Утепленный ящик для картошки: Хранение картошки, утепление ящика для картошки на балконе — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

Хранение картошки, утепление ящика для картошки на балконе

На чтение 4 мин. Просмотров 426 Опубликовано 29.08.2020

Предисловие. Во многих квартирах балкон – это место для хранения овощей зимой. Если вы уже провели остекление балкона, но еще не сделали утепление, то овощи в морозы могут замерзнуть. Из этой ситуации есть выход – сделать утепление ящика для картошки на балконе своими руками. о том как это сделать мы и расскажем в этой статье. В конце материала смотрите видео урок, как сделать ящик для картофеля самому.

Хранение картошки на балконе в ящике

Хранение картофеля на лоджии в ящике

Как утеплить ящик для картошки на балконе?

Такой вопрос задают себе садоводы, после того, как урожай уже собран. Вопрос вполне резонный, ведь сейчас необходимо подумать о хранении урожая, чтобы сберечь его как можно дольше зимой.

Лучше всего хранить картофель в погребе, но если вы живете в квартире, то мы расскажем, как хранить картошку на балконе или лоджии в ящике.

Перед укладкой на хранение все собранные овощи необходимо тщательно промыть и хорошенько просушить в тени или в темном гараже. А пока они сушатся сделаем ящик для овощей на балконе.

Обычный ящик для картошки и овощей

Утепленный ящик на лоджии для картофеля

1. Для начала определитесь с необходимыми размерами ящика для овощей. Его размеры зависят от объема урожая, свободного места на балконе и размеров самого помещения.

2. Чтобы сделать ящик для овощей на балконе своими руками вам потребуется брус 50 на 50 мм. Из бруса первым делом сделайте каркас ящика. Затем обшейте его фанерой, ДВП или OSB с двух сторон. Между стенками ящика можно уложить пенопласт или пеноплекс, можете взять и другой материал, который есть у вас под рукой.

3. Складываете в ящик подготовленные овощи и картошку. Прикрываете урожай несколькими слоями теплоизоляции – можно использовать тот же пеноплекс (он более прочнее пенопласта и не выделяет вредных веществ), старые одеяла или куртки. Также можно сделать теплую крышку для ящика, обив ее изолоном.

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Ящик с подогревом для хранения картофеля

Самый лучший вариант для хранения – это сделать хорошее остекление лоджии и качественно ее утеплить. Но если вы еще этого не сделали, а овощи хранить где-то необходимо, то можно изготовить ящик для картошки на балконе с подогревом. Для обогрева можно использовать маломощный фен или лампу накаливания в 40-60 Вт.

При использовании фена подача воздуха в ящик с овощами будет идти через трубки, а включение и выключение фена будет проводиться при помощи термореле автоматическим образом, что позволит поддерживать необходимую температуру для хранения картошки на лоджии или балконе.

Для сборки конструкции нужна будет фанера, утеплитель от 50 мм, брус и пластиковые трубки в 40-50 мм диаметра, фен и электроконтактное реле. Для утеплителя лучше не использовать минералловатные материалы, поскольку они будут впитывать влагу, лучше применить пеноплекс. Технология сборки ящика следующая:

Схема устройства ящика с подогревом

1. изготавливаете каркас ящика из бруса, скрепляя бруски на уголки;

2. обшиваете фанерой стенки, крепите листы на саморезы, не забудьте сделать отверстие для подачи теплого воздуха через трубку;

3. вырезаете канцелярским ножом необходимо размера плитный утеплитель и приклеиваете его на стенки ящика и к крышке изнутри, дополнительно можно обшить ящик фольгированным изолоном;

4. вставьте трубку в отверстие в ящике и закрепите к ней фен; в трубке сделайте отверстия (как на рисунке), чтобы теплый воздух распределялся равномерно;

5. все электрические подключения необходимо делать надежными и безопасными, во избежание замыкания;

Более простой способ сделать утепленные ящики для хранения картофеля – это повесить в ящик лампу накаливания внутри цилиндра из жести. Предварительно можно окрасить лампу темной краской. Лампа накаливания не будет жечь много электроэнергии, при этом тепла, которое оно выделяет, будет вполне достаточно для поддержания внутри ящика плюсовой температуры при сильных холодах.

Устройство ящика с подогревом от лампы для хранения картофеля

Другие способы хранения картофеля на балконе

1. Ящик с опилками. Картофель можно хранить на балконе в деревянных бочках или ящиках, которые нужно поставить по типу «матрешки». Образовавшееся пространство между ящиками засыпаете опилками.

2. Старый холодильник. Многие хранят картофель на лоджии и таким образом. Главное не забыть регулярно перебирать овощи, иначе одна сгнившая картошка заразит все остальные клубни.

Еще один совет – в ящик или другое место, где хранятся овощи положите термометр. В этом случае вы сможете контролировать температуру, а при необходимости (при сильных морозах) сможете сберечь урожай, занеся овощи в теплое помещение с мороза.

Видео. Как сделать ящик для хранения картофеля

Ящик для хранения картофеля и других овощей на балконе зимой своими руками

Содержание

Условия для правильного хранения

Как хранить запасы овощей на балконе

Каким должен быть ящик для хранения

Собираем ящик своими руками

Утепляем конструкцию для хранения

Полезные советы

В частном доме всегда найдется подходящее местечко, где можно разместить собранный с грядок урожай. В квартире многоэтажки все намного сложнее. Свободного пространства катастрофически мало. Но даже если с этим удается справиться, остаются сложности с обеспечением подходящих условий. Оптимальным решением такой проблемы считается ящик для хранения овощей на балконе. Разберемся, как правильно его обустроить.

Чтобы витаминные запасы не испортились за долгую зиму, нужно постараться обеспечить им оптимальные условия. Универсального решения тут нет, все они будут разными:

Картофель. Не портится при температуре от +1 до +5 С. Повышенная влажность недопустима, она провоцирует развитие гнили. Клубни складывают в ящики, лотки или даже сетки слоем не выше 100 см. Важный момент: затемнение обязательно, иначе картошка начнет прорастать.

Корнеплоды (морковь, свекла и т.д.). Оптимальной для них будет температура от 0 до +2 С. Их кожица очень быстро высыхает, поэтому лучше всего укладывать продукты в хранилище и пересыпать влажным песком или опилками.

Капуста красно- или белокочанная. Хорошо сохраняется от +2 до -1 С, если уложить ее на полки вверх кочерыжками. Брокколи или цветная капуста так не хранятся. Их нужно только замораживать, предварительно разрезав на соцветия.

Чеснок или лук. Полностью просушиваются и подвешиваются или укладываются россыпью. В первом варианте головки сплетают в своеобразные косички или складывают в сетку. Лучшая температура от -2 до 0 С.

Вариантов довольно много. Определить лучший можно исходя из климатических условий. Так, если в самое холодное время градусник показывает 0 С или чуть выше, можно спокойно складировать продукты в лотки или в ларь. Но этого будет недостаточно там, где в середине осени уже ложится снег, а зимой лютуют морозы. Здесь не обойтись без утепленных контейнеров, возможно, придется обустроить подогрев (как это сделать — расскажем ниже).

Важно и состояние лоджии. На полностью застекленном, а уж тем более утепленном продукты сохраняются лучше. Для поддержания оптимальной температуры и влажности можно использовать различные виды хранилищ:

Ларь. Это короб с крышкой, конструкция которого может быть разной. Если нет угрозы замерзания урожая, выполняется с отверстиями для проветривания. Или дополнительно утепляется. Например, ставятся двойные стенки. Утеплитель укладывается между ними. Для более удобного хранения может быть разделен на секции.

Погребок. Система с боковыми дверками или полками, может быть собрана из разных по объему и форме емкостей. Могут использоваться металлические, пластмассовые, деревянные изделия. Для каждого вида овощей подбирается удобное хранилище. При необходимости может дополнительно утепляться.

Термошкаф. Металлический короб с крышкой, в который встраивается нагреватель и термостат. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный микроклимат. Могут иметь самый разный объем и габариты. Основные недостатки — необходимость подключения к электроэнергии и достаточно высокая цена. Изготавливаются в заводских условиях, но возможна и самостоятельная сборка.

Гибкий контейнер. Мешок из ткани с несколькими слоями утеплителя. Между ними находится нагревательный элемент, который при необходимости повышает температуру внутри емкости. Компактный и достаточно удобный. Из минусов надо отметить сложности при разделении продуктов по отсекам и необходимость включать устройство в сеть.

Почти всегда для сохранения урожая выбирают ящик или ларь. Можно изготовить его самостоятельно, это совсем не трудоемко и не дорого. Различают два типа конструкций:

С вертикальным типом закладки. Крышка располагается сверху, короб может быть разделен на небольшие отделения.

С боковыми дверками. Такие системы называют погребками. Внутри устанавливаются полки. Оптимально для размещения разных продуктов, которые можно изолировать друг от друга.

Любую конструкцию можно разместить на своей лоджии. Важно, чтобы она была максимально вместительной и функциональной. Кроме того, должны соблюдаться такие требования:

Защита от излишней влаги. Короб не должен пропускать воду. Особенно, если он установлен на открытом воздухе.

Достаточная вентиляция. В процессе хранения необходимо время от времени проветривать содержимое контейнера. Проще всего делать это через вентиляционные отверстия. Их необходимо обустроить в процессе изготовления.

Поддержание оптимальной температуры. Если требуется, ларь утепляют или даже монтируют в нем систему подогрева.

Экологичность. Для изготовления конструкции выбирают только безопасные материалы. Это может быть дерево, металл, пластик или древесные плиты.

Ларь или погребок можно сделать самостоятельно или приобрести готовую мебель. В качестве хранилища используют и подходящие емкости. Например, контейнеры из пластмассы, металлической сетки или старые шкафчики из кухни.

Разберем, как самостоятельно изготовить универсальный вариант. Это ларь, крышка сверху. Нам потребуются бруски, чтобы собрать каркас, листовой материал для их обшивки: фанера, дсп и т. п. Можно взять подходящие доски. Работаем в такой последовательности:

Измеряем свободное пространство на лоджии. Определяем размеры будущего сооружения. Важно, чтобы оно было максимально вместительным и при этом им было удобно пользоваться. Если это необходимо, строим чертеж конструкции.

Ставим каркас. Начинаем с пола. Укладываем и закрепляем четыре бруска. Это будет основание. На него устанавливаем стойки. Затем обустраиваем верхнюю часть каркаса. Собираем основу из брусков для будущей крышки.

Обшиваем дно. Если не предполагается последующее утепление, можно набить доски с небольшими зазорами. Получится своеобразная вентиляционная система, которая убережет запасы от излишней влаги. В противном случае собираем сплошное дно. Перед обшивкой на пол в этом случае желательно положить лист утеплителя, например, пенопласта.

Обшиваем стенки конструкции досками или закрепляем на них пластины, вырезанные из листового материала. Если нужно, ставим перегородку или несколько, чтобы разделить ларь на отсеки.

Обшиваем каркас крышки. Можно закрепить ее на петлях или оставить съемной.

Так изготавливается своими руками ящик для хранения на балконе картошки и других овощей. Изделие можно покрасить, покрыть лаком и т.п. Если на крышке поместить поролоновое сиденье, получится удобный диванчик.

Чтоб наш урожай не замерз в морозы, ларь нужно утеплить. Проще всего сделать двойные стенки, пространство между ними наполнить теплоизолятором:

После изготовления каркаса из листового материала вырезаем пластины нужного размера для обшивания дна и стенок. В каждом случае готовим по два элемента: внутренний и внешний. Первый должен получиться меньше.

Обшиваем дно снаружи, укладываем теплоизоляцию, закрываем вторым листом. Обшиваем стенки снаружи и изнутри.

В получившиеся полости между листами засыпаем опилки или укладываем минеральную вату. Можно поставить пластину пенопласта или любого другого изолятора. Аналогично поступаем с крышкой.

Если этого будет явно недостаточно, для ящика на балконе своими руками можно обустроить подогрев. Простейший вариант предполагает использование одной или двух лампочек накаливания. В таком случае в крышке делается небольшой паз, через который провод заводится внутрь конструкции. Лампу помещают в емкость так, чтобы она не касалась продуктов, и подключают через удлинитель. Включают ее по мере необходимости.

Если объем овощехранилища большой, используют две лампы. Иногда вместо них берут фен. Он намного быстрее поднимает температуру внутри контейнера, в результате расход электроэнергии будет не слишком большим. Если есть навыки работы с электричеством, можно сделать аналог термошкафа с установкой нагревателя и термостата.

Не всегда удается сохранить урожай, даже если для него созданы самые оптимальные условия. Чтобы этого не случилось, стоит соблюдать рекомендации, как хранить продукты:

Укладывать в лотки или в ларь только сухие, спелые экземпляры без малейших признаков порчи. Предварительно мыть нельзя.

Нужно учитывать совместимость культур. Они могут негативно влиять друг на друга, провоцируя гниение. Например, картофель нежелательно помещать рядом с капустой, а вот свекла и морковь прекрасно хранятся рядом.

Регулярно перебирать клубни и корнеплоды, удалять подгнившие и подсохшие экземпляры.

Раннеспелые сорта лучше отделить от позднеспелых. Первые вообще очень плохо хранятся.

Сохранить урожай не так уж и сложно. Вариантов хранилищ очень много. Домашний умелец без особого труда воплотит в жизнь понравившееся решение. Если нет желания мастерить самостоятельно, можно использовать в качестве погребка старый холодильник, кухонную тумбу или набор из пластиковых контейнеров.

Утепленный ящик для картошки своими руками

Запасать продукты долгого хранения впрок на всю зиму – отличительная черта как россиян, так и других жителей стран СНГ. Связано это, в первую очередь, с тем, что в наших маленьких городах зачастую нет возможности покупать свежие и дешевые продукты каждый день, что обычно практикуется только на Западе или в крупных мегаполисах. Да и питаться консервами, закатками и овощами вроде картофеля заграницей не принято, а вот русскому человеку в зачастую суровых погодных условиях зимы такие запасы просто необходимы. Именно поэтому балконы в многоэтажках превращаются в мини-склады и овощехранилища.

Самодельный термоящик для хранения картофеля

Сохранить на всю зиму домашние закатки или магазинные консервы на балконе довольно легко – для этого не нужно придумывать никаких специальных ящиков и создавать особые условия. А вот с овощами всегда приходится возиться, особенно это касается картофеля, который закупается в первую очередь в сезон сбора урожая из-за невысоких цен. Попробуем разобраться, в чем заключаются особенности хранения этого овоща на балконе или лоджии, и как выбрать хороший картофель, который сохранит свои вкусовые свойства на протяжении всего периода холодов.

Как выбрать и подготовить картофель для длительного хранения

Одно из главных условий долгого хранения картофеля зимой на балконе – это правильный выбор продукта:

Нужно помнить о том, что для этой цели подходит не ранние сорта картофеля, а те, что были выкопаны под конец сезона;
Если вы самостоятельно выращиваете картофель на даче, то выкапывать его необходимо только в сухую теплую погоду – влажная земля является одной из причин быстрого гниения и прорастания корнеплода при его хранении;
В том случае, если при оптовой закупке вы заметили подгнившие или сильно помятые, поврежденные картофелины в ящике, лучше выбрать другую партию, поскольку из-за долгого совместного хранения, даже хорошая картошка имеет шанс быстро загнить;
Чем толще кожура, тем больше шансов на то, что овощ сохранит свои вкусовые качества в течение долгого времени.

Теперь перейдем к теме того, как подготовить картофель к хранению на балконе зимой. Для этого нужно:

Очистить картофель от земли;
Тщательно просушить корнеплоды в теплую солнечную погоду. Это можно сделать и на балконе, но предварительно постелив на пол старое одеяло, картон или любой другой материал, способный впитать лишнюю влагу;
Отделить подпорченные клубни от целых – их лучше переложить в отдельный ящик или даже в холодильник и употребить их в пищу в первую очередь;
Упаковать картофель в нетканые мешки либо ящики для хранения и поместить в подходящие условия.

А то том, какие условия необходимы для длительного хранения картофеля на балконе, вы узнаете ниже.

Правильные условия для хранения картофеля на балконе

Балкон, на котором легко можно организовать овощехранилище, обязательно должен быть хотя бы застекленным. А вот в случае с лоджией достаточно будет закрытых боковых стенок и утепленных ящиков.

Что касается конкретно картошки, то для нее самыми оптимальными условиями будет:

Температура воздуха, не превышающая 6-10 градусов тепла, но не понижающаяся ниже 2 градусов по Цельсию;
Влажность воздуха в пределах 35-50%;
Отсутствие прямых солнечных лучей;
Постоянная циркуляция воздуха в помещении;
Защищенность от попадания влаги, пыли и насекомых.

На открытом балконе осуществить хранение картофеля не получится – плоды просто промерзнут, и вкус их испортится. Но и создавать «тепличные» условия для картошки на балконе ни в коем случае нельзя, поскольку это приведет к ее прорастанию и в дальнейшем гниению. Хранилище должно регулярно вентилироваться, чтобы корнеплоды оставались сухими.

Солнечный свет, попадающий на открытые части картофеля, заставит овощ позеленеть и выделить особое вещество – солонин, высокая концентрация которого в овоще может привести к отравлению. Для поддержания оптимальной температуры в ящиках для хранения можно использовать специальные нагревательные или обычные электрические лампы, но картошка должна быть накрыта плотной непроницаемой тканью, картоном или крышкой.

Термоящик с лампочным обогревом

Варианты ящиков для хранения картошки на балконе

Естественно, просто раскидать картофель по полу балкона или поставить его в угол в тканевом мешке – неудачная затея. Чтобы данный овощ хранился как можно дольше и сохранял свой насыщенный вкус и полезные свойства, для его размещения придется позаботиться об оборудовании ящиков.

Сделать это можно несколькими способами:

Сколотить ящик из дерева (досок, вагонки, реек и т.д.). При этом наличие щелей между дощечками будет выполнять роль вентиляции, но это подходит лишь для тщательно утепленных и гидроизолированных балконов;
Сколотить ящик из дерева без зазоров и утеплить его. Любой вспененный утеплитель и слой картона сверху него, проклеенные изнутри ящика, создадут достаточно комфортные для корнеплодов условия;

Термоящик изготовленный профессионалом

Обработать и утеплить уже готовые деревянные или пластиковые ящики из-под овощей, которые легко найти на рынках или в крупных сетевых магазинах – их часто выбрасывают, поэтому парочку ящиков вам точно отдадут;

Купить пластмассовые ящики или комод для хранения вещей и игрушек, а затем проложить внутри него мягкую теплую ткань или утеплитель;

Использовать в качестве хранилища старый холодильник, комод, стол-ящик или кресло с местом для хранения под сиденьем;

Ящик из старого холодильника

Создать ящики с системой автоматического подогрева и регулирования температуры.

Этот вариант возможен лишь при наличии необходимых навыков и средств, поскольку затраты на такое оборудование могут значительно превысить стоимость самого картофеля за несколько сезонов;

Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.

Сумка-погребок продается в магазинах

Если вы решили сделать хранилище своими руками, помните о том, что наличие крышки или хотя бы теплой непрозрачной материи, закрывающей верхние слои картофеля, обязательно. На открытом воздухе овощи быстро пересушатся или заморозятся, и пищевой ценности в них уже не будет.

Можно найти безграничное множество свежих и оригинальных идей, которые помогут превратить обыкновенный балконный склад в полноценную утепленную и хорошо отделанную зону в квартире, не потеряв при этом драгоценное пространство для хранения заготовок и овощей.

Отличное решение – совместить ящики для хранения картофеля с предметами мебели. Например, в старом комоде легко оборудовать хранилище, а сверху него разместить горшки с цветами или небольшим балконным огородом. Достаточно большой и крепко сколоченный ящик с крышкой легко превратить в уютный диванчик или софу для оформления лаундж зоны на балконе.

Удобство и практичность

Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

Народный опыт, накопившийся за долгие годы практики хранения картофеля на балконе, может подсказать несколько лайфхаков по этой теме:

Ящики, если они не новые, или сооружались вручную, следует тщательно обработать перед применением. Промыть дерево можно смесью из мыла, горячей воды и соды, а после высыхания ящика обработать его раствором извести и медного купороса;
Сено, раскиданное на дне ящика или даже на полу балкона, поможет создать правильный микроклимат в хранилище;
Картофель не начнет гнить, если среди его клубней рассыпать мелко перетертый чеснок или разложить между ними листья рябины;
При хранении нескольких разных сортов картофеля их лучше разложить по отдельным ящикам;
Шуршащие листья или солома помогут отпугнуть от овощехранилища грызунов;
Фольгированный утеплитель внутри ящика поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет оставаться той же температуры, что и воздух внутри;
Ящик и сами корнеплоды ни в коем случае не должны касаться бетонного пола – между ними должен быть проложен мягкий и теплый материал, тот же утеплитель либо одеяло, пальто или любая ненужная одежда, гофрированный картон.

Помимо всего этого следует помнить о том, что даже просушенный и целый картофель необходимо время от времени перебирать, выискивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только осуществлять проветривание овощей в ящике, но и защитит от распространения гнили и грибка всю партию.

Получили богатый урожай картошки на своем дачном участке? Не знаете, где ее хранить? Почему бы не создать простую и очень практичную конструкцию – ящик для хранения овощей? Для этого вовсе не обязательно владеть особыми навыками или большим опытом, главное – желание и немного усилий. В этой статье мы рассмотрим, как сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой своими руками.

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой своими руками

Ящик для хранения картофеля – незаменимая конструкция

Если вы проживаете в многоэтажном доме, то единственным местом для хранения овощей является балкон. Конечно, чтобы не заморозить продукты, необходимо его застеклить и утеплить. Только тогда можно не переживать за сохранность своего урожая. В некоторый зданиях существуют подвалы, в который также можно складывать картофель, но часто такие помещения предназначены для другого.

С чего начинать создание ящика для картофеля? Необходимо определиться со следующими критериями:

Месторасположение. Где вы поставите ящик? Выберите для него подходящее, удобное место. Важно, чтобы ящик не мешал проходу и не загораживал другие хозяйственные вещи. Не стоит располагать конструкцию возле балконной перегородки, поскольку от нее будет тянуть холодом.
Размер. Сколько человек в вашей семье? Какой урожай вы собираете? Ответы на эти вопросы помогут вам определиться с точными размерами ящика, чтобы создать идеальную конструкцию для вашего балкона.
Форма изделия. После того, как вы определитесь с размерами, самое время подумать о форме ящика. Каким он будет: квадратным или прямоугольным? С дверцами или вертикальной загрузкой? Сегодня представлено много вариантов, каждый из которых уникален и разнообразен. Выбор конструкции зависит полностью от ваших вкусовых предпочтений и расположения балкона.

Какие материалы вам понадобятся для создания ящика? Преимущество изделия в том, что могут подойти остатки материалов, которое не пригодились в ремонтных и строительных работах на дачном участке. Для создания стандартного, классического варианта ящика для картошки нужны:

Доски, фанера.
Крепежные детали, гвозди, саморезы, клей.
Бруски для ножек.
Инструменты.
Теплоизоляционный материал.

Ящик для хранения картошки своими руками – план действий

Как только вы приготовите весь материал, можно приступать к созданию ящика. Работы выполняются в несколько этапов.

Этап 1. Каркас ящика . Для начала необходимо сконструировать сам каркас из досок или древесно-стружечных плит. Короб – основная часть всего вашего ящика, поэтому она должна отличаться устойчивостью и надежностью. Формирование короба начинается с крепления брусков к полу, далее возводятся стенки.

Этап 2. Вертикальные стойки . После создания основы, наступает черед стоек или ребер конструкции. Они привинчиваются специальными креплениями — уголками. Для придания прочности конструкции ящика можно воспользоваться клеем.

Этап 3. Делаем крышку на ящик для хранения. Если загружать картошку вы будете сверху, тогда необходимо установить откидной механизм. Более удобная и практичная конструкция предполагает использование дверец или выдвижных ящиков. Но это сложное сооружение, требующее дополнительных материалов и инструментов.

Этап 4. Обшивка стенок в ящике. Все поверхности короба обшиваются фанерой или ДСП. Наружная сторона утепляется минеральной ватой или пенопластом, а сверху зашивается фанерными плитами.

Помните, что оптимальная температура хранения картошки в домашних условиях составляет от +3 до +5 градусов. Если на балконе зимой наблюдается минусовая температура, а ящик для овощей не утеплен, велика вероятность гибели всего урожая. Поэтому рекомендуется установить в конструкцию градусник, чтобы контролировать процесс и не допустить переохлаждения. Для удобства, можно провести к ящику свет, но если сделать это с лампой накаливания, то таки образом можно будет и поднимать температуру внутри ящика с картофелем при надобности.

Итак, сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой своими руками совсем несложно. Для этого необходимо лишь использовать свою фантазию и не немного усилий.

Многими владельцами квартир балкон рассматривается в качестве дополнительного пространства для хранения овощей. Проблема заключается в том, что недостаточно утепленный балкон порой не способен защитить овощи от замерзания зимой.

Хорошим выходом из такой затруднительной ситуации можно считать изготовление утепленного ящика для картофеля. О том, как сделать его самостоятельно, и пойдет речь.

Хранение картошки на балконе в ящике

Когда урожай полностью собран, владельцам приходится его где-то размещать. Если в теплое время это не такая большая сложность, то с наступлением зимы на балконе необходимо устанавливать утепленный ящик. По крайней мере, для владельцев квартир это лучшее решение.

Перед тем, как укладывать картофель на хранение, его следует вымыть и интенсивно просушить. Сушить картофель лучше всего в гараже. А пока он не высох, можно заняться изготовлением ящика для хранения овощей.

Обычный ящик для картошки и овощей

1. В первую очередь необходимо определить, ящик какого размера понадобится. Параметры такого объекта для хранения зависят от того, какой объем урожая собран и каким свободным пространством располагает владелец.

2. Для изготовления ящика под картофель лучше использовать брус сечением 5×5 см. Он нужен для того, чтобы выполнить каркас. Такой каркас обшивается листовыми материалами, например, ДВП или фанерой. Для дополнительного утепления ящика можно использовать пеноплекс или пенопласт.

3. В собранный ящик укладывается картофель и другие овощи. Сверху урожай нужно накрыть теплоизоляцией. Для этого подойдет пеноплекс, который не способен выделять вредные пары. Удачный вариант – создание утепленной крышки, для защиты которой можно использовать изолон или другой утеплитель.

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Оптимальным способом хранения картофеля считается тот, который предполагает предварительное утепление лоджии. Но сделать это достаточно сложно, а место для хранения выделять все равно нужно. Тогда подойдет хотя бы ящик для овощей, оснащенный дополнительным подогревом. Обеспечить необходимый обогрев можно с помощью фена или лампы накаливания, мощность которой не превышает 60 Вт.

Если выбран фен, то теплый воздух от него к картофелю должен поступать через трубки. Упростить процесс обогрева получится, если использовать еще и автоматическое термореле. При помощи него удастся поддерживать температуру на наиболее удачном уровне. К тому же при таком варианте сократится энергопотребление и денежные расходы владельцев.

Сам ящик для картофеля собирается таким же образом, как в ранее описанном случае. Дополнительно нужно взять пластиковые трубки, диаметр которых составляет 5 см. Чтобы теплый воздух не уходил из емкости для хранения, дополнительно следует приобрести пеноплекс. Работы проводятся в следующем порядке.

1. Монтируется каркас при помощи брусков, которые скрепляются уголками.

2. Для создания стенок каркас обшивается фанерой. Закрепить их можно при помощи саморезов. В стенке должны присутствовать отверстия, через который будет поступать теплый воздух.

3. Стенки ящика обшиваются плитным утеплителем изнутри. Если обшить ящик еще и изолоном со слоем фольги, утепление будет более интенсивным.

4. В отверстие на стенке ящика помещается трубка с проделанными на ее конце отверстиями.

5. Все электрические соединения проверяются на исправность, чтобы работа фена и коммуникаций была безопасной.

Если такой метод владельцу кажется сложным, он может просто положить в ящик для картофеля лампу накаливания. Предварительно ее помещают в жестяной цилиндр. Чтобы картофель не обгорел, лампу следует покрасить темной краской. В сильные холода маломощная лампа накаливания обеспечивает хорошее утепление овощей.

Другие способы хранения картофеля на балконе

1. Наполнить ящик опилками. В этом случае используется принцип матрешки. То есть несколько разных по размеру ящиков или бочек вставляются друг друга, а оставшиеся между стенками пространство заполняется опилками.

2. Хранение картошки в старом холодильнике. Это тоже достаточно удачный метод, но только при условии, что картошка периодически перебирается. Иначе несколько сгнивших овощей заразят весь остальной урожай.

В заключение можно дать полезный совет. Чтобы постоянно следить за температурой в ящике, в него необходимо положить термометр. Если температура опускается слишком низко, картофель и другие овощи необходимо перенести в квартиру хотя бы на время.

Видео как сделать ящик для хранения картошки на балконе

Как утеплить ящик для картошки

Хранение картошки на балконе в ящике

Обычный ящик для картошки и овощей

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Работы проводятся в следующем порядке

1. Монтируется каркас при помощи брусков, которые скрепляются уголками.

4. В отверстие на стенке ящика помещается трубка с проделанными на ее конце отверстиями.

Другие способы хранения картофеля на балконе

00голос

Рейтинг статьи

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Термошкаф Погребок для хранения овощей на балконе не просто утепленный ящик.

—
0 отзывов
Это термос с подогревом. Используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху, объем на два мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 170 ватт. Габариты: высота 71 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 200 литров. Вес 20 кг.
Добавить в избранное
Добавить в сравнение

—
0 отзывов
Это термос с подогревом. Используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху,объем на три мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 240 ватт. Габариты: высота 86 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 300 литров. Вес 23 кг.
Добавить в избранное
Добавить в сравнение

—
0 отзывов
Температура эксплуатации: от -40°С до +35°С

Полезный бъем: 240 л

Напряжение: 220 вольт

Мощность: 160 Вт

Поддерживаемая температура: +2°С…+8°С

Точность регулировки: ± 1°C

Длина сетевого шнура: 1 м

Размер(ДхВхГ): 990x840x410 см

Цвет: бежевый, по заказу

Вес: 40 кг

Производитель: Метлес

Страна: Россия
Добавить в избранное
Добавить в сравнение

—
0 отзывов
Новинка! Отличается от предыдущих моделей ( Погребок 2 и 3 ) наличием принудительной вентиляции при помощи электровентилятора. Термошкаф Погребок — 2 используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху, объем на два мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 170 ватт. Габариты: высота 71 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 200 литров. Вес 20 кг.
Добавить в избранное
Добавить в сравнение

—
0 отзывов
Новинка! Отличается от предыдущих моделей ( Погребок 2 и 3 ) наличием принудительной вентиляции при помощи электровентилятора. Термошкаф Погребок — 3 используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху,объем на три мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 240 ватт. Габариты: высота 86 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 300 литров. Вес 23 кг.
Добавить в избранное
Добавить в сравнение

—
0 отзывов
Часто покупатель задаёт вопрос: «А перегородка для разделения овощей и фруктов есть?» Да, теперь есть! Её можно передвигать внутри термошкафа вправо и влево и выбрать расстояние между хранимыми продуктами! Изделие запатентовано, имеет сертификат соответствия ГОСТам, санитарным и пожарным нормам.
Добавить в избранное
Добавить в сравнение

Термошкаф для хранения овощей на балконе: сохраняем свежесть урожая

Владельцы частных домов имеют
возможность хранить запасы на зиму в погребе, жители городских квартир всё чаще
покупают термошкаф «Погребок».

Что представляет собой данная
техника? Это своеобразный термос для овощей и консервации. На балконе можно
хранить картошку и другие продукты лишь в плюсовую температуру. Когда же за
окном наступят морозы, на помощь придёт термошкаф
для хранения овощей.

Как работает термошкаф уличный?

Термошкафы балконные «Погребки» созданы специально для размещения
на квартирных балконах. Особенности термошкафов для балкона, купить которые
можно на нашем сайте:

«Погребок»
подключается к сети напряжения 220 В.

Внутри него можно установить желаемую
температуру – от 0 до +20°.

Принудительная вентиляция воздуха не допускает
повышения влажности в термошкафу на
балконе, а значит, овощи не будут гнить и покрываться плесенью.

В зависимости от моделей, термошкафы балконные могут открываться сверху или сбоку, как
холодильники.

Одним из основных преимуществ термошкафов для хранения овощей на балконе
является их экономичность. Для поддержания оптимального режима он «нагоняет»
температуру и автоматически отключается. Таким образом, ваш балконный термос
для зимних запасов потребляет электроэнергии не больше, чем комнатная лампочка.
Это дополнительная мотивация, чтобы термошкаф
для овощей купить.

Какой термошкаф для хранения овощей купить?

На российском рынке положительные
отзывы потребителей завоевал продукт отечественных производителей термошкаф «Погребок 3М». Особенности и
достоинства данной техники:

Сохраняет плюсовую температуру внутри ящика даже
при морозах -40 °.

Изделие имеет сертификат соответствия ГОСТам,
пожарным и санитарным нормам.

Объема шкафа хватает примерно на 150 кг картошки
(3 мешка).

Автоматическая поддержка заданной температуры.

Возможен ручной режим установки t.

Благодаря низкой цене купить термошкаф «Погребок»
могут себе позволить большинство россиян.

Где выгодно купить термошкаф для хранения овощей?

На нашем сайте можно приобрести бытовую
и климатическую технику для дома и дачи, в том числе термошкаф «Погребок 3». Благодаря прямым поставкам от производителя
мы предлагаем самые низкие цены. Гарантируем компетентную консультацию и
оперативную доставку.

Чтоб продукты сохранить, нужно термошкаф купить!

Ящик для картошки на балконе своими руками

Как утеплить ящик для картошки на балконе

Оглавление статьи:

Утепление дверей и окон

Как обить дверь дермантином

Монтаж и утепление подоконника

Утепление оконных перемычек

Как утеплить ворота гаража

Освещение на балконе и лоджии

Хранение картошки на балконе в ящике

Как утеплить ящик для картошки на балконе?

Обычный ящик для картошки и овощей

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Схема устройства ящика с подогревом

1. изготавливаете каркас ящика из бруса, скрепляя бруски на уголки;

5. все электрические подключения необходимо делать надежными и безопасными, во избежание замыкания;

Устройство ящика с подогревом от лампы для хранения картофеля

Другие способы хранения картофеля на балконе

Видео. Как сделать ящик для хранения картофеля

Пошаговая инструкция: как утеплить ящик для хранения картошки на балконе

Картофель стал неотъемлемой составляющей рациона многих людей. Зимой овощ дорожает, и становится актуальным создание конструкции, позволяющей сохранить его свежим до весны. Прекрасная замена погреба в городе – балкон или лоджия, на которой можно установить самодельное овощехранилище в виде ящика.

О том, как утеплить ящик для картошки на балконе, расскажем в статье.

Особенности хранения картошки в ящике на балконе

В любом месте, предназначенном для хранения овощей, должны соблюдаться специальные условия, при которых они не испортятся в течение длительного времени.

Температурный режим

Оптимальная температура для хранения картошки – +4°С. Допустимы отклонения на 1-2°С. Если станет слишком тепло (выше +6°С), клубни начнут вянуть и сохнуть или проснутся спящие почки, и картофель пойдет в рост.

Минусовая температура для хранения овоща неприемлема. При –2°С картошка подмерзает, становится водянистой и непригодной в пищу.

Влажность воздуха

Воздух в помещении, где хранится картофель, должен быть сухим, в пределах 40-45%. Для проверки влажности помещения используют гигрометр. Если влажность выше допустимых значений, риск возникновения грибковых и бактериальных инфекций возрастает.

Освещенность

Любой свет нежелателен. При попадании света от искусственных источников клубни начинают зеленеть – есть такую картошку уже нельзя. Зеленая окраска клубней объясняется накоплением под кожурой хлорофилла, связанного с соланином. Такое соединение токсично, овощ из съедобного превращается в ядовитый.

Воздухообмен

Продуманная система вентиляции обеспечит просушку и должное охлаждение клубней и сохранит картофель в течение 8-10 месяцев.

Без доступа воздуха и его свободной циркуляции происходит повышение температуры и влажности. Это приводит к преждевременному старению овоща, утрате вкуса, изменению химического состава и потере питательных свойств.

Какие бывают ящики

Выбирая подходящую конструкцию для хранения картофеля, отталкиваются от условий самого балкона: температуры воздуха, вида стеклопакета (в одно стекло, двойной, тройной), сквозняков.

Прежде чем начать изготовление контейнера под картофель, определяют место, где именно на балконе будет храниться овощ, и материал, из которого будет изготовлен ящик. Лучший дышащий и доступный по цене материал – дерево.

С подогревом

Этот вид подходит для холодной лоджии (остекленной одинарным стеклопакетом). Ящик оснащают электрическим подогревом. В целях экономии можно остановиться на бюджетной версии и вместо гибкого ленточного нагревательного элемента использовать средства, которые всегда под рукой – обычный фен для укладки волос или лампы накаливания.

Две лампы помещают в цилиндр из жести, предварительно окрасив их темной краской. Лампы накаливания не потребляют много электроэнергии, в отличие от шумного фена.

Без подогрева

На теплом балконе подогрев ящика не нужен. Достаточно обшить его стенки утеплителем. Процесс изготовления такой конструкции прост и не потребует больших вложений:

Из бруса и планок изготавливают две прямоугольные тары так, чтобы одна могла войти в другую. Зазор между стенками должен составлять 8 см. Днище у ящиков делают из влагостойкой фанеры толщиной 8-10 мм.
Поверхность изделий покрывают противогрибковым составом для дерева («Снеж» или «Снеж Био»).
Пространство между стенками заполняют утеплителем – пеноплексом, опилками, пенопластом или старым ватином. Самым лучшим утеплителем опытными строителями признан пеноплекс. Он совсем не впитывает влагу и надежно защитит картофель от холодов.

Другие

Кроме обычного самодельного ящика, существуют альтернативные решения, которыми можно воспользоваться.

Камера для хранения из холодильника

В качестве зимнего шкафа для картошки подойдет старый, отслуживший холодильник. Его освобождают от холодильного оборудования (компрессора и теплообменника) и укладывают в горизонтальное положение дверцей наверх.

В холодильной камере производителем предусмотрены герметичные и теплые стенки. В них между пластиковым кожухом и металлическим корпусом все пространство заполнено теплоизоляцией.

Единственное, что остается – привести в порядок внешний вид: покрасить, оклеить пластиковыми панелями или красивой плотной тканью. Такой ларь для хранения может быть неотапливаемым или с подогревом.

Термобокс заводской

Заводской термобокс представляет собой ящик из металла, в котором установлены нагревательные элементы, способные поддерживать температуру +2…+10°C.

Термошкаф сохраняет работоспособность при понижении температуры до -35…-40°C. У некоторых моделей есть система ручной настройки температуры.

Гибкие контейнеры

Выполнены из двухслойной плотной ткани, между слоями которой вмонтированы гибкие нагревательные элементы. Максимальная вместимость «чудо-мешка» – 300 л.

Мягкий термоконтейнер – экономное решение для неотапливаемого балкона.

Как утеплить ящик для картошки

Прежде чем приступить к изготовлению ящика и его утеплению, измеряют площадь балкона. Планируя габариты картофельного термобокса, учитывают, что глубина ящика не должна превышать 0,7 м.

Пошаговое руководство

Для работы потребуются следующие материалы:

брус с сечением 5×5 см;
фанера толщиной 15-20 мм;
теплоизоляционный материал толщиной 5 мм;
2-3 лампы накаливания или одна на 100 Вт;
железная труба;
саморезы и железные уголки.

Как сделать утепленный ящик:

Определить размеры термоконтейнера. Он будет состоять из двух ящиков, входящих один в другой. Внутреннее основание должно быть на 120-140 мм меньше внешнего.
Вырезать из фанеры 4 будущие стенки ящика и днище. Измерить и отпилить 4 бруска, выполняющих роль стоек каркаса. В качестве обрешетки под фанеру отпилить 12 брусков. Их на изделии расположить горизонтально, по 2 на каждой поверхности, включая крышку и пол.
Для защиты древесины от грибка обработать все заготовки специальным составом («Пинотекс», «Снеж»). Если ящик не будет покрываться в дальнейшем никаким отделочным материалом, всю древесину покрыть водостойким лаком или масляной краской.
После высыхания дерева и фанеры приступить к сборке ящика. Монтировать каркас из бруса и скрепить железными уголками. Боковины обеспечить поддержкой, соединив уголки дополнительными брусками.
Каркас покрыть фанерой, которую прикрепить саморезами.
В каждой стенке просверлить небольшие отверстия для вентиляции.
Изнутри стенки ящика обшить пеноплексом. Если балкон совсем холодный, поверх пеноплекса уложить слой изолона с фольгой.
Изготовить внутренний ящик по такому же принципу, изменяя размеры на меньшие. Можно обойтись без каркаса, просто обшив стенки и пол фанерой.
В середине ящика на подпорки установить железную трубу (подойдет труба от водостока) длиной чуть меньшей длины ящика.
В трубу поместить электрооборудование – лампы с патронами на проводах, которые подвесить на дополнительной деревянной перекладине.
На передней стенке ящика монтировать термодатчик, который поможет контролировать температуру внутри термокороба. Можно продумать устройство электрооборудования таким образом, чтобы оно работало на автомате. В продаже есть терморегуляторы, укомплектованные температурным датчиком, который при понижении температуры внутри короба запускает обогрев.

Отдельно изготавливают крышку для ящика. Ее обшивают теплоизоляцией и навешивают на петли к задней стенке термошкафа.

Справка. Если вместо фанеры использовать доску толщиной 2 см, делать вентиляционные отверстия не понадобится.

Полезные советы по хранению картофеля на балконе

Осталось узнать некоторые хитрости и секреты сохранения урожая:

Укладывайте на хранение только здоровый и сухой картофель.
Регулярно просматривайте и своевременно удаляйте загнившие и заболевшие экземпляры.
С картофелем в одной секции не храните другие овощи.

Заключение

Утепленный ящик для хранения картофеля на балконе несложно сделать своими руками. Однако, если балкон используется как жилое помещение, простой ящик будет смотреться не эстетично. Для дополнительной декорации стенок используют различные материалы: ткань, мешковину, масляную краску.

Если балкон оформлен в стиле прованс, ящик можно декорировать в технике декупаж, а на крышке соорудить мягкое сиденье с подушками. Так термобокс не только сохранит клубни до весны, но и станет украшением комнаты.

Инструкция: как хранить картошку на балконе зимой

Картофель уже давно используется людьми в пищу, и для того, чтобы клубни сохраняли свой вкус, а также полезные вещества, их необходимо правильно хранить. В условиях городской квартиры не всегда удается правильно хранить данный корнеплод. Но, тем не менее, выход есть, это хранение картофеля на балконе.

Правильное хранение картофеля на балконе зимой

Если планируется хранение картофеля в зимний период, его нужно собирать в теплую и сухую погоду, все собранные клубни просушивают в тени, на открытом воздухе, оберегая от прямых солнечных лучей. После картофель сортируют, отбирая поврежденные или больные клубни их, следует употреблять в пищу в первую очередь и хранить отдельно от здоровых клубней.

Для хранения клубней на балконе, необходимо создать оптимальные условия такие как.

Изготовить ларь, который можно сделать из дерева или же использовать какой-либо пластиковый контейнер, несложно. Важно также предусмотреть систему вентиляции, без нее картофель может начать загнивать. Также вентиляция важна для подержания оптимального уровня влажности, влажность в подобном хранилище должна быть на уровне около 40%.

Его нужно утеплить:

В качестве утеплителя нужно использовать пенопласт.
Подойдет толстый фольгированный утеплитель.
Внутри ящика на дно следует положить решетку, чтобы создать воздушную прослойку.
Если балкон или лоджия застеклена, но не подогревается, то в этом случае следует внутри сделать обогрев, для этого многие умельцы вставляют внутрь обычные лампы накаливания, которые включаются на несколько часов в день.

Некоторые вместо ламп используют кабель обогрева, используемый в теплых полах, чтобы поддерживать оптимальную температуру в 2-6 ᵒС тепла. Перед каждым использованием, подобный ящик или ларь необходимо обеззараживать, для этого его нужно промывать раствором мыла с горячей водой. После высыхания, всю поверхность обрабатывают известью и раствором медного купороса.

Безопасное хранение овощей на балконе зимой

Помимо картофеля, на балконе в зимний период можно с успехом хранить овощи, но при условии, что балкон застекленный. Если он открытый, то хранение овощей будет просто бессмысленным. Для хранения овощей понадобится ящик, который можно сделать своими руками из подручных материалов, даже из старого небольшого холодильника.

Главное, внутри поддерживать оптимальную температуру, влажность и для удобства слежения за этими параметрами можно приобрести терморегулятор, подключаемый к лампам накаливания или же нагревательному проводу.

Само же хранение овощей на балконе зависит от их сорта, а также от того, какого типа ящик для хранения используется. Большинство овощей прекрасно хранятся при температуре от 0 ᵒС до + 5 ᵒС, но на балконе, даже если он застекленный, создать такую практически постоянную температуру невозможно, и поэтому необходимо использовать специальный короб.

Система хранения представляет собой:

Двойной ящик;
Между его стенками находится утеплитель;
Внутри установлена система подогрева и вентиляции;
Короб может быть невысоким по высоте и может даже использоваться в качестве сидения.

Другой разновидностью системы хранения может быть мешок, изготавливаемый промышленным способом, он изготовлен из 2-3 слоев ткани, между которыми находится утеплитель. Внутри находится нагревательный провод и термодатчик. Такая система занимает мало места, а в летний период ее можно сложить и убрать на хранение. Самостоятельно изготовленные варианты для хранения овощей могут быть практически любыми даже в форме одностворчатого шкафа или даже системы хранения с выдвижными ящиками. Все зависит от возможностей человека и размеров балкона.

Советы: как хранить овощи на балконе зимой

В квартире не всегда бывает достаточно места для хранения собранного урожая, да и создать оптимальные условия в теплом помещении далеко не всегда бывает возможным. Оптимально хранить собранный урожай на балконе, особенно это актуально в холодное время года. При этом, есть ряд условий, при которых удастся сохранить все овощи в течение длительного периода свежими и вкусными.

Балкон должен быть обязательно застекленным и желательно утепленным, чем теплее будет на балконе в зимний период, тем меньше усилий потребуется для сооружения ящика для хранения овощей.

Традиционно, местом для хранения выбирают торцевую часть балкона, устанавливая специальный ящик для хранения овощей. Температура внутри такой емкости должна быть от 0 ᵒС до + 5 ᵒС. Вместо ламп накаливания, многие умельцы используют резистивный нагревательный кабель с терморегулятором.

Обычно он изготавливается так:

Из дерева с двойными стенками;
Между которыми вставлен утеплитель;
Размеры ящика зависят от того, какой объем овощей планируется хранить;
Для поддержания оптимальной температуры внутри такой конструкции, обычно устанавливают в закрытом жестяном кожухе традиционные лампы накаливания, включая их на несколько часов в день.

Овощи в таком утепленном ящике, для лучшей сохранности, следует содержать немного по-разному, так, например, корнеплоды отлично будут храниться в песке, для этого они помещаются в какую-либо тару и пересыпаются чистым песком. Картошку можно хранить насыпью, но при этом высота слоя картофеля не должна быть выше 1 м. Капусту располагают кочерыжками, вверх обернув слоями бумаги, при этом не нужно складывать кочаны друг на друга, по возможности, ее нужно хранить одним слоем.

Мастерим ящик для картошки на балконе своими руками

Сделать ящик для хранения картофеля зимой можно своими руками, для этого традиционно используется такой материал, как дерево. Перед тем как начать изготовление, необходимо определиться с размерами и объемом хранилища, местом его размещения на балконе, и после этого можно запасаться материалом и приступать к его изготовлению.

Сам процесс изготовления не сложен:

Опиливание брусков и фанеры или досок по необходимым размерам, бруски будут являться каркасом, начинать следует с нижних брусков, прикрепляя к ним вертикальные, а сверху уже крепится горизонтальная рама;
К основанию крепятся листы фанеры или доски;
На первый слой фанеры или досок крепится слой утеплителя, это может быть пенопласт, пеноплекс – чем холоднее на балконе, тем слой утеплителя должен быть толще;
Сверху снова короб обшивается фанерой или досками;
Крышка ящика изготавливается отдельно, и крепиться с помощью петель и тоже утепляется.

Для поддержания оптимальной температуры внутри ящика, устанавливают небольшую жестяную трубу из жести, внутрь которой устанавливают пару ламп накаливания, провода, ведущие к лампам, необходимо поместить в метало рукав или в негорючую гофрированную трубку из ПВХ для повышения безопасности.

Для вентиляции, необходимо проделать несколько отверстий в нижней и верхней части ящика, для контроля температуры в средней части ящика устанавливается термометр так, чтобы можно было его легко вынуть и вставить.

Советы: как хранить картошку на балконе зимой (видео)

Сделанный своими руками такой овощной ящик можно использовать в летний период для хранения вещей, а в зимний период вещи убираются в другие места. Используя выше написанные методы хранения овощей, а также изготовления ящиков для хранения, можно успешно сохранить собранный урожай в течение длительного времени.

Как сделать ящик для хранения овощей на балконе: подробная инструкция по изготовлению

В холодное время года стоимость овощей возрастает в разы. Поэтому рачительный хозяин всегда сделает запасы витаминов на зиму. Мы расскажем, как их сохранить, обустроив на балконе специальный ящик.

Содержание

Условия для правильного хранения разных продуктов

Картофель. Не портится при температуре от +1 до +5 С. Повышенная влажность недопустима, она провоцирует развитие гнили. Клубни складывают в ящики, лотки или даже сетки слоем не выше 100 см. Важный момент: затемнение обязательно, иначе картошка начнет прорастать.
Корнеплоды (морковь, свекла и т.д.). Оптимальной для них будет температура от 0 до +2 С. Их кожица очень быстро высыхает, поэтому лучше всего укладывать продукты в хранилище и пересыпать влажным песком или опилками.
Капуста красно- или белокочанная. Хорошо сохраняется от +2 до -1 С, если уложить ее на полки вверх кочерыжками. Брокколи или цветная капуста так не хранятся. Их нужно только замораживать, предварительно разрезав на соцветия.
Чеснок или лук. Полностью просушиваются и подвешиваются или укладываются россыпью. В первом варианте головки сплетают в своеобразные косички или складывают в сетку. Лучшая температура от -2 до 0 С.

Как хранить запасы овощей на балконе

Ларь. Это короб с крышкой, конструкция которого может быть разной. Если нет угрозы замерзания урожая, выполняется с отверстиями для проветривания. Или дополнительно утепляется. Например, ставятся двойные стенки. Утеплитель укладывается между ними. Для более удобного хранения может быть разделен на секции.
Погребок. Система с боковыми дверками или полками, может быть собрана из разных по объему и форме емкостей. Могут использоваться металлические, пластмассовые, деревянные изделия. Для каждого вида овощей подбирается удобное хранилище. При необходимости может дополнительно утепляться.
Термошкаф. Металлический короб с крышкой, в который встраивается нагреватель и термостат. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный микроклимат. Могут иметь самый разный объем и габариты. Основные недостатки — необходимость подключения к электроэнергии и достаточно высокая цена. Изготавливаются в заводских условиях, но возможна и самостоятельная сборка.
Гибкий контейнер. Мешок из ткани с несколькими слоями утеплителя. Между ними находится нагревательный элемент, который при необходимости повышает температуру внутри емкости. Компактный и достаточно удобный. Из минусов надо отметить сложности при разделении продуктов по отсекам и необходимость включать устройство в сеть.

Каким должен быть ящик для овощей на балкон

С вертикальным типом закладки. Крышка располагается сверху, короб может быть разделен на небольшие отделения.
С боковыми дверками. Такие системы называют погребками. Внутри устанавливаются полки. Оптимально для размещения разных продуктов, которые можно изолировать друг от друга.

Защита от излишней влаги. Короб не должен пропускать воду. Особенно, если он установлен на открытом воздухе.
Достаточная вентиляция. В процессе хранения необходимо время от времени проветривать содержимое контейнера. Проще всего делать это через вентиляционные отверстия. Их необходимо обустроить в процессе изготовления.
Поддержание оптимальной температуры. Если требуется, ларь утепляют или даже монтируют в нем систему подогрева.
Экологичность. Для изготовления конструкции выбирают только безопасные материалы. Это может быть дерево, металл, пластик или древесные плиты.

Собираем ящик для овощей своими руками

Измеряем свободное пространство на лоджии. Определяем размеры будущего сооружения. Важно, чтобы оно было максимально вместительным и при этом им было удобно пользоваться. Если это необходимо, строим чертеж конструкции.
Ставим каркас. Начинаем с пола. Укладываем и закрепляем четыре бруска. Это будет основание. На него устанавливаем стойки. Затем обустраиваем верхнюю часть каркаса. Собираем основу из брусков для будущей крышки.
Обшиваем дно. Если не предполагается последующее утепление, можно набить доски с небольшими зазорами. Получится своеобразная вентиляционная система, которая убережет запасы от излишней влаги. В противном случае собираем сплошное дно. Перед обшивкой на пол в этом случае желательно положить лист утеплителя, например, пенопласта.
Обшиваем стенки конструкции досками или закрепляем на них пластины, вырезанные из листового материала. Если нужно, ставим перегородку или несколько, чтобы разделить ларь на отсеки.
Обшиваем каркас крышки. Можно закрепить ее на петлях или оставить съемной.

Утепляем конструкцию для хранения

После изготовления каркаса из листового материала вырезаем пластины нужного размера для обшивания дна и стенок. В каждом случае готовим по два элемента: внутренний и внешний. Первый должен получиться меньше.
Обшиваем дно снаружи, укладываем теплоизоляцию, закрываем вторым листом. Обшиваем стенки снаружи и изнутри.
В получившиеся полости между листами засыпаем опилки или укладываем минеральную вату. Можно поставить пластину пенопласта или любого другого изолятора. Аналогично поступаем с крышкой.

Полезные советы

Укладывать в лотки или в ларь только сухие, спелые экземпляры без малейших признаков порчи. Предварительно мыть нельзя.
Нужно учитывать совместимость культур. Они могут негативно влиять друг на друга, провоцируя гниение. Например, картофель нежелательно помещать рядом с капустой, а вот свекла и морковь прекрасно хранятся рядом.
Регулярно перебирать клубни и корнеплоды, удалять подгнившие и подсохшие экземпляры.
Раннеспелые сорта лучше отделить от позднеспелых. Первые вообще очень плохо хранятся.

Сам себе мастер

Последние комментарии

Овощехранилище на балконе своими руками – удобный и бюджетный вариант зимнего хранения.

Картофель – наш основной продукт. Кто – то выращивает его на даче, кто – то закупает осенью на всю зиму. И первым, и вторым важно сохранить продукт всю зиму. И, если нет других вариантов, приходится оборудовать ящик для картофеля и овощей в квартире: на балконе или лоджии. В этой статье я расскажу, как сделать такое овощехранилище на балконе своими руками.

Идеальные условия хранения овощей температура 0°С — +7°С и влажность 80-90%, постоянная циркуляция воздуха. Кроме этого овощи не любят соприкосновения с такими материалами, как бетон, железо и камень. Поэтому конструкции для их хранения чаще всего выполняют из дерева, фанеры, орголита и т.п. А оптимальный температурно – влажностный режим обеспечивает конструкция. О ней речь ниже.

Овощехранилище на балконе своими руками. Изготовление ящика

Ящик – наиболее распространенная конструкция. Он выполняется по типу термоса, то есть состоит из двух коробов – внутреннего и внешнего – между стенками которых установлен утеплитель. Кроме этого ящик оснащается нагревательным элементом, мини – вентилятором для обеспечения циркуляции воздуха и реле для автоматического отключения подогрева.

В качестве основного материала предпочтительнее использовать деревянные бруски 50*50мм и фанеру толщиной 10мм, утеплять – пенопластом или экструдированным пенополистиролом. Толщину утеплителя выбираем из следующих соображений:

толстый утеплитель «съест» больше пространства, зато надежнее защитит содержимое от промерзания
с другой стороны овощехранилище будет выполнено с подогревом, поэтому недостаток утеплителя будет компенсироваться расходом электроэнергии

Оптимальный вариант – 10 см – при суровых зимах (-25°С), 5 см – при более мягком климате (-10…-15°С).

Совет: если застеклить, утеплить и обшить балкон изнутри, понадобится более тонкий слой утеплителя, да и балкон станет комфортнее.

Правильную температуру в овощехранилище обеспечит нагревательный элемент (лампочка «Ильича»). Оптимальным было бы его расположение внизу, у днища. Тогда циркуляция воздуха была бы естественной. Но у такого решения есть два существенных минуса:

во – первых, под днищем внутреннего короба пришлось бы оставить значительное пространство. С одной стороны это усложнило бы конструкцию, с другой – для равной вместимости конструкцию нужно было бы выполнить большего размера
во – вторых, нужно предусмотреть легкий доступ к нагревательному элементу. Ведь в случае поломки нужно быстро отремонтировать агрегат, чтобы наши овощи не замерзли. Расположение внизу под дном значительно усложнит процесс ремонта

Поэтому придется отказаться от нижнего положения ламп, а циркуляцию решить с помощью вентилятора.

Кроме этого важный момент – обеспечение высокой влажности. Так как температура воздуха снаружи ящика будет минусовая, то не следует ожидать, что такой воздух сможет отдать много влаги. Поэтому единственный источник влажности – то, что испариться из самих овощей. Следовательно, необходимо максимально сохранить микроклимат овощехранилища. В связи с этим наша конструкция предусматривает циркуляцию внутри, практически не привлекая внешний холодный воздух.

Изготавливаем внешний ящик

Итак, определив размеры конструкции «на местности», из брусков изготавливаем каркас нашего внешнего короба. Соединяем бруски мебельными уголками. Затем проходим их антисептиком.

Обшиваем стенки и днище короба фанерой. Чтобы отсечь холод, идущий от пола, из бруса делаем ножки для нашего ящика. Рекомендуется приподнять дно на 5-10 см. Утеплитель сначала приклеиваем к стенкам, потом укладываем на дно. Стыки и неплотности заделываем пеной монтажной.

Снимаем размеры внутри внешнего короба с утеплителем. Аналогично выполняем внутренний короб.

Установка нагревательного элемента и реле автоматического отключения

В качестве нагревательного элемента используем лампы накаливания мощностью 40 Вт в количестве 2 штуки. Располагать их будем у верхнего края ящика в противоположных углах. Для этого сверлим отверстия под провод и монтируем к бортикам два керамических патрона. Используйте именно керамические патроны, чтобы не произошло расплавления в процессе длительной эксплуатации. Проще всего установить такие, как на фото ниже.

В качестве вентилятора задействуем небольшой кулер для компьютерного процессора или подобный.

Автоматические реле проще всего использовать готовые заводские. Например микроприбор Искра-300-Б.

Как видите, его просто нужно закрепить шурупами, хвост с датчиком установить в ящик, присоединить провода от ламп и вентилятора к хвосту «нагрузка» (все нагрузки вешаем параллельно), и воткнуть вилку прибора в розетку. Обратите внимание на вольтаж вентилятора. Скорее всего потребуется подключать его через понижающий трансформатор. Датчик прибора заводим в самое холодное место у днища. Это один из нижних углов из тех, где вверху нет ламп. Приборы устанавливаем внутри ящика, а провода от них – выводим через отверстия в фанере внутрь. Укладываем их поверх утеплителя, не забываем надеть специальные гофрированные трубки. Вроде и на холоде короб работать будет, а нужно. Пожар – всегда непредвиденная ситуация. Короткое замыкание, реле из строя выйдет. В общем, береженого…)

Чтобы картофель в нашем овощехранилище не позеленел, нужно защитить его от прямого света лампы. Для этого можно использовать синие или черные заводские или окрашенные самостоятельно лампы или просто обернуть лампу толстой фольгой.

Верхний торец ящика зашиваем фанерой. Изготавливаем крышку: вырезаем фанеру по размерам верха наружного короба. Приклеиваем утеплитель, отступив от краев крышки на толщину стенок конструкции. Устанавливаем крышку на петли. Если утеплитель не дает закрыться крышке, слегка стачиваем его ножом.

Сверху крышку можно обить мягким войлоком, поролоном и т.п. и обтянуть тканью. Так наше овощехранилище превратится в удобную лавочку на лето.

Овощехранилище на балконе своими руками. Изготовление шкафа

Ящик – хранилище для картошки – наследие советских времен, когда выбора материалов не было. Приходилось лепить, как в песне, «из того, что было…». (Его делали неутепленным из досок, и ставили в подъезде, помните?) На самом деле гораздо удобнее устроить овощехранилище в вертикальном шкафу, а картофель и другие овощи складировать в решетчатые ящики на полках. Сейчас их вполне можно приобрести в хозяйственном магазине. Такое решение и облегчит доступ, и сэкономит место на балконе. Кроме того, на балконах и лоджиях с торца, как правило, имеется выступ, удобный для установки этого самого шкафа.

Конструкция шкафа аналогична: два короба – внешний и внутренний, и утеплитель между ними. Но есть и особенности.

Во – первых, можно – расположить нагревательную лампу внизу. Так как дверь выполняется на всю высоту шкафа, доступу к ней ничто не будет мешать. Также это позволит отказаться от вентилятора.
Для более равномерного прогрева одну лампу устанавливаем внизу, вторую – на уровне середины конструкции.
Глубина шкафа обязательно увязывается с размерами ящиков для хранения. Поэтому, их лучше купить или изготовить заранее.
Каркас шкафа должен выдерживать эксплуатационную нагрузку.
В качестве полок лучше использовать доски, установленные так, чтобы ящики опирались на них краями, а в середине – был промежуток. Это облегчит циркуляцию воздуха, и сделает температуру воздуха в ящике более равномерной.
Не забудьте, что утеплитель дверь шкафа будет утепленной. Поэтому полки нужно отодвинуть от края стенок не менее, чем на толщину пенопласта.
Чтобы дверь шкафа не открывалась, установите два шпингалета – вверху и внизу.

Вот, пожалуй, и все.

Овощехранилище на балконе своими руками – удобный и бюджетный вариант зимнего хранения. Сохраняйте урожай до весны, и до встреч на блоге.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хранение картофеля на балконе зимой

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой представляет собой обычный коробок. Внешним видом контейнер напоминает старый сундук. Однако от того, на каком балконе стоит ящик, теплом или холодном, зависит его конструкция.

Особенности хранения картошки на балконе зимой

При отсутствии подвала хранение картошки на балконе допускается в специально обустроенных контейнерах. Их продают в магазине, но сделать самому такой ящик намного дешевле. Чтобы собранный с огорода урожай пролежал всю зиму, необходимо знать особенности хранения клубней:

На сроки хранения картофеля зимой влияет правильный выбор овоща. Сразу надо отбросить все ранние сорта. Клубни не подлежат длительному хранению ни на балконе, ни в погребе.
Нельзя засыпать в ящик мокрый картофель. От влаги клубни согреются, начнут быстро прорастать, местами появится гниль.
Для хранения желательно не брать ту партию картофеля, где много подгнивших клубней. Даже если тщательно их перебрать, зимой овощ долго не пролежит. Наличие гнили свидетельствует о поражении культуры болезнью или нарушении технологии выращивания.
Определяют поддающийся долгому хранению картофель по кожуре. Она должна быть толстая, не счищаться от легкого соскабливания ногтями. Дополнительно толстая кожура сберегает первоначальные вкусовые качества мякоти. Даже если зимой на балконе случайно оставить открытое окно, такие клубни не получат обморожения от кратковременного понижения температуры.

Для длительного хранения зимой важно хорошо подготовить клубни. Убранный с огорода или купленный картофель по максимуму очищают от остатков грунта.

Следующий важный этап подготовки – сушка. На огороде этим заниматься проще. Картофель раскладывают в один слой под солнцем, периодически перемешивают. Дня сушки этого достаточно. Длительное пребывание под солнцем закончится появлением зелени на кожице. Такие клубни в дальнейшем пойдут только на посадку. Если картофель слишком влажный, его оставляют сушиться 2-3 дня, но только в тени и хорошо проветриваемом месте. Балкон тоже подойдет для просушивания картофеля, но из-за ограничения пространства его насыпают толстым слоем. Периодически клубни аккуратно перемешивают, чтобы не повредить кожицу.

После сушки проводят еще одну сортировку. Отбрасывают все картофелины с механическими повреждениями и имеющие признаки поражения болезнями. Слишком мелкие клубни на длительное хранение желательно не откладывать. Со временем картофель утрачивает упругость, уменьшается в размерах. К концу зимы мелкие клубни сморщатся, их невозможно будет чистить.

Отобранные при сортировке поврежденные картофелины пускают на приготовление пищи. Хорошие клубни загружают в ящик, отправляют на хранение.

Как сделать ящик для хранения картофеля зимой

Чтобы без лишних затрат сделать ящик для хранения на балконе картофеля, не нужно покупать дорогостоящие материалы. Контейнер можно собрать из обрезков досок, разобранных старых шкафов. Готовый ларь получается из поломанного холодильника. Вариантов много, надо только осмотреться по сторонам.

На видео представлен термобокс для овощей:

Как сделать ящик для хранения картофеля без утепления

Если балкон совмещен с кухней или жилой комнатой, хорошо утеплен, то и зимой будет поддерживаться плюсовая температура. Сооружать ящик с теплоизоляцией нет смысла. Наоборот, картофелю нужна прохлада и проветривание, иначе он начнет прорастать.

Ящик для теплого балкона собирают холодный без использования теплоизоляции. Сначала рассчитывают размер контейнера. Он должен поместиться в пределах балкона и вместить необходимый на зиму запас урожая. Исходя из рассчитанных размеров, сбивают каркас будущего хранилища. Оптимально использовать брус с размером сторон 4х4 или 5х5 см.

Прямоугольный каркас обшивают доской. Подойдет ДСП или фанера, взятые с разобранной старой мебели. Неплохим вариантом является пластик, но тонкие панели будут выгибаться от тяжести картофеля. Придется каркас усиливать дополнительными перемычками.

Как сделать ящик для хранения картошки своими руками с утеплением

Теплый ящик для хранения картофеля на балконе делают из двух коробов. Конструкция напоминает термос. Собирают из ДСП два контейнера разных по размеру. Меньший ящик должен войти внутрь большого короба так, чтобы между всеми боковыми стенками и днищами оставался зазор около 5 см. Свободное пространство заполняют любой теплоизоляцией. Подойдет минвата, пенопласт, опилки. Крышку тоже делают двойную с утеплителем. К коробу ее крепят петлями. Для плотности прилегания торцы ящика обклеивают уплотнительной резинкой с самоклеющейся основой.

Если на балконе зимой минусовая температура, внутрь ящика вставляют обогрев. Понадобится кусок перфорированной трубы. Ее вертикально закрепляют по центру контейнера, а внутрь вставляют лампочку с патроном или фен.

Недостаток термоларя в отсутствии вентиляции. Чтобы зимой картофель не гнил, крышку периодически открывают для проветривания. Еще одним минусом является невозможность равномерного распределения тепла внутри контейнера и поддержание оптимальной температуры.

Усовершенствованным вариантом утепленного контейнера является ящик с подогревом и вентиляцией, но без использования теплоизоляции. Конструкцию изготавливают по методу. Ставят меньший ящик внутрь большего контейнера с соблюдением зазоров между стенками, которые можно уменьшить до 2 см. Предварительно к наружной стороне днища меньшего ящика крепят ножки из брусков толщиной 2 см. Они нужны для образования зазора между днищами двух контейнеров.

Заполнять теплоизоляцией зазоры не нужно. Между коробами образовалось вентиляционное пространство. Чтобы циркуляция работала, стенки меньшего ящика перфорируют сверлом 10-12 мм. Обогрев делают из лампочек. Понадобится установить перфорированный корпус из стальной трубы или деревянных досок. Там, где нижний торец кожуха упирается в дно меньшего ящика, прорезают отверстие. Через него тепло будет циркулировать по вентиляционному пространству и обогревать все стенки контейнера.

Крышку лучше сделать утепленную, но она не должна плотно прилегать к картофелю. Просто ящик на зиму нужно не до верха заполнять клубнями. Между внутренней плоскостью крышки и картофелем оставляют вентиляционный зазор около 5 см. Из картофеля во время хранения зимой частично испаряется влага. Внутри контейнера с подогревом может образоваться сырость. Избавиться от влаги помогут сквозные вентиляционные отверстия в крышке. Их сверлят по несколько штук по противоположным сторонам плоскости. Зимой отверстия постоянно закрыты. Их открывают периодически на короткое время.

Постоянно горящие лампочки внутри ящика могут создать высокую температуру. Автоматизировать процесс поможет подключение терморегулятора с датчиком. Реле будет автоматически управлять лампочками, поддерживая заданную температуру.

Герметичный ящик для хранения картофеля

Востребован герметичный ящик владельцами холодного балкона, где зимой температура опускается чуть ниже нуля. Обычно контейнер изготавливают объемом 1 м 3 , куда вмещается до 3 ц клубней. Процесс изготовления аналогичен модели ящика с утеплением. Делают 2 короба. Пространство между ними заполняют теплоизоляцией. Внутри все стенки, дно и крышку обклеивают фольгированным вспененным полиэтиленом. Зеркальный ящик получится по аналогии морозильного ларя. Плотное прилегание крышки обеспечивают наклеенные резиновые уплотнители.

Если балкон не застеклен, деревянный ящик придется обшивать снаружи, иначе древесина зимой при оттепели потянет сырость. Короб обрабатывают защитной пропиткой, красят. После высыхания стенки ящика оббивают линолеумом или пластиковыми панелями.

Перед засыпанием картошки укладывают на дно ящика решетку из реек. По углам ставят перфорированные пластиковые трубки. Воздуховоды обеспечат циркуляцию воздуха.

Ящик для хранения картошки с вентиляцией

Картофель зимой дольше сохраняется в сухом, хорошо вентилируемом месте. Герметичные ящики таких условий не создают. Если балкон теплый, обморожение клубням зимой не грозит. Контейнер изготавливают с вентиляцией. Простейшим вариантом является ящик из досок с оставленными щелями 2-3 см. Недостатком конструкции является просыпание остатков земли с клубней на пол балкона.

Красивый и удобный ящик получится из листов фанеры толщиной от 5 мм. Листовым материалом обшивают каркас из бруса. Крышку тоже делают фанерную, откидывающуюся с помощью петель вбок. Вентиляцию обустраивают перфорацией боковых стенок. Дно не трогают, чтобы избежать просыпания земли. Крышку тоже можно оставить целую. Если ящик одной стороной примыкает к стене балкона, эту часть аналогично оставляют без перфорации.

Сверлят только переднюю и боковые стенки. Отверстия располагают по всей плоскости, отступив от низа около 20 см. Перьевое сверло используют диаметром до 3 см. Большие отверстия не нужны. Через них будет выпадать мелкий картофель.

Ящик для хранения картошки на балконе из старого холодильника

Вышедший из строя холодильник является герметичным утепленным погребком для хранения запасов картофеля. Бытовой прибор освобождают от компрессора, теплообменника на задней стенке, укладывают дверцами вверх. Все стенки контейнера теплые, так как между пластиковым кожухом и металлическим корпусом пространство заполнено теплоизоляционным материалом. Крышка дверцы плотно прилегает за счет резиновых уплотнителей с магнитом.

Единственное что можно усовершенствовать – подвести обогрев. Внутрь холодильника вставляют перфорированную трубу с лампочкой или феном. Если их подключить через родной терморегулятор холодильника, то внутри ящика автоматически будет поддерживаться заданная температура.

Оптимальные условия для хранения картофеля на балконе

Чтобы овощи пролежали всю зиму, им обеспечивают следующие условия хранения:

оптимальная температура воздуха внутри ящика от + 2 о С до + 6 о С;
на картофель не должны попадать солнечные лучи и свет от лампы подогрева, иначе кожица позеленеет;
регулярная циркуляция воздуха снижает вероятность появления гнили;
влажность внутри контейнера поддерживают примерно 40%, что тоже зависит от качественной вентиляции;
перед загрузкой корнеплодов ящик внутри обеззараживают раствором хлора в консистенции 400г/10 л воды.

Для лучшего сохранения урожая зимой картофель перед загрузкой в ящик пересыпают мелом, древесной золой, шелухой лука. Внутрь контейнера можно положить матерчатый мешочек с засушенной полынью или бузиной.

Заключение

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой дезинфицируют ежегодно перед каждой загрузкой. Летом желательно его хорошо просушить под солнцем. Небольшой погребок позволит зимой сохранять до 3 ц овощей. Остальной урожай спускают в подвал или оставляют для хранения на даче.

Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее…

Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

Условия удачного зимнего хранения овощей

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
Влажность воздуха – около 40%.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Варианты хранения в городских условиях

Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

ящик с опилками;
герметический контейнер;
пластиковую тару;
утепленный ящик из досок;
камеру с подогревом;
термошкаф;
гибкий погребок;
старый холодильник;
вентилируемый контейнер;
старое одеяло.

Хранилище своими руками

Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

Ящик для овощей можно использовать как диван

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

картофелехранилищ — Устойчивое рыночное земледелие

Ящики для картофеля в корневом погребе.
Фото Нины Джентл

Хранение картофеля

Это часть ежемесячных серий по выращиванию картофеля, одного из основных продуктов питания.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: Посадка картофеля (апрель)

ЧАСТЬ ВТОРАЯ: Выращивание картофеля (май)

ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ: Вредители и болезни картофеля (июнь)

ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ: Сбор урожая картофеля (июль)

ЧАСТЬ ПЯТАЯ: Хранение картофеля (август)

ЧАСТЬ ШЕСТАЯ: Планируем снова выращивать картофель (сентябрь)

У меня есть целая глава о картофеле в моей книге « Устойчивое рыночное сельское хозяйство», и еще одна глава о корневых подвалах (включая строительство), где можно найти большую часть этой информации.

Новые садовники Победы в этом году теперь должны научиться хранить свой урожай, чтобы он мог обеспечивать вашу семью как можно дольше. По мере того, как все больше коммерческих производителей стремятся производить местные продукты питания устойчиво круглый год, хранение овощей для продажи на зиму становится важным. Понимание потребностей различных культур может помочь снизить ваши счета за электроэнергию и выбросы углекислого газа, а также максимально увеличить количество продукции, которую вы можете хранить для последующей продажи. Только важнейшие культуры нуждаются в охлаждении.Картофель нельзя хранить в холодильнике. Многие другие могут храниться без электричества, возможно, в зданиях, которые служат другим целям в разгар вегетационного периода.

Наш погреб для корнеплодов. Photo McCune Porter

Публикация 1978 г. из Расширения Университета штата Вашингтон, Хранение овощей и фруктов в домашних условиях , представляет собой хорошее введение в альтернативы холодильному хранению с использованием ямок, зажимов и корневых подвалов. Есть также хорошая информация в Справочнике по сельскому хозяйству USDA 66. 2016 редакция . Многие производители все еще используют версию 1986 года, но стоит проверить новые рекомендации и дополнительные советы. UMass Extension имеет хороший сайт на послеуборочных и складских ресурсах . В книге Нэнси и Майка Бубел Root Cellaring содержится много информации, в том числе о том, как построить корневой погреб.

Не ожидайте универсального решения для хранения урожая. Я выделяю пять различных наборов требований к хранению для разных хранящихся культур.Это характерно для картофеля, которому не нужны более холодные условия: прохладный и влажный: 5–10 ° C (40–50 ° F), влажность 85–90%. При хорошем погребе для корней в земле картофель можно хранить 5-8 месяцев, но подойдут и другие варианты. Термометр max-min поможет вам сохранить пространство для хранения в нужном диапазоне.

Мы удалили всю землю, чтобы отремонтировать крышу корневого погреба. Фото McCune Porter

Разумные ожидания

Храните только здоровый картофель. Мусор на входе, мусор на выходе.Поврежденные и некачественные овощи плохо хранятся. Всегда осторожно обращайтесь со всеми культурами при долгосрочном хранении, чтобы не повредить их. Для длительного хранения убедитесь, что урожай полностью созрел, но не перезрел во время сбора урожая. Картофелю нужна плотная кожица, которая не стирается при трении большим пальцем. Это отличается от некоторых культур, таких как свекла и сладкий картофель, у которых нет стадии «созревания», но они готовы, когда достигают желаемого размера. Очень маленькие овощи плохо хранятся. Ожидайте, что небольшой процент ваших урожаев испортится при хранении — это не признак неудачи, а просто напоминание о том, что у жизни есть ограничения.

Лечение, затем хранение

Картофель — один из тех овощей, которые перед хранением необходимо сушить в условиях, отличных от условий хранения. При отверждении кожа затвердевает, а некоторые крахмалы превращаются в сахара. См. Сообщение Уборка картофеля в июле. Картофель необходимо сушить во влажном воздухе (влажность 90%) в течение одной-двух недель при температуре 60–75 ° F (15–24 ° C). Вы можете быть удивлены, насколько это тепло. Раны на коже не заживают при температуре ниже 50 ° F (10 ° C).

Мы сортируем картофель после двухнедельной выдержки и обнаруживаем, что это обычно снижает вероятность гниения, поэтому нам больше не нужно сортировать. С картофелем скорость ухудшения качества снижается через несколько недель. Не забывайте хранить белый картофель в темноте как во время выдержки, так и во время хранения.

При заполнении штабелируемых ящиков оставьте место, чтобы ящики могли сцепиться друг с другом.
Фото Nina Gentle

Подготовка к хранению

Спланируйте места для хранения, купите термометр для каждого места и соберите подходящие емкости.Очистите и подготовьте место для хранения перед тем, как отправиться собирать большой урожай. Деревянные ящики хороши для ностальгии и агротуризма, но пластик более мягок для стареющих спинок и менее подвержен болезням. Контейнеры должны стоять на полках, поддонах или каких-либо блоках, а не на голом бетонном полу. Это помогает улучшить вентиляцию и уменьшить конденсацию.

При традиционном хранении без охлаждения картофель (и большинство других корнеплодов) лучше хранить немытым (с меньшим количеством складок), хотя это может затруднить их дальнейшую очистку.Если вам не удается поддерживать достаточно низкую температуру, выбирайте штабелируемые ящики, а не закрытые пакеты. Если у вас есть выбор, старайтесь собирать картофель с относительно сухой почвы, чтобы на нем меньше шла плесень. Упаковка ваших контейнеров должна обеспечивать циркуляцию воздуха, но вы не хотите, чтобы продукты высыхали, поэтому будьте внимательны. Иногда ночная вентиляция предлагает более прохладный и сухой воздух, чем днем. Для поддержания температуры корневого погреба в узком диапазоне требуется вмешательство человека или использование сложных термостатов и вентиляционных отверстий.При необходимости можно использовать электрические вентиляторы, чтобы нагнетать воздух через здание.

Этилен

Этилен — это бесцветный газ без запаха, обычно связанный с созреванием, прорастанием и гниением. Переохлаждение, ранение и атака патогенов могут вызвать образование этилена в поврежденных культурах.

Некоторые культуры, в том числе большая часть срезанной зелени, не очень чувствительны к этилену и поэтому могут храниться в том же помещении, что и культуры, производящие этилен. Картофель очень чувствителен к этилену и прорастает в среде с высоким содержанием этилена.

Некоторые культуры, например созревающие плоды, при хранении выделяют газообразный этилен. Не поддавайтесь соблазну поставить коробку с очень спелыми бананами, которую вы купили по дороге домой, рядом с тем, что вы не хотите прорастать или созревать. Пропановые нагреватели и двигатели внутреннего сгорания производят этилен. Будьте осторожны, используя гараж для хранения картофеля.

Наш погреб размером 10 футов на 11,5 футов (3 х 3,5 м) вмещает 10 800 фунтов (4900 кг) или около 5 тонн (тонн) картофеля. Фото Pam Dawling

Подвальные кладовые и подвалы

Традиционные подвалы для корнеплодов создаются путем выкопания большой ямы рядом с домом, облицовки ее блочными или каменными стенами, заливки прочной и хорошо изолированной бетонной крыши с последующим засыпанием сверху большой насыпью земли.В дверном проеме могут быть переборки или вход с дополнительными дверями. Более современный вариант — построить утепленный подвал в подвале здания, такого как распределительный амбар CSA или ваш дом. См. Книгу Бабелса или публикацию штата Вашингтон, где можно найти рисунки и инструкции по их изготовлению. По возможности обеспечьте широкие дверные проемы с доступом с уровня земли (вкатите садовую тележку прямо внутрь!). Хорошее освещение и дренаж очень важны, чтобы вы могли видеть, хорошо ли хранится, или промойте полки и пол, если это не так.О защите от мыши стоит подумать заранее. В нашем погребе размером 10 на 11,5 дюймов (3 на 3,5 м) можно разместить 360 ящиков с широким проходом по центру. Это 10 800 фунтов (4900 кг) или около 5 тонн (тонн).

Черные змеи контролируют мышей в корневом подвале. Фото Нины Джентл

Экосистема корневого погреба

Храните картофель во влажном, полностью темном погребе, в идеале при температуре от 40 ° F (5 ° C) до 50 ° F (10 ° C). При необходимости проветривайте при низких температурах, чтобы поддерживать погреб в идеальном состоянии.Нам необходимо активно управлять условиями в нашем корневом погребе, чтобы вылечить картофель и помочь ему хорошо храниться. У нас нет ни автоматизированной вентиляции, ни даже вентиляционных каналов. Мы просто оставляем дверь открытой ночью, когда хотим охладить ее, или днем зимой. Мы просто выбираем время, когда прогнозируемая температура находится в желаемом диапазоне. Да, в открытую дверь мыши заходят! Мы призываем черных змей жить в нашем подвале, чтобы держать мышей под контролем. (Как мы поощряем змей? Я имею в виду, что мы не изгоняем их, и если нам нужно, мы перемещаем туда одну или две.) Это может немного нервировать, так как в подвале темно. (Мы предпочли не включать свет, так как если его случайно оставить включенным, картофель может сильно позеленеть, прежде чем мы заметим нашу ошибку.) Мы разработали специальную технику открывания дверей, чтобы мы могли сосуществовать со змеями, которым нравится вывешивать на верхней части дверной коробки. Мы открываем дверь, приоткрываем ее, затем закрываем с грохотом, прежде чем открыть ее полностью. К тому времени все отдыхающие змеи падают на пол, чтобы мы могли их видеть и избегать. (В этом процессе ни одна змея не пострадала!) Люди, которые не любят змей, будут действительно заинтересованы в установке вентиляционной системы, защищенной от грызунов!

Я написал в блоге сообщение о для хранения картофеля в корневом погребе , 8.07.2018.Он включает в себя более полную версию наших инструкций для Хранителя Подвала, приведенных ниже. Вот более короткая, послеуборочная версия инструкции «Хранитель корневого погреба»:

После сбора урожая картофеля необходимо в течение двух недель выдерживать температуру 15-24 ° C при хорошей вентиляции. В теплые ночи (или дни) оставляйте дверь открытой каждые 2 или 3 дня и закрывайте ее позже. Недавно собранный картофель все еще дышит и нуждается в свежем воздухе. Недостаток кислорода во время сушки приводит к черному сердцу — состоянию, при котором в центрах клубней образуются неприятные черные комочки мертвой ткани, поэтому во время сушки обязательно обеспечьте хорошую вентиляцию.
Через 14 дней картофель необходимо отсортировать, чтобы удалить картофель «Использовать первый» и «Компостный». Обычно это делается, вынося ящики на улицу. Вам понадобятся ведра, тряпки, перчатки. Важно сделать это на 3 ^-й неделе после сбора урожая и не оставлять его дольше, чтобы свести к минимуму распространение гнили. Держите ящики подальше от стен, на которых иногда собирается конденсат. Картофель выигрывает от воздушного потока, если он не касается стенок.
Через 14 дней охладите подвал всякий раз, когда прогнозируется мягкая ночь или прохладный день, до 40-45F (4.5-7С).

Сортировка картофеля через две недели после сбора урожая.
Photo Wren Vile

Требования к покою картофеля

Мы исследовали потребности картофеля в покое, чтобы сохранить наш картофель, чтобы он не прорастал, когда мы этого не хотим.

Что мне известно о покое, так это то, что картофелю требуется период покоя в течение 4-8 недель после сбора урожая, прежде чем он прорастет. Поэтому, если вы планируете выкопать ранний урожай и сразу же пересадить часть картофеля для более позднего урожая, примите это во внимание.Решите эту проблему, поставив их в холодильник на 16 дней, а затем оставив на свету в течение 2 недель. Компания яблок, бананов или лука поможет им прорасти, выделяя этилен.

Чтобы избежать прорастания, держите картофель при температуре ниже 50F (10C), когда до сбора урожая осталось больше месяца, избегайте избыточной влаги и избегайте «физиологического старения» картофеля, вызванного, среди прочего, нагрузкой на него колебаниями температуры. Если при употреблении картофеля начинают появляться ростки, рекомендуется как можно скорее стереть ростки, потому что процесс прорастания влияет на вкус, делая их сладкими так же, как и при низких температурах.

Я также писал в блоге сообщения о

Исследования картофеля по сбору и хранению,

Что дает ростки картофеля,

Как бороться с зеленым картофелем (один из моих самых читаемых сообщений в блоге!)

и если вы все еще хотите узнать больше о картофеле,

Рецензия на книгу «Картофель: история вкусного угощения» Джон Ридер, Yale University Press, 2008

Прочтите целую книгу о картофеле.Abe Books, John Reader

Органические и альтернативные методы контроля ростков картофеля при хранении

Мэри Джо Фрейзер и ее коллеги из Университета штата Айдахо в 2004 году исследовали использование эфирных масел мяты и гвоздики для подавления прорастания при хранении. Эти растительные масла можно хранить в течение 20-30 дней, а затем их нужно наносить повторно. Есть проблема переноса аромата на клубни.

Другие биоконтроли для снижения потерь при хранении

Было проведено несколько исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS) (Служба сельскохозяйственных исследований) в области биологической борьбы с болезнями хранящихся фруктов и овощей.Ехать по трем направлениям:

Использование биологических препаратов, таких как дрожжи Aspire, биосохраняющие бактерии (Pseudomonas syringae) или хитины для образования полупроницаемой пленки на поверхности корней и плодов;
УФ-свет для повышения устойчивости к гниению. В основном используется для фруктов;
Натуральные фунгициды, полученные из жасмина и персиков, которые вызывают устойчивость растений к болезням.

В настоящее время эти методы используются только на крупных предприятиях, но в будущем они могут быть полезны мелким производителям.

Урожай картофеля.
Photo Nina Gentle

Выкапывание и хранение картофеля на зиму • Усадьба прерий

Некоторые люди покупают лотерейные билеты. Я выращиваю картошку.

Острые ощущения от незнания, что ты получишь, опьяняют, и у меня кружится голова каждый раз, когда я выхожу на улицу с корзиной, чтобы собрать почву для ужина. Это как выиграть миллион долларов. Почти. 😉

Но есть что-то удивительное в любой пище, которая действительно растет и растет под землей.Такое ощущение, что когда вы вытаскиваете несколько луковиц лука или горсть моркови, происходит немного волшебства, не так ли? Но нет ничего лучше, чем выкопать телегу, полную картошки. (К тому же картофель научиться выращивать довольно просто)

Как только ваши растения картофеля зацветут, вы можете собирать нежный (и очень вкусный) молодой картофель в любое время, когда у вас возникнет такая тяга в течение всего вегетационного периода (, что я сделал с картофелем в корзине на верхнем фото ), но в какой-то момент вам нужно вытащить оставшийся урожай картофеля из земли, прежде чем он замерзнет (что происходит довольно рано здесь, в Вайоминге).

После того, как у вас есть повозка, полная окорочков, вам нужно знать, как сохранить их свежими. Никто не хочет идти в декабре за картошкой, мечтая о сливочном картофельном пюре на ужин, чтобы обнаружить заплесневелые, сморщенные побеги. (Был там, сделал это…)

Если вы их хорошо храните, ваша семья будет любить печеный картофельный суп или деревенский картофельный суп с колбасой, пока не придет время сажать урожай следующего года. Конечно, нужно помнить о нескольких вещах, чтобы правильно хранить картофель.

Хотите посмотреть, как я выкапываю наш картофель, убираю его и храню? Посмотрите мое видео ниже.

Как выкопать картофель

То, как вы собираете картофель, играет большую роль в том, как долго он хранится. Следуйте этим простым советам, чтобы картофель продержался всю зиму.

Let ‘Em Die

Прежде чем выкопать урожай, дождитесь полной гибели растений картофеля.После того, как листва картофеля потемнеет и засохнет, я предпочитаю подождать еще несколько недель, прежде чем выкопать картофель. Это помогает растениям вкладывать последние силы в рост клубней, а также позволяет немного укрепить кожуру.

Следите за погодой

Планируйте выкопать свой урожай для хранения картофеля до того, как земля замерзнет (если это произойдет в вашем районе), но лучше делать это в теплый и сухой день после нескольких дней без дождя (если идет дождь, подождите несколько дней). больше дней, чтобы почва просохла, прежде чем вы начнете собирать урожай).

Это легче сказать, чем сделать, особенно с учетом непредсказуемой погоды в Вайоминге … Вы даже не хотите знать, сколько лет я неистово копал картошку, пока надвигается снежная буря …

Пачкай ногти.

Картофель можно выкопать садовой вилкой или просто испачкать руки. Если вы не умеете обращаться с садовыми вилками лучше, чем я, я рекомендую метод «грязь под ногтями», чтобы вы не рискнули проткнуть картофель.(Это работает, если ваша земля не очень твердая — в этом случае используйте лопату или вилку, чтобы рыхлить куски почвы, а затем руками раскройте картофель). Если вы случайно пронзите или порежете картофель во время копания (такое случается), отделите его и съешьте в течение следующих нескольких дней (может быть, попробуйте мой любимый рецепт картофеля фри?), Так как поврежденный картофель плохо хранится.

Не поддавайтесь желанию очистить их.

Я поставил картофель для хранения в тележку для овощей и фруктов и поставил его в тень на час или около того.По мере высыхания клубней почва легче отрывается. Их действительно не нужно чистить щеткой — немного сухой грязи ничего не повредит. Просто помните, что никогда не мойте картофель для хранения — это резко сократит срок их хранения.

Хранение картофеля

Если вы планируете хранить урожай картофеля всю зиму, вам потребуется сушить его примерно в течение двух недель . Поверьте, это стоит дополнительных усилий. Лечение сделает их кожу более жесткой и поможет залечить небольшие порезы и синяки.Вяление также является важным шагом для продления срока хранения картофеля.

Как вялить картофель

Чтобы вылечить хранящийся картофель, разложите его в один слой на лотках или картонных коробках. Если бы я был перфекционистом, я бы посоветовал вам найти идеальное место — комнату, где строго контролируется температура от 55 до 65 градусов по Фаренгейту и где уровень влажности составляет 85%. Но, к сожалению, не у многих из нас есть идеально контролируемая среда.Так что сделайте все возможное, чтобы установить нужную температуру, найти для них прохладное место и накрыть коробки или подносы темными полотенцами, чтобы не пропускать свет (это самая важная часть!), Но при этом позволять воздуху циркулировать.

Будьте разборчивы

После двухнедельного лечения проверьте картофель и используйте на обед на этой неделе любой, который кажется помятым или сморщенным.

Держи их в покое

Переместите хранящийся картофель в сухое прохладное место для длительного хранения.Неотапливаемый подвал отлично подходит для хранения картофеля, а также подвал для корнеплодов, если он у вас есть. Обычно я просто храню свою в картонных коробках (с закрытыми дверцами, чтобы не проникал свет) в недостроенной комнате в нашем подвале с бетонными стенами. Это не идеально, но картошка обычно хранится в январе или феврале.

Но не дай им замерзнуть!

Вы можете хранить картошку в гараже. Однако важно, чтобы картофель не замерз, поэтому гараж может вам не подойти в зависимости от вашего климата.Также имейте в виду, что температура выше 40 градусов по Фаренгейту может привести к более быстрому прорастанию и сморщиванию клубней.

Box ‘Em Up

Храните картофель в темном, хорошо вентилируемом контейнере по вашему выбору. Я обычно использую картонные коробки, но вы можете использовать все, что у вас есть под рукой, если это защищает картофель от света и обеспечивает циркуляцию воздуха.

Избавьтесь от плохих. Часто.

Часто проверяйте свой запасной картофель; если начнут формироваться ростки, сбейте ростки руками.Каждые несколько недель я также проверяю, нет ли мягкого картофеля или картофеля с начальными признаками гниения. Вы можете почувствовать мускусный запах, который говорит вам о том, что где-то в пучке есть тухлый картофель. Удалите испорченный картофель, чтобы остальные оставались свежими.

Дополнительные советы по правильному хранению картофеля

Выберите лучшие сорта картофеля для хранения. Например, красный картофель хранится хуже, чем белый или желтый картофель. Сорта картофеля с тонкой кожицей (например, желтый картофель) хранятся хуже, чем сорта с толстой кожицей (например, красновато-коричневый).Кроме того, позднеспелые сорта обычно хранятся лучше, чем раннеспелые.
Держите хранящийся картофель подальше от яблок, других фруктов или лука. Эти продукты выделяют газы, из-за которых картофель портится или преждевременно прорастает.
Восстановите их перед использованием. Иногда во время хранения картофель превращает крахмал в сахар, что придает ему сладкий вкус. Но не беспокойтесь — вы можете восстановить свой картофель, вынув его из хранилища примерно за неделю до того, как вы планируете использовать его.Вы не поверите, но они вернутся к правильному соотношению крахмал / сахар. И, да, это действительно означает, что вы должны подумать об обедах на следующей неделе на этой неделе … не то, что всегда происходит в этом доме, но, конечно, приятно, когда это происходит.
Храните картофель в темноте. Когда картофель подвергается воздействию света, в нем накапливается химическое вещество, называемое соланином, которое делает его зеленым и горьким. При употреблении в пищу в больших количествах соланин может вызвать болезнь, поэтому срежьте кожуру зеленого картофеля.Если зелень проникла внутрь картофеля, выбросьте его.
Сажайте картофель, у которого появились всходы. Любой последний картофель, который вы обнаружите проросшим в своем ящике ранней весной, идеально подходит для посадки в вашем саду. Подробнее о выращивании и посадке картофеля читайте здесь.

Если вы будете следовать этим советам по хранению, вы можете обнаружить, что урожай картофеля продержится до весны. Подумайте только, как здорово будет всю зиму есть эти вкусные окорочки!

Не обращайте на меня внимания, я просто сижу здесь и думаю обо всех чудесных блюдах, которые я буду готовить всю зиму из той правильно хранящейся картошки, которая сейчас сложена в моей тачке в тени.

Каковы ВАШИ лучшие советы по хранению картофеля зимой?

Дополнительные советы по хранению и консервации

Слушайте выпуск 23 подкаста Old Fashioned On Purpose на эту тему ЗДЕСЬ.

13 Альтернативы корневым погребам | Усадьба прерии

Как так получилось, что я всегда забываю…

… сколько работы, чтобы укутать огород в конце года?

По какой-то причине, когда сад в разгаре середины лета, у меня складывается впечатление, что я «дома свободен».”

НЕПРАВИЛЬНО.

Несмотря на то, что сейчас октябрь, и многие мои растения уже достигли своего расцвета, еды по-прежнему удивительно много.

И я должен вытащить его до а) первых заморозков и б) до появления этого ребенка.

Так что да, я чувствую некоторую срочность прямо сейчас.

Уловка?

Я обычно храню собранные овощи в нашем маленьком недостроенном подвальном помещении. Тем не менее, благодаря нашему масштабному проекту реконструкции дома, в подвал в настоящее время как бы трудно получить доступ, и он не очень подходит для того, чтобы ввозить и вывозить фунты продукции.

У меня еще нет корневого погреба. (Я знаю — некоторые из вас предлагали построить его в новом доме, но мы были не совсем готовы к решению вопросов логистики / кода, возникающих из-за открытого грунтового помещения. прикреплен к готовому подвалу…) , поэтому я решил исследовать альтернативы корневому погребу в этом году.

Оказывается, есть много способов сохранить прекрасный садовый урожай без корневого погреба. Вот список, который вам нужно ->

13 альтернатив корневым погребам

1.Подвал для мусора

Материалы: мусорное ведро металлическое (с крышкой), водонепроницаемое покрытие (наподобие брезента), солома, лопата
Ориентировочная стоимость: Cheap
Уровень сложности: легкий

№

Описание: Подвал для корнеплодов, идеально подходящий для хранения корнеплодов, просто врывается в землю, заполняется корнеплодами, накрывается соломой и покрывается брезентом и крышкой. Легко обслуживать и дешево изготавливать!
ЧИТАТЬ: Как сделать подвал для мусора

2.Ковшовый погреб

Материалы: ведро 5 галлонов (с крышкой), дрель, лопата, солома (по желанию)
Ориентировочная стоимость: очень дешево
Уровень сложности: легкий

№

Описание: Картофель, лук и корнеплоды отлично подходят для этого очень простого и легкого погреба из ведра. Выкопайте ведро в землю, закройте его крышкой и для дополнительной защиты смело кладите на него тюк соломы.
ЧИТАТЬ: Как сделать подвал из ведра для корнеплодов

3.Закопайте старую морозильную камеру (или холодильник)

Материалы: старый морозильный ларь / холодильник, труба ПВХ, брезент, лопата
Ориентировочная стоимость: Средняя
Уровень сложности: Немного сложно

№

Описание: Пока вы просто перерабатываете старый морозильный ларь, этот вариант по-прежнему остается довольно дешевым. Это может быть немного сложно, если в вашем морозильнике все еще есть фреон (более подробную информацию см. В сообщении), однако, помимо проблемы с фреоном, не так уж сложно закопать старую морозильную камеру для хранения картофеля или корнеплодов.
ЧИТАТЬ: Как закопать старую морозильную камеру

Поедание свежесорванной моркови — грязь и все такое…

4. Поддон для корнеплодов

Материалы: 6 поддонов, тент, лопата, разные инструменты для резки поддонов
Ориентировочная стоимость: дешево (если можно получить бесплатные / дешевые поддоны)
Уровень сложности: средний

№

Описание: Если вам удастся достать несколько поддонов, вы можете сделать под землей мини-погреб для сушеных продуктов и корнеплодов.
ЧИТАТЬ: Как сделать погреб для корня из поддонов

5. Сделайте в подвале холодильную камеру

Материалы: форточки, изоляция, дерево в ассортименте, инструменты в ассортименте
Ориентировочная стоимость: Средняя — Дорого (в зависимости от того, какие расходные материалы у вас уже есть)
Уровень сложности: средний

№

Описание: Если у вас в подвале есть место для холодного хранения, это может быть лучшим решением для вас. Требуется тщательное исследование, чтобы понять, как обеспечить циркуляцию воздуха в вашем новом холодильном помещении и как управлять уровнем температуры и влажности.
ЧИТАЙТЕ: Как сделать холодную камеру в подвале

6. Сделайте Zeer Pot

Материалы: 1 маленький глиняный горшок с крышкой, 1 большой глиняный горшок, песок, изолента
Ориентировочная стоимость: Cheap
Уровень сложности: легкий
Описание: Зеер-горшки очень интересны. Они могут сохранять пищу прохладной за счет испарения воды из большого глиняного горшка, песка и небольшого глиняного горшка. Его легко приготовить, и он может стать интересным способом научить ваших детей науке.
ЧИТАТЬ: Как сделать Zeer Pot

7. Постройте весенний домик

Материалы: небольшой ручей или ручей на вашем участке, разные инструменты, разные пиломатериалы
Ориентировочная стоимость: Дорого
Уровень сложности: Сложный

№

Описание: Если вам повезло, что на вашем участке есть пресная вода, возможно, вам удастся построить домик из источника. Эти красивые здания — очень традиционный способ хранения еды. Прохладная вода поддерживает постоянную температуру в роднике для хранения продуктов.
ЧИТАЙТЕ: Как сделать весенний дом

8. Сделайте зажим для хранения

Материалы: солома, лопата
Ориентировочная стоимость: Cheap
Уровень сложности: легкий

№

Описание: Зажим для хранения — это очень старый способ хранения картофеля и корнеплодов. Это невероятно просто: найдите ровную поверхность, засыпьте соломой, положите сверху овощи, а затем добавьте еще соломы. Легкий.
ЧИТАТЬ: Как сделать зажим для хранения

9.Использование гаража / флигеля

Материалы: инструмент разборный, пиломатериалы, изоляция
Ориентировочная стоимость: дешево-средняя (в зависимости от состояния вашего гаража / надворной постройки)
Уровень сложности: легкий-средний

№

Описание: Если вы живете где-нибудь с холодными зимами, вы можете часто использовать свой гараж или хозяйственную постройку в качестве «сезонного погреба» для корнеплодов. Даже если ваш гараж / пристройка утеплена, неплохо добавить еще один слой изоляции, чтобы поддерживать стабильную температуру.Поместите овощи в старые холодильники или картонные коробки и поставьте в темное прохладное место.

10. Используйте свой чердак

Материалы: инструмент разборный, пиломатериалы, изоляция
Ориентировочная стоимость: Дешево-Средняя (в зависимости от состояния вашего чердака)
Уровень сложности: легкий-средний

№

Описание: Если у вас есть чердак и вы живете где-нибудь с холодными зимами, вы часто можете использовать чердак как «сезонный подвал» для своей продукции. Как и в случае с вашим гаражом / хозяйственной постройкой, всегда лучше удваивать изоляцию для стабильных температур и хранить продукты в картонных коробках или старых холодильниках.

Работа в команде.

11. Сделайте полку для хранения продуктов

Материалы: разные инструменты, пиломатериалы и др.
Ориентировочная стоимость: Средняя
Уровень сложности: средний

№

Описание: Даже в свободной спальне или в кладовой можно хранить фрукты и овощи для длительного хранения, если полки сохраняют ваши продукты в темноте и прохладе. Есть много способов сделать для этого полки, но вот мои любимые поделки:
ЧИТАТЬ: Как сделать полки для хранения продуктов

12.Хранить овощи в картонных коробках

Материалы: ящики картонные, солома / торфяной мох / песок / газета / начинка
Ориентировочная стоимость: Cheap
Уровень сложности: легкий

№

Описание: Если у вас есть прохладное место (даже под кроватью!), Вы можете просто использовать картонные коробки и любой имеющийся у вас наполнитель для хранения корнеплодов.
ЧИТАТЬ: Как хранить корнеплоды в картонных коробках

13. Храните корнеплоды в песке

Материалы: песок, тара
Ориентировочная стоимость: Cheap
Уровень сложности: легкий

№

Описание: Используйте любые коробки / старые холодильники / контейнеры для хранения, которые у вас есть под рукой, и наполните их мелким песком, который вы используете в детских песочницах.Это один из самых простых и дешевых способов хранения продуктов.
ЧИТАТЬ: Как хранить корнеплоды в песке

Другие сообщения, которые помогут вам собрать урожай

⋆ 🌼Хранилище для картофеля на балконе зимой ⋆ 🌼Фермер

Трудно найти человека, который бы не запасался картошкой на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качества и привлекательный вид, его необходимо хранить в определенных условиях. Давайте посмотрим, как хранить картошку на балконе.

Содержимое

Условия хранения картофеля
Подготовка картофеля
Сушить картофель
Сортировка фруктов
Подготовить контейнер для хранения
Положить картофель в ящики
Хранить картофель самостоятельно
Дополнительно отопление
Советы по хранению
Заключение

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофель

чтобы не давать картофель нужно заморозить или сгнить, мне нужно знать условия, при которых этот овощ хранится.Остановимся на основных моментах.

Температурный режим. Прежде всего, нужно знать, при какой температуре замерзает картофель. Любой минус — недопустимая температура. Оптимальная температура хранения — 4 ° С. Допускаются отклонения в 1-2 ° С, но не более. Если температура опустится ниже 2 ° C, овощ замерзнет, что скажется не только на вкусе, но и на сроке хранения. Овощ начнет быстрее портиться. Если температура поднимется выше 6 ° C, картофель начнет сохнуть.Это негативно скажется на ее вкусовых качествах, и внешний вид будет некрасивым.
Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха, для хранения картофеля оптимальная влажность 40%. Как и в случае с температурным режимом, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням будет поступать воздух. Помещение необходимо время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро загнивают.
Свет. Любой свет нежелателен. Под воздействием солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля становятся зелеными. При этом образуется определенное вещество, которое делает продукт вредным. Такую картошку нельзя есть. Если для обогрева балкона используются лампочки, их следует накрыть любым материалом, через который не проникает свет. Как вариант, при нагревании накройте картофель темной тканью.

Подготовка картофеля

Перед хранением картофеля на балконе зимой его необходимо тщательно подготовить.Особенно тщательно готовятся овощи к длительному хранению. Не все сорта картофеля рассчитаны на длительное хранение на балконе зимой, поэтому перед выращиванием овощей важно выяснить, какие сорта способны закладывать несколько месяцев.

Сушить картофель

Подготовка Начинается во время сбора урожая. Созревшие клубни собирают в сухую и теплую погоду. Чтобы уберечь урожай от различных болезней, его хорошо просушивают. Сушить картофель желательно на открытом воздухе, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом подсобном помещении, гараже или под навесом, предварительно положив его на брезент или старое покрывало. Не рекомендуется сушить овощи на голом бетоне. Если сушка происходит в помещении, желательно оставить дверь открытой на сутки.

Процесс сушки длится 10-14 дней.

Сортировка фруктов

Следующий шаг — сортировка. Клубни сортируют по размеру. Другой вариант сортировки — качество.В первую очередь используют клубни, надрезанные или поврежденные вредителями. Какие бы условия ни были созданы, такой урожай долго не пролежит. Поврежденные и здоровые культуры нельзя хранить в одном контейнере.

Подготовка тары к хранению

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть пакеты, коробки или коробки. Хранить урожай рекомендуется в ящиках. В пакетах сложнее обеспечить нормальный воздухообмен, а собирать овощи из ящиков удобнее, чем из пакетов.

В первую очередь дезинфицируют ящики. Это нужно делать независимо от того, использовались ящики ранее или нет. Нет необходимости покупать специальные средства для дезинфекции. Вы можете использовать приготовленную самостоятельно смесь, в которую входят мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то пока они просыхают, их дополнительно обрабатывают медным купоросом и разводят извести в воде. Медный купорос разводят в соотношении 10: 1 (10 г порошка на 1 литр жидкости).

Помимо деревянных ящиков можно использовать пластиковые контейнеры или нагревательный шкаф.Некоторые мастера переделывают под картофелехранилище старый холодильник. Как вариант, вы можете хранить урожай зимой в картонной коробке.

Положите картофель в ящики

При укладке картофеля в ящики есть хитрости, которые помогут продлить срок хранения. Картофель раскладывают рядами, заливая каждый ряд сухой соломкой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает запотевание клубней, которое способствует гниению овощей. Опилки — альтернатива соломе.

Срок годности картофеля можно увеличить

Есть еще одна небольшая хитрость, которая может защитить овощи от гниения.Укладывая картофель в ящики, его присыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком. Листья рябины — альтернатива чесноку.

Хранилище для картошки делаем сами

Ящик для картошки на балконе можно сделать своими руками. Преимущество самодельного ящика — размер емкости, оптимально подобранный под параметры балкона. Сделать его можно из подручных материалов.

Ящик лучше всего делать из досок. Если балкон не утеплен, желательно оборудовать ящик на невысоких ножках или установить дополнительную полку поверх дна.Нижняя полка устанавливается на расстоянии 5-7 см от низа. Желательно сделать его съемным. Использовать его как место для хранения вещей неудобно, но продезинфицировать ящик будет проще.

Чтобы картошка на балконе без проблем держалась, ящик, сделанный своими руками, следует утеплить. В качестве утеплителя используется пена. Его укладывают по всем боковым стенкам импровизированного ящика, а сверху кладут фольгу. Он предотвращает повреждение пенопласта и является теплоизоляционным материалом. Получившуюся конструкцию смело можно назвать миниатюрным погребом или шкафом.

В конце они конструируют и используют петли для крепления крышки, которая, как и весь шкаф, должна быть изолирована пеной и фольгой.

В зависимости от комплектации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой овощной шкаф можно разместить и в квартире, но в этом случае есть вероятность высыхания овощей.

Дополнительное отопление

Хранить картошку на неотапливаемом балконе зимой сложнее, чем в квартире.Вы не можете обойтись своим овощным шкафом, сделанным самостоятельно. В нем подмерзает урожай в сильный мороз. Лучше всего утеплить балкон или лоджию либо соорудить отапливаемую емкость.

Для сборки такого контейнера понадобится 2 коробки разного размера. Внизу коробки большего размера установлена подставка для коробки меньшего размера. Проще всего поставить деревянные бруски нужного размера, ящики укладываются друг в друга так, чтобы между всеми стенами оставались равные зазоры.

Утеплитель кладут в зазоры между стенками боксов.В качестве утеплителя используйте опилки, пенопласт, гофрокартон или ветошь. Любой нагревательный элемент устанавливается в зазор, образованный между дном большего и меньшего ящиков, и затем сооружается крышка.

В качестве нагревательного элемента можно использовать обычную лампу накаливания. Устанавливается между боковыми стенками ящиков. Изоляция помещается в пространство между дном большего и меньшего ящиков. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащается терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В этом случае задача упрощается, так как между стенками холодильника уже проложена теплоизоляция. В нижней секции, которая обычно предназначена для хранения овощей, установлен терморегулятор. Строительство готово.

Другой вариант — балконный погреб на рынке. Он защищает урожай даже при температуре -40 ° С. Такой балконный погреб стоит дорого, и требует подключения к электросети, поэтому придется учитывать дополнительные затраты на электроэнергию.

Советы по хранению

Думая о том, как хранить зимой на балконе картофель, учитывайте ряд факторов. Перед возведением какой-либо конструкции прикидывается, какого она должна быть размера: излишки придется хранить в квартире или на холодном балконе без отопления.

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе

Термобокс для овощей на балкон своими руками для хранения картофеля зимой

Как хранить КАРТОФЕЛЬ зимой?

Подвал на балконе своими руками: приспособление для хранения урожая // ФОРУМХАУС

Если нет возможности построить утепленный бокс, можно обойтись несколькими досками и ватным одеялом.Доски ставят на любую высоту, на них укладывают картошку и накрывают ватным одеялом. Морозку овощу под ватным одеялом не страшны. Кроме того, на такой импровизированный подвал не придется тратиться. Этот способ работает только на утепленной лоджии.

Если балкон утеплен, строить конструкцию с обогревом не стоит. Мороз не повредит урожай, хранящийся в изотермических ящиках.

Вывод

Мы разобрали, как сэкономить картошку на балконе зимой, каждый из предложенных вариантов имеет свои достоинства и недостатки, например, склады с дополнительным обогревом требуют определенных материальных затрат при строительстве.В них картошка не замерзает даже на неотапливаемых балконах. На утепленных лоджиях и балконах целесообразнее использовать конструкции, не оборудованные дополнительным обогревом, возведение которых не связано со значительными материальными затратами.

Советы по хранению картофеля в течение всей зимы

Правильное хранение картофеля — важная часть нашего садоводства. Мы выращиваем много картофеля (в некоторые годы более 250 фунтов), поэтому важно, чтобы этот картофель сохранялся как можно дольше на нашем зимнем складе.

Сначала я расскажу о некоторых основах хранения картофеля, а затем мы поговорим о нескольких различных методах хранения картофеля, которые будут наиболее эффективными для длительного хранения. Перед тем, как положить картофель на хранение, обязательно пролечите его в течение 7-10 дней. Вы можете узнать больше об этом процессе, прочитав этот пост.

На что обращать внимание при хранении картофеля

Тьма

Свет — враг вкусной картошки.Под воздействием света кожица картофеля станет «зеленой». Зелень — это на самом деле хлорофилл, который возникает в результате реакции картофеля на свет. На самом деле проблема не в хлорофилле, а в токсине соланине. Соланин — это алкалоид, который накапливается в кожуре картофеля, и это накопление тем больше, чем дольше картофель подвергается воздействию света. Соланин на самом деле ядовит и может вызвать болезнь или, в очень крайних случаях, смерть. Вы, конечно, можете избежать большей части соланина в картофеле, срезав зелень, но соланин вызывает горький вкус, и его следует избегать.

Итак, решение — хранить картофель в полной темноте! Даже при слабом освещении ваш картофель в конечном итоге станет зеленым, поэтому какой бы вариант хранения вы ни выбрали, он должен быть как можно более темным !!

Холодный

Хранение картофеля в прохладном месте — самое важное. Картофель прослужит дольше, если его хранить при постоянной температуре от 40 до 50 градусов по Фаренгейту. Даже немного ниже 40 градусов — это нормально, только убедитесь, что они не замерзают.Чем прохладнее место для хранения, тем дольше будет картофель, прежде чем он начнет прорастать.

Влажность

Картофель хранится дольше при более высокой влажности. Идеальным вариантом будет хранение картофеля при влажности 95%. Конечно, этого часто бывает сложно добиться, но чем влажнее, тем лучше. Но будь осторожен. Есть разница между влажным и влажным. Вы не хотите, чтобы место для хранения (или картофель) оставалось мокрым, так как это приведет к появлению плесени и гниения.

Циркуляция воздуха

Вы не запечатываете свою картошку в хранилище !! При хранении картофеля убедитесь, что где бы вы его ни хранили (ящики, корзины и т. Д.)) имеют хорошую циркуляцию воздуха. Если вы используете картонные коробки для хранения, вырежьте в них отверстия, чтобы излишняя влага могла уйти.

Хранение картофеля — Опции

Есть много вариантов и идей для хранения картофеля. Я собираюсь рассказать о некоторых из них и предоставить вам несколько ссылок, чтобы узнать больше о каждом варианте. Только учтите, что чем темнее, прохладнее и влажнее ваше место хранения, тем дольше хватит картошки.

Подвалы

Старый добрый погреб для корнеплодов, вероятно, лучший вариант для хранения картофеля! В них много места, темные и прохладные, они могут стать идеальным местом для хранения картофеля.Грызуны и другие вредители могут быть проблемой в корневых подвалах, поэтому обязательно имейте план борьбы с ними.

Самодельные подвалы для корнеплодов

Мы любим наше окно, хорошо, подвал! Вы можете прочитать больше об этом здесь. Это всего лишь один из оконных колодцев на восточной стороне нашего дома, который большую часть зимы находится в тени. Это обеспечивает отличный доступ (из окна в подвале) и является прохладным местом для хранения всю зиму. С тех пор, как мы начали использовать эту опцию, мы увеличили срок хранения картофеля еще на 3 месяца!

Мы храним картошку в пластиковых корзинах для белья, а потом накрываем корзины мешковиной и старым спальным мешком.Это защищает от света и добавляет немного изоляции на случай очень холодных ночей.

Если в вашем доме нет подвала, а вместо него есть только подвал, это может быть еще одним отличным прохладным темным вариантом для импровизированного корневого погреба. В подвесном помещении немного сложнее контролировать влажность, но это все равно может быть отличным вариантом.

Холодный гараж

Если у вас есть гараж, в котором зимой прохладно (но не замерзает), это может быть еще одним хорошим вариантом. Помните, что вещи должны быть темными, поэтому в гараже вам может потребоваться накрыть контейнеры для картофеля мешковиной или старым одеялом, чтобы исключить свет.

Крутое место в вашем подвале

В течение многих лет мы использовали этот вариант. У нас в подвале была холодильная камера, где мы хранили картошку. Самая большая проблема, которую мы здесь обнаружили, заключалась в том, что он никогда не был достаточно крутым. Температура опускалась только до низких 60 и высоких 50, поэтому наш картофель начал прорастать уже через 2-3 месяца.

Мусорный бак закопан в саду

Я всегда думал, что это отличная идея. Идея заключается в том, что вы берете большой мусорный бак и зарываете его прямо под поверхностью вашего сада, вы кладете внутрь картофель, закрываете крышкой, а затем накрываете крышку землей, соломой или даже листьями.

Самый большой недостаток этого метода — удобство. Зимой выпадает много снега (и дождя). Так что ходить в сад несколько раз в неделю — действительно не самый простой способ!

Вот ссылка на сообщение, которое я нашел, в котором рассказывается больше об этом методе.

Очень важно помнить, где и как вы храните картошку. При хранении в помещениях картофель может храниться более 6 месяцев, что дает вам отличный вариант свежих овощей на всю зиму!

Как мы храним овощи без корнеплодов

Хотя мы с сестрой едим много свежих овощей с огорода, нам нужно хранить некоторые овощи, если мы хотим есть с огорода круглый год.Мы замораживаем немного брокколи и зелени и можем немного помидоров, но мы храним большую часть наших овощей в разных местах.

Cool and Dry — самое простое хранение!

У меня есть многолетний опыт выращивания и хранения овощей, которые месяцами хранятся в хорошем состоянии в прохладной комнате в моем доме. К ним относятся тыква, чеснок, сладкий картофель и лук. Я очень люблю овощи, которые не нужно консервировать или замораживать — просто соберите их, вылечите и сложите!

Когда я жил один и у меня в доме было много неиспользуемого места, я просто расстелил пластиковый лист на полу в свободной комнате и положил на него овощи одним слоем.Вы всегда потеряете несколько овощей из-за гниения, а пластик защищает пол под ними от повреждений.

Мои свободные комнаты всегда были наверху. Я не мог позволить себе отапливать помещения, которые я использовал только для хранения вещей, поэтому большую часть зимы в этих запасных помещениях обычно оставалось 50-60 градусов тепла. Это идеальная температура для хранения зимних тыкв и сладкого картофеля. Не стоит хранить эти овощи в холодном и влажном месте.

И хотя на 50-60 градусов теплее, чем обычно рекомендуют хранить чеснок и лук, мне все равно с ними повезло.Отчасти секрет заключается в выращивании сортов, которые хорошо хранятся. Обычно я ем все четыре этих овоща в апреле.

Моя сестра переехала ко мне в 2012 году, и наши дополнительные складские помещения теперь более ограничены. Мы провели мозговой штурм, как и где мы хотим сохранить урожай. Мы придумали два места — туалеты наверху в неотапливаемых помещениях, где зимой будет прохладно.

Один шкаф находится в нашей ванной наверху, в которой уже встроены большие полки. В 2012 году мы неожиданно собрали почти 250 фунтов сладкого картофеля, и нам потребовались прочные стеллажи, чтобы вместить большую их часть.

К середине зимы мы уже серьезно повредили запасы сладкого картофеля.

У нас не было других встроенных стеллажей, поэтому моя сестра нашла несколько пластиковых штабелируемых стеллажей с большими вентиляционными отверстиями. Эти блоки открыты спереди, поэтому мы могли легко выбрать, какие овощи мы хотим взять с собой на кухню. Они разрешили нам хранить еще пару сотен фунтов овощей в половине туалета наверху в коридоре.

Эти штабелируемые блоки идеально подходят для хранения некоторых наших культур, в том числе кабачков, лука, чеснока и даже сладкого картофеля. Мы уже съели большую часть того, что положили сюда. В следующем году нам нужно будет вырастить еще больше урожая!

Холодная и влажная — сложнее

У нас дома нет подходящего корневого погреба для нашей капусты, яблок, ирландского картофеля и подобных культур, требующих холодных и влажных условий хранения.Они лучше всего хранятся при температуре выше 30-ти и очень влажной.

У нас в подвале слишком жарко и сухо, и у нас нет места для лазания. Поскольку мы можем хранить большую часть наших корнеплодов в земле, покрытой мульчей внутри холодных рам, нам не нужна большая площадь «корневого погреба», поэтому нет смысла пытаться переоборудовать часть нашего подвала. в один. Кроме того, наши зимние температуры в последние несколько лет были слишком высокими, чтобы можно было использовать обычный погреб для корнеплодов.

Мы пробовали выкопать ямы в земле, чтобы создать небольшие подземные хранилища.К сожалению, наша почва настолько плохо дренируется, что каждая яма, которую мы выкопали, заполнялась водой после каждого сильного дождя, и на ее осушение уходили дни. Закапывать пищу для нас не принято, хотя я планирую поэкспериментировать на наших высоких грядках, которые хорошо дренируют.

Итак, мы изначально хранили наши яблоки, капусту и картофель в отдельных 5-галлонных ведрах и продолжали менять их в разных местах по мере необходимости.

Они высаживались в нашем уличном сарае на пару месяцев сразу после сбора урожая в октябре.Когда стало слишком холодно, мы накрыли ведра несколькими слоями тяжелых одеял. Мы держали удаленный датчик температуры под одеялами, чтобы мы могли перемещать ведра, когда они опускались до середины 30-х годов. Однажды у меня была соседка, которая всю зиму успешно хранила свой ирландский картофель в бушельных корзинах в подполье под своим домом — так что, если у вас есть свободное место, проверьте его!

В конце концов, нам пришлось перенести ведра в наш дом. Мы выбрали самую холодную комнату, в которой обычно бывает от 40 до 50 в середине зимы.Это намного теплее, чем я бы предпочел, но, похоже, у нас не было большого выбора.

Мы должны накрыть ведра тяжелым темным одеялом, чтобы свет, проникающий через окно, не сделал картофель зеленым и ядовитым. В ведрах нет вентиляции, поэтому влага от картофеля конденсируется внутри ведер. При таких более высоких температурах картофель начинает прорастать и пускать корни, но до тех пор, пока он не начнет сжиматься и размягчаться, его можно использовать.

Этот картофель начинает прорастать, потому что он слишком теплый, но пока его можно использовать.

К счастью, даже в этих далеко не идеальных условиях хранения кочаны все равно выглядят довольно хорошо, даже если они начинают прорастать корнями.

Эти большие кочаны сохраняются очень хорошо, учитывая их далеко не идеальные условия хранения.

В январе 2014 года я предложил нам поэкспериментировать с использованием теплоизоляционных охладителей из пенополистирола для хранения этих культур в нашем птичнике.Температура в нашем домике с обручем колеблется от 40-60 градусов тепла в течение дня до середины и выше 20 градусов ночью (за исключением редких арктических взрывов, когда температура может упасть до середины подросткового возраста в домике с обручем на пару ночей). .

Пока все идет неплохо. В охладителях такая же конденсация влаги, как и в ведрах. Это может вызвать преждевременное загнивание некоторых культур. В январе температура внутри кулеров колебалась от 30 до 40 градусов. Приносим их ненадолго внутрь, когда ожидаем сильного холода.Когда весной в хижине станет больше прогреваться, перенесем кулеры в уличный навес. Когда становится слишком жарко, мы кладем остатки запаса культур в холодильник.

Моим любимым ресурсом для получения дополнительной информации о хранении зимних овощей является старая классическая книга: «Хранение корнеплодов: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике». Авторы включают дополнительную информацию о различных вариантах хранения овощей, даже если у вас нет корневого погреба. !

Так что не отказывайтесь от хранения некоторых зимних овощей, если у вас нет идеального места для хранения! Просто используйте термометр мин / макс и проверьте все различные укромные уголки и трещины, с которыми вам, возможно, придется работать.Вы по-прежнему можете хранить урожай в течение нескольких недель или месяцев в менее чем идеальных условиях.

Вы тоже можете гулять круглый год со своего маленького двора!

~ Дебра

Как хранить картофель (6 простых способов)

Узнайте, как правильно хранить картофель, с помощью этих шести практических шагов, а также получите советы о том, как выбрать хороший картофель, способы улучшения управления хранением и некоторые важные меры предосторожности, о которых следует помнить.

Вы только что купили картофель или только что собрали урожай домашнего картофеля. Большой! Теперь вы думаете хранить их в течение нескольких месяцев. Конечно, они могут длиться так долго, но вы должны правильно их хранить. Вот почему в этой статье даются важные советы о том, как лучше всего хранить картофель. Прежде всего, вот несколько интересных фактов о картофеле, которые вам следует знать.

Картофель легко выращивать и не требует большого количества химикатов и удобрений.
Говорят, что они были выращены на космическом шаттле «Колумбия» в 1995 году.
Самый большой картофель, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, весит более 18 фунтов.
Картофель на 80% состоит из воды.

При этом давайте поговорим о шагах, необходимых для хранения картофеля. Итак, без лишних слов, давайте погрузимся в реальную проблему.

Связано: Все виды хранения продуктов | 32 вида картофеля | Что сочетается с картофелем (вареным / пюре / сладким / запеченным) | Рецепт печеного картофеля с начинкой из тако | Рецепт сырного картофеля с беконом | Мой потрясающий рецепт дважды запеченного картофеля | Рецепт жареного картофеля с пармезаном и травами

1.Начните с отделения плохого картофеля от хорошего

Плохой картофель может быстро испортить другой картофель, поэтому сначала следует удалить поврежденный. К сожалению, независимо от того, сколько их у вас есть, вам придется разделять их вручную, потому что это предполагает осмотр каждой картошки. Сильно поврежденные можно выбросить, но вы все равно можете использовать те, которые имеют минимальные повреждения или проросли, после срезания ростков.

2. Посолить картофель

Посолка картофеля продлит срок его хранения, поэтому вы должны вылечить его, особенно если он выращен в домашних условиях.Этот процесс предполагает хранение картофеля при умеренно высокой температуре около 2 недель. Оптимальный уровень температуры для отверждения — около 18 ° C (65 ° F), а уровень влажности — около 85-95%. Теперь вы, наверное, задаетесь вопросом, как проделать этот трюк. Не волнуйся, ты под прикрытием. Вот как это сделать.

Вы можете вылечить их в пустой духовке или небольшом темном шкафу, но первое предпочтительнее. Оставьте духовку приоткрытой и поставьте в нее таз с водой. Чаша с водой предназначена для влажности.Также должен быть источник тепла. Об этом должна позаботиться 40-ваттная лампочка. Значит, в духовке должны быть таз с водой и зажженная лампочка, и ее нужно оставить слегка приоткрытой.

Вы уже задаетесь вопросом, зачем вам все это проходить. К сожалению, это необходимо. Посолка помогает сделать кожицу картофеля более толстой, а также излечить ее от мелких повреждений или травм. Утолщение их кожуры снизит вероятность прорастания зеленых побегов и гниения во время хранения.

3.Хранить в сухом прохладном месте

После их лечения у вас может возникнуть соблазн смыть грязь с их тела, потому что они обычно выглядят грязными. Как бы красиво эта идея ни звучала, она будет контрпродуктивна для вашего картофеля. Влага способствует размножению бактерий, что приводит к гниению. Итак, оставьте картофель суперсухим до тех пор, пока вы не собираетесь его использовать.

Храните их в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, вдали от света. Картофель хранится дольше, чем многие фрукты и овощи, но он также быстрее разлагается в неблагоприятных условиях, потому что он дышит и живет.Так что они тоже растут при благоприятных обстоятельствах. Итак, идея состоит в том, чтобы предотвратить их разложение, а также предотвратить их рост. Настоящая трудность заключается в достижении хорошего баланса. Тем не менее, приз стоит пота. Вы же хотите сохранить картошку несколько месяцев, не так ли? Тогда вы должны принести жертву.

Картофель необходимо хранить при температуре от 35 ° F до 52 ° F. Некоторые люди скажут вам, что лучшая температура должна быть около 35 ° F- 45 ° F, в то время как другие поместят цифры в 345 ° F-52 ° F, но, поскольку вы не можете сказать, что какая-либо из них неверна, вам лучше. объединение скобок.

Вы также должны убедиться, что в место хранения не проникает свет. Помните, что картошка живая. Как и всем другим растениям, доступ к солнечному свету только облегчит их рост и в конечном итоге сделает их бесполезными для вас. Убедитесь, что уровень влажности также низкий. Люди предлагали темные комнаты, подвалы, подвалы и гаражи, так как это места, которые, вероятно, будут соответствовать условиям, перечисленным выше.

Так вы их просто кладете на пол? И да и нет.Да, потому что выливать их на землю — не такая уж плохая идея, и нет, потому что они прослужат даже дольше, если положить их в сетчатый мешок, корзину, пластиковый пакет с хорошей перфорацией или картонную коробку. Бумажный пакет — тоже неплохой вариант для картошки. Еще одно — должна быть хорошая вентиляция. Где бы вы ни решили их поставить, должна быть обеспечена соответствующая вентиляция. Они не переносят слишком много тепла.

Подвалы или подвалы

Эти места подходят, если они есть у вас дома, потому что их стены помогают стабилизировать температуру в диапазоне, подходящем для картофеля.Вы можете поместить их в картонные коробки, ящики или корзины.

Внутренний склад

В местах, где нет подвалов и подвалов, картофель можно хранить в закрытых помещениях. Вы даже можете поместить их в комнату с кондиционером, когда погода теплее. Здесь вы можете импровизировать в зависимости от преобладающих погодных условий. В жаркий летний день даже подвал может быть не благоприятным для картофеля.

Некоторые люди хранят свои в разных бумажных пакетах, а другие — в пластиковых ящиках для молока.Вы также можете хранить свои в контейнерах или коробках в самой прохладной комнате, но вместо того, чтобы накрывать контейнеры крышками, вы должны накрывать их толстой тканью, потому что это позволит воздуху проходить через них. В таких местах, как Аляска, суровая погода — не единственная угроза сохранности картофеля. Медведи также представляют для них угрозу. Итак, некоторые люди роют холодные ямы и кладут в них картошку.

Хранение в холодильниках для напитков

Их также можно хранить в холодильниках для напитков. Вам нужно только установить его на минимальную температуру, около 52 ° F, лучшую для них температуру.

4. Регулярно проверяйте их

Даже если вы храните их должным образом, есть большая вероятность, что один или несколько из них могут испортиться через несколько месяцев. К сожалению, когда один из них начинает гнить, это повлияет на другие, и, если не принять меры, более половины из них сгниют. Таким образом, вам необходимо проверять их на предмет повреждений вредителями, плесени, проростков, болезней и уязвимых мест не реже двух раз в неделю.

Еще нужно разделить их на партии. Ты знаешь почему? Это позволит воздуху легче проникать через них.Если вы соберете их слишком плотно, некоторые из них будут защищать другие от проникновения свежего воздуха.

5. Некоторые сорта служат дольше других — выбирайте их

Некоторые сорта картофеля жестче и могут храниться дольше, чем другие. Если вы планируете выращивать картофель, возможно, вам придется заняться более жестким. Они хорошо хранятся и устойчивы к суровым погодным условиям. Сорта имеют высокие показатели при длительном хранении. Некоторые великие разновидности культурных сортов — это красное золото, защитник, кал Уайт и несколько разновидностей красновато-коричневого.Однако это не единственные жесткие разновидности. Есть еще.

6. Коммерческие методы хранения картофеля

Типы хранения, кратко рассмотренные выше, предназначены для небольших количеств картофеля. Пришло время обсудить наиболее распространенные и эффективные методы хранения, используемые фермерами. Фермеры должны хранить свой картофель, пока он не будет продан. Они также должны минимизировать свои потери на этом. Итак, вот используемые техники. Вы тоже можете принять любой из них:

Склад искусственного охлаждения
Склад типа Aroostook
Утепленная деревянная конструкция
Подвал для хранения картофеля
Питтинг

Склад искусственного охлаждения

Вы можете построить хранилище с искусственным охлаждением для картофеля.От количества мешков с картошкой, которые вы собираетесь хранить, будет зависеть размер склада. Теперь вы можете спроектировать систему охлаждения для дома. Самое главное, система должна быть спроектирована таким образом, чтобы вы могли контролировать ее температурные настройки.

Ароостук склад

Этот тип хранилища есть только в штате Мэн. Таким образом, считается, что это исключительный заповедник только фермеров штата Мэн. Однако вы можете принять его, если вам нравится идея. Это деревянное сооружение с бетонными цокольными стенами.Часто находится на склоне холма. Это сделано для того, чтобы освободить место для входа с первого этажа. Постройка часто имеет задний вход, кроме переднего. По своим характеристикам условия в складских помещениях такого типа всегда благоприятны для хранения картофеля.

Утепленная деревянная конструкция

Предназначен для хранения картофеля и других клубней, которые плохо хранятся во время сильных зимних холодов. Его окна, двери, потолок и стены обычно хорошо изолированы. В конструкции также есть система отопления, которая будет использоваться для повышения температуры в помещении, если она упадет ниже благоприятного порога.

Подвал

Хранилище еще называют землянкой. Этот тип хранилища распространен в западной и центральной частях США. Он включает выемку грунта на глубину от 3 до 5 футов, и вынутый грунт используется для наклона боковых и торцевых стен. Хотя это хороший способ хранения, у него есть серьезный недостаток. Во время дождя есть риск обрушения.

Питтинг

Когда вы слышите термин «ямка», вам приходит в голову, что для хранения будет вырыта очень глубокая яма, верно? Это не совсем правильно.Яма будет хорошо вырыта, но ее глубина не будет превышать трех футов. Таким образом, термин питтинг вводит в заблуждение. Глубина и ширина будут зависеть от погодных условий и количества картофеля, которое вы собираетесь в них хранить.

В жаркую погоду яма будет очень мелкой. Его глубина может быть не более 6 дюймов, но в более холодной атмосфере яма будет шире и глубже. Не рекомендуется упаковывать весь картофель в одну яму из-за возможности вспышки заболевания.Когда такое случается, это может повлиять на весь картофель в косточке. Если вы соберете всю картошку в одну косточку, это будет большой потерей.

Соломинки покрывают картофель, чтобы защитить его от света и по-прежнему пропускать тепло и влагу от дыхания и испарения наружу. Самое главное, что через него проходит и свежий воздух. Однако у такого стиля хранения есть и недостатки. Картофель, хранящийся таким способом, зимой недоступен.

Советы по выбору хорошего картофеля

Если вы собираетесь купить картофель, который хотите хранить в течение нескольких месяцев, вы должны найти время, чтобы выбрать лучший.Вот несколько советов, которые могут помочь.

Убедитесь, что ни у одного из них нет ростков. Первый признак порчи картофеля — ростки или их подобие. Это может не быть большой проблемой, если вы планируете приготовить картофель на следующий день. Но если вы планируете хранить их, это будет большой проблемой, потому что ростки будут продолжать расти.

Избегайте косточек и коричневых середин: у картофеля, поврежденного неблагоприятной температурой, обычно появляются косточки. Так что выбирайте только те, у кого гладкая кожа.

Никакой слабости: слабость — еще один признак повреждения. К сожалению, это означает, что вам придется по очереди трогать каждую картофелину, чтобы убедиться в ее твердости. Если вы просто проверите несколько из них и предположите, что остальные находятся в таком же идеальном состоянии, вы можете быть шокированы. Проверьте каждый из них.

Избегайте синяков: картофель иногда может быть поврежден или поврежден во время сбора урожая. Хотя лечение может излечить некоторые синяки, лучше выбрать те, которые не были травмированы.Любой росток, повреждение, шрам или мягкое пятно со временем только ухудшатся. Выберите те, которые не вызывают проблем.

Способы улучшения управления хранением картофеля

При хранении картофеля есть несколько советов, которые помогут продлить срок его хранения. Эти советы могут быть необязательными, если ваш картофель хранится для домашнего или личного использования, но если вы храните его в коммерческих целях, важно применять некоторые из советов, если не все, чтобы минимизировать повреждения, гниение и потери.

1. Вести записи о каждой деятельности

Важно вести записи обо всех своих действиях. Это поможет вам улучшить его. Например, вам необходимо записывать точную дату их хранения и точное количество. Вы также должны отметить первый день, когда вы заметили поврежденный. В конце концов, сколько из них было еще свежим, когда вы их продали? Сколько пострадало?

При изменении способа хранения вы можете использовать эти цифры для сравнения.Вы легко найдете метод, который лучше всего подходит для вас, если сопоставите фигуры друг с другом. Без надлежащего ведения учета вы можете продолжать повторять одну и ту же ошибку несколько раз.

2. Проведите оценку безопасности вашего магазина

Насколько безопасен ваш магазин для вас и для вашего урожая? Во всем, что вы делаете, необходимо соблюдать высочайшие стандарты безопасности. Хороший способ — регулярно промывать магазин, чтобы предотвратить накопление углекислого газа.Излишне напоминать о том, насколько газ вреден для человека и животных.

3. Вы должны контролировать температуру и конденсацию

В то время как температуру в традиционных магазинах довольно сложно контролировать, конденсацию еще труднее контролировать. Бывает, когда теплый воздух соприкасается с холодной поверхностью. Это может случиться с картофелем, когда воздух вокруг него теплее, чем его температура. Если вы следили за этим, то уже должны знать, что влага может сделать с картофелем.Влага вызывает бактериальные инфекции и другие заболевания. Таким образом, контроль конденсации не менее важен, чем контроль температуры. Вы можете модернизировать свой магазин до современного с системами автоматического управления.

4. Регулярная проверка

Осмотр картофеля может быть легким, если у вас есть его небольшое количество, вы можете легко потрогать и ощупать каждый из них один за другим. Итак, что будет, если у вас будет около 10 тысяч картошки? Возможно, вам придется нанять дополнительных рабочих для их осмотра.Одна веская причина — предотвратить распространение болезней.

Если вы регулярно осматриваете свой картофель, вы сможете обнаружить любой поврежденный или больной картофель на ранней стадии и быстро удалить его. Чем дольше они остаются среди хороших / здоровых, тем больше они будут их заражать. Стежок, сделанный вовремя, стоит девяти. Но что касается хранения картофеля, стежок во времени экономит сотню.

5. Убедитесь в отсутствии утечки воздуха

Самым большим недостатком контроля температуры на хранении картофеля является утечка воздуха.Мало того, что ваши системы отопления и охлаждения будут работать больше, но и вы получите результаты ниже номинала. Таким образом, необходимо постоянно проверять наличие утечки воздуха в вашем магазине.

6. Надлежащий воздушный поток

Картофель нуждается в тепле зимой, а летом ему также необходим достаточный приток воздуха. Следовательно, вы должны гарантировать именно это. Правильный поток воздуха позволяет воздуху проникать через них и охлаждать их. Он также выдувает влагу из органов дыхания и дыхания.

Важные меры предосторожности

При хранении картофеля необходимо соблюдать несколько мер предосторожности, так как одна маленькая ошибка может испортить все ваши усилия.Об одном из них уже говорилось выше. Никогда не мойте картофель, который вы не готовы использовать для еды. Влага может привлечь бактерии и вызвать в них гниение. Прочтите о других мерах предосторожности ниже.

1. Никогда не храните сырой картофель в холодильнике

Когда вы храните сырой картофель в холодильнике, часть крахмала в нем превращается в редуцирующий сахар, что приводит к подслащиванию под действием холода. Если в холодильнике им слишком холодно, то сырой картофель в морозилку нельзя брать.Помните, что 80% картофеля — это вода. Когда они помещаются в морозильную камеру, вода в них расширяется, образуя определенные кристаллы. При разморозке они станут слишком мягкими для чего угодно. Кроме того, воздух в морозильной камере может стать коричневым.

2. Не храните их рядом с другими фруктами

Не храните картофель рядом с другими фруктами и овощами, особенно с луком. Все они производят газ, известный как этилен. Этот газ способствует созреванию. Итак, когда вы кладете картофель рядом с другими фруктами, этилен, производимый фруктами, ускоряет созревание картофеля и сокращает срок их хранения.

3. Не вскрывайте их, если вы не готовы их использовать

Внутренняя часть картофеля не такая толстая и жесткая, как кожица. Так что он не может долго оставаться в разрезе. Но вы можете положить ломтики картофеля в холодную воду, чтобы они продержались всего 24 часа.

4. Вареный картофель можно охлаждать

По иронии судьбы, приготовленный картофель может храниться до 4 дней в холодильнике и до года в морозильной камере, если вокруг него нет воздуха.Вот почему вы должны выдавить весь воздух вокруг него, прежде чем запечатать его в полиэтиленовый пакет. Затем вы можете положить его в морозильную камеру и хранить до 1 года. Когда вы решите нагреть и съесть его, не кладите его просто в микроволновую печь. Дайте ему разморозиться, чтобы он сохранил свой естественный вкус. Когда вы решите нагреть и съесть его, не кладите его просто в микроволновую печь. Дайте ему разморозиться самостоятельно, чтобы сохранить свой естественный вкус. После этого его можно запекать, жарить, варить или жарить. У него будет приятный вкус, если вы дадите ему разморозиться самостоятельно.

Сводка

В качестве окончательного резюме всего, что было обсуждено о том, как хранить картофель, вот важные выводы. Их можно описать как правила хранения картофеля.

Первым шагом к хранению картофеля должно быть удаление поврежденных и больных картофеля с других, чтобы избежать заражения.
Обработайте их, чтобы сделать кожицу картофеля толще и заживить небольшие синяки.

Хранение картошки, утепление ящика для картошки на балконе

Хранение картошки на балконе в ящике

Обычный ящик для картошки и овощей

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Другие способы хранения картофеля на балконе

Видео. Как сделать ящик для хранения картофеля

Ящик для хранения картофеля и других овощей на балконе зимой своими руками

Содержание

Утепленный ящик для картошки своими руками

Как выбрать и подготовить картофель для длительного хранения

Правильные условия для хранения картофеля на балконе

Варианты ящиков для хранения картошки на балконе

Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

Ящик для хранения картофеля – незаменимая конструкция

Ящик для хранения картошки своими руками – план действий

Хранение картошки на балконе в ящике

Обычный ящик для картошки и овощей

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Другие способы хранения картофеля на балконе

Видео как сделать ящик для хранения картошки на балконе

Как утеплить ящик для картошки

Хранение картошки на балконе в ящике

Обычный ящик для картошки и овощей

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Работы проводятся в следующем порядке

Другие способы хранения картофеля на балконе

Термошкаф Погребок для хранения овощей на балконе не просто утепленный ящик.

Ящик для картошки на балконе своими руками

Как утеплить ящик для картошки на балконе

Утепление дверей и окон

Хранение картошки на балконе в ящике

Обычный ящик для картошки и овощей

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Другие способы хранения картофеля на балконе

Видео. Как сделать ящик для хранения картофеля

Пошаговая инструкция: как утеплить ящик для хранения картошки на балконе

Особенности хранения картошки в ящике на балконе

Температурный режим

Влажность воздуха

Освещенность

Воздухообмен

Какие бывают ящики

С подогревом

Без подогрева

Другие

Камера для хранения из холодильника

Термобокс заводской

Гибкие контейнеры

Как утеплить ящик для картошки

Пошаговое руководство

Рекомендации

Полезные советы по хранению картофеля на балконе

Заключение

Инструкция: как хранить картошку на балконе зимой

Правильное хранение картофеля на балконе зимой

Безопасное хранение овощей на балконе зимой

Советы: как хранить овощи на балконе зимой

Мастерим ящик для картошки на балконе своими руками

Советы: как хранить картошку на балконе зимой (видео)

Как сделать ящик для хранения овощей на балконе: подробная инструкция по изготовлению

Содержание

Условия для правильного хранения разных продуктов

Как хранить запасы овощей на балконе

Каким должен быть ящик для овощей на балкон

Собираем ящик для овощей своими руками

Утепляем конструкцию для хранения

Полезные советы

Сам себе мастер

Популярные публикации

Последние комментарии

Овощехранилище на балконе своими руками – удобный и бюджетный вариант зимнего хранения.

Овощехранилище на балконе своими руками. Изготовление ящика

Изготавливаем внешний ящик

Установка нагревательного элемента и реле автоматического отключения

Овощехранилище на балконе своими руками. Изготовление шкафа

Хранение картофеля на балконе зимой

Особенности хранения картошки на балконе зимой

Как сделать ящик для хранения картофеля зимой

Как сделать ящик для хранения картофеля без утепления

Как сделать ящик для хранения картошки своими руками с утеплением