Ящик для картошки своими руками в погребе: Ящик для хранения картофеля зимой в погребе и на балконе

как правильно сохранить, хранить картошку своими руками, видео-инструкция, фото и цена

Стоит отметить сразу, что хранение картофеля в погребе – самый оптимальный вариант. Если качественно провести подготовительные мероприятия, то можно с уверенностью гарантировать, что клубни отлично сохранятся до следующего урожая. Подготовка не займет много времени, все необходимые работы достаточно просты.

На фото – хорошие условия позволяют сохранить клубни до следующего урожая

Совет! Чтобы добиться наилучшего результата, необходимо закладывать на хранение сорта картофеля, которые наиболее подходят для этих целей. Если вы занимаетесь самостоятельным выращиванием, выбрать нужный сорт можно при покупке семенного материала. Если приобретаете клубни, лучше это делать осенью, так как поздние сорта лежат дольше всего.

Содержание

Как подготовить погреб под закладку

Как известно, чтобы добиться наилучшего результата и сохранить максимальное количество урожая, необходимо создать оптимальные условия. Ежегодно нужно проделывать комплекс подготовительных мероприятий, чтобы снизить риск заболевания и гниения, погреб для хранения картофеля должен соответствовать ряду условий.

Обработка помещения

На этом этапе необходимо провести следующие работы:

• В первую очередь проверяется вентиляционная система. Она имеет свойство забиваться и плохо справляться со своими функциями, что приводит к сырости и образованию плесени.
• В погребе лучше всего оборудовать приточно-вытяжную систему вентиляции. Она позволит проветривать помещение круглогодично без опасности заморозить помещение. В отличие от продухов, мороз для подвала
  безопасен.

Как видно из чертежа, все достаточно просто: приток располагается у пола, вытяжная магистраль – у потолка

• Подвальное помещение по возможности нужно хорошо проветрить. Как вариант – удлинить вытяжную трубу до пола и ставить под ней свечи, постоянно их заменяя по мере сгорания, это обеспечит хороший проток воздуха, и за 2-3 дня погреб полностью высохнет.
• Многие при вопросе, как правильно хранить картошку в погребе, посоветуют побелить помещение и будут совершенно правы. Для этого необходимо 2 кг гашеной извести, 1 кг медного купороса и 150 гр. поваренной соли, все это разводится в 10 литрах воды и раствором обрабатывается помещение. Побелка производится дважды с интервалом в 6-8 дней.

Побелка не только защищает помещение, но и улучшает его внешний вид

• Во время обработки все деревянные поддоны и ящики при их наличии необходимо вынести на улицу и тщательно просушить. После просушки их желательно несколько раз обработать раствором марганцовки, после чего можно возвращать в хранилище.

Подготовка отсеков под хранение

Если вам небезразлично, как хранить картошку в погребе максимально эффективно, то следует задуматься об изготовлении специальных емкостей – закромов.

Процесс их изготовления достаточно прост, но необходимо запастись следующими материалами и инструментом:

• Деревянные бруски разной толщины или доски, все зависит от выбранной модификации.
• Для крепления подойдут и гвозди, но лучше – саморезы по дереву. Они надежнее фиксируют конструкцию.
• Из инструмента понадобится ножовка по дереву, шуруповерт или молоток, крепежные материалы, рулетка и строительный карандаш.

Процесс изготовления закромов, в которых и проходит хранение картошки в погребе, достаточно прост, вы без труда сделаете все своими руками:

• Вначале подбирается конкретная модификация ящика, это может быть инструкция из интернета или книги либо просто фотография – как правило, даже по ней просто разобраться в особенностях работ.

Один из вариантов изготовления хранилища

• Если вы выбрали вариант как на рисунке выше, понадобится 4 стойки, они могут быть как треугольными, так и квадратными либо прямоугольными.
• Снизу крепятся две поперечины нужной ширины, не стоит их делать более метра – это будет неудобно.
• После этого нарезаются рейки на стенки емкости и днище, и конструкция собирается.

Вариант с вертикальным расположением реек

• При таком варианте понадобятся только бруски и рейки. Вначале собирается дно из бруска и реек, цена конструкции очень и очень низкая.
• Далее собирается рамка для верхнего края, после чего конструкция скрепляется вертикальными рейками.

Это один из самых простых и эффективных способов, как хранить картофель в погребе с минимальными потерями.

При этом следует соблюдать несколько важных условий:

• В закромах должны быть щели размером 2-3 см для постоянного проветривания.
• Расстояние от дна ящика до пола должно составлять 15-20 см, для этого можно сделать ножки либо подставить кирпичи.
• Отступ от стены также необходим, он должен составлять как минимум 30 см.
• От картофеля до потолка также должно остаться пространство не менее 60 см.
• Между ящиками также лучше оставить пространство в 10 см.

Для хранения подойдут и готовые деревянные ящики, которые можно ставить друг на друга

Совет! Хороший вариант ставить между двумя закромами с картофелем ящик со столовой свеклой, она будет вытягивать излишнюю влажность из клубней, что очень положительно сказывается на сохранности.

Подготовка клубней к закладке

Невозможно правильно объяснить, как сохранить картофель в погребе, без разъяснения особенностей подготовки корнеплодов:

• Вначале необходимо тщательно просушить урожай  – солнечный ультрафиолет убивает большинство возбудителей болезней в клубнях, и они хранятся гораздо лучше.
• После просушки требуется переборка, все поврежденные корнеплоды удаляются. Также необходимо рассортировать картофель по размеру, лучше всего хранится средняя фракция, именно она и должна закладываться до весны.
• Сверху для вытягивания влаги можно положить свеклу, мешки с опилками, либо листья рябины.

Надеемся, данная статья помогла вам разобраться, как сохранить картошку в погребе правильно. Многие интересуются, как сохранить картофель без погреба, сделать это сложнее, но тоже можно справиться, для этого потребуется два ящика – поменьше и побольше, между стенками закладывается теплоизолятор и конструкция по возможности ставиться в темное прохладное место.

Вывод

Сохранить урожай – задача не менее важная, чем вовремя его убрать, ведь если большая часть картофеля испортится, то весь труд пойдет насмарку (узнайте также как хранить морковь в погребе, подвале и дома).

Видео в этой статье поможет вам разобраться еще лучше в данной теме.

как и при какой температуре

Чаще всего мы храним картофель у себя в погребе. Таким образом, весной можно будет посадить картошку на новый сезон, а всю зиму можно будет питаться хорошими клубнями. Итак, нужно знать, как правильно, обустроить место в погребе для хранения картофеля.

Основным овощем, который лучше всего хранится зимой, является картофель. Потому некоторые люди стараются сделать большие запасы на зиму. Овощ имеет в себе много воды и крахмала, а потому привередлив к условиям хранения. Корнеплод подвергается гниению, так как не выдерживаются правильные температурные режимы и влажность. Эксперты уверяют, что для хранения пригодны все виды картофеля. Действительно, это так, но каждый сорт имеет свой срок хранения. Перед тем, как клубни будут закладываться на хранение, их нужно подготовить.

Для этого необходимо просушить картошку. Ее сушат не на нагревателях, а на солнце, на свежем воздухе. Ультрафиолет убивает всех вредителей, которые сидят на овощах. Клубни тщательно перебирается. Если обнаруживаются пропавшие клубни, надбитые, то не нужно думать, что они долежат до зимы. Мало того, испорченный картофель начнет «заражать здоровые» овощи.

Существуют некоторые условия, которые обеспечивают надежное хранение корнеплодов. Для того чтобы картошка не пускала корни, нужно выдержать температуру не более трех градусов.

Влажность в подвале и погребе выравнивается примерно на отметке 75-85 процентов. Чем больше влажность, тем больше вероятность появления грибков. Перед закладкой картофеля важно обрабатывать погреб известковым раствором. В подвале не должно быть света, так как он пагубно воздействует на картофель.

Если не выполнять все условия, то картофель начнет прорастать. Кроме того, может начаться стремительный процесс гниения запасов овощей. Если температура в хранилище опустится ниже ноля градусов, то крахмал, который содержится в картофеле, превратится в сахар.

Для того чтобы сохранить урожай, нужно создать правильные условия хранения картофеля и максимально провести защитные меры. Чтобы погреб был очищен от бактерий, его нужно белить раствором соли, марганцовки и медного купороса, а также извести.

Перед закладыванием картофеля в ящики, тару нужно хорошо просушить и по возможности обработать. Ящики для хранения картофеля не должны стоять близко друг к другу. Отводится расстояние между ящиком и стенкой — как минимум 15 сантиметров. Выдерживается расстояние между ящиком и полом. Сделать ящики своими руками можно очень быстро, но необходимо использовать качественные доски.

Где можно хранить картошку без погреба

А как же быть тем людям, у которых нет погреба? Приходится искать места для хранения клубней в других условиях. Самым распространенным способом является бурт. Это «картофельная насыпь», которая потом накрывается слоем земли. С боков бурт ограждается досками. Сверху выполняется дополнительное утепление. Помните, что такое хранилище будет временным.

Даже обычная яма на даче в огороде может стать отличным хранилищем для картофеля. На выбранном месте делается яма глубиной до двух метров. На дно выкладывается солома. По бокам ограждается досками. Но картофель не нужно насыпать до края. Потом картофель накрывается соломой, досками и прикрывается землей. Как только морозы усилятся, утепление можно увеличить.

Балконное хранения картофеля

В городских условиях при отсутствии подвала картофель можно хранить на балконе. Создается специальный ящик, в котором может поместиться до трехсот килограмм клубней. Ящик должен быть утепленным и иметь в то же время вентиляцию. Распространена конструкция, которая называется «ящик в ящике». Не сложно догадаться, что ящик меньшего размера ставится в больший ящик. Потом между ними выполняется утепление из соломы или опилок.

Но мы остановимся на хранении картофеля в погребе. Здесь нужно создать максимально благоприятные условия для сохранения. Зимой, когда морозы крепнут, нужно дополнительно защищать урожай от мороза. Для этого выполняется одеяло из соломы, утепление входа. Возможно, понадобится электрический обогреватель, который немного сможет поработать и поднять температуру в хранилище.

Картофель можно хранить не только насыпью в погребе, но и в сетках. При хранении картофеля в мешках удается достигнуть хорошей вентиляции. Сетки же нужно уложить на деревянные поддоны, после чего накрыть соломой.

Читайте также: Как хранить семенной картофель

Хранение клубней насыпью

Но легче всего хранить картофель насыпью. Способ является простым, но не совсем надежным. Картофель насыпается горкой не выше одного метра. В таком виде картофель храниться до весны. Но есть и недостаток данного вида сохранения картофеля. К примеру, нельзя точно контролировать температуру в середине кучи. Именно там может быть гниение.

Итак, существуют некоторые требования, которые предъявляются к хранению клубней картофеля.

• Урожай должен быть сухой, хорошо перебранным. Порченные картофелины не допускаются к хранению.
• Ни в коем случае нельзя мыть картошку.
• Температура в погребе должна быть стабильной. Если в погребе начнет повышаться температура, клубни начнут расти.

На самом деле хранить картофель не сложно в погребе. Для этого нужно выполнять правила, которые вполне реальны. Только так можно питаться картофелем отменного качества всю зиму, а весной взять из запасов отличный посадочный материал.

как сделать своими руками, для хранения дома в подвале и в погребе, ящик из пенопласта и пенопласта, как выбрать тару, как обработать

Иногда вырастить картошку проще, чем ее создать условия для его зимнего хранения. Эта проблема особенно актуальна для горожан. Приспособление для хранения картофеля в квартиру можно купить, а можно сделать своими руками.

Как сделать такие ящики, и какие вообще должны быть условия для длительного хранения картофеля в погребе, в подвале и в доме — расскажем в статье.

Содержание статьи

• Условия хранения картофеля и подготовка к нему
• Где и как можно хранить картофель в домашних условиях
  • В погребе
  • В подвале
  • На балконе
  • В коридоре
• Каким должен быть ящик для хранения картофеля, как сделать своими руками
  • Строительные требования для погреба и для квартиры
  • Из каких материалов сделать
  • Обучение
  • Особенности конструкции
  • Пошаговое изготовление
  • Как обращаться с ящиками
• Правила хранения
• Заключение

Условия хранения картофеля и подготовка к нему

90 002

Подготовка картофеля к хранению начинается с момента урожая. После процесса очистки необходимо:

1. Высушить картофель. Оставьте клубни на месте на 1-2 часа.
2. Перенесите в затененное место и оставьте на 4-5 часов. В этот период кожица огрубеет, что повысит защитные свойства клубней.
3. Тщательно очистить от земли и рассортировать по размеру.

Условия хранения картофеля:

1. Температура в помещении должна быть от +2°С до +4°С. При этой температуре замедляются все биохимические процессы, что позволяет картофелю не прорастать и длительное время не замерзать время. При несоблюдении температуры клубни либо посладятся (при низких температурах), либо образуется слишком толстая корочка (при высоких температурах).
2. Место, где будет лежать картофель, должно быть защищено от солнечных лучей и длительного искусственного освещения.
3. Для профилактики грибковых и бактериальных инфекций место хранения овощей обрабатывается специальными препаратами.
4. Должна присутствовать изоляция от грызунов и других вредителей.
5. Влажность воздуха в помещении — не выше 80%. Высокая влажность провоцирует болезни и активизирует прорастание клубней.

Где и как можно хранить картошку дома

Каждый выбирает, где и как хранить картошку, исходя из своих возможностей.

В подвале

Хранение в подвале, безусловно, лучший способ. Условия, созданные в таком помещении, оптимальны для картофеля. В подвале нет естественного света и высоких температур.

Прежде чем складывать картофель, проверьте выполнение всех условий. При необходимости помещение утепляют и обрабатывают от грызунов, после чего емкость переносят на место хранения.

Важно! Не рекомендуется хранить картофель в мешках — он начинает гнить и прорастать.

При соблюдении всех условий содержания в погребе клубни сохранят хорошее состояние до десяти месяцев.

В подвале

В подвале хранится картофель:

• насыпным способом;
• в коробках;
• на полках.

При насыпном способе высота насыпи не должна превышать одного метра. Не рассыпайте картошку по голому полу. В подвалах часто строят урны — большие деревянные ящики. В них обязательно предусматривают зазоры между перекладинами для вентиляции.

Многие дачники практикуют хранение картофеля на стеллажах. Клубни раскладывают на полке в один слой. Так легче следовать им и выбрасывать испорченные.

На балконе

Для хранения картофеля на балконе используйте:

• деревянные ящики;
• термоконтейнер;
• старый холодильник.

Важно! Зона хранения должна быть изолирована, чтобы снизить риск промерзания клубней при низких температурах. Для этого стенки дна и крышки ящика утепляют опилками, древесной стружкой или пенопластом.

При наступлении минусовых температур емкость укутывают, используя старую одежду или одеяло, старые шубы или холщовые мешки.

Важно! Солнечный свет не должен проникать внутрь контейнера. Провоцирует выброс соланина.

Для регулирования влажности положить в коробку:

• луковую шелуху;
• свеклы;
• веточка бузины;
• пакетик мяты.

В этих условиях температура в контейнере будет до +7°С.

В коридоре

Хранение картофеля в прихожей — решение не лучшее, а иногда и единственно возможное. В таких условиях сложно добиться нужной температуры и влажности. Обычно коридор используется как временное хранилище. Емкость должна проветриваться, рядом ставится бутылка или банка с водой для поднятия влажности. Иногда коробку выставляют в тамбуре или подъезде. При этом контейнер оснащается замком от непрошеных гостей.

При хранении картофеля в коридоре возможны резкие перепады температур от сквозняков, что негативно сказывается на состоянии овощей.

Каким должен быть ящик для хранения картофеля, как сделать своими руками

Ящик — самая распространенная тара для хранения картофеля. Основное его преимущество – мобильность. Удобно использовать небольшие ящики, вмещающие до 12 кг. Их удобно носить с собой, и есть быстрый доступ к клубням для периодической переборки. Материал пластик, дерево или картон. Главное, чтобы было удобно следить за сохранностью клубней и была отличная вентиляция воздуха.

Строительные требования к погребу и к квартире

Общие правила соблюдения микроклимата для хранения картофеля одинаковы как для погреба, так и для квартиры.

К самодельному ящику предъявляются следующие требования:

• материалы должны быть безопасными;
• для поддержания оптимального микроклимата сделаны вентиляционные отверстия;
• коробка не должна пропускать дневной свет.

Единственная разница между дизайнами будет в размере. Как правило, для погреба готовят большие конструкции – закрома, но в квартире это невозможно.

Важно! № Для хранения в небольших помещениях выберите модель с верхней крышкой.

Из каких материалов сделать

Доступные и недорогие материалы для изготовления ящика: дерево или пластик. Подойдет любой деревянный материал: вагонка, фанера, ДСП, обычная доска. В начале создается каркас, а затем обшивается деревянным брусом.

Преимущество изготовления контейнера своими руками в том, что вы точно подгоните его размеры под параметры вашего складского помещения. Если вы остановились на пластиковом варианте, то сегодня в строительных магазинах очень много вариантов емкостей из полимеров. Среди них наверняка найдется подходящий размер.

Тренировочный

Сначала определитесь с местом, где будет стоять ящик:

• ящик не должен стоять в проходе и мешать передвижению;
• ящик не устанавливается там, где могут быть сильные сквозняки, его будет тянуть холодом и клубни подмерзнут.

Далее вычисляется размер коробки. Параметры будут зависеть от :

• количества картофеля;
• площадь, выделенная под склад;
• строительные формы;
• тип открывания двери.

Для выполнения работы вам потребуется:

• материал;
• гвоздей или шурупов;
• уголков;

теплоизоляция

• ;
• инструментов.

Новые материалы покупать не обязательно — подойдут оставшиеся после ремонта доски.

Конструктивные особенности

Все ящики для хранения картофеля имеют общую структуру:

• для обеспечения полноценной вентиляции стенки выполнены с отверстиями;
• ножки крепятся снизу для лучшей вентиляции;
• все внутренние поверхности выполнены из дерева во избежание поглощения ядовитых веществ клубнями;
• все поверхности сделаны гладкими, чтобы не повредить клубни;
• обязательно сделать чехол — для затемнения.

Пошаговое изготовление

После определения места и размеров делается чертеж, на котором отображаются все детали. Потом приступают к производству.

Важно! Переднюю стенку удобнее сделать разборной для прямого доступа к картофелю, лежащему на дне ящика.

Этапы изготовления:

1. Заготовлены и распилены бруски для каркаса.
2. Каркас собирается с помощью металлических уголков. Уголки позволяют добиться идеально ровных углов и придают конструкции дополнительную жесткость.
3. Заднюю стенку каркаса обшивают досками, оставляя между ними зазоры в 1 см.
4. Переверните изделие и обшейте переднюю стенку на половину высоты снизу, соблюдая расстояние между досками. Верхняя часть стены будет разборной. Для этого изготовьте направляющие из алюминиевых уголков. Уголки прикручиваются к вертикальным брускам таким образом, чтобы между уголком и бруском было расстояние чуть больше толщины доски.
5. Закончите обшивку остальных стенок и дна ящика, не забывая о расстоянии между досками.
6. Сделать ножки. Для этого к днищу прикрутите три бруска меньшего размера.
7. Вставьте съемные доски в переднюю часть ящика. Так как их не надо фиксировать, расстояние между ними контролируют саморезами, вкручивая их в боковые стенки доски.
8. Сделать крышку. Для этого собирается каркас, уголками фиксируются его углы.
9. Прикрепите раму к ящику длинной мебельной петлей.
10. Обшил крышку досками.

Этот ящик идеально подходит для хранения картофеля в подвале или коридоре.

Если в качестве места хранения выбран балкон, короб делают утепленным:

1. Два ящика строят так, чтобы один входил в другой и между стенками оставалось пространство не менее 5 см .
2. В это пространство помещается любой теплоизоляционный материал.
3. Крышка также выполнена двойной и утепленной.

Зимой при минусовых температурах в бокс вставляется подогрев. Вам понадобится кусок перфорированной трубы. Его вертикально закрепляют в центре емкости, а внутрь вставляют лампочку с патроном или феном.

Важно! Доски должны быть ровными, без шероховатостей, иначе при закладке на хранение клубни повредятся и начнут гнить.

Как обращаться с ящиками

Ящики для хранения предварительно обрабатывают следующими дезинфицирующими растворами:

• сульфат меди;

отбеливатель

• ;
• крепкий раствор перманганата калия;
• после сушки на улице.

Важно! Если лоджия или балкон не застеклены, дополнительно покрасить наружные поверхности короба водостойкой краской.

Правила хранения

Общие требования к длительному хранению картофеля:

• темное помещение без доступа естественного света;
• хорошая вентиляция;
• температура от +2°С до +7°С;
• влажность до 80%;
• картофель сушат и сортируют.

Складское помещение или контейнер перед хранением желательно обработать.

Важно! Для длительного хранения используйте картофель только поздних сортов. Ранние сорта хранятся не более нескольких месяцев.

При несоблюдении правил хранения возникает риск:

• заражения картофеля грибными болезнями;
• клубни зеленеют;
• активируется рост картофеля;
• низкие температуры дают сладковатый вкус, а высокие температуры образуют корку.

При соблюдении всех правил хранения клубни максимально долго останутся пригодными к употреблению в пищу, сохранят свои вкусовые качества и пищевую ценность.

Читайте также:

Как хранить тыкву на зиму в погребе.

Лучшие рецепты квашеной капусты без соли и сахара.

Заключение

Для сохранения картофеля стоит учитывать наиболее распространенные ошибки, которые значительно сокращают сроки и количество урожая. При хранении в специальном ящике картофель может оставаться свежим, вкусным и полезным в течение 6-8 месяцев. Самостоятельно изготовить такую ​​емкость может каждый человек, обладающий минимальными столярными навыками и набором инструментов.

Хранение картофеля на длительный срок без погреба • Деревенский лось

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Картофель — фантастическая самодостаточная культура, которую можно выращивать в домашнем саду. Они универсальны, и пока они не замерзнут, вы можете просто собирать их по мере необходимости. Но как только наступят холода и начнутся морозы, вам придется их выкопать. Успешно хранить картофель всю зиму довольно легко, если следовать нескольким простым советам.

Чтобы хранить картофель в течение года, вам необходимо его правильно вылечить, а затем хранить при правильной температуре и низком уровне влажности. Все вещи, которых много в подвале, но у многих из нас нет доступа к ним. К счастью, вы можете хранить свой картофель без него.

Как обрабатывать и сортировать свежий картофель

Не весь картофель подходит для длительного хранения, но большинство из них хранится некоторое время. Рассет и другой картофель с толстой кожурой хранятся очень долго, в то время как сорта с более тонкой кожурой не хранятся так долго. Если вы выращиваете различные сорта, планируйте сначала использовать картофель с более тонкой кожурой, а сорта с более толстой кожицей сохраните на зиму.

Шаг 1: Если вы выращиваете свой собственный урожай, начните значительно сокращать полив примерно за 2 недели до сбора урожая. Дайте растению полностью отмереть перед сбором урожая.

Шаг 2: Сотрите грязь, но не мойте ее. Их мытье слишком сильно увеличит влажность, чтобы правильно вылечить и хранить овощи.

Шаг 3: Положите картофель в темное прохладное место на газету или подобный материал, убедившись, что он не касается друг друга, примерно на 10 дней, чтобы он пролежал. Уровни влажности могут быть высокими (до 90%), но поддерживать температуру около 60°F.

Шаг 4: После отверждения проверьте их все на пригодность для хранения. Только идеальный картофель может храниться долго. Любой картофель с мягкими пятнами, плесенью, зелеными кончиками, открытыми порезами или повреждениями вредителями не подлежит хранению.

Как хранить картофель в течение длительного времени

Укладка картофеля слоями соломы или измельченной бумаги может увеличить срок хранения.

Для длительного хранения картофеля вам понадобится контейнер с хорошей вентиляцией. Это может быть ящик, картонная коробка с вентиляционными отверстиями, корзина или даже бумажные пакеты. Избегайте пластиковых пакетов, так как они впитывают влагу.

Вы можете позволить картофелю соприкасаться, но обычно он хранится лучше, если вы выложите контейнер для хранения измельченной бумагой или соломой.

Картофель необходимо хранить в прохладном темном месте, где температура не поднимается выше 55°F и не опускается ниже нуля. Они будут храниться дольше всего при температуре примерно 35-40 ° F. Хотя некоторые люди рекомендуют хранить в холодильнике, это не рекомендуется, так как это приведет к сморщиванию кожицы из-за сухого воздуха внутри прибора.

При низких температурах клубни растрескиваются, а при более высоких температурах они быстрее портятся. Подвал, подвальное помещение или гараж хорошо подходят для тех из нас, у кого нет погреба.

Накройте контейнер, в котором вы их храните, чтобы свет не проникал внутрь. Если вы используете что-то твердое, например, картонную коробку или бумажный пакет, обязательно прорежьте в нем несколько вентиляционных отверстий.

Каждые пару недель проверяйте свой картофель, чтобы убедиться, что он не прорастает и не размягчается. Если это так, удалите его немедленно. Гнилая картошка может испортить всю тару хранящихся клубней.

Дополнительные советы по хранению

Не мойте картофель, который собираетесь хранить, просто стряхните лишнюю грязь и промойте, когда он будет готов к употреблению.

При правильном хранении такие типы хранения, как красновато-коричневый, могут храниться до 8 месяцев. Но иногда что-то идет не так. Вот несколько советов, которые помогут улучшить ваш успех.

• Не храните картофель рядом с яблоками или другими свежими фруктами. Свежие фрукты выделяют газы этилен, из-за которых картофель прорастает и быстро портится.
• Не храните картофель рядом с луком. Я знаю… что с комбинированными контейнерами для хранения?? К сожалению, каждый из них выделяет газы, которые созревают в другом.
• Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать.
• Не допускайте сильного воздействия света, так как это вызывает позеленение кожи. Эта зеленая кожа не только горькая на вкус, но и ядовитая. Если у вас есть зеленые части, удалите их перед приготовлением.
• Удаляйте ростки по мере их появления, если только вы не планируете использовать картофель в качестве семенного картофеля.
• Картофель можно вынести из хранилища за несколько дней до приготовления, чтобы позволить сахару, образовавшемуся в результате хранения, снова превратиться в крахмал для улучшения вкуса.