Как делать паровую баню: Как сделать водяную баню в домашних условиях на Webspoon.ru

Содержание

Что такое водяная баня и как ее правильно организовать на кухне

Опубликовано:

01 марта 2023, 16:45

nur.kz/food/useful-tips/1775742-vodanaa-bana-v-domasnih-usloviah/»>

Конструкция водяной бани на домашней кухне: YouTube/ Легенькая Кухня

Водяная баня — щадящий способ нагреть и растопить продукты. Эта методика позволяет максимально сохранить их вкусовые и полезные качества. Инструкция поможет правильно организовать водяную баню.

Что такое водяная баня и зачем она нужна

Что такое водяная баня? Водяной баней называют способ нагрева продукта до температуры кипения воды, при котором он получает от жидкости тепловую энергию, но не контактирует с ней. Какая температура водяной бани? При нормальном атмосферном давлении продукт можно разогреть максимум до 100 °C. Но если устроить паровую баню, максимальная температура поднимется выше 100 °С.

Появление водяной бани связывают с первой женщиной-алхимиком Марией Профетиссой. Два тысячелетия назад в ходе опытов она открыла метод медленного нагрева вещества, при котором поддерживалась постоянная температура. Это лабораторное приспособление вскоре стало необходимой вещью на кухне. Во Франции конструкцию водяной бани называют по имени изобретательницы Bain-marie, что переводится как ‘баня Марии’.

Что значит поставить на водяную баню? Как пишет в книге «Полный курс кулинарии для начинающих» Светлана Ильичева, это значит поставить продукт нагреваться при помощи конструкции из двух кастрюль большего и меньшего диаметра. При этом продукт помещают в кастрюлю меньшего диаметра и устанавливают ее на кастрюлю с кипящей водой большего диаметра.

Масло растапливают на водяной бане: Freepik

Такую методику используют для нагревания, плавления и топления продуктов в домашних условиях. Автор книги «Съешь меня. Рецепты десертов» Анастасия Зурабова отмечает, что чаще водяная баня необходима, чтобы растопить или нагреть чувствительные к высоким температурам ингредиенты (шоколад, желатин, яичный желток, сливочное масло). Этот способ нагрева широко используют не только в кулинарии, но и в косметологии, мыловарении, свечном деле.

Преимущество метода на домашней кухне в том, что нагреваемые на водяной бане продукты не пригорают, сохраняя полезные вещества и физико-химические качества. Конструкция бани позволяет поддерживать необходимую температуру при нагревании продукта столько времени, сколько это необходимо, дает возможность медленного постепенного прогрева. Чтобы контролировать температуру нагреваемых продуктов, используйте кулинарный термометр.

Как сделать водяную баню?

Перед процессом оборудования водяной бани на домашней кухне, учтите несколько секретов, которые помогут организовать процесс правильно:

Используйте для нагревания продукта толстостенную посуду из нержавеющей стали.
Накройте верхнюю емкость меньшего диаметра крышкой для равномерного нагревания продукта.
Застелите дно большей кастрюли тканевой салфеткой или полотенцем, чтобы избежать бурного кипения воды.
Помещайте маленькую кастрюлю в большую только после закипания воды.
Соблюдайте технику безопасности: используйте прихватки для горячей посуды, не наклоняйтесь близко к емкости, чтобы уберечь лицо от ожогов паром.

Чтобы устроить водяную баню, подготовьте воду и две емкости разного диаметра. Организуйте водяную баню так:

Налейте воду в большую по размеру кастрюлю.

Воду наливают в большую по размеру кастрюлю: YouTube/ Легенькая Кухня

Положите в меньшую емкость продукты, которые необходимо прогреть или растопить.
Погрузите меньшую кастрюлю с продуктом в воду, которая налита в большую емкость.

Меньшую емкость погружают в большую: YouTube/ Легенькая Кухня

Убедитесь, что дно меньшей кастрюли погружено в воду, а жидкость из большой емкости не выплескивается наружу.
Достаньте кастрюлю с продуктом.
Поставьте большую емкость на сильный огонь, доведите воду до кипения, уменьшите нагрев, чтобы вода не бурлила, а кипела умеренно.

Воду доводят до кипения и уменьшают огонь: YouTube/ Легенькая кухня

Поместите на дно тканую салфетку.
Поставьте кастрюлю меньшего диаметра в большую кастрюлю с кипящей водой.

Меньшую емкость с продуктом помещают в большую с кипящей водой: YouTube/ Легенькая Кухня

Перемешивайте продукты, контролируйте консистенцию и прогревание массы. При необходимости накройте меньшую емкость крышкой.

Продукты на водяной бане постоянно помешивают: YouTube/ Легенькая Кухня

Как растопить масло на водяной бане? Такие продукты как масло и шоколад предварительно оставляют на час для прогрева до комнатной температуры и режут на мелкие кусочки. Массу постоянно перемешивают, чтобы обеспечить равномерное растапливание и однородность.

Согласно «Кулинарной энциклопедии», нагревание на водяной бане носит более равномерный характер, и температура гарантированно не превысит точки кипения воды.

Зная, как устроена водяная баня, легко повторите конструкцию на домашней кухне и разнообразите меню блюдами, приготовление которых включает тепловую обработку указанным способом. Готовьте соусы, десерты, топите мед, масло и другие продукты правильно, сохраняя их полезные свойства.

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/useful-tips/1775742-vodanaa-bana-v-domasnih-usloviah/

как сделать в домашних условиях водяную баню

Как делается водяная баня в домашних условиях — актуальный вопрос, который интересует домохозяек, талантливых рукодельниц, женщин, занимающихся приготовлением домашней косметики.

Народные рецепты пестрят советами по уходу за телом, кожей. И во многих из них упоминается водяная баня. Многие недоумевают: что собой представляет эта баня водяная? Не понимания смысла, мало кто отважится попробовать приготовить чудодейственный рецепт.

Давайте разбираться, что подразумевается под водяной баней, где она используется, какой от нее прок.

Водяная баня представляет собой полезное и действительно очень нужное устройство, используемое для нагревания разных смесей, продуктов и их последующего расплавления, приготовления. На бане такой (водяной) ничто не пригорает, все полезные свойства прекрасно сохраняются. Речь идет о двух кастрюлях, в которых готовятся ингредиенты для домашней косметики, лекарственных средств.

Водяная баня: когда она нужна?

Существуют самые разные случаи, когда возникает потребность в водяной бане. Кто-то растапливает таким образом сливочное масло, мед, шоколад, а кому-то эта баня нужна для изготовления мыльной основы. На водяной бане можно приготовить нежный крем для торта, соус к мясным и рыбным блюдам. Часто подобное устройство используются для приготовления целебных отваров. На водной бане готовят маски для лица, маски для волос, средства для прогревания носа (к примеру, медовые лепешки), настои.

Плюсы водяной бани:

В ней сохраняются все свойства приготавливаемых ингредиентов.
Можно добиться нужных манипуляций с продуктами: растопить, разогреть.
Ничто не прилипает к стенкам посуды. Продукты в такой бане не пригорают.

Важно отметить, что именно на водной бане не происходит чрезмерно сильное нагревание (перегрев) ингредиентов, что особенно важно для приготовления качественных средств.

Если хорошенько поискать, то несложно найти специальные устройства в продаже. Речь идет о конструкциях, которые именно и предназначены для удобства приготовления разных продуктов на водяной бане. Не все хозяйки решаются купить готовое устройство по двум причинам: во-первых, любой кухонный агрегат занимает немало места на кухне; во-вторых, потребность в водной бане возникает не очень часто. Вот почему многие обходятся по старинке двумя кастрюлями различных диаметров.

Водяная баня: как сделать в домашних условиях

Интересуетесь, как сделать такую чудо-баню? Все, на самом деле, просто. Главное — знать нюансы и тонкости. Берете две кастрюли, вставляете ту, что поменьше, в ту, что побольше. В большую наливаете воду и нагреваете ее. В маленькую помещаете нужные продукты, ингредиенты для разогрева.

Важно брать большую кастрюлю с толстым дном, что позволит избежать бурного кипения. Для уменьшения кипения можно постелить на дно кастрюли салфетку из льна, хлопка. Размещая вторую кастрюлю, смотрите, чтобы ее дно лишь едва касалось воды в большой кастрюле. Вот так и получается водяная баня: ингредиенты, помещенные в маленькую кастрюлю, нагреваются за счет воздействия горячего пара, поднимающегося с воды, находящейся в большой кастрюле.

Обратите внимание на следующие важные моменты:

Если вы не хотите испортить изготавливаемое средство, не помещайте маленькую кастрюлю в большую, пока вода в ней не закипит.
Использовать крышку для накрывания второй маленькой кастрюли можно и нужно.
Дабы избежать ожогов в момент поднимания верхней кастрюльки из нижней, стоит заранее придумать дополнительные ручки.

Сделаете водяную баню в домашних условиях несколько раз, и все у вас обязательно получится. Опыт приходит со временем. Главное — это пробовать и делать. Используя водяную баню, вы сможете создавать самые разные косметические средства и народные лекарственные средства.

Просмотров:

22441

Вот два способа сделать паровую баню дома

Сделай сам | Portable

ByRummy Ninny

Те, кто пробовал паровую баню, знают, что это отличный опыт. Паровые бани обычно находятся в спортзалах или отелях. Но теперь на рынке доступны различные типы портативных устройств, с помощью которых вы можете наслаждаться паровой баней, хотя они очень дороги.

Если вы решили установить паровую баню у себя дома, вы попали в нужное место и должны выполнить следующие действия.

Вы можете легко сделать паровую баню по низкой цене и наслаждаться ею, если хотите. Тем не менее, есть несколько аспектов, которые необходимо учитывать при изготовлении паровой бани своими руками. Я буду обсуждать эти темы подробно шаг за шагом с вами. Теперь приступим:

Вот два способа сделать паровую баню в домашних условиях

Способ 1: Электрическая паровая баня своими руками

Что вам нужно сделать:

Металлический лист

терпеть горячую воду)

Резина велосипедной камеры
Клей
Стойки
Труба из ХПВХ (50 мм)
Труба из ХПВХ с углом 45 градусов
Малый алмазный дисковый резак

9003 6 Шаг 1

Вам нужно взять два металлических листа и Отрежьте небольшой кусок резины от трубы велосипеда. Поместите резину посередине двух листов, как показано на рисунке ниже, и склейте трубку вместе.

Подержите некоторое время, пока не высохнет. Затем ножницами отрезаем лишнюю часть резиновой трубки. Убедитесь, что два листа не соприкасаются друг с другом. (см. рисунок ниже)

Шаг 2

Возьмите трубу из ПВХ диаметром 50 мм и с помощью небольшого алмазного дискового резака отрежьте 1 см от дна с обеих сторон трубы. Теперь возьмите плоскую палочку (похожую на палочки от мороженого) размером с крышку пластикового контейнера и вставьте ее в разрезанную часть трубы.

Шаг 3

Проделайте два отверстия внутри палочки, чтобы подогнать лист, сделанный в «Шаге 1» (можно использовать дрель), с трубкой и крышкой контейнера. В части палочки (как показано на картинке) необходимо просверлить отверстие для крепления палочки к торчащей из трубы крышке горшка.

Шаг 4

Прикрепите два металлических листа один за другим с помощью паяльника.

Шаг 5

Прикрепите деревянную палочку к отверстию внутри трубы с помощью шурупов для листового металла. Затем прикрепите крышку к внешним отверстиям. Здесь вы можете использовать клей в качестве альтернативы.

Шаг 6

Проделайте паяльником отверстие в одной стороне крышки и приклейте к нему трубку. Теперь наполните пластиковый контейнер водой, закройте крышку и подключите 220 В переменного тока, соблюдая дистанцию.

Потребуется некоторое время, чтобы вода нагрелась, испуская пар, как паровая баня. Верно!

Вы выполнили свою работу по созданию паровой бани у себя дома.

Вы должны знать об этих нескольких проблемах:

В воде высокое напряжение, поэтому при контакте с кем-либо она может ударить током. (Хранить на безопасном расстоянии и в сухом месте).

Соль может выделять токсичные пары, такие как газообразный хлор, если вода содержит соль. Используйте фильтрованную воду.

Способ 2: Газовая скороварка

Процесс намного проще; давайте посмотрим, как это сделать

Вам понадобится скороварка и труба 2,5 – 3 фута 1/3″.
Трубу следует отрегулировать мукой или грунтом в месте выхода пара из скороварки, чтобы пар не вытекал из соединения.
Затем закрепите трубу на другой стороне ванной.
Теперь залейте воду в скороварку и включите газ.

Когда вода нагреется, из трубы пойдет пар; Таким образом, вы можете сделать паровую баню и использовать ее.

Вот некоторые вещи, о которых следует помнить при использовании паровой бани

Образование плесени

Распространенной проблемой, с которой сталкиваются многие люди в случае использования паровых бань, является образование плесени. Если вы устанавливаете машину в любом месте, где вы ее используете, убедитесь, что после использования в ней будет как можно больше света и воздуха, и что вам нужно чистить ее два раза в неделю.

Стены, полы и потолок

Перед использованием паровой бани необходимо проверить, подходит ли она для ваших стен, полов и потолка, иначе она может нанести серьезный ущерб дому. Если они вам не подходят, вы можете обернуть ими всю ванную комнату из полиэтилена или фольги. И сделать временную вентиляцию, чтобы пар выходил после паровой бани.

Электропроводка в ванной комнате (Важно)

Если в ванной есть какие-либо электрические провода, пар может добраться до них и вызвать короткое замыкание. Выключатели, светильники и другие электронные устройства в ванной должны быть закрыты, чтобы туда не мог попасть пар. (Вы должны это хорошо понимать.)

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит построить паровую баню?

Поскольку я сделал паровую баню, используя предметы домашнего обихода, здесь нет затрат; Все можно найти у себя дома.

Опасна ли самодельная паровая баня?

При работе способом, показанным в статье, нет риска. Однако при изготовлении электрической паровой машины будьте осторожны. Если хотите, можете воспользоваться помощью своих знакомых с опытом электромонтажных работ.

Как спастись внизу, избежать 5 …

Пожалуйста, включите JavaScript

Как спастись внизу, избежать 5 больших ошибок (2022) — mesomen.com

Как долго прослужит самодельная паровая баня?

Не указано, но самодельная электрическая паровая машина может выйти из строя в любой момент. Нет никаких шансов, что метод газа и скороварки потерпит неудачу.

Заключение

Надеюсь, теперь вы можете наслаждаться паровой баней дома с собственной паровой баней. Если вам была полезна статья, обязательно поделитесь своим опытом с друзьями и нами. Если нет, сообщите нам об этом в комментарии. Мы всегда к вашим услугам. Спасибо!

Rummy Ninny

Преимущества, риски и отличия от сауны

Использование парной может улучшить кровообращение, уменьшить заложенность носовых пазух и помочь восстановлению мышц после тренировки.

Парилка — это отапливаемое помещение, которое люди используют для расслабления и облегчения некоторых заболеваний. В спортзалах или спа часто есть парная. Парная создается, когда заполненный водой генератор нагнетает пар в замкнутое пространство, создавая влажность воздуха.

Температура внутри парилки обычно составляет около 100–110°F при высоком уровне влажности.

Парилки полезны для здоровья.

Улучшает кровообращение

Доказано, что сидение в парной благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, особенно у пожилых людей.

Исследование, проведенное в 2012 году, показало, что влажное тепло, например парная, может улучшить кровообращение за счет расширения мелких кровеносных сосудов или капилляров. Это позволяет крови течь легче и транспортировать кислород по всему телу.

Терапия в парилке также может помочь снизить кровяное давление, сохранить здоровье сердца и помочь восстановить поврежденную ткань кожи, вызванную ранами, такими как язвы.

Узнайте здесь, как улучшить кровообращение.

Здоровье кожи

И парилки, и сауны заставят человека потеть из-за жары. Потоотделение открывает поры и помогает очистить кожу.

Теплый конденсат поможет смыть грязь и омертвевшую кожу, а также может помочь в лечении прыщей.

Однако, в отличие от сауны, парная также помогает удалить токсины, попавшие под кожу.

Узнайте все о скине здесь.

Восстановление после тренировки

После тренировки часто болят мышцы. Эта боль известна как отсроченная мышечная болезненность (DOMS). Важно расслабить мышцы после тренировки, чтобы способствовать быстрому и беспроблемному восстановлению.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что немедленное применение влажного тепла после тренировки помогает уменьшить боль и сохранить мышечную силу. Тепло успокаивает нервные окончания и расслабляет мышцы.

Узнайте больше о боли в мышцах после тренировки здесь.

Расслабляет затекшие суставы

Посещение паровой бани перед тренировкой может помочь расслабить суставы и повысить гибкость, как это делает разминка перед тренировкой.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что применение влажного тепла к суставу имело целебный эффект, аналогичный использованию сухого тепла, но время применения было намного короче.

Парилки также могут уменьшить боль в суставах.

Узнайте больше о боли в суставах здесь.

Снижает стресс

Тепло парилки может вызвать выброс эндорфинов в организме. Они известны как гормоны «хорошего самочувствия», потому что они помогают уменьшить стресс в организме.

Расслабление в парилке также может снизить уровень кортизола — гормона, вырабатываемого организмом в ответ на стресс. Когда уровень кортизола падает, люди могут чувствовать себя более уверенно, расслабленно и помолодевшими.

Узнайте здесь, как снизить уровень кортизола.

Открывает пазухи

Тепло от парной открывает слизистые оболочки вокруг тела, позволяя дышать глубже и легче.

Пар из парилки может устранить заложенность носовых пазух и легких и, следовательно, может помочь при простуде, разблокировать носовые пазухи и облегчить дыхание.

Узнайте о других способах устранения заложенности носовых пазух здесь.

Сжигает калории

Когда человек находится в парилке, его пульс увеличивается. Использование парной после тренировки может помочь продлить учащенное сердцебиение.

Эксперты обнаружили, что при использовании вместе с подходящей программой упражнений тепло, выделяемое парной, и вызываемое ею потоотделение могут стимулировать тело и улучшать самочувствие.

Нет никаких научных доказательств того, что посещение парилки помогает похудеть.

Любое снижение веса после посещения парилки, как правило, связано с потерей воды, и люди должны компенсировать этот дефицит питьевой водой, чтобы избежать обезвоживания.

Однако, наряду со сбалансированной, питательной диетой и планом упражнений, использование парной может помочь сжечь калории.

Узнайте о некоторых научно обоснованных способах похудеть.

Парилки и сауны похожи: это отапливаемые помещения, используемые для релаксации и облегчения симптомов некоторых заболеваний. Однако между ними есть различия.

Ключевое отличие заключается в том, что в парилках используется влажный жар, а в сауне – сухой жар от дровяной или электрической печи.

Сауна представляет собой обшитое деревянными панелями помещение с печью, которая нагревает камни, излучающие тепло в закрытое помещение.

Иногда в комнате появляется небольшое количество пара, если пользователь наливает воду на горячие камни.

Температура в сауне обычно выше, чем в парилке, около 160°F, а уровень влажности намного ниже.

Узнайте больше о пользе и вреде саун здесь.

Несмотря на множество преимуществ, связанных с парилкой, люди, использующие их, должны делать это с осторожностью и осознавать риски.

Из-за жары существует риск обезвоживания организма, желательно не проводить внутри более 10 минут. Также важно заранее выпить много воды.

Парная также является идеальной средой для роста и распространения некоторых бактерий и микробов.

Примерами этого риска являются эпидермофития стопы и другие грибковые инфекции, которые могут развиваться в теплых и влажных условиях. Поэтому рекомендуется надевать полотенце и шлепанцы или тапочки для душа, находясь в парилке.

Из-за сильной жары в парилках парилки не подходят для следующих лиц:

беременных
всем, у кого есть сердечные заболевания
лица с очень низким или высоким кровяным давлением
лица, страдающие эпилепсией
лица, принимающие антибиотики
лица, принимающие стимуляторы или транквилизаторы или употребляющие алкоголь

другие лекарства.