Разведение раков в пруду: Страница не найдена — Ботаничка.ru — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

Разведение и содержание раков

РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ РАКОВ

Речные раки — очень ценные беспозвоночные животные, постоянно пользующиеся большим спросом во всех уголках земного шара. Но, к сожалению, природные популяции их ежегодно уменьшаются, чему способствуют браконьерство, периодически возникающие различные эпизоотии и другие причины. Установлено, что природные запасы раков достигают максимума каждые 7 лет, после чего начинают снижаться до минимума.

В последние годы большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. Лидирует здесь Турция, куда в свое время были завезены раки из водоемов Украины. На внешний рынок она ежегодно поставляет до 7 тыс. тонн товарных раков; несколько меньше — Испания (3,5 тыс. тонн) и Китай (1 тыс. тонн).

В приусадебных и дачных прудах можно с успехом культивировать раков таких быстрорастущих видов, как широкопалый (Astacus astacus) и длиннопалый (Pontostacus lepto-dactylus).

Раки могут обитать в любых пресных водоемах — реках, озерах, лиманах, водохранилищах, прудах и т. п. Они любят чистые, не загрязненные химическими, бытовыми или промышленными отходами природные водоемы (не зря их считают индикаторами чистой воды), глубина которых обычно 2-5 м, но в отдельных случаях может доходить до 8-15 м. Идеальная среда для обитания раков — береговая линия водоема с затоками, где хорошо развивается водная растительность (элодея, хара, роголистник и др.), покрывающая (только не полностью) дно водоема. При поедании водорослей в организме животных ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки. Раки предпочитают достаточно плотное дно (песчаное, глинистое) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормативной или повышенной минерализацией воды. Грунт берега и дно водоема должны быть такими, чтобы ракам удобно было строить норы, хотя они могут обитать и под камнями, корнями, пнями.

Чаще всего раки строят норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. Обычные размеры нор: длина — 7-36 см, ширина — 4-18 см, высота — 2-16 см. Зимой они расположены на большей глубине, а летом — на меньшей. Роют раки свои норы с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Кстати, хвост им нужен не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают раки, как известно, задом наперед и при этом бьют хвостом по воде. По дну они передвигаются медленно и часто также задом наперед. Случается, что раки покидают водоемы с загрязненной водой, передвигаясь по суше. В воде с кислой реакцией они, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков — 6-7 мг/л, однако допустимо кратковременное снижение его уровня до 2-3 мг/л.

Обычно раки ведут ночной образ жизни, но если они почуют добычу, то будут стремиться к ней, несмотря на время суток. Любопытен и такой факт: самки всегда сидят в норах поодиночке, а самцы во время зимовки нередко собираются группами и зарываются в ил.

Раки — раздельнополые животные. Самцы длиннопалых раков, например, достигают половозрелости на третий год жизни при длине тела 8 см, а самки — только на четвертый год при длине тела 7 см. Как правило, раки-самцы в 2-3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь—ноябрь), либо в конце зимы — начале весны (февраль—март) при температуре воды 10°С. Продолжительность спаривания — 2-3 недели, оплодотворение внешнее. Самцы приклеивают свои сперматофоры на нижней стороне головогруди самки в виде белого пятна. При позднем спаривании и низких температурах оплодотворение происходит за несколько дней.

Икру самки откладывают ночью, в тишине, в течение 2-3 часов. Подгибая брюшко к головогруди, они образуют камеру, в которую выпускают специальное вещество, растворяющее прикрепленные там сперматофоры со сперматозоидами. Икринки, выдавленные из яйцевода, проходят через семенной раствор, оплодотворяются и прикрепляются к брюшным ножкам или панцирю. Плодовитость самок зависит от их размера, физиологического состояния, времени года и других факторов. На ножках у них может находиться 110-480 икринок. Благодаря движениям ходильных и брюшных ножек икринки постоянно омываются свежей водой. В период вынашивания икры самки очень осторожны, прячутся в норах и выходят из них только в поисках пищи. Зародыши в икре развиваются в течение 7-8 недель. В это время самка заботливо ухаживает за икрой, обмывает ее водой и очищает от слизи.

Маленькие рачки (личинки) выклевываются из икры чаще всего в третьей декаде мая и первой декаде июля при температуре 21-24 °С. Первые 2-3 дня они висят на так называемых гиалиновых нитях, затем нити обрываются, а рачки с помощью маленьких загнутых назад крючков на клешнях прикрепляются к оболочке яйца. В таком состоянии они находятся 5-8 дней, питаясь только за счет запасов желтка, который расположен под спинным панцирем головогруди малышей. До десятого дня происходит первая линька, после которой личинки становятся похожими на взрослых раков. Масса их составляет 21-30 мг, длина тела — 1,1-1,2 см. Питаются рачки самостоятельно, но при неблагоприятных условиях прячутся под брюшко матери.

На тринадцатый-двадцатый день происходит вторая линька, после которой личинки становятся полностью самостоятельными. В период линьки рачки находятся в укрытии. За это время они подрастают, выпрямляют ножки и начинают двигать клешнями, усами, глазами. Между головогрудным щитом и брюшком возникает щель, из которой рачки высовывают свое мягкое тело. Иногда клешни и ножки отрываются, но затем они восстанавливаются. Чаще всего сроки линьки приходятся на май — август. Линька у раков проходит многократно: на первом году жизни — 8 раз, на втором — 4-5 и на третьем — 3-4 раза. Первые 1-1,5 месяца жизни для маленьких рачков — очень опасный период: они особенно подвержены болезням, их могут съесть рыбы, ондатры, водоплавающая птица.

Еще одна любопытная деталь из жизни раков. В поисках пищи они мигрируют, питаясь в основном беспозвоночными (червями, моллюсками, насекомыми и их личинками, мелкими ракообразными и др.), а также богатой кальцием водной растительностью, мелкой рыбешкой. Очень интересно наблюдать за процессом поедания раками пищи. Если добыча находится близко от норы, то они относят ее в свое укрытие, если далеко — рак съедает добычу на месте, прячась в любое укрытие.

Оптимальная температура окружающей среды для полноценного питания взрослых раков — 17-21°С, личинок — 18-23 °С. Несмотря на заботливый уход самок за своим потомством, раки могут поедать друг друга. Это явление обусловлено групповым образом жизни животных, частыми линьками, неодинаковым ростом. Крупные особи поедают более мелких.

Раки, как и все животные, болеют. Часто их поражают чума и ржавопятнистая болезнь. На панцире животных могут оседать различные моллюски (особенно дрейсены, нитчатые водоросли), но при линьке раки их сбрасывают.

Разведением речных раков занимаются во многих странах мира. Кроме Турции, Испании и Китая это Россия, США, Германия и др. В каждой стране разработана своя технология производства раков, но основные требования такие: наличие водоемов с малозаиленным глинистым дном и водой, обогащенной кислородом, поддержание постоянного летнего температурного и гидрохимического режима. Для разведения раков можно использовать специализированные, фермерские, а также небольшие частные и приусадебные участки, на которых имеются водоемы.

Существует два типа хозяйств по разведению раков — прудовой и заводской. Экономически наиболее выгодным считается первый, поскольку разведение раков — процесс довольно трудоемкий. Начинающим раководам целесообразно для начала выращивать сеголеток, реализация которых при постоянном рынке сбыта может дать значительную прибыль.

При разведении раков важное значение имеет заготовка самок с живой икрой на плеоподах (ножках) и их транспортировка в рачьи хозяйства. Чтобы вырастить 1 тонну раков, необходимо заготовить 500-600 самок; их отлавливают в природных водоемах. В хозяйстве (маленькие пруды, бассейны или специальные аппараты) проводят доинкубацию зародышей, находящихся на плеоподах. При этом очень важно создать хороший водообмен и аэрацию воды.

При разведении раков необходим постоянно наблюдать за качеством воды, контролировать количество растворенного в ней кислорода (не менее 5-7 мг/л) и водорода (7-9 мг/л). Водообмен должен составлять примерно 50 л/мин на 1000 кв. м водной площади. Следует также тщательно изучить природные кормовые ресурсы водоема: водоросли, зоопланктон, черви, “сорная” рыба и пр. Наличие природной кормовой базы позволяет сократить затраты на выращивание сеголеток и товарных раков.

Производителей раков помещают в пруды (площадь — около 0,1 га, глубина — 1-1,5 м, плотность посадки — 1-5 шт. на 1 кв. м). При температуре воды выше 7 °С ракам скармливают свежий или вареный корм (мясо, отходы боен, овощи, моллюски и т. п.). Средняя суточная норма должна составлять 2% массы тела рака. Корм размещают на деревянных лотках (40×40 см). При прудовом способе разведения раков- личинки первой стадии выходят в мае — июне. После второй линьки молодь (животные, еще не достигшие величины взрослых раков) отлавливают и пересаживают в маточный пруд, а маленьких рачков доращивают до сеголеток массой 7-10 г. Их можно доращивать в этом же пруду либо пересадить в другой, в котором условия удовлетворяют требованиям зимовки. Раков-годовиков отлавливают и пересаживают в нагульные пруды, где плотность посадки меньше, чем в предыдущем водоеме. В конце второго или на третьем году жизни раки достигают товарной массы 40-50 г при длине 9-10 см.

Содержать и разводить раков можно и в домашних условиях (аквариумах, ваннах), однако в этом случае получают лишь небольшое количество личинок (рачков). Много хлопот доставляют их кормление и сохранение. Таким образом, вырастить раков до товарной массы в домашних условиях очень сложно.

Чтобы получить 3-4 ц/га товарной продукции раков, необходимо иметь не меньше 3-4 прудов, подготовленных надлежащим образом.

Речные раки, как известно, в загрязненной воде не живут, поэтому мясо у них более чистое, чем у других водных животных. Да и сами они в пруду выполняют функцию санитаров, очищая водоемы от органических остатков.

В приусадебном пруду рекомендуется разводить широкопалых и длиннопалых раков. У широкопалого рака клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15см. Длинно-палый рак имеет узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь; длина тела достигает 20 см, вес самца — более 300 г.

Зимой раки уходят на глубину и зарываются в ил. Здесь им комфортно, и пищи хватает. В зимний период, как известно, кислорода в воде недостаточно, некоторые рыбы задыхаются, падают на дно и становятся добычей раков, которые даже в условиях пониженной температуры не прекращают активно питаться.

Отлавливают раков специальными удочками, рачевнями и мережками, начиная с середины лета и до поздней осени. Хороший улов бывает в темных водах в вечерние часы, в прозрачных — с наступлением сумерек и до полуночи. Наилучшие уловы бывают в темные теплые ночи и в дождливую погоду.

Для того чтобы пойманные раки лучше сохранялись и не нападали друг на друга, их надо подкармливать крапивой, ольховыми листьями, картофелем и другой растительностью Свежую рыбу давать не рекомендуется, так как раки при этом устраивают потасовки, во время которых теряют клешни и ноги, а значит, товарный вид.

Раки в вашем пруду — Интернет-журнал «Живой лес»

Некоторые умудряются выращивать раков частным образом в больших количествах – на продажу, но дело это довольно хлопотное. А вот если вы хотите разнообразить фауну вашего водоема и расширить кругозор ребятишек, можете обзавестись небольшой колонией этих животных. Возможно, ваши раки так расплодятся, что станут гвоздем застолий. Впрочем, у многих хозяев не поднимается рука бросить в кипящий котел любимых питомцев. Но жизнь на вашем участке, безусловно, станет интереснее.

Какой нужен водоем?

Возможная плотность заселения раков – не более четырех на 1 м². Ракам понравится водоем с песчаным, глинистым дном с камнями и корягами. Они живут в норах, которые выкапывают в отвесных берегах, в защищенных от солнца местах. Если в водоеме дно бетонное и раку не в чем вырыть нору, позаботьтесь о корягах, под которыми он мог бы укрыться, о полых декоративных камнях и т. п. У многих возникает вопрос: не повредят ли раки своими клешнями пленку водоема? Как правило, такого не случается, тем более если пленка качественная – клешни у раков не такие уж сильные.

Где раки зимуют?

Главная проблема при содержании раков – это зимовка. На вопрос, где раки зимуют, ответить совсем не трудно: на дне водоема, где они зарываются в ил. Если зимой водоем промерзнет насквозь – вашим питомцам несдобровать. Чтобы этого не произошло, пруд должен быть глубиной 1,5–2 м. Однако чем больше глубина, тем меньше в воде кислорода, а кислородное голодание для раков губительно. Спасти положение может искусственная аэрация, но такое удовольствие не из дешевых. Во всяком случае, если вы решили оставить раков в пруду на зимовку, позаботьтесь о хорошей полынье. Другой вариант – выловить ваших подопечных и на зиму поселить в аквариуме или другой походящей емкости в помещении.

Зимой раки уходят на глубину, самцы группами зарываются в ил или прячутся под корягами, самки сидят в норках поодиночке. В это время их жизненные процессы замедляются, но в спячку они не впадают и продолжают питаться.

В последние годы под действием антропогенных факторов и вследствие болезней численность раков в природе стремительно сокращается.

Новоселы

Вы можете поселить у себя раков, пойманных в ближайшем водоеме или купленных в зоомагазине. В этом случае выбирайте виды, приспособленные к нашим климатическим условиям, например широкопалых и длиннопалых раков. В продаже есть виды, предназначенные для содержания в аквариуме, у них может быть интересная окраска, но на воле они приживаются плохо.

Перевозить живых раков лучше в коробках или ящиках спинками кверху, обложив влажной травой, мхом, тряпками и т. п. В жаркую погоду для снижения температуры можно подсыпать мелкоколотого льда. При необходимости некоторое время раков можно держать в водопроводной, но обязательно отстоянной воде – к ее качеству раки очень чувствительны.

Не нужно бросать раков в воду. Лучше смочить их, посадить на берегу и подождать, пока они сами залезут в водоем. Не удивляйтесь, если на следующий день вы встретите рака в цветнике или под кустом. Это означает, что по каким-то причинам новоселу не понравилось его новое местообитание. Раки в поисках лучших мест способны преодолевать по суше небольшие расстояния, причем они безошибочно определяют направление, в котором следует искать новый водоем. Известны случаи их массовых переселений таким способом. Попытайтесь выяснить, что не понравилось вашему питомцу.

Раки могут жить в пруду с нехищными рыбами, например прекрасно соседствуют с карпами. При этом они даже будут следить за чистотой водоема, подбирая упавший на дно корм. А вот к хищникам, таким как щука, окунь или налим, их подселять не стоит: уже через несколько дней в вашем водоеме не останется ни одного рака.

Не нужно бросать раков в воду. Лучше смочить их, посадить на берегу и подождать, пока они сами не залезут в водоем.

Кушать подано

В рационе раков есть и растительная, и животная пища: водная флора, насекомые, дождевые черви, мотыль, головастики, моллюски, трупы мелких животных. В аквариумах раки могут истребить всю растительность, в водоемах они редко размножаются до таких масштабов, чтобы нанести ущерб декоративным растениям. Если вы чувствуете, что вашим питомцам не хватает еды, можете их подкормить: крапивой, червями, кусочками мяса, картофелем, кашей, рыбьим кормом и т. п. Но следите за тем, чтобы не засорить водоем лишней едой. В холодное время года раки в подкормке не нуждаются, так как их жизненная активность снижается.

Ракам не чужд каннибализм, крупные особи способны поедать своих более мелких собратьев. Раки могут устраивать драки, например из-за еды, и иногда при этом теряют клешни, которые со временем у них отрастают.

Наблюдать за раками и кормить их лучше вечером – именно в это время они расположены к охоте и общению.

В аквариумах раки могут истребить всю растительность, в водоемах они редко размножаются до таких масштабов, чтобы нанести ущерб декоративным растениям.

Житейские подробности

В благоприятных условиях раки могут жить до 25 лет, размножаться начинают в 4–5-летнем возрасте. Самцы в 2–3 раза крупнее самок. Оптимальная температура окружающей среды для полноценного питания взрослых раков +1… +21 °С, а личинок +18… +23 °С. Одна самка в течение года способна произвести на свет более 30 рачков. Брачные игры начинаются осенью, в это время раки активно двигаются по дну и даже могут выползать на берег. Примерно через две недели после спаривания самка выметывает икру и прикрепляет ее к своему брюшку. Личинки появляются только весной и превращаются в молодых рачков через 90 дней.

Очень важное место в жизни раков занимает линька, во время которой они сбрасывают старый панцирь. При хороших условиях жизни и быстром росте раки могут линять по нескольку раз в год (в среднем один-два раза), что происходит обычно с июня по октябрь. Этот сложный процесс длится от нескольких минут до нескольких часов и даже дней и может закончиться потерей конечностей и даже смертью. Сразу после линьки рак становиться совершенно беззащитен перед хищниками.

Дышат раки жабрами, при достаточной влажности воздуха способны некоторое время дышать и на суше. При помощи хвоста раки роют норы и плавают задом наперед и так же ползают по дну. Три передние пары грудных конечностей – ногочелюсти служат для захвата пищи, а пять пар грудных ног – для перемещения. Глаза, сидящие на стебельках, вращаются во все стороны и обеспечивают прекрасный обзор, но раки близоруки и не видят далее двух метров.

Большая опасность

Раки, как и все животные, подвержены заболеваниям. Наиболее опасны приводящие к массовой гибели и взрослых раков, и молодых рачков – чума и ржаво-пятнистая болезнь. К чуме устойчив пятнистый рак, привезенный в Европу из Северной Америки, однако не болея сам, он может быть носителем болезни.

У зараженного чумой рака появляются белые и буро-красные пятна на мышцах хвоста и белые пятна на панцире, который в ходе болезни разрушается, повреждаются также ноги и нервная система. Больное животное может бродить по дну днем и даже выбираться на сушу, при этом ноги не сгибаются, рак может падать и переворачиваться. При ржаво-пятнистой болезни на теле рака возникают ржавые, коричневые и черные пятна, переходящие в язвы. Гибель животных происходит медленнее, чем при чуме.

На сегодняшний день неизвестно, как бороться с этими напастями. Единственный способ остановить вспышку – уничтожение трупов и заболевших животных и 2–3-летний карантин. Поскольку данные болезни инфекционные, они могут быть занесены из зараженного водоема с орудиями лова или новой партией раков, так что для профилактики нелишне подержать новичков на карантине (2–3 недели), а ловушки и тару продезинфицировать. Для человека и других животных рачьи болезни не опасны.

В Европе широкопалые раки почти полностью уничтожены раковой чумой.

Широкопалый рак отличается широким гладким панцирем, длина тела около 15 см. Этот вид предпочитает каменистое песчаное дно, нор, как правило, не роет, а ищет себе укрытие под камнями и корягами.

Длиннопалый рак имеет узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь, длина тела достигает 20 см. Он любит мягкую глинистую почву, в которой роет норы. Более требователен к кислородному режиму, чем широкопалый.

Пятнистый рак внешне похож на широкопалого рака. Отличается белым пятном в развилке клешней, которые более крупные, чем у шмрокопалого и имеют более округлую форму. Завезен из Северной Америки. Устойчив к рачей чуме.

Разведение раков для бизнеса или личных нужд

Разведение раков может быть целесообразным как для собственного потребления, так и на продажу. Но если для собственных нужд вам порой будет достаточно небольшого прудика или нескольких аквариумов, то для ведения малого бизнеса нужны различные дополнительные приспособления и оборудование, а также вам понадобится изучить хитрости в разведении раков и уходе за ними.

Виды содержания

Раков разводят в аквариумах или прудах, и тот и другой методы имеют свои плюсы и минусы.

Аквариум

Разведение раков в домашних условиях начинается с приобретения довольно-таки большого аквариума, минимальная емкость рачьего сосуда должна составлять не менее 250 литров. Он может быть изготовлен из стекла или пластика и устанавливается на специальный стол или стеллаж.

В аквариум насыпается чистый промытый песок, камни и различные декоративные глиняные или деревянные элементы, где раки могли бы прятаться. После этого устанавливаем систему фильтрации, чтобы вода постоянно была очищенной.

Добавляем в аквариум несколько водных растений и заливаем воду на 2/3 объема. После того, как вода отстоится запускаем раков и доливаем водой из водоема, где их выловили.

Недостатками аквариумного разведения являются:

При таком способе разведения нужны большие площади в отапливаемых помещениях. Посчитайте сами, сколько аквариумов поместится в вашей квартире при рекомендованном выше объеме.
Большие затраты на электроэнергию для фильтрации воды.
Большие затраты на кормление, чем в пруду.

Зато выгода от домашнего содержания раков при наличии постоянного рынка сбыта перекроет ваши убытки очень быстро. этому способствуют такие факторы:

В квартире всегда тепло, а значит, раки не впадут в зимнюю спячку и будут расти круглогодично.
Специального обогрева для содержания раков не нужно.
Все раки будут у вас на виду, поэтому регуляцию их численности, кормление и другие заботы о них вам будет гораздо легче выполнять, чем в открытом водоеме.

Пруды

Разведение раков в пруду требует однократных затрат для обустройства водоема и минимальных затрат в дальнейшем. Для выращивания членистоногих жителей достаточно иметь пруд площадью от 30 квадратных метров.

Требования к пруду достаточно просты:

глубина его должна быть не менее двух метров, чтобы исключить полное промерзание воды зимой;
основание желательно каменистое или глинистое, для лучшего передвижения раков;
на основание желательно насыпать слой песка для рачьих нор;
по берегам водоема и прибрежной зоне должны расти типичные растения для той местности, в которой он находится;
желательно иметь водосток, загороженный деревянной решеткой;
должно быть поступление свежей воды;
в зимний период в воду под лед должен подаваться компрессорами-оксидаторами свежий воздух для улучшения газообмена;
реакция рН воды должна быть нейтральной или слабощелочной.

Для того чтобы вода быстрее прогревалась весной и дольше сохраняла температуру выше 15 градусов, над прудом устанавливают теплицу из поликарбоната или стекла.

При снижении температуры воды ниже 15 градусов раки перестают активно питаться и впадают в спячку. Оптимально же для развития животных – 22 градуса по Цельсию.

Приобретение поголовья

Для начала нужно определиться с количеством раков, которые нам будут необходимы для разведения. В аквариуме нужно размещать по 50 штук на стандартные 250 литров, плотность заселения в пруду – 1-5 особей на квадратный метр.

Нужно учитывать и половое различие раков, необходимо на одного самца наличие двух самок, иначе в период размножения самец может нападать на лишнюю, по его мнению, женскую особь. Эту пропорцию легко соблюсти при закупке раков, а как быть при самостоятельном их вылове? Как различить раков по половому признаку?

Есть несколько отличий между раками, нужно только внимательно приглядеться:

самец крупнее самки одного с ним возраста;
при одинаковом размере у самца шире головогрудь, у самки – хвост;
половое отверстие у самца находится на уровне пятой пары ножек, у самки – у третьей пары;
после икромета, поздней осенью, под хвостом у самки прилеплена икра.

Кормление

Выращивание раков не обходится без искусственного их подкармливания в естественном в пруду, а уж в домашних условиях нужно реальное кормление. В природе раки неприхотливы и практически всеядны, поэтому скормами обычно трудностей не возникает.

Однако нужно помнить, что у этих животных наблюдается каннибализм в условиях нехватки пищи, поэтому пища должна у них быть регулярно.

Избыток питания тоже к хорошему не приведет, ибо неупотребленная разлагающаяся пища загрязняет воду, что для раков весьма неприятно.

Чтобы успешно разводить этих животных, нужно для кормления использовать:

червей;
пиявок;
свежую рыбную резку;
овощи;
моллюсков;
хлеб;
водоросли.

Водоросли кроме питания важны ракам в качестве строительного материала для их хитиновой оболочки, не имея такой пищи в достаточном количестве, порой животные не в состоянии закончить процесс линьки.

Уход

Время от времени нужно регулировать численность животных, вылавливая лишних особей на продажу или для пересадки в другие водоемы. Если разведение раков идет не в разрез с природой, то каждая из самок даст вам от 20 до 30 новых жителей вашего пруда, кстати, в домашнем аквариуме количество мальков может доходить до шестидесяти. Из этого количества и нужно исходить при плановом вылове.

Правильное разведение раков может вам принести рост вылупившегося из икринки животного до 10-12 сантиметров за два года и достижения им веса в 50-60 граммов. После этого молодой рачок становится половозрелым и уже готов принести вам новое потомство.

Необходимо учитывать, что раки становятся половозрелыми только в 2-3 летнем возрасте, поэтому первое поколение нельзя трогать раньше этого срока, а вот молодое поколение лучше постепенно пересаживать в другое место. Примерно через пять лет численность водоемов зарегулируется и можно будет предоставить дело в руки самой природы.

Разведение раков в прудах. Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы

Как разбогатеть на разведении раков?

В мире насчитывается около 2 500 тыс. биотехнологических компаний. Однако эта цифра очень занижена, так как компании зачисляют в «биотехнологические» по довольно таки субъективным критериям и статистика ведется только по показателям развитых стран. Разведение раков – одна из сфер деятельности биотехнологических фирм. Так, США — один из лидеров по производству раков согласно данным мировой статистики. В Америке разведение раков приносит миллионные доходы и обеспечивает работой очень большой слой населения. Не последнее место занимает и Турция, куда в свое время раки были завезены с Украины, — поставка товарных раков составляет около 7-9 тыс. тонн. Разведение раков как бизнес не требует огромных вложений и кроме прибыли приносит пользу окружающей среде.

Разведение раков в домашних условиях

Осуществление данного бизнеса возможно двумя способами. Первый – прудовой способ разведения раков, второй – заводской. Более выгодным с экономической точки зрения считается первый способ. Но оба способа могут рассматриваться как разведение раков в домашних условиях.

Для разведения раков подходят естественные пруды, фермерские и специализированные пруды, водоемы на приусадебных и дачных участках.

Успех разведения раков в пруду во многом зависит от характеристик водоема и воды в нем. Так, раки любят глинистые и песчаные грунты с присутствием ила. Для «комфорта» и воспроизведения ракам необходимо «строить» свои жилища. Если дно глинистое, то раки самостоятельно выроют себе нору. В противном случае, позаботьтесь, чтобы на дне были камни, галька, коряги, даже обломки пластиковых труб найдут свое применение на дне рачьего пруда.

Что же касается воды в водоеме, то необходимо постоянно контролировать химический состав воды, количество растворенного кислорода и водорода. Нельзя забывать о температуре воды. Учитывая то, что раком придется зимовать, нельзя допускать замерзания водоема. Оптимальная температура для роста и развития раков составляет 18С. Если добиться такой температуры круглый год (разведение раков в аквариуме, например), можно укорить процесс роста раков, так как они не будут впадать в зимнюю спячку. Еще обязательным условием для разведения раков является водообмен.

Регулярно необходимо производить «пересадку» взрослых особей от молодняка. Наиболее удобным и распространенным способом является отлов раков с помощью невода.

Что еще необходимо знать, занимаясь разведением раков

Начиная бизнес по разведению раков, необходимо купить «стартовый материал». В дальнейшем разведением материала можно заняться на месте, создав самовоспроизводящее стадо раков, но для этого понадобится около 5 лет. Правда, после достижения такого рачного поголовья вопрос о покупке маточного материала отпадет сам собой. Самое главное, не отлавливать более 20% взрослых особей, дабы не нарушить естественный процесс самопроизводства.

Начинающим же «раководам» необходимо купить раков для разведения в хозяйстве, не имеющем инфекционных заболеваний. Одна самка может дать до 100 штук молодняка. Но необходимо учитывать, что раки приверженцы каннибализма, и он у них проявляется уже после 2й линьки. В среднем же для производства 1 т раков необходимо 500-600 самок с икрой.

Начинающим бизнесменам резонно продавать раков сеголеток, которые также приносят хороший доход. Вообще продажа товарного рака происходит на втором, начале третьего года жизни, когда он достигает 40-70 гр и длины 10-12см. В России самым распространенным считается длиннопалый рак.

Раки всеядны и в большинстве своем не являются конкурентами рыбе. Как известно, раки считаются санитарами пресных водоемов, поедая остатки рыб и водных растений. При разведении раков не оставляйте их кормление без особого внимания. Суточная норма 1 взрослой особи составляет 2-5% от массы тела самого рака. Кормят их зачастую вареным и сырым кормом: кусочки мяса, рыба, отходы с кухни, картофель, комбикорм для карповых рыб. Корм располагают в специальных кормушках-решетках.

Разведение раков: бизнес план дальнейшего развития

Как уже упоминалось, по истечении 4-5 лет после начала бизнеса по разведению раков, можно достичь самовоспроизводящего рачьего стада. Это позволяет выйти на новый уровень производства.
Затраты уменьшаются, объемы продукции возрастают, обороты также растут. При достижении таких результатов можно смело увеличивать количество водоемов, а, следовательно, и количество раков.

Кстати, проверено и доказано, что раки хорошо уживаются со многими травоядными рыбами питаются их продуктами жизнедеятельности. Так что содержание совместно раков и растительноядных рыб дает новое перспективное направление в развитии своего бизнеса.

Относительно сбыта, в принципе, проблем возникнуть недолжно даже с самого начала производства. Раки – товар, который всегда пользуется большим спросом, а конкурентов в данной сфере занятости в России единицы, да и при таком объеме спроса это трудно назвать конкуренцией, скорее сотрудничество. Так что оптовые покупатели появятся сразу. Для дальнейшего развития рынка сбыта и приобретения постоянных клиентов возьмите на вооружение рестораны и кафе — это те клиенты, которые гарантируют стабильный и регулярный доход.

Разведение раков можно отнести к прибыльным видам деятельности, которые не требуют значительных капиталовложений. Однако результата в этом бизнесе придется ожидать несколько лет. Но разведение раков по праву считается многомиллионным делом — доходы от продаж раков умопомрачительны!

Разведение раков как бизнес – ДеньгоДел.com

Разведение раков – это выгодное и интересное дело. Как и в случае с разведением осетра, это не требует больших затрат, но принесет вам хорошую прибыль. Единственный недостаток такого бизнеса – это его сезонность. На разведении этих членистоногих можно заработать только в период с мая по октябрь. Но, несмотря на это, разведение раков в домашних условиях было и остается популярным видом заработка.

Определение рыночного спроса и вариантов сбыта

Разведение раков следует начинать с анализа. Чтобы понять, будет ли ваш товар популярен, можно пойти таким путем: узнать у заведений общественного питания (кафе, ресторанов), продуктовых магазинов, супермаркетов и пр. захотят ли они закупать у вас продукцию для реализации. Если в большинстве случаев ваше предложение воспримут «на ура», то можете не переживать о том, что товар будет некуда девать.

Можно попробовать и другой вариант: реализовывать продукт через своих друзей и знакомых. Всем известна сила «сарафанного радио», когда одни люди рассказывают о товаре другим, а те, в свою очередь, следующим. Однако, такой механизм сработает только в том случае, если ваш товар будет действительно качественным, а цены будут приемлемыми для большинства людей.

Как разводить раков

Этот процесс несложный, хоть он требует некоторых усилий, как умственных, так и финансовых. Вы можете встретить большое количество мнений насчет того, как правильно и рационально это делать. Если ранее вы сами не сталкивались с разведением раков (да и любых других существ), то старайтесь использовать для организации своей деятельности только проверенную информацию, чтобы сократить лишние расходы времени и средств. В случае же, если и времени, и средств у вас предостаточно, то можно пойти путем проб и ошибок – его тоже никто не отменял.

Первых раков для разведения нужно именно купить, а не выловить в ближайшей реке (такие животные, скорее всего, будут очень медленно расти и не принесут вам прибыли). Покупайте уже взрослых особей, а молодняк выращивайте самостоятельно. Чтобы получить хорошее потомство, самок берите в два раза больше, чем самцов.

Каким должен быть водоем

Для домашнего разведения необходима водная среда, где, собственно, это и будет происходить. Подойдут как естественные водоемы, так и искусственные. Раки роют норы, поэтому лучше всего они себя будут чувствовать в водоемах с глинистыми или песчаными грунтами, наличие ила также пойдет на пользу. В таком водоеме животные смогут организовать для себя наиболее комфортные условия для жизнедеятельности. Особенное внимание обратите на температуру воды в водоеме.

Для того, чтобы членистоногие хорошо себя чувствовали, росли и размножались, необходимо постоянно поддерживать температуру на уровне 18°С. Если температура будет ниже этой отметки, то животные, скорее всего, впадут в спячку и, следовательно, никакого потомства производить не станут.

Оптимальная глубина водоема – от 1 до 3 м, а площадь – от 30 до 60 квадратных метров. Не забывайте о том, что вода в водоемах должна регулярно обновляться. Лучше всего это делать через каждые 2-3 недели, однако, заменяйте не более 30% воды за один раз, иначе будет нарушен микроклимат водоема.

Каким должен быть аквариум

Если вы нацелены на вариант еще более домашнего бизнеса, то задумайтесь о разведении раков в аквариуме. Если вы установите в аквариум с животными специальные очистительные фильтры, то избавите себя от необходимости постоянно менять воду. Поддерживать нужную температуру в аквариуме значительно проще, чем в искусственных водоемах, да и вылавливать раков тоже легче. К тому же, животные, живущие в аквариуме, растут в 3 раза быстрее, чем водоемные. Следовательно, вы сможете продать готовый товар быстрее.

Из существенных недостатков аквариумного разведения можно назвать только ограниченность площади. Много аквариумов в пределах одной квартиры средних размеров вы не сможете установить, к тому же придется тратить больше средств на оплату электроэнергии для его обогрева. Однако, по отзывам людей, которые разводят раков именно в условиях домашнего аквариума, можем сказать, что доходы легко покроют все расходы, если вы заранее позаботитесь о том, куда и кому будете сбывать товар.

Уход за раками

Когда все подготовительные работы уже проделаны, можно закупать членистоногих и отправлять их в водоем. Необходимо закупить как самок, так и самцов. Чтобы рассчитать нужное количество особей для первой закупки, учтите, что каждая самка может отложить около ста яиц. Закупка особей будет далеко не единственная – это необходимо делать периодически на протяжении как минимум пяти лет. Только по прошествии этого срока вы можете получить стадо, которое способно самовоспроизводиться.

Иногда необходимо изолировать некоторые группы особей друг от друга. Чтобы они могли нормально развиваться и расти, иногда нужно отделять старшее и молодое «поколение». Каждую весну следует отлавливать самок и перемещать их в отдельный пруд. Нужно это для того, чтобы вы не потеряли существенную часть особей, так как раки могут поедать сородичей. Самки лучше всего развиваются в воде с температурой около 22°С, хотя не страшно, если она будет чуть-чуть ниже. При правильном уходе за два года животные способны вырасти в длину на 10-12 сантиметров и иметь вес около 50-60 граммов.

Кормление

Раки – это существа всеядные. Они могут кормиться рыбой, различными водными растениями. Тем не менее, важно осуществлять дополнительную подкормку, и делать это на регулярной основе. Для подкормки хорошо подойдут вареное мясо, рыба, овощи, водоросли, черви, личинки, зоопланктон. Также существуют специальные комбикорма.

Однако, следите за тем, чтобы не перекормить животных: избыток съеденной пищи они переносят гораздо сложнее, чем её недостаток.

Размножение и линька

Спаривание у раков происходит ранней осенью. Необходимо, чтобы на каждого самца приходилось по две самки. Обусловлено это тем, что самец может оплодотворить только две самки подряд. Если после двух спариваний он увидит третью самку, то имеется большая вероятность, что он попытается её съесть. Икра у самок сначала находится под панцирем, и увидеть её невозможно. А вот когда она переместиться под хвост (обычно это происходит к концу весны), то вы сможете легко это увидеть. Когда из икры появляются личинки, самки еще некоторое время держат их у себя под хвостом, таким образом защищая их от возможных опасностей. В среднем, количество потомства у одной самки достигает около 20 особей в год, а в условиях домашнего разведения их может быть и до 60.

Когда панцирь становится слишком тесным для растущих раков, они его сбрасывают. Этот процесс называется линькой. Молодые особи линяют около восьми раз за первый год своего существования. За второй год они переживают уже не более пяти линек, за третий – около трех-четырех.

Оборудование для разведения раков

Если вы решили создать свою небольшую ракоразводную ферму, то для большей эффективности деятельности следует дополнить пруд специальным оборудованием. Раки – это существа довольно прихотливые к условиям обитания, и поэтому чем лучшую среду вы им создадите, тем больше они вам отплатят великолепным ростом. Для укомплектовки пруда понадобится:

Оборудование для теплоизоляции. Им могут служить теплицы, как специальные промышленные, так и самые обыкновенные. Теплицы необходимы, чтобы поддерживать оптимальную для животных температуру воды в водоеме.
Каркас. Для удержания воды в пруду необходим каркас, и сделать его лучше всего из полипропилена.
Воздушный компрессор. Это оборудование необходимо, чтобы вода в водоеме не застаивалась, а раки могли продолжать активно расти.
Оксидатор. Зимой животным может не хватать кислорода. Установленный на дно водоема оксидатор будет насыщать его кислородом. Помещать оксидатор в водоем лучше всего поздней осенью, не дожидаясь, когда пруд уже покроется слоем льда.
Фильтрационная система. Даже если вовремя осуществлять замену воды, на дне водоема всё равно будут оставаться остатки пищи и продукты жизнедеятельности различных насекомых и самих раков. Если всё это не удалять, здоровье животных может существенно ухудшиться, а значит, замедлится и их рост.

Если говорить о разведении раков в условиях аквариума, то тут также необходимы специальные системы фильтрации, обогреватели и компрессоры.

И напоследок, предлагаем вам видеоролик, в котором вы можете увидеть, что значит разведение раков в УЗВ, узнать немного больше о размножении этих членистоногих.

Разведение раков как бизнес – выгодно или нет?

Раки – являются популярным деликатесом. Их мясо входит в состав различных блюд, но основное их применение это как закуска, к примеру, к тому же пиву. Разведение раков как бизнес вполне по карману даже начинающему предпринимателю. Вам не нужно будет годами копить капитал, чтобы стартовать в этом деле. Но есть один минус, он все-таки сезонный. Сезон продажи раков попадает на период с мая по октябрь. В зимнее время продажи существенно падают, и бизнес в этот момент переживает не лучшие времена.

За счет ухудшения ситуации с экологией и чистотой озер и речек, рак стает все более дорогой пищей, поскольку они живут только в чистой воде и требуют определенных климатических показателей для нормального размножения и роста.

Наиболее часто предприниматели для домашнего бизнеса на раках выбирают европейский вид длиннопалых особей. Стоит учесть, что широкопалый вид раков занесен в красную книгу, и его продажа жестко контролируется органами надзора.

Также, раки по типу разделяют на озерных, они обычно имеют крупный размер, быстро растут, но требуют и определенных условий содержания, и речных раков, особи которых не слишком крупные, но в то же и менее прихотливы к условиям содержания. При первоначально закупке раков, вы можете существенно сэкономить, если решите заниматься именно речными раками.

Чтобы заниматься разведением раков и оформиться в формате малого бизнеса, можно использовать ОКВЭД 01.21 (разведение домашних животных), а для их розничной продажи ОКВЭД 52.23 (розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками).

Существует две основных технологии разведения раков: в искусственных прудах и в аквариумах, мы постараемся рассмотреть оба этих варианта, а какой из них вы выберете для ведения своего бизнеса решать уже вам.

Выращивание раков в искусственных прудах

Содержание статьи

Место для обустройства пруда желательно присматривать недалеко от рек или озер, но нужно смотреть по ситуации, в принципе и другие варианты тоже подходят. Так в качестве грунта, который будет окружать пруд лучше всего использовать глину или суглинки. При заполнении пруда водой она становиться вязкой и плотной. Размеры водоема могут быть разными в зависимости от того, какое количество раков вы планируете там выращивать. В среднем берут площадь 2 м на 5 м. Такой удлиненный формат позволяет более удобно ухаживать за самим прудом и заниматься уходом за раками. Дно водоема делают водонепроницаемым, для этого сначала делается подложка из гальки, которую обычно смешивают с глиной, и на нее укладывают пленку, или же заливают битум, на который сверху наноситься стяжка. Для обустройства дна водоема, также на стяжку насыпают песок и слой ила, а также в качестве укрытий для раков укладывают различные деревянные корчи, трубы и прочее. По контуру пруда делается бортик с отводом воды. Делается это для того, чтобы дождевой поток не загрязнял воду в пруде. Учтите, что для удобного обслуживания водоема вам нужно позаботиться о возможности слива воды. Для этого обычно монтируют с одной стороны бетонные кольца, которые служат в качестве небольшой дамбы, из которых выводят трубы для слива воды. А также нужно обеспечить ваше строение возможностью накачивать воду при необходимости.

Помимо основных прудов при бизнесе на выращивании раков в домашних условиях используют и дополнительные небольшие пруды, куда помещают сеголеток. После их подрастания их переносят в основной водоем. Еще один важный момент, что при организации дна водоема нужно заранее продумать различные уровни глубины. Около берегов обычно делают глубину 30 – 40 см, но и делают углубления до 1 – 1,5 м. Также при наличии финансовой возможности нужно предусмотреть покупку аэратора для пруда, который будет пропитывать воду кислородом. Стоимость такого устройства – $80 — $330, в зависимости от мощности и фирмы производителя. Можете включить эти затраты в свой бизнес план раковой фермы.

Из минусов использования искусственных прудов можно выделить:

замерзание воды в водоеме, а также снижение ее температуры ниже 15 градусов, что приводит к тому, что раки впадают в спячку, а их рост прекращается.
при сооружении таких, максимально схожих с природной средой условий, раки медленно растут и набирают вес, а это в свою очередь увеличивает время отдачи от инвестиций, что не есть хорошо.

Также стоит отметить, что при покупке раков под разведение ориентируйтесь на один вид, так как не желательно совмещать различные типы раков, они могут не прижиться.

Оплодотворение у раков проходит в осенний период, где-то октябрь, ноябрь. К началу следующего лета у самки рака под хвостом развивается икра, после чего она вырастает до личинок. Их размер 9 – 11 мм. Держаться личинки на самке около 10 дней, после чего отделяются. Плодоносность самки рака в среднем составляет около 20 – 30 особей. В среднем один самец способен оплодотворить около 4 – 5 самок.

Первый вылов раков производят, где то на второй год после запуска их в водоем, ориентировочно в августе месяце.

Оборудование одного небольшого искусственного пруда под бизнес на раках обойдеться вам в сумму около — $1100 — $1500.

Рацион питания

Согласно научной литературе суточная норма корма для одного рака – это 3% – 4% от его веса. Но так угадать трудно и для дозировки пищи используют специальные кормушки, с помощью которых можно извлекать остатки еды, поскольку в последующем эти остатки могут засорять пруд и это приводит к различным проблемам в бизнесе по выращиванию раков.

В качестве корма применяют как сырую, так и вареную еду. В их рацион входят: моллюски, отходы от рыбы, черви, улитки, овощи, мясные отходы и прочее.

В теплое время года раков кормят по графику 1 кормежка на 2 дня. Зимой, когда они находятся в спячке, их не подкармливают.

Узнайте, как заработать на разведении осетра. Организация фермы, технология УЗВ, малек, кормежка и сбыт рыбы.

Разведение раков в аквариуме

Если у вас в собственности есть свободное помещение, в котором можно оборудовать небольшой бизнес на раковой ферме, то вы вполне можете стартовать в этом направлении. Во-первых, вам нужно будет купить сам аквариум емкостью от 250 литров. Во-вторых, его нужно будет оборудовать системой подачи воды, аэрации и фильтрации, а также обеспечить нужно освещение. Стоимость такого аквариума будет составлять около $800 — $950. Также для его организации вам нужно будет уложить на дно аквариума песок и камни, а также различные коряги для того чтобы раки могли делать для себя там укрытия. К плюсам бизнеса на разведении раков в аквариуме можно отнести то, что вы полностью контролируете весь процесс их выращивания. К примеру, нужное качество воды или же необходимый показатель температуры (20 – 24 градусов). За счет поддержания температуры процесс выращивания раков сокращается, так как они не впадают в зимнюю спячку и продолжают активно расти.

Плотность посадки раков для аквариума на 250 литров составляет около 50 шт.

Разведение раков в УЗВ

Основная фишка бизнес идеи разведения раков в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения) заключается в скорости выращивания раков и полного контроля этого процесса. Это еще один способ того как разводить раков на дому, имея помещения и небольшой стартовый капитал.

Что вам для этого будет нужно:

помещение с минимальным отоплением, в котором температура не будет опускаться ниже 15 градусов.
минимум две пластиковые емкости, на дно которых насыпается глина, песок и камни. В них раки будут рыть норы. Стоимость одной секции под бассейн для УЗВ составляет около $350 — $400 за шт.
очистительные фильтры и аэраторы.
оксигенератор;
закупка кормов.

Плотности посадки в емкость на 300 литров составляет около 80 раков.

Рынки сбыта и рентабельность

Раков можно продавать либо в продуктовые магазины, кафе, рестораны, либо на рынке. Продажа живых раков как бизнес неплохо себя показал, и люди в летнее время с удовольствием покупают их в качестве закуски.

Стоимость 1 кг раков составляет от $3,5 до $15, в зависимости от размеров и сезона.

Рентабельность в этом бизнесе доходит до 250% – 300%.

Выводы. Бизнес на разведении раков – это неплохой сезонный заработок с небольшими вложениями, основной проблемой может стать сбыт продукции, но если вы будете продавать живых раков, то проблема эта отпадет.

Есть что сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших комментариев.

Как разводить красных клешневых раков

Личность

Cherax quadricarinatus von Martens, 1868 [Parastacidae]. Названия ФАО: En — Red Claw Crayfish, Fr -, Es —

Биологические особенности

Относительно большие пресноводные раки с гладкой блестящей панцирем от темно-синего до зеленого цвета, у самцов ярко-красная окраска по краям их больших когтей.

Самцы могут достигать максимального веса 500 г, а самки — 400 г. Молодь (менее 20–30 г) можно различить половым путем по положению гонопор, рядом с пятыми переоподами (ходячими ногами) у самцов и третьими ногами у самок. От других раков отличается размером, цветом и наличием четырех отчетливых передних гребней (килей) панциря.

Профиль

Историческая справка

Красный клешневой рак ( Cherax quadricarinatus ), на протяжении всей остальной части этого информационного бюллетеня упоминаемый просто австралийским синонимом «красный коготь», является тропическим видом, обитающим в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии.Хотя он хорошо известен местным жителям этого изолированного региона, он оставался практически неизвестным остальному миру до конца 1980-х годов, когда его начали апробировать в аквакультуре. Красный коготь оказался хорошо подходящим для выращивания, и появилась индустрия аквакультуры красного когтя, которая быстро развивалась и распространилась по всей северной Австралии, а вскоре и за рубежом.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.Он физически прочен, обладает широким географическим потенциалом, имеет простой жизненный цикл и простую технологию производства, требует низкобелковой диеты и является экономичным в производстве. Его текстура и вкус очень выгодны по сравнению с обычно употребляемыми в пищу морскими ракообразными и, имея вид лобстера, позиционируют себя в премиальном сегменте рынка ракообразных.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.

Несмотря на то, что красный коготь является коренным обитателем Австралии, он был экспортирован во многие другие страны, где сейчас налажено коммерческое производство. Технологии производства, хотя и развиваются, находятся на стадии определения методов «наилучшей практики управления». Эти технологии относительно просты, и уровень квалификации, требуемый от практикующих, не является обременительным.

Аквакультура Redclaw существует уже более 25 лет, но общий объем производства все еще довольно невелик. И это несмотря на многие прогнозы о том, что он станет важным видом аквакультуры во всем мире и, возможно, станет конкурентом гигантской пресноводной креветки ( Macrobrachium rosenbergii ).

Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологически чистых морепродуктов для людей во всем мире.В глобальном масштабе производство аквакультуры должно удвоиться к 2030 году, чтобы соответствовать спросу. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест вызвали повышенную потребность в квалифицированных рабочих.

Узнайте, как стать частью этой быстро развивающейся отрасли.

Основные производители

Помимо стран, показанных на карте, согласно статистическим отчетам ФАО, разведение красных когтей также известно в Белизе, Китае, Индонезии, Израиле, Марокко, Панаме, Испании и США.Имеются также неподтвержденные сообщения об интересе в некоторых других странах.

Основные страны-производители Cherax quadricarinatus

Среда обитания и биология

Красный коготь произрастает в верховьях рек на северо-востоке Австралии и в Папуа-Новой Гвинее.Его предпочтительная среда обитания — высокая мутность, медленно движущиеся ручьи или статические водоемы (биллабонги), которые характерны для рек в этом регионе. Их смывают сезонно муссонными дождями в сезон дождей, которые могут смыть рыжего когтя вниз по течению.

Краснокоготь демонстрирует сильную тенденцию перемещаться вверх по течению в предпочитаемую среду обитания и избегать попадания в низовья реки, которые часто пересыхают в засушливый сезон. Его адаптация к естественной среде обитания привела к появлению множества биологических свойств, которые хорошо подходят для аквакультуры, как показано ниже:

Размножается легко, без развития личиночной стадии.
Способность к селективному размножению; многие виды диких популяций
Допускает высокую плотность посадки
Требует диеты с низким содержанием белка, не зависит от рыбной муки
Положение на рынке как ракообразных с высокой ценностью
Текстура и вкус мякоти выгодно отличаются от других ракообразных
Степень извлечения мяса приемлемая
Охват коммерческий размер за девять месяцев выращивание
Выживает без воды для транспортировки на рынок
Простая технология производства
Устойчивость к колебаниям качества воды — низкое содержание растворенного кислорода, широкие ежедневные изменения pH, низкая щелочность, колебания температуры, высокое содержание питательных веществ загрузка
Переносит соленую воду до 5 процентов неограниченно долго и до 15 процентов в течение нескольких дней.Это обеспечивает широкий географический потенциал и средство улучшения вкуса, очистки и очистки перед отправкой на рынок.
Отсутствие разрушительного закапывания.

Неагрессивное — каннибализм не рассматривается как проблема. Суровые физические крайности этого распространения сделали этот вид устойчивой природой с широкими климатическими допусками.
Его предпочтительный диапазон температур составляет от 23ºC до 31ºC, и он погибнет при 36ºC.Размножение будет происходить только при температуре воды выше 23 ° C.
Самки рыжего когтя откладывают яйца в течение шести-десяти недель, в зависимости от температуры. Большинство дает от 300 до 800 яиц на выводок. В период размножения может быть от трех до пяти выводков. Птенцы напоминают взрослую форму и остаются прикрепленными к нижней стороне самки в течение нескольких недель, прежде чем постепенно станут независимыми.
Производство
Производственный цикл
Производственный цикл Cherax quadricarinatus
Производственные системы
Посевной материал
Отобранные ягодные самки или зрелое маточное стадо из урожая разводимых прудов помещают в пруды для выращивания молоди.Выращивание и производство семян происходит естественным путем в летние месяцы, когда температура превышает 25ºC.
Производство инкубатория
Нет инкубатория. Краснокоготь выращивают прямо в прудах молоди.
Производство молодняка
Производство молоди и выращивание до рыночных размеров ведется отдельно, хотя и то, и другое осуществляется в земляных прудах. Управляемая программа выращивания молоди важна для получения продвинутой молоди, необходимой для роста, и для эффективного использования отобранного первоклассного маточного стада.В зависимости от температуры и от того, используются ли самки с ягодами или зрелое маточное стадо, период выращивания от трех до четырех месяцев необходим для достижения среднего размера молоди от 5 до 15 г.
Двумя наиболее критическими факторами в производстве молоди являются обеспечение кровом и пищей. Общее управление прудами для выращивания молоди такое же, как описано в этом информационном бюллетене в разделе «Методы выращивания».
Обычно молодые пруды зарыбляются половозрелыми самками и самцами в соотношении 4: 1 и плотностью 1 500 / га, тщательно отобранных как лучшее из поголовья, полученного в результате выращивания.
При хорошо управляемых условиях на одну самку маточного стада будет производиться 50-100 продвинутых молодых особей, обеспечивая урожай от 60 000 до 120 000 молоди / га. При температуре воды выше 25 ° C пруд для выращивания молоди, в котором содержатся самцы и самки, готов к вылову через четыре месяца. В качестве альтернативы, когда зарыбленные самки зарыблены, пруд для выращивания молоди готов к вылову через три месяца.
Для обеспечения максимальной выживаемости и роста молоди рыжего копытня необходимо наличие укрытий в прудах.Обычно это делается в виде пучков синтетической сетки, привязанных к веревке с грузом на одном конце и поплавком на другом. Расположенные таким образом, эти связки простираются от дна пруда вверх в толщу воды, обеспечивая множество пространств и поверхностей для использования молодью. Эти связки сеток хранятся каждые 5 м ².
Пруды для выращивания молоди тщательно контролируются, чтобы обеспечить изобилие планктонных организмов, которые молодые раки используют в пищу.Планктонные организмы включают как фитопланктон, так и зоопланктон; именно последние поедаются молодью раков. По мере роста они постепенно потребляют меньше планктона и больше обломочной пищи, которая встречается на поверхности материала убежища и, особенно, на поверхности грязи.
Поддержание высокого уровня планктона включает регулярную проверку качества воды и периодическое удобрение воды азотом и фосфором (обычно диаммонийфосфатом 50 кг / га).
Отлов молоди осуществляется несколькими способами. Иногда отдельные сетчатые укрытия удаляют и молодь вытряхивают. Однако наиболее эффективным методом является использование ловушки потока. При использовании этого метода пруд полностью осушается и все раки попадают в ловушку. Оттуда их можно переместить в резервуары и отсортировать, посчитать и затем поместить в пруды для выращивания.
Техника выращивания
Хотя весь промышленный рост краснокопытных происходит в земляных прудах, существует некоторый интерес к выращиванию в аквариумах.
Пруды
Аквакультура Redclaw, как в прудах для молоди, так и в прудах для выращивания, проводится в земляных прудах, обычно от 0,05 до 0,5 га, с глубиной 1,0-2,5 м и V-образной формой, обеспечивающей быстрый и полный дренаж. Вода поступает из поверхностных источников или под землей и должна иметь pH 6,5-8,0, жесткость> 40 частей на миллион и низкий уровень солености (необходимы искусственные укрытия; их должно быть много, а их форма, характеристики и расположение должны позволять воде проникать в воду). слейте воду свободно и полностью по мере осушения пруда.Было обнаружено, что стопки трубок обеспечивают наиболее эффективное укрытие для красного когтя на стадии роста.
Аэрация также важна и чаще всего обеспечивается с помощью эрлифтных насосов, хотя могут использоваться другие формы аэрации, такие как лопаточные колеса и аспираторы. Система аэрации должна обеспечивать как поступление кислорода в воду, так и циркуляцию воды снизу вверх и вокруг пруда.
Пруды для выращивания следует подготовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз.
Ограждение и сетка над прудами необходимы в районах, где преобладают хищные птицы и другие виды. Пруды для выращивания следует готовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз. Это вызывает цветение планктона, что обеспечивает дополнительную питательную пищу и сводит к минимуму проникновение света.
Рост требует активного подхода к управлению запасами.Поскольку рыжие когти так быстро и обильно размножаются, популяциями прудов нужно управлять интенсивно. Это включает зарыбление с известным количеством продвинутых молодых особей не менее 5 г. Однородность размеров очень важна. Максимальный размер при хранении должен составлять 10 г. Рекомендуется плотность посадки 5-15 шт. / М ².
Используемые продукты питания будут иметь важное значение для производства. Доступны коммерческие гранулы для раков, которые доказали свою эффективность. Частота кормления один раз в день является достаточной, предпочтительно в сумерках, когда раки активны.
Активное управление окружающей средой пруда имеет важное значение для увеличения урожайности. Необходимо проводить еженедельный мониторинг pH, растворенного кислорода и прозрачности (диск Секки), а также ежемесячный мониторинг жесткости, щелочности и содержания аммиака.
Все измерения должны проводиться на границе раздела вода / почва на дне, и должен быть разработан план действий в чрезвычайных ситуациях, чтобы предотвратить плохое качество воды из-за внесения извести или удобрений или промывки пруда пресной водой.
Сушка прудов для молоди и выращивания между культурами необходима для стерилизации и оживления дна.Часто после периода культивирования происходит значительное накопление органических отходов. Самый эффективный уход — просушить пруд в течение одной-двух недель, пока не появятся трещины. Токсичные соединения расщепляются и высвобождаются полезные питательные вещества.
Раков можно вручную определить по полу и помещать в отдельные пруды, особенно в те, которые вырастут до> 50 г. Избегание или, по крайней мере, минимизация воспроизводства в прудах для выращивания важно для эффективного управления.
Должна быть обеспечена защита от птиц, крыс, угрей и других потенциальных хищников.Необходима полная сетка и ограждение ограждения. Недавний экономический анализ показал, что стоимость сетки (включая материалы и установку) эквивалентна 15 процентам стоимости одной культуры. Поскольку потери для хищников могут быть намного выше этого значения, сетка очень рентабельна.
Максимальный период выращивания без сортировки должен составлять от шести до девяти месяцев, чтобы свести к минимуму возможность неуправляемого воспроизводства. При каждом сборе урожая поголовье должно оцениваться по размеру и повторно распространяться как племенное поголовье для сбыта, дальнейшего выращивания или отбраковки и выбраковки.
Маловероятно, что остатки каждой культуры достигают размера рынка в разумные сроки, и лучше всего удалить их (и, следовательно, их низшую генетику) из популяции фермы.
Ключевыми факторами роста красных когтей являются
максимизировать рост и выживаемость
избегать воспроизводства
Если эти принципы применяются, средняя урожайность должна быть более 5 т / га / урожай.
Танки
Несмотря на то, что рост красных когтей сосредоточен на системах земляных прудов, использование резервуарных систем вызывает постоянный интерес.По сравнению со строительством пруда они требуют лишь скромных вложений и поэтому привлекли к себе большое внимание.
К сожалению, резервуарные системы вряд ли принесут прибыль. Краснокоготь получает основную часть своей пищи из разлагающихся веществ и связанных с ними микробов, содержащихся в иле дна пруда. Хотя промышленные корма были разработаны для краснокожих, они, по-видимому, не поддерживают приемлемые темпы роста в аквариумных системах.
Точно так же молодь красного когтя, пищевые привычки которых несколько отличаются от привычки питания взрослых особей, не могут успешно выращиваться в аквариумах, потому что не может быть обеспечена соответствующая пища.В результате молодые рыжие когти становятся людоедами, оставляя очень мало выживших.
Единственные коммерчески рентабельные операции по добыче рыжего когтя — это выращивание в земляных прудах.
Уровень производства, вероятно, от выращивания краснокогтей в резервуарах, принесет значительно меньше, чем эксплуатационные расходы, и, конечно, намного меньше, чем затраты на установку.Усилия по разработке успешных коммерческих резервуарных систем для выращивания пресноводных раков имеют значительную историю. Как в Австралии, так и за рубежом, для этого подхода были применены годы работы, и тем не менее, единственные коммерчески жизнеспособные операции с красным когтем — это земляные пруды. Не существует подтвержденных или задокументированных случаев коммерческого успеха выращивания раков в аквариумной системе.
Подача корма
Коммерческие гранулы для раков доступны в некоторых странах, хотя во многих случаях используются гранулы, предназначенные для других видов.Наиболее эффективные из них содержат около 25% белка и 8% липидов и состоят в основном из злаков. Использование графика кормления имеет решающее значение. Подходящие альтернативы гранулам из раков включают пресноводные креветки ( Macrobrachium ) или рыбные гранулы.
Лесозаготовительная техника
Сбор урожая может включать несколько методов, но наиболее эффективным является использование ловушки потока; это использует сильную реакцию красных когтей на текущую воду.
Медленный, но постоянный поток воды в пруд через ящик и рампу. Незаконное движение раков против течения в контейнер.Улавливание стока должно включать 95-процентный дренаж пруда в течение 24 часов от рассвета до рассвета.
На рассвете, когда рыжий коготь уберут, в самой глубокой части пруда должно остаться несколько тысяч литров воды. Этот медленный дренаж позволяет ракам выходить из укрытий вместе с основным водоемом, так что они концентрируются и наиболее эффективно реагируют на ловушку. И уловитель, и последняя оставшаяся вода должны быть хорошо аэрированы, иначе весь урожай может быть легко потерян.
Приклад должен быть быстро удален и транспортирован в резервуар для чистой воды. Следует проявлять осторожность, чтобы свести к минимуму раздавливание, не превышая 15 кг запасов на транспортный контейнер (обычно это корзина для рыбы размером 60 x 40 x 40 см). Другие методы промысла включают ловлю на наживку и дренаж с ручным сбором поголовья.
Погрузочно-разгрузочные работы и обработка
Большинство красных когтей продаются живыми; таким образом, после уборки поголовья их хранят в резервуарах с проточным водоснабжением или в системе рециркуляции с биологической фильтрацией.Перед упаковкой для транспортировки рекомендуется провести в резервуаре не менее 24 часов, чтобы очистить кишечник.
Redclaw может выжить в течение длительного времени без воды, если они будут оставаться в прохладном и влажном состоянии. Поэтому упаковка включает изолированные контейнеры, содержащие влажный упаковочный материал (поролон или древесную стружку) и охлаждающие пакеты.
Себестоимость продукции
Экономическая модель аквакультуры красного когтя была разработана на основе данных, собранных на коммерческих фермах.Эта модель включает в себя ферму размером сорок 1 000 м 2 ² прудов для выращивания и семь прудов для выращивания молоди 1 000 м 2 ², что составляет общую площадь пруда 4,7 га. В финансовой оценке используется метод дисконтирования денежных потоков за 20-летний период. Предполагалось, что модельная ферма будет ежегодно собирать 394 кг красного когтя с одного растущего пруда, начиная со второго года.
Redclaw, по оценкам, потребовалось девять месяцев, чтобы достичь приемлемого рыночного размера (средний вес 65 г.). При таком весе цена у ворот фермы была оценена в 12 долларов США.50 / кг.
Первоначальное создание модельной фермы оценивалось в 325 000 долларов США. В эту стоимость включены земля, наемная рабочая сила, техника и все затраты на инфраструктуру фермы. Спецификации планировки фермы и характеристик пруда были основаны на рекомендациях «передовой практики управления».
На этой модельной ферме аквакультура красноклешня была прибыльной, принося прибыль в размере 4,91 доллара США / кг в год. Общие производственные затраты оцениваются в 7,71 долларов США / кг / год. В эти затраты были включены все эксплуатационные расходы, капитальные затраты и надбавка на оплату труда и управления владельцем.Дисконтированный период окупаемости, который представляет собой время, чтобы окупить первоначальные затраты, составил четыре года. Анализ чувствительности цен и урожайности показал, что при годовой урожайности 394 кг на пруд для выращивания минимальная цена, обеспечивающая прибыльность инвестиций, составляла 7,71 доллара США / кг.
Аналогичным образом, при предполагаемой цене 12,50 долларов США / кг минимальная годовая урожайность, необходимая для получения прибыли, составила 2 320 кг / га. Периоды выращивания могут варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от рыночного веса красного когтя, который производитель намеревается продать.Предполагалось, что вес и цены на рынке Redclaw увеличиваются с увеличением периода оборота. На основании анализа чувствительности, в котором сравнивались различные периоды роста, наиболее прибыльным вариантом был 9 месяцев, а наименее прибыльным — 12 месяцев.
Результаты этого анализа были очень чувствительны к ценам, выживаемости и рыночному весу. Показатели выживаемости и рыночный вес тесно связаны с опытом управления фермой. Результаты, полученные от признанных хозяйств, применяющих передовые методы, подтверждают, что экономические характеристики модели являются истинным и точным представлением коммерческой аквакультуры краснокожих животных.
Болезни и меры борьбы
Несколько потенциально болезнетворных организмов, в том числе простейшие, бактерии и вирусы, были идентифицированы в красном когтях. Все они в то или иное время были причастны к некоторой смертности или плохому производству на конкретных фермах, хотя никогда не было документально подтвержденных широко распространенных вспышек болезни.
Фермеры хорошо осведомлены о том, что тщательный карантин и хороший мониторинг и управление здоровьем минимизируют риск заболеваний.Поддерживая хорошие условия культивирования, которые обеспечивают максимальную выживаемость и рост, стресс у раков устраняется, а угроза заболеваний сводится к минимуму.
Болезнь Агент Тип Синдорм Меры
Системная риккетсия Риккетсоподобный организм Бактерии Летаргия; плохая реакция на кормление; низкая скорость роста; значительная смертность Для тяжелых сельскохозяйственных инфекций полное удаление зарыбления и стерилизация прудов
Белый хвост > td> Microsporidian Мышцы живота становятся непрозрачными; низкая распространенность, но высокая смертность Нечасто встречается в фермерских хозяйствах; специфических мер нет
бакуловирус Redclaw палочкообразный вирус Cherax quadricarinatus CqBV Вирус Связан с летаргическими и умирающими раками; высокая распространенность, но низкая патогенность Специальных мер нет
Поставщики патологоанатомической экспертизы
В Австралии правительство Квинсленда предоставляет диагностические услуги для сельскохозяйственных животных, в том числе для красного рака.
Статистика
Производственная статистика
Мировое производство Cherax Quadricarinatus в аквакультуре
© Статистика рыболовства ФАО
Годовое производство краснокопытника в Австралии оставалось на уровне менее 400 тонн в течение последнего десятилетия вплоть до 2011 года.Нормативно-правовая среда в Австралии сдерживает инвестиции, несмотря на отличные производственные возможности этого вида.
Между тем, в других странах производство красных когтей налажено, но с незначительным ростом отрасли. В Мексике, возможно, около 50 тонн продукции, но менее 10 тонн каждая из Белиза, Панамы и Соединенных Штатов Америки.
Эквадор на каком-то этапе в конце 1990-х годов имел значительную добычу краснокожих, особенно молодь, которая содержала новые фермы, но это не сохранилось, и общее производство в настоящее время незначительно.Крупные фермы Redclaw были созданы в Марокко и Испании, но производство в этих местах неизвестно.
Redclaw выращивают на юге Китая с середины 1990-х годов, хотя годовое производство, как утверждается, составляет менее 100 тонн (это еще не отражено в статистических отчетах ФАО).
В Австралии нормативная база явно является препятствием.
Рынок и торговля
Redclaw обычно продается в размерах 20 г в диапазоне от 30-50 г (примерно 9,50 долларов США / кг) до> 120 г (примерно 18,00 долларов США / кг). Меньшие сорта обычно используются в презентациях в виде шведского стола, а более крупные животные представлены в ресторанах с обслуживанием по меню, как в качестве основного, так и в качестве основного блюда.
В Австралии экспортные возможности были выявлены в результате тщательного исследования рынка.Однако на сегодняшний день продажи ограничены небольшим объемом производства и, следовательно, риском нестабильности поставок. В настоящее время 60 процентов красного когтя продаются в Квинсленде, а 10 процентов продаются между штатами; оставшиеся 30 процентов экспортировались, в основном, в Гонконг. Продукция в других странах, как правило, продается на местном уровне.
Маркетинговая цепочка состоит из трех этапов; производитель, оптовик и ресторатор. Фактически нет розничных продаж сырого продукта. Хотя продажа напрямую в рестораны может привести к незначительному повышению цен, такая практика может ограничить рост рынка.
Хороший оптовый торговец может увеличить проникновение красного когтя на рынок за счет перекрестных продаж, одновременно обслуживая клиентов из существующих списков продуктов. Продажи у ворот фермы значительны; однако объемы, вероятно, уменьшатся по мере развития более скоординированного маркетинга через оптовиков. Оптовики, как правило, устанавливают цену на красного когтя ниже, чем на морских лобстеров, но выше, чем на креветок. Обычно они продаются вместе с лобстерами-тапочками, маленькими колючими омарами или маленькими когтистыми морскими омарами.
Явным маркетинговым атрибутом австралийского красного когтя является его репутация продукта, полученного из чистой воды, без медицинских или химических добавок.Продукт очищается перед продажей и часто хранится в соленой воде (до 15 процентов), что улучшает вкус и привлекательность для азиатских рынков.
Краснокоготь продается в основном как живой продукт, хотя осуществляется некоторая обработка, в частности приготовление и замораживание. Свежие красные когти имеют блестящий панцирь от темно-синего до зеленого цвета. В вареном виде они имеют ярко-красный цвет, типичный для ракообразных высшего сорта.
Состояние и тенденции
В период с 1988 по 2000 год правительство Квинсленда осуществляло комплексную программу исследований и разработок на исследовательской станции в Валкамине.Это охватывало аспекты предварительной оценки, разработки технологии производства, демонстрационных хозяйств и селекции. Исследовательские программы также действуют в США (Обернский университет, Государственный университет Кентукки), Мексике (CIBNOR) и Израиле, некоторые из которых остаются актуальными.
Однако, хотя исследования продолжают предоставлять полезную информацию, особенно в отношении питания и воспроизводства, не недостаток знаний ограничивает развитие отрасли.
Несмотря на все свои положительные качества, причины отсутствия экспансии в сельском хозяйстве красных когтей остаются неясными.Очевидно, что рыночный спрос на таких ракообразных остается высоким во всем мире, и производство пресной воды, как правило, меньше подвержено конфликтным проблемам использования ресурсов, с которыми сталкивается морская аквакультура. Прибыльность, основанная на моделировании австралийских фермерских хозяйств, кажется высокой. В Австралии нормативно-правовая среда явно является препятствием, а риск невыдачи экологических разрешений сдерживает инвестиции. Более того, первоначальный очевидный успех многих небольших ферм, которые фактически не имели экономически жизнеспособного масштаба, привел к застою в отрасли, которая не является привлекательной для новых инвестиций.
Вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом.
В других странах разведение красных когтей также не набирало обороты. Во многих случаях этот вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит, например, в США, где прохладные зимы не способствуют прибыльному производству.Это в равной степени относится ко многим другим странам с субтропической средой. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом.
Фермерство Краснокогтя оказалось подходящим для Эквадора, где развитие быстро росло с 1994 по 1998 год, а затем быстро прекратилось. Причиной якобы была низкая рыночная цена и, следовательно, отсутствие рентабельности.
Было достаточно задокументированных случаев высокой продуктивности, чтобы подтвердить продуктивность этого вида.Точно так же маркетинговые исследования показывают, что приемлемые цены на ферме могут быть достигнуты при больших объемах, которые будут поддерживать жизнеспособный бизнес. Недостающие элементы, по-видимому, заключаются в инвестициях в фермы соответствующего масштаба и выборе участков в тропических регионах, где климат будет поддерживать премиальный рост. Если эти критерии соблюдены, разведение красных когтей может стать основой для существенного роста.
Основные проблемы
Перед сельским хозяйством Redclaw стоит несколько маркетинговых задач.Типично для большинства новых отраслей, где продвижение продукции осуществляется очень мало, поэтому осведомленность потребителей на международном уровне относительно низкая.
В Австралии отрасль состоит из большого количества малых предприятий, что делает маркетинг весьма фрагментированным. Локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких кооперативных производителей с общей целью, были опробованы с ограниченным успехом. Они установили стандарты качества, торговые марки и рекламные материалы для более эффективного скоординированного сбыта своей коллективной продукции.Задача промышленности состоит в том, чтобы увеличить производство за счет расширения и новых инвестиций, а также поднять объемы производства до уровня, при котором можно будет стабильно поставлять значительные количества, необходимые для определенных рынков.
Красный коготь считается инвазивным видом, и поэтому его интродукция во многие районы за пределами естественного ареала считается рискованным. К сожалению, такая транслокация была широко распространена уже более двух десятилетий, и теперь выясняются ее последствия.
На сегодняшний день … [не было] задокументированных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.
На сегодняшний день такие воздействия кажутся незначительными, поскольку нет задокументированных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.Несмотря на то, что риск сохраняется и может проявляться более тонкими способами, в отношении выращивания красных когтей следует применять строгий карантин и меры безопасности.
Биологические характеристики красного когтя не типичны для высокоинвазивных видов. Он имеет достаточно высокую чувствительность к низким температурам, что исключает его выживание в водах с температурой ниже 10 ° C. Он имеет относительно низкую плодовитость и очень восприимчив к хищникам. Тем не менее, это здоровый вид, и необходимо приложить все усилия, чтобы избежать его попадания в естественные водоемы.
Ответственные методы аквакультуры
Промышленность по выращиванию красных когтей по всему миру все еще слишком мала, чтобы привлекать к себе большое внимание. Перспектива значительного роста производства этого вида поддерживается отличными производственными характеристиками и экологически устойчивыми системами производства.
Аквакультура, основанная на пресноводных прудах, например, для выращивания рыжего когтя, имеет явное преимущество перед марикультурой в том, что воду можно использовать до или после фазы производства для других сельскохозяйственных целей, таких как орошение сельскохозяйственных культур.Производственные ресурсы, как правило, являются вполне органическими, и действительно, потребуется лишь незначительное изменение установленной практики для соответствия требованиям органической сертификации.
Несмотря на то, что для компании Redclaw были разработаны и задокументированы передовые методы управления, направленные на максимальное увеличение производства, до сих пор не существует сводов правил, которые бы конкретно включали вопросы устойчивости. Поскольку устоявшиеся методы уже носят очень устойчивый характер, аквакультура красно-когтевых может быть привлекательным предложением для все более просвещенного сельского производственного сектора.
Ноябрь 2012
Список литературы
?
Барки А., Карплюс И., Манор Р., Парнес С., Афлало Э. И Саги, А.
(2006)
Рост краснохвостого рака (Cherax quadricarinatus) в трехмерной системе отсеков: имеет ли значение сосед ?. Аквакультура., 252: 348-355.
Кортес-Хасинто, Э., Вильярреал-Кольменарес, Х., Крус-Суарес, Л.Э., Сивера-Сереседо, Р., Ноласко-Сориа, Х. и Эрнандес-Ллама, А.
(2005)
Влияние различных уровней белков и липидов в рационе на рост и выживаемость молоди австралийского краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (фон Мартенс). Питание аквакультуры., 11: 283-291.
Эванс, Л.Х. и Эдгертон, Б.Ф.
(2002)
Глава 10. Патогены, паразиты и комменсалы.В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Oxford., Стр. 377-438
Гутьеррес-Юррита, П.Дж.
(2005)
Проблема интродукции чужеродных раков .. Crayfish News (Информационный бюллетень Международной ассоциации астакологии)., 27 (2): 12-13
Холдич, Д.
(2002)
Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Oxford., Стр. 702
Джонс, К.М.
(1990)
Биологический и аквакультурный потенциал тропических пресноводных раков Cherax quadricarinatus. Отчет № QI
. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен, Австралия., Стр. 109
Джонс, К.
(1998)
Краснокоготь Раки .. В: K.W. Хайд (редактор), Новые сельские отрасли промышленности. Справочник для фермеров и инвесторов, Rural Industries Research and Development Corporation Canberra., Pp. 127-133
Джонс, К.М. (ред.).
(2000)
Краснокоготь аквакультура. Рекомендуемые практики для аквакультуры красноклешых раков, основанные на исследованиях и разработках, 1998–2000 гг. Кэрнс, Австралия .. Правительство Квинсленда, Департамент первичной промышленности и рыболовства., Стр. 61
Джонс, К. И Грейди, Дж.
(2000)
Redclaw от урожая до рынка: руководство по процедурам обработки. Отчет № QI99083 .. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен., стр 36
Джонс, К. И Руско И.
(2000)
Оценка размера и плотности посадки при производстве красноклювого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae), выращиваемого в условиях земляного пруда .. Аквакультура., 189: 63-71
Джонс, К.М., Макфи, К.П. И Руско И.
(2000)
Обзор генетического улучшения скорости роста краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae).. Исследования аквакультуры., 31: 61-67
Джонс, К. И Руско И.
(2001)
Оценка пяти типов укрытий при выращивании красноклювого рака Cherax quadricarinatus (Decapoda: Parastacidae) в условиях земляного пруда. Журнал Всемирного общества аквакультуры., 32: 41-52
Лоуренс, К. и Джонс, К.
(2002)
Глава 17. Cherax. В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков.. Blackwell Science, Oxford., Стр. 635-670.
Макфи, К.П., Джонс, К.М. И Шанкс, С.А.
(2004)
Селекция на увеличенный вес в девять месяцев у красного рака (Cherax quadricarinatus) .. Аквакультура., 237: 131-140
О’Салливан, Д. Филдер, Д. и Джонс, К.
(2003)
Глава 20. Пресноводные ракообразные. В: J.S. Лукас и П. Саутгейт (ред.), Аквакультура: разведение водных животных и растений.. Blackwell Publishing Oxford., Стр. 420-442.
Павасович А., Андерсон А.Дж., Мазер П. И Ричардсон, Н.А.
(2007)
Влияние пищевого белка на активность пищеварительных ферментов, рост и состав мышц хвоста у краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) .. Aquaculture Research., 38: 644-652
Ромеро, X.
(2002)
Взлеты и падения выращивания красных клешневых раков в Эквадоре.. Мировая аквакультура., 33 (2): 40-46.
Ромеро, X. и Хименес, Р.
(2002)
Гистопатологическое исследование болезней и патогенов, присутствующих в рыжих раках Cherax quadricarinatus (Von Martens), выращиваемых в Эквадоре. Journal of Fish Diseases., 25: 653-667
Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С., Мортон, С.Р. И Вебстер, К.
(2004)
Влияние практического кормления, содержащего различные уровни белка, на рост, выживаемость, состав тела и технологические свойства австралийского красного клешневого рака (Cherax quadricarinatus), а также на качество воды в пруду.. Исследования аквакультуры., 35: 659-668
Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С. И Вебстер, К.
(2005)
Оценка практических диет, содержащих различные уровни белка, с рыбной мукой или без нее, для молоди австралийского красного рака (Cherax quadricarinatus). Aquaculture., 244: 241-249
Расположение, проектирование и строительство пруда для раков
Хотя методы управления можно легко менять из года в год, попытки заменить пруды, которые были плохо спроектированы и неправильно построены, могут быть дорогостоящими.Перед началом строительства проконсультируйтесь с местным агентом по расширению AgCenter LSU и инженером Службы охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Расположение
Пруды с раками должны располагаться на плоских открытых участках, а почвы должны иметь достаточное количество глины. Должны быть доступны соответствующие источники воды. Глинистые суглинки, супеси и илистые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и сохранения целостности нор раков.Как правило, в почвах, которые можно свернуть в шар, достаточно глины для выращивания раков. Отметки должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда оставалось выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах (Рисунок 1).
Рис. 1. Для управления прудом, где обитают раки, требуется достаточная высота для обеспечения хорошего дренажа.
Для рисовых прудов участки обычно ограничиваются существующими рисовыми полями. Тем не менее, важно учитывать, на каких полях будет разводиться раков.Из-за трудоемких операций по выращиванию раков, многие фермеры, выращивающие рис, как правило, отдают раков только от 10 до 50 процентов общей площади рисовых площадей. Часто самые продуктивные рисовые поля не выбираются для севооборота с раками. Важно выбрать рисовые поля с подходящим всепогодным доступом, потому что ловля раков и уход за прудом — это повседневная деятельность, которая часто происходит в сырую погоду. Поля, выбранные для выращивания раков, должны иметь доступное и экономичное водоснабжение, поскольку потребности в воде для выращивания раков выше, чем для выращивания риса.
Размер поля и расположение могут быть важным фактором при выращивании раков на рисовых площадях. Захватывающие полосы более эффективны, когда они длинные и прямые, а количество пересечений дамб следует сводить к минимуму. Ограниченный доступ для вандалов и воров может быть важным соображением. Рассмотрение расположения полей, предназначенных для выращивания раков, также может быть важным с точки зрения пестицидов. Размещение прудов с раками между агрономическими полями или с подветренной стороны от поля, где планируется применение инсектицида с воздуха, нецелесообразно.
Проектирование и строительство
При строительстве постоянных прудов для ловли раков следует учитывать ряд соображений. Многие из них также применимы к рисовым полям, предназначенным для выращивания раков. Дамбы по периметру должны иметь траншею, очищенную от мусора, чтобы предотвратить просачивание воды. Основание дамбы по минимальному периметру должно быть 9 футов шириной, чтобы предотвратить утечку в результате роющей деятельности раков. Система дамбы высотой 3 фута достаточна для содержания минимум 8-12 дюймов воды, необходимой для выращивания раков.Между насыпями по периметру земли не должно быть больше 6 дюймов падения. В противном случае участок следует выровнять или разделить на два и более водоема. Пруды с крутыми подъемами и, как следствие, колебаниями глубины препятствуют укоренению кормов, ограничивают методы управления водными ресурсами и снижают эффективность сбора урожая.
По возможности следует избегать широких и глубоких внутренних канав внутри прудов для ловли раков, которые обычно примыкают к дамбам большого периметра или большим перегородкам. Эти глубокие области обеспечивают путь наименьшего сопротивления потоку воды, который может уменьшить циркуляцию в других частях пруда, что потенциально может привести к низкому качеству и снижению улова в областях, удаленных от канав.Кроме того, внутренние канавы трудно осушить, и они могут служить убежищем для хищных рыб после осушения прудов. Внутренние или перегородочные дамбы сконструированы так, чтобы направлять воду через пруд для надлежащей аэрации и поддерживать надлежащее качество воды (рис. 2).
Рис. 2. Отражательные дамбы часто сопоставимы с типичными контурными дамбами рисовых полей. Главное — направить поток воды через пруд, чтобы избежать «мертвых» участков с низким содержанием кислорода или без него.
Перегородочные дамбы построены около 6 футов шириной в основании.Они должны выступать как минимум на 6 дюймов выше ожидаемого уровня воды в пруду. Если часть перегородок выше ватерлинии недостаточно велика, оседание и эрозия вызовут прорыв дамбы через один или два года. Перегородки должны располагаться на расстоянии от 150 до 300 футов друг от друга для облегчения циркуляции воды. Траншеи керна в перегородках не требуются. Рециркуляционный канал за пределами дамбы по периметру и подъемный насос будут способствовать циркуляции воды и минимизировать сброс воды (Рисунки 3 и 4).Пруды, предназначенные для рециркуляции воды, важны в районах, где качество поверхностного водоснабжения колеблется или где колодезная вода должна закачиваться с большой глубины с большими затратами.
Дренаж должен соответствовать размеру пруда, производительности насоса и прогнозируемым осадкам (Рисунок 5). Для осушения пруда площадью 20 акров достаточно двух 10-дюймовых водостоков. Пруды должны обеспечивать доступ транспортных средств во влажных и сухих условиях и позволять эффективно использовать уборочную технику.
Рис. 3. Многие пруды, где обитают раки, могут быть адаптированы для обеспечения циркуляции с использованием одного или нескольких насосов повторного подъема.
Чаще всего в прудах для раков в ротационной системе риса-раки используются существующие рисовые поля, на которых расположены поля и установлены ирригационные системы. Однако для достижения наилучших результатов с раками могут потребоваться некоторые модификации поля. Небольшие дамбы, подходящие для выращивания риса на мелководье (глубиной менее 5–6 дюймов), не подходят для выращивания раков, где уровень воды обычно поддерживается на уровне 8–16 дюймов. Большие дамбы особенно важны для периметра, который удерживает воду.В то время как для выращивания риса требуется период выдержки воды от 8 до 10 недель, пруды с раками обычно затопляются на 7-10 месяцев. Оседание, эрозия, роющие грызуны и роющие раки могут нанести серьезный ущерб небольшим дамбам. Поэтому рисовые поля, предназначенные для выращивания раков, обычно требуют гораздо более высоких и широких дамб. Однако следует отметить, что строительство / реконструкция дамбы должна производиться до введения маточного стада раков, потому что обновление дамбы после того, как раки закопались, может снизить выживаемость и воспроизводство маточного стада.
Рис. 4. Когда водоемы чрезвычайно ровные, рециркуляцию можно выполнить с помощью имеющихся в продаже или заводских аэраторов с лопастными колесами.
Дамбы также могут время от времени предотвращать попадание паводковых вод в пруд с раками. Прорванные дамбы из паводковых вод могут изгнать раков из пруда и занести в пруд нежелательную рыбу. Благодаря электронному лазерному нивелированию некоторые рисовые поля стали очень большими с небольшим количеством внутренних дамб или без них. Если эти поля слишком велики, то отношение линейной дамбы к общей площади пруда может быть слишком большим для оптимального воспроизводства, потому что раки используют дамбы как места для норок.И наоборот, наличие слишком большого количества внутренних дамб потенциально обеспечивает избыточную репродуктивную площадь роя и может привести к перенаселенности и низкорослости раков. Оптимальное соотношение площади дамбы и пруда не определено и зависит от географического положения и других условий.
Рис. 5. Дренажные системы должны иметь достаточную пропускную способность для опускания прудов за короткий период времени.
Орошение рисовыми полями водой обычно рассчитано на достижение эффективного расхода воды без особого внимания к максимальному содержанию кислорода в воде.Поэтому рекомендуется модифицировать выпускные отверстия на ирригационных колодцах, включив в них аэрационные экраны для максимального поступления кислорода и обеспечения наивысшего качества воды на полях, где будут выращиваться раки.
Лучшие методы управления при строительстве пруда для раков
Набор передовых методов управления (BMP) для производства раков был разработан в сотрудничестве со Службой охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США (NRCS). (См. Сводку в таблице 4.Эти методы направлены на минимизацию эрозии, уменьшение количества загрязняющих веществ (питательных веществ и пестицидов) в сточных водах и максимизацию пользы для дикой природы.
Таблица 4. Краткое изложение передовых методов управления Национальной службой охраны ресурсов (NRCS) Министерства сельского хозяйства США при проектировании и строительстве прудов для раков.
Консервационная практика Код NRCS Комментарии
Подъездная дорога 560 Необходим для ежедневной транспортировки в пруды с раковыми раками для управления водными ресурсами, кормления, промысла и сбыта раков.Может препятствовать естественному стоку. При отсутствии растительности может способствовать заиливанию. Может уменьшить местообитания заболоченных земель.
Управление щеткой 314 Может потребоваться для посадки кормов и обустройства уборочных полос. Физическое удаление может вызвать временные проблемы с помутнением. Маркированное использование гербицидов не окажет значительного воздействия на окружающую среду.
Русловая растительность 322 Мутность, вызванная незавершенными каналами, может способствовать проблемам седиментации.Каналы с растительностью помогают решить проблему мутности и улучшить качество воды, перекачиваемой в пруды.
Использование пожнивных остатков 344 Естественная растительность может вырасти до подготовки к производству кормов для уменьшения эрозии во время осушения и посадки кормов. Обеспечивает среду обитания для диких животных. Укрытие улучшает влажность почвы и должно улучшить условия обитания раков в норах.
Фильтрующие ленты 393 Обеспечить средства уменьшения отложений в приточной и сбросной воде, где это возможно.Может уменьшить эрозию почвы.
Управление рыбоводными прудами 399 Пруды для раков, используемые для промышленного разведения раков. Глубина и кормопроизводство отличаются от типичных рыбоводных прудов. Оказывает положительное воздействие на окружающую среду. Обеспечивает среду обитания для многих видов диких животных, таких как болотные птицы, водоплавающие птицы и многие пушные звери.
Полевая канава для орошения 388 Еще один эффективный инструмент орошения, который способствует рациональному использованию и сохранению водных ресурсов.Обеспечивает путь для воды от источника к прудам.
Управление оросительной водой 449 Запланированный полив, затопление и осушение для кормления и обработки раков.
скважины 643 Колодезная вода рекомендуется поверх поверхностных вод.
Развитие водно-болотных угодий 657 Затопленные пруды с раковыми раками в большинстве случаев значительно улучшают качество воды, входящей в поле и выходящей из него.Пруды и промыслы для раков положительно влияют на окружающую среду.
Водно-болотные угодья дикой природы 644 Пруды для раков составляют более 120 000 акров искусственно созданных водно-болотных угодий диких животных, которые приносят большую пользу водоплавающим, болотным птицам, галлинулам, куликам, пушным птицам, рептилиям, амфибиям и многочисленным беспозвоночным животным, которые приносят пользу другим видам диких животных.
Февраль 2010
Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологически чистых морепродуктов для людей во всем мире.В глобальном масштабе производство аквакультуры должно удвоиться к 2030 году, чтобы соответствовать спросу. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест вызвали повышенную потребность в квалифицированных рабочих.
Узнайте, как стать частью этой быстро развивающейся отрасли.
Как начать ферму по разведению раков на неполный рабочий день
Думаете о создании фермы по разведению раков? Эту бизнес-модель можно внедрить в небольшом масштабе в свободное время с минимальными инвестициями.Все это, конечно, предполагает, что вы не против вложить немного пота в постройку своего пруда и самостоятельно разводить раков.
Готовы узнать, что нужно, чтобы вырастить собственных раков и продать их? Ознакомьтесь с нашим руководством по началу работы ниже.
Содержание
Обзор отрасли
Если вы живете за пределами штата Луизиана, вы можете подумать, что разведение раков — довольно нишевый рынок. Но для жителей Луизианы это способ.В отчетах говорится, что в одном только этом штате примерно 1200 ферм по выращиванию ракообразных производят 90% поставок этого продукта в США.
Идеальная среда для роста и процветания раков — рисовое поле. Поскольку цена на рис очень низкая и его обычно закупают в странах с дешевой рабочей силой, многие коммерчески настроенные фермеры предпочитают выращивать этих раков вместо того, чтобы выращивать рис для продажи.
Раков отварить.
Чередование культур риса и рака каждые два года обеспечивает лучшую среду обитания для 50% всех фермеров, обеспечивая наилучшие урожаи.В дикой природе раки едят всевозможные растительные вещества и некоторые белки, поэтому они не привередливы в еде.
В разных частях света обитает более 500 видов раков. Раки живут в пресноводной среде с проточной водой, такой как реки и ручьи. Средняя продолжительность жизни рака составляет 2 — 3 года.
Раки или раки имеют много разных названий, в том числе грязевые клопы
Сколько зарабатывают фермерские раки?
Средний независимый фермер, выращивающий раков, будет получать валовой доход в размере 46 800 долларов в год.
Но средний доход рака не очень помогает определить, каким будет ваш личный доход от выращивания и продажи продукта.
Ваши результаты будут во многом зависеть от того, насколько масштабно вы сможете масштабировать фермерское хозяйство. Потенциал дохода отдельного фермера, выращивающего раков, будет широко варьироваться и определяется на основе этих трех факторов:
Акров: Чем больше у вас места для выращивания раков, тем больше продукции вы сможете продавать каждый год.Большинство ферм, занимающихся раками, занимают менее 150 акров земли. Большинство ферм, занимающихся раками, представляют собой небольшие предприятия площадью от 10 до 20 акров. Но крупнейшие производители могут достигать тысячи акров. Размер имеет значение, когда!
Урожайность: Вы можете рассчитывать на ежегодное выращивание 700–1200 фунтов раков на ферме, которая считается высокопродуктивной. Не все фермы созданы равными, и урожай и размер раков будут во многом зависеть от того, насколько хорошо за ними ухаживают, кормят, а также от окружающей среды, включая погоду.
Сорт и размер: Размер производимых вами раков также влияет на ваш доход. Если вы выращиваете счастливых и хорошо накормленных раков, в итоге вы получите более крупных и мясистых раков. Эти премиальные раки принесут вам лучшую цену за фунт.
Цена: Цена фунта раков сильно колеблется. Совсем не редко цена поднимается или опускается на 25 центов и более каждый день. Эти изменения не имеют большого значения для большинства потребителей, но для фермеров, которые растут в больших масштабах, эти изменения могут означать тысячи потерянных или полученных доходов в конце года.
Вот формула, которую вы можете использовать, чтобы оценить, какой доход вы могли бы получить от выращивания и продажи раков в зависимости от вашей личной ситуации:
Количество обрабатываемых акров X фунтов на акр (700–1200 — хорошая оценка) X Цена продажи за фунт = Расчетный годовой доход
Совет для профессионалов: Имейте в виду, что ракам понадобится пара лет, чтобы они вырастали и по-настоящему процветали в вашем пруду. Это не оценки доходов за первый год.Раковый бизнес — это долгосрочная игра.
Как построить пруд для раков
Вам необходимо создать безопасную, естественную среду, в которой ваши раки будут жить и расти.
Несмотря на то, что раки — живые существа, они могут испытывать стресс и отказываться от еды, если они не находятся в среде, в которой они чувствуют себя комфортно.
Для создания качественной окружающей среды необходимо учитывать несколько ключевых факторов при строительстве пруда:
Раки будут жить на дне пруда.В их естественной среде обитания будут камни и песок, в которые можно зарыться и исследовать. Убедитесь, что вы покрыли пол камнем, глиной и небольшим слоем песка.
Раки обитают в районах с проточной водой. Чтобы воспроизвести ощущение движения, установите водяной насос.
Для увеличения содержания кислорода в воде необходимо установить воздушный насос.
Воду следует сливать каждые 10–14 дней, чтобы она оставалась чистой во время сбора урожая. Убедитесь, что у вас есть простой способ слить и заменить воду.
Фильтр для воды — еще одно требование для поддержания чистоты воды.
Идеально поддерживать температуру воды в пределах 65–70 градусов по Фаренгейту.
Раки любят нейтральную воду Ph (6,5 — 7,5). Щелочность должна составлять от 50 до 250 частей на миллион.
Узнайте больше о создании здоровой среды для раков, загрузив бесплатное руководство по производству раков.

Как построить пруд для раков на заднем дворе.
Видео выше отлично демонстрирует этапы создания пруда для раков своими руками. Это видео, которое обязательно нужно посмотреть всем, кто планирует построить ферму на заднем дворе. Для проекта такого масштаба вам нужно будет арендовать или нанять кого-нибудь с опытом эксплуатации экскаватора.
Поиск поставщиков раков
Для начала вам нужно найти поставщика семян раков в США. Вы можете узнать свои первоначальные запасы, посоветовавшись с людьми, которые уже владеют или управляют фермой по разведению раков.Часто получение ваших первых акций — это вопрос из уст в уста.
Если вы не можете найти никого поблизости, не волнуйтесь. Вы можете найти онлайн-поставщиков, таких как Live Aquaponics, которые, например, могут предоставить вам запасы Redclaw Crawfish.
Сбор урожая
Сезон разведения раков длится с ноября по июнь. Если у вас небольшая ферма для хобби, вы можете ловить раков с помощью небольшой рыболовной сети, купленной в зоомагазине.
Но по мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать больше средств в оборудование.Если вы построили большой пруд на заднем дворе, как на видео выше, вам нужно вложить деньги в одну или две ловушки.
Эти ловушки для раков очень доступны по цене. Вы можете получить эти ловушки менее чем за 20 долларов за ловушку в Walmart или Cabela’s. Поместите в эти ловушки наживку, например, овощи, рыбу или рыбный корм, и дождитесь появления раков. Вытащите ловушки, чтобы собрать урожай.

Как настроить ловушку для сканирования.
По мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать средства в больше ловушек и даже в небольшую лодку, чтобы сделать сбор урожая более эффективным.
Вы можете подождать день между опусканием ловушек в воду с наживкой перед сбором урожая. Некоторые раки вырвутся из ловушки с помощью этого процесса, но это уменьшит количество труда, которое вам нужно вложить.
По мере того, как вы развиваете бизнес и инвестируете в области, подобные показатели становятся все более важными. В первые дни вы можете сами ловить ловушки, не вкладывая деньги в лодку и не нанимая сотрудников.
Кормление и уход
Как упоминалось ранее, в дикой природе раки питаются растениями и небольшим количеством белка.По мере роста производства вы можете в конечном итоге инвестировать в рисовое поле, чтобы вырастить высококачественный стабильный продукт. Но для начала вам не нужно покупать рисовую ферму с частичной занятостью.
Лучшее, что вы можете сделать, — накормить раков много овощей. Пищей могут служить морковь, горох, цельнозерновые продукты, рис, соя, яблоки, фрукты и небольшое количество сена. Разнообразная домашняя еда, подобная этой, — фантастический источник еды.
Вы также можете предложить ракам меньшее количество креветок, рыбного корма, рыбы и насекомых.Как уже упоминалось ранее, они не привередливы в еде.
Наиболее важные действия, которые вы можете предпринять для правильного ухода за раками, — это следить за тем, чтобы они жили в хорошей среде с чистой водой, пищей и пространством.

Раки в аквапонике!
Переход с неполного рабочего дня на полный
Некоторые из вас, читая это, могут иметь амбиции превратить крошечную ферму по выращиванию раков в империю морепродуктов. В этом случае вам нужно подумать о том, как привлечь капитал для инвестирования в сельскохозяйственные угодья или неиспользуемую собственность, которую можно превратить в искусственные пруды.Другими словами, вам понадобится доступ к большой сумме денег.
Но, начав с малого, вы можете встать на верный путь к более крупному предприятию.
Если вы решите искать деньги у инвесторов, у вас есть проверенный опыт успешного ведения небольшой фермы по разведению раков, по крайней мере, это даст кредиторам или инвесторам больше уверенности в вашей способности вести этот бизнес.
В идеале малый бизнес также начнет генерировать небольшую сумму дополнительных денежных средств, которую можно будет реинвестировать.
Ссылки по теме: Как я открыл ресторан без денег и кредитного рейтинга 540
Прежде чем искать инвесторов или искать более крупную ссуду, потратьте это время, чтобы укрепить свои личные финансы. Погасите долг и убедитесь, что у вас нет отрицательных отметок в кредитном отчете. Заблаговременное получение финансовых средств облегчит жизнь в будущем.
Наконец, если у вас есть амбиции роста, подумайте о том, чтобы стать сертифицированной фермой Министерства сельского хозяйства США.Получение этого сертификата позволит вам продавать раков в любой точке США. Но этот сертификат вам не понадобится сразу.
Если у вас есть страсть к выращиванию сельскохозяйственных культур, вы можете начать этот сельскохозяйственный бизнес в свободное время без шестизначных инвестиций. Если вы планируете открыть ферму по разведению раков, сообщите нам об этом в комментариях ниже. Мы будем рады услышать вашу историю.
(PDF) Разведение пресноводных раков — руководство по началу работы
Департамент первичной промышленности — Правительство Нового Южного Уэльса.(2015). Получено 23 апреля 2015 г. с сайта www.dpi.nsw.
gov.nsw / рыболовство / аквакультура / публикации / виды-пресноводные / пресноводные-ябби
Хаммонд, К.С. (2004).
Влияние температуры и концентрации кальция в воде на рост и азот
Круговорот Paranephrops zealandicus
. Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго,
Департамент зоологии, Данидин.
Хаммонд, К.С., Холлоуз, Дж. У., Таунсенд, К.Р. и Локман П. М. (2006).
Влияние температуры и концентрации кальция в воде
на рост, выживаемость и линьку пресноводных раков Paranephrops zealandicus
.
Аквакультура
, 251
(2-4), 271-279.
Холдич, Д. (2002).
Биология пресноводных раков.
(D. M. Holdich (Ed.) United Kingdom: Blackwell Science.
Hollows, J. (1998).
Влияние землепользования на рост и рацион пресноводных раков Paranephrops zealandicus в некоторых реках Новой Зеландии
.
Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго, факультет зоологии.
Кусабс И. А. и Куинн Дж. (2009). Использование традиционного метода добычи маори, тау-коуры, для мониторинга коуры (
пресноводных раков,
Paranephrops planifrons
) в ЛаКе-Ротоити, Северный остров, Новая Зеландия.
Новозеландский журнал
Морские и пресноводные исследования.
43: 713 — 722.
Кусабс, И.А., Хикс, Б.Дж., Куинн, Дж. И Гамильтон Д. П. (2015).
Устойчивое управление пресноводными раками (koura,
Paranephrops planifrons) в озерах Те-Арава (Роторуа), Северный остров, Новая Зеландия. Рыболовные исследования 168.
Ли Р., Лователли А. и Абадуш Л. (2008).
Очистка двустворчатых моллюсков: фундаментальные и практические аспекты. Продовольствие и сельское хозяйство
Организация Объединенных Наций. Стр. 139.
Ловетт Б. (2014).
Раннее развитие новозеландского пресноводного рака Paranephrops Zealandicus (Decapoda:
Parastacidae): значение для аквакультуры.
Неопубликованный Батчелор наук, Университет Отаго, зоология.
Лоури Р. С. (1988). Рост, линька и размножение. В: Р. С. Лоури и Д. М. Холдич (ред.),
Пресноводные раки
Биология, управление и эксплуатация
(стр. 83-113). Лондон: Croom Helm Timber Press.
Мосиг, Дж. (1998).
Австралийский фермер Ябби.
Landlinks Press (стр. 201).
Мосиг, Дж. И Фаллау, Р. (2004)
Австралийский рыбовод: практическое руководство по аквакультуре.Landlinks Press. Стр. 444.
Рейк, Э. Ф. (1972) Филогения парастаковых (Crustacea: Astacoidea) и описание нового рода
австралийских пресноводных рачков.
Австралийский зоологический журнал
20: 369-389.
Aquaverde Red Claw Farm, Квинсленд (www.aquaverde.au.com).
Глоссарий
Приложения
Рекомендуемая литература / ссылки
25
Ягодные: самки, несущие яйца.
Панцирь: твердая внешняя оболочка раков-раков
Гастролиты: маленькие белые камни вырабатывают
кальция, которые увеличивают время работы
и поглощаются раковыми раковинами, чтобы помочь
начальному затвердеванию панциря
после удара мероприятие.
Cheliped: лапа раки с когтями.
Всеядное животное: питается как животным, так и
растительным пищевым материалом.
Патогенетический: болезнетворный организм.
Прибрежный регион: полоса земли, граничащая с
водной границей, часто называемая
«прибрежной зоной».
Сперматофор: пакет спермы
, который передается самке во время спаривания
. Липкое вещество, известное как
как «glair», выдавливаемое самками
растворяет пакетик, высвобождая
сперматозоидов для оплодотворения яйцеклеток.
Статический водоем: водоем, в котором для поддержания уровня воды используется
дождевая вода, просачивание, родники или дождевая вода
.
Роль раков в прудах / Проблемы с прудами / Разведение рыбы и дикой природы в прудах Канзаса / Программа управления прудом / Специальные рыболовные программы для вас / Рыбалка / KDWPT
Уведомление
Ваша безопасность — наш приоритет. На объектах KDWPT, где разрешено пешеходное движение, практикуйте социальное дистанцирование и соблюдайте все меры безопасности, принятые персоналом. Спасибо.
Для получения последней информации об объектах и услугах KDWPT посетите https://ksoutdoors.com/KDWPT-COVID-19-Updates.
Для получения последней информации о COVID-19 посетите http://www.kdheks.gov/coronavirus/index.htm.
Роль раков в прудах
Когда владелец пруда обнаруживает, что в его пруду водятся раки, на ум приходит образ дырявого пруда, за которым следуют мысли о том, как их искоренить, не нанося вреда рыбе.Без особых усилий можно управлять раками, чтобы принести пользу владельцу пруда.
Норы раков редко вызывают протекание водоемов. Для борьбы с раками в устоявшихся прудах лучше всего стабилизировать уровень воды. Размножение раков тесно связано с изменением уровня воды и наиболее успешно происходит в водах с регулярными сезонными колебаниями. Проволочные корзины-ловушки или подъемные сети с мясной наживкой могут удалить большое количество этих ракообразных за короткие промежутки времени.
Раки в пруду — не так уж и плохо.В процессе поедания мелких растений, которые растут на затопленной растительности, раки также поедают более крупные прудовые растения, что ограничивает контроль над растительностью. Поскольку раки на протяжении всей жизни употребляются в пищу окунем, синежабрами и канальным сомом, они также полезны в качестве корма для рыб. Ловля раков на удочку иногда может быть таким же спортом, как и ловля рыбы. Замена крабов, креветок или омаров в рецептах раками — это отличный стол за небольшую часть стоимости.
Официальный веб-сайт Департамента дикой природы, парков и туризма Канзаса
Раки — пресноводная аквакультура
Мешки с выловленными раками (фото любезно предоставлено Грегом Лутцем, AgCenter Университета штата Луизиана).
Грег Лутц, старший преподаватель, Университет штата Луизиана AgCenter
Производство раков
Хотя большая часть производства раков в США сосредоточена в Луизиане, этих ракообразных выращивают и во многих других штатах, включая (но не ограничиваясь) Техас, Калифорнию, Флориду, Алабаму, Миссисипи, Каролину, Арканзас, Миссури и Огайо. Производство раков обычно основывается на использовании для них естественных источников пищи; прямое кормление нецелесообразно с экономической точки зрения.Большая часть аквакультуры раков в Луизиане, более 50 процентов, практикуется в сочетании с выращиванием риса. Разведение раков хорошо вписывается во многие существующие фермерские хозяйства за счет использования маргинальных сельскохозяйственных земель, севооборотов, а также постоянных сельскохозяйственных рабочих и оборудования в периоды непиковой нагрузки. Раков можно выращивать либо в постоянном севообороте с урожаем риса год за годом в одном и том же месте, либо в полевом севообороте с рисом, а иногда и с некоторыми другими культурами, с пополнением запасов раков в каждом цикле ротации.Поскольку в последние десятилетия экономика производства риса в Луизиане ослабла, многие производители риса обратились к ракам в качестве дополнительной культуры, которую можно интегрировать в свои существующие фермерские хозяйства.
Практически все разведение раков полагается на естественное воспроизводство, а не на выращивание молоди, выращенной в инкубаториях. Преобладающие культивируемые виды в Северной Америке, красный болотный ( Procambarus clarkii ) и белый речной рак (P. zonangulus ), классифицируются как виды «умеренного климата»; то есть перенесут холодные зимние условия.Однако оба вида обладают рядом черт, которые обычно ассоциируются с животными, обитающими в теплых водах. Эти виды недолговечны (два года или меньше), имеют высокую выживаемость молоди и могут чередовать репродуктивно активные и неактивные формы. Более того, P. clarkii может нереститься круглый год на юге США, а некоторые самки могут воспроизводить более одного раза в год.
Производственные циклы
В отличие от некоторых более долгоживущих северных видов, эти раки имеют жизненные циклы, которые хорошо адаптированы к стратегиям сельскохозяйственного производства.Взрослые животные спариваются в открытой воде, где сперма хранится в специальном резервуаре, после чего самка уходит в нору, чтобы в конечном итоге нереститься. Рытье нор может происходить в любое время, но наиболее распространено в конце весны / начале лета в Луизиане. Хотя нерест может происходить в открытой воде, нора обеспечивает защиту, в то время как оплодотворенные яйца или детеныши прикрепляются к нижней части хвоста их матери. Раки всех возрастов и размеров, зрелые или неполовозрелые, самцы и самки, роют или отступают в норы, чтобы пережить периоды обезвоживания.Пруды для раков обычно осушаются в летние месяцы, чтобы обеспечить посадку и рост растительности, которая в конечном итоге послужит основой пищевой сети для раков в следующем производственном сезоне.
Перед сливом некоторые взрослые раки роют нору около ватерлинии. По мере снижения уровня воды дополнительные норы раков появляются ниже на дамбе и иногда встречаются на дне пруда; однако норы на дне пруда часто содержат высокий процент непродуктивных раков, таких как самцы и неполовозрелая молодь.Поскольку размножение раков, выращиваемых в прудах, в некоторой степени синхронизировано, пруды обычно затапливаются осенью, чтобы совпасть с основным периодом размножения. Если ранней осенью в норках происходит откладка яиц и вылупление, очень важно, чтобы самка и ее детеныши покинули нору в разумные сроки. Когда засуха заставляет раков оставаться в норе, может произойти повышенная смертность. Затопление пруда или проливные дожди обычно необходимы, чтобы заставить самок раков вылезать из нор.Самки появляются со своими детенышами (или иногда с яйцами), прикрепленными к их хвостам, а продвинутые птенцы быстро отделяются от своей матери, когда она передвигается в открытой воде. По мере того, как растительность, которая росла на дне высохшего пруда в течение лета, начинает разрушаться, она питает естественную пищевую сеть для молодых раков, производя различные продукты питания, такие как улитки и другие водные беспозвоночные.
Характеристики фермы
Пруды с раками должны располагаться на плоских открытых участках, а почвы должны иметь достаточное количество глины.Глинистые суглинки, супеси и илистые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и сохранения целостности нор раков. Как правило, в почвах, которые можно свернуть в шар, достаточно глины для выращивания раков. Отметки должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда могло оставаться выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах.
Для разведения раков подходят как поверхностные, так и подземные воды. Скважины обеспечивают воду, свободную от хищников, но они имеют ограниченную пропускную способность и более высокие капиталовложения и затраты на перекачку.Поскольку колодезная вода не содержит кислорода и обычно содержит много растворимого железа и токсичного сероводорода, воду необходимо аэрировать, чтобы добавить кислород и удалить железо и сульфид до попадания в пруд. Поверхностные воды считаются удовлетворительными, если они не загрязняют окружающую среду, и если хищные рыбы не доставляют неудобств, отсеиваются. Хотя перекачивание и дешевле, поверхностные воды обычно не так надежны по количеству и качеству. Пропускная способность от 75 до 100 галлонов в минуту на акр поверхности идеально подходит для интенсивных стратегий управления раковыми прудами, которые в среднем имеют глубину от 14 до 18 дюймов при полном затоплении.
Низкоинтенсивная производственная технология, используемая при выращивании раков, требует метода вылова, в отличие от тех, которые используются для вылова рыбы. Используется пассивная система, использующая ловушки с наживкой, начиная с ноября и до следующего апреля / июня. Если осенью и зимой продуктивность молоди низкая или раки выращивают в более северных регионах, начало промысла редко начинается до марта и часто продлевается до конца июля. Отлов в ловушку трудоемкий, более половины всех производственных затрат приходится на сбор урожая.Наживка и рабочая сила, как правило, являются основными затратами на вылов. Эффективный сбор урожая важен для рентабельности выращивания раков.
Соображения по охране окружающей среды
Многие считают, что разведение раков является относительно безвредным для окружающей среды видом землепользования. Объединение аквакультуры раков с традиционными методами ведения сельского хозяйства служит продуктивной формой сохранения земли и воды. Часто земли, которые не подходят для выращивания традиционных пропашных культур, используются для выращивания раков.В дополнение к обеспечению экономических выгод для многих сельских экономик и ценной и желанной продукции из морепродуктов, пруды с раками служат благоприятной средой обитания водно-болотных угодий для многих видов водоплавающих птиц, болотных птиц, рептилий, земноводных и пушных зверей. Практически в каждом случае, когда поверхностные воды используются для производства раков, вода, выходящая из прудов, имеет такое же или лучшее качество, чем когда она была закачана. Тем не менее, сброс воды из пруда в окружающие водоразделы был назван некоторыми основными экологическими факторами. озабоченность разведением раков.Сточные воды (нижние стоки) сбрасываются, когда количество осадков превышает емкость пруда, когда пруды промываются для улучшения качества воды и когда пруды осушаются в конце производственного сезона. В сточных водах пруда, где обитают раки, обычно мало питательных веществ и потребности в кислороде, но из-за активности самих раков мутность и взвешенные твердые частицы могут быть высокими в определенное время года. Индустрия ракообразных в Луизиане разработала передовые методы управления (BMP), чтобы удовлетворить потребность в улучшении экономических и экологических показателей.Добровольные ЛМУ при выращивании раков являются эффективным и практичным средством экономии воды, снижения энергопотребления и затрат на перекачку, защиты окружающей среды и повышения общественного мнения о разведении раков.
Публикации о раках
Профиль вида: Procambarid Crawfish (pdf).
Австралийские красные раки (pdf)
Раки: здоровый выбор (pdf)
Маркетинг в аквакультуре раков (pdf)
Раки: экономика производства, строительство прудов и вода (pdf)
Раки: производство и сбор (pdf)
Раки: производство Системы и корма (pdf)
Руководство по производству луизианских раков (pdf)
Производство раков в Алабаме (pdf)
Полуинтенсивное производство красных болотных раков в земляных прудах без кормов (pdf)
Следующую статью можно загрузить с веб-сайта Северо-Центрального регионального центра аквакультуры:
Возможности разведения раков в Северо-Центральном регионе
Сайты о раках
Демонстрация аквакультуры раков на рисовых полях Миннесоты
Раки могут стать следующим бумом индустрии морепродуктов с передовыми технологиями разведения.
Они считаются высококачественным продуктом для «белой скатерти», и мировой спрос на красноклешых раков, произрастающих в северной Австралии, быстро растет.
В настоящее время компания из северного Квинсленда в процессе патентования технологии для увеличения вылупления яиц раков может изменить лицо австралийской аквакультуры.
Ключевые моменты:
Раки — идеальный вид для аквакультуры, они быстро и крупно растут
Потенциал раков для преобразования отрасли аквакультуры зависит от будущих инвестиций
Технология улучшения селекции запатентована компанией из Квинсленда
Инкубаторий австралийских раков (ACF), расположенный в Таунсвилле, разработал метод инкубации эмбрионов красноклешневых раков in vitro, в результате чего от каждого размножения получают тысячи молодых особей.
Морской биолог Лиза Эллиот из ACF сказала, что в прошлом выращивающим в отрасли фермерам мешали неэффективные процессы выращивания на фермах, которые несли большие производственные потери.
«Мы действительно смогли взять яйца у самок, вылупить их и произвести крейлингов, детенышей раков, в известном возрасте и количестве», — сказал доктор Эллиот.
«Основная проблема в прошлом заключалась в том, что выращивание посевного материала было спонтанным делом. Маму и папу помещали в пруды, и надеялись, что они произведут потомство.
Фермер Красного Когтя Энди Госбелл из Гимпи сказал, что сотрудничество с инкубаториями, такими как ACF, будет иметь решающее значение для роста отрасли.
«Для того, чтобы фермы Красного Когтя процветали, и эта отрасль будет процветать с этой новой технологией, им необходимо перейти на фаза выращивания и позвольте кому-то другому заниматься разведением «, — сказал он.
» Таким образом, вы буквально можете собирать два урожая в год вместо одного каждые 12 месяцев «. награду за инновации, которую ее компания получила в США за свой объект в Таунсвилле. (
ABC Rural: Tom Major
)
Дин Джерри, директор исследовательского центра ARC по разведению креветок при университете Джеймса Кука в Таунсвилле, сказал, что этот прорыв стал большой победой для отрасли.
«Одним из узких мест в прошлом было производство большого количества высококачественного семенного материала для аквакультуры», — сказал профессор Джерри.
«Инкубаторий в Таунсвилле будет иметь большое значение для обеспечения стабильных и высококачественных поставок крейлингов для внутренней и, возможно, международной промышленности.
«Как и в любой отрасли аквакультуры, успех часто зависит от доступа к молоди».
Возможность красных клешней
В птичнике с контролируемым климатом на окраине Таунсвилла вылупляются десятки тысяч яиц размером примерно 10 миллиметров.
Оттуда фермы на юге Квинсленда покупают крейлинги, где из них выращивают продукт размером до 600 граммов.
Сельские новости в почтовом ящике?
Подпишитесь на новости дня по всей стране.
Доктор Эллиот, ранее работавший на производстве креветок и морской рыбы, сказал, что раки — коренные жители северной Австралии — являются идеальным видом для аквакультуры.
«Им не нужна диета с высоким содержанием рыбной муки. Корм, который они едят, может состоять из обрезков овощей или мусора со дна пруда», — сказала она.
«Они быстро растут, они становятся большими, у них действительно уникальный жизненный цикл».
Г-н Госбелл сказал, что возможность перейти от разведения / земледелия к исключительно сельскому хозяйству повысит его производство.
Раки могут стать следующей индустрией морепродуктов. (
Поставляется: ACF
)
«Я купил довольно много раков за последние пару лет, — сказал он.
«На данный момент реально, вероятно, только треть моей фермы выращивает раков для продажи.
« Остальное — это пруды для разведения, пруды для яйцекладки и молодь. Если бы я мог перейти с двух гектаров выращивания на пять гектаров, я мог бы увеличить производство в три раза ».
Требуются инвестиции
Профессор Джерри сказал, что потенциал этого вида как растущей отрасли аквакультуры зависит от уровня инвестиций, превышающих ближайшие годы.
«Что действительно нужно отрасли, так это одна или две компании-лидеры, чтобы начать производство этого вида в промышленных масштабах», — сказал он.
«Это, безусловно, поможет в маркетинге и осведомленности потребителей о продукте.
» Австралийская аквакультура довольно развита как отрасль в результате очень активных программ исследований и разработок.
«Это должно быть так, учитывая силы, которые влияют на отрасль, включая высокие затраты на рабочую силу и эксплуатацию, строгое соблюдение экологических требований, международную конкуренцию и высокую биобезопасность.«
Г-н Госбелл сказал, что ему необходимо упростить и улучшить процесс выращивания, чтобы раскрыть потенциал своей фермы.
» В конце концов, я пытаюсь узнать, как максимально увеличить их выживаемость, в детстве они очень плотоядны », — сказал он.
Раки, такие как краснокожие, пользуются огромным спросом в Азии. (
Поставляется: ACF
)
« Они уязвимы для самих себя, для личинок стрекоз, ко всем вещам, которые растут в прудах.
«Это может быть изменение среды обитания, может быть, как создать пруд с достаточным количеством субстрата, чтобы они могли есть и укрываться».
Г-н Госбелл сказал, что он также надеется, что стоимость крейлингов снизится до менее 10 центов каждый, чтобы покрыть убытки на ранних этапах.
«Я понимаю, что все идут, чтобы зарабатывать на жизнь. Я хочу, чтобы они росли вместе с нами, но я думаю, что это должно быть совместное дело, в котором мы оба растем».
Экологические результаты
Согласно ACF, интерес со стороны США и Китая возрастает из-за большого размера раков и международного спроса на белок.
«Китаю нужны сотни тысяч тонн этих животных в год, а в Австралии мы производим только 70 тонн», — сказал д-р Эллиот.
«Они считаются высококачественной белой скатертью».
В то время как технология разведения красноклешых раков использовалась в коммерческих целях, д-р Эллиот сказал, что этот процесс можно использовать и для сохранения находящихся под угрозой исчезновения ракообразных.

Разведение и содержание раков

Раки в вашем пруду — Интернет-журнал «Живой лес»

Какой нужен водоем?

Разведение раков для бизнеса или личных нужд

Виды содержания

Аквариум

Пруды

Приобретение поголовья

Кормление

Уход

Разведение раков в прудах. Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы

Читайте также

Ранняя пора на прудах

Кормление раков

Условия обитания раков

Видовой состав раков

Блюда из раков

Салат из раков с белым вином

Салат из рыбы и раков

Ловля в озерах и прудах

Как разводить раков в прудах

Как разводить раков в водохранилищах

Как разводить раков в ильменях и лиманах

Как разводить раков в малых реках

Как транспортировать раков

Как разбогатеть на разведении раков?

Разведение раков в домашних условиях

Что еще необходимо знать, занимаясь разведением раков

Разведение раков: бизнес план дальнейшего развития

Разведение раков как бизнес – ДеньгоДел.com

Определение рыночного спроса и вариантов сбыта

Как разводить раков

Каким должен быть водоем

Каким должен быть аквариум

Уход за раками

Кормление

Размножение и линька

Оборудование для разведения раков

Разведение раков как бизнес – выгодно или нет?

Выращивание раков в искусственных прудах

Рацион питания

Разведение раков в аквариуме

Разведение раков в УЗВ

Рынки сбыта и рентабельность

Как разводить красных клешневых раков

Личность

Биологические особенности

Профиль

Историческая справка

Основные производители

Среда обитания и биология

Производство

Производственный цикл

Производственные системы

Посевной материал

Производство инкубатория

Производство молодняка

Техника выращивания

Пруды

Танки

Подача корма

Лесозаготовительная техника

Погрузочно-разгрузочные работы и обработка

Себестоимость продукции

Болезни и меры борьбы

Поставщики патологоанатомической экспертизы

Статистика

Производственная статистика

Рынок и торговля

Состояние и тенденции

Основные проблемы

Ответственные методы аквакультуры

Расположение, проектирование и строительство пруда для раков

Расположение

Проектирование и строительство

Лучшие методы управления при строительстве пруда для раков

Как начать ферму по разведению раков на неполный рабочий день

Обзор отрасли

Сколько зарабатывают фермерские раки?

Как построить пруд для раков