Можно ли греть в микроволновке кефир: Можно ли греть кефир в микроволновке? — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

Содержание

список запрещённой посуды и еды

Главная » Бытовая техника

Бытовая техника

На чтение 3 мин Просмотров 29к. Опубликовано 16.09.2019
Обновлено 16.09.2019

Микроволновка для многих хозяек является одной из незаменимых вещей быту. Но существуют некоторые правила эксплуатации техники. Например, некоторые продукты, посуду и упаковку нельзя разогревать в микроволновой печи. Этот список необходимо запомнить, дабы избежать неприятных последствий.

Что нельзя греть в микроволновке: запрещённые продукты

Существуют такие блюда и продукты, которые категорически запрещено разогревать в микроволновой печи, поскольку это может привести не только к потере витаминов и полезных веществ, но и к негативным последствиям для здоровья.

Варить яйца в микроволновке нельзя, поскольку в ней вырабатывается тепло, которое создаёт большое давление на скорлупу, из-за чего она может взорваться. Но также не следует класть в микроволновку и варёный продукт. Когда белок начинает нагреваться, он не просто теряет свои полезные свойства, а может стать опасным для здоровья человека.

Зелень, шпинат и листья салата. При нагреве продукты вянут, теряют витамины и могут стать причиной отравления.

Ягоды и фрукты также не стоит греть в микроволновке, даже размораживать не советуют. Так как теряются не только полезные свойства, но и начинают вырабатываться канцерогенные вещества. А сочные ягоды или фрукты и вовсе могут взорваться, как яйца.

Курица. Если приготовленное блюдо полежало в холодильнике, то при повторном разогреве белок теряет свою структуру и превращается в опасный продукт, который может вызвать проблемы с пищеварением. В таких случаях рекомендуют есть курицу холодной или сделать из неё салат.

Грибы вообще рекомендуют съедать сразу после приготовления. Если же они остались на следующий день, то разогреть лучше в духовке или на плите.

Молоко и кефир также не следует разогревать в микроволновке, поскольку при нагревании все лакто- и бифидобактерии погибают, кисломолочные продукты сворачиваются и теряют полезные свойства. Нельзя разогревать молоко и кефир в упаковке, потому что она вообще не предназначена для таких манипуляций и может выделять опасные вещества.

Если мёд засахарился, его лучше разогреть на водяной бане, чем в микроволновке. Потому что при нагреве в этом приборе все полезные вещества испарятся.

Замороженное мясо также нельзя разогрева. Лучше разморозить его под горячей водой или при комнатной температуре. Если положить мясо в микроволновую печь, то разморозятся только края, превратясь в варёную кашу, а середина останется ледяной.

Какую посуду запрещено ставить в микроволновку

При пользовании этим бытовым предметом важно не только, что вы греете, но и в чём. Посуда тоже должна соответствовать требованиям.

Не рекомендуется греть пластиковые тарелки. При нагреве такая посуда выделяет канцерогены, которые могут попасть в пищу и вызвать отравление или развитие болезней. Также пластик низкого качества может плавиться от высоких температур в печи и попасть в еду.
Посуда с позолотой — использование таких тарелок может вызвать возгорание бытового прибора. Волны, которые излучает СВЧ, могут начать воздействовать с металлами на тарелке, что вызовет искру, и, в дальнейшем, возгорание. Это небезопасно не только для прибора, но и для человека.
Металлическая посуда, ложки и вилки запрещены в использовании, поскольку они отражают микроволны печи, и могут вызвать пожар или взрыв. В лучшем случае испортится техника, а в худшем — травмируется человек.
Нельзя использовать фольгу, поскольку это тоже металл и вызывает искру при взаимодействии с волнами СВЧ.

Идеальный вариант — это специализированная посуда для микроволновых печей, которую можно приобрести в магазине.

При правильном использовании этой бытовой техники можно избежать негативных последствий и не нанести вред своему здоровью.

Автор: Инна Лукшина

1Приготовление теста начинается с кефира. Кефир нужно налить в кастрюлю и поставить на плиту, включив маленький огонь. Сразу же в него всыпать соду. Гасить ее не нужно, она погасится кислотами кефира. Как только кефир немного нагреется, сода вступит с ним в реакцию, и подниматься пышной пеной.

5На разогретую сковороду, смазанную растительным жиром, выливать по неполной половине теста и немного его распределить по кругу сковороды. Выпекать блины на медленном огне. Как только начнут появляться лопающиеся пузырьки, блин нужно перевернуть. Если жарить блинчики на блинной сковороде с антипригарным покрытием, маслом смазывать ее не надо.

рецепт нормальный, делал 3 раза, 2 были идеальными, 1 раз провал полнейший, кое-как на аладьи тянет, а не на панкейки, похоже суть в ингредиентах… например первые разы готовил на дешевом кефире обычном, а последний раз на кефире из ВкусВилла… последний начал мгновенно сворачиваться при нагреве с содой… и еще есть косяк в рецептуре — 2. 5 стакана, о каких стаканах речь? 200г? 250? 300? учитывая по тому что получается надо считать 200г стаканы, иначе будут просто булочки уже, а не панки

Готовила в первый раз. Получилось, но…
Меньше муки, на глаз где-то ложки 10-12 столовые. Масло меньше, столовую ложку достаточно. Кефир грела в микроволновке и после добавила соду и перемешала, разрыхлитель не добавляла. Выпекались на сухой сковороде, всё хорошо, не подгорело, не сырое. Маслом можно не смазывать, достаточно того, что в тесте есть масло. Получилось вкусно.

Первый способ, на мой взгляд, самый лучший. Разогрейте его быстро и бережно, не пастеризуя и не добавляя лишних бактерий, вызывающих порчу. Все равно может появиться больше бактерий, вызывающих порчу, но не так сильно, как при втором способе.

Давать молоку отстояться до тех пор, пока оно не станет комнатной температуры, не рекомендуется, так как это может привести к появлению избыточных бактерий, вызывающих порчу, что может привести к дисбалансу или неприятному вкусу кефира.

Пастеризация не обязательна и не идеальна. Чем больше его пастеризуют, тем более стерильным он становится. Это нормально при приготовлении йогурта, так как это помогает более слабым йогуртовым бактериям лучше развиваться. С кефиром это не нужно . Кефирные грибки адаптированы для обработки сырого молока со всеми этими сырыми бактериями и ферментами, полностью нетронутыми. Нет необходимости в дальнейшей пастеризации.

При тестировании мы заметили немного больший рост в молоке, подогретом до комнатной температуры. Как ни странно, другие люди также испытывают больший рост. Возможно, шок от холодного молока немного останавливает рост.

Также нет существенной разницы. Когда мы провели наш тест, толщина была очень похожей. Во всяком случае, кефир из холодного молока был немного гуще. Вероятно, это было связано с тем, что в нем было немного меньше сыворотки.

Да, вы можете использовать молоко прямо из холодильника, и большинство людей используют этот метод при приготовлении кефира. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что холодное молоко немного шокирует зерна и может замедлить их рост. В течение 24 часов они восстанавливаются, и разница во вкусе или толщине очень мала.

Подогрев молока может немного помочь росту зерна, но, с другой стороны, это может вызвать больше проблем с бактериями порчи или сделать молоко более стерильным при пастеризации. Так что, в конце концов, это, вероятно, не стоит того, если вы не хотите оптимизировать скорость роста.

Молочный кефир — это пробиотический напиток, приготовленный либо из молочных кефирных зерен, либо из порошкообразной кефирной закваски. Молочные зерна кефира (после активации) и Кефирная закваска можно использовать для культивирования молочного или кокосового молока. Если вы хотите культивировать сахарную воду, сок или кокосовую воду, вы можете найти советы для этого в нашем разделе советов экспертов по приготовлению водного кефира в домашних условиях.

A. Вкус готового кефира сильно различается в зависимости от типа используемого молока и продолжительности культивирования. Молочный кефир может иметь кислый вкус и шипучую консистенцию. Если вы еще не пробовали кефир, рекомендуем приобрести кефир в продуктовом магазине на пробу перед покупкой закваски.

A. Как и во всех культивируемых и ферментированных пищевых продуктах, в готовом продукте обычно присутствует небольшое количество природного спирта. Хотя количество будет варьироваться от партии к партии, для типичного периода пивоварения количество должно быть довольно низким.

Кефирные зерна состоят из бактерий и дрожжей, находящихся в симбиотических отношениях. Термин «кефирные грибки» описывает только внешний вид культуры. Кефирные грибки не содержат настоящих «зерен», таких как пшеница, рожь и т. д.

При надлежащем уходе кефирные грибки можно использовать неограниченное время для приготовления кефира. Порошковая закваска может быть повторно использована для нескольких партий, но в конечном итоге ее культивирование прекратится.

A. Хотя пробиотики могут варьироваться в зависимости от каждой партии, приготовленной с молочными кефирными зернами, список бактерий и дрожжей, обычно встречающихся в молочных кефирных зернах, можно найти в Состав молочного кефирного зерна: бактерии и дрожжи.

A. Да, молочные кефирные грибки можно использовать повторно. Как только партия молочного кефира закончила культивирование, просто удалите зерна молочного кефира и поместите их в свежее молоко. Порошкообразная закваска для кефира также может быть использована несколько раз. Просто следуйте инструкциям по приготовлению кефира с использованием закваски Direct Set.

A. В случае молочных кефирных грибков домашний кефир будет содержать большее количество пробиотиков, чем коммерческий кефир, приготовленный из порошкообразной закваски. Приготовление кефира в домашних условиях стоит значительно дешевле, чем приготовление кефира в магазинах, и вы полностью контролируете молоко, которое используете (органическое, негомогенизированное, сырое и т. д.).

A. Приготовление молочного кефира не требует специального оборудования. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей статьей «Выбор оборудования для приготовления молочного кефира» для получения дополнительной информации о расходных материалах, которые вам понадобятся для приготовления молочного кефира в домашних условиях.

A. Для приготовления молочного кефира в домашних условиях вам потребуется молоко и закваска (молочные кефирные зерна или кефирная закваска). кефир должен активировать ваши зерна. После активации зерен вы сможете регулярно готовить кефир, следуя этим инструкциям.

A. Процесс регидратации может занять до 7 дней. Обязательно следуйте Инструкциям по активации молочных кефирных зерен. В течение первых нескольких дней на поверхности молока может образоваться избыточный рост дрожжей или слой пены или пены. Это нормально, как и запах свежих дрожжей.

A. Молоко, используемое каждый день для регидратации кефирных грибков, можно употреблять или использовать для приготовления пищи, если оно выглядит, пахнет и имеет приятный вкус. Кроме того, вы можете отказаться от любого молока, использованного во время регидратации.

A. Во многих домах поддерживается более низкая температура, особенно зимой. Советы о том, как поддерживать температуру в пределах надлежащего диапазона, см. в нашей статье Уход за стартовыми культурами в холодную погоду.

A. Мы рекомендуем использовать 1-2 чайные ложки зерен для сквашивания до 4 чашек молока. Некоторые клиенты сообщают, что могут культивировать 4 чашки молока, используя всего ½ чайной ложки зерен. Отрегулируйте количество зерен, чтобы избежать чрезмерного культивирования и придать лучший вкус.

Дополнительные зерна можно использовать для культивирования другой банки кефира, поделиться с друзьями, съесть, смешать в коктейли или высушить и хранить в сухом молоке в герметичном контейнере в холодильнике в качестве резерва.

A. Нет. Нет необходимости промывать зерна, если они не перестают эффективно производить кефир (что иногда может быть связано с накоплением дрожжей на зернах). Если возникает необходимость промыть зерна, по возможности используйте фильтрованную воду, чтобы избежать химического воздействия.

А. Приготовление полной кварты не требуется. Многие из наших клиентов считают, что изготовление партий по 1 пинте лучше отвечает их потребностям. Чтобы узнать больше о том, как замедлить приготовление молочного кефира или приготовить меньшие порции, прочитайте наше руководство «Как замедлить приготовление молочного кефира + делать порции меньшего размера».

A. Мы предостерегаем от постоянного хранения кефирных грибков в холодильнике. Низкие температуры замедляют рост кефирных грибков, переводя их в состояние спячки. Кефирным грибкам бывает очень тяжело регулярно класть их в спячку, а потом выходить из нее. Это может нарушить баланс дрожжей и бактерий, а также сделать кефирные грибки менее эффективными и надежными.

Если уход за кефирными грибками каждый день или через день невозможен, рассмотрите возможность использования для приготовления кефира порошковой кефирной закваски, а не кефирных грибков. Этот продукт требует значительно меньше ухода, чем кефирные грибки.

A. Известно, что молочные кефирные грибки размножаются, но иногда они не хотят этого делать. Даже если они не размножаются, при правильном уходе кефирные грибки можно использовать многократно для заваривания молочного кефира. Обычно кефирным грибкам требуется от 6 до 8 недель после регидратации, чтобы начать размножаться. Подробнее о размножении зерен молочного кефира.

A. Многие клиенты добились успеха, используя высококачественное сухое молоко, такое как Capramilk, для заквашивания молочного кефира. Сухое молоко других марок сильно перерабатывается и может не иметь хороших результатов.

A. У нас есть много клиентов, которые сообщают об отличных результатах, используя наши молочные кефирные зерна для приготовления кефира из козьего молока. Вот несколько соображений, которые следует учитывать при приготовлении кефира из козьего молока.

А. Возможно. Безлактозное молоко на самом деле не безлактозное, но в него добавлена лактаза, которая облегчает переваривание лактозы. Мы не гарантируем успеха с этим молоком. Избегайте ультрапастеризованного молока для приготовления молочного кефира.

A. Да, зерна кефира можно использовать для культивирования кефира из кокосового молока, хотя этот метод не будет полностью безмолочным. Чтобы приготовить кефир из кокосового молока с использованием зерен молочного кефира или безмолочный вариант, обратитесь к нашему рецепту Как приготовить кефир из кокосового молока.

A. Миндальное молоко — проблема. Мы не обнаружили, что какая-либо из кефирных культур хорошо работает с миндальным молоком. Хотя многие пытались использовать молочные кефирные зерна или другие методы культивирования миндального молока, результаты, как правило, нежелательны и противоречивы.

A. «Слишком чистое» молоко, такое как ультрапастеризованное/ультрапастеризованное молоко или молоко, нагретое в микроволновой печи, может быть слишком стерильным для использования молочных кефирных грибков в качестве питания.

список запрещённой посуды и еды

Что нельзя греть в микроволновке: запрещённые продукты

Какую посуду запрещено ставить в микроволновку

Панкейки на кефире рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Как приготовить легкий и полезный ужин за 20 минут

Как приготовить шарлотку с клубникой

Холодное молоко или молоко комнатной температуры для приготовления кефира?

Молочный кефир FAQ — Закваски для здоровья

ОСНОВЫ О МОЛОЧНОМ КЕФИРЕ + КЕФИРНЫЕ ЗАСТАВКИ

ЧТО ТАКОЕ МОЛОЧНЫЙ КЕФИР?

В. Какой вкус у кефира?

В. Сколько алкоголя содержит молочный кефир?

В. Имеет ли молочный кефир те же преимущества, что и водный кефир?

В. Что такое молочные кефирные зерна?

В. Какие ингредиенты входят в состав молочных кефирных грибков?

В. В чем разница между кефирными грибками и порошковой кефирной закваской?

В. Какие штаммы дрожжей и бактерий содержит молочный кефир?

В. Можно ли повторно использовать молочные кефирные зерна? Можно ли повторно использовать порошкообразную кефирную закваску?

В. Как долго хранятся молочные кефирные грибки? Как долго хранится порошковая кефирная закваска?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛОЧНОГО КЕФИРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

В. Зачем мне делать молочный кефир самостоятельно?

В. Я хочу есть кефир, но у меня аллергия на молочные продукты. Что я могу сделать?

В. Содержит ли домашний молочный кефир глютен?

В. Какие материалы мне нужны для приготовления молочного кефира?

В. Как производится молочный кефир?

В. Сколько времени требуется, чтобы зерна молочного кефира регидратировались и начали делать кефир?

В. Что делать с молоком, используемым для регидратации кефирных грибков

В. Как я узнаю, когда из кефирных зерен получается кефир?

В. Сколько времени нужно, чтобы приготовить молочный кефир?

В. В моем доме холоднее 68°F, как мне приготовить молочный кефир?

В. Нужно ли перемешивать кефир в процессе заквашивания?

В. Как узнать, успешно ли я приготовил кефир? Как узнать, не следует ли мне его пить?

УХОД ЗА КЕФИРНЫМИ ЗЕРНАМИ

В. Нужно ли мыть банку/контейнер между партиями кефира?

В. Могу ли я использовать металлическое сито для кефирных грибков?

В. Каково рекомендуемое соотношение зерна и молока для заквашивания молочными кефирными грибками?

В. Нужно ли промывать зерна между партиями?

В. Нужно ли каждый раз готовить полный литр кефира или можно делать порции меньшего размера?

В. Могу ли я делать кефир только один раз в неделю, а в остальные дни хранить кефирные грибки в холодильнике?

В. Будут ли молочные кефирные грибки размножаться?

В. Можно ли заквашивать кефир в темном шкафу или на окне (на свету)?

В. Если я готовлю другие закваски (йогурт, закваску, чайный гриб и т. д.), на каком расстоянии друг от друга нужно хранить кефирную закваску?

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КЕФИРНЫХ ЗЕРЕНОК В РАЗНЫХ МОЛОКАХ

В. Можно ли культивировать молочные кефирные грибки в молоке, приготовленном из сухого молока?

В. Можно ли культивировать кефирные грибки в козьем молоке?

В. Можно ли культивировать молочные кефирные грибки в безлактозном молоке?

В. Можно ли выращивать кефирные грибки в кокосовом молоке?

В. Можно ли выращивать кефирные грибки в миндальном молоке?

В. Можно ли использовать ультрапастеризованное (ультрапастеризованное) молоко для приготовления молочного кефира?

В. Можно ли использовать негомогенизированное молоко для приготовления кефира?

Добавить комментарий Отменить ответ