Заменить уплотнительную резинку на холодильнике: Замена уплотнителя резинки в холодильнике — цена от 1200 р, гарантия

Как Заменить Уплотнительную Резинку На Холодильнике: Инструкция

О том, что уплотнитель неисправен, укажет нам сам холодильник. Однако, прежде чем приступать непосредственно к замене старого изношенного уплотнителя, необходимо убедиться в том, что неправильная работа холодильника связана именно с износом уплотнителя.

Таблица содержимого

• 1.
  Все о замене уплотнителя
• 2.
  Как понять, что уплотнитель неисправен?
• 3.
  Как восстановить уплотнитель холодильника?
• 4.
  Как поменять уплотнитель на холодильнике?
• 5.
  Где найти новый резиновый уплотнитель для холодильника?

Казалось бы, каким-то чудесным образом внутри холодильника генерируется холодная температура воздуха, даже морозная даже в самое жаркое время года. Безусловно, технически это всё объяснимо и, на самом деле, никаким чудом вовсе не является. Более того, такую прохладную атмосферу достаточно просто нарушить, и вся эффективность холодильника может оказаться под угрозой.

Речь идёт о резиновом уплотнителе на дверце, который обеспечивает герметичность внутренних камер агрегата в то время, когда дверца холодильника закрывается. Если целостность этого, с первого взгляда, малозначительного элемента нарушается, то под угрозой оказывается весь функционал бытового холодильника.

Все о замене уплотнителя

Следует понимать, что нарушение целостности любого элемента или узла холодильника, даже самого малозначительного или малозаметного, является открытой угрозой общей эффективности и функционалу холодильника. К малозначительным или малозаметным элементам холодильника его уплотнитель отнести никак нельзя. Во-первых, малозаметным он никак не может быть, ведь мы обращаем на него внимание всякий раз, как только открываем холодильник. Во-вторых, малозначительным он также не является, ведь от него достаточно многое зависит, и далее мы разберёмся что именно.

Если по какой-то причине уплотнитель оказался изношен или повреждён, он начинает пропускать тёплый воздух внутрь камер холодильника, что негативно сказывается на сохранности продуктов. Также может образоваться толстая снежная шуба, даже если вы являетесь владельцем холодильника с системой заморозки No Frost.

Чтобы заменить уплотнитель, необходимо подобрать аналогичный, который будет соответствовать модели вашего холодильника, демонтировать старый и установить на его место новый. С виду всё просто!

Как понять, что уплотнитель неисправен?

О том, что уплотнитель неисправен, укажет нам сам холодильник. Однако, прежде чем приступать непосредственно к замене старого изношенного уплотнителя, необходимо убедиться в том, что неправильная работа холодильника связана именно с износом уплотнителя.

Как говорилось ранее, изношенный или повреждённый уплотнитель способен пропускать тёплый воздух в камеры холодильника, что приводит к быстрой порче продуктов и к образованию снежной шубы на стенках холодильника. Поэтому, если вы обратили внимание на то, что ваш холодильник начал вести себя подобным образом, необходимо проверить целостность уплотнительной резинки на дверце.

Первым делом, необходимо визуально осмотреть уплотнительную резинку, ведь на ней может быть видно заломы, трещины или примятые стороны. Также можно включить фонарик, например, на телефоне, и положить в камеру холодильника, после чего закрыть дверцу. Если будет виден свет из-под уплотнителя, его следует заменить, он не герметичен.

Также можно прижать дверцей лист бумаги и попытаться его вытащить. Если лист достаётся без видимых усилий, уплотнитель следует заменить. Помните, неисправный уплотнитель негативно влияет на работу компрессора, ведь если в камеру попадает тёплый воздух, компрессор будет работать без остановок или с редкими паузами.

Как восстановить уплотнитель холодильника?

Если замена уплотнительной резинки не вызывает у вас восторга, ввиду, например, нежелания тратить бюджет на незапланированную покупку детали для холодильника, можно предпринять попытку восстановить уплотнитель холодильника. Стоит сразу оговориться, что реставрировать уплотнитель можно посредством воздействия высоких температур.

Основные методы реставрации уплотнительной резинки:

• Замачиваем уплотнитель в горячей воде – для этого уплотнитель снимают и замачивают в ёмкости с водой. Под воздействием высокой температуры уплотнитель вполне может восстановить свою форму.
• Прогреваем феном – для этого лучше использовать строительный фен, прогревать следует аккуратно, чтобы окончательно не испортить резинку.
• Подклеиваем уплотнитель к основе – подходит в случаях, когда уплотнитель слегка отклеился от дверцы. Использовать необходимо лишь те клеи, которые выдерживают воздействие низкой температуры.
• Удаляем трещины герметиком – отличный материал для удаления небольших трещин на резиновом уплотнителе.

Как поменять уплотнитель на холодильнике?

Замена уплотнительной резинки на холодильнике относится к категории несложных процедур, поэтому не спешите искать ремонт холодильников в Николаеве, а попробуйте сделать все самостоятельно. Однако, несмотря на видимую простоту выполнения работ, необходимо понимать несколько важных нюансов. Во-первых, необходимо заранее приобрести уплотнитель, который точно подойдёт к вашей модели холодильника, просто похожие покупать не нужно. Во-вторых, следует понимать, что существует несколько методов крепления уплотнителя на дверце, с ними необходимо ознакомиться ещё до начала ремонтных работ.

Первым делом необходимо демонтировать старый уплотнитель. Наиболее просто это делается, если уплотнитель закреплён на пазах, его просто подсекаем и снимаем резинку. Если уплотнитель закреплён на саморезах, их нужно выкрутить. Сложнее всего обстоят дела, если уплотнитель приклеен, ведь так его нужно снять ещё и зачистить место, где он находился.

После успешного демонтажа старого уплотнителя, на его место устанавливаем новый. Установка производится точно таким же методом, как и демонтаж, либо в паз, крепление на саморезы или наклеивается на дверцу.

Где найти новый резиновый уплотнитель для холодильника?

Прежде чем приобретать новый уплотнитель, необходимо выяснить точную модель вашего холодильника и производить выбор отталкиваясь от этого. Покупку можно совершить в интернете, выбрав подходящий уплотнитель в одном из множества магазинов, которые продают комплектующие. Однако, более точно и качественно смогут подобрать правильную деталь в сервисном центре.

Замена уплотнительной резинки на холодильнике

30
Сен

Иногда наши клиенты спрашивают, можно ли самостоятельно заменить уплотнительную резинку на холодильнике или лучше доверить это нам. Со всей ответственностью заявляем, что данная процедура может быть выполнена самостоятельно, однако, надо иметь некоторые навыки, быть аккуратным и разобраться в технологии. Если вы не уверены в своих силах — звоните нашему мастеру по ремонту холодильников в Одессе.

Уплотнительная резинка — недорогая деталь и в принципе особо нетехнологичная, однако от ее правильной работы зависит исправность холодильной или морозильной машины. Ведь ее задача — герметизация и сохранение холода в камере. Если резинка прохудилась — холод будет теряться и компрессор холодильника будет работать с повышенным износом, будет образовываться наледь, что со временем приведет к плачевным результатам. Выйдет из строя компрессор, могут поломаться термостат, реле и т.д. Поэтому, своевременная замена резинок уплотнения — важная задача.

Инструкция по замене резинки уплотнения в холодильнике

В зависимости от метода крепления вам понадобятся разные инструменты. Дальше в таблицы представлены какие. Крепление в разных моделях холодильников разное.

ШАГ 1. Удаление старого уплотнителя

1. Холодильник отключить и разморозить.
2. При желании снять дверь холодильника и установить на горизонтальную поверхность. Так проще не испортить всю работу.
3. Вытащить резинку из паза отверткой, если это ваш случай.
4. Если резинка крепится на саморезы, то открутите их отверткой.
5. Самое сложное — снять приклеенную резинку. ЕЕ можно оторвать или срезать ножом, потом пройтись растворителем и снять остатки.  Поверхность должна быть ровной и чистой.

ШАГ 2. Подбор нового

1. Перед демонтажом, надо выяснить какого рода у вас уплотнитель и как он крепится. По марке и модели ищите в интернете родной уплотнитель.
2. Также вам надо взять рулетку и измерить сколько погонных метров уплотнителя вам надо.
3. Если родного заводского уплотнителя нет, а такое бывает часто, вам придется использовать похожий либо универсальный.
4. Если вы не хотите рисковать, возьмите кусок старого уплотнителя и подберите новый в специальной фирме, которая торгует запчастями для холодильной техники. Адреса есть в сети Интернет.
5. Сравните паз, эластичность, метод крепления и делайте заказ.

Внимание — новый уплотнитель должен у вас дома полежать около суток при комнатной температуре, чтобы распрямится.

Шаг 3. Монтаж уплотнителя

При установке старайтесь применять тот же способ крепления, который у вас был.

1. Крепление в паз. Чтобы лента стала более эластичной и мягкой, вы можете нагреть профиль с помощью домашнего фена. И затем уже вставить крепление в прорезь по периметру в паз. Если у вас уплотнитель плохо держится в пазу — можете вкрутить через каждые 15 см саморезы.
2. Монтаж на саморезы. Закреплять в уже имеющиеся отверстия саморезами такого же размера.
3. Приклеивание уплотнителя. Самый сложный спосом, но самый надежный. Обезжирить поверхности уайт-спиритом. Использовать для склеивания клей («Момент», «БФ» или аналогичные). Подождать полное высыхание и потом уже монтировать дверь..

Шаг 4.

Проверка работы

• После работы надо проверить качество установки уплотнителя, визуально просмотрите хороши прилегает уплотнитель к пазу.
• Установить дверь по уровню на место. Проверьте плотность прилегания уплотнителя к закрытой двери методом листа А4. Лист должен трудно вытаскиваться.
• Холодильник должен открываться с небольшим усилием. Включите холодильник и проверьте через час температуру.

Правила ухода и эксплуатации за уплотнителем двери

Уплотнитель холодильника требует периодического ухода. Вам необходимо раз в пол года:

• Удалять накопившиеся крошки из углубления уплотнителя с помощью старой зубной щётки.
• Обрабатывать уплотнитель силиконовой смазкой для эластичности. Использовать обычное масло нельзя.
• Открывать холодильник только за ручку, не поддевая ничем уплотнитель.
• Проверять периодически уплотнитель, чтобы вовремя устранить неисправность, чтобы не вызвать поломку компрессора.

Если вы не уверены в возможности самостоятельной замены уплотнителя — вызывайте нашего мастера. Мы с удовольствием поможем вам в этом. Телефоны для связи — (097) 841 94 67, (063) 775 85 88.

admin

Опубликовано в рубрике Полезное, Статьи


Оставить комментарий

M-Seal – универсальный герметик| Pidilite

M-seal Regular

M-seal – эпоксидная замазка общего назначения

M-seal – эпоксидная замазка общего назначения

M-seal GP эпоксидный компаунд – двухкомпонентный, затвердевающий при комнатной температуре, простой в применении, универсальный замазка. Эпоксидный компаунд M-seal GP используется для герметизации, захвата, соединения и изоляции различных поверхностей, таких как черные и цветные металлы, фарфор, керамика, мрамор, гранит, слоновая кость, асбест, стекло, дерево, кожа, некоторые пластмассы и т. д. M -seal GP эпоксидный компаунд при отверждении демонстрирует прочную и долговечную связь и затвердевает в виде твердой массы, которую можно сверлить, напильниковывать, нарезать резьбу, подвергать механической обработке, резать и затем красить. Он обладает очень хорошими электроизоляционными свойствами, а отвержденный продукт устойчив к влаге, теплу, слабым кислотам и щелочам.

• INDUSTRIAL : Идеально подходит для герметизации отверстий, трещин и утечек в отливках черных и цветных металлов, насосах, формах и т. д. Придает гладкую поверхность стыкам и углам, а также герметизирует отверстия/трещины в деревянных и металлических образцах. Герметизация протечек/трещин в металлоконструкциях, промышленных судах, котлах, корпусах кораблей, катеров и траулеров. Герметизация водопроводных сетей, накопительных баков, бетонных канализационных труб, змеевиков теплообменников и т.д. Ремонт поврежденной внутренней резьбы различных типов машинных насосов. Заделка трещин в корпусах счетчиков/редукторов и т.п.
• ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ : Герметизация и изоляция кабельных наконечников, кабельных вводов в распределительных коробках, машинах и т. д. Покрытие и изоляция подземных и надземных скруток алюминиевых проводников. Герметизация фланцев и кабельных вводов обычных кабельных муфт/форм для придания им влагозащищенности. Герметизация утечек в трансформаторах, масляных выключателях и другом электрораспределительном оборудовании с масляным наполнением. Соединение металлических деталей с фарфоровыми частями подвесных изоляторов и склеивание сломанных фарфоровых изоляторов.
• АВТОМОБИЛЬ : Заполнение вмятин и трещин на кузове автомобиля. Герметизация радиатора, дизельного/бензинового бака, водяных/топливных насосов, блоков цилиндров, коробок передач, дифференциала, карбюратора, кожуха аккумуляторной батареи, глушителя, глушителя, ТНВД и т. д.
• ОБЩАЯ/ДОМАШНЯЯ ИНФОРМАЦИЯ : В рукоделии для изготовления различных форм и скульптур, В домах для закрытия нор от муравьев и тараканов, Ремонт и герметизация утечек в верхних/сливных бачках, кранах, трубопроводах и т. д. Заполнение зазоров в алюминиевых раздвижных окнах, каналах и бетоне . Для усиления фиксации шурупов в стене, для сборки деревянных изделий, изъеденных белыми муравьями, или металлических конструкций, подвергшихся коррозии, и многих других безграничных применений.

M-seal Sanitary

Герметизирует зазоры, заполняет трещины.

Специализированная белая эпоксидная шпатлевка для превосходной герметизации зазоров и заполнения трещин

M-seal Sanitary, специально разработанная двухкомпонентная смесь для затвердевания при комнатной температуре, в которой смола и отвердитель после смешивания в равных количествах отверждаются до твердого белого цвета. масса. Смесь мягкая и податливая, поэтому идеально подходит для заполнения щелей и герметизации утечек.

M-seal Sanitary Белый эпоксидный компаунд при отверждении обеспечивает прочную и долговечную связь и затвердевает в виде белой твердой массы, которую можно сверлить, напильниковывать, нарезать резьбу, подвергать механической обработке, резать и затем красить. Он обладает очень хорошими электроизоляционными свойствами, а отвержденный продукт устойчив к влаге, теплу, слабым кислотам и щелочам.

Заполнение щелей в раковине, алюминиевом раздвижном окне, желобах и бетоне. Ремонт и замена настенной плитки, молдингов, использование электрооборудования вместо ленты, ремонт керамических или пластиковых разъемов, ручек, ремонт автомобилей, например отделка салона, ремонт небольших вмятин, масляных поддонов, мелких деталей, заделка отверстий от ржавчины и фиксация резьбы. Он может герметизировать утечки в желобах и водосточных трубах, чинить игрушки, бытовую технику, газонокосилки, спортивный инвентарь, змеевики кондиционеров, воздуховоды. Может залатать сколотый бетон; прикрепить бирки машин, знаки, анкерные болты, винты, стержни, кожухи и т. д. В домашнем хозяйстве, чтобы закрыть норы от муравьев/тараканов, ремонтировать и герметизировать утечки в верхних/смывных бачках, кранах и т. д.

• M–seal Sanitary состоит из двух частей (смола и отвердитель), которые поставляются в виде двух стиков одинакового объема, индивидуально упакованных и запечатанных для смешивания в соотношении 1:1 по объему или весу.
• Смола и отвердитель имеют разные, слегка контрастные цвета, что помогает определить однородность смешивания. Тщательно перемешайте обеими руками до получения однородного грязно-белого цвета. Для получения однородной смеси на 50 г шпаклевки требуется около 1-2 минут.
• Как только M-seal Sanitary смола смешивается с отвердителем, сразу же начинается химическая реакция, поэтому рекомендуется начинать нанесение на чистое основание, как только смешивание закончено. Распределение клея происходит легко в течение первых 5-10 минут, в то время как разглаживание поверхности клея влажной тканью возможно примерно через 20 минут после смешивания.

Санитарный эпоксидный компаунд

• M-seal затвердевает через 1-2 часа до такой степени, что можно приступать к следующей операции, т.е. сверление, нарезание резьбы, напильник и т. д. При низких температурах процесс отверждения продлевается, а при повышенных температурах время обработки сокращается. Отвержденный эпоксидный компаунд M-seal Sanitary можно окрашивать после отверждения. На него не влияет ни обычное тепло/влага, ни мягкие химикаты.

M-seal Super

Коцентрическая универсальная эпоксидная шпатлевка

M-SEAL SUPER

M-SEAL SUPER – быстросхватывающаяся двухкомпонентная многоцелевая эпоксидная шпатлевка. M-SEAL SUPER используется для герметизации, захвата, соединения и изоляции различных поверхностей, таких как черные и цветные металлы, фарфор, керамика, мрамор, гранит, асбест, стекло, дерево и некоторые пластмассы. M-SEAL SUPER при отверждении образует прочную и долговечную связь.

• За 25-30 минут превращается в твердую массу, которую можно сверлить, напильниковывать, нарезать резьбу, обрабатывать, резать и затем красить.
• Обладает очень хорошими электроизоляционными свойствами, отвержденный продукт устойчив к влаге, теплу, слабым кислотам и щелочам.

ПРОМЫШЛЕННАЯ: Герметизация отверстий, трещин и утечек в отливках из черных и цветных металлов, насосах, формах и т. д. Придает гладкую поверхность стыкам и углам, а также герметизирует отверстия/трещины в деревянных и металлических моделях. Герметизация протечек/трещин в металлоконструкциях, промышленных судах, котлах, корпусах кораблей, катеров и траулеров. Герметизация водопроводных сетей, накопительных баков, бетонных канализационных труб, змеевиков теплообменников и т. д. Ремонт поврежденной внутренней резьбы различных типов машинных насосов. Заделка трещин в корпусах счетчиков/редукторов и т.п.

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ : Герметизация и изоляция кабельных наконечников, кабельных вводов в распределительные коробки, машины и т.д. Покрытие и изоляция подземных и надземных скруток алюминиевых проводников. Герметизация фланцев и кабельных вводов обычных кабельных муфт/форм для придания им влагозащищенности. Герметизация утечек в трансформаторах, масляных выключателях и другом электрораспределительном оборудовании с масляным наполнением.

АВТОМОБИЛЬ : Герметизация радиатора, дизельного и бензобака, водяных/топливных насосов, блоков цилиндров, коробок передач, дифференциала, карбюратора, кожуха аккумуляторной батареи, глушителя, глушителя, топливных насосов высокого давления.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ: Ремонт и герметизация подводных поверхностей, например, затыкание дыр, ремонт и герметизация утечек в наливных/смывных бачках, кранах, трубопроводах и т. д. Заполнение зазоров в алюминиевых раздвижных окнах, каналах и бетоне.

Основное тесто для пиццы без глютена

5 из 706 голосов

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 30 минут минут

Лучший простой рецепт теста для пиццы без глютена, который каждый может и должен приготовить, находится здесь. . Даже если вы никогда раньше не готовили домашнюю пиццу, мы возвращаем вам ту жевательную пиццу с хрустящими краями, которую вы помните!

Перейти к рецепту

Базовый рецепт безглютенового теста для пиццы — один из самых важных продуктов на вашей кухне. Он очень прост в приготовлении, хорошо замораживается и легко размораживается.

Вечер пиццы без глютена = выходной!

Приготовить эту базовую основу для пиццы без глютена настолько просто, что в тот день, когда вы приготовите ее на ужин, вы почувствуете себя выходным. Я обещаю. Впервые я начала устраивать вечера пиццы по пятницам в своем доме, когда мой старший ребенок пошел в детский сад полного дня.

Моя дочь могла говорить только о том, что каждую пятницу в школьной столовой подают пиццу. Дети выстроились в очередь, чтобы купить его — и вы знаете, что он, скорее всего, был не очень хорошим. Но они получали его каждую пятницу!

К концу недели я обычно устаю от рабочей недели и меньше всего хочу возиться с многоступенчатой ​​едой. Безглютеновая пицца — это все, что я могу приготовить!

Почему это лучшая пицца

basic без глютена?

На протяжении стольких лет это был мой проверенный и верный рецепт корочки для пиццы, пока я не написал Без глютена на небольшом хлебе для выпечки . Когда я писал эту книгу, я думал, что навсегда перевернул страницу с рецептами, подобными этой простой корочке.

В этом и других рецептах, таких как мой безглютеновый хлеб для сэндвичей и японский молочный хлеб , используется только универсальная безглютеновая мучная смесь вместо смеси «хлебной муки» с изолятом сывороточного белка из книги.

Если вам интересны новые рецепты пиццы, Пицца без глютена на толстом тесте из книги перепечатана прямо здесь, в блоге. Вы можете узнать, как приготовить нашу безглютеновую муку для хлеба , на странице мучных смесей .

Но этот рецепт постепенно вернулся в нашу обычную ротацию по пятницам, и я обнаружил, что в некотором смысле моя семья и я на самом деле предпочитаем его новым рецептам. Позвольте мне объяснить…

Какая мука gf входит в состав безглютеновой корочки для пиццы?

В рецепте, как написано, действительно очень мало безглютеновых ингредиентов корочки для пиццы, и вам не нужна наша смесь безглютеновой муки для хлеба , которая сделана из некоторых специальных ингредиентов. Но стоит кратко обсудить эту муку, чтобы помочь вам понять разницу между этим рецептом и нашим другим рецептом теста для пиццы без глютена .

Что содержится в муке для безглютенового хлеба?

Смесь муки для безглютенового хлеба из Безглютеновая на шнурке для выпечки хлеба  представляет собой комбинацию универсальной безглютеновой смеси муки , такой как Better Batter, изолята сывороточного протеина, а также Expandex модифицированного крахмала тапиоки (партнерская ссылка).

Изолят сывороточного протеина — это просто порошок молочного протеина, который почти на 100% состоит из белка и часто используется в бодибилдинге и в рецептах с низким содержанием углеводов. Я обнаружил, что он очень похож на глютен в выпечке.

Однако изолят сывороточного протеина делает сырое тесто очень мягким. Вместе с крахмалом тапиоки, модифицированным Expandex, он позволяет создавать рецепты безглютенового хлеба, которые выглядят, ощущаются и имеют вкус, больше похожие на обычный дрожжевой хлеб.

Безглютеновая мука для хлеба и рецепты в GFOAS Bakes Bread очень важны для меня и ценны для читателей. Но я понимаю, что его охват ограничен.

Если вы можете приобрести изолят сывороточного протеина и Expandex и переносите молочные продукты, вы можете и должны использовать хлебопекарную муку без глютена. Идеальной немолочной замены изоляту сывороточного протеина не существует.

Изолят сывороточного белка в безглютеновой хлебной муке

Сывороточный белок необходим для безглютеновой хлебной муки, поскольку молочный белок (казеин) — это белок, который ведет себя как пшеничный глютен при выпечке. Химически они очень похожи.

Но это означает, что я не могу предложить жизнеспособные варианты безмолочных версий этих рецептов. Выпечка с сывороточным протеином заставляет тесто немного расслабляться.

Крахмал тапиоки, модифицированный Expandex, просто великолепен, когда вы пытаетесь приготовить «жёвку» обычного хлеба, содержащего глютен. Сочетание изолята сывороточного протеина и Expandex, а также нашей универсальной безглютеновой муки позволяет получить безглютеновую муку для хлеба.

В хлебной книге я рекомендую несколько безмолочных заменителей изолята сывороточного белка (изолят горохового белка и изолят рисового белка). Ни один из них не является идеальной заменой. Кроме того, каждый из них требует, чтобы вы использовали 150% жидкости, которую требует оригинальный рецепт, что почти противоречит цели использования протеинового порошка.

Модифицированный крахмал тапиоки в безглютеновой муке для хлеба

Expandex, химически (не генетически) модифицированный крахмал тапиоки, имеет только один заменитель: Ultratex 3. Это еще одна версия аналогичного модифицированного крахмала тапиоки, который выглядит в 3 раза лучше. прочный, как Expandex.

В этом базовом рецепте пиццы без глютена я обнаружил, что мне очень нравится заменять часть смеси муки небольшим количеством Expandex. Expandex облегчает обращение с тестом в сыром виде и делает его более жевательным при выпечке.

Expandex даже поможет вам получить те волдыри в запеченной корочке, которые вы видите на этих фотографиях. Кроме того, оставшиеся кусочки на самом деле имеют прекрасный вкус прямо из холодильника, как и оставшаяся пицца!

Если вы хотите использовать Ultratex 3 вместо Expandex, попробуйте использовать 12 граммов Ultratex 3 (вместо 36 граммов Expandex). Затем увеличьте количество универсальной безглютеновой муки на 24 грамма, чтобы компенсировать разницу.

Поскольку Ultratex более доступен за пределами США, чем Expandex, я нашел несколько онлайн-ресурсов по Ultratex 3 в разных странах. Подробности смотрите в нашем Страница ресурсов GF .

Советы по приготовлению лучшего простого рецепта безглютеновой корочки для пиццы

Измерение безглютеновой муки

Всегда измеряйте отдельные виды безглютеновой муки и смесей по весу, а не по объему. При измерении объема неизбежна человеческая ошибка, а сухие мерные чашки просто не стандартизированы. Измерение веса на простых цифровых весах за 15 долларов (Escali — хороший и недорогой бренд) означает, что мы все на одной волне.

Дайте тесту для пиццы подруги отдохнуть

После того, как вы приготовили сырое безглютеновое тесто для пиццы, дайте ему отдохнуть в холодильнике. Это позволяет муке поглощать влагу из воды, оставляя тесто все еще увлажненным, но делая его гораздо менее липким.

Работа с липким безглютеновым тестом для пиццы

Если тесто для пиццы gf все еще немного липкое из-за того, что вы не можете позволить себе оставить его подольше, или оно недостаточно холодное, посыпьте его очень еще немного цельной безглютеновой муки и прикасайтесь к ней легким прикосновением. Также можно слегка смазать руки маслом.

Можно ли заранее приготовить безглютеновое тесто для пиццы?

Да! Одна из моих любимых вещей в вечере пиццы — это простота. Я никогда не рекомендую замораживать сырое дрожжевое тесто, так как оно может убить дрожжи, если температура упадет слишком низко.

Но есть два способа сделать это тесто заранее и сделать вашу жизнь такой легкой:

Приготовить сырое безглютеновое тесто для пиццы на 3 дня раньше

Весь рецепт теста для пиццы можно приготовить до 3 дней и хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Лучше всего работать с холодным тестом, так вы сможете сформировать его прямо из холодильника.

Следите за тем, чтобы тесто не высохло в холодильнике, так как оно может произойти, если ваш контейнер плохо закрыт. Я всегда использую 2-литровые пластиковые ведра Cambro для хранения теста, так как герметичность идеальна. Если тесто подсохнет, оно не поднимется.

Заморозьте выпеченный безглютеновый корж для пиццы

Если вы предпочитаете иметь под рукой полувыпеченный корж, ужин может быть таким же простым, как предварительно приготовленный упакованный замороженный корж для пиццы. Просто следуйте инструкциям рецепта до шага 3 ниже.

После выпекания коржа в течение примерно 7 минут в духовке при температуре 400°F дайте ему полностью остыть. Когда корж полностью остынет, очень плотно заверните его. Мне нравится морозильник Glad Press n Seal для такого рода вещей.

Поместите запеченный корж в морозильную камеру на срок до месяца. Еще лучше, чем Press n Seal, пищевой запайщик удаляет весь захваченный воздух из контейнера, так как захваченный воздух является причиной ожога в морозильной камере.

Ингредиенты и заменители для этого рецепта безглютенового теста для пиццы

Этот рецепт, естественно, не содержит яиц, чего нельзя сказать о большинстве рецептов безглютенового хлеба, структура которых, как правило, зависит от яиц.

Как приготовить безглютеновое безмолочное тесто для пиццы

Сам рецепт теста уже безмолочный, так что не беспокойтесь. Для безмолочного тертого сыра, который можно использовать в качестве начинки, мне очень нравится бренд Daiya.

Обязательно ли использовать оливковое масло в тесте для пиццы gf?

Качественное оливковое масло первого холодного отжима придает тесту для пиццы приятный вкус. Вы можете заменить его нейтральным маслом, например, из виноградных косточек, но вам будет не хватать насыщенности оливкового масла.

Использование крахмала тапиоки, модифицированного Expandex, для более жевательного безглютенового теста для пиццы

Для полного обсуждения того, как Expandex повышает ценность этого рецепта, прокрутите немного вверх. Если у вас нет или вы не хотите использовать Expandex, вы можете использовать 2 ¾ чашки универсальной безглютеновой муки, а оставшиеся ¼ чашки муки приготовить из обычного тапиокового крахмала/муки.

Крахмал тапиоки немного поможет сделать рецепт более жевательным, хотя и не так сильно, как если бы вы использовали Expandex. Нет необходимости добавлять в тесто больше воды, если вы не используете модифицированный тапиоковый крахмал.

Если вы хотите узнать, как можно использовать тесто для пиццы gf, ознакомьтесь с моей веб-историей безглютенового теста для пиццы .

Рецепты безглютеновой пиццы

Безглютеновая корочка этой пиццы может быть использована для множества различных закусок и других рецептов. Вот несколько моих любимых способов использования теста для пиццы gf, которые представляют собой не просто круглый пирог для пиццы.

Часто задаваемые вопросы

Дрожжи не содержат глютен?

Да! Коммерческие хлебопекарные дрожжи безопасны без глютена . Пивные дрожжи являются побочным продуктом производства пива и не содержат глютена, если не указано иное, что встречается редко.

Можно ли использовать миндальную муку для приготовления теста для пиццы по этому рецепту?

Нет, вы не можете использовать миндальную муку для приготовления теста для пиццы по этому конкретному рецепту gf, но у нас есть потрясающий рецепт палео-пиццы , который готовится из бланшированной миндальной муки и тапиокового крахмала/муки. Используйте это!

Можно ли испечь это домашнее тесто для пиццы без глютена без камня для пиццы?

Да! Поместите перевернутый противень с бортиками в духовку, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха. Или попробуйте перфорированную тарелку для пиццы.

Можно ли испечь корж для пиццы без глютена в тостере?

Если у вас достаточно большая тостерная печь с круглым вырезом в задней части, позволяющим выпекать круги, вы можете попробовать увеличить температуру и испечь эту безглютеновую корочку для пиццы в тостерной печи.

Могу ли я заморозить это тесто для пиццы?

Да! Вы можете заморозить запеченный (полувыпеченный) корж. Я никогда не рекомендую замораживать сырое безглютеновое дрожжевое тесто, так как дрожжи могут погибнуть при экстремальных температурах.

Могу ли я использовать этот рецепт теста для пиццы gf, чтобы сделать хлебные палочки?

Да! Приготовьте самые удивительные безглютеновые хлебные палочки с этим рецептом корочки для пиццы.

Почему корочка моей безглютеновой пиццы такая рассыпчатая?

Если вы добавили слишком много безглютеновой мучной смеси, не отмерив ее по весу, использовали другую мучную смесь ненадлежащего качества или (верите или нет) слишком много масла, корочка для пиццы может стать рассыпчатой.

Если он сухой и рассыпчатый, попробуйте добавить больше воды по чайной ложке, пока он не станет однородным. Если оно сухое и маслянистое, попробуйте посыпать его столько дополнительной универсальной муки, сколько необходимо.

Почему корочка моей безглютеновой пиццы намокла?

Если корочка вашей пиццы сырая, спросите себя, выпекали ли вы ее сначала, прежде чем добавлять начинку, была ли ваша духовка достаточно горячей, и достаточно ли вы оставили вокруг корочки во время выпекания пространство, чтобы впустить горячий воздух духовки циркулировать. Возможно, вы просто недостаточно долго его пекли!

Как сделать безглютеновую пиццу более жевательной без добавления специальных ингредиентов?

Попробуйте заменить 1/4 стакана (35 граммов по весу) универсальной безглютеновой мучной смеси в этом рецепте (я настоятельно рекомендую вам использовать для этого классическую смесь Better Batter) 35 граммами тапиокового крахмала/муки. Я считаю, что эта незначительная замена также облегчает обращение с сырым тестом.

Какой хороший рецепт соуса для пиццы без глютена?

Да! Это мой любимый рецепт томатного соуса без глютена . Но томатный соус маринара от Рао тоже великолепен. 🙂

Как сделать лучшее безглютеновое тесто для пиццы, шаг за шагом

Базовое безглютеновое тесто для пиццы

Лучший простой рецепт безглютенового теста для пиццы, который каждый может и должен приготовить, находится здесь. Даже если вы никогда раньше не готовили домашнюю пиццу, мы возвращаем вам ту жевательную пиццу с хрустящими краями, которую вы помните!

Курс: Ужин, Пицца

Кухня: Итальянская

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 30 минут минут

Время подъема: 1 час час

Общее время: 1 час час 40 минут 9 0005

Выход : 2 пиццы

Автор: Николь Хунн

• Стационарный миксер с насадкой-лопастью или кухонный комбайн со стальным лезвием

• Камень для пиццы (рекомендуется)

• 3 стакана (420 г) универсальной безглютеновой мучной смеси (я использовала тесто Better Batter), плюс еще немного для посыпки (см. примечания к рецепту)
• 2 ¼ чайных ложки ксантановой камеди, не добавляйте, если смесь уже содержит ее
• 1 столовая ложка (9 г) растворимых дрожжей
• 1 ½ чайной ложки (6 г) сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки (9 г) кошерной соли
• 1 ⅛ чашки (9 унций) теплой воды (около 95°F) (см. примечания к рецептам)
• 4,5 столовых ложки (63 г) оливкового масла первого отжима (плюс еще немного для смазывания)
• Ваша любимая начинка для пиццы

Приготовьте тесто для пиццы .

• В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой или кухонного комбайна с металлическим лезвием поместите муку, ксантановую камедь (дополнительно Expandex), дрожжи и сахар и взбейте, чтобы смешать их с отдельной , ручной венчик. Добавьте соль и снова хорошо перемешайте.

• Добавьте воду и оливковое масло и перемешайте миксером на средней скорости или в кухонном комбайне в импульсном режиме, пока тесто не начнет собираться в комки.

• Включите миксер на высокую скорость или включите кухонный комбайн и взбивайте, пока тесто не перестанет быть шаром, а начнет выглядеть взбитым (около 3 минут).

• Переложите тесто в смазанный маслом контейнер с плотно закрывающейся крышкой или в смазанную маслом миску, слегка сбрызните кулинарным маслом и плотно накройте.

• Поместите тесто в теплое место без сквозняков, чтобы оно поднялось примерно на 150 % от первоначального объема (около часа), или охладите тесто до 3 дней.

• Когда вы будете готовы приготовить пиццу, поместите камень для пиццы или перевернутый противень с бортиками в духовку и разогрейте ее до 400°F.

• Если вы охладили тесто, работайте с ним прямо из холодильника. Если вы этого не сделали, поместите плотно закрытое тесто в холодильник, чтобы оно охладилось, по крайней мере, на 15 минут, прежде чем работать с ним, так как с ним легче всего работать, когда оно охлаждено.

• Чтобы приготовить пиццу, положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка посыпьте сверху еще немного муки. Немного вымесите тесто, пока оно не станет более гладким, затем разделите его на две равные части. Накройте неиспользованную часть, чтобы она не высохла.

• Вторую половину раскатайте скалкой на посыпанной мукой поверхности, часто перемещая тесто, чтобы оно не прилипало. Посыпать очень слегка дополнительной мукой по мере необходимости.

• Сделайте ровный край по периметру теста, прижимая края одной рукой к ладони другой.

Испечь пиццу. №

• Переложите тесто на большой лист неотбеленной пергаментной бумаги и обильно смажьте поверхность теста оливковым маслом. Используя кожух для пиццы или другую плоскую поверхность, например разделочную доску, перенесите тесто на кожур для пиццы или противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 5–7 минут или пока корочка не начнет подрумяниваться с нижней стороны.

• Удалите корку из духовки с помощью кожуры для пиццы или большого шпателя. На этом этапе запеченный корж можно полностью охладить, плотно завернуть и заморозить не менее чем на один месяц. Просто разморозьте при комнатной температуре, а затем продолжайте по рецепту, как написано.

• Чтобы продолжить приготовление теста, добавьте ваши любимые начинки на выпеченный корж и верните пиццу в горячую духовку, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся и не поднимутся (еще 5–7 минут).

• Достаньте пиццу из духовки с помощью кожуры для пиццы или большой лопатки и дайте ей застыть в течение 5 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Дополнительный вариант для жевательной пиццы.
Вместо 3 чашек (420 г) универсальной безглютеновой муки используйте 2 3/4 чашки (385 г) универсальной безглютеновой муки и добавьте 1/4 чашки (36 г) крахмала тапиоки, модифицированного Expandex, и увеличьте количество воды на 1 От 1/2 до 10 1/2 унций (1 1/4 чашки + 1 столовая ложка) воды.

Этот рецепт впервые был опубликован в блоге в 2009 году (!). После редактирования в 2020 году все фотографии, кроме одной, новые; видео и большая часть текста новые; рецепт был немного увеличен и добавлена ​​опция Expandex, но в остальном он не изменился. Правки 2022 года добавили больше текста и ресурсов, но рецепт остался без изменений.

Основное безглютеновое тесто для пиццы

Лучший простой рецепт безглютенового теста для пиццы, который каждый может и должен приготовить, находится здесь. Даже если вы никогда раньше не готовили домашнюю пиццу, мы возвращаем вам ту жевательную пиццу с хрустящими краями, которую вы помните!

Курс: Ужин, Пицца

Кухня: Итальянская

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 30 минут минут

Время подъема: 1 час час

Общее время: 1 час час 40 минут 9 0005

Выход : 2 пиццы

Автор: Николь Хунн

• Стационарный миксер с насадкой-лопастью или кухонный комбайн со стальным лезвием

• Камень для пиццы (рекомендуется)

• 3 стакана (420 г) универсальной безглютеновой мучной смеси (я использовала тесто Better Batter), плюс еще немного для посыпки (см. примечания к рецепту)
• 2 ¼ чайных ложки ксантановой камеди, не добавляйте, если смесь уже содержит ее
• 1 столовая ложка (9 г) растворимых дрожжей
• 1 ½ чайной ложки (6 г) сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки (9 г) кошерной соли
• 1 ⅛ чашки (9 унций) теплой воды (около 95°F) (см. примечания к рецептам)
• 4,5 столовых ложки (63 г) оливкового масла первого отжима (плюс еще немного для смазывания)
• Ваша любимая начинка для пиццы

Приготовьте тесто для пиццы .

• В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой или кухонного комбайна с металлическим лезвием поместите муку, ксантановую камедь (дополнительно Expandex), дрожжи и сахар и взбейте, чтобы смешать их с отдельной , ручной венчик. Добавьте соль и снова хорошо перемешайте.

• Добавьте воду и оливковое масло и перемешайте миксером на средней скорости или в кухонном комбайне в импульсном режиме, пока тесто не начнет собираться в комки.

• Включите миксер на высокую скорость или включите кухонный комбайн и взбивайте, пока тесто не перестанет быть шаром, а начнет выглядеть взбитым (около 3 минут).

• Переложите тесто в смазанный маслом контейнер с плотно закрывающейся крышкой или в смазанную маслом миску, слегка сбрызните кулинарным маслом и плотно накройте.

• Поместите тесто в теплое место без сквозняков, чтобы оно поднялось примерно на 150 % от первоначального объема (около часа), или охладите тесто до 3 дней.

• Когда вы будете готовы приготовить пиццу, поместите камень для пиццы или перевернутый противень с бортиками в духовку и разогрейте ее до 400°F.

• Если вы охладили тесто, работайте с ним прямо из холодильника. Если вы этого не сделали, поместите плотно закрытое тесто в холодильник, чтобы оно охладилось, по крайней мере, на 15 минут, прежде чем работать с ним, так как с ним легче всего работать, когда оно охлаждено.

• Чтобы приготовить пиццу, положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка посыпьте сверху еще немного муки. Немного вымесите тесто, пока оно не станет более гладким, затем разделите его на две равные части. Накройте неиспользованную часть, чтобы она не высохла.

• Вторую половину раскатайте скалкой на посыпанной мукой поверхности, часто перемещая тесто, чтобы оно не прилипало. Посыпать очень слегка дополнительной мукой по мере необходимости.

• Сделайте ровный край по периметру теста, прижимая края одной рукой к ладони другой.

Испечь пиццу. №

• Переложите тесто на большой лист неотбеленной пергаментной бумаги и обильно смажьте поверхность теста оливковым маслом. Используя кожух для пиццы или другую плоскую поверхность, например разделочную доску, перенесите тесто на кожур для пиццы или противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 5–7 минут или пока корочка не начнет подрумяниваться с нижней стороны.

• Удалите корку из духовки с помощью кожуры для пиццы или большого шпателя. На этом этапе запеченный корж можно полностью охладить, плотно завернуть и заморозить не менее чем на один месяц.