Как посадить виноградник своими руками на даче? + видео
Необходимые инструменты
Щебень
Как посадить виноградник своими руками: советы профессионалов
Первое, что требуется – определить место, где будет проведена закладка виноградника на приусадебном участке. Это во многом зависит от естественных факторов. Так, когда речь идет о северных районах, то кустам нужно будет бороться за тепло и свет. Для этого разместите виноград на свободной территории, огражденной иными кустарниками, которые защищают от ветра. Если ваш район характеризуется влажным климатом, лучше всего высаживать саженцы на небольшом отдалении друг от друга, тем самым обеспечив прогрев и качественное вентилирование.
Если у вас ровный участок, нужно проводить высадку с севера на юг, а вот на неровных территориях желательно высаживать кусты поперек склона – это предотвратит сползание верхнего слоя грунта. Очень многие предпочитают выбирать места ближе к дому, но нужно помнить, что минимальное расстояние в данном случае должно составлять не менее двух метров. В обратном случае может быть поврежден фундамент дома, поскольку повышается риск, что он даст осадку во время глубоких поливов. Не выбирайте северную часть для создания виноградника – кустарники дадут много листьев, а вот полноценным урожаем они вряд ли вас порадуют.
Схема посадки виноградника зависит от саженцев. Так, например, между сильнорослыми саженцами растений оставляем промежуток минимум в три метра, а между слаборослыми – около двух метров. Учитывайте при этом и плодородность почвы и примерные объемы полива. Чем земля будет «беднее», и чем меньше вы собираетесь ее поливать, тем гуще нужно высаживать саженцы. А вот промежутки между рядами желательно делать шире, что позволит создать дополнительные удобства при поливе и обработке удобрениями и химикатами.
Виноградник домашний на приусадебном участке своими руками
Естественно, что нормальное развитие домашнего виноградника будет обеспечено лишь в случае его грамотной посадки. Так, сажать кусты нужно на глубину до 45 см. Для этого вам нужно выкопать яму, размеры которой напрямую зависят от размеров саженцев – траншея для виноградника должна быть больше размеров саженца на 5-10 см. На дно укладываем перегной, золу, плодородную землю, удобрения. Саженец нужно устанавливать так, чтобы нижняя часть куста находилась на глубине около 30-35 см, далее засыпаем его наполовину грунтом.
Следующий шаг – обильный полив (не менее двух ведер воды), и после окончательной усадки земли еще раз засыпаем грунтом. Если вы осуществляли посадку осенью, молодой виноград нужно укрыть от заморозков полиэтиленом. Когда все работы проходят летом, необходимо внести минеральные и фосфорные удобрения, которые обеспечат помощь в развитии и росте.
Шпалеры: использование и создание своими руками
Кусты винограда, если за ними не ухаживать, не будут иметь нормальной формы. И если в первые несколько лет после посадки в качестве опор лучше применять колья, то в будущем вам не избежать создания опор (шпалер). Самой известной является одноплоскостная шпалера, которая является наиболее простым вариантом создания.
К главным преимуществам относят:
- Простоту изготовления;
- Легкий уход за виноградником;
- Обеспечивается равномерное вызревание урожая;
- Площадь между кустарниками можно выделить под выращивание иных цветов либо растений, в том числе, почвопокровных.
Первое, что нужно сделать – рассчитать высоту ограждения. Формула здесь несложная: нужно сложить высоту столба, который закапывается в землю (около 60 см) плюс видимую часть опоры (около 1,5 м.). В итоге, общая высота столбов составляет около двух метров. Устанавливать их нужно на расстоянии до четырех метров, а чтобы они не наклонялись из-за тяжести виноградных кустарников, нужно верхние части столбов соединить тонкими реечками, что придаст конструкции дополнительную надежность. Но расскажем об это подробнее.
- Определяем, где будет расположен виноградник. После этого подготавливаем столбы, рассчитав их по формуле, о который мы рассказали выше. После этого на столбе закрепляем поперечные рейки, вместо них при необходимости можно взять старые уголки или арматуру. Если стойки полностью металлические, привариваем их, а если имеем дело с деревянными столбами, в них нужно проделать отверстия.
- Делаем на столбах разметку. Первая «зарубка» делается на уровне земли, а остальные – через каждые 40 см. Расстояние от земли нужно делать чуть выше, поскольку это станет препятствием для распространения грибка. Не забудьте столбы из дерева очистить от коры и покрыть соляркой – это продлит их «жизнь», сделает крепче и надежнее.
- Следующий шаг – надежное закрепление столбов. Здесь всё достаточно просто – выкапываем небольшую яму, в которую строго вертикально устанавливаем опору, контролируя этот процесс с помощью строительного уровня. Далее засыпаем или мелкие камни, или щебень, заливая колышки с помощью цементного раствора.
- Далее нам нужно создать ребро жесткости, которое необходимо, чтобы предотвратить складывание опор под тяжестью веток. Для чего создаются стойки из труб – их диаметр должен быть меньше, чем диаметр основных опор.
- Последний этап заключается в натягивании проволоки между столбами.
Осенние работы на винограднике – уход и укрытие на зиму
Получение богатого урожая зависит от того, как вы будете ухаживать за кустами виноградника, особенно осенью перед зимними морозами. И сегодня мы расскажем вам, как провести все работы. Прежде всего, запомните, что в сентябре уже можно заканчивать полив кустарников, поскольку это повлияет на качество и количество гроздей.
За две недели до того, как виноградные гроздья начнут созревать, удаляйте листы, загораживающие ягоды от солнца.
Чтобы не был нарушен процесс питания, не стоит удалять более пяти листьев с одной лозы. Основная ваша работа в этом сезоне – обрезка, которую следует производить в начале ноября, совмещая эту работу с процессом укрытия кустарников. Обрезка способна решить несколько задач. Прежде всего, вы сможете отрегулировать рост лозы и урожай. Во-вторых, это позволяет облегчить укрытие виноградника. После того, как мы провели обрезание кустов, нужно приступить к их укрытию.
Самый дешевый, быстрый и простой способ – засыпка грунтом. Однако лучше всего воспользоваться «воздушной подушкой»: укладываем лозы растения на землю и прикрываем досками, почвой и толем. Также осень – время, когда мы проводим обработку кустарников, что обеспечивает защиту от вредителей и болезней. Если вы отложите этот этап на потом, велик риск лишиться урожая, поскольку многие вредители легко зимуют вместе с растением, а весной просыпаются, продолжая свою «атаку». Чаще всего лозы винограда поражаются такими болезнями, как оидиум, милдью, серая гниль.
Против них достаточно эффективными являются раствор медного купороса и фунгициды. Заранее проверьте, нет ли на кусте поврежденных листьев – их нужно полностью оборвать и сжечь. Хороший урожай будет зависеть от верной подкормки, однако немногие знают, что использовать для этого. Так, до 10 сентября желательно внести калийную соль и водную вытяжку суперфосфата, листья также стоит обработать борной кислотой либо цинком сернокислым.
Несколько раз в год осенью нужно перекапывать почву, внося фосфорные и калийные удобрения. При этом существует одно правило подкормки: нужно на расстоянии до 50 см от кустарников выкопать траншею, куда вносят удобрения. Надеемся, вы поняли, как сделать виноградник своими руками, ведь мы рассказали о правилах посадки, создания шпалер и про уход за кустарниками. Всё, что теперь требуется от вас – приобрести саженцы и высадить их на своем участке.
- Автор: nasotke
- Распечатать
Оцените статью:
(1 голос, среднее: 5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Шпалера для винограда 🚿 своими руками на даче, фото и чертежи
Для развития и плодоношения виноградной лозы необходимо создать благоприятные условия. Виноград нуждается в правильном поливе, достаточном месте для роста, а также опоре. Умельцы создают своими руками специальные конструкции – перголы и шпалеры, которые помогают удерживать потяжелевшим лозам созревающие плоды. Эти приспособления не только служат опорой винограднику, но и украшают участок, а также образуют уютные островки для отдыха в тени. Читайте также: «Шпалера своими руками для огурцов, помидоров и гороха на даче», «Шпалера для малины и ежевики своими руками», «Шпалера из дерева и металла для лимонника и клематиса».
Виноградные шпалеры поддерживают лозу и создают тенистые участки во дворе
Содержание
- 1. Оптимальное место под виноградник
- 2. Виды опор для виноградной лозы
- 3. Одноплоскостные шпалеры
- 3.1. Плюсы и минусы плоской опоры
- 3.2. Готовим материалы для конструкции
- 3.3. Последовательность монтажа плоской шпалеры
- 3.4. Модификации одноплоскостных шпалер
- 4. Двухплоскостные шпалеры
- 4. 1. Варианты поддержки лозы в двух плоскостях
- 4.2. Схема сооружения двухплоскостной V-образной шпалеры
- 5. Перголы и другие декоративные конструкции
- 6. Видео по теме статьи
- 7. Комментарии посетителей по теме статьи
Оптимальное место под виноградник
Большое значение имеет место, на котором будет произрастать виноград. Это должен быть участок с обильным солнечным освещением. Конструкции для поддержки лозы желательно устанавливать с севера на юг — такой прием даст возможность растению больше времени находиться на солнце. Это позволит винограду быстрее созреть, налиться сладким соком.
Важно: расстояние между рядами с виноградом не должно быть менее 2 метров. В случае, если места на участке недостаточно, а хочется сэкономить пространство, между рядами можно высадить овощи. Для такого варианта подойдет именно одноплоскостная конструкция шпалеры.
Виды опор для виноградной лозы
Опоры для винограда классифицируются по различным признакам. Мы приведем классификацию шпалер по принципу использования:
- одноплоскостные, состоящие из одной плоскости, образованной каркасом;
- двухплоскостные, имеющие два плоских каркаса, соединенных в одну конструкцию;
- изготовленные по индивидуальному плану – перголы и другие декоративные модели.
Одна опора может поддерживать одно растение, а может предназначаться для целого ряда кустов, как правило, одного сорта. Это связано с тем, что разные виды винограда нуждаются в различных условиях и уходе, а если их расположить в один ряд, то обеспечить им необходимый уход будет сложно. Далее рассмотрим каждый из видов описанных опор подробнее.
Одноплоскостная шпалера для винограда
Одноплоскостные шпалеры
Внешний вид одноплоскостной шпалеры прост – это две или больше опоры, между которыми в несколько рядов натянута проволока. Лозы овивают такую конструкцию, постепенно образуя сплошную плоскость. Одноплоскостные шпалеры довольно популярны среди тех, кто выращивает виноград. Этому способствует простота конструкции и компактное расположение такой опоры. Шпалера для винограда своими руками обойдется вам недорого, если ее соорудить из подручных средств.
Плюсы и минусы плоской опоры
Прежде, чем приступать к сооружению одноплоскостной шпалеры, стоит подумать, какие конкретно функции она должна выполнять. Если недостатки перевесят плюсы, следует рассмотреть другие варианты. Преимуществ у такой конструкции предостаточно:
- для ее сооружения не потребуется много материала, изделие выйдет весьма бюджетным;
- почти ко всем частям растения будет обеспечен доступ воздуха и света, его не станет затенять вторая плоскость шпалеры;
- хозяин сможет легко производить обрезку, имея возможность подойти к растению со всех сторон;
- одну плоскость проще укрыть на зимний период;
- небольшой объем занимаемой площади позволит выращивать между рядами овощи.
Недостатки у такого вида опор тоже имеются. Прежде всего, они не подходят для сильных больших растений. Некоторые виды винограда разрастаются в несколько рукавов, которым не хватит места в одной плоскости. В этом случае заросли чересчур сгустятся, что не позволит собрать качественный урожай. Вторым минусом можно назвать ограниченное пространство шпалеры, на котором не получится вырастить много лоз.
Готовим материалы для конструкции
Чтобы соорудить одноплоскостную шпалеру, потребуется не только время, но и материалы. Однако это всего лишь опоры (столбы) и проволока. Здесь многие дачники проявляют фантазию, используя под вертикальные части конструкции совершенно разные материалы. Бетонные надежны, но довольно тяжелы, их трудно установить. Деревянные вкопать проще, важно лишь подготовить их к установке методом пропитки влагоотталкивающим средством. Также можно использовать пластиковые трубы – они легкие, но и наименее надежные.
Обратите внимание на чертежи конструкции. Высота ее должна соответствовать типу винограда, а также возможностям хозяина. На дачных участках наиболее рационально сооружать шпалеры до 2 метров высотой, однако часто можно встретить конструкции, возвышающиеся на 3 и более метров.
Проволоку для изготовления ярусов можно также брать любую – подойдет стальная, медная или алюминиевая, диаметром до 3мм. Отметим, что алюминий и медь являются довольно ценным материалом, который может привлечь внимание грабителей, тем более что дача в зимние месяцы чаще всего остается без присмотра, и проволоки с наступлением весны хозяева могут недосчитаться.
Лучше воспользоваться чертежами, чтобы точно рассчитать размеры своей конструкции
Последовательность монтажа плоской шпалеры
Одноплоскостная шпалера может быть установлена в ряд. Важно придерживаться интерваля в 2.5м. Далее рассмотрим основные правила установки опор:
- В начале и конце ряда нагрузка больше, чем по центру, поэтому крайние столбы должны быть наиболее надежные. Иногда используют дополнительные способы уменьшения нагрузки – растяжки из проволоки, откосы.
- Если опоры из дерева, их диаметр должен быть не менее 10см. Если же материал столбов — металлические трубы, достаточно диаметра 4-6см. Крайние столбы сооружения нужно вкопать в землю на глубину не менее полуметра. Перед вкапыванием дерево необходимо обработать, чтобы оно не поддавалось гниению. Для этого столб нужно продержать в течение 10 дней в растворе медного купороса. Еще более надежно сохранит опоры от гниения бетонирование.
- Не следует обрабатывать столбы антисептиками или инсектицидами. Их испарения могут повредить лозам.
- Металлические столбы в нижней части покрывают битумом. Это поможет предохранить металл от коррозии. Простое и эффективное решение — использование автомобильной битумной мастики. Обработанные части должны подсохнуть перед установкой в грунт.
- Подбирая высоту столбов, следует учитывать, что они войдут в землю на полметра. Следовательно, высота конструкции будет на 50см меньше длины опор.
- После установки столбов можно приступать к натягиванию проволоки. Нижний ярус должен находиться выше уровня земли на 40см, следующий — на таком же расстоянии от предыдущего. Всего рядов может быть 2-3, но наиболее практично сделать 4-5 ярусов.
- Проволоку фиксируют различными способами, которые зависят от материала столбов. Это могут быть металлические скобы, кольца, либо гвозди.
Автомобильная мастика стоит недорого и не требует разогрева
Модификации одноплоскостных шпалер
Мы разобрались с монтажом одноплоскостных шпалер, далее расскажем о модификациях подобных приспособлений. Их существует несколько:
- «Коридор для винограда». Чтобы создать для лозы коридор из проволоки, нужно на каждой из опор перпендикулярно закрепить несколько перекладин длиной 20-30см на высоте каждого яруса. Затем натянуть по две проволоки параллельно друг другу, закрепив их на концах перекладин.
- Г-образная шпалера. Такую конструкцию сооружают с помощью дополнительного полуметрового «козырька». На опоре в самом ее верху под прямым углом крепится часть трубы, либо бруса. На козырек также натягивается проволока. Появляется полезная площадь для роста винограда, при этом высота конструкции не увеличивается.
- Т-образная шпалера представляет собой содружество первых двух типов. У этой модели есть козырек, выступающий на обе стороны от опор, при этом шпалера имеет высоту порядка 1,5м.
Все виды описанных конструкций позволяют лозе наиболее комфортно себя чувствовать, находя собственные пути для роста. Кроме того, в подобных шпалерах виноград не нуждается в подвязке, поскольку у него есть масса возможностей закрепиться в узком коридоре из проволоки.
Двухплоскостные шпалеры
Две плоскости для виноградной лозы можно соорудить по-разному. Обратите внимание на наши фото — существует масса возможных вариантов двухплоскостных шпалер. Мы перечислим самые популярные, чтобы Вы могли выбрать лучшую модель, опираясь на собственные предпочтения и возможности. Кроме того, расскажем, о чем следует знать тем, кто планирует соорудить двухплоскостную шпалеру своими руками.
Простая двухполосная шпалера
Варианты поддержки лозы в двух плоскостях
Рассмотрим подробнее виды двухплоскостных шпалер. Они могут быть:
- V-образные. Две плоскости соединены у самой земли и постепенно расширяются кверху.
- Параллельные. Плоскости установлены прямо друг напротив друга.
- Y-образные. Этот вид шпалер напоминает V-образный, с разницей в том, что у самой земли они представляют одну плоскость, а расширяться начинают лишь на некоторой высоте от земли.
- Сложной формы. Основа таких шпалер Y-образная, при этом на концах каждой плоскости установлены козырьки, смотрящие в разные стороны.
Конструкция Y- образной шпалеры
Благодаря двойным плоскостям, виноград на таких конструкциях находится в комфортных условиях. Гроздьям легче скрываться от солнца и пронизывающего ветра. Y-образные шпалеры пользуются популярностью у специалистов. Несмотря на относительно сложную конструкцию, они совмещают в себе плюсы одноплоскостных и двухплоскостных шпалер. Лозы в них проветриваются, а две плоскости, расходящиеся под углом, позволяют вырастить такие сорта винограда, которые дают обильный прирост и урожай. Оптимально использовать такие шпалеры для неукрывных сортов, так как снимать лозы для укрытия на зиму с Y- образной шпалеры непросто.
V-образные шпалеры достаточно просты в исполнении и удобны
Схема сооружения двухплоскостной V-образной шпалеры
В этом разделе мы расскажем, как сделать своими руками V-образную шпалеру. Приведем чертежи, а также количество материала, которое потребуется для сооружения одного ряда, шириной 3 метра. Вам понадобятся:
- металлические трубы для основы в количестве 4 штук, длиной по 2500мм;
- проволока – около 30 метров;
- цемент и песок;
- щебень.
На выбранном участке нужно сделать разметку с помощью 4 колышков. Как мы уже отметили, длина конструкции – 3 метра, ширина – 80см. В каждом углу прямоугольника необходимо сделать ямку глубиной 0,5м. В эти углубления нужно вставить опорные трубы, которые предварительно обработаны битумом в нижней части. Их необходимо развести в разные стороны под углом.
В результате должна получиться конструкция, в нижней части которой расстояние между опорами 80см, в верхней – около120. Если смотреть на нее издалека, можно увидеть сходство с латинской буквой V. Опоры нужно зафиксировать с помощью бетона. Далее нужно дождаться, пока цемент хорошо застынет и лишь после этого продолжать работу.
Теперь можно приступать к натягиванию проволоки. Нижний ярус должен быть на расстоянии полметра от земли, следующий – выше предыдущего тоже на полметра.
Важно: требуется хорошо закрепить трубы в земле, чтобы со временем они не накренились, потяжелев от урожая. Также важно надежно зафиксировать проволоку на наклонных опорах с помощью крючьев или колец.
Трубы для шпалеры должны быть хорошо закреплены в грунте
Перголы и другие декоративные конструкции
Существуют и другие типы конструкций для выращивания винограда. Многие из них являются декоративными и выполняют несколько функций. Например, арочные конструкции дарят летом прохладу и украшают двор. Деревянные решетки также позволяют вырастить ароматные гроздья, при этом служат перегородкой для сада. Заметим, что декоративные конструкции лучше подходят для неукрывных сортов винограда. Вы также можете соорудить своими руками изящную композицию, вдохновившись красивыми фото.
Декоративная шпалера для неукрывного винограда
Как видите, вариантов шпалер и других видов опор для выращивания винограда существует много. Выбрать оптимальную можно, руководствуясь наличием материала, свободной площадью, а также собственными предпочтениями. Вполне реально соорудить шпалеры самостоятельно, чтобы вырастить ароматный виноград, не вкладывая в процесс много сил и средств.
youtube.com/embed/3fXDQw_xVeA?wmode=transparent&autohide=1&controls=1&disablekb=0&showinfo=1&fs=1&iv_load_policy=3&modestbranding=1&rel=0&autoplay=0″ sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-presentation allow-popups»>
Планирование виноградника на заднем дворе — WineMakerMag.com
Когда в воздухе витает азарт сбора урожая и толчеи, легко забыть о посадке. Но если вы хотите завести небольшой виноградник на заднем дворе следующей весной, есть несколько важных вещей, которые нужно сделать до наступления зимы. Это облегчит посадку ваших лоз в землю, когда потеплеет.
Наиболее важными элементами любого проекта по развитию виноградников являются исследования и ресурсы. А самые важные ресурсы – это другие виноградари. Попробуйте найти людей в вашем регионе, которые выращивают приличный виноград. Затем принесите им немного хорошего вина и задайте столько вопросов, на сколько они готовы ответить.
Когда и что они посадили? Лозы на собственных корнях или на специальном подвое? Какие ресурсы — любимые книги, местные производители или питомники, окружной отдел сельского хозяйства — они используют? Сколько и когда поливают? Когда и что они применяют к винограду для борьбы с плесенью, гнилью или насекомыми? Есть ли местный университет или общественный колледж, например Калифорнийский университет в Дэвисе в Калифорнии или Корнелл в Нью-Йорке, который предлагает курсы по выращиванию винограда?
Ответив на эти предварительные вопросы, вы готовы приступить к планированию своего виноградника на заднем дворе.
Как будет расти ваш виноградник?
Десять ключевых вопросов, на которые нужно ответить этой осенью
Вот десять вопросов, на которые вам нужно ответить, прежде чем вы посадите виноград следующей весной. Чем больше исследований вы проведете в начале своего проекта, тем меньше вам придется отступать и решать проблемы, когда виноградник будет расти и плодоносить.
1. Взял ли я пробы почвы, чтобы проверить доступные питательные вещества и потенциальные проблемы с почвой?
Это довольно просто — возьмите лопату и выкопайте хорошую глубокую яму (до трех футов для хорошего образца почвы), где вы планируете выращивать виноград. После того, как яма вырыта, соскребите землю со стенок ямы в большой пакет с застежкой-молнией. Соскребите почву от 1 до 12 дюймов в один маркированный пакет и соскребите немного почвы с двух футов и глубже в другой маркированный пакет.
Проконсультируйтесь с местным отделением сельскохозяйственного развития (окружное отделение Министерства сельского хозяйства США) о лаборатории, которая может оценить почву для винного винограда. Образцы почвы предупредят вас о проблемах с питательными веществами перед посадкой. Нейтральный pH, около 7, является оптимальным. Низкий уровень pH считается кислым, более высокий – щелочным. Если почва всегда давала здоровую растительность или овощи, скорее всего, виноградные лозы будут хорошо себя чувствовать в этой земле. Богатая почва имеет тенденцию производить травянистые ароматы, следует избегать глины, лучше всего подходит хорошо дренированная почва и супесь.
2. Как моя местная погода повлияет на мои лозы?
В идеале для получения зрелых плодов vitis vinifera требуется от 150 до 200 безморозных дней. Это классическое винно-виноградное семейство включает такие известные сорта, как Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Многое зависит от времени последних заморозков. Пино Нуар, Гевирцтраминер и Рислинг лучше себя чувствуют в регионах с более поздними заморозками, а Шардони, Мерло и Каберне требуют 190 дней без заморозков и более. Если ваш климат далек от идеального, вам следует выбрать что-нибудь из выносливого североамериканского vitis labrusca. семейство или попробуйте гибридные лозы, такие как Norton, Chardonnel, Chancellor или Baco Noir.
Главное — узнать, что выращивают ваши соседи и с каких лоз производят лучшие вина. Если вы не можете найти местных производителей винограда, позвоните в несколько питомников и узнайте, какие сорта винограда могут хорошо расти на вашем заднем дворе.
Делая общие выводы, vitis vinifera процветает на Западе и Северо-Западе. Он также преуспевает в отдельных местах на юго-западе, среднем западе и северо-востоке (ярким примером является прекрасное белое вино из Мичигана и Нью-Йорка, где озера имеют тенденцию смягчать климат). Vinifera также продемонстрировала ограниченный успех в нишах, которые обычно не славятся качественным производством vinifera. От Вирджинии до Пенсильвании и Мэриленда многие производители имеют ограниченный успех с небольшими виноградниками. Я даже получил электронное письмо год назад от джентльмена, который разводит мулов Пино Нуар в Кентукки. Расскажите о вызове! Из-за суровых зим в Канаде выращивают в основном vitis labrusca, но микроклимат в регионах озера Эри и Онтарио позволяет производить Шардоне и Рислинг, а в Британской Колумбии производятся десертные вина высшего качества. Кажется, что самые хорошие виноградники на Востоке лежат в пределах грубого треугольника, который простирается от Рочестера, Нью-Йорка (на северо-востоке) до Вирджинии (на юге) и виноградников Марты (на восточном побережье). Поскольку я занимаюсь виноградарством в Калифорнии, мой опыт в области v..labrusca и гибридов ограничен. Опять же, следует разыскать местных экспертов и подкупить их хорошим вином.
3. Насколько холодно зимой?
Без серьезной обрезки и насыпи почвы над лозами очень низкие температуры могут убить виноградные лозы сорта vinifera. У сортов vinifera без большого количества зрелой плодовой древесины температура ниже 20 ° по Фаренгейту может убить или повредить почки и побеги. Если зимой становится очень холодно, вы можете выбрать гибридные лозы, которые могут переносить холодные зимы. Фош, например, известен тем, что выживает при низких температурах до -20° F.
Виноградным лозам каждый год нужна холодная погода, чтобы быть здоровыми. У всех лоз есть потребность в охлаждении — если зимой не будет холодно, лозы не впадут в спячку, а в конечном итоге просто сдадутся и умрут. Найти подходящую виноградную лозу для вашего климата так же просто, как найти местных производителей или дружелюбного питомника и попросить полезный совет.
Тепло также необходимо учитывать. Фотосинтез достигает максимума при температуре около 87 ° F. Сверхвысокие температуры могут обжечь растения, высушить виноград и затруднить дыхание и развитие виноградной лозы. Лучшие вина в мире выращивают на самом прохладном краю своего климатического пояса.
4. С какими вредителями я столкнусь?
Обратитесь в местное отделение Ag. Офис расширения и спросите, какие вредители в настоящее время проживают в Вашей области. Какие насекомые могут питаться вашими лозами? Переносят ли какие-либо из них болезни, и если да, то как вы можете защитить свои лозы от инфекции?
Если вы живете в районе, где обитают дикие свиньи, олени, кролики или большие стаи скворцов — и у вас нет забора или сетки, — я бы посоветовал вам не тратить время и силы на виноградник, который будет только кормить диких животных. Есть ли курганы сусликов через каждые пять футов? Лучше начать отлов (или провести исследование, чтобы разработать более гуманный подход).
Возможно, есть полезные насекомые, которых можно выпустить на ваш виноградник пораньше, чтобы к моменту посадки там уже была здоровая популяция «хороших жуков» для борьбы с «плохими». Вместо пестицидов можно выпускать златоглазок, богомолов, пауков, божьих коровок и других полезных насекомых. В долгосрочной перспективе вредители становятся устойчивыми к химическим веществам, и их труднее уничтожить.
5. Заражена ли ваша почва нематодами или филлоксерой?
На данный момент это может звучать как заезженная пластинка, но местные производители и ваш офис Ag Extension могут помочь вам выяснить это. Если это так, вы можете выбрать подвои (например, 5C, 101-14 или 110 R), устойчивые к этим вредителям. Подвой — это, по сути, «нижняя половина» привитой лозы — виноградари обычно используют выносливые корни американской лозы, привитые к «верху» vinifera. Таким образом, вы получаете преимущества устойчивой к вредителям корневой системы и плодов европейского сорта vinifera. Лозы обычно прививаются в питомнике, и их можно заказать в любой мыслимой комбинации. Если вам посчастливилось избавиться от этих вредителей, виноградные лозы можно посадить на собственные корни.
6. Как орошать виноградные лозы?
Является ли моя вода чистой и пригодна ли она для сельского хозяйства? Если вы перфекционист, вы можете протестировать воду (многие компании проверяют воду; загляните в желтые страницы в категории «лаборатории — тестирование»). В целом, вода из шланга подойдет для домашнего виноградника.
Подача воды через землю или «капельное орошение» намного эффективнее, чем спринклерная. Старайтесь не допускать попадания воды на фрукты и виноградные лозы; иначе у вас могут возникнуть проблемы с гнилью и плесенью. Не переливайте. Винный виноград любит достаточное количество воды, чтобы оставаться в живых. Не делайте ранний полив до 1 мая, иначе лозы могут дать листья, но не виноград.
7. Можно ли расчистить землю таким образом, чтобы это было законно и не нарушало естественный баланс участка? Ваш сайт эрозионный?
Помните, что сохранение здоровья и биоразнообразия земли поможет вашим виноградным лозам помочь себе. Природа атакует слабых. Вы хотите, чтобы ваш виноградник был достаточно здоровым, чтобы вредители искали более легкую добычу.
8. Сколько урожая мне нужно для виноделия?
При пяти фунтах урожая с растения (при условии урожайности от низкой до умеренной) вам потребуется от 200 до 250 лоз, чтобы гарантировать, что в «обычный» год у вас будет достаточно плодов для одной 60-галлонной бочки вина плюс еще для топпинг Вы можете использовать это соотношение (250 лоз = 60 галлонов), чтобы рассчитать приблизительный выход вина. Очевидно, что разные лозы и разные почвы дают разный уровень урожая. Вы вполне можете получить больше урожая от своих лоз.
Другое эмпирическое правило заключается в том, что вам нужно около 20 фунтов свежих фруктов на каждый галлон домашнего вина. Если каждая лоза дает пять фунтов, и вы хотите каждый год производить одну партию объемом в пять галлонов из собственного винограда, тогда посадите 20 лоз (плюс несколько дополнительных, на всякий случай).
9. Как я буду подвешивать виноградные лозы?
Это сложный вопрос. Я рекомендую заказать несколько лоз на год раньше и сделать пробный участок, чтобы увидеть, как лозы реагируют на вашу почву, климат и воду. Участки с низкой силой роста (взрослые побеги высотой менее 6 футов) легко обрабатываются с помощью системы «вертикальных побегов» (наборы проводов для направления всех побегов вертикально вверх), в то время как участки с высокой силой роста (зрелые побеги высотой более 6 футов) ) можно оставить «растягиваться» на общей проволочной решетке. Их можно обучить более сложной решетчатой системе; вы найдете их описание во многих справочниках по виноградарству (см. «Ресурсы по выращиванию винограда» в конце статьи).
10. Как я буду ориентировать свой виноградник?
Я большой поклонник фруктов, выращенных на небольшом расстоянии друг от друга — менее восьми футов между рядами и менее 4 футов между растениями — с юго-западной экспозицией. Близкое расстояние поощряет меньшую активность и большую конкуренцию.
Открытость становится все более важной. В местах, где климат почти слишком прохладен для созревания урожая; Воздействие солнечного света может компенсировать прохладную погоду.
Запачкать руки
Подготовить почву до наступления зимы
Предположим, вы прочитали предыдущие предупреждения, ответили на вопросы и изучили местность. Вы вооружены всей необходимой информацией, чтобы начать выращивать собственный винный виноград. Вот еще один список, который нужно решить до первых сильных морозов.
- Попробуйте рыхлить почву перед осенними и зимними дождями — чем глубже, тем лучше. Если почва рыхлая, корни виноградной лозы укоренятся глубже, поскольку они ищут воду и питательные вещества. Этот процесс также покажет, есть ли в вашей почве ограничительные или твердые (глинистые) слои. камни на первых нескольких футах почвы, если вы хотите улучшить дренаж. Это всего лишь рекомендация; большинство почв примут виноградные лозы без этой подготовки. Некоторые из лучших виноградников в мире также укладывают небольшие светлые камни под своими лозами, чтобы отражать свет в полог и сохранять тепло почвы в ночное время. Опять же, в этом нет необходимости, но это выглядит аккуратно и способствует созреванию плода.
- Посадить покровную культуру. Для каждого требования к почве найдется покровная культура. Клевер, подклевер, вика и другие подобные растения фиксируют азот в почве. Рожь, ячмень и другие травы помогут предотвратить эрозию почвы во время зимних дождей. Большинство цветов привлечет полезных насекомых — посадите по периметру виноградника бархатцы для дополнительной органической борьбы с вредителями.
- Позаботьтесь о сусликах, полевках, кротах, оленях, свиньях, кроликах и других позвоночных вредителях. Подумайте об ограждении своего виноградника — если он достаточно мал, вы также можете использовать подземную проволочную сетку (3/4 дюйма или меньше, утопленную по периметру на глубину не менее 2 футов), чтобы не пустить сусликов. Подумайте о том, чтобы держать собаку или кошку (или более одной) вокруг виноградника, чтобы отпугивать оленей, свиней и кроликов. Подумайте о том, чтобы использовать сетку для птиц, когда ваш виноградник созреет и начнут созревать плоды (птицы сначала поедают красные плоды и, кажется, начинают есть около от 17° до 18° Брикса). Совет суслика на этот месяц: сохраните свои старые винные бутылки, раздавите их и бросьте целую перчатку битого стекла в отверстие каждой лозы, которую вы посадите. Острое стекло разорвет руки суслику или полевке, пока они не узнают, что виноградник — это не шведский стол с варварами.
- Составьте план вашего виноградника на бумаге и карандаше. Измерьте, спроектируйте простую систему шпалер и тщательно закажите виноградные лозы. Убедитесь, что вы выбрали лучшую комбинацию сортов и подвоев для вашей почвы и климата, и закажите лозы заранее, чтобы гарантировать, что вы получите нужные материалы. Решите, какое расстояние вы собираетесь использовать между каждой лозой и между каждым рядом лоз. . В наши дни большинство виноградников используют более близкое расстояние. Мой виноградник расположен на расстоянии 8 футов между рядами и 4 фута между каждым растением. Чем ближе лозы друг к другу, тем больше корневая система будет конкурировать за воду и питательные вещества, и тем мельче будут лозы. Меньшие лозы имеют меньшую силу роста, меньше проблем с расползанием и затенением плодов и дают более мелкие и интенсивные плоды. Это особенно верно для Пино Нуар. Расстояние между рядами метр за метром также довольно популярно (3 фута между рядами, 3 фута между растениями) и будет отличным использованием небольшого пространства на заднем дворе. Виноградные лозы придется опрыскивать и ухаживать за ними вручную — хотя вы, возможно, сможете провести небольшую косилку через ряды, чтобы избавиться от сорняков и травы. Если у вас есть квадроцикл и вы планируете использовать его на винограднике, расстояние между рядами должно быть не менее 6 футов, чтобы квадроцикл мог проехать с небольшим пространством с каждой стороны.
- Внесите изменения в почву в соответствии с вашими исследованиями почвы. Попросите местного специалиста по сельскому хозяйству помочь вам выбрать почвенные удобрения, чтобы сделать вашу почву нейтральной (около 7 pH) и сбалансировать требования NPK (азот, фосфор, калий) для виноградных лоз. Эти требования: азот: от 4 до 8 частей на миллион, фосфор: от 30 до 75 частей на миллион и калий: (заменяемый) от 81 до 500 частей на миллион. Смешайте поправки с верхними двумя футами почвы и дайте воде донести их до корней. Я также рекомендую вам прививать молодые лозы грибком микоризы (доступен у поставщиков фермы или в Интернете на сайте www.vamtech.com). Этот полезный корневой гриб значительно улучшает способность виноградных лоз усваивать питательные вещества и воду. Привить растения так же просто, как посыпать корни порошком микоризы перед тем, как бросить лианы в землю. Я бы не рекомендовал использовать химические стерилизаторы почвы, такие как бромистый метил. Они могут убивать нематод и филлоксеру, но также нарушать микробиологический баланс почвы.
- Спланируйте систему орошения, чтобы вода не попадала на листья и плоды, когда это возможно. Для очень маленьких насаждений (100 лоз или меньше) прокопайте борозду вдоль ряда лозы, которую можно заливать каждые несколько недель. Можно даже просто ходить по виноградным рядам со шлангом и каждую неделю давать каждому по лонг-дрону. Тем, кому интересен более сложный способ, предлагаю использовать капельную систему. Во-первых, вы прикрепляете обычный нагрудник к черной ирригационной трубке; трубка проходит по всей длине виноградной лозы на низкой шпалерной проволоке. Другой конец трубки обжимается. Затем вы прикрепляете «капельницы» вдоль шланга. Используйте капельные эмиттеры с компенсацией давления (мой любимый Netafim), чтобы убедиться, что все эмиттеры сбрасывают одинаковое количество воды вверху или внизу склона. Используйте эмиттеры со скоростью один галлон в час на плоских виноградниках и на 30 процентов больше для насаждений на склонах холмов, чтобы обеспечить сток. В течение вегетационного периода большинству лоз требуется около 5 галлонов в неделю для поддержания здорового роста. Один дюйм дождя равен примерно 16 галлонам на растение, так что отнимите время полива из-за дождя. Помните обо всем этом при планировании небольшого виноградника. Это может звучать пугающе, но не волнуйтесь слишком сильно. Виноградные лозы легко выращивать, их трудно убить, и они доставят вам больше удовольствия, чем проблем, если вы правильно обустроите свой виноградник. Будьте снисходительны к себе в течение первых трех лет — у лоз будет несколько проблем, но их решение поможет вам понять, что нужно вашему винограднику.
Как открыть собственный виноградник — советы и рекомендации
Orchard Valley Supply предоставляет лучшие материалы, которые могут понадобиться при строительстве виноградника. Независимо от того, сажаете ли вы пару рядов винограда на своем заднем дворе или хотите заложить акр или больше, у нас есть все ведущие бренды в отрасли, которые вам понадобятся для начала работы. Мы ценим возможность и ту небольшую роль, которую мы играем в том, чтобы сделать ваш виноград лучшим, каким он может быть.
Прежде чем вы начнете покупать продукты, необходимые для строительства вашей шпалеры для виноградников и поддержки роста и производства вашего винограда, важно задать себе эти вопросы, которые в конечном итоге сформируют ваш виноградник. Помните, что каждый виноградник будет индивидуален. Если у вас есть вопросы к нам, мы постараемся на них ответить. Тем не менее, мы всегда рекомендуем либо поговорить с местным агентом по распространению сельскохозяйственных знаний, либо с другими местными производителями, чтобы получить реальное представление о том, что может повлиять на ваш виноградник.
Вопросы, которые следует задать перед постройкой виноградника:
- Провели ли я оценку почвы на наличие питательных веществ и потенциальных проблем?
В этом нет ничего высокотехнологичного. Возьмите лопату и выкопайте яму (около метра в глубину). Соскребите землю со стороны отверстия и положите ее в большой пакет с застежкой-молнией. Обязательно получите два образца; один с глубины 1-12 дюймов, а второй с 24 дюймов и ниже. Обратитесь к местному агенту по развитию сельского хозяйства, чтобы получить лабораторию, которая может оценить образец вашей почвы на наличие винного винограда. Нейтральный pH около 7 остается оптимальным наряду с хорошо дренированной почвой.
- Как местная погода повлияет на мои лозы?
В идеале требуется от 150 до 200 безморозных дней, чтобы получить зрелые плоды виниферы. Ключ в том, чтобы узнать, что сажают ваши соседи и какие лозы производят лучшие вина. Если вы не можете найти местных производителей винограда, позвоните в несколько питомников и узнайте, какие сорта винограда лучше всего подходят для вашего района.
- С какими вредителями я столкнусь?
Опять же, это еще одна прекрасная возможность связаться с вашим местным агентом по распространению сельскохозяйственных знаний. Задайте им следующие вопросы: Какие виды вредителей в настоящее время обитают в вашем районе? Какие насекомые могут питаться вашими лозами? Переносят ли какие-либо из них болезни, и если да, то как вы можете защитить свои лозы от инфекции? Помимо насекомых, ваш фрукт может привлечь диких свиней, оленей, кроликов или стаи птиц. Мы пришли к выводу, что ограждение, сетка или и то, и другое являются хорошими средствами контроля над дикой природой в дополнение к шумовым, запаховым, вкусовым и отпугивающим устройствам, чтобы препятствовать тому, чтобы животные уничтожали ваш урожай.
- Как будут орошать виноградные лозы?
Полив виноградных лоз через землю или с помощью «капельного орошения» намного эффективнее, чем с помощью дождевателя. Старайтесь не допускать попадания воды на фрукты и виноградные лозы; в противном случае у вас могут возникнуть проблемы с гнилью и плесенью. Винный виноград любит достаточное количество воды, поэтому будьте осторожны, чтобы не перелить его. В общем, ранний полив до 1 мая может дать листья, но не виноград.
- Сколько урожая мне нужно для виноделия?
Существует множество факторов, влияющих на сбор урожая винограда, и каждый из них может повлиять на количество вина, которое вы можете получить из своих фруктов. Вы можете применить эти простые соотношения, чтобы определить, сколько лоз вам понадобится для производства определенного количества вина.
- 20 фунтов. свежих фруктов = 1 галлон домашнего вина
- 250 лоз = 60 галлонов вина (из расчета 5 фунтов свежих фруктов на одно растение)
- Как мне подвязать виноградные лозы?
Отличный вопрос! Существует несколько различных вариантов выбора типа решетчатой системы, которую вы будете использовать. Многие из факторов, влияющих на выбор варианта шпалер, зависят от конкретного места и связаны с личными предпочтениями и стоимостью, как почти со всем.
В большинстве случаев есть два варианта шпалерных стоек: деревянные и металлические (некоторые люди могут использовать их комбинацию). Деревянные столбы использовались на виноградниках гораздо дольше, чем металлические; однако металлические опоры для лески десятилетиями использовались на калифорнийских и французских виноградниках.
- Что на первом месте? Посадить мои лозы или построить шпалеру?
Общее эмпирическое правило заключается в том, что молодой лозе требуется три года, чтобы созреть и дать плоды, необходимые для виноделия. Часто вы можете посадить виноградные лозы перед тем, как построить шпалеру и начать процесс обучения. Orchard Valley Supply предлагает различные тренировочные колья, в том числе бамбуковые, стекловолоконные и металлические, которые помогают тренировать ваши лозы вертикально.
- Как мне разместить свой виноградник?
Вопросы о расположении виноградников всегда сложны, так как мы не можем быть там и видеть точные параметры, с которыми вы работаете. Поскольку каждый развивающийся виноградник зависит от конкретного места, мы рекомендуем обратиться к местному агенту по развитию сельского хозяйства или назначить встречу с консультантом, чтобы удовлетворить ваши уникальные потребности.
Как построить систему шпалер
Система шпалер служит основой для обучения и поддержки виноградников. Крайне важно, чтобы вы уделили достаточное количество времени рассмотрению наилучшей системы для вашей ситуации. В идеале, вы хотите, чтобы решетчатая система могла поддерживать большие урожаи и сильные ветры, а также прослужить 15 или более лет при обычном обслуживании.
Основные компоненты шпалеры:
Столбы: Дерево, металл (предпочтительно сталь) и другие материалы.
- Орчард Вэлли Поставка лучших сортов древесины со всей страны. У нас есть доступ к южной желтой сосне, красной сосне и скрученной сосне, обработанным CCA.
- Наши стальные столбы сделаны в Америке, прямо здесь, в Соединенных Штатах, а не из-за границы.
- Другими примерами решетчатых конструкций являются система Open Lyre и использование решетчатых стоек.
Установка решетки может быть сложной и трудоемкой. В зависимости от имеющихся у вас ресурсов, вы можете обнаружить, что вам придется вбивать столбы вручную или в некоторых случаях при установке большого количества столбов вам может понадобиться арендовать гидравлический привод, который быстро справится с этими столбами. Чтобы немного упростить задачу, мы предлагаем несколько вариантов, которые помогут более эффективно вбивать в землю как стойки, так и анкеры. К ним относятся: заглушки привода, опорный привод, переходник для грунтового анкера, запорная пластина для грунтового анкера, приводной инструмент для грунтового анкера и набор инструментов для каменистого грунтового анкера.
Прочная конструкция концевой стойки:
- Анкеровка: идеально подходит для рядов менее 600 футов (земляной анкер, опорная стойка, анкер концевой стойки, захват ® грунтовый анкер, каменистый грунт якорь).