Хмель растение применение: полезные и опасные свойства, химический состав, применение, выращивание

Лечебные свойства шишек хмеля

Хмель обыкновенный достаточно популярное растение, использующееся в пищевой, медицинской и косметологической промышленности. Он часто выращивается как декоративная приусадебная зелень, украшающая фасады загородных домов и дач. Он имеет множество народных названий: хмиль, хмелица, горкач, виноград дикий.

Описание растения и лекарственного сырья
Хмель — это двудомная многолетняя лиана с длинным ползущим корневищем. Тонкий стебель достигает в длину семь метров, имеет грани, покрытые крючковатыми шипами, которыми он цепляется за опору.
Листья крупные, супротивные, черешковые, по форме округлые или овальные, трёх, четырёх или пятиглубокопальчатолопастные, основание сердцевидное, край листа пильчатый, верх шероховатый.
Мужские цветки жёлтые с зелёным оттенком, небольшого размера, соцветия повислые метёлки.
Женские цветки имеют прицветники и собраны в короткие колоски. При созревании соплодия покрываются жёлтыми желёзками и приобретают яйцевидную форму, напоминающую шишку.
Плод орешек.
Цветёт с начала июля по конец августа, плоды созревают с августа по сентябрь.
Встречается на территории Евразии в тенистых лесах и оврагах, избегает засушливых участков, предпочитает долины рек и ручьёв.
Повсеместно культивируется для пищевой промышленности: шишки используются в хлебопечении и пивоварении. Поэтому растение получило название пивной хмель.
Используются соплодия — хмелевые шишки. Их собирают, не дожидаясь полного созревания, пока они имеют зеленоватую окраску, а прицветники не раскрылись. Сырьё сушат теневой сушкой на улице или в помещении с вентиляцией.
Отдельно используется секрет желёзок, под названием лупулин, его иногда называют липучками. Он получается при встряхивании и просеивании сухих шишек, выглядит как золотисто-жёлтый порошок, составляет от 7 до 16% массы сырья. Посетители и работники плантаций хмеля, впервые ставшие свидетелями цветения растения, никогда не забудут это удивительное зрелище. Начало цветения ознаменуется появлением в воздухе золотого дождя, это падает вниз золотистая пыль из желёзок.

Шишки хмеля богаты веществами с лечебными свойствами:
— смолистые вещества до 26%, эфирное масло до 1%, флавоноиды, кумарины, дубильные соединения около 3%, следы алкалоидов;
— витамины тиамин, пиридоксин, ниацин, рутин;
— макроэлементы кальций, калий, магний, железо;
— микроэлементы марганец, цинк, молибден, медь, хром, алюминий, селен, бор, йод.

Лечебное действие
Несомненно самым главным лекарственным действием шишек хмеля является успокаивающее, оно обусловлено наличием в них лупулина.
Флавоноиды и витамины снимают воспаление, в том числе аллергического характера, укрепляют капилляры, снимают болевые ощущения, обладают заживляющим действием.
Гормоноподобные соединения в составе шишек хмеля обладают действием, схожим с человеческим гормоном эстрогеном.
Хмель принимает участие в регуляции процесса превращения веществ в энергию в организме человека. Оказывает влияние на обмен жиров, воды и минеральных соединений, увеличивает скорость оттока мочи.
Ускоряет процессы восстановления верхнего слоя кожи и слизистых, улучшает развитие волосяных фолликул, обладает антибактериальным и противогрибковым свойством.

Действие:
— успокаивающее
— способствует снятию боли
— способствует засыпанию
— способствует выработке эстрогенов
— усиливает рост волос
— улучшает состояние кожных покровов
— нормализует процессы пищеварения
— регулирует водный обмен

Применение:
­- заболевания нервной системы с преобладанием возбудимости
— расстройства сна, в том числе бессонница
— повышенная раздражительность
— стресс
— вегетативно-сосудистые расстройства
— климактерический период
— болезни сердца и сосудистой системы, в том числе гипертония
— гастриты, гастроэнтериты, холециститы, гепатиты, язвенная болезнь желудка
— плохой аппетит
— выпадение и плохой рост волос
— перхоть
— экзема, угри, нейродермит, аллергические проявления и зуд
— заболевания мочевыводящих путей и почек
Соплодия хмеля могут применяться отдельно и в составе сборов.
Не рекомендуется превышать указанное в рецепте количество. Передозировка вызывает ощущение усталости, отсутствия сил, расстройство пищеварения, тошноту и рвоту.
Для улучшения сна можно сшить подушку или мешочек и заполнить шишками хмеля. Во время сна положить рядом с подушкой, на день прятать в полиэтиленовый пакет.

польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие хмель

Хмель – растение, которое издавна знакомо людям своими положительными свойствами. В кулинарной практике используются шишки хмеля. Небольшие кудрявые плоды с мягкими светло зелеными чешуйками-лепестками расцветают в конце июня – начале июля. У хмеля тонкий приятный аромат, терпкий горьковатый вкус.Одним из основных направлений использования шишек хмеля является хлебопечение. На базе плодов этого растения изготавливают жидкие дрожжи, используемые для выпечки определенных сортов хлеба. Делают на основе хмеля и напитки.

Хмель: польза для организма

1. оказывает противовоспалительное действие;
2. помогает бороться с инфекциями;
3. ускоряет метаболизм;
4. блокирует процесс мутации клеток в организме;
5. препятствует развитию депрессий;
6. укрепляет волосы и ногти;
7. оказывает лечебное действие на ЖКТ.

Свойства хмеля оценены еще древними медиками. Например, европейский лекарь Парацельс считал хмель лучшим лекарством для лечения желудка. В народной медицине разных стран мира шишки хмеля применяются для лечения эпилепсии, неврастении, бессонницы. Хмель помогает устранить отеки мягких тканей, выравнивает давление, устраняет головную боль.

Хмель: вред и противопоказания

• индивидуальная непереносимость продукта;
• беременность;
• период лактации;
• детский возраст до 12 лет;
• некоторые заболевания сердечнососудистой системы.

Важно учитывать, что неправильное или чрезмерное употребление хмеля может привести к негативной реакции организма в виде головных болей, тошноты, головокружения, обморока. Не стоит злоупотреблять этим растительным компонентом в целях получения лечебного эффекта. Необходима консультация специалиста!

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

• 609 Ккал.

Энергетическая ценность

• белки – 18,6 г;
• жиры – 53,7 г;
• углеводы – 13 г.

Химический состав

• пищевые волокна – 7 г;
• зола – 3,7 г.

Витамины

• А – 3 мкг;
• В4 – 52,1 мг;
• В9 – 40 мкг;
• Е – 24,6 мг;
• РР – 6,2 мг.

Минералы

• калий – 748 мг;
• кальций – 273 мг;
• натрий – 10 мг;
• магний – 234 мг;
• сера – 178 мг;
• фосфор – 473 мг;
• селен – 2,5 мг;
• йод – 2 мкг;
• фтор – 91 мкг.

Биоактивные вещества

• эфирное масло.

Удобрение растений хмеля — Информация о требованиях к удобрениям для хмеля

Главная › Съедобные сады › Овощи › Хмель

Хмель

Автор: Эми Грант

Изображение arkady2013

Хмель ( Humulus lupulus ) – быстрорастущий многолетний сорт. (Нет, это не опечатка — лианы цепляются за предметы усиками, а лианы карабкаются по жестким волоскам). Устойчивый к зонам 4-8 USDA, хмель может вырасти до колоссальных 30 футов (9 м) за год! Чтобы достичь такого удивительного размера, неудивительно, что они любят, чтобы их время от времени кормили. Каковы требования к удобрениям для хмеля? Следующая статья содержит руководство по удобрению хмеля о том, как и когда подкармливать растения хмеля.

Справочник по удобрениям для хмеля

Требования к удобрениям для хмеля включают макроэлементы азота, фосфора и калия. Для роста необходимы и другие микроэлементы, такие как бор, железо и марганец. Правильные питательные вещества должны быть в почве до посадки, но иногда их необходимо пополнять или добавлять в течение вегетационного периода, поскольку хмель использует пищу для роста и производства.

Проведите тест почвы на участке, где будет расти хмель, если вы не собираетесь использовать стандартные нормы внесения удобрений. Проверяйте каждый год весной. Возьмите несколько образцов из области, чтобы получить точные показания. Затем вы можете протестировать их самостоятельно или отправить в испытательную лабораторию. Это даст вам точную информацию о том, где именно вашей почве не хватает питательных веществ, чтобы вы могли предпринять шаги, чтобы исправить это.

Как и когда подкармливать растения хмеля

Азот необходим для здорового роста стеблей. Стандартная норма внесения составляет от 100 до 150 фунтов на акр (45-68 кг на 4000 м ² ) или около 3 фунтов азота на 1000 квадратных футов (1,4 кг на 93 м ² ). Если результаты анализа почвы показывают, что уровень азота ниже 6 частей на миллион, добавьте азот в соответствии со стандартной нормой внесения.

Когда следует вносить азотные удобрения для растений? Вносите азот с конца весны до начала лета в виде коммерческого удобрения, органического вещества или навоза.

Фосфор требуется в гораздо меньших количествах, чем азот. Растения хмеля имеют низкую потребность в фосфоре, и фактически подкормка растений хмеля дополнительным фосфором малоэффективна. Тест почвы покажет вам, действительно ли вам нужно вносить какой-либо дополнительный фосфор.

Если результат меньше 4 частей на миллион, добавьте 3 фунта фосфорных удобрений на 1000 квадратных футов (1,4 кг на 93 м ² ). Если результаты находятся в пределах от 8 до 12 частей на миллион, удобряйте из расчета от 1 до 1,5 фунтов на 1000 квадратных футов (0,5–0,7 кг на 9 м²).3 м ² ). Почвы с концентрацией более 16 частей на миллион не нуждаются в дополнительном фосфоре.

Калий является следующим по важности элементом для выращивания хмеля. Удобрение растений хмеля калием обеспечивает здоровое образование шишек, а также здоровье побегов и листвы. Стандартная норма внесения калия составляет от 80 до 150 фунтов на акр (36-68 кг на 4000 м ² ), но ваш тест почвы поможет определить точное соотношение.

Если результат теста находится в диапазоне от 0 до 100 частей на миллион, удобрение с содержанием калия от 80 до 120 фунтов на акр (36-54 кг на 4000 м ² ). Если результаты показывают, что уровень составляет от 100 до 200 частей на миллион, применяйте до 80 фунтов на акр (36 кг на 4000 м ² ).

Последнее обновление статьи: 09.02.23

Подробнее о хмеле

Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Вам также может понравиться…

Программа HOPS – Центр развития и инвалидности

Возможности садоводства в науках о растениях (HOPS)

С осени 2022 г. по весну 2023 г.

Проект HOPS представляет собой двухсеместровую (приблизительно 32 недели) учебную программу, целью которой является обучение и поддержка лиц с ограниченными возможностями в приобретении необходимых навыков и опыта в подготовке к работе для успешного перехода к конкурентоспособной Комплексная занятость в садоводстве. У студентов есть возможность пройти сертификацию на государственном/национальном уровне. Программа сосредоточена главным образом на четырех из пяти основных областей Pre-ETS, которые включают:

• Исследование карьеры – Учащиеся, зачисленные в программу HOPS, принимают участие в презентациях от сотрудников на местах, получают представление о карьере и условиях трудоустройства посредством курсовой работы и волонтерства в различных отраслевых условиях трудоустройства, связанных с их интересами в области карьеры.
• Work-Based Learning – Студенты участвуют как в волонтерской деятельности, так и в семестровых практических занятиях, чтобы предложить помощь местным некоммерческим организациям и на рабочих местах, связанных с их карьерой.
• Готовность к работе – Учащиеся проходят инструктаж по развитию навыков трудоустройства, социализации и межличностного общения, а также самостоятельной жизни.
• Самоадвокация – Учащимся предоставляется прямое обучение самоадвокации, личным практикам и конкретным материалам, связанным с работой/карьерой, а также навыкам самостоятельной жизни. Этому обучению способствует наставничество (сотрудники программы, которые являются студентами Техасского университета A&M).

Двадцать пять (25) претендентов будут отобраны для участия. Лица, зачисленные в программу, посещают специально разработанные занятия в кампусе Техасского университета A&M. Студенты посещают занятия вместе с традиционными студентами Texas A&M как в осенний, так и в весенний семестр.