Уход за озимым чесноком: Уход за чесноком — Выращивание и уход за чесноком весной, зимой и летом

Уход за чесноком — Выращивание и уход за чесноком весной, зимой и летом

Чеснок пользуется популярностью в нашем быту. Он незаменим в домашней консервации, к тому же, обладает полезным свойствами, так как содержит каротин, калий, фосфор, витамин С и витамины группы В. Чеснок укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови. Иногда его используют в растворах для опрыскивания растений от вредителей. 

Выращивание чеснока может показаться простым делом. Это правда так, если сравнивать с другими культурами в наших огородах. Тем не менее есть свои нюансы, которые следует учитывать при уходе за чесноком, чтобы получить хороший урожай, которого хватит на год вперед. 

Особенности выращивания и ухода за озимым чесноком

От правильно определенного вида растения зависит уход, и, соответственно, качество и количество урожая. Поэтому прежде всего выясним разницу между двумя популярными видами чеснока — яровым и озимым. 

Первое их отличие — строение. У озимого чеснока четное число зубчиков и их, как правило, до 10 штук в головке. Крупные зубчики располагаются упорядоченно вокруг короткого ствола. Его дольки имеют более твердую оболочку. 

У ярового чеснока, напротив, зубчики идут по спирали и отсутствует стволик. При этом зубчиков гораздо больше, до 30 штук, они разных размеров, а шелуха мягкая и легко продавливается пальцем.  

Сроки и условия хранения ярового и озимого чеснока тоже отличаются: если первый можно хранить без особого труда целый год, то со вторым нужно обходиться бережно. Поэтому озимый чеснок рекомендуют высаживать в грунт осенью, чтобы к моменту, когда весь урожай будет собран и его понадобиться консервировать на зиму, вы могли тут же использовать один из главных ингредиентов для закруток. 

Методы и сроки посадки чеснока

И озимый, и яровой чеснок можно высаживать и осенью, и весной. Кстати, посадив озимый чеснок весной, вы получите более качественную зелень. 

Однако в силу вегетативных особенностей каждого вида мы все же рекомендуем озимый чеснок высаживать осенью, а яровой, соответственно, весной. Так, для ярового подойдет первая неделя после того, как сошел снег. Грядки под посадку ярового чеснока готовят с осени, чтобы не терять время — чем раньше вы посадите данный вид чеснока, тем больше получите урожая.

Озимый чеснок допустимо высаживать тремя разными методами: используя зубки, однозубковые луковицы или воздушные луковички. Это еще одно отличие двух видов чеснока: яровой выращивают только из зубчиков, так как он не имеет стрелки, чтобы образовались воздушные луковички. 

Подготовка зубцов 

Советуем отбирать самые крупные зубки из луковиц. Будьте внимательны и следите, чтобы на отобранном посадочном материале не было признаков каких-либо заболеваний. Для этого “разденьте” несколько зубков и осмотрите их. Непригодными к посадке будут считаться те, у которых вы обнаружите:

• признаки плесени;
• гниль;
• множество желтых пятен.

На заметку: даже если вы обнаружили всего один зубец с признаками заражения, остальные из этой же головки тоже не подойдут.  

Разбор луковицы лучше производить перед посадкой. Тогда низ зубка не пересохнет и он с большей вероятностью укорениться в почве. И не забудьте снять материнское донце, иначе оно будет как пробка, мешать росту чеснока.

Подготавливая зубцы для высадки под зиму, хорошо подсушите их, чтобы чеснок не начал прорастать раньше положенного. 

Подготовка грядок под посадку озимого чеснока

Правильно подобранное место под выращивание чеснока — это уже половина успеха. Тяжелый и бедный грунт может загубить даже самый хороший посадочный материал, а чрезмерная влага или постоянная тень ослабят растение.

Хотя озимый чеснок отличается морозостойкостью — он выдерживает до -20 градусов мороза — выращивать его следует в месте, где нет сильных сквозняков и затемнения, есть много солнечного света. Позаботьтесь, чтобы рядом не росли деревья или высокие овощные культуры, вроде огурцов, которые могут заслонить чеснок от солнца.

Выбор грунта

Лучше всего чеснок чувствует себя в плодородной почве, в супесках или суглинках. Но если на вашем участке нет указанных видов грунта, вы можете добиться подходящих условий самостоятельно, добавив в сухой песчаный грунт немного глины, а в глинистый — речного песка.

Еще важно определить кислотность почвы. Дело в том, что из-за повышенной кислотности чеснок не может усваивать достаточно фосфора, калия, кальция и прочих элементов, благодаря которым он растет. Хорошими для выращивания чеснока почвами считаются слабокислые или нейтральные, у которых кислотность ниже 6,5рН. Раскислять почву следует заранее, еще с высадкой предшествующей культуры.

Требования к грунту для озимого чеснока

Запомните: супесчаные почвы лучше всего подойдут для озимого чеснока. 

За 1-1,5 недели до высадки следует приступать к подготовке участка. Алгоритм действий следующий: грядки подготавливают примерно за месяц до посадки, чтобы почва успела осесть. В крайнем случае, если вы делаете это позже, можно полить грядку водой. Почву перекапывают на глубину 25 см и удаляют сорняки. Далее удобряют перегноем, суперфосфатами и калийной солью. Аммиачную селитру из расчета 10–12 г на 1 кв. м добавляют в почву за 1-2 дня до высадки. 

При высадке рекомендуется провести мульчирование, чтобы сохранить кислород, влагу и защитить ростки чеснока. В качестве мульчи используют торф, опилки, сено и солому. В итоге у вас должен получится слой 2—5 см мульчи, под которым чеснок будет хорошо защищен. 

Посадка озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают примерно за 15-20 дней до первых заморозков. Если поспешить и посадить его, пока на улице стоит теплая погода, то зубчики начнут пробиваться, и мороз навредит ботве. Если высадить поздно, то зубцы вовремя не укореняться и замерзнут в самой почве. 

При высадке расстояние между зубчиками чеснока варьируется в зависимости от их размеров: между крупными оно должно составлять примерно 11-14 см, между мелкими — около 8 см. Если густо засадить ряды, то у растений не будет доступа к кислороду и они будут медленнее расти и скорее заболеют. Глубину посадки рассчитывают таким образом, чтобы от верхушки до верхнего слоя почвы оставалось 3-4 см. Чем крупнее зубки, тем глубже их сажают. 

Выращивание и уход за чесноком в открытом грунте

Выше отмечалось, что уход за чесноком не составляет особых проблем. После посадки он сводится к двум ключевым моментам — вовремя подкормить и вовремя полить. При этом есть отличия, как это делать в разное время года. 

Уход весной

Чеснок — одно из первых  растений, что появится на вашем участке. Взрыхлять почву и мульчировать следует сразу после появления 2-3 листиков чеснока. Первый полив проводят после того, как земля подсохнет. Поливы должны быть обильными (10 л/м²) и регулярными (раз в неделю). Если недостаточно увлажнять почву, то луковицы иссушатся или не сформируются совсем. 

Также весна — это время для усиленного удобрения чеснока. В уходе за ним используют следующие растворы:

• раствор мочевины — когда у чеснока появились 3-4 листка. Удобряют дождеванием, с помощью лейки; 
• раствор нитрофоски или нитрофоски — спустя 2 недели после. 

Подкормку чеснока можно начинать с азотсодержащих удобрений и постепенно переходить на фосфорно-калийные. Если продолжать подкармливать азотными удобрениями, вы спровоцируете активный рост зеленой массы вместо формирования крупных луковиц. Не рекомендуется использовать свежий навоз — после него зубки чеснока становятся рыхлыми, сами луковицы рассыпаются и недолго хранятся после сбора.

Понять, что чеснок недополучает питательные вещества, вы сможете по преждевременно пожелтевшим листьям.

Уход летом

За 2-3 недели до сбора чеснока его полив значительно сокращают. В то же время в июне происходит последняя подкормка чеснока: грядки поливают раствором суперфосфата (2 ст.л. суперфосфата на 10 л воды).

Уход за озимым чесноком летом подразумевает обрезание стрелок. Чеснок тратит много сил на образование стрелок, беря питательные вещества из зубчиков, и от этого может пострадать качество урожая.   Если вы не планируете размножать чеснок воздушными луковицами, стрелки следует удалить. Хотя заметим, что для размножения таким методом хватит стрелок всего на нескольких растениях. 

Стрелку рекомендуется не выдергивать, а срезать на высоте 1 см от основания или обламывать, чтобы не навредить растению. Если удалить стрелку сразу после ее появления, то есть шанс, что она быстро вырастет заново. Поэтому лучше подождать, пока стрелка начнет закручиваться, а затем ее срезать, чтобы чеснок уже не пускал новую. 

Уход за чесноком после обрезки стрелок предполагает полив настоем из древесной золы (1 стакан золы на 10 литров воды) или любым фосфорно-калийным удобрением.

Защита от вредителей и болезней

Чеснок подвержен разнообразным заболеваниям. Могут развиться черная (аспергиллез) или зеленая (пенициллез) плесень, гниль, ложная мучнистая роса, ржавчина или бактериоз. Кроме того, на чеснок нападают вредители. Часто это луковый клещ, табачный трипс или луковая муха, которые селятся и паразитируют на луковичных растениях. Избавиться от них сложно, ведь опрыскивания фунгицидами не всегда дают желаемый результат. 

Позаботиться о защите растения можно заранее. Например, приготовить теплый раствор на основе марганцевого калия — он должен получиться розового цвета. В этом растворе зубчики чеснока замачиваются на 2-3 часа. Еще один вариант: приготовить раствор поваренной соли (1 ст. л. на 2 л воды) и раствор медного купороса (1 ч. л. на 2 л воды). Продержать  чеснок по 3 минуты в каждом, затем дать подсохнуть. 

Вывод

Подводя итоги, выделим несколько основных советов, которые помогут вам в выращивании и уходе за чесноком:

• на этапе отбора подходящего материала для посадки уделите внимание и тщательно осмотрите его, чтобы не упустить испорченные зубчики;
• хорошо очистите земельный участок от сорняков и всходов перед высадкой чеснока;
• подкармливайте растение минеральными удобрениями;
• вовремя обрежьте стрелки, чтобы чеснок вырос крупным; 
• тщательно сушите собранный урожай;
• создайте оптимальные условия для хранения чеснока и следите за чистотой в том помещении, где его храните.

Ошибки весеннего ухода за озимым чесноком, которые могут серьезно сказаться на качестве урожая

Озимый чеснок является одним из самых популярных сортов не только в России. Он имеет 19 разновидностей, такая народная любовь объясняется отличными вкусовыми характеристиками и большими размерами зубчиков. Озимый чеснок высаживают перед наступлением заморозков, а особенно важно правильно ухаживать за ним после прихода тепла. Но не все дачники знают об этом и часто совершают ошибки, которые ведут к ухудшению урожая.

Редкие поливы

Озимая культура отлично переносит холода, поэтому начинает прорастать с приходом первого тепла. Если на зиму грядка была защищена от морозов мульчей, то укрытие с приходом весны снимают.

Чеснок может переносить недостаток влаги, но урожай при этом будет скудный, а зубчики мелкие и сухие. С приходом весны важно обеспечить растение достаточным количеством воды. Это поможет правильному формированию головки. При жаркой засушливой погоде чеснок необходимо поливать 1 раз в 5–6 дней.

Отсутствие подкормок

Весной у озимого чеснока наступает стадия активного роста, в этот период особенно важно вносить удобрения. Первую подкормку производят через 7 дней после того, как растает снег, повторную – спустя 2 недели. В качестве весеннего удобрения для чеснока можно использовать комплексы на основе азота. Для этих целей хорошо подходит мочевина, в которой высокое содержание данного элемента. Аммиачная селитра тоже может выступать в качестве весенней подкормки. Удобрение вносят весной, каждые 3 недели.

Помимо азота, озимому чесноку не помешает фосфор. Если этого элемента поступает достаточно, то луковицы получатся крупными и сочными. В качестве подкормки можно применять суперфосфат.

Для тех, кто не хочет применять химию на своем участке, есть народное доступное средство – древесная зола. В пятилитровое ведро чистой воды добавить 200 г золы и тщательно перемешать. Полученному раствору дать настояться в течение 4–5 часов. Спустя отведенное время провести полив чеснока. У этой культуры корни залегают довольно глубоко, поэтому перед тем, как вносить подкормки, рядом с растением делают борозду при помощи тяпки. По завершении процедуры ямку прикапывают землей.

Несвоевременная обработка от вредителей и болезней

Если в начале лета перья чеснока стали вянуть и желтеть, значит, дачник забыл провести весеннюю обработку культуры от вредоносных микроорганизмов и насекомых. Если этого не сделать, то можно потерять весь урожай.

Необязательно использовать фунгициды для обработки, можно применить народные средства. Начиная с конца апреля, для защиты культуры от нематоды готовят солевой раствор. В ведро чистой воды добавляют 300 г соли, дают настояться. Такой жидкостью поливают чеснок под корень. В борьбе с луковой мухой соль используют для опрыскиваний, обрабатывая из пульверизатора наземные части растения. Проводить опрыскивания необходимо в вечернее время, после захода солнца.

Обработка солевым раствором не только борется с паразитами и заболеваниями, она помогает чесноку лучше усваивать азот. После первого полива солевой раствор вносят еще 3 раза через каждые 10 дней.

Редкое рыхление грунта

Как только сошел снежный покров и появились первые ростки, важно обеспечить доступ кислорода к корневой системе чеснока и сохранить влагу. Для этого проводят рыхление между рядами и кустами культуры. Понять, что пора взяться за тяпку, можно по цвету грунта. Как только он приобретет серый оттенок, пришло время рыхлить землю. Если долго не разрыхлять почву, то она покрывается коркой, затем на ней появляются трещины, через которые активно испаряется влага.

Если соблюдать простые агротехнические приемы, то озимый чеснок обязательно даст богатый урожай. Особое внимание стоит уделить проведению мероприятий весной. В это время чеснок оправляется от зимней спячки, поэтому ему требуется дополнительный уход.

Да

80.25%

Нет

14.01%

Расскажу в комментариях…

5.73%

Проголосовало: 314

Не бойтесь, местные любители чеснока: Ваши ростки в порядке

Проросший чеснок погибает от мороза?

Эллисон из округа Колумбия пишет: «Пожалуйста, помогите парой советов любителям чеснока из округа Колумбия, Мэриленда и Вирджинии.

«После того, как я обнаружил, что посадка чеснока в октябре в основном приводит к раннему прорастанию и росту уже в декабре, я вместо этого стал сажать зубчики чеснока в декабре. И вот, эта зима была такой теплой, что чеснок, который я посадил в декабре, все еще пустил ростки и уже вырос на шесть или более дюймов в высоту! Я боюсь, что следующее резкое похолодание, которое мы испытаем, остановит его развитие или полностью убьет. Пожалуйста, скажи, что это не так».

Мне доставляет особое удовольствие сказать: «Это не так», Эллисон; как весенние луковицы, ростки чеснока не повреждаются холодом.

Монстр Франкенштейна говорит: «Чеснок хорошо прорастает!»

«Огонь, Плохой!»

Эллисон — и все другие бесстрашные производители чеснока в нашем регионе — могут отложить свои «проросшие заботы». Надземный рост чеснока очень зимостойкий, и этот рост показывает, что у вашего чеснока также был хороший рост корней внизу.

Итак, Эллисон: Тебе очень повезло, что большая часть нашей зимы была такой теплой. Если бы было холодно, ваши декабрьские посадки, возможно, не смогли бы пустить корни и могли бы погибнуть! В последующие сезоны возвращайтесь к октябрьским (или даже сентябрьским) посадкам. Чем больше времени у растений есть для роста осенью, тем крупнее будут собранные кочаны летом.

Хорошие перспективы для урожая чеснока в этом году

Эллисон из округа Колумбия продолжает: «Что я могу ожидать с точки зрения зрелости во время сбора урожая, если растения переживут холод?»

Как мы уже говорили, ваши растения переживут любые грядущие холода. И следует ожидать очень хорошего урожая; ваш надземный рост означает, что ваши растения развили хорошие корни, что необходимо для развития больших луковиц.

Но ваш урожай был бы еще лучше, если бы вы посадили на два (а то и на три) месяца раньше…

Уход за растениями чеснока? Сейчас нет необходимости

Эллисон из округа Колумбия продолжает: «Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы защитить или помочь своим чесночным растениям? И вы все еще рекомендуете сажать в октябре сейчас, когда зимы, кажется, становятся теплее?»

Ответ №1: Ничего не нужно делать; Ваш чеснок просто в порядке.

Ответ №2: Да, со звездочкой.

Наши зимы действительно становятся теплее, но это не требует поздней посадки. День Колумба (начало октября) раньше был (еще в 1960-х и 70-х годов) считается «счастливым днем» для посадки зубков чеснока, но в течение последнего десятилетия или около того я следовал примеру коммерческих производителей, сажая их в сентябре — «сразу после того, как дети вернутся в школу».

Чеснок — особенно сорта с жесткой шейкой, дающие сложный и интенсивный вкус и ярко окрашенные оболочки — не повреждается холодной погодой.

На самом деле, если вы сажаете слишком поздно в сезон, ваши растения могут не пустить корни до весны, что соответствует луковицам гораздо меньшего размера во время сбора урожая. (Или вообще без лампочек…)

Зубчики чеснока, посаженные ранней осенью, успевают развить действительно сильную корневую систему до того, как зимние холода замедлят их рост; и дополнительное время для выращивания, которое они получают на ранней стадии, означает более крупные луковицы во время сбора урожая.

И снова чеснок очень зимостоек; холодная погода его ничуть не смущает. На самом деле, чем выше ростки будут над землей на Рождество, тем лучше растения перенесут зиму.

Предстоящий уход за чесноком

Эллисон повезло с теплой ранней зимой, которую мы пережили, потому что ее чеснок пророс, что хорошо, а не плохо. В любом случае, она хочет знать, что делать дальше.

Когда надземные части растений этой весной начнут активно расти, удалите всю мульчу и подкормите растения компостом, отварами червей или сбалансированным органическим удобрением. Мне особенно нравятся смеси из рыбы и морских водорослей, доступные в большинстве садовых центров.

Затем замените мульчу, которая, как мы надеемся, представляет собой измельченные осенние листья или компост, а не какую-либо древесину, чтобы предотвратить появление сорняков — злейших врагов производителей чеснока.

Затем, когда весна перейдет в начало лета, следите за тем, чтобы на каждом растении появился высокий центральный стебель. Отрежьте выпуклость, которая образуется на вершине каждого из этих стеблей, и наслаждайтесь этими мягкими ароматными «стеблями», обжаренными в небольшом количестве оливкового масла.

В противном случае эти маленькие выпуклости стали бы бесполезными семенными головками, которые могут только уменьшить размер подземной луковицы.

А если дать им полностью созреть, семена прорастут во все стороны и станут «луковой травой» — как сорняки.

Срезанные с молодых стеблей, эти «стебли» представляют собой исключительно вкусное лакомство. Они становятся жесткими по мере взросления, поэтому, если вы хотите получить наилучшее питание, обрежьте их, как только эта выпуклость станет очевидной.

Затем наступает финальный этап: правильно рассчитать время сбора урожая. Вытащите образец растения, когда нижняя треть зелени большей части вашего чеснока станет коричневой. Обычно это происходит в конце июня или начале июля в нашем регионе.

Если образец похож на большой лук-порей, используйте его для приготовления пищи и подождите неделю. Когда у вашего вытащенного образца будет хорошая большая головка, покрытая бумажной оберткой, соберите ее всю. Не ждите, пока все растение станет коричневым, иначе обертки треснут, и вы соберете то, что выглядит как старые зубы Джорджа Вашингтона!

Майк МакГрат был главным редактором журнала ORGANIC GARDENING с 1990 по 1997 год.98 и редактор сада для WTOP с 1999 года. Присылайте ему свои вопросы о саде или борьбе с вредителями по адресу [email protected].

Поставьте лайк WTOP на Facebook и подпишитесь на @WTOP в Twitter, чтобы обсудить эту и другие статьи.

© 2017 WTOP. Все права защищены.

Посадка чеснока осенью – Фермы Джона Боя

В конце лета или в начале осени большинство садов полны вкусных овощей, готовых к столу и зимнему хранению. Это время года может быть одним из самых полезных для садоводов, поскольку плоды их труда полностью окупаются. В результате подготовка огорода к осенней посадке чеснока занимает одно из последних мест.

Большинство овощеводов или садоводов планируют свой сад зимой или очень ранней весной. Это означает, что они часто упускают из виду тот факт, что в идеале чеснок следует сажать осенью. В таких климатических условиях, как Канада и север Соединенных Штатов, осенняя посадка чеснока дает сильные, ароматные, выносливые луковицы чеснока, которые могут вырасти до внушительных размеров. Проявив немного особого внимания, чеснок можно посадить и перезимовать практически в любом регионе, в том числе и на Севере.

(1) Дата посадки

Лучшее время для посадки чеснока осенью зависит от вашего местоположения и климата. Цель состоит в том, чтобы до зимы у зубков развился как можно больший рост корней, чтобы чеснок не вышел из земли и не закончился зеленым ростом. Это означает, что дата посадки может варьироваться от середины сентября до конца ноября, в зависимости от того, где вы живете и как долго вы хотите, чтобы ваши гвоздики пустили корни до зимы.

Вообще говоря, чеснок в Канаде рекомендуется сажать примерно 15 октября каждого года. Однако это общепринятое мнение является очень общей рекомендацией и не всегда идеально подходит для каждого места.

В регионах с более холодным климатом 2 и 3, таких как Альберта, Саскачеван, Манитоба, Северный Онтарио и части Британской Колумбии, где зима наступает рано, посадка чеснока может начаться уже 15 сентября и продолжаться до конца октября (или до земля промерзает).

В более теплых регионах, таких как южный Онтарио, Квебек, прибрежная Британская Колумбия, приморские провинции и большая часть северных штатов США, посадка может происходить с начала октября до последней недели ноября. Если чеснок высаживают в начале сезона, а к зиме над линией почвы появляется некоторая зеленая верхушка, это не конец света. Зеленые листья могут отмирать зимой, но весной у гвоздики снова вырастут новые листья.

(2) Глубина посадки

Как правило, глубина посадки чеснока составляет от 1 до 3 дюймов. Насколько глубоко вы должны сажать зубчики чеснока, зависит от нескольких факторов.

Первое, на что следует обратить внимание, это тип вашей почвы. На плохо дренированных почвах, таких как глина, или в регионах, где обычно выпадает очень много осадков, посадка на глубину более 1 или 2 дюймов может привести к загниванию чеснока зимой, ранней весной или во влажные периоды. В песчаной или очень хорошо дренированной почве посадка менее 2 дюймов или 3 дюймов может привести к стрессу от засухи в жаркие или засушливые периоды.

Иногда некоторые производители сажают на глубину более 3 дюймов, однако это работает только на очень сухих песчаных почвах. Как правило, глубина более 3 дюймов считается чрезмерной и заставит растения чеснока расходовать ценную энергию при выходе из почвы, которая может ограничить размер собранных луковиц осенью.

Вторым фактором, который следует учитывать, является местный климат. Чем глубже посажен зубок чеснока, тем больше у него зимней защиты. В более теплых регионах, таких как западное побережье, где зимние условия мягкие, или в районах с очень сильным снегопадом, глубина посадки не так важна. В очень холодном климате, таком как прерии или места с частыми циклами замерзания/оттаивания, посадка на более глубокой стороне может помочь защитить гвоздику зимой. На глубине 2 дюйма чеснок обычно достаточно глубок, чтобы пережить зиму. Однако 1 дюйм может легко привести к зимней гибели на более открытых участках без толстого мульчирующего покрытия.

(3) Зимняя защита

В более холодных регионах Канады и некоторых северных штатах настоятельно рекомендуется накрывать чеснок мульчей, такой как солома, сено или листья, для защиты луковиц зимой. В более мягких регионах, таких как южный Онтарио, мульчирование не является обязательным, однако оно все же может помочь защитить чеснок от циклов замерзания/оттаивания, а также сохранить тепло почвы, чтобы корни могли продолжать расти в начале зимы.

Мульчирование следует отложить до поздней осени (обычно в ноябре), когда похолодает. Эта задержка поможет предотвратить гниение луковиц в условиях теплой и влажной почвы.