разведение и выращивание в домашних условиях
Мясо раков отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами, и регулярно пользуется спросом на рынке. Выращивание и разведение раков в домашних условиях может стать прибыльным бизнесом, так как эти водные обитатели повсеместно встречаются в пресных водоемах в умеренном климате.
Особенности разведения и способы выращивания раков в домашних условиях с фото и видео будут описаны в этой статье. С ее помощью каждый желающий сможет вырастить этих водных обитателей у себя на даче.
Содержание:
- Как разводить раков в домашних условиях
- Советы по разведению
- Технология разведения в домашних условиях
- Как выбрать место для разведения
- Выращивание раков в домашних условиях: видео
- Выращивание раков в домашних условиях
- Разведение раков в пруду
- Особенности
- Правила
- Разведение раков в гараже
- Особенности
- Правила
- Разведение раков в теплице
- Особенности
- Правила
- Австралийский красноклешневый рак: разведение
- Разведение аквариумных раков
Как разводить раков в домашних условиях
Выращивание раков в домашних условиях – более простой процесс, если сравнивать его с мидиями или креветками. Они встречаются во многих пресных водоемах, поэтому создать подходящие условия для их размножения будет несложно.
Далее вы узнаете, как разводить этих питомцев в домашних условиях, и какое оборудование для этого понадобится.
Советы по разведению
Разведение в домашних условиях требует постоянного присутствия. Также нужно подумать о том, что для сбора улова придется спускать воду в пруду или устанавливать специальные ловушки (рисунок 1).
Примечание: Удачным вариантом будет, если вы найдете водоем непосредственно возле реки. Тогда можно будет сделать хороший проток: воду берете из реки в нее же ее и выводите.
Перед тем, как начинать разводить раков в домашних условиях, изучите всю необходимую литературу, а также посетите фермы по их выращиванию.
Рисунок 1. Особенности выращивания животных в искусственных водоемах
Первые экземпляры нужно приобрести в специальных магазинах, а не выловить с реки. Желательно, чтобы водоем был с глинистым или песчаным грунтом. Особое внимание нужно уделять температуре воды. Опытом показано, что более 3-4 месяцев нельзя держать старых самок в бассейне, так как они могут поедать своих детенышей. Следовательно, после отложения самками икры их перемещают в другой бассейн, а икринки оставляют отдельно.
Если вы хотите разводить их для оптовой продажи, вам нужно пройти соответствующую сертификацию.
Технология разведения в домашних условиях
Технологий по разведению существует несколько: естественным путем – в водоеме, домашнем пруду или аквариуме, и дорогостоящий метод – промышленный, с установкой замкнутого водоснабжения (рисунок 2).
При первом методе больших затрат не требуется, так как питаются они естественным кормом, содержащимся на дне. Но при таких условиях они медленно растут, потому что впадают в зимнюю спячку, и из-за этого товарный вес набирают только к трем годам. Более успешной считается вторая технология, где на участке обустраивают декоративный пруд, запускают в него особей и периодически подкармливают их, чтобы те быстрее набирали вес. При таком способе ракообразные все ровно впадут в спячку.
Рисунок 2. Способы выращивания в ваннах и аквариумах в домашних и промышленных условиях
Если вы хотите выращивать поголовье круглый год вам подойдет более дорогостоящая технология. Для этого понадобится: отапливаемое помещение, несколько емкостей, система постоянного обеспечения оптимальной температуры, циркуляции, очистки воды и насыщения кислородом. Такой метод хорош тем, что особи не впадают в спячку из-за постоянной температуры воды в емкостях. Поэтому прибыль у вас появится быстрее.
Такими способами можно выращивать любые виды, главное создать комфортные условия для их жизнедеятельности. Для этого дно нужно засыпать дно глиной, щебнем, крупным гравием или выложить камнями. На дне водоема нужно установить укрытия: обломки труб, ветки, камни, коряги.
Чтобы организовать водосток в дальней части, устанавливают трубопровод с защитной сеткой. Далее по технологии водоем утепляют, чтобы раки не погибли. Готовый водоем в домашних условиях наполняют чистой водой, без тяжелых примесей и хлора, и заселяют поголовье. Каждые две недели производят водосток, сливая при этом чуть меньше половины старой воды для сохранения микроклимата.
Как выбрать место для разведения
Место для пруда лучше выбирать вблизи реки. Идеальным местом для проживания будет береговая линия с затоками и водной растительностью. Дно водоема должно быть твердым (глина или песок), с добавлением камней и известковых пород.
Если на вашем участке есть небольшой прудик, то грунт возле берега должен быть таким, чтобы особи могли строить норы либо придется установить для них укрытия вручную. Зачастую они строят свои норы на отвесных тенистых берегах, где меньше солнца. К примеру, в камышах или на берегах, где растут верба, ива, акация. Главное, чтобы вода в водоеме была чистой, ведь пресноводные виды очень любят чистоту.
Выращивание раков в домашних условиях: видео
Выращивание раков в домашних условиях
Основным местом для выращивания являются водоемы. Они бывают естественными и искусственными. Независимо от того какой водоем вы используете, его следует утеплить. Также их можно выращивать в аквариумах, бассейнах и прудах.
Определившись с местом разведения, в него запускают поголовье. На одного самца должно приходиться по две самки, но не больше. Вода должна быть чистой и качественной, без примесей. Несколько раз в месяц нужно будет менять приблизительно 30% общего объема емкости, это позволит сохранить микроклимат и обновить баланс кислорода. Для замены воды нужно предвидеть системы спуска и подачи, отверстия при этом нужно закрыть сеткой. Воду можно брать из водоемов с чистой водой или из колодца. Температура воды не должна опускаться ниже 15 градусов, это позволит особям быстрее вырастать.
Примечание: Для лучшей выживаемости молоди, самок нужно помещать в отдельные емкости, а когда маленькие рачки вылупятся – убрать, это даст возможность рачкам вырасти.
Питается молодняк такими же продуктами, что и взрослые. Как правило, это мертвая рыба, мясо, хлеб и овощи. Можно приобрести и специальные корма для раков. Главное, чтобы в составе корма были жиры, протеин, клетчатка и кальций. В естественных условиях они питаются чем попало – падалью, водорослями, лягушками, червями, мелкой рыбой.
Несколько раз в год они линяют, в это время они очень уязвимы. Поэтому необходимо следить за питанием, чтобы они не съели своих сородичей.
Примечание: Выгоднее всего разводить голубых раков, они быстрее растут и более мясистые.
При неправильном содержании раки могут заболеть разными инфекционными заболеваниями или страдать от паразитов. Важно вовремя менять им воду, не перекармливать, не давать им сырое мясо и обеспечить комфортную температуру для жизнедеятельности.
Разведение раков в пруду
Большой популярностью пользуется технология разведения раков в пруду. Соблюдая определенные правила, крупных и мясистых особей можно вырастить даже в небольшом дачном водоеме (рисунок 3).
Особенности
Пруд является является естественной и максимально подходящей средой обитания. Главное, чтобы в нем была чистая вода, иначе поголовье уменьшится или вовсе погибнет. В холодную пору, отказавшись от питания, раки впадают в спячку. Чтобы этого не допустить, над водоемами сооружают теплицы.
Рисунок 3. Обустройство пруда для разведения
Для комфортного проживая раков в пруду, нужно правильно его обустроить. Желательно, чтоб пруд был на вашем участке, так как любителей бесплатных раков существует много. Не размещайте водоем в солнечном месте. Площадь котлована должна быть более 50 метров квадратных, глубина два метра, дно ровное. Водоем следует обшить листами полипропилена, он безопасен для раков. Далее дно необходимо засыпать камнями и песком, чтобы особи могли соорудить себе норки. Берег водоема должен быть глинистым, а вокруг него засеяна трава.
При разведении в прудах важно обеспечить приток свежей воды, аэрацию и не допустить зарастания водорослями, для этого дно периодически нужно чистить. К тому же пруд следует наполнить планктоном.
В целом, разведение ракообразных в пруду имеет как позитивные так и негативные моменты. К первым можно отнести то, что затраты на содержание водоема минимальные и кормление не требует больших затрат благодаря естественному корму. К недостаткам относят долгую окупаемость производства, маленькую плотность поголовья и длительный период роста.
Правила
Чтобы выращивание было успешным, нужно не только обустроить водоем должным образом, но и соблюдать определенные рекомендации.
Среди основных правил выращивания раков выделяют:
- водоем следует располагать в затененных местах;
- берега усыпают жирной глиной и засаживают растениями;
- периодически засаживают водоросли и другие растения для воссоздания естественных условий жизни;
- треть воды несколько раз в месяц нужно менять;
- пруд периодически необходимо чистить.
Также в водоеме устанавливают агрегаты для аэрации воды, чтобы особи, живущие в ней, получали достаточное количество кислорода.
Разведение раков в гараже
Выращивание в пруду можно назвать стандартным способом. Но существуют и более необычные варианты, например, разведение в гараже.
Из разделов ниже вы узнаете, как правильно оборудовать помещение для ракообразных, чтобы круглогодично иметь доступ к их мясу.
Особенности
Перед тем, как начать разводить членистоногих, важно подумать, получится ли обеспечить нужные для них условия. Ведь они очень чутко реагируют на загрязнение воды и снижения температуры воды. Помимо этого, нужно выбрать помещение. Это может быть гараж, площадь которого должна быть не менее 50 квадратных метров (рисунок 4). Там нужно убраться и подготовить помещение, при необходимости его следует утеплить. По центру потолка нужно разместить одну лампочку, ведь ракам не нужно много света. Также понадобятся три большие емкости. Одна для взрослых особей, вторая для подростков и третья для малышей. При размещении всех раков в одном бассейне, взрослые особи могут начать поедать молодняк.
Рисунок 4. Обустройство гаража для разведения раков
На дно выкладывают песчаный грунт, затем размещают разные коряги, камни, обломки труб, которые послужат для раков укрытием. В каждой емкости должна быть система слива и подачи воды, ведь жидкость нужно менять часто. Отверстия сливной трубы нужно обшить мелкой сеткой.
Следующий шаг — это приобретение самих особей в специальных магазинах. Их нужно именно купить, а не выловить в обычном водоеме. Важно помнить пропорцию полов, а именно: для одного самца нужно две самки, но не три.
Несколько раз в месяц воду нужно менять, заменяя при этом чуть меньше половины объема. Это обогатит воду кислородом и сохранит минеральные вещества и микроклимат.
Питаются раки водорослями, поэтому их нужно регулярно подсаживать, рыбой, червями, кашами, хлебом, а также специальным кормом. В период размножения и линьки они особенно нуждаются в хорошем питании.
Правила
Как и в случае с другими способами разведения, выращивание раков в гараже осуществляется по определенным правилам:
- помещение должно быть просторным, при необходимости стены и пол утепляют;
- всех особей следует приобретать в специализированных точках с учетом того, что на одного самца приходится по две самки;
- температура воды не должна опускаться ниже отметки 15 градусов, иначе раки впадут в спячку.
Кроме того, в искусственных условиях раки нуждаются в сбалансированном корме, но нельзя допускать перекармливания.
Разведение раков в теплице
Разводить раков можно и в теплице, ведь по климатическим условиям это помещение отлично подходит для выращивания этих членистоногих (рисунок 5).
Однако при выращивании в теплице все же следует учитывать все правила разведения, описанные выше.
Особенности
В странах с холодным климатом для уменьшения длительности спячки раков или полного ее исключения, используют метод утепления прудов, где разведение раков можно осуществлять и в зимнее время. Для этого над водоемом возводят теплицу на поликарбонатной основе. Можно переоборудовать обычную теплицу в теплицу-термос, где солнечный коллектор прогреет воду в водоеме. Такую теплицу хорошо использовать при разведении на северных территориях. Также можно воспользоваться промышленными теплицами. Благодаря своим габаритам они пропускают большое количество света и тепла.
Рисунок 5. Обустройство теплицы для разведения раков
При таких условиях температура воздуха в холодное время года будет составлять 3-12 градусов. Вода при такой температуре не замерзнет, а это значит, питание и рост будет продолжаться. Благодаря этому раки быстрее будут расти и достигнут товарных размеров.
Стоимость оборудования будет зависеть от вида и размеров теплицы. Нужно помнить, что утепление части прудов необходимо принимать в расчет еще на стадии проектирования, так как стандартные модели промышленных теплиц накладывают ограничения на размер водоема.
Правила
Планируя разведение в теплице, следует учитывать количество особей и предполагаемые размеры водоема. Исходя из этих параметров возводят и теплицу.
Кроме того, конструкцию лучше сразу строить из поликарбоната, так как этот материал хорошо пропускает свет и удерживает температуру, но при этом обеспечивает стабильный микроклимат.
Австралийский красноклешневый рак: разведение
Для разведения красноклешневого австралийца нужны специальные условия. Эта порода наиболее «мясистая». Их разведение возможно лишь в водоемах закрытого типа с дополнительным обогревом. В домашних условиях их разводят в аквариумах объемом не меньше 100 л. Там вполне можно содержать 3-4 рака одновременно (рисунок 6).
При обустройстве водоема нужно учитывать то, что раки периодически подымаются к поверхности. Для приема пищи, отдыха и на период линьки им нужны убежища. Для этого заранее нужно обустроить норы, наставить коряг, замков, горшков. Оптимальная температура воды 20-26 градусов, губительной для них будет температура выше 36 и ниже 10 градусов. Австралийские раки очень чувствительны к содержанию в воде меди.
Рисунок 6. Особенности выращивания австралийского красноклешневого рака
В еде этот вид непривередливый: хорошо поедают мертвых рыб, хлеб, овощи, горох, водоросли и комбинированные корма. Обязательно в их рационе должны присутствовать буковые или дубовые листья. Регулярно нужно подкармливать улитками, дождевыми червями или замороженными живыми кормами.
Вместе с раками можно выращивать и отдельные виды рыб. Для этого подойдут недорогие быстрорастущие виды, потому что возможны случаи переедания и гибели более привередливых рыб. Лучше купить обыкновенных гуппи.
Разведение аквариумных раков
Аквариумные раки нуждаются в достаточно чистой воде с температурой от 21- 27 градусов (рисунок 7). Высокая жесткость воды гарантирует возможность построения панциря после линьки. Чтобы повысить жесткость воды в грунт можно положить известняк или мрамор. Кислая вода для этих животных не приемлема.
Примечание: Если вы решили содержать одних аквариумных раков, то вам больше подойдет акватеррариум с небольшим участком суши.
Разведение раков в аквариуме требует создания искусственных условий, которыми их нужно обеспечить. Поэтому, на дно нужно положить камни, песок, глину, коряги – это будет напоминать естественные условия и даст возможность рыть норы. Грунт должен быть крупным, особенно при наличии живых укореняемых растений. В аквариуме ракам нужен кислород, поэтому необходимо обеспечить постоянную аэрацию и фильтрацию воды.
Рисунок 7. Обустройство аквариума для выращивания раков
На воле раки любят побродить по берегу в поисках чего-то съедобного. Желательно и в аквариуме сделать им такие же условия, для этого можно взять обычную корягу, которая будет выступать над поверхностью воды.
Исходя из того, что раки любят походить по суше, аквариум следует накрывать толстым стеклом с зазором соответствующим корпусу емкости.
Примечание: Желание раков выбраться из аквариума усиливается при низком качестве воды, нехватке укрытий или его перенаселенности.
Питаются раки разными моллюсками, головастиками, червями, насекомыми. В период линьки и размножения они нуждаются в большем количестве пищи.
Размножение в искусственных условиях в основном проходит после линьки. Самка откладывает яйца на 20 день после спаривания. Молодь очень пуглива, большую часть времени они проводят под корягами или за выступами.
Разведение раков в аквариуме хорошо тем, что там можно контролировать температуру, жесткость и другие параметры воды. Также, выращивая раков в аквариуме, личинки будут защищены от врагов, к тому же снижается смертность от неблагоприятных факторов.
оборудование, в прудах, в бассейнах, на дому
- Ежемесячная прибыль (от): 350 $
- Срок окупаемости (от): 24 месяцев
- Стартовый капитал (от): 8350 $
Содержание:
- Актуальность бизнеса
- Выбор вида фермы
- Условия содержания
- Покупка раков
- Финансовые расчеты
- Скачать бизнес-план
- Производители, поставщики, эксперты и франчайзеры
Материалы по теме:
Разведение рыбы
Актуальность бизнеса
Разведение раков как бизнес-не всегда широкомасштабное производство. Его можно организовать в домашних условиях.
При правильном содержании и соблюдении норм культивирования раков дело быстро окупится.
Из-за небольших капиталовложений, которые при развитии будут только уменьшаться, товарооборот может увеличиться в несколько раз.
Спустя 5-6 лет возможен выход на новый уровень – самовоспроизводящегося стада раков. В таком случае затраты снизятся, а объемы производства увеличатся.
К тому же,технология разведения раков позволяет содержать их с травоядными рыбами, так как они хорошо уживаются. Это дает новое перспективное направление роста и развития.
Видео по теме:
Б/И: доставка живых раков, с чего начинать.
Выбор вида фермы
Выращивание раков может быть в искусственной среде и водоемах.
Для их жизнедеятельности нет необходимости в проточной воде, главное – насыщать пространство кислородом, следить за чистотой и дать возможность делать норы. Для этого дно должно быть из глиняной насыпи и камней.
Видео по теме:
Разведение раков в Луизиане.
Виды водоемов для разведения раков:
Домашние аквариумы
Простота организации являются большим преимуществами метода. Оборудовать такие аквариумы можно и в подвале частного дома.
Но для существенного оборота вывести большое количество рачков не получится. Промышленное разведение требует других методик.
Видео по теме:
Разведение рыбы в подвале многоэтажного дома
Укрытые бассейны
Дают возможность сформировать комфортные условия содержания.
В бассейнах раки не впадают в спячку и быстро растут.Оборудуя 5-6 бассейнов можно получить около 500 килограммов раков. За первый год рассчитывать на высокую прибыль не стоит, но на втором получится маточное стадо, которое даст возможность получать больше раков.
Пруды
Разведение раков в пруду — трудоемкий процесс.
Непостоянный температурный режим, холодная зима приводит в спячку раков, что останавливает на долгий период их рост. Поэтому в условиях нашей климатической зоны данный метод неактуальный. Методика прудового разведения подходит для южных регионов или районов средней полосы.
Видео по теме:
Прудовое разведение.
Инкубация прудовых раков.
Искусственный водоем
Оборудовать водоем несложно.Необходимо вырыть яму глубиной 1,5-2 метра площадью от 30 м². Дно котлована обложить камнем, массивным гравием и покрыть песком. Для водостока нужно установить водоотвод в виде трубы и сетки на конце, чтобы рачки не убежали.
Окружность будущего водоема нужно засадить растениями для придания естественного вида. Искусственное разведение требует существенных затрат, но они быстро окупаются при грамотной организации бизнеса.
Видео по теме:
Где раки зимуют.
Условия содержания
Качество воды-одно из основных условий. Менять ее нужно не реже одного раза в две недели. Обновление воды должно быть на 30% для обеспечения кислородом. Если превысить подачу новой чистой воды, может измениться микроклимат водоема, что негативно скажется на состоянии раков.
Видео по теме:
Размножение раков.
Экспертиза.
Разведение раков в домашних условиях может составлять трудности из-за каннибализма. Чаще всего это касается самок, которые при вынашивании икры не могут менять положение и добраться до еды. Чтобы не дать взрослым особям поедать молодняк, самку в это время лучше перенести в отдельную емкость и дать шансы маленьким рачкам выжить.
Видео по теме:
Содержание раков в домашних условиях.
Питание
Для разведения раков лучше приобретать специализированный корм для сеголеток.
Ежедневный рацион должен состоять из:
- клетчатки;
- сырого жира;
- рыбной муки;
- протеинов перевариваемого и сырого;
- рыбного фарша;
- кальция (в виде мела).
Также раки потребляют мясо, овощи, комбикорм, хлебные продукты, водоросли, мертвую рыбу.
Корм нужно насыпать в емкости с примерным размером 40х40 сантиметров. Наблюдайте за поведением раков. Если еды недостаточно, самцы могут драться между собой и ломать клешни. Это сделает их вид нетоварным. Но если насыпать больше еды, водоем будет загрязняться. Поэтому за количеством пищи нужно следить.
Видео по теме:
Подкормка в зимне-весенний период.
Чем полезен хитин для раков.
Покупка раков
Для реализации одной тонны раков необходимо приобрести около 400 самцом и 400 самок. На первом этапе можно начать с меньшей цифры.
Для тех, кто задумывается об идеи разведения и желает начать с небольшой партии, можно выловить раков в натуральных водоемах. Выращивая их в небольшом количестве дома можно вывести зародышей и перейти к более масштабному производству.
Для более серьезных проектов покупать раков нужно в промышленных компаниях, специализирующих на выращивании молодняка на продажу.
Видео по теме:
Что нужно знать начинающим раководам.
Покупка раков.
Виды раков для разведения
- Австралийский рак.
Большой мясистый и быстрорастущий вид,который может проживать только в закрытых водоемах. К еде неприхотлив.Объем водоема должен составлять не меньше 100 литров на четырех особей.
Видео по теме:
Содержание Австралийского рака.
- Голубой кубинский рак.
Имеет средние размеры. При обильном кормлении вырастает за -7-6 месяцев. Обитает в воде высокой жесткости с температурой не больше 26°С. Питается всем, что находится на дне. Может охотиться за мелкими рыбками.
Видео по теме:
Запуск в аквариум Голубых Кубинских раков.
- Мраморный рак.
Проживает в теплой воде (от 20 до 28°С), в бассейне на 100 литров допускается до 20 особей. Размножается партеногенезом (один рак выступает в роли самца и самки).
Видео по теме:
Корм для Мраморных раков.
Размножение.
- Дальневосточные раки.
Водятся в Приамурье и Сахалине.
- Широкопалый рак.
Один из самых ценных видов в кулинарии. Его мясо получило известное название «раковой шейки». Занесен в Красную книгу.
- Длиннопалый рак.
Быстро размножается,одна особь способна откладывать до 400 икринок. Так как выживают они не все, за год самка способна дать около 30 раков. Круглый год проявляет активность, даже зимой. Исключением является только сильно холодная зима, когда раки могут впасть в спячку. Поэтому актуальнее разводить этот вид в южных регионах или в районах средней полосы.
Разделяют озерные и речные раки, которые также можно выращивать в домашних условиях. Более того, в неволе они быстрее развиваются и достигают необходимого веса.
Финансовые расчеты
Финансовый бизнес план по разведению раков зависит от масштабности проекта и условий содержания. При разведении раков в открытых водоемах необходимо защитить его от перепадов температуры. Для этого потребуется следующее оборудование для разведения раков:
- бассейн или аквариум – 1200 дол. /4 шт.;
- оксигенератор – 800-1000 дол.;
- аэратор для подачи кислорода – от 500 дол.;
- инструменты для измерения воды – оксиметр (от 400 дол.), солемер, термометр, кондуктомер – от 100 дол.;
- научная литература о выращивании раков на ферме в закрытых помещениях;
- покупка корма на 6 месяцев – 300 дол.
- закупка молодых раков – 1000 дол.
В результате стартовые вложении составляют около 5 тыс. дол. без учета затрат на содержание (оплата коммунальных платежей, непредвиденные траты). Но на следующий год количество финансовых вложений существенно упадет, а доход – вырастет. Как правило, раковая ферма окупается за 2-4 года при правильной организации бизнеса.
Приведенная в статье информация является лишь кратким введением в суть бизнеса.
Если вы решите перейти к реализации, тогда вам нужно скачать профессиональный бизнес-план рыбного хозяйства с подробными расчетами:
СКАЧАТЬ
Видео по теме:
Перспективы бизнеса по разведению раков.
Коммерческие предложения
Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов.
Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.
→ 09.02.2016
Внимание!
На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.
Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)
Как выращивать новозеландских пресноводных раков Коура
Миру нужны наши пресноводные раки. Теперь есть практическое руководство о том, как вы можете их выращивать и получить сочный ценник.
Слова: Анна Тейт-Джеймисон
Не так давно, когда никто не сомневался в пригодности наших рек и ручьев для питья, когда никто не использовал такие слова, как «плавать» для измерения качества воды, одного из определяющим развлечением новозеландского детства был поиск пресноводных раков. Поднимать камни и подталкивать берега ручьев, чтобы выгнать куру (или ползунов) из их укрытий, было бесконечно интересно и, в конечном счете, полезно, если вы хотели поесть.
Тогда было много кур. Они процветали в лесных ручьях, в озерах и фермерских прудах, даже в ручьях, протекавших через городские парки.
Но не больше. Коура в упадке. Вина лежит прямо на нашей неспособности заботиться об их среде обитания. Никто не знает об этом больше, чем Джон Холлоуз. Он ученый и защитник природы, который изучал влияние изменения землепользования на наших местных раков. Его заключение?
«Коура никуда не денется».
Решение: фармить им.
Джон считает, что глобальный спрос на пресноводных раков может поддержать прибыльную нишевую отрасль, и это спасет вид. Последние несколько лет он разрабатывает уникальный способ выращивания куры в лесах Саутленда и Отаго. Все, что он знает, содержится в недавно выпущенном руководстве, которое, как он надеется, побудит к этому больше людей. Разведение пресноводных раков: руководство по началу работы опирается на свой опыт работы менеджером по аквакультуре в проекте Keewai. Это бизнес, инициированный лесозаготовительной компанией Ernslaw One, чтобы получить дополнительный доход от сотен пожарных прудов в своих лесах. Как правило, они используются только в случае пожара.
Но теперь водоемы постоянно наполняются курой (торговая марка Keewai) для рынка элитных ресторанов. Бизнес является коммерчески подкованным, использует существующую инфраструктуру, но также отмечен наградами. Он получил награду Spirit of New Zealand Award в номинации «Выдающийся производитель продуктов питания Новой Зеландии» в 2017 году за свой подход к устойчивому развитию и идеалы сохранения.
Около 500 прудов сейчас находятся в разной степени готовности. Зарыбление пруда требует времени, а это значит, что пройдут годы, прежде чем компания сможет гарантировать стабильные поставки, не говоря уже о получении прибыли. В прошлом году Джон собрал для продажи всего 250 кг. Это примерно половина предполагаемого общего национального производства четырех действующих ферм страны. Это намного меньше 10-тонного минимума, необходимого для привлечения зарубежного рынка.
Джон Холлоуз проверяет раков в живом сачке.
Буклет Джона, изданный при поддержке Фонда устойчивого земледелия, представляет собой первую попытку собрать воедино все, что известно о выращивании раков в Новой Зеландии. Он предназначен для всех: крупных землевладельцев, фермеров-лесоводов, мелких фермеров и владельцев жилых кварталов, которые хотят заселить ручей, оросительный канал или садовый пруд местными видами, нуждающимися в защите. Он написал ее, чтобы люди могли избежать долгих лет проб и ошибок, через которые прошла небольшая группа первопроходцев, создавших свои собственные фермы по разведению раков без руководства.
«Мы начинаем отрасль с чистого листа, — говорит Джон. «Чертежа нет, поэтому это сложно. Там много дезинформации. Это (книга) документ, понятный неспециалисту. Через пару лет, я думаю, мы сможем его отредактировать».
Джон опорожняет сачок, чтобы проверить раков; готовый к продаже рак Южного острова будет весить около 70-100 г.
Информация основана на методах, используемых на фермах в Мальборо, Каикоуре и Александре. Все они меньше по размеру, чем кивай, и полуинтенсивны в использовании подкормки и механической аэрации воды в прудах и водных гонках. Но в основном рекомендации формируются на основе собственного опыта Джона, отточенного годами исследований в лаборатории и многих часов в гидрокостюме, наблюдающих за курами в их естественной среде обитания.
Система земледелия Keewai адаптирована к условиям Новой Зеландии и уникальна тем, что не требует участия. Другие страны имеют более интенсивные системы. В Австралии ябби и более крупные марроны выращиваются в плотинах, которые осушаются один раз в год. Французский écrevisse собирают из прудов аналогичным образом. В Китае и южных штатах Америки раков выращивают на рисовых полях.
Только что оплодотворенная икра на брюхе самки.
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАКОВ
Система Keewai основана на модификации существующих прудов для разведения огня или рытье новых, чтобы воспроизвести среду куры. Прибрежные края засажены местными травами и кресс-салатом, которые обеспечивают кору как листвой, так и насекомыми.
Новые пруды естественным образом наполняют родниковой или дождевой водой и оставляют на два года. К тому времени, когда появляются куры, в каждом пруду сформировалась собственная экосистема, наполненная всем, что раки любят есть.
Ничего не вводится. Коура едят все, от планктона до растений, улиток и водных лодочников, но они не находятся на вершине пищевой цепи.
«Угри, форель, водяные крысы, окуни, даже ежи. Все, что вы можете придумать, подойдет для раков», — говорит Джон. «Их так приятно есть».
Чтобы защитить их, в середину каждого пруда сбрасывают большие ветки ветвистых деревьев, таких как копросма. Они действуют как естественные убежища, чтобы спасти куру от вреда, особенно во время линьки. По мере роста коура сбрасывает свой внешний скелет, оставляя под ним более мягкий скелет, которому нужно время, чтобы затвердеть. В это время они более уязвимы для нападения хищников.
Ветки также дают им платформу для лазания, с которой они могут полакомиться планктоном, цветущим летом на поверхности воды.
Раки сбрасывают экзоскелет по мере роста и размножения.
3 ПРИЧИНЫ ЭТО ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ
• Это простая форма наземной аквакультуры, устойчивая и дешевая в управлении, с прибылью 100 долларов США за килограмм раков.
• отсутствуют затраты на корма
• трудозатраты минимальны большую часть года
Джон и его коллеги часами ищут, проверяют и измеряют свои запасы.
5 НЕДОСТАТКИ ВЫРАЩИВАНИЯ РАКОВ
Труд становится довольно интенсивным во время короткого сезона сбора урожая с февраля по апрель. В Кивай работники лесного хозяйства помогают установить сети с наживкой. Нет возможности осушить пожарные пруды, поэтому сбор урожая осуществляется ручными сачками.
Улов сортируется, а куры либо выбрасываются, либо транспортируются в новые пруды для размножения, либо доставляются на очистку перед отправкой живыми в охлажденных ящиках.
Урожайность системы низкая, потому что:
• требуется очень много прудов, чтобы вырастить значительную популяцию;
• предоставленные самим себе и без дополнительного корма, только пять процентов яиц доживают до второго года жизни;
• в этих условиях требуется три года, чтобы вырастить молодь куры с Южного острова до товарного веса 70-100 г – вид с Северного острова, который также встречается на севере и западе Южного острова, обычно мельче и продается по цене около 50г;
• более интенсивные системы выращивают более плотные популяции с более быстрым ростом и более высокой урожайностью, но с более высокими затратами.
КЛЮЧЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ: ВОДА
Вода является основным фактором. Среды обитания могут быть созданы или изменены из новых или существующих прудов, плотин, ручьев или каналов, но они должны быть очищены от отложений. Источник воды – родник, ручей или дождь – должен быть чистым. Кура чрезвычайно чувствительна к качеству воды и будет жить только в чистых условиях.
«Гербициды и пестициды убивают в течение нескольких часов», — говорит Джон. «Продолжайте распылять вдали от воды и прибрежных зон».
Потом вредители и болезни. Новая Зеландия имеет рыночное преимущество, поскольку она свободна от чумы раков, которая опустошила запасы в других странах.
Есть одна или две другие более мелкие болезни, на которые следует обратить внимание, в основном на белохвостый грибок. Чтобы ограничить хищничество угрей и окуней, водоемы с ручным питанием должны быть ограждены или оборудованы ловушками. Будущие фермеры также должны будут закупить семена, вырыть пруды, установить очистные сооружения и, возможно, инкубаторы.
Все эти виды деятельности требуют согласия и разрешений государственных органов, территориальных органов или других групп. Джон предупреждает, что стоит сделать домашнюю работу, прежде чем приступать к коммерческому предприятию.
Некоторые из тысяч прудов, которые Джон надеется со временем заселить раками в лесах Эрнслава Уан.
БУДУЩЕЕ РАЗВЕДЕНИЯ РАКОВ
Несколько партий уже находятся в пути. Джон работает с iwi в Хокс-Бей и Саутленде, но в его поле зрения также входят мелкие землевладельцы. Он говорит, что прелесть выращивания куры в том, что оно не влияет на источник воды. Он может сосуществовать с другими видами сельскохозяйственной деятельности, добавляя дополнительный источник дохода для виноградников и жилых кварталов. Там, где доход не является стимулом, он предлагает племенной скот для проектов по восстановлению ручья.
Он также выступает за создание отраслевой ассоциации для обмена знаниями и опытом, а также для продвижения текущих исследований в следующих областях:
• селекционное разведение для более быстрого роста;
• искусственное выращивание яиц для повышения процента выживаемости;
• исследование преимуществ кормления, например коэффициент конверсии, затраты-выгоды и вкусовые характеристики.
Джон считает, что лучший способ обеспечить выживание вида — это выращивать его. Он говорит, что любой, у кого есть садовый ручей или пруд, может выращивать куру для развлечения. Детям нравится искать на берегу проворных зверюшек, и для них это отличный способ узнать об охране окружающей среды и их естественной среде.
ПОЛУЧИТЬ РУКОВОДСТВО
Вы можете прочитать и скачать Разведение пресноводных раков – Руководство по началу работы здесь.
5 фактов о куре, о которых вы могли не знать
• Коура — это традиционная еда маори, у которых есть несколько способов ловли ее в дикой природе. Один из способов — связать большой пучок папоротника и оставить его на дне пруда, привязанным к веревке. Раки забираются между ветвями и используют его как убежище, эффективно заманивая себя в ловушку. Этот метод сбора урожая до сих пор используется в районе озер Роторуа.
• Кура как Северного, так и Южного острова находится в упадке, а виды Южного острова официально занесены в список находящихся под угрозой исчезновения. Несмотря на это, ни один из видов не охраняется, и люди могут принимать до 50 особей на человека в день. Тем не менее, есть районы, где iwi контролируют рыбную ловлю, поэтому стоит спросить. Раков из Таупо и озер Роторуа могут ловить только маори.
• Коура — ночные кормушки. Попробуйте поймать их, приманив чулок куском мяса. Опустите его в воду и подождите. Их когти застревают в чулке, что облегчает их вытаскивание.
• После многих лет работы с курой, Джон слишком любит их, чтобы есть их самому. Но если вы это сделаете, он говорит, что промывайте их в течение нескольких дней в нескольких сменах пресной воды (не водопроводной) перед приготовлением. Охладите их в морозильной камере в течение часа или двух, пока они не перестанут двигаться, затем бросьте их в кипящую воду и варите около 1 минуты, пока они не станут красными. В качестве альтернативы, охладите, затем проткните ими голову и разрежьте пополам вдоль. Приготовьте шашлык, поливая маслом или растопленным сливочным маслом. В завершение добавьте немного соли и немного лимона или капельки бальзамического уксуса.
• В хвосте больше всего мяса, за ним следуют когти. Остальное можно использовать для приготовления ароматного бульона или супа.
ФЕРМЫ КОУРА В НЗ
www.sweetkoura.co.nz – Alexandra
www.clearwatercrayfish.co.nz – Wairau Valley, Marlborough
www.waikourasprings.info – Kaikōura
www.keewai.co.nz – Отаго и Саутленд
ПОДРОБНЕЕ:
Экологически безопасное производство раков получает признание
Рецепт: Коура в остром кокосовом соусе
Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block Magazine.
Как разводить пресноводных раков: руководство по этичному домашнему разведению раков
Процесс разведения пресноводных раков требует от вас определенных усилий. Во-первых, вы должны купить раков в магазине или у заводчиков. Пожалуйста, убедитесь, что они имеют правильный размер и пол, прежде чем покупать их.
Разведение раков в аквариуме
Далее вам нужно будет создать для них аквариум для разведения. Вы можете сделать это, купив контейнер объемом не менее 5-10 галлонов. Затем вам нужно будет добавить воду, гравий и укрытие для раков. Помните, что разведение займет несколько месяцев, так что, естественно, запаситесь терпением!
Содержание
1
Пожалуйста, включите JavaScript
Разведение раков в домашних условиях: руководство немного новой жизни для вашего аквариум или пруд с рыбками. Процесс прост и может быть завершен всего за четыре недели.
Внимательно следуйте инструкциям, и у вас будет здоровое потомство, идеально подходящее для вашего аквариума или пруда с рыбками!
Основы подготовки
Раки известны своими репродуктивными способностями, поэтому, прежде чем делать что-либо еще, убедитесь, что вы тщательно очистили аквариум и подготовили воду.
Тогда пора приступать к работе – обратите внимание на расходные материалы:
- Большой контейнер (не менее 10 галлонов)
- Пресная вода
- Источник пищи для ваших раков (например, несколько живых артемий или мелкая кормовая рыба)
После того, как вы освоите эти основные принципы, отслеживайте свой прогресс, ежедневно записывая дату, время и размер раков. Тогда вы увидите, как быстро они растут и развиваются!
Прочие необходимые материалы
Вам понадобится горшок для раков, достаточно большой для того количества раков, которое вы собираетесь вывести. Кроме того, вам нужно начать использовать жаберную сеть для ловли раков — этот метод ловит всех раков, не убивая их.
Когда вы соберете все свои припасы, пора начинать! За раками легко ухаживать, и они процветают практически в любой среде. Вы можете выращивать их в воде, на земле или даже в теплице. В конце концов, разведение пресноводных раков — отличный способ производства корма для вашего аквариума или пруда.
Производственный цикл
Производственный цикл пресноводных раков включает множество важных этапов. Во-первых, вы должны постоянно циркулировать воду, чтобы окружающая среда была чистой и здоровой для раков.
Во-вторых, необходимо добавить соответствующие питательные вещества, чтобы раки могли в нем хорошо развиваться. В-третьих, пресная вода фильтруется и очищается, чтобы гарантировать, что она соответствует их потребностям. И, наконец, ставятся кормушки, чтобы они могли добывать пищу по мере необходимости.
Системы производства
Существуют два основных типа систем производства раков – экстенсивные и интенсивные. Интенсивная система производства лучше всего подходит для небольших ферм по разведению раков (например, домашних ферм), а экстенсивная система производства лучше подходит для крупных ферм. На выход раков влияют три основных фактора: корм, температура воды и уровень углекислого газа.
Биологические особенности
Если вы готовы заняться разведением раков, следует помнить о некоторых важных биологических особенностях. Во-первых, раки достигают зрелости через несколько месяцев и могут быть выпущены обратно в ваш аквариум или проданы другому аквариумисту.
Во-вторых, нерестовики должны быть достаточно большими, чтобы вместить количество отложенной икры и взрослых раков. В-третьих, раки являются гермафродитами и могут размножаться половым или бесполым путем.
После нереста личинки в течение нескольких недель питаются микроорганизмами, находящимися в воде, прежде чем превратиться в ползающих. Наконец, помните, что раки чувствительны к изменениям температуры воды, поэтому следите за тем, чтобы в аквариуме поддерживалась комфортная температура.
Осторожнее с детенышем раков
После того, как у вас появилось потомство, пришло время рассадить его и подарить новый аквариум — поздравляем! Принося их домой, они требуют заботы и внимания, поэтому проведите исследование и убедитесь, что у вас есть ресурсы и место для их содержания. раки растут в последние годы из-за их популярности в качестве продуктов питания.
Пресноводные раки являются универсальным и популярным домашним животным, их можно выращивать в аквариумах или прудах. Существует широкий выбор разновидностей.
Рынок и торговля
Рынок пресноводных раков растет из-за растущей популярности аквариумов, особенно среди домашних энтузиастов с ограниченным пространством, которые хотят большего разнообразия в своих рыбных коллекциях.
В дополнение к этому спросу со стороны любителей и владельцев домашних животных, коммерческое рыболовство в настоящее время также устойчиво использует этот ресурс. Например, в продаже есть несколько видов пресноводных раков (на разный вкус), в зависимости от ваших предпочтений (мясистые или хрустящие).
Перед покупкой убедитесь, что вы понимаете характеристики каждого вида, чтобы вы остались довольны, когда получите их домой!
Состояние и тенденции
Пресноводные раки сейчас в моде благодаря своим небольшим размерам и простоте ухода. В результате аквариумы для разведения также стали довольно популярными, особенно среди владельцев домашних животных, которые хотят держать дома несколько особей.
Раки быстро набирают популярность как источник пищи, а это означает, что статус этого вида изменится еще в ближайшее время! Так что, если вы ищете что-то новое и захватывающее, чтобы добавить в свою аквариумную коллекцию, или хотите, чтобы во время рыбалки у вас была свежая наживка, пресноводные раки должны быть на первом месте в вашем списке!
Основные проблемы
Существует множество проблем, связанных с выращиванием раков, наиболее распространенной из которых является нехватка воды. Фермеры, занимающиеся выращиванием раков, должны постоянно решать эту проблему, поскольку они выращивают свои запасы.
Помимо нехватки воды, существует также большое загрязнение, вызванное выращиванием раков. Это часто приводит к ущербу окружающей среде и опасностям для здоровья людей и животных, которые вступают с ней в контакт.
Фермеры, выращивающие раков, должны тщательно планировать каждый цикл разведения, чтобы обеспечить качество программ разведения, и учитывать различные факторы, такие как температура, влажность и т. д. Таким образом, они могут производить высококачественные морепродукты без ущерба для окружающей среды или здоровья человека.
Ответственная практика аквакультуры
Вы можете разводить раков в неволе, но ответственная практика аквакультуры имеет решающее значение для обеспечения устойчивых популяций. Пресноводные раки являются одними из самых популярных беспозвоночных в торговле домашними животными, потому что они представляют собой интересное и простое в уходе дополнение к любому аквариуму.
Несмотря на то, что их можно разводить в неволе, важно учитывать свои этические убеждения при выборе методов. Например, некоторые люди могут возражать против использования домашних животных в целях разведения; вот почему необходимо изучить стандартные методы, прежде чем принимать решение о покупке.