Обработка погреба перед зимой: видео-инструкция как продезинфицировать своими руками, особенности дезинфекции, штукатурки, обработки, цена, фото

Обработка погреба и подвала от грибка и плесени – обзор средств

Погреб в частном доме или хозяйственном строении используется для удобного хранения овощей, консервации, солений. Но каждый погреб требует проведения периодической обработки специальными составами, чтобы предотвратить образование плесневых и грибковых микроорганизмов, избежать лишней влаги и конденсата на стенах и потолке, не допустить осыпания. Поэтому правильная обработка погреба является важной мерой для длительного и качественного хранения продуктов.

Содержание:

• Основные причины появления микроорганизмов
• Что нужно предпринять
• Как приготовить состав из купороса
• org/ListItem»> Комбинированное средство для дезинфекции
• Специальные антисептики
• Механические способы обработки
• Дополнительная дезинфекция пола

Основные причины появления микроорганизмов

Погреб представляет собой помещение, которое практически постоянно находится в темноте и сырости – для развития нежелательного грибка и плесени это идеальные условия. Споры микроорганизмов быстро распространяются, поражая все новые участки помещения.

Особую опасность представляют собой погреба, расположенные в жилых домах – неправильная эксплуатация может привести к разрушению цокольного этажа и проникновению плесени и грибка внутрь жилища. Причины следующие:

• повышенная влажность;
• отсутствие солнечного освещения;
• отсутствие циркуляции воздуха;
• близкое расположение грунтовых вод;
• плохая вентиляция;
• недостаточная гидроизоляция.

Выделение влаги от хранящихся овощей – это вполне нормальный процесс, но в результате на стенах может скапливаться конденсат и образоваться плесень. Поэтому периодическая обработка подвала и использование адсорбентов являются необходимыми условиями правильной эксплуатации.

к содержанию ↑

Что нужно предпринять

Подготавливать погреб к использованию нужно летом, в сухую погоду. Основные шаги:

1. Освободить подвал от прошлогодних продуктов, банок, бочек, ящиков, по возможности разобрать стеллажи и полки.
2. Оставить погреб открытым, чтобы тщательно проветрить помещение методом естественной вентиляции.
3. Все деревянные доски рекомендуется промыть теплым мыльным раствором и тщательно просушить на солнце до полного высыхания.
4. Утрамбовать дно подвала, предварительно очистив от мусора, старого песка, осыпавшейся побелки.
5. Высушенные доски нужно покрыть дезинфицирующим составом. Для этого можно использовать медный купорос или известь либо комбинацию этих веществ.
6. Тщательно обработать стены, потолок и основание подвальных помещений, используя тот же состав, что и для досок.
7. Просушить погреб от двух до четырех недель после проведения дезинфекции, и только потом помещать в него продукты для хранения.

Грунтование стен и потолка обычно проводится еще на этапе строительства домов с погребами. Для этого применяют глубокопроникающие составы, которые образуют в порах микроскопические кристаллы, препятствующие пагубному развитию плесневой микрофлоры.

Но даже такие мощные и надежные средства со временем теряют свою эффективность. Поэтому стены, потолок, металлические и деревянные элементы погреба следует обрабатывать ежегодно.

к содержанию ↑

Как приготовить состав из купороса

Медный купорос считается самым популярным средством для борьбы с грибком и плесенью. Он относится к наименее безвредным и при этом эффективно справляется с дезинфекцией помещения. Приготовление раствора:

• необходимо приобрести медный купорос – это недорогое вещество в виде голубых кристаллов;
• купорос растворяют в воде из расчета 100-150 г на один литр;
• составом следует покрыть стены, доски, металлические конструкции, потолок и вылить часть раствора на земляное основание, чтобы купорос тщательно впитался;
• дать всем поверхностям хорошо просохнуть, оставив подвал открытым.

к содержанию ↑

Комбинированное средство для дезинфекции

Если приготовить раствор, содержащий медный купорос и известь, можно получить более эффективный против грибка и плесени состав. Необходимо взять 1 кг гашеной извести, 100 г медного купороса и воду. Сначала разводят купорос, отдельно – известь, после чего два раствора аккуратно соединяют, тщательно перемешивая. Работают в защитных перчатках – это требование обязательное.

Полученный состав при помощи обычной кисточки наносят на все поверхности подвальных помещений. Дают раствору впитаться и просохнуть. Если на стенах уже есть плесень, необходимо выжечь ее паяльной лампой перед нанесением состава.

к содержанию ↑

Специальные антисептики

На рынке предложен большой выбор антисептиков, при помощи которых можно избежать появления грибковой микрофлоры в подвальных помещениях. При выборе средств необходимо обратить внимание, насколько они безопасны для жилых домов, если ваш погреб расположен не в хозпостройке. Средство может использоваться для мокрых и сухих поверхностей. Нужно внимательно прочитать инструкцию, подходит ли состав для дерева или для цементных стен.

Если средство универсальное для любых поверхностей, его можно применять для профилактики появления плесени и грибка. Но устранить уже пораженные микроорганизмами участки погреба не получится.

к содержанию ↑

Механические способы обработки

Если плесень уже поразила стены, доски или потолок, нужно принять срочные меры по ее устранению. Для этого, помимо купороса и извести, можно использовать такие средства:

1. Хлорный порошок или отбеливатель, который растворяют в воде. Можно наносить средство кисточкой или пульверизатором.
2. Сода с уксусом. Поверхность посыпают сухим порошком, после чего поливают уксусом. Возникающая реакция уничтожает споры микроорганизмов.
3. Поваренная соль с борной кислотой. Для приготовления берут 1 кг соли и 50 г кислоты, соединяют с литром воды и обрабатывают заплесневелые участки.
4. Раствор марганцовки. Состав делают насыщенным, после чего обрабатывают все поверхности стен, стеллажей и полок.
5. Табачный отвар. Понадобится 50 г сухой махорки, из которой делают концентрированный отвар.
6. Йодный раствор. Для приготовления берут 10 мл пятипроцентного йода на полтора литра воды. Плесень удаляют, затем обрызгивают поверхности йодом.
7. Серное окуривание. Эффективный, но высокотоксичный метод дезинфекции. В погреба ставят емкости с серой и поджигают, подвальные помещения герметично закрывают. Газ убивает плесень и уничтожает грибок.

Применяя токсичные вещества, нужно надевать средства защиты – перчатки, специальную одежду, респираторы. Считается, что если микроорганизмы появились на древесине, то избавиться от них уже не получится, и остается только сжечь дерево полностью.

к содержанию ↑

Дополнительная дезинфекция пола

Перед тем, как помещать в погреб любые продукты, основание следует залить раствором купороса. После высыхания пол присыпают смесью песка и извести толстым слоем, приблизительно в сантиметр. Вещества хорошо вбирают влагу, препятствуют образованию конденсата.

Можно дополнительно поставить небольшой ящик с известью, которая будет отличным адсорбентом, или использовать керамзит, перлит и другие пористые строительные материалы – их просто рассыпают на земляной пол.

После любой обработки подвальных помещений нельзя пользоваться погребом для хранения продуктов на протяжении месяца. Выполнять работы нужно летом, в июне или июле, чтобы будущая зимняя кладовая смогла хорошо просохнуть.

как правильно, что нужно сделать

Подготовка погреба или подвала к хранению овощей и фруктов в зимний период является таким же важным мероприятием, как и процесс выращивания и ухода за растениями дачного сада и огорода. Это объясняется тем, что неправильно подготовленное помещение, а также неправильные условия хранения в подвале могут привести к гибели всего полученного урожая. Начинать готовить подвал для хранения овощей и фруктов нужно заблаговременно до предполагаемой даты сбора нового урожая.

Совсем неприятными моментами для любого дачника являются грызуны и насекомые, способные уничтожить овощи и фрукты, а также распространение грибка и сырости на стенах предполагаемого хранилища. Подготовка погреба (подвала) к хранению овощей и фруктов заключает в себе ряд мероприятий, главными среди которых является проветривание помещения, проведение дезинфицирующих работ, а также утепление стен в случае необходимости. После проведения всех этих работ можно с уверенностью заявлять о том, что овощи, фрукты, различные соления и консервации, а также посадочный материал будут в целости и сохранности.

Проветривание и просушка погреба или подвала

Подготовка погреба к зиме начинается с тщательного проветривания помещения. Многие дачники считают нужным начинать это делать уже весной, однако, делать этого не рекомендуется, поскольку для этой поры года характерны резкие перепады температуры, приводящие к образованию конденсата на стенах и потолке, который в последующем преобразуется в плесень. Лучше всего это делать в начале осени, что поможет избежать излишней влажности на стенах и их намокание.
Не станет лишним и просушка всего имеющегося в погребе оборудования на свежем воздухе. Сушить его рекомендуется в тени под навесом, поскольку попадание ярких солнечных лучей на деревянное оборудование может привести к его деформации. При присутствии заплесневелых досок на стеллажах прибегают к зачистке поврежденных мест, а прогнившие доски заменяются на новые. Деревянные сооружения в погребе или подвале для хранения овощей и фруктов в условиях повышенной влажности являются идеальной средой для грибка и различных микроорганизмов, которые являются причиной гнили и болезней плодово-овощной продукции. Именно поэтому после процесса просушивания необходимо прибегнуть к очищению их жесткой щеткой, а также обработке с использованием паяльной лампы.

Обработка пола в погребе

Разливаем по полу раствор медного купороса и даем ему два часа на пропитку. Сверху засыпаем тонким слоем порошковой извести. Затем слой песка. И все это накрываем листьями грецкого ореха. После такой дезинфекции погреб месяц должен проветриваться.

Второй способ дезинфекции погреба – известь

1. Опускаем бочку в погреб и заливаем в нее водой.
2. Расчет таков: на 10 кв.м помещения – 3 кг негашеной извести.
3. Оставляем емкость с раствором на 3 дня.

Но, увы, метод требует много времени для проветривания, чтобы пары не смогли осесть на урожай, который мы выращивали для зимних запасов.

Подготовить погреб к зиме, чтобы обеспечить сохранность овощей, и в первую очередь картофеля, требует много времени и труда, но здоровье дороже. Нужно постараться.

В таком надлежащем виде нужно содержать помещение, в котором будут храниться овощи, фрукты, консервация. Теперь вы знаете, как убирать погреб и правильно подготовить свои подвалы, чтобы урожай сохранился на славу. Был свежим, полезным, чистым и ароматным.

Как бороться с сыростью

Если вы увидели на стенах погреба капли воды, это означает, что в помещении повышенный уровень влажности. На него могут также указывать неприятный – затхлый, спертый – запах. Чтобы сырость не переросла в большую проблему, нужно начинать с ней бороться сразу, при появлении первых признаков.

• Уберите из погреба весь мусор, оставшийся с прошлого года.
• Вынесите на свежий воздух все «мобильные» элементы погреба: ящики, полки, стеллажи, корзины и т.п. Там они высохнут намного быстрее. Деревянные предметы не стоит ставить на открытое солнце, потому что они могут деформироваться.
• Для дезинфекции обработайте поверхности всех полок, ящиков и т.п. растворами медного купороса или формалина.
• Откройте настежь все двери и люки и проветривайте погреб до тех пор, пока не исчезнет запах сырости.
• Чтобы в дальнейшем поддерживать в помещении нормальный уровень влажности, поставьте в разных местах погреба емкости с углем и солью. Эти природные адсорбенты будут впитывать лишнюю влагу и тем самым делать воздух суше. Не забывайте регулярно менять их после того, как они пропитаются жидкостью.
• Сделать стены суше поможет также их побелка известью.

Как уничтожить плесень в погребе

Если в погребе постоянно сыро и отсутствует вентиляция либо она плохая, там может появиться плесень и другие грибки. Если вы обнаружили их следы, сразу займитесь дезинфекцией – уничтожением всех возбудителей инфекций.

Чем и как можно обработать погреб перед закладкой овощей на зиму?

• Вначале возьмите щетку и удалите отовсюду плесень.
• Затем обработайте все очищенные поверхности. Есть несколько вариантов. Например, эффективное средство дезинфекции стен и потолка – раствор медного купороса и извести. Если стены у вас кирпичные, то используйте 5%-ный раствор медного купороса. Деревянные перекрытия лучше обеззараживать более концентрированным – 10%-ным. Наносить раствор можно валиком или кисточкой. В тех местах, куда этими инструментами не добраться, используйте пульверизатор. После выполнения работ погреб нужно обязательно проветрить.
• Очень хорошо для борьбы с грибком подойдет сильный раствор перманганата калия – марганцовки. Обработайте им стены, стеллажи и т.п., а потом хорошо все просушите. Разведенную марганцовку нужно использовать сразу после приготовления, т.к. она очень быстро разлагается и перестает быть эффективной.
• Для борьбы с плесенью и грибками в погребе многие используют негашеную известь. Возьмите несколько килограммов этого вещества, насыпьте в ведро и поставьте посередине погреба. Закройте все вентиляционные отверстия и люки. Налейте в ведро воды и быстро покиньте помещение, плотно закрыв за собой двери. Через 3 дня вернитесь и все проветрите. Закладывать овощи на хранение в погреб после такой обработки можно не раньше, чем через месяц. По этой причине применять данную меру дезинфекции нужно заранее.
• Одним из самых действенных способов борьбы с плесенью считаются серные шашки, например Вист. При их использовании нужно быть очень осторожным и действовать строго по инструкции. Работу следует проводить в защитных перчатках и респираторе, чтобы избежать попадания ядовитых веществ.

Борьба с грызунами

Мышей и крыс в нашем овощехранилище быть не должно! Поэтому первым делом с помощью цемента заделайте все щели, а на вентиляционные каналы установите металлические сетки.

Грызуны не любят запах нафталина, а также сухих трав как – чернокорень и дикую мяту. Разместите их в коробочках в своём подвале и грызуны обязательно пропадут.
Можно разложить обработанную ядом подкормку, но будьте осторожными, чтобы не отравить кошек, которые ловят грызунов. Также можно использовать промышленный «отпугиватель грызунов» генерирующий ультразвуковое излучение.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:

• 
  Посев редиса в июле 2023 года: благоприятные дни, лучшие сорта
• 
  Как легко избавиться от травы и сорняков на огороде: самые эффективные методы
• 
  Когда сеять помидоры на рассаду в феврале 2023 году: сроки, благоприятные дни
• 
  Посадка брюквы в 2023 году по лунному календарю: благоприятные дни
• 
  Подкормка баклажанов для большого урожая: чем удобрять, когда подкармливать
• 
  Лунный календарь для комнатных растений на февраль 2023 года: благоприятные дни для цветовода
• 
  Борьба с гусеницами в саду и на огороде: как избавиться, препараты
• 
  Посадочные дни в марте в 2024 году по лунному календарю: таблица
• 
  Лунный календарь садовода и огородника на ноябрь 2023 года: благоприятные дни
• 
  Посадка дыни в 2023 году: сроки посева, выращивание и уход

• 
  15 популярных кустарников для сада: преимущества и использование
• 
  15 советов для выращивания крепкой рассады
• 
  Стевия медовая: посадка саженцев, выращивание, сбор урожая
• 
  ТОП-20 лучших сортов малины на 2023 год: самые вкусные, сладкие, сочные
• 
  Посадка смородины в 2023 году: благоприятные дни, когда сажать, календарь ухода
• 
  Подкормка перца после высадки в открытый грунт: самые эффективные и лучшие средства
• 
  Высадка рассады перца в открытый грунт в 2023 году: когда сажать, сроки
• 
  Посев огурцов в марте 2023 года: когда сажать, сроки
• 
  Чем обработать яблоню весной от болезней и вредителей: самые лучшие средства 2023 года
• 
  Чем обработать семена огурцов перед посадкой на рассаду: способы, подготовка к посеву

Лучший гидроизоляционный герметик для подвалов > Статьи > Ghostshield®

Хотя бетон может показаться чрезвычайно прочным строительным материалом, он по своей природе пористый и склонен к поглощению воды. Начиная с поверхности, бетон заполнен крошечными порами и волосяными трещинами, которые распространяются по всему материалу. Хотя бетон может показаться достаточно прочным без какой-либо обработки, он не настолько прочен и защищен, насколько мог бы быть. Крошечные поры бетонной плиты и фундамента могут впитывать воду, если их не обработать гидроизоляционным герметиком для бетона. Подвалы являются одним из наиболее уязвимых мест дома, и если их не обработать, они подвергаются высокому риску затопления, чрезмерного образования плесени и грибка и проникновения радоновых газов.

Несмотря на то, что следовые количества влаги не являются проблемой, вода, которая может физически проходить через бетон и капать через стены, приведет к образованию плесени и грибка, а также к сырости. Часто подвалы не будут полностью затоплены, но будут просачиваться. Просачивание происходит, когда вода просачивается через поры и капилляры бетона, впитываясь в готовые стены и ковры. Просачивание обычно происходит через небольшие трещины в фундаменте подвала или через очень пористые бетонные блоки.

Лучший способ восстановить и предотвратить поглощение воды — использовать гидроизоляционный герметик для подвала. Чтобы определить лучший гидроизоляционный герметик для подвала, мы сначала должны оценить ситуацию: вы в настоящее время испытываете активное просачивание воды или повреждение водой? Если это так, вам нужно сделать несколько шагов, прежде чем вы сможете начать думать об герметизации бетона.

1. Откуда берется вода? Если вы заметили, что вода вытекает из трещины, вы должны сначала заделать трещину. Это горизонтальная или вертикальная трещина? Утечка происходит из шва или компенсатора? Обратитесь к специалисту по ремонту трещин в бетоне или заделайте трещину самостоятельно с помощью средства для ремонта трещин.
2. Определите, сколько влаги присутствует в самом бетоне, выполнив тест на хлорид кальция. После того, как трещины заделаны и вы определили, сколько влаги присутствует в вашем подвале, можно выбрать и нанести герметик для защиты бетона от повреждения водой в будущем.
3. Если влажность бетона больше 3 фунтов, но меньше 20 фунтов на 1000 квадратных футов в сутки в соответствии с ASTM F1869, лучшим вариантом будет влагоизоляционное покрытие. 9№ 0010
4. Если влажность бетона ниже 4% по показаниям влагомера бетона, можно использовать проникающий герметик для бетона. Проникающие бетонные герметики также отлично подходят для превентивной герметизации бетонных подвалов.

Чтобы определить, сколько влаги присутствует, лучше всего провести тест с хлоридом кальция, чтобы определить коэффициент выделения паров влаги (MVER) бетонной плиты. Для проведения теста небольшое количество хлорида кальция (соли) помещают под пластик на чистый кусок бетона. Хлорид кальция (соль) поглощает влагу, поступающую из бетонной плиты, в течение примерно 72 часов. Затем измеряют увеличение массы хлорида кальция и рассчитывают скорость выделения паров влаги MVER. Если в бетоне присутствует большое количество влаги (более 3 фунтов в соответствии с тестом на хлорид кальция), лучше всего использовать пароизоляционное покрытие. Тест на хлорид кальция можно приобрести непосредственно через Amazon примерно за 18 долларов США.

Когда дело доходит до запечатывания подвала, вы можете пойти несколькими путями. Вы можете нанять профессиональную компанию по гидроизоляции подвала, которая приедет к вам домой, оценит ущерб и возьмет с вас астрономическую сумму денег. Или вы можете использовать простой в применении гидроизоляционный герметик промышленного класса и сделать это самостоятельно.

Есть несколько причин, по которым вы хотите воспользоваться моментом и запечатать свой подвал перед зимой. Весна приносит таяние, наводнения и сезон дождей. Когда снег тает и земля влажная, подвалы подвержены затоплению и повреждению водой.

Выбор лечения

Самый простой способ решить проблемы с водой в подвале — это, конечно же, предотвратить их. Активно используя герметик для бетона, вы можете предотвратить просачивание воды на пол и стены подвала. Хотя лучше нанести герметик для бетона как можно скорее, вы также можете нанести его позже, хотя вы должны быть уверены, что правильно очистили плиту и удалили всю краску перед началом процесса нанесения.

При герметизации подвальных этажей и фундаментных стен лучше всего использовать грунтовку Lithi-Tek 4500, а затем гидроизоляционный герметик Siloxa-Tek 8510.

Если вы собираетесь укладывать напольное покрытие в подвале, лучше всего использовать пароизоляционное покрытие, такое как Vapor-Tek 440. в качестве превентивного экономичного решения используйте Lithi-Tek 9500.

Почему Ghostshield?

Vapor-Tek 440 — Влагоизоляционное покрытие: купить

• Контролирует выделение паров влаги до 20 фунтов/24 часа/1000 футов перед нанесением паркетных полов, ковров и плитки
• Противостоит проникновению водяного пара и гидростатическому давлению
• Останавливает плесень и грибок, снижает частоту уборки
• Оставляет янтарно-прозрачное блестящее покрытие
• Срок службы: +10 лет

Lithi-Tek 9500 — Проникающая гидроизоляция и уплотнение бетона : Купить сейчас

• Экономично — 1 галлон смешивается с водой для покрытия до 500SF
• Противостоит плесени и плесени, снижает частоту уборки и влажность
• Оставляет прозрачное, натуральное покрытие, которое никогда не желтеет, не шелушится, не отслаивается и не расслаивается
• Срок службы: +5 лет

Силокса-Тек

8510

Вода, соль и жироотталкивающие средства +

Лити-Тек

9500

Гидроизоляция/уплотнитель

Вапор-Тек

440

Пароизоляционное покрытие

Лити-Тек

4500

Уплотнитель на литиевой основе

Планирование Проект?
Начните здесь

Поиск продукта

Как хранить овощи зимой – Новости Матери-Земли

Многие из самых надежных овощей для зимнего хранения – двулетники (растения, которые цветут и завязывают семена во время второго вегетационного периода), что означает, что они естественным образом запрограммированы на длительное хранение. Когда мы пытаемся выращивать, например, свеклу, капусту и репу, чтобы есть их в холодные месяцы, мы не нарушаем законы природы, а, скорее, сотрудничаем с тем, что можно было бы назвать намерениями овощей – дожить до того, чтобы увидеть еще одна весна, чтобы они могли размножаться.

В дополнение к прочным корнеплодам и капусте, которые являются очевидными кандидатами для корневого погреба, вы также можете хранить в холодильной камере сельдерей, лук-порей, брюссельскую капусту, перец, виноград, эскарол и цитрусовые в течение периода времени от двух до восьми недель, в зависимости от вида овощей и условий. Лук, чеснок, кабачки, тыква, сладкий картофель и зеленые помидоры продержатся до весны, если вы будете держать их сухими и прохладными. Место для этих продуктов — неотапливаемая спальня или прохладный чулан, а не сырое, холодное место, где лучше всего сохраняются яблоки и корнеплоды.

Правила хранения зимних овощей

Какие бы продукты вы не хранили в своей кладовой, есть несколько практических правил, которые помогут пище оставаться здоровой и здоровой, пока вы не будете готовы ее съесть.

1. Аккуратно обращайтесь со всеми овощами зимнего хранения на всех этапах сбора, подготовки и хранения. Помятые продукты портятся быстрее.
2. Храните только самые лучшие фрукты и овощи. Нарезанные, поврежденные или больные овощи не только быстрее портятся, но и способствуют порче соседних продуктов.
3. Отбирайте созревшие продукты – ни незрелые, ни перезрелые.
4. Собирайте фрукты и овощи во время засухи, если это возможно.
5. Оставляйте овощи в саду как можно дольше, но следите за прохладной осенней погодой и спасайте их, пока не ударил сильный мороз. Свекла, например, может оставаться в открытом грунте даже после первых легких заморозков, но ее следует выкапывать до того, как ночная температура опустится до 24°F, если ее открытые плечи хорошо защищены мульчей. Низкие осенние температуры способствуют сохранению в овощах большего количества сахара и крахмала и меньшего количества воды, что делает их лучше хранящимися.
6. Выбирайте сорта овощей, которые хорошо подходят для хранения: например, свеклу Long Season, капусту Penn State Ballhead и картофель Kennebec.
7. После выкапывания корнеплодов как можно скорее охладите их. Не оставляйте их на солнце.

Подготовка корнеплодов к хранению в погребе

Чтобы подготовить корнеплоды к зимнему хранению, просто обрежьте зеленую верхушку, оставив один дюйм пенька (если не обрезать, верхушка загниет и ухудшит состояние соседних корней. Будьте осторожны не срезать мякоть корня, а также не срезать кончики корней — любое повреждение кожицы приводит к порче.0003

После всех этих копаний, отборов и обрезков вы будете рады услышать, что вам не нужно мыть овощи перед тем, как их упаковать; на самом деле лучше а не их чистить. Просто осторожно стряхните любые большие комки почвы, которые могут прилипнуть к ним.

Некоторые владельцы корнеплодов просто складывают свои яблоки и корнеплоды в ящики или корзины. Другие предпочитают упаковывать продукты в листья, сено, опилки или мох, чтобы предотвратить высыхание, особенно при использовании подвального помещения, которое может быть не таким влажным, как открытый погреб. Когда мы хранили репу, брюкву, морковь и свеклу в холодном подвале с земляным полом в старом доме на нашей ферме, мы всегда упаковывали их в сухие листья или опилки. Песок тоже можно использовать для зимней овощной подстилки, но смыть его не так просто, как опилки.

Вяление зимних овощей для хранения

Некоторые овощи необходимо вялить, чтобы они хорошо хранились. После обрезки их верхушек, оставив один дюйм пенька, выставьте чеснок и лук на солнце на неделю, а затем свободно разложите их в неглубокие ящики или повесьте в сетчатых мешках или старых колготках.

Высушите тыкву и тыкву (кроме желудевой тыквы) на солнце в течение двух недель после их сбора, чтобы у них образовалась твердая кожура. Всегда оставляйте стебли включенными.

Свежесобранный батат следует сушить в теплом, влажном месте – желательно при температуре 80–85°F и 90% влажности — чтобы сделать их кожу более жесткой и способствовать заживлению мелких царапин. Мы сушим наши сладости в ящиках возле дровяной плиты, прикрыв каждый ящик влажной газетой.