Выращивание в подвале лука: Выращивание зеленого лука в подвале

Технология выращивания лука в подвале

Кто-то выгоняет луковое перо для собственных нужд, кто-то – для продажи на рынке, но все ищут наиболее удобные способы получения зелени.

Одних интересует, как вырастить лучок на гидропонике или опилках, других — технология выращивания лука в подвале или погребе. Узнаем, как выращивается луковое перо в подвальных условиях, чтобы обеспечить себя добротным урожаем нежного пряного пера.

Как вырастить лук в подвале

Стеллажи для лука

Выгонка пера осуществляется на деревянных или металлических многоярусных стеллажах, экономящих место в подвале. К стеллажам прикрепляются светильники для освещения посадок.

Между стеллажами должно иметься около метра свободного пространства, чтобы вы могли легко перемещаться меж ними для ухода за растениями.

Длина конструкций может быть любой, ширина – от 0,5 до 1 м в зависимости от доступа к стеллажу (если к нему можно подойти с обеих сторон, ширина нужна побольше), а высота – максимально удобной для вас: вы должны легко дотягиваться до лука без стремянки. Расстояние между ярусами, оборудованными боковыми бортами высотой 7-10 см (они превращают стеллажи в ящики для посадок), должно равняться 50 см.

На каждый ярус-ящик кладем полиэтилен, завернув его за края бортиков: на него насыпается грунт для выгонки лукового пера.

Если стеллаж изготовлен из металла, обязательно красим его, защищая от влажности, с которой сопряжена работа по выращиванию лучка.

Теперь узнаем, как выращивать лук в подвале.

Стеллажи для выращивания лука в подвале

Выращивание лука в подвале

Подготовка и посадка лука

Чаще всего лук в подвале выращивают посадкой в грунт – плодородную огородную почву, сдобренную при необходимости песком и торфом. Некоторые огородники высаживают лук в специальную почву, приобретенную в садовых магазинах.

Лук подготавливается к посадке следующим образом:

• Выбираем некрупные луковки, диаметр которых не превышает 5 см.
• Перебираем посадочный материал, отбраковывая луковицы с плесенью и повреждениями.
• Обрезаем верхнюю часть – 0,5 – 1 см.
• Замачиваем лучок в теплой воде на пару часов и приступаем к посадке.

Высаживаем лук в грунт, засыпав его в стеллажные отсеки на полиэтиленовую подложку. Располагаем посадочный материал на расстоянии 5 см друг от друга. Верх луковиц должен находиться над грунтом, присыпать его нельзя — загниет.

Уход за луком в подвале

Технология выращивания лука в подвале не особо отличается от выгонки лучка в открытом грунте. Ухаживаем за луком в подвале таким образом:

Температурный режим

Именно от температуры зависит, насколько быстро лук нарастит зеленую массу. В идеале температура в подвале должна составлять 20-25 градусов тепла: при таком режиме перья вырастут уже через 20 дней.

Но лучше поначалу придерживаться +15  градусов, чтобы лук развил крепкую корневую систему. По мере прорастания лучка поднимаем температурный уровень до рекомендуемого выше.

Удобрение

Удобряем почву минеральными и азотными удобрениями через 2 недели после посадки лука.

Уход за луком в подвале

Освещение

Выращивание лука в подвале потребует достаточного освещения: при слабом свете вы получите урожай тонких бледных перьев без ярко выраженного вкуса. Чем дольше длится световой день, тем лучше растет лук и тем более качественным получается.

Идеальный световой день для лука длится 15 часов: по возможности приближаемся к этому показателю. Освещаем посадки фитолампами или люминесцентными светильниками, располагая их только сверху: лук вырастет прямым и красивым.

Чтобы получить больший эффект от освещения, покрываем поверхности, которые поглощают свет, фольгой. Она отражает свет и дает лучку дополнительную подсветку.

Полив

Не менее важно вовремя увлажнять грунт, в котором растет лук. Обеспечиваем ему своевременный полив, не заливая почву, иначе загниют корни. Следим, чтобы земля оставалась рыхлой, давая хороший приток кислорода к корням.

Кроме того, подвал должен хорошо вентилироваться: проветривание избавляет помещение от не очень приятного запаха, нередко сопровождающего культивирование лукового пера, и не позволяет развиваться грибкам.

Теперь вы знаете, насколько проста технология выращивания лука в подвале, и легко освоите этот процесс. Главное, соблюдать все рекомендации по подготовке луковиц к посадке и уходу за ним, и вы получите отличный урожай ароматных луковых листьев, богатых витаминами и минералами!

как сажать, как растить зелень в погребах

В подвальных помещениях и в погребах частного дома часто выращивают различную продукцию. В таких условиях возможен рост грибов, огурцов, клубники и выращивание зелени. В частности, можно вырастить и зеленый лук, являющийся источником необходимых витаминов в зимнее время года.

 Загрузка …

Подвальное помещение нужно приспособить для выращивания, для чего потребуется оборудование стеллажей, подбор посадочного материала, посадка и уход за луковицами. Рассмотрим особенности работ перед тем, как вырастить лук в подвале частного дома.

Оборудование стеллажей

Стеллажи являются самым удобным способом организации пространства подвала в случае выращивания там продукции. Их можно расположить в несколько ярусов, что даст преимущество надо другими методами расположения емкостей для лука.

При таком размещении очень удобными становятся работы по уходу и креплению дополнительного оборудования, систем подсветки. Также удобным становится сбор урожая.

Сделать такие полки своими руками очень легко, отличий от выполнения типовых конструкций практически нет, за исключением ярусов полок.

Размеры и количество ярусов

Прежде всего, размер стеллажа зависит от габаритов всего помещения подвала. Следует учесть и некоторые другие особенности:

• Достаточное расстояние между полками, особенно при расположении стеллажей рядом друг с другом. Минимальное пространство, которое нужно оставить для удобного прохода и сбора урожая, составляет один метр;
• Длина стеллажа может варьироваться в зависимости от объема выращиваемой продукции и стен подвала;
• Ширина полок должна рассчитываться исходя из планируемого крепления к стене. Если размещение будет вплотную к стене, то достаточно размера в полметра или метр. Если доступ будет с обеих сторон полки, то можно этот показатель увеличить в два раза. При расчёте ширины полки необходимо помнить, что между стеллажами должен быть комфортный проход;
• Высота стеллажа рассматривается с учетом габаритов подвала или погреба. Оптимальным является размещение в два этажа, тогда уборка и уход за урожаем будет комфортной и не требовать стремянок и лестниц. Первый ярус делается в 1 метр, а второй размещают через полметра от него.

Стеллаж по длине может быть любым, а ширину и высоту нужно подбирать в каждом конкретном случае, исходя из удобства работ. Проход между полками не должен быть затрудненным, а их ширина не должна мешать уходу за урожаем.

Выбор материала для стеллажей

Главным требованием к стеллажу является его надёжность и устойчивость.  Прочность конструкции обеспечивается выбором правильного материала. Самым простым является деревянный вариант исполнения, который легко выполняется даже людьми без опыта в строительстве и монтаже.

Дерево стоит недорого, и в обработке с ним очень просто обходиться – обработка составами и крепление не потребует особых трудозатрат. Но по сравнению с металлом прочность такой деревянной конструкции гораздо меньше, к тому же, древесина часто подвергается поражению плесенью и грибком.

Каждый из ярусов оборудуется бортиками по бокам, высота каждого около 10 сантиметров. На ярус укладывают пленку из полиэтилена, которую можно подвернуть по бокам.

На это покрытие будет насыпаться субстрат для роста луковиц. Перекрытия ярусов требуют особого внимания, поскольку на них приходится вся нагрузка продукции, субстрата и влаги для его пропитки.

Толщина досок должна быть не менее половины сантиметра, чтобы не было повреждения материала. Доски можно класть с некоторым расстоянием друг от друга, но не более 2 сантиметров. Тогда можно сэкономить на деревянных элементах.

Металлические стеллажи отличаются повышенной легкостью и прочностью своей конструкции. Их оборудуют, если лук выращивается не разово, а на постоянной основе. Долговечная конструкция отлично выдерживает любой вес размещаемой продукции, но довольно дорого стоит материал в её основании.

Подверженность коррозии можно устранить особыми растворами, которыми обрабатывают все металлические поверхности. Строить такую конструкции сложнее, чем её деревянный аналог, но и такие работы можно сделать собственноручно, зная нюансы работы с металлом.

Сооружение металлических стеллажей

Для скрепления деталей конструкции можно применять сварку или крепежи. Все острые края должны быть обработаны, чтобы не было травмированы руки владельца. Для сборки стеллажа из металла применяют уголки размерностью 50*509*5, чтобы повысить надежность. Для ровности по горизонтали нужно применить строительный уровень, чтобы избежать перекосов.

После сборки стеллажа его необходимо покрасить, чтобы защитить от влаги, которая появляется при выращивании лука на перо. Для снижения стоимости работ можно использовать металлолом, или же комбинировать различные материалы в соответствие с собственными представлениями о будущей конструкции.

Обработка посадочного материала и высадка в субстрат

Зеленый лук в подвале сажается как в грунт, так и в гидропонную смесь, но учитывая легкость работ, когда ведется выращивание лука в подвале, проще будет его высадить в почву. Можно для этих целей применить простую садовую землю, в которую добавлены торф и песок.  Можно эту смесь заменить специальным субстратом.

Луковицы выбирают небольших размеров, в диаметре не более 5 сантиметров. Весь материал перебирают, отбраковывая испорченные экземпляры и видимые пятна плесени. После отбора у всех луковиц срезают верх на один сантиметр и кладут в теплую воду.

После этих подготовительных процедур материал готов к посадке.  Луковицы располагают близко друг к другу, не закапывая целиком в грунт, а оставляя верхушку над землей. Почва удобряется перед посадкой и через 10-14 дней.

Оптимальные условия

Для выращивания лука нужен определенный температурный режим, который влияет на скорость получения первого урожая перьев. Рекомендуемой температурой является 20-25 градусов выше ноля, в таком случае лук будет готов к срезу через три недели.

Если сделать первоначально температуру в 15 градусов, то корневая система пойдет активно в рост. Как только перья начнут прорастать, то можно температуру приподнять до 25 градусов.

Поддерживать в подвале заданную температуру довольно легко, поскольку летом температуру и так держится в районе указанных величин, а зимой достаточно слегка прогреть помещение. На верхних и нижних стеллажах должна быть одинаковая температура, иначе рост и созревание будут разными на одном и том же стеллаже.

Подсветка при выращивании луковиц

Ещё одним фактором, влияющим на рост перьев, является свет. Подсветка луку необходима, хотя это и ведет к дополнительным тратам на электроэнергию. Вся зелень требует свет для роста, и чем больше световой день, тем активнее происходит подрастание зелени.

Сажать луковицы нужно с учетом того, что минимальным световым днем для них будет 10-15 часов. Соблюдение такой продолжительности улучшит вкусовые характеристики выращенного урожая. Специалисты рекомендуют все поверхности покрыть материалом, который отражает свет. Тогда на оборудовании для освещения можно сэкономить.

Все источники подсветки располагают сверху, чтобы перо было ровным и прямым. Накаливающие лампы не применяют, поскольку они нагревают урожай.

Кроме света необходимо оборудовать и своевременный полив, причем он должен быть довольно интенсивным, чтобы не было застоя воды. При переизбытке влаги можно получить загнивающие луковицы, что снизит урожайность.  Необходимо сделать дренажную систему, чтобы был отвод воды.

Рекомендуется обустройство вентиляции подвала, которая не только устранит неприятный запах в подвале, но и проветрит помещении, подсушивая воздух.

Заключение

Зеленый лук полезен для здоровья человека, он борется с вредными бактериями и микробами, является антиоксидантом, а в зимнее время восполняет недостаток витаминов в рационе человека.

Выращивание зеленого лука в подвале может быть полезным не только с точки зрения улучшения здоровья, но и источником дополнительного дохода. Если подсчитать затраты и планируемый доход, то прибыль становится очевидной.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.

Технология выращивания лука в подвале

Даже выращивание лука в подвале возможно, если к этому хорошо подготовиться, и мы рассмотрим данную технологию.

Весь процесс начинается с сооружения правильных стеллажей для выращивания лука. Далее нужно позаботиться о подготовке посадочного материала, провести саму посадку, а дальше результат будет зависеть от обеспечения оптимальных условий.

Вырастить зеленый лук в подвале в большом количестве можно только на стеллажах. Их можно расположить в несколько ярусов и тогда доступное пространство будет использовано эффективно.

К стеллажам легко прикрепить систему освещения или другое необходимое оборудование, легко ухаживать за растениями и собирать урожай.

Изготовить стеллажи и полки для выращивания лука может любой, кто хоть немного с этим знаком.

Размеры стеллажей зависят от площади самого помещения. Уделим внимание основным рекомендациям, требуемых к исполнению при сооружении стеллажей.

Длину стеллажа и другие параметры следует выполнять с учетом удобства в работе. Располагать стеллажи нужно друг от друга на расстоянии, не стесняющем движение. Высота и ширина самих стеллажей должны быть удобными для работы с урожаем. При доступе к стеллажу с одной стороны, ширина его должна быть до 100 см, если с двух сторон есть доступ, то можно ее увеличить. Проводить любые работы с лестницы не удобно, поэтому более двух ярусов сооружать не следует. Первый ярус можно устроить на высоте один метр и через полметра другой.

Не следует забывать об устойчивости и надежности стеллажей, которые зависят от материала, используемого для постройки их. Самым простым вариантом станут стеллажи из дерева, они под силу даже новичкам. Дерево доступно, не дорого, несложно в работе, но есть и минусы этого материала: уступает по надежности металлу, предрасположен к загниванию, плесневению, поражению грибом.

Перекрытиям ярусов уделить следует особое внимание, так как они должны быть прочными, чтобы выдерживать давление влажного субстрата и лука. Для перекрытия следует брать доски толщиной 30-50 мм, укладывать их можно не плотно, а оставляя промежуток 2 см. Прочными должны быть и стойки стеллажей. На каждом ярусе должен быть, обустроен боковой бортик высотой до 10 см. Ярусы застилаются полиэтиленовой пленкой, а на нее насыпается субстрат для выращивания лука.

Стеллажи из металла более прочные, надежные и долговечные, но дорогие, подвергаются коррозии, сложнее дерева в работе.

Крепить конструкции можно сваркой или крепежами, используя дрель. Обязательно нужно обрабатывать острые края конструкции, чтобы избежать порезов. Надежность металлического стеллажа можно обеспечить при использовании уголков размером 50х50х5. Чтобы коррозия не разъедала металл нужно покрасить его.

Можно соорудить в целях экономии комбинированный стеллаж, например стойки из металла, а перекрытия из дерева. Пусть ваша фантазия подскажет, какой стеллаж соорудить.

Выращивание зеленого лука в подвале

Если средств достаточно, то можно для выращивания лука в подвале использовать гидропонные установки, но более дешевым и простым вариантом является выращивание в грунте. Для этого подойдет садовая земля с добавлением песка и торфа.

Луковицы используются небольшого диаметра (3-5 см), они перебираются, удаляются подпорченные экземпляры. Затем срезаются около 1 см верхушки луковиц, далее луковицы нужно поместить в теплую воду на несколько часов.

При посадке луковиц промежуток между ними оставляется в несколько сантиметров. Заглублять луковицу полностью не нужно, достаточно вжать ее немного в почву. Перед посадкой почва удобряется, повторно удобрение вносится через пару недель.

Скорость нарастания зелени лука зависит в большой степени от температурного режима. Первое время следует поддерживать 150С, чтобы хорошо развилась система корней. Для интенсивного роста зелени нужна температура от 200С.

В подвале легче, чем в теплице поддерживать необходимую температуру, летом показатели поддерживаются сами, а зимой потребуется дополнительный обогрев.

Следующим важным фактором при выращивании лука в подвале является система освещения. Хоть электроэнергия требует больших затрат, но без освещения не обойтись при выращивании зелени. Если не обеспечивать лук светом минимум 10 часов, то выращивание лука затормозиться, а урожай получится желтоватым и безвкусным.

Чтобы эффективность освещения повысить, необходимо покрыть поверхности отражающим материалом (фольгой).

В качестве источников света подойдут фитолампы или люминесцентные, использование ламп накаливания малоэффективно. Лампы следует располагать только сверху, тогда перья лука будут красивыми и ровными.

Важную роль в выращивании лука играет увлажнение. Поливы должны быть интенсивными, но застой воды не допускается, так как он вызывает гниение. Нужно помнить, что на стеллажах отсутствует дренаж, поэтому поливы должны проводиться с учетом этого.

Важно так же устроить в подвале хорошую вентиляцию, чтобы контролировать влажность и справляться с неприятным запахом, который возникает при выращивании зеленого лука.

Что можно выращивать в подвале круглый год. Овощи в подвале

Что можно выращивать в подвале круглый год. Овощи в подвале

Довольно просто вырастить в подвале лук на перо (температура при этом в помещении не должна быть выше 25 градусов, чтобы перо не получились бледными) и салатный цикорий. Для выгонки лука рекомендуют использовать острые многозачатковые сорта: Ростовский репчатый, Бессоновский, Ростовский кубастый, Тимирязевский и др. Малозачатковые сорта дают выход пера (листьев) значительно меньше. Недружное отрастание листьев можно предотвратить благодаря обрезке перед посадкой верхней части луковицы и дальнейшего ее прогревания в теплой воде (до 40° С).

Для выращивания салатного цикория выращенные летом корнеплоды высаживают в торфяной, песчаной или супесчаной почве толщиной 40—50 см. , заделывая на глубину 25—30 см. Субстрат периодически нужно хорошо увлажнять и поддерживать окружающую температуру на уровне 10—18° С. Чтобы предотвратить рассыпание кочанчиков, их срезают вместе с частью головки корнеплода.

В подвале можно также доращивать многие растения. Например, капусту. Для этого часть кочерыги капусты присыпают землей, поддерживая почву влажной, а температуру воздуха поддерживают на уровне 1-5 ° С тепла.

В таких же условиях можно доращивать петрушку, сельдерей, монгольд, лук-порей. Их, как и капусту, вплотную прикапывают в грунт при температуре 1—5° С. Высаживая, растения одновременно поливают. За 12—15 дней до использования температуру окружающей среды желательно поднять до 8—10° С ночью и 14—15° С днем.

Выращивание клубники в подвале. Гидропонный метод выращивания

С растениями все немного сложнее и дороже.

Стоит отметить сразу, что при правильной организации культуры дают намного больше продукции, чем на открытом грунте или в теплице.

Всем известно, что растениям при разведении крайне необходимы:

• Грунт.
• Полив и подкормка.
• Опыление.
• Освещение (а поскольку речь идет о подвале, то оно может быть только искусственным).

Начнем по порядку. Благодаря современным технологиям сегодня нет необходимости загружать в подвал тонны земли и ежедневно поливать рассаду. Намного удобнее и продуктивнее в плане урожая использовать гидропонный метод.

Гидропоника – это методика выращивания растений не на почве, а на искусственных питательных средах.

Существуют такие виды гидропоники:

• Водная (корни погружаются непосредственно в водный раствор).
• Субстратная (корни питаются благодаря постоянно смоченному субстрату из гравия или щебня). Применяется для выращивания тропических цветов.

Обратите внимание!
В последнее время в качестве субстрата активно используют кокосовую стружку.
Благодаря своему строению она легко набухает и распределяет все полезные вещества между высаженными растениями.

• Воздушная (подходит для растений с воздушной корневой системой).

Питательный раствор – это не просто вода из-под крана. Сбалансировать соотношение полезных веществ необходимо под конкретную культуру разведения. Так, выращивание клубники в подвале требует совершенно не такого набора органических и минеральных веществ по сравнению с разведением помидоров или огурцов.

Что можно выращивать в гараже зимой. Особенности выращивания лука в гараже

В холодную пору очень полезен зеленый лук, он обладает большим количеством важных для организма элементов. Особый вкус и аромат продукта могут придать многим блюдам пикантности и оригинальности.

Весной и летом его можно купить на рынке и в любом магазине, а зимой зеленое перо лука найти достаточно сложно. Поэтому выращивание такого продукта в зимний период в домашних условиях — отличный вариант для обеспечения своей семьи витаминами и для дополнительного заработка.

Главное условие при этом – соответствие всем правилам его выращивания, а спрос на такую продукцию есть всегда.

К тому же, луковый бизнес имеет много преимуществ:

• Он не требует больших вложений средств , ему не понадобятся специальные приспособления.
• Это постоянный и достаточно неплохой доход , продукция востребована круглый год.
• Особых навыков работы для организации бизнеса (см. Бизнес в гараже: как организовать ) не требуется.

Зимой посадить зелень можно в гараже, выращивание лука имеет несложную технологию, основное — это создать необходимую в этом случае атмосферу. Самый удобный вариант состоит в установке в помещении стеллажей (см. Стеллаж в гараж своими руками: как правильно изготовить ), что позволяет максимально использовать все помещение в гараже.

Луковое выращивание в этом случае имеет большой плюс из-за близости к собственному жилью, а значит, есть возможность в любое время наблюдать за процессом, и сохранять плюсовую температуру в подвале. Отрицательным моментом при выращивании зеленого лука в гараже зимой является устройство искусственного освещения.

Совет: При выращивании зелени на продажу в гараже зимой, кроме света нужно еще и тепло. Здесь следует обеспечить необходимый температурный режим, поэтому для организации бизнеса по выращиванию лука в гараже, это не лучшее место. А если больше негде, то стоит помнить, что здесь луковицам потребуется особый уход.

Бизнес в подвале. Деятельность, разрешенная в подвале

Любой жилой дом охраняется государством. Именно поэтому бизнес в подвале не должен мешать жильцам. Дополнительно потребуется правильно организовать помещение с технической точки зрения. В подвале жилого дома можно открыть бизнес, но иногда это мероприятие требует значительных финансовых вложений.

Существует ряд сфер, с которыми можно работать в подвале

В подвале многоквартирного дома смогут реализовать свои коммерческие идеи руководители среднего и малого бизнеса. Для мастерской или магазина будет вполне достаточно площади от 30 до 250 кв. м.

Торговую точку в подвале частного дома открывают, если доступно не менее 400 кв. м. Для салона красоты будет достаточно 30 кв. м. К сожалению, далеко не всегда такая квадратура свободна в обычном цокольном доме.

Какой бизнес можно открыть в подвале обычной многоэтажки:

1. Магазин с продуктами, канцелярскими принадлежностями или лекарственными препаратами.
2. Мастерские, которые занимаются ремонтом одежды или обуви.
3. Существует много ремонтных идей бизнеса для подвального помещения. Можно устранять поломки мобильных телефонов, оргтехники или компьютеров.
4. Секретарь по доставке продукции из-за рубежа. В дальнейшем компания берет на себя доставку и проверку целостности.
5. Магазин для любителей фото.
6. Павильон для художников или любителей рисовать.
7. Турагентство.
8. Забор макулатуры или стеклотары.
9. Зал для занятия определенным видом спорта.
10. Салон красоты.
11. Клуб для любителей определенного вида игр.
12. Существует также много закусочных или баров-погребов, ресторанов.

В данном
Подвальное помещение имеет ряд особенностей, которые необходимо обязательно учесть при выборе вида бизнеса:

1. Заведение не должно издавать шум, который будет мешать жителям дома.
2. Правильная организация вентиляции.
3. Согласно пожарной безопасности в помещении не может находиться более пятидесяти человек.
4. Существуют нормы санитарии, звука и шума, которые нарушать нельзя.
5. Можно открыть бизнес, который будет работать в ночное время.

Видео огород в ПОДВАЛЕ. Часть 1

Выращивание лука на перо в подвале

Выращивание лука в подвале

​Похожие статьи​

​На сегодняшний день виды и гибриды растений по признаку необходимости опыления подразделяют на:​

История появления зеленого лука

​Водная (корни погружаются непосредственно в водный раствор).​

​Обратите внимание! Круглый год выращивать грибы без климатической системы не получится. Однако в теплое время года можно получить отменный урожай без значительных затрат.​

​Следите за тем, чтобы температура верхнего и нижнего стеллажа (который ближе к земле) была примерно одинаковой. В противном случае учитывайте разницу в скорости созревания.​

​Больше информации можно узнать из видео.​

Выращивание лука в подвале своими руками

​Удобрение обычно вносится в почву 1 раз, когда высота зелени достигнет примерно 4 см. Обычно используется комплексная минеральная подкормка: суперфосфат, хлористый калий и аммиачная селитра.​

​Луковица выкапывается, из нее вытягивается стебель. Она очищается и упаковывается в пленку для продажи. Важно помнить, что если в почву вносились азотные удобрения, лук хранится меньше.​

​Для экономии пространства в теплице можно разместить ящики с посадочным грунтом на стеллажах.​

​Утепление поможет им пережить серьезные холода так как лук – не слишком морозоустойчивое растение.​

​Благодаря своему уникальному составу, зеленый лук является поистине настоящим народным лечебным средством. Несмотря на жгучий вкус, в луке есть сахар. Оказывается, что он содержит сахара даже больше чем яблоки и груши на 14%. ​

​Как только с прилавков магазинов исчезают летние овощи и фрукты и наступают холода, наш организм начинает испытывать повышенную потребность в витаминах. В зимнее время компенсировать нехватку полезных веществ можно с помощью зелени, например, зеленого лука. Его можно употреблять в пищу как самостоятельно, так и в качестве добавки в разные блюда. Зимний зеленый лук насыщен огромным количеством витаминов, его перья в отличие от летнего лука более мясистые и полезные.​

• ​Культуры, способные к самоопылению.​
• ​Субстратная (корни питаются благодаря постоянно смоченному субстрату из гравия или щебня). Применяется для выращивания тропических цветов.​
• ​В домашних условиях чаще всего выращивают:​

Полезные свойства зеленого лука

​Другой фактор, имеющий важнейшее значение в процессе выращивания зеленого лука, относится к системе освещения. Этот момент часто относят к минусам, поскольку он подразумевает возросшие затраты, в том числе, на электроэнергию. Но без дополнительного освещения не обойтись, так как наша зелень требует достаточного количества света для роста. Лук относится к растениям, развитие которых значительно ускоряется с увеличением длины светового дня (фотопериода).​

​Обозначим принципы сооружения металлического стеллажа, которые отличаются от описанных выше.​

​Когда высота пера достигнет приблизительно 25 см, его можно срезать.​

​Опытные огородники отмечают, что лучшее время для продажи парникового зеленого лука – конец июля, август и сентябрь.​

​Многоярусное выращивание позволит получить намного больший урожай, однако расстояние между двумя ярусами должно составлять не менее полуметра.​

​Когда начнет сходить снег, то есть приблизительно в начале апреля, грядку очищают от укрывающего слоя, после чего на нее сверху ставится парник.​

​Луковые фитонциды способны победить всех микробов и инфекции. Именно поэтому врачи рекомендуют в зимнее время налегать на зеленый лук.​

MegaOgorod.com

Выращивание зеленого лука: секреты хорошего урожая

​Зеленый лук – это необычный продукт, доступный в любое время года. Кроме того, он обладает множеством целебных свойств. Именно этим этот овощ славится на весь мир.​

Технология выращивания лука в открытом грунте

​Гибриды, которые в опылении не нуждаются (их называют партенокапическими).​

​Обратите внимание! В последнее время в качестве субстрата активно используют кокосовую стружку. Благодаря своему строению она легко набухает и распределяет все полезные вещества между высаженными растениями.​

​Шампиньоны.​

• ​Минимальная длина светового дня у лука составляет около 10–15 часов. Желательно приблизиться именно ко второму значению, поскольку при недостатке света мы не только затормозим выращивание, но и получим почти безвкусный желтоватый урожай.​
• ​Для скрепления конструкции вы можете использовать сварку или же дрель по металлу и крепеж. Важно понимать, что в первом случае получится неразборный стеллаж.​
• ​Обычно перья сначала срезают по краям, так как дальше они будут расти из центра луковицы.​
• ​В это время обычные садоводы уже успели распродать урожай, и большая часть занята консервированием овощей. На свежую зелень цена поднимается, и с нее можно получить неплохую прибыль. Продажа тепличного лука признается рентабельным бизнесом, так как урожай можно получать практически круглый год. Чтобы упорядочить процесс, необходимо поделить теплицу на зоны, и после сбора урожая, процесс повторяется.​
• ​Нужно следить, чтобы в теплице не было щелей и сквозняков.​
• ​В дальнейшем посадки и подрастающие всходы поливают по мере высыхания грунта, и периодически 1-2 раза за сезон посадки подкармливают небольшим количеством азотистого удобрения. Почву необходимо периодически рыхлить, чтобы обеспечить достаточный приток кислорода к корням растений. В результате уже в первых числах мая можно будет собирать первый урожай зеленого пера.​

​В составе лука важное место занимает железо. Салаты с зеленым луком не только доставят удовольствие вкусовым рецепторам, но и помогут повысить уровень гемоглобина в крови. Тот же эффект дает и употребление отварной печени с зеленым луком.​

​История появления зеленого лука весьма интересна. Впервые появился он в Азии. Дикорастущий зеленый лук был самым любимым лакомством пастухов — кочевников. Они были безмерно рады, если на своем пути находили заросли этого великолепного растения. Изначально в пищу употребляли только зеленые перья, а чуть позже стало понятно, что и луковички тоже можно есть.​

​Растения, которым необходимо перекрестное опыление.​

Принципы выращивания лука в теплицах

​Воздушная (подходит для растений с воздушной корневой системой).​

​Белые грибы.​

​Еще одна хитрость. Покройте поверхности, поглощающие свет, отражающим материалом. Например, фольгой. Этот простой прием позволит вам значительно повысить эффективность освещения.​

• ​Сооружение металлических стеллажей требует соблюдения мер безопасности и предосторожности (как и деревянных, впрочем). Обрабатывайте острые края во избежание порезов, применяйтеуголки не менее 50х50х5 для повышения надежности, используйте уровень, чтобы равномерно нагружать все стойки.​
• ​Выращенную зелень обычно можно собирать в течение месяца.​
• ​В Европе активно используется выращивание зеленого лука на гидропонике.​

​Обычно используют газовое отопление тепличных помещений, но иногда устанавливают и печки-буржуйки, которые также дают достаточно тепла.​

​Также лук в открытом грунте можно выращивать и с начала весны, но тогда всходы появятся позже, и первый урожай можно будет собирать только в начале июня.​

• ​Вообще зеленый лук очень полезен для сердечно-сосудистой системы. При постоянном употреблении его в пищу снижается уровень плохого холестерина в крови, уменьшается риск развития атеросклероза сосудов. Благодаря содержанию калия улучшается ритм сокращения сердечной мышцы.​
• ​Активно развивающаяся торговля привела к тому, что зеленый лук из Азии попал в Египет. Именно в Египте он приобрел великую славу, ему поклонялись, увековечивали в виде золотых скульптур. В то время часто можно было встретить изображение лука зеленого на фресках.​
• ​В последнем придется каждый цветок и соцветия обрабатывать кисточкой или щеткой, опыляя растение.​
• ​Питательный раствор – это не просто вода из-под крана. Сбалансировать соотношение полезных веществ необходимо под конкретную культуру разведения. Так, выращивание клубники в подвале требует совершенно не такого набора органических и минеральных веществ по сравнению с разведением помидоров или огурцов.​
• ​Шиитаке.​
• ​Источники света рекомендуется располагать строго сверху, чтобы зеленые луковые «перья» были прямыми и красивыми. Лампы накаливания малоэффективны, используйте люминесцентные или специальные фитолампы.​
• ​Не забудьте покрасить металлический стеллаж, чтобы защитить его от влажности, неизбежно сопровождающей выращивание зеленого лука.​

​Если вы хотите всегда иметь в доме свежую зелень, можно посадить зеленый лук в 2 ящика, интервал между посадками составляет 20-25 дней. В этом случае, когда будет собран урожай на первой грядке, на второй как раз начнут появляться зеленые всходы. Первый контейнер можно освободить от отработанного грунта и вновь посадить луковицы.​

Последовательность действий при высадке лука в теплице

​В этом случае посевной материал сажается в ящики с малым количеством почвы и большим количеством воды. Питательные вещества поставляются к корням в большом количестве, поэтому можно добиться хорошего урожая. Преимущество метода еще и в том, что можно располагать емкости на любом уровне и максимально эффективно использовать пространство теплицы.​

• ​Температура не должна опускаться ниже 10-15 градусов, в этом случае лук даст наиболее быстрый урожай, а к реализации он будет готов всего лишь через месяц после посадки.​
• ​Когда убирают урожай, луковиц отряхивают от земли, корни обрезаются. С квадратного метра посадок можно получить до 15 кг лука, эта культура практически всегда характеризуется высокой урожайностью.​
• ​Зеленый лук – прекрасный натуральный антиоксидант, который помогает предотвратить онкологические заболевания.​

​Из Египта по торговым путям лук попадает в Грецию. Здесь его начинают применять в качестве лекарственного препарата. Спортсмены использовали зеленый лук для растирания мускулов перед состязанием. Древние греки верили, что зеленый лук придает силу и крепость.​

• ​Как видим, процесс выращивания растений очень хлопотный, но напомним, что с одного квадратного метра большие хозяйства снимают до 100 кг урожая. Даже для теплицы это много.​
• ​Пример установки для гидропонного выращивания​
• ​Проще всего иметь дело с выращиванием шампиньонов в подвале. Для их роста свет не нужен вообще, повышенную влажность можно обеспечить с помощью пульверизатора, а субстрат для роста приготовить своими руками или приобрести в специализированном магазине.​
• ​Увлажнение тоже играет значительную роль. Поливать лук следует интенсивно, но избегать образования «застоявшейся» воды. Если лук сильно залить, может начаться нежелательный процесс гниения. На многоярусных стеллажах реализовать дренажную систему довольно проблематично. Но мы застелили ярусы клеенкой, поэтому будет достаточно просто наблюдать за тем, чтобы вода успевала испаряться и не застаивалась, регулируя интенсивность полива.​

​И еще пара полезных советов. Во-первых, для дополнительной экономии вы можете использовать металлолом. Во-вторых, помните о возможности скомбинировать различные материалы для достижения того же результата – это зависит от вашей фантазии и умения.​

​Есть и еще один способ выращивания лука на перо – посадка семенами.​

​Зеленый лук – по-настоящему уникальная культура, так как отличный урожай можно вырастить на собственном подоконнике.​

​Важно, чтобы освещение в теплице располагалось сверху. Если нет возможности обеспечить естественный солнечный свет, нужно позаботиться о лампах. Если свет будет падать с боку, перо будет наклоняться, и всходы сильно перепутаются.​

​В теплицах лук можно выращивать и в зимнее время.​

Выращивание зеленого лука дома

​Благотворительно влияет лук и на мочеполовую систему, так как обладает отличным мочегонным эффектом. Такое его действие объясняется высоким содержанием натрия и калия, которые удачно взаимодействуют и выводят лишнюю жидкость из организма.​

​Римляне употребляли лук в пищу, так как он придавал им силы, выносливости и помогал решить проблемы с кишечником.​

​Ручное опыление​

• ​Освещение может стать самой существенной статьей в перечне затрат на выращивание. Все дело в том, что тарифы на электроэнергию высоки, а растениям нужен полноценный световой день.​
• ​Остальным грибам свет все же необходим. Также им нужна эффективная вентиляция помещения в период активного набора массы плодовыми телами.​
• ​Напоследок упомянем о важности хорошей вентиляции в подвале. Помимо прочего, она поможет справиться с неприятным запахом, который весьма часто сопровождает процесс выращивания зеленого лука.​
• ​Зеленый лук можно высаживать как на грунт, так и применять гидропонные установки, которые уже неоднократно упоминались на нашем сайте. Однако в силу неприхотливости лука (именно с этой точки зрения), проще высаживать его в грунт.​
• ​Это немного более трудоемко, чем выращивание с помощью луковиц, однако данный метод также позволяет получать неплохой урожай. Семена лука стоят дешево, и такие посадки обычно проводятся с конца лета, чтобы получить урожай к весне.​
• ​Для выгонки на перо дома чаще всего выбирается Стригунковский, Бессоновский, Даниловский сорт, так как они являются многозачатковыми и дают большое количество всходов. Чтобы перо получалось одинаковым по размерам, луковицы перед посадкой сортируют на мелкие и крупные.​
• ​Почву перед посадками нужно:​
• ​Зеленое перо всегда пользовалось спросом, и тепличный лук может стать хорошим товаром для продажи.​
• ​Сейчас зеленый лук используют в качестве профилактики и лечения авитаминозов. Это настоящий кладезь витаминов: есть в луке витамин С, провитамин А, белок, витамины группы В и РР, эфирные масла. И вырастить эту витаминную шкатулку своими руками не составит особого труда.​
• ​Зеленый лук – удовольствие довольно дорогое, если приобретать его на рынках или в магазинах. Гораздо дешевле вырастить его самостоятельно, к тому же сделать это очень просто.​
• ​Вам кажется, что разводить растения в подвале сложно и дорого? Вы просто еще не пытались заняться выращиванием рыб или беспозвоночных! Назвать разведение живности в подвале хобби очень сложно, так как это весьма капиталозатратно.​

​Для каждого вида растению длина светового дня индивидуальна.​

​С растениями все немного сложнее и дороже.​

Выращивание зеленого лука семенами

​Напоследок упомянем несколько интересных фактов и поговорим о полезных свойствах зеленого лука.​

​Обычно используется простая садовая почва. Можно добавить песок и торф. Также можно применять специальный субстрат.​

• ​Перед посадкой семена замачиваются на 2-3 суток, чтобы они успели «проклюнуться».​
• ​Как посадить зеленый лук дома:​
• ​Хорошо взрыхлить.​
• ​Как правило, для такого разведения выбирают специальные сорта:​
• ​Выращивание зеленого лука – прибыльный рентабельный бизнес, который может приносить неплохой доход в течение всего года. Кроме того, свежая зелень – прекрасное дополнение к семейному столу, от которого не стоит отказываться. Сегодня выращиванием лука зеленого на перо занимаются во многих хозяйствах, и организовать его можно практически на любом участке.​
• ​Конечно, идеальным местом для выращивания лука зеленого являются отапливаемые и светлые теплицы, но это не каждому по карману. Поэтому альтернативой теплицам может стать подвальное помещение вашего дома или гаража. Все, что необходимо для выращивания зеленых перьев в подвале, это лук посадочный диаметром до 3 см и стеллажи.​
• ​Фото молодой стерляди, выращенной в закрытых емкостях​

​Вот лишь несколько примеров:​

​Стоит отметить сразу, что при правильной организации культуры дают намного больше продукции, чем на открытом грунте или в теплице.​

​Собранный урожай можно продать или использовать для приготовления блюд.​

MegaOgorod.com

​С каждой луковицы нужно аккуратно срезать верхушку.​

​Почва перед посадкой тщательно рыхлится, в нее вносится комплекс органических удобрений, после чего грядку нужно разровнять.​

​Для посадки используют низкие ящики.​

​В нее вносят навоз и компостное удобрение.​

​Троицкий.​

Подготовка посадочного материала и высаживание

​Без зеленого лука не обходится ни один огород и ни один дачный участок, так как его выращивание не требует серьезных трудозатрат.​

​Стеллажи – удобное приспособление, которое при небольшой площади подвала экономит пространство и позволяет получить хороший урожай. Можно сделать стеллажи со встроенными нишами или с полками, на которых и будут стоять ящики с луком.​

​Все вышеуказанные параметры — освещенность, температура, вентиляция – важны и для рыбы.​

​Световой день клубники составляет около 14 часов в сутки.​

​Всем известно, что растениям при разведении крайне необходимы:​

​Многие рассматривают выращивание этого растения в качестве источника дополнительного дохода. Получается что-то вроде семейного домашнего бизнеса. В этом случае урожай высаживается с учетом основных праздников, когда спрос на продукцию высок. В некоторых случаях предпринимателям удается добиться весьма приличной рентабельности.​

Оптимальные условия

​Сами луковицы желательно выбирать сравнительно небольшие (диаметром около 3–5 сантиметров). Тщательно переберите и удалите подпорченные и заплесневелые экземпляры. У отобранных луковиц срезаются верхушки (около 1 сантиметра), после чего посадочный материал помещается на несколько часов в теплую воду.​

​Семена высевают рядами, междурядья составляют около 30 см.​

​Толщина почвенной смеси должна составлять около 7-10 см.​

​Также в почву вносится небольшое количество фосфатов и калийных удобрений.​

​Бессоновский.​

​Как правило, для этого используется предзимняя посадка, при которой почва подготавливается еще с осени. Ее нужно предварительно взрыхлить и внести удобрения: на 1 квадрат площади берется 1 ведро навоза, 30 граммов суперфосфатных удобрений и 15 граммов калийных удобрений. Участок нужно выровнять граблями.​

​Лук одинаково хорошо будет расти как в земле, так и в песке. Чтобы луковицы дали хорошие крепкие зеленые перья, посадочный материал необходимо правильно подготовить. С этой целью от луковицы отрезают верхушку примерно 1 см и выдерживают несколько часов в теплой воде.​

​Также к этому перечню нужно добавить:​

​Помидоры требуют освещения в течение минимум 12 часов.​

​Грунт.​

​Но и заниматься этим исключительно для собственных нужд тоже имеет смысл. Зеленые «перья» лука очень полезны для здоровья, полагаем, это ни для кого не секрет. Он борется с микробами, содержит массу полезных веществ и, к тому же является отличным антиоксидантом, а в зимний период служит дополнительным средством, помогающим преодолеть авитаминоз.​

Интересные факты и полезные свойства

​Затем можно приступить к высаживанию. Луковицы можно располагать достаточно близко друг к другу, оставляя промежутки в несколько сантиметров. Не закапывайте их в грунт полностью, оставляя верхушку луковицы над поверхностью.​

​После появления всходов грядка прореживается.​

​Лучше выбирать обогащенный грунт, в котором будет необходимое количество питательных веществ. Приобрести его можно в специализированном магазине.​

​Перед посадкой рекомендуется намочить луковицы: если вода попадет под внешние оболочки, всходы появятся намного быстрее.​

​Спасский лук и пр.​

PodvalDoma.ru

​В первой половине октября, еще до начала заморозков, высаживают луковицы:​

​Почву перед посадкой лука подкармливают удобрениями. Второй раз удобряют, когда появятся зеленые перья, недели через 2-3 после посадки.​

Грибы в подпольном помещении

​Установки замкнутого водоснабжения,​​Огурцам хватит 10 часов света.​

​Опыление.​

​Недаром говорят в народе, что лук да баня все правят. Желаем вам хорошего урожая и крепкого здоровья!​

• ​Удобрять почву рекомендуется непосредственно перед посадкой. Также желательно повторить процедуру еще раз спустя пару недель.​
• ​В октябре, когда начинаются первые заморозки, грядку закрывают слоем торфа или соломы, чтобы предохранить от вымерзания.​
• ​С луковиц убирают желтую шелуху, кроме этого, нужно срезать верхушки. Это позволит росткам быстрее появиться на поверхности.​

​Кроме того, срезается верхушка луковицы.​

​Для посадки нужно выбирать достаточно крупные луковицы, диаметр которых составляет не меньше 3 см – в противном случае всходы окажутся некрасивыми и слабыми.​

Выращивание растений в подвале

Гидропонный метод выращивания

​Им необходимо время, чтобы дать корешки, поэтому нельзя задерживаться с посадкой.​

​Выращивание лука в подвале будет эффективным в том случае, если будут соблюдены определенные условия:​

​Компрессоры для насыщения воды кислородом.​

• ​Совет! Для выращивания цветов лучше использовать камеры Фитотрон (или аналогичные), так как для правильного роста цветка и яркого окраса бутона необходима большая мощность света. Обычные яркие лампы будут давать и много тепла, что приведет к перегреву воздуха в помещении.​
• ​Освещение (а поскольку речь идет о подвале, то оно может быть только искусственным).​
• ​Помимо растений, в подпольном помещении при искусственном свете можно разводить даже рыб и раков. Естественно, это достаточно дорогое удовольствие, но зато оно очень быстро окупается.​

​Начнем с температурного режима. Это один из важнейших факторов, который непосредственно влияет на скорость получения зеленых луковых«перьев». Оптимальная температура, способствующая скорейшему достижению результатов, составляет +20 — +25 °C. В этом случае вы получите прорастание зелени уже спустя примерно три недели.​

​С началом весны, после таяния снега, перезимовавшие всходы открывают, а затем за ними ухаживают, как за обычными огородными растениями: нельзя опускать пересыхания или переувлажнения почвы, грядку периодически рыхлят, чтобы обеспечить приток воздуха.​

​Луковицы высаживают донцем к земле, при этом их не нужно полностью углублять в грунт.​

• ​После появления всходов нужно следить за равномерным увлажнением почвы и периодически вносить небольшое количество азотных удобрений.​
• ​Посевной материал должен храниться в сухом помещении, на луковицах не должно быть повреждений:​

​Важно учесть, чтобы расстояние между луковицами составило не менее 15 см, иначе им будет тесно.​

• ​Во-первых, нужно обеспечить оптимальную температуру воздуха. Лук чувствует себя комфортно при температуре от +18 до +22 градусов.​

​Нагреватели воды.​

​Один из видов фитотрона​

Освещение

​Начнем по порядку. Благодаря современным технологиям сегодня нет необходимости загружать в подвал тонны земли и ежедневно поливать рассаду. Намного удобнее и продуктивнее в плане урожая использовать гидропонный метод.​

​Если для старта дела важна цена вопроса, а выращивание является скорее хобби, нежели бизнесом, то начинать надо от простого к сложному.​

​Небольшая хитрость, рекомендуемая некоторыми специалистами. На начальном этапе держите температуру в подвале в районе +15 °C. При такой температуре активно развиваются корневые системы. Когда зеленый лук начнет прорастать, поднимайте этот показатель до оптимального, указанного выше.​

• ​Перо срезают тогда, когда оно достигнет высоты в 25 см и более.​
• ​Расстояние между луковицами должно составлять около 2 см.​
• ​Убирать луковое перо начинают тогда, когда оно достигнет длины приблизительно в 15 см.​

​Лук хорошо растет в поликарбонатных теплицах, они помогают хорошо хранить тепло и пропускают достаточно солнечного света.​

​Сверху луковицы закрывают слоем перегноя толщиной в 2-4 см.​

​Второе важное условие – освещение. Так как в подвал не проникает естественный солнечный свет, необходимо организовать искусственную подсветку. Хорошее освещение — залог ярких зеленых перьев.​

Опыление

​Разводить в подвале при создании всех необходимых условий можно любую рыбу:​

​Одним из выходов из данной ситуации может служить перенос светового дня на ночь, что позволит покупать более дешевую электроэнергию. Также сэкономить поможет использование энергосберегающих ламп вместо традиционных ламп накаливания.​

• ​Гидропоника — это методика выращивания растений не на почве, а на искусственных питательных средах.​
• ​Разведение грибов в подвальных условиях – самое экономное решение, так как в этом случае в подвале дома важна только вентиляция. Все остальное – стабильную температуру и оптимальную важность в подземном помещении — обеспечивает нам сама природа​
• ​Следует отметить, что подвал – это отличный вариант для поддержания хорошей температуры. Летом она вполне может находиться в районе требуемых показателей, а зимой достаточно будет лишь дополнительно обогреть помещение.​

​Посадка лука семенами гарантирует получение свежей зелени ранней весной, когда у других огородников еще только начнут появляться всходы.​

​Когда появятся всходы, и листочки достигнут примерно 3 см в высоту, ящики рекомендуется вынести на балкон на свежий воздух.​

​Луковицы всегда прорастают неравномерно, поэтому уборку приходится делать выборочно.​

Выращивание животных

​Лучше всего использовать почву после посадки баклажанов, свеклы или помидоров, так как она уже будет снабжена необходимыми питательными веществами.​

​Когда почва начнет подмерзать, посадки закрывают сверху слоем навоза с соломой или торфа.​

​Третий, немаловажный фактор – ветер. Периодически включайте в подвале вентилятор, тем самым улучшая циркуляцию воздуха.​

​Видео о том как еще можно грамотно использовать свободную территорию под выращивание зеленого лука​

• ​Перед тем как решить, что можно выращивать в подвале, задумайтесь, готовы ли вы опылять большие площади культур вручную. Конечно, при масштабном подходе к делу можно завести собственную подвальную пасеку, однако это представляется слишком сложным.​
• ​Существуют такие виды гидропоники:​
• ​.​

​Лук будет хорошо расти если создать в подвале оптимальные для него условия.​

MoyPodval.ru

Выращивание лука в подвале.

​Зеленый лук в целом – нетребовательное растение, которое неплохо растет даже на достаточно бедных почвах. Однако если вы позаботитесь о посадках, они порадуют вас отменным урожаем, который не только станет прекрасным витаминным дополнением к столу, но и принесет неплохую прибыль. Это удивительное растение, которое можно выращивать и в теплице, и на грядке в огороде, и дома на подоконнике. При правильных условиях зеленый лук растет быстро, а всходы получатся красивыми и вкусными.​

​Идеальная температура воздуха для выращивания лука – 18-22 градуса, температура воды – до 25 градусов. При соблюдении температурного режима можно добиться крепких зеленых листочков.​

Выращивание зеленого лука в подвале или погребе

Зеленый лук заслуженно считается наиболее популярной зеленью в осенне-зимний период.  Вспомните, как в детстве мы его выращивали на подоконнике в баночках. Но если вы хотите построить собственный бизнес на выращивании зеленого лука, баночками уже не обойтись.
Зелень лука может дать очень хорошую прибыль. Иногда рентабельность достигает 400-700%, но для этого надо как следует поработать. Хотя ничего принципиально сложного в этом и нет.

В идеале зеленый лук надо выращивать или выгонять в отапливаемых и светлых теплицах. Выращивание или выгонка зеленого лука в теплице — тема отдельной статьи, потому сейчас я остановлюсь о способе получения зелени в подвале, погребе или гараже. Когда я сам решил начать свой бизнес по выгонке зеленого лука я столкнулся с проблемой: денег на теплицу у меня нет! Тогда я всерьез задумался о своем погребе.

Итак, мой погреб или подвал, на мой взгляд, идеально подходил для выращивания зелени лука. Размеры рабочей зоны подвала, которую я себе выделил под огородничество, составили всего 2 на 2 метра. То есть всего четыре квадратных метра общей площади, включая пространство между стеллажами.

Выращивать лук я решил на стеллажах. Для этого было построено два трех ярусных стеллажа.

О том какие стеллажи нужны для выращивания зеленого лука написано тут. Выращивание зелени на стеллажах это наилучший способ получения максимальной прибыли с минимального объема площади.А если вы собираетесь заниматься выгонкой зеленого лука в подвале, погребе или в гараже, то без стеллажей просто не обойтись. Вы ведь не будете сажать лук прямо в пол, и не станете засыпать землю прямо на пол?

Среди положительных моментов выращивания зеленого лука в подвалах и погребах стоит отметить простоту обогрева помещений. В нормальном подвале всегда плюсовая температура. В то время как на улице может быть и 20 градусов мороза. Соответственно нагреть воздух с +5 до +20 значительно легче чем от 20 градусов мороза до 20 градусов тепла.
Второй плюс подвала (если он под домом) — удобство работы.
А среди основных минусов — необходимость искусственной подсветки. Искусственно освещение для получения качественной зелени лука жизненно необходимо.

Когда вы решите все технические вопросы обустройства своего подвала, погреба или гаража, можно приступать к непосредственной посадке репки лука.
Лук репка в подвале садится также как и в теплице. Технология посадки лука для выгонки на перо ничем не отличается. Также как не отличается и технология его сбора.
Экономическая сторона бизнеса на выгонке зеленого лука также довольно обширна. Вкратце можно сказать лишь то, что при приложив хотя бы минимальные усилия, в убытке вы не останетесь.

Читайте также:
Какие стеллажи нужны для выращивания зеленого лука и других растений
Особенности выращивания зелени лука на стеллажах
Из чего сделать стеллажи для выращивания зеленого лука и растений или Конструкции стеллажей 
Как вырастить зеленый лук

Технология выращивания лука на перо в подвале. Выращивание зеленого лука в подвале или погребе

Зеленый лук очень полезен особенно в холодную пору, он обладает огромным множеством полезных свойств. Также он придаст вашим блюдам пикантности и оригинальности. Летом его можно приобрести в абсолютно любом магазине или на рынке, а вот зимой найти такое растение достаточно сложно. Именно поэтому выращивание зеленого лука в домашних условиях зимой, это отличный вариант не только обеспечить свою семью витаминами и подарить ей счастье, но и для заработка.

Главное при этом соответствовать правилам его выращивания, а что касается спроса, то он на такую продукцию всегда будет.

Кроме того, луковый бизнес имеет множество преимуществ:

1. такой бизнес не требует существенных денежных вложений, так как ему не нужны специальные устройства;
2. регулярный доход, так как продукция достаточно востребована;
3. не нужно особых навыков работы и так далее.

Бизнес может приносить счастье!

В основном такой бизнес используется как дополнительный доход, который со временем может стать и основным, и приносить вам не только деньги, но и счастье. Главное чтобы начать бизнес, вам всего лишь нужны луковицы среднего размера, емкость и вода. Чем больше луковиц вы посадите, тем больше получите зеленого урожая.

Особой системы ухода для этого зеленого растения не нужно, необходимо только следить за тем, чтобы хватало воды. Посадить его вы можете на подоконнике квартиры или на балконе, выделить отдельную комнату или посадить его в гараже. Особой популярностью пользуется высадка луковиц в специальных теплицах. Каждый из этих вариантов имеет свои особенности.

Выращивание зеленого лука в теплице

Для того чтобы заняться бизнесом выращивания зелени в теплице зимой сначала вам необходимо приобрести луковицы, можно разных сортов, но лучше выбирать те, которые позволяют получить хороший результат.

Технология лукового выращивания на продажу достаточно проста, кроме того это можно сделать методом гидропоники. Наиболее популярными сортами для выращивания в теплице являются лук шалот и лук батун, отличаются они между собой лишь типом пера.

Поскольку такое растение не требует много грунта, то его можно выращивать зимой не только на грядках, но и на специальных стеллажах теплицы, таким образом, в одной теплице можно вырастить огромное количество зелени. Самым оптимальным вариантом грунта является смесь песчаной почвы с перегноем или отработанный компост. Система гидропоники заключается в том, чтобы получить зелень на продажу без помощи грунта.

Если вы все же выбираете грунт, тогда перед посадкой, луковицы необходимо поместить в теплую воду на сутки, также увлажнить необходимо и грунт. Но все это нужно делать в меру, на грунте не должно быть стоялой воды, поскольку это может привести к загниванию луковицы. Расстояние между рядами должно соответствовать 10-15 см.

При этом лук нельзя слишком часто поливать, оптимальный период это 4-5 дней, также необходимо следить за светом и температурой в теплице, и уже через 25-30 дней, вы сможете собирать урожай на продажу.

Зеленый лук в гараже или подвале

Посадить зелень зимой можно и в подвале, луковое выращивание имеет несложную технологию, главное создать необходимую для этого атмосферу. Самым удобным вариантом будет установить там стеллажи. Это касается и способа посадки этого растения в гараже.

Таким образом, вы сможете максимально использовать всю площадь в гараже или подвале. В таком случае, очень удобными являться системы гидропоники. Луковое выращивание в подвале имеет значительный плюс — близость к собственному жилью, и соответственно возможность постоянно наблюдать за процессом, а также плюсовая температура в подвале. Минус выращивания зеленого лука в домашних условиях зимой заключается только, в освещении помещения, так как оно искусственное.

Если вы собираетесь выращивать зелень на продажу в гараже зимой, то вам необходимо кроме света, еще и тепло. Ведь нужно обеспечить его необходимой температурой, поэтому гараж является не лучшим местом для посадки. Но все же, если больше негде, то можно и в гараже, только стоит помнить о том, что здесь луковицам понадобится особый уход. Счастье можно найти везде, даже, посадив свое растение в гараже.

Технологии выращивания лука мостовым способом

Зачастую мостовым способом выращивают зелень в теплицах, поскольку он идеально подходит для получения ее большого количества с небольшой площади земли. Суть мостового способа заключается в том, что луковицы сажают очень близко друг к другу. При этом их даже не обязательно глубоко закапывать, можно просто положить на грунт и слегка вдавить.

Для выращивания мостовым способом в домашних условиях наиболее подходящим является репчатый лук, расход предполагается приблизительно 10 кг на 1 кв. м. Но главное, что урожай, выращенный мостовым способом, будет около 8 кг с 1 кв. м., зелени. Это достаточно неплохой результат, поскольку стоимость зелени в несколько раз превышает стоимость самого репчатого лука.

Делайте все правильно!

При этом вам необходимо правильно посадить луковицы мостовым способом и правильно ухаживать за ними. Для того чтобы луковицы росли быстрее, можно обрезать их верхнюю часть, и уже через месяц после посадки вы можете начинать свой бизнес.

Какой бы способ вы не выбрали, будь то мостовой или с помощью системы гидропоники, такой бизнес все равно будет приносить хороший доход, а значит и счастье в семью! Необходимо только правильно ухаживать за луком.

Таким образом, без особых трудностей, уже через некоторое время, вы сможете полностью обеспечить себя и свою семью, подарить своим близким счастье. Продавать экологичную чистую зелень вы можете, сдавая ее в маркеты, магазины, заведения общепита, или же самостоятельно продавать ее на рынке.

Когда уже наберетесь опыта в этом деле, то сможете развернуть свой бизнес и тем самым увеличить прибыль от него. Ведь какое счастье — иметь собственный бизнес, который приносит хорошую прибыль!

Выращивание зелёного лука на продажу — домашний бизнес.

Бизнес на выращивании зелёного лука актуален в период с октября по апрель. В весенне-летний период, когда лук выращивают на огородах, стоимость его на рынках и в торговых точках значительно падает, поэтому лук на продажу нужно выращивать не раньше октября.

Цена на зелень лука значительно возрастает в декабре ближе к новогодним праздникам и составляет 400 — 500 р. за 1 кг. В этот период на продаже лука можно неплохо заработать.

Выращивание лука на продажу в домашних условиях

Под выращивание зелени лука можно приспособить практически любое помещение даже гараж. Наличие окон в помещении под выгонку необязательно, лук не сильно требователен к солнечному свету и можно ограничиться подсветкой из ламп дневного света.

Главное условие это температура в помещении, которая должна поддерживаться около +15°С. Чтобы уменьшить потери тепла, тот же гараж можно утеплить изнутри любым доступным утеплителем.

Под выгонку лука на перо можно использовать подвал, гараж, комнату в доме, теплицу, утеплённый сарай или подсобное помещение.

Теперь помещение нужно обустроить. Лук на зелень практичнее выращивать на стеллажах. На стеллажи ставятся неглубокие ящики или листы фанеры с бортами из рейки 5 см, на дно укладывается полиэтилен.

Стеллажи располагают друг над другом на расстоянии не менее 70 см между собой.

Над каждым стеллажом нужно установить лампы дневного света, можно также использовать обычные бытовые лампочки.

Условия выращивания лука на перо.

Залог успешной выгонки пера лука в посадочном материале, не каждая луковица годится для выгонки пера. Всё дело в количестве початков в луковице, чтобы проверить количество початков нужно из мешка взять несколько луковиц и разрезать их пополам. Если в луковицах по одному початку, то такой лук лучше не использовать для выгонки, выход зелени пера из такого лука будет небольшой. Для выгонки зелени лука нужно использовать луковицы не менее чем с 2 – 3 початками, а лучше с 3 более початками, выход пера из таких луковиц будет максимальным.

Почву засыпают на стеллажи слоем 3 – 5 см.

После посадки луковиц почву нужно увлажнить, почва должна быть влажной, вода не должна стоять иначе луковицы могут сгнить. В дальнейшем по мере роста лука почву периодически поливают.

При постоянном освещении и поддержании температуры в помещении + 15 — 17°С, зелень лука достигнет высоты 40 см в течение 25 – 30 дней. По достижению пера 40 см можно приступать к сбору урожая.

Перо лука освобождают от луковиц, собирают в пучки, взвешивают на весах. Обычно вес пучков лука составляет 70 – 80 г. Пучки можно обернуть пищевой плёнкой или перевязать канцелярской резинкой. Готовые пучки укладывают в ящики и отправляют на реализацию.

Выращивание лука на перо бизнес.

Вырастить зелень лука это только половина дела, её нужно ещё и реализовать. Тут есть несколько вариантов.

Обойти ближайшие продуктовые магазины, торговые точки на рынке, овощные ларьки и предложить поставку зелени по оптовой цене, в этом случае вам нужно самостоятельно 2 – 3 раза в неделю развозить лук по торговым точкам. Остатки лука, который не продался, вам придётся забирать обратно. Если поставлять на точки небольшие партии, то весь обычно продаётся.

Как вариант можно самостоятельно реализовывать зелень лука на рынке, для этого нужно только оплатить место под торговлю. Для торговли луком регистрировать предпринимательскую деятельность не нужно.

Выращивание лука видео.

Выращивание лука на зелень в условиях теплицы, на видео показан процесс посадки лука.

Ещё один оригинальный способ выращивания лука на перо в пластиковых ящиках из под овощей. В этом способе почва не требуется, ящики с луковицами немного погружаются в воду.

Вот и наступило время, сбора урожая, который теперь отправится на хранение в подвал и погреб. Наиболее распространенным овощем, который отправляется в погреб на хранение, является репчатый лук. Некоторые дачники и огородники, особенно если они впервые вырастили и собрали его, не знают, как правильно хранить лук.

Хранение лука в подвале будет успешным при соблюдении некоторых условий

Если у вас вдруг нет ни погреба, ни подвала, вы можете хранить репчатый лук прямо в доме или квартире.
У погреба перед домашними условиями хранения овощей, существуют неоспоримые преимущества. Дома и в квартире вы можете хранить только небольшие объема репчатого овоща. Погреб же позволит в разы увеличить их. Кроме этого, именно условия, в которых репчатый овощ будет сохраняться до весны в домашнем погребе, позволяют сберечь все витамины, которыми богат этот овощ.

Подготовка лука для хранения

Чтобы урожай радовал на протяжении всей зимы и даже весны, необходимо знать правила эффективного сохранения овоща в квартире.

Собирая различные сорта репчатого лука, важно следовать некоторым правилам. Независимо от сорта, ни в коем случае, нельзя выдергивать овощ из земли. В ином случае, луковицы могут серьезно повредиться, и срок их хранения в погребе или дома, значительно сократиться. При сборе овощей важно уделить внимание каждой луковице отдельно. Их аккуратно выкапывают при помощи маленькой лопатки. Нужно проследить за тем, чтобы луковицы не бросались, и не повредились одна об другую.

Сроки хранения лука в домашних условиях или в погребе, непосредственно зависят от сорта. Поэтому если у вас на огороде растет несколько сортов, то нужно их отсортировать. И аналогичным образом отправить на хранение.

Более сладкие сорта не имеют свойство длительного хранения. При длительном сбережении они часто подвергаются заболеваниям. Поэтому едва ли получится сохранить такие сорта лука долго, максимум до января.

Относительно более ядреных сортов, то тут совсем другое дело. Такие виды могут спокойно лежать и в доме, и в погребе всю зиму в полной сохранности.

Лук разных сортов требует разных условий хранения

Прежде чем отправлять лук на хранение в погреб (или же если вы решили хранить его в домашних условиях), необходимо провести подготовительные работы. Сначала луковицы тщательно просушивают на солнце или в помещении. Если у вас нет погреба, но есть гараж, не рекомендуется сохранять в нем хранить овощи.
Такой лук будет неполезен для здоровья. Луковицы сушат на протяжении двух недель. Далее они обрабатывается: листья отрезаются, но не полностью. На луковице должна остаться головка, высота которой составляет 5 см.

Перед тем как отправлять лук на длительную закладку в погреб, отберите его. Не только отсортировать по сортам, как уже говорилось. Среди общего объема есть непригодные для хранения луковицы. Хранению подлежат только плотные луковицы, которые имеют здоровый вид, и у которых чешуйки довольно плотно прилегают друг к другу.

Независимо от того, сколько сортов лука будет закладываться, один или несколько, они разбираются по размеру. Это легко сделать дома. Остальные овощи, которые имеют «разные калибр» будут храниться в другом месте, в ящике.

Чтобы защитить репчатый овощ от влажности, его пересыпают толченым мелом.

Основные правила и условия при хранении различных сортов репчатого лука в погребе.

Как хранить лук в погребе или квартире, мы примерно разобрались, но важно соблюсти все условия.

После того как вы определились, где хранить лук (дома или в погребе), подготовьте деревянные ящики, в которые он будет рассортирован. Иногда его сохраняют в плотных и непрозрачных мешках, определись, что для вас удобнее.

Лук удобно хранить в ящике

Способы сохранения лука

Основными способами хранения этого овоща является:

• Как сохранить лук на длительное время? Разложите его по ящикам. Главное, чтобы на овощи попадало достаточное количество воздуха, поскольку они должны храниться в максимально комфортных условиях. Важно, чтобы высота засыпанного в ящики лука не превышала 50 см. Иначе есть вероятность того, что самые нижние слои запреют. Убедитесь, что нижняя часть ящика не дотрагивается до пола погреба, а также стенки ящика не должны касаться стенок хранилища.
• Хранение лука можно еще организовать в плотных мешках. Мешок должен быть изготовлен из прочной и непрозрачной ткани. Для хранения он насыпается в мешки (буквально по несколько килограмм).
• Как хранить лук зимой? Существует еще один способ. Для него используются контейнеры для яиц. И элементарно, вместо яиц в каждое отделение кладется луковица. Если площадь погреба позволяет, то в нем устанавливаются стеллажи, на которых и будут храниться контейнеры.
• Последний не менее эффективный способ сохранения овоща на зиму – это плетение кос. Такой метод по-настоящему является искусством. Плетение кос из лука позволяет сберечь его всю зиму.

Не стоит забывать о вентиляции погреба или помещения, где будет храниться лук. Категорически запрещено хранить любые сорта лука во влажном или плохо проветриваемом помещении.
Овощ потеряет свои полезные свойства или полностью испортится.

Лук в косах отлично сохраняется всю зиму

Наиболее оптимальным условием, в котором может храниться репчатый лук, является температура воздуха +3 градуса. При такой температуре хранится не только лук, но и многие другие овощи, которые закладываются на зиму. Поэтому соблюдение температуры в квартире, доме или погребе очень важно.

Время от времени заглядывайте в ваш погреб и проверяйте луковицы. Если попадаться мягкие овощи, их следует убрать. Если лук вдруг стал мокрым, то достаньте его и хорошенько высушите. Погреб должен проветриваться.

Если помещение погреба чересчур влажное, по полу и углам, разбросайте известь или толченый мел. Это позволит устранить влажность.

Когда со временем в погребе накопятся сухие чешуйки, не спешите наводить порядок. Это чешуйки рекомендуется оставить, они также помогут в борьбе с влажностью.

Луковая шелуха, скопившаяся в подвале, уберет лишнюю влажность

Лук-порей и особенности его хранения

Правила хранения репчатого лука и лука-порея в домашних условиях несколько отличаются. Для хранения порея его немного прикапывают в мокрый песок. Температурные требования одинаковые.

Чтобы овощ точно пролежал до весны, его важно собрать, когда он не будет полностью дозревшим.

Таким образом, полезные вещества, которыми так богат этот овощ, пропитают его и сохраняться надолго. Лук-порей может в целости и сохранности лежать в погребе до полугода.

Перед закладкой, корни обрезаются, оставив длину в несколько сантиметров. Если появляются желтые листья – удалите их.

Теперь, луковицы порея готовы к закладке. В погребе подготовьте достаточное количество мокрого песка, чтобы прикопать в него овощ. Предварительно, песок рекомендуется обеззаразить. После этого, лук вертикально вкопайте в подготовленный песок.

Таким образом, вы организовываете в погребе искусственную грядку.

Лук-порей в домашних условиях хранится в аналогичных условиях, как и репчатый. Влажность воздуха – 70 процентов, температура воздуха 3 градуса. Следите за тем, чтобы солнце не попадало на овощи.

Как видно, сохранение лука – процесс достаточно не сложный. Главное соблюдать основные условия по хранению, и тогда этот овощ будет вас кормить всю зиму, и даже весну.

Как вырастить лук в гараже интересует многих, кто хочет заняться своим бизнесом или просто выращивать его для себя. В идеале лук на зелень хорошо растет в отапливаемых и светлых теплицах. Но можно организовать этот процесс и в своем гараже.

Для этого достаточно выделить небольшую территорию и правильно организовать пространство. Как это сделать в гараже своими руками подскажет статья.

Особенности выращивания лука в гараже

В холодную пору очень полезен зеленый лук, он обладает большим количеством важных для организма элементов. Особый вкус и аромат продукта могут придать многим блюдам пикантности и оригинальности.

Весной и летом его можно купить на рынке и в любом магазине, а зимой зеленое перо лука найти достаточно сложно. Поэтому выращивание такого продукта в зимний период в домашних условиях — отличный вариант для обеспечения своей семьи витаминами и для дополнительного заработка.

Главное условие при этом – соответствие всем правилам его выращивания, а спрос на такую продукцию есть всегда.

К тому же, луковый бизнес имеет много преимуществ:

• Он не требует больших вложений средств
  , ему не понадобятся специальные приспособления.
• Это постоянный и достаточно неплохой доход
  , продукция востребована круглый год.
• Особых навыков работы для организации бизнеса (см.
  
  ) не требуется.
  

Зимой посадить зелень можно в гараже, выращивание лука имеет несложную технологию, основное — это создать необходимую в этом случае атмосферу. Самый удобный вариант состоит в установке в помещении стеллажей (см. ), что позволяет максимально использовать все помещение в гараже.

Луковое выращивание в этом случае имеет большой плюс из-за близости к собственному жилью, а значит, есть возможность в любое время наблюдать за процессом, и сохранять плюсовую температуру в подвале. Отрицательным моментом при выращивании зеленого лука в гараже зимой является устройство искусственного освещения.

Совет: При выращивании зелени на продажу в гараже зимой, кроме света нужно еще и тепло. Здесь следует обеспечить необходимый температурный режим, поэтому для организации бизнеса по выращиванию лука в гараже, это не лучшее место. А если больше негде, то стоит помнить, что здесь луковицам потребуется особый уход.

Как выращивать лук на перо в гараже

Для выращивания любой зелени в гараже, в первую очередь, следует нужным образом его утеплить (см. ), заделать все щели, чтобы избежать сквозняков.

Для получения лука на зелень оптимальная температура должна составлять примерно +15 градусов. При таких условиях он быстро растет, а урожай не засохнет и не вымерзнет.

• Правильно выбрать освещение (см. ). Для этого можно использовать лампы дневного света.
• Чтобы максимально использовать площадь гаража, сажать лук следует в несколько ярусов. Лучше всего соорудить хорошие стеллажи из дерева, пример показан на фото.

• Для грунта можно использовать песок, который засыпается на полки стеллажей слоем толщиной в пять сантиметров.
• Закупается сырье. Для посадки можно приобретать разнообразные сорта лука. В этом случае важно выбрать хороший сорт, что влияет на будущий урожай зелени.
• Луковица раскладывается на песке, включается освещение.
• Поливается.

Зеленый лук заслуженно считается наиболее популярной зеленью в осенне-зимний период. Вспомните, как в детстве мы его выращивали на подоконнике в баночках. Но если вы хотите построить собственный бизнес на выращивании зеленого лука, баночками уже не обойтись.
Зелень лука может дать очень хорошую прибыль. Иногда рентабельность достигает 400-700%, но для этого надо как следует поработать. Хотя ничего принципиально сложного в этом и нет.

В идеале зеленый лук надо выращивать или выгонять в отапливаемых и светлых теплицах. Выращивание или выгонка зеленого лука в теплице — тема отдельной статьи, потому сейчас я остановлюсь о способе получения зелени в подвале, погребе или гараже. Когда я сам решил начать свой бизнес по выгонке зеленого лука я столкнулся с проблемой: денег на теплицу у меня нет! Тогда я всерьез задумался о своем погребе.

Итак, мой погреб или подвал, на мой взгляд, идеально подходил для выращивания зелени лука. Размеры рабочей зоны подвала, которую я себе выделил под огородничество, составили всего 2 на 2 метра. То есть всего четыре квадратных метра общей площади, включая пространство между стеллажами.

Выращивать лук я решил на стеллажах. Для этого было построено два трех ярусных стеллажа.

О том какие написано тут. Выращивание зелени на стеллажах это наилучший способ получения максимальной прибыли с минимального объема площади.А если вы собираетесь заниматься выгонкой зеленого лука в подвале, погребе или в гараже, то без стеллажей просто не обойтись. Вы ведь не будете сажать лук прямо в пол, и не станете засыпать землю прямо на пол?

Среди положительных моментов выращивания зеленого лука в подвалах и погребах стоит отметить простоту обогрева помещений. В нормальном подвале всегда плюсовая температура. В то время как на улице может быть и 20 градусов мороза. Соответственно нагреть воздух с +5 до +20 значительно легче чем от 20 градусов мороза до 20 градусов тепла.
Второй плюс подвала (если он под домом) — удобство работы.
А среди основных минусов — необходимость искусственной подсветки. Искусственно освещение для получения качественной зелени лука жизненно необходимо.

Когда вы решите все технические вопросы обустройства своего подвала, погреба или гаража, можно приступать к непосредственной посадке репки лука.
Лук репка в подвале садится также как и в теплице. Технология посадки лука
для выгонки на перо ничем не отличается. Также как не отличается и технология его сбора
.
Экономическая сторона бизнеса на выгонке зеленого лука также довольно обширна. Вкратце можно сказать лишь то, что при приложив хотя бы минимальные усилия, в убытке вы не останетесь.

Хранение домашнего лука | Чиотский забег

21 июня 2012 г.

После того, как вчера я написал о луке, все спрашивали, как я храню свой лук. В доме, в котором я провел часть своего детства, был настоящий погреб. Он находился под крыльцом и имел гравийный пол. В результате там было холодно и влажно. Он был полон пауков, а в центре комнаты была лампочка — нужно было открыть деревянную дверь и войти в темную сырую комнату, нащупывая шнур — это было самое страшное в мире, когда мы были мало (прямо там с лестницей в подвал без спинок).Такой коренной погреб — лучшее место для хранения урожая, но у многих из нас нет таких помещений.

Наш дом похож на большинство современных домов, у нас есть подвал, но нет полноценного корневого погреба. Обычно я просто храню лук в корзинах на полках в подвале. Подвал не топим, всю зиму держится около 50-55 градусов. Немного теплее для хранения овощей, но лучше, чем наверху. Вещи могли бы храниться немного дольше, если бы мы могли держать их в прохладном месте, но обычно они хранятся, пока мы не съедим их все.Самая большая проблема, с которой вы столкнетесь, если у вас нет достаточно прохладного места, — это то, что ваш лук начнет прорастать. Это не большая проблема, так как его все еще можно использовать.

Я часто храню свой лук в мастерской за пределами гаража, пока погода не станет опускаться ниже нуля. Осенью здесь намного прохладнее, чем в нашем подвале. Если у вас есть закрытая веранда, которая колеблется около этих температур, это тоже может сработать. Мы думали превратить нашу подвальную лестницу в подвал, но не решились.У меня есть друзья, которые хранят картошку в своих сараях в импровизированных погребах из тюков соломы. Мой дедушка рассказывает, как они использовали яму во дворе для хранения картофеля между слоями соломы. «Назад к основам: полное руководство по традиционным навыкам», третье издание содержит раздел, в котором описывается, как построить несколько различных типов корневых погребов. Вот статья о том, как построить надлежащий корневой погреб в своем подвале, из Mother Earth News

Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы обеспечить более длительное хранение выращенного в домашних условиях лука.

Выберите подходящий сорт. Некоторые луковицы долгожители и предназначены для хранения в корневых погребах, другие — нет. Большинство компаний укажут эту информацию в описании. Если нет, отправляйтесь в Google, чтобы узнать. Подумайте о том, чтобы начать выращивать лук с семян или купите луковые растения. Лук, выращенный из семян, обычно хранится дольше, чем лук, выращенный из севка. Если вы выращиваете оба вида, обязательно пометьте каждый сорт и держите их отдельно, чтобы вы могли сначала съесть выращенный лук.

Не удобряйте слишком много. Лук — тяжелая кормушка и любит много воды, но чрезмерная подкормка может вызвать гниль кроны. Лучше иметь лук меньшего размера, который хранится дольше, чем огромный, который гниет. Полив и прополка лука помогут луковицам вырасти без большого количества удобрений. Съешьте сначала большой лук из кладовой, потому что он, кажется, не хранит так долго, как лук меньшего размера.

Лук сушить перед хранением. Летом верхушки лука будут перекатываться, а листья начнут желтеть.Это сигнализирует растению, что пора готовиться к зиме. Когда шеи станут сухими, вытащите лук и дайте ему высохнуть в теплом месте. Дайте им посидеть одним слоем в теплом сухом месте на две недели (для этого хорошо подойдет гараж или чердак). Когда шейки лука полностью высохнут, вы можете хранить их в корзинах в темном прохладном месте (лучше всего при температуре 35-40 градусов).

Регулярно проверяйте хранение репчатого лука и используйте те, которые начинают размягчаться или прорастают первыми.Если вы заметили, что большая часть вашего лука прорастает, нарежьте его все, приготовьте и заморозьте.

Вы также можете выращивать множество других луковиц, чтобы заполнить пробелы в течение года. Здесь, в Chiot’s Run, мы также выращиваем: традиционный лук-порей, картофельный лук, лук-шалот, египетский ходячий лук, зеленый лук, пучковый лук и многолетний лук-порей. Подробнее об этих альтернативных луковицах завтра.

У вас есть какие-нибудь советы по хранению домашнего лука?

Настоятельно рекомендуется прочитать о долгосрочном хранении овощей:

Из рубрики «Вокруг сада» | Комментарии (26)

Сбор и хранение лука | Новости

Многие сорта лука можно выращивать в домашнем саду.

Ричард Джорон
Специалист по садоводству
Государственный университет штата Айова

Лук — один из основных продуктов на кухне. Их также легко выращивать. Если правильно собирать, лечить и хранить, садоводы могут наслаждаться домашним луком большую часть осени и зимы.

Лук следует собирать, когда большая часть ботвы опадет и начнет сохнуть. Луковицы осторожно вытащить или выкопать с прикрепленными верхушками.

После сбора урожая высушите или посолите лук в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте, например в сарае или гараже.Выложите лук одним слоем на чистую сухую поверхность. Посушите лук в течение двух-трех недель, пока луковые вершины и шейки полностью не высохнут, а внешняя чешуя луковицы не начнет шелестеть. После того, как лук должным образом засохнет, срежьте верхушки примерно на 2,5 см выше луковиц. Когда лук будет покрыт верхом, выбросьте все, что имеет признаки гниения. Используйте луковицы с толстой шейкой как можно скорее, так как они плохо хранятся. Другой способ приготовления — оставить луковицу необрезанной и сплести сухую листву вместе.

Поместите высушенный лук в сетчатый мешок, старый нейлоновый чулок, проволочную корзину или ящик. Важно, чтобы контейнер для хранения позволял воздуху циркулировать через лук. Храните лук в прохладном, умеренно сухом месте. Температура хранения должна быть от 32 до 40 градусов по Фаренгейту. Относительная влажность должна быть от 65 до 70 процентов. Возможные места хранения включают подвал, подвал или гараж. Повесьте плетеный лук на стропило или потолок. Поскольку температура в неотапливаемом гараже может упасть значительно ниже 32 градусов по Фаренгейту, при наступлении сильных холодов потребуется другое место для хранения.

Срок хранения лука зависит от сорта и условий хранения. При правильном хранении хорошие хранители, такие как Copra и Sweet Sandwich, могут успешно храниться в течение нескольких месяцев. Плохие хранители, такие как Walla Walla и Sweet Spanish, могут храниться всего несколько недель. Если температура хранения слишком высокая, лук может дать ростки. Гниение может быть проблемой во влажных местах. Осенью и зимой регулярно проверяйте хранящийся лук. Выбросьте все, что начинает гнить.

В холодный снежный день приятно иметь возможность пойти в подвал или погреб, взять лук и приготовить тушеное мясо или перец чили. Это и многие другие кулинарные изыски возможны при правильном сборе и хранении лука.

Контакты:
Ричард Джаурон, Садоводство, (515) 294-1871, [email protected]

Grow Onion — Seed Savers Exchange

Как вырастить лук

Основной кулинарный продукт, лук — незаменимый овощ в американских садах.Лук, как и другие представители семейства Allium, двулетние, дает семена на втором году роста. Луковица (или обыкновенная) луковица имеет коричневую, желтую или красную кожицу, круглую, удлиненную или приплюснутую. Лук пучков (или зеленый лук) собирают мелко.

Когда и как начинать выращивание в помещении

Сажайте семена лука в помещении за 8–10 недель, прежде чем пересадить их на улицу, как раз перед средней датой последних заморозков в вашем районе. Семена должны быть посеяны на глубину ¼ дюйма. Лук требует открытого и солнечного участка, плодородной почвы и хорошего дренажа.

Время прорастания

Семена прорастут через 4-10 дней, если их посадить в помещении.

Когда пересаживать

Пересадку на открытом воздухе незадолго до последних заморозков.

Требования к расстоянию

При пересадке саженцев размещайте их на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Сажайте рассаду лука в наименее засоренной части вашего сада; всходы лука мелкие и плохо борются с сорняками.

Особые соображения

Перед последними заморозками сделайте в почве большую борозду глубиной не менее 4 дюймов.Перед посадкой рассады полейте эту борозду, чтобы облегчить пересадку.

Распространенные вредители и болезни

Некоторые бактериальные, грибковые и вирусные заболевания могут влиять на рост лука. Насекомые-вредители также могут быть проблемой в разной степени в разных частях США. Посадите лук в хорошо осушенное место. Болезни и грибки, такие как базальная гниль Fusarium, белая гниль и шейная гниль Botrytis, могут поражать зерновые культуры при хранении. Севооборот может помочь предотвратить эти заболевания.

Когда и как собирать урожай

Верхушки луковичного лука опадают естественным путем после созревания луковиц.Когда половина ботвы опадет, поднимите все луковицы и поместите вырванные растения в теплое сухое место (вдали от прямых солнечных лучей) для лечения.

Питание

Лук имеет безграничные возможности на кухне и незаменим для придания вкуса пикантным блюдам. Лук можно жарить, жарить, мариновать, тушить и добавлять в блюда десятками других способов. В частности, лук идеально подходит для салатов, пасты и супов. Луковое варенье или компот — отличный способ использовать красный лук, который не будет хранить так хорошо, как белый или желтый лук.

Хранение

После сбора урожая лук сушите в теплом месте вдали от прямых солнечных лучей в течение двух-трех недель. Когда лук станет сухим, как бумага, срежьте верхушки и корни и слегка смахните рыхлую землю, прежде чем хранить лук в прохладном сухом месте. Уложите их в один слой или развесьте в сетчатые мешочки. Всегда обращайтесь с луком очень осторожно; малейший синяк вызовет гниение. Правильно посоленный лук можно хранить 6–8 месяцев в подвале для корнеплодов или в прохладном подвале.

Как сохранить семена лука

Семена лука обычно несложно выращивать или собирать, но имейте в виду, что это двухлетняя культура, а это означает, что они сеют раз в два года.

Жизненный цикл

Двухгодичный период

Рекомендуемое расстояние изоляции

При сохранении семян лука разделяйте сорта на расстояние не менее 800 футов до ½ мили. Чтобы произвести семена из лука, выберите столько идеального лука, сколько вы можете сэкономить для производства семян, и храните их всю зиму в прохладном, сухом и темном месте.Пересаживайте их ранней весной на ту же глубину и расстояние между луковицами, что и при сборе урожая.

Рекомендуемый размер популяции

Для получения жизнеспособных семян сохраните семена как минимум от 5 растений. Чтобы сохранить разнообразие в течение долгого времени, сохраняйте семена от 20-50 растений.

Оценка зрелости семян

Следите сначала за цветками, а затем за семенными головками, которые образуются в конце лета второго сезона. Подождите, пока семенные головки высохнут. Большинство цветов будут сухими, и семена начнут выпадать самостоятельно.

Уборка урожая

После цветения растений и высыхания семенных кочанов соберите кочаны в бумажный пакет. Большинство семян выпадут сами по себе; встряхните пакет, чтобы высвободить оставшиеся семена.

Очистка и обработка

Отделите семена от стеблей и других материалов, составляющих семенную головку. Дайте семенам высохнуть на воздухе в течение нескольких дней, прежде чем хранить их в сухом прохладном месте.

Хранение и жизнеспособность

При хранении в прохладном, темном и сухом месте семена лука сохраняют всхожесть в течение 2 лет.

Скачать PDF

Как выращивать лук — Советы и рекомендации по садоводству, Семена и растения овощей

Можно ли выращивать лук?

Лук можно разделить на три категории: сорта короткого дня, среднего дня и длинного дня разновидностей. Садоводам с выносливостью растений Зона 7 и юг лучше всего подойдут сорта лука короткого дня. Зоны 5 и 6 , вероятно, тоже сможет выращивать эти сорта, если посадить лук не осенью, а в конце зимы.Сорта среднего дня подойдут большинству садоводов в зонах 5 и 6, тогда как сорта длинного дня будут успешными в зоне 6 и более холодных зонах. Очевидно, есть некоторое совпадение с разновидностями, которые требуют более коротких дней, адаптированных к климату, где встречаются гораздо более длинные дни. Ключевым фактором здесь является то, есть ли у этих сортов достаточно времени, чтобы дать достаточно времени для роста, прежде чем удлинение дней даст сигнал о реакции луковиц, и, конечно же, дни должны стать достаточно длинными, чтобы сигнализировать о реакции.

Это может показаться запутанным, но большинство садоводов преуспеют с луковыми растениями Берпи «Гигантский красный гамбургер», «Сладкий и ранний гибрид» и «Белоснежный гибрид».

Садоводы из зоны 6 на севере преуспеют с набором красного, белого и желтого лука и луковыми семенами Walla Walla Sweet, в то время как каждый может вырастить лук Evergreen Long White Bunching, ранний итальянский чеснок и чеснок Extra Select и Лук-порей ‘Dawn Giant’. Наборы для лука-шалота подходят для большинства регионов страны, но в южных районах поищите лук-шалот «Луизиана Умножение». Этот белый лук-шалот, образующий комки, осенью легко доступен в местных магазинах кормов в большинстве районов Юга.Садоводы в Зонах 8 и 9 должны искать луковицы короткого дня, такие как «Grano», «Granex» и различные гибриды «Texas SuperSweet» и «Burgundy». Эти сорта лука лучше всего высаживать из семян осенью, либо пересадку можно проводить в январе. Лук и чеснок также хорошо растут в нижней части страны осенью и зимой и в большинстве районов летом. Луковый чеснок выдыхается в разгаре лета на юге, но часто возвращается, когда осенью понижается температура.Чесночный лук — почти сорняк.
________________________________________

История лукового растения

Репчатый лук, вероятно, возник в регионе, ныне известном как Пакистан. Говорят, что египтяне построили пирамиды на диете, которая включала щедрый запас лука. Представьте, что вы пытаетесь переместить камни весом в тонны, когда вы и все ваши коллеги постоянно питались луком — картина не очень приятная. Тем не менее, лук был важным продуктом питания в Египте с 3200 г. до н.э.

Лук попал в Новый Свет с испанцами, и вскоре после этого мы обнаружили, насколько он хорош в сметане и гамбургере. Остальное уже история.
________________________________________

Как выращивать луковые растения

Лук, как и большинство овощей, растет на богатой органической почве. Перед посадкой внесите в почву от 2 до 4 дюймов компоста или хорошо перепревшего навоза плюс от 1 до 2 фунтов полного удобрения на 100 квадратных футов. Будьте осторожны с удобрениями, которые вы используете для лука.Лук, как правило, более острый при выращивании на почвах с высоким содержанием серы. Если вы можете сделать это, выберите удобрение на основе нитрата вместо удобрения на основе сульфата. С смешанными удобрениями это сделать сложно, но для боковой подкормки лучше использовать нитрат аммония, чем сульфат аммония. Пакет для удобрений, даже для полных удобрений, например, 12-24-12, может указывать на компоненты, используемые для приготовления удобрения. У лука также ограниченная корневая система, поэтому, хотя вы не хотите, чтобы удобрения попадали на растения, когда вы подключаете их, вы также не хотите, чтобы они находились в середине ряда.

Попробуйте расположить семена лука на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга и засыпать их 1 дюймовой почвенной смесью. Позже тонкие луковицы должны стоять на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Если вы сажаете лук-севок или сажаете растения, начните с этого расстояния. Для зеленого лука (зеленого лука), лука-порея, чесночных головок (зубчиков) или саженцев лука в пучки, расстояние между ними составляет 2 дюйма. Лук нуждается в большом количестве влаги, когда начинается процесс зарождения луковиц, но меньше, когда луковицы приближаются к полному размеру. Когда ботва начнет естественным образом опадать, самое время вытащить лук вверх.

Лук в пучках собирают как зеленый лук. Сажайте семена весной и снова осенью.

________________________________________

Советы по выращиванию лука

Обычно стебли лука ломают или раздавливают, если есть признаки цветков. Когда стебли высохнут, выкопайте луковицы, которые можно оставить на земле, чтобы они высохли и сохли в течение нескольких дней.

Высаживание слишком больших растений лука, слишком ранняя посадка или использование неправильных сортов обычно приводит к тому, что лук скручивается или образует низкорослые луковицы.

Остальные представители семейства луковых; чеснок, лук-порей и лук-шалот следует сажать осенью, если вы находитесь на юге, и поздней зимой / ранней весной на севере. Садоводы в зоне устойчивости растений 7 и южнее будут в основном осенними сеялками. Из зоны 6 на север уточняйте в местном отделении расширения рекомендованное время посадки. Лук-порей, хотя и не является традиционной южной культурой, очень легко выращивать в качестве зимнего овоща на южном побережье Мексиканского залива. То же самое можно сказать и о чесноке. «Ранний итальянский» и «Экстра селект» — это сорта чеснока с мягкой шеей, которые лучше всего подходят для большинства садов в США.S. В Зонах 4 и выше, возможно, стоит попробовать чеснок.

Выращивание луковых растений в вашем саду

________________________________________

Вредные насекомые и болезни луковых растений

Семейство луковых обычно довольно свободно от вредителей. Чеснок даже предлагается как культура для отпугивания насекомых, хотя трипсы любят чеснок. Трипсы (мелкие насекомые с грубым ротовым аппаратом) нападают на всех членов семейства луковых.Сначала их подкормка придает листьям серебристый вид, а затем они могут стать коричневыми и погибнуть. Если вы будете ждать слишком долго, даже химические пестициды могут не иметь большого значения. Совки иногда забирают несколько луковиц, но опрыскивать их вряд ли стоит. Если вы воспользуетесь биологическим спреем от червей (Bacillus thuringiensis), гусеницы все равно нанесут вред, прежде чем заболеют. Четвероногие мерзавцы более губительны. Олени и кролики съедят лук до земли. Попробуйте Deer Off или Hot Pepper Wax, чтобы отпугнуть этих вредителей.Луковичная гниль и розовый корень могут навредить вашим луковым культурам, но для домашнего садовода практического лечения не существует.
________________________________________

Советы по сбору лука

Члены семейства луковых обычно дают очень очевидный сигнал, когда они готовы к сбору урожая. Верхушки опадают, а кончики листьев начинают коричневеть. Кроме того, луковицы или почки (в случае чеснока) имеют полный размер. Вытащите лук, стряхните с него всю землю, но не мойте его и не срывайте внешние листья обертки.Храните лук в прохладном, сухом, затененном месте в течение нескольких дней или до 2 недель, если погода сухая и не слишком жаркая. Затем обрежьте корни и верхушки, оставив около одного дюйма от стебля, и счистите всю оставшуюся землю.

Храните лук в очень прохладном месте (в подвале или даже в старом холодильнике) при температуре от 35 до 55 градусов. Чем ближе к 35 градусам, тем меньше шансов, что лук прорастет. Время от времени проверяйте свой лук и сразу используйте все признаки прорастания или размягчения.При хорошем хранении урожай лука продержится большую часть зимы.

Сорта короткого дня, которые, как правило, мягче и слаще, хранятся не очень хорошо. Если вам нужно хранить этот лук более нескольких месяцев, возможно, вы захотите нарезать его и заморозить для использования в кулинарии.

Репродуктивный лук и чеснок можно собирать по несколько штук за раз в течение всего сезона. Только не забудьте подождать, пока растение достаточно вырастет, чтобы восстановиться, и не выдергивайте весь куст. Лучше всего собирать чеснок острыми ножницами.
________________________________________

Рецепты и хранение лука

Лук используется практически во всем, кроме мороженого. Однако нет более традиционного использования, чем в луковом супе.

Рецепт Ингредиенты и направления

• 4 чашки нарезанного тонкими ломтиками лука очень медленно (30-45 минут) обжарить в 1/2 стебле сливочного масла.
• Затем добавьте три банки говяжьего бульона по 10 1/2 унций и приправьте солью и перцем.Нам нравится добавлять немного креольской соли с приправами для придания вкуса, но будьте осторожны, так как обычный бульон может быть действительно соленым. Было бы неплохо начать с бульона с низким содержанием натрия и сначала добавить только перец.
• Попробуйте перед добавлением соли. Вместо говяжьего бульона можно использовать куриный или овощной бульон.

Дайте супу покипеть около часа, затем разлейте половником в большие, подходящие для духовки миски с кусочком чесночного тоста на дне.Наконец, добавьте ломтик моцареллы или проволоне и поставьте миски под жаровню, чтобы сыр расплавился. Подавать с большим количеством чесночных тостов и предупредить гостей о горячих мисках.

________________________________________

Посмотреть весь наш лук

Сбор, обработка и хранение лука

Лук для хранения — это разновидность лука, который зимой хранится в прохладном месте. Узнайте, какие сорта выращивать для хранения продуктов, а также советы по сбору, обработке и хранению лука для зимнего хранения продуктов.

Я выращиваю несколько сортов лука каждый год, в том числе быстро созревающий лук и другие свежие сорта.

Однако большая часть выращиваемого мной лука хранится в зимних месяцах до следующего вегетационного периода. Магазинный лук придаст восхитительный аромат зимним супам, костным бульонам, чили, тушеным блюдам и жареному.

Как выбрать лук для выращивания для хранения продуктов

Выбирая лук для зимнего хранения, выбирайте сорта, которые известны своей способностью к долгосрочному хранению.

Лук также классифицируется как лук «короткого дня» или лук «длинного дня». Лук длинного дня — это то, что мы выращиваем в зонах устойчивости растений на севере США 6 и ниже. Они срабатывают, когда солнечный свет увеличивается до 14-16 часов.

Копра, Штутгартер и Редвинг — мои основные продукты для длительного хранения зимой. Эти сорта прекрасно подходят для зимних супов, перца чили, рагу и жаркого.

Лук — это первые семена, высеиваемые в приближающийся вегетационный период. Семена высаживают в январе или феврале под лампой для выращивания, поэтому у них есть достаточно времени, чтобы прорасти до образования луковиц.

Лук также можно сажать из рассадных растений или луковых наборов, купленных в Интернете или в местном садовом центре. Здесь, на севере, рассаду лука или луковицу высаживают в сад ранней весной, обычно в апреле, и растут все лето.

Знаете ли вы, что каждый полый зеленый лист представляет собой кольцо лука? Сильный и здоровый рост листвы до образования луковиц приводит к увеличению размера лука, когда он созревает и готов к сбору урожая.

Когда собирать лук

Лук можно собирать в любое время для употребления в свежем виде, но следует хранить лук до полного созревания, чтобы обеспечить максимальные возможности хранения.

Лук сообщит вам, когда закончится рост. Вы начнете видеть, как вершины опрокидываются. Лук наклонится у стебля и перестанет направлять энергию на листву.

Сначала будет один-два завода. В конце концов, остальное приложится. В зависимости от сорта это обычно происходит в первые несколько недель августа в моем саду в штате Мэн.

После опадания ботвы лук готов к сбору урожая. Прекратите полив и дождитесь засушливого периода, чтобы выкопать луковицы.

Как собирать лук

Как только вы определили, что ваш лук закончил расти, пора собирать его. Выберите пасмурный день, чтобы солнце не повреждало лампы во время работы.

Самый простой способ собрать большое количество лука — это осторожно разрыхлить почву под луком с помощью землеройной вилки.

Когда почва станет рыхлой, возьмитесь за шейку стебля лука и осторожно потяните их вверх, стараясь не порвать корни, стебли и не повредить луковицы, потому что повреждение сокращает срок хранения лука.

Если небо остается пасмурным, я предпочитаю разложить лук на садовом заборе, чтобы почва, которая все еще прилипала к луковицам, могла высохнуть и встряхнуться, прежде чем положить лук внутрь для лечения. Если солнце не светит, разложите лук в сухом, тенистом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Лук репчатый

Посоливший лук позволяет внешним слоям высохнуть и затянуться, образуя защитную оболочку вокруг луковицы.

Лук лучше всего лечить в затененном, сухом и прохладном месте.Это может быть в сарае или на крытой веранде вдали от прямых солнечных лучей.

Разложите или развесьте лук, чтобы воздух циркулировал вокруг луковиц и равномерно высыхал. У нас влажное лето, поэтому я обычно приношу лук внутрь и раскладываю его на решетчатых полках в подвале, где мы включаем осушитель, чтобы снизить уровень влажности.

Отверждение может занять от нескольких недель до месяца в зависимости от уровня влажности. Лук готов к отверждению, когда его внешняя оболочка становится бумажной, листва на шейке формируется, а листва сморщивается и становится коричневой.

Протестируйте один, отрезав стержень примерно в дюйме от луковицы. В центре срезаемой области не должно быть зеленого цвета. Если это так, значит, лук полностью не засох. Разрешите дополнительную неделю.

Как хранить лук

Когда лук полностью затвердеет и вся листва станет сухой и хрустящей, я предпочитаю вынести пучки на улицу для очистки и обрезки перед хранением.

Ножницами обрежьте стебли на пару сантиметров от луковиц и обрежьте корни.Осторожно почистите луковицы пальцами, чтобы удалить лишнюю грязь, которая все еще прилипает к бумажной коже. Иногда отваливается внешний слой. Это нормально, но я стараюсь не повредить кожу дальше первого слоя.

Тщательно осмотрите обрезанный лук. Любые пятна, синяки или повреждения лука повлияют на его способность к хранению. Отложите их и используйте в первую очередь.

Храните сушеный лук в корзинах или подвешенных в сетчатых мешках на зиму в прохладном, темном и сухом месте.Идеальная температура хранения составляет около 35-40˚F. На срок хранения влияют разные сорта лука и условия хранения.

Copra и Stuttgarter обычно для меня дольше всех и обычно начинают размягчаться или прорастать примерно в апреле. Проверяйте лук каждые несколько недель и удаляйте все мягкие участки или признаки прорастания.

Обрежьте все пораженные участки и сразу используйте лук, заморозьте на потом или превратите в луковые хлопья и луковый порошок.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

7 секретов сбора, обработки и хранения лука

Вот и мы, через целый сезон после того, как были посеяны первые семена лука, и эти крошечные черные пятнышки медленно выросли в слой выпуклых коричневых (или красных, или белых) шариков, вырывающихся из почвы.

Хотя лук можно собирать и есть на любом этапе, самая приятная часть выращивания лука (в частности, лука для хранения) — это возможность собрать свежий лук в кладовой через несколько месяцев после того, как вы собрали его с земли.

Curing делает это возможным.

Что значит лечить луком?

Заливка — это месячный процесс сушки лука для подготовки его к хранению. После правильной обработки лук хранится очень долго — осенью и зимой, а иногда даже весной при правильных условиях.

Но не все луковицы одинаковы.

Как правило, сорта с длинным днем ​​хранятся дольше, чем сорта с коротким днем ​​(«длинный» в длинном дне относится к луку, которому для правильного развития требуется от 14 до 16 часов на солнце), а острый лук хранится дольше, чем мягкий. лук.

Нежный лук обычно большой и сочный, с толстыми кольцами и бумажной кожицей, легко очищаемой. Они достаточно сладкие, чтобы есть в сыром виде, но они действительно сияют, как луковые кольца и цветущий лук.

К сожалению, самый мягкий лук хранится не дольше двух-трех месяцев, даже если он сушен и хранится в оптимальных условиях. Если в вашем урожае есть мягкий лук, вы захотите съесть его в первую очередь.

Острый лук, напротив, может храниться до шести месяцев или даже до года. Обычно они меньше по размеру, с более тонкими кольцами и более плотной кожей, и наиболее известны тем, что заставляют вас плакать, когда вы их режете.

Сернистые соединения, которые режут глаза, — это те же соединения, которые препятствуют гниению, поэтому чем острее лук, тем дольше он будет храниться.

Какой лук хранится дольше всего?

Когда дело доходит до лука, мы просто должны признать, что лук-долгожитель нельзя выращивать на юге.

В северном климате, однако, есть свой выбор лука для длительного хранения, который разводят для зимнего хранения. Они включают белый, желтый и красный лук-шар с легкой или умеренной остротой.

Короткодневные и промежуточные сорта — это в основном сладкий лук, хранящийся в среднем от одного до трех месяцев.

Исключение составляют Red Creole, красный шар короткого дня, который держится исключительно хорошо, и Texas Legend, желтый шар короткого дня, который иногда может длиться до четырех месяцев.

На самом деле, когда я жил в Южной Калифорнии, мне больше всего нравился красный креольский лук, потому что я мог рассчитывать, что он продержится до Рождества!

38

9006 7 7 секретов сбора, обработки и хранения лука в саду

Секрет №1: подождите, пока не упадет половина растений, прежде чем начинать сбор урожая.

Когда ваш лук интенсивно растет в течение долгих весенних и летних дней, его стебли становятся пышными, счастливыми и зелеными. У вас может даже быть несколько луковых цветков на верхушках этих стеблей.

Когда луковицы заканчивают развиваться в середине или конце лета, вы заметите, что самые нижние листья начинают желтеть и увядать. Вскоре после этого стебли перевернутся на шею. Он начинается с одного или двух растений, а затем с остальных, пока не станет похоже, что весь ваш урожай умирает.

Не бойся.Листья — ключ к пониманию того, когда собирать урожай!

Подождите, пока от половины до трех четвертей вашего урожая плюхнутся, затем наклонитесь над стеблями оставшихся вертикальных растений. Их можно просто руками согнуть над лампочкой; это сигнал к переходу растений в состояние покоя.

Если у некоторых из ваших луков появились цветочные стебли, вы можете просто оставить их в покое. Когда лук будет готов к сбору урожая, листья вокруг цветочного стебля по-прежнему завянут естественным путем, поэтому вам не придется наклоняться над стеблем.Я не рекомендую отрезать его, потому что он может занести в лук бактерии во время процесса отверждения.

Секрет № 2: Прекратите поливать лук перед сбором урожая.

Когда вы заметите, что листья на первых нескольких растениях начинают опадать, прекратите полив и оставьте лук в земле на 7–14 дней (в зависимости от того, насколько сухой или влажный ваш климат), чтобы дать им завершить созревание. Удержание воды на этом этапе помогает сохранить лук от гниения.

То же самое верно и для дождя — если большая часть вашего лука полностью выросла, соберите их все до того, как ожидается сильный ливень, потому что влажность создает проблемы для зрелого лука.

Секрет № 3: Высушите корни сразу после сбора урожая.

В сухой солнечный день осторожно вытащите каждую луковицу за луковицу или окопайте растение, чтобы вытащить луковицу из почвы.

Захват ослабленного стержня может привести к его полному отрыву, поэтому убедитесь, что стержень не поврежден, чтобы снизить вероятность гниения.

Положите лук на землю или в другое открытое солнечное место на день или два, чтобы высушить корни.

Секрет №4: Вылечите лук, чтобы он не перезимовал.

После солнечного дня переместите лук в защищенное, тенистое место (например, под деревом, на крытой веранде или в хорошо проветриваемом гараже) и разложите их один за другим.

Очищать лук пока не нужно. Просто поставьте их сушиться, в грязи и так далее, пока стебли не станут коричневыми и ломкими. Этот период отдыха позволяет луку глубже погрузиться в состояние покоя, что снижает его восприимчивость к болезням.

Если у вас дома нет тени, вы можете положить их на солнце, но накрыть тонкой хлопковой простыней, чтобы предотвратить солнечные ожоги.(Никогда не используйте пластик, холст или другие толстые, не пропускающие воздух материалы, которые могут задушить их.)

Если летом часто идет дождь, можно вылечить лук в гараже или подвале, но переворачивать его пару раз в неделю, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Во время лечения лук любит теплый (75–80 ° F), но свежий.

Самая важная часть отверждения — придать им достаточный оттенок и обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг луковиц.

По этой причине лучше разложить их, не перегружая их, а не складывать весь лук в корзину.

Последний этап процесса отверждения занимает от двух до трех недель (а иногда и до четырех недель, если у вас очень влажное лето).

Вы хотите, чтобы лук был сухим, сушеным, сушеным. Корни станут жесткими и жесткими, а бумажная внешняя оболочка высохнет и сузится вокруг луковиц.

Секрет № 5: Обрежьте лук, чтобы увидеть, какой из них использовать в первую очередь.

Когда луковые ботвы и корни полностью высохнут, вы можете привести их в порядок, обрезав корни и срезав стебли садовыми ножницами.Несколько слоев внешней кожицы обычно отслаиваются вместе со стеблями, оставляя чистый, гладкий лук.

Если у вас было несколько луковиц с цветочными стеблями, прорастающими через луковицы, используйте их в первую очередь. Цветочные стебли сохраняют много влаги (даже после отверждения) и заставляют лук быстрее разлагаться при хранении. Они вполне годны для употребления и обычно хранятся около месяца.

В первую очередь следует использовать лук с пятнами или синяками, а также лук с полностью отделившейся кожурой.

Секрет № 6: Храните лук в сухом, темном и проветриваемом помещении для максимального срока хранения.

Лук лучше всего хранить в прохладном и сухом, темном и просторном помещении, в коричневых бумажных мешках, мешках с нейлоновой сеткой, проволочных или плетеных корзинах, ящиках для молока или мешках из мешковины.

Идеальная температура для хранения — от 40 ° F до 50 ° F, но никогда не должна превышать 70 ° F, если вы хотите, чтобы лук оставался хранящимся.

Связано: Полное руководство по сбору, лечению и хранению чеснока

Имейте в виду, что даже после отверждения лук остается очень живым и нуждается в прохладных и сухих условиях, чтобы оставаться в состоянии покоя.Любое изменение температуры или влажности может заставить их выйти из состояния покоя и снова дать ростки.

Вы должны проверять лук каждые несколько недель на наличие зеленых побегов, которые могут появиться при хранении. Однажды я позволил луку постоять в теплой комнате на пару месяцев и вернулся к инопланетным зеленым щупальцам, занявшим мою полку.

(Лук по-прежнему был хорош для еды — вы узнаете, когда лук испортится, так как мякоть станет плесневой или станет мягкой и кашеобразной. В этот момент их уже нельзя будет спасти.)

Секрет № 7: Сохраните крошечный лук для посадки весной.

Если у вас есть несколько крошечных луковиц (я обычно получаю такие, которые никогда не росли, но слишком маленькие, чтобы их можно было использовать, как лук-шалот), вылечите их и сохраните на следующий год — вы только что вырастили свою самую собственный «набор» лука!

Пересадите молодой лук весной, и он вырастет в полноценные луковицы за гораздо меньшее время… и вы получите новый урожай еще раньше!

Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки для вашего сада

Общие вопросы о сборе, обработке и хранении лука

Лук нужно лечить?

№Лук съедобен прямо из земли и его можно есть на любой стадии роста. Вам нужно только вылечить лук, который вы хотите хранить.

Кроме того, садоводы в теплом климате, выращивающие лук короткого дня, могут не захотеть проходить весь процесс лечения. Если лука продержится всего месяц или около того, его можно просто высушить (в тени) в течение нескольких дней после сбора урожая, обрезать и хранить в кладовой для использования в течение следующих нескольких недель.

Как узнать, что лук-шалот готов к сбору урожая?

Лук-шалот созревает примерно за 90 дней, и его можно собирать в середине или конце лета, когда его листья начинают буревать и опадать.

Так же, как и с луком-глобусом, следите за тем, чтобы его ботва шлепнулась, затем прекратите полив на несколько дней. Когда хотя бы половина урожая засохнет, вытащите лук-шалот из земли.

Как вылечить и хранить лук-шалот?

Лук-шалот лечится и хранится так же, как и лук-шалот. Однако из-за своего меньшего размера они излечиваются вдвое быстрее (всего за одну-две недели).

Можно ли посадить проросший лук?

Да! Проросший лук хорошо растет в контейнерах в помещении, где у вас больше шансов превратиться из проросшего лука в новую луковицу.

Когда лук начинает прорастать, он уже начал делиться. В зависимости от того, как долго вы отпускаете лук, у него может быть только одна новая секция или, возможно, две или три секции, которые выглядят как новые стебли. Вы можете посадить эти недавно разделенные проросшие участки по отдельности, сохранив корни и ростки нетронутыми. Проросший участок со временем должен превратиться в полную луковицу.

Если сейчас неподходящее время года для посадки лука, вы все равно можете посадить проросший лук в саду ради его съедобных листьев.

Если вы хотите забавное «комнатное растение», вы также можете вырастить зеленый лук в воде.

Ядовиты ли ростки лука?

Вовсе нет. Луковые ростки (зеленые побеги, выходящие из луковицы) на 100% съедобны, но вкус варьируется от приятного лукового до слегка горького.

По моему опыту (после нескольких вкусовых проб), я предпочитаю, когда они высокие, нежные и листовые (например, на зеленом луке), чем когда они только что проросли (например, то, что вы видите на более старом луковице, сломанной). покой).

Есть много других необычных частей овощей, которые вы выращиваете, которые также съедобны.

Это сообщение содержит ссылки на продукты от одного или нескольких наших рекламодателей. Мы можем получать комиссию, если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок. Как это работает.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 12 июля 2012 г.

В саду: как вырастить лук

Кажется, что какое бы острое блюдо я ни готовил, лук всегда играет важную роль.Их легко выращивать, поэтому давайте посмотрим, как добиться с ними наилучших результатов.

Лук — урожай холодного сезона. Поскольку середина апреля уже прошла, их можно сажать в саду. Выращивать их можно тремя способами: из семян, завязок (небольших луковиц) или из молодых побегов. В этом году многие люди впервые заинтересованы в выращивании сада. Хотя это согревает мое сердце, это также означает, что может быть сложно найти наборы или растения в местных садовых центрах или в Интернете.

Прежде чем что-либо покупать, необходимо знать один важный факт. Лук делится на типы (короткий, средний и длинный) в зависимости от количества световых часов в регионе в течение вегетационного периода. Поскольку внутренний северо-запад считается блаженно долгими днями весной и летом, это означает, что мы все должны выращивать лук длинного дня. Примеры сортов, которые здесь хорошо растут: Ailsa Craig, Copra, Highlander, Italian Red Torpedo, Patterson, Red Wing, Ringmaster, Walla Walla Sweet и Yellow Sweet Spanish.

Если вы собираете лук из семян, сейте его прямо в саду на глубину 1/4 дюйма. Растение укладывается так, чтобы над верхушкой луковицы находился слой почвы на 2,5 см. Если вам посчастливилось найти зародыши растения, закопайте нижний дюйм (конец корня) в почву.

Когда дело доходит до расстояния между семенами, сажайте семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга, расстояние между ними составляет 2 дюйма, а лук начинается в 4 дюймах. Разместите ряды на расстоянии 8 дюймов друг от друга. Саженцы и лук, растущие из наборов, в конечном итоге необходимо будет расположить на расстоянии 4 дюймов друг от друга.Для этого соберите каждый второй лук, чтобы оставшемуся луку было достаточно места для роста и созревания. Обязательно используйте этот прореженный лук на кухне.

В сезон выщипывайте сорняки, чтобы они не конкурировали с растущим луком за питательные вещества или влагу, и регулярно поливайте грядку. Важно не подвергать растения стрессу, потому что это может повлиять на то, как хорошо растут луковицы и как долго они будут храниться.

Лук собирают в любое время сезона: в виде зеленого лука, маленького лука или когда луковицы полноразмерные.Если вы выращиваете их для хранения для последующего использования, подождите, пока стебли не упадут, что означает, что растения закончили расти. Выключите воду в постели, вытащите лук и переместите его в защищенное место, например под навес для машины или в сарай, пока кожа не станет сухой, как бумага.

Для хранения зрелого лука, прошедшего процесс сушки, поместите его в прохладное темное место. Мы храним наши в подвале, где большую часть зимы держится от 50 до 60 градусов. Когда дело доходит до времени хранения лука, оно сильно различается в зависимости от сорта.Например, сладкий лук может храниться всего один месяц, поэтому сначала используйте его. С другой стороны, лук копра обычно хранится от 10 до 12 месяцев.

Независимо от того, какой сорт вы выращивали, помните, что если вы не израсходуете лук достаточно быстро, его также можно нарезать, поместить в пакеты для заморозки и заморозить, чтобы использовать позже.

Свяжитесь со Сьюзен Малвихилл по адресу susan@susansinthegarden.