10 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке
В больших городах важно быстро доехать до работы или отвезти ребенка в школу, успев при этом приготовить или разогреть завтрак или ужин. Удобный и быстрый способ – положить продукт в микроволновую печь. Однако, не все продукты полезны и безопасны после обработки в микроволновке.
Яйца
Готовить яйца целиком в микроволновой печи нежелательно. Под воздействием высокой температуры белок внутри скорлупы сильно нагревается и скорлупа может лопнуть. После вам придется долго отмывать поверхность печи.
Разогреве готовых яиц плохо влияет на белок. Он меняет структуру, а употребление разогретых яиц может вызвать диарею и даже легкое отравление.
А вот приготовить яичницу в микроволновке несложно и безопасно. С этим справится даже ребенок. Достаточно воспользоваться специальной формой для приготовления яичницы.
Мясо
Приготовить большой свиной окорок в микроволновой печи – проще некуда. Даже реклама советует выбирать именно этот способ.
Однако, если в духовке мясо пропекается целиком, то в микроволновой печи продукт остается внутри сырым.
Лучше разрежьте мясо на небольшие кусочки. Пожарьте в вок-сковороде или на гриле. В таком случае блюдо приготовится быстро и точно прожарится.
При размораживании мяса в микроволновой печи будьте внимательны. Поверхность продукта быстро оттаивает и нагревается. При этом на кусочке мяса могут появиться поджаристые края, но внутри мясо остается замерзшим. После этого хозяйки часто кладут «перегревшийся» кусочек оттаивать. Это опасно: на нем образуются бактерии.
Безопасные способы размораживания мяса:
- долгий способ – оставьте замороженное мясо в холодильнике;
- быстрый способ – поместите мясо в теплую воду.
Колбаски в оболочке
Приготовить или подогреть мясные колбаски в микроволновой печи – не лучший способ. Мясо под пленкой плотно утрамбовано. При сильном нагревании пленка лопается, а кусочки мяса и жира разлетаются по стенкам микроволновой печи.
Безопасный способ: пожарьте купаты на сковороде, в пароварке или на гриле без масла. Это не так быстро, но зато без нервов.
Сливочное масло
В микроволновой печи удобно растапливать сливочное масло. Однако, не все знают на какое время нужно поставить таймер. Масло часто превращается в жижу и в итоге продукт либо заново замораживают, либо выливают в раковину.
Сливочное масло в упаковке из фольги нельзя разогревать. Оно легко воспламеняется и может случиться пожар.
Безопасный способ: положите сливочное масло на что-то теплое или в оставьте в теплом помещении.
Зелень
Попробуйте подогреть зеленый салат или шпинат в микроволновой печи. При этом у продуктов сразу поменяется вид – они будто завяли или пролежали в магазине без соблюдения срока хранения.
Во время подогрева зелень теряет внешние и вкусовые качества. При этом в составе продуктов содержатся нитраты, которые после тепловой обработки превращаются в токсины.
Употребление шпината или салата в подогретом виде может вызвать отравление.
Ягоды и фрукты
Ягоды и фрукты при замораживании сохраняют полезные свойства. Однако, не спешите размораживать или готовить их в микроволновой печи. Неправильное время превратит их в кашицу.
Безопасный способ: вытащите ягоды из морозилки заранее. Оставьте их в холодильнике или в помещении.
Не готовьте пироги, запеканки, смузи с ягодами (особенно с виноградом) в микроволновке. В момент нагревания большая часть полезных элементов выпаривается. К тому же, из-за большого количества влаги целые ягоды будут взрываться.
Птица
В курице и индейке много белка – 20-21 гр. на 100 гр. продукта. Если вы решили подогреть пиццу, сэндвичи или пирожки с вчерашней курочкой в микроволновке, то лучше подберите другой способ. Структура белка в несвежей птице при нагревании меняется. Последствия – несварение, вздутие живота и тошнота.
Чтобы мясо не пропало – съешьте его холодным.
Добавьте в салат или в сэндвич с овощами.
Безопасный способ: при острой необходимости подогреть птицу, поставьте ее на низкую температуру на длительное время.
Грибы
Приготовили грибное блюдо – съешьте его сегодня. В грибах, как и в птице, много белка. Повторная тепловая обработка в микроволновой печи плохо отзовется на пищеварении.
Безопасный способ: разогревайте грибы в духовке или на плите. Для большей пользы ешьте грибное блюдо чуть-теплым.
Кисломолочные продукты
Холодный кефир или йогурт не торопитесь убирать в микроволновку. В кисломолочных продуктах находятся живые лакто- и бифидобактерии. При высоких температурах они погибают. После этого продукт сворачивается и теряет вкус.
Подогревать кефир в упаковке небезопасно, поскольку в материале могут содержатся вредные вещества. К тому же, упаковка может лопнуть.
Безопасный способ: перелейте продукт в стакан и оставьте в комнате. Так вы получите максимальную пользу для здоровья.
Мед
Мед не теряет полезных свойств при правильном хранении. Иногда он застывает или кристаллизуется, и его убирают в микроволновую печь. Этого делать нельзя: при нагревании продукт меняет вкус и свойства.
Ешьте мед в обычном виде или подогревайте на водяной бане. Температура при этом не должна превышать 40 градусов.
10 продуктов, которые опасно греть в микроволновке
Виталий Томин
Редактор новостей
В крупных городах важно быстро доехать до работы или отвезти ребенка в школу, успев при этом приготовить завтрак или ужин. Удобный и быстрый способ — положить еду в микроволновую печь. Однако, не все продукты полезны и безопасны после обработки в микроволновке.
Какие именно пищевые продукты опасно употреблять после микроволновки выясняло Новини.LIVE.
Читайте также:
Читайте также: Советы, как выбрать качественную и безопасную колбасу
Яйца
Готовить яйца целиком в микроволновой печи нежелательно. Под воздействием высокой температуры белок внутри скорлупы сильно нагревается и скорлупа может лопнуть.
После вам придется долго отмывать поверхность печи.
Разогрев готовых яиц плохо влияет на белок. Он изменяет структуру, а употребление разогретых яиц может вызвать диарею и даже легкое отравление.
А вот приготовить яичницу в микроволновке несложно и безопасно. С этим справится даже ребенок. Достаточно воспользоваться специальной формой для приготовления яичницы.
Мясо
Приготовить большой свиной окорок в микроволновой печи — проще некуда. Даже реклама советует выбирать именно этот способ. Однако, если в духовке мясо пропекается целиком, то в микроволновой печи продукт остается внутри сырым. Лучше разрежьте мясо на небольшие кусочки. Пожарьте в сковороде-вок или на гриле. В таком случае блюдо приготовится быстро и точно прожарится.
При размораживании мяса в микроволновой печи будьте внимательны. Поверхность продукта быстро оттаивает и нагревается. При этом на кусочке мяса могут появиться поджаренные края, но внутри мясо остается замерзшим. После этого повара часто кладут кусочек оттаивать.
Это опасно: на нем обязательно появятся бактерии.
Безопасные способы размораживания мяса:
- Длинный способ — оставьте замороженное мясо в холодильнике;
- Быстрый способ — поместите мясо в теплую воду.
Колбаски в оболочке
Приготовить или подогреть мясные колбаски в микроволновой печи — не самый лучший способ. Мясо под пленкой плотно утрамбовано. При сильном нагреве пленка лопается, а кусочки мяса и жира разлетаются по стенкам микроволновой печи.
Безопасный способ: пожарьте купаты на сковороде, в пароварке или на гриле без масла. Это не так быстро, но без нервов.
Сливочное масло
В микроволновой печи удобно растапливать сливочное масло. Однако, не все знают на какое время нужно поставить таймер. Масло часто превращается в жидкость и в итоге продукт либо заново замораживают, либо выливают в раковину. Сливочное масло в упаковке из фольги нельзя разогревать. Оно легко воспламеняется и может произойти пожар.
Безопасный способ: положите сливочное масло на что-то теплое или оставьте в не холодном помещении.
Зелень
Попробуйте подогреть зеленый салат или шпинат в микроволновой печи. При этом у продуктов сразу изменится вид — они будто завяли или пролежали в магазине без соблюдения срока хранения.
Во время подогрева зелень теряет внешние и вкусовые качества. При этом в составе продуктов содержатся нитраты, которые после тепловой обработки превращаются в токсины. Употребление шпината или салата в подогретом виде может вызвать отравление.
Ягоды и фрукты
Ягоды и фрукты при заморозке сохраняют полезные свойства. Однако, не спешите размораживать или готовить их в микроволновой печи. Неправильное время превратит их в кашицу.
Безопасный способ: вытащите ягоды из морозилки заранее. Оставьте их в холодильнике или в помещении.
Не готовьте пироги, запеканки, смузи с ягодами (особенно с виноградом) в микроволновке.
В момент нагрева большая часть полезных элементов испаряется. К тому же из-за большого количества влаги целые ягоды будут взрываться.
Мясо птицы
У курицы и индейки много белка — 20-21 гр. на 100 граммов продукта. Если вы решили подогреть пиццу, сэндвичи или пирожки со вчерашней курицей в микроволновке, то лучше подберите другой способ. Структура белка в несвежей птице при нагревании изменяется. Последствия — несварение, вздутие живота и тошнота. Чтобы мясо не пропало — съешьте его холодным. Добавьте в салат или в сэндвич с овощами.
Безопасный способ: при острой потребности подогреть птицу, поставьте ее на низкую температуру на длительное время.
Грибы
Приготовили грибное блюдо — съешьте его в тот самый день. В грибах, как и в птицах, много белка. Повторная тепловая обработка в микроволновой печи плохо отзовется на пищеварении.
Безопасный способ: разогревайте грибы в духовке или на плите. Для большей пользы ешьте грибное блюдо еле теплым.
Кисломолочные продукты
Холодный кефир или йогурт не спешите убирать в микроволновку. В кисломолочных продуктах находятся живые лакто- и бифидобактерии. При высоких температурах они погибают. После этого продукт сворачивается и теряет вкус.
Подогревать кефир в упаковке опасно, поскольку в материале могут содержаться вредные вещества. К тому же упаковка может лопнуть.
Безопасный способ: перелейте продукт в стакан и оставьте в комнате. Так вы получите максимальную пользу для здоровья.
Мед
Мед не теряет полезных свойств при правильном хранении. Иногда он застывает или кристаллизуется, и его убирают в микроволновую печь. Этого делать нельзя: при нагревании продукт меняет вкус и свойства. Ешьте мед в обычном виде или подогревайте на водяной бане. Температура при этом не должна превышать 40 градусов.
Другие новости о еде:
- Арахис является самым опасным продуктом среди орехов. Грибки, которые появляются в арахисе, выделяют афлатоксин смертельно опасный для печени людей.
Кроме того, именно арахис может вызвать сильную аллергию. - Заморозка — один из эффективных способов сохранения многих продуктов питания и напитков. Однако не каждая хозяйка знает, что не все можно замораживать. Под воздействием низкой температуры некоторые напитки, овощи, фрукты и другие продукты меняют консистенцию и цвет, теряют вкусовые и товарные качества, полезные для организма человека микро- и макроэлементы.
Кроме того, именно арахис может вызвать сильную аллергию.Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE
- продукты
- еда
- здоровье
Читайте Новини.LIVE!
Подписаться
Подписаться
Итак, можно ли разогревать масло в микроволновке? (ответил)
Изменено: автор: Jennifer Lane · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·
Делиться заботой!
Фейсбук
Твиттер
Технически масло можно использовать в микроволновой печи.
Это безопасно, и ваша микроволновка не взорвется.
А масло для микроволновки нужно? Ответ во многом зависит от того, какое масло вы готовите в микроволновой печи.
Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных типов масел, которые люди хотят разогревать в микроволновой печи.
Можно ли разогревать растительное масло в микроволновой печи?
Микроволновая печь — не лучший способ разогреть растительное масло.
В частности, микроволновые печи предназначены для нагрева воды. Растительное масло не имеет такой полярности, как вода, что делает микроволновую печь неэффективной.
Растительное масло по-прежнему можно разогревать в микроволновой печи, но само растительное масло не нагревается напрямую.
Вместо этого блюдо, на которое налито растительное масло, будет нагреваться, а растительное масло будет поглощать тепло от блюда.
В целом, если вы готовите в микроволновой печи чистое растительное масло, мы рекомендуем использовать плиту вместо микроволновой печи.
Но если вы готовите в микроволновой печи блюдо, содержащее растительное масло, микроволновая печь подойдет. Оливковое масло — особый случай, заслуживающий отдельного поста.
Можно ли разогревать кокосовое масло в микроволновой печи?
Когда температура кокосового масла превышает комнатную, оно затвердевает. Особенно в зимние месяцы кокосовое масло в вашем шкафу почти всегда будет твердым, а не жидким.
Микроволновая печь — отличный способ растопить кокосовое масло для выпечки.
Когда вы разогреваете кокосовое масло в микроволновой печи, обязательно накрывайте его каким-либо образом. Всегда есть шанс, что кокосовое масло «разбрызгается» и заставит вас чистить микроволновую печь перед ее повторным использованием.
Можно ли разогревать эфирные масла в микроволновой печи?
Интересно, что эфирные масла можно использовать в микроволновой печи для очистки микроволновой печи (удаления остатков и устранения запахов).
Возьмите небольшое количество вашего любимого эфирного масла и положите его на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Мы рекомендуем использовать аромат, который хорошо сочетается с кухней, например цитрусовый.
Добавьте минуту к таймеру. Как только таймер издаст звуковой сигнал, достаньте эфирное масло из микроволновой печи.
Отсюда возьмите бумажное полотенце, тряпку для посуды или полотенце для рук и протрите внутреннюю часть микроволновой печи. Остатки будет легко удалить, и как только вы закончите, ваша микроволновая печь снова будет пахнуть свежестью и чистотой.
Настоятельно рекомендуется разогревать эфирные масла в микроволновой печи после того, как вы разогрели что-то вонючее, например, рыбу.
Будь то оливковое масло, кокосовое масло или эфирные масла, микроволновая печь безопасна в использовании. Но в зависимости от типа масла, которое вы хотите использовать в микроволновой печи; вместо этого вы можете выбрать другой метод нагрева.
Источники:
https://www.oliveoilsource.com/page/heating-olive-oil
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coconut-oil/
Другие жидкости
Делиться заботой!
Фейсбук
Твиттер
Можно ли разогревать масло в микроволновой печи? Что нужно знать перед тем, как попробовать
Если вы чем-то похожи на меня, вы любите готовить. Но иногда рецепты, которые вы хотите приготовить, могут быть немного… сложными. Возьмем, к примеру, процесс приготовления основного соуса для сковороды. В большинстве рецептов вам предложат разогреть сковороду на плите, прежде чем добавлять масло.
Затем, когда масло нагреется, вы должны добавить свои ароматические вещества и дать им готовиться, пока они не станут ароматными. Только после этого вы должны добавить основной ингредиент вашего соуса – будь то курица, говядина или овощи.
Наконец, вы добавляете жидкость (обычно вино или бульон), доводите ее до кипения и варите, пока она не превратится в восхитительный соус.
Но иногда у вас просто нет ни времени, ни энергии, чтобы пройти все эти шаги. Это когда вы можете задаться вопросом: «Могу ли я вместо этого просто разогреть масло?»
Ответ и да, и нет. Некоторые масла подходят для микроволновой печи, а другие нет. Вообще, если говорить о растительных маслах, то их не рекомендуется разогревать в микроволновке. Но вы все равно можете использовать микроволновую печь для разогрева некоторых масел, таких как массажное или эфирное масло.
Причина, по которой нельзя нагревать масло в микроволновой печи, заключается в том, что оно не содержит молекул воды. Без них масло не может поглощать микроволны и нагреваться. Таким образом, хотя на ощупь оно может быть теплым, нагревается не само масло, а контейнер.
По мере того, как контейнер нагревается, тепло передается маслу, что может привести к его нагреву. Этот процесс неэффективен и может быть опасен, так как температура дымления масла намного выше, чем у воды.
Это означает, что масло легко перегревается. Так что будьте осторожны при приготовлении в микроволновой печи любого типа масла. Только разогревайте его в микроволновой печи в течение нескольких секунд за один раз и в небольших количествах.
Тем не менее, некоторые виды масла можно безопасно разогревать в микроволновой печи. Давайте посмотрим на эти разные масла и на то, как их можно использовать в микроволновой печи.
Различные типы масел и их пригодность для приготовления в микроволновой печи
Давайте рассмотрим различные типы масел и их пригодность для приготовления в микроволновой печи.
1. Растительное масло
Растительное масло можно разогревать в микроволновой печи, однако следует соблюдать осторожность при этом. Это связано с тем, что точка дымления растительного масла может варьироваться в зависимости от типа используемого масла.
Важно не перегревать растительное масло при приготовлении в микроволновой печи. Чтобы предотвратить перегрев, лучше всего установить микроволновую печь на средний или низкий уровень мощности и нагревать ее только в течение коротких периодов времени (например, с интервалом в 10 секунд).
Это позволит вам проверить температуру масла без того, чтобы оно быстро достигло точки дымления и не создавало потенциальных опасностей. Вместо этого лучше использовать плиту для разогрева растительного масла.
2. Кокосовое масло
Кокосовое масло для растапливания в микроволновой печи очень легко и безопасно. Процесс относительно прост и понятен, требует всего несколько секунд вашего времени. Чтобы растопить кокосовое масло, поместите его в миску или чашку, подходящую для микроволновой печи, и нагревайте на малой мощности в течение 10–15 секунд за раз, периодически помешивая. Перемешивание масла каждые несколько секунд поможет равномерно распределить тепло и обеспечить расплавление всех частей масла.
Вы узнаете, что ваше кокосовое масло растаяло, когда оно станет полностью жидким и прозрачным. Также важно помнить, что микроволновые печи различаются по уровню мощности и мощности, поэтому количество времени, необходимое для растапливания масла, может отличаться от одной машины к другой.
3. Оливковое масло
Оливковое масло можно безопасно разогревать в микроволновой печи в небольших количествах, если оно используется как часть рецепта. Например, подогрев оливкового масла в микроволновой печи может быть полезен при приготовлении определенных соусов или заправок, которые требуют добавления масла в конце процесса приготовления.
С точки зрения мер предосторожности при обращении с подогретым оливковым маслом люди должны использовать кухонные рукавицы или прихватки при извлечении контейнера из микроволновой печи. Это поможет свести к минимуму риск ожога горячим паром или каплями масла, вытекающими во время снятия.
4. Эфирное масло
Использование эфирных масел в ароматерапии было популярным на протяжении многих лет и сегодня становится все более популярной тенденцией. Эфирное масло, приготовленное в микроволновой печи, может быть отличным способом удалить остатки и пятна, а также удалить любые неприятные запахи из контейнера, в котором оно хранится.
Чтобы использовать этот метод, добавьте несколько капель эфирного масла в неглубокую миску или чашку, можно использовать в микроволновой печи, и поместите его в микроволновую печь. Нагрейте смесь на низкой мощности в течение 30 секунд, затем достаньте ее из микроволновой печи.
Возьмите чистую ткань, бумажное полотенце или полотенце для рук и протрите внутреннюю часть микроволновой печи. Когда вы закончите, ваша микроволновая печь будет пахнуть чистотой и свежестью.
Вот некоторые из моих любимых эфирных масел для этой цели: лавандовое, лимонное, апельсиновое, мятное и эвкалиптовое.
5. Массажное масло
Массажные масла отлично успокаивают мышцы и снимают напряжение, а подогретое масло может добавить дополнительный уровень релаксации. Если вы ищете быстрый способ согреть массажное масло, подогрейте его в микроволновой печи.
При рассмотрении вопроса о безопасности использования массажного масла в микроволновой печи важно учитывать как тип масла, так и его назначение.
Массажные масла входят в состав различных ингредиентов, включая натуральные растительные масла и синтетические смазки, а также ароматизаторы и другие добавки.
Все эти ингредиенты могут по-разному реагировать на воздействие тепла. Натуральные масла можно безопасно нагревать в микроволновой печи, однако синтетические смазки часто могут разрушаться и отделяться при нагревании, что может нанести вред при нанесении на кожу.
Поэтому при использовании массажных масел в микроволновой печи я рекомендую сначала провести тест на пластыре. Это делается путем разогрева небольшого количества масла в микроволновой печи, а затем нанесения его на внутреннюю сторону запястья, чтобы проверить наличие аллергических реакций или других негативных реакций.
Если масло нагрето до безопасной температуры, вы можете продолжать нагревать и использовать его как обычно.
Советы по безопасности при приготовлении масла в микроволновой печи
Независимо от того, какое масло вы собираетесь использовать в микроволновой печи, следует помнить несколько советов по безопасности:
1.
Нагревайте только небольшое количество масла за раз.
Как упоминалось ранее, обязательно нагревайте в микроволновой печи только небольшое количество масла за один раз. Легко перегреть масло и вызвать его кипение или разбрызгивание, что может быть опасно. Сохраняя сумму небольшой, вы сможете избежать любых потенциальных несчастных случаев или беспорядков.
2. Используйте контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.
Всегда важно использовать контейнеры и посуду с маркировкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Это поможет гарантировать, что контейнер не станет слишком горячим и не вызовет опасности возгорания. Если вы не уверены, какие контейнеры безопасно использовать в микроволновой печи, выберите те, которые сделаны из стекла или керамики.
3. Не разогревайте масло в микроволновой печи слишком долго и используйте режимы низкой мощности
При приготовлении масла в микроволновой печи всегда следует использовать режим низкой мощности и не нагревать его дольше, чем необходимо.
Это поможет гарантировать, что масло не станет слишком горячим и не приведет к потенциальному повреждению.
4. Убедитесь, что емкость полностью сухая.
Прежде чем нагревать емкость, убедитесь, что она полностью сухая. При разогреве масла в микроволновой печи любые капли воды в контейнере могут привести к его разбрызгиванию и стать опасными.
5. Никогда не оставляйте масло без присмотра во время приготовления в микроволновой печи.
Наконец, никогда не оставляйте масло без присмотра во время приготовления в микроволновой печи. Даже если он работает с низким энергопотреблением, вы всегда должны периодически проверять его, чтобы убедиться, что он не перегревается.
Заключение
Итак, можно ли использовать масло для микроволновки? Это зависит от типа масла. Некоторые масла не подходят для использования в микроволновой печи, потому что они плохо поглощают микроволны и могут легко перегреваться.
Другие типы масел, такие как эфирные масла или массажные масла, можно безопасно нагревать в микроволновой печи в небольших количествах.