Выращивание мицелия вешенки: Как вырастить мицелий вёшенки: самая успешная технология, видео

Выращивание грибов из мицелия в домашних условиях

Автор Мария Чурсина На чтение 5 мин. Просмотров 5k. Опубликовано 22.10.2022

Грибы не только вкусны, но и полезны. Среди них очень много целительных. Ранее для культивирования были доступны лишь несколько видов грибов – шампиньоны и вешенки. Шиитаке считался заморским деликатесом, а о трюфелях и речи не было.

Сейчас же эти и многие другие грибы можно выращивать на собственном участке. В этой статье мы хотим рассказать вам о них более подробно и доказать, что выращивать грибы у себя дома возможно.

Содержание

1. Виды мицелия для выращивания грибов
2. Технологии выращивания грибов из мицелия
3. Экстенсивный способ
4. Подготовка древесины
5. Внесение мицелия
6. Зарастание деревьев мицелием
7. Установка брусков на постоянное место
8. Интенсивный способ

Виды мицелия для выращивания грибов

Продаются грибы в виде мицелия. Всего существует шесть его видов: живой на зерне, биологически высушенный на зерне, сухой порошкообразный, а также живой мицелий на брусочках, сухой мицелий на брусочках и компостный мицелий.

В ассортименте интернет-магазина «Супермаркет Семян» доступен живой мицелий на зерне. После приобретения его следует высадить в течение одного месяца (до этого его можно хранить в обычных условиях при температуре до +22°С) или транспортировать до места посадки и хранить 6 месяцев при температуре не выше +7°С.

Нарушение условий транспортировки и хранения приводит к потере всхожести и деформации грибов, которые вырастут в будущем. Заказывать мицелий можно круглый год.

Технологии выращивания грибов из мицелия

Экстенсивный способ

Такие грибы как вешенка, опенок, шиитаке, чага, трутовик, рейши, майтаке, муэр и дереворазрушающие грибы можно выращивать на древесине экстенсивным методом. Он включает в себя несколько этапов.

Подготовка древесины

Породы деревьев, которые можно использовать для выращивания грибов: тополь, ольха, осина, береза, дуб, граб, бук, белая акация, липа, клен, вяз, ясень, орех, черемуха, бузина, слива, яблоня, рябина, вишня, груша, абрикос и многие другие.

Шампиньоны — это самые популярные грибы, которые выращивают в домашних условиях

Древесину можно брать свежесрезанную или лежавшую несколько лет, с корой или без нее. Тем не менее она не должна быть трухлявой, без лишайника и мха (их можно удалить с поверхности металлической щеткой) и без плесени. Бруски, поленья и их отрезки должны быть желательно 30-40 см в длину и 25 см в диаметре. В течение недели их вымачивают в воде. Свежесрезанные достаточно вымачивать несколько дней.

Внесение мицелия

На каждые 40 кг древесины следует внести 100 грамм мицелия. В брусочке можно выпилить отверстие, туда внести мицелий, после чего заклеить это отверстие лентой или заложить соломой.

Еще один вариант внесения – отпилить диск толщиной 1,5-2 см. Мицелий насыпать на торец, а диск прибить гвоздями.

Зарастание деревьев мицелием

Этот период длится 2-3 месяца. В период зарастания поленья можно разместить и на открытом участке и в тенистом месте под деревьями или навесом. В этом случае зарастание продлится до 4-6 месяцев.

Для предупреждения пересыхания полена иногда следует поливать водой. Для этого их тоже накрывают пленкой. Заканчивается третий этап, когда бруски заселены мицелием и готовы к плодоношению, когда появится пушистый белый налет мицелия на поверхности древесины.

Установка брусков на постоянное место

Постоянным местом может быть тенистый участок в саду или под навесом. В таком случае бруски на 2/3 закапывают. Благодаря этому они не пересохнут и дадут больший урожай. Если на улице сухая погода, то землю вокруг брусков увлажняют.

Так же как место подойдет любое помещение. В холодных помещениях вы будете получать урожай и в летний период, а в отапливаемых – и в зимние морозы. После внесения грибницы дерево переносят в помещение, где можно поддерживать постоянную температуру +15…+20°С. Для этого подойдет любой сарай, погреб, подвал, гараж.

Выращивание грибов шиитаке на поленьях деревьев

Вешенки и опята растут при температуре от +5…+26°С, а оптимальной является +8…+20°С. Опята зимние способны расти даже при температуре 0°С.

Выращивание грибов шиитаке проводиться при температуре от +14 до +27°С, а оптимальным для этого вида является диапазон +12…+22°С. Плодоносят пни от 4 до 8 лет, пока не отдадут весь питательный резерв грибам и не превратятся в труху.

Интенсивный способ

Для выращивания грибов интенсивным способом следует обеспечить следующие материалы и условия:

1. Зерновой мицелий. Норма расхода 100 г на 40 кг живого субстрата.
2. Тара. Плотные прозрачные мешки для размещения в них зараженного субстрата. Размеры произвольны, однако чаще используют 80х40, 85х40, 90х45, 100х45 или 100х50 см.
3. Субстрат. Можно использовать любые растительные остатки: солому, сено, скорлупу семян, опилки лиственных видов деревьев, листья, камыши, выжимки из овощей и фруктов. Сухие растительные остатки следует измельчить до размера 5-10 см.
4. Место. Закрытые помещения – подвалы, чердаки, кладовые, подоконники в комнатах, гаражи и т. д.
5. Температура. Для прорастания нужно придерживаться диапазона от +15 до +20°С, выращивание возможно при температуре +7…+27°С, а оптимальной является +12…+22°С.
6. Влажность. Орошение мицелия по необходимости в сухую погоду. Во время плодоношения влажность поддерживается на уровне 90%.
7. Освещение. Исключение попадания прямых солнечных лучей. На участке – режим день/ночь, в помещениях – тот же режим, если есть окна. В помещениях, где нет естественного освещения, используют лампы с холодным, синим светом (одна лампа на каждые 15-20 квадратных метров) или любые лампы дневного освещения.
8. Вентиляция и проветривание. В помещении с большим количеством высаженного мицелия необходимо обеспечить возможность циркуляции воздуха так, чтобы изменять 2-3 объема воздуха в час. Для этого можно использовать вентилятор на входе. При этом следует предусмотреть отверстие для выхода использованного воздуха. Если же помещение просторное, а объемы мицелия не очень велики, достаточно будет несколько раз в день приоткрыть дверь.

Выращивание вешенок из мицелия в мешках

Соблюдение таких простых условий обеспечит вас отличными вкусными грибами! Будьте внимательны: в статье представлена ​​общая информация и правила выращивания грибов из мицелия. Поэтому перед покупкой конкретного вида мицелия лучше узнать условия для его выращивания более подробно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Скачать статью в PDF

Оцените автора

Способы выращивания вешенок: описание всех этапов

Существуют два распространенных метода выращивания вешенки – это интенсивный и экстенсивный. Последний предполагает выращивание грибов в приближенных к естественным условиях. Такой способ не потребует больших затрат, ведь при выращивании используется обычная древесина не высокого качества. Это могут быть пни, кора, стружка — всё, что является отходами лесозаготовительных работ. Но есть в этом методе и недостатки: сбор грибов зависит от сезона, а количество урожая — от климатических условий.

Процесс инокуляции при экстенсивном методе

Обыкновенную вешенку можно выращивать на стволах различных деревьев лиственных пород. Однако лучшими для этого считаются тополь, граб, дуб, ива и бук. На деревьях, имеющих мягкую древесину, гриб быстрее разрастается, но урожайность несколько ниже, чем при выращивании на твердой древесине, где грибница растет медленнее, а урожайность — больше.

Для выращивания вешенки лучшей считается свежесрубленная древесина, в которой содержится достаточно влаги, чтобы грибной мицелий развивался. Если вы планируете использовать давно срубленную древесину, ее нужно на неделю замочить в воде, чтобы она вобрала в себя влагу.

Ствол разрезается на бруски заранее, накануне высадки мицелия. Оптимальным диаметров обрубков считается 30-40 см, а высота — 30-35 см. Если высадить мицелий на меньшие бруски, то урожайность будет очень низкой.

Способы инокуляции

Способ №1

Деревянные бруски помещают в подвал или траншею и инокулируют мицелий в верхний конец каждого обрубка. Складывать бруски нужно один на другой, а высота конструкции не должна превышать 2,5 м. Мицелий наносится до заболонных частей древесины, слой должен составлять 1 см. Чтобы сохранить влагу в блоках, их следует накрыть соломой, толщина слоя около 40 см. Если вы используете траншею, то поверх соломы необходимо насыпать слой почвы, толщиной в 15-20 см. Почву и солому поливают пару раз в неделю и поддерживают влажность не менее 80%. Через несколько месяцев мицелий уже хорошо разовьется по всему обрубку.

Высаживание мицелия проводится в мае.

Способ №2

Посевной мицелий вносится под основание каждого бруска в количестве до 100 г. Бруски прикапывают в землю на 10-12 см. Располагают обрубки построчно с расстоянием 30-50 см. Инокуляция проводится в конце весны — начале лета.

Преимущества такого способа очевидны. Вам не нужно подготавливать помещение или рыть траншею, переносить бруски, а плодоношение будет более ранним.

Обыкновенная вешенка в естественной среде плодоносит в середине осени. Поэтому бруски с мицелием, посадка которого производилась первым способом, нужно перенести в конце лета на поляну в лес, чтобы вешенки получили достаточно солнечного света и естественной влаги. Обрубки прикапывают в почву на 10-12 см.

Экстенсивный метод предусматривает выращивание вешенки и на пнях. Использовать их можно только свежие, желательно, чтобы дерево было срублено зимой или весной. Оптимальный диаметр пня — от 40 до 70 см. С пня предварительно необходимо срезать верх на 5 см, а затем, после инокуляции, накрыть пень этим диском и прибить. Расход мицелия на один пень не должен превышать 100 г. Высевают мицелий в мае или июне.

Сбор урожая

Вешенку обыкновенную можно собирать уже в середине осени. Грибы особенно хорошо формируются, когда температура ночью составляет 4-6 градусов, а влажность воздуха около 90-95%.

Спустя неделю после того как были инициированы примордия, можно заниматься сбором урожая. Грибы на брусках или пнях появляются дружно, так что весь сросток плодовых тел срезают одновременно. Плодоносит вешенка в 2-3 волны на протяжении 40-50 дней. С одного пня можно собирать грибы в течение 3-5 лет. Урожайность будет зависеть от нескольких факторов: качества мицелия и древесины, климата, влажности и т.д. Один центнер мягкой древесины может дать до 15 кг плодовых тел, а твердой — до 20 кг.

Интенсивный способ

Этот способ требует наличия специального помещения, в котором регулируют микроклимат. У этого метода есть свои достоинства:

• выращивать грибы можно круглый год;
• урожайность отличается стабильностью и количеством;
• используются различные сельскохозяйственные и промышленные отходы для создания субстрата;
• производительный цикл занимает всего от 8 до 10 недель;
• технологические процессы проводятся с помощью автоматики и механики.

Готовим субстрат

Субстрат для выращивания вешенки готовится из соломы злаковых растений, таких как ячмень, рожь, просо или пшеница. К соломе можно добавлять кукурузные початки, стебли риса или хлопковые отходы.

Для обеззараживания субстрата и хорошего приживания мицелия, субстрат необходимо прогреть при температуре 60-80 градусов. Существует несколько способов термически обработать растительный субстрат:

• замочить в горячей воде;
• провести ступенчатую термическую обработку;
• ферментация;

Замачивание

Самым простым методом является замачивание в горячей воде соломы и отходов. Субстрат замачивают на сутки, чтобы достичь частичного разрушения клеточной структуры и сформировать лигнин, подходящий для мицелия. Замачивают солому в металлических емкостях или запаривают в специальном кормозапарнике при температуре 50-60 градусов.

Термическая обработка

Солому необходимо предварительно измельчить и увлажнить до 70-75%. Затем ее помещают в термические камеры или тоннели. Субстрат нагревают до 80 градусов, затем охлаждают, и снова повторяют нагревание. В этом случае в субстрате погибает микрофлора, а необходимые для развития мицелия компоненты приобретают более доступную форму. Термообработку необходимо проводить так, чтобы в субстрат не проникал свежий воздух.

Ферментация

Ферментация или пастеризация заключается в том, что субстрат помещают в камеру и на короткое время повышают температуру до 60 градусов. Так происходит частичная стерилизация, развивается полезная микрофлора и формируется благоприятная среда для роста мицелия. Ферментацию следует проводить с подачей свежего воздуха. Такой метод гарантирует низкий порог появления инфекции, чего сложно добиться в результате термической обработки.

Посев и развитие мицелия

Процесс подготовки мицелия вешенки происходит так же, как и шампиньонов. Когда солома будет обработана, ее охлаждают до температуры 28-30 градусов, набивают в подготовленные емкости, такие как мешки или кассеты. Затем вносят посевной мицелий из расчета 3-5% от всей массы субстрата. Далее его необходимо постоянно инспектировать на содержание влажности. Для устранения пересыхания перфорированную пленку помещают в нижнюю часть емкости. Самыми распространенными и бюджетными емкостями являются полиэтиленовые мешки, в которые помещается до 30 кг субстрата.

После высадки мицелия емкости кладут в камеру, где мицелий будет прорастать. Температура должна держаться на уровне 22-24 градусов, влажность воздуха — 60-65%. Обязательно должна присутствовать вентиляция. Следует помнить о том, что свет негативно влияет на грибницу и замедляет ее рост, поэтому помещение должно быть темным. Обрастание мицелием емкости зависит от вида субстрата, но в среднем это занимает от 10 до 20 суток.

Плодоношение

Когда произойдет переплетение грибницей субстрата, емкости необходимо перенести в помещение, где плодовые тела будут развиваться далее. Если используются «зимние» штаммы, то емкости, в которых находится субстрат, нужно охладить, поместив их на улицу, на пару суток. Температура должна составлять 2-4 градуса. Биологические особенности каждого сорта обуславливаются поддержанием нужной температуры в помещении с емкостями:

• «зимние» — 10-13 градусов;
• «летние» — 20-25 градусов;
• «промежуточные» — 12-25 градусов.

Влажность необходимо поддерживать на уровне 85-90%, за час вентилировать на 2-3 объема. Освещение на данном этапе является необходимым и должно составлять в сутки до 10 часов. Если грибам не обеспечить подобный уровень освещения, они могут вытягиваться в длину, а шляпка будет плохо развиваться. Полная темнота приводит к формированию только зачатков грибов.

По прошествии 7-10 дней поверхность грибницы укрывают небольшие бугорки, называемые примордиями. В этот период в мешках делаются небольшие надрезы, там, где образовались примордии. Когда появятся зачатки грибов, обмен воздуха увеличивают до 8-10 от объема. Влажность и температура должна поддерживаться на предыдущем уровне.

Собираем урожай

Для получения качественной продукции достаточно двух волн плодоношения.

Первая волна

Через 10 дней после того, как мешки были размещены в помещении для плодоношения, можно приступать к первому сбору грибов. Длиться такое плодоношение около 5-7 суток. Первая волна отличается самой высокой урожайностью.

Вторая волна

Для ускорения второй волны необходимо уменьшить вентиляцию в час до 2-3 объемов. Шоковые штаммы требуют еще и понижения температуры до 5-8 градусов, а влажность должна составлять от 85 до 90%. Такой режим позволит собирать грибы уже через две недели. Урожайность будет отличаться от первой волны на 40-50%.

Две волны урожая — достаточное количество. Интенсивный метод выращивания вешенки дает до 40% грибных тел от массы субстрата.

Качество вешенки

Вешенки, готовые к употреблению и переработке должны быть:

• упругими, мясистыми, свежими и чистыми;
• иметь естественную влажность, посторонний запах должен отсутствовать;
• мякоть — белого цвета, без изменений на разломе;
• длина ножки должна быть не более 4 см;
• диаметр шляпки — от 4 до 10 см.

Длительность одного цикла выращивания вешенки в среднем составляет до 2,5 месяцев. Круглогодичное культивирование позволит вам получить до 5-6 циклов.

Опубликовано: 14 июн 2017

Просмотров: 27735

(Голосов: 0, Рейтинг: 0)

Поделиться с друзьями:

ВЛИЯНИЕ СУБСТРАТА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА РОСТ МИЦЕЛИЯ ВЕШЕНКИ

ВЛИЯНИЕ СУБСТРАТА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА РОСТ МИКЕЛИЯ ВЕДЕНКИ

ISHS Acta Horticulturae 911: I Всеафриканский садоводческий конгресс Авторы:   Дж.М. Мбогох, В.Е. Анжичи, Ф. Ротич, Н.К. Ахойя Ключевые слова:   вешенка, производство икры зерна, зерновой субстрат, рост мицелия taHortic. 2011.911.54 Аннотация: Спаун – это чистая культура мицелия, растущая на твердом субстрате, например, на зерне злаков. Грибная икра играет фундаментальную роль в глобальной производительности сельского хозяйства. Его производство не было принято многими фермерами из-за недостаточного знания научных методов, необходимых для производства икры и выращивания грибов. Точно так же, как качество семян важно для выращивания сельскохозяйственных культур, качество икры важно для выращивания грибов. Наиболее часто используемым субстратом для производства икры в Кении является пшеница, и существует необходимость использовать более широко доступное зерно кукурузы в качестве субстрата для производства маточной икры вешенки. Зерна кукурузы, пшеницы и проса использовали в качестве субстрата в четырехкратной повторности для получения зерновых маточников 9 особей.0051 Pleurotus ostreatus . Линейное удлинение мицелия измеряли и записывали через каждые три дня. Компост для посадки икры готовили и стерилизовали в автоклаве. Лучшие маточные отростки зерна из трех зерновых субстратов высаживали в четырех повторностях. Рост мицелия в разных мешках сравнивали и записывали. Используемый экспериментальный план был полностью случайным, а собранные данные были скомпилированы и подвергнуты дисперсионному анализу (ANOVA) с использованием SAS. Разделение полученных средств производилось с помощью ЛСД. Результаты показали, что линейный рост мицелия был значительно (p Статья — полный текст (расширенный формат PDF, 126052 байт) Обмен статьями — депозиты в репозиторий — вопросы авторского права Как цитировать эту статью Перевести Скачать Adobe Acrobat Reader (бесплатное программное обеспечение для чтения PDF-файлов)

URL-адрес www. actahort.org
Ведущий: КУ Лёвен ЛИБИС
© ИШС

Выращивайте собственные грибы | Somerset House

Присоединяйтесь к местному микологу Somerset House Даррену Спрингеру, чтобы получить пошаговое руководство по открытию собственной грибной фермы дома.

Этот семейный блог побудит вас прикоснуться к царству грибов, предлагая пошаговые инструкции о том, как вырастить свои собственные неоперившиеся грибы, чтобы выращивать их и готовить дома. Даррен Спрингер, подходящий для всех возрастов, приглашает вас отпраздновать силу грибов и открыть для себя неотъемлемую роль, которую они играют в мировой экосистеме.

Часть Съедобной Утопии.

При поддержке City Bridge Trust.

Материалы

Для картонного мешка для подготовки к нересту:
—    Коричневый картон без надписей
—    Маленькие кусочки ножки гриба
—    Полиэтиленовый пакет – чистый пищевой контейнер или пакет с отверстиями размером с булавку для воздухообмена
— Теплое темное место для хранения картонного пакета для подготовки к нересту

0076

10 основных шагов для создания собственной грибной икры

Этот процесс позволит вам создать «банк спавна». Банк нереста — это все, что содержит мицелий, что делает его идеальным для выращивания грибов. Поскольку в картоне мало питательных веществ, грибов из него не получить, но результаты этого процесса можно добавить в солому, из которой можно вырастить грибы.

Вы можете попробовать картонную технику с любым дереволюбивым грибом из супермаркета, леса или предыдущего саженца – экспериментируйте! (но не смешивайте типы)

Если у вас уже есть готовый картонный мешок для спавна, переходите к шагу 10!

1. Исходный картон без чернил или надписей. Удалите скотч, скобы и т. д. Вам понадобятся большие куски, которые можно разрезать или разорвать на более мелкие.
    
2. Пастеризуйте картон, поливая его свежекипяченой водой. Дать остыть и слить лишнюю воду.
    
3. Подождите 6–10 минут и, когда картон остынет настолько, что его можно будет касаться, разделите слои карты. Выжмите лишнюю воду из карты. Этот шаг важен для минимизации риска заражения!
    
4. Далее вам понадобится чистый пищевой контейнер или пакет. Сделайте в нем несколько отверстий размером с булавку для воздухообмена.
    
5. Положите ровный слой пастеризованного картона на дно контейнера/пакета.
    
6. Добавьте 3-4 небольших кусочка гриба, предпочтительно ножки, на лист картона – чем меньше, тем больше, это поможет мицелию стать сильнее.
    
7. Накройте ножки грибов еще одним слоем картона.
    
8. Повторяйте шаги 6 и 7, пока контейнер/мешок не будет заполнен, и завершите добавлением последнего слоя картона без гриба сверху.
    
9. Теперь плотно закройте контейнер/сумку. При запаивании пакета нет необходимости выдавливать из пакета весь воздух — кислород — это хорошо!
    
10. Храните пакет в теплом (в идеале около 23°C) темном месте не менее 3-4 недель. Чем меньше их беспокоят, тем быстрее они будут расти.

Когда картон полностью побелеет, он будет готов к использованию в качестве мицелия. Вы можете добавить его в солому для «набухания» и выращивания с помощью описанного ниже процесса.

10 основных шагов по выращиванию грибов на соломе

1. Возьмите соломинку и нарежьте на короткие кусочки, чтобы увеличить площадь поверхности, примерно 1-2 дюйма.
    
2. Пастеризуйте соломинку, замочив ее в воде при температуре от 72°C до 82°C на срок от 40 минут до 1 часа. Будьте осторожны, чтобы не кипятить соломинку, так как это удалит основные питательные вещества.
    
3. Слейте воду с соломинки и подождите, пока она остынет до комнатной температуры. Это должно занять около 5-10 минут.
    
4. Добавьте подготовленную и выращенную икру. Соотношение 1:10 икры к соломе идеально. Смешайте два хорошо.
    
5. Добавьте смесь в закрывающийся пластиковый пакет (оставив немного воздуха в пакете перед запечатыванием, как вы сделали с картонным пакетом для подготовки к нересту)

    

6. Проколите в пакете 2–3 отверстия для иголок, чтобы обеспечить воздухообмен во время колонизации.
    
7. Храните пакет в темном и теплом месте (около 18–24 °C) в течение 10–21 дня. Не поддавайтесь искушению регулярно проверять их — на этом этапе им нравится, когда их оставляют в покое.
    
8. Когда пакет полностью побелеет от мицелия (иногда это занимает больше 4 недель), снимите пакет и поместите его во влажную среду. Мешок должен подвергаться воздействию свежего кислорода, высокой влажности, низкой освещенности и более низких температурах в пределах 10-20°C. Аккуратно прорежьте в пакете 2 небольших отверстия, из которых будут расти грибы.

   Совет: для поддержания влажности опрыскивайте пакет распылителем 2–3 раза в день и убедитесь, что пакеты имеют доступ к источнику света в течение нескольких часов в день. Чтобы воздух оставался свежим, вы можете проветривать их один раз в день.
    

9. В ближайшие дни вы должны увидеть, как маленькие булавочные головки (детские грибы) начинают расти. Чтобы они созрели и были готовы к сбору урожая, требуется 7-10 дней.
    
10. После того, как вы соберете все полностью сформировавшиеся, созревшие грибы из мешка (так называемый ваш первый сбор!), вы можете оставить мешок, чтобы получить второй и, возможно, третий сбор каждые 7-10 дней.

    Совет: достаньте грибы до того, как чашка перевернется, для лучшего вкуса.

Как только грибы перестанут выглядеть как грибы или перестанут расти, мешок готов. В этот момент вы можете добавить остаток пакета к пастеризованной соломе (опять же в соотношении 1:10) и начать процесс заново. Теоретически этот процесс может длиться вечно! Вы также можете добавить это в свой компост.

Обратите внимание, : Если в какой-либо момент во время процесса обнаружится плесень (любой зеленый/черный нарост), к сожалению, ваш эксперимент был загрязнен, и вашу сумку нельзя сохранить. Просто избавьтесь от него — но не отчаивайтесь, выращивание грибов требует терпения и удачи!

Поддерживается

блог

Солнечные лучи в стиле барокко: новый взгляд на к-панк

На этой неделе Deep Listen посвящен покойному теоретику культуры Марку Фишеру, который больше всего известен своим к-панк-блогом и зажигательным капиталистическим реализмом.