Японская капуста мизуна выращивание: Мизуна и мибуна — японские капусты для русской дачи — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

Японская капуста мизуна: посдка, выращивание, выбор сорта

Практически на каждом приусадебном, садовом, огородном участке выделяется хоть небольшая грядка под зелень. Во-первых, потому что именно зеленные быстрорастущие культуры поставляют к нашему столу самые первые витамины. Да к тому же богато сдобренные минералами при минимуме калорий. Одним из таких салатных растения является мицуна (по разным источникам — мизуна), листовая японская капуста.

Содержание

1 Мизуна: характеристика и описание
- 1.1 Пищевая ценность
2 Мизуна: выращивание
- 2.1 Мизуна: выбираем место под посадку
- 2.2 Посев
- 2.3 Уход
- 2.4 Выращивание в домашних условиях
3 Выбор сорта
- 3.1 Сорт «Русалочка»
- 3.2 Сорт «Пижон»
- 3.3 Сорт «Мизуна Рэд»

Мы привыкли, что большинство салатных культур к нам приходят из Италии или Франции. Мицуна же — уроженка Страны восходящего солнца, и уже это наводит на мысль о высоких вкусовых и полезных качествах. Потому что японцы, можно сказать, трепетно относятся к здоровому питанию, не забывая о хорошем вкусе.

Читайте также Брюссельская капуста. Выращиваем на даче

Мизуна: характеристика и описание

Мизуна относится к семейству капустных, и находится в близком родстве с уже хорошо известными в России пекинской и китайской капустами. Но в отличие от родственниц не образует кочана. Растение формирует густую розетку насыщенно-зеленых или фиолетовых листьев, высотой до полуметра.

Листья мицуны нежные, пикантные, напоминают по вкусу кресс-салат и горчицу, оставляют своеобразное послевкусие.

Пикантная азиатка, как и кресс-салат, характеризуется высокой скороспелостью: всходит на 3-4 день после посева. А через месяц уже готова отдавать урожай. Но мицуна, в отличие от многих салатов, прекрасно отрастает после срезки. В результате витаминную зелень можно срезать с самой ранней весны до поздней осени. Тем более, что культура весьма устойчива к холодам. Ей нипочем даже кратковременные заморозки до -5ºС.

Но по урожайности японская капуста не знает себе равных. С одного растения за сезон можно получить до 10 килограммов сочной зелени. И это при минимальном уходе.

Пищевая ценность

Пряно-перечные листья азиатки богаты витаминами и минералами. Витамины группы В, жирорастворимые А, Е, К и бета-каротин. Аскорбинка и холин, улучшающий работу мозга, тормозящий развитие болезни Альцгеймера. Наряду с макроэлементами, кальцием, фосфором, калием, отвечающем за работу сердца, в составе зелени большой набор микроэлементов. Магний, железо, цинк, селен, медь и многие другие — жизненно необходимы человеку.

Полезное воздействие на организм салата трудно переоценить. Потому что при употреблении в пищу мицуны укрепляется иммунитет, мобилизуются защитные силы организма. Нормализуется работа сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Витамин А и каротин помогают людям, имеющим проблемы со зрением. Способствуют оздоровлению и омоложению кожи.

Употребляют салат мицуна не только в свежем виде: в салатах с овощами и зеленью, с сырами. Но и добавлять в первые блюда, тушить и подавать с рыбой и мясом. Готовить из зелени различные начинки для пирогов. Зелень можно заготавливать впрок, замораживая или маринуя.

Мизуна: выращивание

Японская капуста очень плохо переносит любые травмы корневой системы. Поэтому его лучше сразу сеять в открытый грунт. Тем более, что семена могут прорасти при температуре почвы +3…+5ºС. А нежные ростки даже не боятся кратковременных понижений температуры до минус 5.

Но если решено все-таки выращивать через рассаду, то семена сеют в отдельные стаканчики. Лучше торфяные. Чтобы впоследствии высадить в грунт вместе с горшочком, не травмируя корешки. Если посеять японскую капусту в достаточно просторный, на 3-5 литров, горшок, то её можно выращивать в доме на окне. Или на лоджии. И получать витаминную зелень круглогодично.

Кстати. О том, какую еще зелень можно выращивать в домашних условиях узнайте, пройдя по ссылке.

Лучше всего растения развиваются весной, в конце лета и до поздней осени. Потому что мизуна — растение короткого дня. Но при длинном световом дне растение начнет выбрасывать цветоносы, в ущерб формированию зелени. Которая к тому же становится грубоватой и менее вкусной. Чтобы этого избежать, начиная с мая и до середины августа капусту следует ежедневно накрывать. Использовать для этого темный укрывной материал, сокращая световой день до 10-11 часов.

Мизуна: выбираем место под посадку

Под грядку для японской капусты отводят хорошо освещенное солнцем место. Почва нужна плодородная, рыхлая, хорошо дренированная и воздухопроницаемая. Грядку необходимо глубоко перекопать, хорошо удобрить, внеся перегной и древесную золу. Потому что растения формируют большую листовую массу, получая из почвы много питательных веществ.

Нельзя высаживать салат мизуна после всех видов капусты, редиса, редьки и проч. Потому что мицуна подвержена всем тем же болезням и нападениям вредителей, что и сородичи, крестоцветные.

Посев

Семена салатной капусты при посеве не стоит сильно заглублять, потому что они очень мелкие. Бороздки делают не глубже полусантиметра, на расстоянии 0,3 м друг от друга. Чтобы сильно не загущать при посеве, а потом меньше прореживать, семена смешивают с песком. Всходы прореживают, оставляя между растениями около 30 см. Потому что при более густой расстановке, розетка формируется рыхлая, интенсивность окраски листьев снижается.

Уход

Уход за японской капустой заключается в поддержании умеренной влажности почвы, рыхлении почвы, подкормки «зеленым удобрением» после срезки.

Мицуна плохо переносит поливы дождеванием, потому что в этом случае может загнивать розетка. Предпочтительнее поливать под корень, а лучше выращивать этот салат на капельном орошении.

Чтобы уберечь посадки от крестоцветных блошек и прочих вредителей, еженедельно опудривайте грядку древесной золой. Лучше это делать рано утром, пока не просохла роса. Кроме защиты, зола послужит и хорошим удобрением.

Через месяц-полтора после посева уже можно срезать первую зелень. Это зависит от сорта. После полной срезки розетка вновь отрастает через пару недель.

Выращивание в домашних условиях

Японскую капусту для получения витаминной зелени вполне можно выращивать в домашних условиях. На подоконнике, застекленной лоджии, прохладной веранде. Только нужно будет в течение дня организовать дополнительное освещение в пасмурные дни. Но продлять световой день не нужно.

От вас потребуется питательный грунт при посадке, регулярные, но умеренные поливы, дополнительная подсветка. И все! На зиму витаминами вы обеспечены.

Выбор сорта

Хотя культура появилась у нас относительно недавно, уже есть сорта отлично зарекомендовавшие себя.

Сорт «Русалочка»

Среднеспелый, от посева до сбора урожая проходит 50-55 дней, хорошо облиственный сорт. Отлично восстанавливается после срезки, как правило, за полторы-две недели. Не боится низких температур. В отличие от других сортов может обойтись без притенения, потому что устойчив к цветушности. Отличается высокой урожайностью, при хорошем уходе за одну срезку может дать до полутора килограммов зелени с растения.

Сорт «Пижон»

Раннеспелый сорт, урожай можно снимать уже через 30-35 дней после посева. Высокоурожайный, с квадратного метра грядки можно получить до шести килограммов зелени. Мягкие и нежные листья имеют красивую форму и отличный вкус. После срезки отрастает через 15-17 дней.

Сорт «Мизуна Рэд»

Японская капуста с листьями, окрашенными в красно-фиолетовый цвет. Яркая, нарядная розетка достигает в высоту до 40 см, а в диаметре до 70 сантиметров. Скороспелый сорт, товарную зелень можно срезать на 30-35 день после посева.

Читайте также Побалуйте себя новой зеленью: Рассказываем, как выращивается руккола

Японская капуста Мицуна пока не очень частая гостья российских огородов. Но, скорее всего, она быстро сумеет занять на них достойное место. Не только благодаря хорошей урожайности и отличному вкусу. Но и потому, что она не требует к себе пристального внимания и сложного ухода. Если у вас не слишком много времени, обратите внимание на эту азиатку. Она не доставит много хлопот, но при этом сможет обеспечивать витаминной зеленью круглый год.

Подборки: выращивание капусты китайская капуста Мизуна мицуна салат мизуна японская капуста японская капуста мизуна

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Мизуна (японская капуста, салат мицуна) – быстрорастущее съедобное растение семейства Крестоцветные родом с Дальнего Востока. Являясь родственницей обычной капусты, мизуна не образует кочана, но зато вы можете любоваться пышной розеткой ее пильчатых листьев, содержащих большое количество полезных веществ. Как истинная японка, мицуна неприхотлива и успешно растет как в открытом грунте, оригинально украшая садовый участок, так и в обычном домашнем горшке, поддерживая витаминный баланс своего хозяина и радуя его пикантным вкусом многочисленных блюд, приятно разнообразящих привычный рацион. Так что, если вы мечтали стать самураем, читайте далее, как взращивать безропотную мизуну в домашних условиях.

Условия выращивания

Почва. Мизуне понравится рыхлая, аэрированная и удобренная почва нейтральной кислотности. Смешайте садовую землю, торф нейтрализованный PETER PEAT линии AGRO и песок (3:1:1), внесите небольшое количество 2-годичного компоста или просто воспользуйтесь готовым питательным грунтом PETER PEAT «Овощной» линии PRO.

Подготовка семян

Если негибридные семена мизуны попали к вам через третьи лица, нелишне обеззаразить в 1% марганцевом растворе 15 мин и промыть в теплой воде. Далее погрузите семена в раствор жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» на пару часов и удалите затем все ненабухшие экземпляры. Подготовленные к посадке семена мизуны можно сажать сразу в большую емкость (например, 20х60 см и глубиной 25 см, т. к. минимальное расстояние между семенами не должно быть менее 20 см) или отдельные горшки Ø20 см и высотой 25 см. И в емкости, и в горшках предусмотрите дренажные отверстия для схода излишков воды (поддоны!). Нюанс: пикировку рассада мизуны переносит плохо, поэтому старайтесь сразу сажать ее в «стационар».

Выращивание рассады

На дно емкости/горшков насыпьте слой дренажа из керамзита толщиной 3-4 см, поверх насыпьте грунт. Проделайте в нем углубления по 0,5 см и опустите в них подготовленные семена. Присыпьте сверху грунтом и обильно опрыскайте теплой отстоявшейся водой. Накройте прозрачной пленкой и определите емкость/горшки в помещение с температурой +20⁰С и фитолампой (10 час/сут, 60 см от поверхности грунта). 3-4 раза в день приоткрывайте пленку на 5 мин и следите, чтобы не было переливов и грунт не был переувлажненным.

Как только появятся всходы, пленку снимите. Раз в неделю подкармливайте проклюнувшуюся рассаду жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада» и ежедневно очень умеренно опрыскивайте. На 15-20-й день подросшую рассаду можно сажать в открытый грунт с прикорневым комом грунта и шагом 30 см, если подгадали ее возраст к концу апреля. В зависимости от сорта, спустя 30-40 дней и дома, и на даче уже сможете лакомиться первым урожаем мизуны.

Уход

Мизуна – растение короткого светового дня, после пребывания на солнце 5-7 часов ей лучше обеспечить затенение или мягкий рассеянный свет. Но в зимнее время понадобится фитолампа.

Полив. Оптимальный полив мизуны в емкости/горшках строго теплой водой 2 раза в неделю, по 200-250 мл на растение, причем на листья лить нельзя. Перелив чреват загниванием корней, а недолив – стрелкованием в ущерб листьям. Грунт должен быть лишь слегка влажным.

Подкормка. С одной стороны, мизуна быстро наращивает зеленую массу, поэтому ей требуется питание. После очередной аккуратной срезки (стараясь не затронуть точку роста) растение необходимо подкормить, например, жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие». Но если вы посадили мизуну в готовый питательный грунт PETER PEAT «Овощной» линии PRO, можно вообще не подкармливать.

Рыхление. Раз в неделю старайтесь аккуратно рыхлить вилкой затвердевшую верхнюю корку грунта в горшках/емкости с мизуной – это насыщает корни растений кислородом и позволяет им вдоволь напитаться водой и удобрениями.

Хранение урожая. Свежесрезанные листья мизуны при комнатной температуре пролежат день; в холодильнике при 0…+2⁰С – 2 суток; в морозилке в нарезанном виде – полгода.

Болезни

Черная ножка — грибковое заболевание корневой шейки у основания стебля, часто еще в фазе рассады.
Лечение: необходима замена почвы. Обработайте семена перед посадкой Гранозаном: на 100 семян примерно 0,4 г препарата.

Кила — появляются бугорчатые утолщения на корневых шейках растений.
Лечение: замените грунт; пролейте его перед посадкой раствором коллоидной серы: 50 г на ведро воды, по 0,5 л на горшок.

Вредители

Тля – мелкое вредное насекомое, питающееся соком листьев растения и угнетающее его рост.
Лечение: используйте инсектициды – Актара, Карбофос, Биотлин.

Крестоцветная блошка – насекомое до 3 мм различной окраски, откладывают яйца на растении и проедают нежную ткань молодых листьев, из-за чего растение заболевает и в итоге гибнет.
Лечение: не загущайте посадки; чаще рыхлите прикорневую зону; обрабатывайте растение табачно-зольным дустом, отварами ромашки или полыни.

Удачи!

Японская капуста Мизуна — уход и выращивание из семян

Салат мизуна — категория зеленых перечных салатов, представитель семейства Капустных. Говоря по другому его еще именуют “японской капустой”. Листочки насаждения имеют изрезанные края и формируют вид, будто бы их намеренно нарезали ножницами. Вкус салата мизуна не подобен на другие типы салатной зелени: он разом и мягкий, и пряный.

Содержание

Описание сорта капусты
Лучшие сорта
Мизуна — выращивание и уход
Уход за растением
Сбор урожая и хранение
Мизуна на подоконнике
Характеристика капусты Мизуна

Описание сорта капусты

Листовая капуста Мизуна растёт где-то до 50 см в вышину, создавая развесистый куст размером приблизительно 70 см. Листочки салата весьма длинноватые — всякий от 30 до 50 см. Форма и цвет листовой пластины чуть-чуть различествует в соотношении от сорта, но больше всего край листка кружевной, разрезанный. Отличительной индивидуальностью капусты Мизуна считается то, что подрезанные листочки позже очень быстро вырастают снова.

Не обращая внимания на свое наименование, такой лиственный салат не создаёт кочан. Цветки у сорта маленькие, бледно-желтоватые. В конце вегетационного этапа растение создает маленьких объемов корнеплод, длина какого колеблется от 10 до 15 см. По вкусу такой корнеплод смахивает брюкву.

Лучшие сорта

У японской капусты Мизуна подмечают пару сортов, какие хорошо проявили себя в средней полосе:

раннеспелый сорт Салад Мизуна, презентованный японскими селекционерами. Культура создает малогабаритную, полувертикальную розетку. Листочки маленькие, изумрудные, перистые, пересеченные по краю, с красивым белоснежным черешком. Вес 1‑го насаждения — 170 г. Вкус лакомый. Сорт возможно разводить в теплицах целый год. Уровень урожайности равняется 2,4 кг/м2;
среднеспелый сорт Мизуна от агрофирмы “Семко-Юниор” сталкивается на российском рынке намного чаще. Розетка горизонтальная либо слабоприподнятая, вышиной до 40 см. В поперечнике растение иногда бывает более 60 см. Листочков только 45–60, но они массивные, обычного объема, тёмно-изумрудные, с пересеченными кромками и белоснежным черешком. Вес 1‑го растения достигает 1000 г. Вкус доброкачественный, свежий. С 1 кв. м. набирают 6,7 кг. Сорт устойчив к стрелкованию;
Изумрудный узор — среднеранний сорт со слабоприподнятой розеткой. Масштаб листочков в поперечнике — только 55–60 см. Такая капуста стабильна к стеблеванию. Красивые листочки довольно вкусные. Вес 1‑го индивида — 0,5–0,6 кг. Урожайность — приблизительно 5 кг/м2;
Русалочка — среднеспелый урожайный сорт. Розетка обширная, доходит до 64–75 см в размере. Вес 1‑го насаждения 1–1,7 кг. Собирают до 6,5 кг пряной витаминной продукции с 1‑го кв. м. Процент аскорбиновой кислоты в 100 г свежей листвы — 25–44 мг. По окончания срезки вырастают новые отростки. Сорт стабилен к стрелкованию. Выявляет сравнительную холодо- и жаростойкость;
Пижон — среднеспелый сорт с маленькими горизонтальными розетками. Масса 1‑го растения не больше 450 г. Урожайность — приблизительно 4 кг/м2. Не стрелкуется. У сорта Пижон весьма имеет довольно уникальные резные листочки.

Мизуна — выращивание и уход

Разведение мизуны не требует основательных затрат времени и работ. Подобное растение невзыскательно к земле и к температуре, может выжить даже при больших морозах. Культивировать японскую капусту возможно, как в открытом грунте, так и в теплицах.

https://www.youtube.com/watch?v=FIpRNbY1u9E

Для верной высадки подобного насаждения и приобретения хорошего продукта имеется пару элементарных рекомендаций:

надежнее всего рассаживать салат весной, рекомендуется в апреле месяце;
рассаживать возможно при помощи семян либо рассады;
у капусты довольно мелкие семена, чем-то подобны на семена мака, какие нужно рассаживать рядами, придерживаясь промежутку промеж них в 30 см;
в результате возникновения 1‑ых всходов сеянцы нужно проредить;
для наилучшего вырастания после посева необходимо покрыть рассаду пленкой;
самой лучшей температурой для посадки считается 14–20 градусов Цельсия;
когда появяться ростки сеянцев пленку необходимо снять;
желательно не применять для удобрения минеральные плодородия, да и органических обильно надбавлять не нужно, поскольку капуста может скапливать все это в своих листочках.

Уход за растением

Японская капуста мизуна довольно невзыскательна в уходе. В начале мелкие насаждения требуется прополоть. Как скоро они чуть-чуть вырастут, их мульчируют, и потребность в прополке отпадет, так как мицуна сама теснит сорняковые насаждения.

Поливать такую салатную растительность необходимо огромным объемом воды, но при всем этом необходимо заботиться, чтобы капли не оказывались на листьях. От воды зелень может загнить.

Для наилучшего роста и формирования культуру необходимо подкармливать 1 раз в 15 дней. Для подобного применяют маленькие дозы древесной золы. До подкормки ее разводят в воде. Необходимо помнить, что не нужно заносить под мицуну плодородия с азотом, так как это растение очень стремительно накапливает нитраты в своем составе. Лучше попросту удовлетворяться органической мульчой и высевать бобовые культуры.

Для борьбы с разнообразными паразитами кусты допускается обрабатывать отварами трав, а точно также табачной пылью либо золой. Для салатов зелень подсекают целиком, сохраняя на грядке пенек корня. Через малое время из почек восстановления на нем вновь отрастет зелень.

Сбор урожая и хранение

Сбор урожая напрямую зависит от сорта капусты. Как пправило его можно собирать уже через 30–60 дней после засева/посадки. Для употребления в еду возможно отрывать единичные листики либо целиком и полностью оборвать листовую розетку, сохраняя маленькие черешки — через 14–17 дней вы вновь приобретете дозу урожая.

Японскую капусту после сбора желательно сразу же подать к столу в свежем виде — изготовить витаминный салат либо украсить ажурными листиками тартинки. А если отлично высушенные листья воздухонепроницаемо обвернуть пищевой пленкой и уложить в холодильник, возможно сберечь урожай еще в течении 7 дней.

Помимо этого, листочки мизуны возможно включать в супы, изготовлять из них начинки для пирогов и 2‑ые блюда — в тушеном виде они хорошо комбинируются с мясом и рыбой. Для применения зимой листочки замораживают, сушат и маринуют.

Мизуна на подоконнике

С наступлением стабильного похолодания листовая розетка японской капусты умирает. По этой причине, если вы желаете растянуть потребление витаминной зелени, до прихода заморозков бережно откопайте с грядки пару насаждений и пикируйте их в цветочные горшки, заполненные плодородной землей.

Горшечные насаждения не нужно сразу же вносить в теплое помещение — подержите их на балконе либо прохладной веранде до прихода морозов, а после переселите на подоконник. При систематическом поливе и добавочной подсветке мизуна станет хорошо созревать в комнатных условиях и радовать вас богатым урожаем на протяжении всего морозного времени года.

Характеристика капусты Мизуна

Культура стабильна к изменениям состояния погоды, достаточно эффективно выдерживает и небольшие температуры, и жару. В результате срезки юные листочки очень быстро вырастают. Возможно извлекать свежую продукцию до позднейшей осени.

Число белков, жиров, углеводов и пищевых волокон в японской капусте равняется приблизительно 5%, почти всё прочее — вода. Но в ней находятся ионы калия, кальция, фосфора, железа, а ещё марганец, цинк, селен и медь, поступающие в функциональные центры ферментов, которые обеспечивают иммуннентную защиту и антиоксидантный эффект. Помимо этого, такая капуста насыщена витаминами А, К, С, Е, РР и всей группы В. По этой причине использование её благоприятствует:

нормализации перистальтики кишечника;
очищению организма человека;
обогащению его витаминами и биологически активными элементами.

Скороспелая капуста японская Мизуна — нетребовательная овощная культура с необыкновенным пряным привкусом и привлекательным внешним видом. Ее листочки имеют уникальное предназначение, от изготовления витаминных салатов, супов и применения в маринадах, до декоративного дизайна садов и парков.

Японская капуста мизуна (фото) посадка и уход (мои отзывы)

Содержание ✓

✓ Чувство локтя – это лишнее
✓ Мизуна: польза
✓ Что приготовить из мизуны
✓ ВЫРАЩИВАНИЕ ЯПОНСКОЙ КАПУСТЫ МИЗУНА – ПОСАДКА И УХОД, ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ САДОВОДОВ
✓ ЯПОНСКА КАПУСТА МИЗУНА – ВИДЕО

Чувство локтя – это лишнее

Хотела бы поделиться с читателями опытом выращивания и отзывами японской капусты мизуна. В прошлом году дочка привезла мне семена этого нового для меня растения.

На пакетике было написано, что сеять их нужно на расстоянии 10 см друг от друга, слегка заглубив в грунт, но поскольку по размеру они оказались слишком уж маленькими (как мелкий бисер – черные и крепкие), то я решила понадеяться на свой опыт огородничества, и немного, так сказать, подправить рекомендацию.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Посеяла эти семена, как обычно делаю с петрушкой (чей посадочный материал тоже «микроскопический»): рассыпала их по земле и сверху ею же слегка прикрыла, хорошо пролила водой и затянула все нетканым материалом. И я не ошиблась – мизуна показала хорошую всхожесть. Уже через пять дней после посадки из земли дружно показались стебельки с крохотными двойными листиками.

Тут должна немного забежать вперед и сказать, что хоть мизуна и называется капустой, но кочаны у нее не завязываются, и своим видом она напоминает знакомые всем огородникам салаты. Растет эта культура быстро. Вначале у растений появляются пышные розетки из ажурных темно-зеленых листьев.

Они сочные и очень нежные, по размеру не очень широкие, с резным краем. Вообще по форме напоминают листья кресс-салата, но вкус более нейтральный, без присущей остроты: одновременно и мягкий, и пряный. Удивительный, короче, вкус!

Читайте также: Японский огород – что можно вырастить на наших огородах для японской кухни

Для мизуны, кстати, я подобрала солнечный участок, где она чувствовала себя прекрасно и при этом не требовала прополки – сорняки просто не успевали вырасти, так как капуста их подавляла. Когда растения подросли и окрепли, я стала их прореживать и употреблять в пищу. Оставшиеся кустики сразу почувствовали себя лучше и стали дружно, еще быстрее увеличиваться в размерах.

Самыми шикарными выросли одиночные кустики. Поэтому, действительно, густо сажать мизуну не стоит.

Для салата зелень я срезаю целиком, оставляя на грядке лишь небольшой пенек, на котором вскоре снова отрастает зелень. Так что собираю урожай японской капусты несколько раз за се зон. Замечательная культура! Взрослые растения достигают в высоту до полуметра, обильно цветут слегка желтоватыми мелкими цветками и дают много семян с такой же хорошей всхожестью.

Мечта пенсионера Есть у мизуны еще одно очень ценное свойство: оказывается, ее не едят улитки и слизни. И, думаю, это настоящее спасение для тех дачников, кто стал жертвой нашествия этих вредителей, тоже обожающих вкусную салатную зелень. Сею свою любимую мизуну почти круглый год. У нас в Крыму она растет и зимой, так как хорошо переносит даже слабые заморозки. И в этом году, благодаря мизу-не, в январе и феврале у нас на столе всегда была свежая зелень!

Правда, в холодные дни я все-таки укрывала посадки одним слоем нетканого материала.

Уход за мизуной совсем не сложный. Главное, я стараюсь не допускать длительного пересыхания почвы. Поэтому обильный полив – это основное условие хорошего урожая. Поливаю под корень, не допуская попадания на листья, иначе они начнут загнивать. Для употребления в пищу срезаю листочки даже с переросших, с крепкими стеблями растений, и они остаются такими же сочными и вкусными, как у молодых экземпляров.

Мизуна: польза

Я заинтересовалась полезными свойствами мизуны, и оказалось, что это просто настоящая аптека! На мой взгляд, ее регулярное употребление вполне может заменить многие лекарственные препараты, которые теперь стоят недешево (с выходом на пенсию я это особенно почувствовала).

Например, листья мизуны содержат витамины В1, В2, РР, К, фосфор, железо, кальций, калий, медь, селен, а также аскорбиновую кислоту и каротин (ну, кому все это доктор в поликлинике не прописывал?). Поэтому мизуна хороша для желудка и кишечника, сердца и сосудов, поднимает иммунитет и улучшает состояние кожи, а также помогает при малокровии. С какой стороны ни взгляни – шикарный список.

Читайте также: Мицуна (фото) – посадка и ухода

Что приготовить из мизуны

При приготовлении пищи я часто добавляю мизуну в простой салат из огурцов и помидоров. Заправляю сметаной или растительным маслом. Не помешает в таком составе овощей и зубчик чеснока со своей грядки. Когда сезон на огурцы и помидоры проходит, делаю салаты из укропа, петрушки, кресс-салата и мизуны. Это ведь не только вкусно, но и очень полезно! Поделюсь еще одним любимым рецептом.

Нарезаю огурец с редиской (вместо нее иногда использую дайкон, только его тру на крупной терке) тонкими полукружьями, добавляю тертое отварное яйцо и крупно нарезанные листья мизуны. Сбрызгиваю соком лимона, добавляю соль, черный молотый перец по вкусу и заправляю оливковым маслом. Вкусно! Пальчики оближешь!

Обычно я срезаю себе зелени столько, сколько требуется на ближайший расход. Но если получился излишек, то я могу еще несколько дней хранить мизуну в пакете в холодильнике, слегка сбрызнув ее водой. Или еще проще – оставляю листики в блюдце с водой на столе. Мои домашние с удовольствием едят на обед и борщ, и макароны с листиками мизуны вприкуску, так как она сочная, хрустящая и хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с рыбой, овощами и морепродуктами.

Хочу отметить и еще одно достоинство мизуны: у меня в хозяйстве есть куры, так представьте, они охотно едят стебли этих растений. Что оказалось очень кстати, потому что летом у нас в Крыму довольно трудно найти свежую траву для домашних животных.

С мизуной я дружу уже целый год! Она оказалась совсем не капризулей, и мы с удовольствием всей семьей употребляем ее даже просто как свежую витаминную зелень. Я всем рекомендую мизуну посеять на своем участке и попробовать на вкус. Поверьте, она этого стоит!

Капуста японская салатная Мицуна Ред. Краткий обзор, описание brassica oleracea Mitcuna Red

Watch this video on YouTube

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯПОНСКОЙ КАПУСТЫ МИЗУНА – ПОСАДКА И УХОД, ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ САДОВОДОВ

МИЗУНА – ЯПОНСКАЯ КАПУСТА

Эту неприхотливую культуру можно выращивать круглый год на подоконнике, а если высевать в огороде, то лучше во второй половине лета.

Родом эта капуста из Японии и совсем не похожа на нашу белокочанную. Это листовое растение. То есть кочан она не образовывает.

Растет быстро – буквально за месяц образует хорошую мощную розетку из красивых темно-зеленых листьев.

Я пыталась выращивать мизуну через рассаду, но растения быстро пошли в стрелку и завяли.

На следующий год решила сразу посеять семена в грунт. Выбрала участок, где до этого не росли крестоцветные: капуста, редис, репа, горчица.

Сделала бороздки, пролила водой и посеяла семена на расстоянии 30-35 см друг от друга.

При регулярных срезах зелени капуста будет радовать своим урожаем с августа до глубокой осени (переносит заморозки до минус пяти градусов).

Химикаты для борьбы с вредителями я не использую, обхожусь золой, табачной пылью или травяными растворами.

На вкус капуста сочная, хрустящая – салаты из нее объедение! Представьте себе, что даже космонавты с успехом выращивают мизуну в оранжерее корабля.

В ноябре я выкопала несколько кустиков мизуны и выращиваю зимой на подоконнике. Требуется досветка, как для петрушки и другой зелени.

На второй год мизуна образует корнеплод белого цвета, по вкусу напоминающий брюкву.

ЯПОНСКА КАПУСТА МИЗУНА – ВИДЕО

Японская капуста мизуна. Микрозелень доращиваем массу

Watch this video on YouTube

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Японская капуста Мизуна: выращивание и уход

Капуста Мизуна (также салат Мицуна) – неприхотливая сельскохозяйственная культура родом из Японии. Отличительной чертой этого листового салата является высокая декоративность – привлекательный внешний вид капусты позволяет выращивать ее на клумбах в составе цветочной композиции.

Японская капуста Мизуна включена в Госреестр РФ, однако, для выращивания на территории России рекомендованы далеко не все сорта. Наибольшей популярностью пользуется ультраранний салатный сорт Пижон и капуста Русалочка, которая практически не подвержена стрелкованию.

Содержание

Описание сорта капусты
Характеристика
Урожайность и плодоношение
Область применения
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Достоинства и недостатки сорта
Правила выращивания
Посадка на рассаду
Пересадка в открытый грунт
Последующий уход
Борьба с вредителями и заболеваниями
Заключение
Отзывы

Описание сорта капусты

Листовая капуста Мизуна вырастает в среднем до 50 см в высоту, образуя раскидистый куст диаметром около 70 см. Листья салата довольно длинные – каждый от 30 до 50 см. Форма и цвет листовой пластины немного разнится в зависимости от сорта, но чаще всего край листа ажурный, рассеченный. Характерной особенностью капусты Мизуна является то, что срезанные листья впоследствии быстро отрастают вновь.

Несмотря на свое название, этот листовой салат не образует кочан. Цветки у сорта мелкие, бледно-желтые. В конце вегетационного периода культура формирует небольших размеров корнеплод, длина которого варьируется от 10 до 15 см. По вкусу этот корнеплод напоминает брюкву.

Характеристика

Капуста Мизуна относится к довольно морозоустойчивым культурам. Ее семена могут прорастать даже при -2°С. Осенние заморозки сорт также переносит без каких-либо негативных последствий. Это качество позволяет выращивать салат Мизуна во многих регионах России.

Урожайность и плодоношение

Этот листовой салат является скороспелым растением – срезать листья можно уже через 30-35 дней после посева семян. Если посадить сорт Мизуна весной, то урожай зелени можно собирать вплоть до октября и даже ноября в районах с теплым климатом. Ко второму году жизни салат формирует цветонос, который дает семена.

В России сорт Мизуна можно высаживать несколько раз подряд и собирать урожай в мае, июле и августе.

Область применения

Капусту японскую Мизуна главным образом используют для нарезки в витаминные салаты. Культура высоко ценится в кулинарии за свой пряный мягкий вкус, чем-то напоминающий горчицу.

Также капусту добавляют в состав бутербродов с сыром или брынзой и супов. Не менее популярны маринады на основе салата. Наконец, сорт Мизуна можно насушить или засолить на зиму.

Важно! Капуста японская Мизуна недолго сохраняет свежесть. Если не удалять корень растения, то сроки хранения можно продлить.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Болеет капуста японская Мицуна нечасто, однако, грядки с этой культурой привлекают множество вредителей. Наибольшую угрозу салату представляют:

тля;
медведка;
крестоцветная блошка;
улитки и слизни.

Особенно часто молодые посадки атакует крестоцветная блошка.

Достоинства и недостатки сорта

Японская капуста Мицуна обладает следующими сильными качествами:

устойчивость к образованию стрелок;
невосприимчивость к киле, от которой часто страдает белокочанная капуста;
возможность срезать листья на протяжении всего сезона;
высокая декоративность – сорт можно выращивать как бордюрное растение в составе клумбы.

Недостатком сорта является тот факт, что капуста Мицуна привлекает крестоцветную блошку, которая способна очень быстро повредить значительную часть посадок. Борьбу с этим вредителем усложняет невозможность использования химических средств против насекомых, так как капуста быстро вбирает химикаты.

Правила выращивания

Японская капуста Мизуна неприхотлива и довольно вынослива. Она легко выдерживает осенние заморозки и не предъявляет особых требований по уходу за собой.

Этот сорт непривередлив к составу почвы, однако, лучше всего высаживать его на легких дренированных почвах. Кроме того, при выборе места для высадки капусты Мизуна следует отдать предпочтение хорошо освещенным участкам с небольшим затенением.

Неплохую урожайность демонстрирует капуста японская Мизуна при выращивании на подоконнике.

Важно! Лучше всего салат Мицуна развивается на грядках, прежде занятых свеклой, помидорами, луком, перцем или бобовыми культурами.

После горчицы, редиса или других сортов капусты овощ не высаживают, так как эти культуры имеют схожие болезни и поражаются теми же вредителями.

Посадка на рассаду

Сроки посадки листового салата Мизуна зависят от местных климатических условий. В средней полосе России это обычно апрель-май. Для того чтобы непрерывно получать урожай зелени, рекомендуется подсаживать культуру на протяжении всего лета, выдерживая временной промежуток в 10-15 дней.

Посадочный материал капусты Мизуна очень мелкий. Размер семян сопоставим с зернами мака.

Семена капусты Мизуна не нужно заглублять слишком сильно – достаточно слегка придавить их примерно на 0,5 см, не более, и слегка присыпьте землей. Рекомендуемое расстояние между семенами – 10-12 см. Так будет удобнее по мере роста рассады брать свежую зелень для нарезки в салаты. Кроме того, в дальнейшем при загущении посадок можно легко повредить корни соседних саженцев во время прореживания.

После посева рассаду накрывают полиэтиленовой пленкой. Ее убирают тогда, когда становятся заметны первые ростки.

Контейнер с сеянцами держат в помещении с температурой около +20-22°С, первые всходы появляются через 8-10 дней. При посеве семян непосредственно в открытый грунт грядки необходимо накрыть пленкой, которую убирают с появлением первых ростков.

Когда саженцы образуют по 2-3 листка, их пикируют в отельные емкости или высаживают сразу на постоянное место.

Пересадка в открытый грунт

Перед посадкой растений в открытый грунт участок для капусты необходимо удобрить. Для этого в грунт на 1 м² вносят ½ ведра перегноя и 2 стакана золы. Затем участок перекапывают на половину штыка лопаты.

Важно! Тяжелые глинистые почвы разбавляют мелкозернистым речным песком или перепревшими опилками. Песчаный грунт, наоборот, смешивают с глиной.

Капусту японскую Мизуна высаживают на расстоянии 20-25 см друг от друга. Оптимальное расстояние между рядами – как минимум 30 см. По мере роста саженцев важно следить за тем, чтобы верхний слой почвы не пересыхал. В противном случае капуста может начать образовывать стрелки.

Последующий уход

Уход за салатом Мизуна несложен. Достаточно следовать следующим рекомендациям:

Этот сорт одинаково плохо переносит как сухость, так и повышенную влажность грунта, поэтому полив должен быть регулярным, но умеренным.
При поливе следует избегать попадания влаги на листья салата. Так вода будет сливаться вниз и собираться у сердцевины растения. В таком случае велик риск того, что капуста может загнить.
Посадки рекомендуется мульчировать для лучшего сохранения влаги.
Междурядья в обязательном порядке пропалывают, так как сорная трава служит домом для многих вредителей.
Для лучшего набора зеленой массы капустой грядки удобряют каждые 2 недели. Для этого обычно используют древесную золу, которую можно как вносить в грунт в виде раствора, так и присыпать ей посадки. Удобрения с содержанием азота в качестве подкормок для капусты Мизуна не используют.
Капуста быстро вбирает в себя нитраты, поэтому посадки нельзя подкармливать минеральными удобрениями. Кроме того, растения нельзя опрыскивать инсектицидами для борьбы с вредителями.
Сорт Мизуна представляет собой культуру короткого светового дня. Это значит, что капусту необходимо затенять во время второй половины дня, чтобы растения не образовывали стрелки.

Совет! Для лучшего сохранения влаги в почве рекомендуется не только поливать капусту под корень, но также увлажнять расстояние между соседними кустами.

Дополнительно об особенностях выращивании сорта Мизуна можно узнать из видео ниже:

Борьба с вредителями и заболеваниями

Японская капуста Мизуна болеет крайне редко, но посадки могут пострадать от нашествия вредителей. Борьбу с насекомыми осложняет невозможность использовать химические препараты, так как овощ быстро вбирает в листья все вредные вещества. Именно поэтому грядки обрабатывают более щадящими средствами.

Всех вредителей, за исключением медведки, хорошо отпугивает древесная зола и табачная пыль. Эти вещества используют как для борьбы с насекомыми, так и в качестве профилактики. Можно присыпать ими растения в виде порошка или разбавлять водой и опрыскивать грядки.

Против медведок можно использовать изготовленные самостоятельно ловушки. Процедура приготовления выглядит следующим образом:

1 кг зерна пшеницы (можно также использовать овес или кукурузу) смешивают с 30 г нерафинированного подсолнечного масла.
Полученную смесь разбавляют 50 г «Карбофоса».
В апреле приманку закапывают в грунт на глубину 5-6 см. На поверхности ее оставлять нельзя – приманка ядовита для домашних питомцев и птиц.

Совет! Отпугнуть насекомых можно также посредством высадки капусты на участке, где раньше росли сильно пахнущие культуры.

Заключение

Капуста Мизуна настолько проста в выращивании, что ее часто называют «капустой для ленивых». Это растение нетребовательно к составу почвы и температурному режиму и способно без труда выдерживать осенние заморозки. Выращивают японскую капусту Мизуна в открытом грунте, в тепличных условиях или на подоконнике.

Отзывы

Ковалева София Архиповна, 35 лет, г. Москва

Совершенно случайно один раз посадила эту капусту, перепутала с другим сортом, и с тех пор выращиваю постоянно. Очень нравится. Салат неприхотливый, весь уход за ним сводится лишь к поливу и обработке золой. И все. Я даже не удобряю Мизуну, а урожай все равно хороший. Сорт очень красивый и вкусный. Растет быстро, пока не болел. С насекомыми тоже проблем не было, хотя я читала в отзывах, что они часто повреждают посадки. Единственный минус – слишком маленький срок хранения. Капусту нужно или мариновать, или как можно скорее съедать в свежем виде.

Ларин Евгений Михайлович, 44 года, г. Суздаль

Японская капуста Мизуна – настоящее открытие для меня, я сначала думал, что это какой-то цветок, когда увидел фото на этикетке. Продавец пояснил, что это капуста. Посеял во второй половине лета. Высадил после лука. Всхожесть семян была хорошая, даже проредить пришлось посадки. Ухаживать за этой капустой практически не приходится, сама растет. Разве что, полив обязателен. Что хорошо – понемногу обрезать листы можно все лето, они быстро вырастают обратно. Поэтому свежая зелень всегда на столе. Плюсы сорта: вкус, морозостойкость, легко ухаживать. Минусов не заметил.

Нестерова Екатерина Васильевна, 43 года, г. Липицк

Каждый год пробую всякие новинки, в этом году решилась на японскую капусту Мизуна. Посеяла весной прямо в землю, не люблю возиться с рассадой. Всходы появились быстро. Морозы хорошо выдержали, болезней не подцепили. Вредителей тоже особо не заметила, разве что улиток пару раз собрала.

Капуста Мизуна, описание, характеристика и отзывы, а также особенности выращивания

Каких только определений не встретишь для Мизуны — капуста салатная, японская, горчица листовая… А всё потому, что у этой капусты роскошная розетка с резными «салатными» листьями и остренький, напоминающий горчицу вкус.

Содержание

1 История выращивания капусты Мизуна
2 Описание сортов японской капусты
- 2.1 Фотогалерея: сорта японской капусты
3 Характеристика капусты Мизуна
4 Выращивание капусты Мизуна
- 4.1 Видео: практические советы по выращиванию японской капусты
5 Отзывы

История выращивания капусты Мизуна

Мизуна — один из сортов японской капусты, хотя часто так называют любую листовую капусту с резными листьями. Она исключительно популярна в Японии и Китае, культивируется в этих странах уже несколько веков, а также хорошо известна в Северной Америке и странах Европы. В обширном семействе Крестоцветных японская капуста отнесена к роду репа. Этим и объясняется пряный вкус листьев и отсутствие кочана. Ещё одно отдалённое сходство с репой — формирование кроме листовой розетки съедобного корнеплода длиной 10–15 см. Японская капуста образует роскошные раскидистые кустики, которые отличаются размером, высотой и окраской резных листьев у разных сортов.

Японская капуста Мизуна не формирует кочана, но образует великолепную кудрявую розетку и небольшой съедобный корнеплод

Описание сортов японской капусты

Этот овощ ещё не очень популярен в России — в Государственный реестр селекционных достижений РФ внесли пока всего пять сортов японской капусты (два из них имеют сходные названия):

раннеспелый сорт Салад Мизуна, представленный японскими селекционерами. Растение формирует компактную, полувертикальную розетку. Листья мелкие, зелёные, перистые, изрезанные по краю, с изящным белым черешком. Вес одного растения — 170 г. Вкус приятный. Сорт можно выращивать в теплицах круглый год. Урожайность составляет 2,4 кг/м²;
среднеспелый сорт Мизуна от агрофирмы «Семко-Юниор» встречается на российском рынке чаще. Розетка горизонтальная или слабоприподнятая, высотой до 40 см. В диаметре растение бывает больше 60 см. Листьев всего 45–60, но они массивные, среднего размера, тёмно-зелёные, с изрезанными краями и белым черешком. Вес одного растения доходит до 1000 г. Вкус хороший, свежий. Это рекордсмен по урожайности: с квадратного метра собирают 6,7 кг. Сорт устойчив к стрелкованию;
Изумрудный узор — среднеранний сорт со слабоприподнятой розеткой. Размах листьев в диаметре — всего 55–60 см. Эта капуста устойчива к стеблеванию. Изящные литья имеют приятный вкус. Вес одного экземпляра — 0,5–0,6 кг. Урожайность — около 5 кг/м²;
Русалочка — среднеспелый высокоурожайный сорт. Розетка широкая, доходит до 64–75 см в диаметре. Вес одного растения 1–1,7 кг. Собирают до 6,5 кг пряной витаминной продукции с одного квадратного метра. Содержание аскорбиновой кислоты в 100 г свежей листвы — 25–44 мг. После срезки отрастают новые побеги. Сорт устойчив к стрелкованию. Проявляет относительную холодо- и жаростойкость;
Пижон — среднеспелый сорт с небольшими горизонтальными розетками. Масса одного растения не превышает 450 г. Урожайность — около 4 кг/м². Не стрелкуется. У сорта Пижон очень оригинальные резные листья.

Фотогалерея: сорта японской капусты

: Сорт японской капусты Русалочка устойчив к стрелкованию

: У сорта японской капусты Пижон очень оригинальные резные листья

: Сорт Салад Мизуна выведен японскими селекционерами

: Сорт японской капусты Изумрудный узор — среднеранний

Характеристика капусты Мизуна

Растение устойчиво к колебаниям погоды, довольно хорошо переносит и низкие температуры, и жару. После срезки молодые листья быстро отрастают. Можно получать свежую продукцию до поздней осени.

Количество белков, жиров, углеводов и пищевых волокон в японской капусте составляет около 5%, практически всё остальное — вода. Но в ней содержатся ионы калия, кальция, фосфора, железа, а также марганец, цинк, селен и медь, входящие в активные центры ферментов, обеспечивающих иммунную защиту и антиоксидантный эффект. Кроме того, эта капуста богата витаминами А, К, С, Е, РР и всей группы В. Поэтому употребление её способствует:

улучшению перистальтики кишечника;
очищению организма;
обогащению его витаминами и биологически активными веществами.

Свежие листья капусты Мизуна, добавленные в салат, дополняют его приятной остротой и укрепляют иммунитет

Выращивание капусты Мизуна

Листовая японская капуста предъявляет особые требования к агротехнике. Для посадки выбирают участки земли на возвышении, ведь Мизуна не переносит застоя воды, хотя и любит влагу. Она одинаково хорошо себя чувствует и в полутени, и на открытом солнце, может выдерживать низкие температуры. Эта капуста растёт даже при –2–3 ^оС, поэтому кустики оставляют на грядках до самых заморозков, обеспечивая себя свежими витаминами.

Лучшие предшественники для японской капусты — паслёновые культуры, свёкла, морковь, лук. Недопустимы посадки Мизуны после любых крестоцветных: не только цветной или белокочанной капусты, но и репы, редьки и других представителей семейства.

Культивируют Мизуну безрассадным способом, высевая семена прямо в грунт. Ввиду устойчивости растения к холодам приступают к посадкам уже в апреле — мае. В южных регионах эти сроки сдвигаются к марту, а в условиях защищённого грунта, особенно в отапливаемых теплицах, возможно практически круглогодичное культивирование капусты Мизуна. Это неприхотливое растение растёт в любом климате.

Видео: практические советы по выращиванию японской капусты

Так как семечки маленькие, нужно постараться их рассадить подальше. Учитывая будущий размер розетки, между рядами оставляют 30–35 см, а между растениями — 20–25 см. Как правило, большие интервалы между саженцами соблюсти не удаётся, поэтому зелень прореживают, чтобы обеспечить оставшимся кустикам полноценный рост, а сорванные растения употребляют в пищу, наслаждаясь вкусовыми ощущениями.

Капуста Мизуна для роста нуждается в интенсивном поливе, но не терпит застоя воды

Капустные семечки, как и все мелкие семена, я перед посевом смешиваю с песком. Тогда они не попадают на землю кучно, а равномерно распределяются по грядке. Требуется примерно 2–2,5 месяца после всходов, чтобы растения полностью созрели. По мере подрастания кустиков изумрудные, сочные, спелые листья начинаю срезать, их место вскоре занимают молодые. Это очень экономно: в течение всего дачного сезона можно питаться свежими витаминами, посадив только 4–5 растений. Опыт показывает, что больше кустиков высаживать не имеет смысла — через какое-то время вкус Мизуны приедается, хочется чего-нибудь другого.

После посева нужно следить за грядками до появления проростков. Некоторые огородники рекомендуют укрыть посадки плёнкой или листом прозрачного пластика: это сохраняет влагу, поддерживает ровную температуру и не даёт ветру снести семечки. С появлением проростков укрытие убирают. Пока капустки маленькие, почву поддерживают влажной, по мере роста японская капуста способна переносить кратковременные периоды засухи. Главное — потом обильно полить, так как вода составляет основную часть растения.

Чтобы получить хороший урожай японской капусты Мизуна, нужно:

убирать с участка сорняки;
периодически рыхлить междурядья, чтобы обеспечить корни кислородом и не допустить избыточного испарения влаги;
регулярно поливать, избегая попадания капель воды на нежные листья;
вовремя срезать поспевшую зелень.

Замечено, что при жаркой погоде на открытом солнце растения быстро стрелкуются, если не срезать зелень вовремя. Проблема решается просто: не нужно занимать под эту культуру сразу большую площадь. Проще подсевать по мере необходимости. А на розетках несколько стрелок всё же стоит оставить, чтобы затем иметь собственные семена и не зависеть от поставщиков в последующие годы.

Рекомендуется также выращивать японскую капусту в качестве второй культуры после лука или чеснока. Пышные изумрудные розетки салата Мизуна особенно торжественно смотрятся на фоне осеннего пейзажа.

Капуста Мизуна в открытом грунте чувствует себя хорошо и при поздней посадке

Нежные листочки японской капусты очень нравятся блошкам и прочим вредителям. Для борьбы с этой напастью можно применить биологические меры — распылять острый молотый перец или табачную пыль. Для слизней используют ловушки в виде плошек с пивом или перебродившим квасом, врытых в землю. Ведь эти листья употребляют свежими, и при применении химических реагентов конечными их потребителями окажемся мы сами. К тому же по мере созревания листочки грубеют и меньше повреждаются насекомыми.

Отзывы

Довольно восточным соседям одним лакомиться полезными овощами! Свежие пряно-острые листочки капусты Мизуна пришлись по вкусу и нашим любителям зелени. Этот неприхотливый овощ сам расчистил дорогу к сердцу и грядкам огородников.

Автор: Арменуи Погосян

У меня он ассоциируется с волшебной новогодней вечеринкой 2016 года. Друг-повар приготовил для всех нас тушеное вегетарианское блюдо с этой азиатской зеленью, как часть трапезы на удачу, в которой также участвовали горох черноглазый .

Листья мизуны имеют легкий острый привкус и лучше всего подходят для быстрого приготовления, например, на пару или во фритюре. В отличие от этого, зелень репы дает эффект и вкусно тушится с окороками и другими ингредиентами из свинины или в пикантном бульоне.

В Азии его иногда называют «киона», по словам Курта Нолти, регионального сельскохозяйственного агента кооперативного отделения округа Юма в Университете Аризоны . Это переводится как «зелень из Киото», древней столицы Японии.

Мизуна является распространенным компонентом весенней смеси или месклана, так как она очень нежная и будет сопротивляться стрелкованию дольше, чем другие капусты и большинство видов салата , как для коммерческих производителей, так и для домашних садоводов.

Таким образом, вы можете заполнить его средой для выращивания, специально созданной для овощей в контейнерах, и вам не придется беспокоиться о способности родной почвы стекать. Горшки также можно перемещать, чтобы найти солнце.

Разные садоводы используют разные подходы к посеву, но мне больше всего подходит метод посадки трех семян глубиной в четверть дюйма. Я размещаю грозди через каждые четыре дюйма, рядами на расстоянии около фута друг от друга.

Если вы хотите сэкономить труд, некоторые садоводы предпочитают просто разбрасывать семена по поверхности всей грядки или полосами шириной 12 дюймов, расположенными на расстоянии от четырех до шести дюймов друг от друга.

Если вы заинтересованы в сборе микрозелени или молодых листьев, начните с большего количества семян на дюйм, до шести или восьми. Таким образом, у вас будет значительное количество еды, когда вы будете прореживать или собирать молодые побеги.

Домашние повара, которые являются большими поклонниками зелени или жаркого, могут захотеть сделать последовательные посадки. Таким образом, у вас будет бесперебойное снабжение в течение нескольких месяцев, и вы сможете готовить салаты и жаркое, сколько душе угодно.

Для этого требуется совсем немного питательной среды, коврик для обеспечения нижнего нагрева и куполообразная крышка для контейнера или прозрачная полиэтиленовая пленка. И это чертовски превосходит споры с готовой к выстрелу, потенциально горькой мизуной в жаркую погоду.

И стреляйте на расстоянии 12 дюймов друг от друга, когда они приближаются к зрелости. Это оставляет достаточно места для достаточной циркуляции воздуха, что помогает предотвратить быстрое развитие или распространение грибковых инфекций.

Обратите внимание, что многие люди просто смешивают мизуну с другими вычурно выглядящими зелеными горчичными цветами, такими как «Рубиновые полоски» или «Золотые оборки». Но эти два на самом деле являются типами 9.0003 B. juncea , неофициально известный как китайская горчица.

Но имейте в виду, что другие перистые горчицы могут быть немного более острыми, чем B. rapa var. japonica , а некоторые быстрее улетают в раннюю летнюю жару или им требуется больше времени, чтобы вырасти до полного размера. 9№ 0017

Он может достигать от 14 до 16 дюймов в высоту, но лучше всего его собирать при высоте около шести дюймов. Он также распространяется примерно на восемь дюймов, если вы сначала не срежете внешние листья, пока они еще нежные.

Если листва начинает отмирать, или тля оставила после себя медвяную росу или свои отмершие кожицы(!), лучше всего вырвать растения, выбросить их в мусорное ведро и посадить больше семян в другой контейнер или часть грядка.

Взрослые особи Trichoplusia ni представляют собой пятнистую бабочку, но следует остерегаться личинок. Эти маленькие зеленые червячки с белыми полосками по бокам прогрызают отверстия в листьях, повреждения которых нарастают по мере увеличения размера личинок.

Они не представляют такой большой угрозы для мизуны, как для широколиственных сортов, которые имеют более длительный вегетационный период, что дает блошкам больше шансов сделать свое дело. Но они все же могут нанести некоторый вред более зрелой зелени.

Слизистые брюхоногие моллюски все еще могут откладывать яйца и расти, но медленнее, если температура опускается ниже этого значения, но выращивание любой зелени в холодную погоду помогает предотвратить появление слизней.

Это зрелище не для слабонервных, но если вы обнаружите их повреждения, то сможете проскользнуть в сад среди ночи и руками сорвать обидчиков с ваших драгоценных растений. Не забудьте взять с собой фонарик, чтобы помочь вам выследить их.

Если вы предоставите этой зелени достаточно места для надлежащей циркуляции воздуха, регулярно поливаете ее, чтобы она росла быстро, и делаете все возможное, чтобы предотвратить заражение насекомыми, переносящими патогены, у вас, вероятно, не будет особых проблем с болезнями.

Мало того, что многие из этих болезней быстро распространяются на близлежащие овощи, некоторые из них заражают насекомых, которые затем зимуют в вашей почве или на садовых остатках, или жуки могут переносить патогены в другие части сада.

Вы можете использовать метод «срезать и вернуться» для сбора внешних листьев. Отрежьте их примерно на дюйм выше макушки, чтобы вымыть и использовать в своих любимых рецептах. Внутренние листья остаются, чтобы продолжать расти.

Вы также можете срезать молодые листья или наружные листья длиной от четырех до восьми дюймов по мере необходимости. Просто убедитесь, что вы не берете более одной трети листвы за раз, иначе растение может увянуть или погибнуть вместо того, чтобы вырастить новый набор листьев.

Я также срезаю растение целиком, если планирую приготовить сразу много мизуны. Как и шпинат , горка с горкой уменьшается примерно до половины своего размера всего за одну или две минуты обжаривания или приготовления на пару.

Вы можете хранить полноразмерные листья, завернутые во влажное чистое кухонное полотенце, в холодильнике. Но постарайтесь приготовить их в течение пары дней. Примерно через три дня они будут сморщенными или испорченными, а вовсе не свежим садовым ингредиентом, который вы так усердно выращивали.

Затем быстро опустите их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления и придать им яркий цвет. Слейте их очень хорошо, сначала в дуршлаге, а затем на выстиранных кухонных полотенцах или бумажных полотенцах.

Разложите листья перед заморозкой, независимо от того, предпочитаете ли вы хранить их в пакетах для заморозки или в неглубоких пластиковых контейнерах с воздухонепроницаемыми крышками. Если вы позволите им слипнуться, они слипнутся и при разморозке.

Он плохо себя чувствует, если его варить в течение нескольких часов в бульоне из свинины или ветчины, как некоторые люди любят варить листовую капусту или более крупные сорта горчицы зеленого цвета , такие как «Красный гигант» или «Флоридский широколистный».

Также рекомендуется отделить стебли от старых листьев перед приготовлением. Чтобы стебли стали хрустящими и нежными, нужно еще две-три минуты варить на медленном огне. Если вы будете варить листья столько же, стебли будут хрустящими, а зелень пережарится.

3. Добавляйте мизуну по горсти за раз, начиная со стеблей. Дайте им готовиться в течение двух минут, затем добавьте листья, перемешивая деревянной ложкой или термостойкой лопаткой после каждого добавления. Готовьте смесь две-три минуты.

Также подходит для больших листьев, это мой основной подход к быстрому маринованию. Имейте в виду, что это не тот вид, который вы консервируете в консервной банке с водяной баней. Это «соленья из холодильника», которые хорошо хранятся в холодильнике неделю, а не дольше.

Чтобы быстро приготовить огурцы мидзуна, отрежьте стебли от полуфунта зелени и нарежьте их на кусочки толщиной в полдюйма. Нарежьте зелень на кусочки размером в один дюйм и неплотно уложите их в чистую сухую стеклянную банку объемом в литр с крышкой.

В средней кастрюле смешайте четверть стакана рисового уксуса, две чайные ложки сахарного песка и сушеный кайенский перец с двумя стаканами фильтрованной воды. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения на среднем огне.

Чтобы заморозить невероятный урожай в домашних супах или запеканках вместо шпината, попробуйте рецепт Foodal для вегетарианской свежей и фруктовой лазаньи. Или сделать партия супа из капусты и чечевицы с мизуной вместо капусты!

Тип растения:	Листовые зеленые овощи	Устойчивость:	Мороз, жара
Собственный для:	Азия	Обслуживание:	Низкий уровень
Зимостойкость (Зона USDA):	4-9	Тип почвы:	Органически богатая, плодородная
Сезон:	Весна, осень	pH почвы:	6,0-7,5
Воздействие:	Полное солнце или полутень	Почвенный дренаж:	Дренаж
Время созревания:	21 день (молодая зелень), 40 дней (зрелая)	Привлекает:	Пчелы и другие опылители
Расстояние:	12 дюймов	Совместная посадка:	Сельдерей, чеснок, лук, мята, розмарин, шалфей, тимьян, тысячелистник
Глубина посадки:	1/4 дюйма (семена)	Семейство:	Brassicaceae
Высота:	12-18 дюймов	Род:	Brassica
Распространение:	10-15 дюймов	Породы:	Рапа
Потребность в воде:	Умеренная	Разнообразие:	Japonica
Распространенные вредители:	Тля, петелька капустная, блошки, слизни	Общие болезни:	Альтернариоз листьев, антракноз, бактериальная пятнистость листьев, выпревание, ложная мучнистая роса, белая ржавчина

Помните, что вы можете выращивать его в контейнере, на садовом участке или на волокнистой подушке для рассады или молодой зелени. Вы можете использовать свой урожай микрозелени, чтобы поэкспериментировать с приготовлением чего угодно, от солений до салатов и начинки для пиццы.

Если вы дадите листьям созреть до полного размера, вы можете использовать их для разогрева жареных блюд, супов или соусов или, возможно, в качестве вашей первой замороженной зелени. Их тоже можно мариновать или смешивать с полезными напитками. Так вкусно!

Всего одна недорогая упаковка может засеять несколько растений. Если первый метод, который вы пробовали, не сработал, что ж, у вас, вероятно, будет достаточно времени, чтобы попробовать другой, прежде чем закончится вегетационный период.

У вас есть собственные идеи о том, как выращивать или как лучше всего наслаждаться этой вкусной азиатской горчицей? Поделись, пожалуйста! В конце этой статьи есть раздел для комментариев, и к обсуждению присоединятся и отзывчивые эксперты.

Мизуна — азиатская листовая зелень, хорошо подходящая для салатов или салатных смесей, таких как месклун. Мизуну также можно использовать в жарком и супах, а также добавлять в другие блюда в конце приготовления. Мизуна похожа на зелень горчицы, но имеет более мягкий вкус — немного перечный, острый и с легким привкусом капусты.

Мизуну лучше всего выращивать в прохладную погоду, но, в отличие от многих других видов листовой зелени, в жаркую погоду она медленно увядает. Сейте мизуну в саду весной, как только можно будет обрабатывать почву. Он будет прорастать в почве при температуре 40 ° F (4 ° C). Его можно рано начать выращивать в помещении для пересадки в середине весны, как раз перед последними заморозками. Кроме того, выращивайте мизуну в саду осенью и в пластиковом туннеле или теплице для сбора урожая зимой.

Если вы сеете мизуну для сбора урожая в виде микрозелени, вы можете разбрасывать семена и прореживать небольшие растения для употребления в пищу и позволять другим расти до зрелости. Микрозелень может расти на расстоянии 2,5 см друг от друга.

Marie Iannotti – опытный садовник и опытный мастер-садовник с почти тридцатилетним стажем. Она также является автором трех книг по садоводству, фотографом растений, оратором и бывшим преподавателем садоводства Корнеллского кооператива. Садовые письма Мари были представлены в газетах и журналах по всей стране, и у нее были интервью для радио Марты Стюарт, Национального общественного радио и многочисленные статьи.

Мизуна — это японская горчица с мягким вкусом, которую обычно выращивают для коммерческих салатных смесей. У него лопастные зеленые листья и приятный горьковатый вкус. Мизуна является близким родственником репы, но имеет свой собственный вкус. Смехотворно легкий в выращивании, он хорошо отрастает, когда его собирают как зеленое растение, которое можно срезать и снова вырастить. Зазубренные листья с бахромой украшают салаты и придают им пикантность. Они достаточно хрустящие, чтобы их можно было слегка бланшировать или тушить. Сорта с пурпурными листьями особенно красивы при использовании в кулинарии. Традиционные японские повара, как правило, маринуют листья и используют их в качестве приправы.

В некоторых климатических условиях мизуна является двухлетним растением, хотя растения могут дать семена после первого года жизни, если их оставить в земле. Вы можете перезимовать эту зелень в холодном парнике, птичнике или теплице, но планируйте съесть ее до того, как она начнет цвести. Большинство садоводов предпочитают сажать мизуну семенами как однолетник вместе с другой салатной зеленью. Молодую зелень можно собирать примерно через 20 дней; полные кочаны должны сформироваться примерно на 40-й день. В климате с жарким летом мизуну лучше всего сажать весной и в конце лета, поскольку она предпочитает прохладную погоду. В местах с теплыми зимами его можно сажать и осенью, и он должен пережить зиму без защиты.

Ботаническое название	Brassica rapa вар. japonica (синоним: Brassica rapa nipposinica )
Общее название	Мизуна кёна, шуй цай
Тип установки	Двухлетний зеленый
Размер для взрослых	Высота от 5 до 7 дюймов, ширина от 10 до 15 дюймов
Воздействие солнца	Полное солнце, полутень
Тип почвы	Хорошо дренированная, богатая почва
рН почвы	Нейтральный (от 6,5 до 7,0)
Время цветения	Весна (обычно не выращивается для цветов)
цветочный	Желтый
Зоны устойчивости	от 4 до 9
Родной район	Кансай, Япония

Сейте семена прямо в открытом саду примерно за две недели до даты последнего заморозка. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в грядку на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Вы также можете разбросать семена (разбросав их по большой части вашего сада). Однако разбрасывание может привести к потерям семян, поскольку некоторые семена могут быть посеяны недостаточно глубоко для прорастания. Похудейте и ешьте зелень, когда она достигнет пары дюймов в высоту. Если вы выращиваете полноразмерные кочаны мизуны, прореживайте растения на расстоянии не менее 6 дюймов.

При желании вы можете посадить семена в помещении за четыре-пять недель до даты последнего заморозка. Семена быстро прорастают, обычно в течение четырех-восьми дней. Пересаживайте рассаду, выращенную в помещении, в возрасте не менее четырех недель. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить корни саженцев при пересадке; эта азиатская зелень уязвима для повреждения корней.

Мизуна — быстро созревающее растение, что делает его относительно несложным в уходе. Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что он остается политым. Последовательная посадка каждые две недели обеспечит более длительный период сбора урожая. Затем сделайте перерыв в разгар сезона и возобновите посадку в конце лета, продолжая осенью. Семена можно собирать и хранить до четырех лет.

Мизуна лучше всего растет на солнечных участках, которые получают от трех до четырех часов прямого солнечного света в день. Тем не менее, это растение процветает в прохладную погоду, что делает весенние и осенние урожаи обильными. Он медленно пускает стрелы, но жаркие температуры и долгие солнечные дни могут ускорить процесс стрелкования.

Мизуне нравится хорошо дренированная почва, обогащенная органическими веществами. Поскольку мизуна — лиственная культура, она хорошо растет в почве с большим количеством азота. Эта зелень будет расти в почве с рН от 6,0 до 7,5, но лучше всего в диапазоне от 6,5 до 7,0.

Химические удобрения никогда не должны использоваться на зелени, предназначенной для потребления. Мизуна должна получать достаточное количество питательных веществ из почвы, сильно компостированной органическими материалами. Если требуется дополнительная подпитка, попробуйте распылить разбавленный раствор рыбной эмульсии на растения в середине сезона и обязательно тщательно вымойте листья перед их употреблением в пищу.

На большинстве пакетов с семенами просто написано «мизуна», однако поиск специальных семян позволит вам вырастить сорта с нужными вам характеристиками и поможет гарантировать успех урожая в следующем году. Вот некоторые фавориты садоводов:

Мизуна не подвержена обычным заболеваниям крестоцветных, но, к сожалению, привлекательна для некоторых вредителей. Жуки-блошки наносят наибольший вред этой листовой зелени, а покрытие рядов помогает свести к минимуму ее воздействие на вредителей. Слизни, белокрылки и тля также могут нанести вред листьям, если их не контролировать.

Весеннее жаркое и салаты в середине лета имеют одну общую черту – мизуну с острым вкусом и прекрасным овощем! В дополнение к саду, который дает урожай в начале сезона и может выдерживать колебания погоды, из которых состоят кошмары садоводов, эти замечательные маленькие растения будут давать вам урожай за урожаем вкусной зелени в течение нескольких месяцев. Выращивание зелени мидзуна должно быть в планах сада любой семьи, которая любит готовить.

Родом из региона Кансай в Японии, эти семена уже путешествовали по миру и выращиваются в зонах USDA 3-10. Они также были выращены в открытом космосе в рамках эксперимента по выращиванию овощей на Международной космической станции!

Эти характерные растения вырастают из почвы почти за одну ночь и из них получаются отличные салаты, жаркое и сябу-сябу среди других блюд. Традиционно многие повара маринуют нежные зеленые листья мизуны для приготовления различных гарниров. Некоторые сорта мизуны имеют пурпурный цвет из-за присутствия антоцианина, того самого соединения, которое окрашивает чернику в синий цвет!

По вкусу похожи на рукколу, их можно отличить по отчетливому горчичному привкусу мизуны. Это растение особенно хорошо себя чувствует при чередовании с бобовыми. Сильно питающийся азотом, он с радостью впитает азот, который бобовые «фиксируют» в почве.

Общее имя (имена)	Мизуна; горчица зеленая; перечная трава калифорнийская; паучья горчица; кёна; шуй цай; Горчица японская
Научное название	Brassica rapa var. niposinica или Brassica rapa var. japonica
Дней до сбора урожая	20-40
Light	Full sun to partial shade
Water:	1 inch per week
Soil	Well-drained soil rich in nitrogen
Fertilizer	Эмульсия морских водорослей или рыб
Вредители	Блошки; тля
Болезни	Выпревание

Японская зелень мидзуна долгое время была одним из основных продуктов азиатской кухни, поскольку это растение родом из Японии. Как и другие виды зелени, мизуна имеет длинный список названий, таких как японская горчица, горчица злаковая, калифорнийская перечная трава, шуй кай и паучья горчица. Перечный и пряный овощ, это универсальное дополнение к саду, которое можно выращивать круглый год в некоторых регионах, и оно ценится за его прекрасную питательную ценность.

Зелень мидзуна представляет собой пучки зеленых зазубренных листьев высотой в фут с тонкими стеблями. В то время как некоторые сорта также дают фиолетовые листья, такие как «Mizuna Crimson Tide», это растение добавляют в сады почти исключительно из-за его листьев. Быстрый рост, маленькие серые семена быстро прорастают в крепкие листья в небольших круглых скоплениях. Ближе к концу жизни растения оно увядает и дает семена маленьким желтым цветкам на длинных зеленых шипах над растением.

Лучше всего (и просто!) выращивать мизуну из семян. Маленькое круглое серое семя размером примерно с чечевицу, его легко посеять. Посейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в хорошо дренированную богатую почву. Сажайте рядами на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга. После посева семян растения прорастут через 4-7 дней при температуре 45-85 градусов. Как только сеянцы достигнут 1 дюйма в высоту, их прореживают на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Урожай можно ожидать через 3-6 недель после появления всходов.

Отличный выбор для северного сада, где иногда случаются поздние заморозки, мизуна — это выносливая маленькая зелень, которая однажды укоренившись может выдержать внезапные и неожиданные заморозки. Таким образом, это может быть одна из самых ранних культур в саду. Точно так же для южного сада эти растения могут переносить более жаркую погоду, чем большинство других зеленых насаждений.

Может расти в зонах USDA 3-10; Мизуна лучше всего растет на ярком дневном солнце, но может переносить полутень. Требуя 10-12 часов солнечного света, попробуйте посадить в месте, где мало тени. Кроме того, сейте на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы полностью взрослые растения не затеняли растения, которые восстанавливаются.

Влажная почва — залог счастливой мизуны! Его листья содержат много воды, и если почва высыхает, это может привести к тому, что ваша мизуна прорастет. Зелень мизуны нужно поливать утром, желательно по капельной системе. В начале жизни попробуйте поливать мизуну два раза в неделю, чтобы почва оставалась равномерно влажной. После того, как листья отрастут и затенят окружающую их почву, сократите до одного раза в неделю.

Поливайте один дюйм в неделю и добавляйте легкую мульчу из соломы или мелкой древесной щепы вокруг рассады. Весной и осенью сокращайте полив, если почва переувлажняется. Летом следите за почвой, если она быстро высыхает на жаре или теплых ветрах.

Лучше всего выращивать зелень мизуны на хорошо дренированной богатой почве. В идеале перед посевом семян внесите в почву компост или стерилизованный навоз. Мизуна процветает на большинстве почв, но нуждается в рН от 6,0 до 7,5. Если вы выращиваете в контейнерах, кокосовая койра — отличный выбор, так как она способствует дренажу. Но опять же, не позволяйте ему высохнуть, так как оно начнет прорастать.

Зелень мидзуна требует очень простых удобрений. Поскольку эти растения выращивают ради листьев, им нужно много азота! При первом посеве семян внесите в почву хорошо перепревший навоз. Это обеспечит азот в начале жизни растения. Примерно через месяц нанесите жидкий раствор морских водорослей или рыбную эмульсию, чтобы мизуна хорошо росла. Повторно применяйте каждый месяц или около того или по мере необходимости.

Зелень мидзуна — очень полезная культура. Поскольку выращивать мизуну легко, после того, как она приживется, мизуна выдержит несколько циклов обрезки. Как только листья достигнут 10-12 дюймов в длину, обрежьте стебли примерно на 1 дюйм от земли. Лучше всего использовать острый или зазубренный нож и резать параллельно земле.

Мизуну, как и любую зелень, можно есть даже на самых ранних стадиях роста. Однако лучше всего собирать мизуну между 20 и 40 днями после прорастания. Многим садоводам нравится эта японская зелень, когда она еще находится в относительно молодой стадии нежной зелени. Другие предпочитают, чтобы эта зелень вырастала до 10 дюймов в длину перед сбором урожая. Срежьте зелень у основания листа, оставив внутренний рост нетронутым.

После сбора храните немытую зелень мизуна в центрифуге для салата или воздухопроницаемом пакете в холодильнике. Обязательно избегайте хранения в герметичном пластиковом пакете, так как это приведет к немедленному гниению зеленых листьев.

Для длительного хранения попробуйте засолить зелень. Японские повара и домашние повара уже давно маринуют эту крепкую зелень и используют ее в качестве приправы. Маринование — распространенный метод консервации в азиатской кухне. Существует множество рецептов маринованных гарниров. Недолгий поиск выдаст множество вкусных вариантов!

Вам повезло! Зелень мизуны относительно легко выращивать. Следите за температурой на улице, держите почву во влажном состоянии и используйте укрытие для рядков, и через месяц или около того у вас будет безотказный урожай!

Зелень мизуна очень выносливая зелень. Способный выдерживать теплую летнюю погоду лучше, чем большинство других овощей, вы можете собирать урожай мизуны до 80-х годов. Имейте в виду, однако, что он может болт . Утечка происходит, когда ваша мизуна пытается размножаться и выращивает семена для следующего поколения растений.

Во избежание стрелкования убедитесь, что почва вокруг основания постоянно влажная, так как сухость приведет к размножению растения. В качестве альтернативы, если вы ожидаете, что погода превысит 85 градусов, вы можете ожидать конца сбора урожая.

Блошки — основные вредители, с которыми вы столкнетесь при уходе за мизуной. Эти жуки откладывают яйца на поверхность почвы недалеко от стеблей. Личинки вылупляются и прогрызают отверстия в стеблях и листьях. Чтобы предотвратить появление жуков-блошек, накройте урожай рядковым покрытием, это не позволит жукам физически откладывать яйца где-либо рядом с вашими растениями.

Тля — это маленькие светло-зеленые жуки длиной около 1/8 дюйма. Обычно они появляются группами и высасывают сок растения. Они быстро размножаются и могут убить растение, съев слишком много и заразив ослабленное растение болезнью. Используйте инсектицидное мыло и пиретрум для контроля.

Зелень мизуна не очень восприимчива к болезням. Единственным исключением является выпревание , болезнь, которая чаще всего возникает при посеве семян в лотках в помещении. Выпревание проявляется в виде нечеткой плесени на поверхности почвы и стеблей, которые кажутся усохшими или съеденными. Лекарства нет, но его можно предотвратить, усилив вентиляцию или посыпав пораженные участки порошком серы, чтобы остановить распространение на окружающие саженцы.

Mizuna Asetelet Aseeth Asetelet Asetelet Aseethers Asetelet Asetelet Asetelet Asetelets Asetelets Asetelet. Они имеют острый, капустный вкус, их можно использовать в сыром виде в салатах или готовить в жарком. Молодые цветущие стебли можно готовить, как брокколи. Мибуна похожа на мизуну, но с более сильным и легким горчичным вкусом. Используйте листья в салатах или в качестве гарнира, если они слегка приготовлены и приправлены.

January

February

March

Sow
Harvest

Sow
Урожай

Свиноматка
Урожай

Апрель

Май

Июнь

Sow
Harvest

July

August

September

Sow
Harvest

October

November

Декабрь

Свиноматка
Урожай

Ноябрь1503 December

January	February	March	April	May	June
Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Урожай	Свиноматка Урожай
Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Harvest	Sow Harvest

Сеять

Высевать семена на открытом воздухе с марта по август, в грунт или в контейнеры, на открытом солнечном месте. Мизуна и мибуна терпимы к прохладным и влажным условиям и даже предпочитают тень летом.

Более ранний посев можно произвести в феврале в теплице в горшках или модулях. Их можно высаживать с марта, после закалки, чтобы они акклиматизировались к внешним условиям. Растения также можно выращивать в теплице зимой.

И мизуна, и мибуна лучше всего себя чувствуют во влажной почве, поэтому перед посевом или посадкой вкапывайте хорошо перегнивший навоз или садовый компост, чтобы помочь почве сохранить влагу. Засушливые условия могут привести к преждевременному стрелкованию (цветению) растений — ранние посевы менее склонны к стрелкованию, но избегайте посева в холодных условиях.

Для непрерывного получения листьев регулярно сейте небольшими партиями.

Прореживайте всходы вдоль ряда, чтобы предотвратить их скученность. Расстояние между растениями зависит от того, на каком этапе вы хотите их собрать:

10–15 см (4–6 дюймов) друг от друга для регулярного сбора мелких листьев
Расстояние 20 см (8 дюймов) для сбора более крупных листьев
30–40 см (12–16 дюймов) друг от друга для сбора полноразмерных взрослых растений

Расстояние между рядами примерно 23 см (9 дюймов).

Рост

И мизуна, и мибуна не любят экстремальную жару и засуху, которые могут вызвать задержку роста или стрелкование (преждевременное цветение). Поэтому регулярно поливайте в засушливые периоды и обеспечьте небольшую тень летом.

Урожай

Мизуна и мибуна могут быть собраны круглый год из повторных посевов, либо в виде срезанных культур, либо в виде целых розеток.

При сборе урожая методом «срезай и приди снова» вы срываете всего несколько внешних листьев с каждого растения, чтобы оно продолжало расти, обеспечивая несколько небольших урожаев. Вы можете получить до пяти сборов с растения, прежде чем оно начнет стрелковаться (цветение).

Кроме того, вы можете просто собрать целую розетку с помощью острого ножа примерно через шесть-восемь недель.

Ешьте сразу, чтобы насладиться лучшим вкусом.

Распространенные проблемы

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите красноречивый слизистый след на почве вокруг урожая, а также на листьях.

Средство

Существует множество способов борьбы со слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и средства биоконтроля.

Стрелковое выращивание

Растения преждевременно цветут и завязывают семена.

Средство

Если не выращивать семена, сеять устойчивые к стреловидности сорта. Сейте или сажайте в нужное время и держите почву или компост во влажном состоянии.

Блошка

Листья покрыты небольшими отверстиями, а поврежденные места становятся коричневыми. Рассада особенно восприимчива.

Средство

Выращивайте растения под садовым руном и держите почву во влажном состоянии. Поливайте богатым азотом удобрением, чтобы помочь урожаю перерасти вредителя.

Сохранить в альбом

Принять участие

Королевское садоводческое общество — ведущая садоводческая благотворительная организация Великобритании. Мы стремимся обогатить жизнь каждого с помощью растений и сделать Великобританию более зеленым и красивым местом.

Капуста японская, или мизуна, является разновидностью листовой капусты. По внешнему виду он напоминает рукколу, но на вкус более нежный, без горечи. Культура очень декоративна – из нее делают цветочные композиции на клумбах. Овощ добавляют в салаты, бутерброды, начинки для пирогов.

Popular varieties
Mizuna Green and Red
Mermaid
Emerald pattern
Dude
Growing
Sowing and уход за рассадой
Seedless way
Care features
Pests and diseases

Опушенные листья не жесткие, имеют нежную структуру и легкий аромат редьки … Чем-то напоминает рукколу, но вкус не такой острый. В них содержится небольшое количество горчичного масла, поэтому горечь почти не чувствуется.

Мизуна быстро созревает — урожай собирают через 30-45 дней после посева … Культура отличается морозостойкостью: семена прорастают при -2. ..-3°С. Осенью растения выдерживают легкие заморозки до -5 °С. Это позволяет выращивать их во многих регионах России с мая по сентябрь.

Капуста японская выращивается для потребления в свежем виде, заготовки на зиму с солью и в маринаде … Листья используют в салатах из мяса, овощей и фруктов, бутербродах и бутербродах. Мизуна хорошо сочетается с мягкими и твердыми сырами.

Мизуна Капуста зеленая образует большую розетку из зеленых перистых листьев высотой 35–40 см. Раннеспелая культура готова к уборке через 40 дней после появления первых всходов. Отличается высокой урожайностью и приятным вкусом.

Среднеспелый сорт включен в Госреестр в 2002 году … Растение образует приподнятую розетку из 45-60 листьев. Высота — 35–40 см, диаметр — 65–75 см. Листья зеленые, лировидные, перистые с гладкой или слегка морщинистой поверхностью. Черешки белые.

Урожай собирают через 60-70 дней с момента появления первых всходов … Вкус листьев приятный. Вес одной розетки 1–1,5 кг. Урожайность высокая – 5–7 кг с 1 м². Растение устойчиво к холоду и жаре, стреляет. После обрезки листья снова отрастают.

Покупной посадочный материал не продезинфицирован — прошел обработку перед упаковкой в мешки. Собранные вручную семена замачивают в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут, а затем подсушивают на бумажном полотенце.

Готовый субстрат взять в магазине для садоводов, продезинфицировать 1% раствором перманганата калия или прогреть в духовке. Пластиковые стаканчики или торфяные горшочки наполняют влажной почвой и заделывают по 2-3 семечка на глубину 5 мм. Субстрат поливают теплой отстоянной водой, емкости накрывают полиэтиленовой пленкой, которую снимают после появления ростков.

Семена мизуны напоминают семена мака, поэтому их высевают на глубину 1-1,5 см , соблюдая схему посадки 20×30 см. Расстояние между рядами – 30–35 см. Всходы появляются при температуре +3…+4°С. Благоприятные условия для развития растений создаются при +15…+22°С. Посадки накрывают полиэтиленовой пленкой, которую снимают после появления первых всходов.

Грядки поливают регулярно, но умеренно. Избыток влаги приводит к загниванию корневой системы, недостаток – к засыханию листьев. Воду льют под корень, стараясь не попасть на зелень. В противном случае скопившаяся на розетке влага станет причиной гниения.
Подкормка вносится 1 раз в 14 дней для быстрого набора зеленой массы. Для этого используют древесную золу в виде водной суспензии (200 г на 1 л) или порошка (200-300 г на 1 м²). Азотные и минеральные удобрения под японскую капусту не применяют, так как зелень быстро накапливает нитраты. Для развития растений достаточно соединений, вносимых в землю при посадке.
Мизуна – культура короткого дня, поэтому ее затеняют, чтобы не допустить стрельбы. Лучше всего для этого подходит специальное волокно в мелкой сетке. Продается в садоводческих магазинах. Вместо волокна используется тонкая бязевая ткань.

Нежные листья японской капусты — лучший корм для крестоцветных блох … На ее внешний вид указывают многочисленные отверстия в листьях. Для отпугивания вредителя рядом с растениями высаживают бархатцы, листья горчицы, календулу, чеснок. Землю вокруг кустов присыпают золой или табачной пылью (200 г на 1 м²).

Ложная роса проявляется в виде коричневато-желтых пятен на листьях. Для предупреждения заражения посадки поливают теплой водой, соблюдают севооборот и обрабатывают почву за 24 часа до посадки 1%-ной бордоской жидкостью (200 г на 1 л).

Киела поражает декоративные и овощные растения … Признаки болезни: задержка роста, обесцвечивание, усыхание и деформация стеблей. Для профилактики сеянцы перед переносом в открытый грунт тщательно осматривают, слабые и поврежденные отбраковывают. Перед посадкой капусты почву известкуют (250 г гашеной извести на 1 м²).

Яна, г. Орел : «Я познакомилась с Мизуной в прошлом году. Погодные условия нашего региона позволяют высаживать семена прямо в грунт и не заморачиваться с рассадой. Всходы появились через 1,5 недели. Зелень сочная, ярко-зеленая, холодов не боится. Летом же грядки атаковала блоха. Справиться с этим можно с помощью табачной пыли. После срезки листья растут по-новому, поэтому получали свежий урожай до сентября» .

Игорь, г. Краснодар : «Несколько лет подряд выращиваю японскую капусту. Мне очень нравится его вкус и внешний вид. Высаживаю красную и зеленую мизуну. Зелень хороша в летних салатах, но быстро увядает после нарезки, поэтому есть ее желательно быстро. Один раз посадила в полутень из-за нехватки места в саду. Больше так не делаю: урожай был маленький, розетки не такие пышные. Лучше сажать на солнечном месте» .

Мизуна привлекает своей восхитительной зеленью и декоративным видом. Пушистая розетка образуется из зеленых или красных листьев. Растение не дает побегов при посадке на солнечное место, неприхотливо в уходе и подходит для выращивания во многих регионах России.

Японская капуста мизуна: посдка, выращивание, выбор сорта

Мизуна: характеристика и описание

Пищевая ценность

Мизуна: выращивание

Мизуна: выбираем место под посадку

Посев

Уход

Выращивание в домашних условиях

Выбор сорта

Сорт «Русалочка»

Сорт «Пижон»

Сорт «Мизуна Рэд»

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Рекомендуемые сорта

Условия выращивания

Подготовка семян

Выращивание рассады

Уход

Болезни

Вредители

Японская капуста Мизуна — уход и выращивание из семян

Описание сорта капусты

Лучшие сорта

Мизуна — выращивание и уход

Уход за растением

Сбор урожая и хранение

Мизуна на подоконнике

Характеристика капусты Мизуна

Японская капуста мизуна (фото) посадка и уход (мои отзывы)

Чувство локтя – это лишнее

Мизуна: польза

Что приготовить из мизуны

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯПОНСКОЙ КАПУСТЫ МИЗУНА – ПОСАДКА И УХОД, ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ САДОВОДОВ

МИЗУНА – ЯПОНСКАЯ КАПУСТА

ЯПОНСКА КАПУСТА МИЗУНА – ВИДЕО

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Японская капуста Мизуна: выращивание и уход

Описание сорта капусты

Характеристика

Урожайность и плодоношение

Область применения

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Достоинства и недостатки сорта

Правила выращивания

Посадка на рассаду

Пересадка в открытый грунт

Последующий уход

Борьба с вредителями и заболеваниями

Заключение

Отзывы

Капуста Мизуна, описание, характеристика и отзывы, а также особенности выращивания

История выращивания капусты Мизуна

Описание сортов японской капусты

Фотогалерея: сорта японской капусты

Характеристика капусты Мизуна

Выращивание капусты Мизуна

Видео: практические советы по выращиванию японской капусты

Отзывы

Как выращивать зелень азиатской горчицы Mizuna

Чему вы научитесь

Что такое Мизуна?

Как сеять

Как выращивать

Советы по выращиванию

Сорта на выбор

Central Red

Lime Streaks

Миз Америка

Красные полосы

Борьба с вредителями и болезнями

Вредители

Тля

Капустные петельки

Блошки

Слизни

Болезни

Антракноз

Бактериальная пятнистость листьев

Демпфирование