшиеся друг с другом семена томатов, баклажанов, моркови, петрушки насыпают в тканевый мешочек (на треть объема) и трут в течение 5 мин. Затем их погружают в 5% раствор соли (5 г соли на 100 г воды), перемешивают, дают отстояться, а затем промывают в воде и подсушивают.

Обработка от вредителей

Для удаления семян гороха, поврежденных брухусом, а фасоли — фасолевой зерновкой, готовят 35% раствор аммиачной селитры. Семена с вредителями всплывают.

Семена капусты и брюквы пропускают через решето с отверстиями диаметром 1,5 мм, а редиса, редьки и дайкона — 2-2,5 см (только у некоторых разновидностей капусты семена мельче 1,5 см, а в засушливые годы они еще мелче).

У перцев и арбузов вручную отбирают мелкие, самые светлые и не окрашенные семена. Семена укропа, салата, пастернака от мусора провеивают на ветру или использую вентилятор. Свеклу очищают на наклонной доске, на которую наклеена ворсистая ткань (мусор задерживается, а семена скатываются).

Температура хранения

Для хранения семена должны иметь низкую влажность, не более 9%, особенно если они расфасованы (в пакетики). Определить примерную влажность семян томата, огурца, перца можно, разломив семечко. Если это не удается, т.е. они гнутся, значит, влажность выше нормы.

Емкости под семена заполняют не более, чем на две трети объема. Для защиты от мышей пакетики с семенами укладывают в металлические коробки.

Лучше всего семенной материал хранить при низкой положительной температуре, от 0 до +5 и очень низкой влажности не более 55%. Но такие условия создать в домашних условиях невозможно. Поэтому в бумажных пакетиках или матерчатых мешочках в комнате или кладовой следите, чтобы не было колебаний температуры и влажности воздуха. Иначе семена быстро набирают влагу. Чем чаще и сильнее колеблется температура и влажность воздуха, тем быстрее падает всхожесть и энергия семян. Кстати, ошибаются те, кто хранит семена в тепле. Посевные качества семян ухудшаются, если в помещении слишком тепло (больше 18 °С) и сухо, а также при подмерзании, даже незначительном. Особенно от этого страдают семена бахчевых (арбузы, огурцы, дыни). Поэтому не оставляйте семена в сарае или на неотапливаемой даче.

В герметичных упаковках можно хранить только очень хорошо просушенные семена (влажность до 7%) — стеклянных пробирках, бутылках, полиэтиленовых пакетах. В домашних условиях так не высушить даже в духовке – это могут сделать только на производстве, свои семена вы скорее зажарите, чем подсушите. Причем в герметичной заводской таре особо ценные сорта можно очень долго держать в холодном погребе и морозильной камере холодильника без вреда для «здоровья». Но стоит распечатать, и срок сохранности, что написан на упаковке (например укроп – 5 лет, превратится в 1-2 года).

фото, простые рецепты, как правильно солить грибы

Существует три основных способа соления грибов: горячий, холодный и сухой.

Для первого плодовые тела предварительно отвариваются или заливаются кипятком.

Второй метод предусматривает вымачивание грибов в холодной соленой воде.

Третий способ подходит исключительно для рыжиков, в которых достаточно собственной влаги, чтобы образовался рассол.

Самые простые варианты, как можно солить грибы для приготовления заготовок на зиму, описаны в данной подборке рецептов.-

Соление грибов холодным способом

Соленые белянки с укропом и специями.

Ингредиенты:

Грибы,
соль,
специи,
семена укропа

Способ приготовления:

Чтобы солить грибы холодным способом по этому простому рецепту, их нужно очистить от мусора, крупные белянки порезать, мелкие оставить целыми.
Замочить в холодной воде на сутки, трижды сменив воду.
Затем грибы отцедить и выложить в посуду для засолки, перемежая листьями черной смородины, пересыпая солью, семенами укропа и специями.
Соли требуется 50—60 г на каждый килограмм грибов.
Накрыть посуду тканью, положить кружок, поставить груз, вынести на холод.
Следить, чтобы грибы были полностью все время покрыты рассолом. Если его мало, влить подсоленную воду.
Избегать появления плесени, что говорит о слабой концентрации рассола или о слишком высокой температуре хранения.
При появлении плесени ткань сменить на чистую, а кружок и груз промыть горячей водой. Грибы будут готовы через 3—4 недели.

Соленые свинушки.

Ингредиенты:

Грибы,
соль,
лимонная кислота,
лист черной смородины,
стебли и зонтики укропа,
специи,
чеснок по желанию.

Способ приготовления:

Для соления грибов свинушки нужно очистить, при необходимости порезать и вымачивать в холодной воде в течение суток, один раз сменив воду.

Затем положить грибы в подсоленную и подкисленную воду (2 г лимонной кислоты и 10 г соли на каждый литр) и оставить еще на сутки.

После этого в посуду для засолки положить листья смородины, стебли укропа с зонтиками, затем грибы, пересыпая их солью (50 г соли на 1 кг грибов) и специями.

Чеснок класть по желанию, так как он способен приглушить естественный вкус грибов.

Заполненную тару накрыть тканью, положить кружок, поставить груз, достаточный для того, чтобы грибы дали сок. Оставить в холодном месте на 1,5 месяца.

Грузди, соленные с корнем хрена и укропом

Ингредиенты:

10 кг груздей,
400 г соли,
100 г сухих стеблей укропа,
2—3 листа хрена,
10 ст. ложек порезанного корня хрена,
10 шт. лаврового листа,
1 ст. ложка черного или душистого перца горошком.

Способ приготовления:

Чтобы солить грибы так, как предполагает правильная технология, нужно вымачивать грузди в течение 2-3 дней.
Затем уложить вымоченные плодовые тела в посуду для засолки слоями, перемежая стеблями укропа и листьями хрена, пересыпая измельченным корнем хрена, лавровым листом, перцем и солью.
Прикрыть посуду кружком и поставить груз.
Во время соления грибов в домашних условиях нужно следить за тем, чтобы грузди были полностью покрыты рассолом.
В противном случае увеличить груз.

Грибы будут готовы через 35 дней.

Черные грузди, соленные с чесноком

Ингредиенты:

10 кг грибов,
700 г соли,
5 головок чеснока,
100 г листьев черной смородины,
50 г листьев вишни,
2—4 листа хрена,
15—20 шт. лаврового листа,
2—3 ст. ложки черного и душистого перца горошком.

Способ приготовления:

Для этого рецепта соления грибов грузди нужно очистить, залить холодной водой на 10-5 часов, отцедить.
В посуду для засолки положить листья хрена, смородины и вишни, на них грибы, подсаливая и посыпая горошинами перца, измельченным лавровым листом и порезанным чесноком. Сверху вновь лист хрена.
Чтобы солить грибы этим способом, нужно накрыть посуду тканью, положить кружок и поставить груз. Оставить на 2 дня при комнатной температуре.
За это время грибы должны дать сок и полностью покрыться рассолом. Если рассола окажется мало, надо влить подсоленную воду или увеличить груз.
Хранить грибы на холоде, время от времени прополаскивая ткань и промывая груз.

Грибы будут готовы через 40 дней.

Белые грузди, соленные в банке.

Ингредиенты:

1 кг грибов,
1 зонтик укропа,
3—4 зубчика чеснока,
2 ст. ложки соли,
10 горошин черного перца,
5—10 листьев черной смородины.

Способ приготовления:

Чтобы солить грибы на зиму по этому рецепту, грузди нужно очистить, залить холодной водой, замочить на сутки, сменив 2 раза воду.
Затем отцедить и сварить в кипятке в течение 5 минут.
Укроп измельчить, чеснок нарезать пластинками.
На дно банки положить половину листьев черной смородины, посыпать солью.
Затем плотно выложить грузди, подсаливая и пересыпая укропом, перцем и чесноком.
Наполнив банку, положить сверху остальные листья смородины и влить воду, в которой варились грузди.
Банку закрыть полиэтиленовой крышкой, остудить и поставить в холодильник.

Грибы будут готовы через 1 — 1,5 месяца.

Как солить грибы горячим способом

Рыжики, засоленные горячим способом.

Ингредиенты:

5 кг рыжиков,
5 л воды,
1 стакан соли,
2 ч. ложки 70%-ной уксусной эссенции,
лист черной смородины и вишни,
специи по вкусу.

Способ приготовления:

Перед тем как солить грибы горячим способом, рыжики нужно очистить от мусора и промыть.
Затем пробланшировать 2-3 минуты в кипящей воде с добавлением уксуса и отцедить.
Затем положить в емкость листья вишни и смородины, далее грибы, пересыпая их солью и специями.
Верхним слоем сделать вновь листья, накрыть посуду тканью, положить кружок, поставить гнет. Грибы будет готовы через месяц.

Пряные рыжики.

Ингредиенты:

1 кг рыжиков,
20 глиста черной смородины,
2—3 шт. лаврового листа,
4—5 горошин душистого перца,
40 г соли.

Способ приготовления:

Для домашнего соления грибы нужно очистить, два раза обдать кипятком на сите или в дуршлаге, охладить в проточной воде и уложить в посуду пластинками вверх. На дно посуды и сверху поместить лист черной смородины и лавровый лист, перец горошком.

Грибы пересыпать солью, накрыть кружком, поставить гнет. Хранить на холоде.

Подосиновики, соленные горячим способом.

Ингредиенты:

Грибы,
соль,
укроп,
лист смородины,
черный перец горошком,
гвоздика,
лавровый лист.

Способ приготовления:

До того как солить грибы в домашних условиях горячим способом, нужно сварить рассол из расчета: на каждые 0,5 л воды — 2 ст. ложки соли, 3—5 горошин перца, 1 —2 бутона гвоздики, 0,5 ч. ложки семян укропа, 1 лавровый лист, 5—10 листьев черной смородины. Это количество маринада рассчитано на 1 кг грибов.

Грибы очистить, при необходимости порезать, опустить в кипящий маринад и варить 20-25 минут после закипания. Горячие грибы сразу же расфасовать в подготовленные банки.

Волнушки, соленные с чесноком и пряными листьями.

Ингредиенты:

Волнушки,
соль,
чеснок,
зонтики укропа,
душистый перец горошком,
лавровый лист,
растительное масло,
репчатый лик,
листья черной смородины и вишни.

Способ приготовления:

Для соления грибов на зиму волнушки нужно очистить от мусора и в течение 2 суток вымачивать в холодной воде, меняя ее через 12 часов.
Затем грибы отварить в подсоленной и чуть подкисленной воде в течение 10 минут. Отвар слить, влить свежую воду, положить 1 —2 репчатых луковицы и варить еще 30 минут, периодически снимая пену. Затем лук убрать, отвар процедить в посуду, грибы смешать с солью.
На каждый килограмм отваренных грибов потребуется 1 — 1,5 ст. ложки соли, 2—3 листа вишни, столько же листьев черной смородины, 2—3 зубчика чеснока, 1 —2 зонтика укропа, 3—5 горошин душистого перца.
Листья и укроп ошпарить кипятком, чеснок порезать пластинками.
Выложить горячие грибы в простерилизованные банки с добавлением остальных ингредиентов на две трети объема и залить вновь прокипяченным отваром. В каждую банку влить по 1 —2 ст. ложки растительного масла, накрыть банки тканью и оставить до охлаждения.
После чего завязать банки пергаментом или закрыть полиэтиленовыми крышками и убрать на хранение на холод.

Соление грибов сухим способом

Рыжики, соленные сухим способом.

Ингредиенты:

Рыжики,
соль,
лист смородины и вишни,
черный перец горошком по желанию.

Способ приготовления:

Чтобы солить грибы сухим способом по этому рецепту, подойдут лишь сочные упругие рыжики. В них должно быть достаточно собственной жидкости, чтобы образовался рассол. В такие рыжики не кладут пряные травы и чеснок, чтобы не перебить оригинальный вкус грибов. В крайнем случае, вместе с листьями можно положить несколько зонтиков укропа.

Перед тем как солить грибы на зиму соленым способом, их нужно очистить от мусора. В емкость для соления положить лист смородины и вишни, а на них рыжики шляпками вниз. Каждый слой рыжиков посолить, взяв 40—50 г соли на каждый килограмм грибов. Перец горошком добавляется по желанию и в небольшом количестве.

Покрыть грибы тканью, на нее положить кружок и поставить груз. Гнет должен быть достаточным, чтобы рыжики дали сок. Когда грибы начнут оседать, в емкость можно добавлять новые порции рыжиков, так же пересыпая солью. Заполненную посуду покрыть листьями вишни и смородины, поставить груз и хранить грибы в холоде. Они будут готовы через 1,5 месяца.

Посмотреть, как выполняется соление грибов, можно на этих фото:

Поделиться статьей:

Холодный способ соления грибов. Консервирование. Грибы, мясо, рыба

Тесты для педагогов по всем школьным предметам с ответами

Орган осязания, обоняния, вкуса

Тестовые задания составлены в соответствии с обязательным минимумом содержания образования для основной школы. Тест может быть использован для закрепления и проверки знаний учащихся, а также для самостоятельной работы при подготовке к контрольным и зачётам.

Орган слуха, равновесия

Предполагаемые тесты помогут учащимся развить навыки выполнения тестовых заданий различного типа. Тесты могут быть использованы для закрепления и проверки знаний учащихся, а также для самостоятельной работы при подготовке к контрольным и зачётам.

Выращивание огурца в открытом грунте

Посадка смородины

Посадка малины

Уборка семенников укропа и редиса

Тест предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профильный труд. Сельскохозяйственный труд» в 8 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида (Ковалёва Е.А. Технология. труд. 7 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы).

Парники и теплицы

Тест предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профильный труд. Сельскохозяйственный труд» в 7 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Парники и теплицы» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 7 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать

Основные плодовые деревья

Тест предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профильный труд. Сельскохозяйственный труд» в 7 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Основные плодовые деревья» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 7 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать

Минеральные удобрения

Тест предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профильный труд. Сельскохозяйственный труд» в 7 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Минеральные удобрения» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 7 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать.

Получение семян огурца

Тест предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профильный труд. Сельскохозяйственный труд» в 9 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Получение семян огурца» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 9 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать.

Проверка состояния молодых плодовых деревьев

Тест предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профильный труд. Сельскохозяйственный труд» в 9 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Проверка состояния молодых плодовых деревьев» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 9 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать.

Passive voice

Тест состоит из 10 вопросов. К каждому имеется 3 ответа и только один из них правильный

Лошади

Тест «Лошади» предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профессионально-трудовое обучение. Сельскохозяйственный труд» в 9 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Лошади» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 9 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать.

Нервная система

Тестовое задание составлено в соответствии с обязательным минимумом содержания образования для основной школы. Тест может быт использован для закрепления и проверки знаний учащихся.

Чеснок

Тест «Чеснок» предназначен для закрепления и/или проверки знаний по предмету «Профессионально-трудовое обучение. Сельскохозяйственный труд» в 6 классе специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида по теме «Чеснок» (Ковалёва Е.А. Технология. Сельскохозяйственный труд. 6 класс, учебник для общеобразовательных организаций, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы). Преимущества, которыми обладают тестовые задания: быстрота, простота, 100% охват учеников, выявление пробелов в знаниях каждого учащегося, обучающимся не нужно формулировать ответ и думать, как его записать.

Как очистить и нарезать свежий укроп фруктиладой

Как очистить и нарезать свежий укроп

Свежий укроп — ароматическое растение, произрастающее в регионах Средиземноморья и Западной Азии, — отличная приправа, используемая в различных рецептах. Тем не менее, очистка и измельчение укропа больше не может быть проблемой, потому что я покажу вам, как очистить и нарезать свежий укроп за считанные минуты.

Укроп — это 2 высоких растения, все части которого, кроме корней, можно использовать для приготовления пищи.Сухие семена укропа используются в хлебе, супах, соусах и т. Д., Свежие семенные головки используются для ароматизации солений, твердые стебли используются в овощном бульоне, а свежие или сушеные сорняки или листья укропа являются одними из самых ароматных трав.

«fid»: «534782», «viewmode»: «wysiwyg», «fields»: «format»: «wysiwyg», «type»: «media», «attributes»: «alt»: «как удалить укроп из стебля «,» title «:» как удалить укроп из стебля «,» style «:» margin: 6px border: 1px сплошной черный ширина: 313px высота: 222px «,» class «:» media-element file-wysiwyg «Чтобы измельчить свежие сорняки укропа, сначала отделите маленькие стебли с листовыми верхушками от жестких нижних стеблей.Нижний стебель укропа может быть очень древесным, поэтому важно, чтобы вы не добавляли его часть в нарезанный свежий укроп. Чтобы отделить твердый стебель от листьев, возьмитесь за один стебель одной рукой и потяните за мягкий стебель с листьями другой.

Очистка листьев укропа после измельчения практически невозможна, очистку производите сейчас. Для этого поместите листья укропа в миску с водой и просто покрутите листья, чтобы удалить с них всю грязь и грязь.Вы также можете подержать листья укропа под проточной водопроводной водой и позволить всей грязи и грязи просто смыться.

После очистки высушите листья укропа, заверните в кухонное полотенце и храните в холодильнике. «fid»: «534783», «viewmode»: «wysiwyg», «fields»: «format»: «wysiwyg», «type»: «media», «attributes»: «alt»: «как нарезать укроп» , «title»: «как нарезать укроп», «style»: «margin: 7px width: 275px height: 219px border: 1px сплошной черный», «class»: «media-element file-wysiwyg» Таким образом хранятся сорняки укропа сохранит свежесть до 2 дней.

При необходимости выньте листья укропа из холодильника, обсушите и выложите на разделочную доску. Теперь, удерживая мягкие стебли одним только что нарезанным листом укропа, двигаясь вперед и назад ножом. Помните, чем острее нож, тем проще укроп нарезать.

Если ваш рецепт требует, чтобы укроп был мелко нарезан, просто соберите все нарезанные листья в кучу и проведите ножом через эту кучу. Повторяйте, пока укроп не нарежете до желаемой степени измельчения.

Изображение предоставлено: youtube.com

Как очистить и нарезать свежий укроп

Как сушить укроп — 4 метода сушки укропа в домашних условиях

Сушка укропа в свежем или собранном виде является обязательной, если планируется сохранить и сохранить пряность для будущего использования.Меры предосторожности перед сушкой — промыть свежие листья и семена укропа водопроводной водой, чтобы гарантировать отсутствие налипшей грязи или насекомых.

Существует четыре распространенных метода сушки укропа, и каждый процесс имеет свой собственный способ сохранить вкус и аромат травы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 удивительных преимуществ обезвоживания продуктов питания

Как сушить укроп — 4 метода сушки укропа

Сушка на воздухе укроп

Что вам нужно?

Бумажные полотенца или вращатель для салатов

Резинки

Ножницы для кухни / сада

Емкость для сухих листьев и семян укропа

Сухое крыльцо или любое сухое затененное место вокруг дома

Коричневые бумажные пакеты

Step- Пошаговое руководство по сушке укропа на воздухе

ШАГ 1. Вымойте растение чистой водой и просушите бумажными полотенцами или вращателем для салата.

ШАГ 2: Соберите стебель с листьями и семенами (веточками). Разделите их на небольшие группы и обвяжите стебли каждого пучка резинкой.

ШАГ 3: Разрежьте стороны бумажных пакетов и вставьте каждую связку. Мешки предназначены для защиты от пыли. Прорези предназначены для циркуляции воздуха, что предотвращает рост плесени или грибка.

ШАГ 4: Повесьте пучки вверх ногами в сухой, затененной части дома, например, на крыльце, в подвале или на чердаке. Пачки должны полностью высохнуть примерно через две недели.

ШАГ 5: Соберите сухие грозди, положите их на чистое бумажное полотенце и отделите листья и семена от стеблей.

ШАГ 6: Перелейте семена в непрозрачный сухой контейнер. Измельчите листья и храните их в аналогичном контейнере. Храните специи в сухом и темном месте.

Сушка укропа с помощью пищевого дегидратора

Что вам нужно?

Пищевой блендер

Пищевой дегидратор

Бумажные полотенца или вращатель для салатов

Пергаментная бумага

Контейнер для сухих листьев и семян укропа

Пошаговое руководство по обезвоживанию укропа в пищевом сушилке

ШАГ 1 : Вымойте растение чистой водой и высушите бумажным полотенцем или вращателем для салата.Вручную отделите листья и семена от стебля.

ШАГ 2. Поместите подкладку или пергаментную бумагу поверх лотка для обезвоживания пищевых продуктов. Выложите части растения по поддону в один слой.

ШАГ 3: Установите температуру дегидратора на 95 градусов и дайте укропу высохнуть в течение 4-6 часов.

ШАГ 4: Листья сухие, когда крошатся на ощупь. Отделите семена и поместите их в непрозрачный сухой контейнер.

ШАГ 5: Вылейте измельченные листья в пищевой блендер и запустите устройство примерно на 1-2 минуты.Зачерпните измельченную форму и переложите в непрозрачный сухой контейнер. Храните специи в сухом и темном месте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какой дегидратор подходит именно вам

Сушка укропа в духовке

Что вам нужно?

Бумажные полотенца или вращатель для салатов

Восковая бумага

Емкость для сухих листьев и семян укропа

Духовка или газовая плита

Пошаговое руководство

ШАГ 1: Вымойте растение чистой водой и высушите бумажными полотенцами или вращателем для салата.

ШАГ 2: Установите минимальную температуру духовки (около 43 ° C).

ШАГ 3. Поместите лайнер или вощеную бумагу на противни духовки. Выложите и разложите по поддону части растения в один слой.

ШАГ 4: Вставьте противень в духовку и дайте укропу высохнуть в течение 2-4 часов. Держите дверцы духовки открытыми, если она становится слишком горячей.

ШАГ 5. Проверяйте части укропа каждые 30 минут на предмет сухости. Сушка укропа окончена, когда листья рассыпаются.

ШАГ 6: Выньте противень из духовки, дайте остыть.Отделите семена и поместите их в непрозрачный сухой контейнер. Измельчите листья и аналогичным образом вылейте их в аналогичную емкость. Храните специи в сухом и темном месте.

Сушка укропа в микроволновке

Что вам нужно?

Вращатель для салата или бумажные полотенца

Тарелка, достаточно вместительная в микроволновой печи

Микроволновая печь

Емкость для сухих листьев и семян укропа

Пошаговое руководство

ШАГ 1. Вымойте растение чистой воды и высушите бумажными полотенцами или вращателем для салата.

ШАГ 2: Поместите два слоя бумажных полотенец на тарелку, которая поместится внутри микроволновой печи.

ШАГ 3: Поместите и разложите части растения по тарелке в один слой, затем положите на них одно бумажное полотенце.

ШАГ 4: Вставьте пластину внутрь устройства и установите высокую температуру примерно на 30 секунд.

ШАГ 5. Проверьте, высох ли укроп по истечении времени. Продолжайте еще 30 секунд, если трава недостаточно высохла на ощупь.Перемешивайте листья между каждым сеансом. Прекратите нагревание, как только растительный материал распадется на мелкие кусочки, когда вы к нему прикоснетесь.

ШАГ 6: Выньте тарелку из микроволновой печи, дайте ей остыть. Отделите семена и поместите их в непрозрачный сухой контейнер. Измельчите листья и аналогичным образом вылейте их в аналогичную емкость. Храните специи в сухом и темном месте.

Все четыре способа сушки укропа просты в использовании. Выбор правильной процедуры будет зависеть от ваших потребностей.

Для быстрого высыхания можно использовать микроволновый метод, но вкус специи сохранится только от двух до четырех недель.Как в духовке, так и в микроволновой печи, при которых используется тепло, листья имеют тенденцию обесцвечивать, уменьшать вкус, почернить пряность, если растение пересушено, и неравномерно высыхать.

Лучшими методами являются использование сушилки на воздухе и обезвоживания пищевых продуктов, при котором сохранит вкус в течение года. Недостатком метода воздушной сушки является риск появления плесени и заражения плесенью при неполной сушке из-за высокой влажности в атмосфере или преждевременного сбора растений до истечения двухнедельного времени сушки.

Использование дегидратора f ood — лучший метод , который эффективно сохраняет внешний вид, вкус и аромат укропа. Стоимость будет проблемой только в случае покупки дегидратора дорогой марки.

Заготовка, сушка и хранение укропа Укроп

Укроп чаще всего считается ароматизатором для солений. Когда-нибудь пробовали маринованный укроп — конечно, были. Мелкая, пушистая, как перья, листва также используется в качестве приправы для рыбы, овощного ассорти и используется во многих соусах, в которых вы даже не подозревали, что они содержат укроп.

В теплую погоду сорняки укропа легко высеиваются и дают крошечные зонтики, похожие на цветы, содержащие мелкие твердые семена, которые также полезны. Семена укропа используются целиком или иногда измельчаются для использования в винегретах, супах, хлебе и различных блюдах, их также можно использовать так же, как листья при мариновании.

Заготовка Укроп

Укроп легко консервируется сушкой. Листья, семена или даже весь стебель укропа можно сушить и хранить. Используйте острый инструмент, например ножницы, чтобы отделить листья от основного стебля растения.Не обрезайте главный стебель, так как это многолетнее растение, а это значит, что в следующем сезоне оно будет плодоносить снова.

Семена укропа не следует убирать до тех пор, пока они не станут коричневыми и немного затвердевшими. Дайте семенам немного подсохнуть на растении, но не оставляйте их на растении слишком долго, иначе они со временем разнесутся ветром. Листья укропа можно собирать в любое время, но они находятся на пике активности и аромата, когда растение начинает цвести, а после этого качество немного ослабевает.

Вымойте листья, семена и стебли, если вы решили собрать их, чтобы удалить любые остаточные лакомые кусочки природы, такие как грязь, насекомых и даже невидимых мелких паразитов, которые могут присутствовать.

Свежий укроп — это деликатный и нежный продукт, который обычно вносят в рецепты ближе к концу процесса приготовления, чтобы лучше оценить его вкус. Сушеный укроп ароматичен, но на самом деле теряет часть своих качеств, и для достижения результатов, сопоставимых со свежим укропом, потребуется больше травы. С другой стороны, сушеные семена укропа усиливают их вкус.

Сушка листьев укропа

Высушите листья укропа, отрезав отдельные листья папоротника и положив их на поддон дегидратора или подходящую посуду.Обязательно оставляйте небольшое пространство между листьями для циркуляции воздуха / тепла и во избежание перекрестного загрязнения. В стандартном пищевом дегидраторе на низкой температуре они высыхают примерно за 12–16 часов. В обычной духовке на очень низкой температуре это должно занять 4-6 часов, но качество не такое хорошее, и вероятность неудач и потерь продукции выше.

Их также можно сушить на солнце на решетке для выпечки или на подходящем подносе, это займет несколько дней и при содействии матери-природы. Если вы решите сушить их на солнце или на воздухе, их следует ежедневно переворачивать, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

См .: Как сушить грибы

Сушка семян укропа

Семена укропа сушат, слегка собирая их вместе на стеблях. Затем их подвешивают вверх ногами или вверх ногами внутри бумажного пакета с множеством маленьких отверстий для циркуляции воздуха. Отверстия не должны быть слишком большими, чтобы семена могли выпасть, достаточно большими, чтобы пропускать поток воздуха. Мешки будут улавливать семена, когда они высыхают и опадают со стебля, и вы также получите еще немного прекрасных сорняков укропа из стеблей, откуда они пришли.

Хранение

Сорняк укропа — когда листья полностью высохнут, они должны стать рассыпчатыми. На этом этапе их следует раскрошить и измельчить, хранить в подходящем герметичном контейнере в темном прохладном сухом месте. Сухой укроп обычно сохраняется до шести месяцев, и его можно использовать так же, как и свежие листья укропа, в небольшом количестве.

Семена укропа — Собранные семена укропа лучше всего хранить в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте

Статьи по теме

Статьи об укропе Как вырастить укроп Рецепты рассола из укропа Herb Gardens

Что такое листья укропа? Глоссарий

1.У укропа простой чистый вкус. Когда вы используете листья укропа, лучше использовать его в свежем виде, а не сушеным, чтобы получить больше аромата. Вкус травы укропа значительно уменьшается, чем дольше он готовится. Добавьте его в последнюю минуту для полного вкуса и аромата.

2. Масло быстрого укропа: добавьте 1/4 стакана измельченного свежего укропа к 1/2 стакана размягченного масла. Он прекрасно сочетается со всеми видами хлеба. Точно так же вы можете в один миг приготовить лимонный укроп и сливочное масло и использовать его в качестве заправки, соуса или намазки.

3. Свежие и сушеные листья укропа используются в качестве приправ. Вы даже можете приготовить освежающую заправку из лимонного укропа, которую можно поливать салатами.

4. Используйте укроп как гарнир для бутербродов.

5. Листья, похожие на папоротник, ароматны и используются для ароматизации многих блюд — супов, салатов и солений.

6. Хрустящий травяной вкус делает хороший овощ не только вкусным, но и богатым питательными веществами. Сува Палак Метхи Субзи, Сува Мунг Дал Субзи в сочетании с Баджрой или Джовар роти составляет здоровую пищу.

7. Кроме того, вы можете повысить полезность закусок, добавив листья укропа. Укроп Доса, Масала Вадаи, Картофель с укропом — это аппетитные закуски, перед которыми невозможно устоять.

8. Комбинация укропа и панира очень хорошо сочетается. Вы можете приготовить различные восхитительные закуски / закуски, такие как канапе с творогом и укропом, тосты с панир, огурцом и укропом, сэндвич с панир и сува, шарики с укропом малайский панир и наслаждайтесь!

9. Огурцы — еще один продукт, который хорошо сочетается с укропом, будь то салаты, охлажденные супы или бутерброды с чаем.Ознакомьтесь с рецептами Салат из укропа и огурцов, закуска из огурцов, укроп и огурец Raita

10. Вы даже можете приготовить потрясающие пирожные, такие как сыр, лук-порей и укроп, которые соблазнят всех.

11. Улучшите вкус ваших ежедневных блюд, добавив сува, которая имеет чрезвычайно отчетливый вкус. Попробуйте вкусные гуджаратские Suva Kadhi, Suva Moong Dal, Dill Corn Soup.

12. Кроме того, вы можете приготовить новаторские закуски для вечеринок, такие как грибы на гриле с чесноком и укропом и канапе из кукурузы и укропа, которые не только привлекательны, но и очень вкусны.

Как хранить листья укропа, shepu, suva bhaji

Свежий укроп всегда следует хранить в холодильнике либо завернутым во влажное бумажное полотенце, либо положив его стебли в емкость с водой. Поскольку укроп очень хрупкий, даже при правильном хранении он может храниться свежим только около двух дней. Укроп можно заморозить целиком или нарезанным в герметичных контейнерах. Информация о питательных веществах сува бхаджи (листья укропа):
1 чашка нарезанных листьев укропа составляет около 20 граммов.
RDA обозначает рекомендуемую дневную норму.

Энергия — 7 калорий
Белок — 0,6 г
Углеводы — 1 г
Жиры — 0,1 г
Клетчатка — 0,2 г

Витамины:
0,006 мг витамина B1 (тиамина) = 0,5% от суточной суточной нормы ((примерно 1,2 до 1,6 мг для мужчин)
0,2 мг витамина В2 (рибофлавин) = 1,3% от суточной нормы (от 1,4 до 1,9 мг для мужчин)
17 мг витамина С = 42,5% от суточной нормы 9 около 40 мг)
1436,4 мкг витамина А = 29,9% от суточной суточной нормы (около 4800 мкг)

Минералы:
38 мг кальция = 3,8% от суточной суточной нормы (около 1000 мг)
3.5 мг железа = 17,4% от суточной суточной нормы (около 20 мг)
8,4 мг фосфора = 1,4% от суточной нормы (около 600 мг)
11 мг магния = 3,1% от суточной нормы (около 350 мг)
147,6 мг калия = 3,1% от рекомендуемой суточной нормы (около 4700 мг)

Польза для здоровья листьев укропа, шепу, сува бхаджи

Теперь, когда вы хорошо разбираетесь в каждом питательном веществе, которое сува бхаджи дает нам, давайте посмотрим, как они помогают нам индивидуально.

1. Листья укропа обладают свойством антиоксидантов: Антиоксиданты — это вещества, которые помогают выводить из нашего организма потенциально вредные вещества, называемые «свободными радикалами».Они предотвращают или останавливают повреждение клеток в вашем теле и, таким образом, снижают риск хронических заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца. Они также являются хорошим способом выведения токсинов из нашего организма. Листья укропа богаты антиоксидантами, витамином А и С. Чашка измельченных листьев удовлетворяет 42,5% дневной потребности в витамине С и 29,9% дневной потребности в витамине А. Поэкспериментируйте с Suva Palak Methi Subzi, чтобы получить полный заряд антиоксидантов.

2. Листья укропа поддерживают здоровье костей: Остеопороз — это болезнь, которая поражает многих людей с возрастом.Белок и кальций являются двумя столпами для поддержания здоровья костей. Хотя белок и кальций можно получить из проростков, даллов, бобовых и молочных продуктов, мы также получаем кальций из злаков, таких как раги, орехов, таких как миндаль и грецкие орехи, семян, таких как семена кунжута, и фруктов и овощей, таких как брокколи, авокадо и, конечно же, листьев укропа. тоже. Так что не забудьте добавить сува бхаджи в свой список продуктов, богатых кальцием. Чтобы улучшить усвоение кальция, сочетайте его с пищей, богатой витамином С.Специально разработанные рецепты Suva Paneer Dip, Dill and Cucumber Raita идеально подходят для этой цели.

3. Повышение иммунитета: Нашему организму необходимо вырабатывать лейкоциты (WBC) для укрепления нашей иммунной системы. Сува бхаджи, богатый витамином С, помогает нам в достижении этой цели. Он усиливает антимикробную активность организма и помогает бороться с инфекциями. Чтобы извлечь максимальную пользу из витамина С, нарежьте листья и сразу же используйте их. Также постарайтесь свести к минимуму время приготовления, поскольку витамин С очень летуч и в некоторой степени теряется при воздействии воздуха и тепла.Самый лучший способ — использовать их в салате, таком как ростки фасоли и салат с сува, который сам по себе является быстрой сытной закуской.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о 5 преимуществах для здоровья сува бхаджи (листья укропа).

Как приготовить соленья с укропом для начинающих

Соленья с укропом из огурцов и веточек укропа

Огурцы можно превратить в соленые огурцы примерно за 40 минут. Это не трудно.

Мои любимые маринованные огурцы — это County Fair, National Pickling, Pickle Bush, Regal и Saladin.Маринованные огурцы короткие — 4 дюйма примерно правильной длины — компактные, с нежной кожицей. Более длинные и крупные огурцы, такие как Marketmore и Bush Champion, лучше всего есть в свежем виде, а не для маринования.

Для получения лучших солений выбирайте огурцы без пятен и неповрежденные. Огурцы, готовые к засолке, собирают не более чем за 24 часа. Если вы откладываете маринование более суток, во время обработки ваши соленые огурцы станут полыми в центре.

Лучше всего просто спелые огурцы.Если у вас очень твердые или незрелые огурцы, готовьте их дольше, чтобы рассол пропитал середины. (Соленья, всплывающие в верхнюю часть банки, не были полностью приготовлены.)

Примечание об уксусе, используемом при мариновании: белый уксус дает более светлые огурцы; яблочный уксус или уксус со вкусом зелени даст более насыщенный вкус, но сделает соленые огурцы темнее.

Примечание об укропе и специях: свежий укроп и специи придадут вашим солениям лучший вкус; молотые специи и старые специи придадут пыльный привкус.

Маринованные огурцы

Урожайность 5 квартов

Ингредиенты

5½ стакана воды
3½ стакана белого или шампанского уксуса
1 столовая ложка маринованной или кошерной соли
1 столовая ложка сахара для маринованных огурцов; 2 столовые ложки сахара для более сладкого маринада
5 чайных ложек семян укропа
10 веточек укропа
5 зубчиков чеснока
2 ягоды душистого перца (по желанию — см. Рецепт)
25 маринованных огурцов с обрезанными концами (каждый огурчик примерно 4 дюйма) длинный)

Инструкции

Тщательно промойте огурцы под проточной водой, чтобы удалить грязь и слить.Обрежьте стебель примерно на — дюйма и отрежьте концы соцветий у каждого огурца (обрезка соцветий не даст огурцам стать мягкими). Каждый огурец должен быть примерно на 1 дюйм короче банки для консервирования. Если хотите, разрежьте каждую булочку вдоль на четвертинки для копий укропа или нарежьте крест-накрест на inch-дюймовые кружочки для солений для гамбургеров.
Использование семян укропа: обжарить семена до появления аромата в сухой сотейнике на среднем огне около 1 минуты; вам понадобится 1 чайная ложка семян укропа на каждую кварту.Использование свежих соцветий укропа: срежьте соцветия укропа с растений, оставив стебли достаточно длинными, чтобы поместиться в каждую банку. Вам понадобится 2 или 3 цветочка на литровую банку.
Ошарьте консервные банки в кастрюле с кипящей водой. Проще всего использовать кастрюлю со стойкой для банок. Замочите крышки в горячей воде, чтобы смягчить резиновые уплотнения.
Добавьте 1 чайную ложку семян укропа или 2 или 3 веточки укропа в каждую литровую банку перед добавлением огурцов. Необязательно: приправьте эти соленые огурцы, добавив по 1 дольке чеснока в каждую банку и по 2 ягоды душистого перца в каждую банку.(Вы можете заранее частично бланшировать чеснок, то есть поместить зубчики в кастрюлю с водой и довести до кипения в течение 2 минут, чтобы раскрыть полный аромат.)
Сложите 5 огурцов в горячие стерилизованные кварцевые банки. .
В большой кастрюле из нержавеющей стали или кастрюле с антипригарным покрытием смешайте воду, уксус, соль для маринада и сахар. Доведите смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара и соли. Уменьшите огонь и медленно тушите, периодически помешивая, в течение 15 минут, пока рассол не будет готов. Сладкие и пряные огурцы с укропом вариант: Используйте яблочный уксус вместо белого уксуса; добавить 2 перца чили, очищенных от семян и измельченных в уксусную смесь. Добавляя укроп в каждую банку, также добавьте в каждую банку ½ столовой ложки семян горчицы, 1 лавровый лист, ½ столовой ложки черного перца и 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам.
Залейте огурцы горячим рассолом или разлейте его ковшом, оставив немного меньше ½ дюйма над краем банки. (Вы можете перелить рассол в термостойкий кувшин, чтобы полить огурцы, если это облегчит задачу.) Проведите тонкой неметаллической посудой по внутренней части банки, проверяя наличие воздушных карманов и позволяя воздуху выйти; при необходимости добавьте еще рассола.
Протрите края банок чистым полотенцем, установите крышку на место, затем навинтите металлическое кольцо, пока оно не будет плотно прилегать.
Верните банки на решетку, поместите банки в кастрюлю с горячей водой (ванну) и добавьте воды, чтобы покрыть банки с крышкой примерно на 1 дюйм. Доведите воду до кипения и обрабатывайте банки в течение 15–20 минут на высоте от 1000 до 6000 футов; 25 минут на высоте более 6000 футов (включите таймер, когда вода закипит).После выключения огня и оставьте банки в воде на несколько минут.
Выньте банки из воды и дайте им полностью остыть на решетке или сложенном кухонном полотенце.
Проверьте пломбы, промаркируйте банки. Банки храните в прохладном месте. Соленые огурцы хранятся до 1 года.

Примечания

Подождите примерно 1 неделю до появления оптимального вкуса маринада.

Методы очистки семян для сохранения семян

Для успешного хранения собранных семян их необходимо сначала тщательно очистить.Существует две категории методов очистки семян в зависимости от того, переносятся ли зрелые семена во влажных структурах или в основном сушатся на растении. Влажная обработка — это трехэтапный процесс, используемый для очистки семян, находящихся во влажной мякоти фрукта или ягоды. Помидоры, огурцы и дыни — примеры культур, требующих влажной обработки. Сухая обработка используется для семян, собранных из стручков, шелухи и различных других структур таких растений, как кукуруза, редис, окра или бобы.

Мокрая обработка

Шаг 1. Удалите семена из фруктов или ягод. — Вы можете разрезать и соскрести, чтобы удалить семена (помидоры). Мелкие фрукты или ягоды (с косточками) можно измельчить или взбить в блендере с равными частями воды, чтобы отделить семена от мякоти. При использовании этого метода жизнеспособные (хорошие) семена опускаются на дно, а мякоть и нежизнеспособные семена всплывают.

Шаг 2. Очистить семена — После извлечения семена необходимо многократно промыть до тех пор, пока не останется остатков мякоти.У некоторых видов семена имеют студенистый налет, который трудно удалить и который может препятствовать прорастанию. В этом случае семена должны пройти процесс ферментации. Во время ферментации микроорганизмы разрушают мякоть и могут уничтожить многие болезни, передаваемые через семена, если они присутствуют. Помидоры и некоторые виды кабачков, особенно огурцы, лучше всего подходят для ферментации.

Ферментация -Поместите семена и мякоть в чистую емкость. Некоторые предлагают добавить на этом этапе немного воды, другие — нет.Оставьте емкость непокрытой или неплотно закрытой, и через пару дней поверх смеси начнет образовываться слой белой или серой плесени. Смесь также начнет пахнуть. Это хорошо! Как только слой плесени полностью покроет поверхность, вы можете остановить процесс брожения. Обычно это занимает от трех до пяти дней. При более высоких температурах процесс брожения идет быстрее. На этом этапе вы должны добавить достаточно воды, чтобы удвоить количество смеси. Перемешайте семена в воде и позвольте жизнеспособным семенам опуститься, а плесневой мякоть осесть сверху.Соскребите заплесневелую мякоть и вылейте оставшуюся смесь через достаточно маленький дуршлаг, чтобы семена не прошли. Повторяйте этот процесс декантации, пока у вас не останутся чистые семена.

Шаг 3. Сухие семена — Поместите чистые семена на антипригарную поверхность для сушки. Решетки, противни для печенья и керамическая посуда хорошо подходят для сушки. Избегайте бумажных поверхностей, которые будут прилипать к семенам. Тонко распределите семена и периодически помешивайте, чтобы обеспечить быстрое и равномерное высыхание. Вентиляторы также помогают ускорить сушку. Никогда не сушите семена на открытом солнце или в любом месте, где температура превышает 95 F!

Сухая переработка

Для семян, собранных в сухом виде, семена необходимо отделить от коробочки, стручка или других частей растения, к которым они прикреплены. По возможности дайте семенам полностью высохнуть на растении. Если семена необходимо собрать до того, как они полностью высохнут, храните их в сухом месте с температурой выше нуля, но ниже 95 F до полного высыхания.Обмолот — это один из методов отделения сухих семян от других частей растений. Высушенные семенные головки или стручки сначала взбивают, натирают или взбивают до тех пор, пока семена не станут свободными. Семена часто обмолачивают в мешке или наволочке, ударяя по твердой поверхности. Освободившиеся семена необходимо отделить от растительных остатков (также называемых половиной), оставшихся после обмолота. Здесь вступает в действие процесс, называемый веялкой. Есть много способов «провеять» семена, и тот, который вы выберете, зависит от растения, с которым вы работаете.Обычная техника для растений, у которых семена тяжелее соломы, включает веер, брезент и силу тяжести. Здесь вентилятор помещен на такую поверхность, как стул, а земля покрыта брезентом. Смесь семян и половы удерживается перед работающим вентилятором и выливается на брезент. Более тяжелые семена падают на землю, а более легкие уносятся ветром. Для семян, вес которых равен мякине, попробуйте потереть семя о сетку, которая позволяет семенам просыпаться, но не мякину.Для удаления соломы разного размера вам могут понадобиться сита разных размеров.

Написано менеджером по сельскому хозяйству Sow True Seed, Рене Фортнер.

Сбор, очистка и хранение сухосеменных культур — Hudson Valley Seed Company

Сезон сбережения семян здесь наступает мягко, первыми созревают ранние сухие посевные сорта, позволяя нам вернуться в лихорадочный ритм, который вскоре опустится на ферму, поскольку все больше и больше семенных культур готовы к сбору.Каждый год мы выращиваем маше, пастернак, капусту или брокколи, горох и салат на семена.

Маше — это очень морозостойкая зелень, которая растет уже в марте, до того, как в зимнем пейзаже появятся какие-либо другие признаки жизни. Из-за спешащих сроков, Mache также является одной из первых культур, посеянных на нашей ферме, и часто знаменует начало сезона экономии семян. Этот год не стал исключением — наши семена маше уже высушены, собраны и хранятся, а грядка, на которой росли маше, теперь голая и готова для выращивания следующего урожая.Капуста, пастернак и горох идут по стопам Маше: с каждым днем мы собираем все больше и больше спелых семян. Вот как мы проходим процесс сохранения сухих семян, показанный в галерее ниже нашего урожая семян кервеля:

Уборка урожая: Сухие семена обычно созревают, когда семенные головки становятся сухими и коричневыми. У Маше и Червеля семена прорастут из цветочных головок. Вместо лепестков появятся крошечные зеленые стручки, которые станут пухлыми и затем засохнут. Семена гороха — это сам горох.Они созревают, когда каждая стручок высыхает до ломкости, а горох внутри становится твердым (и, если повезет, гремит).

Если вы еще не убрали посевы семян, это ваш последний шанс! Собирайте семена только с здоровых, крепких растений и избегайте сбора семян с растений, проявляющих какие-либо признаки болезней.

Для сбора урожая срежьте стебли Mache и Chervil примерно на фут ниже высевающих головок и соберите их в перевернутом виде в ведро или мешок. Для гороха снимите полностью высушенные стручки и пока оставьте их нетронутыми.Некоторые растения созревают быстрее других, поэтому сбор семян для всего урожая может занять несколько дней или даже (особенно в случае гороха) несколько недель.

Разложите свой урожай одним слоем на экране (мы используем старые оконные сетки, дуршлаг — еще один хороший вариант, газеты тоже подходят, если нет доступных экранов). Убедитесь, что отверстия в сетке достаточно малы, чтобы семена не проскользнули! Поместите его в хорошо проветриваемое и сухое место на несколько дней, чтобы все семена полностью высохли.Если есть вентилятор, подумайте о том, чтобы включить его (достаточно далеко от семян, чтобы они не уносились ветром), чтобы увеличить поток воздуха.

Примечание для влажной погоды: Для самых сильных семян лучше всего дать им полностью созреть на растении перед сбором урожая. Однако, если семена почти готовы и по прогнозу ожидается дождь, лучше собрать семена пораньше и завершить процесс сушки в помещении. Чтобы подсушить незрелые семена внутри — переверните семенные головки в течение недели или пока семена не станут сухими и твердыми.

Очистка: Обмолот, или отделение семян от остальной части растения, не является важным этапом, но он позволяет узнать, сколько семян было собрано, и значительно упрощает посев семян в следующем сезоне. и устраняет потенциальную среду обитания для плесени, насекомых и животных.

В случае с горохом, первым делом нужно вручную открыть стручки и извлечь семена. В случае Mache и Chervil процесс начинается с того, что берут ветки семенных головок и взбивают их о стенку кадки или ведра, чтобы большая часть семян отделилась от веток и упала на дно контейнера.Эти начальные шаги позволят отделить большую часть крупных кусочков растительного материала. Кусочки стеблей, листьев, цветов и стручков все равно останутся. Есть несколько методов очистки от более мелкой мякины. Предлагаем поэкспериментировать и найти подходящий (или четыре) для вас:

Просеивание : сита с различным размером ячеек либо пропускают семена и предотвращают их попадание внутрь, либо наоборот — сетка меньшего размера, чем семена, пропускает пыль и кусочки материала, но оставляет семена чистыми в сите.

Провеивание : медленное переливание семян и мякины из одного контейнера в другой контейнер, который находится на несколько футов ниже, при слабом ветре (или легком веере) заставит семена упасть во второй контейнер, в то время как любая мякина легче, чем семена улетит.

Наклонный : для круглых семян (таких как маш или горох) может быть эффективна наклонная поверхность. Медленное высыпание семян и мякины наверху склона приведет к тому, что большая часть мусора останется наверху, а семена скатятся вниз.

Завихрение : медленно вращая семена в неглубокой миске или ведре, соберет часть мякины в центре контейнера. Затем вы можете снять его руками или сдуть дыханием.

Хранение: После очистки семян храните их в бумажном пакете еще несколько недель, чтобы удалить оставшуюся влагу. Затем поместите их в герметичный контейнер (для этого отлично подходят стеклянные банки) и отметьте сорт, а также месяц и год сбора урожая.Храните их в сухом, темном и прохладном месте. Если вы живете во влажной местности, подумайте о том, чтобы добавить к семенам кремнезем, чтобы помочь им отвести влагу. Идеально подходят прохладные, но не отрицательные температуры, но подойдет и более теплое (нормальная комнатная температура) пространство, это просто может немного снизить скорость прорастания семян, но не до значительной степени, если вы планируете посеять семена следующей весной.

Семена укропа как очистить от мусора

Как очистить семена укропа от мусора

Когда можно собирать листики укропа

Как собрать семена укропа

Как сделать что-то самому, своими руками — сайт домашнего мастера

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Как собрать семена укропа в вашем саду

Сбор семян укропа в вашем саду

Когда собирать семена укропа

Как выглядят семена укропа?

Как собирать семена укропа

Что делать с семенами укропа после сбора урожая

Где купить семена укропа

Рекомендуемые товары

Еще сообщения о сохранении семян

Как вырастить и ухаживать за укропом

Как вырастить укроп

Выращивание

Сорта укропа

Укроп посевной

Как ухаживать за укропом

Сбор урожая

Как собирать, собирать и сохранять семена кинзы

Сбор семян кинзы в вашем саду

Есть ли у кинзы семена?

Как кинза производит семена?

Когда кинза переходит в семена?

Где семена кинзы?

Когда собирать семена кинзы

Как выглядят семенные коробочки?

Как выглядят семена кинзы?

Как собирать семена кинзы

Что делать с семенами кинзы после сбора урожая

Как очистить семена

Сушка семян

Как сохранить семена кинзы на следующий год

Как долго сохраняются семена кинзы?

Где купить новые семена

Сопутствующие товары

Дополнительные стойки для экономии семян

Распечатайте это руководство о том, как собирать семена кинзы

Как собирать семена кинзы

Материалы

Инструменты

Инструкции

Семена укропа

Как очистить семена укропа от мусора

Статья посвящена выращиванию маточников моркови и свеклы для получения семян собственного производства

Related Articles

Формируем крону садовых деревьев

Какие существуют фитолампы?

Дача — это наше все

Отбор семян в ноябре и подготовка их к хранению. Всхожесть семян

Проверяем семена на всхожесть

фото, простые рецепты, как правильно солить грибы

Соление грибов холодным способом

Грузди, соленные с корнем хрена и укропом

Как солить грибы горячим способом

Соление грибов сухим способом

Холодный способ соления грибов. Консервирование. Грибы, мясо, рыба

Читайте также

Горячий способ соления грибов

Холодный способ соления грибов

Холодный способ соления грибов

Горячий способ соления грибов

Горячий способ соления грибов

Горячий способ соления грибов

Холодный способ соления грибов

Горячий способ соления грибов

Холодный способ соления грибов

Холодный способ соления грибов

Сухой способ соления грибов

Горячий способ соления грибов

Холодный способ засолки грибов

Сухой способ соления

Горячий способ соления грибов

Холодный способ соления грибов

Тесты для педагогов по всем школьным предметам с ответами

Как очистить и нарезать свежий укроп фруктиладой

Как очистить и нарезать свежий укроп