Как собрать правильно семена укропа: Как собирать семена укропа и как применять

Как собирать семена укропа и как применять

Укроп произрастает практически на каждом участке. И семена укропа смогут собрать даже начинающие огородники. Ведь их польза для здоровья, возможность использования для оздоровления и наличие собственного семенного материала сделали их одними из наиболее популярных в период созревания культуры.

Каким же образом собирать семя укропа и каким образом его заготавливать? Об этом и будет рассказано в нашей сегодняшней статье.

Читайте также Собираем семена садовых и огородных культур осенью

Содержание

1. Когда образуются семена
2. Особенности сбора семян
3. Правильно храним семена
4. Полезные качества семян
5. Укропная вода
6. Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи
7. Видео Как и когда собирать семена укропа

Когда образуются семена

Период, когда можно приступать к сбору семян укропа, начинается с момента созревания зонтиков растения.

Показателем готовности семян укропа к сбору – потемнение окраски зонтика растения. Происходит это обычно в конце июля и в августе. Они видны невооруженным глазом и легко отделяются от корзинки.

Интересно, что помимо укропа как лечебного растения на своем участке можно вырастить целую грядку-“аптеку”. Читайте об этом здесь.

Особенности сбора семян

Семена укропа можно и купить. Продают их в аптеке, поскольку данное средство обладает множеством полезных качеств. Однако если укроп растет на собственном участке, почему бы и не собрать их самостоятельно?

Поскольку в период зрелости семечки легко выпадают из корзинки, следует аккуратно проводить их сбор. Для того, чтобы “потерялось” меньше семян, можно обрезать корзинки чуть раньше полного созревания. И дать им возможность полностью высохнуть в сухом проветриваемом помещении.

Правильно храним семена

Чтобы сохранить свойства семян укропа, следует правильно их хранить. Следующие условия необходимо соблюдать для сохранения качеств растения:

• хранить хорошо просушенные семена в бумажных или тканевых проветриваемых пакетах;
• помещать подготовленные семена в помещения, где имеется хорошая вентиляция;
• хранение осуществлять при низкой влажности.

Длительность хранения семян практически не ограничена. Конечно, при условии следования правилам хранения семенного материала.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в свой почтовый ящик!

Полезные качества семян

Семена укропа имеют широкое применение. Зная, от чего помогают семена укропа, можно заблаговременно собрать их и быть готовым к лечению и профилактике многих заболеваний.

Созревшие семена укропа в медицине применяются в следующих случаях:

• при чрезмерном газообразовании и метеоризме;
• вода из семян укропа. Она отлично нейтрализует болезненность пищеварительного тракта, особенно у малышей;
• для устранения гнилостных и воспалительных явлений в организме.

Семена укропа также используются в народной медицине. Эфирные масла, содержащиеся в семенах, положительно воздействуют на кожу, восстанавливают работу желез внутренней секреции. Настои и отвары семян принимают внутрь и наружно.

В зависимости от желаемого воздействия, готовится отвар из семян укропа, настой или принимается внутрь измельченное семя. Ниже приведен рецепт, как заваривать семена укропа для новорожденных с целью уменьшения газообразования и нормализации процесса пищеварения.

Укропная вода

Измельченные семена заливаются холодной кипяченой водой и ставятся на малый огонь. Проводится медленное кипячение семян в течение 5 минут. После этого они настаиваются на протяжении 15 минут, отвар процеживается.

Такое средство принимается внутрь до еды по 1/2 чайной ложки.

Читайте также Как собрать и заготовить семена помидора

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Приготовить семена укропа можно и в виде настоя. Для этого они предварительно измельчаются. Далее заливаются кипяченой и остуженной водой на 5 часов. После процеживаются и используются для очищения кожи.

Такой настой отбеливает пигментные пятна, освежает уставшую кожу.

Видео Как и когда собирать семена укропа

Вред семян укропа может проявиться в виде аллергической реакции. Это вероятно при индивидуальной непереносимости эфирных масел, содержащихся в семенах.

Нажмите, пожалуйста, на одну из кнопок, чтобы узнать понравилась статья или нет.

( Пока оценок нет )

Как и когда собирать семена укропа: заготовка и хранение в домашних условиях

• 1 Зачем нужно собирать семена укропа
• 2 Когда собирать семена укропа
• 3 Как правильно собирать
• 4 Как хранить семена укропа

Укроп относится к числу самых популярных в нашей стране приправ, однако чаще в ее качестве используют свежую зелень, да еще срезают зонтики для добавления в консервации. Однако семена укропа тоже имеют ценность, и их есть смысл собирать, даже если вы не планируете выращивать из них новые растения.

Зачем нужно собирать семена укропа

За период вегетации укроп накапливает много веществ, полезных человеку. В концентрированном виде они находятся в укропном масле. В корнях и зелени растения его содержится не много – не более 3,5-3,8 %. В плодах же растения концентрация укропного масла превышает 14 процентов, иногда даже доходит 15 процентов. Также в килограмме укропных семечек содержится около 10,8 г калия, 4,4 г фосфора, 9,6 г кальция, а также много цинка, меди, марганца, железа, молибдена и других нужных человеку элементов.

Семена укропа, настой и отвар из них полезны для:

• нормализации пищеварения, устранения излишнего газообразования, снятия колик, повышения аппетита;
• снятия воспалений в мочеполовой сфере и органах дыхания;
• лечения гнойных ран при наружном применении;
• нормализации артериального давления;
• снижение нервного возбуждения;
• улучшения лактации.

Не случайно этот продукт продается в аптеках. Он не будет лишним и в домашней аптечке.

В кулинарии семена укропа востребованы еще больше, чем в медицине. Их можно использовать в качестве приправы не только при консервировании овощей. Ими можно приправлять мясные и рыбные закуски, а также первые блюда, добавляя целыми или перемолотыми.

Собранные своими руками семена укропа – это посевной материал, качеством не уступающий покупному, а иногда и превосходящий его.

Получается, что плоды укропа целесообразно собирать для использования в кулинарных и медицинских целях, а также для посева в будущих сезонах.

Когда собирать семена укропа

Укроп имеет множество сортов, среди которых есть и ранние, и среднеспелые, и поздние. Вегетационный период у них не одинаков, поэтому и семена созревают у них в разное время.

• Семена укропа ранних сортов начинают созревать с конца июля.
• Среднеспелые сорта укропа дают плоды в августе.
• Сбор семян поздних сортов культуры целесообразно запланировать на сентябрь.

Скорость созревания растений зависит не только от сорта, но и от других факторов, к числу которых относятся:

• сроки посева семян;
• время появления всходов;
• климатические и погодные условия;
• качество почвы, ее плодородность.

Опытные огородники готовность семян укропа к сборке оценивают визуально, рассматривая зонтики растений, где как раз и образуются плоды на месте цветков. Сначала семена зелены, и от зонтиков их отделить не просто. При созревании они темнеют, приобретая один из следующих оттенков:

• коричнево-зеленый;
• серо-коричневый;
• коричневый;
• светло-коричневый.

При этом они сухие и легко отделяются от зонтиков.

Созревшие семена нужно собирать безотлагательно, иначе они осыплются.

Как правильно собирать

Для получения семян аккуратно срезают зонтики укропа вместе с частью стебля длиной около 10 см. Затем зонтики связывают в пучки по 3-4 штуки, а наиболее крупные экземпляры – попарно. Иногда укроп сушат, даже не связывая зонтики в пучки. Так можно делать, если они очень большие.

Сбор семян производят в сухую погоду. Если делать это в пасмурный день, то семена окажутся влажными и могут заплесневеть. Оптимальным временем для сбора укропных семян считается время около 11 часов, но оно решающего значения не имеет.

Каждый зонтик или пучок помещают в просторный тканевый мешок, чтобы семена ссыпались сразу в него. Полиэтиленовый пакет для этого не подойдет, так как этот материал препятствует циркуляции воздуха. Если у вас нет большого количества тканевых мешков, просто постелите под зонтиками плотную чистую бумагу.

После этого укроп подвешивают в теплом и хорошо проветриваемом месте зонтиками вниз. Часто это делают на огородном участке под навесом. Можно сушить и в помещении. Важно лишь, чтобы не было доступа к укропу прямым солнечным лучам.

Укроп сушится в течение недели, после чего семена нужно обмолотить. Сделать это можно несколькими способами:

• постучать зонтиками о горизонтальную поверхность;
• покатать по зонтикам скалку, не надавливая на нее сильно;
• сложить зонтики в пакет или банку, хорошо потрясти.

После обмолачивания укропные семена нужно очистить от мусора. Для этого их просеивают через сито. Сначала берут решето с крупными отверстиями, через которые проходят укропные семечки. После просеивания в решете остается крупный мусор. Затем укроп просеивают через сито с маленькими отверстиями, через которые ссыпается мелкий сор, а чистые плоды остаются в сите.

После того как семена укропа собраны, высушены, обмолочены и очищены от мусора, их можно убирать на хранение.

Как хранить семена укропа

Хранить семена укропа желательно в тканевых мешочках или бумажных пакетах. Пакеты с семенами складывают в картонные коробки или деревянные ящики, оставляют их на хранение в сухом помещении.

Если вы не планируете использовать собранный материал в качестве посевного, а плоды вам нужны лишь как приправа или лекарственное средство, то для хранения продукта можно использовать чистую сухую банку, которую есть возможность плотно закрыть.

Укропные семечки очень чувствительны к повышенной влажности и быстро плесневеют. Желательно, чтобы в том месте, где лежат семена, влажность не повышалась выше 50-60 процентов.

Оптимальная температура хранения семян укропа, предназначенных для посева в будущих сезонах, составляет 5-18 градусов. Если семена используются в качестве приправы, то их можно хранить при комнатной температуре, в том числе и на кухне.

Семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет, но все же сеять их желательно в ближайшие 2-3 года после сбора.

Матрица продуктов: Укроп 🥄

Дата: 08.08.2021.

Как собирать и хранить их для приготовления рецептов или посадки

Если я не буду осторожен, весь сад может зарасти укропом. Это потому, что я позволил им пропасть. И, ну, укроп — одна из моих любимых трав. Однако, если я правильно рассчитываю время и собираю семена укропа, я не получаю таких густых зарослей, которые требуют прореживания, чтобы освободить место для других культур. Поверьте мне, если вы не отрежете эти засохшие зонтики, вы сделаете МНОГО прореживания! В этой статье я поделюсь некоторыми советами о том, как сохранить семена укропа для будущей посадки, а также о том, как добавить их на подставку для специй для приготовления пищи.

Ожидание образования семян укропа

Как только ваш укроп начнет цвести, он привлечет в сад ТОННУ полезных насекомых. Мои растения всегда кишат пчелами и другими полезными насекомыми. Божьи коровки, тахиновые мухи, зеленые златоглазки и журчалки, которые помогают контролировать популяцию тли, любят цветы укропа. Цветы держатся какое-то время и требуют времени, чтобы созреть, поэтому вам нужно набраться терпения, пока формируются семена.

Цветы укропа привлекают множество полезных насекомых, от пчел до тахиновых мух и божьих коровок. Они также являются лакомством для черных гусениц-парусников (показано ниже).

Вы должны оставить цветы в саду, чтобы они образовали семена. Подождите, пока семена не изменят цвет с зеленого на коричневый. Зонтики начнут поворачиваться внутрь друг к другу, так что семена будут в маленьких комочках. На данный момент они все еще довольно застряли и не разбегутся по саду. Это хорошее время для сбора урожая

Когда семена укропа высыхают на растении, зонтики также загибаются внутрь по мере высыхания, образуя небольшие гроздья семян.

Сбор семян укропа с растений

Чтобы собрать семена укропа, подождите, пока они не высохнут и не подрумянятся. Я использую свои травяные ножницы и срезаю цветонос в нескольких дюймах от основания цветка. Затем я помещаю эти засохшие фейерверки вверх дном в бумажный пакет, чтобы они высохли. Храните сумку в сухом месте в течение недели или двух. Как только семена упадут в пакет (вам, возможно, придется немного встряхнуть стебли для поощрения), высыпьте их на поднос. Возможно, вам придется удалить кусочки стебля здесь и там.

Используйте воронку, чтобы перелить содержимое лотка в банку, не расплескивая его. Чтобы избежать влаги, храните семена в герметичном контейнере для длительного хранения. Я храню свой в короткой баночке. Они хранятся в темном шкафу, подальше от солнечных лучей, как и другие мои специи. Позже вы можете решить, будете ли вы готовить с ними или отложите немного для сада в следующем году (или и то, и другое!).

Букет из стеблей сушеного укропа, обрезанных ниже «цветов» семян, готовых для сушки в помещении в бумажном пакете. Как только они высохнут в течение пары недель, их можно будет хранить либо в вашей коллекции пакетов с семенами, либо на вашей кухне.

Причины, по которым ваш укроп может не дать семян

Есть несколько причин, по которым вы можете не увидеть семена на своем травяном растении в конце вегетационного периода. Первая возможность: черные гусеницы-парусники съедают все эти крошечные желтые цветки, которые растут на концах зонтиков цветущего растения укропа, или если гусеницы съедают растения полностью!

Тля также может причинять вред. Но быстрый спрей из шланга каждый день может свести к минимуму ущерб.

Конечно, если вы срежете все эти прекрасные цветки укропа для букетов, вы не увидите, как появятся семена позже в этом сезоне.

Гусеницы черной бабочки-парусника могут быстро расправиться с растением укропа, но если у вас их несколько, их должно быть достаточно, чтобы накормить их, а также полакомиться свежей травой укропа.

Посадка собранных семян укропа

Укроп ( Anethumgraveolens ) — одно из тех растений, которые предпочитают прямой посев. Потревожьте его корни, перенеся из горшка, и он может стать немного капризным. Но, как только он укоренится в том месте, где было посажено семя, укроп становится довольно выносливым растением.

Высевайте семена укропа в хорошо дренированную почву на солнечном участке. Семена, оставленные на моей приподнятой грядке на зиму, прорастают ранней весной, в зависимости от того, какая у нас была зима. Я буду регулярно выходить, чтобы проверить эту предательскую пернатую листву. Но если вы планируете посеять семена прямым способом, подождите, пока температура почвы не прогреется и не исчезнет угроза заморозков.

Если я не соберу свои семена укропа до того, как они упадут, все эти засохшие семена сами посеются в саду. Однако, если вы прореживаете, не позволяйте листьям пропадать зря, используйте их в свежих салатах.

Может быть неприятно, когда укроп начинает цвести, потому что вы хотите дольше наслаждаться свежими листьями. Я написал статью об обрезке укропа, которая помогает отсрочить цветение и способствует росту новых растений. Вы также можете распределять посев семян, чтобы получать непрерывный урожай. Тогда не имеет значения, что некоторые растения дают семена раньше, чем другие. Вы также можете искать сорта с более медленным цветением или поздним цветением, такие как «Слон».

Использование семян укропа для приготовления пищи

Как и кориандр и фенхель, семена укропа продаются целыми в банках. Но, как базилик и петрушка, листья измельчают и продают как совершенно другую специю. Высушенные листья обычно маркируются как укроп. Семена укропа немного похожи на семена тмина (оба являются членами семейства Apiaceae ), но укроп имеет форму лепестка, а не изогнутую дугу тмина.

Семена можно использовать для ароматизации различных блюд, таких как борщи и другие супы, различные овощные блюда, такие как капуста, а также соленья, рассолы, заправки для салатов и другие приправы.

Некоторые повара используют ступку и пестик для измельчения семян, но часто рецепт требует, чтобы их бросали как есть. Их также можно поджарить, чтобы улучшить их вкус.

Дополнительные советы по сохранению семян

• Сбор стручков молочая
• Спасение семян от овощей и цветов
• Совет по экономии семян
• Сбор семян фасоли
• Четыре наконечника для сохранения семян

Сохраните этот значок на доске хранения семян

Как собрать укроп и сохранить его на потом

6 мин чтения

Содержание

Укроп — одна из наиболее широко используемых трав в кулинарии. Его собирают из-за его ветвеобразных листьев и ароматных семян укропа. При использовании в супах или тушеных блюдах он добавляет вкуса рецепту. Его часто используют в блюдах из морепродуктов, салатах, йогуртовых соусах и даже хлебе. Многие люди используют укроп в качестве гарнира или для маринования. В общем, знание того, как собирать укроп, может поднять ваши обычные рецепты на новый уровень.

Самое приятное то, что выращивать укроп и собирать его очень просто. Правильный сбор урожая может гарантировать непрерывную поставку укропной травы круглый год. Поскольку укроп является самосевом, вы даже можете создать постоянный участок укропа в своем саду, позволяя растениям цвести и завязывать семена.

Являетесь ли вы опытным садоводом или любителем, вы можете выращивать укроп для сбора урожая в своем собственном саду. После сбора свежий укроп может храниться долгое время при правильном хранении. Мы обсудим все, что вам нужно знать о сборе и хранении сорняков и семян укропа.

Когда собирать укроп?

Посадите укроп, чтобы собрать вкусный урожай укропа. Источник: vanessa lollipop

Несмотря на то, что вы можете собирать листья укропа практически в любое время, лучшее время для укропа — непосредственно перед тем, как растения начнут цвести. Именно тогда масло в листьях наиболее сильнодействующее и имеет лучший вкус. Если вы хотите продлить урожай на растущем сорняке укропа, не позволяйте растениям цвести и давать семена.

Обычно для сбора трав, в том числе укропа, рекомендуется выбирать сухой день. Начните рано и соберите сорняки укропа утром, как только с растения испарится ночная роса, но до того, как погода станет слишком жаркой.

Поскольку укроп растет довольно быстро, листья готовы к употреблению через 6-8 недель после посадки. Вы можете начать собирать укроп, как только у него появится по крайней мере четыре-пять листьев, но никогда не собирайте больше трети растения за один раз. Это поможет вашему растению восстановиться. Если вам нужно чаще использовать свежий укроп, рассмотрите возможность посадки укропа в большем количестве.

Если вы планируете собирать семена, вам нужно оставить некоторые растения укропа на семена. Как только они начинают цвести, вы все еще можете собирать с них травы, но вкус меняется. Эти цветочные головки необходимы, так как именно там формируются семена.

Как собрать укроп

Хотя собрать укроп несложно, это очень важный процесс, так как от него зависят рост растения и образование листвы. Срезание слишком большого количества сорняков укропа может снизить способность растения быстро восстанавливаться после обрезки. Сначала возьмите старые листья, если у вас нет большого количества укропа. Используйте пару острых и стерильных ножниц для обрезки листьев.

Всегда поливайте укроп за день до сбора урожая. Это обеспечит хорошее увлажнение растений и их быстрое восстановление. Если вы поливаете сверху, это также очистит траву, так что вам не придется мыть ее перед использованием.

Как собрать семена укропа

Когда цветы увядают, образуются семена укропа. Источник:cloth.paper.string

Семена укропа имеют длину от 4 до 5 мм и появляются после того, как цветки увядают. Если вы хотите собрать семена укропа, подождите, пока цветы не завязут семена и эти семена не станут коричневыми. Это хороший признак того, что семена готовы к сбору урожая.

Аккуратно наденьте бумажный пакет на цветочные головки, где находятся семена. Возможно, вам придется согнуть стебель, чтобы не уронить слишком много семян. Затем надрежьте согнутую часть стебля так, чтобы головка семени упала в пакет. Повторяйте, пока не соберете столько, сколько хотите, затем поместите мешок где-нибудь, чтобы головы высохли.

После высыхания раздавите семенные головки между руками, разбивая их, чтобы высвободить все семена. Высыпьте траву и семена на плоскую поверхность, затем слегка подуйте на нее, чтобы удалить мякину с семян.

Как хранить свежую траву укропа

Собранный укроп можно использовать свежим или оставить на потом. Источник: pixelant

Собранные травы быстро увядают. Тем не менее, это не должно быть проблемой, если вы используете его быстро или знаете, как правильно хранить укроп.

Для хранения свежего укропа неплотно оберните стебли во влажные бумажные полотенца. После упаковки поместите стебли в закрывающийся пластиковый пакет и храните их в ящике холодильника. При таком хранении травы хранятся несколько дней, не теряя вкуса.

Вы также можете хранить зелень укропа в воде, если срежете целые стебли. Поместите срезанный конец стебля в банку примерно на дюйм с водой. Положите сверху полиэтиленовый пакет, который будет действовать как увлажнитель воздуха, и поместите в холодильник. Ежедневно меняйте воду. Вы сможете хранить свежие черенки укропа до недели без сильного увядания листьев укропа или потери вкуса.

Наконец, заморозьте укроп для длительного хранения. Вымойте собранные листья, прежде чем нарезать их и переложить в формочки для льда. Налейте в кубики столько воды, чтобы она покрывала свежемолотую зелень. После заморозки достаньте из лотка и храните в безопасном для морозильной камеры пластиковом пакете. Замороженные травы укропа хранятся до 3-4 месяцев.

Как сушить укроп

Семена укропа хранятся до года целыми в сухом герметичном контейнере. Источник: pepperberryfarm

Еще один способ сохранить укроп в течение длительного времени — высушить его. Имейте в виду, что сушеный укроп не такой ароматный, как замороженный или свежий, особенно если для сушки укропа используется тепло. Самая высокая температура, при которой следует сушить укроп, составляет 110°F. Лучшим подходом является сушка в подвешенном состоянии, но также можно использовать метод сушки только воздушным дегидратором или вытяжным вентилятором.